บ้านขนมปังขิง ทำบ้านขนมปังขิงของคุณเองสำหรับคริสต์มาส สูตรเฉพาะ
มันค่อนข้างง่ายสำหรับเขา แต่กระบวนการนั้นยาวและใช้แรงงานมากดังนั้นจึงควรเริ่มต้นล่วงหน้าดีกว่า: แม้ว่าคุณจะรู้สึกได้ในวันที่สามสิบเดือนธันวาคม คุณจะไม่มีเวลาอบและประกอบมัน ในทางกลับกัน สมาชิกในครอบครัวที่อายุน้อยกว่ามักจะมีส่วนร่วมในการพัฒนาสถาปัตยกรรมของโครงการและการปรับแต่งการออกแบบขั้นสุดท้าย
สิ่งสำคัญที่บ้านขนมปังขิงประกอบด้วยคือแป้ง คุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ที่เหมาะกับขนมปังขิง สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเงื่อนไข: แป้งไม่ควรนิ่มเกินไปเพื่อให้สามารถทนต่อรูปร่างของโครงสร้างที่ต้องการได้
ขั้นตอนของการเดินทางอันยาวนานเพื่อให้กระบวนการทั้งหมดง่ายขึ้น ควรแบ่งออกเป็น "แนวทาง" หลายประการ ขอแนะนำให้แสดงในวันต่างๆ และอารมณ์ดีอยู่เสมอ แล้วคุณจะได้บ้านขนมปังขิงที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน (สูตร) มาสเตอร์คลาสที่เราดำเนินการสามารถแบ่งออกเป็น "ตอน" ต่อไปนี้:
ความลับของงานเตรียมการ ก่อนที่คุณจะเตรียมสูตรบ้านขนมปังขิงที่คุณเลือก คุณต้องดูแลบางสิ่งเพิ่มเติมก่อน สมมติว่าคุณได้ตัดแผนรูปแบบสำหรับงานชิ้นเอกทางสถาปัตยกรรมของคุณออก เนื่องจากเป็นที่พึงปรารถนาว่าทุกส่วนจะมีความหนาเท่ากัน ให้เตรียมแผ่นความสูงที่ต้องการสองแผ่น เมื่อกลิ้งจะวางทั้งสองด้านของไม้นวดแป้ง และชิ้นงานจะออกมาเหมือนกันและมีขอบเรียบ เชื่อฉันเถอะว่าคุณจะประทับใจเมื่อเริ่มประกอบบ้าน อย่างไรก็ตามหากในตลาดคุณเจอหมุดกลิ้งที่มีลวดลายแกะสลักอยู่ให้นำไปโดยไม่ลังเล: มีไว้สำหรับตกแต่งผนังบ้านขนมปังขิงโดยเฉพาะ ควรแช่ไม้นวดแป้งในน้ำมันดอกทานตะวันหลายครั้งล่วงหน้า โดยพัก 2 ชั่วโมง หลังจากการอบแห้งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เครื่องมือจะไม่เปียก ทำความสะอาดง่าย และไม่แตกร้าว
เมื่อคุณทำบ้านขนมปังขิงด้วยมือของคุณเอง คุณสามารถเลือกสูตรสำหรับองค์ประกอบที่จะใช้ประกอบแต่ละชิ้นเข้าด้วยกันได้ มีสามตัวเลือกสำหรับการติดกาวชิ้นส่วน:
ในระหว่างขั้นตอนการติดกาว ชิ้นส่วนแต่ละชิ้นจะได้รับการรองรับในแนวตั้ง (หรือในมุมที่ต้องการหากผนังเอียง) ด้วยกระป๋องน้ำ
การออกแบบเพิ่มเติมและการปรากฏตัวครั้งสุดท้ายที่บ้านขนมปังขิงที่สร้างขึ้นด้วยมือของคุณเองจะขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณกำหนดหน้าต่างโดยตรง สูตรมีหลายวิธี:
ความลับของการทดสอบ เชฟส่วนใหญ่เชื่อว่าถ้าคุณต้องการได้บ้านขนมปังขิงจริงๆ แป้งที่คุณเลือกสูตรจะต้องมีน้ำผึ้ง ไม่ใช่น้ำตาลหรือกากน้ำตาล ยิ่งไปกว่านั้น สารสลายตัวทางเคมีก็จะไม่จำเป็นในกรณีนี้เช่นกัน คุณสามารถใช้เหล้ารัม คอนญัก หรือวอดก้าแทนได้ (แป้งร่อน 4 ช้อนต่อกิโลกรัม) การจะเห็นด้วยกับความคิดเห็นนี้หรือไม่นั้นอยู่ที่การเลือกของแม่บ้านแต่ละคน ไม่แนะนำให้เปลี่ยนเนยในแป้งด้วยไขมันไม่ติดมันหรือมาการีน
เพื่อให้แป้งมีรสชาติที่แตกต่างกัน ควรใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ เช่น เบอร์รี่แห้ง สมุนไพร หรือถั่ว บดให้เกือบเป็นฝุ่น คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งคุณภาพชอล์กหรือสับก็ได้
และความลับหลัก: แป้งเกรดต่ำมีความเหมาะสมในแป้งขนมปังขิง ไม่ทราบคำอธิบายอะไร ดังนั้นคนทำอาหารจึงทำตามความเชื่อโชคลาง
ด้วยเหตุนี้จึงมีการทำบ้านขนมปังขิงแบบดั้งเดิม สูตรทีละขั้นตอนจะมีลักษณะดังนี้:
เมื่อมวลทำให้คุณพอใจด้วยความเป็นพลาสติกและเป็นเนื้อเดียวกันให้เตรียมการทันทีเพื่อไม่ให้แป้งเริ่มจับตัวกัน หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมบ้านขนมปังขิงสำหรับลูก ๆ ของคุณในช่วงปีใหม่สูตรที่ดีที่สุดสำหรับบ้านนี้ในความเห็นของเราคือสูตรนี้
