Si të bëni tortë me çokollatë. Tortë me shumë çokollatë

Sot do të pjekim një tortë me çokollatë. Kjo delikatesë do t'i kënaqë të gjithë ata që kanë një dhëmb të ëmbël. Torta me çokollatë rezulton tepër e shijshme: kek me çokollatë, krem ​​me çokollatë dhe lustër me çokollatë - çfarë mund të jetë më e shijshme? Një nga avantazhet e kësaj torte është procesi shumë i thjeshtë i përgatitjes, i cili nuk kërkon shumë kohë. Torta rezulton shumë e butë dhe shija është e pasur.

Ju lutemi të dashurit tuaj me këtë delikatesë sa më shpesh të jetë e mundur, sepse çokollata përmban një sasi të madhe të antioksidantëve që parandalojnë zhvillimin e tumoreve kancerogjene, parandalojnë sëmundjet e sistemit kardiovaskular dhe kanë një efekt rinovues në trup, dhe çokollata gjithashtu ka aftësinë për të ngrije shpirtin.

Surprizoni dhe kënaqni të dashurit tuaj me një ëmbëlsirë të shijshme me çokollatë. Është thjesht më e lehtë për të bërë.

Do të na duhen 50 minuta për të përgatitur tortën me çokollatë. Do të marrim 8 racione. Dhe fotot hap pas hapi do t'ju ndihmojnë të lundroni shpejt në recetën tashmë të thjeshtë.

Përbërësit për tortën me çokollatë

Për provën:
salcë kosi - 220 gram
Sheqeri - 250 gram
Qumësht i kondensuar - 200 gram

Vezë pule - 3 copë
Sheqer vanilje - 1 qese
Sode - 1 lugë çaji
Uthull - 1 lugë gjelle
Miell - 2,5 gota (250 mililitra gotë)

Për kremin:
Gjalpë - 250 gram
Pluhur kakao - 4 lugë
Qumësht i kondensuar - 200 gram

Për glazurën me çokollatë:
salcë kosi - 1 lugë gjelle
Gjalpë - 40 gram
Sheqeri - 2 lugë
Pluhur kakao - 2 lugë.

Recetë e thjeshtë me foto

Për ta bërë këtë, ne duhet të gatuajmë brumin. Rrihni 3 vezë në një enë bosh, hidhni salcë kosi, shtoni sheqerin, sheqer vaniljen, miellin, sodën dhe e shuani me uthull.

Tani shtoni qumështin e kondensuar dhe pluhurin e kakaos.

Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht. Brumi është gati.

Për pjekje, përdor një tavë të rrumbullakët në formë susta. Para se të vendosni brumin në kallëp, duhet të lyeni pjesën e poshtme dhe anët e tij me gjalpë. Hedhim gjysmën e brumit në kallëp duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në sipërfaqe.
E vendosim koren në furrën e parangrohur. Piqeni për 10 - 15 minuta në temperaturë 150 gradë. Gatishmërinë e tortës e përcaktojmë duke përdorur një kruese dhëmbësh druri: e shpojmë tortën; nëse ka mbetur brumë në kruese dhëmbësh, torta nuk është ende gati. Duhet ta mbani në furrë edhe pak më gjatë.

Vendoseni tortën e përfunduar në një pjatë dhe piqni të dytën në të njëjtën mënyrë. Ëmbëlsira dalin poroze dhe të buta.

Tani përgatisni kremin:

Fillimisht gjalpi duhet të hiqet nga frigoriferi, duhet të jetë i butë.
Vendoseni vajin në një enë bosh.

Shtoni qumështin e kondensuar dhe pluhurin e kakaos. Ose mund të merrni një kavanoz me qumësht të kondensuar të gatshëm me kakao. Përziejini përbërësit tërësisht.

Kremi është gati.

E lyejmë kremin mbi ëmbëlsira tashmë të ftohur dhe lyejmë anët.

Tani përgatisni glazurën e çokollatës:

Shkrini gjalpin në zjarr të ulët, shtoni salcë kosi, sheqer dhe pluhur kakao. Derdhni glazurën e nxehtë mbi tortën para se të forcohet.

Nëse është e nevojshme, dekorojeni tortën me krem ​​dhe manaferra të freskëta. Pra, torta jonë e mahnitshme me çokollatë është gati sipas një recete të thjeshtë me një foto. Thirrni të gjithë në tryezë sa më shpejt të jetë e mundur! Nëse preferoni me ëmbëlsira të lirshme me krem, lëreni ëmbëlsirën tuaj për 12 orë dhe oreks të mirë!

Ju jo vetëm që mund të blini një tortë të bukur dhe të shijshme me çokollatë në dyqan, por edhe ta piqni vetë. Kjo ëmbëlsirë do t'i shtojë solemnitetin çdo feste. Përgatitja e saj nuk është aq e vështirë: edhe nëse nuk keni aftësitë e një kuzhinieri pastiçerie, recetat e provuara hap pas hapi për ëmbëlsira me çokollatë do të vijnë në shpëtim, dhe produktet tuaja nuk do të duken më keq sesa në foto në librat e gatimit.

