สูตรบวบทอด. วิธีปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะ เราปรุงบวบแสนอร่อยด้วยแป้งอย่างรวดเร็วและอร่อยตามสูตรดั้งเดิม อาหารบวบในไม่กี่นาที

ราคาถูกและ สินค้าที่มีจำหน่ายบางครั้งอาหารก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หนึ่งในสูตรดังกล่าวคือบวบในกระทะ รวดเร็วและอร่อย - แน่นอน!

จานดั้งเดิมนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าของว่างระหว่างวันหรือของว่าง รับประทานอาหารเย็น. คุณสามารถสร้างได้โดยการเปลี่ยนส่วนผสมของแป้ง จานที่เป็นเอกลักษณ์. สินค้าหลักเหลือเพียงบวบ ไข่ และแป้งสาลี อาจมีมายองเนสเพิ่มเติม สมุนไพรสด, ชีส (แข็งหรือแปรรูป), นมหรือครีมเปรี้ยว

วิธีปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะ - หลักการทำอาหารทั่วไป

คุณสามารถเตรียมอาหารจากบวบชนิดใดก็ได้ สดและปีที่แล้วจะทำ ผักเก่าจะต้องคว้านแกนและปอกเปลือก ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดตัวอย่างที่อายุน้อย ก่อนอื่นต้องล้างผักให้สะอาดเอาส่วนเกินออกและทำให้แห้งทั้งหมด คุณไม่ควรเตรียมอาหารจากบวบที่มีจุดด่างดำหรือจากผักที่นิ่มมาก ก่อนที่จะกลิ้งแป้ง ผักสามารถหั่นเป็นลูกบาศก์ ครึ่งวงกลม ลูกบาศก์หรือวงกลมได้

แป้งชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับแป้งโดยไม่จำเป็นต้องร่อน ควรใช้ไข่สดจะดีกว่า ทั้งไก่และนกกระทาจะทำ

ได้แป้งกรอบด้วยการเติมเบียร์หรือน้ำอัดลม เพียงให้แน่ใจว่าได้เพิ่มเครื่องดื่มเหล่านี้ลงในแป้งทันทีหลังจากเปิดฝา ถ้าฟองหายไปจานก็จะไม่กรอบ

คุณต้องทอดบวบในแป้งในกระทะที่ร้อนดีพร้อมน้ำมันเป็นเวลาไม่เกิน 4 นาทีในแต่ละด้าน พวกเขาควรจะเป็นสีน้ำตาล แต่ไม่ไหม้

วิธีปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะพร้อมชีส

วัตถุดิบ:

บวบสด 200 กรัม

หนึ่ง ไข่;

50 กรัม แป้งสาลีคุณภาพระดับพรีเมียม;

ชีสแข็ง 50 กรัม (เช่น รัสเซีย)

2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมายองเนส

เกลือ 6−8 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและเช็ดบวบ ตัดขอบออก เนื่องจากยังอายุน้อยจึงไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก นอกจากนี้อย่าปอกผัก หั่นบวบเป็นชิ้นกลมบาง ๆ

2. ตอกไข่ลงในชามแยกแล้วขูดชีสแข็งลงไป แทนที่จะแข็ง คุณสามารถใช้แบบละลายหรือแบบนิ่มก็ได้ คอทเทจชีส. เพิ่มมายองเนสและแป้ง ปรุงรสด้วยเกลือ เพิ่มเครื่องเทศหากต้องการ ตีส่วนผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีจนกระทั่งส่วนผสมมีโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกัน

3. ดื่มด่ำไปกับ แป้งชีสแก้วบวบทีละแก้ว เพื่อให้ส่วนผสมถูกปกคลุมอย่างสม่ำเสมอ คนเล็กน้อย

4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดบวบทั้งสองด้าน

5. วางบวบชุบแป้งบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน แป้งก็เหมือนกับบวบที่จะดูดซับน้ำมันมากเมื่อทอด

วิธีปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะในแป้งนม

วัตถุดิบ:

บวบสดหรือบวบหนึ่งอัน

ไข่ไก่หนึ่งฟองหรือไข่นกกระทาสามฟอง

4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลีคุณภาพพรีเมี่ยม

นม 40 มล. ที่มีไขมันใด ๆ

น้ำมันดอกทานตะวัน 50−60 มล.

เครื่องเทศเล็กน้อย

เกลือ 5−8 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบในน้ำแล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก หากมีบริเวณที่ไม่สม่ำเสมอหรือสกปรกบนผิวหนังก็สามารถตัดออกได้ ลบหางและบริเวณที่ดอกไม้อยู่ด้วย แบ่งผักด้วยมีดออกเป็นชิ้น ๆ หนาไม่เกิน 6-7 มม. ชิ้นส่วนอาจเป็นทรงกลมหรือครึ่งวงกลมก็ได้ เช่นเดียวกับแท่ง

2. สำหรับส่วนผสมแป้ง ในชามที่สะอาด ให้ผสมนมเย็น (ถ้าอุ่นแป้งอาจเดือด) กับไข่ ตีจนเนียน เพิ่มแป้งสาลีและผสมให้เข้ากัน (คุณสามารถทำได้โดยใช้เครื่องผสม) ไม่ควรมีก้อนหรือเศษแป้งที่ไม่ผสม อีกทางเลือกหนึ่งคือการแทนที่แป้งสาลีบางส่วนด้วยบัควีตหรือซีเรียลอื่น ๆ รวมส่วนผสมกับเกลือและเครื่องเทศ ผสม.

3. วางชิ้นบวบลงในชามพร้อมแป้ง

4. ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน วางชิ้นแรกพร้อมกับส่วนผสมของแป้ง ทอดทั้งสองด้าน จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนนี้เป็นครั้งที่สอง ทอดจนสุก หากต้องการ คุณสามารถซับส่วนที่ทอดด้วยผ้ากระดาษเพื่อเอาไขมันที่เหลือจากการทอดออก

วิธีปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะพร้อมเบียร์

วัตถุดิบ:

บวบสุกหนึ่งอัน

4−5 ช้อนโต๊ะ ล. เบียร์;

ไข่ดิบหนึ่งฟอง

3−4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี;

เครื่องเทศ 4−5 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน 60 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. แปรรูปบวบ ล้างออก น้ำเย็นและเช็ดมันออก เนื่องจากใช้ผักที่โตเต็มที่ จึงควรปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก และหั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ

2. หากต้องการแป้งที่กรอบ ให้ตอกไข่ใส่ชาม เพิ่มเบียร์ (อ่อนหรือเข้ม) และแป้ง ตีด้วยที่ตีหรือส้อมจนส่วนผสมเนียน เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณเอง ผสม. จะได้แป้งกรอบหากมีฟองคาร์บอนไดออกไซด์ในเบียร์จำนวนมาก เบียร์เก่าจะไม่ให้ผลตามที่ต้องการ

3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ

4. จุ่มชิ้นบวบลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะทันที ผักชุดแรกจะได้รับเมื่อไร? เปลือกกรอบด้านหนึ่งให้พลิกกลับด้าน ปิดฝากระทะและลดความร้อน ทำเช่นนี้เพื่อให้บวบที่โตและแข็งนิ่มลงเล็กน้อย

5. ในระหว่างขั้นตอนการทอด คุณสามารถกลับด้านในแป้งได้อีกหลายครั้งจนกระทั่งสุกเต็มที่

วิธีปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะด้วยแป้งสีเขียว

วัตถุดิบ:

บวบหนุ่มหนึ่งตัว;

ผักชีฝรั่งพวง;

ผักชีฝรั่งสองสามก้าน;

ใบสะระแหน่ 2-3 ใบ;

ไข่ดิบหนึ่งฟอง

3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี;

เกลือ 6−8 กรัม

เครื่องเทศเล็กน้อย

น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล.

