วิธีการปอกมันฝรั่งอ่อน วิธีปอกมันฝรั่งอ่อนอย่างง่ายดายและรวดเร็ว: เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
วิธีที่พบบ่อยที่สุดคือการปอกเปลือกหัวด้วยน้ำหนักด้วยมีดโต๊ะในขณะที่ทำการเคลื่อนไหวด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตามนี่ค่อนข้างอันตราย ห้องครัวเป็นสถานที่ที่มีไขมันและความชื้นสะสม เมื่อเตรียมอาหารจานอื่นจะต้องสัมผัสกับผลิตภัณฑ์ซึ่งบางครั้งก็มันเยิ้มและลื่นพร้อมทั้งเปิดก๊อกน้ำและล้างมือ หลังจากการสัมผัสครั้งต่อไป เช่น ด้วยน้ำมัน มีดอาจหลุดออกจากฝ่ามือและทำให้เกิดความเสียหายที่เป็นอันตรายได้
แล้วถ้าตัดตาล่ะ? ในความพยายามที่จะเข้าถึงแกนกลางของสิวหัวดำ มักจะวางมีดตั้งฉากกับผัก ซึ่งในกรณีนี้โอกาสที่เครื่องมือมีคมจะหลุดออกมาก็จะยิ่งสูงขึ้นไปอีก
อุปกรณ์พิเศษสำหรับการปอกผักไม่สามารถแก้ปัญหาได้ทั้งหมด แม่บ้านหลายคนมีเล็บค่อนข้างยาวซึ่งบางครั้งจะติดอยู่ใต้ใบมีดของอุปกรณ์ นอกจากนี้หากเครื่องปอกผักรุ่นดั้งเดิมที่สุด ความเสียหายทางกลเล็กน้อยยังคงอยู่บนฝ่ามือ: เครื่องมือเพียงแค่ "กำจัด" ชั้นบนสุดของหนังกำพร้า
ช่วยลดความเสี่ยงของการตัดให้เหลือน้อยที่สุด เคล็ดลับเล็กน้อย: คุณต้องตัดขอบหัวมันฝรั่งออกทั้งสองด้านแล้ววางลงบนโต๊ะ หลังจากนี้ คุณสามารถเอาผิวหนังออกด้วยวิธีปกติจากบนลงล่าง ในตอนแรกมันจะไม่สะดวก แต่ต่อมาความชำนาญจะปรากฏขึ้น เยื่อกระดาษจะน้อยลงเรื่อยๆ และกระบวนการจะดำเนินการอย่างรวดเร็ว และที่สำคัญมือแม่บ้านได้รับการปกป้องจากบาดแผลและการตัดเล็บอย่างสมบูรณ์
มันฝรั่งใหม่
หัว มันฝรั่งใหม่เปลือกบางต่างกัน การปอกมันฝรั่งใหม่ด้วยมีดโต๊ะหรือที่ปอกผักถือเป็นแนวคิดที่แย่ที่สุดอย่างหนึ่ง ด้วยการยักย้ายดังกล่าวจำนวนมากจะถูกตัดออก เนื้ออร่อยผักนั้นเองพร้อมกับเปลือก ปัจจุบันมีวิธีการทำความสะอาดแบบใหม่ แม่บ้านต่างจินตนาการถึงไอเดียต่างๆ พยายามทำให้ตัวเองง่ายขึ้น สภาพความเป็นอยู่- จึงมีเคล็ดลับอันชาญฉลาดหลายประการที่ทำให้การปอกมันฝรั่งใหม่เป็นเรื่องง่าย
ทำความสะอาดด้วยฟองน้ำโลหะ
ห้องครัวทุกห้องมีฟองน้ำพร้อมขนแปรงโลหะสำหรับทำความสะอาดหม้อและอุปกรณ์อื่นๆ อย่างไรก็ตาม ควรเก็บฟองน้ำสะอาดใหม่ไว้สักสองสามชิ้นไว้ในสต็อก เผื่อในกรณีที่หัวมันฝรั่งใหม่ปรากฏขึ้นในบ้าน กระบวนการนี้ง่ายที่สุดเท่าที่จะทำได้: ถูมันฝรั่งที่ล้างแล้วด้วยฟองน้ำทุกด้าน ลบจุดด่างดำด้วยมีดขนาดเล็กหรือเครื่องปอกผัก แล้วล้างผลิตภัณฑ์ในน้ำไหล
ทำความสะอาดด้วยเกลือแกง
วิธีนี้เป็นที่นิยมเมื่อคุณไม่มีฟองน้ำอยู่ในมือ แต่คุณไม่ต้องการใช้มีดปอกมันฝรั่ง หรือทำไม่ได้เนื่องจากผักมีขนาดเล็ก คุณจะต้องมีบรรจุภัณฑ์เพื่อทำความสะอาด เกลือแกงหนาแน่น ถุงพลาสติกหรือภาชนะสุญญากาศ
คุณต้องใส่มันฝรั่งที่ล้างแล้วใส่เกลือหยาบ (คุณสามารถใช้เกลือทะเลได้) เขย่าแรง ๆ หลาย ๆ ครั้งแล้วล้างออก น้ำไหล- ควรพิจารณาว่าไม่เพียงแค่สามารถใช้ถุงใดก็ได้เท่านั้น แต่คุณต้องใส่ใจกับความหนาแน่นของมันด้วย ในระหว่างกระบวนการนี้ โพลีเอทิลีนที่เปราะบางจะแตกตัว
ทำความสะอาดด้วยตะแกรง
วิธีนี้เหมาะสำหรับหัวมันฝรั่งใหม่ขนาดเล็ก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีตะแกรงตาข่ายละเอียด ต้องวาง “เครื่องมือ” ไว้ในอ่างล้างจานข้างใต้ น้ำเย็นใส่มันฝรั่งลงไปแล้วหมุนเป็นวงกลมจนได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ เมื่อเสร็จแล้วให้ล้างผักด้วยน้ำแล้วใช้มีดเอาตาออก
การแปรงฟัน
มาก วิธีเดิมซึ่งจะต้องใช้สว่านในครัวเรือนและแปรงใหม่หรือแปรงกลมแข็ง วิธีการนี้เป็นที่ต้องการเมื่อจำเป็นต้องทำความสะอาดในปริมาณมาก เช่น ในโรงอาหารหรือร้านค้าปลีก การจัดเลี้ยงที่มีลูกค้าหลั่งไหลเข้ามาเป็นจำนวนมาก
กระบวนการนี้จะต้องมีกะละมังหรือถังขนาดใหญ่พอที่จะวางมันฝรั่งที่ล้างแล้วไว้ หลังจากนั้นให้ติดแปรงหรือแปรงเข้ากับสว่าน หลังจากเปิดเครื่องจะเริ่มหมุนอย่างเข้มข้นและทำความสะอาดหัวในเวลาไม่กี่นาที
