วิธีการอบคุกกี้คริสต์มาส ไอเดียในการตกแต่งคุกกี้ คุกกี้คริสต์มาสวานิลลาคิปเฟอร์ล

คุกกี้คริสต์มาสเป็นผลิตภัณฑ์อบพิเศษเช่นเดียวกับ... เธออบขนมด้วยความกังวลใจเพื่อรอวันหยุดที่ยิ่งใหญ่
คุกกี้ขนมปังขิงคริสต์มาสนั้นทำไม่ยากเลย อาจต้องใช้ความอดทนพอสมควรในการตกแต่งด้วยไอซิ่ง แม้ว่าสำหรับคนที่มีความคิดสร้างสรรค์กิจกรรมนี้จะดูเหมือนเป็นกระบวนการที่น่าตื่นเต้น
สูตรอาหาร มนุษย์ขนมปังขิงฉันแปลมาจากภาษาอเมริกา การแสดงการทำอาหาร. แต่ฉันตัดสินใจที่จะไม่หยุดอยู่แค่เพียงตัวเลขเหล่านี้และคิดรูปทรงอื่นๆ สำหรับคุกกี้ขึ้นมา

เพื่อความสะดวกในการเตรียม คุณต้องมีกระดาษรองอบ ที่ตัดคุกกี้ สีผสมอาหารและพื้นที่ว่างมากขึ้น

ผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:

- แป้งสาลี 400 กรัม
- เนย 120 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- 1 ช้อนชา โซดา;
- 2 ช้อนชา ขิง;
- 1 ช้อนชา อบเชย;
- ¼ ช้อนชา จันทน์เทศ;
- ¼ ช้อนชา กานพลูดิน

ในการทำเคลือบที่คุณต้องการ:

- กระรอก 1 ตัว
- สีผสมอาหาร
- น้ำตาลผง 250 กรัม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. หากต้องการนวดแป้งคุณต้องบดให้นิ่ม เนยกับน้ำตาลแล้วใส่ไข่ทั้งฟองแล้วผสม




2. แป้งผสมกับเครื่องเทศ ใช้ได้ทั้งแห้งและ ขิงสด. เครื่องบดกาแฟจะบดกานพลูได้อย่างสมบูรณ์แบบ




3. ผลิตภัณฑ์ถูกผสมและนวด แป้งขนมชนิดร่วน. ในตอนแรกมันจะแตกออกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แต่หลังจากเติมน้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะแล้ว คุณจะสามารถนวดแป้งที่นุ่มหนืดได้
สูตรคุกกี้คริสต์มาสดั้งเดิม (อเมริกัน) ประกอบด้วยกากน้ำตาล (กากน้ำตาลไร้กำมะถัน) 160 มล. น้ำเชื่อมสีดำ. ในสหรัฐอเมริกา กากน้ำตาลถูกใช้เป็นน้ำเชื่อมและสารให้ความหวาน หลังจากเติมน้ำเชื่อมลงในแป้งแล้ว มันจะเปลี่ยนสีและมีกลิ่นเฉพาะตัว




ในกรณีที่ไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวฉันใช้น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถลองเพิ่ม น้ำผึ้งมากขึ้นแต่ฉันค่อนข้างชอบแป้งที่ได้ผลลัพธ์ดังนั้นฉันจึงไม่เสี่ยงใด ๆ






4. แป้งพร้อมแบ่งออกเป็นสองส่วนบรรจุในฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง




5. แป้งที่แช่เย็นไม่ได้รีดออกมาบางมาก กระดาษ parchment. คุณต้องตัดชิ้นส่วนออกจากม้วนเพื่อให้พอดีกับถาดอบ คุกกี้คริสต์มาสมีหลายรูปทรง ตั้งแต่รูปคนตัวเล็กไปจนถึงถุงมือ




คุณสามารถซื้อที่ตัดคุกกี้หรือตัดด้วยมีดโดยใช้ลายฉลุ หรืออาจจะแค่ประกอบขึ้นมาก็ได้




6. ภาพถ่ายคุกกี้คริสต์มาสแสดงให้เห็นว่าคุณสามารถสร้างรูปร่างได้กี่แบบ: ต้นคริสต์มาสและแว่นตา ดาวและเทวดา ลูกอมและเกล็ดหิมะ หากคุณวางแผนที่จะตกแต่งต้นคริสต์มาสด้วยคุกกี้ ให้เจาะรูไว้สำหรับร้อยเชือก หลังจากการอบ แป้งจะแข็งตัวและคุกกี้จะคงความคงทน
7. หลังจากตัดช่องว่างออกแล้ว ให้วางแป้งส่วนเกินไว้ข้างๆ แล้ววางแผ่นกระดาษรองอบไว้บนถาดอบหรือถาด วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นนำคุกกี้ไปไว้ในเตาอบประมาณ 7-12 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา โดยควรมีการพาความร้อน จากนั้นคุกกี้จะเรียบเนียน สีดอกกุหลาบ และสม่ำเสมอ คุณจะได้ 15-20 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด
อย่าลืมว่าพวกเขาปรุงอาหารในวันคริสต์มาสด้วย ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความมีน้ำใจและความอุดมสมบูรณ์