Si të bëni tortë me çokollatë

Numri i recetave për ëmbëlsira me çokollatë tejkalon njëqind. Filloni me ato të thjeshta, kur përgatitja e ëmbëlsirave dhe kremit kërkon një minimum përbërësish. Ndërsa fitoni përvojë, kaloni në opsione më komplekse dhe më të sofistikuara.

Pandispanja e thjeshtë me çokollatë në ujë të vluar

Për të kuptuar se si të përgatisni siç duhet tortën me çokollatë, përdorni recetën më të thjeshtë që nuk kërkon aftësi të veçanta të kuzhinës - pandispanja në ujë të valë. Për t'i bërë ëmbëlsirat me gëzof dhe të lagësht, merrni ushqimin në temperaturën e dhomës për gatim.

Përbërësit:

• 300 g miell;
• 2 vezë;
• 200 ml qumësht;
• 80 g kakao
• 200 g sheqer;
• 1 gotë ujë të nxehtë;
• 100 g gjalpë (perime);
• 1 lugë çaji sode;
• 15 g pluhur për pjekje.

Mënyra e gatimit:

1. Merrni një tas, derdhni miellin, kakaon, sheqerin, sodën, pluhurin për pjekje në të, duke e përzier plotësisht.
2. Vezët është më mirë t'i rrihni veçmas me një kamxhik, pastaj derdhni qumësht, vaj vegjetal dhe përzieni.
3. Masën e lëngshme e shtojmë në masën e thatë, e përziejmë në një brumë homogjen.
4. Hidhni në ujë të nxehtë, duke e trazuar shpejt brumin.
5. Më pas, masën e derdhim në kallëp dhe e pjekim në furrë në temperaturën 160 deri në 180 gradë.
6. Presim tortën për së gjati, lyejmë me ndonjë krem ​​dhe lidhim gjysmat. Lëreni të njomet për disa orë.

Torte fantastike me kefir

Ata që kanë një dhëmb të ëmbël me siguri do ta vlerësojnë tortën delikate me çokollatë "Fantastica". Një recetë e thjeshtë për të bërë një tortë në shtëpi ju lejon të merrni një delikatesë të hollë. Kefiri, si dhe kremi i bazuar në salcë kosi ose djathë mascarpone, i jep të pjekurit mallrat një lehtësi unike e kombinuar me ëmbëlsinë.

Përbërësit:

• 2 gota miell;
• 300 g kefir;
• 2 vezë;
• 600 g sheqer;
• 40 g kakao;
• 2 lugë gjelle. lugë vaj (perime);
• 1 lugë çaji sode;
• 400 g salcë kosi;
• 200 g gjalpë (gjalpë);
• arra për dekorim.

Mënyra e gatimit:

1. Rrihni mirë kefirin, vezët, vajin vegjetal.
2. Në një enë tjetër përziejmë miellin, kakaon, sheqerin, sodën.
3. Më pas, bashkoni përzierjet e lëngshme dhe të thata dhe përziejini derisa të jenë homogjene.
4. Ngroheni furrën, vendoseni tavën me brumin të piqet për 40 minuta.
5. Presim tortën në gjysmë për së gjati dhe e lyejmë me salcë kosi të përgatitur paraprakisht. Për ta bërë këtë, shtoni një gotë sheqer në salcë kosi, rrihni me mikser dhe më pas shtoni gjalpin e zbutur, duke vazhduar rrahjen derisa të bëhet me gëzof.
6. Spërkatni arra sipër tortës.
7. Prisni tre orë para se ta shërbeni në mënyrë që torta të ngjyhet.

Vajza me çokollatë

Receta për të bërë produkte të pjekura shtëpiake të quajtura "Shokoladnitsa" nuk është shumë e vështirë për t'u ekzekutuar. Si rezultat i kombinimit të tortës me çokollatë dhe glazurës, torta e përfunduar ka shije si karamele tartufi.

Përbërësit:

• 300 g miell;
• 3 vezë;
• 200 g sheqer;
• 200 g qumësht;
• 200 g gjalpë;
• 50 g kakao;
• 1 lugë çaji sode;
• 100 g çokollatë;
• një majë vanilje.

Mënyra e gatimit:

1. Merrni dy të tretat e gjalpit, shtoni një gotë sheqer, duke i përzier produktet tërësisht.
2. Më vete i rrahim vezët derisa të bëhen me gëzof, i shtojmë në gjalpë bashkë me vaniljen. Lëvizni sërish të gjithë përbërësit.
3. Shpërndani kakaon në një vëllim të vogël uji të ngrohtë (120 ml), më pas përzieni me qumësht dhe çokollatë të shkrirë (gjysma e sasisë totale).
4. Shoshni miellin dhe sodën, shtoni përzierjen e lëngshme gjalpë-vezë në përzierje, përzieni. Gjëja e fundit për t'i shtuar brumit është kakao me qumësht dhe çokollatë.
5. Ngroheni furrën, piqni koren në 180 gradë për rreth 50 minuta.
6. Përgatitni glazurën: shkrini gjalpin e mbetur dhe çokollatën në një banjë me ujë, duke i përzier butësisht.
7. Lyejeni me furçë glazurën mbi shtresën e kekut.

