Menuja e Vitit të Ri është e shpejtë dhe e thjeshtë. Pjata të nxehta për Vitin e Ri. Pancakes me salmon

Nata e Vitit të Ri është një kohë magjike, plot me atmosferën unike të një përrallë, lumturi dhe pritje të ndonjë mrekullie. Është gjithashtu një kohë për punë të këndshme, të tilla si krijimi i një menuje të Vitit të Ri. Viti i Gjelit të Zjarrit 2017 po vjen dhe kjo do të thotë që tryeza festive duhet të jetë plot me pjata të ndezura me shije të shijshme.

Gjeli do të favorizojë gjatë gjithë vitit amvisen e cila merr parasysh të gjitha nuancat dhe hollësitë në menunë e Vitit të Ri. Ju nuk duhet të mbështeteni në "ndoshta", por është më mirë të mendoni paraprakisht për çdo artikull të menysë së festave, falë të cilit jo vetëm të ftuarit e ftuar, por edhe sundimtari i shqetësuar i vitit të ardhshëm do të jenë të kënaqur.

Karakteristikat e përpilimit të menusë së Vitit të Ri 2017

Gjeli i Zjarrit konsiderohet një simbol i ndjeshëm dhe serioz që i jep përparësi natyrshmërisë dhe thjeshtësisë. Në të njëjtën kohë, ajo pëlqen gjithçka të bukur dhe plot ngjyra.

Prandaj, enët për Vitin e Ri 2017 duhet të jenë të lehta për t'u ekzekutuar, por të ndritshme dhe të dukshme. Në tryezën e festave duhet të ketë zarzavate dhe perime. Për më tepër, është më mirë të vendosni perime (për shembull, turshi) në pjata të mëdha dhe të përdorni mish të prerë dhe salcice në kanape në kombinim me perime dhe bukë me grurë.

Vlen të kujtohet se Rooster nuk do të tolerojë një pjatë të vetme me pulë ose shpendë të tjerë në festën e Vitit të Ri, kështu që duhet të keni kujdes kur planifikoni menunë për Vitin e Ri 2017.

Pjatë e nxehtë e Vitit të Ri "Qengji në anglisht"

Qengji i gatuar sipas recetës britanike është perfekt si një pjatë kryesore e nxehtë.

Përbërësit e kërkuar:

• Qengji - 500 g
• Patate - 700 g
• Qepë - 300 g
• Pastë domate - 10 g
• Qimnon - 4 g
• Fletë dafine - 2 copë.
• Hudhra
• Yndyra - 60 g
• Kripë piper

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Mishi duhet prerë në copa të vogla, kripë, piper dhe spërkatur me fara qimnon, të cilat duhet të bluhen më parë.

Hapi 2. Vendoseni shtresën e parë të mishit të qengjit të copëtuar në mënyrë të barabartë në fund të enës, më pas spërkateni me qepë të copëtuara dhe sipër vendosni rrathët e patates. Shtresat duhet të përsëriten.

Hapi 3. Në shtresën e fundit të mishit mund të vendosni disa thelpinj hudhër dhe barishte të grira, të cilat do të japin një aromë dhe shije të mahnitshme.

Hapi 4. Duhet të holloni pastën e domates në një gotë me ujë të nxehtë dhe të derdhni lëngun mbi mish.

Hapi 5. Mbetet vetëm të ziejmë qengjin në zjarr të ulët për dy orë dhe gjella mund të shërbehet.

Kursi i dytë për Vitin e Ri “Kakalec me salcë kremoze”

Kuzhina e lehtë kineze do të tërheqë shumë mysafirë, dhe shija e kësaj pjate të hollë do të japë kënaqësi për një kohë të gjatë.

Përbërësit e kërkuar:

• Karkaleca - 800 g
• Gjalpë - 50 g
• Krem - 250 ml
• Hudhra - 2 thelpinj
• Majdanoz

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Gjalpi duhet të hiqet nga frigoriferi dhe të lihet të zbutet në temperaturën e dhomës.

Hapi 2. Hudhra duhet të copëtohet në një mulli hudhre.

Hapi 3. Vendosni kremin, gjalpin dhe hudhrën në një tigan të nxehtë dhe lërini të ziejnë.

Hapi 4. Karkalecat duhet të qërohen dhe të shtohen në salcë, të ziejnë për rreth 10 minuta në zjarr të ulët.

Hapi 5. Pas kohës së caktuar, përzieni salcën me karkalecat dhe spërkatni gjithë këtë shkëlqim me majdanoz të larë dhe të grirë.

Hapi 6. Pasi të keni trazuar gjellën që përgatitet, vendosni karkalecat në një pjatë dhe lëreni salcën në zjarr të ulët derisa të trashet.

Hapi 7 Kur salca të trashet, shtoni sërish karkaleca dhe ziejini për 3-5 minuta dhe shërbejini me makarona ose oriz.

Pjatë anësore për tryezën e Vitit të Ri "Patate të pjekura me shije"

Kjo pjatë tepër e lehtë për t'u përgatitur do të duket e shkëlqyeshme në një tryezë festash dhe, megjithë primitivitetin e saj, do t'i garantojë zonjës lëvdata nga mysafirët mirënjohës në lidhje me aftësitë e saj të kuzhinës.

Përbërësit e kërkuar:

• Patate - 8 copë. (i madh)
• E bardha e vezës - 2 copë.
• Erëza të thata – djegës, paprika, piper i zi, barishte italiane, kripë
• Vaj ulliri

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Patatet duhet të qërohen, të lahen nën ujë të rrjedhshëm dhe të priten në feta.

Hapi 2. Rrihni të bardhat e vezëve derisa të bëhen me gëzof, hidhini sipër patateve dhe përziejini mirë.

Hapi 3. Spërkateni me masë përzierjen e erëzave të lirshme mbi patatet dhe përzieni mirë.

Hapi 4. Në një tepsi të lyer me yndyrë, vendosni patatet në mënyrë të barabartë në përzierjen e erëzave dhe të bardhës së vezës.

Hapi 5. Në një furrë të parangrohur në 220 gradë, piqni patatet për rreth gjysmë ore, duke i trazuar çdo 7 minuta.

Sallata e Vitit të Ri "Hrengë e butë nën një pallto leshi"

Kjo recetë, e njohur dhe e njohur për të gjithë, rezulton të jetë shumë e butë dhe shija e saj luan me ngjyra të reja.

Përbërësit e kërkuar:

• Harengë - 1 copë.
• Panxhar - 2 copë.
• Patate - 2 copë.
• Karota - 2 copë.
• Vezë - 4 copë.
• Qepë - 1 copë.
• Djathë i fortë - 100 g
• Gjalpë - 80 g
• Majonezë ose salcë kosi - për veshjen e shtresave të sallatës
• Zarzavate - për dekorim

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Së pari ju duhet të zieni patatet, karotat, panxharin dhe vezët. Për të qëruar më mirë perimet, është mirë që përbërësit t'i vendosni në frigorifer për disa orë kur të jenë ftohur.

Hapi 2. Harenga duhet të pastrohet, të hiqen kockat dhe të pritet në kube të vogla.

Hapi 3. Qepa duhet të jetë e grirë hollë dhe të gjitha perimet e ziera dhe të qëruara duhet të grihen në rende të trashë dhe të vendosen në pjata të ndryshme për lehtësi. Bëni të njëjtën gjë me djathin dhe vezët.

Hapi 4. Fundi i pjatës për "Shuba" duhet të lyhet me vaj vegjetal dhe mund të filloni të "montoni" sallatën:

1. patate (lyej me majonezë ose salcë kosi)
2. harengë
3. grijeni gjalpin nga frigoriferi në një rende të trashë
4. karota (lyej me salcë kosi ose majonezë)
5. vezë (lyej me majonezë ose salcë kosi)
6. panxhar (lyej me salcë kosi ose majonezë)
7. dekoroj me zarzavate

Vlen të përmendet se me salcë kosi sallata rezulton edhe më e butë dhe, e cila është e rëndësishme për shumë zonja, ka më pak kalori.