เตรียมเคลือบ






ก่อนอื่นพวกเขากรอง ผงน้ำตาล. นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้การเคลือบเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีผงเหนียว




จากนั้นโปรตีนจะผสมกับน้ำตาลผงแล้วค่อยๆเติมลงไป ออกมาเป็นมวลเรียบสวยงามค่อนข้างหนา มันถูกวางไว้ใน หัวฉีดครีมหรือกระเป๋า



ไอซิ่งนี้ใช้เพื่อสร้างโครงร่างบนคุกกี้ เนื่องจากมีความหนา รูปร่างจะแข็งตัวอย่างรวดเร็วและไม่ยอมให้เคลือบสีของเหลวกระจายตัว




จากการเคลือบนี้คุณสามารถทำได้ เครื่องประดับที่สวยงามบน .




ทำ เคลือบสีวางส่วนผสมที่เตรียมไว้สองสามช้อนโต๊ะลงในถ้วยแยก เติมสีผสมอาหารและน้ำเล็กน้อย เคลือบกลายเป็นของเหลวมากขึ้น จะสะดวกสำหรับเธอในการกรอกคุกกี้ที่ระบุไว้
เพื่อให้ได้สีที่ต้องการ คุณต้องคนสีย้อมให้เข้ากันและเติมอย่างระมัดระวังตามต้องการ




เมื่อเส้นขอบแห้งดีแล้ว ให้เริ่มเท วางคุกกี้บนถาดหรือกระดาษเพื่อไม่ให้โต๊ะเลอะเทอะ เทเคลือบด้วยช้อน ฉันใช้ไม้จิ้มฟันทาฟรอสติ้งให้ครบทุกมุม




หลังจากเทแล้ว ปล่อยให้คุกกี้แห้งประมาณ 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมสิ่งที่อร่อยได้




ในช่วงเวลานี้เคลือบจะแข็งตัวและสีจะสว่างขึ้น




คุณยังสามารถใช้เลเยอร์ที่สามของลวดลายได้ ตัวอย่างเช่น การใส่ถั่วสีบนต้นคริสต์มาส เช่น ของเล่น หรือวาดรูปเกล็ดหิมะ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป












ฉันหวังว่ารูปถ่ายสูตรคุกกี้คริสต์มาสนี้จะช่วยให้คุณมอบความอบอุ่นและความสุขให้กับคนที่คุณรักในเทศกาลวันหยุดนี้มากยิ่งขึ้น

ในกระทะขนาดเล็กผสมกัน น้ำตาลทรายน้ำผึ้ง เกลือ และเครื่องเทศอื่นๆ วางภาชนะบนเตาแล้วเปิดไฟ นำส่วนผสมไปต้มแล้วคนตลอดเวลา

ทันทีที่ส่วนผสมในหม้อเดือด ให้ยกลงจากเตา เพิ่มเบกกิ้งโซดาคนทุกอย่างอย่างรวดเร็ว จากนั้นใส่เนยลงไปคนให้เข้ากันจนละลายหมด สุดท้ายใส่ไข่ที่ตีเบา ๆ เมื่อมวลในกระทะเย็นลงเล็กน้อย (เนื่องจากไข่อยู่ อุณหภูมิสูงอาจจับตัวเป็นก้อน) ผัดทุกอย่างอีกครั้ง

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่ลงในกระทะเป็นส่วน ๆ แล้วนวดแป้งอย่างช้าๆ วางไว้บนพื้นผิวงานแล้วม้วนเป็นชั้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร

เอาแบบพิเศษ แม่พิมพ์ปีใหม่สำหรับคุกกี้รูปต้นคริสต์มาส ตุ๊กตาหิมะ กวาง และอื่นๆ ใช้มันเพื่อบีบรูปร่างออกจากแป้ง โอนไปยังถาดอบ เปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา อบคุกกี้ประมาณสิบสองนาที คุกกี้พร้อมลบและเย็น

ในขณะที่คุกกี้กำลังอบในเตาอบ ให้เตรียมไอซิ่ง ในการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่ขาวดิบแช่เย็นด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมเข้มข้นโดยเติมอีกหยิบมือหนึ่ง กรดมะนาว. จากนั้นเติมน้ำตาลผงลงในผ้าขาวเป็นบางส่วน ในขณะที่ตีไข่ขาวต่อไป

คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้ คุกกี้แบบดั้งเดิมสำหรับคริสต์มาส ถ้าคุณรู้จักสิ่งสำคัญ ความแตกต่างในการทำอาหาร. ประกอบด้วยการเพิ่มแบบทดสอบ เครื่องเทศรสเผ็ด, เครื่องปรุงรสอะโรมาติกและการก่อตัวของตัวเลขที่น่าสนใจ เด็กๆ จะชื่นชอบการตกแต่งต้นคริสต์มาสด้วยคุกกี้เหล่านี้ มอบให้คนที่คุณรัก แล้วจึงรับประทานพร้อมกับนมหรือชา