Receta e tortës me tre çokollatë

Kjo delikatesë përfshin tre lloje të çokollatës - të bardhë, qumësht, të zezë... Receta supozon se torta është baza për tre shtresat e ardhshme shumëngjyrëshe të xhelatinës, krem ​​pana dhe krem.

Përbërësit për koren:

• 250 g miell;
• 100 g sheqer;
• 2 vezë;
• 0,5 gota qumësht;
• 100 ml vaj vegjetal;
• 30 g kakao;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• një majë vanilje.

Përbërësit për tre shtresa:

• 100 g secila çokollatë e zezë, e bardhë, qumështi;
• 800 ml krem ​​(preferohet 30% yndyrë);
• 1 gotë qumësht;
• 100 g sheqer;
• 8 të verdha;
• 15 g xhelatinë.

Përgatitja e kores:

1. Lëreni xhelatinën të fryhet duke e përzier produktin me një sasi të vogël uji.
2. Rrahim vezët me vaniljen dhe sheqerin me mikser derisa të bëhet shkumë. Më pas shtoni qumështin dhe vajin vegjetal, duke i përzier sërish tërësisht.
3. Shosh miellin në një enë me përzierjen e lëngshme, derdhni kakaon dhe përzieni përbërësit.
4. E vendosim kallepin në furrë për gjysmë ore duke e vendosur temperaturën në rreth 180 gradë.

Përgatitja e shtresave:

1. Është më mirë të filloni procesin sapo brumi të fillojë të piqet.
2. Përgatitni kremin: bashkoni qumështin, sheqerin dhe të verdhat, vendoseni në zjarr të ulët dhe, duke e trazuar, gatuajeni derisa të trashet.
3. Thyejmë çokollatën e zezë, të bardhë dhe qumështin dhe më pas vendosim në tre enë të ndryshme. Hidhni kremin e nxehtë në secilën prej tyre sipër dhe përzieni. Shtoni kremin dhe përziejini sërish të gjitha produktet mirë.
4. Masën e fryrë të xhelatinës e shpërndajmë në mënyrë të barabartë në tre enë me çokollatë dhe krem ​​dhe e përziejmë.
5. Tortën e ftohur e vendosim në një kallëp me buzë të larta, mbi të derdhim përmbajtjen e tasit me çokollatë të zezë dhe e vendosim në frigorifer për gjysmë ore. Kur shtresa e xhelatinës të ngurtësohet, përsërisim procesin me shtresën qumështore dhe më pas me shtresën e bardhë.

Tortë me çokollatë me qumësht të kondensuar në një tenxhere të ngadaltë

Një ëmbëlsirë e ajrosur, e lehtë, praktike që shkrihet në gojën tuaj, falë qumështit të kondensuar në përbërjen e saj, ka një shije të theksuar kremoze, dhe multicooker minimizon humbjen e kohës në përgatitje.

Përbërësit:

• 200 g miell;
• 180 g sheqer;
• 3 vezë;
• 60 g kakao;
• 0,5 lugë çaji sode.
• 1 kanaçe qumësht i kondensuar;
• 180 g gjalpë (gjalpë);
• 40 g kakao (për krem).

Përgatitja:

1. Rrahim të verdhat me sheqer, dhe të bardhat me pak kripë, bashkojmë, shtojmë sodën e tharë me uthull.
2. Shosh miellin në përzierjen e lëngshme dhe shtoni tre lugë kakao. Për t'i trazuar plotësisht.
3. Hidheni brumin në tas duke shtypur modalitetin “Pjekje” në pajisje.
4. Ndërkohë që keku po piqet, përgatisim kremin me qumësht të kondensuar duke e rrahur me gjalpë dhe kakao.
5. Pas gjysmë ore nxirrni tortën, e prisni për së gjati dhe e njomni në mbushje.

Tortë me banane për një, dy, tre

Nëse zgjidhni këtë recetë, mund të bëni produkte të shijshme të pjekura me banane në më pak se një orë. Shija e ëmbëlsirës së ëmbël është shumë delikate, dhe shtimi i bananeve (të cilat mund të zëvendësohen me fruta të tjera nëse dëshironi) e bën atë të ndritshme dhe freskuese.

Përbërësit:

• 1 filxhan miell;
• 300 g sheqer;
• 2 vezë;
• 50 g kakao;
• 60 g gjalpë (gjalpë);
• 250 g qumësht;
• 1 lugë çaji sode;
• 2 banane;
• një majë vanilje,
• 200 g çokollatë;
• 200 ml krem;
• 20 g gjalpë.

Mënyra e gatimit:

1. Përziejmë miellin, sheqerin, kripën, sodën, kakaon. Përzierjes shtoni vezët, gjalpin, qumështin, përziejini mirë me një kamxhik në mënyrë që të mos krijohen gunga. Konsistenca e brumit duhet të jetë uniforme.
2. Hidheni në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë. Vendoseni temperaturën e furrës në 170 gradë, koha e gatimit - rreth 50 minuta. Torta e përfunduar duhet të ftohet.
3. Bëni një krem ​​duke përzier çokollatën e shkrirë në një banjë uji, gjalpin e zbutur dhe kremin.
4. Përhapeni ëmbëlsirat me feta bananeje të prera hollë mes tyre. Shërbejeni duke e spërkatur sipër me çokollatë të grirë dhe arra.

