สลัดกะหล่ำปลีสำหรับหญิงตั้งครรภ์ สูตรสำหรับหญิงตั้งครรภ์: สลัดกรีกกับถั่วไพน์ ไส้โจ๊กบัควีท
ต้องใช้: เนื้อ 500 กรัม, น้ำ 2.5-3 ลิตร, กะหล่ำปลีสด 500 กรัม, หัวหอมขนาดกลาง 2-3 ต้น, แครอทขนาดกลาง 1-2 หัว, รากผักชีฝรั่ง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, มะเขือเทศขนาดกลาง 2-3 ลูก, มันฝรั่ง 3-4 ลูก, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง, ครีมเปรี้ยว
วิธีทำอาหาร. ใส่น้ำซุปเนื้อลงไปต้ม หลังจาก 1.5-2 ชั่วโมงหลังจากเริ่มทำอาหารให้เอาเนื้อออกแล้วกรองน้ำซุปลงในหม้อซุปซึ่งใส่รากและหัวหอมที่ทอดในน้ำมันก่อนหน้านี้ จากนั้นใส่เนื้อใส่กะหล่ำปลีสับแล้วปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5-10 นาที ใส่ใบกระวานและเกลือลงในซุปกะหล่ำปลี Shchi สามารถปรุงด้วยการเติมมันฝรั่งและมะเขือเทศสด ในกรณีนี้ ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะหลังจากใส่กะหล่ำปลีประมาณ 10-15 นาที และมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้น เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร พร้อมกับเครื่องปรุงรส ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่เนื้อสัตว์ ครีมเปรี้ยว และผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่งลงในจานแต่ละจาน
ต้องใช้: เนื้อ 500 กรัม, น้ำ 2.5-3 ลิตร, ผักโขม 500 กรัม, สีน้ำตาล 200 กรัม, แครอท 1 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและ 2 ช้อนโต๊ะ. l, เนย, ครีมเปรี้ยว, ไข่ 4 ฟอง
วิธีทำอาหาร. ต้มน้ำซุปเนื้อ เรียงผักโขม ล้างออกให้สะอาด ต้มในน้ำเดือดจนนิ่ม ทิ้งและถูผ่านตะแกรง จัดเรียงและล้างสีน้ำตาลหั่นใบใหญ่ ตัดแครอทและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะซุปกับเนย ใส่แป้งลงไปผัดต่ออีก 1-2 นาที จากนั้นใส่ผักโขมขูดในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เจือจางด้วยน้ำซุปร้อนและน้ำซุปที่ได้จากผักโขมต้ม ใส่ใบกระวาน แล้วปรุงประมาณ 15-20 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5-10 นาที ใส่สีน้ำตาลและเกลือลงในกระทะ ขอแนะนำให้เสิร์ฟซุปสีเขียวพร้อมครีมเปรี้ยวและไข่ลวก
ต้องใช้: เนื้อ 500 กรัม, น้ำ 2.5-3 ลิตร, หัวบีทขนาดกลาง 2-3 (300 กรัม), กะหล่ำปลีสด 1/4 หัว (200 กรัม), แครอทขนาดกลาง 2-3 หัว, หัวหอม 3 หัว, ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก (100 กรัม) มันฝรั่ง 6 หัว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูและน้ำตาลเกลือ - เพื่อลิ้มรส 1-2 ใบกระวาน
วิธีทำอาหาร. ต้มน้ำซุปเนื้อ ตัดหัวบีท แครอท ผักชีฝรั่ง และหัวหอมเป็นเส้น ใส่ในหม้อซุป ใส่มะเขือเทศหรือมะเขือเทศบด น้ำส้มสายชู น้ำตาล และน้ำซุปเล็กน้อยที่มีไขมัน (หรือน้ำมัน 1-2 ช้อนโต๊ะ) ปิดฝาและเคี่ยว ควรกวนผักอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้เพิ่มถ้าจำเป็นน้ำซุปหรือน้ำเล็กน้อย หลังจาก 15-20 นาทีใส่กะหล่ำปลีสับผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวต่ออีก 20 นาที จากนั้นเทผักกับน้ำซุปเนื้อที่เตรียมไว้ ใส่ใบกระวาน เกลือ ใส่น้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารจนผักสุกเต็มที่ เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงใน Borscht เมื่อปรุง Borscht มันฝรั่งจะถูกเพิ่มทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ เช่นเดียวกับมะเขือเทศสด พวกเขายังถูกตัดเป็นชิ้นและใส่ใน Borscht 5-10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร หากต้องการแต้มสี Borscht คุณสามารถแช่บีทรูทได้ ในการทำเช่นนี้บีทรูท 1 อันหั่นเป็นชิ้นเทน้ำซุปร้อนหนึ่งแก้วเพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูใส่ไฟต่ำประมาณ 10-15 นาทีแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นให้กรองยาและเทลงใน Borscht ก่อนเสิร์ฟ
ต้องใช้: เนื้อ 500 กรัม, น้ำ 2.5-3 ลิตร, 1 แครอท, 1 หัวหอม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย, เกลือ, ใบกระวาน, สำหรับบะหมี่: 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 1 ไข่
วิธีทำอาหาร. ต้มเนื้อหรือน้ำซุปไก่ แครอทปอกเปลือกและหัวหอมหั่นเป็นเส้นผัดกับเนยเล็กน้อย ใส่น้ำซุปที่ตึง นำไปต้ม จากนั้นเทเส้นก๋วยเตี๋ยว ใส่ใบกระวาน เกลือ และต้มน้ำซุปประมาณ 15-20 นาที ก่อนเสิร์ฟ เพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ในการเตรียมบะหมี่แบบโฮมเมด ให้เทแป้ง 1 ถ้วยลงบนกระดาน พักในแป้ง ตอกไข่ 1 ฟอง เกลือ และค่อยๆ เติมน้ำ (ประมาณ 1/4 ถ้วย) นวดแป้งให้แข็ง รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ โรยด้วยแป้งแล้วหั่นเป็นเส้นกว้าง 5-6 ซม. พับแถบแป้งเป็น 6 แถวแล้วสับให้ละเอียดแล้ววางบนตะแกรงให้แห้งแล้วร่อนแป้งแล้วเทเส้นลงไป น้ำซุป
ต้องใช้: เนื้อ 500-600 กรัม, น้ำ 2.5-3 ลิตร, หัวหอมขนาดกลาง 3-4 ต้น, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ. ล. ชีสขูด 1/2 รากผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย แครอท เกลือ
วิธีทำอาหาร. ต้มน้ำซุปเนื้อด้วยรากและความเครียด ปอกเปลือกล้างในน้ำเย็นแล้วสับหัวหอมทอดในน้ำมันเล็กน้อย เมื่อหัวหอมนิ่มให้โรยด้วยแป้ง เพิ่มความร้อนและคน ผัดจนหัวหอมและแป้งเป็นสีน้ำตาล จากนั้นเทน้ำซุปเล็กน้อย ปิดฝาจาน เคี่ยวหัวหอมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที . ต้มน้ำซุปใส่หัวหอมตุ๋นปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสต้มประมาณ 10 นาที เตรียม croutons: ทอดขนมปังข้าวสาลีเก่าในเนย ก่อนนำออกจากถาดหรือถาดอบ ให้โรยชีสขูดแต่ละแผ่น เสิร์ฟคนเดียวหรือใส่ 2 croutons ในแต่ละจาน
จำเป็น: สำหรับเนื้อปลาค็อดแช่แข็ง 400 กรัม 7-8 หัวมันฝรั่งขนาดกลาง (1 กก.), 1-2 หัวหอม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย, น้ำ 1 ลิตร, พริกไทย 6-8 เม็ด ในซุปสำเร็จรูป เติมนม 1/2 ลิตร 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร. ในน้ำเดือด ใส่เกลือ พริกไทย มันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋า และหัวหอมสับผัดในน้ำมันเล็กน้อย ตัดเนื้อปลาค็อดเป็นชิ้น ๆ (โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง) โรยด้วยกรดซิตริกเจือจางแล้วใส่ซุปเมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่งแล้ว เทนมร้อนที่ต้มแล้วลงในซุป ใส่เนยและหัวหอมสับหรือผักชีฝรั่ง ซุปจะดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นเมื่อมะเขือเทศหั่นเป็นแว่นลอยอยู่ในนั้น
จำเป็น: สำหรับปลา 300 กรัม - น้ำ 1.5-2 ลิตร, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 4-5 หัว (500 กรัม), 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีเรียล (ข้าว, ข้าวบาร์เลย์), 1 แครอท, 1 หัวหอม, 1 ผักชีฝรั่งหรือรากผักชีฝรั่ง, 2 แตงกวาดอง (200 กรัม), 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช ใบกระวาน 2 ใบ เกลือ
วิธีทำอาหาร. ปอกแตงกวาดองออกจากผิวหนังและเมล็ดพืช หั่นเป็นเส้น แล้วต้มในน้ำซุปปลา ใส่มันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋า หัวหอมผัด แครอท ผักชีฝรั่ง หรือรากขึ้นฉ่าย หั่นเป็นเส้น ต้มในน้ำซุปปลาที่ต้มไว้ แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่ผักดองต้ม ใบกระวาน เกลือ และปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ ปลาดองสามารถเตรียมด้วยปลายข้าวจากนั้นจึงใส่ปลายข้าวลงในน้ำซุปเดือดแล้วทุกอย่างอื่นตามที่ระบุไว้ข้างต้น เมื่อใช้ข้าวบาร์เลย์มุกดอง ควรคัดแยกและล้างให้สะอาดก่อน จากนั้นแช่ไว้ 2-3 ชั่วโมง แล้วกรองเอาใส่ชาม เทน้ำเดือด ปิดฝาแล้วนึ่ง 50 นาที ด้วยไฟอ่อนหรือน้ำเปล่า อาบน้ำ (มิฉะนั้น แตงกวาดองจะเป็นสีน้ำเงินและมีเมฆมาก)
ต้องใช้: เนื้อ 500 กรัม, น้ำ 2.5-3 ลิตร, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 10 หัว (800 กรัม), 1 แครอท, 1 รากผักชีฝรั่ง, หัวหอมขนาดกลาง 1-2 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช เกลือ สมุนไพร
วิธีทำอาหาร. ต้มน้ำซุปเนื้อ ปอกเปลือกรากและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันหรือไขมันที่นำออกจากน้ำซุป หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ใส่รากผัดและหัวหอมในน้ำซุปเดือด ใส่เกลือ ใบกระวาน แล้วปรุงเป็นเวลา 25-30 นาที เมื่อเสิร์ฟให้โรยซุปด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
ต้องใช้: น้ำ 3 ลิตร กะหล่ำปลี 1/2 หัวขนาดกลาง (500-600) กรัม หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 (400 กรัม) แครอท 2 หัว หัวหอม 2 หัว 2 ช้อนโต๊ะ ล. มะเขือเทศบด 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, เกลือ, สมุนไพร
วิธีทำอาหาร. ล้างกะหล่ำปลีสดสับละเอียดใส่หม้อต้มน้ำแล้วต้มให้เดือดประมาณ 10-15 นาทีปิดฝา หั่นแครอทเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วผัดกับหัวหอมสับกับเนยและมะเขือเทศบดเล็กน้อย ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน ใส่แครอท หัวหอม และมันฝรั่งในกระทะพร้อมกะหล่ำปลี ใส่เกลือและปรุงอาหารจนผักนิ่ม เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับละเอียด ผักชีฝรั่ง
ต้องการ: น้ำ zl 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย, นม 1.5 ถ้วย, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 6-7 หัว (600 กรัม), มะเขือเทศขนาดกลาง 3-4 ลูก, 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าว, 2 หัวหอม, เกลือ, สมุนไพร
วิธีทำอาหาร. ผัดหัวหอมสับละเอียด; เมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีแดงให้ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกและสับละเอียดแล้วทอดต่อไปอีก 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. ทั้งหมดนี้เทน้ำร้อน 3 ลิตร เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (หรือวุ้นเส้น) เกลือ ปล่อยให้น้ำซุปเดือดอีกครั้งเทนมร้อน 1.5 ถ้วยแล้วปรุงจนมันฝรั่งพร้อม นำออกจากเตาแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
ต้องใช้: ปลา 300 กรัม, น้ำ 1.5-2 ลิตร, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 12-15 หัว (1 กก.), 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีเรียล, 1 แครอท, ฉันผักชีฝรั่งหรือรากผักชีฝรั่ง, 2 หัวหอม, 2 ช้อนโต๊ะ, ล. น้ำมันพืช 4 ช้อนชา มะเขือเทศบด, ใบกระวาน 2 ใบ, พริกไทย 5-6 เม็ด, เกลือ, สมุนไพร
วิธีทำอาหาร. ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุปปลาที่เดือด นำไปต้ม ใส่หัวหอมสีน้ำตาล แครอท รากผักชีฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นๆ และเหยื่อมะเขือเทศ นำไปต้ม ใส่พริกไทย ใบกระวาน เกลือเพื่อลิ้มรส และปรุงอาหารจนนุ่ม เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้เอาใบกระวานและพริกไทยออก เมื่อเสิร์ฟให้วางปลาต้มบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร ซุปมันฝรั่งปลาสามารถปรุงด้วยปลายข้าว
ต้องใช้: เนื้อ 500 กรัม (สำหรับน้ำซุป), น้ำ 2.5-3 ลิตร, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต้มหรือทอด 300 กรัม, ผักดอง 4 ชิ้น, มะเขือเทศ 2 ลูก, หัวหอม 2 ต้น, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มะเขือเทศบด 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เคเปอร์และมะกอก, ครีมเปรี้ยว 100 กรัมและมะนาว 1/4 ลูก, เกลือ, ใบกระวาน, สมุนไพร
วิธีทำอาหาร. สับหัวหอมผัดเบา ๆ และเคี่ยวกับมะเขือเทศและเนยเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อย ปอกแตงกวาหั่นเป็น 2 ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้น ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (ต้มและทอด) อาจแตกต่างกัน: เนื้อสัตว์, แฮม, เนื้อลูกวัว, ไต, ลิ้น, ไส้กรอก, ไส้กรอก ฯลฯ พวกเขาควรจะหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในกระทะที่มีหัวหอมสุกใส่แตงกวา, เคเปอร์, เกลือ, ใบกระวานเทน้ำซุปและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที คุณสามารถใส่มะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม ก่อนเสิร์ฟ ใส่ครีมเปรี้ยว มะกอก มะนาวฝานเป็นแว่นๆ ผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่งลงในส่วนผสม