เนย 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. แปรรูปผักทั้งหมด (ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว และมิ้นต์ - คุณสามารถเลือกอย่างอื่นได้หากต้องการ) จัดเรียงและใส่ลงในถ้วยด้วย น้ำเย็น. เฉพาะใบอ่อนที่ไม่เสียหายซึ่งมีสีสดสดใสเท่านั้นที่เหมาะกับสูตรนี้ สีเขียว. ล้างมันในถ้วยแล้วนำออกมา สะเด็ดน้ำแล้วล้างผักอีกครั้ง วางบนผ้าเช็ดครัวให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นใส่ในชามเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นเนื้อเละ เพื่อให้การบดมีประสิทธิภาพมากขึ้น ให้เติมมายองเนส

2. บี ส่วนผสมสีเขียวผัดไข่เกลือและเครื่องเทศ เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมเนียน

3. ล้างบวบแล้วตัดปลายออก หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ หนาสูงสุด 9 มม.

4. จุ่มชิ้นบวบลงในส่วนผสมแป้งสีเขียว ผสม.

5. เทลงในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันและเพิ่มครีม วางบนไฟแล้วรอจนกระทั่งส่วนหลังละลาย

6. วางชิ้นส่วนลงในแป้งแล้วทอดด้านหนึ่งก่อนจากนั้นจึงทอดอีกด้านหนึ่ง เปลือกกรุบกรอบควรปรากฏบนพื้นผิวของบวบ

7. ทำซ้ำทุกอย่างกับบวบที่เหลือ

8. วางบวบลงบนจานแล้วเสิร์ฟร้อน

วิธีปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะในครีม

วัตถุดิบ:

บวบหนุ่ม 300 กรัม

ไข่ดิบหนึ่งฟอง

1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;

1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมที่มีไขมันใด ๆ

แป้งสาลี 20 กรัม

1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด;

พริกไทยป่นเล็กน้อย

เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมผัก ล้างและทำให้แห้ง เอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วตีจนเนียน เพิ่มมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, เกลือและ พริกไทยป่น. ใส่แป้งสาลีที่ร่อนไว้และ แป้งข้าวโพด. ผสมทุกอย่างเพื่อให้อนุภาคทั้งหมดผสมกัน

3. เพิ่มชิ้นบวบลงในส่วนผสมของแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วตักส่วนผสมแป้งบวบออกด้วยช้อนโต๊ะ (หรือช้อนชา) ให้เป็นแพนเค้กกลมเล็ก ทอดอย่างรวดเร็วทั้งสองด้านจนมีลักษณะเป็นสีเหลืองทอง บวบควรจะนิ่ม

5. ใช้ไม้พายตักแพนเค้กลงบนกระดาษชำระ

วิธีปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะพร้อมเกล็ดขนมปัง

วัตถุดิบ:

บวบหนุ่มหนึ่งตัว;

ไข่สองฟอง;

แป้งสาลี 60 กรัม

เกล็ดขนมปัง 50 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน 60−70 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและเช็ดบวบ ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ

2. เตรียมชามสามใบสำหรับใส่แป้ง ใส่แป้งสาลีลงไปก่อน

3. ตอกไข่ลงในชามอีกใบแล้วเติมมายองเนส คนด้วยส้อมจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณเอง

4. เทลงในชามใบที่สาม เกล็ดขนมปัง. คุณสามารถใช้แครกเกอร์ที่ซื้อจากร้านหรือโฮมเมดจากแครกเกอร์ไม่หวานทั่วไปก็ได้

5. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟ

6. จุ่มบวบทีละชิ้นลงในแป้งทั้งสองข้าง จากนั้นจึงผสมลงในส่วนผสมของไข่ สุดท้ายเพิ่มการหายใจ

7. ใส่น้ำมันที่ร้อนทันทีและทอดทั้งสองด้านจนสุก เสิร์ฟร้อน

วิธีปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะ - เทคนิคและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เพื่อให้แน่ใจว่าซูกินีทอดทั่วถึง คุณไม่ควรหั่นหยาบๆ

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือสมุนไพรลงในแป้งบวบเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

ต้องนวดแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งอยู่

ควรเติมเกลือลงในแป้งโดยตรงจะดีกว่า ไม่แนะนำให้ใส่เกลือบวบเองมิฉะนั้นจะปล่อยน้ำออกมา

ควรวางบวบลงในแป้งในกระทะที่มีน้ำมันให้ความร้อนสูงเท่านั้น

เพื่อความรวดเร็วยิ่งขึ้นและ การปรุงอาหารที่อร่อยบวบในแป้ง คุณสามารถใช้กระทะย่างได้

ควรวางบวบที่เสร็จแล้วลงในแป้งบนจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดปาก พวกเขาจะดูดซับน้ำมันที่ไม่จำเป็นทั้งหมด

หากต้องการคุณสามารถปรุงบวบร่วมกับเนื้อสับได้ ทำให้จานนี้น่าพึงพอใจมากขึ้น

ควรเสิร์ฟบวบสำเร็จรูปในแป้งทันทีในขณะที่เปลือกยังกรอบอยู่

ส่วนผสมของกระเทียมและมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวก็ใช้ได้ดีกับซอสสำหรับบวบ

ในบทความนี้เราจะบอกวิธีทอดบวบในกระทะในแป้งอย่างถูกต้องเพื่อให้เนื้อนุ่มและอร่อยพร้อมเปลือกรสเผ็ด

บวบอาจเป็นผักชนิดแรกที่ปรากฏบนโต๊ะฤดูร้อนของเรา

ผลไม้ที่ราคาไม่แพง ฉ่ำน้ำ และมีคุณค่าทางโภชนาการจะช่วยให้เรามีความหลากหลาย เมนูประจำวัน. คุณสามารถสร้างอาหารได้หลากหลายจากบวบและบวบ

โรล พาย สตูว์ ผัด แพนเค้ก สลัด หมักเป็นเพียงรายการเล็กๆ น้อยๆ ของสิ่งที่สามารถสร้างได้จากผลไม้ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนและดีต่อสุขภาพ

จานที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดคือบวบทอดซึ่งสามารถรับประทานเดี่ยวหรือเป็นของว่างได้

พวกเขาสามารถปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ, กระเทียม, ชิ้น พริกป่นหรือผักชี มีหลายทางเลือกในการเตรียมชิ้นผัก

เส้นบวบชุบแป้งมีความชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม และไส้แน่นมาก

สิ่งที่คุณต้องทำคือผสมสีขาวหรือ แป้งโฮลเกรนกับ ปริมาณที่ต้องการเกลือและจุ่มส่วนของผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในน้ำมันร้อน

หากรักมากขึ้น รสเผ็ดจานใส่กระเทียมบดครึ่งช้อนโต๊ะลงในการหายใจ

มันจะให้จานเสร็จ กลิ่นหอมสดใสและรสชาติ

วิธีการทอดบวบในกระทะด้วยแป้ง?

