คุณสามารถทำอะไรจากส้มได้อย่างรวดเร็ว? น้ำมันอาบน้ำส้ม เครื่องดื่มเปลือกส้ม

คุณสามารถทำอะไรจากส้ม? มีตัวเลือกเครื่องดื่มและอาหารต่างๆ มากมายจนไม่สามารถระบุทั้งหมดได้ ส้มสด แยมสำหรับฤดูหนาว สลัดผลไม้ ผลไม้หวาน และมันฝรั่งทอด - เลือกสูตรอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

ผลไม้รสเปรี้ยวจะช่วยเสริมรสชาติของของหวานอย่างกลมกลืน - พาย, ไอศกรีม, เค้ก และพวกเขาก็จะกลายเป็น ตัวเลือกที่เหมาะอาหารว่าง. และอร่อย น่าพึงพอใจ และดีต่อสุขภาพ!

สารประกอบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• 2-3 ช้อนชา กระวาน;
• 3/4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• 2 ส้ม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำกรอง

คำแนะนำ! ส้มหวานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือตกแต่งด้วยช็อคโกแลตเคลือบ

การตระเตรียม:

ในบันทึก! กรองน้ำเชื่อมส้มแล้วพักให้เย็น สามารถใช้เพื่อหล่อเลี้ยงอาหารอันโอชะก่อนเสิร์ฟ

ส้มแห้งเป็นเมนูที่น่าอัศจรรย์!

ตอนนี้เรามาดูวิธีปรุงส้มในเตาอบกันดีกว่า บางทีมากที่สุด ตัวเลือกที่ดี– นี่คือการตากผลไม้รสเปรี้ยว มันจะกลายเป็นเรื่องเหลือเชื่อ ผลไม้แห้งแสนอร่อย. ขอแนะนำให้เตาอบติดตั้งโหมดการพาความร้อน

คำแนะนำ! ในการเตรียมผลไม้แห้งคุณต้องมีผลไม้รสเปรี้ยวเปลือกบาง เลือกส้มหวานและสุก

สารประกอบ:

• 2-3 ส้ม
• น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้และตัดความสนุกออก ตัดส้มเป็นวงบาง ๆ
2. โรยการเตรียมการด้วยน้ำตาลผงแล้วทิ้งไว้เพื่อให้ผลไม้ได้น้ำผลไม้
3. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางชิ้นส้มเป็นชั้นเดียว
4. ผลไม้แห้งเป็นเวลาสี่ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 110 องศา อย่าลืมพลิกชิ้นส่วนเพื่อให้แห้งเท่ากันทุกด้าน
5. เก็บผลไม้แห้งไว้ในที่ปิด เหยือกแก้วมิฉะนั้นจะขึ้นรา

สลัดผลไม้เอาใจคนชอบหวาน

ผลส้มสามารถนำมาใช้ทำ สลัดแสนอร่อย. ส้มเข้ากันได้ดีกับผลไม้และผลเบอร์รี่ทุกชนิด ดังนั้นอย่าลังเลที่จะทดลอง

สารประกอบ:

• ส้ม;
• แอปเปิล;
• กล้วย;
• โยเกิร์ต 150 มล.
• ส้มแมนดาริน

การตระเตรียม:

น้ำจิ้มรสเด็ดสำหรับเนื้อและปลา

มาดูวิธีทำซอสส้มที่สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์กันดีกว่า พันธุ์ที่แตกต่างกันและกับปลา มันจะทำให้จานอร่อย บันทึกส้มและกลิ่นหอมอันน่าจดจำ

สารประกอบ:

• 3/4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มคั้นสด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนื้อส้ม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย;
• 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพดร่อน;
• ¼ ช้อนชา น้ำมะนาว.

ในบันทึก! ไม่รู้วิธีทำน้ำส้ม? ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว: ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

การตระเตรียม:

1. เราจะต้อง กระทะหนา. เรารวมน้ำส้มเข้ากับเนื้อในนั้น เพียงให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้รับกระดูกใด ๆ
2. เพิ่มน้ำตาลทรายและแป้งร่อน
3. ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 7-8 นาทีโดยไม่หยุดคน เราตั้งหัวเผาไว้ที่ระดับกลาง
4. ปล่อยให้ซอสส้มเย็นลง
5. เติมน้ำมะนาวคั้นสด
6. ผสมซอส พร้อม!

วิตามินสด

วิธีทำเครื่องดื่มจากส้มให้แข็งแรงและดีต่อสุขภาพ? มันไม่ใช่เรื่องยาก เราเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับน้ำผลไม้สดที่สดชื่นและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สารประกอบ:

• 3 ส้ม
• น้ำกรองเพื่อลิ้มรส

ความสนใจ! ของทั้งสาม ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวขนาดกลางจะได้น้ำผลไม้สดประมาณหนึ่งแก้ว

การตระเตรียม:

แยมสำหรับฤดูหนาว

ไม่รู้จะทำแยมส้มยังไง? คุณสามารถต้มผลไม้พร้อมกับความสนุกได้ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นแยมที่สดใสและอร่อย

สารประกอบ:

• ส้ม 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 กก.