ต้องใช้: เนื้อ 500 กรัม, น้ำ 2.5-3 ลิตร, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 6-8 หัว (500 กรัม), 1-2 หัวหอม, 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, แป้ง 200 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, พริกไทย 4-5 เม็ด, ใบกระวาน 1 ใบ, เกลือ, สมุนไพร
วิธีทำอาหาร. ต้มและกรองน้ำซุปเนื้อ จุ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุปเดือด ผัดหัวหอมสับในเนยเล็กน้อยแล้วใส่ลงในซุป เตรียมเกี๊ยวซึ่งต้มน้ำแล้วเทลงไปกวน 1/3 ของแป้ง นำออกจากเตาแล้วเทไข่ดิบลงในแป้งอุ่น (ไม่ร้อน!) แล้วใส่แป้งที่เหลือ บดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน ปรุงเกี๊ยวในลักษณะเดียวกับเกี๊ยว หยิบช้อนแล้วหย่อนลงในน้ำเดือด นำเกี๊ยวสำเร็จรูปออกจากน้ำแล้วจุ่มลงในซุปที่เดือด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใบกระวาน แล้วต้มต่ออีก 15 นาที เสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่ง
ต้องใช้: ปลา 500 กรัม, น้ำ 2.5-3 ลิตร, ผักดอง 4-5 ชิ้น, หัวหอม 1-2 หัว, มะเขือเทศสด 2-3 ลูก หรือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มะเขือเทศบด 1 ช้อนโต๊ะ ล. เคเปอร์และมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, เกลือ, ใบกระวาน, มะนาว 1 ลูก, สมุนไพร
วิธีทำอาหาร. ปลาสดทุกชนิดเหมาะสำหรับการทำเครื่องผสมอาหาร แต่ไม่เล็กและไม่กระดูกมาก ตัดเนื้อออกจากปลาเป็นชิ้น (2-3 ชิ้นต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) แล้วปรุงน้ำซุปจากกระดูกและหัว สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วและทอดในกระทะด้วยเนยเล็กน้อย เพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 5-6 นาทีจากนั้นใส่ชิ้นปลา, แตงกวาหั่นบาง ๆ และมะเขือเทศ, เคเปอร์, ใบกระวานลงในกระทะแล้วเททั้งหมดนี้ด้วยน้ำซุปร้อนเกลือและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถใส่มะกอกที่ล้างแล้วและผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่งลงในส่วนผสม คุณยังสามารถเพิ่มชิ้นมะนาวที่ปอกเปลือกแล้ว
ต้องใช้: เนื้อ 500 กรัม, น้ำ 2.5-3 ลิตร, ซีเรียล 1/2 ถ้วย, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 6-7 หัว (500 กรัม), 1 แครอท, รากผักชีฝรั่ง, 1-2 หัวหอม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย เกลือ สมุนไพร
วิธีทำอาหาร. ใส่น้ำซุปเนื้อลงไปต้ม ในเวลาเดียวกันเทข้าวบาร์เลย์มุกที่ล้างให้สะอาดในชามแยกต่างหากด้วยน้ำเย็น 1.5 ถ้วยแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำใส่ซีเรียลในน้ำซุปปล่อยให้น้ำซุปเดือดและหลังจาก 20- 25 นาที ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า รากผัด เกลือ ใบกระวาน แล้วปรุงจนนิ่ม โรยซุปด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ ซุปนี้สามารถปรุงด้วยน้ำซุปปลา คุณสามารถใส่ซีเรียลอื่นแทนข้าวบาร์เลย์ - ข้าว, ข้าวฟ่าง, เซโมลินา ซีเรียลเหล่านี้ไม่ได้แช่น้ำ แต่นำไปล้างในน้ำซุป ยกเว้นเซโมลินา
จำเป็น: เครื่องในจากไก่ 2 ตัว, น้ำ 2-2.5 ลิตร, หัวหอม 4 อัน, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมัน, มะเขือเทศขนาดกลาง 2-3 ลูก, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าว 2 ไข่แดง 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, เกลือ
วิธีทำอาหาร. ปล่อยท้องออกจากฟิล์มล้างทุกอย่างให้ดีแล้วปรุงจนสุกครึ่ง จากนั้นนำออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน ใส่เครื่องในสับที่นั่นทุกอย่างเป็นสีน้ำตาลบนกองไฟเพิ่มมะเขือเทศปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน คนตลอดเวลา ใช้ไฟปานกลาง เทน้ำซุป ต้ม เทข้าวที่ล้างแล้ว ปรุงจนสุก ใส่ไข่แดงเมื่อสิ้นสุดการหุง ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสซุปด้วยครีมเปรี้ยว
จำเป็น: ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยน้ำ 2.5 ลิตร] 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย, ลูกพรุน 4-5 ลูก (40 กรัม), เกลือ
วิธีทำอาหาร. จัดเรียงและล้างข้าวโอ๊ตอย่างละเอียดเทน้ำร้อนใส่ไฟและปรุงอาหารโดยเอาโฟมออกเป็นครั้งคราว เมื่อซีเรียลนิ่มและน้ำซุปข้น ให้ถูทุกอย่างผ่านตะแกรงหรือกระชอน แล้วปรุงรสด้วยเกลือและเนย ต้มลูกพรุนที่ล้างให้สะอาดในของเหลวเล็กน้อยจากนั้นใส่ในจานแล้วเทน้ำซุปข้าวโอ๊ตร้อน
ต้องใช้: น้ำ 3 ลิตร, แครอท 2-3 หัว, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, หัวหอม 2 หัว, 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมัน, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 8-10 หัว (1 กก.), 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง, นม 3 ถ้วย, ไข่แดง 2 ฟอง, เกลือ
วิธีทำอาหาร. ปอกและสับแครอท, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมและเคี่ยวในน้ำมัน เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเติมน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว นำออกจากเตา กรองแล้วถู หรือส่งผักผ่านเครื่องบดเนื้อ แยกกันทอดแป้งจนเป็นสีเหลืองทองเจือจางด้วยนมร้อนใส่น้ำซุปข้นผักเติมน้ำซุปผักเกลือแล้วปล่อยให้เดือด จากนั้นตีไข่แดงเจือจางด้วยน้ำซุป 1-2 ทัพพีแล้วเทลงในซุป นำไปต้ม - และซุปก็พร้อม เสิร์ฟพร้อม croutons (ก้อนขนมปังปิ้ง)
การมีความคิดที่ชัดเจนเกี่ยวกับอาหารของสตรีมีครรภ์ คุณสามารถสร้างเมนูที่เหมาะสมได้อย่างง่ายดาย อย่าลืมว่ามื้ออาหารระหว่างตั้งครรภ์นั้นปรุงจากผลิตภัณฑ์สดใหม่คุณภาพดีเท่านั้นซึ่งไม่มีสารเติมแต่งที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ด้านล่างสำหรับความสนใจของคุณคือการเลือกสูตรอาหารสำหรับทำอาหารสำหรับหญิงตั้งครรภ์ทุกวัน
สลัดเพื่อสุขภาพสำหรับหญิงตั้งครรภ์: สูตรง่าย ๆ พร้อมรูปถ่าย
ส่วนนี้นำเสนอภาพถ่ายและสูตรอาหารสำหรับสตรีมีครรภ์ในช่วงเวลาต่างๆ
สลัดผักสด
วัตถุดิบ:
- แครอท, มะเขือเทศ, แตงกวา - 1 ชิ้น;
- รากผักชีฝรั่ง - 1/2 ชิ้น,
- กะหล่ำปลีขาว - 50 กรัม,
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 10g.,
- ครีม - 40 กรัม,
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ทางออก: 300gr.
การทำอาหาร:
แครอท, รากผักชีฝรั่ง, ล้างให้สะอาด, ปอกเปลือก, สับละเอียด; ล้างแตงกวาและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ฉีกกะหล่ำปลี ผักชีฝรั่งล้างผักชีสับละเอียด ผสมผักที่เตรียมไว้ เมื่อเสิร์ฟสลัดเพื่อสุขภาพสำหรับหญิงตั้งครรภ์ ให้ปรุงรสด้วยครีมหรือน้ำมันพืช
สลัดกะหล่ำปลีขาวกับแอปเปิ้ลและแครอท
การทำอาหาร:
- กะหล่ำปลีขาว - 150 กรัม
- แครอท, แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น,
- หัวหอม - 1/2 ชิ้น,
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม,
- น้ำมะนาว (น้ำส้มสายชู) - 5 มก.,
- น้ำตาล - 8 กรัม
- ครีม - 40 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ทางออก: 300 กรัม.
การทำอาหาร:
ในการเตรียมอาหารมื้อเบาสำหรับสตรีมีครรภ์ตามสูตรนี้ คุณต้องล้างกะหล่ำปลี สับให้ละเอียด ใส่เกลือเล็กน้อย น้ำมะนาว ใส่ในกระทะ ตั้งไฟ คนตลอดเวลา จนกระทั่งกะหล่ำปลีทั้งหมดเข้ากัน ล่าง. จากนั้นสะเด็ดน้ำใส่แครอทสับละเอียด หัวหอม แอปเปิ้ลสับ น้ำตาล เกลือเล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟให้เทสลัดสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่เตรียมตามสูตรนี้ด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
สลัดผักกับแตงกวาและมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:
- สลัดผักสด - 75 กรัม
- มะเขือเทศแตงกวา - 1 ชิ้น,
- ครีม - 40 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ทางออก: 300 กรัม.
การทำอาหาร:
ในการเตรียมอาหารจานนี้ในระหว่างตั้งครรภ์ให้ล้างผักกาดหอมใบสับหยาบล้างมะเขือเทศและแตงกวาสดหั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลมวางบนสลัดที่เตรียมไว้ เมื่อให้บริการเทครีมและโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
สลัดแครอทและแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
- แครอทและแอปเปิ้ล - อย่างละ 2 ชิ้น
- รากผักชีฝรั่ง - 1/2 ชิ้น,
- ครีม - 40 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ทางออก: 350g.
การทำอาหาร:
ขูดแครอทที่เตรียมไว้บนเครื่องขูดหยาบ นำแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วออกจากแกนหั่นเป็นเส้น สับผักใบเขียวอย่างประณีต ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เทครีมเมื่อเสิร์ฟ
สลัดต้นหอมใส่ไข่
วัตถุดิบ:
- หัวหอมสีเขียว - 200g,
- ไข่ - 1 ชิ้น,
- ครีม - 40 กรัม
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ทางออก: 300 กรัม.
การทำอาหาร:
ล้างหัวหอมสีเขียวให้สะอาดสับผสมกับไข่ลวกสับเกลือเล็กน้อย เมื่อเสิร์ฟปรุงรสจานที่เตรียมตามสูตรนี้สำหรับหญิงตั้งครรภ์ด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
สลัดแครอท แอปริคอตแห้ง และมะนาว
วัตถุดิบ:
- แครอท - 2 ชิ้น,
- แอปริคอตแห้ง - 1/3 ถ้วย
- มะนาว - 1/2 ชิ้น,
- ครีม - 40 กรัม
- น้ำตาล - 8 กรัม
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง -5g.
ทางออก: 300 กรัม.
การทำอาหาร:
ขูดแครอทดิบที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบหรือสับละเอียด จัดเรียงแอปริคอตแห้ง ล้าง เทน้ำเดือด สับละเอียดและผสมกับแครอท สับมะนาวครึ่งลูกอย่างประณีตแล้วผสมกับแครอทและแอปริคอตแห้ง สลัดเพื่อสุขภาพสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่เตรียมตามสูตรนี้เมื่อเสิร์ฟปรุงรสด้วยครีมและน้ำตาลโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง
หลักสูตรแรกสำหรับสตรีมีครรภ์: ภาพถ่ายและสูตรซุปผัก
ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับซุปอร่อยสำหรับหญิงตั้งครรภ์
ซุปกะหล่ำดอก
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำดอก - 300g,
- นม - 200 มล.
- แป้งสาลี - 20 กรัม
- เนย - 70 กรัม
ทางออก: 500กรัม
การทำอาหาร:
ในการเตรียมหลักสูตรแรกสำหรับสตรีมีครรภ์นี้ กะหล่ำดอกจะต้องแบ่งออกเป็นช่อดอกและต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย ผัดแป้งในเนยเบา ๆ แล้วเจือจางด้วยน้ำซุปกะหล่ำปลีร้อนใส่นมช่อดอกกะหล่ำปลีต้มแล้วนำไปต้ม
ซุปมังสวิรัติ
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 700 กรัม
- กะหล่ำปลีขาว - 50 กรัม
- บวบ - 50 กรัม
- แครอท - 30 กรัม
- มะเขือเทศ - 60 กรัม
- รากผักชีฝรั่ง - 5 กรัม
- น้ำซุปผัก - 500 มล.
- ครีม - 40 กรัม
- เนย - 70 กรัม
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 70 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ทางออก: 500กรัม
การทำอาหาร:
ล้างผักและราก ล้าง สับและเคี่ยวในน้ำเล็กน้อยจนสุกครึ่ง เทน้ำซุปผัก ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุก
ก่อนเสิร์ฟ ใส่เนย ครีมเปรี้ยว ผักใบเขียวสับละเอียด ลงในซุปที่เตรียมตามสูตรนี้สำหรับสตรีมีครรภ์
น้ำซุปผักนั้นเตรียมจากหั่นผักต่างๆ ที่กินได้ (แครอท ใบกะหล่ำ ใบเขียว และก้านกะหล่ำปลี) ซึ่งปอกเปลือก ล้างให้สะอาด จุ่มในน้ำเดือดแล้วต้มให้เดือดต่ำจนนิ่ม จากนั้นกรองผ่าน ตะแกรงหรือผ้ากอซ คุณสามารถใช้น้ำต้มกะหล่ำดอกหรือมันฝรั่งเป็นน้ำซุปผักได้
ซุปนมผัก
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 100 กรัม,
- กะหล่ำดอก - 100 กรัม
- แครอท - 40 กรัม
- หัวผักกาด - 30 กรัม
- กระเทียมหอม - 15 กรัม
- ถั่วเขียว - 15 กรัม
- นม - 400 ลิตร,
- น้ำมันพืช - 17 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ทางออก: 500 กรัม
การทำอาหาร:
ในการเตรียมซุปผักสำหรับหญิงตั้งครรภ์ตามสูตรนี้จะต้องปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นดอกย่อย ปอกแครอท, หัวผักกาด, กระเทียมหอม, สับและทอดในน้ำมันเล็กน้อย จุ่มผักที่เตรียมไว้ในน้ำเกลือเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่นมที่ต้มแล้วลงไปผัดจนนิ่ม จากนั้นใส่ถั่วลันเตา ต้มให้เดือดแล้วยกลงจากเตา
ดูรูปถ่ายสำหรับสูตรซุปสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่นำเสนอด้านบน:
หลักสูตรที่สองสำหรับหญิงตั้งครรภ์: สูตรอาหาร (พร้อมรูป)
คอลเลกชันของสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายนี้มีไว้สำหรับหลักสูตรที่สองของอาหารสำหรับสตรีมีครรภ์
ลูกชิ้นเนื้อ
วัตถุดิบ:
- เนื้อเนื้อ - 250g,
- ขนมปังข้าวสาลี - 80g,
- หัวหอม - 30 กรัม
- นม - 35 มล.
