Kāda ir krabju nūju kaitīgā un labvēlīgā ietekme? Kā izvēlēties kvalitatīvas krabju nūjas. Krabju nūju izmantošana ēdiena gatavošanā
Krabju nūjiņas– lietošanai gatavs produkts ar specifisku zivju garša un aromāts. Pats nosaukums ir trāpīgs mārketinga triks, jo patiesais sastāvs atšķiras no gaidītā. Produkts ir izgatavots no maltas zivs, taču daudzi ražotāji ietaupa naudu, koncentrējoties uz olu baltumiem, cieti un pārtikas piedevām. Lai iegādātos kvalitatīvas nūjas, rūpīgi jāizpēta sastāvs uz iepakojuma.
Krabju nūju sastāvs
Produktu ražošanā krabju gaļa netiek izmantots, par ko liecina piezīme uz gandrīz visiem iepakojumiem - “imitācija”. Šo nūju pamatā ir surimi, maltas zivis, kas izgatavotas no okeāna un tropu balto zivju šķirnēm. Izejvielas rūpīgi nomazgā, saspaida, un, pateicoties izmantotās gaļas īpašībām, tai nav ne izteikta aromāta, ne garšas.
Citas nūju sastāvdaļas un to daudzums ir atkarīgs no ražotāja:
- dažāda veida ciete (saistoša saite maltās gaļas daļiņām, pateicoties kurai kociņi saglabā elastību pat pēc temperatūras iedarbības);
- ūdens;
- olas baltums;
- dārzeņu eļļa;
- sāls;
- Garšas pastiprinātāji, saldinātāji, krāsvielas, konservanti – šīs grupas sastāvdaļas var būt kaitīgas cilvēkiem.
Lielākajā daļā šajā kategorijā piedāvāto produktu zivju masas daļa (pēc sastāvā iekļautā olbaltumvielu daudzuma) nepārsniedz 30-35%. GOST krabju nūjiņām nepastāv, tāpēc komponentu saturs ir dažādi ražotāji var ievērojami atšķirties. Īpaša labuma no produkta nav, jo maltās zivs veidošanas un apstrādes procesā no tā pazūd visas vērtīgās sastāvdaļas.
Kuram ražotājam ir vislabākais sastāvs?
Pērkot krabju nūjas, galvenās grūtības rada ražotāja izvēle, jo vizuāli tie neatšķiras viens no otra. Ir svarīgi izpētīt sastāvu un izvēlēties drošu produktu:
- Santa Bremora. Masas daļa zivis nepārsniedz 30%, un olu baltuma klātbūtne sastāvā liecina, ka zivju olbaltumvielu daudzums ir vēl mazāks. Sastāvā ietilpst kvieši, kartupeļi un modificēta ciete, sāls, glutamīnskābe, fosfāti. Ražošanā netiek izmantoti konservanti, kas padara produktu drošu, bet maz lietojamu;
- Vici. Satur surimi, kviešu cieti, sviestu, olu baltumu, cukuru, galda sāli un pārtikas piedevas. Sastāvdaļu vidū nav bīstamu konservantu vai mononātrija glutamāta pastiprinātāja;
- Meridiāns– sticks ar augsts saturs olbaltumvielas un minimālais sāls daudzums. Negatīvs punkts ir polifosfāta klātbūtne sastāvā - mitrumu aizturoša sastāvdaļa;
- Krievijas jūra. Zivju īpatsvars nepārsniedz 30%, nūju lielāko daļu veido ūdens un cietes (kvieši, kartupeļi un kukurūza). Kompozīcijā ietilpst augu eļļa, olu baltums, liels sāls daudzums, glutamīnskābe;
- ūdens pasaule. Šo nūju sastāvā ir zivju gaļas muskuļu šķiedras, kas ir labs rādītājs. Papildus surimimam sastāvā ietilpst ūdens, kartupeļu ciete, olu baltums, sviests, sāls, cukurs, pārtikas krāsvielas, stabilizatori un dabiska garša sniega krabis.