สิ่งนี้อาจดูผิดปกติสำหรับผู้อาศัยในเมืองใหญ่ แต่ในพื้นที่ห่างไกลของประเทศและหมู่บ้านต่างๆ มันฝรั่งลูกอ่อนไม่ถือว่าจำเป็นต้องปอกเปลือกเลย ไม่รู้สึกถึงผิวที่บางเลย ในบางกรณีอาจมีรสชาติดีขึ้นด้วยซ้ำ ตัวอย่างเช่น สำหรับหัวทอดทั้งหัวโดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ ผิวก็จะให้บางส่วน รสชาติพิเศษ- อย่างไรก็ตาม เพื่อหลีกเลี่ยงการทำความสะอาด คุณจะต้องล้างผักให้สะอาด
วิธีปอกมันฝรั่งแจ็คเก็ตอย่างรวดเร็ว
ผักที่ต้มโดยตรงบนเปลือกนั้นปอกเปลือกยากมาก กระบวนการที่น่าเบื่อซึ่งผลลัพธ์ก็สั่นคลอน ระบบประสาทอาจกลายเป็นความพังทลายหรือความปั่นป่วนได้ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหยิบเปลือกกาวด้วยเล็บของคุณและเมื่อปอกเปลือกด้วยมีด เนื้อผักครึ่งหนึ่งจะถูกเอาออก แต่มีวิธีการทำความสะอาดแบบปฏิบัติการแม้ว่าจะต้องดำเนินการเล็กน้อยก่อนปรุงอาหารก็ตาม
จำเป็นต้องตัดเป็นวงกลมด้วยมีดบนมันฝรั่งที่ล้างแล้วที่เตรียมไว้ ต้องปิดวงแหวน ไม่เช่นนั้นจะไม่มีอะไรทำงาน วางผักบนเตาแล้วปรุงด้วยวิธีดั้งเดิม ในเวลานี้ให้เตรียมภาชนะทรงลึก 2-3 ใบด้วย น้ำเย็นคุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้น
เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ไม่ต้องสะเด็ดน้ำ จำเป็นต้องวางผักแต่ละรากจากน้ำเดือดลงในภาชนะที่มีน้ำเย็นเป็นเวลา 10 วินาที หลังจากการยักย้ายและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิผิวหนังจะลอกออกเองเพียงแค่ใช้แรงกดเล็กน้อย กระบวนการนี้ใช้เวลาและอาหารเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมาย
แม่บ้านหลายคนมักต้มผักสำหรับสลัดในรูปแบบปอกเปลือก บางคนถึงกับหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนตามขนาดที่ต้องการล่วงหน้าแล้วต้มในกระทะขนาดเล็ก ค่อนข้างสะดวกและประหยัดเวลาได้มาก เคล็ดลับในครัวดังกล่าวไม่ใช่สิ่งที่ทุกคนชอบและต้องใช้ทักษะบ้าง แต่ครั้งต่อไปที่คุณต้องการปอกมันฝรั่งอย่างรวดเร็วคุณควรลองใช้วิธีใดวิธีหนึ่งอย่างแน่นอน คุณอาจไม่จำเป็นต้องใช้มีดและเครื่องปอกผักอีกต่อไป
กระบวนการเตรียมอาหารในปัจจุบันทำให้ง่ายขึ้นในหลาย ๆ ด้านด้วยการพัฒนาเทคโนโลยีอย่างแข็งขัน แต่สำหรับคนส่วนใหญ่ คำถามเกี่ยวกับวิธีการปอกมันฝรั่งอย่างรวดเร็วยังคงไม่ได้รับการแก้ไข แน่นอนว่าตอนนี้เครื่องปอกผักได้ปรากฏขึ้นแล้ว แต่พวกมันเพียงทำให้การจัดการปลอดภัยยิ่งขึ้นไม่ใช่เร็วขึ้น ไม่กี่คนที่รู้ว่าเป็นเวลาหลายปีที่มีวิธีการหลายวิธีซึ่งช่วยให้คุณใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำงานกับผักราก ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องซื้อเครื่องมือเพิ่มเติมและสร้างโครงสร้างที่ซับซ้อน สิ่งสำคัญคือการเลือก แนวทางที่ถูกต้องให้กับผักนั้นขึ้นอยู่กับชนิดและสภาพของมัน
คุณสมบัติของการทำงานกับมันฝรั่ง
แม้กระทั่งทุกวันนี้แม้จะมีเครื่องปอกผัก แต่พ่อครัวหลายคนก็ยังคงปอกมันฝรั่งด้วยมีดต่อไป ในกรณีนี้งานจะดำเนินการต่อตนเองเป็นเกลียวหรือวงกลม แม้แต่ประสบการณ์หลายปีและมีดที่คมมากก็ไม่สามารถป้องกันการบาดเจ็บได้ด้วยวิธีนี้ และความเร็วในการประมวลผลของส่วนประกอบทำให้เป็นที่ต้องการอย่างมาก
มีทางเดียวเท่านั้นที่จะเร่งความเร็วและลดความซับซ้อนของแนวทาง:
- เราใช้หัวและตัดเปลือกออกทั้งสองด้านเพื่อให้มีความมั่นคง
- วางผักไว้บนกระดานแล้วเริ่มลอกเปลือกออกโดยขยับตามยาว ในตอนแรกเนื้อจะถูกกรีดมากกว่าปกติเล็กน้อย แต่เมื่อเวลาผ่านไปทักษะก็จะมา
เคล็ดลับ: แม้จะซื้อมันฝรั่ง แต่คุณก็ต้องใส่ใจกับคุณภาพด้วย หากหัวถูกปกคลุมไปด้วยจุดและลักยิ้มการทำความสะอาดไม่ว่าในกรณีใดจะกลายเป็นการทรมานที่จะคงอยู่เป็นเวลานาน และรูหนอนมักพบในผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำงานเมื่อใช้เครื่องปอกผัก ในกรณีนี้นิ้วและเล็บจะได้รับการปกป้องจากรอยขีดข่วนและบาดแผลและเนื้อจากผักจะถูกเอาออกในปริมาณที่น้อยที่สุด วิธีนี้สามารถนำไปใช้ในการสอนเด็กๆ ได้
วิธีที่ง่ายที่สุดในการปอกมันฝรั่งใหม่คืออะไร?