- แป้งสาลี - 25 กรัม
- น้ำมันพืช - 17 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 20 กรัม
- ครีม - 20 กรัม
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 10g.
ทางออก: 200ก.
การทำอาหาร:
จากเนื้อสัตว์ ขนมปัง หัวหอมและนม เตรียมเนื้อสับ ผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง หั่นเป็นลูกเล็กๆ คลึงแป้ง ใส่ในกระทะ อุ่นในน้ำซุปเล็กน้อย ใส่มะเขือเทศ น้ำซุปข้น, ครีมเปรี้ยว, น้ำมันพืชและเคี่ยวภายใต้ไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที ก่อนเสิร์ฟให้โรยจานที่สองสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่เตรียมตามสูตรนี้ด้วยสมุนไพรสับละเอียด
ลูกชิ้นนึ่งในซอสนม
วัตถุดิบ:
- เนื้อเนื้อ - 250g,
- ขนมปังข้าวสาลี - 40 กรัม
- เนย - 20 กรัม
- นม - 100 มก.
- แป้งสาลี - 15 กรัม
ทางออก: 150\100 กรัม
การทำอาหาร:
ในการเตรียมอาหารจานนี้ในระหว่างตั้งครรภ์ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยนึ่ง (ในกระทะไอน้ำเทด้วยน้ำอุ่น) เทซอสนมก่อนเสิร์ฟ
ผัดแป้งสาลีเล็กน้อยสำหรับซอสในเนย (10 กรัม) จนเหลืองอ่อน ผสมให้เข้ากันในนมต้มเย็นจำนวนเล็กน้อย เทนมเดือดแล้วต้ม คนจนได้ซอสข้น เพิ่มเนยที่เหลือลงในซอสร้อน
เนื้อทอดกับตับ
วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว - 200 กรัม
- ตับเนื้อ - 80 กรัม
- ขนมปังข้าวสาลี - 60 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น,
- เนย - 20 กรัม
ทางออก: 200
การทำอาหาร:
ในการเตรียมอาหารระหว่างตั้งครรภ์ตามสูตรนี้ เนื้อวัวต้องทำความสะอาดเส้นเอ็นหยาบ ล้างตับ เอาฟิล์มและท่อน้ำดีออก ผ่านเนื้อและตับที่เตรียมไว้พร้อมกับขนมปังแช่น้ำสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่ นวดให้เข้ากัน หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แปรงด้วยไข่ ใส่ในกระทะทาไขมัน เติมน้ำเย็น 2-3 ช้อนโต๊ะ และเคี่ยวใต้ฝาจนนุ่ม เมื่อเสิร์ฟ ราดด้วยเนยละลาย
พุดดิ้งตับ
วัตถุดิบ:
- ตับเนื้อ - 250g,
- หัวหอม - 75 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น,
- นม - 200 มล.
- เนยละลาย - 20 กรัม
- แครกเกอร์ข้าวสาลี - 75 กรัม
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 70 กรัม
ทางออก: 250กรัม
การทำอาหาร:
ในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพนี้ในระหว่างตั้งครรภ์ต้องเทนมตับที่เตรียมไว้แล้วเก็บไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นพลิกมันเข้าด้วยกันกับหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่แดง เนยละลาย ผักชีฝรั่งสับละเอียด ผสม ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้ว ใส่ในไขมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง โรยด้วยน้ำมันและอบในเตาอบ
Pozharsky cutlets กับถั่วเขียว
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 250g,
- ขนมปังข้าวสาลี - 25 กรัม
- นม - 50 มล.
- แครกเกอร์ข้าวสาลี - U5 g,
- เนย - 20 กรัม
- ถั่วเขียว - 30 กรัม
ทางออก: 200/30 กรัม
การทำอาหาร:
แยกเนื้อไก่ออกจากหนังและกระดูก คลุกเคล้ากับขนมปังที่แช่นมผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เนย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คลึงเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดทั้งสองข้างเล็กน้อย ปิดกระทะด้วย ปิดฝาและนำชิ้นที่หั่นเตรียมไว้เข้าเตาอบ เมื่อเสิร์ฟให้ราดด้วยเนยละลายแล้วใส่ถั่วลันเตาลงไป
มันฝรั่งทอดกับปลา
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 300g,
- ปลา - 150 กรัม
- หัวหอม - 75 กรัม
- แป้งสาลี - 25 กรัม
- ครีม - 40g,
- ไข่ - 1 ชิ้น,
- เนย - 20 กรัม
- แครกเกอร์ข้าวสาลี - 20 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ทางออก: 300 กรัม.
การทำอาหาร:
สำหรับสูตรอาหารสำหรับสตรีมีครรภ์นี้ต้องนึ่งมันฝรั่งปอกเปลือก ส่งเนื้อปลาต้มผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับมันฝรั่งใส่แป้ง, เนย, ไข่แดง, ครีม, หัวหอมสับละเอียด, ผสมให้ละเอียด, ตัดชิ้น, เคลือบด้วยวิปปิ้งโปรตีน, ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอด
ปลาในซอสครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- ปลา - 300 กรัม,
- มันฝรั่ง - 300g,
- เนย - 35 กรัม
- แป้งสาลี - 20 กรัม
- ชีส - 15 กรัม
- ครีม - 50 กรัม
- เนย - 30 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ทางออก: 300/50 กรัม
การทำอาหาร:
ในการเตรียมอาหารสำหรับสตรีมีครรภ์ทุกวันตามสูตรนี้ ปลาที่เตรียมไว้จะต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่ คลึงแป้ง แล้วทอดเล็กน้อย เทซอสครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่ปลาลงไป วางมันฝรั่งที่ลวกและปอกเปลือกไว้บนปลาและที่ขอบกระทะ ราดซอสครีมเปรี้ยว โรยด้วยชีสขูด ราดบนเนยแล้วอบ ในเตาอบ การเตรียมซอส: ผัดแป้งในเนยเบา ๆ เจือจางด้วยน้ำร้อนปล่อยให้เดือดใส่ครีมเปรี้ยวต้มประมาณ 3-5 นาทีกรองผ่านตะแกรงหรือกระชอน
แน่นอนว่าสูตรอาหารสำหรับสตรีมีครรภ์จะดึงดูดสตรีมีครรภ์ทุกคน
สูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับหญิงตั้งครรภ์ทุกวัน
อาหารที่ปรุงตามสูตรเหล่านี้สำหรับสตรีมีครรภ์ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย
คอทเทจชีสและหม้อตุ๋นแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
- ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 300g,
- ไข่ - 1 ชิ้น,
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 25g,
- น้ำตาล - 30 กรัม
- แอปเปิ้ล - 100 กรัม
- ลูกเกด - 30 กรัม
- ขนมปังข้าวสาลี - 200 กรัม
- นม - 70 มล.
- เนย - 20 กรัม
- ครีม - 50 กรัม
ทางออก: 350/50ก.
การทำอาหาร:
ในการเตรียมอาหารสำหรับหญิงตั้งครรภ์ทุกวันตามสูตรนี้คุณต้องหั่นขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ เทนมกับน้ำตาลเล็กน้อยส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับวิปปิ้งโปรตีนไข่แดง , น้ำตาลและเซโมลินา ใส่ลูกเกด แอปเปิ้ลหั่นเต๋า นวดให้เข้ากัน
ในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน ใส่ส่วนของขนมปังที่เตรียมไว้ในชั้น จากนั้นครึ่งหนึ่งของมวลเต้าหู้ ขนมปังอีกชิ้น และมวลนมเปรี้ยวที่เหลือ ปิดทุกอย่างด้วยขนมปังที่เหลือและอบในเตาอบ ราดด้วยครีมเปรี้ยวเมื่อเสิร์ฟ
ซูเฟล่เต้าหู้กับแอปริคอตแห้งและถั่ว
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 300g,
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม
- นม - 50 ลี
- ไข่ - 1 ชิ้น,
- น้ำตาล - 30g,
- เนย - 20 กรัม
- แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
- วอลนัท - 50g,
- ครีม - 50 กรัม
ทางออก: 350/50ก.
ถูชีสกระท่อมรวมกับเซโมลินาใส่นม, ไข่แดง, น้ำตาล, เนย, บดให้เข้ากัน, เพิ่มวิปปิ้งโปรตีน บดเมล็ดถั่วให้ละเอียดล้างแอปริคอตแห้งแล้วสับให้ละเอียดรวมกับมวลนมเปรี้ยวผสมให้ละเอียดใส่ในรูปแบบจาระบีแล้วอบในเตาอบ เสิร์ฟจานอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่เตรียมตามสูตรนี้ด้วยครีมเปรี้ยว
ลูกชิ้นจากบวบและชีสกระท่อม
วัตถุดิบ:
- บวบ - 300 กรัม
- คอทเทจชีส - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น,
- แป้งสาลี - 50 กรัม
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- kefir - 50 มก.
ทางออก: 300/50ก.
การทำอาหาร:
ในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับหญิงตั้งครรภ์ตามสูตรนี้ บวบจะต้องปอกเปลือก สับ เกลือเล็กน้อย และเก็บไว้ประมาณ 5-10 นาที จากนั้นใส่ไข่ แป้ง คอทเทจชีสขูด ผักใบเขียวสับละเอียด (10 กรัม) ผสม. กระจายมวลที่เกิดขึ้นด้วยช้อนโต๊ะเป็นส่วน ๆ บนกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อม kefir ผสมกับสมุนไพรสับ (5 กรัม)
ฟักทองกับคอทเทจชีส
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 200g,
- ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 200g,
- น้ำตาล - 25 กรัม
- วานิลลินหรืออบเชย - เพื่อลิ้มรส
- ครีม - 40g.
ทางออก: 300/40 กรัม
การทำอาหาร:
ปอกฟักทอง, สตูว์จนสุก, ถู, ผสมกับคอทเทจชีสขูด, เพิ่มวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อย, น้ำตาล, ผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟอาหารสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่เตรียมตามสูตรนี้ด้วยครีมเปรี้ยว
ผักอบชีส
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ, มะเขือ, พริกหวาน - 150 กรัมต่อชิ้น
- หัวหอม - 50 กรัม
- ชีส (แข็ง) - 50 กรัม
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
- น้ำมันพืช - 35 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ทางออก: 350g.
การทำอาหาร:
ตัดมะเขือเทศและมะเขือยาวเป็นวงกลมบาง ๆ หัวหอมและพริกหวานเป็นวงแหวนบาง ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะใส่ผักตามลำดับต่อไปนี้: มะเขือเทศ, หัวหอม, พริกหวาน, มะเขือยาว เกลือเล็กน้อย ใส่สมุนไพร วางมะเขือเทศอีกแถวด้านบน โรยด้วยชีสขูด แล้วอบในเตาอบจนสุก
โจ๊กนมบัควีทกับบวบ
วัตถุดิบ:
- บัควีท - 75 กรัม
- บวบ - 100 กรัม
- นม - 200 มล.,
- น้ำตาล - 10 กรัม
- เนย - 20 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ทางออก: 300 กรัม.
การทำอาหาร:
เรียงบัควีท groats ความร้อนในกระทะจนเป็นสีแดง ปอกบวบหั่นเป็นชิ้นใส่กระทะใส่นมและปรุงอาหารจนนิ่มจากนั้นเทซีเรียลที่เตรียมไว้ลงไปผัดนำไปต้มใส่เนยน้ำตาลเกลือเล็กน้อยผสมทุกอย่างปิดฝา ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง . ราดด้วยเนยละลายเมื่อเสิร์ฟ
สิ่งที่ต้องทำสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่เป็นพิษ: สูตร
ที่นี่คุณจะได้พบกับสิ่งที่คุณสามารถปรุงอาหารให้กับหญิงตั้งครรภ์ที่เป็นพิษได้
ซุปนมกับ "Hercules"
วัตถุดิบ:
- นม - 100 มล.
- groats "Hercules" - 20 กรัม
- น้ำ - 50 ลิตร,
- น้ำตาล - 5 กรัม
- แอปริคอตแห้ง - 10g,
- เนย - 5g.
ทางออก: 180ก.
การทำอาหาร:
จัดเรียงปลายข้าว Hercules เทน้ำเดือดลงไปปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีใส่นมร้อน, น้ำตาล, แอปริคอตแห้งก่อนแช่ในน้ำอุ่นและปรุงอาหารจนนุ่ม ใส่เนยก่อนใช้
อบไอน้ำ zrazy ยัดไส้ไข่กวน
วัตถุดิบ:
- เนื้อเนื้อ - 200g,
- ไข่ - 2 ชิ้น,
- นม - 60 มล.
- ขนมปังข้าวสาลี - 30 กรัม
- เนย - 10g.
ทางออก: 250กรัม
การทำอาหาร:
ในการเตรียมอาหารระหว่างตั้งครรภ์ตามสูตรนี้ เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้พร้อมกับขนมปังแช่นมจะต้องพลิกผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมให้เข้ากัน ทำไข่เจียวจากไข่และนมเย็น เตรียม zrazy ยัดไส้ด้วยไข่เจียวและนึ่ง ราดด้วยเนยละลายเมื่อเสิร์ฟ
เนื้อต้มแบบชาวนา
วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 200g,
- แครอท - /00 กรัม
- รากผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
- ถั่วเขียว - 40 กรัม
- ครีม - 20 กรัม
- เนย - 10 กรัม
- แป้งสาลี - 10 กรัม
- นม - 100 ลี
ทางออก: 300 กรัม.