แป้งน้ำผึ้งน้ำตาลเป็นสถานที่ยอดนิยมอันดับสองสำหรับการอบประเภทนี้ ทำให้บ้านขนมปังขิงคริสต์มาสเป็นจริง สูตรแนะนำให้ผสมข้าวสาลีและแป้งข้าวไรเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยเป็นพิเศษ ไม่มีสัดส่วนที่แน่นอน ดังนั้นให้รวมเข้าด้วยกันตามที่คุณต้องการ ขั้นแรกให้ทอดน้ำตาลหนึ่งแก้วในกระทะที่แห้งจนกลายเป็นสีน้ำตาลสวยงาม อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้ให้เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วพร้อมน้ำตาลไหม้ที่ละลายแล้วลงไป หลังจากเดือดเป็นเวลาสามนาที น้ำเชื่อมจะถูกเอาออกจากเตา และหลังจากเย็นลงไม่นาน ก็เติมน้ำผึ้ง 450 กรัมและเนย 160 กรัมลงไป เมื่อละลายหมดแล้วให้เติมน้ำตาลหนึ่งแก้วตีจนไม่มีก้อนแล้วปล่อยให้เย็น
แยกแป้งสองประเภทแยกกันลงในแก้วที่ไม่สมบูรณ์ เติมเกลือ เครื่องเทศ (ถ้ามี) และช้อนพร้อมโซดาปูนขาวเล็กน้อย หากคุณต้องการบ้านที่มืดกว่านี้ ให้เติมโกโก้อีกช้อนเต็ม เมื่อมวลเย็นลงเพียงพอแล้ว ไข่สามฟองจะถูกขับเข้าไป หลังจากนั้นจึงเติมส่วนผสมแห้งลงไป ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการนวดแป้งให้เป็นพลาสติกที่ต้องการ อย่างไรก็ตาม คุณจะไม่สามารถอบบ้านขนมปังขิงได้ในทันที - สูตรนี้ต้องนำแป้งไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน คุณสามารถใช้งานได้หลังจากผ่านไปประมาณหกชั่วโมง แต่ควรทำตามคำแนะนำดีกว่า: จากนั้นแป้งจะยืดหยุ่นมากขึ้น
การปรุงอาหารตามวิธีดั้งเดิมนั้นค่อนข้างยาก - คุณต้องนวดแป้งเป็นเวลานาน ดังนั้นหากต้องการใช้ตัวเลือกน้ำตาลน้ำผึ้งคุณจะต้องรอ แต่คุณสามารถสร้างบ้านขนมปังขิงที่เบากว่าได้ สูตรง่ายๆ ต้องใช้น้ำตาลมากกว่าน้ำผึ้ง เริ่มต้นด้วยการใช้ครีมเปรี้ยวเข้มข้น 400 กรัมแล้วผสมโซดาลงไปสามในสี่ของช้อนชา เมื่อพื้นผิวเริ่มเกิดฟอง ให้เติมไข่แดง 2 ฟองแล้วผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ถัดไปเพิ่มถุงวานิลลินกับน้ำตาลหนึ่งแก้วและหลังจากได้ความเป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้เติมแป้งทีละน้อยจากสองถึงสามแก้ว เมื่อคุณพอใจกับระดับความเป็นพลาสติกแล้ว ให้นำ "ลวดลาย" ออกมาและเริ่มสร้างบ้านในอนาคต
บ้านขนมปังขิงคุกกี้และขนมอบอื่นๆ ที่มีส่วนผสมนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศตะวันตก ดังนั้นบ้านขนมปังขิงจึงมักถูกอบในวันคริสต์มาส สูตรนี้ถือว่าประสบความสำเร็จมากที่สุดสูตรหนึ่งโดยใช้ส่วนผสมของข้าวไรย์และแป้งสาลี ก่อนอื่น ให้ผสมน้ำผึ้ง 1 แก้วครึ่ง น้ำตาลทรายแดง 1 แก้ว และเนย 1 ซอง (125 กรัม) ลงในชาม ใช้ไฟอ่อนและคนอย่างต่อเนื่อง ส่วนผสมจะรวมกันเป็นชิ้นเดียว ในชามอีกใบ ผสมแป้งทั้งสองอย่าง อย่างละ 1/4 กิโลกรัม และโซดา 1 ช้อนชา จากนั้นเทส่วนผสมอุ่น ๆ ตีไข่และเติมเครื่องเทศ: ขิง, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, กานพลู (ประมาณหนึ่งในสี่ของช้อนชา) นวดแป้งจนเนียนและห่อด้วยพลาสติกซ่อนไว้ในตู้เย็น - คราวนี้ใช้เวลาเพียงสองชั่วโมงเท่านั้น
บ้านขนมปังขิงสะระแหน่ทางออกที่ดีมากสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมอบที่มีกลิ่นหอม คุณสามารถใช้ทิงเจอร์มิ้นต์หรือสาระสำคัญของมันได้ - แค่ของเหลวหนึ่งช้อนก็เพียงพอแล้ว หากคุณเป็นผู้สนับสนุนส่วนผสมจากธรรมชาติคุณจะต้องมีสมุนไพรแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะและควรนำไปบดในเครื่องบดกาแฟจะดีกว่า - จากนั้นคุณจะได้บ้านขนมปังขิงที่มีกลิ่นสม่ำเสมอมากขึ้น สูตรในตอนต้นคล้ายกับสูตรอื่น ๆ คราวนี้น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำตาลเท่านั้น (ทรายหนึ่งแก้วสำหรับน้ำเดือดในปริมาณเท่ากัน) ไม่แนะนำให้ใช้น้ำผึ้ง: กลิ่นของมิ้นต์จะครอบงำกลิ่นหอม หลังจากเดือดกระทะจะถูกนำออกจากเตาเกือบจะในทันทีเติมสะระแหน่ลงไปหรือเททิงเจอร์ลงไปแล้วเติมเนยลงไป เมื่อมันละลายและมวลไม่ร้อนอีกต่อไปให้เทลงในแป้ง (2.5-3 ถ้วย) ผสมกับโซดาหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วนวดแป้ง ควรเก็บไว้ในที่เย็นไม่เกินหนึ่งในสามของชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มอบส่วนต่างๆ ของบ้านได้