เป็นการดีกว่าที่จะไม่ปอกมันฝรั่งที่ยังอ่อนมากโดยเฉพาะถ้าปลูกเอง พล็อตส่วนตัว- ผิวของเธอบางมากจนไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์เสียเลย เพียงถูส่วนประกอบด้วยฟองน้ำแข็งแล้วกรีดตาออก
นอกจากนี้ยังมีเทคนิคที่มีประสิทธิภาพอีกมากมายที่สามารถลดเวลาการทำงานได้มากที่สุด:
- เราล้างหัวเล็กเตรียมภาชนะสองใบ - ด้วยน้ำเดือดและน้ำเย็น (คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งเล็กน้อยลงไปได้) วางผักทีละชิ้นในน้ำเดือดเป็นเวลาครึ่งนาทีแล้วจึงนำไปใส่ น้ำแข็งและให้มันเหมือนเดิม หลังจากการรักษานี้ ผิวหนังจะลอกออกจากพื้นผิวของเยื่อกระดาษอย่างแท้จริง
- ตาข่ายโลหะสำหรับไข่ยังใช้สำหรับการปอกมันฝรั่งอ่อนด้วย สิ่งสำคัญคือต้องหมุนเครื่องมืออย่างรวดเร็วโดยถือไว้ภายใต้แรงดันน้ำเย็น
- หากต้องการปอกมันฝรั่งที่ซื้อจากตลาดหรือในร้านค้าอย่างถูกต้องควรใช้วิธีที่เข้มข้นและละเอียดยิ่งขึ้น ใช้ขนเหล็กหรือแปรงพลาสติกแล้วถูแต่ละหัวอย่างระมัดระวังจนกว่าคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ
- มาก องค์ประกอบขนาดเล็กต้องใช้แนวทางพิเศษ ใช้ถุงพลาสติกเทเกลือแกงหยาบและมันฝรั่งลงไปสองสามช้อนโต๊ะ คุณไม่ควรพยายามแปรรูปผักหลายๆ ชิ้นในคราวเดียว เพราะผักเหล่านั้นอาจปอกเปลือกได้ไม่ดี สามชิ้นระหว่างฝ่ามือของคุณ ค่อยๆ กลิ้งแต่ละองค์ประกอบ สิ่งที่เหลืออยู่คือการเอาเนื้อหาออกแล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำเย็น
ผู้ชื่นชอบการออกแบบทางเทคนิคสามารถสร้างเครื่องมือสำหรับปอกมันฝรั่งใหม่ได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้แปรงขัดห้องน้ำใหม่ตัดที่จับออกเหลือเพียงไม่กี่เซนติเมตร ชิ้นงานติดอยู่กับเครื่องผสมคอนกรีต - ทุกอย่างพร้อมแล้ว วางมันฝรั่งและแปรงไม่เกิน 1 กิโลกรัมลงในถังน้ำแล้วเปิดอุปกรณ์ การประมวลผลควรใช้เวลาอย่างน้อย 3-5 นาที จากนั้นผิวทั้งหมดจะถูกทำความสะอาดออกจากพื้นผิวของผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์
หากหัวเรียบและสวยงามให้ต้มตามขั้นตอนปกติ ทันทีหลังการประมวลผล เราจะไม่ทำให้ส่วนประกอบเย็นลงเพื่อส่งไปทำความสะอาด แต่แช่ไว้ในน้ำเย็นจัด ความแตกต่างของอุณหภูมิอาจทำให้ผิวหนังแตก หลังจากนั้นจึงสามารถเอาออกได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยใช้มีดขนาดเล็ก
นอกจากนี้ยังมีวิธีแปรรูปส่วนผสมอีกวิธีหนึ่ง มันลำบากกว่าแต่ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม:
- เราตัดรากผักแต่ละอันเป็นเส้นรอบวง เราสัมผัสเพียงผิวหนังพยายามไม่ทำลายเนื้อ จะต้องปิดเส้น
- วางชิ้นในน้ำแล้วปรุงตามปกติ หนึ่งนาทีก่อนปิดเตา ให้เตรียมภาชนะใส่น้ำแข็งไว้
- นำกระทะที่มีมันฝรั่งออกจากเตาอย่าให้สะเด็ดน้ำ ใช้ช้อนมีรูหรือช้อนตักหัวหนึ่งออกมาใส่ในน้ำเย็นรอประมาณ 10 วินาทีแล้วนำออกมา ตอนนี้ผิวหนังจะเลื่อนออกจากพื้นผิวของเยื่อกระดาษและสามารถถอดออกได้เป็นสองส่วน
- วิธีนี้ยังใช้ได้ดีเพราะช่วยให้คุณปกป้องนิ้วของคุณจากการถูกไฟไหม้ได้ แต่มันฝรั่งก็ยังร้อนอยู่ข้างใน
ปัจจุบัน เครื่องปอกผักอัตโนมัติกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ โดยสามารถดึงเปลือกออกจากรากผัก ผลไม้ และผักอื่นๆ ได้ ในการดำเนินการนี้ คุณเพียงแค่ต้องแก้ไขผลิตภัณฑ์บนอุปกรณ์และเริ่มต้นใช้งาน อุปกรณ์อัจฉริยะจะส่งสัญญาณเมื่อทำความสะอาดส่วนประกอบแล้ว ความไม่สะดวกเพียงอย่างเดียวของวิธีการนี้คือต้องติดตั้งและถอดหัวแต่ละหัวด้วยตนเองและอุปกรณ์ดังกล่าวไม่ได้เอาตาออก แต่ผิวหนังจะถูกลบออกอย่างบาง ๆ แต่มีเงื่อนไขว่าพื้นผิวของมันฝรั่งเรียบโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่คมชัด
0มันฝรั่งปรากฏบนโต๊ะของชาวยุโรปเมื่อหลายศตวรรษก่อน ในรัสเซียและกลุ่มประเทศ CIS เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 ต้องขอบคุณจักรพรรดิปีเตอร์มหาราช ปัจจุบันมันฝรั่งเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนและมักใช้เป็นฐานในการประกอบอาหาร