Gjizë me çokollatë

Bëni këtë ëmbëlsirë joshëse të shëndetshme me këtë recetë të thjeshtë të tortës me çokollatë. Shijet e çokollatës dhe gjizës plotësojnë njëra-tjetrën në mënyrë perfekte. Ëmbëlsirën e përfunduar derdhet me glazurë çokollate sipër, duke e dekoruar pjesën e sipërme me petë frutash ose kokosi.

Përbërësit:

• 280 g miell;
• 250 g gjizë;
• 60 g pluhur kakao;
• 4 vezë;
• 150 g sheqer;
• 40 g niseshte;
• 100 g çokollatë;
• 130 ml qumësht;
• 20 g gjalpë;
• krem 50 ml;
• një majë kripë.

Mënyra e gatimit:

1. Gjiza duhet të bluhet tërësisht duke përdorur një sitë. Më pas kësaj përzierjeje shtoni dy lugë miell, gjysmë gote sheqer dhe një vezë. Përziejini përbërësit derisa të formohet një brumë elastik.
2. Formoni topa gjizë në madhësinë e një arre, të shpërndara në të gjithë sipërfaqen e enës së pjekjes, por jo shumë afër njëri-tjetrit.
3. Më pas, bëni brumin me çokollatë duke përzier miellin, niseshtenë, kakaon, vaniljen.
4. Shkrini çokollatën në një banjë me ujë, derdhni qumështin duke e trazuar derisa të tretet plotësisht, por pa e lënë të ziejë.
5. Veçmas rrahim të verdhat me sheqerin duke e shtuar masën në përzierjen çokollatë-qumësht. Më pas masa e bërë më parë me bazë miellin, përbërësi i fundit janë të bardhat e rrahura me pak kripë. Përziejini me kujdes.
6. Derdhni brumin në kallëp derisa topat e gjizës të mbulohen plotësisht. Për pjekje do t'ju duhet një temperaturë e furrës 180 gradë dhe rreth 40 minuta.
7. Glazurën e përgatitur e derdhim sipër kekut të ftohur dhe sipër e spërkasim me petë kokosi.

Puding me çokollatë me qershi dhe salcë kosi

Një ëmbëlsirë e shijshme nuk duhet të piqet, ka mënyra të tjera gatimi. Një shembull i mrekullueshëm është pudingu, i cili shkrihet në gojë si sufle dhe shijon si “Brownie” i famshëm, i cili është i përshtatshëm për ata që i përmbahen dietës Dukan ose kërkojnë një recetë për një ëmbëlsirë kreshmore. Theksi i qershisë me thartirë dhe salcë kosi do t'i japë delikatesës një shije unike delikate të manaferrës.

Përbërësit:

• 500 ml qumësht;
• 250 g sheqer;
• 60 g kakao;
• 60 g miell;
• 300 g qershi;
• 20 g gjalpë.

Përgatitja:

1. Ngroheni qumështin, duke shtuar gradualisht miellin dhe sheqerin, duke e trazuar masën me një kamxhik në mënyrë që të mos ketë gunga.
2. Më pas hidhni kakaon, shtoni gjalpin duke vazhduar përzierjen derisa pudingu të trashet.
3. Hidhni qershitë në gota të gjera në mënyrë që manaferrat të zënë rreth një të tretën e vëllimit të lirë. Më pas hidhni pudingun e trashur dhe sipër ëmbëlsirës i hidhni kosi të rrahur me sheqer.
4. E vendosim brumin në frigorifer për gjysmë ore dhe më pas e shërbejmë.

Super kek pa pjekje

Provoni të bëni një tortë pa pjekje, shija e së cilës do t'ju befasojë me një kombinim butësie, ëmbëlsie dhe një bazë krokante, duke e bërë atë të ngjashme me një ëmbëlsirë vjeneze vaffle.

Përbërësit:

• 200 g biskota (të thata);
• 350 g çokollatë (e bardhë, qumësht, e zezë);
• 250 ml krem;
• 100 g gjalpë;
• 100 g arra;
• 20 g sheqer;
• kakao, manaferrat (luleshtrydhet, kumbullat e thata, boronica).

Mënyra e gatimit:

1. Prisni ose grini imët biskotat, çokollatën e bardhë dhe qumështin, arrat.
2. Hidhni kremin, shtoni sheqerin, gjalpin, çokollatën e zezë dhe vendoseni enën në një banjë uji derisa përbërësit të treten.
3. Ftoheni, përzieni me biskota të shtypura, arrat, çokollatën e bardhë dhe qumështin.
4. Pasi të jetë njomur, vendoseni në frigorifer që të forcohet për disa orë.

Si të bëni krem ​​për tortën me çokollatë

Recetat e tortës me çokollatë ndihmojnë në diversifikimin e kremrave, gjë që mund të ndryshojë shijen e së njëjtës tortë përtej njohjes. Krem, salcë kosi, gjalpë, gjalpë - këto janë llojet më të mira të kremrave për tortën me çokollatë. Përgatiten gjatë pjekjes së kekut ose para se të zihet brumi, pasi ky produkt ëmbëlsirash klasifikohet si i prishshëm.

