Mājās gatavots zīdaiņu ēdiens. Rūpnieciskās bērnu pārtikas priekšrocības. Zivju mazuļu biezenis
Tieši biezenis ir pirmais ēdiens, ko izmēģina mūsu bērni, un tas kļūst par iecienītāko daudzus gadus. Visas māmiņas zina, ka mazuļa turpmākajai veselībai pirmie trīs dzīves gadi, proti, pirmie, ir ļoti svarīgi. Ja šobrīd jūsu bērna uzturs ir pareizs, tas ir, veselīgs, sabalansēts un garšīgs, tad nākotnē praktiski nebūs liekā svara un kuņģa-zarnu trakta slimību riska.
Parasti līdz 6 mēnešu vecumam mazulis mātes pienā vairs nesaņem pietiekami daudz vērtīgo uzturvielu. uztura īpašības, un mīlošās mātes sāk tās barot ar dažādu pārtiku.
Ir diezgan grūti noteikt, kurš biezenis mazulim garšos visvairāk. Tāpēc, izvēloties pirmo garšas sajūta, atcerieties, ka dārzeņu biezenis Tas ir vieglāk sagremojams, labi normalizē izkārnījumus un daudz mazāk ticams, ka tas ir alergēns, lai gan augļi, protams, ir saldāki un līdz ar to arī garšīgāki.
Protams, daudz vienkāršāk ir nopirkt gatavu biezeni, kas iepakots skaistā burciņā ar pievilcīgu etiķeti, tomēr neaizmirstiet, ka nekas nevar aizstāt enerģiju, ko mamma iegulda, gatavojot mazulim biezeni.
Piemērots dārzeņu biezenim zīdaiņiem ziedkāposti, cukini, ķirbis, brokoļi, kartupeļi, rāceņi, burkāni, bietes, spināti. Pirms gatavošanas noteikti nomazgājiet un plānā kārtā noņemiet mizu. Ja augļiem ir zaļas daļas, tās ir jānogriež, un tās, kas ir ļoti zaļas, nevajadzētu lietot vispār. Nomizotus dārzeņus vēlreiz mazgā tekošs ūdens un šķēlēs. Gatavojot kartupeļu biezeni mazuļiem, dārzeņus vēlams mērcēt ūdenī (kartupeļus - 12 - 24 stundas, citus dārzeņus 1 - 2 stundas), tas izvadīs nitrātus, pesticīdus un citus kaitīgos savienojumus. Dārzeņus labāk tvaicēt, tā saglabāsies vairāk vitamīnu. Plkst regulāra ēdiena gatavošana Dārzeņus liek verdošā ūdenī un vāra pārklājus emaljētā traukā, izvairieties no pārvārīšanas. Tad vēl karstu samaļ ar blenderi. Ūdenim, ko izmanto, gatavojot biezeni, jābūt īpašam bērnu pārtika. Jūs varat pievienot mātes pienu, nedaudz gatavs maisījums vai garša dārzeņu eļļa. Bērniem, kas vecāki par gadu, biezeni var sālīt un pievienot smalki sagrieztus zaļumus.
Gatavojot augļu biezeni, cukuru neizmanto, un augļi rūpīgi jāsašķiro. 10-11 mēnešu vecumā mazuli var iepazīstināt ar gaļas biezeni. Jāizvēlas liesa gaļa – truša, jēra gaļa, teļa gaļa, cūkgaļa. Baltās gaļas vista (tītara) ir lieliska. Jūs nedrīkstat lietot saldētu gaļu. Gatavu gaļu sagriež gabaliņos un samaļ blenderī, pēc tam apvieno ar dārzeņu buljonu.
Ne visi vecāki ir gatavi izmantot zīdaiņu pārtikas plauktos atrodamo kartupeļu biezeni burkās kā papildbarību savam mazulim.
Lieliska alternatīva šādiem produktiem ir mājās gatavota mazuļu biezenis. Ja tas ir sagatavots, ņemot vērā dažus vienkāršus noteikumus, jūsu mazulis patērēs veselīgs ēdiens, kas labvēlīgi ietekmē augošo organismu.
Kā pareizi pagatavot mazuļu biezeni
Jebkuras sastāvdaļas var vārīt vai tvaicēt. Ja dodat priekšroku pirmajai metodei, izmantojiet emalju Virtuves piederumi. Otrā metode ir piemērotāka zīdaiņu ēdiena pagatavošanai, jo tvaicēti augļi, zivis, gaļa un dārzeņi saglabā maksimumu. noderīgas vielas.
Bērnu biezeni ieteicams uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā vienu dienu. Jūs varat atstāt to saldētavā ilgāku laiku, bet tikai tad, ja tajā nav augļu. Pēc sasaldēšanas zīdaiņu pārtika ir jāuzsilda tikai vienu reizi.
Biezenis jāatšķaida ar pienu vai ūdeni. Ja lietojat otru šķidrumu, tam jābūt piemērotam bērniem vai vārītam. Ja biezenim pievieno pienu, to nav ieteicams sasaldēt.
Tiem, kas interesējas par to, kā gatavot mazulim pašiem, vajadzētu zināt dažus kulinārijas smalkumi. Visas sastāvdaļas jāsadrupina, izmantojot blenderi, lai maisījums būtu pēc iespējas mīkstāks un viendabīgāks. Kā pirmo papildbarību nevajadzētu izvēlēties jauktos biezeņus, labāk pieturēties pie viena produkta.
Lasiet vairāk par papildinošu pārtikas produktu ieviešanas pamatnoteikumiem
Pēc tam bērni var pagatavot biezeņus no sasmalcinātiem vai sasmalcinātiem pārtikas produktiem. Šādi jāsagatavo mazulis “pieaugušo” ēdienam. Ir svarīgi savā uzturā iekļaut biezeņus no dažādu pārtikas produktu maisījuma.
Dārzeņu mazuļu biezenis
Ja bērns labi pieņemas svarā, varat sākt ieviest papildinošus pārtikas produktus ar dārzeņiem. Šis ēdiens labi ietekmē gremošanas procesu, un īpaši noderēs bērniem, kuriem ir nosliece uz aizcietējumiem.
Pirmie izmantotie dārzeņi ir brokoļi, ziedkāposti, cukini un kartupeļi. Nākotnē mazuļa uzturu varēsiet dažādot ar burkānu biezeni, ķirbi, kāpostiem, zaļajiem zirnīšiem, bietēm un gurķiem.
Dārzeņu biezeņa sastāvdaļas vēlams mērcēt parasts ūdens apmēram divas stundas. Jums tie jāsasmalcina bez dzesēšanas. Neaizmirstiet noņemt sēklas un mizu. Sāls biezenim nav jāpievieno.
Ceptu ķirbju biezenis
Paņemiet nelielu ķirbi un sagrieziet to mazos gabaliņos. Iepakojam tos folijā un liekam cepeškrāsnī.
Jācep zemā temperatūrā, līdz ķirbis kļūst mīksts, un mīca. Lai arī tajā ir daudz sulas, labāk pievienot šķidrumu. Šis ēdiens būs ļoti noderīgs pret aizcietējumiem zīdaiņiem.
Gurķu biezenis
Tā kā šajā dārzeņā ir milzīgs šķidruma saturs, to nav nepieciešams sasmalcināt blenderī. Pietiek noņemt no tā ādu un ļoti labi berzēt. smalkā rīve. Nav nepieciešams pievienot šķidrumu.
Mīksts zaļo zirņu biezenis
Ņemsim to zaļie zirnīši un vāra līdz mīkstam. Šis process parasti ilgst piecas minūtes, ja siltums ir zems. Zirņus izberžam caur sietu un ielejam nedaudz ūdens, kurā tie vārījās.
Video - Dārzeņu biezeņa gatavošana bērnam
Augļu mazuļu biezenis
Vispiemērotākie augļi pirmajai barošanai ir āboli, bumbieri, žāvētas plūmes, banāni. Vēlāk var pievienot aprikozi un persiku.
Jebkuri citrusaugļi nav piemēroti augļu biezeņu pagatavošanai, ja bērns ir par mazu. Citrusaugļus vai ogas var iekļaut uzturā tikai kopā ar citiem produktiem un nelielos daudzumos.
Izvairieties no diētas mazs bērns eksotiski augļi- kivi, mango, ananāsi. Pirmkārt, mazulim ir noderīgi augļi, kas aug viņa dzīvesvietas reģionā. Jebkuri eksperimenti ar bērnu pārtiku ir nepieņemami.
Nomizojiet augļus un izņemiet sēklas. Augļu biezeni var sajaukt ar putru.
Sulīgs tvaicēts ābolu biezenis
Ēdienu gatavošanai labāk izmantot saldos zaļos ābolus. Ievietojiet tos lēnajā plītī, tvaicē līdz mīkstam un izņemiet. Pārgriež uz pusēm, izņem sēklas, noņem mizu un samīca.
Sagatavots tādā pašā veidā bumbieru biezenis: ņem deserta bumbieri un vāra līdz mīkstam, izņem sēklas un mizu, augļus sasmalcina blenderī.
Banānu piena biezenis
Šī ēdiena garša padara to par iecienītu bērnu kārumu. Lai to pagatavotu, nepieciešams banāns un piens. Novietojiet svaigu banānu ar silts piens blenderī un samaļ. Ieteicamās proporcijas ir 2:1.
Augļu maisījums
Jums būs nepieciešamas 3 sastāvdaļas (ķirbis, ābols un banāns). Nomizo un pagatavo vidējo ķirbja šķēli (var sautēt), nomizo un cep 2 vidējus ābolus, pievieno pusi banāna. Pēc tam sajauciet visus augļus un dārzeņus blenderī. Jūs varat pievienot nedaudz ūdens.
Piena-augļi biezenis
Burciņa bērnu biezpiena, puse banāna, mazuļu cepumi tāds, kas labi šķīst. To visu kārtīgi samaisiet, kārtīgi samaisiet (var izmantot blenderi, vai arī dakšiņu). Dodiet bērnam šo biezeni tikai tad, kad tas ir tikko pagatavots.
Video - Ābolu mērces gatavošana bērnam
Gaļas mazuļu biezenis
Ēdienu gatavošanai gaļas biezenis Pirmajai barošanai izmantojiet truša vai tītara gaļu. Tālāk jūs varat ieviest teļa gaļu.
No jebkuras gaļas ir jānoņem āda, kauli, tauki un vēnas. Gaļu nepieciešams vārīt otrā buljonā: pēc 5 minūšu gaļas vārīšanās šo ūdeni notecina un pievieno jaunu ūdeni, kurā vāra līdz mīkstam.
Trušu un brokoļu biezenis
Vāra brokoļus, līdz tie mīksti. Izņem no pannas. Ieliekam tajā truša gaļas gabalus. Izņemam un kopā ar brokoļiem liekam blenderī, ielejam nedaudz buljona.
Teļa gaļas biezenis ar dārzeņu buljonu
Vāra mazus teļa gaļas gabaliņus un izņem no pannas. Ievietojiet dārzeņus ūdenī, kur gaļa tika vārīta. Jūs varat izmantot sīpolus paprikas un salātiem. Vāra dārzeņus un blenderī sajauc buljonu ar teļa gaļu.
Video - Truša gaļas biezeņa gatavošana
Zivju mazuļu biezenis
Pirmajai barošanai vispiemērotākais ir balts liesa zivs, piemēram: menca, pollaks, heks. Gatavojot zivju biezeni, nav ieteicams pievienot tam pienu. Zivīm labāk pievienot dārzeņu buljonu vai ūdeni.
Barojiet bērnu zivju biezenis vēlams no deviņiem līdz desmit mēnešiem pēc tam, kad viņa uzturā jau ir iekļauta gaļa. Pārliecinieties, ka traukā nav kaulu.
Pollock biezenis
Pagatavojiet pollaku katliņā. Pēc vārīšanas izņem no tā sēklas, sasmalcina ļoti smalki un sarīvē ar smalko rīvi. Ielejiet buljonu un samaisiet.
Mencu biezenis
Tvaicējiet mencas fileju. Noņemiet no lēnās plīts, izņemiet kaulus un ievietojiet blenderī. Mazā katliņā novāra burkānus, spinātus un sīpolus. Ielejiet buljonu blenderī un sasmalciniet zivis.
Heku zivju biezenis un jaunie kartupeļi ar dārzeņu mērci
Tvaicējiet kartupeļus un heka fileju. Berzējiet uz smalkas rīves. Vāra zirņus, sīpolus un burkānus. Dārzeņus samaļ blenderī ar buljonu attiecībā 1:1. Pārlej ar biezeņa maisījumu.
Biezpiena gatavošana mājās
Sildiet kefīru katliņā līdz 70 ° C ūdens vannā. Ļaujiet tai nostāvēties, līdz veidojas blīvs receklis. Izmetiet iegūtās sūkalas. Biezpienu izberž caur sietu. Lai pagatavotu 200 g biezpiena, vajag 1200 ml kefīra.
Var izmantot arī šo recepti: uzvāra pienu, kuram iepriekš pievienots nedaudz kefīra. Izmetiet iegūto recekli uz sieta. Pievienojiet tai augļu biezenis Vai nē liels skaits Sahāra.
Biezpienu var pagatavot arī vairāk vienkāršā veidā: iesaldēt kefīru (vēlams mīkstā iepakojumā). Sasaldēto masu liek uz sieta. Atkausēšanas beigās biezpiens ir gatavs.
Lasi par to, kā bērnam izvēlēties kvalitatīvu gatavu biezeni, kā arī apskati par populārākajiem burkās pildītā biezeņa ražotājiem.
Noderīgi un garšīgs biezenis mazulim, kas izgatavots ar savām rokām, ir prieka un lepnuma avots jebkurai māmiņai. Turklāt tas ir bērna attīstībai nepieciešamo minerālvielu avots. Šodien jūs uzzināsit pārbaudītas augļu un dārzeņu biezeņu receptes, kas noteikti patiks jūsu mazulim.
Ābolu mērce ziemai
Viens no populārākajiem un veselīgi gardumi, ko var sagatavot ziemai mazulim - tas ābolu mērce. Viņa recepte ir pavisam vienkārša un neprasa lielas kulinārijas prasmes. Kā pīrāgu pildījumu to iecienīs ne tikai bērni, bet arī pieaugušie.
Sastāvdaļas
- svaigi nogatavojušies āboli - 3-4 kg;
- brūnais cukurs - 100 g;
- ūdens - līdz 1 litram;
- nedaudz citrona sulas.
Labāk ir izmantot vietējās šķirnes ābolus, kas audzēti mājās, ar zaļš mizas, jo tie mazāk izraisa alerģiskas reakcijas. Soli pa solim recepte
Ķirbju biezenis ziemai
Zīdaiņiem tas tiek uzskatīts par vienu no garšīgākajiem un veselīgu papildinošu pārtiku. Turklāt tas ir ļoti spilgts un ar savu piesaista bērnus izskats, radot viņiem vēlmi izmēģināt šo oranžo brīnumu.
Un recepte ķirbju biezenis ziemai - diezgan ātri un vienkārši īstenojams. Vislabāk ir izmantot lēnu plīti, lai saglabātu pēc iespējas vairāk. labvēlīgās īpašībasšis brīnišķīgais dārzenis.
Sastāvdaļas
- 1 vidēja izmēra nogatavojies ķirbis;
- 1 glāze ūdens.
Svarīgs!Kā konteiners priekš mājās gatavots biezenis var izmantot burciņas ar veikala biezeni, sinepēm vai mērcēm, tikai vispirms tās rūpīgi jāizmazgā cepamā soda un sterilizē.
Soli pa solim recepte
- Nomazgājiet ķirbi, nomizojiet to, izņemiet iekšpusi ar sēklām un visas bojātās vietas, sagrieziet mīkstumu mazos kubiņos.
- Ievietojiet ķirbi dārzeņu un augļu tvaicēšanai multivarkā.
- Multivarkas bļodā ielejiet ūdeni un 15 minūtes iestatiet tvaika režīmu.
- Kad tas ir gatavs, kārtīgi samaisiet vai saputojiet ar blenderi līdz gludai un ievietojiet iepriekš sterilizētos traukos.
- Ievietojiet burkas katliņā ar ūdeni, pārklājot tās 3/4 no augšas, pārklājiet ar vākiem un sterilizējiet 10 minūtes.
- Satiniet burkas, apgrieziet un atstājiet zem siltas segas, līdz tās pilnībā atdziest.
Viens no pirmajiem dārzeņu biezeņiem, ko bērni izmēģina, ir cukini biezenis. Tas ir hipoalerģisks un ir maiga garša un ir ļoti noderīgi mazuļiem, to ir labi lietot ne tikai siltajā sezonā, bet arī sagatavoties ziemai. Tas ir īpaši svarīgi, ja papildinošu pārtikas produktu ieviešanas periods notiek aukstajā sezonā.
Sastāvdaļas
- 1,5 kg mazu plānu mizu jaunu cukini;
- 0,5-1 glāze ūdens.
Soli pa solim recepte
- Nomazgājiet, nomizojiet, izņemiet sēkliņas un sagrieziet cukīni mazos gabaliņos.
- Gabaliņus liek caurdurī, liek verdošā ūdenī un vāra apmēram 10 minūtes.
- Izņem caurduri, pagaidi, līdz notek ūdens, kārtīgi samīca vai sakuļ ar blenderi līdz gludai.
- Pagatavo vēl 3-5 minūtes, ievieto iepriekš sterilizētos traukos, pārklāj ar vākiem un sterilizē 10 minūtes.
- Satiniet un apgrieziet burkas, atstājiet tās zem siltas segas, līdz tās pilnībā atdziest.
Tā vietā, lai cukini gatavotu caurdurī, varat to vārīt 10 minūtes katliņā ar neliels daudzumsūdens. Tad biezenis būs vieglāks.
Burkānu biezenis satur daudz mazuļiem labvēlīgu elementu, taču, tāpat kā citi spilgtas krāsas augļi un dārzeņi, tas var izraisīt alerģiska reakcija. Ar šo biezeni nevajadzētu sākt ieviest papildinošus ēdienus, tomēr tas ir ļoti svarīgi un pareizais produkts, un zemāk ir viņa recepte ziemai.
Sastāvdaļas
- 1,5 kg svaigu gatavu sakņu dārzeņu;
- 1 glāze ūdens.
Soli pa solim recepte
- Nedrīkst dot zīdaiņiem neapstrādāti dārzeņi un augļiem, tas viņam ir pārāk smags produkts un var izraisīt kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumus. Pagaidiet, līdz mazulis ir nedaudz vecāks.
- Ievērojiet noteikumus par papildinošu pārtikas produktu ieviešanu - jebkuru Jauns produkts jāsāk dot ar pusi tējkarotes. Ja alerģiska vai cita negatīva reakcija nenotiek, nākamajā barošanas reizē produkta daudzumu var nedaudz palielināt.
- Nedrīkst visu laiku ēst kādu dārzeņu vai augļu, mēģiniet ieturēt pārtraukumus vai pārmaiņus.
- Ūdeni, no kura vārīja dārzeņus, var izmantot bērnu zupu un biezeņu pagatavošanai.
- Vecāki bērni var sākt apvienoties dažādi dārzeņi un augļiem, pagatavo daudzkomponentu biezeņus, ēdot tos ar graudaugiem vai gaļu.
Šie brīnišķīgas receptes Zīdaiņu māmiņām kā papildbarība mazuļiem noteikti noderēs ziemai gatavoti mazuļu biezeņi no ķirbjiem, āboliem un citiem dārzeņiem un augļiem. 
Vai tu zināji?Pētījumi liecina, ka daži produkti tiek plaši izmantoti bērnu pārtikas ražošanā pārtikas krāsvielas var izraisīt attīstību bērniem. Visbiežāk tās ir sarkanās un dzeltenās krāsvielas.
Nešaubieties par savām spējām vienkārša saglabāšana pieejams ikvienam. Un sagatavotie biezeņi dažādos jūsu uzturu un iepriecinās jūsu bērnus ar jaunām krāsām un garšām!
Māmiņas vienmēr vēlas būt pārliecinātas, ka mazulis saņem tikai kvalitatīvu un veselīgu pārtiku. Kad mazulis ēd tikai maisījumus, mums viss ir jāuztic bērnu pārtikas ražotājiem.
Bet, kad pienāks laiks to ieviest, jūs varat pagatavot bērnu pārtiku pats, ievērojot visus noteikumus un piesardzības pasākumus.
.
Pirmkārt, lai sagatavotu zīdaiņu pārtiku, uzkrājiet krājumus nepieciešamo aprīkojumu: rokas blenderis, sulu spiede, tīra kafijas dzirnaviņas. Var noderēt arī tvaikonis (vai tvaikonis) un mikroviļņu krāsns.
Mājās ir iespējams pagatavot gandrīz visu papildbarību klāstu bērniem līdz viena gada vecumam: sulas, dārzeņu un augļu biezeņus, graudaugus, vieglos buljonus un pat gaļas ēdieni. Bet vispirms vispirms!
Sula mazuļiem
Ieteicams sākt ieviest papildinošus pārtikas produktus ar sulu vai, pareizāk sakot, zaļo ābolu sulu. No četriem mēnešiem varat izmēģināt bumbieru, aprikožu, persiku un burkānu sula(lai gan daži eksperti neiesaka ieviest papildinošus pārtikas produktus līdz 6 mēnešiem. Jebkurā gadījumā jūs pats izvēlaties laiku).
Šiem produktiem nav nepieciešams iepriekšēja vārīšana vai cepot tos pirms ievietošanas sulu spiedē. Bet ķirbis, gluži pretēji, vispirms ir jāmīkstina cepeškrāsnī vai tvaicē.
Jūs nevarēsiet izspiest sulu tikai no banāna (beigās ar biezeni). Bet vienmēr ir izeja: sagatavoties banānu ūdens, iemaisot tajā nelielu daudzumu sasmalcinātu banānu. Bērniem ļoti garšo šis gardums. Krievijā, starp citu, tiek uzskatīts, ka banānu papildbarībā var ieviest tikai 6 mēnešu vecumā, lai gan Eiropā un ASV papildbarošana sākas ar banānu - tas ir ļoti nekaitīgs produkts.
Galvenie noteikumi sulas pagatavošanai zīdaiņiem ir sulas izkāš un atšķaidīšana ar vārītu ūdeni.
Mazuļu biezenis
Kā pirmo mazuļa biezeni ieteicams izvēlēties dārzeņu biezeni (kartupeļi, cukini vai ziedkāposti). Pretējā gadījumā mazulis pēc augļu izmēģināšanas var atteikties no dārzeņiem. Pēc dārzeņiem var pievienot ābolu, plūmju, persiku, aprikožu un burkānu biezeni.
Dārzeņus, ābolus un visu, kas jāmīkstina, lai pagatavotu mazuļu biezeni, var tvaicēt, cept cepeškrāsnī vai cepeškrāsnī. mikroviļņu krāsns, vai vienkārši uzvārot to katliņā. Ja izvēlaties pēdējo, nepievienojiet daudz ūdens. Ļaujiet dārzeņiem būt mazāk nekā pusei ūdenī.
Vislabāk biezeni samalt ar blenderi, lai gan kartupeļus var vienkārši samīcīt ar dakšiņu. Pievienojiet biezenim ūdeni - mazulis nevarēs ēst pārāk biezu ēdienu.
Putra mazuļiem
Pirms putras vārīšanas mazulim sasmalciniet graudaugus kafijas dzirnaviņās. Griķi var būt piemēroti mazuļu putrai, auzu putraimi, mannas putraimi, rīsi u.c.. Putru var vārīt gan ūdenī, gan pievienojot govs pienu.
Pēc garšas putrai var pievienot ķirbi, žāvētas plūmes vai citas sastāvdaļas, taču šajā gadījumā putra pēc vārīšanas būs jāapstrādā ar blenderi. Atcerieties, ka saldie augļi un dārzeņi kā papildinājums vienmēr ir labāki par cukuru.
Buljons
No astoņu mēnešu vecuma jūsu mazais ir gatavs izmēģināt buljonu. Vispirms dodiet mazulim dārzeņu buljonu, un tikai pēc tam piedāvājiet gaļas buljonu. Buljonam jābūt vieglam, ne sāļam, bez bīstamām daļiņām. No gaļas buljoni vēlams vistas. Nekad nepiedāvājiet bērnam buljonu, kas pagatavots no buljona kubiņa.
Gaļas ēdieni
Pirmos mazuļu gaļas biezeņus tomēr labāk pirkt veikalā. Viņiem nepieciešama spēcīga slīpēšana, ko mājās ir ļoti grūti panākt.
Laika gaitā, kad mazulis aug pietiekamā daudzumā zobi (apmēram līdz gadam), varat viņam piedāvāt vārītu diētisko gaļu (tītaru, trusis, jēru, vistu).
Starp citu, no septiņiem mēnešiem jūs varat to vārīt savam mazulim olas dzeltenums. Jums vajadzētu sākt nedaudz, un labāk, ja dzeltenums ir paipalas.
Lai pareizi pagatavotu bērnu pārtiku mājās, ievērojiet šos norādījumus: ievērojot noteikumus un ieteikumi:
- Pirkt tikai svaiga pārtika un neglabājiet tos ledusskapī ilgāk par divām dienām.
- Nekavējoties dodiet savam mazulim neapēstu pārtiku ledusskapī;
- Gatavojot papildinošus ēdienus bērniem līdz viena gada vecumam, izmantojiet vārīts ūdens no filtra, vai speciāls bērnu ūdens, ko pārdod pudelēs.
- Visiem traukiem gatavošanas procesā jābūt tīriem. Noteikti nomazgājiet karoti, ja tā nokrīt uz grīdas. Neļaujiet svešām drupačām vai daļiņām no galda iekļūt jūsu ēdienā.
- Ja sezonas dēļ svaiga pārtika nav pieejama, izvēlieties saldētu pārtiku. Dodiet priekšroku veseliem, nevis sasmalcinātiem dārzeņiem un augļiem. Kā likums, tie ir svaigāki un kvalitatīvāki.
- Vienkāršākais veids, kā uzzināt, ar kādiem pārtikas produktiem vislabāk iepazīstināt vispirms un ar kuriem vēlāk, ir iepazīties ar gatavās bērnu pārtikas klāstu lielveikalā. Dažas biezeņu un sulu kombinācijas var sniegt jums dažas labas idejas mājās gatavotām maltītēm jūsu mazulim.
- Jums vajadzētu sākt ar vienas sastāvdaļas sulām zīdaiņiem (un pēc tam ar vienas sastāvdaļas biezeņiem). Jauns produkts jāievieš pakāpeniski, sākot ar vienu tējkaroti un uzraugot mazuļa reakciju.
- 3-4 mēnešu vecumā mēģiniet no rīta dot papildu pārtiku, lai labāk uzraudzītu mazuļa labsajūtu.
- Gatavojot bērnu pārtiku, neizmantojiet cukuru, sāli, medu vai garšvielas.
- Lai izvairītos no nitrātu iekļūšanas mazuļa ķermenī, neizmantojiet tādas sastāvdaļas kā bietes, zirņus un spinātus kā papildbarību zīdaiņiem. Protams, ne visi uzskaitītie dārzeņi satur mazulim kaitīgus piemaisījumus, taču šī iespēja ir ļoti iespējama.
- Nedodiet bērnam pārāk karstu bērnu ēdienu. Pirms ēdiena piedāvāšanas bērnam pārbaudiet temperatūru. Esiet īpaši uzmanīgs ar mikroviļņu krāsnī ceptu pārtiku, jo tas nesasilst vienmērīgi.
- Ja produkts ir pārāk skābs (piemēram, upenes), gatavojot biezeni vai sulu, sajauc to ar kaut ko saldu (saldais ābols, banāns utt.).
Mājās gatavots ēdiens, ko gatavo gādīga un mīloša mamma, atstāj paliekošu iespaidu un pozitīvas atmiņas uz augošo mazuli. Iepriecini savu mazuli ar daļiņu sava siltuma. Un lai jūsu mazulis ir vesels un dzīvespriecīgs!
Dārzeņu un augļu biezeņi bieži kļūst par mazuļa pirmo ēdienu pēc mātes piena vai mākslīgā piena maisījuma, tāpēc daudzas mātes izvēlas to pagatavot pašas. Lai gan mūsdienu ražotāji mūs pārliecina, ka bērnu pārtikā nav konservantu un kaitīgas piedevas, svaigi dārzeņi un augļi ir daudz veselīgāki, it īpaši, ja mēs runājam par par zīdaiņu uzturu. Un sagatavot bērnu biezeni mājās nav nemaz tik grūti.
Dārzeņi vai augļi?
Mēģināsim to pagatavot paši savam mīļajam mazulim. Neskatoties uz to, ka pagājušā gadsimta pediatri ieteica sākt papildu barošanu ar augļiem, labāk ir vispirms iepazīstināt bērnu ar dārzeņiem - pie šāda secinājuma ir nonākuši mūsdienu ārsti un uztura speciālisti. Vārīti dārzeņi nekaitini kuņģa-zarnu trakta, labāk uzsūcas, remdē izsalkumu, neizraisa alerģiju un pastiprinātu gāzu veidošanos. Turklāt dārzeņos nav fruktozes, kas kairina aizkuņģa dziedzeri. Un vēl viens pārliecinošs arguments par labu tam, ka labāk sākt ar dārzeņiem - augļi ir garšīgāki, un, ja mazulis tos pamēģinās pirmais, viņš atteiksies no dārzeņiem, jo tie viņam šķitīs smukāki.
Kā pagatavot bērnu dārzeņu biezeni
No kā var pagatavot mazuļu biezeni? Ideāls biezenis pirmajai barošanai - no ziedkāpostiem vai cukini. Nedaudz vēlāk jūs varat ieviest ķirbi, brokoļus, burkānus, kartupeļus un zaļos zirnīšus. Pirms gatavošanas dārzeņus labi nomazgā, nomizo, sagriež gabaliņos un pagatavo - tvaicē, cepeškrāsnī vai parastajā veidā, ūdenī. Vēlams izmantot pirmās divas metodes, jo cepšana cepeškrāsnī un tvaicēšana saglabā vitamīnus, minerālvielas, barības vielas Un dabiska krāsa. Un pats galvenais, šādi dārzeņi ir daudz garšīgāki. Daži uztura speciālisti iesaka vārīt dārzeņus ar mizu un pēc tam tos nomizot, tāpēc izvēlieties savu gatavošanas metodi.
Ja jums tomēr bija jāgatavo dārzeņi katliņā, izmantojiet emaljas trauki, pievieno mazāk ūdens un ievietojiet dārzeņus verdošā ūdenī. Gatavojiet līdz mīkstam, bet nepārcepiet dārzeņus un augļus, pretējā gadījumā tie kļūs bezgaršīgi un zaudēs lielu daudzumu vitamīnu. Sagatavoti dārzeņi sasmalcina blenderī līdz gludai un nedaudz atšķaida ar ūdeni, dārzeņu buljons, mātes piens vai ar maisījumu, līdz tas kļūst par pastu, jo bērns vēl nezina, kā sagremot biezu pārtiku. Mazie gabaliņi dārzeņi biezenī dažkārt kļūst par iemeslu, kāpēc mazulis atsakās ēst, tāpēc blenderī nažiem jābūt labi uzasinātiem, un, ja nav aprīkojuma, dārzeņus var samalt caur sietu. Zīdaiņu dārzeņu biezenim sāli un garšvielas parasti neliek, un, ja mazulis ir vecāks par 6 mēnešiem, biezenī var ielikt nedaudz sviesta.
Daži noteikumi bērnu biezeņa pagatavošanai mājās
- Izmantojiet tikai svaigus dārzeņus un augļus.
- Ūdens dārzeņu vārīšanai jāfiltrē vai no pudelēm.
- Ja lietojat saldētu pārtiku, izvēlieties tikai veselus dārzeņus un augļus, jo tie saglabā maksimālo uzturvielu daudzumu.
- Visiem traukiem bērnu ēdiena pagatavošanai jābūt perfekti tīriem, tādēļ, ja nazis nokrīt uz grīdas, tas ir rūpīgi jānomazgā. Mājdzīvnieki nav atļauti arī virtuvē gatavošanas procesa laikā.
- Nelietojiet zīdaiņu uzturā dārzeņus un augļus ar augstu nitrātu saturu - spinātus, lapu salāti, bietes, melone un arbūzi.
- Veikalā iegādātos dārzeņus ieteicams mērcēt ūdenī, lai atdalītu nitrātus: tas prasa 1–2 stundas, kartupeļiem - līdz 24 stundām.
- Augļi un ogas ar skāba garša sajauc ar saldajiem augļiem – piemēram, upenes labi sader ar banānu vai bumbieri. Maz ticams, ka mazulim patiks skābs biezenis.
- Dodiet bērnam tikai svaigu pārtiku, un vakardienas biezeni no ledusskapja labāk apēst pats.
DIY bērnu augļu biezenis
Bērni labprātāk ēd augļu biezeni, jo augļi ir garšīgāki un saldāki. Augļi satur lielu daudzumu vitamīnu, minerālvielu, mikroelementu, šķiedrvielu un antioksidantu, tāpēc tie ir ļoti noderīgi augošam organismam. Tomēr augļi ir spēcīgi alergēni, īpaši ogas, banāni, granātāboli un aprikozes, tāpēc tie jādod piesardzīgi, uzraugot bērna reakciju. Vismazāk alerģiskie augļi ir āboli un bumbieri, tāpēc labāk ir sākt ar tiem papildu barošanu un pēc tam ieviest visus citus augļus. Vispirms mazulis tiek barots ar vienkomponentu biezeni, kas pagatavots tikai no viena produkta, un tad var jaukt dažādus dārzeņus un augļus, un ne tikai savā starpā. Ļoti garšīgas ir augļu un dārzeņu kombinācijas, piemēram, āboli un cukini, ķirbis un bumbieri.
Augļiem jābūt kvalitatīviem, bez bojājumiem, gataviem un sulīgiem, un augļu sagatavošanas noteikumi neatšķiras no dārzeņu gatavošanas noteikumiem. Dabiski, ka augļu biezeni nesaldina ar medu un cukuru – jo vēlāk bērns apgūs cukura garšu, jo stiprāka būs viņa veselība.
Garšīgs ķirbju biezenis
Bērni ēd ar prieku, jo tas ir patīkami saldenu garšu, turklāt ķirbis ir ļoti veselīgs. Tas satur vesela dārgumu krātuve dažādi vitamīni, tai skaitā T vitamīns, kas normalizē vielmaiņu organismā. Ķirbis ir piemērots ķirbju biezenim mazi izmēri, jo lielie augļi nav tik garšīgi un grūti nomizojami.
Pārgrieziet ķirbi uz pusēm un pēc tam mazās šķēlēs, no kurām vienu vai divas (atkarībā no mazuļa apetītes) sagrieziet kubiņos. Vāra ķirbi dubultā katlā vai ūdenī 20 minūtes, kamēr silts, sakuļ blenderī līdz viendabīgai masai un sasmalcina un, ja nepieciešams, atšķaida ar ūdeni vai maisījumu. Atkarībā no bērna vecuma pievienojiet eļļu un sāli.
Maigs brokoļu biezenis
Viena no manām iecienītākajām bērnu biezeņa mājās receptēm ir gatavota no brokoļiem. Šis kāposts ir ārkārtīgi veselīgs, jo satur kāliju, dzelzi, kalciju un citus vērtīgas vielas. Tas satur daudz vairāk C vitamīna nekā citrons, un tā uzturvērtības iemesls ir augstais olbaltumvielu saturs.
Brokoļus sagriež ziediņos, kārtīgi nomazgā un tvaicē 20 minūtes. Kāposti ūdenī pagatavojas ātrāk – svaigi brokoļi prasīs 7 minūtes, bet saldēti brokoļi – aptuveni 15 minūtes. Lai pagatavotu brokoļus, nav nepieciešams daudz ūdens, tam vajadzētu viegli pārklāt dārzeņus. Kad kāposti ir mīksti, sasmalciniet tos blenderī vai izsijājiet caur sietu. Ja gatavojat biezeni bērniem, kas vecāki par gadu, noteikti pievienojiet sviestu - bērni aprīs brokoļus uz abiem vaigiem!
Kā mājās pagatavot mazuļu bumbieru biezeni
Bumbieris - ļoti maigs, garšīgs un veselīgi augļi, kas ārkārtīgi reti izraisa neiecietību. Papildus augstajam vitamīnu vērtība Bumbierim piemīt arī citas labvēlīgas īpašības – tas atvieglo gremošanu un izvada no organisma toksīnus.
Zīdaiņu pārtikai izvēlieties zaļos bumbierus, lai samazinātu alerģiju risku, kas, lai arī reti, tomēr rodas mazuļu vidū. Nomizojiet un iztīriet augļus ar sēklām, un pēc tam bumbierus 15 minūtes vāriet traukā ar biezu dibenu nelielā ūdens daudzumā. Bumbieri nedaudz atdzesē un sablenderē blenderī ar nelielu daudzumu atlikušā bumbieru buljona. Lielākiem mazuļiem augļi nav jāvāra, bet biezenim jāpievieno pustējkarote dabīgā medus.
Cukini un ābolu biezenis
Šis gardais biezenis patiks mazajiem gardēžiem, turklāt cukini tiek uzskatīti par hipoalerģiskāko dārzeņu, kura dēļ augsts saturs kālijam ir labvēlīga ietekme uz sirdi. Āboli satur jodu, dzelzi un fosforu, kā arī, pateicoties augstajai C vitamīna koncentrācijai, āboli palīdz profilaksē saaukstēšanās un vīrusu infekcijas.
Cukini un ābolus labi nomazgā, nomizo no sēklām, sagriež gabaliņos un katliņā sautē apmēram 20 minūtes, paturot prātā, ka cukini izcepas par 5 minūtēm ātrāk. Starp citu, tvaicējiet ābolus 15 minūtes, cukini 10 minūtes. Tālāk dārzeņus un augļus sasmalcina blenderī, samaisa un uzvāra. Šis ir labākais garnīrs bērniem ar alerģijām!
Eksotiskais mango
Dažreiz jūs varat izlutināt savu mazuli eksotiski augļi- piemēram, pagatavojiet mango biezeni. Tas ir ļoti maigs auglis ar oriģināla garša, kas satur 12 aminoskābes un uzlabo miegu.
Izvēlieties tikai nogatavojušies augļi- mīksta un sarkandzeltena krāsa. Noņemiet mango biezo ādu un liels akmens, mīkstumu liek blenderī, pievieno 2 ēd.k. l. ūdeni un pagatavojiet biezeni, un pēc tam karsējiet to katliņā dažas minūtes. Lai atvieglotu gremošanu, mazulim, kas jaunāks par vienu gadu, labāk ir dot biezeni ar termisko apstrādi, un vecākiem bērniem var barot neapstrādātu mango.
Burkānu un kartupeļu biezenis
Sagatavot parastais biezenis no kartupeļiem bez eļļas. Burkānus nomizo, sarīvē un sautē ar sviests un dārzeņu buljons - uz 200 g burkānu nepieciešama apmēram 1 tējk. sviesta un 150 g buljona. Kad burkāni kļūst ļoti mīksti, izberziet tos caur sietu un pēc tam uzlieciet uz šķīvja kartupeļu biezeni. Ļaujiet bērnam izvēlēties, vai sajaukt divu veidu biezeņus vai ēst tos atsevišķi!
Ķirbju un ābolu biezenis
Šī saldā, bezcukura ķirbju un ābolu mērce, kas pagatavota dubultā katlā, ir piemērota bērniem, kuri jau ir pieraduši pie “pieaugušo” ēdiena un spēj pieņemt jaunas lietas. neparasts ēdiens. Labāk ir ņemt ķirbi ar pelēku vai zaļu mizu un spilgtu mīkstumu - tādos augļos ir vairāk vitamīnu un citu derīgu vielu. Zaļie āboli ir piemēroti, jo tajos ir mazāk alergēnu.
Ķirbja un ābolu mīkstumu bez mizas un sēklām sagriež gabaliņos, liek dubultā katlā un vāra 20 minūtes. Sasmalciniet ķirbi, ābolus un rozīnes blenderī vai ar rokām, izmantojot smalcinātāju, ja jūsu bērns jau ir iemācījies košļāt. Viņi saka, ka šis biezenis ir ļoti labs ādai un matiem, un jūs pats varat pārbaudīt šī apgalvojuma patiesumu, ja sākat barot savu mazuli ar šo ēdienu.
Rudenī varat parūpēties par dārzeņu sagatavošanu mazuļu biezeņiem. Daži dārzeņi, piemēram, ķirbis, burkāni un āboli, tiek uzglabāti svaigs, un cukini, brokoļi un ogas sasaldē nelielās porcijās, jo biežas sasaldēšanas un atkausēšanas dēļ dārzeņi zaudē vitamīnus un kļūst bezgaršīgi. Augļu un dārzeņu biezeņus var sarullēt burciņās, taču zīdaiņiem šādu uzkodu nevajadzētu dot. Atcerieties, ka dārzeņu garša nosaka, vai mazulis tos mīlēs arī turpmāk, tāpēc mēģiniet pagatavot ēstgribu un maigs biezenis- par veselību un labu garastāvokli!
Raksti par tēmu