การปอกมันฝรั่งอาจใช้เวลานาน โดยเฉพาะหากรากมีขนาดเล็กหรือคุณต้องเตรียมอาหาร บริษัทใหญ่- มีหลายวิธีในการปอกมันฝรั่งซึ่งช่วยประหยัดเวลาและคลายความกังวลใจของแม่บ้าน
ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการปอกมันฝรั่ง คุณต้องล้างมันเพื่อกำจัดดิน ทราย และสารปนเปื้อนอื่นๆ
หากคุณวางแผนที่จะต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตควรแช่หัวในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาทีแล้วจึงถูเบา ๆ ด้วยฟองน้ำนุ่ม ๆ เพื่อไม่ให้ผิวหนังเสียหาย
ปอกเปลือกมันฝรั่งได้สะดวกกว่าหากหัวไม่เท่ากันกระบวนการอาจใช้เวลานานขึ้นและปริมาณของเสียก็จะเพิ่มขึ้น หากพบพื้นที่เน่าเสียบนผักควรทิ้งหัวทั้งหมดทิ้งไปเพราะรสชาติของมันอาจทำให้อาหารจานเสร็จเสียได้
ใช้เครื่องมือต่าง ๆ ในการปอกมันฝรั่ง:
- ฟองน้ำโลหะ
- ฟองน้ำโฟมแข็ง
- สว่านไฟฟ้า
- เครื่องปอกผัก
- น้ำ;
- เครื่องพิเศษ
ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีใดก็ตาม อย่าลืมกฎความปลอดภัยขั้นพื้นฐาน:
- มีดต้องคม ใบมีดสั้นและด้ามจับกันลื่น
- ฟองน้ำยังใหม่หรืออย่างน้อยก็สะอาด
- เครื่องใช้ไฟฟ้าจะต้องอยู่ในสภาพใช้งานได้ดี
วิธีปอกมันฝรั่งดิบ
ใช้ในการเตรียมอาหารส่วนใหญ่ มันฝรั่งดิบ- มันฝรั่งที่ปลูกโดยอิสระโดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกเลยเพียงแค่ล้างให้สะอาด
เปลือกผักมีธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามินบี มากที่สุด กรดแอสคอร์บิกและโพแทสเซียม นอกจาก มันฝรั่งที่ไม่ได้ปอกเปลือกให้ จานสำเร็จรูป รสเผ็ดและรูปลักษณ์ที่ไม่ธรรมดา
มันฝรั่งใหม่
หลายคนตั้งตารอที่จะเริ่มต้นหรือกลางฤดูร้อนเพื่อเอาใจตัวเองด้วยมันฝรั่งตัวใหม่ ต้มรากผักด้วย เนยและผักใบเขียว
มีด
ผิวของมันฝรั่งอ่อนนั้นบางมากและสามารถเอาออกได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก แม้แต่มีดที่ไม่คมมาก เช่น มีดทาเนย ก็เหมาะกับสิ่งนี้
มันฝรั่งที่ล้างแล้วจะถูกจับไว้ในมือของคุณ (อาจหลุดออกมาได้ง่าย) และใบมีดก็เริ่มดึงเข้าหาตัวคุณ หลังจากทำความสะอาดแล้ว ตาที่เหลือจะถูกหยิบออกมาด้วยปลายมีด และล้างรากผักด้วยน้ำ
เป็นที่น่าสังเกตว่าวิธีการดั้งเดิมนี้ใช้เวลานานกว่าวิธีอื่น
ฟองน้ำ
เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น คุณสามารถใช้แปรงลวดหรือใช้ฟองน้ำล้างจาน (ใช้ส่วนที่แข็ง)
แต่ละหัวถูกเช็ดด้วยฟองน้ำผิวหนังจะถูกกำจัดออกอย่างรวดเร็วและไม่มีสารตกค้าง แต่จะต้องหยิบมีดออกมาด้วยตา เป็นการดีกว่าที่จะปอกมันฝรั่งด้วยวิธีนี้โดยใช้น้ำประปาหรือจุ่มหัวลงในภาชนะที่มีน้ำเย็นเป็นระยะ
น้ำที่มีอุณหภูมิต่างกัน
หลังจากปอกมันฝรั่งอ่อนแล้ว ผิวหนังของมือที่สัมผัสกับผักจะกลายเป็น สีน้ำตาลและไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะชะล้างสิ่งปนเปื้อนออกไป
แน่นอนคุณสามารถใช้ถุงมือได้ แต่การถือผักที่มีรากลื่นนั้นไม่สะดวกนัก
มีวิธีการหนึ่งที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเปลือกของมันฝรั่งอ่อนจะหลุดออกมาเอง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีภาชนะขนาดใหญ่ 2 อัน คุณต้องเทน้ำเดือดลงในอันหนึ่ง และน้ำเย็นลงในอันที่สอง เราขอแนะนำให้ตุนน้ำแข็งไว้ ซึ่งจะทำให้กระบวนการเร็วขึ้นอย่างมาก
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- วางหัวล้างหนึ่งหัวในน้ำเดือด
- กดค้างไว้ 20-30 วินาที;
- ใช้ช้อนมีรูตักใส่น้ำเย็น
หลังจากนั้นไม่กี่วินาที สิ่งที่คุณต้องทำคือล้างหัว หัวก็จะสะอาดหมดจด
เกลือแกง
มักใช้มันฝรั่งลูกเล็กกับข้าว แต่การปอกเปลือกเป็นปัญหาที่แท้จริงและใช้เวลานาน มีวิธีง่ายๆ และมีประสิทธิภาพ คุณจะต้องใช้เกลือหยาบและถุงพลาสติกหนาๆ
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- เทเกลือสองสามช้อนโต๊ะลงในถุง