บ้านส้มแป้งมีความน่าสนใจเพราะไม่มีน้ำเลย (หรือครีมเปรี้ยว) และบ้านขนมปังขิงของคุณจะมีกลิ่นหอมขนาดไหน! สูตรนี้ยืนยันว่าใช้เฉพาะน้ำคั้นสดเท่านั้น จะใช้เวลาครึ่งแก้ว - ประมาณสองส้ม นอกจากนี้ก่อนที่จะใส่ผลไม้รสเปรี้ยวลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้คุณจะต้องปอกเปลือกก่อน ขั้นแรก ผสมส่วนผสมต่อไปนี้: น้ำผลไม้ เนยนุ่มแต่ไม่ละลาย (240 กรัม) น้ำตาล 2 แก้ว ไข่ 3 ฟอง และน้ำผึ้ง 2 ช้อนใหญ่ เพื่อให้ได้มวลที่เท่ากันจะสะดวกกว่าถ้าใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น จากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่เหลือจำนวนมาก: แป้ง 6-7 ถ้วย (ตัดสินใจว่าควรหยุดเมื่อใด), โกโก้ 2 ช้อน, ผงฟูและอบเชย, ขิงและความสนุก 1 รายการ นวดแป้งให้ได้สถานะที่ต้องการและพร้อมสำหรับการทำงานต่อไปทันที
ขนมปังขิงบนเซโมลินาชาวเยอรมันเล่าให้เราฟังถึงวิธีการเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับเทศกาลคริสต์มาสนี้ และในเวลาเดียวกันคุณก็จะได้บ้านขนมปังขิงที่สมบูรณ์และอร่อย สูตรดังต่อไปนี้: ผสมแป้งสาลีหนึ่งแก้วกับเซโมลินาครึ่งหนึ่งที่ร่อนแล้วใส่ผงฟูสองช้อนโต๊ะเกลือเล็กน้อยและเครื่องเทศที่เหมาะสำหรับการอบหากต้องการ (กระวาน, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย) ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมตีเนยครึ่งแท่ง น้ำตาลหนึ่งในสามแก้ว และน้ำผึ้งครึ่งหนึ่ง ทีละเล็กทีละน้อยด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องส่วนผสมแรกจะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมที่สอง เมื่อแป้งมีความหนาแน่นและความยืดหยุ่นตามที่ต้องการแล้ว ให้วางแป้งไว้บนโต๊ะใต้ผ้าเช็ดปากเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ถัดไปคือมาตรฐาน: แผ่ออก ตัดตามแม่แบบ - และเข้าเตาอบ
การดำเนินการขั้นสุดท้ายสิ่งที่เหลืออยู่คือการทาสีและประกอบบ้านขนมปังขิง (สูตร) เราได้ดำเนินการคลาสมาสเตอร์เกี่ยวกับการติดกาวแล้ว แต่ยังมีรายละเอียดเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่ยังต้องกล่าวถึง
ประการแรก คุกกี้ขนมปังขิงจะอบค่อนข้างเร็ว และคุณไม่ควรปรุงมากเกินไปในเตาอบ ไม่เช่นนั้นอาจใช้แทนค้อนของคุณได้ในอนาคต
ประการที่สอง ควรวาดแบบหลักบนเครื่องบินก่อนประกอบ: สะดวกกว่าถ้าทำบนผนังที่วางอยู่มากกว่าแบบที่ยึดไว้แล้ว
ประการที่สามหลังคาสามารถคลุมด้วย "ขนมปังขิง" เล็ก ๆ ที่อบเป็นพิเศษได้ แต่งานดังกล่าวค่อนข้างต้องใช้ความอุตสาหะ มันจะออกมาค่อนข้างอร่อยและสวยงามหากคุณใช้เช่นคุกกี้หมอนสำเร็จรูป, ถั่วลิสงครึ่งหนึ่งเป็นกระเบื้องหรือเพียงแค่ทำเครื่องหมายด้วยไอซิ่ง
ประการที่สี่. เพื่อความสำเร็จในการออกแบบ คุณจะต้องใช้จินตนาการอย่างเต็มที่และใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง ผลไม้หวาน ถั่วขูด ช็อคโกแลต น้ำตาลผง และอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะวาดภาพ เป็นความคิดที่ดีที่จะฝึกทักษะทางศิลปะของคุณบนกระดาษหรืออย่างน้อยก็คิดล่วงหน้าว่าคุณจะวาดภาพอะไรและอย่างไร
ขอให้โชคดีกับการทดลองปีใหม่และคริสต์มาสของคุณ!
1 467626
แกลเลอรี่ภาพ: การทำบ้านขนมปังขิงของคุณเองสำหรับคริสต์มาส ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะ
วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีอบบ้านขนมปังขิงที่บ้าน สูตรพร้อมรูปถ่ายของเราจะเปิดเผยความลับในการเตรียมแป้งขนมปังขิงอย่างเหมาะสมและสร้างการตกแต่งคริสต์มาสที่ยอดเยี่ยม