ในบันทึก! ปริมาณของผลิตภัณฑ์สามารถเปลี่ยนแปลงได้สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินการจากสัดส่วน 1 ต่อ 1

การตระเตรียม:

เคิร์ดเป็นคัสตาร์ด ครีมส้ม. สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานแยกกันหรือใช้เป็นไส้ขนมอบได้

สารประกอบ:

• 2 ส้ม
• มะนาว;
• 3 ไข่;
• น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม
• เนยนิ่ม 50 กรัม

การตระเตรียม:

แดดแรงขนาดนี้ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวปรากฏบนชั้นวางของเราในฤดูใบไม้ร่วงและหยอกล้อเป็นเวลานานด้วยรูปทรงทรงกลมในอุดมคติและสีสันสดใส นอกจากจะใช้ใน สดมักใช้ในการปรุงอาหาร ดังที่คุณอาจเดาได้ว่าเรากำลังพูดถึงเรื่องอะโรมาติกและ ส้มฉ่ำ. มันจริงๆ ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำใครซึ่งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรี่ต่ำ และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพอีกด้วย ดังนั้นหากเกิดคำถามว่าต้องปรุงอะไรจากส้ม แสดงว่าคุณมาถูกที่แล้ว

อันตรายและข้อห้าม

ข้อเสียของเปลือกส้มหวานก็คือ ปฏิกิริยาการแพ้เนื่องจากผิวส้มเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องให้ขนมแก่เด็กด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง

นอกจากนี้ส้มหวาน (และไม่เพียงเท่านั้น) ยังมีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานอีกด้วย

วิธีทำเปลือกส้มหวานที่บ้าน

หากเราเจาะลึกเข้าไปในนิรุกติศาสตร์ของคำที่อร่อยแล้วแปลจากภาษาละติน sucus แปลว่าน้ำผลไม้ ในอิตาลีเรียกว่า succade ในเยอรมนี zukkade และชาวรัสเซียก็แทนที่ตัวอักษร "d" ด้วย "t" ในคำภาษาเยอรมัน

การซื้อผลไม้หวานไม่ใช่ปัญหา แต่ก็ไม่ได้รสชาติใกล้เคียงกันด้วยซ้ำ การรักษาแบบโฮมเมด. ขนมหวานสมัยใหม่มักมีลักษณะแห้ง มีเส้นใยหยาบ และมีรสหวานติดแน่น นอกจากนี้สีสดใสอย่างน่าสงสัยของผลไม้หวานยังส่งสัญญาณถึงการมีอยู่อีกด้วย ปริมาณมากสีย้อม

อย่างไรก็ตาม มีหลายวิธีในการปรุงอาหาร เปลือกส้มหวานด้วยตัวเอง ตามหลักการแล้วควรนำเปลือกไปแช่น้ำไว้ สามวันและเปลี่ยนน้ำอย่างน้อยวันละสองครั้ง จากนั้นปรุงในน้ำเชื่อมอีกสองสามวัน: นำส่วนผสมไปต้ม ปรุง ปล่อยให้เย็นแล้วใส่กลับบนเตา สำหรับแม่บ้านบางคนหลาย ๆ คน การรักษาความร้อนส้มเป็นเรื่องยุ่งยากจริงๆ แต่ผลลัพธ์ในกรณีนี้ก็น่าทึ่งมาก

แต่มีวิธีการหนึ่งที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งได้รับความนิยมมายาวนานในฟอรัมการทำอาหาร

ดังนั้นในการทำผลไม้หวานคุณต้องเติมน้ำเปลือกส้มที่เตรียมไว้แล้ววางบนเตา ทันทีที่ของเหลวเดือดคุณจะต้องต้มเปลือกเป็นเวลา 10 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น น้ำเย็น.

ในขั้นตอนที่สองของการเตรียมคุณต้องเทน้ำลงบนผลไม้รสเปรี้ยวอีกครั้ง แต่ต้องเติมเกลือหนึ่งช้อนชา เราทำซ้ำขั้นตอนแรก

เติมน้ำอีกครั้ง นำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน และทำให้เย็นภายใต้น้ำเย็น เปลือกส้มที่เตรียมไว้ควรหั่นเป็นชิ้นแบบสุ่ม

ขั้นตอนต่อไปคือการปรุงน้ำเชื่อม: ละลายน้ำตาลหนึ่งถ้วยครึ่งในน้ำหนึ่งแก้ว จำนวนนี้เพียงพอที่จะปอกส้มได้ 5 ผล คุณต้องแช่ผลไม้รสเปรี้ยวในน้ำเชื่อมเดือดแล้วต้มจนของเหลวระเหยไปเกือบหมด โดยเฉลี่ยกระบวนการนี้จะใช้เวลา 30 นาที ในตอนท้ายคุณต้องเพิ่มหยิก กรดมะนาวมิฉะนั้นส้มหวานจะหวานเยิ้ม

บน ขั้นตอนสุดท้ายควรวางขนมไว้ในกระชอน ให้ความสนใจกับเปลือกโลก - พวกมันเกือบจะโปร่งใส แต่มีกลิ่นหอมเด่นชัด หลังจากขุดน้ำเชื่อมที่เหลือออกแล้ว ให้เกลี่ยผลไม้หวานบนพื้นผิวเรียบแล้วปล่อยให้แห้ง เมื่อแห้งแล้วก็สามารถม้วนเข้าไปได้ ผงน้ำตาลหรือทราย

เปลือกส้มเชื่อมในหม้อหุงช้า

หลังจากการปรากฏตัวของอุปกรณ์ในครัวที่ยอดเยี่ยม แม่บ้านหลายคนก็ถอนหายใจด้วยความโล่งอก เพียงแค่โยนส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ติดตั้ง โหมดที่ต้องการและออกไปทำธุรกิจของคุณเอง

สิ่งที่ต้องปรุงจากส้มในหม้อหุงช้า? แน่นอนผลไม้หวาน! กระบวนการนี้ง่ายมากและคุณไม่จำเป็นต้องยืนใกล้เตาเหมือนในเวอร์ชันก่อนหน้า

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะ สุ่มสับ 300 กรัม เปลือกส้มให้เติมน้ำแล้วแช่ตู้เย็นไว้ 3 วัน อย่าลืมเปลี่ยนน้ำยาอย่างน้อยวันละครั้ง ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามอเนกประสงค์ แล้วเท ในปริมาณที่น้อยของเหลว ตั้งโหมด "Steam" และตัวจับเวลาเป็น 20 นาที หลังจากส่งเสียงบี๊บ ให้สะเด็ดเปลือกออกเป็นกระชอนแล้วล้างชามด้วยน้ำ ใส่ส่วนผสมกลับเข้าไปในหม้ออเนกประสงค์ เติมน้ำตาล 450 กรัม เทน้ำ 300 มล. แล้วคนให้เข้ากัน ติดตั้งโปรแกรม “Pilaf” หรือ “Cooking Express” และปรุงอาหารจนกระทั่งมีเสียงเตือนดังขึ้น

หลังจากสัญญาณแล้วควรวางเปลือกส้มบนพื้นผิวเรียบและหลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงก็รีดด้วยน้ำตาลผง

ทุกอย่างจะอยู่ในช็อคโกแลต

เราเรียนรู้วิธีการเตรียมเปลือกส้มหวานแบบคลาสสิกและแบบด่วน ตอนนี้เรามาดูขั้นตอนต่อไปกันดีกว่า - ลองเปลี่ยนรสชาติให้หลากหลาย รักษาส้มช็อคโกแลต.

หั่นเปลือกส้ม 2 ผลเป็นเส้นเท่าๆ กัน วางลงในกระทะแล้วเติมน้ำ 300 มล. นำไปต้มสะเด็ดของเหลวเติมใหม่แล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้ ถัดไปเปลือกจะต้องต้มในน้ำเชื่อม (น้ำตาล 300 กรัม + น้ำ 300 กรัม) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง วางผลไม้หวานที่เสร็จแล้วบนตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน ในระหว่างนี้ ให้ละลายช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำ ในขั้นตอนสุดท้าย จุ่มแต่ละแถบลงในส่วนผสมอุ่น วางบนกระดาษรองอบ และรอให้เย็น

เนื้อส้มเชื่อม

ถึงอย่างไรก็ตาม กระบวนการที่ใช้แรงงานเข้มข้นและระยะเวลาในการเตรียมผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่ากับความพยายามและเวลาที่ใช้ไป

ลวกส้ม 6 ผลที่ล้างให้สะอาดด้วยน้ำเดือด แล้วหั่นผลไม้เป็นก้อนเพื่อให้แต่ละชิ้นมีเนื้อไม่เกิน 1.5 ซม.

หากต้องการขจัดความขม ให้ต้มผลไม้หลายๆ ครั้งในน้ำเดือด เทคโนโลยีนี้คล้ายกับวิธีการก่อนหน้านี้ หลังจากต้มความขมหลายครั้งแล้ว ให้วางส้มในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินและแห้งเล็กน้อย

ในการปรุงในน้ำเชื่อมให้เติมน้ำตาล 400 กรัม, กรดซิตริก 2 กรัมและเครื่องเทศ: วานิลลาสำหรับ ความหวานที่ละเอียดอ่อน, อบเชยกับโป๊ยกั้กเพื่อเครื่องเทศและความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นเล็กน้อย หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เมื่อส้มโปร่งใส คุณจะต้องนำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ในรูปแบบนี้ให้เย็นสนิท จากนั้นจึงนำไปใส่ในกระชอนเท่านั้น

แม้ว่าผลไม้หวานจะชื้นเล็กน้อย แต่ก็จะต้องม้วนเป็นผงวางแต่ละชิ้นบนกระดาษรองอบแล้วส่งให้แห้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 100 องศา

สิ่งที่ต้องปรุงจากส้มอย่างรวดเร็วและอร่อย

การใช้สูตรอาหารเหล่านี้ทำให้คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มชั้นเลิศได้ เหมาะสำหรับงานฉลองหรือการสังสรรค์กันเอง

จะทำอะไรกับส้มในฤดูหนาว? แน่นอนว่าการอุ่นไวน์ร้อน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม แต่รุ่นที่มีส้มถือว่าได้รับความนิยมมากที่สุดและตามบทวิจารณ์มากมาย "อบอุ่น"