- เพิ่มมันฝรั่ง 200-300 กรัม
- ผูกถุงให้แน่น
- เขย่าหลาย ๆ ครั้งแล้วม้วนมันฝรั่งระหว่างฝ่ามือของคุณ
ในเวลาเพียงไม่กี่นาที คุณสามารถทำความสะอาดรากผักเล็กๆ จำนวนมากได้ด้วยวิธีนี้ ก่อนปรุงอาหาร สิ่งที่เหลืออยู่คือการล้างให้สะอาด
เจาะ
วิธีการต่อไปนี้เหมาะกับกรณีที่ต้องทำความสะอาดอย่างมาก จำนวนมากตัวอย่างเช่นมันฝรั่งอ่อนในธรรมชาติ คุณสามารถใช้ที่บ้านได้ แต่ในกรณีนี้คุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับการทำความสะอาดห้องในภายหลัง
ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:
- มันฝรั่ง (ขนาดไม่สำคัญ);
- สว่านหรือไขควง
- แปรงขัดห้องน้ำ (จำเป็นต้องใหม่);
- ถังหรือกระทะขนาดใหญ่
ใส่มันฝรั่งที่ล้างแล้ว (ไม่เกินกิโลกรัม) ลงในภาชนะแล้วเติมน้ำ ติดแปรงไว้ที่ฐานของสว่าน วางลงในถังแล้วเปิดเครื่องโดยใช้กำลังสูงสุด ภายในไม่กี่วินาที ผักรากทั้งหมดจะถูกทำความสะอาดและคุณสามารถเพิ่มเข้าไปได้ ส่วนใหม่หากจำเป็น
ระหว่างการใช้งาน คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าสว่านไม่สัมผัสกับน้ำเพื่อหลีกเลี่ยงไฟฟ้าช็อต
หมายเหตุที่เป็นประโยชน์: ควรใช้สว่านกลางแจ้งและสวมเสื้อผ้าที่สกปรกจะดีกว่า เพราะละอองกระเด็นลอยไปไกล
มันฝรั่งเก่า
เปลือกของมันฝรั่งเก่านั้นแข็งไม่เหมือนกับมันฝรั่งลูกเล็ก คุณต้องตัดเนื้อบางส่วนออกเพื่อเอามันออก ตามเนื้อผ้าจะใช้มีดในการนี้ หัวถืออยู่ในมือและเจาะใบมีดเล็กน้อยเปลือกจะถูกเอาออกโดยเคลื่อนที่เป็นเกลียวหรือวงกลม (แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ) หลังจากนั้นให้เอาตาออกแล้วล้างมันฝรั่ง
สะดวกและปลอดภัยกว่าในการใช้มีดผักที่มีใบมีดสั้น มีความคล่องตัวมากกว่าและช่วยให้คุณเอาเปลือกบาง ๆ ออกได้แม้กระทั่งจากผักที่มีรากไม่เท่ากัน
ที่จับของเครื่องมือควรพอดีกับมืออย่างสบาย แนะนำให้เป็นยางเพื่อป้องกันการลื่นไถลและการบาดเจ็บโดยไม่คาดคิด ใบมีดควรคมซึ่งจะทำให้กระบวนการง่ายขึ้นและเร็วขึ้น นอกจากนี้ ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ การใช้มีดทื่อๆ มักจะบาดตัวเองมากกว่ามีดที่คม
มีวิธีการใช้มีดอีกวิธีหนึ่งซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาเล็กน้อยและไม่กระทบกระเทือนจิตใจน้อยลง:
- วางรากผักที่ล้างแล้วลงไป เขียงตัดส่วนล่างออก 5-8 ซม.
- วางมันฝรั่งลงบนรอยตัด
- จับส่วนบนด้วยมือข้างที่ว่าง
- ใช้มีดคมๆ ตัดตามยาวจากบนลงล่าง โดยเอาชั้นบางๆ ออก
- ทำซ้ำการเคลื่อนไหวจนกระทั่งมันฝรั่งปอกเปลือกหมด
- เอาผิวหนังด้านบนออก กรีดตา;
- ล้าง.
ในตอนแรกอาจดูเหมือนไม่สะดวกและประหยัดมากนัก แต่เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะเริ่มชินกับมัน
เครื่องปอก
แม่บ้านหลายคนปอกผักและผลไม้โดยใช้เครื่องมือพิเศษ เป็นวัตถุที่มีด้ามจับตามหลักสรีรศาสตร์ซึ่งมีใบมีดติดอยู่ มีหลายพันธุ์:
- รูปหนังสติ๊ก;
- ตรง;
- ด้วยใบมีดโลหะและเซรามิก
- ด้วยใบมีดคงที่และลอย
ข้อดีของที่ปอกผักเหนือมีดก็คือช่วยลดความเสี่ยงของการบาดเจ็บ
แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้เลือกเครื่องมือที่มีใบมีดลอยแบบเซรามิกซึ่งมีความทนทานมากกว่าใบมีดในเครื่องปอกผักมักจะลับคมได้เอง
วิธีใช้:
- บีบมันฝรั่งด้วยมือ
- ใช้แรงกดเล็กน้อยโดยใช้ใบมีดปอกที่ด้านบน
- ปัดเข้าหาคุณอย่างราบรื่น
- เอาตาออกด้วยส่วนที่แหลมคม
เมื่อใช้เครื่องปอกผัก ชั้นเปลือกบางมากจะถูกเอาออก เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ยังคงอยู่ มากกว่าวิตามินมากกว่าเมื่อใช้มีด
เครื่องปอกมันฝรั่ง
สำหรับผู้ชื่นชอบเทคโนโลยีชั้นสูง เครื่องปอกมันฝรั่งไฟฟ้าก็เหมาะ นี่คืออุปกรณ์ที่มีโถหมุนเร็ว ผนังและก้นมีความหยาบซึ่งทำให้เป็นไปได้ การกำจัดอย่างรวดเร็วปอก.
วิธีใช้อุปกรณ์:
- เทมันฝรั่ง (มากถึงหนึ่งกิโลกรัม) ลงในชาม
- เติมน้ำ 500-750 มล.
- เปิดอุปกรณ์เป็นเวลา 2-3 นาที
- ตัดการเชื่อมต่อจากเครือข่าย
- ถอดหัว;
- ล้าง;
- เอาตาและลอกออกบางจุด
ข้อดีของเครื่องปอกมันฝรั่งคือความเร็วของกระบวนการ ข้อเสีย: อุปกรณ์นี้สามารถปอกมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันได้เท่านั้น
มันฝรั่งแจ็คเก็ตต้ม
ในการเตรียมสลัดคุณต้องมีมันฝรั่งแจ็คเก็ต มันฝรั่งเหล่านี้สามารถใช้เป็น จานอิสระก็มีรสชาติที่แตกต่างออกไป ต้มเป็นประจำมันฝรั่ง วิธีการปรุงอาหารนี้ยังช่วยรักษาวิตามินอีกด้วย
มันฝรั่งปลอกเปลือกสามารถปอกเปลือกด้วยมือหรือมีด หรือคุณสามารถใช้วิธีอื่นก็ได้
ส้อม
วิธีนี้คุณสามารถทำความสะอาดแม้กระทั่งผักที่กำลังไหม้ได้ทันทีก่อนรับประทานอาหาร:
- แทงผักรากด้วยส้อม
- นำไปเขียง;
- ใช้มีดแงะเปลือกจากด้านล่างแล้วขยับใบมีดขึ้น
ดำเนินการต่อไปจนกว่าผักจะปราศจากเปลือกทั้งหมด วิธีนี้จะช่วยปกป้องมือของคุณจากการถูกไฟไหม้และไม่จำเป็นต้องล้างชั้นแป้งที่เหนียวออกไป
กรีด
ก่อนที่คุณจะเริ่มต้มผัก คุณต้องหั่นผักเป็นแนวตื้นๆ ตามเส้นรอบวงของผักแต่ละชนิด เมื่อมันฝรั่งสุกแล้วให้สะเด็ดน้ำ น้ำร้อนและเทลงในภาชนะที่เย็นจัดอย่างรวดเร็ว
ในเวลาเพียง 10-20 วินาที คุณสามารถเริ่มทำความสะอาด:
- รับผักรากหนึ่งอัน
- บีบเปลือกที่ปลายด้านตรงข้ามของมันฝรั่ง
ผิวหนังจะถูกเอาออกอย่างสมบูรณ์ในเวลาเพียงไม่กี่วินาที นิ้วของคุณจะไม่ไหม้ และมันฝรั่งก็ยังร้อนอยู่
น้ำเย็น
อีกวิธีหนึ่งคือเทมันฝรั่งลงในน้ำเย็นทันทีหลังปรุงอาหารและรอสักครู่ เปลือกจะถูกลอกออกได้ง่ายมากและไม่ติดมือ
ชมวิดีโอเพื่อดูวิธีปอกมันฝรั่งภายใน 30 วินาที
วิธีเก็บมันฝรั่งที่ปอกเปลือกอย่างถูกต้อง
แม่บ้านหลายคนต้องเผชิญกับการไม่มีเวลาอย่างมาก ดังนั้นบางครั้งก็จำเป็นต้องเตรียมผักล่วงหน้า เช่น หากคาดว่าจะมีแขกหลังเลิกงาน และมันฝรั่งบดก็จะเป็นหนึ่งในขนม
มันฝรั่งมีแป้งจำนวนมากซึ่งจะเข้มขึ้นเมื่อ กลางแจ้งเร็วมาก
หนาวจัด
วิธีนี้เหมาะถ้าคุณต้องการทอดมันฝรั่ง หรือเตรียมซุปหรือสตูว์ หลังจากแช่แข็ง ชิ้นส่วนจะหนาแน่นและไม่แตกสลาย
รากผักต้องหั่น ตากแห้ง ใส่ในถุงพลาสติก ไล่อากาศออก แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถเก็บมันฝรั่งด้วยวิธีนี้ได้ไม่เกินหนึ่งวัน ไม่เช่นนั้นมันฝรั่งจะเสียรสชาติ
ไม่จำเป็นต้องละลายผักก่อนปรุงอาหาร
น้ำ
เมื่อเก็บไว้ด้วยวิธีนี้ มันฝรั่งจะร่วนเมื่อสุก ดังนั้นจึงควรใช้เป็นบดจะดีกว่า
มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเติมน้ำเย็นให้เต็มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ผักสามารถเก็บไว้ด้วยวิธีนี้ได้ไม่เกินวันครึ่งจากนั้นจึงเริ่มสลายตัวในของเหลว
อย่างที่คุณเห็น มีหลายวิธีในการประหยัดเวลาและความกังวลในการเตรียมมันฝรั่ง แม้ว่าจะมีแขกจำนวนมากมาเยี่ยมโดยไม่คาดคิดก็ตาม
ทุกครอบครัวใช้เป็นของตัวเองอย่างแน่นอน เมนูหลักมันฝรั่ง. แม่บ้านไม่กี่คนถามคำถาม“ วิธีปอกมันฝรั่งอย่างรวดเร็ว” โดยหันไปใช้วิธีการอื่นนอกเหนือจากปกติ - ด้วยมีดหรือเครื่องปอกผักโดยถือหัวไว้ในมือ แฟนมันฝรั่งหลายคนไม่ชอบปอกเปลือกหัวเลย ดังนั้นเมื่อเลือกเครื่องเคียงหรือส่วนผสมสำหรับอาหารจานหลัก ตัวเลือกจะอยู่ที่ข้าว บัควีท หรือ พาสต้าไม่ต้องการ การเตรียมการเบื้องต้น- อย่างไรก็ตาม การปอกมันฝรั่งจะง่ายกว่ามากหากคุณใช้วิธีอื่นนอกเหนือจากวิธีปกติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการผักจำนวนมาก
ในการปอกมันฝรั่งคุณจะต้องเอาชั้นบนสุด (ผิวสีเข้ม) ออกสักสองสามมิลลิเมตรแล้วตัด "ตา" ทั้งหมดออกตามลำดับ ตั้งแต่สมัยเด็กๆ พ่อแม่ของเราสอนให้เราปอกมันฝรั่งโดยใช้มีดที่มีใบมีดเล็กๆ เพื่อให้สะดวก จริงอยู่ที่วิธีนี้ไม่ปลอดภัยสำหรับเด็กมากนักและแม้แต่ผู้ใหญ่ด้วยหากใบมีดคมมากต่อมามีเครื่องปอกผักปรากฏขึ้นซึ่งเหมาะสำหรับหัวมันฝรั่งซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่ทำให้กระบวนการปลอดภัยและเร็วขึ้นมันฝรั่งดูเรียบเนียนขึ้นเปลือกถูกตัดเท่า ๆ กันและเป็นชั้นบาง ๆ หากต้องเลือกระหว่างมีดกับที่ปอกมันฝรั่ง ให้เลือกอันที่สอง