Glazurë me çokollatë

Nuk është e nevojshme të blini shumë çokollatë për të bërë krem. Ëmbëlsirat profesionistë kanë një recetë që ndihmon për të dekoruar çdo ëmbëlsirë. Kur glazura ngurtësohet, formon një shtresë të shkëlqyeshme, të barabartë për dekorimin e mëvonshëm.

Përbërësit:

• 20 g kakao;
• 1 lugë gjelle. lugë qumështi i kondensuar;
• 25 g gjalpë.

Përgatitja:

1. Zbutni gjalpin, shtoni kakaon dhe qumështin e kondensuar, duke e trazuar plotësisht me një kamxhik derisa të jetë e qetë.
2. Për një nuancë më të errët të glazurës, duhet të përdorni më shumë kakao.

Mus me çokollatë

Ndër recetat e shpejta me çokollatë, mousse është një e preferuar e padiskutueshme. Ëmbëlsira përgatitet praktikisht nga asgjëja dhe kërkon një minimum përpjekjeje dhe kohe. Gjithçka që ju nevojitet është një copë çokollatë dhe përbërës që gjenden lehtësisht në çdo kuzhinë.

Përbërësit:

• çokollatë ose 260 g;
• 80 g sheqer;
• 250 ml ujë;
• 3 lugë gjelle. lugë pije të forta (konjak, rum, uiski, raki).

Përgatitja:

1. Thyejeni një çokollatë, shtoni sheqer, vendoseni në një banjë me ujë.
2. Shtoni ujin dhe alkoolin, duke e përzier vazhdimisht butësisht derisa masa të bëhet homogjene.
3. Vendoseni enën në akull dhe vazhdoni ta përzieni me mikser për rreth pesë minuta derisa shkuma të fillojë të trashet.
4. Vendoseni në enë dhe zbukurojeni me çokollatë të grirë.

Fudge

Dekorimi i bukur shpesh gjendet në recetat e tortës me çokollatë. Për të bërë fudge, do t'ju duhet një minimum përbërësish dhe kohë. Ai dekoron produktin e përfunduar dhe ju lejon të fshehni të metat e vogla të pjekjes (parregullsi, çarje në ëmbëlsira).

Përbërësit:

• 80 ml qumësht;
• 50 g gjalpë;
• 40 g kakao;
• 4 lugë gjelle. lugë sheqer.

Përgatitja:

1. Bashkoni sheqerin, kakaon, qumështin, duke ngrohur produktet dhe duke i trazuar derisa konsistenca e masës të ngjajë me salcë kosi.
2. Ftoheni, shtoni gjalpë duke e rrahur me mikser derisa fudge të jetë gati.

Si të dekoroni një tortë

Ju mund të blini pjesë për dekorimin e produkteve të ëmbëlsirave ose të gatshme ose t'i bëni vetë. Këto të fundit përfshijnë kremrat, glazurat, fondantin dhe mastikën. Nëse përdorni një shiringë ose mëngë të veçantë pastiçerie, mund të aplikoni një dizajn ose mbishkrim në sipërfaqen e tortës ose në skajin anësor. Për dekorim përdoren gjithashtu manaferrat, arrat, drazhe me shumë ngjyra ose marshmallow.

Imagjinoni kënaqësinë time kur kuptova se mund të piqni lehtësisht një tortë të mrekullueshme me çokollatë në shtëpi, me shije të padallueshme nga ajo e prodhuar në fabrikë! Edhe me e shijshme :)

Receta e ëmbëlsirave është thjesht një mrekulli, është universale, mund të bëni çokollatë, kafe, ato merren si në fabrikën Roshen, e famshme për ato "Kiev" dhe "Pragë". Epo, ne tashmë dimë se si të bëjmë kremra të ndryshëm (nëse, sigurisht, lexoni rregullisht faqen time të internetit). Duke kombinuar shtresa dhe kremra të ndryshëm ëmbëlsirash, ne do të befasojmë familjen dhe mysafirët tanë me një tortë të re të bërë çdo herë!

Dhe tani do t'ju tregoj dhe do t'ju tregoj një recetë bazë për ëmbëlsira me tortë me çokollatë të bërë në shtëpi.

Përbërësit:

Shtresat e kekut:

• miell - Marr një gotë e gjysmë (vëllimi i gotës është 200 g, mban 130 (nivel) ose 140-150 g (me sipër) miell). Kur të gatuaj përsëri, do ta peshoj në një peshore elektronike për saktësi.
  e peshova. Doli 200 g miell.
• sheqer - gjysmë gotë (200 gram);
• vezë - 2 copë;
• margarinë ose gjalpë - 150 g;
• pluhur kakao - 50-70 g;
• pluhur për pjekje për brumë - 2 lugë çaji;
• sode buke - 1 lugë çaji;
• qumësht – 1 gotë (250 ml);
• uthull 9% - 1 lugë gjelle.

Impregnimi:

• rum, ose verë, ose çaj me limon, ose shurup reçeli qershie - në përgjithësi, diçka e lëngshme dhe e ëmbël!