Sallatë "Perla" me havjar të kuq dhe peshk të kuq për Vitin e Ri 2017

Amvisa që zgjedh këtë recetë të mrekullueshme, ku përfshihet peshku i kuq me havjar, padyshim nuk do të gabojë me sallatën e Vitit të Ri. Shija e sallatës "Perla" është delikate dhe, në të njëjtën kohë, jep një pikpamje të caktuar.

Përbërësit e kërkuar:

• Salmon pak i kripur - 200 g
• Havjar i kuq - 2 lugë gjelle. lugët
• Ullinj - 50 g
• Vezë pule - 5 copë.
• Vezë e thajthit - 1 copë.
• Djathë - 50 g
• Portokalli - 1 copë.
• Qepë jeshile - për dekorim
• Majonezë

Procesi i gatimit:

Vezët duhet të zihen dhe të qërohen. Të bardhat duhet të ndahen nga të verdhat dhe të grihen në pjata të ndryshme (të bardhat veçmas nga të verdhat).

Hapi 1. Salmoni i kripur lehtë duhet të pritet në feta të vogla.

Hapi 2. Portokalli duhet qëruar dhe fibra, dhe tuli pritet në kubikë.

Hapi 3. Djathi duhet të grihet në një rende të imët.

Hapi 4. Ullinjtë duhet të priten në unaza.

Hapi 5. Sallata "Perla" shtrihet në një pjatë në shtresa:

1. gjysma e të bardhave, të parapërziera me majonezë
2. të verdhat, të kripura dhe të piperuara (lyejini me pak majonezë)
3. gjysmë salmon (i lyer me majonezë)
4. ullinj
5. gjysma e dytë e salmonit
6. djathë (lyejeni pak me majonezë)
7. portokallet
8. gjysma e dytë e proteinave, të para-përziera me majonezë

Hapi 6. Sallata "Perla" mund të zbukurohet me havjar të kuq dhe në qendër të vendoset një gjysmë veze thëllëza e zier, dhe feta ullinjsh do të duken të mira përgjatë skajeve të havjarit. Zarzavatet duhet të shpërndahen rreth sallatës.

Meze për tryezën e Vitit të Ri "Vezë të mbushura"

Ky meze i thjeshtë është një kënaqësi e vërtetë për çdo festë. Shija është e mahnitshme, dhe "Vezët e mbushura" janë shumë të lehta për t'u përgatitur.

Përbërësit e kërkuar:

• Vezë - 10 copë.
• Djathë - 100 g
• Kërpudha Champignon - 5 copë.
• Majonezë - 2 lugë gjelle. lugët
• Qepe te njoma

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Së pari ju duhet të zieni vezët, të ftoheni dhe t'i qëroni.

Hapi 2. Kërpudhat duhet të grihen imët dhe të skuqen në tigan për 15 minuta. Në minutat e fundit duhet të shtoni qepë të njoma të grira hollë.

Hapi 3. Djathi duhet të grihet në një rende të imët dhe të përzihet me majonezë.

Hapi 4. Vezët duhet të priten në dy pjesë dhe të verdhat të grihen në rende të imët.

Hapi 5. Të verdhat, kërpudhat dhe djathi duhet të përzihen mirë dhe të bardhat të mbushen me një mbushje të grumbulluar.

Hapi 6. Mbetet vetëm të spërkatni vezët me barishte dhe mund ta shërbeni meze në tavolinë.

Rostiçeri për Vitin e Ri të Gjelit të Zjarrit "Topa me shumë ngjyra"

Një pjatë e tillë e ndritshme dhe origjinale me siguri do të kënaqë pronarin e vitit 2017. Për më tepër, ai nuk përmban asnjë produkt të “ndaluar” nga Gjeli, që do të thotë se fati në vitin e ardhshëm nuk do të kalojë patjetër pranë shtëpisë së amvisës që përgatit meze “Topat shumëngjyrësh” për festën festive.

Përbërësit e kërkuar:

• Fileto merluci - 300 g
• Patate - 500 g
• Djathë - 400 g
• Kastraveca të freskëta - 2 copë.
• Piper zile - 1 i kuq dhe 1 i verdhë
• Majonezë - 3 lugë gjelle. lugët
• Zarzavatet e koprës - 1 tufë e madhe
• Qepe te njoma
• Kripë, piper i bluar

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Nëse merluci shitej i plotë, atëherë duhet të shkrihet në raftin e poshtëm të frigoriferit për 8 orë. Shkrirja e shpejtë do të ndikojë ndjeshëm në shijen.

Hapi 2. Pra, merluci i shkrirë duhet të lahet dhe të zihet derisa të gatuhet. Pasi të jetë ftohur, mishi mund të ndahet nga kockat dhe të pritet në kubikë.

Hapi 3. Vezët duhet të zihen fort, të qërohen dhe të priten në kube.

Hapi 4. Patatet duhet të zihen, të ftohen dhe të qërohen, pastaj pureja e patateve duhet të bëhet duke përdorur një matës patate.

Hapi 5. Pureja duhet të përzihet mirë me vezë, peshk, djathë të grirë, kastravec të grirë hollë dhe majonezë. Ju mund të shtoni kripë dhe piper për shije.

Hapi 6. Masën e përgatitur të peshkut e rrotullojmë në topa me të njëjtën madhësi.

Hapi 7 Më vete, grini sa më imët qepët e njoma, specat e kuq dhe të verdhë dhe vendosni secilin përbërës në një pjatë të veçantë.

Hapi 8 Tani mund t'i rrotulloni topat e peshkut në "rroba" me ngjyra dhe, duke i zbukuruar me një degëz kopër, t'i shërbeni në tryezën festive.

Torta e Vitit të Ri "Rrush pa fara"

Kjo ëmbëlsirë e mrekullueshme do të ngrejë shpirtrat e çdo të ftuari dhe do të japë emocione pozitive për një kohë të gjatë. "Rrush pa fara" rezulton shumë e lehtë dhe e ajrosur - menjëherë pas një feste të rëndë të Vitit të Ri!

Përbërësit e kërkuar:

• Gjalpë - 100 g
• Sheqeri - 150 g
• Miell - 150 g
• Sode - në majë të një thike
• Lëng limoni - 1 lugë çaji
• rrush pa fara - 250 g
• Mbushja e tortës - 1 qeskë
• Lëng rrush pa fara - 150 ml
• Xhelatinë - 16 g
• Vezë - 1 copë.
• Sheqer vanilje - 1 qese
• Gjizë - 500 g
• Krem 30% – 500 ml

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Nga mielli, gjalpi, 1/3 e sheqerit, lëngu i limonit dhe soda, duhet të gatuani brumin dhe ta mbështillni me film ushqimor, dhe më pas ta vendosni brumin në frigorifer për gjysmë ore.

Hapi 2. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, brumi duhet të hiqet nga frigoriferi dhe të piqet në një kallëp në një furrë të parangrohur në 200 gradë për 12-15 minuta.

Hapi 3. Manaferrat duhet të shkrihen, lahen dhe thahen. Disa rrush pa fara duhet të lihen mënjanë për të dekoruar tortën e përfunduar.

Hapi 4. Mbushja e tortës duhet të hollohet në 50 ml lëng dhe ujë, të vendoset në zjarr të ulët dhe të ziejë, të shtohet rrush pa fara, më pas hiqet nga zjarri dhe ftohet.

Hapi 5. Xhelatina duhet të ngjyhet. E verdha duhet të ndahet nga e bardha dhe e verdha duhet të bluhet me sheqer, gjizë dhe sheqer vanilje.

Hapi 6. Xhelatina e njomur duhet të tretet në ujë të ngrohtë dhe kremi i gjizës duhet të shtohet ngadalë. Rrahim të bardhën e vezës me 2/3 e kremit të rrahur, më pas e vendosim kremin në frigorifer për 15 minuta.

Hapi 7Ëmbëlsira duhet të mbyllen në një unazë të veçantë ëmbëlsirash dhe të shtrohet përzierja e manave. Torta pothuajse e mbaruar duhet të vendoset në frigorifer për 15 minuta, më pas vendosim kremin e gjizës dhe dekorojmë me krem ​​pana dhe rrush pa fara.

Hapi 8 Tortës i kanë mbetur edhe 4 orë për të “përfunduar” në frigorifer dhe ju mund t'ua ofroni këtë ëmbëlsirë të shijshme mysafirëve tuaj.

Për njerëzit që jetojnë në Rusi, festa kryesore e vendit është Viti i Ri. Kjo është festa e preferuar e të gjithëve, të rinj dhe të vjetër. Njerëzit mendojnë për festën e Vitit të Ri dhe si ta kalojnë atë shumë kohë përpara se të fillojë.

Që në ditët e para të dimrit, njerëzit jetojnë në pritje të një mrekullie - atyre u duket se me tingujt do të fillojë një periudhë e re, më e mirë e jetës së tyre. Të gjithë shpresojnë që dëshirat e tyre të realizohen.

Çfarë duhet të jetë në menunë e Vitit të Ri 2017?

Sipas kalendarit lindor, viti i ardhshëm ka ngjyrë të kuqe për gjelin e zjarrtë.

Ju mund të organizoni një festë në mënyrë që ky simbol të bëhet personazhi kryesor.

Në natën e Vitit të Ri, në mënyrë që të mos ofendoni gjelin, mos gatuani pulë dhe vezë. Opsionet e mira do të ishin viçi, derri, viçi, peshku dhe ushqimet e detit. Por dekorimet në formën e një gjeli, përkundrazi, janë të mirëseardhura.

Sipas besimeve lindore, menyja e festave të Vitit të Ri duhet të jetë e ndritshme dhe të përmbajë përbërës shumëngjyrësh, sepse gjeli është një zog elegant dhe shumëngjyrësh.

Pjatat e preferuara të heroit të vitit të ardhshëm duhet të jenë në tryezë:

• Fruta të ndritshme, shumëngjyrëshe - agrume, perime, fruta;
• Barishte jeshile - kopër, majdanoz, tarragon, borzilok;
• Drithëra, si orizi, si dhe bishtajore dhe misër;
• Spërkateni ushqimin me arra dhe fara;
• Zbukuroni sallatat me kokrra shege.

Për ëmbëlsirë, ofroni mysafirëve tuaj:

• Frutat e thata në çokollatë – kajsi të thata, fiq, kumbulla të thata;
• Hidhni ushqime të ëmbla në tasa dekorative - arra të karamelizuara, kozinaki, halva në mbështjellës;
• Vendosni çokollata “Golden Cockerel”, vezë të vogla çokollate me mbushje arra ose konjak në enët e karamele;
• Tavolina e ëmbël është zbukuruar bukur me gjela çokollatë të vendosur mbi të dhe gjela në shkopinj të futur në vazo me ëmbëlsira.

Mos harroni të përgatisni kokteje - nuk është më kot që emri i kësaj pije të përkthehet si "bisht gjeli!" Ato mund të jenë me bazë qumështi - si ëmbëlsirë ose trajtim për fëmijët. Është gjithashtu interesante të servirni kokteje alkoolike.

Gjëja kryesore është se ato janë të ndritshme dhe mbresëlënëse, si zjarri! Dekoroni koktejet me kashtë letre me pupla.

Receta për natën e Vitit të Ri 2017

Nëse dëshironi të festoni gjithë natën, mbani mend se ushqimi i rëndë dhe alkooli i fortë janë ndihmës të keq.

Menuja është krijuar në mënyrë që pjatat të mos bëjnë barrë të rëndë në stomak dhe të mos ndërhyjnë në argëtimin, kërcimin dhe argëtimin.

Të gjitha pjatat jepen për 4 racione. Ju mund të rrisni madhësinë e pjatës duke shumëzuar përbërësit e saj proporcionalisht.

Kapele kërpudhash të mbushura

Përgatitja:

1. Përgatisni kërpudhat. Ndani me kujdes kërcellet nga kapakët. Pritini këmbët në copa;
2. Lërini kapakët në mikrovalë për 5 minuta. Hiqni lëngun e grumbulluar prej tyre;
3. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Skuqini këmbët e kampionit në vaj në një tigan;
4. Qëroni karotat. Grini në një rende mesatare. Shtoni në qepë;
5. Pritini imët lakrën e Pekinit. Vendoseni atë me perimet. Gatuani edhe 5 minuta të tjera derisa lëngu të avullojë;
6. Në një enë përzieni mbushjen: përzierjen e ftohur nga tigani, djathin, arrat, kripën dhe piperin;
7. Shpërndani mbushjen midis kampionëve;
8. Vendosni kapakët në një fletë pjekjeje të mbuluar me letër pjekjeje. Piqeni për 10 minuta në 220°C. Sipër spërkatni djathin dhe piqni deri në kafe të artë.

Kanape me domate dhe djathë mocarela

Përbërësit:

• 2 domate;
• 100 g bishtaja të ngrira;
• 120 g mocarela, e prerë në feta;
• 4 copa bukë për dolli;
• 30 g gjalpë fshatare;
• 2 lugë mustardë të butë.

Përgatitja:

1. Përgatisni fasulet duke i zier në avull për 7 minuta. Mbushni me ujë të ftohtë për një minutë;
2. Lyejini copat e bukës me gjalpë. I vendosim në një tepsi dhe i skuqim në furrë. Përhapni një shtresë të hollë mustardë;
3. Pritini domatet në feta. Mbuloni çdo copë bukë me to;
4. E vendosim përsëri tavën në furrë. Pas 3 minutash vendosim një shtresë fasule mbi domatet. Mbulojeni me djathë dhe mbajeni në furrë për pesë minuta.

Rrotulla viçi me kajsi të thata

Përbërësit:

• 4 copa ijë të prera, 100 g secila;
• Një gotë me thërrime buke të bardhë;
• 200 ml krem ​​20%;
• 200 g kajsi të thata të njomura;
• 200 ml verë e bardhë e thatë;
• 80 g gjalpë të shkrirë;
• Gjysmë gote arra;
• Kripë dhe piper;
• Kruajtëse dhëmbësh;

Përgatitja:

1. Përzieni thërrimet me kajsi të thata të copëtuara;
2. Grini kokrrat e arrave dhe i shtoni në vaj;
3. Kombinoni të gjitha pjesët e mbushjes;
4. I rregullojmë copat e prera të ijëve me kripë dhe piper. Sipër vendosim mbushjen. Rrokullisni në tuba, sigurojeni rrotullat me kruese dhëmbësh;
5. Vendosni tubat në një tigan, skuqini në vaj;
6. Hidhni verën dhe kremin mbi meze. Gatuani në zjarr të ulët për 40 minuta. Ftoheni, prerë në feta.

Sallatë me krutona me bukë të zezë dhe domate të thara për Vitin e Ri 2017

Përbërësit:

• Qepë e kuqe;
• 80 g feta;
• 100 g domate të thara;
• 4 feta bukë Borodino;
• 100 g ullinj të zinj;
• Thelb i hudhrës;
• Gjethet e marules;
• 25 g vaj ulliri;
• 10 g uthull balsamike;
• 5 g sheqer të grimcuar;
• 5 g kripë;
• Gjethe borziloku.

Përgatitja:

1. Përgatitni salcën: përzieni tre lugë ujë të ftohtë me sheqer, kripë dhe uthull. Duke e trazuar me pirun, shtoni pak nga pak vajin e ullirit, nga një pikë, derisa të mbarojë. Veshja duhet të duket e trashë;
2. Thajmë copat e bukës Borodino në një tigan të fërkuar me hudhër. Pritini në krutona;
3. Pritini qepën në gjysmë unaza transparente. Shpëlajeni me ujë dhe thajeni;
4. Pritini domatet e thara në diell dhe djathin në copa të vogla të barabarta;
5. Vendosni marulen në një pjatë të madhe të sheshtë. Vendosni mbi të domate, djathë, qepë, ullinj, krutona dhe gjethe borziloku. Spërkateni me salcë përpara se ta shërbeni për të parandaluar që krutonët të lagen.

Sallatë orizi me midhje

Përbërësit:

• 250 oriz me kokërr të gjatë të zier;
• 1 kanaçe (150 g) midhje të konservuara;
• 2 domate;
• 200 g brokoli të ngrirë;
• 100 g salmon i tymosur lehtë;
• 100 g djathë gjizë;
• Gjysmë gote salcë kosi;
• 3 thelpinj hudhër;
• Një majë me barishte provansale;
• Kripë;
• Marule ose gjethe të tjera marule.

Përgatitja:

1. Pritini domatet në katërsh, hiqni farat dhe lëngun. Pritini në feta;
2. Ziejini brokolin në avull për 10 minuta. Shpëlajeni me ujë të ftohtë;
3. Kullojeni shëllirën nga midhjet;
4. Pritini salmonin në copa sa një midhje;
5. Qëroni dhe shtypni hudhrën, përziejeni me barishte, kripë dhe gjizë;
6. Përziejini butësisht të gjithë përbërësit. Vendosni një tumë në një pjatë sipër marules;
7. Dekoroni me midhje dhe feta domate.

Sallatë me karkaleca me salcë pjeshke për tryezën e festave 2017

Në vend të pjeshkës së freskët, mund të merrni një kavanoz me pure për bebe pa sheqer.

Përbërësit:

• Pjeshkë;
• 10 g mjaltë;
• 10 g mustardë;
• 1\2 lugë uthull molle;
• 300 g karkaleca të ziera dhe të qëruara;
• 270 g (një kanaçe) misër të konservuar;
• Kastravec;
• Gjethet e marules ajsberg.

Përgatitja:

1. Pritini pjeshkën në kubikë; E rrahim me mikser në një masë homogjene. Gatuani për 7 minuta;
2. Përzieni purenë me mjaltë, uthull, mustardë;
3. Pritini kastravecin në gjysmë, preni gjysmat në mënyrë tërthore në shufra;
4. Pritini trashë gjethet e marules dhe vendosini në gota koktej;
5. Sipër shtroni kastravecat, misrin dhe karkalecat. Hidhni sipër salcën.

Trofta me barishte dhe bizele të gjelbra

Përbërësit:

• 4 limonë;
• 4 troftë 300-400 g secila;
• 80 g gjalpë;
• 30 g arra pishe;
• Kripë, piper i bardhë;
• një tufë tarragon dhe kopër;
• 2 thelpinj hudhër;
• 400 g bizele jeshile të ngrira ose të konservuara.

Përgatitja:

1. Hiqni lëkurën nga një limon. Shtrydhni lëngun e të gjithë limonëve;
2. Thajeni troftën, derdhni lëng limoni brenda dhe jashtë, fërkojeni me kripë dhe piper;
3. Pritini barishtet dhe hudhrat, përzieni me gjalpë të butë;
4. Mbushni barkun e peshkut me këtë mbushje;
5. Vendoseni troftën në zarfe me fletë metalike. Piqeni në furrë në 200 °C për 35 minuta;
6. Shërbejeni me bizele të njoma të kalitura me gjalpë. Sipër spërkatni arra pishe.

Mish derri me dardha dhe manaferra

Përbërësit:

• 200 g sheqer të grimcuar;
• 4 dardha;
• 250 g manaferra;
• 30 g bajame;
• 400 g fileto ose ijë;
• 3 qepë;
• 40 g vaj luledielli;
• 10 g uthull;
• Kripë piper;
• 4 hell druri për shishqebab.

Përgatitja:

1. Thithni hellet në ujë për gjysmë ore;
2. Zieni gjysmë gote ujë me sheqer dhe uthull për 5 minuta;
3. Qëroni dardhat, pritini në katërsh, hiqni farat dhe pritini në kubikë;
4. Vendosni dardhat, bajamet dhe manaferrat e shkrira në një tas. Hidhni në shurup dhe lëreni të qëndrojë për 2 orë;
5. Pritini mishin në copa. Pritini qepën në unaza;
6. Thyejeni mishin dhe qepët në mënyrë alternative në hell. Lyejeni me vaj dhe skuqeni duke e zhytur në vaj të nxehtë për rreth 8 minuta;
7. I rregullojmë me kripë dhe piper;
8. Vendosni përzierjen e frutave dhe manave në pjata me mish.

Akullore me banane

Përbërësit:

• 3 banane;
• 200 ml krem ​​i trashë;
• 70 g sheqer;
• Lëng i gjysmë limoni;
• 2 lugë lëvore limoni;
• Vanilinë.

Përgatitja:

1. Qëroni dhe prisni bananet. I spërkasim copat me lëng limoni dhe i bëjmë pure me blender;
2. Rrihni kremin derisa të bëhet shkumë e qëndrueshme. Shtoni pak nga pak sheqerin e grimcuar. Kombinoje me purenë e bananes, lëkurën dhe vaniljen;
3. Ndani përzierjen në gota letre ose kallëpe të veçanta. E mbulojmë sipër me film dhe e vendosim në frigorifer për 2 orë. Pastaj ngjitni një shkop në qendër të çdo filxhani dhe lëreni për 8 orë të tjera ose më shumë;
4. Para se t'i shërbeni, mbajini gotat të ngrohta për 5 minuta. Hiqni me kujdes ëmbëlsirën nga kallëpet.

Cheesecake me mandarina

Përbërësit:

• 1 portokall;
• 4 mandarina;
• 4 vezë;
• 250 g miell me drithëra të plota;
• 150 g margarinë;
• 180 g sheqer të grimcuar;
• 350 g djathë gjizë;
• vanilinë;
• 25 g niseshte;
• Sheqer pluhur;
• Fëstëkë të bluar për dekorim;
• Tavë në formë pranvere me diametër 26 cm.

Përgatitja:

1. 1. Përzieni miellin me margarinën, shtoni 1 vezë, 50 g sheqer, lëkurën e portokallit;

1. 1. Formoni brumin në një top, vendoseni në një qese dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë;
   2. Qëroni portokallin dhe mandarinat. Pritini në copa;
   3. Ndajmë të verdhat nga vezët dhe i përziejmë me gjizën, pjesën tjetër të sheqerit, vanilinë dhe niseshtenë;

1. 1. Rrahim të bardhat deri në maja të forta dhe i vendosim bashkë me agrumet në masën e gjizës;

1. 1. Hapeni brumin dhe formoni pjesën e poshtme dhe anësore të byrekut. Ju duhet të merrni një "pjatë" brumë. Mbushni me masë gjizë;

1. Piqeni në furrë të parangrohur në 200°C për 40 minuta. Lëreni të ftohet për të paktën tre orë. Spërkateni qendrën me sheqer pluhur dhe skajet me fëstëkë të grirë hollë.

Kur vendosni tryezën e Vitit të Ri 2017, duhet të përpiqeni t'i vendosni mysafirët tuaj për një atmosferë festive.

Në këtë natë, ju mund të bëni pa llamba të ndritshme nën tavan. Ndizni qirinj në dhomën ku po zhvillohet festa. Ata gjithashtu do të jenë të dobishëm në tryezë. Vetëm mos harroni të jeni të sigurt dhe vendosni qirinj vetëm në shandanë, për shembull, në formën e gjelit prej qeramike.

Vendosni një figurinë në tryezë - një simbol i vitit të ardhshëm sipas kalendarit lindor. Mund ta blini ose ta qepni vetë nga shamia e kuqe e ndezur.

Pupla dekorative me shkëndija, të cilat simbolizojnë një gjel, do të sjellin një pamje unike në tryezë. Vendosini ato në një vazo në mes të tavolinës së bashku me kërcell të thatë gruri, thekër dhe tërshërë.

Për të festuar Vitin e Gjelit 2017, shtroni një mbulesë tavoline të ndritshme të bërë nga materiale të lehta. Mund të qëndiset me ar ose argjend.

Sipas traditës lindore, enët duhet të bëhen vetëm nga materiale natyrore. Është më mirë nëse është prej porcelani ose qeramike. Tasat e sallatës së bambusë dhe pjatat rrotulluese të ushqimeve të bëra nga druri funksionojnë mirë.

Zbukuroni gotat me shirita të hollë dhe bishtalec, duke i palosur në tre pjesë - të kuqe, të verdhë, portokalli dhe duke lidhur një hark rreth çdo gote.

Ju mund të vendosni suvenire të vogla në peceta pranë pjatave të mysafirëve - çokollatë ose vezë të vogla porcelani. Thuaj: "Për fat të mirë!" Edhe të rriturit do të jenë po aq të lumtur sa fëmijët.

Pasi e keni kaluar festën në atë mënyrë që të kënaqni veten, të dashurit tuaj dhe të mos harroni simbolin e vitit - gjelin, të jeni të sigurt që në 2017-ën e ardhshme, fati do t'ju buzëqeshë patjetër!

Që nga fëmijëria, një festë e preferuar për shumë është Viti i Ri. Kjo festë në kultura të ndryshme ka karakteristikat e veta unike, madje edhe periudha e festimit është e ndryshme, por një gjë mbetet e pandryshuar - në këtë ditë të gjithë presin ndryshime për mirë. Viti i Ri është një simbol i fillimit të një jete të re, në të cilën të gjithë hyjnë me një zemër të pastër dhe shpresa të ndritshme.

Në vendin tonë është tradicionale përgatitja e plotë për këtë festë. Të gjithë mendojnë paraprakisht për vendin e takimit, veshjet, dhuratat dhe, natyrisht, menunë e Vitit të Ri 2017.

Simboli i vitit 2017.

Ky vit do të kalojë nën kujdesin e gjelit të zjarrtë. Kjo shenjë e kalendarit lindor shquhet për pedantërinë e saj shprehëse. Në të njëjtën kohë, ngjyra e tij e zjarrtë flet për energji të fortë jetike, të mishëruar në dëshirën për zhvillim dhe vetë-përmirësim.

Viti i Gjelit u premton fat njerëzve të sigurt dhe këmbëngulës. Kjo do të thotë që edhe në fazat përgatitore duhet t'i qaseni të gjitha detyrave në mënyrë aktive dhe me imagjinatë. Ju gjithashtu duhet të zgjidhni recetat për tryezën e Vitit të Ri në mënyrë që të qetësoni gjelin dhe të tërheqni fat në shtëpinë tuaj.

Si të krijoni siç duhet një menu të Vitit të Ri 2017?

Përgatitja e një tryeze festive është një detyrë e përgjegjshme. Në fund të fundit, është e zakonshme rreth tij në natën e Vitit të Ri të mblidhen ata që janë më të afërt dhe më të dashur në zemër për t'i thënë lamtumirë vitit të vjetër dhe të gjithë së bashku për të festuar fillimin e një të ri nën tingujt solemne të zileve.

Për të kompozuar saktë menunë e Vitit të Ri 2017, duhet të kujdeseni se si të kënaqni dhe të fitoni favorin e mbrojtësit simbolik të këtij viti. Besohet se gjeli i zjarrtë preferon thjeshtësinë dhe natyrshmërinë, ai është bujar, por jo shpërdorues, që do të thotë se tryeza festive duhet të jetë mesatarisht e larmishme, dhe të zgjidhen pjata dhe pije që janë të thjeshta në ekzekutim dhe në të njëjtën kohë elegante. prezantimi.

Kur krijoni një menu për natën e Vitit të Ri, duhet të kujdeseni për një përzgjedhje të mirë të pjatave dhe pijeve. Në tavolinë duhet të ketë vend për një shumëllojshmëri meze, sallata, pjata anësore, pjata të nxehta dhe, natyrisht, ëmbëlsira të shijshme për shtëpinë.

Për të mos zemëruar gjelin e zjarrtë, duhet të përmbaheni nga pjatat e pulës; është më mirë t'i kushtoni vëmendje recetave me ushqim deti, sepse me ndihmën e tyre mund t'i ushqeni të gjithë mysafirët tuaj shumë të shijshëm dhe të shëndetshëm. Gjithashtu, nuk duhet të vendosni vezë pule në tryezë; po flasim për vezë të ziera, të mbushura në formën e tyre të pastër; ky opsion është i pranueshëm si një përbërës për pjatat.

Kur zgjidhni pije, përparësi duhet t'u jepet lëngjeve natyrale dhe të përmbaheni nga një tepricë e alkoolit të fortë; është më mirë të vendosni verë ose shampanjë në tryezë.

Enët dhe prerjet e bëra nga perime dhe një shumëllojshmëri frutash janë të mirëseardhura. Gjelbërimin mund ta përdorni edhe si garniturë.

Për pjatat kryesore, duhet të zgjidhni receta me peshk ose ushqim deti. Një opsion i mirë do të ishte një pjatë me salmon.

Kur zgjedhin pjatat anësore, amvisat me përvojë do të preferojnë perimet në çdo formë ose patatet e vendit. Të dyja opsionet do të apelojnë për pronarin e vitit.

Menuja e Vitit të Ri 2017 do të plotësohet në mënyrë të përkryer me sallata të bëra nga të gjitha llojet e përbërësve. Inkurajohet përdorimi i formave dhe modeleve të pazakonta.

Kur zgjidhni meze dhe ëmbëlsira, mund t'i jepni dorë të lirë imagjinatës suaj. Produktet e pjekura në shtëpi do të plotësojnë në mënyrë të përkryer tryezën festive dhe do të kënaqin gjelin.

Dekorimi i tavolinës së Vitit të Ri për shtëpinë.

Përveç faktit që duhet të përgatisni gatime të shijshme për festën e Vitit të Ri, duhet të kujdeseni edhe për t'i paraqitur bukur. Prandaj, është e rëndësishme të mendoni paraprakisht për vendosjen dhe dekorimin e tryezës, dhe më pas festa do të mbahet në një nivel të lartë.

Edhe këtu duhet të kujtojmë se gjeli është një zog vendas fshatar, që do të thotë se servirja duhet të bëhet me theks të thjeshtësisë dhe natyrshmërisë.

Është më mirë të zgjidhni enët për shtëpinë nga materiale natyrore. Zgjedhja e pllakave të argjilës së pikturuar do të jetë shumë e suksesshme, por thjesht harroni plastikën ose plastikën, kjo nuk duhet të ndodhë.

Inkurajohet përdorimi i elementeve dekorative të kuqe. Qirinjtë do të duken të mrekullueshëm në tryezën e Vitit të Ri, ju gjithashtu mund të dekoroni degët e pemës së Krishtlindjes me dekorime në këtë skemë ngjyrash.

Mbulesa tavoline gjithashtu duhet të zgjidhet duke përdorur ngjyra të kuqe dhe të bardhë; pëlhura natyrale, për shembull, liri, është e mirëseardhur. Dhe hapësira e lirë mund të mbushet me figurina simbolike.

Do të ishte e përshtatshme të vendosni një pjatë të vogël me kokrra, ëmbëlsira e preferuar e gjelit, në qendër të tryezës.

Menuja e Vitit të Ri 2017: receta për shtëpi

Pasi të jeni njohur me nuancat kryesore kur përgatitni menunë e Vitit të Ri, mund të filloni të zgjidhni recetat më të mira për shtëpinë tuaj. Ne do të shikojmë se si të përgatisim më të shijshmet prej tyre hap pas hapi.

Receta për pjatat kryesore (të nxehta).

Pjatat e nxehta zënë një vend të rëndësishëm në çdo festë. Pikërisht nga këto vlerësohen më shpesh aftësitë kulinare të amvisës. Prandaj, zgjedhja e tyre duhet të trajtohet veçanërisht me kujdes.

Karkaleca me salcë.

Për ata që preferojnë gatimet kineze, mund të shtoni karkaleca me salcë në menunë e Vitit të Ri 2017.

Për përgatitje do t'ju duhet:

• Karkaleca (800 gram);
• 50 gram gjalpë;
• Krem;
• Majdanoz;
• Kripë;
• Hudhra.

Për të siguruar që të gjithë të ftuarit të shijojnë karkalecat, duhet të ndiqni këto hapa hap pas hapi:

1. Zbutni gjalpin, e përzieni me 250 milimetra krem ​​dhe hudhër.
2. Vendoseni përzierjen në një tigan të nxehur dhe lëreni të vlojë.
3. Përzieni karkalecat e qëruara (800 gramë) me salcën dhe ziejini për dhjetë minuta.
4. Më pas, shtoni zarzavate të lara dhe të copëtuara në tigan.
5. Përziejini sërish karkalecat dhe ziejini për disa minuta të tjera. Më pas i nxjerrim, dhe salcën e lëmë në zjarr të ulët që të jetë më e trashë.
6. Kur salca të ketë arritur konsistencën e dëshiruar, mund t'i shtoni sërish karkalecat dhe t'i zieni edhe për disa minuta të tjera.
7. Pjata është gati. Mund të shërbehet me oriz ose makarona.

Video:

Peshku në salcë kosi.

Ju mund të shtoni një pjatë të shijshme nga kuzhina ruse në menunë e Vitit të Ri 2017.

Për të gatuar peshk në salcë kosi duhet të përgatisni:

• Fileto peshku;
• Gjalpë;
• Lëng limoni;
• Llamba;
• Kripë;
• Piper i bardhë i bluar;
• Miell;
• salcë kosi;
• Kopra.

1. Pritini filetot e peshkut (800 gram) në pjesë.
2. Pasi të kemi hedhur pak kripë dhe ta spërkasim me lëng limoni e vendosim në frigorifer. Idealisht, fileto duhet të jetë aty për rreth një ditë, por nëse koha nuk e lejon, të paktën gjysmë ore mjafton.
3. Ngroheni furrën në 190 gradë.
4. Përgatitni enën e pjekjes duke e lyer plotësisht me vaj vegjetal.
5. Pritini imët dy qepë dhe vendosini në fund të kallëpit.
6. Qepës i shtojmë kripë sipas shijes dhe erëza dhe sipër e vendosim fileton e peshkut dhe e vendosim në furrë për rreth gjysmë ore.
7. Në këtë kohë, përzieni 1 lugë miell, 250 ml. salcë kosi, kripë dhe piper i bluar.
8. Pas gjysmë ore pjekje, kur filetoja e peshkut të ketë marrë një nuancë të bardhë, derdhni masën që rezulton.
9. Pas kësaj, lëreni peshkun në furrë për 10-13 minuta të tjera.
10. Pjata është gati. Mund ta vendosni në pjata, ta spërkatni me barishte dhe ta shërbeni me patate ose oriz.

Të gjithë në shtëpi do ta vlerësojnë menunë e Vitit të Ri 2017 me këtë pjatë.

Video:

Qengji i stilit britanik.

Tashmë është thënë se recetat e filetove të pulës duhen lënë mënjanë këtë natë të ndërrimit të viteve. Nuk duhet të mërziteni, sepse ka shumë pjata të shijshme, për shembull, të bëra nga mishi i qengjit.

Ne paraqesim në vëmendjen tuaj mënyrën angleze të përgatitjes së mishit të qengjit për në shtëpi.

Përbërësit e kërkuar:

• 500 g mish qengji;
• Patate;
• Pastë domate;
• 300 gram qepë;
• Gjethe dafine;
• Hudhra;
• Kripë;
• 4 gram qimnon;
• Piper i zi i bluar;
• 50 gram yndyrë.

Për një rezultat të shijshëm, ndiqni këto hapa hap pas hapi:

1. Pritini mishin në copa të vogla. Pastaj ato duhet të kripen dhe të spërkaten me erëza.
2. Më pas, shtroni mishin në mënyrë të barabartë në fund të enës, më pas një shtresë qepë dhe sipër rrathët e patateve. Më pas i përsërisim këto shtresa dhe sipër shtresës së fundit të mishit vendosim disa thelpinj hudhre dhe barishte të grira.
3. Hollojmë 10 gramë pastë domate në një gotë me ujë të vluar dhe masën e përftuar e hedhim mbi qengjin.
4. Pas kësaj, mishi duhet të zihet për disa orë derisa të zbutet dhe gjella të jetë gati.

Kjo pjatë do të plotësojë në mënyrë të përkryer menunë e përzemërt të Vitit të Ri 2017.

Receta për pjatat anësore

Për pjatat kryesore, duhet patjetër të përgatisni një pjatë anësore të shijshme. Ne do të shqyrtojmë recetat për gustatorët dhe dashamirët e ushqimit të shijshëm, por jo të shëndetshëm; zgjedhja i takon gjithmonë zonjës.

Patate të skuqura belge.

Patatet e skuqura kanë qenë prej kohësh po aq të njohura në mesin e të rriturve dhe fëmijëve. Ka receta të ndryshme për përgatitjen e tij. Kjo pjatë anësore do të përshtatet në mënyrë të përkryer në menunë e Vitit të Ri 2017.

Për patate të skuqura belge do t'ju duhet:

• disa patate të mëdha;
• Dy të bardha veze;
• Vaj ulliri;
• Erëza (paprika, kripë, piper, djegës dhe një përzierje barishtesh).

Për të përgatitur një pjatë të shijshme anësore me patate, duhet të ndiqni këto hapa hap pas hapi:

1. Pritini në feta patatet e qëruara dhe të lara.
2. Rrihni të bardhat e vezëve derisa të bëhen të lëmuara dhe të shkumëzuara.
3. Masën e përftuar e derdhni mbi copat e patates dhe përzieni gjithçka mirë.
4. Spërkatni një sasi të madhe erëzash mbi patatet, duke i përzier përsëri gjithçka tërësisht.
5. Vendosni copat e patateve në mënyrë të barabartë në një fletë pjekjeje të lyer me vaj vegjetal.
6. Tepsinë e pjekjes e vendosim në furrë të parangrohur në 220 gradë për gjysmë ore, duke e trazuar në intervale prej 10 minutash.

Dhe tani patate të skuqura të shijshme për në shtëpi janë gati. Mund të shërbehet.

Menuja e Vitit të Ri 2017. Ratatouille.

Një opsion i shkëlqyer për ata që preferojnë ushqim të shëndetshëm është ratatouille francez.

Përbërësit e kërkuar:

• Domate;
• Patëllxhan;
• Kungull i njomë;
• Llamba;
• piper bullgar;
• Hudhra;
• Kripë;
• Trumzë, borzilok dhe rozmarinë;
• Vaj perimesh.

Për të bërë gjithçka në mënyrë korrekte, duhet të ndiqni udhëzimet me shumë kujdes, hap pas hapi:

1. Pritini me kujdes perimet (përveç qepëve dhe specave) në unaza të holla.
2. Kriposni unazat e patëllxhanit dhe lërini për 15 minuta, pas së cilës ato duhet të shpëlahen me ujë dhe të thahen mirë.
3. Specat zile duhet t'i vendosni paraprakisht në një qese për pjekje dhe t'i vendosni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për gjysmë ore derisa të shfaqen njolla të errëta në lëvozhgë.
4. Domatet e mbetura duhet të qërohen. Për ta bërë këtë, bëni prerje në formë kryqi në secilën domate dhe më pas derdhni ujë të valë mbi to.
5. Domatet e qëruara priten në kubikë.
6. piper i ftohur, hiqni farat dhe grijeni imët.
7. Skuqini qepën e qëruar dhe të grirë imët me vaj ulliri për rreth 5 minuta.
8. Shtoni kubet e domates në tigan dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 10 minuta.
9. Aty shtoni piper, kripë dhe erëza dhe ziejini të gjitha për rreth 5 minuta.
10. Nëse është e mundur, duhet të bluani salcën që rezulton në një blender.
11. Salca derdhet në fund të formës vëllimore.
12. Më pas, fetat e perimeve shtrohen një nga një.
13. Grini hudhrën me kripë, shtoni vaj vegjetal dhe erëza sipas shijes dhe përzieni gjithçka mirë.
14. Përzierjen e derdhni mbi perime.
15. E mbulojme te gjitha me pete dhe e pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade. Koha e pjekjes varet nga butësia e dëshiruar e perimeve. Mund ta lini për rreth një orë dhe më pas hiqni letrën dhe piqni edhe për 15 minuta të tjera.

Menuja e Vitit të Ri 2017 me këtë pjatë do të tërheqë patjetër të gjithë gustatorët në tryezën festive.

Receta për meze dhe sallata për festën e Vitit të Ri

Ky vit i ri ofron një mundësi të shkëlqyer për amvisat punëtore për të eksperimentuar. Gjeli i zjarrtë do të shijojë ushqime dhe sallata të pazakonta.

Tartlets.

