Tortë e bërë nga petulla të gatshme. Si të bëni një tortë petullash me opsione të ndryshme kremi? Përgatitja e kremit të gjizës

Tortë me petull - e thjeshtë pjatë universale. Ëmbëlsira të rregullta përdoren si petulla të holla, e cila mund të përgatitet sipas absolutisht çdo recete.

Ëmbëlsira të tilla ofrojnë një përzgjedhje të gjerë të ëmbëlsirave dhe mbushje të shijshme, shtresa dhe kremra, d.m.th. gjella mund të shërbejë si meze ose ëmbëlsirë. Mund të vendosni mëlçi, mish, djathë, barishte, kërpudha, peshk, havjar dhe produkte të tjera në ëmbëlsira me petulla. Ëmbëlsirat e ëmbël të petullave përgatiten me gjizë, qumësht të kondensuar, salcë kosi, çokollatë, fruta, manaferra, pelte, krem, reçel dhe përbërës të tjerë.

Në varësi të mbushjes së synuar, zgjidhet një recetë e përshtatshme për petullat: maja, pa maja, qumësht, kefir, vezë, krem, i ëmbël, i kripur, etj.
Ekzistojnë gjithashtu shumë opsione për dizajnimin e ëmbëlsirave të petullave. Ato mund të bëhen në formë tradicionale të rrumbullakët, në formën e rrotullave të petullave të mbështjellë spirale me mbushje, në formën e rrëshqitjes, trungut ose çatisë.

Çokollatë e grirë me shumë ngjyra thekon kokosi, manaferrat e freskëta, krem ​​pana ose të bardhat e vezëve, feta frutash, drazhe me shumë ngjyra, arra dhe më shumë. Opsioni i rostiçeri Mund të dekoroni me perime të grira në mënyrë figurative, havjar të kuq ose të zi, karkaleca, një rrjetë majonezë me model, fara shege, barishte, trëndafila të bërë nga shirita peshku të kuq ose në ndonjë mënyrë tjetër.

Torta me petull mund të përgatitet për çdo rast. Më shumë opsione të thjeshta Me mbushje tradicionale shërbehet gjatë ditëve të javës. Por mbushjet delikate përdoren për ëmbëlsirat e festave. Produkte të tilla të pjekura janë veçanërisht të njohura gjatë Maslenitsa.

Në 2019, Maslenitsa fillon më 4 Mars. Dhe e diela e faljes konsiderohet dita e fundit e Maslenitsa - 10 Mars.

Torte me petulla hap pas hapi me foto

Koha e GATIMIT: 40 minuta

Sasia: 15 porcione

Përbërësit

• qumësht: 350 ml,
• vezë: 1-2 copë,
• miell: 180 g,
• sheqer: 40 g,
• sheqer vanilje: shije,
• sode: 5 g,
• kripë: 5 g,
• vaj: 50 ml
• banane: 1 copë,
• gjalpë: 150 g,
• qumësht i kondensuar: 150 g
• Copa çokollate:

Udhëzime gatimi

Si të bëni tortë me petulla në shtëpi

Është shumë e thjeshtë por e shijshme kek me petull IR. Pudingu përdoret si shtresë, dhe gjithçka hidhet sipër pelte luleshtrydhe.

Përbërësit:

• 250 gr. miell gruri;
• 5 lugë gjelle. vaj perimesh;
• 3 vezë të freskëta;
• 1,1 litra qumësht (përfshirë 450 ml për krem);
• 1 majë kripë;
• 250 gr. sheqer (përfshirë 100 g për pelte);
• 37 gr. puding vanilje në pluhur;
• 150 ml ujë të zier;
• 0,8 kg luleshtrydhe të freskëta;
• 2 lugë gjelle. xhelatinë e menjëhershme.

Përgatitja:

1. Përzieni qumështin, vajin vegjetal, vezët dhe miellin brumë petullash. Shtoni kripë dhe sheqer sipas shijes. Mënyra tradicionale piqni petulla të hollë.
2. Për shtresën hollojmë sheqerin dhe pudingun pluhur në qumësht të ftohtë. Përziejini gjithçka tërësisht dhe vendoseni në sobë. Sapo kremi të vlojë dhe të trashet, lëreni mënjanë dhe ftohet.
3. Mbuloni pjesën e poshtme të kallëpit me anët e lëvizshme letër pjekjeje. Vendosni petullat një nga një në një pirg, duke përhapur secilën shtresë me 1,5 lugë gjelle. puding. Ne e dërgojmë pjesën e punës në të ftohtë.
4. Ndërkohë bëni pelte me luleshtrydhe. Zhyt xhelatinë në ujë për 5-25 minuta në varësi të vetive produkt specifik(Lexoni paketimin për mënyrën e përgatitjes së xhelatinës.)
5. Lani luleshtrydhet e freskëta, thajini, hiqni sepalet dhe bëjeni pure me një blender zhytjeje. Në vend të manave të freskëta, mund të përdorni ato të ngrira. Ngrohni xhelatinën e fryrë të njomur, por mos e zieni.
6. NË pure kokrra të kuqe shtoni sheqer dhe xhelatinë, përzieni gjithçka derisa të jetë e qetë.
7. E mbushim kallëpin e kekut me pelte luleshtrydhe dhe e kthejmë në frigorifer derisa shtresa e pelte të forcohet plotësisht.
8. Para se ta servirni, hiqni anët e tavës, dekoroni tortën e petullave sipas dëshirës dhe shërbejeni duke e prerë në pjesë.

Recetë me qumësht të kondensuar

Shumë i butë dhe tortë e ëmbël bërë nga petulla me krem ​​të bazuar në qumësht të ëmbël të kondensuar dhe salcë kosi. Nëse ëmbëlsira është e destinuar ekskluzivisht për të rriturit, atëherë mund të derdhni pak konjak në krem.

Përbërësit:

• 1 lugë gjelle. uje pranveror;
• 3 lugë gjelle. sheqer pluhur;
• 2 vezë të freskëta;
• 2 lugë gjelle. qumësht;
• 2 lugë gjelle. gjalpë pa dhjamë;
• 2 lugë gjelle. miell i bardhe;
• 0,5 lugë kripë tryezë;
• 350 gr. qumësht i kondensuar (i zier);
• 0,5 l. salcë kosi e bërë në shtëpi;
• 2 lugë gjelle. konjak (sipas dëshirës).