Visi populārie zīmoli ražo produktus ar līdzīgu sastāvu un minimumu kaitīgas piedevas. Priekšrocība var būt vairāk satura olbaltumvielas, un minimāls sāls daudzums, ar ko var lepoties Meridian un Water World nūjas. Kopumā produkta lielākā daļa ir ciete un ūdens, kas nevar nodarīt kaitējumu, taču, ja iepakojumā ir piedevas E160, E420, E450 un E171, tad labāk šādu produktu neiegādāties.
Pērkot, noteikti pievērsiet uzmanību izskats produkts - nūjiņām jābūt kārtīgām, sulīgām un elastīgām. Sausas, saldētas preces pilnībā zaudē pat nelielo labumu, ko tās nes, nemaz nerunājot par garšas īpašības Ak.
Produkta uzturvērtība
Nūju kaloriju saturs– 88 kalorijas uz 100 gramiem produkta. BJU attiecība lielākajai daļai produktu ir vidēji 80%, 20% un 0%.
Video: krabju nūjiņu izgatavošana
Krabju nūju ražošana - daudzpakāpju tehnoloģiskais process, kas ietver atkārtotu zivju malto apstrādi. Tas, kā tieši tiek izgatavots populārais produkts, ir detalizēti parādīts šajā video.
Šis bez šaubām ir viens no mīlētākajiem un populāri produkti moderna virtuve. Apskatīsim tuvāk, kas tas ir – krabju nūjiņas, kuru sastāvs ir svarīgs to izpratnei. uzturvērtība dažādos ēdienos.
Tos izmanto visu veidu salātu pagatavošanai un arī kā neatkarīgs ēdiens. Ikviens zina faktu, ka nūjās vienkārši nevar būt krabju gaļas.
Mūsdienās ir vairāki visizplatītākie un patērētāju pieprasījuma atzītākie. zīmoli– tā ir Santa Bremor, vici, ūdens vai sniega pasaule un daži citi.
Šo produktu popularitāti lielā mērā noteica to zemā cena. Produktu izmaksas ir diezgan pieejamas pat nabadzīgajiem pircējiem. Tāpēc krabju nūjiņu salātu klātbūtne uz svētku galda mūsdienās nevienu nepārsteigs.
Lielākajai daļai vietējo patērētāju bija vajadzīgs laiks, lai izveidotu ieradumu izpētīt, kas ir iekļauts produktā. Sākumā izrādījās, ka tajos nav ne miņas no sliktas krabju gaļas, vēlāk izrādījās, ka ne katrs produkts satur pat zivju gaļu. Šobrīd var apgalvot, ka lielākā daļa produktu tiek ražoti, pamatojoties uz zivju atkritumiem, kas ir garšvielas ar aromatizētājiem, konservantiem un krāsvielām. Līdz ar to pilnīgi loģisks jautājums – kāds būs šādu salātu labums mūsu organismam?
Kvalitatīvu nūju ārējās pazīmes
Izvēlēties kvalitatīvi produkti ar pilnu komplektāciju vici ražotāji, ūdens pasaule, Santa bremor, pievērsiet uzmanību vairākām šādām ārējām pazīmēm:
- gan atdzesētiem, gan saldētiem produktiem noteikti jābūt ietītiem vairākās pārtikas barjeras plēves kārtās;
- svaigu produktu krāsa var būt gaiši rozā vai sarkanīga;
- katrai nūjiņai vajadzētu izskatīties glītai, pievilcīgai un ēstgribu, un tai jābūt elastīgai uz tausti;
- labāk atturēties no saldētu, saplaisājušu, sausu, izbalējušu produktu iegādes;
- lūdzu, pievērsiet uzmanību ciešu uzmanību uz rūpnīcas iepakojuma - uz tās jābūt uzdrukātam sastāvam, derīguma termiņam, uzglabāšanas nosacījumu prasībām un citai ar to saistītai informācijai.