การทำอาหาร:
ต้มเนื้อจนสุกครึ่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นแครอทและรากผักชีฝรั่งเป็นวงกลม ใส่เนื้อในกระทะ เทน้ำลงไป เคี่ยวจนของเหลวระเหยหมด
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมต้มในน้ำแยก เตรียมซอสขาว, เทเนื้อลงไป, ใส่มันฝรั่งต้ม, ถั่วลันเตา (กระป๋อง) ด้านบน, ราดครีมเปรี้ยวแล้วนำไปต้ม ก่อนเสิร์ฟ ราดด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
การเตรียมซอสแป้งสาลีแห้งในกระทะจนเป็นสีเหลืองอ่อนเจือจางอย่างระมัดระวังในนมต้มเย็นจำนวนเล็กน้อยเทลงในนมเดือดแล้วต้มคนให้เข้ากันจนได้มวลหนา เพิ่มเนยลงในซอสร้อน
คุณสามารถดูรูปถ่ายสูตรอาหารสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่เป็นโรคพิษสุราเรื้อรังได้ที่นี่:
อาหารที่มีรำข้าวสาลีระหว่างตั้งครรภ์
ในครัวสำหรับสตรีมีครรภ์มักใช้สูตรอาหารที่มีรำ คุณยังสามารถอบขนมปังที่มีรำข้าวได้เองที่บ้าน ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่มีรำข้าวสาลีที่แนะนำในระหว่างตั้งครรภ์
ขนมปังโฮมเมดกับรำ
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 300g,
- รำข้าวสาลี - 60 กรัม
- น้ำตาล - 201,
- เกลือ - 4 กรัม
- น้ำ - 200ml,
- เนย - 20 กรัม
- ยีสต์ขนมปัง - 20 กรัม
- นม - 15 มล.
ทางออก: 600
การทำอาหาร:
เจือจางยีสต์ในน้ำอุ่นกับน้ำตาลเล็กน้อย ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง จนยีสต์เริ่มเป็นฟอง จากนั้นเติมน้ำที่เหลือ น้ำตาล เกลือ แป้ง ผสมกับรำข้าว นวดให้เข้ากัน ใส่ในตอนท้าย ของเนยละลาย (มาการีน) ที่นวดแล้วใส่ในที่อบอุ่นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ในกระบวนการหมักให้นวดแป้ง 2-3 ครั้ง รีดแป้งที่เสร็จแล้วหั่นเป็นเส้นหนา ๆ ถักเป็นเปียวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีในที่อุ่นจากนั้นทาพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยนมและอบเป็นเวลา 30-40 นาที เตาอบที่อุณหภูมิ 220-240 องศาเซลเซียส
Flatbread กับชีสและรำ
วัตถุดิบ:
- รำข้าวสาลี - U00 g,
- ครีมเปรี้ยว - U50 กรัม
- ชีส - 60 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น,
- น้ำตาล - 20 กรัม
ทางออก: 300 กรัม.
การทำอาหาร:
ต้มครีมเปรี้ยว, ใส่รำ, ผสม, เย็น, ใส่ชีสขูด, ไข่, น้ำตาล, นวดให้ละเอียด, หั่นเป็นเค้กและอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที,
ไข่สับกับรำ
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 2 ชิ้น,
- Kefir - 50ml,
- รำข้าวสาลี - 10 กรัม
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
ทางออก: 150 กรัม
การทำอาหาร:
สับไข่ลวกอย่างประณีตรวมกับรำที่เตรียมไว้ kefir (โยเกิร์ต) โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
การเตรียมรำเบื้องต้น: เทรำข้าวสาลีกับน้ำเดือดในอัตราส่วนของน้ำและรำ 1:4 หรือ 1:5 แล้วแช่ในภาชนะที่มีฝาปิดในอ่างน้ำเป็นเวลา 20-40 นาที
Borscht ลิทัวเนียกับ bran
วัตถุดิบ:
- Kefir - 150 มล.
- น้ำ - 150 ลี
- หัวบีท - 120 กรัม
- แตงกวาสด - 160 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม
- รำข้าวสาลี - 20 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น,
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 10g.
ทางออก: 500กรัม
การทำอาหาร:
kefir แช่เย็นและเจือจางด้วยน้ำต้มเย็น ตัดหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วต้มและแตงกวาสดเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมสีเขียวผสมผักทั้งหมดเท kefir เพิ่มรำที่เตรียมไว้ เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ไข่ลวกครีมเปรี้ยวลงในจานโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
หม้อหุงข้าวฟักทองและรำ
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 500g,
- ข้าว - 80 กรัม
- รำข้าวสาลี - 10 กรัม
- น้ำ - 120 มก.
- นม - 100 มก.
- ไข่ - 2 ชิ้น,
- ครีม - 10 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ทางออก: 600
การทำอาหาร:
ล้างฟักทองเอาเมล็ดออกสับเพิ่มข้าวล้างและแช่ไว้ล่วงหน้า 1-2 ชั่วโมงเกลือเล็กน้อยเติมน้ำรำผสมให้ละเอียดใส่มวลที่ได้บนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 25- 30 นาที จากนั้นเทนมกับไข่ที่ตีไว้บนผิวหม้อแล้วอบต่ออีก 10-15 นาที ราดด้วยครีมเปรี้ยวเมื่อเสิร์ฟ
หม้อกะหล่ำปลีและเนื้อต้มกับรำ
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 400 กรัม
- นม - 80ml,
- รำข้าวสาลี - 40g,
- ไข่ - 2 ชิ้น,
- เนื้อวัว - 250g,
- ชีส - 20 กรัม
- น้ำมันพืช - 6 กรัม
- ครีม - 40 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ทางออก: 600กรัม
การทำอาหาร:
ล้างกะหล่ำปลี ปอกเปลือก สับ ตุ๋นในนมจนเกือบสุก จากนั้นคนให้เข้ากัน ใส่รำข้าวสาลีและเคี่ยวต่ออีก 5-10 นาที จากนั้นให้เย็น ใส่ไข่ดิบ เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ครึ่งหนึ่งของมวลที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบใส่เนื้อสับจากเนื้อสับต้มและทอดเบา ๆ ด้านบนปิดด้วยมวลกะหล่ำปลีที่เหลือโรยด้วยชีสขูดราดด้วยน้ำมันและอบในเตาอบจนสุก ราดด้วยครีมเปรี้ยวเมื่อเสิร์ฟ
พุดดิ้งผักกับรำ
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำดอก - 300 กรัม
- แครอท - /50 กรัม
- มันฝรั่ง - /50 กรัม
- รำข้าวสาลี - 40 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น,
- นม - 40li,
- น้ำมันพืช - 25 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ทางออก: 600
การทำอาหาร:
ในการเตรียมพุดดิ้งผักสำหรับหญิงตั้งครรภ์ตามสูตรนี้ คุณต้องล้างกะหล่ำดอก แยกใบ ล้างก้านปลาค็อด สับละเอียด ล้างใบ หั่นเป็นเส้น สับใบ ผสมกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้กับแครอทสับเป็นเส้นเล็ก ๆ หั่นมันฝรั่งรำข้าวแช่ในน้ำเดือดเกลือเล็กน้อยผสมให้เข้ากันวางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 20-25 นาที จากนั้นผสมมวลอย่างระมัดระวังเทนมเจือจางด้วยน้ำมันพืชเติมไข่ตีแล้วอบต่ออีก 10 นาที
บทความนี้ถูกอ่าน 62,571 ครั้ง
หลักการสำคัญของโภชนาการระหว่างตั้งครรภ์คือพยายามกินอาหารที่ปรุงสดใหม่จากธรรมชาติ "ทำเอง" เท่านั้น เรามีสูตรอาหารมากมายที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันของสตรีมีครรภ์ที่ทำงาน ทั้งหมดนี้มีประโยชน์มากและที่สำคัญอร่อยไม่แพ้กัน อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติหลักที่รวมสูตรอาหารสำหรับสตรีมีครรภ์ไว้ด้วยกันคือใช้เวลาน้อยที่สุด ประกอบกับความสะดวกในการเตรียมการที่ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ
สูตรสำหรับหญิงตั้งครรภ์: ไก่งวงอบกับมันฝรั่งและหัวหอม
มันฝรั่งมีโพแทสเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาระบบหัวใจและหลอดเลือดของทารกในครรภ์ตามปกติ ตุรกีถือเป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนจากสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพและย่อยง่ายที่สุด นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุเกือบทั้งหมดที่ผู้หญิงต้องการในระหว่างตั้งครรภ์ เมื่ออบจะรักษาปริมาณวิตามินสูงสุดไว้ดังนั้นวิธีการทำอาหารนี้จึงไม่เพียง แต่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุด แต่ยังมีประโยชน์มากที่สุดอีกด้วย!
การเตรียมส่วนผสมของหลักสูตรที่สองจะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาทีและการอบจะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีและหากไม่มีการมีส่วนร่วมโดยตรงของสตรีมีครรภ์: เธอไม่ต้องเติมอะไรเพิ่มคน และพลิกกลับ คุณต้องดำเนินการเพียงสองอย่างเท่านั้น - ใส่ชิ้นงานในเตาอบแล้วนำจานสำเร็จรูปออก! ดังนั้นจึงสะดวกที่จะเริ่มทำอาหารเย็นกับไก่งวง - ในขณะที่อบ คุณจะมีเวลาเตรียมอาหารจานแรก สลัด และเครื่องดื่มผลไม้
คุณจะต้องการ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):
- เนื้อไก่งวง 500 กรัม (เนื้อต้นขามีความฉ่ำมากกว่าเต้านมมีไขมันน้อยกว่า);
- 4 มันฝรั่งขนาดกลางปอกเปลือกผ่าครึ่ง
- 1 หัวหอมเล็กหั่นเป็นวงบาง ๆ
- 1/4 เซนต์ เกลือหนึ่งช้อน;
- ใบโหระพา 1/4 ช้อนชา; ผักชีเล็กน้อย (ที่ปลายช้อนชา);
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
ล้างเนื้อสัตว์ปีกด้วยน้ำเย็น ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ และวางลงในซองสำหรับย่าง จัดมันฝรั่งผ่าครึ่งและหัวหอมใหญ่รอบๆ ไก่งวงที่แขนเสื้อ ใส่เครื่องเทศแล้วเทน้ำมันลงไป ผูกแขนทั้งสองข้างแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C อบเป็นเวลา 40 นาที หากต้องการ 7 นาทีก่อนความพร้อม คุณสามารถทำการตัดเล็กๆ 3-4 ครั้งด้วยมีดที่ส่วนบนของแขนเสื้อ ในกรณีนี้ เปลือกสีทองที่น่ารับประทานจะปรากฏบนเนื้อสัตว์และผัก
สูตรการตั้งครรภ์: ซุปบรอกโคลี
บรอกโคลีอุดมไปด้วยวิตามิน A, C และ E มีกรดโฟลิก รวมทั้งธาตุเหล็กและสังกะสีซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเลือด นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของแร่ธาตุ ได้แก่ โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม และครีมที่ใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้มีแคลเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูกของทารกในครรภ์ (กระดูก กระดูกอ่อน เอ็น และกล้ามเนื้อ)
คุณจะต้องการ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):
- บรอกโคลี 350-400 กรัม (คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง);
- 1 เซนต์ เนยหนึ่งช้อน;
- หัวหอมสับละเอียด 1 หัว;
- น้ำ 250 มล.
- น้ำซุปไก่หรือเนื้อ 250 มล.
- เกลือ 1/4 ช้อนชา;
- โหระพาแห้ง 1/4 ช้อนชา; ลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อย (ที่ปลายช้อนชา)
- ครีม 60 มล. ไขมัน 20%
สับบรอกโคลีดอกและก้านอย่างประณีต ละลายเนยในกระทะ ใส่หัวหอมสับละเอียดลงไปผัดประมาณ 3-5 นาทีจนเป็นสีทองอ่อน ใส่บรอกโคลี น้ำซุป เครื่องปรุงรส และน้ำเปล่า หากต้องการสามารถเปลี่ยนน้ำซุปด้วยน้ำปริมาณเท่ากัน ในกรณีนี้ซุปจะเลี่ยนน้อยลง นำซุปไปต้มและเคี่ยวประมาณ 15 นาที จากนั้นบดในเครื่องปั่น เทกลับเข้าไปในกระทะ ใส่ครีมและตั้งซุปบนไฟร้อนปานกลางโดยไม่ต้องเดือด จานนี้จะใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 20 นาที
สูตรสำหรับหญิงตั้งครรภ์: สลัดกรีกกับถั่วไพน์
ผักเป็นแหล่งวิตามินหลักที่เก็บรักษาและดูดซึมได้ดีที่สุดจากอาหารที่ไม่ต้องปรุง นอกจากนี้ ผักสดที่ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชยังมีส่วนช่วยในการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ ป้องกันอาการท้องผูกและท้องอืด นั่นคือเหตุผลที่อาหารประเภทผักควรกลายเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของโภชนาการประจำวันของหญิงตั้งครรภ์
มันจะดีกว่าที่จะปรุงสลัดในปริมาณเล็กน้อยเพราะมันเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว เพื่อให้จานอร่อยได้นานขึ้น คุณสามารถหั่นและผสมส่วนผสมล่วงหน้า แล้วปรุงรสทันทีก่อนใช้
คุณจะต้องการ (สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ):
- 5 สีเหลืองและ 5 มะเขือเทศเชอร์รี่สีแดง;
- 3 แตงกวาขนาดเล็ก (หรือครึ่งแตงกวาสลัด);
- พริกหวานสีเหลือง 1 อันและพริกหวานสีแดง 1 อัน
- 10-12 มะกอก;
- เฟต้าชีสเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
- ถั่วไพน์ 70 กรัม
- 1 เซนต์ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
ย่างถั่วไพน์จนเป็นสีทอง 3-5 นาที คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน - ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ ถั่วจะปล่อยมันเอง ในขณะที่ถั่วกำลังทำอาหาร ให้ล้างและหั่นผัก: พริกเป็นวงแหวน แตงกวาเป็นวงกลม หั่นเฟต้าชีสเป็นก้อนเล็กๆ แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เพิ่มถั่ว, มะเขือเทศเชอร์รี่, มะกอก, ผสม ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ จานนี้สามารถเตรียมได้ง่ายใน 10 นาที
สูตรสำหรับหญิงตั้งครรภ์: น้ำเบอร์รี่
น้ำเบอร์รี่จะช่วยรับมือกับความกระหายน้ำและในขณะเดียวกันก็กำจัดอาการบวมน้ำซึ่งมักจะมาพร้อมกับผู้หญิงในช่วงครึ่งหลังของการตั้งครรภ์
Lingonberries และลูกเกดช่วยปรับปรุงการกรองของไตและช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย นอกจากนี้เครื่องดื่มผลไม้ยังเป็นคลังเก็บวิตามิน เป็นการดีกว่าที่จะปรุงเครื่องดื่มผลไม้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล - ผลเบอร์รี่และผลไม้มีปริมาณกลูโคสที่จำเป็นต่อร่างกาย จะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการปรุงอาหาร
คุณจะต้องการ (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):
- แครนเบอร์รี่ 1 แก้ว;
- บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย (คุณสามารถผสมเบอร์รี่แช่แข็งสำเร็จรูปได้);
- 2 แอปเปิ้ล;
- น้ำ5แก้ว..
ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วสับในเครื่องปั่นพร้อมกับผลเบอร์รี่ เทน้ำซุปข้นที่เกิดกับน้ำนำไปต้มแล้วนำออกจากเตา ทำให้น้ำผลไม้เย็นลงและปล่อยให้มันชงเล็กน้อย
Ekaterina Maryanova
สูตินรีแพทย์ มอสโก
อาหารจานเดียวที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจนี้มีเพียง 10 ประเภทเท่านั้นที่รู้กัน! ตัวอย่างเช่นตามผลิตภัณฑ์หลักบนพื้นฐานของการเตรียมซุปหลักสูตรแรกแบ่งออกเป็นเนื้อสัตว์ปลา (ปลาหู) "มารินาเร" (ตามอาหารทะเล) เห็ดซีเรียลชีสผักและแม้กระทั่ง ผลไม้! นอกจากนี้ ซุปยังแตกต่างกันไปตามวิธีการเตรียม: น้ำซุป (หรือซุปใส), ซุปน้ำสลัดแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารของเรา, ซุปข้น, okroshka, ซุปบด, ซุปหวาน ฯลฯ ตัวเลือกการจำแนกประเภทอื่นขึ้นอยู่กับประเภทของน้ำซุป ฐาน. นอกจากน้ำและน้ำซุปที่หลากหลายแล้วอาหารจานแรกยังจัดทำขึ้นจาก kvass นมและครีมผลิตภัณฑ์นมหมัก (kefir, tan, ayran, นมอบหมัก, นมเปรี้ยวและโยเกิร์ต) เช่นเดียวกับ พื้นฐานของน้ำผักหรือผลไม้ ซุปส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟร้อน แต่ก็ยังมีตัวเลือกสำหรับหลักสูตรแรกที่เสิร์ฟแบบแช่เย็นเท่านั้น - ตัวอย่างเช่น คาสปาโช่สเปนจากมะเขือเทศบดหรือ okroshka ประเภทต่างๆ ซึ่งอาหารสลาฟอุดมไปด้วย
แนวคิดของ "คอร์สแรก" ซึ่งรวมซุปที่หลากหลายเข้าด้วยกันนั้นไม่ใช่เรื่องบังเอิญ ในประเทศส่วนใหญ่ เป็นเรื่องปกติที่จะเริ่มอาหารมื้อหลักด้วยซุป: มันถูกย่อยได้เร็วกว่าและง่ายกว่าอาหารแข็ง ไม่ต้องการการหลั่งน้ำย่อยออกจากร่างกายมากเกินไป และช่วยให้ย่อยอาหารและดูดซึมโปรตีนและไขมันได้ง่ายขึ้น
และซุปบางประเภทสามารถเรียกได้ว่าเป็น "จานแรกและจานเดียว" ได้ง่ายเนื่องจากสามารถแทนที่อาหารทั้งมื้อในแง่ของความอิ่มได้ - ตัวอย่างเช่น Uzbek beshbarmak, kulesh ยูเครนหรือซุปถั่วบาวาเรียกับสนับมือ (ขาหมู)
แน่นอนว่าไม่ใช่ซุปทั้งหมดที่มีแคลอรีสูงและเป็นภาระต่อการย่อยอาหาร ในทางตรงกันข้าม อาหารของชาวโลกเสนอซุปอาหารเพื่อสุขภาพที่เบาและเบาจำนวนมหาศาล ซึ่งสามารถสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องทำให้ร่างกายมีไขมันหนักมากเกินไป นั่นคือเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการใส่ซุปไว้ในอาหารเสมอ อาหารที่แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์ก็ไม่มีข้อยกเว้น: หลักสูตรแรกต้องมีอยู่ในเมนูประจำวันของสตรีมีครรภ์ "ความสำเร็จด้านอาหาร" นี้อธิบายได้ง่ายมาก - ทั้งหมดเกี่ยวกับปริมาณของเหลวที่สูงในหลักสูตรแรก ของเหลวส่วนเกินเป็นสมบัติล้ำค่าของซุป ซึ่งทำให้รู้สึกอิ่มเมื่อรับประทานอาหารในปริมาณเล็กน้อย อิ่มท้องอาหารเหลวช่วยลดความรู้สึกหิวได้อย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องมีแคลอรีมาก
สูตรซุปเพื่อสุขภาพสำหรับหญิงตั้งครรภ์
Lenten borsch
ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):
- หัวบีทขนาดกลาง 2-3 หัว;
- กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม
- 4 สิ่ง. มันฝรั่ง;
- 1-2 แครอท;
- หัวหอม 1 หัว;
- กระเทียม 3 กลีบ;
- น้ำมะนาว 1/2 ลูก;
- 1 เซนต์ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
- 1/2 เซนต์ ช้อนโต๊ะรากผักชีฝรั่งแห้ง
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกเกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ล้างหัวบีทปิดด้วยน้ำและต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่ผักในกระทะ ใส่น้ำมันและผัด ผัดด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 10-15 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง สับกะหล่ำปลีหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกกานพลูกระเทียม ใส่ทุกอย่างลงในกระทะเพื่อผักสีน้ำตาล เทน้ำและนำไปต้มที่ความร้อนสูงสุด จากนั้นตั้งไฟปานกลางอีกครั้งปิดฝาแล้วปรุงจนผักพร้อม (30-40 นาที) หัวผักกาดพร้อมเย็นปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมหัวบีทกับน้ำมะนาวและซอสมะเขือเทศ ใส่ซุป คื่นฉ่าย เกลือ แล้วนำไปต้มอีกครั้ง เสิร์ฟ Borscht แบบลีนกับครีม, ไข่ลวก, หัวหอมสีเขียว, ร้อนหรือเย็น
ซุปชีสฝรั่งเศส สูตรง่ายๆ
.jpg)
วัตถุดิบ:
- 4-5 ชิ้น มันฝรั่ง;
- หัวหอม 2-3 หัว;
- 2 แครอท;
- ครีมชีสละลาย 300 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ หั่นแครอทเป็นชิ้นหนา 2-3 มม. หั่นมันฝรั่งเป็นเส้น ใส่ผักในกระทะ เติมน้ำ นำไปต้ม ปิดฝาและปรุงอาหารบนไฟร้อนปานกลางจนนุ่ม (30-40 นาที) ขูดชีสที่ละลายแล้วบนเครื่องขูดหยาบหรือบดด้วยส้อม เพิ่มลงในซุป เกลือ และปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าซุปสำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่งหยิกหรือโรยด้วยโหระพาแห้ง
หูปลาทะเล
.jpg)
วัตถุดิบ:
- ปลาแดง 400 กรัม (ปลาเทราท์, แซลมอนหรือแซลมอนสีชมพู);
- ปลาขาว 400 กรัม (คอน, ปลาคอด);
- 2 ชิ้น มันฝรั่ง;
- 1 หัวหอม;
- รากผักชีฝรั่ง 30 กรัม
- 5-6 ชิ้น ถั่วลันเตา;
- 3 ชิ้น ใบกระวาน,
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ตัดหัวหอมเป็น 4 ส่วน ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ ล้างและสับรากผักชีฝรั่งอย่างประณีต ใส่ผักในกระทะ ปิดด้วยน้ำ แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางโดยไม่ต้องปิดฝา จนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม (ประมาณ 30 นาที) จากนั้นเกลือใส่ถั่วและใบกระวานแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที ล้างปลาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางอีก 10 นาที เพื่อให้หูมีรสชาติมากขึ้น แนะนำให้ปรุงจากปลาสองสายพันธุ์ เมื่อเสิร์ฟสามารถปรุงซุปปลาทะเลด้วยมะเขือเทศสดสองสามชิ้นหรือมะนาวฝาน
ซุปโค้ชแมน
ส่วนผสม (ต่อ 1 เสิร์ฟ)ยู):
- น้ำซุปเนื้อหรือไก่ 200 มล.
- ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง 50-100 กรัม
- หัวหอม 1/2 หัว;
- ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน;
- ขนมปังขาว 1-2 ชิ้น
- น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
สับหัวหอมอย่างประณีต (เป็นก้อน) แล้วทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืช ทอดขนมปัง (ควรใส่ในเครื่องปิ้งขนมปัง) จนกว่าจะมีเปลือกเล็กๆ ปรากฏขึ้น (คุณสามารถเปลี่ยนขนมปังขาวเป็นซีเรียล ขนมปังพิต้า หรือขนมปังพิต้าได้) สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง วางขนมปังปิ้งในจานลึกหรือถ้วยน้ำซุป ใส่หัวหอมทอดบนขนมปังปิ้งโรยด้วยชีสขูดและผักชีฝรั่ง เทน้ำซุปที่ร้อนถึง 40–50 ° C และเสิร์ฟ
แท็ก:สตรีมีครรภ์เป็นแม่มดที่ในระหว่างตั้งครรภ์ จะสร้างบุคคลทั้งตัวขึ้นมาโดยแทบไม่เหลืออะไรเลย
แหล่งที่มาของ "วัสดุก่อสร้าง" สำหรับทารกในครรภ์คือสารอาหารจากเลือดของแม่และเนื้อเยื่อของร่างกายของเธอเอง
ลูกในท้องคือสิ่งที่แม่กินระหว่างตั้งครรภ์ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องระมัดระวังเกี่ยวกับอาหารของคุณตลอดช่วงตั้งครรภ์ เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อลูกน้อยที่คุณรักด้วยนิสัยการกินที่ไม่ถูกต้องที่สุดของคุณ ในชีวิตประจำวัน เรามักจะไม่ให้ความสำคัญกับระบบการปกครอง ธรรมชาติ และคุณภาพของโภชนาการของเรามากนัก ผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากการขาดสารอาหารต่อสุขภาพ การตั้งครรภ์เป็นเหตุผลที่ดีที่จะคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถปลูกฝังวัฒนธรรมการกินเพื่อสุขภาพสำหรับตัวคุณเอง ลูกในท้องของคุณ และสมาชิกในครอบครัวของคุณในอนาคต
ตั้งครรภ์ก่อนกำหนด
ในช่วงไตรมาสแรก ปกติแล้วไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงเมนูใดๆ ที่สำคัญ ยกเว้นแน่นอน การเลิกดื่มแอลกอฮอล์และการสูบบุหรี่ กล่าวคือ อาหารของคุณยังคงเป็นนิสัย หนึ่งสามารถแนะนำให้ลดปริมาณแคลอรี่ส่วนเกินของอาหารโดยค่าใช้จ่ายของขนม, เนย, ครีมหรือขนมปัง หากคุณมีอาการคลื่นไส้และอาเจียน ให้พยายามทานอาหารมื้อเล็กๆ แต่ให้บ่อยขึ้น เลือกอาหารเหล่านั้นที่ไม่ทำให้คุณปฏิเสธอย่างรุนแรง คุณสามารถกำจัดความรู้สึกที่ไม่พึงประสงค์ได้ด้วยความช่วยเหลือของผักและผลไม้ บ่อยขึ้น มื้ออาหารที่เป็นเศษส่วน ผลิตภัณฑ์ห่อหุ้มเช่นโจ๊กข้าวโอ๊ตช่วยแก้อาการเสียดท้อง
สตรีมีครรภ์จำเป็นต้องรู้:
ในอาหารของสตรีมีครรภ์ อาหารประเภทต่างๆ ควรสลับกัน ที่แนะนำ:
เนื้อสัตว์ (ไม่ติดมัน), สัตว์ปีก (โดยเฉพาะในประเทศ), ปลา (ไม่ใส่เกลือ),
ไข่ (ต้มหรือกวน)
ผัก, ผลไม้, ผลเบอร์รี่ (แถบของเรา, ไม่ใช่ทั้งหมด), สมุนไพร, ผลไม้แห้ง (รวมถึงลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน)
ซีเรียล (ควรไม่ขัดสี, โฮลเกรน, ข้าวสาลีแตกหน่อ)
ถั่ว (ถั่วไพน์, เฮเซลนัท, วอลนัท),
เมล็ดพืช (ทานตะวัน, ฟักทอง),
พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่ว, กับถั่วเหลืองและถั่ว - อย่างระมัดระวัง)
ขนมปังโฮลมีล, ขนมปังรำ,
ผลิตภัณฑ์นม (ชีสกระท่อม, ผลิตภัณฑ์นมหมัก - kefir, นมอบหมัก, นมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, นมไม่ปรุงแต่ง, นมปกติ),
ไขมัน (น้ำมันพืชสกัดเย็น - ทานตะวัน มะกอก ข้าวโพด เนย - ละลายได้ดีขึ้นและทีละน้อย)
ชาเขียว.