Përgatitja:

1. Në një enë të thellë, përzieni ujin, qumështin, vezët në temperaturën e dhomës, shtoni sheqerin dhe kripën, rrihni gjithçka derisa të jetë e qetë. Shtoni miell në pjesë, duke e përzier çdo herë për të thyer të gjitha kokrrat. Në fund të zierjes prezantojmë vaj perimesh, lëreni brumin për gjysmë ore duke e mbuluar tasin.
2. Piqni petullat me ngjyrë kafe të artë në një tigan të thatë dhe të nxehtë.
3. Për kremin, rrihni salcë kosi e bërë në shtëpi në një masë të qëndrueshme me gëzof. Përzieni qumësht i kondensuar i zier në pjesë të vogla, duke e trazuar plotësisht me një kamxhik çdo herë. Në fund të zierjes shtoni pak konjak sipas dëshirës.
4. E vendosim petullën e parë në enë, e lyejmë bujarisht me krem, e mbulojmë me tjetrën dhe e mbledhim të gjithë strukturën.
5. Për të rregulluar formën e tortës dhe për të lagur petullat, vendosni pastë në raftin e frigoriferit për gjysmë ore.
6. Para se ta shërbeni, dekoroni tortën e petullave manaferrat e freskëta dhe degëzat e nenexhikut.

Tortë e shijshme me krem

Kjo ëmbëlsirë përgatitet sipas parimit të tortës “Manastiri Hut”, vetëm në vend të tubave nga pastë me kore të shkurtra përdoren petullat e holla të bëra vetë. Ky opsion kërkon më pak punë sesa origjinali.

Kështu që adhuruesit e petullave dhe mbushjeve me gjizë-qershi duhet ta provojnë patjetër këtë recetë.

Përbërësit:

• 50 gr. gjalpë;
• 160 gr. miell i bardhë + 2 lugë gjelle. për krem;
• 700 ml qumësht (përfshirë 400 ml për krem);
• 4 vezët e pulës(duke përfshirë 2 copë për krem);
• 150 gr. sheqer (përfshirë 100 g për krem);
• 1 majë kripë;
• 250 gr. qershi të ngrira pa fara;
• 0,5 kg masë gjizë;
• 170 gr. Djathë Filadelfia.

Përgatitja:

1. Për të përgatitur kremin ngrohni qumështin derisa të nxehet, por mos zieni.
2. Në një enë rrihni 2 vezë me sheqerin dhe miellin derisa të bëhen me gëzof. Më pas derdhni qumështin e nxehtë në një rrjedhë, duke e trazuar gjatë gjithë kohës.
3. E vendosim tasin me përmbajtjen në zjarr të ulët, e përziejmë fuqishëm dhe e sjellim masën derisa të trashet. E vendosim kremin mënjanë dhe e lëmë të ftohet. Shtoni Filadelfia në përzierjen e ngrohtë dhe përzieni derisa të jetë e qetë.
4. Për të përgatitur petulla duke përdorur brumë proteinash, fillimisht ndani të bardhat nga të verdhat. Rrihni të bardhat derisa të jenë të forta, duke shtuar një majë kripë. Në një enë bashkojmë gjalpin e tretur, 1 e kuqja e vezes, sheqer, qumësht dhe kripë. Masës së brumosur mirë shtoni miellin e situr dhe në fund të zierjes shtoni shkumën e proteinave. Nga brumë proteinash Fillojmë menjëherë pjekjen e petullave në një tigan të nxehtë të lyer me pak vaj. Ky shërbim jep 12-15 petulla.
5. Tani fillojmë të mbledhim tortën tonë. Një petull e mbështjellim dhe e lyejmë me krem. Duke u kthyer mbrapa 1-2 cm nga buza, shtroni me radhë qershitë e shkrira pa thelb. Rrokullisni një tub të ngushtë me qershi brenda. Këtë e bëjmë me të gjitha petullat. Vendosini tubat në një pjatë servirjeje në një tumë, duke u ngushtuar gradualisht drejt majës, për të formuar një formë çati. Veç kësaj, çdo shtresë tubash e lyejmë me krem ​​të ngrohtë. E lyejmë të gjithë strukturën me krem ​​dhe e dekorojmë me çokollatë të grirë.
6. Për ta bërë të shijshme dhe të lëngshme, lëreni në frigorifer për të paktën dy orë. Gjatë kësaj kohe, shtresa e kremit do të trashet dhe copat do të mbajnë formën e tyre kur priten.

Tortë me petull me salcë kosi - një recetë e lehtë

Më e thjeshta dhe trajtim i shijshëm do të jetë një tortë petull me salcë kosi. Petullat e qumështit janë perfekte për përgatitjen e tij, ato do të zhyten shpejt dhe do të nxjerrin në pah shijen e kosit.

Përbërësit:

• 400 ml qumësht;
• 200 gr. miell i bardhe;
• 2 lugë gjelle. vaj perimesh;
• 3 lugë gjelle. sheqer (duke përfshirë 2 lugë gjelle për krem);
• 0,5 lugë kripë;
• 2 vezë;
• 400 gr. salcë kosi;
• 20 gr. sheqer vanilje.
• 2-3 lugë gjelle. thekon kokosi.

Përgatitja:

1. Për brumë petullash mundi vezë të freskëta me sheqer të grimcuar dhe kripë. Më pas shtoni gjysmën e qumështit dhe shtoni miellin e situr. Përziejini gjithçka mirë me një kamxhik. Në fund shtojmë pjesën tjetër të qumështit dhe vajit vegjetal, e përziejmë masën dhe e lëmë të qetë për një çerek ore. Piqni 15 petulla të holla në një tigan të nxehtë të thatë.
2. Ndërkohë që petullat po ftohen, përgatisim kosin. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Kombinoni kosi të pasur, të ftohur mirë me sheqer të grimcuar dhe vanilje. Përziejini mirë derisa të përftohet një masë me gëzof dhe e qëndrueshme.
3. Për të formuar tortën, lyeni çdo petullë me një shtresë kremi dhe vendoseni në një pjatë. Lyejeni bujarisht pjesën e sipërme të tortës së petullave me krem ​​dhe mbulojeni me ashkla koksi (mund të përdorni ato me ngjyrë).
4. Përpara se ta servirni tortën e ftojeni në frigorifer për 1,5-2 orë.

Tortë me petull djathi

Tortë me petull me tender krem me çokollatë do të bëhet shtesë e madhe për çaj në një rreth të ngrohtë familjar.

Përbërësit:

• 1,5 lugë gjelle. miell gruri;
• 3 lugë gjelle. sheqer pluhur;
• 20 ml vaj vegjetal;
• 350 ml qumësht të freskët;
• 2 lugë gjelle. sheqer vanilje (përfshirë 1 lugë gjelle për krem);
• 2 vezë të freskëta;
• 1 lugë pluhur për pjekje për brumë;
• 0,5 lugë kripë;
• 150 gr. reçel pjeshke;
• 5 lugë gjelle. kakao pluhur;
• 150 gr. Krem djathi;
• 1 lugë gjelle. sheqer pluhur;
• 100 gr. lajthi të qëruara;
• 1 pako krem ​​fiksues;
• 350 gr. kosi me yndyrë.