Aptuvenās produkta sastāvdaļas
Viens no lētākajiem produktiem ir Santa Bremor nūjas. Apskatīsim, kas ir iekļauts to sastāvā, pirms iegādāties šādus produktus ģimenes salātiem.
Tātad, tālāk ir norādītas galvenās sastāvdaļas:
- maltas zivs surimi (kur bez tā);
- cukurs;
- kartupeļu ciete;
- olas baltums;
- “krabju garšas” aromatizētāji;
- dārzeņu eļļa;
- emulgators;
- biezinātājs un konservants;
- sāls;
- pārtikas aromatizējošās piedevas;
- mononātrija glutamāts garšas uzlabošanai;
- ūdens;
- paprikas ekstrakts;
- titāna dioksīds.
Ko es varu teikt par citiem produktiem?
Pēdējā sastāvdaļa ir paredzēta, lai Santa Bremor nūjām piešķirtu sniegbaltu nokrāsu. Mononātrija glutamāts ir apstiprināts garšas pastiprinātājs un tiek aktīvi izmantots pasaules pārtikas rūpniecībā.
Kas attiecas uz vici zīmola produktiem, tad, neskatoties uz to zemo cenu, tie nesatur ne konservantus, ne iespējamos garšas pastiprinātājus. Produkta pamatā ir saldētu zivju produkti. Citādi sastāvs ir ļoti līdzīgs zīmolam Santa Bremor.
Ūdens pasaules produktus plaši izmanto arī mūsu saimnieces krabju nūjiņu salātiem. Lūdzu, ņemiet vērā, ka tā ražošanā tiek izmantots konservants E211, kas pazīstams arī kā nātrija benzoāts. Nozīmīgās devās tam piemīt izteiktas kancerogēnas īpašības, tāpēc tas var kaitēt veselībai.
Ja vēstījums ir par krabju produktu lietderību, tad jāpievērš uzmanība etiķetēm uz iepakojuma. Viņi var ieteikt sekojošo: ja produkta sastāvdaļa, piemēram, “sniega pasaule”, ko sauc par “surimi”, ir pirmajā vietā šajā sarakstā, tad tās saturs ir maksimālais. Šajā gadījumā var cerēt uz vismaz maltas zivs klātbūtni. Pretējā gadījumā jūs atradīsit produktu maisījumu, kura pamatā ir ciete, sojas proteīns un līdzīgi aizstājēji.
Kā lietot krabju nūjas?
Bez pārtikas piedevasšodien tā ražošana maksā maz. Jums vajadzētu pievērst uzmanību klātbūtnei aizliegta lietošanai un visnegatīvākā cilvēka ķermenis. Daudzi eksperti cenšas informēt patērētājus par to, ka mazās devās tādas piedevas kā E171, E420, E160 neradīs kaitējumu veselībai. Tikmēr viņi jau sen ir aizliegti Rietumu valstis, bet joprojām tiek izmantots šeit.
Un visbeidzot krabju nūjiņu salātu recepte “zem kažoka”. Mums vajadzēs 5-6 cieti vārītu olu baltumus. Atdaliet tos no dzeltenumiem, sarīvējiet un ielieciet apakšējo kārtu šķīvī. Trīs virsū uz rīves kausētais siers, sajauc ar smalki sagrieztu sīpolu. Tādā pašā veidā berzējiet 50 g sviests salātiem un smērē nākamajā kārtā.
Izklājiet zema tauku satura slāni diētiskā majonēze. “Sniega pasaules” krabju nūjiņas sagriežam plānos riņķīšos, izritinām spirālēs un liekam virsū majonēzei. Vēl viens slānis - rīvēts zaļš ābols, tad majonēzes kārtiņu. Pa virsu visu pārkaisa ar rīvētu olas dzeltenumu.