ไม่แนะนำ:
อาหารกระป๋อง, เนื้อรมควัน, ไส้กรอก,
เผ็ดมาก เค็มมาก เปรี้ยวมาก
เห็ด,
เมล็ดถั่ว,
เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน, ปลา, สัตว์ปีก,
ขนมปังขาว, มัฟฟิน, ขนมหวาน, ขนมอบกับบัตเตอร์ครีม,
กาแฟ, โกโก้, ช็อคโกแลต, ช็อคโกแลต,
ไอศกรีม,
แอลกอฮอล์,
ผลไม้รสเปรี้ยว, สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่
อยากได้ชอล์ค เริ่มด้วย แคลเซียมกลูโคเนต(3 เม็ดต่อวันบวกคอทเทจชีส) มีแนวโน้มมากที่สุด - จะป่วย อย่ากินดินสอสี ขอแนะนำให้ใช้วิตามินที่ซับซ้อนสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่มีวิตามินดี (ergocalciferol) เช่น Gendevit ในประเทศหรือ Pregnavit ในต่างประเทศ Prenatal และ Materna
กินอาหารสี่อย่างข้างต้นในแต่ละวัน หรือรวมกันที่แทนการเสิร์ฟสี่มื้อ หนึ่งหน่วยบริโภคประกอบด้วยโปรตีน 18-25 กรัม และคุณควรกิน 75-100 กรัมต่อวัน: ไข่ขาวขนาดใหญ่ 5 ฟอง หรือไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง และโปรตีน 2 ฟอง หรือเนื้อไก่หรือไก่งวง 70 กรัมหรือเนื้อไก่งวงไม่มีหนัง 70 กรัม หรือปลา 100 กรัม หรือเนื้อไม่ติดมัน 85 กรัม หมูหรือเนื้อไก่สีเข้มหรือเนื้อลูกวัว 85 กรัมหรือตับ 85 กรัม (ไม่บ่อยนัก)
สูตรสำหรับหญิงตั้งครรภ์:
สตูว์ไก่กับผัก
ซากไก่ฉีก 1 ชิ้น (900 กรัม) น้ำมันมะกอก 8 ช้อนโต๊ะ ล., เนย 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำซุป - 1 ถ้วย, วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ล. มะเขือยาว 4-5 ชิ้น แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล., มะเขือเทศสด 3-4 ชิ้น, กระเทียม 1 กลีบ, มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น, สมุนไพรสับ, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส
ล้างไก่ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหั่นเป็นส่วน ๆ ทอดในน้ำมันมะกอก (4 ช้อนโต๊ะ) โอนไปยังกระทะเทน้ำซุปร้อนใส่มะเขือเทศวางเกลือใส่สีเขียวและเคี่ยวจนนุ่ม (40 นาที) เทชิ้นไก่ที่เตรียมไว้กับซอสที่ตุ๋น เกลี่ยผักกับข้าวให้ทั่ว: มะเขือยาว มะเขือเทศหั่นแว่น มันฝรั่ง และโรยหน้าด้วยสมุนไพร
เนื้อกุ้งไทย (6 เสิร์ฟ)
ข้าวอินเดีย 250 กรัม หมูติดมัน 200 กรัม หัวหอม 1 หัว กระเทียม 1 กลีบ น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ กุ้ง 200 ตัว มะเขือเทศ 2 ลูก ถ้าต้องการ - พริกแดงแห้งป่น หัวหอมใหญ่ 250 กรัม ไข่ 3 ฟอง , 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักใบเขียวสับ ผัดหัวหอมและกระเทียมบดให้โปร่งใสด้วยไฟอ่อน ใส่เนื้อที่หั่นเป็นเส้น แล้ว 3 นาทีก่อนยกกระทะออกจากเตา ใส่เนื้อกุ้งลงไป ใส่ข้าวต้มกับมะเขือเทศสับและเกลือลงในเนื้อ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตีไข่ คนให้เข้ากัน แล้วปล่อยให้อบ เพิ่มหัวหอมสับและโรยจานด้วยผักชีฝรั่ง
การผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และกุ้งจะทำให้อาหารมีโพแทสเซียมมากขึ้น ซึ่งเกือบจะพอๆ กับในกุ้งพอๆ กับแอปริคอต โพแทสเซียมจะเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจของสตรีมีครรภ์, ทำให้การเผาผลาญเกลือน้ำเป็นปกติ, ลดแนวโน้มที่จะบวมน้ำ กุ้งมีแคลเซียมมากกว่านมครึ่งหนึ่ง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียม เหล็ก และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสังกะสี ซึ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาเนื้อเยื่อสมองของทารกในครรภ์อย่างเหมาะสม ไข่ให้โปรตีนที่สมบูรณ์ เลซิตินที่จำเป็น และวิตามินเอ
ไก่อบในถุงกระดาษ
ไก่ 1 ตัว 2 ช้อนโต๊ะ เนย เกลือ เครื่องเทศ
คำแนะนำ:
ล้างไก่ ถูทั้งด้านในและด้านนอกด้วยเกลือ ใส่เนยลงไปในซาก ใส่น้ำมันลงในถุงกระดาษทั้งสองด้านแล้วใส่ไก่ลงไป นำเข้าอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาทีจนถุงมืด พลิกไก่เมื่อย่าง รับไก่ที่ฉ่ำและอร่อย
ไก่ในฟอยล์
ล้างเต้านมคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือปล่อยให้เป็นชิ้น ๆ ใส่ฟอยล์ลงในกระทะใส่ไก่ในฟอยล์เกลือและเทครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ห่อฟอยล์และวางในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงเนื้อวัวหรือหมู (ใช้เนื้อไม่ติดมัน) โดยไม่ต้องใช้ครีมคุณสามารถเพิ่มน้ำและผักเล็กน้อย (แครอท, มันฝรั่ง, หัวผักกาด) ปรุงในกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
เซเนกัล JASS (เสิร์ฟ 6)
ใช้ไก่ 1 ตัว, หัวหอม 2 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, มะนาว 2 ลูก, ใบกระวาน 2 ใบ, โหระพา, เกลือ, พริกไทยดำสองสามเม็ด, น้ำมัน 30 กรัม แบ่งไก่เป็นส่วนๆ จากน้ำมะนาว, หัวหอมสับ, กระเทียม, ใบกระวาน, โหระพา, เกลือและพริกไทย, เตรียมน้ำดองนั่นคือเจือจางทุกอย่างด้วยน้ำแล้วเทเนื้อ ปล่อยให้ส่วนของเนื้อแช่ในน้ำดองค้างคืน จากนั้นนำเนื้อออกจากน้ำดอง ซับให้แห้งและทอดเบา ๆ ทั้งสองด้านพร้อมกับชิ้นหัวหอม เติมน้ำอุ่นเล็กน้อยและเคี่ยวเนื้อจนสุก จากนั้นเทน้ำดองที่เหลือลงในกระทะพร้อมกับเนื้อและต้มต่ออีก 5 นาที เสิร์ฟพร้อมข้าวนุ่มและผัก (แครอทและถั่วลันเตา) หรือข้าวโพดหวาน
ความสนใจ!การแช่ในน้ำดองช่วยลดเวลาในการเคี่ยวหรือทอดได้อย่างมาก ซึ่งช่วยให้คุณประหยัดปริมาณโฟลาซินได้สูงสุด ซึ่งจำเป็นสำหรับสตรีมีครรภ์ การขาดกรดโฟลิก (โฟลาซิน) ในอาหารของสตรีมีครรภ์นั้นเต็มไปด้วยการพัฒนาของโรคโลหิตจางในทารก ความต้องการวิตามินนี้เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในระหว่างตั้งครรภ์ ดังนั้นควรรวมอาหารที่อุดมไปด้วยโฟลาซินไว้ในอาหารประจำวัน รายการนี้มีขนมปังธัญพืช ข้าวโอ๊ต บัควีท ข้าวฟ่าง เห็ด (โดยเฉพาะพอร์ชินี) ถั่ว กะหล่ำดอก และกะหล่ำดาว
มีกรดโฟลิกมากมายในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ - ในคาเวียร์ คอทเทจชีส ชีส แต่ตับคือส่วนเก็บอาหารของวิตามินนี้อย่างแท้จริง การเพิ่มคุณค่าของอาหารที่มีโฟลาซินจะช่วยให้พัฒนาการทางจิตใจของทารกในครรภ์เป็นไปอย่างเหมาะสมและป้องกันการเบี่ยงเบนจากบรรทัดฐานในร่างกายของเขา กรดโฟลิกถูกทำลายที่อุณหภูมิสูง ดังนั้นให้มองหาสูตรอาหารที่มีเวลาทอด อบ หรือเดือดน้อยที่สุด
เนื้อลูกวัวบราซิล (เสิร์ฟ 2)
ใช้ตับ 250 กรัม, ไวน์ขาวครึ่งแก้ว, มะนาว 1 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, มาจอแรมครึ่งช้อนชา, ใบกระวานขนาดเล็ก, น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ, กล้วย 1 ลูก, พริกไทยดำที่ปลายมีด 0.5 ช้อนชา เกลือ. เตรียมส่วนผสมของไวน์ น้ำมะนาว หัวหอมขูด มาจอแรม ใบกระวาน พริกไทยและเกลือ ตัดตับเป็นชิ้นแล้วทิ้งไว้ในน้ำดองหนึ่งวัน จากนั้นทอดชิ้นในน้ำมันมะกอกเป็นเวลาหนึ่งนาทีใส่น้ำดองและทอดบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 3-4 นาที ในตอนท้าย ใส่กล้วยบด ฝนตกปรอยๆ กับน้ำมะนาว ผสมเบา ๆ และเสิร์ฟทันทีกับกับข้าวของผักหรือข้าว
"TURNEDO ROSSINI" (เสิร์ฟ 2)
นำขนมปังขาว 2 แผ่นใหญ่, เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว 2 ชิ้น, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, หัวตับ 2 แผ่น, มะเขือเทศ 2 ลูก, มะนาวฝาน 2 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน, น้ำมันมะกอก เกลือเนื้อลูกวัว (เนื้อ) แล้วทอดทั้งสองข้างในน้ำมันมะกอกพริกไทยเล็กน้อยแล้ววางบนขนมปังขาวทอดในน้ำมัน สำหรับคุณแม่ในอนาคตในช่วงไตรมาสที่ 2-3 ควรใช้ขนมปังขาวกับรำข้าวให้แห้งจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่แห้ง วางหัวตับลงบนชิ้นเนื้อแต่ละชิ้น โรยหน้าด้วยมะเขือเทศ มะนาวฝานเป็นแว่น และก้านผักชีฝรั่ง เนื้อทอดพร้อมกับหัวตับและมะเขือเทศไม่เพียงสร้างช่วงดั้งเดิม แต่ยังเพิ่มปริมาณธาตุเหล็กและวิตามินที่ดูดซึมได้ดี สูตรลูกผู้ชายนั้นง่าย อาหารจานนี้สะดวกสำหรับทำอาหารเช้าหากคุณใช้หัวที่ซื้อจากร้าน
เห็ดใน FINNISH SOUR CREAM (สำหรับ 4-5 ที่)
ใช้เห็ดพอชินี 500 กรัม, หัวหอม 1 ต้น, เนย 3 ช้อนโต๊ะ, เกล็ดขนมปังข้าวสาลีบด 4 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำและเกลือที่ปลายมีด, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ เห็ดและหัวหอมหั่นบาง ๆ ผัด 5 นาทีโรยด้วยเกล็ดขนมปังเกลือและพริกไทย นำออกจากเตาใส่ครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง
GOFERIA PIAKA หรือ สตูว์ปลากรีก (เสิร์ฟ 6)
ใช้เนื้อปลา 500 กรัม, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ, หัวหอม 4-6, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, กระเทียม 2 กลีบ, มะเขือเทศ 3-4 ลูก, น้ำมะนาว ผัดหัวหอมและกระเทียมเล็กน้อย ใส่มะเขือเทศสับ เกลือและพริกไทย โรยเนื้อปลาด้วยน้ำมะนาวแล้วถูด้วยเกลือ เทน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำมันมะกอกที่อุ่นในกระทะ ใส่ปลาและผักทอดลงไป แล้วเคี่ยวนาน 20 นาที หัวหอมและกระเทียมผัดเล็กน้อยทำให้ปลามีรสชาติเผ็ดร้อน ปลาไม่ทอด (จะทำให้ตับและท่อน้ำดีทำงานหนัก) และไม่ต้องเคี่ยวนาน ในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดที่มะเขือเทศสร้างขึ้นปลาจะได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนอย่างรวดเร็วและเดือดปุด ๆ ปลามีฟอสฟอรัสจำนวนมาก ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์และลูกน้อย - สำหรับการก่อตัวของกระดูกและการพัฒนาของเนื้อเยื่อประสาทสมอง มีธาตุเหล็กและไอโอดีนในปลา ความซับซ้อนของกรดไขมันปลาช่วยป้องกันการพัฒนาของ thrombophlebitis
นมและผลิตภัณฑ์จากนม
คุณต้องกินอย่างน้อย 4 เสิร์ฟต่อวัน ผู้หญิงที่คลอดลูกแฝดควรกินหกมื้อ (หรือมากกว่า) ต่อวัน
หนึ่งหน่วยบริโภคอาจประกอบด้วย:
นม 200 มล. โยเกิร์ต 1 ถ้วย ชีสแข็ง 15-30 กรัม ชีสโฮมเมดหรือคอทเทจชีส 200 กรัม ไอศกรีมหรือพุดดิ้ง 100 กรัม kefir 200 มล.
คาร์โบไฮเดรตเป็นเรื่องยาก
ผู้หญิงบางคนที่ผิดหวังกับการเพิ่มน้ำหนักตัวมากเกินไปในระหว่างตั้งครรภ์ ตั้งใจเอาคาร์โบไฮเดรตออกจากอาหารโดยไม่ได้ตั้งใจ คาร์โบไฮเดรตขัดสีและเรียบง่าย (เช่น ขนมอบขาว ข้าวขาว แป้งขัดมัน คุกกี้ เพรทเซล ขนมหวาน น้ำเชื่อม) มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ แต่มีแคลอรีสูง แต่คาร์โบไฮเดรตที่ไม่ผ่านการขัดสีและซับซ้อน (ขนมปังโฮลเกรน ข้าวกล้อง ผัก ถั่วแห้งและถั่วลันเตา มันฝรั่งร้อน โดยเฉพาะในผิวหนัง) เช่นเดียวกับผลไม้สด ให้วิตามินบี แร่ธาตุ โปรตีนและในปริมาณที่จำเป็น ไฟเบอร์ พวกเขาดีสำหรับลูกของคุณและสำหรับคุณ คลื่นไส้และท้องผูกลดลงเพราะอาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยไฟบริน พวกเขาจะช่วยให้คุณควบคุมน้ำหนักได้
การศึกษาล่าสุดยังยืนยันว่าผู้หญิงที่กินคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและบริโภคใยอาหารในปริมาณมากอาจลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานในระหว่างตั้งครรภ์ ไม่ใช่แคลอรี่เดียวที่ว่างเปล่าและในเวลาเดียวกันก็ไร้ประโยชน์เหมือนแคลอรี่จากน้ำตาล การทดลองแสดงให้เห็นว่าน้ำตาลอาจเป็นอันตรายได้ มันทำลายฟัน ทำให้เกิดโรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคซึมเศร้า และในบางกรณีอาจเกิดการกระตุ้นมากเกินไป บางทีสิ่งที่แย่ที่สุดเกี่ยวกับน้ำตาลก็คือมักพบในอาหารที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเลย เช่น ขนมหวาน แป้งขาวอบที่มีไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพมากเกินไป สารทดแทนน้ำตาล (แม้กระทั่ง CHNO saccharides ซึ่งถือว่าปลอดภัยในระหว่างตั้งครรภ์) มีคุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่าน้ำตาล
ให้ใช้ผลไม้และน้ำผลไม้แช่แข็งที่ไม่เจือปนเพื่อทดแทนน้ำตาลและอนุพันธ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มีรสหวานพอๆ กับน้ำตาล และมีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่า ผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยพวกเขามักจะเป็นธัญพืชเต็มเมล็ดซึ่งปรุงด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพและปราศจากสารเคมีที่น่าสงสัย เลือกผักและผลไม้สดตามฤดูกาล เมื่อไม่มีของสด - ผลไม้และผักแช่แข็ง เพราะมีประโยชน์พอๆ กับผักสด เพราะถูกแช่แข็งทันทีหลังการเก็บเกี่ยว กินผลไม้หรือผักดิบทุกวัน หากคุณต้มให้เดือด ให้นึ่งหรือทอดเบา ๆ เพื่อรักษาวิตามินและแร่ธาตุ
หลีกเลี่ยงอาหารปรุงสุกที่ได้รับสารเคมี น้ำตาล เกลือ จำนวนมากในระหว่างการแปรรูป ส่วนใหญ่มักขาดสารอาหาร เลือกอกไก่สดแทนอกไก่แปรรูป ชอบข้าวโอ๊ตสดมากกว่าส่วนผสมที่หวานมาก ทำให้ส่วนที่เหลือของครอบครัวเป็นพันธมิตรของคุณและทำให้พวกเขาทั้งหมดมีส่วนร่วมในการควบคุมอาหาร อบคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดรสธรรมชาติแทนช็อกโกแลต นำขนมปังเพรทเซลหรือเมล็ดทานตะวันอบแทนมันฝรั่งทอดกลับบ้าน ด้วยเหตุนี้ คุณจะมีลูกที่แข็งแรงและมีรูปร่างที่ดีขึ้น และสมาชิกในครอบครัว - สามีและลูกๆ คนอื่นๆ - จะรักษารูปร่างและความเป็นอยู่ที่ดีตลอดจนนิสัยของโภชนาการที่เหมาะสม
ข้าวโอ๊ต
สำหรับ 250 มล.: ข้าวโอ๊ตรีด 1/3 ถ้วย (30 กรัม) น้ำหรือนม 3/4 ถ้วย (180 มล.) วิธีการเตรียม: โจ๊กปรุงทันทีก่อนอาหารเช้าจะเสิร์ฟพร้อมกับนมเย็นหรือนมอุ่นและน้ำเชื่อมหรือน้ำซุปข้นผลไม้เล็กน้อย รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะขนาดเล็กนำไปต้มปรุงอาหารกวนประมาณ 5 นาทีจนข้น ข้าวต้มยังสามารถปรุงในไมโครเวฟ รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ปิดฝาและปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงสุดประมาณ 3 นาที กวนครึ่งทาง
โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทอง
ข้าวฟ่าง 1 ถ้วย ฟักทอง 500 กรัม นม 3 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา เนยตามชอบ
ล้างลูกเดือยหลาย ๆ ครั้ง ครั้งแรกด้วยน้ำอุ่น และครั้งสุดท้ายด้วยน้ำร้อน มิฉะนั้น ซีเรียลอาจมีรสขม ปอกฟักทองจากเปลือกและเมล็ด หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่นมร้อน เกลือ แล้วนำไปต้ม จากนั้นเพิ่มลูกเดือยและปรุงอาหารที่เดือดต่ำเป็นเวลา 30-40 นาที ปิดฝาโจ๊กที่ข้นแล้วใส่ในเตาอบเพื่อให้ความร้อน เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน จานที่มีโจ๊กสามารถห่อด้วยกระดาษหนาหรือผ้าแล้วคลุมด้วยหมอนด้านบน เสิร์ฟโจ๊กกับเนย
เคล็ดลับการทำอาหารหรือวิธีทำโจ๊กอย่างรวดเร็วจากซีเรียลในไมโครเวฟ
เราคัดแยกข้าวล้างเทน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที
เราคัดแยกบัควีททอดในกระทะบนไฟอ่อน ๆ ไม่เกิน 15-20 นาที: มันควรจะมืดลงเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้โจ๊กจะกลายเป็น "โปร่ง" มากขึ้น
เติมน้ำตามสัดส่วน: ซีเรียล 250 กรัม - น้ำเย็น 0.5 ลิตร ทำให้โจ๊กร่วนเกือบเต็มหม้อ 1.5 ลิตร ซึ่งใช้สำหรับปรุงแต่ง 3-4 ที่
ปิดฝาแล้วนำเข้าไมโครเวฟ เก็บในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาที ที่กำลังไฟ 850 วัตต์ จากนั้นเราก็เอาออกมาคลุกเคล้าให้เข้ากันใส่เกลือและเนย (ควรละลายและผสมกับโจ๊ก) เรายืนอีก 3 ถึง 6 นาทีขึ้นอยู่กับระดับความพร้อมของโจ๊ก เราเอามันออกมาผสมแล้วปล่อยให้มันยืนบนโต๊ะอีก 5 นาที โจ๊กพร้อมและร่วน สามารถเสิร์ฟบนจาน ทานให้อร่อย!
ผักใบเขียวผลไม้
อย่างน้อยสามเสิร์ฟต่อวัน "อาหารกระต่าย" สุดโปรดนี้ให้วิตามินเอในรูปของแคโรทีน ซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเซลล์ (เซลล์ของทารกจะเพิ่มจำนวนขึ้นอย่างเหลือเชื่อ) ผิวที่แข็งแรง กระดูก ดวงตา และอาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิดได้ ผักใบเขียวและผักสีเหลืองก็ให้ยาเช่นกัน วิตามินที่จำเป็นอื่น ๆ (วิตามินอี, กรดโฟลิก, B6), แร่ธาตุจำนวนมาก (ใบสีเขียวให้แคลเซียมและแร่ธาตุจำนวนมากในเวลาเดียวกัน), ไฟเบอร์ แหล่งวิตามินเอจากธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพสูงสุดที่คัดสรรมาอย่างดีสามารถพบได้ในผักใบเขียว ผักสีเหลือง และผลไม้สีเหลือง
ผู้หญิงที่มีแนวโน้ม "ต่อต้านผัก" อาจแปลกใจที่พบว่าแครอทและผักโขมไม่ได้เป็นแหล่งวิตามินเอเพียงแหล่งเดียว วิตามินนี้ยังมีอยู่ในแอปริคอตแห้ง ลูกพีช มะม่วง ผู้ที่ชอบ "ดื่ม" ผักของพวกเขาจะดีใจที่บางครั้งพวกเขาสามารถแทนที่การเสิร์ฟผักใบเขียวและผักสีเหลืองด้วยน้ำผลไม้สักแก้ว ผลไม้และผักอื่น ๆ - อย่างน้อยสองเสิร์ฟต่อวัน นอกจากอาหารที่อุดมไปด้วยแคโรทีนและวิตามินซีแล้ว คุณต้องมีผักหรือผลไม้อื่นๆ อย่างน้อยสองประเภทต่อวันเพื่อรับไฟบริน วิตามิน และแร่ธาตุ หลายสิ่งเหล่านี้อุดมไปด้วยมะนาวและแมกนีเซียมซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีความสำคัญต่อสุขภาพที่ดีในระหว่างตั้งครรภ์และเริ่มเข้าใจกัน
| วิตามินซี | วิตามินเอ | พักผ่อน | มีประโยชน์น้อย |
| แอปเปิ้ล ลูกเกดดำและแดง ราสเบอร์รี่ป่าและสตรอเบอร์รี่ป่า แตง แครนเบอร์รี่ และน้ำผลไม้ ส้มโอ กีวี มะนาว ส้มและน้ำผลไม้ ส้มและน้ำผลไม้ บลูเบอร์รี่ | สีเขียว เหลือง หรือส้ม ได้อย่างลงตัว แอปริคอต แตงโม ฟักทอง | น้ำแอปเปิ้ลและน้ำซุปข้น (ไม่มีน้ำตาล), เชอร์รี่, เชอร์รี่หวาน, กล้วย, องุ่นและน้ำผลไม้ nectarines และลูกพีช ลูกแพร์ ลูกพลับ สับปะรดและน้ำผลไม้ พลัมและน้ำพลัม, ลูกพรุน, ลูกเกด, ราสเบอร์รี่สวน, สตรอเบอร์รี่สวน, รูบาร์บ แตงโม ผลไม้แห้ง | น้ำแอปเปิ้ล (หวาน) ผลไม้กระป๋อง โดยเฉพาะน้ำเชื่อมข้น เครื่องดื่มผลไม้, น้ำผลไม้, พายผลไม้, น้ำมะนาว |
ค็อกเทลผลไม้
ตัดแอปเปิ้ล, กีวี, กล้วย, ส้มหรือส้มเขียวหวานเป็นลูกบาศก์ไม่เล็กเกินไปคุณสามารถเพิ่มองุ่นหรือสตรอเบอร์รี่ใส่ในแจกันและเทโยเกิร์ตด้านบนคุณสามารถโรยด้วยถั่ว คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยววิปปิ้งน้ำตาลครีมแทนโยเกิร์ตได้
ลูกเกดกับถั่วและน้ำผึ้ง
ผลเบอร์รี่ลูกเกด 600 กรัม, วอลนัทปอกเปลือก 70 กรัม, น้ำผึ้ง 120 กรัม, ผิวเลมอนขูด ล้างลูกเกดสะเด็ดน้ำและบดเล็กน้อย ราดน้ำผึ้ง โรยผิวเลมอนและถั่ว พักในที่เย็น
ราสเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยว
ราสเบอร์รี่ 800 กรัม, น้ำตาลผง 40-80 กรัม, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม ล้างผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วสะเด็ดน้ำออกแล้วใส่ในที่เย็น ตีครีมเปรี้ยวเย็นด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลผงใส่ราสเบอร์รี่เย็น
ราสเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยว
ราสเบอร์รี่ 600 กรัม, ชีสกระท่อม 300 กรัม, นม 120-130 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, วานิลลิน โรยราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและแช่เย็น ผัดชีสกระท่อมเย็นกับนมและวานิลลาจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ครีมที่เตรียมไว้ลงในจานขนาดใหญ่ โรยหน้าด้วย แช่เย็น แล้วโรยด้วยน้ำตาลเบอร์รี่ น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง
ข้าวกับโกสเบอรี่
ข้าว 2 ถ้วย, นม 4.5 ถ้วย, เกลือ, มะยม 0.5 กก., ผิวเลมอน, น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, เนย 40 กรัม เทข้าวที่ล้างแล้วลงในนมร้อน เกลือเล็กน้อย แล้วปรุงจนนุ่ม ต้มมะยมด้วยน้ำเดือดเล็กน้อยเติมน้ำตาลความเอร็ดอร่อยวานิลลิน ข้าวและผลเบอร์รี่ผสมและเติมจานด้วยเนยละลาย
โกสเบอรี่กับคีเฟอร์
มะยมสุก 500 กรัม คีเฟอร์หรือโยเกิร์ต 2 ถ้วยตวง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อน อัลมอนด์สับหรือถั่ว 50 กรัม ใช้เครื่องผสม ตี kefir หรือโยเกิร์ต น้ำผึ้ง สับมะยมอย่างประณีตแล้วเทส่วนผสมที่ตีไว้
แอปเปิ้ลกับคอทเทจชีส
คอทเทจชีส 500 กรัม, แอปเปิ้ล 500 กรัม, น้ำตาลผงหรือน้ำผึ้ง 100 กรัม, นม 50 กรัม, มะนาวครึ่งลูก ผสมคอทเทจชีส นม และน้ำผึ้งหรือน้ำตาลผงจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน แนะนำแอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับละเอียด มะนาว (น้ำผลไม้และผิวขูด) ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยผลไม้
แอปเปิ้ลอบเร็ว
ปอกแอปเปิ้ลที่สามบนสุด เอาแกนออก ห่อในถุงพลาสติกแล้วนำไปเข้าไมโครเวฟสองนาทีครึ่ง เทโยเกิร์ตแช่เย็นโรยด้วยอบเชยและลูกเกด
ผัก
| วิตามินซี | วิตามินเอ - ผักสีเขียว เหลือง หรือส้มอย่างลงตัว | พักผ่อน | ไม่ค่อยมีประโยชน์ |
| กะหล่ำปลี เขียวหรือแดง กะหล่ำ พริกหยวก Rutabagas, หัวผักกาด, ผักขม, ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง มะเขือเทศ | ใบบีทน้ำตาล แครอท ตำแยสีเขียว แดนดิไลออนกรีน ผักคะน้า ใบผักกาดหอม มัสตาร์ดเขียว ผักโขม ฟักทอง | หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วต่างๆ เห็ด เมล็ดถั่ว มันฝรั่ง บีท ผักชีฝรั่ง ข้าวโพด แตงกวา มะเขือ หัวหอม หัวไชเท้า | ผักย่างอย่างดี มันฝรั่งแผ่นและสลัดมันฝรั่ง สลัดครีมเปรี้ยวและน้ำสลัดมายองเนส กะหล่ำปลีเปรี้ยว ผักกระป๋อง ผักในซอสครีม |
คุณต้องกินอาหารข้างต้นอย่างน้อยสามอย่างทุกวัน บางมื้อกินดิบ ลองเลือกสีเหลืองและสีเขียว บริการหนึ่งอาจรวมถึงตัวอย่างเช่น:
2 แอปริคอตสดหรือแห้งขนาดใหญ่ 1 เนคทารีนขนาดใหญ่หรือลูกพีชสีเหลือง
1/2 อินทผาลัมกลาง, แตงไม่หวาน 1 กระปุก,
หัวผักกาดต้ม 200 กรัม ใบหัวผักกาดต้ม 400 กรัม
1/2 แครอทดิบหรือแครอทต้ม 200 กรัม, กะหล่ำปลีต้ม 250 กรัม, ชิโครี 750 กรัม
กะหล่ำดอกหรือใบมัสตาร์ดต้ม 200 กรัม หน่อไม้ฝรั่ง 6-7 ชิ้น กะหล่ำดาว 300 กรัม
ผักกาดหอมใหญ่ 8-10 ใบ ผักโขมดิบ 300 กรัม หรือต้ม 150 กรัม ผักชีฝรั่ง 250 กรัม
แอปเปิล 1 ผล หรือแอปเปิลบด 300 กรัม ไม่ใส่น้ำตาล กล้วยลูกเล็ก 1 ลูก
เมล็ดงอก 500 กรัม, ถั่วเขียว 400 กรัม, เห็ดสด 500 กรัม, ผักชีฝรั่ง 250 กรัม
เบอร์รี่ 300 กรัม, เชอร์รี่หลุม 300 กรัม, องุ่น 300 กรัม, ลูกแพร์ขนาดกลาง 1 ลูก
มะนาวฝาน 1 ลูก สับปะรดกระป๋องขนาดกลางสดหรือไม่หวาน 1 ชิ้น
1 มันฝรั่งขนาดกลาง
ซุปฟักทอง
นม 1.5 ลิตร ฟักทอง 400 กรัม เซโมลินา 50 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 50 กรัม, แอปเปิ้ล 200 กรัม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ หั่นฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นก้อนกับเนยในน้ำผลไม้ของตัวเองคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้ เพิ่มน้ำตาลและเซโมลินาเทนมเดือดแล้วต้มทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 15 นาทีคนเป็นครั้งคราว เสิร์ฟจานที่โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและราดด้วยเนยละลาย
ชิจากกะหล่ำปลีสดน้ำซุปเนื้อ - 0.5-0.6 ลิตร, มันฝรั่งขนาดกลาง 1 ลูก, กะหล่ำปลีสดเล็กน้อย, 2 ช้อนโต๊ะ ล. lecho หรือสามารถแทนที่ด้วยแครอทสด, มะเขือเทศและพริกหยวก, กะหล่ำปลีสดเล็กน้อย, เนื้อต้ม - เพื่อลิ้มรส, ถั่วแช่แข็งหรือกระป๋อง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
Lecho สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศขนาดเล็ก 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, พริกไทยเล็กน้อย (พริกไทยสดสามารถถูกแทนที่ด้วยการแช่แข็ง) เราหั่นมันฝรั่งและกะหล่ำปลีอย่างประณีตเพิ่ม lecho หากเราใช้ผลิตภัณฑ์สดแทน lecho ให้สับมะเขือเทศอย่างประณีต แครอทสามแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นพริกไทยเป็นชิ้นบาง ๆ (ยาวหรือสั้น - ตามที่คุณต้องการ) เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถ้าถั่วนั้นสดหรือแช่แข็ง ก็ให้ใส่ลงไปด้วย เททุกอย่างด้วยน้ำซุปและเก็บไว้ในไมโครเวฟ 8-10 นาที ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 2 นาที นำออกจากไมโครเวฟและเพิ่มเฉพาะถั่วกระป๋อง, ผักใบเขียว สามารถปรับกำลังไฟการทำอาหารได้ 700 วัตต์ เวลาทำอาหาร 3-5 นาที
จากนั้นปล่อยให้ยืนประมาณ 5-7 นาทีแล้วนำออกจากไมโครเวฟ ซุปพร้อม!
ทานให้อร่อย!
ชิกับซอเรล
มันฝรั่ง - 4-7 ขนาดใหญ่, สีน้ำตาล (สดหรือแช่แข็ง), ไข่ - 1-2.1 หัวหอมเล็ก, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ถั่วเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ (กระป๋อง, สดหรือแช่แข็ง), น้ำซุป: ไก่กับชิ้น ไก่ต้ม ( อร่อยมาก) หรือเนื้อวัวกับเนื้อต้ม - 3 ลิตร
มันฝรั่งสับขนาดกลางหัวหอมเทลงในน้ำซุปเดือด นำไปต้มและปรุงอาหารจนเกือบเสร็จแล้ว สีน้ำตาลตัดผ่านใบเป็นชิ้นบาง ๆ หรือใช้ของแช่แข็ง (แต่ไม่ละลายน้ำแข็งล่วงหน้าเท่านั้น!) ไข่จะถูกตีด้วยส้อมแล้วเทลงในซุปในกระแสบาง ๆ ซึ่งกวนในเวลาเดียวกัน ดังนั้นไข่จึงกระจายอย่างเท่าเทียมกันไม่ใช่เป็นชิ้นใหญ่
ตอนนี้มีการวางสีน้ำตาล, ถั่ว, ผักใบเขียวคุณสามารถเพิ่มครีมได้
ซุปฟักทอง
ปอกฟักทองออกจากผิวหนังและเมล็ด หั่นเป็นชิ้น ๆ เทน้ำเดือดลงไป แล้วปรุงจนสุก (ปกติจะใช้เวลา 5-10 นาที) เทน้ำซุปลงในชามอีกใบ แช่ผลไม้แห้งที่ล้างแล้วประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นต้มในน้ำเดียวกันเป็นเวลา 10 นาทีแล้วกรอง สับผลไม้แห้งอย่างประณีต รวมยาต้มผลไม้แห้งกับยาต้มฟักทองเพิ่มฟักทองผลไม้แห้งน้ำตาลวานิลลา (ถ้าไม่ได้ทำให้หวานเพิ่มน้ำผึ้ง) กินได้ทั้งร้อนและเย็น
เครื่องดื่มแครอท
แครอทสับละเอียด 100 กรัมล้างผักชีฝรั่งครึ่งพวงแล้วตัดใบ ผสมแครอทและผักชีฝรั่งกับเครื่องผสม kefir 100 กรัม คุณสามารถเกลือ
การแช่โรสฮิปทั้งตัว
ต่อ 100 มล.: โรสฮิป - 10 กรัม, น้ำ - 90 มล., น้ำเชื่อม - 5 มล. ล้างผลไม้ด้วยน้ำเย็น เทน้ำเดือดในชามเคลือบแล้วต้มภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง กรองผ่านผ้าที่ปราศจากเชื้อลงในภาชนะที่ปราศจากเชื้อแล้วเติมน้ำเชื่อมที่ต้มใหม่ , ผสมให้เข้ากัน เทใส่ขวดปลอดเชื้อแล้วปิดฝา เก็บในตู้เย็น เติมชา น้ำตาลแทนน้ำผึ้งได้
สลัด - องค์ประกอบของผลไม้สด ผัก และผลเบอร์รี่ - ไม่เพียง แต่เป็นคลังเก็บวิตามินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกลิ่นหอมและรสชาติที่คัดสรรมาอย่างดี
วอลดอร์ฟ สลัด 6 เสิร์ฟ
ใช้แอปเปิ้ลที่ไม่มีเปลือก 250 กรัมไม่มีแกน, ผักชีฝรั่งต้ม 250 กรัม, วอลนัท 100 กรัม, มายองเนส 100 กรัม, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง ตัดขึ้นฉ่ายและแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ถั่วสับหยาบ ผสมมายองเนสกับน้ำมะนาว เกลือ ผสมทั้งหมดนี้กับสลัด ครีม และแช่เย็น เสิร์ฟบนใบผักกาดหอม
MUNKACHINA (สลัดอาหรับ), 6 เสิร์ฟ
ใช้ส้ม 3 ผล มะกอก 125 กรัม หัวหอม 2 ลูก น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย ปอกส้มและเช่นหัวหอมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ลบหลุมจากมะกอก ผสมทุกอย่างเพิ่มน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากหัวหอมที่หั่นเป็นวงบาง ๆ ลวกแล้วใส่ในสลัดเท่านั้นมันจะสูญเสียรสชาติการเผาไหม้กลายเป็นหวานและฉ่ำ
สลัดพริกหวานบัลแกเรีย 6 เสิร์ฟ
ใช้พริกหวานบัลแกเรีย 250 กรัม, มะเขือเทศ 250 กรัม, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ, น้ำผลไม้จากมะนาวฝานเป็นแว่น หั่นพริกที่หั่นเป็นเส้นแล้วผสมกับชิ้นมะเขือเทศ หัวหอม ผักชีฝรั่ง น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำมะนาว พริกจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและประณีต หากคุณใช้เวลาในการเตรียมมัน ฝักพริกไทยอบในกระทะแห้งในเตาอบด้วยความร้อนสูงเป็นเวลาหนึ่งนาที เปลือกฝักจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นจะต้องย้ายฝักลงในชามและปิดฝาไว้ หลังจากทำทรีตเมนต์นี้ ผิวจะลอกออกได้ง่าย พริกจะได้กลิ่นหอมและเบต้าแคโรทีนซึ่งมีอยู่มากจะถูกดูดซึมได้ดียิ่งขึ้น แต่อาหารอิตาเลียน - ซุปกับมะเขือเทศและพริกหวาน - จะเสริมสร้างร่างกายของแม่และทารกในอนาคตด้วยเบต้าแคโรทีนในปริมาณที่เหมาะสมเนื่องจากมีวิตามินจำนวนมากในส่วนประกอบหลักของจานดังกล่าว
ทัสคานีซุป 4 เสิร์ฟ
ใช้ 2 หัวหอม, พริกหวานสีแดง 2 อัน, ขึ้นฉ่าย 1 ก้าน, มะเขือเทศ 1 กก., น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 1 ลิตร, เกลือเล็กน้อย, พริกไทย, ไข่ 4 ฟอง, พาเมซานขูด 4 ช้อนโต๊ะ, สีขาว 8 ชิ้น ขนมปัง. ตัดหัวหอมเป็นก้อน, พริกไทยเป็นเส้น, ขึ้นฉ่ายเป็นจาน ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอกด้วยไฟอ่อนจนโปร่งแสง เพิ่มผักสับและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเติมน้ำเดือด เกลือ พริกไทย แล้วปิดฝา ปรุงต่ออีก 10 นาที ตีไข่กับพาเมซานขูด นำซุปออกจากเตาแล้วใส่ส่วนผสมของไข่กับชีสลงไป วางขนมปังที่ปิ้งแล้วลงในชามซุป แล้วราดบนซุปร้อนๆ Parmesan และไข่จะเพิ่มโปรตีนที่มีคุณค่า กรดอะมิโนทั้งชุดลงในจาน และไข่จะเพิ่มวิตามิน A, E, D, B6, B2 ด้วย การรักษาความร้อนของชีสและไข่ในซุปทัสคานีนั้นไม่มีนัยสำคัญอย่างยิ่งที่วิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้เกือบหมด ดังนั้นจานนี้เป็นแบบพอเพียง อาหารกลางวันอาจประกอบด้วยซุปและของหวานแบบอิตาลีหนึ่งอย่าง
การใช้ผักและผลไม้ช่วยให้ร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรต วิตามิน และที่สำคัญมากคือธาตุขนาดเล็ก ทุกวันคุณต้องกินผักดิบ 600 กรัมและผลไม้ดิบ 300-400 กรัม ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างที่คุณไม่สามารถซื้อผลไม้สดได้ คุณสามารถแทนที่ด้วยผลไม้แห้ง (ลูกเกด, มะเดื่อ, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง) ทุกวันมีความจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าการบริโภคกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่เรียกว่าวิตามิน F เข้าสู่ร่างกาย ในการทำเช่นนี้คุณต้องดื่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
จำเป็นต้องเตรียมวิตามินรวมเนื่องจากร่างกายของหญิงตั้งครรภ์ต้องการปริมาณที่เพิ่มขึ้นและการรับประทานผักและผลไม้เพียงอย่างเดียวไม่สามารถตอบสนองความต้องการนี้ได้อย่างเต็มที่ วิตามินรวมบางชนิดที่เราจำหน่ายได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับสตรีมีครรภ์และมีวิตามินและแร่ธาตุในสัดส่วนที่เหมาะสม กุมารแพทย์และสูติแพทย์แนะนำยาในประเทศ Gendevit ซึ่งค่อนข้างถูกและไม่ด้อยกว่าแอนะล็อกที่นำเข้า หากคุณพบการตั้งครรภ์ตั้งแต่เนิ่นๆ (ใน 2-3 สัปดาห์) อย่าลืมทานวิตามินรวมที่มีซีลีเนียม การวิจัยสมัยใหม่ระบุว่าจำเป็นสำหรับการวางท่อประสาทตามปกติซึ่งเกิดขึ้นได้อย่างแม่นยำในระยะนี้ของการตั้งครรภ์ ในระยะหลัง (3-4 สัปดาห์ก่อนคลอด) ห้ามใช้ขนมในทางที่ผิด อย่ากินองุ่นและแตงโม (ซึ่งมีกลูโคสอยู่มาก) เพราะไม่เช่นนั้นทารกในครรภ์จะมีขนาดใหญ่มากและจะทำให้การคลอดบุตรยุ่งยากขึ้น
หากคุณกำลังจะให้นมลูก ให้กินวอลนัทและโช๊คเบอร์รี่ก่อนคลอดประมาณ 2 เดือน กินอาหารเหล่านี้ต่อไปในขณะที่ให้นมลูก เนื่องจากอาหารเหล่านี้สามารถกระตุ้นการหลั่งน้ำนมได้ดีมาก การเพิ่มน้ำหนักควรค่อยเป็นค่อยไป หากคุณสังเกตเห็นว่าในเวลาสั้นๆ คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างมาก เป็นไปได้มากว่าสิ่งเหล่านี้เป็นข้อผิดพลาดในการควบคุมอาหารของคุณ แต่เพื่อแยกแยะสาเหตุที่เป็นไปได้อื่น ๆ คุณควรปรึกษาสูตินรีแพทย์
ทุกวันคุณต้องกิน 3000-3200 Kcal หากคุณมีอาการเป็นพิษในระยะแรก คุณรู้สึกไม่สบาย และคุณไม่สามารถมองอาหารใดๆ ได้โดยไม่เกิดอาการสั่น คุณสามารถลองใช้วิธีที่ช่วยชีวิตผู้หญิงหลายแสนคนที่อยู่ในสภาพเดียวกับคุณได้อย่างแท้จริง คำแนะนำง่ายมาก: กินแครกเกอร์ แน่นอนว่านี่ไม่ใช่อาหารที่เหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์ แต่ก็ยังดีกว่าไม่กินอะไรเลย สตรีมีครรภ์ต้องสังเกตระบอบการปกครองของน้ำ คุณต้องแน่ใจว่ามีการไหลของของเหลวเข้าสู่ร่างกายอย่างสม่ำเสมอนั่นคือดื่มอย่างน้อยสองสามจิบในช่วงเวลา 1.5-2 ชั่วโมง พระเจ้าห้ามไม่ให้คุณดื่มน้ำมะนาวหลากสีของเรา ซึ่งตอนนี้เต็มเคาน์เตอร์แล้ว ไม่มีใครรู้ว่าสีย้อมอะไรถูกนำมาใช้ในการผลิต ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงโดยเปล่าประโยชน์ พยายามอย่าดื่มเครื่องดื่มสังเคราะห์ เช่น โคคา-โคลา เป็นต้น ทางที่ดีควรดื่มชา น้ำผลไม้และผลเบอร์รี่ น้ำธรรมดา แน่นอนว่าจำเป็นต้องยกเว้นการดื่มแอลกอฮอล์ (รวมถึงเบียร์) อย่างสมบูรณ์
เราหวังว่าบทความของเราจะเป็นประโยชน์กับคุณและคุณจะทำอาหารตามสูตรของเรา
ขอให้โชคดี!
บทความที่เกี่ยวข้อง