Përgatitja:

1. Bëjmë brumin e petullave nga vezët, qumështi, mielli, sheqeri, vanilina dhe pluhuri për pjekje. Në fund të zierjes, shtoni vaj vegjetal dhe kripë. E thatë tigan i nxehtë ne pjekim petulla.
2. Rrihni kosin e ftohur, djathin dhe pluhurin e kakaos. Në këtë proces, shtoni fiksuesin, pluhurin e ëmbël dhe sheqer vaniljen. Lëmë mënjanë një pjesë të vogël pjata të veçanta për dekorimin e ëmbëlsirës. Në pjesën tjetër të kremit shtoni gjysmën e lajthive të grira.
3. Tani le të fillojmë të montojmë tortën. E vendosim petullën e parë të ftohur në një pjatë dhe e lyejmë me krem. Mbulojeni me të dytën - lyejeni reçel pjeshke. Duke alternuar shtresat në këtë mënyrë, mbledhim një pirg petullash.
4. Lyejeni petullën e sipërme me bollëk me krem, spërkatni anët e tortës me lajthi të grimcuara. Nga shiringë pastiçerie E vendosim kremin e mbetur në formë rrethi në mënyrë figurative.
5. Gati kek me çokollatë Vendosini petullat në të ftohtë për 2-3 orë. Më pas shërbejeni me çaj ose kafe.

Sekretet e gatimit

• Baza e një torte të shijshme petullash, natyrisht, është petulla të shijshme. Është pjekja e tyre që merr shumicën e kohës. Për të lehtësuar dhe përshpejtuar këtë proces pjekjeje, është më mirë të përdorni tava speciale për petullat. Pancakes mund të hiqen lehtësisht prej tyre dhe të skuqen praktikisht pa vaj.
• Për të skuqur tortën me petulla, mund ta vendosni në një furrë të parangrohur për disa minuta. Por nëse përbërja përmban shtresa pelte ose gjizë, atëherë është më mirë ta mbani një ëmbëlsirë të tillë në frigorifer për disa orë.
• Një tortë petulla e zbukuruar me beze proteinike duket bukur. Për t'i dhënë sipërfaqes një ngjyrë të artë, ëmbëlsira vendoset në furrë ose sipërfaqja digjet me një furrë të veçantë pastiçerie.
• Nuk mund të përdoret shumë si shtresë përbërës të lëngshëm. Në këtë rast, torta kërcënon të përhapet pikërisht në tryezën e ngrënies.

Mirë oreks dhe ëmbëlsira të shijshme me petulla!

Mirembrema.

A keni bërë ndonjëherë një tortë që përdor petulla në vend të brumit të shkurtër? Është tepër e shijshme. Kjo tortë mund të mbajë nje numer i madh i mbushjet dhe të mos prishen. Në të njëjtën kohë, petullat janë shumë të holla, falë të cilave mund të bëni shumë e shumë shtresa.

Unë dua t'ju ofroj disa receta të shijshme me kremra të ëmbël. Ka edhe ëmbëlsira me mbushje me mish, por për to do të flasim në numrat në vijim.

Nëse nuk e keni provuar kurrë diçka të tillë, atëherë përgatisni një kek të tillë sipas një prej recetave të sugjeruara. Do t'ju pëlqejë patjetër.

Recetë hap pas hapi për tortën e petullave me krem ​​gjizë

Le të fillojmë me të preferuarin tim - tortën e petullave me çokollatë me krem ​​gjizë. I butë, i ajrosur dhe tepër i shijshëm, padyshim që do të bëhet i preferuari juaj.

Përbërësit:

Për kremin:

• Gjalpë - 100 g
• Qumësht i kondensuar - 150 g
• Gjizë - 200 g

Për testin:

• Vezë - 3 copë
• Sheqeri - 1 lugë gjelle.
• Miell - 300 g
• Qumësht - 2 gota (gotë - 250 ml)
• Kakao - 4 lugë gjelle.
• Sheqer vanilje
• Kripë - një majë

Përgatitja:

1. Fillojmë me kremin. Merrni gjalpin e zbutur (ngrohni në mikrovalë ose prisni derisa të zbutet temperatura e dhomës) dhe e gatuajmë me një kamxhik. Në këtë proces, shtoni qumësht të kondensuar në të dhe shtoni një majë sheqer vanilje për aromë.

Rezultati është një krem ​​plastik, i lakueshëm.

2. Më pas shtojmë gjizën dhe e trazojmë sërish mirë kremin.

Është më mirë të marrim gjizë më të trashë në mënyrë që të përzihet mirë dhe të mos bëhet kokrrizore

Sa më mirë ta rrahni përzierjen, aq më me gëzof do të jetë. Në mënyrë ideale, ju duhet të përdorni një mikser.

Kremi eshte gati, kalojme tek petullat.

3. Për ta bërë këtë, thyeni vezët në një tas, shtoni kripë dhe sheqer në to dhe rrihni mirë.

4. Shtoni gjysmën e qumështit të përgatitur, rrihni lehtë dhe vazhdoni të përzieni, brumin e situr e derdhni në tas.

5. Kur gjysma e brumit të jetë shtuar tashmë, derdhni kakaon në një tas dhe vazhdoni të përzieni.

6. Kur i gjithë brumi është tashmë në tas, filloni të shtoni gradualisht qumështin e mbetur. Dhe, natyrisht, vazhdoni të përzieni.

Një mikser do të jetë gjithashtu shumë i dobishëm këtu.

7. K brumë i gatshëm shtoni vaj perimesh, përzieni sërish dhe mund të filloni të pjekni petulla.

8. Gjatë pjekjes petulla me çokollatë Ne vëzhgojmë njësoj si për ato të zakonshmet.

Hidheni brumin në një shtresë të hollë mbi tigan i nxehtë me vaj vegjetal dhe i pjekim nga të dyja anët për 30-40 sekonda.

Vendosni menjëherë për madhësinë e tavës - lartësia dhe gjerësia e tortës do të varen nga kjo

9. Kur të gjithë elementët e tortës me petull të jenë gati, fillojmë ta montojmë. Lyeni petullën hollë me krem ​​dhe shtoni fruta të prera hollë (opsionale)

10. Vendosni sipër petullën e radhës dhe bëni të njëjtën gjë me të – e lyeni dhe e mbushni me fruta. Vazhdojmë të vendosim dhe lyejmë petullat derisa të jenë zhdukur.

11. Edhe petullën e fundit e lyejmë me krem ​​dhe e dekorojmë sipas shijes tonë.

Kjo eshte e gjitha. Nuk është aspak e vështirë dhe jashtëzakonisht e shijshme.

Ju bëftë mirë!

Tortë me petull me salcë kosi "kasolle manastiri"

Kjo tortë nuk është klasike formë pudre. Është bërë nga petullat e rrotulluara në role. Shumë origjinale.

Përbërësit:

Për salcë kosi:

• salcë kosi 20% - 400 g
• sheqer pluhur - 3 lugë
• vanilinë - 2 thasë

Për mbushje:

• të ngrira ose qershi të freskëta pa fara.

Përgatitja:

Me lejen tuaj, nuk do ta përshkruaj përgatitjen e petullave për tortën. Kjo recetë përdor rregullisht petulla të holla. Ne kemi folur tashmë se si të gatuajmë ato të holla.