วิธีปอกมันฝรั่งอย่างถูกต้องและง่ายดาย
จริงๆ แล้ว มีหลายวิธีในการปอกมันฝรั่งให้ง่ายขึ้นมาก มาดูวิธีที่พบบ่อยที่สุดกัน:
วิธีปอกมันฝรั่งอ่อนอย่างรวดเร็ว
ไม่จำเป็นต้องปอกมันฝรั่งอ่อน - เพียงล้างให้สะอาด
ตามกฎแล้วการปอกมันฝรั่งลูกอ่อนไม่จำเป็นเลยเนื่องจากผิวหนังของหัวอ่อนนั้นบางมากและมีลักษณะคล้ายฟิล์ม เพียงล้างผักใต้น้ำไหลโดยใช้ฟองน้ำสำหรับครัวที่มีพื้นผิวแข็งหรือฝอยขัดหม้อ เปลือกจะหลุดออกอย่างรวดเร็วภายใต้แรงดันน้ำ สิ่งที่เหลืออยู่คือการกำจัดดวงตา หากวิธีนี้ดูไม่มีประสิทธิภาพเพียงพอสำหรับคุณ คุณสามารถแช่หัวอ่อนในน้ำเดือดได้ ใช้เวลาประมาณ 60 วินาทีแล้วเอามันฝรั่งออก แช่ไว้ในภาชนะที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเย็น หลังจากนี้สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการลอกฟิล์มออกอย่างง่ายดาย
ในการแปรรูปมันฝรั่งลูกเล็ก คุณสามารถใช้เกลือหยาบและถุงพลาสติกหนาซึ่งเป็นวิธีการที่คุณยายทวดของเราใช้
ใส่หัวจำนวนเล็กน้อยลงในถุงโดยเติมสองถึงสามช้อนโต๊ะ เกลือหยาบ, แพ็คเกจถูกผูกไว้. ตอนนี้คุณต้องใช้มือถูถุง เกลือจะดึงผิวหนังออกจากผัก คุณยังสามารถขูดเปลือกมันฝรั่งออกโดยใช้มีดก็ได้
วิธีปอกมันฝรั่งแจ็คเก็ตอย่างรวดเร็ว
มันฝรั่งปลอกเปลือกนั้นลอกง่ายมาก เพียงแค่หั่นแล้วดึงเปลือกไปในทิศทางตรงกันข้าม
การปอกมันฝรั่งที่ต้มในแจ็คเก็ตต้องใช้ประสาทเหล็ก - ด้วยเล็บสั้นมันยากมากที่จะคว้าขอบของผิวหนังเพื่อเอามันออกและเล็บที่ยาวจะช่วยขจัดปัญหานี้ได้ แต่อันใหม่จะปรากฏขึ้น - เนื้อผักต้ม อุดตันใต้เล็บ แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าน่ารำคาญแค่ไหน โชคดีที่มีวิธีที่จะช่วยคุณประหยัดจากความไม่สะดวกข้างต้น:
- หากคุณตัดสินใจที่จะต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต สิ่งสำคัญคือต้องล้างหัวให้สะอาดจากสิ่งสกปรก พยายามเลือกผักที่มีขนาดเท่ากันเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหามันฝรั่งสุกเกินครึ่งและมันฝรั่งสุกเกินครึ่ง
- เมื่อล้างผักคุณจะต้องหั่นเปลือกบาง ๆ ตรงกลางมันฝรั่งแต่ละอันเป็นวงกลม ไม่จำเป็นต้องผ่าลึกก็เพียงพอที่จะทำลายความสมบูรณ์ของผิวหนัง หลังจากนั้นคุณสามารถปรุงมันฝรั่งในน้ำเค็มตามปกติจนสุก
- เมื่อหัวพร้อมแล้ว ให้นำหัวออกจากน้ำเดือดแล้วนำไปใส่ในภาชนะที่มีน้ำเย็น ยิ่งเย็นก็ยิ่งดี หลังจากผ่านไป 20 วินาที คุณสามารถเอามันฝรั่งออกได้ ตอนนี้สามารถเอาเปลือกออกได้โดยไม่ยาก - ดึงเปลือกที่หั่นไปในทิศทางตรงกันข้าม
โดยปกติแล้วแรงกดเบา ๆ ก็เพียงพอที่จะให้มันลอยออกจากเยื่อกระดาษได้อย่างแท้จริง วิธีนี้จะช่วยให้คุณรับมือกับกระบวนการปอกผักที่คุณไม่ชอบได้ง่าย และจะทำให้กระบวนการปอกเร็วขึ้นด้วย
เราดูวิธีการปอกมันฝรั่งด้วยมีด รวมถึงวิธีปอกหัวอย่างรวดเร็วด้วยวิธีอื่นที่เร็วกว่า ทำตามคำแนะนำของเรา แล้วการทำอาหารจะกลายเป็นกระบวนการที่ง่ายและสนุกสนานอย่างแน่นอน
- การปอกมันฝรั่งเป็นงานประจำและบางครั้งก็ไม่เป็นงานที่ไม่ชอบใจ ทำอย่างไรให้งานเสร็จเร็วขึ้น? มีตัวเลือกการทำความสะอาดมากมาย เราก็ปอกอ่อนๆ ดิบๆ ได้มันฝรั่งต้ม - สำหรับแต่ละประเภทที่เราใช้วิธีการที่แตกต่างกัน
เครื่องมือที่จำเป็นสำหรับการปอกมันฝรั่ง
ในการปอกผักอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ เราจะต้อง:
วิธีทำความสะอาดสาวอย่างถูกวิธี
มีคนกี่รุ่นแล้วที่ปอกมันฝรั่งด้วยมีดธรรมดา? แต่ความก้าวหน้าไม่หยุดนิ่ง โดยเฉพาะในด้านการทำอาหาร มีอุปกรณ์ใหม่ปรากฏขึ้น และศิลปะพื้นบ้านกำลังพัฒนาอย่างแข็งขันเพื่อทำให้สภาพความเป็นอยู่ง่ายขึ้น เราจะพูดถึงเรื่องง่ายและ วิธีที่มีประสิทธิภาพทำความสะอาดลูกอ่อนดิบและต้ม
ปอกมันฝรั่งใหม่ด้วยเกลือ
หากเราใช้ถุงพลาสติกแทนกระทะ ถุงพลาสติกนั้นจะต้องมีความหนาแน่นและทนทาน การเสียดสีจะไม่ทำให้เกิดรูในกระทะและเกลือจะไม่หกออกมา