Recetat origjinale të rostiçeri mund të bëhen duke përdorur përbërësit e mëposhtëm:

• Harengë;
• Gjalpë;
• Karrota;
• Djathë i përpunuar.

Për të përgatitur këtë meze ju duhet:

1. Zieni dhe qëroni karotat.
2. Hiqni kockat nga peshku.
3. Grini peshkun, gjalpin, djathin e përpunuar dhe karotat përmes një mulli mishi.
4. Grini përzierjen që rezulton në një blender.
5. Përzierja më pas mund të shërbehet si meze me bukë, patate, vezë dhe perime të freskëta.

Sallatë me gaforre.

Edhe gjërat më të zakonshme për Vitin e Ri mund të marrin një shije të re të veçantë. Kështu, sallata tashmë e dashur me gaforre mund të shtohet në menunë e Vitit të Ri 2017 me një prezantim krejtësisht të ri. Për shembull, si një tortë me shtresë gaforre.

Përbërësit e kërkuar:

• Shkopinj gaforre;
• Patate;
• Karrota;
• Vezë;
• Majonezë.

Sallata me gaforre për shtëpi mund të bëhet si më poshtë:

1. 5 patate dhe 4 karota duhet të zihen dhe të qërohen.
2. Më pas grijini ato.
3. Vezët gjithashtu duhet të zihen dhe qërohen.
4. Ndani të verdhat nga të bardhat dhe grijini imët të bardhat.
5. Pritini imët shkopinjtë e gaforres.
6. Më pas, ne vazhdojmë shtresë pas shtresë duke shtruar të gjithë përbërësit në formë rrethi, duke lyer me majonezë përmes një shtrese:

• Vendosni patatet si shtresën e parë;
• Pastaj shkopinj gaforre;
• Proteina e grirë hollë;
• Përsëri patate;
• Karota me majonezë;
• Dhe dekorojeni gjithçka me të verdhë veze.

Video.

konkluzioni.

Në menunë e Vitit të Ri 2017 mund të përfshini edhe salcat e përgatitura vetë me bazë përbërësit natyralë.

Në natën e Vitit të Ri, nuk duhet të harroni dhëmbin tuaj të ëmbël. Për Vitin e Ri, ju mund të përgatisni me siguri të gjitha llojet e ëmbëlsirave, biskotave dhe një shumëllojshmëri ëmbëlsirash. Pronari i vitit do të shijojë pjekjen e bërë nga çdo lloj mielli.

Ju gjithashtu mund të merrni përgjegjësinë për përgatitjen e pijeve të Vitit të Ri për shtëpinë tuaj. Kjo do t'i shtojë sofistikimin festës dhe do t'i befasojë këndshëm të gjithë të ftuarit.

Sa më afër të jetë festa e shumëpritur, aq më shumë amvisat janë në mëdyshje se çfarë të gatuajnë për tryezën e Vitit të Ri në mënyrë që të kënaqin zonjën e festës - Miun e Bardhë.

Cila është menyja më e mirë e Vitit të Ri për vitin 2020? Miu është një kafshë jo modeste, dhe për këtë arsye është për natyrshmëri dhe thjeshtësi. Pjatat nuk duhet të jenë të vështira për t'u përgatitur, dhe vetë ushqimi nuk duhet të jetë i rëndë dhe i yndyrshëm. Në tavolinë duhet të ketë një tas druri në të cilin hidhet meli ose meli. Le të shohim receta të thjeshta që janë ideale për tryezën e Vitit të Ri në Vitin e Miut.

Meze dhe sallata në menunë e Vitit të Ri 220

Gjatë përgatitjes së mezeve dhe sallatave, përparësi duhet t'u jepet ushqimeve shumëngjyrëshe, si p.sh.

• karrota portokalli, portokall, mandarina
• domate të kuqe, shegë
• kastraveca jeshile, speca, kivi
• banane të verdha, ananas

Një opsion i shkëlqyer është "harenga nën një pallto leshi" dhe sallata "Olivier" e preferuara e të gjithëve. Dëshironi të provoni të gatuani diçka të pazakontë? Për ju - një recetë për sallatën e peshkut të zier.

Sallatë "Miu"

Kjo sallatë e shijshme dhe e kënaqshme është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur. Duhen vetëm disa minuta për t'u përgatitur, por këtë sallatë mund ta hani për drekë ose ta shërbeni si një darkë të lehtë.

Kërkohet:

• fileto pule;
• tre vezë;
• sallam për dekorim;
• dy patate;
• dy kastraveca turshi;
• majonezë;
• lëng limoni;
• ullinj;
• kopër, majdanoz, borzilok;
• kripë.

Përgatitja

1. Shpëlajeni fileton, zieni, shtoni kripë në ujë, prerë në kubikë të vegjël.
2. Patatet i lani, i zieni, i qëroni dhe i prisni në të njëjtën mënyrë si filetot.
3. Ziejini vezët, hiqni lëvozhgat, prisni ato.
4. Pritini edhe kastravecat në kubikë.
5. Përziejini së bashku produktet e përgatitura dhe shtoni kripë. Lani të gjitha zarzavatet, thajini, prisni në copa më të vogla.
6. Përzieni majonezën me lëngun e freskët të limonit dhe rregulloni sallatën.
7. Për të dekoruar bukur sallatën mund ta dizenjoni në formën e miut. Të verdhat dhe të bardhat e vezëve të grimcuara, sallami i prerë hollë dhe ullinjtë janë perfekte për këtë.

Miu i do perimet dhe frutat. Kjo do të thotë që çdo zarzavate, turshi, perime dhe fruta shtrihen në pjata të mëdha. Por prerjet e mishit dhe sallamit janë në disqe të vogla. Është më mirë ta bëni me bukë gruri ose drithëra. Minjtë kanë një preferencë të madhe për djathin. Për të kënaqur zonjën e festës, mjafton të shërbeni një shumëllojshmëri të gjerë prerjesh.

Mos harroni për kërpudhat! Të marinuara dhe të kripura, të skuqura dhe të mbushura... Kërpudhat në tryezën e Vitit të Ri 2020 janë një rostiçeri ideale në Vitin e Miut.

Kërpudha të mbushura

Do t'ju duhet:

• kampionë - 11-13 copë;
• qepë - 1 pc.;
• miell - 1 lugë çaji;
• qumësht ose krem ​​10 për qind - 150-200 ml;
• djathë - 75 gr;
• vaj vegjetal - 2 lugë;
• kripë dhe piper i zi i bluar për shije.

Përgatitja

1. Zgjidhni nëntë nga kërpudhat më të mëdha në dispozicion dhe lërini mënjanë pjesën tjetër, së bashku me kërcellet, për përgatitjen e mbushjes.
2. Për mbushjen, skuqni qepën në një sasi të vogël vaji deri në kafe të artë.
3. I grijmë kërpudhat për mbushje dhe i shtojmë në tiganin me qepë. Gjëja kryesore është të mos e teproni me ushqimin.
4. Pas pesë minutash, shtoni miell dhe përzieni plotësisht.
5. Më pas hidhni me kujdes qumështin ose kremin. Përziejini vazhdimisht.
6. Në fund të zierjes, shtoni kripë dhe piper. Lëreni të qëndrojë për pak derisa masa të trashet.
7. Vendoseni mbushjen në kampionët e larë, të qëruar dhe djathin e grirë sipër.
8. Më pas duhet të ngrohni furrën në 180 gradë Celsius.
9. Vendosni kërpudhat e mbushura në një tepsi të lyer me vaj vegjetal dhe piqini për 25 minuta. Shikojini me kujdes teksa gatuajnë.
10. Shërbejeni në tryezë të spërkatur me barishte të grira hollë.

Ju mund ta përkëdhelni Miun me varietete rrotullash dhe sushi. Ajo do të miratojë me kënaqësi praninë e orizit dhe peshkut.

Rrotulla harengë dhe kastravec të freskët

E mira e ushqimit të paraqitur është se mund të riprodhohet në pak minuta. Gjëja më e rëndësishme është të keni në dorë grupin e nevojshëm të përbërësve.

Do t'ju duhet:

• harengë e kripur lehtë,
• kastravec i freskët,
• ullinj;
• Krem djathi.

Përgatitja

1. Pastroni harengën nga filmi, kockat dhe të brendshmet. Ju duhet të përgatisni fileton e harengës - vendoseni nën film dhe rrihni pak me thikë.
2. Pritini kastravecin e larë në feta - kjo do të jetë baza e rrotullës.
3. Lyejeni bazën e rolesë me krem ​​djathi dhe vendosni fileton e harengës. Me një film ngjitës, mbështilleni me kujdes rrotullën dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.
4. Pasi të ketë kaluar koha, nxirreni rrotullën dhe priteni në pjesë, dekorojeni pjesën e sipërme sipas shijes tuaj - djathë, karkaleca, ullinj.

Pjatat kryesore për tryezën e Vitit të Ri 2020 në vitin e Miut

Një kënaqësi integrale në tryezën e festave janë gatimet anësore, të cilat përfshijnë një shumëllojshmëri të gjerë perimesh. Një tavë me zierje ose perime me shumë ngjyra është e përshtatshme për këtë. Për mish, është më mirë të zgjidhni mish pule, derri, viçi ose qengji.

Fileto derri e pjekur

Për ata që nuk kanë kohë për të krijuar kryevepra komplekse të kuzhinës, një recetë për gatimin e derrit në furrë është e përshtatshme. Mjafton të bëni disa hapa që ëmbëlsira e mishit të bëhet pjata kurorëzuese e Vitit të Ri.

Do t'ju duhet:

• Fileto derri pa dhjamë - 500-700 g;
• piper limoni - 5 g;
• gjysmë limoni;
• uthull balsamike - 5 ml;
• mustardë me fara - një lugë çaji;
• hudhër - 3-4 karafil;
• vaj vegjetal - 50 ml;
• kripë, piper - sipas dëshirës.

Përgatitja:

1. Gatimi fillon me larjen e mishit dhe tharjen e tij. Është e nevojshme që filetoja të thahet mirë në mënyrë që të mos ketë asnjë pikë shtesë uji mbi të. Më pas bëni disa prerje në mish dhe futni thelpinjtë e prerë të hudhrës në to.
2. Tani përgatisni marinadën - vajin, lëngun e limonit të shtrydhur nga gjysma e frutave, uthullën, të dyja llojet e specave dhe mustardës, i përzieni së bashku. Shtoni kripë për shije. Thithni mishin tërësisht në përzierjen që rezulton. Më pas filetot i mbështjellim me fletë metalike dhe i vendosim në frigorifer për t'u njomur. Kjo do të zgjasë rreth një orë.
3. Pas kohës së caktuar, vendoseni mishin, gjithashtu në letër, në furrë. Piqeni për një orë në 180 gradë. Sapo filetoja e përfunduar të jetë ftohur, mund të pritet dhe të shërbehet në një pjatë, të zbukuruar me perime dhe barishte të freskëta.

Pajtohem, nuk ka asgjë të komplikuar në gatimin e derrit. Do të keni kohë për të krijuar pjata të tjera dhe të ftuarit tuaj do të kënaqen me një trajtim kaq të thjeshtë, por tepër të shijshëm.

Ju mund të shtoni ushqim deti, karkaleca deti, karavidhe, peshk të pjekur ose të pjekur në menunë tuaj të pushimeve.

Salmon i pjekur në salcë me perime

Do t'ju duhet:

• biftek salmon - 6 copë;
• krem - 100 gr;
• kos natyral - 200 gr;
• erëza - 1 lugë gjelle;
• perime të ndryshme - 300 gr;
• limon - 1/4 pjesë;
• vaj ulliri.

Përgatitja

1. Shpëlajini biftekët e salmonit dhe thajini. I lyejmë me lëng limoni dhe erëza.
2. Përgatitni salcën: përzieni kremin me kosin.
3. Merrni një tepsi dhe lyeni me vaj ulliri. Biftekët i vendosim në një tepsi dhe i hedhim salcën e përgatitur. Përhapeni perimet në të gjithë sipërfaqen e mbetur të fletës së pjekjes.
4. Ngroheni furrën në 200 gradë. Piqni salmonin për të paktën njëzet minuta. Pas zierjes, hiqeni dhe vendoseni peshkun e gatuar në një pjatë.

Ëmbëlsirat e ëmbla për tryezën e Vitit të Ri 2020

Minjtë kanë një dhëmb të madh të ëmbël. Prandaj, prania e një shumëllojshmërie ëmbëlsirash duhet të jetë e pranishme në tryezën e Vitit të Ri. Ata do të kënaqin si fëmijët ashtu edhe heroin e rastit. Ju mund të bëni pasta me manaferra nga pasta squfur, byrekë me sfungjer dhe ëmbëlsira. Por megjithatë, nuk duhet ta mbingarkoni tryezën e Vitit të Ri me ushqime të ëmbla dhe të yndyrshme. Ju sugjerojmë të provoni të bëni ëmbëlsira “të lehta”.

Torta e Vitit të Ri “Light” e bërë me kos

Do t'ju duhet:

• kos me yndyrë të plotë - 1/2 filxhan;
• vaj ulliri - 150 gr;
• sheqer - 1 gotë;
• vezë - 3 copë;
• vanilje - 1 lugë çaji;
• miell - 1/2 filxhan;
• pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
• sode - 1/2 lugë çaji pa një rrëshqitje;
• arrëmyshk - një majë;
• kripë - 1/2 lugë çaji.

• kos - 500 ml;
• limon - 1 pc.;
• sheqer - 1/2 filxhan;
• vanilinë - 1 lugë çaji;
• krem (i rrahur) - 500 ml;
• xhelatinë - 10 g;
• fruta dhe arra për dekorim.

Përgatitja

1. Ngroheni furrën në 220 gradë. E shtrojmë një tepsi për kek me letër (pergamenë) dhe e lyejmë me vaj ulliri.
2. Rrahim kosin, gjalpin, sheqerin, vezët dhe vaniljen. Shtoni miellin, sodën e bukës, arrëmyshk, pluhurin për pjekje dhe kripën në përzierje. Përziejini gjithçka tërësisht. Hidheni brumin në kallëp dhe piqeni për një orë.
3. Ftoheni tortën dhe e prisni në dy pjesë.
4. Për kremin rrahim kosin me sheqerin dhe vaniljen, masës i shtojmë lëvoren dhe lëngun e një limoni. Më pas rrihni kremin dhe ia shtoni kosit me sheqer. Shpërndani xhelatinë në ujë në proporcionin e treguar në paketim dhe shtoni në krem.
5. Lyejmë ëmbëlsirat me krem, dekorojmë me fruta të freskëta dhe arra.
6. Tortën e ruani në frigorifer derisa ta shërbeni.

Një tjetër opsion i shkëlqyeshëm do të ishte një tortë "e lehtë" me biskota me banane.

Tortë me biskota "Mood i Vitit të Ri me banane"

Për testin:

• 700 gr. çdo biskota me bukë të shkurtër;
• Për kremin:
• banane (të pjekura) - 5 copë;
• marmelatë me shumë ngjyra - 100 gr;
• sheqer pluhur - 240 gr;
• salcë kosi - 2 gota;
• ½ çokollatë;
• vanilinë.

Përgatitja

1. Bëni një krem. Për ta bërë këtë, rrihni salcë kosi dhe sheqer pluhur me një blender ose rrahje, shtoni vanilinë në krem.
2. Qëroni bananet dhe pritini në feta.
3. Përgatisni tavën e kekut. Në të vendosim një shtresë biskotash, një shtresë kremi, një shtresë banane etj.
4. Formojmë një kek, lyejmë sipër dhe skajet me krem, e spërkasim me çokollatë të grirë hollë.
5. Dekoroni me fruta të ëmbëlsuara ose marmelatë.

Punë të këndshme

Përgatitja e një shumëllojshmërie pjatash për tryezën festive të Vitit të Ri është një detyrë shumë e vështirë. Dhe në të njëjtën kohë e këndshme. Unë dua që gjithçka të shkojë në mënyrë perfekte. Nëse i kënaqni nevojat dhe tekat e Miut të Bardhë, atëherë ajo do të pranojë me mirënjohje të gjitha përpjekjet dhe do të jetë miqësore gjatë gjithë vitit.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+