Pika kryesore e kësaj recete është metoda e përgatitjes së vetë tortës "kasollja e manastirit", kështu që kjo është ajo ku do të përqendrohemi.

1. Përgatitni kremin. Hidhni kosin në një enë, shtoni 2 pako vanilinë dhe sheqer pluhur. I rrahim me mikser për 5 minuta me shpejtësi të lartë.

Gati. Le menjane.

2. Bëni tuba.

Nëse qershitë janë të ngrira, atëherë duhet t'i lini të shkrihen, duke i mbuluar me sheqer për 20 minuta (në mënyrë që qershitë të heqin dorë nga lëngu i tepërt dhe mbushja të mos dalë shumë e lëngshme)

Vendosni qershitë në buzë të petullës

dhe mbështilleni tubin.

Në total ju duhet të bëni 15 tuba.

3. Montimi i tortës. Në shtresën e parë vendosim 5 role petullash dhe sipër i hedhim salcë kosi.

4. Torta është gati. E vendosim në frigorifer për 20 minuta që kremi të forcohet.

Për të dekoruar tortën e spërkasim me çokollatë të grirë.

Ju bëftë mirë!

Video recetë për byrekun e petullave me banane dhe mollë

Meqenëse tashmë po flasim për dizajn origjinal tortë, atëherë ja ku shkoni recetë e madhe byrek me petull me fruta.

Si të bëni tortë me petull me qumësht të kondensuar të zier

Për dashamirët e qumështit të kondensuar të zier, ekziston edhe një recetë e veçantë.

Përbërësit:

• Pancakes - 13 copë.
• Qumësht i kondensuar i zier - 200 g
• Qumësht - 100 g
• Vezë - 2 copë
• Sheqeri - 1/2 lugë

Përgatitja:

1. Dhe përsëri e anashkalojmë momentin e pjekjes së petullave, sepse përdorim petullat e holla më të zakonshme.

2. Për të mbushur, përzieni vezët, sheqerin dhe qumështin në një enë dhe i rrahim mirë me një rrahëse.

3. Aplikoni pak qumësht të kondensuar të zier në secilën petull

dhe i rrotullojmë në tuba.

4. Vendosni tubat fort në një enë pjekjeje. NË këtë recetë Numri i petullave llogaritet për një tepsi të rrumbullakët me diametër 24 cm.

Por pjatat e tjera janë gjithashtu të përshtatshme si formë: tigan alumini(për ta bërë më të lehtë përmbysjen) Kallëpe silikoni për cupcakes dhe më shumë.

Ju duhet të merrni 1 shtresë të dendur tubash.

5. Mbushjen e përgatitur më parë e derdhim në tortën e ardhshme dhe e dërgojmë në furrë të parangrohur në 180 gradë për 40 minuta.

6. Kthejeni tortën me kujdes, e nxirrni nga kallëpi, e spërkatni me të sheqer pluhur dhe dekorojme me fruta.

Gati. Ju bëftë mirë!

Tortë klasike me krem ​​dhe fara lulekuqeje

Më të mirën e lashë për të fundit recetë klasike kek me petulla me krem ​​“Makovka”.

Përbërësit:

Për petullat:

• vezë - 3 copë
• miell - 2 gota (qelqi - 250 ml)
• qumësht - 3 gota
• sheqer - 5 lugë gjelle
• vaj vegjetal - 3 lugë gjelle

Krem krem:

• vezë - 2 copë
• qumësht - 400 ml
• sheqer - 4 lugë gjelle
• miell - 2 lugë gjelle
• gjalpë - 1 lugë gjelle
• farat e lulekuqes - 2 lugë gjelle

Përgatitja:

1. Për të përgatitur petullat, në një enë të thellë derdhim miellin e situr, shtojmë sheqerin, aty thyejmë vezët dhe i rrahim me mikser.

Filloni ta përdorni mikserin me kujdes dhe me shpejtësi të ulët që të mos shpërndahet mielli në të gjithë kuzhinën.

2. Kur të bëhet e vështirë për t'u rrahur, filloni të shtoni qumësht pak nga pak.

3. Kur të mbarojë qumështi, brumit që rezulton shtoni vaj vegjetal dhe përzieni përsëri.

4. Rezultati është brumë i lëngshëm i petullave.

5. Hedhim brumin në tepsi në një shtresë të hollë dhe i pjekim petullat për 30-40 sekonda nga secila anë.

6. Ndërsa petullat janë duke u ftohur, përgatisim kremin. Për ta bërë këtë, përzieni vezët, sheqerin, miellin dhe qumështin në një tenxhere. Llokoçis kremin e ardhshëm me një mikser derisa të jetë homogjen.

7. Rezulton një përzierje e hollë, të cilën e vendosim në zjarr shumë të ulët dhe e ziejmë derisa salcë kosi e trashë. Më pas e largojmë tiganin nga zjarri, kremit i shtojmë farat e lulekuqes dhe gjalpin, e përziejmë dhe e vendosim në vend të freskët (por jo në frigorifer) për 30 minuta derisa të ftohet.

8. Kur kremi të jetë ftohur e rrahim me mikser.

9. Tani gjithçka është gati për të montuar tortën. Mbi çdo petullë vendosim 1 lugë krem ​​dhe e shpërndajmë në të gjithë petullën.

10. Më pas vendosni sipër petullën e radhës dhe gjithashtu e lyeni me krem. E përsërisim operacionin derisa të mbarojnë petullat. Pjesa e sipërme nuk ka nevojë të lubrifikohet.

Gati. Ju bëftë mirë!

Epo, ne kemi shikuar opsionet kryesore për të bërë tortë me petull. Por ka qindra mbushje të tjera. Mund ta shtoni në tortë fruta të ndryshme, përdorni kos ose krem ​​në vend të kosit. E juaja recetë perfekte varet vetëm nga dëshirat tuaja. Krijo.

Kjo është e gjitha për sot, faleminderit për vëmendjen tuaj.

Kremi i kekut me petull mund të përgatitet duke përdorur përbërës të ndryshëm. Disa e bëjnë atë nga salcë kosi, të tjerët përdorin mbushje kremi, dhe dikush gatuan duke përdorur përbërës të tillë si gjizë, djathë, peshk, qumësht i kondensuar, krem, etj.

Sot do t'ju prezantojmë disa opsione se si të bëni një tortë të shijshme pancake. Duke përdorur këto receta, jo vetëm që mund të gatuani shpejt dhe shijshëm ëmbëlsirë shtëpie, por edhe për të befasuar mysafirët tuaj.

Tortë klasike me petull: recetë

Kosi është më i përshtatshmi për ëmbëlsirën e petullave. Prandaj, para së gjithash, vendosëm ta përshkruajmë atë.

Pra, për bazën na duhen:

• qumësht me pak yndyrë - afërsisht 750 ml;
• vezë të papërpunuara - 2 copë,
• miell i situr - 2 gota;
• sheqer i mesëm - rreth 2 lugë të mëdha;
• sode - një majë e madhe;
• sheqer vanilje - një qese;
• kripë tryezë - sipas gjykimit tuaj.