Krem:

• një kanaçe me qumësht të kondensuar;
• një shkop gjalpë.

Lustër:

• 50 g gjalpë;
• 4 lugë sheqer;
• 4 lugë qumësht;
• 1 luge kafeje kakao.

Si të bëni shtresa torte:

Përziejini të gjithë përbërësit e thatë përveç sheqerit në një tas:

• Miell;
• pluhur pjekje;
• sodë buke (nuk ka nevojë të shuhet me uthull në këtë recetë!);
• kakao - sa më shumë, aq më çokollatë është torta.

Në një enë tjetër rrahim me mikser sheqerin dhe gjalpin e zbutur. Nuk ka nevojë ta shkrini, mjafton ta lini të qëndrojë pak nga frigoriferi.

Shtoni 1 vezë në përzierjen e sheqerit dhe gjalpit dhe rrihni me mikser. Më pas shtoni vezën e dytë dhe rrihni gjithashtu.

Hidhni një lugë uthull në një gotë qumësht dhe prisni me interes. Pas nja dy minutash, qumështi fermentohet urgjentisht, duke u kthyer në dhallë. Qumështi mund të jetë i ngrohtë - atëherë do të fermentohet më shpejt, por jo i nxehtë! Përndryshe do të kthehet në gjizë dhe hirrë, dhe më pas torta nuk do të jetë aq me gëzof.

I bashkojmë të gjithë përbërësit e brumit.

Përzieni përzierjen e thatë me përzierjen e vajit.

Derdhni dhallë në brumë dhe përzieni përsëri. Prandaj nuk kishte nevojë të shuhej soda.

Rezultati është brumë çokollatë, mesatarisht i trashë, si salcë kosi, shumë aromatik dhe aq i shijshëm sa dëshironi ta provoni menjëherë!

Por megjithatë, ne do të presim derisa torta të jetë pjekur! Hidheni brumin në një tavë në formë susta, fundi i së cilës është i mbuluar me pergamenë ëmbëlsirash. Letra dhe anët e kallëpit duhet të lyhen me vaj vegjetal në mënyrë që torta të dalë lehtë.

Me anë të një luge e niveloni brumin në formë dhe mund të bëni një gropë në mes për ta bërë tortën të njëtrajtshme.

Tavën e vendosim në furrë të parangrohur në 180-200C dhe e pjekim në 200-220C për rreth gjysmë ore. Rreth 10 minuta pasi e kemi futur në furrë, shikojmë brenda dhe shohim se si ngjitet torta. Nëse është i ngadalshëm, pa dëshirë, e ngremë pak nxehtësinë; nëse vjen shpejt, por pjesa e brendshme mbetet e papërpunuar, e ulim pak.

Provoni gatishmërinë me një shkop druri. Nëse është tharë, torta është gati! Nxjerrim kallëpin, presim derisa të ftohet pak në mënyrë që të mos shkërmoqet, më pas me thikë presim me kujdes skajet e kekut, hapim dhe heqim anët e kallëpit.

Kur keku të jetë ftohur, e presim në dysh me një thikë të gjerë të mprehtë. Kjo është shumë me gëzof, çokollatë dhe e shijshme!

Ne mbarsim të dy shtresat e tortës - fundin dhe pjesën e sipërme - me impregnimin e zgjedhur. Nëse jeni duke bërë një festë çaji për të rritur, mund ta lagni në rum, e nëse po e përgatisni për fëmijë, është më mirë të përdorni shurup reçeli të holluar me ujë ose çaj të ëmbël!

Lyeni tortën e poshtme me krem.

Vendosni pjesën e sipërme mbi të.

Përgatitni glazurën me çokollatë të bërë në shtëpi: shkrini një copë gjalpë në zjarr të ulët, shtoni sheqerin, qumështin, gatuajeni derisa të tretet sheqeri, hidhni një lugë kafeje kakao në një kullesë, përzieni dhe pasi të vlojë, fikeni. Glazura e çokollatës e përgatitur sipas kësaj recete del e shkëlqyeshme, shumë e bukur dhe nuk sheqeroset as për nesër (nëse, sigurisht, torta nuk hahet më herët që ta kontrolloni!)

Kur glazura të jetë ftohur pak, e hidhni sipër kekut.

Mund ta dekoroni edhe sipas dëshirës dhe shijes tuaj - me modele kremi, çokollatë të grirë, por ne nuk mund t'i rezistojmë dhe le ta provojmë shpejt! Pra, nëse ju bëni edhe tortën tuaj me çokollatë të bërë vetë, ndani metodat tuaja të dizajnit në komente!

Shijoni çajin tuaj!

Kjo tortë është shumë e shijshme me kumbulla të thata. Ju gjithashtu mund ta bëni atë jo vetëm çokollatë, por çokollatë-kafe! Epo, nëse nuk i shtoni fare kakao brumit, do të merrni një tortë të bardhë dhe me gëzof "Snowball".

Një recetë e thjeshtë për tortën me çokollatë është një dhuratë e vërtetë nga perëndia për amvisen e kursyer. Falë teknologjisë së thjeshtë, ju lehtë mund të bëni një kënaqësi për të gjithë familjen ose të përgatiteni shpejt për ardhjen e mysafirëve.