ทำบ้านขนมปังขิงของคุณเอง - เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้จะช่วยให้คุณเตรียมแป้งขนมปังขิงชูจริงได้อย่างเหมาะสม:
- เตรียมด้วยน้ำผึ้งและไม่เติมน้ำตาลหรือกากน้ำตาล
- ห้ามใช้หัวเชื้อเทียม ควรเพิ่มวอดก้า/คอนญัก/เหล้ารัมลงในแป้ง (4 ช้อนโต๊ะต่อแป้ง 1 กิโลกรัม)
- คุณไม่สามารถใช้มาการีนหรือน้ำมันพืชแทนเนยได้
- เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้นในการเตรียมแป้งขนมปังขิง ให้ใช้แป้งเกรดต่ำ
- อย่าลืมใช้เครื่องเทศขนมปังขิง (น้ำหอมแห้ง) ซึ่งเตรียมได้ง่ายที่บ้าน ในเครื่องปั่น บดเมล็ดผักชี (1 ช้อนชา) + อบเชย (1 ช้อนชา) + เมล็ดกระวาน (0.5 ช้อนชา) + ลูกจันทน์เทศ (1/3 ช้อนชา) + กานพลู (2-3 ชิ้น) + เมล็ดโป๊ยกั้ก (1/3 ช้อนชา) ) + ออลสไปซ์ (4-5 ชิ้น) + ขิงแห้ง (1/3 ช้อนชา) สำหรับแป้ง 1 กิโลกรัม ให้ใช้ 1-2 ช้อนชา น้ำหอมแห้ง
- อย่าอบแป้งขนมปังขิงนานเกินไป
- ขอแนะนำให้วางแอปเปิ้ลสดสองสามชิ้นไว้ข้างคุกกี้ขนมปังขิง วิธีนี้จะทำให้กลิ่นหอมคงอยู่ได้นานขึ้นและไม่เหม็นอับ
- หากคุณใช้น้ำผึ้งสีอ่อนแป้งสามารถย้อมด้วยผงโกโก้เพื่อให้ได้สีขนมปังขิงสีเข้ม
- แป้งที่ได้ออกมาค่อนข้างเป็นพลาสติก ไม่ควรยึดติดกับโต๊ะ แต่ให้ติดมือเพียงเล็กน้อยเท่านั้น อย่านวดแป้งแรงเกินไปเพราะจะไม่ขึ้นระหว่างการอบและคุกกี้ขนมปังขิงจะแข็ง แป้งบางมากจะกระจายตัวและคุกกี้ขนมปังขิงจะเสียรูปร่าง
- ขนมปังขิงที่ใช้แป้งดิบจะแข็งและแห้งเร็วกว่าขนมปังขิงที่ทำจากชูว์เพสตรี้
ใช้ถ้วยตวง = 250 มิลลิลิตร
แป้งโด:- แป้งสาลี (เกรดพรีเมี่ยม) – 3 ถ้วย
- น้ำผึ้งธรรมชาติ – 3/4 ถ้วย
- เนย 72%-82% - 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 26% - 100 กรัม
- วอดก้า/คอนญัก/เหล้ารัม – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- เครื่องเทศสำหรับขนมปังขิง (น้ำหอมแห้ง) – ¾ ช้อนชา
- ไข่ไก่ (D-1) – 1 ชิ้น
- น้ำดื่ม – ¼ถ้วย
- ไข่ไก่ขาว (D-0) – 1 ชิ้น
- น้ำตาลผง – 150 – 200 กรัม
เมื่อคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักและอบขนมที่ยอดเยี่ยมจริงๆ คุณสามารถลองทำบ้านขนมปังขิงได้อย่างปลอดภัย ของหวานแสนอร่อยนี้ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการอบพิเศษใด ๆ แม้ว่าคุณจะต้องสละเวลาเพื่อสร้างเทพนิยายที่แสนอร่อยก็ตาม
สูตรบ้านขนมปังขิงทีละขั้นตอนบ้านขนมปังขิง "เทพนิยาย" ประกอบด้วยองค์ประกอบหลักสามประการ:
- ลูกอมสีสันสดใสขนาดเล็กที่เหมาะสม
- เคลือบโปรตีน (ไอซิ่ง);
- และฐานขนมปังขิง
สำหรับลูกอม อมยิ้มทรงกลมสำเร็จรูปอย่าง M&M's ดีที่สุด แต่คุณต้องเตรียมไอซิ่งและแป้ง
การเตรียมแป้งสำหรับบ้านขนมปังขิง:
มีตัวเลือกมากมายสำหรับแป้งที่เหมาะสมสำหรับบ้านขนมปังขิง เงื่อนไขหลักในการเลือกสูตรคือแป้งเป็นพลาสติกและสามารถตัดรูปร่างออกได้ เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้ส่วนผสมขั้นต่ำหรือนวดแป้งแบบดั้งเดิมสำหรับบ้านขนมปังขิงปีใหม่ก็ได้
ตัวเลือกที่ 1. แป้งน้ำผึ้งรสเผ็ดคุณจะต้องการ:
แป้งคุณภาพสูงร่อน 3 ถ้วย
น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาลทรายแห้ง 100 กรัม
เนยไขมัน 50 กรัม
2 ไข่;
เบกกิ้งโซดาปกติ 1 ช้อนชา (ระดับ)
2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น) คอนยัค;
น้ำ 50 มล.
เครื่องเทศ 1 ช้อนชา (อบเชย, กานพลู, กระวาน, ขิง, ลูกจันทน์เทศ);
ถาดอบ;
กระดาษรองอบ;
แม่แบบสำหรับบ้านขนมปังขิง
การเตรียมทีละขั้นตอน:
คุณต้องเทน้ำลงในชามลึก ส่งน้ำผึ้ง น้ำตาล และเนยมาที่นี่
ส่วนผสมทั้งหมดต้องได้รับความร้อน มันสำคัญมากที่จะต้องแน่ใจว่าส่วนผสมไม่เดือด อุณหภูมิอุ่นเครื่องโดยประมาณคือประมาณ 70 องศา
จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มเครื่องเทศและแป้งที่วัดได้ครึ่งหนึ่งลงในมวล อย่าเอาออกจากไฟ!