วัตถุดิบ:

• บวบ (400 กรัม);
• น้ำมัน (3-4 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ (1/2 ช้อนชา);
• กระเทียม (1/2 ช้อนชา);
• แป้ง (0.5 ช้อนโต๊ะ)

ลำดับการทำอาหาร

ผสมแป้งที่เตรียมไว้ แป้งโต๊ะ หรือ เกลือหิมาลัยและกระเทียมสับ (แห้ง) เล็กน้อย

ฉีก ผลไม้สีเขียววงกลม (7 มม.) คุณสามารถปรับความหนาของบวบได้ด้วยตัวเอง ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

วางบวบแต่ละชิ้นลงในชามพร้อมเกล็ดขนมปัง ปิดแป้งด้วยแป้ง (แต่ละด้าน)

วางผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน เรารอประมาณ 4-5 นาที

เมื่อบวบเปลี่ยนเป็นสีทองหรือสีครีม ให้พลิกกลับด้าน เราทำซ้ำกระบวนการทั้งหมด

ฤดูร้อนมีชื่อเสียงในด้านผักเพื่อสุขภาพที่หลากหลาย บวบปรากฏบนชั้นวางของในร้านในเดือนมิถุนายนและพร้อมจำหน่ายจนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยมากมายจากผักเหล่านี้ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว มีแม่บ้านหลายคนที่ยินดีทอดผักเหล่านี้บนตะแกรงหรือในกระทะอบในเกล็ดขนมปังและบวบกระป๋อง มาดูวิธีเลือกผักให้ถูกวิธีและวิธีปรุงให้อร่อยในกระทะกันดีกว่า

วิธีการเลือกบวบที่เหมาะสม

ในการเตรียมอาหารจานบวบแสนอร่อยคุณต้องไม่ผิดพลาดกับการเลือกผักในร้านหรือที่ตลาด สิ่งที่ต้องมองหาเมื่อซื้อบวบ? หากผักนี้ยังสุกไม่เต็มที่ก็ยังนำไปทอดหรือตุ๋นได้อร่อยอยู่ ข้อเท็จจริงนี้ทำให้กระบวนการคัดเลือกง่ายขึ้นเล็กน้อย หากคุณต้องการซื้อ บวบที่ดีจากนั้นเลือกผักขนาด 10-13 ซม. และหนัก 100-200 กรัม

บวบสดที่กินได้ควรจะเรียบ สีอ่อนมีสีเหลืองหรือเขียวโดยไม่มีข้อบกพร่องบนพื้นผิว หากผักทำให้ผิวหนังเสียหายก็ไม่ควรซื้อเพราะจะทำให้เน่าเสียเร็ว คุณไม่ควรรับประทานบวบที่มีผิวหนังหนาและหนาแน่นเนื่องจากมีเมล็ดจำนวนมากและมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์เป็นเส้น ๆ และบางครั้งก็ขม ผักนี้ถือว่าสุกเกินไปและไม่เหมาะสำหรับการปรุงโดยสิ้นเชิง

สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงบวบในกระทะพร้อมรูปถ่าย

ในบวบมีมากมาย สารที่มีประโยชน์ดังนั้นในฤดูร้อนคุณควรทำอาหารที่แตกต่างให้บ่อยขึ้น อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ. ผักชนิดนี้มีแคลอรี่ต่ำ (20 กิโลแคลอรี/100 กรัม) จึงสามารถรวมอยู่ในเมนูของสาวๆ ที่ต้องระวังรูปร่าง เนื้อหาต่ำบวบสร้างคาร์โบไฮเดรตอยู่ในนั้น ผักเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน อาหารที่มี nightshades นั้นแตกต่างกัน รสชาติเยี่ยมและความสะดวกในการเตรียมตัว ลองดูบางส่วน สูตรยอดนิยมสำหรับการปรุงอาหาร บวบแสนอร่อย.

สูตรคลาสสิกในไข่และแป้งด้วยสมุนไพร

แทบจะไม่มีใครในพื้นที่หลังโซเวียตที่ไม่เคยชอบบวบทอดกับสมุนไพรเลย จานนี้โดยเฉพาะ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ในช่วงต้นฤดูร้อนที่ร่างกายโหยหาผักและวิตามิน แม่บ้านหลายคนในเดือนมิถุนายนที่ซื้อบวบสดจากตลาดเป็นครั้งแรกให้เตรียมตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง ผักทอดเหล่านี้มีรสชาติละเอียดอ่อน หากรับประทานร่วมกับกระเทียมและสมุนไพร ร่างกายจะได้รับไฟตอนไซด์พร้อมกับวิตามิน น้ำมันหอมระเหย.

วัตถุดิบ:

• 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• บวบ 2-3;
• 2 ไข่;
• เกลือ;
• เขียวขจี;
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• น้ำมันพืช.

สูตรทีละขั้นตอน

1. ล้างผักแล้วหั่นเป็นวงขนาด 0.5 ซม.
2. เกลือบวบสับ
3. ตีไข่ เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย
4. วางแป้งไว้ในจานแยกต่างหาก
5. จุ่มวงแหวนบวบลงในแป้ง ไข่ แล้วนำไปทอดในกระทะที่มีน้ำมันให้ร้อนอยู่แล้ว
6. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
7. วางวงกลมที่เสร็จแล้วลงบนจาน
8. วางกระเทียมและสมุนไพรที่บดไว้บนวงแหวนแต่ละวง

ด้วยกระเทียมและมายองเนส

บวบที่เตรียมโดยการทอดในน้ำมันแตกต่างจากผลไม้ตุ๋นและต้มในรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจ ชิ้นผักนี้ปรุงในกระทะจะเข้ากันได้ดีกับกระเทียมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส จานนี้ช่วยให้มื้อกลางวันสดใสขึ้นและอุดมไปด้วยวิตามิน ซูกินีทอดเข้ากันได้ดีกับ กับข้าวที่แตกต่างกัน(บัควีต ข้าว) มันฝรั่ง สควอช ผักอื่นๆ ควรจำไว้ว่าเมื่อรับประทานเสร็จแล้วไม่ควรกระทืบงานหลักคือพวกมันนิ่ม