Krabju nūjiņas - slavens produkts, kas ir krabju gaļas imitācija. Tur ir daudz dažādas receptesēdiena gatavošanai. Un, lai gan tajos nav krabju gaļas, nūjiņas ir ieguvušas savu popularitāti, pateicoties neparasta garša un pieņemamu cenu.
No kā izgatavotas krabju nūjiņas?
Krabju nūju galvenais saturs ir surimi. Tā japāņi sauca malto gaļu, kas iegūta no okeāna zivis. Sastāvā ietilpst šādas zivju šķirnes: skumbrija, heks, putasu, pollaks utt.
Surimi gatavošanas process ietver zivju filejas atkārtotu mazgāšanu, sasmalcināšanu un samaisīšanu līdz gludai. Pēc tam masu centrifugē, lai noņemtu lieko šķidrumu. Rezultāts ir mīksta masa ar patīkamu zivju smaržu un garšu. Tieši savu īpašību dēļ surimi izmanto daudzu jūras velšu atdarināšanai, tostarp krabju nūjiņām.
Surimi tiek uzskatīts par noderīgu produktu, kas satur bagātīgu minerālu sastāvs un vitamīni. Pēc apstrādes šo vielu daudzums samazinās. Daži ražotāji surimi pievieno blakusproduktus, kā rezultātā samazinās maltās gaļas kvalitāte un mainās tās smarža, garša un krāsa.
Lai saglabātu izejvielas, viņi ievieto krabju nūjiņas sojas proteīns. Zināms, ka soja ir ģenētiskas modifikācijas produkts un šīs metodes pretiniekiem vajadzētu izlasīt uz iepakojuma krabju nūjiņu sastāvu. Šādos gadījumos viņiem ir jāmeklē marķējums “nav ĢMO”.
Krabju nūjiņas satur: olu pulveris, augu eļļa, ciete, sāls un cukurs. Dot īpaša garša Tiem tiek pievienotas daudzas ķīmiskas vielas.
Krabju nūju sastāvs
Atkarībā no ražotāja krabju nūjiņas satur dažādas sastāvdaļas. Tie parasti satur surimi gaļu, sojas proteīnu, saulespuķu eļļa, ciete un cukurs. Lai uzlabotu garšu, tiem pievieno dažādus aromatizētājus, mākslīgās krāsas un citi uztura bagātinātāji.Krabju nūju ķīmiskais sastāvs ir bagāts, tie satur:
- Mikro-makroelementi (hroms, hlors, dzelzs, jods, cinks, niķelis, molibdēns).
- Nikotīnskābe un PP vitamīns.
Krabju nūjiņas ir mazkaloriju produkts, tāpēc tos var lietot uzturā cilvēki, kuri vēro savu svaru. To uzturvērtība ir tikai 100 kcal uz 100 g.
Krabju nūjiņu saturs nav gluži veselīgs, jo tajos ir ne tikai dabīgas sastāvdaļas.
Krabju nūju pozitīvās īpašības
Krabju nūjiņas nevar aizstāt pilnīgi svaigas zivis. Tomēr tie var kļūt jauks papildinājums iekļaujiet savu uzturu un papildiniet to. Speciālisti iesaka patērēt ne vairāk kā 100 g krabju nūju dienā.
100 g produkta satur kalciju (13 mg) un magniju (43 mg). Šie minerāli labvēlīgi ietekmē asinsvadi, sirds un nervu sistēma.
Ir lietderīgi izmantot krabju nūjas muskuļu un skeleta sistēmas slimībām.
Nav iespējams runāt par īpašām krabju nūju labvēlīgajām īpašībām. Pat ja izmantotais produkts ir augstākās kvalitātes, vienīgā sastāvdaļa, kas ir pozitīva ietekme- zivju proteīns. Tas satur nelielu daudzumu minerālvielas un vitamīni. Olbaltumvielu īpatsvars produktā ir niecīgs.