การปอกมันฝรั่งด้วยเกลือ: วิดีโอ
วิธีทำความสะอาดด้วยฟองน้ำ
แม่บ้านทุกคนมีฟองน้ำโลหะอยู่ในห้องครัว ซึ่งเธอใช้ทำความสะอาดกระทะ อ่างล้างจาน และอุปกรณ์ครัวอื่นๆ แต่ด้วยความช่วยเหลือของฟองน้ำคุณสามารถทำความสะอาดหัวเล็กได้:
มันฝรั่งใหม่สามารถปอกเปลือกด้วยฟองน้ำได้
การปอกมันฝรั่งด้วยฟองน้ำโลหะ: แฮ็ควิดีโอชีวิต
วิธีทำความสะอาดแบบดั้งเดิม
คุณสามารถทำความสะอาดด้วยมีดเป็นเส้นหรือเป็นเกลียว
ทำความสะอาดด้วยตะแกรง
ในการปอกมันฝรั่งอ่อน เราต้องใช้ตะแกรงขนาดกลางที่มีตาข่ายขนาดเล็ก
วิธีนี้ใช้ง่ายสำหรับวัยรุ่น มันฝรั่งขนาดเล็ก- ดังนั้นจึงทำความสะอาดได้อย่างรวดเร็วโดยไม่สูญเสียความสมบูรณ์
วิธีทำความสะอาดดิบ
มีหลายวิธีในการปอกมันฝรั่ง: ใช้มีดหรือที่ปอกผัก เราแต่ละคนตัดสินใจด้วยตัวเองว่าวิธีไหนสะดวกกว่า ประการหนึ่ง: เราคุ้นเคยกับการทำความสะอาดด้วยมีดมาตั้งแต่เด็ก ในทางกลับกัน เครื่องปอกผักช่วยลดเวลาในการเตรียมผักได้อย่างมาก
ทำความสะอาดด้วยมีดผัก
การใช้เครื่องปอกผัก
ใช้งานง่ายและปลอดภัยกว่ามีดทั่วไป ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือกเครื่องปอกผักด้วยใบมีดเซรามิก มันลับคมได้เองและไม่กัดกร่อน ไม่เหมือนส่วนประกอบที่เป็นโลหะ
การใช้ที่ปอกผักเพื่อผ่าเปลือกเข้าหาตัวจะสะดวกกว่า
มันฝรั่งสามารถปอกเปลือกและไม่ต้องล้างได้ แต่ในกรณีนี้จะต้องล้างให้สะอาดมากขึ้นหลังทำความสะอาด ดวงตาและบริเวณที่เสียหายจะถูกตัดออกหลังจากล้างผัก
วิธีที่รวดเร็วในการทำความสะอาดด้วยสว่าน
เราใช้สว่านในการทำความสะอาด
วิธีปอกมันฝรั่งในไม่กี่วินาที
ทำความสะอาดที่ต้มแล้ว
ต้องปอกเปลือกมันฝรั่งแจ็คเก็ตก่อนปรุงอาหาร ท้ายที่สุดแล้วเปลือกจะอร่อยก็ต่อเมื่อหัวยังเด็กอยู่
ปอกมันฝรั่งใน 10 วินาที
เพื่อการทำความสะอาดอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ผักต้มเราต้องเตรียมผักไว้ล่วงหน้า การทำความสะอาดก็คล้ายกัน วิธีง่ายๆถอดเปลือกออกจากไข่ ไม่ว่าในกรณีใด หลักการเบื้องหลังจะเหมือนกัน:
เอานิ้วของคุณเอาผิวหนังที่หลวมออก
คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องตัดเปลือก เพียงแค่ใช้นิ้วเอาผิวหนังออก
ปอกเปลือกมันฝรั่งต้มอย่างรวดเร็ว
วิธีการปอกเปลือกด้วยมีดและส้อม
วิธีนี้สะดวกต่อการทำความสะอาดห้องเย็นและ มันฝรั่งร้อน- คุณจะไม่สามารถเผามือได้โดยใช้ตัวเลือกนี้
วิธีการเรียนรู้การทำความสะอาดใน 1 วินาที
เอาเปลือกออกด้วยมือของคุณ
วิธีการนี้คล้ายกับตัวเลือกการทำความสะอาด 10 วินาที ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเรากรีดเปลือกก่อนปรุงมันฝรั่ง
การทำความสะอาดรองในวิดีโอ
วิธีเก็บมันฝรั่งที่ปอกเปลือกไว้แล้ว
น่าเสียดายที่เราไม่มีเวลาพอที่จะปอกมันฝรั่งและผักอื่นๆ อย่างรวดเร็วก่อนนำไปปรุงอาหารเสมอไป แต่ถ้าในกรณีของแครอทหรือบวบสามารถหั่นและแช่แข็งได้เมื่อวันก่อน แล้วมันฝรั่งล่ะล่ะ? มันมีแป้งจำนวนมาก เป็นผลให้มันฝรั่งมีสีเข้มขึ้นอย่างรวดเร็วและผุกร่อนอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม จริงๆ แล้วผักสามารถปอกเปลือกล่วงหน้าได้ แต่คุณจะต้องจัดเก็บในลักษณะใดลักษณะหนึ่งจนกว่าจะพร้อม
ในน้ำ
วิธีนี้ช่วยรักษามันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วไม่ให้ดำคล้ำและเหี่ยวเฉาได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่หลังจากอยู่ในของเหลวเป็นเวลานาน มันฝรั่งก็ไม่น่าจะสุกทั้งตัวได้ ควรใช้วิธีนี้หากความสมบูรณ์ของผลไม้ไม่สำคัญสำหรับเราในระหว่างการเตรียม เช่น มันฝรั่งบด.
หนาวจัด
เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งแตกระหว่างการปรุงอาหาร ทอด ตุ๋น สามารถเก็บรักษาด้วยวิธีอื่น:
ดังที่เราได้เห็นแล้วว่าการปอกมันฝรั่งด้วยมือของคุณเองนั้นไม่ใช่เรื่องยากและใช้เวลานานอย่างที่คิดในตอนแรก เราหวังว่าเคล็ดลับของเราจะช่วยให้คุณรับมือได้อย่างง่ายดาย การบ้านและเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อย
บทความในหัวข้อ