วิธีทำคุกกี้คริสต์มาส

เป็นประโยชน์สำหรับพ่อครัวทุกคนที่จะรู้ว่าจะเริ่มต้นอย่างไรเมื่อทำคุกกี้คริสต์มาสของคุณเอง ขั้นตอนแรกคือการเลือกส่วนประกอบ - แป้งสาลี เบี้ยประกันภัย, สด ไข่ไก่เนยและน้ำตาล คุณสามารถนวดขนมปังชนิดร่วนหรือแป้งขิงได้ โดยต้องใส่เครื่องเทศเยอะๆ สูตรอาหารยอดนิยม ได้แก่ อบเชย ลูกจันทน์เทศ โป๊ยกั้ก หรือวานิลลา ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์จึงไม่เหม็นอับเป็นเวลานานจึงง่ายต่อการตกแต่งบ้านและมอบให้กับเพื่อน

แบบฟอร์ม

เครื่องตัดคุกกี้คริสต์มาสใช้สถานที่พิเศษในการทำอาหารอร่อย มันคุ้มค่าที่จะเลือกไอเดียเฉพาะเรื่อง ไม่ว่าจะเป็นผู้คน ดวงดาว หมี หรือต้นคริสต์มาส สำหรับ อาหารแบบดั้งเดิม อาหารประจำชาติที่เกี่ยวข้อง รูปร่างที่แตกต่างกัน:

• แก้วในภาษาเดนมาร์กและอิตาลี
• pletzchen - เครื่องหมายดอกจันในภาษาเยอรมัน;
• บ้านขนมปังขิงเป็นภาษาอังกฤษและอเมริกัน
• รูปอัลมอนด์ในภาษากรีก

สูตรคุกกี้คริสต์มาส

การอบคุกกี้วันหยุดที่มีกลิ่นหอมสำหรับคริสต์มาสจะไม่ใช่เรื่องยากหากคุณพบ วิธีที่เหมาะสมการเตรียมการ จะดีกว่าถ้าเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายในแต่ละขั้นตอนเพื่อไม่ให้ละเมิดเทคโนโลยีและไม่ได้รับผลิตภัณฑ์ที่น่าเกลียด ก็สามารถทำได้ คุกกี้ต่างๆ– ขึ้นอยู่กับสูตร อาหารต่างประเทศไร้ไข่ เคลือบด้วยช็อกโกแลตหรือขิงแบบดั้งเดิม

ด้วยการเคลือบ

• จำนวนเสิร์ฟ: 20 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 358 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: เช็ก
• ความยาก: ปานกลาง

เรียนรู้วิธีเตรียมตับสำหรับคริสต์มาสด้วยฟรอสติ้งโดยใช้เคล็ดลับจากสูตรต่อไปนี้ เช็ก คุกกี้น้ำตาลมีกลิ่นและรสชาติวานิลลาเข้มข้นตกแต่งด้วยโปรตีนเคลือบซึ่งสามารถใช้ในการทาสีได้ ภาพวาดที่แตกต่างกัน. อาหารอิตาเลียนมีลักษณะคล้ายกันเล็กน้อย แต่มีความแตกต่างในเครื่องเทศที่เพิ่มเข้ามา - ขิง, กระวานและโป๊ยกั้กใส่เข้าไปที่นั่น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ถ้วย;
• เกลือ – 5 กรัม;
• โซดา – 10 กรัม;
• เนย – 220 กรัม;
• น้ำตาล - แก้ว;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• สารสกัดจากวานิลลา– 20 มล.;
• ไข่ขาว – 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว– 20 มล.;
• น้ำตาลผง – 1.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ตีส่วนผสมเนย-น้ำตาลจนฟูและเบา ตีไข่และวานิลลาลงไป นวดแป้งโดยเติมแป้งเกลือและโซดา แช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. แผ่ออก ตัดเป็นรูปร่าง วางบนถาดอบที่ปูด้วย กระดาษรองอบ. แช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที อบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 องศา
3. หลังจากเย็นลงแล้วตกแต่งด้วยเคลือบซึ่งคุณต้องตีไข่ขาวด้วยน้ำมะนาวใส่ผงแล้วคนให้เข้ากัน สามารถย้อมสีด้วยสีผสมอาหารได้

จาก Yulia Vysotskaya

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 349 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยาก: ปานกลาง

คุกกี้คริสต์มาสที่จัดทำขึ้นตามคำแนะนำของ Yulia Vysotskaya ผู้โด่งดังมีรสชาติดั้งเดิม เธอแนะนำให้อบขนม จานขิงเพื่อให้วันหยุดมีกลิ่นหอมเผ็ดร้อน รักษาสุขภาพคุณสามารถตกแต่งได้ตามใจชอบ เช่น ทำเคลือบ จุ่มช็อกโกแลตละลาย โรยหน้าด้วยเกล็ดขนม ถั่ว หรือเกล็ดมะพร้าว

วัตถุดิบ:

• แป้ง - แก้ว;
• โซดา – 1.5 ช้อนชา;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ขิงบด– 20 กรัม;
• อบเชย – 10 กรัม;
• กระวาน – 10 กรัม;
• กานพลู – 5 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง - ครึ่งแก้ว
• น้ำผึ้ง – 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. บดเครื่องเทศในเครื่องบดกาแฟ ร่อนแป้ง ผสมกับเนยบดและน้ำตาล ใส่ไข่และน้ำผึ้งเหลว นวดแป้ง แช่เย็นไว้หนึ่งชั่วโมง
2. แผ่ออกเป็นแผ่นบาง ๆ ตัดรูปร่างออก วางบนถาดอบ
3. อบที่ 180 องศา 7 นาที
4. ตกแต่งเพื่อลิ้มรส

ช็อคโกแลต

• เวลาทำอาหาร: 4.5 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 20 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 320 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: อิตาลี
• ความยาก: ปานกลาง

เรียนรู้วิธีอบคุกกี้คริสต์มาสด้วยช็อคโกแลต สูตรดั้งเดิม อาหารอิตาเลี่ยน. คุกกี้กรุบกรอบหอมกรุ่นจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ การอบที่บ้านจะเป็นเรื่องง่ายเพราะคุณสามารถใช้ส่วนผสมและผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยได้ รสชาติพิเศษผลิตภัณฑ์จะได้รับนมธรรมชาติหรือดาร์กช็อกโกแลตพร้อมผงโกโก้

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2.5 ถ้วย;
• โกโก้ - หนึ่งในสี่ถ้วย;
• ผงฟู – 5 กรัม;
• เกลือ – 5 กรัม;
• อบเชยบด – 5 กรัม;
• โซดา – ¼ช้อนชา;
• เนย – 250 กรัม;
• ช็อคโกแลต – 90 กรัม;
• น้ำตาล – 1.5 ถ้วย;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• สารสกัดวานิลลา – 5 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีเนยนุ่ม ใส่น้ำตาล ตีต่อจนเป็นครีม ใส่ไข่ใส่ ช็อคโกแลตอ่อนกับวานิลลา ผสมแป้งกับโกโก้ ผงฟู โซดา และอบเชย
2. นวดแป้งแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
3. แผ่ออก ตัดเป็นรูปทรงต่างๆ อบที่ 180 องศา 10 นาที
4. ตกแต่งด้วยโรยหน้าขนม

ภาษาฝรั่งเศส

• เวลาทำอาหาร: 3.5 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 352 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยาก: ปานกลาง

คุกกี้คริสต์มาสแบบฝรั่งเศสแตกต่างจากคุกกี้ประเภทอื่นที่ผสมกัน แป้งขนมปังขิงกับ ปริมาณมากเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ใช้กานพลู, อบเชย, ขิง พริกไทยขาวและ จันทน์เทศ. แขกทุกคนจะชื่นชอบความละเอียดอ่อนที่มีรสชาติดีเพราะผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีที่จะได้รับขนมปังขิงเป็นของขวัญหรือแขวนบนต้นคริสต์มาสเป็นของตกแต่ง

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาลอ้อย– 1.5 ถ้วย;
• เนย – 200 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ผงฟู – 10 กรัม;
• อบเชยบด– 10 กรัม;
• ขิงบด – 0.5 กรัม;
• กานพลู – 5 กรัม;
• พริกไทยขาว - เหน็บแนม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำ – 20 มล.;
• น้ำตาลผง - ครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. รวมแป้งกับผงฟู, เกลือ, ร่อน ใส่เนย น้ำตาล ไข่ เครื่องเทศ นวดแป้ง ปั้นเป็นก้อน ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
2. แผ่ออก ตัดรูปร่าง วางบนถาดอบและกระดาษรองอบ
3. อบประมาณ 12 นาทีที่ 18 องศา ตกแต่งด้วยเคลือบที่ทำจากส่วนผสมของน้ำตาลผงและน้ำ

สูตรง่ายๆ

• เวลาทำอาหาร: 2.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 15 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 342 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยาก: ปานกลาง

คำแนะนำด้านล่างนี้จะสอนวิธีทำคุกกี้ง่ายๆ สำหรับคริสต์มาส มันจะกลายเป็นความอร่อย รักษาน้ำผึ้งซึ่งจะสร้างความพึงพอใจให้กับเด็กและผู้ใหญ่หากคุณตกแต่งด้วยภาพวาดตามธีม คุกกี้แสนอร่อยคลาสสิกเหล่านี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าในเช้าวันคริสต์มาสคู่กับร้อน ชาหอม, นมอุ่นหรืออุ่นโกโก้