Krabju nūjiņas diētiskajā uzturā
Krabju nūjiņas ir piemērotas cilvēkiem, kuri zaudē svaru. Tos var izmantot kā diētisks produkts, kas organismā ātri uzsūcas un piesātinās.
"Krabja" diēta ietver 200 g nūju, litru piena un vismaz 2 litrus ūdens uzņemšanu dienā. Šī diēta jāievēro 4 dienas. Nav kociņu, kas satur tikai surimi un sāli, tāpēc ilgāk uzturēties šādā ēdienkartē ir aizliegts.
Pirms diētas uzsākšanas jākonsultējas ar ārstu, lai izvairītos no negatīvām sekām.
Krabju nūjiņas ēdiena gatavošanā
Lai pagatavotu visvairāk, var izmantot krabju nūjas dažādus ēdienus. Tie ietver salātus un uzkodas, retos gadījumos tos izmanto karsto ēdienu receptēs. Krabju nūju kombinācija ar konservēta kukurūza, kas jau sen ir kļuvusi par klasiku mājsaimnieču vidū. Tāpēc tos var atrast uz jebkura svētku galda.
Kā izvēlēties kvalitatīvas krabju nūjas
Izvēlēties augstas kvalitātes produkts jāvēršas ar pilnu atbildību. Sākotnēji jums vajadzētu pievērst uzmanību krabju nūju krāsai.
Labs produkts parasti ir baltā krāsā ar viendabīgu struktūru, kas pēc atkausēšanas saglabā mīkstu konsistenci. Nūjas nedrīkst mērcēt ūdenī.
Pirms krabju nūjiņu izvēles rūpīgi jāizlasa to sastāvs. Pirmo vietu tajā vajadzētu ieņemt surimi. IN noderīgs produkts tā procentuālā daļa ir vismaz 40%. Lai gan ražotāji uz iepakojuma reti norāda sastāvdaļu proporcijas. Ja krabju nūjiņu pirmā sastāvdaļa ir sojas olbaltumvielas vai ciete, labāk tos neiegādāties. Šāds produkts nedos nekādu labumu ķermenim. Ideālā gadījumā olbaltumvielām nūjiņās pilnībā nevajadzētu būt, un cietei vajadzētu būt tikai 8-10%.
Tie parasti ir rozā krāsā vienā pusē un balta krāsa. Ja tie ir piesātināti, spilgti sarkani, tas var liecināt par nedabisku krāsvielu izmantošanu. Parasti šim nolūkam izmanto karmīnu un papriku.
Kvalitatīvi kociņi nav lēti, un tie ir jāpārdod oriģinālajā iepakojumā. Un sastāvam vajadzētu būt vairāk dabisko sastāvdaļu.
Produktā esošās pārtikas piedevas (E-450, E-420, E-171 un E-160) var izraisīt alerģiskas reakcijas. Cilvēkiem, kas cieš no šīs slimības, krabju nūjas jālieto piesardzīgi. Ar šo sastāvu produktam pilnīgi trūkst noderīgs materiāls, un viņš uzturvērtība būs nulle.
Sakarā ar to, ka krabju nūjas nepāriet termiskā apstrāde, tie var inficēties ar patogēniem mikroorganismiem. Vislabāk produktu iegādāties vakuumiepakojumā, kas pasargā no netīrumiem un infekcijas izraisītājiem.
Produkta ierobežojumi ietver:
- individuāla neiecietība;
- alerģiskas reakcijas;
- grūtniecība un zīdīšanas periods;
- bērna vecums līdz 3 gadiem.
- gastrīts;
- cukura diabēts
Krabju nūjas netiek uzskatītas par veselīgām vai kaitīgie produkti. Liels skaits produktos ir malta zivs Augstas kvalitātes. Irbulīši var uzskatīt par trauku, ko izmanto diētisks uzturs. Liels skaits tajos esošo kaitīgo piedevu, ja tās regulāri lieto, var kaitēt organismam. Tāpēc ir jāizmanto irbulīši minimālie daudzumi, un iegādājieties no uzticamiem ražotājiem.