ผัดอย่างรวดเร็วด้วยช้อนหรือไม้พายคุณต้องชงแป้งเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อน
คำแนะนำ. อย่างไรก็ตาม หากไม่สามารถหลีกเลี่ยงก้อนเนื้อได้ ตะแกรงสามารถช่วยสถานการณ์ได้ เพียงถูส่วนผสมที่เสร็จแล้วให้ทั่วแล้วส่วนผสมก็จะเป็นเนื้อเดียวกัน
ในรูปแบบนี้ต้องปล่อยให้แป้งในอนาคตเย็นลง จากนั้นไข่และคอนยัคจะถูกส่งมาที่นี่
จากนั้นจึงเติมแป้งที่เหลือลงในแป้งเท่านั้น ในขั้นตอนนี้คุณต้องนวดให้เข้ากันเพื่อให้มวลออกมาเรียบเนียนมาก
รีดแป้งที่เสร็จแล้วเป็นก้อนกลมห่อด้วยฟิล์มแล้ววางในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
หลังจากนั้นคุณสามารถตัดส่วนในอนาคตของบ้านออกจากแป้งได้โดยรีดออกและใช้เทมเพลต
อบชิ้นส่วนทั้งหมดบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
สำคัญ! ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กไม่แห้ง เมื่อร้อน ควรนุ่มและหลังจากที่เย็นลงแล้วเท่านั้นที่ขนมอบจะแข็งตัว
ตัวเลือกที่ 2. แป้งน้ำผึ้งขิงคุณจะต้องการ:
เนยไขมันสด 250 กรัม
น้ำตาลทรายแห้ง 1 แก้ว
น้ำผึ้งธรรมชาติ 80 กรัม
ไข่ไก่สด 2 ฟอง;
แป้งคุณภาพสูงร่อน 750 กรัม
ขิงบด 1.5 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยรากสดขูด)
โซดา 1.5 ช้อนชา
กานพลู 1.4 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
ถาดอบ;
กระดาษรองอบ;
แม่แบบสำหรับผนังบ้าน
การตระเตรียม:
วางชามลึกลงในอ่างน้ำแล้วผสมน้ำตาล เครื่องเทศ และน้ำผึ้งลงไป ต้องคนส่วนผสมบ่อยๆ จนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด หลังจากนั้นให้เพิ่มไข่และเนยที่นี่โดยไม่หยุดให้ความร้อนแก่มวล ตอนนี้คุณต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้แป้งไม่มีก้อน
ถัดไปคุณต้องเติมโซดาลงในแป้งที่ต้มแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง และขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมเค้กในอนาคตคือการเติมแป้งที่ร่อนแล้วลงในมวล หลังจากนั้นทุกอย่างจะต้องนวดจนแป้งเริ่มล้าหลังผนังภาชนะ
ในรูปแบบนี้แป้งจะถูกรีดเป็นลูกบอลและทำให้เย็นลง
ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมถาดอบและเตาอบได้ เปิดเตาอบที่ 180 องศา และปูถาดอบด้วยกระดาษ parchment
คุณจะต้องมีเทมเพลตสำหรับบ้านด้วย คุณสามารถเลือกตัวเลือกใดก็ได้
หลังจากนั้นจะต้องรีดแป้งแช่เย็นออกและตัดการออกแบบบ้านขนมปังขิงในอนาคตออกไป อบแต่ละส่วนประมาณ 7 นาที
เมื่อเค้กทั้งหมดอบแล้ว พวกเขาจะต้องผสมกับไอซิ่งแล้วจึงตกแต่ง
การเตรียมเคลือบ (ไอซิ่ง)คุณจะต้องการ:
ไข่ขาว 1 ฟอง;
น้ำตาลผงร่อน 150 กรัม
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
หมายเหตุ: ส่วนประกอบทั้งหมดระบุไว้ในสัดส่วนขั้นต่ำ และสามารถคำนวณจำนวนที่ต้องการได้โดยพิจารณาจากปริมาณการเคลือบที่คุณต้องการสำหรับการตกแต่ง
การตระเตรียม:
ใช้ที่ตีไข่ขาวที่แช่เย็นแล้วตีโดยไม่ต้องตีให้เกิดฟองแรงๆ มวลของมันควรจะเป็นฟองและเป็นสีขาว
จากนั้นคุณจะต้องเติมน้ำตาลผงลงในโปรตีนแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ในตอนท้าย เติมน้ำมะนาวลงในไอซิ่งแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
ประกอบบ้านตอนนี้เรามาดูวิธีทำบ้านขนมปังขิงกันดีกว่า ในการเชื่อมต่อรายละเอียดทั้งหมดคุณจะต้องทาเคลือบตามขอบของเค้กอย่างไม่เห็นแก่ตัวและติดส่วนที่ต้องการของบ้านขนมปังขิงในอนาคตเข้ากับมัน ในรูปแบบนี้ ต้องจับเค้กที่เชื่อมต่อไว้เล็กน้อยเพื่อให้ไอซิ่งเซ็ตตัว
นี่คือวิธีที่ทุกส่วนเชื่อมต่อกัน: ผนัง หลังคา ฯลฯ
แล้วตกแต่งบ้านได้เลย
เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เคลือบจะถูกวางในถุงขนมโดยมีสิ่งที่แนบมาด้วยหลอดไม่บางมาก ภาพวาดสามารถใช้ได้ทั้งกับบ้านขนมปังขิงที่สร้างไว้แล้วและกับแต่ละส่วน
วิธีการทำเช่นนี้ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ คุณสามารถวาดลายเส้น เกลียว เกล็ดหิมะ หิมะ และองค์ประกอบตกแต่งอื่นๆ คุณสามารถโรยลูกอมลูกเล็ก ๆ ลงบนบ้านขนมปังขิงที่ทำเสร็จแล้วได้
ต่อไปนี้เป็นตัวเลือกสำหรับการตกแต่งของหวานที่หรูหรา
หลังจากนั้นเทพนิยายบ้านขนมปังขิงที่เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะเทศกาลปีใหม่ แน่นอนว่ามันจะกลายเป็นหนึ่งในการตกแต่งหลักของงานฉลองที่กำลังจะมาถึง เหมาะสำหรับคริสต์มาสด้วย!
อย่างไรก็ตามการใช้ส่วนผสมเหล่านี้คุณไม่เพียง แต่สามารถสร้างบ้านขนมปังขิงเท่านั้น แต่ยังอบคุกกี้ขนมปังขิงและแม้แต่ของประดับตกแต่งสำหรับต้นคริสต์มาสอีกด้วย
ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและอารมณ์ของคุณสำหรับเวทมนตร์วันหยุดที่กำลังจะมาถึง ซึ่งจะเกิดขึ้นอย่างแน่นอนหากคุณเชื่อในสิ่งนั้นจริงๆ
เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันอบบ้านขนมปังขิงในวันส่งท้ายปีเก่าและคริสต์มาส แต่ก็มีบางอย่างที่ได้ออกมาไม่ดีนัก บางครั้งก็ไม่สม่ำเสมอ บางครั้งก็แปลก ฉันพูดถึงเรื่องนี้มาสองสัปดาห์แล้ว และตอนนี้... ฉันบรรลุข้อตกลงจนสามีบอกฉันว่าไม่มีอะไรให้ทำที่นั่น และคงใช้เวลานานในการอธิบาย... ฉัน เอาไปทำเองแล้วทำ...
เห็นได้ชัดว่ามันเป็นเรื่องง่ายสำหรับวิศวกรออกแบบ แต่สำหรับนักกฎหมายอย่างพวกเรามันเป็นไปไม่ได้...