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• เนย – 200 กรัม;
• น้ำตาล - แก้ว;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง – 4 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย – 20 กรัม;
• กานพลู – 20 กรัม;
• ขิงแห้ง – 10 กรัม;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายน้ำผึ้งใส่เครื่องเทศนึ่งประมาณ 5 นาที ใส่เนยนุ่ม ๆ ตีไข่กับน้ำตาลผสมทั้งสองก้อน รวมกับแป้งและผงฟู ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. แผ่ออกเป็นความหนาครึ่งเซนติเมตร ตัดรูปร่างด้วยแม่พิมพ์ อบที่ 180 องศา เป็นเวลา 11 นาที

อบเชย

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 16 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 351 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยาก: ปานกลาง

คุกกี้อบเชยคริสต์มาสที่เตรียมตามสูตรนี้จะมีลักษณะคล้ายกับขนมกรีกดั้งเดิม แต่จะแตกต่างกันในผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยมากกว่าที่ใช้ นอกจากอบเชยแล้ว ยังให้เครื่องเทศด้วยเศษอัลมอนด์ ซึ่งให้กลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจและทำให้คุณอยากลองขนมอบ คุณสามารถตกแต่งพื้นผิวได้ น้ำตาลไอซิ่งจากผงและน้ำ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - แก้ว;
• เนย – 80 กรัม;
• น้ำตาล – ¼ถ้วย;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• อัลมอนด์ – 40 กรัม;
• อบเชย – 10 กรัม;
• ผงฟู – ½ช้อนชา;
• น้ำ – 30 มล.;
• น้ำตาลผง – 60 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนยกับน้ำตาลจนฟู ใส่ไข่ อัลมอนด์ป่น และอบเชย เพิ่มแป้งและผงฟู นวดแป้งแล้วคลึงออก
2. ตัดร่างออกวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 9 นาทีที่ 180 องศา
3. ตกแต่งด้วยผงเคลือบและน้ำ

ด้วยขิง

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 20 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 352 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยาก: ปานกลาง

วิธีทำคริสต์มาส คุกกี้ขนมปังขิง,จะสอน สูตรถัดไปซึ่งแม่บ้านหลายคนนิยมใช้กัน ความละเอียดอ่อนแบบดั้งเดิมทำจากมันแตกต่าง รสชาติเข้มข้นมีกลิ่นหอมน่ารับประทานเนื่องจากการเติม ปริมาณมากเครื่องเทศ สีน้ำตาล- เปลือกโลกสีทองทำให้คุณอยากค้นหาว่ามีอะไรซ่อนอยู่ภายในและสัมผัสถึงรสชาติของอบเชย วานิลลิน และเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• เนย – 100 กรัม;
• แป้ง – 2 ถ้วย;
• น้ำตาล – 3/4 ถ้วย;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ขิงบด – 20 กรัม;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศ – 10 กรัม;
• อบเชย – 10 กรัม;
• กระวาน – 5 กรัม;
• วานิลลิน – 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เนยอ่อนบดด้วยน้ำตาลตีไข่ใส่ผงฟูกับเครื่องเทศ ตีจนน้ำตาลละลายและเปลี่ยนเป็นสีขาว มวลอากาศ.
2. ร่อนแป้ง, ทำหลุม, เทส่วนผสม, นวดแป้ง, แผ่ออก
3. ตัดตัวเลขออก วางบนกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันไว้บนถาดอบ
4. อบประมาณ 13 นาทีที่ 180 องศา

เตรียมและอื่น ๆ อีกมากมายที่คุณจะพบใน ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและวิดีโอสอน

เผ็ด

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 20 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 349 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: เดนมาร์ก
• ความยาก: ปานกลาง

คุกกี้เครื่องเทศเดนมาร์กแสนอร่อยนั้นทำเองที่บ้านได้ง่าย ๆ เพราะมันทำจาก ผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม. ปรากฎว่าเผ็ดและมีกลิ่นหอมมากเพราะนวดแป้งด้วยการเติมอบเชย, กระวาน, กานพลูและขิง มันแตกต่างจากขนมอบประเภทอื่นคือ ลูกบอลธรรมดาดังนั้นแม่พิมพ์จึงไม่มีประโยชน์ที่นี่ การรับประทานผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นอาหารเช้าหรือของว่างเป็นเรื่องดี

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 250 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• กระวาน – 5 กรัม;
• กานพลู – 2.5 กรัม;
• ขิง – 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีส่วนผสมไข่-น้ำตาลสักครู่ ใส่ไข่ ใส่เครื่องเทศ ร่อนแป้ง
2. นวด แป้งยืดหยุ่นปั้นเป็นลูกบอลแบน วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ อบประมาณ 11 นาทีที่ 180 องศา

คุกกี้คริสต์มาสเยอรมัน Lebkuchen

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 15 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 332 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: เยอรมัน
• ความยาก: ปานกลาง