Ziejeni bazën

Ne do t'ju tregojmë se si të bëni krem ​​për tortën e petullave pak më tej. Tani do të doja t'ju tregoja saktësisht se si përgatiten ëmbëlsirat.

Së pari ju duhet të gatuani brumin e lëngshëm të petullave. Për ta bërë këtë, duhet të kombinoni qumështin me pak yndyrë dhe t'i rrahni plotësisht me një pirun. Më pas, shtoni sodën e bukës, pak kripë, vaniljen dhe sheqerin e zakonshëm.

Duke arritur shpërbërjen e të gjithëve produkte me shumicë, duhet të shtoni gradualisht miell në to. Në fund ju duhet të merrni një konsistencë bazë kefir i lëngshëm. Nëse brumi është shumë i trashë, mund t'i shtoni pak ujë.

I skuqim produktet

Pasi baza e petullës të jetë gati, duhet të filloni ta skuqni. Për ta bërë këtë, ju duhet të ngrohni vajin vegjetal, dhe më pas derdhni një lugë të pjesshme të bazës në një lëvizje rrethore. Për ta bërë petullën të lëmuar, të hollë dhe të bukur, rekomandohet ta anoni menjëherë tavën në drejtime të ndryshme. Si rezultat, brumi do të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë fundin e tavës.

Produkti duhet të skuqet nga të dyja anët derisa të marrë ngjyrë kafe. Pas kësaj, duhet ta hiqni nga ena me një shpatull, ta vendosni në një pjatë të sheshtë dhe ta lyeni me një sasi të vogël vaji për gatim. Për analogji, ju duhet të skuqni të gjitha petullat e tjera. Ju duhet të përfundoni me një pirg mjaft të gjatë.

Recetë hap pas hapi për salcë kosi

Siç u përmend më lart, kosi është mbushja më e njohur për tortën e petullave. Në fund të fundit, ajo bëhet shumë shpejt dhe lehtë.

Pra, për kremin na duhen:

• salcë kosi me yndyrë të lartë - 1 l;
• sheqer i mesëm - rreth 250 g;
• vanilinë - qeskë.

Procesi i gatimit

Kosi për tortën e petullave përgatitet në pak minuta. Për ta bërë këtë, të gjithë përbërësit e listuar duhet të kombinohen në një enë të thellë dhe më pas të rrihen me një mikser. Si rezultat, ju duhet të merrni një masë me gëzof dhe voluminoze, e cila duhet të përdoret menjëherë për qëllimin e saj të synuar.

Formimi i një torte

Pasi kremi për kekun me petull është gati, duhet të filloni të formoni ëmbëlsirën. Për ta bërë këtë, duhet të vendosni petullat një nga një në një pjatë të sheshtë dhe t'i lyeni me mbushjen e qumështit të ëmbël. Në fund, kremi i mbetur duhet të vendoset në një shiringë kulinare dhe, sipas gjykimit tuaj, të dekoroni të gjithë sipërfaqen e ëmbëlsirës me të.

Shërbyer ëmbëlsirë për çaj

Bërja e kremës

Receta për kremin e kremës është e njohur për pothuajse të gjitha amvisat. Nëse nuk jeni një prej tyre, atëherë metoda e përgatitjes së një mbushjeje të tillë do t'ju prezantohet tani.

Pra, na duhet:

• të verdhat - nga 4 vezë;
• sheqer - xhami;
• sheqer vanilje - një qese;
• qumësht me pak yndyrë - 100 ml;
• miell i situr - 50 g;
• gjalpë - 70 g.

Mënyra e gatimit

Për të bërë krem ​​për tortën e petullave, duhet të shtoni sheqer në të verdhat dhe t'i bluani ato tërësisht. Më pas, shtoni vanilinë dhe miell në të njëjtin enë. Në përfundim të masë homogjene Ju duhet të derdhni gradualisht qumështin e vluar. Pas kësaj, përbërësit duhet të vendosen në zjarr të ulët dhe të zihen derisa të trashen (mos zihen). Në fund masës së ftohur të qumështit me vezë shtoni gjalpë të rrahur.

Pasi të jenë gatuar, duhet të lyeni me yndyrë të gjitha petullat e skuqura më parë, më pas të dekoroni tortën dhe ta vendosni në frigorifer për disa orë.

Përgatitja e mbushjes me kos

Kremi me kos, receta e të cilit përfshin përdorimin e një sasie të vogël përbërësish, është veçanërisht i popullarizuar tek fëmijët. Për ta bërë atë, do të na duhet:

• krem djathi i butë (për shembull, Mascarpone) - rreth 250 g;
• kos klasik pa aditivë - afërsisht 350 g;
• sheqer - rreth 100 g;
• vanilinë - qeskë;
• banane të pjekura - 4-6 copë.

Bërja e kremit

Për të bërë krem kosi, masën e butë duhet ta vendosni në një enë të thellë dhe më pas ta rrahni pak me mikser. Më pas, duhet të shtoni pijen dhe vanilinë. Duke i përzier sërish përbërësit, duhet të përftohet një masë e trashë, por shumë e butë dhe e shijshme.

Përveç kremit, për të përgatitur një tortë të tillë rekomandohet të përdoret banane të pjekura. Ato duhet të qërohen dhe më pas të priten në feta shumë të holla.

Procesi i formimit të një ëmbëlsirë të bërë në shtëpi

Pas përpunimit të frutave dhe përgatitjes së kremit, duhet të filloni menjëherë formimin e tortës së petullës. Për ta bërë këtë, vendoseni një nga një në një pjatë të sheshtë dhe lyejeni me mbushjen. Ju gjithashtu duhet të vendosni feta banane në çdo petull. Si rezultat i veprimeve të përshkruara, duhet të keni një tortë mjaft të gjatë.

Para se të prezantoni ëmbëlsirë e gatshme për tavolinën e festave rekomandohet ta mbani në frigorifer për disa orë. Të ftuarit duhet të shërbejnë tortën e petullës së bashku me çaj të nxehtë. Të bëftë mirë!

Gatimi i tortës së shijshme me peshk dhe djathë

Shërbehet me djathë rostiçeri e madhe në tryezën festive. Duhet të theksohet se ky produkt nuk është i ëmbël. Edhe pse petullat për të përmbajnë sheqer pluhur dhe janë përgatitur saktësisht siç përshkruhet në fillim të artikullit.

Pra, për mbushjen na duhen:

• salmon i kripur lehtë - rreth 300 g;
• Djathë feta - afërsisht 200 g;
• kopër të freskët dhe majdanoz - një tufë e madhe;
• havjar i kuq - për të dekoruar pjatën;
• vaj ulliri - rreth 50 ml.

Përgatitja e përbërësve

Përpara formimit tortë e shijshme, të gjithë përbërësit duhet të përgatiten. Fillimisht duhet të grini djathin feta me një lugë dhe t'i shtoni barishtet e grira vaj ulliri. Si rezultat, duhet të merrni një lloj kremi të kripur.