วัตถุดิบ:

• บวบ 2-3;
• แป้ง 120 กรัม
• เกลือ;
• 2-3 กลีบกระเทียมสับ
• น้ำมันพืช;
• มายองเนส;
• พริกไทยดำ.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ล้างบวบ.
2. ตัดเป็นวงกลมไม่เกิน 0.5 ซม.
3. ผสมแป้งกับเกลือและพริกไทย
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
5. จุ่มวงกลมแล้ววางลงในจานที่มีแป้งแล้ววางในกระทะที่ใส่น้ำมัน
6. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
7. วางบวบที่เสร็จแล้วลงบนจานแบนขนาดใหญ่ ทาด้วยมายองเนส จากนั้นใส่กระเทียมบดลงไป

พร้อมเนื้อในแป้ง

ไม่ใช่ผู้ชายทุกคนจะพอใจกับอาหารประเภทผัก เพราะผู้ชายส่วนใหญ่ชอบเนื้อสัตว์ แต่มี สูตรเฉพาะบวบซึ่งรวมผักเนื้อนุ่มกับหมูหรือเนื้อวัวแสนอร่อย วิถีเดิมๆการเตรียมผักเป็นชิ้นพร้อมเนื้อในแป้งจะช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกที่จะดึงดูดเด็กชายและหญิง สูตรด้านล่างนี้จะบอกวิธีทำอาหารที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• บวบ 3-4;
• 0.3 กก. กรัม เนื้อสัตว์หรือเนื้อสับ;
• ขนมปังขาว 2 วัน;
• 3 ไข่;
• แป้ง 50 กรัม
• น้ำนม;
• พริกไทย;
• เกลือ.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 ซม.
2. นำเนื้อออกจากวงกลม (ถ้ามีเมล็ดให้ทิ้ง)
3. เทนมลงบนชิ้นขนมปัง
4. ปอกหัวหอมหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังและเนื้อบวบ
5. รวมเนื้อสับกับไข่ 1 ฟอง เครื่องเทศ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
6. เติมแหวนบวบด้วยเนื้อสับ
7. ทำแป้งโดยผสมไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนชา นม เกลือ พริกไทย
8. จุ่มวงกลมกับเนื้อสับในแป้งแป้งแล้วทอดทั้งสองด้าน
9. ใส่บวบทอดและเนื้อลงในกระทะและนึ่งเป็นเวลา 4 นาที

คาเวียร์บวบมะเขือยาวตุ๋น

เกี่ยวกับ คาเวียร์สควอชมีเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยมากมายที่พูดถึงทัศนคติที่ไม่ชัดเจนต่อเธอ อย่างไรก็ตาม เมื่อวางจานนี้ไว้บนโต๊ะในช่วงอาหารกลางวัน ก็จะรับประทานได้ทันที วิธีทำคาเวียร์มะเขือยาวสควอชแสนอร่อย? สูตรด้านล่างนี้จะช่วยในเรื่องนี้ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมก็เป็นเช่นนั้น คาเวียร์กระป๋องในเดือนที่อากาศหนาวเย็นจะทำให้คุณนึกถึงแสงแดด วันในฤดูร้อนและปรับปรุงอารมณ์ของคุณ หากคุณต้องการทำอาหารจานนี้ไม่ใช่สำหรับฤดูหนาว แต่สำหรับมื้อกลางวันอย่าใส่น้ำส้มสายชูลงไป

วัตถุดิบ:

• บวบ 2.0 กก.
• หัวหอม 0.5 กก.
• มะเขือยาว 1.0 กก.
• แครอท 0.25 กก.
• น้ำตาล 60 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ปาปริก้า;
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• เกลือ 50 กรัม
• 150 ก วางมะเขือเทศ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ปอกมะเขือยาว บวบ แครอท และหัวหอม
2. บดผักที่เตรียมไว้ในเครื่องบดเนื้อ
3. รวมส่วนผสมผักกับเกลือและน้ำตาล ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 90 นาที ผัดเป็นครั้งคราว
4. เพิ่มพาสต้า ปาปริก้า น้ำมัน ลงในผักและเคี่ยวประมาณ 30 นาที
5. ค่อยๆ ผสมส่วนผสมผักตุ๋นกับเครื่องปั่น
6. หลนต่อไปอีก 15 นาที
7. เราม้วนคาเวียร์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมไข่

อยากทำ แพนเค้กที่ไม่ธรรมดาและเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารดั้งเดิมใช่ไหม? จากนั้นปรุงจากบวบ จานนี้ทำง่ายและ แม่บ้านที่มีประสบการณ์และชายที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อนในชีวิต แพนเค้กจะหวานหรือเผ็ดก็ได้ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบ ไม่เคยปรุง แพนเค้กผัก? ลองตามนี้ครับ สูตรง่ายๆ.

วัตถุดิบ:

• 2-3 ชิ้น บวบ;
• 2 ไข่;
• 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• เกลือ;
• เขียวขจี;
• น้ำมันพืช;
• พริกไทย.

วิธีการทีละขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เรานำผลไม้ที่ล้างแล้วมาเสียดสีบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ ระบายน้ำผลไม้ที่ได้
2. สับผักใบเขียว
3. รวมผักขูดสมุนไพรไข่
4. ผสมแป้งลงในส่วนผสมที่ได้และเพิ่มเครื่องเทศ
5. ตักแป้งบวบลงในน้ำมันที่อุ่น
6. ทอด แพนเค้กบวบทั้งสองด้าน.

พร้อมเห็ดและมะเขือเทศ

ยังไง ผักมากขึ้นเราใช้มันในการเตรียมอาหารใด ๆ ยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น บวบกับมะเขือเทศและเห็ดเป็นการแสดงดอกไม้ไฟของรสชาติที่เปลี่ยนได้ง่าย อาหารเย็นกับครอบครัวในวันหยุด. ก การออกแบบที่สวยงามอาหารจานนี้สมควรที่จะรวมไว้ในมื้ออาหารเพื่อเป็นเกียรติแก่เหตุการณ์สำคัญต่างๆ เซอร์ไพรส์คนรู้จัก เพื่อน และคนที่คุณรักด้วยการเตรียมอาหารจานซูกินีแสนอร่อยนี้

วัตถุดิบ:

• บวบ 1.0 กก.
• เห็ด 0.3 กก.
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• เกลือ;
• เนย 0.1 กก.
• พริกไทย;
• 4-6 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและครีมเปรี้ยว
• เขียวขจี