Tortë e thjeshtë me çokollatë. Receta me foto

Kjo ëmbëlsirë përgatitet nga përbërësit më të thjeshtë që mund të gjenden në çdo frigorifer. Sidoqoftë, ëmbëlsirat nga kjo recetë dalin shumë të shijshme, mesatarisht të lagështa dhe me një shije të pasur çokollate. Për t'u siguruar për këtë, lexoni me kujdes udhëzimet dhe filloni të gatuani. Si të piqni një tortë me çokollatë? Një recetë e thjeshtë para jush:

• Në një tas të thellë bashkojmë 250 gram miell të situr, 1,5 lugë çaji sodë, 300 gramë sheqer dhe 50 gramë kakao.
• Masës së thatë shtoni dy vezë pule, 60 gram gjalpë të shkrirë, pak ekstrakt vanilje, 300 ml qumësht dhe një lugë gjelle uthull vere.
• E përziejmë brumin me mikser dhe më pas e kalojmë në një enë pjekjeje. Piqeni koren në një furrë të parangrohur për rreth një orë. Ju lutemi vini re se brumi do të rritet në vëllim, kështu që duhet ta mbushë tavën vetëm përgjysmë.
• Torta e përfunduar duhet të hiqet me kujdes dhe të vendoset në një pjatë. Kur të jetë ftohur mjaftueshëm, hidhni mbi të ndonjë krem.

Ju mund të dekoroni ëmbëlsirën e përfunduar sipas dëshirës tuaj. Për shembull, për këtë qëllim mund të përdorni çokollatë të grirë, qershi ose luleshtrydhe.

Tortë me çokollatë. Recetë e thjeshtë me kakao

Shumë kuzhinierë të papërvojë besojnë se përgatitja e një ëmbëlsirë të shijshme me çokollatë në shtëpi është mjaft e vështirë. Për fat të mirë, për të sjellë në jetë këtë recetë nuk ju nevojitet ndonjë talent i veçantë, qasje serioze apo shumë durim. Lexoni si të bëni një tortë të thjeshtë me çokollatë (recetë me foto) dhe mos ngurroni të filloni pjekjen:

• Rrihni një gotë sheqer dhe një gotë kefir duke përdorur një mikser.
• Shtoni në tas një gotë miell të situr, pak sodë dhe dy lugë kakao.
• Brumin e përfunduar e vendosim në kallëp dhe e pjekim në furrë për gjysmë ore.
• Kur keku të jetë gati e heqim nga furra, e ftohim dhe e presim për së gjati në dy pjesë të barabarta.
• Ndërkohë që baza e kekut po ftohet, përgatisim kremin. Për ta bërë këtë, rrihni me mikser një gotë sheqer jo të plotë dhe 400 ml salcë kosi. Lyejmë shtresat e kekut dhe sipërfaqen e kekut me masën që rezulton.
• Për dekorim do t'ju duhet një çokollatë e zezë. E grijmë në një rende të trashë dhe thërrimet e përftuara i spërkasim sipër tortës.

Para se ta servirni kekun e vendosim në frigorifer për disa orë në mënyrë që të ngjyhet mirë me salcë kosi.

Tortë me kokos me çokollatë

Jo më kot njerëzit thonë se çdo gjë e zgjuar është e thjeshtë. Ju ftojmë ta shihni këtë duke përgatitur një ëmbëlsirë të shijshme për familjen tuaj. Këtu është një recetë e thjeshtë për tortën me çokollatë:

• Grini katër të verdhat me një lugë sheqer.
• Rrihni katër të bardhat e vezëve dhe pesë lugë sheqer në një shkumë të qëndrueshme duke përdorur një mikser.
• Bashkoni të dyja përzierjet, shtoni pesë lugë kakao, tre lugë miell dhe pak sodë të shuar.
• E vendosim brumin në tavë dhe e pjekim derisa të bëhet në furrë të parangrohur.
• Për të përgatitur mbushjen, përzieni gjashtë lugë sheqer, një gotë qumësht, 100 gramë gjalpë të butë dhe 200 gramë kokos. Përzierja që rezulton gatuhet në zjarr të ulët derisa të bëhet mjaft e trashë.
• Tortën e përfunduar e ndajmë në dy pjesë dhe e lyejmë në liker të përzier me ujë. Më pas shtroni mbushjen dhe mbulojeni me pjesën e dytë të tortës.

Mbulojeni ëmbëlsirën me glazurë çokollate ose kremin tuaj të preferuar.