Përveç djathit, ky meze përfshin edhe një përbërës të tillë si peshku i kuq. Salmon i kripur lehtë Ju duhet të shpëlani tërësisht, të hiqni lëkurën dhe shtyllën kurrizore me kocka. Në të ardhmen, duhet të pritet në feta shumë të holla.

Formimi i një rostiçeri

Torta me petull me peshk formohet mjaft shpejt. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni një pjatë të sheshtë dhe të vendosni një nga produktet mbi të. Më pas duhet të lubrifikohet. krem djathi dhe mbulojeni me copa peshku të kuq. Pas kësaj duhet të postoni petulla e re dhe kryeni të gjitha veprimet e njëjta me të. Si rezultat, ju duhet të keni një të lartë dhe torte e bukur. Nëse dëshironi, mund të zbukurohet me majonezë dhe havjar të kuq.

Ky meze duhet t'u shërbehet mysafirëve menjëherë pas përgatitjes.

Njerëzit filluan të bënin petulla në kohët parahistorike, kur mësuan të bënin miell nga kulturat e drithërave. Kjo pasta të shijshme nga qëlloj në Rusi ai simbolizonte diellin dhe ishte gjithmonë i përgatitur për Maslenicën.

Tani petullat përgatiten në të gjitha vendet e botës. Ato hahen thjesht me çaj ose kafe, dhe mbështillen me mbushje të ëmbla, të kripura dhe mishi.

Torta me petull mund të përgatitet edhe me shtresa të ëmbla ose të shijshme. Për ta bërë këtë, ju duhet të piqni petulla dhe të bëni krem ​​ose mbushje. Kjo ëmbëlsirë e mrekullueshme e bërë vetë do të dekoroj tryezën tuaj të pushimeve.

Tortë me petulla me çokollatë

Shumë e thjeshtë dhe megjithatë ëmbëlsirë origjinale, në të cilën piqen ëmbëlsira me çokollatë dhe në vend të kremit përdoret krem ​​pana.

Përbërësit:

• qumësht 3,5% – 650 ml;
• miell gruri - 240 gr;
• sheqer - 90 gr;
• pluhur kakao - 4 lugë;
• gjalpë (gjalpë) – 50 gr.;
• vezë - 4 copë;
• krem (yndyrë) - 600 ml;
• sheqer pluhur - 100 gr;
• çokollatë - 1 copë;
• kripë, vanilje.

Përgatitja:

1. Së pari ju duhet të piqni sasi të mjaftueshme petulla.
2. NË pjata të përshtatshme përzieni përbërësit e thatë. Mos harroni të vendosni pak kripë në majën e një luge çaji. Një pjesë e sheqerit mund të zëvendësohet me vanilje për aromë.
3. Shtoni vezët një nga një dhe përziejini mirë. Si vezët ashtu edhe qumështi përdoren më së miri të ngrohta.
4. Duke vazhduar zierjen e brumit, hidhni gradualisht qumështin. Rrihni derisa masa të bëhet plotësisht homogjene. Shtoni gjalpin e shkrirë dhe përzieni përsëri.
5. Lëreni brumin të qëndrojë për një kohë. Ngrohni paraprakisht tigan i madh dhe e lyejmë me vaj.
6. Piqni petullat dhe vendosini në një pirg të barabartë në një pjatë të madhe.
7. Mbuloni petullat me një pjatë pak më të vogël dhe prisni skajet e pabarabarta.
8. Në një enë të veçantë rrihni kremin e ftohur me sheqer pluhur.
9. Tani mblidhni tortën mbi gjellë e bukur, në të cilën do ta servirni në tavolinë.
10. Vendosim petullat e ftohura një nga një dhe lyejmë secilën me krem ​​pana.
11. Nëse dëshironi, sipër kremit mund të shtoni çokollatë të grirë për të gjitha ose vetëm disa nga petullat.
12. Përhapeni petullën e sipërme më të trashë dhe sigurohuni që të lyeni të gjitha anët.
13. Dekorimi varet nga imagjinata juaj. Ju thjesht mund ta spërkatni trashë me çokollatë të grirë, ose mund të përdorni manaferrat e freskëta, frutat dhe gjethet e nenexhikut.
14. Lëreni ëmbëlsirën e përfunduar të ftohet dhe shërbejeni me çaj, pasi ta keni prerë.

Mysafirët tuaj nuk do të besojnë që vetë zonja përgatiti një tortë të tillë petullash në shtëpi.

Kjo ëmbëlsirë ka një strukturë shumë delikate dhe do të kënaqë absolutisht të gjithë.

Përbërësit:

• qumësht 3,5% – 400 ml;
• miell gruri - 250 gr;
• sheqer - 50 gr;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• gjalpë - 50 gr;
• vezë - 2 copë;
• gjizë - 400 gr;
• sheqer pluhur - 50 gr;
• reçel ose konserva;
• kripë, sheqer vanilje.

Përgatitja:

1. Përziejini të gjithë përbërësit e thatë në një tas të përshtatshëm.
2. Rrihni vezët dhe më pas hidhni ngadalë qumështin dhe gjalpin.
3. E trazojmë derisa brumi të bëhet i qetë dhe homogjen, lëreni për pak kohë.
4. Piqni petullat dhe prisni skajet e pabarabarta.
5. Ndërsa ëmbëlsirat e petullave janë duke u ftohur, bëni kremin. Rrihni gjizën me blender me sheqer pluhur dhe vanilje. Për të marrë konsistencën e dëshiruar, mund të shtoni pak krem.
6. Lyejini ëmbëlsirat një nga një me gjizë dhe shurup ose reçel reçeli.
7. Lyejmë shtresën e sipërme dhe anët e tortës me përzierjen e gjizës.
8. Për dekorim, mund të përdorni manaferrat ose copat e frutave nga reçeli, ose mund t'i spërkatni me arra ose patate të skuqura çokollate.
9. Vendoseni ëmbëlsirën tuaj në frigorifer për të paktën një orë dhe shërbejeni për mysafirët tuaj.

Përbërësit:

• qumësht 3,5% – 400 ml;
• miell gruri - 250 gr;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• gjalpë - 50 gr;
• vezë - 2 copë;
• salcë kosi - 400 gr;
• qumësht i kondensuar - 1 kanaçe;
• pije alkoolike;
• kripë, vanilje.

Përgatitja:

1. Përzieni përbërësit e thatë. Përzieni vezët dhe gjalpin e ngrohtë, një nga një.
2. Hidhni ngadalë qumështin, duke vazhduar të trazoni përzierjen.
3. Piqni petullat dhe shkurtoni skajet.
4. Ndërsa ëmbëlsirat janë duke u ftohur, bëni kremin.
5. Në një enë përzieni qumështin e kondensuar me salcën e thartë, shtoni vaniljen dhe një lugë liker nga çdo liker që keni.
6. Kremi do të dalë mjaft i lëngshëm, por do të trashet në frigorifer.
7. Lyeni me yndyrë të gjitha shtresat dhe anët.
8. Dekorojeni sipas dëshirës dhe lëreni në frigorifer derisa të mbërrijnë mysafirët tuaj.