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างบวบ ปอกเปลือก หั่นเป็นวงกลม
2. รวมแป้งกับพริกไทยและเกลือ
3. ทอดแก้วสำหรับ เนยหลังจากจุ่มลงในแป้งแล้ว
4. ใส่เห็ดลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้น
5. เทครีมเปรี้ยวลงบนเห็ดที่เตรียมไว้ ใส่เกลือ และเคี่ยวจนสุก
6. ปอกมะเขือเทศหลังจากราดผลไม้ด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นชิ้นใส่เกลือแล้วทอด
7. วางบวบชิ้นที่เตรียมไว้ เห็ด มะเขือเทศ สมุนไพรสับลงบนจาน

เรือพร้อมเนื้อสับ มะเขือเทศ และชีส

ความงาม ความคิดริเริ่ม และรสชาติที่น่าทึ่งของบวบชิ้นกับเนื้อสับจะสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด จานบวบแสนอร่อยนี้ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียม แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า วิธีทำเรือบวบและยัดไส้ ไส้เนื้อ? ไม่ใช่เรื่องยากหากทำตามคำแนะนำในสูตรด้านล่างนี้

วัตถุดิบ:

• บวบ 3-4;
• เนื้อสับ 0.4 กก.
• กระเทียม 2 หรือ 3 กลีบ
• ชีส 0.1 กก.
• 3 มะเขือเทศ
• น้ำมันพืช.

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ล้างบวบแล้วผ่าครึ่งตามยาว
2. ใช้ช้อนขูดเนื้อออก
3. อบชิ้นบวบในเตาอบ (10 นาที) โดยหงายขึ้น
4. ในการเตรียมไส้ ให้หั่นหัวหอม กระเทียม และเนื้อบวบเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดทั้งหมดในน้ำมัน ขั้นแรก ผัดหัวหอมและกระเทียมสักครู่ จากนั้นใส่เนื้อและเคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 7 นาที นำออกจากกระทะ ไส้สำเร็จรูปบนจาน
5. ทอดเนื้อสับเป็นเวลา 10 นาทีให้เย็นรวมกับส่วนผสมของเนื้อหัวหอมและกระเทียมที่เตรียมไว้
6. เติมเรือผักด้วยส่วนผสมของสควอชและเนื้อแล้ววางบนถาดอบด้วยเนย
7. วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนของไส้ ใส่เกลือ และอบนานถึง 25 นาที
8. นำเรือที่บรรจุไว้ออกแล้วโรยด้วยชีสขูด
9. ใส่ในเตาอบอีกครั้งให้เป็นสีน้ำตาล

เก็บรักษาไว้หน้าหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เมื่ออากาศหนาวบางครั้งคุณก็อยากลองเมนูผักในช่วงฤดูร้อน หากต้องการเพลิดเพลินกับบวบทอดแสนอร่อยในฤดูหนาว ให้เตรียมในฤดูร้อน ผักกระป๋องจะช่วยกระจายอาหารของคุณในช่วงฤดูหนาว นี่เป็นวิธีอนุรักษ์ที่ไม่แพงและง่าย ผักผัด. วิธีปรุงบวบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการฆ่าเชื้ออ่านต่อ

วัตถุดิบ:

• บวบ 3.0 กก.
• มะเขือเทศ 2.0 กก.
• กระเทียม 3 กลีบ
• 150 มล น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายขาว;
• พริกแห้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• น้ำมันพืช.

ลำดับขั้นตอน:

1. ล้างบวบ หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วทอดเล็กน้อย
2. สับมะเขือเทศผสมกับบวบทอด, น้ำตาล, เนย, เกลือ,
3. ส่วนผสมผักปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือด
4. ใส่เครื่องเทศ กระเทียม น้ำส้มสายชู
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
6. โอนส่วนผสมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

วีดีโอ

ในฤดูร้อนแม่บ้านอยากทำอาหารให้อร่อยและรวดเร็วเพื่อไม่ให้ต้องยืนหน้าเตากลางแดดนานๆ อาหารประเภทผัก – ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเช้าและ อาหารเย็นแคลอรี่ต่ำ. ต้องการเรียนรู้วิธีทำบวบทอดกระเทียมที่ทุกคนชื่นชอบหรือไม่? จากนั้นดูวิดีโอแรกด้านล่าง และถ้าคุณกำลังมองหา สูตรพิเศษแล้วลองทำอาหารดู ไข่เจียวดั้งเดิมจากบวบ, แครอท, หัวหอม, สูตรตามด้านล่าง กระจายอาหารช่วงฤดูร้อนของคุณด้วยสิ่งใหม่และเป็นที่รู้จัก จานบวบซึ่งคุณประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้

ในซอสกระเทียม

ไข่เจียวบวบกับแครอทและหัวหอม

สวัสดีพ่อครัวที่รักของฉัน! ฤดูใบไม้ผลินี้ฉันหลงรักบวบมาก ในส่วนของอาหารที่เตรียมไว้ :) วันนี้ผมได้ซื้อบวบที่ร้านอีกครั้ง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมวันนี้เราจะปรุงมัน ฉันจะบอกวิธีทอดบวบในกระทะและแบ่งปันสูตรอาหารที่ทดลองและทดสอบแล้ว

เพื่อนๆ รู้ไหมว่าบวบเป็นฟักทองชนิดหนึ่ง? พูดตามตรง นี่เป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับฉัน และฉันคิดว่าพวกมันใกล้กับแตงกวามากกว่า :) บวบมาจากเม็กซิโกมาหาเรา นี่คือที่ที่พวกเขาเตรียมไว้เมื่อ 3,000 ปีก่อน แต่ในยุโรปปรากฏเฉพาะในศตวรรษที่ 16 เท่านั้น มาเที่ยวสักหน่อย

บวบมีขนาดเล็ก ค่าพลังงาน: เพียง 24 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มีโปรตีน 0.6 กรัม คาร์โบไฮเดรต 4.6 กรัม และไขมันเพียง 0.3 กรัม

นั่นคือเหตุผลที่นักโภชนาการแนะนำให้ผู้ที่ลดน้ำหนักรับประทานอาหารเสริมด้วยผลิตภัณฑ์อาหารนี้ ประกอบด้วยเรตินอล วิตามินบี ซี และโทโคฟีรอล บวบอุดมไปด้วย เส้นใยอาหารซึ่งมีประโยชน์ในการลดน้ำหนัก

วิธีการเลือกบวบ

นี้ พืชผักบางทีอาจเป็นสิ่งเดียวที่บริโภคได้ดีที่สุดโดยไม่สุก เลือกบวบที่มีความยาวสูงสุด 20 ซม. และมีน้ำหนักไม่เกิน 200 กรัม ผิวของพวกเขาควรจะเรียบเนียน บาง ไม่มีรอยบุบหรือข้อบกพร่องอื่น ๆ

ผักที่สุกเกินไปมีเปลือกหนาและมีเมล็ดอยู่ข้างในจำนวนมาก และเนื้อก็มีเส้นใย (ไม่อร่อยมาก) ฉันแนะนำให้จัดเก็บผลิตภัณฑ์นี้โดยไม่เคยซัก ที่บ้านก็เอาออกจากถุงใส่ตู้เย็นเพราะ... ในกระเป๋าจะช่วยระบายเหงื่อและทำให้เสียเร็วขึ้น ระยะเวลาการเก็บรักษาที่แนะนำคือประมาณหนึ่งสัปดาห์

นานแค่ไหนที่จะทอดบวบ

ทอดบวบอ่อนและผักหั่นบาง ๆ ในแต่ละด้านเป็นเวลา 1-2 นาทีด้วยไฟปานกลาง แน่นอนว่าเวลานั้นขึ้นอยู่กับความหนาของวงกลมด้วย อย่าคลุมภาชนะด้วยฝาปิด เป็นการดีกว่าที่จะม้วนแป้งเป็นวงกลมก่อน และต้องแน่ใจว่าได้ใส่เกลือผักก่อนการรักษาความร้อน

สี่สูตรดั้งเดิม

ฉันได้เตรียมอาหารที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็สูตรอาหารดั้งเดิมด้วย บวบสด. เพื่อความชัดเจนยิ่งขึ้น จึงแนบรูปถ่ายพร้อมบทเรียนวิดีโอมาด้วย

วิธีการทอดบวบกับกระเทียมในกระทะ

คุณชอบปรุงรสอาหารประเภทผักด้วยกระเทียมหรือไม่? จานนี้จึงเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ มันจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับผักและแน่นอนมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

ในการเตรียมอาหารจานนี้ ต้องแน่ใจว่าคุณมี:

• 2 ชิ้น บวบขนาดกลาง
• 3-4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• กระเทียม 5-6 กลีบ
• เกลือ + เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส);
• แป้งสาลี;
• น้ำมันทอด
• ผักชีฝรั่ง

เราล้างผักหั่นเป็นชิ้นใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ในขณะเดียวกันก็เตรียมซอสด้วยกระเทียมและมายองเนส บดกลีบกระเทียมโดยใช้ที่กดกระเทียมแล้วผสมกับมายองเนส เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศสับลงในซอสตามรสนิยมของคุณ

หลังจากผ่านไป 10 นาที เมื่อผักให้น้ำแล้ว ให้สะเด็ดของเหลวส่วนเกินออก จากนั้นจุ่มแต่ละวงกลมลงในภาชนะที่มีแป้งแล้ววางลงในน้ำมันที่อุ่นในกระทะ

หลังจากทอดแล้ว ให้วางแต่ละรอบบนกระดาษชำระก่อน จากนั้นจึงตักใส่จานขนาดใหญ่แล้วแปรงแต่ละชิ้น ซอสกระเทียมมายองเนส. โปรดทราบว่าอาหารจานนี้จะรสชาติดีขึ้นเมื่อนั่งสักพักและแช่ในซอส มันไม่อร่อยเท่าร้อนเหมือนแช่เย็นเล็กน้อย

ยังไงก็ตามฉันพบมันที่นี่ รุ่นเดิมกับกระเทียมและมายองเนส - ดูวิดีโอ:

วิธีการทอดบวบในกระทะด้วยแป้ง

วัตถุดิบ:

• แป้ง½ถ้วย;
• ไข่ขาว 4 ฟอง;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช;
• กระเทียม;
• เขียวขจี;
• น้ำอุ่น ½ แก้ว

ตีไข่ขาวจนเกิดฟอง แยกน้ำกับแป้งและ ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช. จากนั้นจึงเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้อย่างระมัดระวัง เพียงเท่านี้แป้งธรรมดาของคุณก็พร้อมแล้ว

เราหั่นบวบเป็นวงกลมหรือเป็นชิ้นบาง ๆ (แล้วแต่คุณจะชอบ) เพิ่มเกลือและทิ้งไว้ประมาณ 7-10 นาที จากนั้นระบายของเหลวที่ปล่อยออกมา

จุ่มแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้ววางในกระทะ ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วตั้งไฟให้ร้อน ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินระบายออกก่อนที่จะวางชิ้นงานที่เสร็จแล้วลงบนจาน โดยวางบวบไว้บนกระดาษชำระ หลังจากนั้นให้บดบวบทอดกับกระเทียมสับและผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว มันจะอร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่อาจพรรณนาได้ ด้วยชิ้นส่วน ขนมปังโฮลเกรนมันจะเป็นความสุขอันบริสุทธิ์ เท่านั้นแหละ ถ้าไปเดทก็เคี้ยวหมากฝรั่งมิ้นต์ :)

ฉันเพิ่งโพสต์สูตรทดลองสำหรับบวบในแป้ง ฉันได้มันมาแบบนี้:

ย่างบวบสไตล์เวนิส

หากต้องการเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ ให้ตุน:

• 1 บวบ;
• สองสามช้อนโต๊ะ ลูกเกด (ไม่มีเมล็ดโดยเฉพาะ);
• สะระแหน่ 3 ก้าน;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ½ ช้อนชา น้ำตาลใด ๆ (สีน้ำตาลหรือสีขาว);
• 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วสนปอกเปลือก
• เกลือ + พริกไทยดำบดสด

ก่อนอื่นเราเตรียมน้ำดอง ใบสะระแหน่ครึ่งใบไว้สำหรับตกแต่ง จานสำเร็จรูป. แต่ใช้มีดสับครึ่งหลังของใบแล้วผสมกับลูกเกด

ปอกกระเทียม 1 กระเทียมแล้วสับกานพลูอย่างประณีตด้วยมีด เพิ่มลงในส่วนผสมมิ้นต์ลูกเกด พริกไทยส่วนผสมนี้เล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและทิ้งส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อผสมให้เข้ากัน

หั่นผักเป็นชิ้นหนา 5-6 มม. ฉันไม่แนะนำให้ตัดให้หนากว่านี้ ในกระทะที่มีน้ำมันร้อน ทอดกลีบกระเทียมที่แบนที่เหลือ จากนั้นจึงถอดออก และใน น้ำมันปรุงแต่งเริ่มทอดชิ้นบวบ

วางวงกลมที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษ ไม่ต้องมีไขมันเพิ่มก็มีเพียงพอแล้ว 😉 หลังจากนั้นก็เติมเกลือลงในผักเล็กน้อย จากนั้นจึงตักบวบใส่จาน เทลงบนน้ำดองแล้วคนให้เข้ากัน ทำอย่างระมัดระวัง เพราะซูกินีทอดจะนุ่มและอาจแตกได้

หลังจากขั้นตอนทั้งหมดนี้ ให้ทิ้งบวบไว้หนึ่งชั่วโมง แล้วตักใส่จานโรยหน้า ถั่วสนและประดับด้วยใบสะระแหน่สดที่เหลือ ฉันจะพูดอะไรได้: มันจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยจากสวรรค์ด้วย คุณต้องลองสิ่งนี้อย่างแน่นอนเพื่อน จากนั้นอธิบายความประทับใจของคุณต่อผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้

วิธีการทอดบวบกับมะเขือเทศและกระเทียม

คุณต้องเตรียม:

• บวบ 0.5 กิโลกรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1-2 ฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด;
• น้ำมันพืช;
• หัวหอมสีเขียว 10 กรัม
• เกลือ + พริกไทยดำบดสด + น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ล้างบวบ ลอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที

ในช่วงเวลานี้คุณต้องต้มไข่ให้สุก จากนั้นยกชามที่มีไข่ออกจากเตาแล้วหยิบบวบขึ้นมาอีกครั้ง เราตั้งกระทะบนไฟ เทน้ำมันลงไป แล้วใส่วงกลมไว้ที่นี่ และทอดผักเป็นวงกลม สินค้าสำเร็จรูปวางบนจานแล้วปล่อยให้เย็น

ตอนนี้ขอเตรียมซอสด้วยเครื่องเทศและมะเขือเทศ เราปอกมะเขือเทศ ลวกด้วยน้ำเดือด แล้วสับให้ละเอียด จากนั้นใส่มัสตาร์ดตรงนี้ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชเกลือและน้ำตาลพร้อมพริกไทย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

เทซอสลงบนบวบทอดแล้วโรยด้วยหัวหอมสับ และถัดจากนี้ จานผักวางไข่สับ อาหารเย็นฤดูร้อนพร้อมแล้ว อร่อย!

สวัสดีทุกคน!

และวันนี้เราก็มี หัวข้ออร่อย. เราจะพูดถึงอาหารบวบ ท้ายที่สุดแล้วสิ่งเหล่านี้ ผักแสนอร่อยไม่ค่อยมีใครไม่ชอบมัน และครอบครัวของเราก็ไม่มีข้อยกเว้น คุณสามารถปรุงอาหารได้มากมายกับพวกเขา อาหารอร่อย- แพนเค้ก ทำอาหาร...

แต่ในบทความนี้เราจะทอดบวบ กับกระเทียม อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เข้ากันสุดๆ! คุณสามารถแบ่งมื้อเที่ยงของคุณเป็นแป้งหรือกับมะเขือเทศก็ได้ ทุกอย่างก็อร่อยมากเช่นกัน และคุณสามารถผสมผสานกับ มันฝรั่งต้มและเนื้อสัตว์ เราจะพิจารณาตัวเลือกดังกล่าวกับมะเขือเทศในบทความนี้ด้วย

จานจาก ซูกินีทอดใช้แยกกันก็ยังดี เพราะมันค่อนข้างน่าพอใจเนื่องจากมีเนยและมายองเนสอยู่ด้วย ฉันจะเสริมด้วยว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นดีทั้งร้อนและเย็น ฉันชอบมันจากตู้เย็นด้วยซ้ำ รักยังไง?

บวบทอดกับมายองเนสและกระเทียม

มาเตรียมอาหารจานง่ายๆ โดยการทอดบวบอ่อนที่รีดด้วยแป้ง พวกเขามี ผิวนุ่มและไม่จำเป็นต้องถอดออก

การทำอาหารเราจะไม่ใช้เวลามาก แต่แล้วคุณจะพอใจกับอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยบนโต๊ะ

พวกเราต้องการ:

• บวบ - 4 ชิ้น;
• - 100 กรัม;
• กระเทียม - 1 หัว;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• แป้งสำหรับขุดลอก
• เกลือ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก มาเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามสูตรกันก่อน ร่อนแป้งสาลีบางส่วนลงในจาน

2. ล้างบวบและผักใบเขียวด้วย น้ำไหล. สับผักใบเขียวลงในชามอย่างประณีต และปอกกระเทียม ในเวลาเดียวกันมากขึ้น ทำความสะอาดง่ายวางหัวในน้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาที

3. หั่นบวบเป็นวงกว้าง 1-1.5 ซม. ขนาดนี้จะทอดค่อนข้างเร็ว

4. ตั้งกระทะแบนกว้างบนไฟแล้วเทน้ำมันเล็กน้อย เราอาบวงกลมด้วยแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อน

แป้งดูดซับความชื้นส่วนเกินและช่วยให้คุณทอดผักโดยไม่ต้องกระเด็นโดยไม่จำเป็น

เมื่อทอดบวบจะดูดซับน้ำมัน ดังนั้นควรเติมในขณะปรุงอาหาร

5. เมื่อวงแหวนเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใช้ไม้พายพลิกกลับด้านเพื่อทอดอีกด้าน

6. วางแก้วที่ทอดเสร็จแล้วลงในชามที่มีความจุขนาดใหญ่ บางคนชอบซูกินีทอดมากจนมีสีน้ำตาลเข้ม แต่ฉันชอบมีสีน้ำตาลเล็กน้อยและอย่าทอดเป็นเวลานาน

7. วางแหวนดอกกุหลาบลงในชามแบนเป็นชั้นๆ เกลือแต่ละชั้นแล้วโรยด้วยสมุนไพร ทาด้านบนด้วยซอสมายองเนสบางๆ และกระเทียมขูด ทำซ้ำในแต่ละชั้นจนกว่าบวบจะหมด

อร่อยพร้อม! คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีและชวนครอบครัวมาทานได้เลย

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนกับมะเขือเทศ

ฉันต้องบอกว่า มะเขือเทศเปรี้ยวทำง่ายๆ สำหรับบวบทอด ยิ่งไปกว่านั้น หากใส่ชีสและกระเทียมเข้าไปด้วย ก็จะกลายเป็นอาหารจานเด็ดเลยทีเดียว! นิ้วทั้งหมดถูกเลีย ดังนั้นควรเตรียมเพิ่ม ไม่เช่นนั้นจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยตามปกติ ชุดมาตรฐานส่วนผสมจะถูกกินในครั้งเดียว

พวกเราต้องการ:

• บวบ - 4-5 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• กระเทียม - 0.5 หัว;
• ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น;
• ขูด ชีสแข็ง— 100-150 กรัม;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• แป้งสำหรับขุดลอก
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบใต้น้ำแล้วหั่นเป็นวงกว้าง 1.5 ซม.

หากผักมีเปลือกหนาก็ต้องเอาออก มันหยาบและไม่น่ารับประทานในภายหลัง

2. วางแก้วลงในชาม เกลือและพริกไทยเล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ

3. ล้างกลีบกระเทียม สมุนไพร และมะเขือเทศ ทิ้งพาร์สลีย์ไว้สำหรับตกแต่ง

4. สับมะเขือเทศเป็นวงบาง ๆ

5. เตรียมซอสสำหรับเรียกน้ำย่อยของเรา ในการทำเช่นนี้ให้สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตบนกระดาน ขูดกระเทียมลงบนเครื่องขูดละเอียด

6. เพิ่มผักชีฝรั่งสับและกระเทียมลงในมายองเนส ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนจนเนียน

7. เทแป้งสาลีลงในจานแบน

8. ในชามอีกใบ ตีไข่ด้วยส้อม

9. วางกระทะขนาดใหญ่บนไฟให้ร้อน ขอแนะนำให้ใช้อันที่มีก้นแบนเพื่อให้แหวนบวบสามารถใส่ลงไปทอดได้มากขึ้น

10. เทน้ำมันพืช จุ่มแต่ละวงกลมลงในส่วนผสมไข่แล้วโรยแป้งทั้งสองด้าน วางไว้ในกระทะเพื่อทอด

11. ด้วยวิธีนี้ ทอดวงแหวนทั้งหมดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เราช่วยตัวเองพลิกมันด้วยไม้พายหรือส้อม วางบวบที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่สะดวก คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดปากรองไว้เพื่อระบายน้ำมันส่วนเกินได้

12. หากต้องการจัดวางของว่างเป็นชั้น ๆ ให้วางแบน จานใหญ่. โดยปกติแล้วเราจะวางวงแหวนบวบไว้ในชั้นแรก

13. ใช้ช้อนตักไว้ด้านบน ซอสมายองเนสสำหรับแต่ละวงกลม

14. วางวงแหวนมะเขือเทศไว้บนวงแหวนแต่ละอัน ปิดท้ายด้วยชีสขูดโรยด้านบนและโรยหน้าด้วยพาร์สลีย์เล็กน้อย

อร่อยพร้อม! สามารถเสิร์ฟได้ทันที เรากินด้วยความยินดี!

บวบกระเทียมทอดเป็นวงแหวน

แต่ไม่เพียงแต่คุณสามารถปรุงบวบกับมายองเนสได้ คนรักครีมเปรี้ยวต้องถูกใจสิ่งนี้แน่นอน สูตรอร่อย. นอกจากนี้ยังน่าสนใจเพราะอาหารเรียกน้ำย่อยจะชุ่มฉ่ำเนื่องจากการเคี่ยวใต้ฝา มาชมวิดีโอสั้น ๆ เพียง 2 นาทีกัน!

บวบรสเผ็ดในแป้งกระเทียม

โอ้ และนี่คือหนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันชื่นชอบ ฉันทำอาหารโดยใช้มันเมื่อฉันขี้เกียจ และครอบครัวของฉันต้องการบวบใส่กระเทียม ฉันประหยัดพลังงานด้วยการอบผักในเตาอบโดยตรง และคุณไม่จำเป็นต้องยืนเหนือกระทะ ลองทำด้วย เพราะภายใน 15 นาที คุณจะได้พาร์เมซานชีสแสนอร่อย!

พวกเราต้องการ:

• บวบ - 1-1.2 กก.
• Parmesan ขูด - 70 กรัม;
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียมแห้ง
• สมุนไพรโปรวองซ์

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบใต้ก๊อกน้ำ และเตรียมส่วนผสมอื่นๆ เมื่อคุณเตรียมทุกอย่างพร้อมๆ กัน แล้วกระบวนการก็ง่ายขึ้นใช่ไหม?

2. ฉีกผักเป็นวง วางไว้ในชามลึกและใส่เกลือให้เข้ากัน ผสมด้วยมือแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที

3.ช่วงนี้บวบจะหลุดออกมา ความชื้นส่วนเกิน. เราลบมันออกด้วย ผ้ากระดาษดังภาพด้านล่าง

4. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่ 220 องศา

5. วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้แปรงทาขนมซิลิโคน

6. วางวงแหวนบวบเป็นชั้นเท่า ๆ กัน

7. โรยกระเทียมแห้งลงไป เพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์แห้งลงไปด้านบน

8. ในขั้นตอนสุดท้าย โรยพาร์เมซานชีสขูดด้านบนเหมือนหิมะ

9. ใส่ความอร่อยทั้งหมดนี้ลงในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที นี่เป็นเวลาเพียงพอสำหรับการอบบวบแคลอรี่ต่ำ

หากในช่วงเวลานี้วงแหวนยังไม่เป็นสีน้ำตาลมากเกินไป ให้ปล่อยทิ้งไว้ในเตาอบอีกสองสามนาที เพียงเปิดฟังก์ชั่นย่าง

นี่ไง แหวนของเราเสร็จแล้ว กลิ่นหอมน่ารับประทานมากและขอเข้าปากทันที! คุณสามารถเสิร์ฟร้อน ๆ บนโต๊ะได้

ของว่างนี้กลายเป็นไขมันต่ำ แต่ควรกินร้อนๆก่อนที่ชีสจะแข็งตัวจะดีกว่า

อร่อย!

วิธีปรุงบวบด้วยกระเทียมอย่างโอชะ?

นี่เป็นสูตรง่ายๆ บวบมีรสเผ็ดและอร่อยมาก แม้แต่ผู้ที่เป็นมังสวิรัติหรือผู้ที่อดอาหารก็สามารถรับประทานอาหารนี้ได้ ทั้งหมดนี้เกิดจากการที่สูตรไม่รวมถึงผลิตภัณฑ์จากสัตว์

พวกเราต้องการ:

• บวบหรือบวบ - 1 กก.
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี);
• น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 4-5 กลีบ;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทอด.

การตระเตรียม:

1. หั่นบวบหรือบวบเป็นวงหรือครึ่งวง หากผักมีเปลือกหนา ให้เอาเปลือกออก

เราจะไม่ใส่เกลือเพื่อไม่ให้น้ำส่วนเกินออกมา อาจรบกวนการทอดได้ เนื่องจากความชื้นจะทำให้น้ำมันร้อนกระเซ็นได้

2. วางกระทะที่มีก้นหนาบนไฟ เทน้ำมันพืช ทอดบวบในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง

3. เตรียมจานที่มีกระดาษเช็ดปากไว้ล่วงหน้า เราวางวงกลมที่เสร็จแล้วไว้บนนั้น และผ้าเช็ดปากจะดูดซับความมันส่วนเกิน

4. แกะเปลือกออกจากกระเทียมแล้วสับละเอียดลงในชาม เรายังสับผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และผักชีที่นั่นด้วย เทน้ำมันมะกอกแล้วใช้ส้อมกดซอสที่ได้ให้เข้ากัน เนื่องจาก น้ำมันมะกอกกระเทียมจะให้กลิ่นหอมยาวนาน

5. วางบวบทอดบนจานแบน เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ เรากระจายน้ำสลัดของเราอย่างสม่ำเสมอ

อาหารพร้อมเสิร์ฟได้เลย! จานนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มและสลัด แตงกวาสดและมะเขือเทศ

อร่อย!

นั่นคือทั้งหมดที่ฉันมีสำหรับวันนี้! และฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารและคุณจะสร้างสรรค์สูตรของคุณเอง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารมากกว่าหนึ่งครั้ง. ในที่สุดฉันก็แนะนำให้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยค่ะ ปริมาณมาก. เพราะไม่ว่าจะปรุงเท่าไหร่จานก็ยังหายไปอย่างรวดเร็วบนโต๊ะ)

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+