ในการเตรียม ให้เทน้ำ (60 มล.) ลงในกระทะแล้วใส่กานพลู (5 ชิ้น) ลูกจันทน์เทศ (หยิก) ขิงแห้ง (1/2 ช้อนชา) อบเชย (2 แท่ง) และกระวาน (3 ชิ้น) ต่อไป เพิ่มส้มผ่าครึ่ง (2 ชิ้น) นำของเหลวไปต้มแล้วเคี่ยวต่ออีก 2 นาที ใส่น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วทำต่อจนละลายหมด เทไวน์ (380 มล.) แล้วคนตลอดเวลาอุ่นเครื่องดื่มที่อุณหภูมิ 70C และจำไว้ว่าในขั้นตอนนี้ไม่ควรนำไวน์ที่ปรุงแล้วไปต้ม พร้อมดื่มเทลงในแก้วที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยชิ้นส้ม เสิร์ฟร้อน

เครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่น

คุณสามารถทำอะไรจากส้มในฤดูร้อน? ทุ่มเทให้กับผู้ชื่นชอบน้ำผลไม้จากธรรมชาติ สูตรถัดไปเครื่องดื่มที่มีรสชาติไม่แตกต่างจากเครื่องดื่มที่ซื้อในร้าน

ในการเตรียมคุณต้องเทน้ำเดือดลงบนส้ม 4 ผลเพื่อขจัดความขมและขี้ผึ้งออกจากผลไม้เช็ดให้แห้งแล้วใส่ในช่องแช่แข็งข้ามคืน วันรุ่งขึ้นบดผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อ เทมวลส้มกรองหรือเย็น 3 ลิตร น้ำเดือดและปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที กรองของเหลวผ่านกระชอนแล้วกรองหลาย ๆ ครั้งผ่านตะแกรงละเอียด เทน้ำอีก 6 ลิตรลงในน้ำผลไม้เติมน้ำตาล 1 กิโลกรัมและกรดซิตริก 30 กรัม คนจนผลึกหวานละลาย เทลงในขวดที่เตรียมไว้ และพักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อใส่ลงไป

ส้มควาส

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการใช้ส้มระหว่างการคั่ว วันฤดูร้อน- kvass สีส้ม ในการเตรียมเครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นคุณต้องสับส้ม 2 ผลพร้อมกับเปลือก เพิ่มยีสต์ 10 กรัม, น้ำตาล 300 กรัม, 1/3 ช้อนชาลงไป กรดซิตริกและบดให้ละเอียด เทน้ำ 3.5 ลิตรแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นกรองเครื่องดื่ม บรรจุขวด แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ประโยชน์ของเปลือกส้มหวาน

ตอนนี้เราได้เรียนรู้สิ่งที่สามารถทำได้จากส้มและเปลือกของมันแล้ว ก็ถึงเวลาที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับคุณประโยชน์ของผลไม้รสเปรี้ยวที่มีชีวิตชีวานี้

ประการแรก ประโยชน์อยู่ที่องค์ประกอบ คงไม่มีใครในโลกนี้ที่บริโภคเปลือกส้มสด ดังนั้นผลไม้หวานจึงเป็นโอกาสที่จะทำให้ร่างกายของคุณอิ่ม สารที่มีประโยชน์,สามารถต่อสู้กับโรคหวัดได้

นอกจากนี้เปลือกส้มยังถือเป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ดีเยี่ยมซึ่งช่วยเพิ่มอารมณ์และคลายความเครียด

สูตรไอศกรีมมิลค์เชคนี้เป็นเหมือนของหวานมากกว่าเครื่องดื่ม เนื้อมะม่วงและกล้วยทำให้ค็อกเทลมีความหนาและมีรสชาติผลไม้เข้มข้น อย่าลืมว่ากล้วยต้องสุกมาก! มันจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

บท: มิลค์เชค

มานนิค - การอบแบบง่ายๆแต่ในขณะเดียวกันก็มี เทคนิคเล็กๆ น้อยๆในสูตรพายเซโมลินาซึ่งจะต้องนำมาพิจารณาเมื่ออบ หลักการเตรียมมานานั้นง่าย - ใช้แทนแป้ง semolina. และส่วนผสมที่เหลือก็เหมือนกับขนมหวานทั่วไป

บท: มานา

เค้กส้มแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมเหมือนดวงอาทิตย์ที่ลอดผ่านหน้าต่างหลังจากสภาพอากาศเลวร้ายเป็นเวลานาน ส่วนฐานของเค้กก็ทำมาจาก แป้งครีมเปรี้ยวไส้ - จากส้มผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมน้ำตาล ด้านบนของเค้กปิดด้วยวิปปิ้งครีม

บท: เค้ก

เยื่อกระดาษสุก มะม่วงฉ่ำเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นได้ง่ายโดยคุณสามารถเตรียมได้มากที่สุด เครื่องดื่มที่แตกต่างกัน. ฉันจะเริ่มจากจุดเริ่มต้น สูตรง่ายๆ – มิลค์เชค. แน่นอนว่าคุณสามารถจำกัดตัวเองอยู่แค่นมเท่านั้น แต่ไอศกรีมจะรสชาติดีขึ้นอย่างแน่นอน ก

บท: มิลค์เชค

หมักด้วยการเติมน้ำส้มเหมาะสำหรับเนื้อหมู ตัวอย่างเช่น ในสูตรนี้ คือการหมักเนื้อซี่โครง (หรือคอที่ไม่มีกระดูก) ไว้ น้ำส้มและความสนุก หากต้องการเผ็ด ให้ถูเนื้อด้วยขิงและพริกไทยดำ หลังจากคั่วแล้ว

บท: สูตรหมู

ซัลซ่ามะม่วงและมะเขือเทศ เสิร์ฟพร้อม เนื้อทอดหรือปลาอบ เป็นการดีที่คุณควรจะใช้เวลา ผลไม้สดมะม่วง แต่ถ้ายากคุณสามารถลองทำซัลซ่ามะม่วงกระป๋องได้ มะเขือเทศธรรมดาสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ลูกเล็กได้

บท: อาหารเม็กซิกัน

ความคิดที่ว่าการสนองความหิวด้วยอาหารแคลอรี่ต่ำเป็นเรื่องยากนั้นเป็นของมือสมัครเล่น จำนวนแคลอรี่ไม่ได้กำหนดระดับและระยะเวลาของความอิ่มตัว มันคุ้มค่าที่จะเตรียมสลัดหมวกนมหญ้าฝรั่นเค็มพร้อมหัวไชเท้าและไข่ตามสูตรนี้และสงสัย

บท: สลัดเห็ด

สูตรสำหรับคนเปราะบาง คุกกี้ขนมชนิดร่วนด้วยไส้ส้มที่ละเอียดอ่อนที่สุดของนมเปรี้ยวจะดึงดูดใจหลาย ๆ คน ในขณะเดียวกันก็หวาน แต่ไม่เลี่ยน เนย แต่ก็มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเช่นกัน เหมาะสำหรับทั้งชาและกาแฟ เราจะลองไหม?

บท: คุกกี้

มีคุณสมบัติบางอย่างของสูตรแยมส้ม ต้องลบทิ้งแน่นอน เยื่อกระดาษสีขาวและเมล็ดพืชไม่เช่นนั้นแยมจะขม แม้ว่าอย่างที่ฉันค้นพบในสเปนพวกเขาใช้ผลไม้ทั้งผลเพื่อทำแยม แต่เมล็ดมีเพคต้าจำนวนมาก

บท: แยม

Stollenki เป็นคุกกี้ขนาดเล็กที่มีรูปร่างและเนื้อหาคล้ายกับเค้ก Christmas Stollen นอกจากนี้ยังมีถั่วและผลไม้แห้งจำนวนมากแช่ในเหล้ารัมไว้ล่วงหน้า หากต้องการ ให้ผสมผลไม้หวานลงในแป้ง บีปิดแล้ว

บท: Stollen

คุณสงสัยหรือไม่ว่าจะใช้ฟักทองที่ปลูกในสวนของคุณและตอนนี้กำลังนอนรอชะตากรรมอยู่ที่มุมใด? สูตรอร่อยเพื่อคุณโดยเฉพาะ แยมฟักทองซึ่งจัดทำขึ้นในประเทศโปรตุเกส จัดวางเป็นขนาดเล็กสวยงาม

บท: แยม

ตุรกีภายใต้ ซอสแครนเบอร์รี่- อร่อยและค่อนข้างดี จานยอดนิยมซึ่งมักจะเตรียมไว้ในช่วงวันหยุดฤดูหนาว ง่ายต่อการเตรียมและ รสชาติที่เหลือเชื่อทำให้อาหารจานนี้เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของใครหลายๆ คน ถือว่าวันหยุด. ไม่บุบสลาย

บท: อาหารตุรกี

เชื่อกันว่าพายฟิอาโดนมีต้นกำเนิดมาจากคอร์ซิกา พายนี้เรียกอีกอย่างว่า "ชีสเค้กคอร์ซิกา" แต่ในสูตรอาหารท้องถิ่นนั้นไม่ใช่ริคอตต้าที่ใช้ แต่เป็นบร็อคซิโอชีส ชาวอิตาเลียนก็มีอาหารที่คล้ายกัน อย่างแน่นอน สูตรอาหารอิตาเลียนไพโร

บท: พายนมเปรี้ยว

ชาวอิตาเลียนไม่ชอบขนมหวานมากเกินไป แต่ถ้าพวกเขาตัดสินใจที่จะปรุงพวกมัน พวกเขาก็มักจะสร้างสรรค์สิ่งแปลกใหม่อยู่เสมอ สูตรแยมแอปเปิ้ลกับแตงขิงและส้มแห้งเป็นหนึ่งในนั้น เป็นการยากที่จะเรียกพวกเขาว่า "แยม" ธรรมดา สูตรใดก็ได้หน้า

บท: แยม

สูตรอาหาร ไก่งวงตุ๋นจะดึงดูดทุกคนที่รักการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และผลไม้หรือ น้ำผลไม้. ซอสส้มเนื้อจะออกเผ็ดปานกลางเนื่องจากการเติม จันทน์เทศและพริกไทยดำ อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูน้อยลงได้ ถ้าแทนที่จะเป็นฉ

บท: สตูว์

หากคุณเตรียมเยลลี่แบล็คเคอแรนท์ตามสูตรนี้มันจะมีความโปร่งใส ทั้งหมดเพราะว่า เบอร์รี่บดก่อนปรุงอาหารฉันถูผ่านตะแกรงโลหะ เพื่อให้ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ฉันปรุงรสด้วยผิวส้มและน้ำคั้นสด ป

บท: การบรรจุกระป๋อง

สำหรับหลาย ๆ คนอร่อยและ อาหารสุขภาพเกี่ยวข้องกับการยืนหน้าเตาเป็นเวลานานและสินค้าราคาแพงที่หายาก ความเข้าใจผิดครั้งใหญ่! ลองทำอาหาร โจ๊กหวานคูสคูสกับแอปริคอตแห้ง ส้ม น้ำผึ้ง และถั่ว ความลับของความนิยม

บท: Couscous

สูตรแยมรูบาร์บกับมะนาวหรือส้มเป็นตัวเลือกที่ดีในการเตรียมของหวานสำหรับฤดูหนาวที่หลากหลาย ก้านรูบาร์บชุ่มฉ่ำสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน โดยคัดสรรเฉพาะวัตถุดิบที่สดใหม่และสดใหม่ (ไม่มี เส้นใยหยาบและ

บท: แยม

ประวัติความเป็นมาของการเตรียมเครื่องดื่มสดชื่นจากส้มและมะนาวย้อนกลับไปหลายร้อยปี ปัจจุบัน ผู้ผลิตนำเสนอน้ำมะนาวที่ผลิตจากโรงงานหลากหลายประเภท แต่ไม่มีอะไรอร่อยและดีต่อสุขภาพกว่านี้อีกแล้ว น้ำเลมอนทำเอง. หากอยู่นอกหน้าต่าง

เปลือกส้มก็มี คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียทำให้ขาดไม่ได้สำหรับผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดในครัวเรือน มีเนื้อหาสูงกรดซิตริกฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา และยังช่วยขจัดคราบสบู่และคราบแร่ธาตุอีกด้วย

1.ไม่มีคราบ

เพิ่ม เปลือกมะนาวลงในเครื่องล้างจาน และคราบสบู่จะไม่ปรากฏบนแก้วและจานแก้วของคุณอีกต่อไป

2. น้ำส้มสายชูส้ม

วางเปลือกส้มในขวด เทน้ำส้มสายชูปิดแล้วทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ หลังจากนั้นให้เทน้ำส้มสายชูที่ได้ลงในขวดสเปรย์แล้วใช้เป็นน้ำยาทำความสะอาดอเนกประสงค์

3.ทำความสะอาดหม้อกาแฟ

หากต้องการทำความสะอาดคราบกาแฟอย่างรวดเร็ว ให้เติมเปลือกส้ม น้ำน้ำแข็งหนึ่งหรือสองแก้ว และเกลือสองสามช้อนโต๊ะลงในหม้อกาแฟ หลังจากนั้นให้ปิดและเขย่าเป็นวงกลม

4. แหล่งแร่

หากต้องการทำความสะอาดคราบแร่ธาตุในห้องน้ำ ให้โรยเกลือบนเปลือกส้มหรือมะนาว แล้วใช้ขัดบนผนังและประตูห้องอาบน้ำ

5. ทำความสะอาดเขียง

หากต้องการฆ่าเชื้อกระดานที่คุณหั่นอาหาร ให้โรยเกลือเล็กน้อยแล้วเช็ดออก เปลือกส้ม. หลังจากนั้นให้ล้างกระดานแล้วเช็ดให้แห้ง

การปรุงอาหารด้วยเปลือกส้ม

6. เก็บเปลือกไว้

หลายๆ สูตรต้องการความเอร็ดอร่อย ทำไมไม่เก็บไว้ใช้ทำอาหารง่ายๆ ในภายหลังล่ะ คุณสามารถขูดมะนาวสองสามลูกแล้วแช่แข็งไว้ในถาดน้ำแข็ง แต่ละลูกบาศก์จะมีความสนุกประมาณสองช้อนโต๊ะ ดังนั้นจึงสะดวกในการใช้งาน

7. ความเอร็ดอร่อยแห้ง

คุณสามารถทำให้เปลือกแห้งในเตาอบแล้วเก็บไว้ในขวดโหล หรือบดเป็นผงแล้วใส่ลงในสมูทตี้และส่วนผสมวิตามินแบบโฮมเมด

8. รสส้ม

คุณสามารถตากเปลือกมะนาวให้แห้ง บดเป็นผง ผสมกับเกลือและพริกไทยดำ แล้วใช้เป็นเครื่องปรุงรส

9.ชาหอม

หากคุณใส่เปลือกส้มแห้งลงในใบชา ชาก็จะได้กลิ่นหอมของซิตรัสที่น่าพึงพอใจ

การใช้ประโยชน์อื่น ๆ ของเปลือกส้ม

10. น้ำหอมปรับอากาศในบ้าน

ปอกเปลือกส้ม 2 ผล 1 ช้อนโต๊ะ สารสกัดจากวานิลลากานพลูบดหนึ่งช้อนโต๊ะและแท่งอบเชย 3 แท่ง เติมน้ำลงในกระทะและน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ส่วนผสมที่เหลือ นำไปต้มและปรุงจนส่วนผสมเริ่มมีกลิ่นหอม ข้อดีของน้ำหอมปรับอากาศจากธรรมชาตินั้นชัดเจน: ราคาถูก เป็นธรรมชาติ และไม่เพียงแต่ช่วยกระจายตัวเท่านั้น กลิ่นหอมแต่ยังทำให้อากาศชุ่มชื้นอีกด้วย นี่คือตัวเลือกเพิ่มเติม

11. เทียนส้ม

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส้ม น้ำมันมะกอก และมีด คุณเอาเปลือกออกจากส้มสิ่งสำคัญคืออย่าทำให้ "หาง" ของมันเสียหายเพราะมันจะเป็นไส้ตะเกียง จากนั้นเทน้ำมันลงในเปลือกให้ชุ่มไส้ตะเกียงด้วยน้ำมันแล้วจุดไฟ

คุณจะต้องใช้น้ำตาลทราย 4 ถ้วยตวง 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันอัลมอนด์,1ช้อน น้ำมันมะกอกและเปลือกส้มหนึ่งผล ขูดเปลือกส้มให้ละเอียด เครื่องขูดละเอียดให้ผสมกับน้ำตาลแล้วเติมน้ำมัน ส่วนผสมที่ได้สามารถใช้เป็นสครับขัดผิวตามธรรมชาติได้

13. น้ำมันอาบน้ำส้ม

ในการทำน้ำมันส้ม คุณจะต้องใช้เปลือกส้ม 20 เปลือก วอดก้า และขวดโหลที่มีฝาปิดมิดชิด

• ปอกส้ม ปอกเปลือกให้แห้ง แล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกันและแห้ง
• วางเปลือกบดลงในขวดแล้วเติมวอดก้าลงไปเพื่อให้ครอบคลุมเปลือกทั้งหมด
• ปิดขวดให้แน่นแล้วทิ้งไว้สามวันในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง
• กรองส่วนผสม ทิ้งเปลือกส้ม แล้วทิ้งของเหลวไว้ในชามเพื่อให้แอลกอฮอล์กระจายไป (ประมาณ 12 ชั่วโมง)
• คุณควรมีน้ำมันส้มเหลือประมาณ 30 กรัมซึ่งสามารถเติมลงในอ่างอาบน้ำได้ เครื่องมือเครื่องสำอาง(ระวังปริมาณด้วย!) และโคมไฟอโรมา

หลายคนมั่นใจว่าแยมจะทำได้เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น เมื่อผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบสุกในแปลงสวนและต้นไม้ให้ผลไม้มากมาย อย่างไรก็ตามแม้ในฤดูหนาวการเตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอมดีต่อสุขภาพและอร่อยแปลกตาก็ไม่ใช่เรื่องยาก แยมแสนอร่อย. ของอะไร? แน่นอนจากส้ม!

มีเคล็ดลับการทำอาหารหลายประการ แยมส้ม:

• ในขณะที่ปรุงอาหารส้มปอกเปลือกให้ใส่ส้มสับเล็กน้อยลงไป ส้มดังนั้นแยมจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น
• อย่าลืมลิ้มรสผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับของหวานเพื่อที่คุณจะได้กำหนดปริมาณน้ำตาลที่คุณต้องใส่ในแยม
• อย่าลืมเอาเมล็ดออกจากผลไม้รสเปรี้ยวไม่เช่นนั้นอาหารอันโอชะจะมีรสขม
• ควรปรุงแยมในกระทะเคลือบฟันแล้วม้วนขึ้น ทรีทเม้นต์สำเร็จรูปต้องการในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

หลังจากที่คุณได้เรียนรู้เคล็ดลับสำคัญในการทำแยมส้มแล้วก็ถึงเวลาที่คุณจะต้องให้ความสนใจกับสูตรอาหารที่น่าสนใจ

แยมส้ม. สูตรคลาสสิก

คุณจะต้องการ:

• ส้ม – 1 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.
• น้ำ – 500 มล.

วิธีทำอาหาร

• ล้างส้มให้สะอาด ปล่อยให้แห้ง. ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ เราเอาเมล็ดออก
• ใน กระทะเคลือบฟันเพิ่มน้ำตาลและเติมน้ำ ปรุงน้ำเชื่อม
• วางชิ้นส้มลงในน้ำเชื่อม นำไปต้ม. เราเอาโฟมออก
• ปรุงแยมโดยใช้ไฟอ่อน (ไม่ต้องปิดฝา) เป็นเวลา 2 ชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว
• เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวด เราก๊อกมัน เก็บในที่เย็น

แยมส้มและมะนาว

คุณจะต้องการ:

• ส้ม – 2 กก.
• มะนาว – 1.5 กก. + 4 ชิ้น
• น้ำตาล.

วิธีทำอาหาร

• ล้างผลไม้รสเปรี้ยว ทำให้มันแห้ง โดยไม่ต้องเอาความเอร็ดอร่อยมาหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ. เอากระดูกออก
• เติมน้ำส้มและมะนาวในอัตราส่วน 1:3 ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
• หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำแยมไปตั้งไฟแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที หลังจากนั้นเราก็นำไปวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
• ในวันถัดไปให้เติมน้ำคั้นสดจากมะนาว 4 ลูกและน้ำตาลในปริมาณเท่ากันลงในแยม ผสม.
• ปรุงแยมส้ม-เลมอนด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30 นาทีหลังเดือด
• เทแยมลงในขวด เราก๊อก ฝาโลหะ. การเตรียมการที่อร่อยพร้อมสำหรับฤดูหนาว!

แยมส้มและมะยมโดยไม่ต้องปรุง

คุณจะต้องการ:

• ส้ม - 1 ชิ้น
• มะยม – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

วิธีทำอาหาร

• ล้างส้ม. ปล่อยให้แห้ง. เอาเมล็ดออก
• ล้างมะยม
• เราส่งส้มและมะยมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น
• ผสมกับน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน
• เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราก๊อก ฝาพลาสติก. เก็บในตู้เย็น

แยมส้มกับมะนาวและขิง

คุณจะต้องการ:

• ส้ม - 3 ชิ้น
• มะนาว – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 500 กรัม
• ขิง – 150 กรัม
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

• ล้างส้มและมะนาวให้สะอาด ปล่อยให้แห้ง. ตัดตามยาวออกเป็น 4 ส่วน เอาเมล็ดออก
• บดผลไม้รสเปรี้ยวในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
• เทน้ำลงในส่วนผสมส้ม-มะนาว เราก็เอามันไปเผา
• หลังจากแยมเดือด 2 นาที ให้เติมน้ำตาล ผสม.
• เคี่ยวแยมต่อไปอีกสี่ชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง อย่าลืมคนให้เข้ากัน
• เราทำความสะอาดขิง สับหรือบดอย่างประณีตในเครื่องปั่น เราใส่มันลงในแยม ผสมให้เข้ากัน นำขนมออกจากเตา.
• ใส่แยมที่เย็นลงเล็กน้อยลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เราวางไว้ในที่เย็น

แยมส้มกับแอปริคอต

คุณจะต้องการ:

• แอปริคอต – 2 กก.
• ส้ม – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

วิธีทำอาหาร

• ล้างแอปริคอต ปล่อยให้แห้ง. เราแบ่งออกเป็นสองส่วน เอาเมล็ดออก
• โรยแอปริคอตด้วยน้ำตาล
• ล้างส้มให้สะอาด ตัดเป็นวงแหวน เอาเมล็ดออก
• รวมแอปริคอตและส้ม ตั้งไฟปานกลาง ลอกโฟมออกเป็นระยะๆ
• หลังจากที่แยมเริ่มเกิดฟองและไม่มีฟองอีกต่อไป ให้นำออกจากเตาแล้วเทลงในขวด การรักษาพร้อมแล้ว!

แยมส้มและเบบี้แครอท

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาลทราย – 750 กรัม
• ส้ม – 500 กรัม
• แครอทอ่อน – 500 กรัม
• มะนาว – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ล้างมะนาวให้สะอาด ปล่อยให้แห้ง. ตัดความสนุกออก แบ่งครึ่งตามยาว เอาเมล็ดออกแล้วใส่ในถุงผ้ากอซ บีบน้ำออก
• ล้างส้มให้สะอาด บีบน้ำออก ใส่เมล็ดลงในถุงที่มีเมล็ดมะนาว
• เราทำความสะอาดแครอท ตัดเป็นวงกลม
• วางแครอทและผิวเลมอนลงในกระทะเคลือบฟัน
• เทน้ำมะนาวและน้ำส้มลงไป
• วางถุงเมล็ดพืช
• ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน อย่าลืมคนเป็นครั้งคราวจนผิวเลมอนนิ่มลง
• นำถุงที่มีเมล็ดออกมา ใส่น้ำตาล ผสม. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• อร่อยและ แยมหอมเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราก๊อกมัน ตอนนี้หนาว ตอนเย็นของฤดูหนาวคุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมที่ทำให้คุณนึกถึงช่วงฤดูร้อนได้

แยมส้มและส้มเขียวหวาน

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล – 1.5 กก.
• ส้ม – 0.5 กก.
• ส้มเขียวหวาน – 0.5 กก.
• มะนาว – 1/4 ชิ้น
• น้ำ – 500 มล.

วิธีทำอาหาร

• ล้างส้มและส้มเขียวหวานให้สะอาด การทำความสะอาด ปล่อยให้แห้ง.
• ลวกผลไม้รสเปรี้ยวลงไป น้ำร้อนภายใน 7 นาที เย็น.
• แบ่งส้มและส้มเขียวหวานเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก
• เติมน้ำตาลลงในน้ำ ปรุงน้ำเชื่อม
• เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนส้มและส้มเขียวหวาน
• เทลงในคั้นสด น้ำมะนาว. ผสม. ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
• เราใส่แยมปัจจุบันลงบนกองไฟ นำไปต้ม. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เย็น. ต้มอีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง โดยรวมแล้วปรุงแยมเป็น 4 ชุด
• เทความละเอียดอ่อนของส้มและส้มเขียวหวานลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ หลังจากที่เย็นลงแล้วให้ปิดฝา อร่อย!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+