Mund të rafinohet më tej duke e spërkatur kremin me thërrime të grimcuara nga arra ose bajame.

Kjo tortë do të shkrihet në gojën tuaj, ajo gjithmonë i kënaq të gjithë ata që kanë një dhëmb të ëmbël.

Përbërësit:

• qumësht 3,5% – 400 ml;
• miell gruri - 250 gr;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• vaj vegjetal - 50 gr;
• vezë - 2 copë;
• kripë.

Për kremin:

• qumësht 3,5% – 500 ml;
• vezë - 6 copë;
• miell gruri - 2 lugë gjelle;
• sheqer - 1 gotë.

Përgatitja:

1. Përgatitni një bazë petullash mjaft të lëngshme. Hidheni në një tenxhere vaj luledielli në mënyrë që petullat të mos digjen dhe të jenë shumë të holla.
2. Piqni mjaft petulla dhe shkurtoni skajet.
3. Për gatim krem krem do t'ju duhet të përzieni të verdhat me sheqerin dhe miellin derisa të jenë të lëmuara.
4. Mund të shtoni pak sheqer vanilje për aromë.
5. Qumështin e vendosni në zjarr, por mos e lini të vlojë. Hedhim përzierjen e vezëve në qumështin e nxehtë në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht me një rrahëse.
6. Duke vazhduar trazimin, lëreni kremin të vlojë dhe hiqeni menjëherë nga zjarri.
7. Kur masa dhe ëmbëlsirat e petullave të jenë ftohur plotësisht, montoni kekun duke e lyer çdo shtresë me krem.
8. Lyejmë anët dhe sipër me krem ​​dhe e dekorojmë tortën sipas dëshirës.
9. Lëreni në frigorifer për disa orë dhe shërbejeni tek mysafirët tuaj.

Kjo ëmbëlsirë rezulton shumë e butë dhe duket e mrekullueshme në tryezën e festave.

Tortë me petull me qumësht të kondensuar të zier dhe banane

Kjo ëmbëlsirë përgatitet shumë lehtë dhe hahet në pak minuta.

Përbërësit:

• qumësht 3,5% – 400 ml;
• miell gruri - 250 gr;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle;
• vezë - 2 copë;

Për mbushje:

• salcë kosi (yndyrë) - 50 gr;
• qumësht i kondensuar i zier - 1 kanaçe;
• gjalpë - 50 gr;
• banane.

Përgatitja:

1. Piqem petulla të holla, shkurtoni skajet dhe lërini të ftohen.
2. Për mbushjen, përzieni të gjithë përbërësit dhe rrihni kremin mirë.
3. Pritini bananen në feta shumë të holla.
4. Lyejini ëmbëlsirat me krem ​​dhe vendosni feta bananeje në të gjithë sipërfaqen e petullave.
5. Lyejeni petullën e sipërme dhe anët me qumësht të kondensuar dhe spërkateni thërrimet e arrave. Mund të shkrini pak çokollatë dhe të aplikoni një dizajn kaotik në tortë.
6. Për bukuri, është më mirë të mos përdorni feta banane, ato do të errësohen.
7. Lëreni në frigorifer për disa orë dhe shërbejeni.

Torta me qumësht të kondensuar të zier dhe banane është e përkryer për Dita e femijeve lindjen. Dhe nëse e hidhni pak në krem alkool i fortë, atëherë është më mirë t'u shërbeni vetëm mysafirëve të rritur.

Përbërësit:

• qumësht 3,5% – 400 ml;
• miell gruri - 250 gr;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• vaj vegjetal - 50 gr;
• vezë - 2 copë;

Për mbushje:

• salcë kosi ose majonezë - 80 gr;
• fileto pule - 200 gr;
• kampione - 200 gr;
• qepë - 1 copë;
• kripë piper.

Përgatitja:

1. Ziejeni brumin, lëreni të qëndrojë për pak dhe piqni petulla të holla.
2. Ziejnë gjoks pule pa lëkurë dhe kocka sasi e vogël ujë.
3. Pritini shumë imët qepën dhe kërpudhat.
4. Skuqini qepën deri në kafe të artë dhe më pas shtoni kërpudhat në të. Skuqini derisa lëngu të jetë avulluar plotësisht dhe të shfaqet një zhurmë karakteristike kërcitjeje.
5. Largojmë mishin e pulës nga lëngu dhe e presim me thikë.
6. Përziejini të gjithë përbërësit dhe shtoni disa lugë majonezë ose salcë kosi.
7. Krijoni një tortë me petull. Lyeni petullën e sipërme dhe anët me një shtresë të hollë majonezë.
8. Mund të dekoroni me feta kampione dhe barishte.
9. Lëreni të piqet për disa orë dhe mund t'i thërrisni të gjithë në tryezë.

Kjo është e mrekullueshme dhe shumë rostiçeri e pazakontë. Kjo tortë është një alternativë e mirë për sallatat e mërzitshme.

Një meze e hollë me peshk të kuq pak të kripur ose të tymosur me siguri do të bëhet dekorimi kryesor i juaj tryezë festive.

Përbërësit:

• qumësht 3,5% – 350 ml;
• miell gruri - 250 gr;
• sheqer - 1 lugë;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle;
• vezë - 2 copë;
• kripë.

Për mbushje:

• Salmon i kripur - 300 gr;
• djathë të përpunuar– 200 gr;
• krem - 50 ml;
• kopër.

Përgatitja:

1. Për një tortë kaq të kripur, petullat nuk duhet të jenë veçanërisht të holla. Gatuani një brumë me trashësi mesatare dhe piqni një numër të mjaftueshëm petullash.
2. Për mbushjen, përzieni kremin e djathit me kremin.
3. Pritini disa copa të holla nga një copë peshku për dekorim dhe pjesën tjetër në kubikë të vegjël.
4. Lyejeni çdo kore me përzierjen e djathit dhe sipër me kubikë salmoni.
5. Nëse dëshironi, çdo shtresë mund ta spërkatni me kopër të grirë hollë.
6. Mbi petullën e sipërme vendosni bukur fetat e salmonit dhe degëzat e koprës. Për një ngjarje të veçantë, mund ta dekoroni këtë pjatë me disa lugë havjar të kuq.
7. Ftoheni dhe shërbejeni.

Të ftuarit tuaj me siguri do ta vlerësojnë këtë prezantim i pazakontë peshku i kuq i preferuar i të gjithëve.

Nje tjeter meze peshku. Kjo pjatë rezulton të jetë shumë më e lirë, por jo më pak e denjë.

Përbërësit:

• qumësht 3,5% – 350 ml;
• miell gruri - 250 gr;
• sheqer - 1 lugë;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• vaj vegjetal - 50 gr;
• vezë - 2 copë;
• kripë.