โดยทั่วไปแล้วฉันยังคงตกใจว่าทำไมทุกอย่างกลายเป็นแบบนั้นสำหรับเขาและท้ายที่สุดฉันก็ขุดสูตรขนมปังขิงที่ไหนสักแห่งฉันไม่ได้ปรุงแบบนั้น และเขาบรรยายให้ฉันฟังว่าแป้งขนมปังขิงควรเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน จะเกิดอะไรขึ้นในนั้น... คำที่ซับซ้อนบางอย่าง ฉันไม่สามารถทำซ้ำได้ และภายในสองสัปดาห์ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะดีขึ้นและสุกเท่านั้น ฉันบอกได้แค่ว่าขนมปังขิงอร่อยมากจริงๆ ฉันรู้สึกประหลาดใจที่แป้งจำนวนเท่านี้เพียงพอสำหรับบ้าน สำหรับขนมปังขิงขนาดใหญ่ที่ฐาน สำหรับต้นคริสต์มาสและประตู อาจเป็นเรื่องของคนอวดดีถ้ามันบอกว่าคุณต้องม้วน 4 มม. นั่นก็ควรจะเป็นเช่นนั้น
สำหรับแป้งขนมปังขิง ให้เตรียมแป้ง น้ำผึ้ง เนย ไข่ น้ำตาล โซดา
ควรใช้น้ำตาลทรายแดงจะดีกว่า
ใส่น้ำผึ้ง เนย น้ำตาลลงในชาม
วางในห้องอบไอน้ำและให้ความร้อนจนเนยและน้ำตาลละลาย
เพิ่มเครื่องเทศ ฉันอยากจะบอกว่าส่วนผสมนี้สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ เพียงบดเครื่องเทศทั้งหมดลงในเครื่องบดกาแฟแล้วกรองผ่านตะแกรง เพิ่มแป้งและโซดาเล็กน้อย ผสม.
นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นจึงตีไข่ลงไป
เพิ่มแป้งที่เหลือแล้วนวดแป้ง ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น แป้งควรนอนอย่างน้อยหนึ่งวัน
ขณะที่แป้งกำลังเย็นตัว ให้เตรียมลวดลาย แต่ละส่วนจะต้องอบซ้ำกัน
เมื่อแป้งพร้อมแล้วคุณต้องคลึงออก สิ่งสำคัญคือความหนาของชิ้นส่วนจะเท่ากันดังนั้นจึงควรใช้ลูกกลิ้งที่รีดแป้งที่มีความหนาตามที่ต้องการให้ทั่วทั้งขนาดของเค้ก ใช้อุปกรณ์แนบเหล่านี้เพื่อกำหนดความหนาของแป้ง เมื่อรีดแป้งออกให้ใช้แป้ง
ตัดลวดลายละ 2 ชิ้น แล้วอบที่ 180 องศา จนสุกประมาณ 15 นาที
นำชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วออกจากแผ่นแล้วปล่อยให้เย็น
เตรียมส่วนผสมสำหรับการวาดภาพ โดยต้องใช้น้ำตาลผง ไข่ขาว และน้ำมะนาว
อย่าตี! เพียงบดไข่ขาวด้วยผงด้วยส้อมแล้วเติมน้ำมะนาว ส่วนผสมไม่ควรกระจายและควรวาดได้สะดวก
ใช้ซองขนมตกแต่งบ้านตามดุลยพินิจของคุณ
ทาสีหลังคาให้เข้ากับกระเบื้อง และอย่าลืมผนังอีก 2 ผนังที่เหลือด้วย
ต้นคริสต์มาสก็จะมีประโยชน์เช่นกันมันจะเป็นแบบนี้
ทิ้งชิ้นส่วนทั้งหมดไว้ให้แห้งสักสองสามชั่วโมง และเมื่อสีเคลือบแห้ง ก็สามารถประกอบบ้านได้ ในการทำเช่นนี้เราปรุงน้ำเชื่อมน้ำตาลหนา ๆ เกือบคาราเมลและทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วคาราเมลจะเซ็ตตัวอย่างรวดเร็วไม่จำเป็นต้องเกลี่ยให้ทั่วทั้งข้อต่อก็เพียงพอที่จะแก้ไขในหลาย ๆ ที่ คาราเมลยึดเกาะได้ดีและเชื่อถือได้ แม้ว่าคุณจะสามารถทากาวเพื่อเคลือบได้ แต่จะใช้เวลาแห้งนานกว่าและเปราะบางกว่า
บ้านพร้อมแล้ว กลิ่นหอมเผ็ดร้อนราวกับปีใหม่ที่คุณขาดไม่ได้หากไม่มีต้นคริสต์มาส!
อีกไม่นานก็จะปีใหม่แล้ว!
สุขสันต์วันหยุดและสุขสันต์!
ประเพณีที่ยอดเยี่ยมในการทำบ้านขนมปังขิงด้วยมือของคุณเองก่อนวันหยุดปีใหม่และคริสต์มาสมาถึงประเทศของเราเมื่อไม่นานมานี้จากยุโรป ศิลปะในการสร้างสรรค์ผลงานสถาปัตยกรรมชิ้นเอกที่กินได้เหล่านี้มีต้นกำเนิดในประเทศเยอรมนีในศตวรรษที่ 19 และได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว และแพร่กระจายไปยังประเทศเพื่อนบ้านในยุโรป บ้านขนมปังขิงไม่เพียงแต่กลายเป็นของประดับตกแต่งในวันหยุดสำหรับบ้านของผู้คนเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นสิ่งประจำในงานคริสต์มาสและนิทรรศการพิเศษ ซึ่งคุณยังอาจได้รับรางวัลดีๆ จากบ้านเหล่านั้นอีกด้วย ดังนั้นเป็นเวลากว่า 20 ปีที่เมืองเบอร์เกนนอร์เวย์ที่มีเสน่ห์ไม่นานก่อนวันคริสต์มาสเมืองขนมปังขิงที่แท้จริงได้เปิดขึ้นซึ่งชาวเมืองในท้องถิ่นได้สร้างนิทรรศการที่กินได้ซึ่งมีความงามและความแปลกใหม่ที่น่าทึ่ง
ข้อกำหนดเบื้องต้นที่สำคัญสำหรับการเกิดขึ้นของวัฒนธรรมบ้านขนมปังขิงคือการสร้างแป้งชนิดพิเศษในยุคกลางซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหม็นอับเป็นเวลานานและยังคงกินได้แม้สองสามสัปดาห์หลังจากการอบ แป้งขนมปังขิงและการสร้างบ้านจากแป้งช่วยให้ผู้คนไม่เพียงแต่ตกแต่งบ้านในช่วงวันหยุดเท่านั้น แต่ยังได้ร่วมลิ้มลองของตกแต่งแสนอร่อยเหล่านี้ในภายหลังเพื่อสร้างความสุขให้กับสมาชิกทุกคนในครอบครัว ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้ แป้งชนิดนี้ยังเป็นแป้งที่มีกลิ่นหอมมาก ยืดหยุ่นได้ และเตรียมง่ายมาก ซึ่งถือเป็นเรื่องน่ายินดีอย่างยิ่งที่ได้ร่วมงานกับทั้งผู้เริ่มต้นและพ่อครัวระดับสูง
วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณอย่างละเอียดถึงวิธีทำบ้านขนมปังขิงด้วยมือของคุณเองเพื่อให้แน่ใจว่าเพื่อน ๆ ลูก ๆ และสมาชิกครอบครัวคนอื่น ๆ ของคุณมีส่วนร่วมในกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นนี้ การสร้างบ้านไม่มีอะไรยากเป็นพิเศษและฉันจะพยายามเปิดเผยความลับและข้อผิดพลาดที่เป็นไปได้ของกระบวนการนี้เพื่อให้คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารและสถาปัตยกรรมที่มีเอกลักษณ์และเลียนแบบไม่ได้ของคุณเอง บ้านขนมปังขิงแบบโฮมเมดสามารถใช้เป็นองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมของการตกแต่งปีใหม่ในอพาร์ทเมนต์ของคุณหรือไปงานนิทรรศการของโรงเรียนหรืองานคริสต์มาสเพื่อการกุศล ในตอนท้ายของวันหยุดคุณยังสามารถจัดพิธีกรรมการรับประทานอาหารที่บ้านได้แม้ว่าโดยส่วนตัวแล้วฉันจะไม่เสี่ยงที่จะบุกรุกงานศิลปะของตัวเองก็ตาม แต่เผื่อไว้แนะนำว่าอย่าเก็บไว้นานเกินสองสัปดาห์ก่อนรับประทาน
อย่าลืมลองทำบ้านขนมปังขิงที่บ้านกับครอบครัวและเพื่อนของคุณ นี่เป็นกิจกรรมวันหยุดที่ยอดเยี่ยมที่จะช่วยให้คุณและลูก ๆ ของคุณพัฒนาจินตนาการและปลดปล่อยความสามารถในการสร้างสรรค์ของพวกเขาและยิ่งไปกว่านั้นมันอาจกลายเป็นประเพณีปีใหม่ของครอบครัวใหม่ของคุณ!
วิธีทำบ้านขนมปังขิงด้วยมือของคุณเอง:, และ,วัตถุดิบ:
- แป้ง 420 กรัม
- น้ำผึ้ง 150 กรัม
- น้ำตาล 80 กรัม
- 1แพ็ค น้ำตาลวานิลลา
- เนย 90 กรัม
- ไข่เล็ก 2 ฟอง
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- เครื่องเทศบด: 1/2 ช้อนชา อบเชย 1/2 ช้อนชา ขิง 1/2 ช้อนชา กระวาน, กานพลูหยิบมือ, ลูกจันทน์เทศหยิบมือ
เคลือบหมายเลข 1:
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- น้ำตาลผง 100 กรัม
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
เคลือบหมายเลข 2:
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- น้ำตาลผง 200 กรัม
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
ของตกแต่ง:
- โรยสี
- ถั่วเยลลี่หลากสี
- เกล็ดมะพร้าว
วิธีทำอาหาร:
1. เพื่อสร้างบ้านขนมปังขิงด้วยมือของคุณเองสำหรับปีใหม่ ก่อนอื่นให้นวดแป้งขนมปังขิงที่อร่อยและมีกลิ่นหอมก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง น้ำตาลวานิลลา และเนยหั่นเต๋าลงในกระทะขนาดเล็ก
2. ตั้งส่วนผสมน้ำผึ้งโดยใช้ไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราวจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเป็นก้อนเนื้อเดียวกัน อย่านำส่วนผสมไปต้มเพราะน้ำผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไป 
3. ทำให้ส่วนผสมเย็นลงประมาณ 10 - 15 นาทีจนอุ่นเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่และเครื่องเทศบดลงไปและผสมให้เข้ากัน 
4. เทส่วนผสมน้ำผึ้งลงในชามลึกสำหรับนวดแป้ง และค่อยๆ เพิ่มแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูลงไปโดยแบ่งเป็น 2 ถึง 3 ครั้ง 
5. นวดแป้งให้ละเอียดจนเนียนด้วยมือหรือในเครื่องเตรียมอาหารโดยใช้อุปกรณ์ยึดตะขอแป้ง แป้งขนมปังขิงควรจะแน่น ไม่เหนียวเลย และปั้นเป็นก้อนได้ง่าย 
6. รวบรวมแป้งเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
เพื่อความสะดวกในการรีด ฉันแบ่งแป้งขนมปังขิงออกเป็น 2 ส่วนแล้วปั้นให้เป็นสี่เหลี่ยมแบน แต่คุณสามารถเก็บแป้งเป็นลูกบอลขนาดใหญ่ลูกเดียวได้ หากแป้งอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ควรนำออก 20 - 30 นาทีก่อนจึงค่อยใช้งานเพื่อทำให้ขั้นตอนการรีดง่ายขึ้น
7. ในขณะเดียวกันคุณต้องตัดเทมเพลตสำหรับบ้านขนมปังขิงออกจากกระดาษแข็งหนา คุณสามารถตัดหน้าต่างและประตูเข้าไปล่วงหน้าได้ แต่ฉันทำสิ่งนี้กับแป้งที่รีดออกมาแล้ว "ด้วยตา" นอกจากนี้คุณไม่สามารถตัดหน้าต่างได้เลย แต่ทาสีลงบนผนังบ้านด้วยเคลือบโปรตีน
8. รีดแป้งขนมปังขิงครึ่งหนึ่งลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งเป็นชั้นหนาประมาณ 5 มม.
สำคัญ! เมื่อรีด โปรดจำไว้ว่าแป้งจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยระหว่างการอบ ไม่ควรบางจนเกินไป ไม่เช่นนั้น โครงสร้างบ้านจะเปราะบางแต่ผนังที่หนาเกินไปจะยึดติดกันได้ยาก
9. ติดแม่แบบกระดาษแข็งเข้ากับแป้งแล้วตัดรายละเอียดของบ้านออก โอนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วโรยแป้งเบา ๆ ด้านบน 
10. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C ที่ระดับล่างสุดเป็นเวลา 10 - 12 นาที แป้งสำหรับทำขนมปังขิงไม่ควรเป็นสีน้ำตาลทันทีที่เริ่มเปลี่ยนเป็นสีทองบริเวณขอบก็ควรนำออกจากเตาอบ 
11. รีดแป้งที่เหลือออก ตัดออกแล้วอบฐานสำหรับบ้านที่มีรูปร่างและรายละเอียดอื่น ๆ เพื่อตกแต่งการติดตั้งทั้งหมดที่จินตนาการของคุณแนะนำ - ปล่องไฟ, ม้านั่ง, ต้นคริสต์มาส ฯลฯ คุณสามารถทำขนมปังขิงได้ คุกกี้จากแป้งที่เหลือแล้วอบและกินโดยไม่ต้องออกจากเครื่องคิดเงิน :) 
12.ในขณะที่ส่วนต่างๆ ของบ้านกำลังเย็นอยู่ก็ควรเตรียมโปรตีนเคลือบเบอร์ 1 มาตกแต่งบ้านด้วย โดยตีไข่ขาวแช่เย็นด้วยความเร็วผสมสูงจนเป็นฟอง ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงลงไป 
13. ตีส่วนผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 2 - 3 นาที แล้วเติมน้ำมะนาวในตอนท้าย คุณควรได้โปรตีนเคลือบที่หนาแต่ไหลลื่น 
14. เทเคลือบลงในถุงขนมด้วยปลายบางแล้วตกแต่งบ้านตามดุลยพินิจของคุณ คุณสามารถร่างกรอบหน้าต่าง ประตู วาดกระเบื้องบนหลังคา ฯลฯ 
15. ในขณะที่ไอซิ่งไม่แห้ง คุณสามารถติดของตกแต่งต่างๆ ไว้ได้ - โรยขนมหลากสี, Dragee หลากสี เช่น "M&M's" และยังโรยรายละเอียดด้วยขี้กบมะพร้าวเพื่อเลียนแบบหิมะ หลังจากนั้นคุณจะต้องปล่อยให้เคลือบแห้งสนิทเป็นเวลาหลายชั่วโมงมิฉะนั้นอาจทำให้เกิดรอยเปื้อนหรือรั่วเมื่อติดตั้งชิ้นส่วนของบ้าน 
16. ในการยึดชิ้นส่วนและติดตั้งบ้านควรเตรียมโปรตีนเคลือบหมายเลข 2 ด้วยน้ำตาลผงในปริมาณที่เพิ่มขึ้น มันจะหนาขึ้นและเหนียวขึ้น และแห้งเร็วขึ้น ช่วยให้คุณแก้ไขการเชื่อมต่อทั้งหมดได้ดีขึ้น
ขั้นตอนแรกคือการติดตั้งผนังสองด้านที่อยู่ติดกันของบ้านบนฐานที่อบจากแป้งหรือพื้นผิวอื่น ๆ (จานถาด) ควรใช้เคลือบโปรตีนโดยใช้ถุงขนมกับพื้นผิวที่ยึดติดกันตลอดจนฐานของบ้าน เมื่อติดตั้งผนังแล้วคุณสามารถจับมันไว้ครู่หนึ่งด้วยมือของคุณจนกว่าการเคลือบจะแข็งตัวหรือรองรับพวกมันทุกด้านด้วยวัตถุที่มีขนาดเหมาะสม นอกจากนี้เพื่อให้ผนังตั้งตรงและตั้งฉากกัน คุณสามารถใส่วัตถุทรงสี่เหลี่ยมเข้าไปในบ้านได้
คำแนะนำ! หากคุณเห็นว่าข้อต่อของชิ้นส่วนบ้านไม่เข้ากันดีนัก เช่น เนื่องจากการเสียรูปในระหว่างขั้นตอนการอบ คุณสามารถใช้มีดตะไบเบา ๆ เพื่อให้พอดีกันแม่นยำและสะดวกยิ่งขึ้น
17. ต่อไปคุณจะต้องติดตั้งผนังอีก 2 ผนังของบ้านทันทีและรอให้ผนังได้รับการแก้ไขอย่างแน่นหนาประมาณหนึ่งชั่วโมง เพื่อป้องกันไม่ให้เคลือบโปรตีนที่เหลืออยู่บนหลังคาแห้งในช่วงเวลานี้ ให้ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ ปิดชามไว้ 
18. ในขั้นตอนสุดท้ายของการประกอบบ้านคุณจะต้องต่อหลังคาสองส่วนตามลำดับโดยเคลือบข้อต่อด้วยการเคลือบโปรตีนอย่างไม่เห็นแก่ตัว
คำแนะนำ! ในระหว่างขั้นตอนการประกอบบ้านขนมปังขิง ปัญหาบางอย่างอาจเกิดขึ้น เช่น กระจกรั่วในจุดที่ไม่ควร หรือในทางกลับกัน ขาดเคลือบในบางสถานที่ การเคลือบแบบทาสามารถแก้ไขหรือถอดออกได้อย่างง่ายดายโดยใช้สำลีพันก้าน หรือทาบนรอยแยกหรือบริเวณที่จำเป็นอื่นๆ ด้วยแปรง
หลังจากที่บ้านประกอบเสร็จแล้ว คุณสามารถตกแต่งเพิ่มเติมหรือแก้ไขข้อบกพร่องด้วยการเคลือบโปรตีนที่เหลือได้ นอกจากนี้คุณสามารถตกแต่งฐานของบ้านด้วยการเคลือบและโรยเช่นเดียวกับกาวและติดส่วนที่เหลือ - ปล่องไฟ, ประตูทางเข้า, ม้านั่ง ฯลฯ ที่นี่ขอบเขตของจินตนาการของคุณนั้นไร้ขีดจำกัด
บ้านขนมปังขิงแสนสบายและสง่างามที่สร้างขึ้นเองด้วยความช่วยเหลือจากคนที่คุณรักและญาติจะสร้างอารมณ์ปีใหม่และจะเป็นของตกแต่งบ้านที่ดีที่สุดสำหรับวันหยุดที่กำลังจะมาถึง! 
บทความในหัวข้อ