Torta "Marquis"

Kjo ëmbëlsirë e shijshme është tepër popullore. Shija e saj delikate e çokollatës është përpara konkurrencës dhe e bën atë tërheqëse si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Këtu është një recetë e thjeshtë për tortën me çokollatë. Nuk është e vështirë ta përgatisni në shtëpi:

Tortë me çokollatë e bërë nga ëmbëlsira me shumicë

Kjo ëmbëlsirë e thjeshtë mund të bëhet ëmbëlsira juaj e preferuar. Dhe nuk bëhet fjalë vetëm për shijen e mrekullueshme, por edhe për mënyrën se si përgatiten produktet e pjekura. Si të piqni shpejt tortën me çokollatë? Një recetë e thjeshtë për t'ju ndihmuar:

• Meqenëse ëmbëlsirat piqen shumë shpejt, fillimisht përgatisni kremin. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet të rrihni 400 ml salcë kosi dhe një gotë sheqer me një mikser.
• Për të përgatitur brumin, duhet të rrihni dy vezë me një gotë sheqer. Pas kësaj, shtoni tre lugë gjelle kakao, 50 gram gjalpë të shkrirë, 200 ml qumësht të ngrohtë, një lugë çaji sodë të shuar dhe një gotë e gjysmë miell të situr. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht.
• Nxehni një tigan që nuk ngjit në zjarr dhe piqni shtatë ëmbëlsira në të.
• Lyejeni bazën e kekut me krem ​​dhe më pas dekorojeni sipas dëshirës tuaj. Për këtë qëllim mund të përdorni çokollatë të grirë ose kokos.

Para se të arrijë në tryezën tuaj, torta duhet të ngjyhet mirë në krem ​​dhe të bëhet e butë. Prandaj, duhet të vendoset në frigorifer për disa orë ose edhe gjatë gjithë natës.

Tortë e shpejtë me çokollatë

Kjo recetë është ideale për t'u përgatitur shpejt për mysafirë të papritur. Ndoshta receta më e thjeshtë e tortës me çokollatë do t'ju vijë në ndihmë:

• Rrihni pesë vezë me një gotë sheqer dhe ekstrakt vanilje.
• Hidhni një gotë e gjysmë miell, pluhur pjekjeje, një lugë kafe të çastit dhe një gotë kakao të ëmbël në brumë.
• E përziejmë brumin me mikser derisa të jetë homogjen dhe e pjekim në furrë derisa të jetë gati.
• Tortën e përfunduar e zbukurojmë me glazurë çokollate dhe bajame.

Kjo recetë e thjeshtë e tortës me çokollatë është e arritshme për të gjithë. Prandaj, mos ngurroni të përgatisni një ëmbëlsirë të ëmbël për çajin e mbrëmjes ose festën tuaj të radhës.

konkluzioni

Jemi të sigurt se do t'ju duket e dobishme kjo recetë e thjeshtë e tortës me çokollatë. Eksperimentoni me recetat dhe kënaqni të dashurit tuaj me ëmbëlsira të reja.

Çfarë mund të jetë më e shijshme se keku me çokollatë? Sipas mendimit tim, asgjë))) Unë kam përgatitur tashmë një super-çokollatë të ligët, dhe tani një tortë)) Unë rekomandoj shumë për ta bërë atë sipas kësaj recete, sepse së pari, torta rezulton thjesht super çokollatë dhe e lagësht, dhe kur kombinuar me krem ​​çokollate - është thjesht kombinimi perfekt! Shpresoj se jeni dakord me lavdërimet e mia për këtë recetë - le të fillojmë përgatitjen e tortës me çokollatë)

Do të doja të theksoja menjëherë se me të vërtetë rekomandoj kremin me çokollatë të përdorur për këtë pandispanje, dhe ja pse: ato thjesht janë bërë për njëri-tjetrin! Por nëse ju pëlqen një version më i trashë gjalpi, gjithmonë mund ta "holloni" kremin me një pjesë shtesë gjalpë dhe çokollatë. Ose bëni edhe krem ​​të kondensuar me gjalpë - do të jetë gjithashtu shumë i shijshëm)

Kërkohet:

• miell - 250 gr,
• sheqer - 250 gr,
• kakao - 130 gr,
• pluhur për pjekje - 11 g.,
• qumësht - 250 ml.,
• kripë - një majë.,
• vezë - 2 copë,
• vaj luledielli pa erë - 50 ml.
• vanilje.

Krem me çokollatë:

• çokollatë - 180 gr,
• gjalpë - 80 gr,
• sheqer - 3 lugë gjelle. me një rrëshqitje,
• qumësht - 300 ml.,
• niseshte - 2 lugë gjelle,
• vezë - 2 copë.

Këtë byrek e bëra dy herë, një herë kisha vetëm 50 gr në dorë. çokollatë, por kishte një qese me puding me çokollatë, nuk mund të them markën, dhe janë të gjitha të njëjtit lloj për nga mënyra e përgatitjes. Hidhni në të 500 ml qumësht (mund të përdorni krem) dhe gatuajeni shumë shpejt - 5 minuta dhe u bë), shtova gjysmë çokollatë (i hodha pjesët drejtpërdrejt në pudingun e nxehtë) kur pudingu ishte gatuar tashmë. E trazojmë masën e çokollatës me pudingun dhe e lëmë të ftohet nën kapak në të njëjtën enë që keni përdorur për ta gatuar. Më pas shtova 250 gram gjalpë të butë dhe e rrahim me pudingun në një krem. Ky krem ​​i thjeshtë dhe shumë i shijshëm rezulton të jetë, nga rruga, krem ​​natyral për shije)))

Tortë me çokollatë të lehtë: