แยมส้มและมะนาว แยมส้ม: ขนมรสส้ม แยมส้ม: สูตรพร้อมเปลือก
มะนาวยังสามารถนำมาทำเป็นกลิ่นหอมและ แยมแสนอร่อยสำหรับของหวานพร้อมชา
นอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพมาก มีวิตามินซีสูง เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวทุกชนิด และจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันในช่วงฤดูหนาว
ในสูตรแยมเลมอนนี้ น้ำตาลจะทำให้กลิ่นเปรี้ยวสมดุล และถ้าคุณกินเลมอนไม่ได้ สด,ใช้กับ น้ำตาลทราย.
การใช้แยมมะนาวผ่านเครื่องบดเนื้อช่วยให้คุณได้ความคงตัวของแยมหรือแยมที่เกือบจะคงที่และขนมก็อร่อยมาก
แยมมะนาวกับความเอร็ดอร่อยผ่านเครื่องบดเนื้อ
วิธีทำแยมมะนาวด้วยความเอร็ดอร่อย:
1. เอาความสนุกออกจากมะนาวด้วยเครื่องขูดแล้วลอกส่วนสีขาวของเปลือกออก
2. แบ่งผลส้มออกเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก
3. ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล เดือดและคนประมาณ 2-3 นาที เย็นถึง 80 องศา
4. เลื่อนมะนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ โอนไปยังกระทะ เพิ่มความเอร็ดอร่อยแล้วเทน้ำเชื่อมร้อน
5. คนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อน ปรุงเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตาแล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง
6. สะเด็ดน้ำเชื่อมแล้วต้มแยกกันเป็นเวลา 10 นาที เทลงบนมะนาวแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
7. จากนั้นปรุงต่ออีก 15-20 นาทีจนสุก
พร้อม แยมมะนาวคุณสามารถเทมันผ่านเครื่องบดเนื้อลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนหรือเก็บไว้ในตู้เย็น
เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มเหล้าเล็กน้อยลงในแยมก่อนนำออกจากเตา
การออมเป็นเรื่องง่าย! ค้นหาวิธีจ่ายค่าไฟน้อยลงหลายเท่าด้วยอุปกรณ์ง่ายๆ
สั่งซื้อเครื่องประหยัดพลังงานและลืมเรื่องค่าไฟฟ้าก้อนโตก่อนหน้านี้ไปได้เลย
แยมมะนาวสูตรง่ายๆ “ห้านาที”
วิธีปรุงมะนาวเป็นเวลาห้านาที:
1. ล้างมะนาว หั่นเอาเมล็ดออก แล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. เทน้ำตาลลงในกระทะ คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
3. วางกระทะบนไฟแรงแล้วคนให้เข้ากันจนเดือด
4. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
แยมมะนาวและส้มผ่านเครื่องบดเนื้อ
วิธีทำแยมจากมะนาวและส้ม:
1. ล้างมะนาวและส้มให้สะอาด แล้วเทน้ำเดือดลงไป แห้ง.
2. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมเปลือก เอาเมล็ดออก
3. บดโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
4. โรยมวลผลลัพธ์ด้วยน้ำตาลทรายแล้วคนให้เข้ากัน
5. รอจนน้ำตาลละลายและกระจายให้ทั่วทั้งปริมาตร เติมน้ำ
6. วางบนเตา นำไปต้มและปรุงบนไฟอ่อน ๆ กวนประมาณ 15-20 นาทีจนได้ความหนาตามที่ต้องการ
7. ใส่ขวดโหลที่สะอาดแล้วเก็บในตู้เย็น
แยมมะนาวดิบ
การตระเตรียม แยมดิบจากมะนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ:
1. ล้างมะนาว ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ตัดปลายออก ตัดตามยาวเป็น 4 ส่วน แล้วเอาเมล็ดออก
3. บดพร้อมกับเปลือกในเครื่องบดเนื้อ
4. ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
5. ใส่แยมเลมอนที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้งแล้วปิด ปกไนลอนและเก็บในตู้เย็น
แยมมะนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ
มะนาวยังสามารถใช้ทำแยมที่มีกลิ่นหอมและอร่อยสำหรับของหวานกับชา นอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพมาก มีวิตามินซีสูง เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวทุกชนิด และจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันในช่วงฤดูหนาว ในสูตรแยมเลมอนนี้ น้ำตาลจะทำให้กลิ่นเปรี้ยวสมดุล และถ้าคุณกินเลมอนสดไม่ได้
แยมส้มและมะนาวพร้อมเปลือก
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้
– วุ้น-วุ้น – 2 หยิก
เตรียมผลไม้รสเปรี้ยว - ล้างและทำให้แห้ง ล้างด้วยน้ำยาล้างผัก/ผลไม้เสมอ ถูให้ทั่วด้วยผ้าชุบน้ำเพื่อขจัดชั้นผิวขี้ผึ้ง จากนั้นลวกส้มและมะนาวด้วยน้ำเดือด เช็ดผลไม้รสเปรี้ยวให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
หลังจากแปรรูปผลไม้รสเปรี้ยวแล้ว คุณจะต้องหั่นเป็นก้อนหรือเส้นตามที่คุณต้องการ วางมะนาวและส้มที่หั่นไว้พักไว้สักครู่
แยกต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลทรายน้ำและชา ขั้นแรกต้มน้ำและชาต้มสักสองสามนาทีจากนั้นใส่น้ำตาลปรุงน้ำเชื่อมต่ออีก 3-4 นาทีจนกระทั่งผลึกน้ำตาลละลายหมด
ใส่ผลไม้รสเปรี้ยวที่สับลงในภาชนะที่มีน้ำเชื่อม
ต้มผลไม้รสเปรี้ยวในน้ำเชื่อมประมาณ 12-15 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ฉีดวุ้นวุ้นเล็กน้อยให้ทั่วพื้นผิวของน้ำเชื่อม
หากจะเตรียมแยมสำหรับใช้ในอนาคต ให้วางไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดขวดโหลด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้ออย่างแน่นหนา คว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว หากไม่ได้เตรียมแยมไว้ใช้ในอนาคต ก็เพียงพอที่จะทำให้เย็นลงและเสิร์ฟได้ ฉันอยากจะชวนคุณมาทำแยมบวบกับมะนาวและส้ม
แยมส้มและมะนาวพร้อมเปลือก: สูตรโดยละเอียด
วันนี้เราจะทำอาหารอร่อยมากและ แยมเพื่อสุขภาพจากส้มและมะนาวพร้อมเปลือก สูตรละเอียดจะช่วยให้คุณทำสิ่งนี้ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
แยมส้ม: 6 สูตรที่จะทำให้คุณพอใจ
หลายคนอาจคิดว่าแยมส้มเป็นของฟุ่มเฟือยที่ไม่ยุติธรรมเพราะผลไม้เหล่านี้สามารถซื้อได้ตลอดเวลาของปีและไม่จำเป็นต้องต้มเลย แต่เฉพาะผู้ที่ไม่เคยลองอาหารอันโอชะนี้เท่านั้นที่คิดเช่นนั้น มันง่ายมากในการเตรียมและมี กลิ่นหอมรสเปรี้ยวและเข้มข้น
แยมส้ม: สูตรพร้อมเปลือก
แยมหอมจากผลไม้แปลกใหม่แต่ผลไม้สุดโปรดของทุกคนไม่เคยอยู่บนชั้นวางเป็นเวลานาน- ผลไม้ที่ไม่ได้ปอกเปลือกชิ้นนุ่มมี รสชาติที่สดใสทำให้ไม่สามารถฉีกตัวเองออกจากพวกมันได้จนกว่าขวดจะหมด เปรียบได้กับภาพในนิตยสาร แม้ไม่มีประสบการณ์ทำอาหารก็ทำแยมได้ง่ายและออกมาสวยงาม
- ล้างส้มและเติมน้ำต้มประมาณ 15 นาที
- จากนั้นพวกเขาก็ระบายน้ำเอง ผลไม้สีส้มหั่นเป็นชิ้น
- หลังจากนั้นก็ใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำตาลรอสักครู่เพื่อให้น้ำคั้นออกมา
- ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงแล้วเติมน้ำมะนาว
- ในขณะที่ยังร้อน อาหารอันโอชะจะถูกใส่ลงในขวดและปิดผนึก
แยมส้ม: สูตรราสเบอร์รี่ที่อร่อยที่สุด
แม้ว่าจะไม่มีเล่ห์เหลี่ยมแม้แต่น้อย แต่เราก็สามารถพูดได้ว่าอาหารอันโอชะที่อร่อยที่สุดนั้นมาจากราสเบอร์รี่และส้ม นี้ การเตรียมความหวานมีมวล คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สามารถช่วยรับมือได้ โรคหวัดและเพียงแค่ยกระดับจิตวิญญาณของคุณ
- น้ำตาล 1.6 กก.
- ราสเบอร์รี่ 1.6 กก.
- ส้ม 1.2 กก.
ถึงแม้จะไม่มีเล่ห์เหลี่ยมแม้แต่น้อย เราก็สามารถพูดได้ว่าอาหารอันโอชะที่อร่อยที่สุดนั้นมาจากราสเบอร์รี่และส้ม
- ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงและล้าง
- ส้มจะถูกปอกเปลือกและเอาเยื่อหุ้มออก และเมล็ดจะถูกเอาออก
- วางเนื้อส้มและราสเบอร์รี่ลงในกระทะ เติมน้ำตาลและปรุงเป็นเวลา 5 นาที โดยให้โฟมหลุดออก
- จากนั้นทิ้งไว้ 30 นาทีแล้วต้มอีกครั้ง
- เย็นอีกครั้งแล้วต้ม เทใส่ขวด
- ปิดผนึกทันทีและวางในที่เย็น
สำคัญ! จำเป็นต้องเอาเมล็ดทั้งหมดออกจากส้ม หากไม่ทำเช่นนี้แยมก็จะขม
แยมส้มและมะนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ: สูตรทีละขั้นตอน
การทำมะนาวเปรี้ยวหวานด้วยส้มเป็นเรื่องง่ายมาก คุณสมบัติหลักสูตรอาหาร - บดผลไม้ทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อ พร้อมแยมจะเป็นเหตุผลที่ดีในการดื่มชากับครอบครัวหรือเพื่อนเพราะไม่มีใครสามารถปฏิเสธความสุขนี้ได้
- ส้ม 1.2 กก.
- มะนาว 0.6 กก.
- 1- กรัม แง่งขิง;
- น้ำตาล 1.2 กก.
การทำมะนาวเปรี้ยวหวานกับส้มนั้นง่ายมาก
- ผลไม้ทั้งหมดถูกล้างราดด้วยน้ำเดือดแล้วปอกเปลือก
- หลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นและเลือกเมล็ดทั้งหมด
- รากขิงและผลไม้รสเปรี้ยวถูกบดในเครื่องบดเนื้อ
- มวลที่ได้จะถูกปกคลุมไปด้วยน้ำตาลและปรุงเป็นเวลา 10 นาที
- แยมร้อนเทลงในขวดและปิดผนึกทันที
วิธีทำแยมส้มและขิง
ชาด้วย แง่งขิงเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าแยมที่อร่อยนั้นทำมาจากส่วนผสมนี้ได้อย่างไร จะได้รสชาติที่ฉุนและมีกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ ส้มช่วยให้คุณได้รับรสชาติที่กลมกลืนและทำให้อาหารอันโอชะนี้สมบูรณ์แบบ
- ก่อนอื่นให้เตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลต้มจนทุกอย่างสุก ผลึกน้ำตาลจะไม่ละลาย
- ล้างส้มและเอาเปลือกออกอย่างระมัดระวัง
- ความเอร็ดอร่อยถูกตัดเป็นเส้นให้บางที่สุด
- ฉันแบ่งผลไม้แปลกใหม่ออกเป็นชิ้นๆ และเอาฟิล์มสีขาวบางๆ ออกทั้งหมด
- ผลไม้และความสนุกที่เตรียมไว้เทลงในน้ำเชื่อม
- มะนาวก็ปอกเปลือกและหั่นด้วย ชิ้นบาง ๆแล้วก็ใส่น้ำเชื่อมด้วย
- สับแอปเปิ้ลเป็นก้อนแล้วเทลงในของเหลวเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
- ขิงถูกตัดเป็นก้อนแล้วใส่ลงในแยมเป็นครั้งสุดท้าย
หลังจากนั้นขนมจะถูกกระจายลงในขวดและปิดผนึกอย่างแน่นหนา
แยมส้มพร้อมความเอร็ดอร่อย
เข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ มีความหนืดเล็กน้อย แยมหนาสามารถเตรียมได้จากเปลือกส้มและมีกลิ่นหอม ผลไม้สีส้ม. ความละเอียดอ่อนที่น่าทึ่ง- ซึ่งเพียงแค่ทาขนมปังก็สามารถรับประทานได้อย่างเพลิดเพลิน ผลไม้แปลกใหม่ต้มชิ้นเล็ก ๆ อร่อยมากจนคุณใช้ช้อนโดยไม่สมัครใจและเริ่มกินแยมด้วยช้อน
- น้ำตาล 1.2 กก.
- ส้ม 0.9 กก.
- น้ำ 220 มล.
แยมหนามีความหนืดเล็กน้อยที่เข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อสามารถทำจากผิวส้มและตัวผลไม้ส้มที่มีกลิ่นหอมเอง
- จากผลไม้สีส้ม ขั้นแรกให้เอาความเอร็ดอร่อยออกโดยใช้ที่ปอกผัก
- จากนั้นจึงปอกเปลือกผลไม้เหล่านี้ออกเป็นชิ้น ๆ และเอาเส้นเลือดและเมล็ดออก
- แต่ละชิ้นถูกตัดออกเป็นหลายส่วน
- ใส่น้ำตาลลงในกระทะที่มีน้ำแล้วปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที ผลึกน้ำตาลทั้งหมดควรละลาย
- เติมเฉพาะผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วแล้วต้ม
- เมื่อฟองแรกปรากฏขึ้น มวลอะโรมาติกพักไว้และทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
- หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงแล้ว ให้วางกระทะบนเตาอีกครั้ง ต้มและพักไว้
- ใส่อีกครั้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วต้มปรุงจนแยมข้น
- ความเอร็ดอร่อยสับละเอียดแล้วเติมลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือสักครู่ก่อนนำออกจากเตา
- เทลงในขวดและปิดผนึกอย่างรวดเร็วโดยไม่ปล่อยให้อาหารอันโอชะเย็นลง
เคล็ดลับ: เพื่อให้แยกเนื้อผลไม้ออกจากฟิล์มได้ง่ายขึ้น คุณต้องผ่าครึ่งล่วงหน้าแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นหนึ่งวัน เมื่อฟิล์มแห้ง คุณสามารถนำออกได้ภายในไม่กี่นาที
แยมแอปเปิ้ลและส้ม: สูตรทีละขั้นตอน
ต้องขอบคุณแอปเปิ้ลที่ทำให้อาหารอันโอชะมีความหนาขึ้นและรสชาติของมันก็สว่างขึ้นแปลกตาและเข้มข้นยิ่งขึ้น ไม่มีความเป็นกรดหรือความหวานที่มากเกินไป กลิ่นรสทั้งหมดผสมผสานกันอย่างลงตัว สว่าง, แยมแดดจัดเติมเต็มทั้งห้องด้วยความอบอุ่นและความสดชื่นของฤดูร้อน
- ผลไม้รสเปรี้ยวถูกตัดเป็น 4 ส่วนเท่านั้นแล้วเทน้ำเดือดลงไปทันทีแล้วปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที ในช่วงเวลานี้ผิวของพวกเขาจะอ่อนนุ่ม
- หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลลงไปแล้วปรุงต่อจนของเหลวข้น
- แอปเปิ้ลปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้น
- ใน กระทะแยกลวกแอปเปิ้ลสับเป็นเวลา 5 นาที
- หลังจากการรักษานี้ ผลไม้เหล่านี้จะถูกวางในกระทะพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ และปรุงต่อไปอีก 20 นาที
- ในขั้นตอนสุดท้ายให้เพิ่มอบเชย
- ในขณะที่ยังร้อน อาหารอันโอชะนี้จะถูกกระจายลงในขวดโหลและปิดผนึกอย่างแน่นหนา
แยมที่ทำจากผลไม้รสเปรี้ยวเป็นอาหารอันโอชะที่น่าอัศจรรย์และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ผู้ใหญ่จะสนุกกับการรับประทานมันมากพอๆ กับเด็กๆ ข้อดีอีกอย่างของสิ่งนี้ ขนมหวานคือไม่ต้องเตรียมมันมาครับ ปริมาณมหาศาล- คุณสามารถซื้อผลไม้สดและเริ่มเก็บเกี่ยวได้ตลอดเวลา
แยมส้ม: สูตรพร้อมเปลือกทีละขั้นตอนอร่อยที่สุดตั้งแต่มะนาวจนถึงเครื่องบดเนื้อจากผลไม้รสเปรี้ยวขิงขิงพร้อมความสนุกภาพถ่ายวิดีโอ
แยมส้ม: สูตรอาหารแสนอร่อยที่บ้าน. วิธีทำด้วยเปลือกผิวเอร็ดอร่อย เตรียมโดยใช้เครื่องบดเนื้อโดยเติมมะนาว
แยมส้ม: อาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมของซิตรัส
แยมส้มนั้นมีกลิ่นหอมมากและ การเตรียมการที่อร่อยสำหรับฤดูหนาว ทั้งๆ ที่สิ่งเหล่านี้ ผลไม้แปลกใหม่คุณสามารถซื้อได้ในร้านตลอดทั้งปี หลายๆ คนชอบต้มและใส่ขวดโหล และทั้งหมดเป็นเพราะแยมนี้มีรสชาติที่ไม่ธรรมดาไม่ว่าจะมีส่วนผสมอยู่หรือไม่ก็ตาม ส่วนประกอบเพิ่มเติมหรือไม่.
แยมส้ม: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมเปลือก
อาหารอันโอชะกลายเป็นรสเปรี้ยวเล็กน้อยถึงแม้จะขม แต่ก็มีรสชาติที่ถูกใจมากความสม่ำเสมอของมันค่อนข้างหนาและสีของมันก็คือสีเหลืองอำพันที่ผิดปกติ แม่บ้านทุกคนควรเรียนรู้วิธีทำอาหารเนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงแยมที่อร่อยกว่านี้ด้วยซ้ำ
- ล้างส้มทั้งหมดให้สะอาด หั่นแล้วบีบน้ำออกเล็กน้อย
- สับเนื้อที่เหลือและปอกเปลือกอย่างประณีต
- วางทุกอย่างลงในกระทะ เติมน้ำผลไม้และน้ำ ปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
- หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลแล้วปรุงต่อจนละลายหมด
- นำภาชนะออกจากเตาแล้วรอเพียง 15 นาทีเพื่อให้แยมเย็นลง
เทของหวานลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
แยมส้มและมะนาวที่อร่อยที่สุด
แยมมะนาวผสมกับส้มเป็นอะไรที่พิเศษมาก รสชาติของการเตรียมการนี้ได้รับการขัดเกลามากจนไม่มีใครสนใจ- ชิ้นส้มที่สวยงามสามารถใช้เป็นของตกแต่งขนมหวานทุกชนิดหรือเสิร์ฟพร้อมชาก็ได้
- ใส่ผลไม้รสเปรี้ยวลงไป น้ำร้อนยืนในนั้นเป็นเวลา 5 นาทีพอดี
- ลอกผิวออกจากมะนาว
- ทำเช่นเดียวกันกับองค์ประกอบที่สอง
- ตัดผลไม้ที่ปอกเปลือกออกเป็นวงแหวนบาง ๆ
- ลบเมล็ดทั้งหมดโดยไม่มีข้อยกเว้น
- ตอนนี้คุณต้องทำน้ำเชื่อม โดยผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วต้ม
- ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมเดือด
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที โดยคนตลอดเวลา
หก ของหวานร้อนบนฝั่งให้สะสม
วิธีทำแยมจากส้มสับ
การทำแยมจากผลไม้บดผ่านเครื่องบดเนื้อนั้นง่ายมาก สิ่งนี้ไม่ต้องการทักษะพิเศษ ทุกคนสามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างแน่นอน ผลจากการทำงานจะได้กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน
- ล้างผลไม้ หั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก
- หลังจาก การเตรียมการเบื้องต้นส่งผ่านเครื่องบดเนื้อธรรมดา
- วางในกระทะแล้วปิดผลไม้รสเปรี้ยวด้วยน้ำ ใส่น้ำตาลและกรดซิตริก
- ปรุงส่วนผสมผลไม้เป็นเวลา 18 นาที
- โอนไปยังขวดและม้วนขึ้น
สำคัญ! เมื่อพูดถึงผลไม้รสเปรี้ยว คุณต้องเลือกเมล็ดทั้งหมด หากละเลยกระบวนการนี้ แยมจะกลายเป็นรสขมและไม่มีรส
แยมส้มกับขิง
ของหวานที่เติมขิงจะได้รสชาติที่น่าอัศจรรย์รสชาติที่ผิดปกติช่วยทำให้อาหารอันโอชะสมบูรณ์แบบและน่าดึงดูดใจมาก นอกจากนี้ร่างกายยังจะได้รับประโยชน์มากมายจากมันอีกด้วย
- ผลไม้รสเปรี้ยวต้องล้างตากแห้งแล้วหั่นเป็นหลายส่วนเอาเมล็ดออก
- หลังจากนั้นให้บดในเครื่องปั่น
- เทน้ำลงในมวลอะโรมาติกที่เกิดขึ้นแล้วต้ม
- หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้เติมน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน
- เคี่ยวขนมต่ออีกประมาณ 15 นาที
- ปอกขิง สับให้ละเอียด แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในกระทะ คนให้เข้ากัน
เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้นอย่างรวดเร็ว
แยมส้มและแครอท: สูตรทีละขั้นตอน
แปลกแต่มาก การผสมผสานที่มีประโยชน์ผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอในสูตรนี้ การผสมผสานผักที่มีรสหวานและอุดมด้วยวิตามินเข้ากับผลไม้รสเปรี้ยวเป็นอาหารอันโอชะเพียงหนึ่งเดียว จะทำให้คุณประสบความสำเร็จอย่างเหลือเชื่อ รสชาติและชิ้นงานก็เหมือนภาพ!
- ปอกแครอทล้างให้สะอาดแล้วเสียดสี
- เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่แครอทที่เตรียมไว้ ปรุงเป็นเวลา 12 นาที
- เอนกาย แครอทพร้อมในกระชอนรอประมาณ 2 นาที ในระหว่างนี้ของเหลวจะระบายออก
- บีบน้ำออกจากส้มทั้งหมด ผสมกับน้ำตาล น้ำผึ้ง และน้ำ ปรุงเป็นเวลา 6 นาที
- เพิ่มแครอทลงในน้ำเชื่อมนี้แล้วปรุงจนสุกเต็มที่
- เทน้ำเดือดลงบนอัลมอนด์แล้วแช่ไว้ 10 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วปอกเปลือก
- เพิ่มอัลมอนด์ลงในแยม คนให้เข้ากันแล้วใส่ลงในขวดทันที
- ม้วนขึ้นและหลังจากเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปยังที่เย็น
เคล็ดลับ: สามารถปรุงกับแยมได้ด้วย ส้ม- เธอจะให้แล้ว รักษาอร่อยไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังทำให้สว่างขึ้นและให้รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้
วิธีทำแยมส้มและส้มเขียวหวาน
ด้วยการรวมสองกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยเข้าด้วยกันในการเตรียมเดียว ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวปรากฎว่าได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ แยมออกมาเข้มข้นหวาน แต่ไม่มีรสเปรี้ยว มันดูไร้ที่ติและดึงดูดสายตา หากต้องการเก็บรักษาไว้จนถึงฤดูหนาว คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดโหลที่มีขนมไม่อยู่ในที่ที่มองเห็นได้
- ต้องล้างส้มเขียวหวานและส้มปอกเปลือกและทำให้แห้งอย่างระมัดระวัง
- ใส่ผลไม้รสเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือด ลวกเพียง 7 นาที และปล่อยให้เย็น
- แบ่งผลไม้ออกเป็นชิ้นทั้งหมด ตรวจสอบแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวังแล้วเอาเมล็ดออก
- เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่น้ำตาล ปรุงจนละลายหมด
- เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ใหม่ลงบนผลไม้รสเปรี้ยว
- บีบน้ำมะนาวลงในส่วนผสมนี้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
- หลังจากรอสักครู่ ให้วางกระทะบนเตาแล้วปรุงผลไม้เพียง 10 นาที
- พักไว้ทันทีและเย็น
- ตอนนี้วางบนเตาแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
- เย็นและปรุงอาหาร ส่วนผสมส้มคุณต้องการอีกสองครั้ง
- เตรียม ล้าง และฆ่าเชื้อขวดโหลทั้งหมด
เทขนมลงในภาชนะที่เตรียมไว้ รอจนเย็นแล้วจึงม้วนขึ้น
ไม่มีใครจะแปลกใจกับความคลาสสิก น้ำส้มหรือเพียงแค่ผลไม้รสเปรี้ยวที่หั่นอย่างสวยงาม หากคุณทำแยมจากผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมมากเหล่านี้ คุณสามารถคาดหวังความประหลาดใจในสายตาของคนที่คุณรักและความสุขที่ไม่ปิดบัง ผู้ที่เคยลองอาหารอันโอชะนี้รู้แน่มากขึ้น ของหวานแสนอร่อยมันไม่เกิดขึ้น ท้ายที่สุดมันไม่เพียงดูน่ารับประทาน แต่ยังมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่งอีกด้วย สามารถปิดผนึกในขวดโหลหรือเสิร์ฟเป็นของว่างได้ทันทีหลังจากที่เย็นสนิทแล้ว รสชาติจะเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อทั้งในกรณีแรกและกรณีที่สอง และที่สำคัญที่สุดทุกคนจะต้องประทับใจกับของหวานที่ไม่ธรรมดานี้
แยมส้ม: พร้อมเปลือก, สูตร, ทีละขั้นตอน, พร้อมรูปภาพ, มะนาวที่อร่อยที่สุด, ผ่านเครื่องบดเนื้อ, ผลไม้รสเปรี้ยว, ขิง, ภาพถ่ายและวิดีโอ
แยมส้ม : 6 สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกรสนิยม การปรุงอาหารด้วยเปลือกและความเอร็ดอร่อย วิธีทำโดยใช้เครื่องบดเนื้อ เตรียมขิงส้มเขียวหวาน
อาหารอันโอชะกลายเป็นรสเปรี้ยวเล็กน้อยถึงแม้จะขม แต่ก็มีรสชาติที่ถูกใจมากความสม่ำเสมอของมันค่อนข้างหนาและสีของมันก็คือสีเหลืองอำพันที่ผิดปกติ แม่บ้านทุกคนควรเรียนรู้วิธีทำอาหารเนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงแยมที่อร่อยกว่านี้ด้วยซ้ำ
สินค้า:
- ส้ม 0.9 กก.
- มะนาว 0.25 กก.
- 110 กรัม ซาฮารา;
- น้ำ 2.8 ลิตร
การตระเตรียม:
- ล้างส้มทั้งหมดให้สะอาด หั่นแล้วบีบน้ำออกเล็กน้อย
- สับเนื้อที่เหลือและปอกเปลือกอย่างประณีต
- วางทุกอย่างลงในกระทะ เติมน้ำผลไม้และน้ำ ปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
- หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลแล้วปรุงต่อจนละลายหมด
- นำภาชนะออกจากเตาแล้วรอเพียง 15 นาทีเพื่อให้แยมเย็นลง
เทของหวานลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
แยมเปลือกส้ม (วิดีโอ)
แยมส้มและมะนาวที่อร่อยที่สุด
แยมมะนาวผสมกับส้มเป็นสิ่งที่พิเศษมาก ส้มฝานที่สวยงามสามารถใช้เป็นของตกแต่งของหวานทุกชนิดหรือเสิร์ฟพร้อมชาก็ได้
หลายคนอาจคิดว่าแยมส้มเป็นของฟุ่มเฟือยที่ไม่ยุติธรรมเพราะผลไม้เหล่านี้สามารถซื้อได้ตลอดเวลาของปีและไม่จำเป็นต้องต้ม แต่เฉพาะผู้ที่ไม่เคยลองอาหารอันโอชะนี้เท่านั้นที่คิดเช่นนั้น เตรียมง่ายมาก มีกลิ่นหอมของส้มและรสชาติเข้มข้น
หลายคนอาจคิดว่าแยมส้มเป็นของฟุ่มเฟือยที่ไม่ยุติธรรม
แยมหอมจากผลไม้แปลกใหม่ แต่เป็นผลไม้อันเป็นที่รักไม่เคยอยู่บนชั้นวางเป็นเวลานาน ผลไม้ที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกเป็นชิ้นมีรสชาติที่สดใส ทำให้ไม่สามารถฉีกออกได้จนกว่าผลไม้จะหมดขวด เปรียบได้กับภาพในนิตยสาร แม้ไม่มีประสบการณ์ทำอาหารก็ทำแยมได้ง่ายและออกมาสวยงาม
สินค้าที่ต้องการ:
- ส้ม 0.8 กก.
- น้ำตาล 0.8 กก.
- น้ำมะนาว 25 มล.
ความคืบหน้าการเตรียมการ:
- ล้างส้มและเติมน้ำต้มประมาณ 15 นาที
- จากนั้นน้ำก็สะเด็ดน้ำและผลไม้สีส้มก็หั่นเป็นชิ้น
- หลังจากนั้นก็ใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำตาลรอสักครู่เพื่อให้น้ำคั้นออกมา
- ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงแล้วเติมน้ำมะนาว
- ในขณะที่ยังร้อน อาหารอันโอชะจะถูกใส่ลงในขวดและปิดผนึก
มะนาวยังสามารถใช้ทำแยมที่มีกลิ่นหอมและอร่อยสำหรับของหวานกับชา
นอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพมาก มีวิตามินซีสูง เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวทุกชนิด และจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันในช่วงฤดูหนาว
ในสูตรแยมเลมอน น้ำตาลจะทำให้รสเปรี้ยวสมดุล และถ้าคุณกินเลมอนสดไม่ได้ ให้ใช้น้ำตาลทรายแทน
การใช้แยมมะนาวผ่านเครื่องบดเนื้อช่วยให้คุณได้ความคงตัวของแยมหรือแยมที่เกือบจะคงที่และขนมก็อร่อยมาก
แยมมะนาวกับความเอร็ดอร่อยผ่านเครื่องบดเนื้อ
วัตถุดิบ:
- มะนาว - 1 กก
- น้ำตาล - 1.2 กก
- น้ำ 350 มล
วิธีทำแยมมะนาวด้วยความเอร็ดอร่อย:
1. เอาความสนุกออกจากมะนาวด้วยเครื่องขูดแล้วลอกส่วนสีขาวของเปลือกออก
2. แบ่งผลส้มออกเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก
3. ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล เดือดและคนประมาณ 2-3 นาที เย็นถึง 80 องศา
4. เลื่อนมะนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ โอนไปยังกระทะ เพิ่มความเอร็ดอร่อยแล้วเทน้ำเชื่อมร้อน
5. คนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อน ปรุงเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตาแล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง
6. สะเด็ดน้ำเชื่อมแล้วต้มแยกกันเป็นเวลา 10 นาที เทลงบนมะนาวแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
7. จากนั้นปรุงต่ออีก 15-20 นาทีจนสุก
แยมเลมอนที่เสร็จแล้วสามารถเทผ่านเครื่องบดเนื้อลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนหรือเก็บไว้ในตู้เย็น
เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มเหล้าเล็กน้อยลงในแยมก่อนนำออกจากเตา
สั่งซื้อเครื่องประหยัดพลังงานและลืมเรื่องค่าไฟฟ้าก้อนโตก่อนหน้านี้ไปได้เลย
แยมมะนาวสูตรง่ายๆ “ห้านาที”
วัตถุดิบ:
- มะนาว 3 ลูกที่มีผิวบาง
- น้ำตาล 1 กก
วิธีปรุงมะนาวเป็นเวลาห้านาที:
1. ล้างมะนาว หั่นเอาเมล็ดออก แล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. เทน้ำตาลลงในกระทะ คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
3. วางกระทะบนไฟแรงแล้วคนให้เข้ากันจนเดือด
4. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
แยมมะนาวและส้มผ่านเครื่องบดเนื้อ
วัตถุดิบ:
- 1 ส้ม
- มะนาว 1 ลูกเล็ก
- น้ำตาล (150 กรัม
- น้ำ 100 มล
วิธีทำแยมจากมะนาวและส้ม:
1. ล้างมะนาวและส้มให้สะอาด แล้วเทน้ำเดือดลงไป แห้ง.
2. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมเปลือก เอาเมล็ดออก
3. บดโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
4. โรยมวลผลลัพธ์ด้วยน้ำตาลทรายแล้วคนให้เข้ากัน
5. รอจนน้ำตาลละลายและกระจายให้ทั่วทั้งปริมาตร เติมน้ำ
6. วางบนเตา นำไปต้มและปรุงบนไฟอ่อน ๆ กวนประมาณ 15-20 นาทีจนได้ความหนาตามที่ต้องการ
7. ใส่ขวดโหลที่สะอาดแล้วเก็บในตู้เย็น
แยมมะนาวดิบ
วัตถุดิบ:
- มะนาว - 1 กก
- น้ำตาล - 1 กก
การเตรียมแยมมะนาวดิบผ่านเครื่องบดเนื้อ:
1. ล้างมะนาว ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ตัดปลายออก ตัดตามยาวเป็น 4 ส่วน แล้วเอาเมล็ดออก
3. บดพร้อมกับเปลือกในเครื่องบดเนื้อ
4. ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
5. ใส่แยมเลมอนที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง ปิดด้วยฝาไนลอน แล้วเก็บในตู้เย็น
มะนาวและส้มถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมของหวานต่างๆ และแม้กระทั่ง จำนวนเล็กน้อยส้มหรือมะนาวที่เติมลงในแยมทำให้รสชาติเปลี่ยนไปอย่างมาก ผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้จะถูกเพิ่มเข้าไป แยมแบบดั้งเดิมเพื่อให้มี “รสเปรี้ยว” ที่นิยมมากที่สุดคือแยมบวบกับส้มหรือมะนาวรวมถึงแยมแอปเปิ้ลกับผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้ แยมส้มหรือเลมอนก็อร่อยมากเช่นกัน เราเสนอสูตรการทำแยมจากผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้
สูตรแยมมะนาว
ในการทำแยมมะนาวคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: 1 กก มะนาวปอกเปลือก, น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม, น้ำ 450 กรัม- ปริมาณกรดในมะนาวมีถึง 6% ดังนั้นแยมเลมอนจึงต้องมีน้ำตาลมากกว่ามะนาวถึง 1.5 เท่า
ต้องวางมะนาวที่ล้างและปอกเปลือกไว้ในน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 15 นาที จะต้องดึงมะนาวออกแล้วใส่เข้าไป น้ำเย็น- เมื่อเย็นลงควรแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และนำเมล็ดทั้งหมดออกจากเมล็ด แม้แต่เมล็ดเดียวที่เหลืออยู่ในมะนาวก็สามารถเพิ่มความขมให้กับแยมทั้งหมดได้
เตรียมน้ำเชื่อม: ในการทำเช่นนี้คุณต้องเจือจางน้ำตาลในน้ำนำไปตั้งไฟอ่อนแล้วต้มอย่างน้อย 10 นาทีคนด้วยช้อน หลังจากนั้นให้นำมะนาวลงไป กระทะเคลือบฟันเทน้ำเชื่อมร้อนที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งแล้วปล่อยทิ้งไว้ หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง ให้เทน้ำเชื่อมที่เหลือลงในกระทะ ตั้งไฟและนำไปต้ม ทันทีที่แยมเดือดควรนำออกจากเตาและทำให้เย็นลงเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องให้ความร้อนและทำให้แยมมะนาวเย็นลงสามครั้ง หลังจากที่แยมเดือดเป็นครั้งที่สามจะต้องเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้นโดยไม่ปล่อยให้เย็น
สูตรแยมส้ม
เตรียมตัว แยมส้มจำเป็นต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: 1 กก ส้มปอกเปลือก, น้ำตาล 1.2 กิโลกรัม, น้ำต้มสุก 2 ถ้วย.
ใส่ส้มที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำร้อนประมาณ 15 นาที แล้วเทลงไป น้ำเย็นและเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลาอย่างน้อย 10 ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 10 ชั่วโมง ควรหั่นส้มเป็นชิ้นหรือแก้วแล้วใส่ในกระทะเคลือบฟัน
เจือน้ำตาล 900 กรัมกับน้ำ นำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำเชื่อมร้อนที่เตรียมไว้ลงบนส้มแล้วทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมงควรระบายน้ำเชื่อมออกเติมน้ำตาลที่เหลือลงไปแล้วต้มอีกครั้ง เทน้ำเชื่อมร้อนใหม่ลงบนส้มแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 8 ชั่วโมง ทำตามขั้นตอนนี้อีกครั้งและหลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมง เมื่อส้มเย็นลงเป็นครั้งที่สาม ให้ต้มแยมแล้วเทใส่ขวดโหล
แยมส้มบางสูตรไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก เปลือกส้มประกอบด้วย น้ำมันหอมระเหยและวิตามิน
สูตรแยมส้มและมะนาว
ในการทำแยมคุณจะต้อง: ส้ม 500 กรัมและ มะนาว 500 กรัม, น้ำตาล 1 กิโลกรัม, น้ำต้มสุก 1.5 ลิตร.
ต้องล้างส้มและมะนาวหั่นเป็นวงกลมเอาเมล็ดทั้งหมดออกจากนั้นแล้ววางในกระทะเคลือบฟันขนาดใหญ่ จากนั้นเติมน้ำลงในผลส้มแล้วปรุงจนนิ่มสนิท หลังจากนั้นให้ใส่น้ำตาลลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที แยมที่ทำเสร็จแล้วสามารถเทลงในขวดและฆ่าเชื้อได้
สามารถเพิ่มมะนาวและส้มลงในแยมใดก็ได้ ไม่จำเป็นต้องเตรียมอะไรและเตรียมส่วนผสมพื้นฐานได้ง่าย รสชาติเยี่ยมได้จากแยมมะยมกับส้มหรือมะนาว และแยมที่ทำจากลูกพีชกับส้มหรือมะนาวจะมีรสหวานปานกลางและมีกลิ่นหอมผิดปกติ
บทความในหัวข้อ