Për mbushje:

• salmon - 1 kanaçe;
• majonezë - 1 lugë gjelle;
• salcë kosi - 1 lugë gjelle;
• kopër.

Përgatitja:

1. Skuqni petullat nga përbërësit e dhënë.
2. Për ëmbëlsira rostiçeri, është më mirë t'i bëni petullat më të dendura dhe jo shumë të ëmbla.
3. Hapur kanaçe prej kallaji me ndonjë peshk salmon në lëngun e vet.
4. Hiqni gropat dhe lëkurën dhe vendosini në një tas.
5. Shtoni nga një lugë salcë kosi dhe majonezë. Ose mund të përdorni të butë Krem djathi– mascarpone.
6. Përziejini me një blender për një pastë të lëmuar.
7. Lyejeni çdo petull me një shtresë të hollë mousse peshku. Nëse dëshironi, mund t'i spërkatni me barishte të grira hollë.
8. Lyeni anët me yndyrë dhe lëreni bosh petullën e sipërme.
9. Dekorojeni tortën e lehtë sipas dëshirës tuaj dhe vendoseni në frigorifer.

Meze rezulton të jetë shumë e butë dhe e pazakontë në shije.

Cilado nga recetat e propozuara që dëshironi të gatuani, ajo patjetër do të dekorojë tryezën tuaj të pushimeve. Ju bëftë mirë!

Torta me petull është një lloj snack keku që njihet prej kohësh në vendet evropiane. Ëmbëlsira rostiçeri që janë të ngjashme po bëhen gjithnjë e më të njohura në të gjithë botën.

Si në çdo tortë klasike, në recetë tortë rostiçeri ka një bazë (bazë), për shembull: tortë, lavash, petull. Kërkesa kryesore për bazën është që ajo të mos jetë e ëmbël. Mbushja për tortën mund të jetë: shpendë, peshk, perime, kërpudha.

Sot do t'ju tregoj se si të bëni një tortë rostiçeri nga të ndryshme mbushje të shijshme(shtresat) dhe dekorimi i marrë nga praktika e dekorimit sallata pudre. Do të jetë e shijshme.

Tortë me petull - një recetë për një tortë të shijshme të bërë nga petullat e djathit me kërpudha

Receta e ëmbëlsirave të shijshme nga petulla me djathë. Torta është e lehtë për t'u përgatitur dhe e bukur në prerje. I denjë për të qëndruar në çdo tryezë pushimi.

Përbërësit:

Përgatitja e mbushjes

1. Pritini kampionët në copa.

2. Qepë prerë në gjysmë unaza.

3. Fërkojeni rende e trashë djathë.

4. Skuqni gjysmë unazat e qepëve deri në kafe të artë.

5. Qepëve të skuqura i shtojmë copat e prera të kampionëve.

6. Skuqini kampionët në një tigan derisa të gatuhen. Mbushja e kampionit të skuqur është gati.

Brumë petullash

1. Hidhni 2 vezë në një tas, shtoni sheqer, kripë dhe përzieni gjithçka.

2. Shtoni pak nga qumështi në përzierjen e vezëve dhe përzieni. Më pas shtoni pluhurin për pjekje dhe qumështin dhe miellin në pjesë. Përziejeni përzierjen me një kamxhik derisa të jetë homogjene.

4. Qëlloj me djathë dhe kopër gati për pjekje petullash.

5. Petullat i pjekim nga të dyja anët si petullat e zakonshme.

Formimi i një torte petullash

1. Kishte shumë petulla dhe mjaftonin për të mbledhur tortën.

2. Në enën e përgatitur vendosim petullën dhe sipër e shtrojmë një shtresë djathi të shkrirë. Mbi shtresën e djathit shtrojmë një shtresë kampionësh të skuqur me qepë.

3. E mbulojmë shtresën e kampionëve me një petull të dytë, e lyejmë me djathë të shkrirë dhe shtrojmë një shtresë me kërpudha mjalti turshi. Sipër vendosni petullën e tretë.

4. Duke alternuar shtresat e përshkruara më sipër, montoni tortën në lartësinë e dëshiruar. Lyejini anët e tortës me djathë të shkrirë.

5. Shtypni koprën e grirë në sipërfaqen anësore dhe formoni një sipërfaqe të bukur jeshile (pastrimi).

6. Mbulojeni pjesën e sipërme në qendër me djathë të shkrirë dhe dekorojeni “ pastrimin e pyjeve» kërpudha.

7. Pritini një copë nga torta e rostiçeri me petull.

8. Vendosni një copë tortë në një pjatë dhe admironi atë pamje e bukur prerje vertikale.

Nuk kam asnjë dyshim për ekzekutim i shijshëm recetën e synuar. Dhe ti?

Tortë rostiçeri me mëlçi dhe karrota - një recetë tepër e shijshme

Përbërësit e petullës:

• 1 gote qumesht
• 100 ml ujë
• 2 lugë gjelle. lugë salcë kosi
• 0,5 lugë çaji kripë, majë sheqer
• 2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal
• 2 vezë
• 1,5 gota miell

Përgatitja

Bashkojmë qumështin, ujin, kosin, kripën, sheqerin, vezët, vajin vegjetal, miellin e situr dhe i përziejmë me mikser që të mos ketë gunga.

Përbërësit e mbushjes:

• 250 g mëlçi pule
• 100 gr karota koreane

Përgatitja

1. Ziejnë mëlçi pule, kaloni përmes një mulli mishi.
2. Shtoni karotat e grira, kripën dhe përzieni.

Si të bëni tortë me petull me peshk të kuq - video

Një recetë e thjeshtë për kekun me petull me mish të grirë

Për testin do t'ju duhet:

• 0,5 litra qumësht
• 2 vezë
• 1 filxhan miell
• 1 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal, majë kripë

Për mbushjen do t'ju duhet:

• 0,5 kg mish të grirë
• 2 karota
• 1 qepë
• 3 patate
• 100 g majonezë, kripë

Përgatitja

1. Vezë, qumësht, kripë, miell, gjalpë - përzieni dhe piqni petullat.
2. Skuqini mishin e grirë. Grini karotat, grijeni qepën. Ziejini perimet, ziejini dhe grijini patatet.
3. Vendoseni petullën në një enë, lyejeni me majonezë dhe shtroni gjysmën e mishit të grirë. Mbulojeni me një petull tjetër, lyejeni me majonezë dhe shtroni gjysmën e karotave.
4. E mbulojmë me petullën e tretë, e lyejmë me majonezë dhe i shtojmë patatet.
5. Përsëritni shtresat. Dekoroni sipërfaqet sipas dëshirës.

Torta e petullave rezulton e shijshme dhe e kënaqshme.

Receta për tortën e shijshme me petull me pulë dhe kërpudha - video

Në numrin tjetër, prisni një artikull me receta për një tortë rostiçeri me mbushje të ndryshme të ëmbla për çaj.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+