Video: viss, ko nezinājāt par krabju nūjiņām!
Krabju nūjiņas Japānā parādījās 1973. gadā krabju gaļas trūkuma dēļ. nepieciešamā sastāvdaļa japāņu virtuvei.
Neskatoties uz nūju nosaukumu, tie nesatur krabju gaļu. Nūjas sauc par krabju nūjām, jo tās izskatās kā krabju spīļu gaļa.
Produkta enerģētiskā vērtība uz 100 g. no 80 līdz 95 kcal.
Krabju nūju sastāvs
Krabju nūjas ir izgatavotas no maltas gaļas zivju gaļa- surimi. Okeāna zivju sugu gaļa: stavridas un siļķes tiek pārstrādāta maltajā gaļā.
Savienojums:
- apstrādāta zivju gaļa;
- attīrīts ūdens;
- dabīgs olu baltums;
- kukurūzas vai kartupeļu ciete;
- augu tauki;
- cukurs un sāls.
Ražošanas laikā maltās zivis tiek izlaistas caur centrifūgu, lai iegūtu attīrītu produktu.
Krabju nūjiņas satur pastiprinātājus, garšas stabilizatorus un dabiskās krāsvielas. Šīs sastāvdaļas ir vajadzīgas, lai tā pēc krāsas, garšas un smaržas būtu “līdzīga” krabju gaļai. Tie tiek pievienoti neliels daudzums– no 3 līdz 8% no produkta kopējā svara, tāpēc tie nekaitē cilvēka organismam.
Krabju nūju derīgās īpašības
Paskaidrotas krabju nūju priekšrocības liela summa olbaltumvielas un zemu tauku saturu. Procentos uz 100 g:
- olbaltumvielas – 80%;
- tauki - 20%;
- ogļhidrāti – 0%.
Svara zaudēšanai
Krabju nūjiņas ir piemērotas cilvēkiem, kuri zaudē svaru. Tos var izmantot kā diētiskais ēdiens. Krabju diēta ilgst četras dienas. Uzturā ir tikai divi produkti: 200 gr. krabju nūjiņas un 1 l. liekties. Sadaliet ēdienu piecās porcijās un ēdiet visas dienas garumā. Pirms diētas ievērošanas ieteicams konsultēties ar savu ārstu.
Sirdij un asinsvadiem
100 gr. produkts satur:
- 13 mg. kalcijs;
- 43 mg. magnijs
Krabju nūju kaitējums un kontrindikācijas
Kā izvēlēties pareizās krabju nūjas
Lai izvairītos no zemas kvalitātes produkta, jums jāizvēlas pareizās krabju nūjas. Izvēloties krabju nūjas, pievērsiet uzmanību:
- Iepakojums. Vakuuma iepakojums aizsargā produktu no baktērijām un mikroorganismiem.
- Sastāvs un derīguma termiņš. Dabisks produkts satur vairāk nekā 40% maltas zivs. Surimi vajadzētu būt sastāvdaļu saraksta sākumā. Ja nav surimi, tad krabju nūjiņas ir nedabiskas un satur soju un cieti.
- Pārtikas piedevas un garšas stabilizatori. To skaitam jābūt minimālam. Nūju sastāvā jāizvairās no pirofosfātiem E-450, sorbīta E-420, krāsvielas E-171 un karotīna E-160. Tie izraisa alerģiju.
Kvalitatīvu krabju nūju pazīmes
- Glīts izskats.
- Viendabīga krāsa, bez traipiem un traipiem.
- Elastīga un nesadalās pieskaroties.
Krabju nūjiņas - gatavais produkts, kas piemērota ātrai uzkodai.
Krabju nūjiņas jau sen ieņēmušas savu vietu veikalu plauktos, no reta garduma kļūstot par parastu pārtikas produktu. Neskatoties uz to, tie joprojām ir ļoti populāri un ir iekļauti daudzos ēdienos. Bet vai tie ir noderīgi? Lai to izdarītu, jums ir jānoskaidro, no kā izgatavotas krabju nūjas, un, pamatojoties uz to, jānosaka noderīgas un kaitīgās īpašības.
Šis produkts ir krabju gaļas imitācija, paši krabji nav iekļauti tā sastāvā. Galvenā sastāvdaļa ir surimi, maltā gaļa dažādi veidi jūras zivis. Protams, lai samazinātu ražošanas pašizmaksu, viņi izmanto ne tās dārgākās izejvielas, parasti tā ir merlanga, pikšas, heka, pollaka, mencas uc gaļa.Tomēr ir vērts atzīmēt, ka šis pusfabrikāts produktam ir nepieciešams dabīgs svaigas zivis, tāpēc tautas uzskats, ka zivju atkritumi tiek izmantoti ražošanai, joprojām ir nepareizs.
Tomēr tas nav vienīgais, no kā tiek izgatavotas krabju nūjas.. To sastāvā ir arī sojas proteīns, olu pulveris, augu eļļa, sāls, cukurs, ciete, stabilizatori, garšas pastiprinātāji un konservanti. Daudzi negodīgi ražotāji mēģinot ietaupīt malta zivs, tāpēc viņu pusfabrikātos to var nesaturēt vispār, iztiekot ar sojas aizstājējiem. Šajā sakarā ir jābūt ļoti uzmanīgiem, izvēloties un ņemt nūjas tikai no uzticamiem ražotājiem, kuri jau ir sevi labi pierādījuši.
Kā izvēlēties kvalitatīvs produkts starp daudzajiem, kas parādās plauktos? Jaukas nūjas, kā likums, ir blīva, “gumijas” struktūra, slāņaina, un slāņi neplīst pie krokām un ir viegli atdalāmi viens no otra. Garša ir sulīga un nedaudz sāļa, krāsa vienmērīga un atgādina krabju gaļu: no vienas puses balta, bet no otras krāsota toņos no rozā līdz oranžsarkanam.
Jāpievērš uzmanība arī iepakojumam: sastāvdaļu sarakstā surimi ir jābūt pirmajā vietā, ja tas ir otrajā vai trešajā vietā, vai pat tālāk - zivju procentuālais daudzums šeit ir daudz mazāks nekā parasti.
Ieguvumi un kaitējums
Ir daudz diskusiju par to, vai tie ir izdevīgi vai kaitīgi, un nav skaidras atbildes. Ir daudz argumentu par un pret, un katram pavāram būs jāizdara savi secinājumi.
Noderīgas īpašības
Krabju nūjas nevar dot īpašu labumu, jo to sastāvā ir daudz piedevu, taču dažas vērtīgas īpašības viņiem tas joprojām ir. Jāpatur prātā, ka runa ir par augstas kvalitātes kociņiem, kas satur vismaz 40% surimi.
Kaitīgās īpašības un kontrindikācijas
Ir ievērojama summa kaitīgās īpašības, kas jāņem vērā šī produkta cienītājiem. Protams, lielākā daļa no tiem var radīt nopietnu kaitējumu tikai tad, ja ir noteiktas slimības, tomēr nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot viltus krabju gaļu.
Tāpat kā ar citiem pārtikas produktiem, ieguvumi un kaitējums lielā mērā ir atkarīgi no tā, no kā izgatavotas krabju nūjiņas. Vēlams izvēlēties augstākās kvalitātes produktu, taču pat šajā situācijā nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot.
Vienkāršas receptes
Visbiežāk šis produkts tiek izmantots, lai izgatavotu dažādi salāti vai aukstās uzkodas. Tas bieži aizstāj citus olbaltumvielu komponentus, lai samazinātu gala ēdiena izmaksas, taču šādus eksperimentus diez vai var saukt par plaši izplatītiem.
Krabju salāti
Visplašāk slavens ēdiens, kuru mīl daudzi. Tas izceļas ar ražošanas vienkāršību un visu komponentu pieejamību.
Lai pagatavotu šos salātus, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
Šiem salātiem nav nepieciešama īpaša sagatavošana: vienīgais, kas jums jādara iepriekš, ir vārīt olas un rīsus un nomizot sīpolu. Pēc tam jūs varat nekavējoties sākt gatavot.
Nūjas, olas un sīpolu smalki sagriež un sajauc, pēc tam tiem pievieno rīsus un kukurūzu. Ja vēlaties, varat arī pievienot svaigs gurķis- tas piešķirs salātiem svaiguma piesitienu un patīkamu smaržu. Pēc tam atliek tikai pievienot sāli, pievienot zaļumus un apkaisīt ar majonēzi.
Nūjas “zem kažoka”
Vēl viens salātu veids, ko var pagatavot uz svētku galds. Tomēr to bieži ēst nav ieteicams kaloriju satura dēļ. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- krabju nūju iepakošana;
- 5-6 vistas olas;
- 50 g sviesta;
- mazs sīpols;
- kausētā siera iepakojums (var aizstāt ar parasto sieru);
- zaļais ābols (skābs vai saldskābs),
- sāls un majonēze - pēc garšas.
Pirmā lieta, kas jums jādara, ir sagatavoties. Olas ir jāizvāra un dzeltenumi jāatdala no baltumiem. Sīpolu nomizo, nejauši sagriež un applaucē ar verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu. Ābolu nomizo un sarīvē smalkā rīve. Ja izmanto kausētu sieru, tas vispirms jāsasaldē. Dariet to pašu ar sviestu.
Kad gatavošana ir pabeigta, varat sākt salātu salikšanu. Salātu bļodas apakšā liek rīvētu baltumu slāni. rupjā rīve, un pa virsu apsmērē ar majonēzi. Tālāk izklāj sīpolus un rīvētu sieru, kam virsū liek rīvētu sviestu. Jaunu kārtu liek uz kociņiem, kurus atkal ieziež ar majonēzi, un āboliem, arī pārklāj ar mērci.
Pēdējais slānis un vienlaikus dekorācija ir rīvēti dzeltenumi, kas jāizklāj tieši pirms salātu pasniegšanas.
Lavaša rullītis
Vienkāršs un sātīga uzkoda, lieliski piemērots gan svētkiem, gan ikdienas galds. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 200 g krabju gaļas vai nūjiņas;
- 2 armēņu lavašs;
- 4 olas;
- 300 g cietā siera;
- garšvielas, svaigas dilles un majonēze - pēc garšas.
Lai pagatavotu, olas ir nepieciešams cieti vārīt un sarīvēt. Dariet to pašu ar sieru un kociņiem. Dilles rūpīgi nomazgā, noņem biezus kātus un smalki sagriež.
Pitas maize ir rūpīgi jāizrullē un puse loksnes jāieeļļo ar majonēzi, pēc tam vienmērīgi pārkaisa ar dillēm. Tad ietaukotā puse jāpārklāj ar otro, neskarto. Uzklājiet vēl vienu majonēzes kārtu un vienmērīgi apkaisa ar irbulīšiem, sieru un olām, pēc tam pārklājiet ar mērci.
Pēc tam pitas maizi sarullē rullī un nosūta uz ledusskapi, lai mērcētu.
Minimālais laiks, kas tam nepieciešams, ir 1 stunda, bet labāk, ja rullītis uz nakti gulēs ledusskapī. Pēc tam to var sagriezt porcijās un pasniegt..
Uzmanību, tikai ŠODIEN!
Raksti par tēmu