วิธีทำคุกกี้คริสต์มาสเยอรมันที่สวยงามมีประโยชน์สำหรับพ่อครัวหลายคนในการเรียนรู้ เยอรมนีมีชื่อเสียงในด้านของหวานในวันคริสต์มาส ดังนั้น... ผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม Lebkuchen สะท้อนให้เห็นถึงจิตวิญญาณของวันหยุด ในประเทศเยอรมนี เคล็ดลับในการปรุงอาหารอยู่ที่การใช้อัลมอนด์และโกโก้ และเครื่องเทศในรูปแบบของขิง กานพลู อบเชย และลูกจันทน์เทศก็เพิ่มกลิ่นหอมอันน่าหลงใหล การอบยังมีคุณค่าทางโภชนาการด้วยแนวคิดในการตกแต่งเช่น วอลนัทในการสั่งซื้อพายแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• เนย – 85 กรัม;
• อัลมอนด์ – 75 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 250 กรัม;
• โกโก้ – 15 กรัม;
• ผงฟู – 4 กรัม;
• ขิง – 5 กรัม;
• กานพลู - หยิก;
• อบเชย - เหน็บแนม;
• ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• ดาร์กช็อกโกแลต– 200 กรัม;
• วอลนัท - ครึ่งแก้ว;
• น้ำผึ้ง - แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนย, ใส่น้ำผึ้ง, ใส่แป้ง, โกโก้, เครื่องเทศ, ผิวเลมอน, ผงฟู
2. ปิดแป้งด้วยฟิล์ม แช่เย็น 10 นาที แล้วปั้นเป็นก้อนกลม
3. วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 10 นาที
4. ตกแต่ง ช็อคโกแลตละลาย, ถั่วเป็นชิ้นๆ

ภาษาอังกฤษ

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 15 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 358 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: อังกฤษ
• ความยาก: ปานกลาง

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำคุกกี้คริสต์มาสในอังกฤษ สูตรนี้.จะช่วยให้คุณเข้าใจรายละเอียดนี้ได้ อาหารอันโอชะแบบอังกฤษคลาสสิกนี้จัดทำขึ้นเหมือนกับขิงธรรมดาๆ แต่ผสมกับอบเชยและกานพลู พวกเขาได้รับผ่านผลิตภัณฑ์นี้ กลิ่นเผ็ดสีกรอบและดูน่ารับประทานเป็นของขวัญหรือบนต้นคริสต์มาส คุณสามารถตกแต่งได้ตามรสนิยมของคุณ - วาดลวดลายด้วยไอซิ่งโรยด้วยถั่ว

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 250 กรัม;
• ขิง – 20 กรัม;
• อบเชย – 1 ช้อนโต๊ะ;
• กานพลู – 10 กรัม;
• น้ำผึ้งเหลว - 40 มล.
• น้ำตาลทรายแดง – 250 กรัม;
• เนย – 200 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟู – 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมไข่ เนย น้ำผึ้ง น้ำตาล ตีให้เข้ากัน นวดแป้งโดยใช้แป้งผสมกับเครื่องเทศและผงฟู
2. แผ่ออกเป็นชั้น ตัดคุกกี้ออก วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
3. อบที่ 180 องศา 12 นาที

ขนมคริสต์มาสแบบดั้งเดิม - ความลับในการทำอาหาร

ความคิดที่ดีในวันคริสต์มาส มอบให้โดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร คำแนะนำในการตกแต่งและวิธีแพ็คมีดังนี้ สินค้าอร่อย:

1. บ้านคริสต์มาสที่ทำจากแป้งขนมปังขิงดูสวยงามมาก ในการสร้างมันคุณจะต้องอบชิ้นส่วนทั้งหมดจากองค์ประกอบปกติของผลิตภัณฑ์เย็นและประกอบโดยใช้ "กาว" จากคาราเมลหรือเคลือบ คุณสามารถซื้อทั้งชุดเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกของขนมปังขิง
2. อบ คุกกี้ปีใหม่ต้องอยู่ในเตาอบที่อุ่นไว้เพื่อไม่ให้จมและเหม็นอับ คุณสามารถตกแต่งด้วยฟองดอง โรยขนม ลูกปาที่กินได้ และช็อคโกแลตไอซิ่ง
3. หากต้องการก็เข้า แป้งคลาสสิกเพิ่มผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง และแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอม ควรจะเหลือเพียงหยดหลังเพราะเด็ก ๆ กินอาหารอันโอชะ คุณสามารถใช้สีส้มหรือ ราตาเฟียเหล้ารัม คอนยัค หรือบรั่นดี
4. บรรจุภัณฑ์สำหรับการอบอาจเป็นอะไรก็ได้ตั้งแต่ฟิล์มใสไปจนถึงภาชนะที่ออกแบบมาอย่างสวยงาม

วีดีโอ

ในยุโรปมีประเพณีที่ยอดเยี่ยมในการตกแต่งโต๊ะคริสต์มาสและแม้แต่ต้นไม้ด้วย คุกกี้เครื่องเทศ. แล้วทำไมเราไม่ทำตามแบบอย่างของชาวยุโรปเพราะสิ่งนี้ ทางที่ดีสนุกสนานในครัว ตัดต้นคริสต์มาส ลูกบอล และดวงดาวร่วมกับทั้งครอบครัว แล้วตกแต่งด้วยไอซิ่งหลากสี นอกจากนี้กลิ่นหอมของคุกกี้คริสต์มาสจะทำให้บ้านของคุณเต็มไปด้วยความสบายเป็นพิเศษและช่วยสร้างอารมณ์รื่นเริง

บางคนชอบ รุ่นขิงคนอื่นชอบสูตรอบเชย แต่ไม่ว่าแบบไหนก็ตาม คุกกี้วันหยุดไม่ว่าคุณจะเลือกอะไร อย่าลืมใส่ใจกับสูตรแป้งพื้นฐานที่เรานำเสนอให้คุณในวันนี้ด้วย ตัวเลือกต่างๆเคลือบสำหรับตกแต่ง

นอกจากนี้หากคุณกำลังมองหาเพิ่มเติม ตัวเลือกที่น่าสนใจการอบขนมในวันคริสต์มาสคุณจะพบหลายอย่างในรีวิวของเรา สูตรคลาสสิกคุกกี้ - ตัวอย่างเช่น เบเกิลวานิลลาหรือเค้กมะพร้าวอ่อน

สูตรแป้งพื้นฐาน

เรามาเริ่มกันที่ สูตรพื้นฐานแป้งสำหรับคุกกี้คริสต์มาสในการเตรียมคุณจะต้องใช้แป้ง 1 กิโลกรัม, เนยและน้ำตาล 500 กรัม, ไข่ 5 ฟอง, วานิลลา 1 ฝัก และผิวเลมอนครึ่งลูก จากนั้นคุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือขิงเพื่อลิ้มรส โปรดทราบว่าขิงอาจเป็นแบบผงหรือแบบสดก็ได้ โดยขูดละเอียด

ขั้นแรก ตัดเนยเป็นก้อนแล้วผสมกับน้ำตาล จากนั้นใส่ไข่ 4 ฟองร่อนแป้งขูดละเอียด ผิวเลมอนเมล็ดวานิลลาจากฝัก และอบเชยหรือขิง ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเลือก

อย่านวดแป้งนานเกินไป ไม่เช่นนั้นแป้งจะเสียรูปทรง ห่อแป้งที่เสร็จแล้วลงไป ติดฟิล์มและแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หากคุณไม่ต้องการใช้เวลาในช่วงวันหยุดมากเกินไป ให้เตรียมแป้งไว้หนึ่งวันก่อนแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืน และในตอนเช้าก็แค่แผ่แป้งออกเป็นชั้นหนา 5 มิลลิเมตร แล้วใช้คัตเตอร์ตัดออก รูปร่าง

วางคุกกี้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทาด้วยไข่ที่ตีเบา ๆ แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 10 นาที ปล่อยให้คุกกี้เย็นลงก่อนที่จะทำงานกับฟรอสติ้ง

เคลือบสดใส

น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวใช้ตกแต่งคุกกี้คริสต์มาสได้ดีที่สุด เคลือบโปรตีน. เพื่อเตรียมตัวเลือกแรก ให้ใช้น้ำตาลผง 175 กรัม และน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ วางส่วนผสมลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาทีจนเคลือบเนียน อย่าลืมใส่สีผสมอาหารเพื่อให้ได้สีที่ต้องการ

สำหรับการเคลือบสีขาวคุณจะต้องมี 1 ไข่ขาวน้ำมะนาว 1 ช้อนชา และน้ำตาลผงประมาณหนึ่งแก้ว ขั้นแรก ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเข้มข้น จากนั้นจึงเติมน้ำตาลผงและน้ำมะนาวลงไป ตีให้ละเอียดอีกครั้ง คุณสามารถเพิ่มสีอาหารต่างๆ ได้หากต้องการ

สำหรับทั้งชาวคาทอลิกและชาวคริสต์ คริสต์มาสเป็นวันหยุดตามประเพณีและเป็นสัญลักษณ์ ทุกคนกำลังรอให้เขาสนุกสนานที่โต๊ะอันเขียวชอุ่มซึ่งราชาแห่งนั้นคือคุกกี้คริสต์มาส

รสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสจะพาคุณไปสู่ถนนที่เต็มไปด้วยหิมะของเมืองต่างๆ ในยุโรป ซึ่งคุณจะได้พบกับซานตาคลอสพร้อมถุงของขวัญ แต่ละประเทศมีสูตรขนมหวานนี้ของตัวเอง: เราเสนอให้คุณบางส่วน

สูตรคุกกี้คริสต์มาสคลาสสิก

อาหารอันโอชะนี้อบกันในครอบครัวชาวยุโรปหลายพันครอบครัว โดยทุกคนจะรวมตัวกันที่โต๊ะเดียวกันเพื่อรำลึกถึงประเพณีโบราณ

วัตถุดิบ:

• เนย – 200 กรัม;
• ไข่ 1 ฟอง;
• แป้ง – 400 กรัม;
• ผงฟู 1/2 ซอง;
• เครื่องเทศ – 2 ช้อนชา อบเชย 1 ช้อนชา กานพลูและขิงบด
• น้ำผึ้ง – 200 กรัม;
• น้ำตาล 100 กรัม สีน้ำตาลแต่คุณสามารถทำแบบปกติได้
• สำหรับผู้ชื่นชอบช็อกโกแลต สามารถเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้งได้ ล. โกโก้.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทน้ำผึ้งลงในกระทะแล้ววางบนเตารอให้ผลิตภัณฑ์ละลายเป็นของเหลวมากขึ้น
2. เพิ่มน้ำตาลและตัดเนยจากครีมเป็นชิ้น ๆ
3. ทันทีที่ส่วนผสม 2 อย่างสุดท้ายละลาย ให้ยกภาชนะออกจากเตาและทำให้เนื้อหาเย็นลง
4. เทแป้งลงบนโต๊ะ โรยด้วยผงฟูและเครื่องเทศ ทำหลุมแล้วตีไข่ลงไป เพิ่มส่วนผสมจากกระทะและเริ่มนวดแป้ง
5. เมื่อมวลหยุดเกาะมือของคุณ ควรห่อด้วยฟิล์มโพลีเอทิลีนและวางไว้ในห้องเย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง
6. หลังจากนั้นให้แบ่งแป้งเท่าๆ กัน เลเยอร์สำหรับคุกกี้ในอนาคตจะถูกรีดออกจากครึ่งหนึ่งและอีกครึ่งหนึ่งใส่ในตู้เย็น
7. ชั้นควรมีความหนา 5 มม. และม้วนออกอย่างรวดเร็วไม่เช่นนั้นแป้งจะเริ่มละลายและติดมือของคุณ เป็นการดีกว่าที่จะคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ไว้ล่วงหน้าแล้วตัดตัวเลขตรงนั้นออก
8. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 10-15 นาที ขอบสีน้ำตาลจะบ่งบอกว่าคุกกี้คริสต์มาสพร้อมแล้ว สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการตกแต่งด้วยไอซิ่งซึ่งคุณสามารถทำเองหรือซื้อได้ พร้อมชุดสำหรับการตกแต่ง

วัตถุดิบ:

• นม – 30 มล.;
• ผง – 400 กรัม;
• เนย 10 กรัม
• วานิลลินบนปลายมีด

ขั้นตอน:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะโลหะแล้ววางบนเตา
2. ขณะกวน ให้รอจนกระทั่งน้ำตาลละลายและสารละลายเริ่มข้นขึ้น
3. นำออกจากเตาอบ พักให้เย็น และทาบนคุกกี้คริสต์มาสตามปกติ

สูตรดั้งเดิมและเรียบง่าย

สูตรอาหาร คุกกี้แสนอร่อยในวันคริสต์มาสเรียกว่า "Biscotti" เป็นที่นิยมเนื่องจากใช้งานง่ายและ รสชาติที่เหลือเชื่อมีกลิ่นซิตรัส มีกลิ่นหอมแบบดั้งเดิมของอบเชย

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 60 มล.;
• น้ำตาลทรายแดง – 50 กรัม;
• 2 ไข่;
• แป้งในปริมาณ 210 กรัม
• ผงฟูและเกลือ
• วอลนัทปอกเปลือกจำนวนหนึ่ง
• อบเชย;
• ผิวส้มในน้ำตาล

ขั้นตอน:

1. ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นตีไข่กับน้ำตาลและน้ำมันมะกอก
2. เติมผงฟู เกลือ และอบเชยลงไปครึ่งซองเพื่อลิ้มรส และแป้ง นำเครื่องใช้ไฟฟ้าออกแล้วใช้ช้อนตีส่วนผสม
3. ถั่วบดและความเอร็ดอร่อยจะถูกเพิ่มลงในแป้งเป็นครั้งสุดท้าย
4. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ปั้นแป้งครึ่งหนึ่งลงในท่อนไม้แล้วทำแบบเดียวกันกับอีกครึ่งหนึ่ง
5. วางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 25 นาที ดูขั้นตอนการอบ ทันทีที่เปลือกสีทองปรากฏขึ้น ให้นำผลิตภัณฑ์ออก เย็น หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม. แล้วนำกลับเข้าเตาอบ
6. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำออกและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่แปลกประหลาด

หากต้องการ คุณสามารถใช้เครื่องเทศสำหรับการอบอื่นๆ เช่น ลูกจันทน์เทศและกระวาน พวกเขายังถูกเพิ่มเข้าไปด้วย เครื่องดื่มแบบดั้งเดิม, ก ของว่างที่สมบูรณ์แบบจะกลายเป็นคุกกี้สำหรับคริสต์มาสและปีใหม่

ผิวส้มเชื่อมและผลไม้หวานสามารถเตรียมได้ง่ายๆ ที่บ้านโดยการเทน้ำเชื่อมหวานลงบนผลไม้ ปล่อยให้สะเด็ดน้ำและวางในเครื่องอบผลไม้ไฟฟ้า การรับประทานคุกกี้แบบนี้โดยการจุ่มลงในนมโกโก้หรือชาก็อร่อย ลองและทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยขนมอบสำหรับปีใหม่