Neraudzētas kūkas uz ūdens. Gardas un ātri pagatavojamas plātsmaizes pannā: vienkāršas receptes neraudzētām un sātīgām plātsmaizēm pannā ar un bez pildījuma. Kā pagatavot tortilju maizes un meksikāņu tortiljas vietā? Kā pannā pagatavot plātsmaizes, izmantojot ūdeni un miltus

Vienkāršas plātsmaizes izmantojot ūdeni un miltus pannā - tas ir ātri un garšīgi, un tas ir arī ērti. Vai jums kādreiz gadās, ka esat pagatavojis maltīti un pēdējā brīdī pēkšņi atklājat, ka mājā nekā nav?
maizes gabals? Man jāatzīst, ka tas nenotiek bieži, bet tas notiek. Ko darīt? Aizskriet uz veikalu (īpaši, ja tas nav netālu no mājām) tikai pēc viena maizes? Piekrītiet, jūs ne vienmēr vēlaties sagatavoties un doties uz lielveikalu.

Protams, var palīdzēt arī maizes cepējs, bet tikai tad, ja ir laiks, jo maizes pagatavošana aizņem apmēram 3 stundas. Ko darīt, ja laika nav vispār? Šajā gadījumā tas man palīdz lieliska recepte plātsmaize uz pannas ūdenī, ko var pasniegt maizes vietā. Ceru, ka recepte noderēs arī jums, jo tas ir īsts glābiņš!

Lai gan šādas plātsmaizes parasti gatavo ar raudzētiem piena produktiem – sūkalām vai kefīru, ticiet man, tikpat labi tās der arī ar ūdeni!

Turklāt ar raudzēti piena produkti dažreiz notiek tas pats, kas ar maizi - tās beidzas visnepiemērotākajā laikā. Bet ūdens vienmēr ir. Tāpēc es izmantoju šo recepti ātrajiem (varbūt ātrākajiem, ko zinu) plācenīšiem. Galu galā viss, kas jums nepieciešams, ir tikai 15 minūtes laika, un saulainās kārtas jau būs uz galda.

Turklāt šādas plātsmaizes ir daudz veselīgākas par rauga maizes izstrādājumiem, īpaši, ja tie ir daļa parastie milti aizstāt rudzu vai pilngraudu milti, vai klijas. Varat arī tiem pievienot dažādi zaļumi, sīpoli (cepti vai zaļi), aromātiskās garšvielas piemēram, oregano, paprikas gabaliņi, siers, sēnes, žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes, saulē kaltēti tomāti... Vispār, ko vien gribi. Un pat gadījumā bieža sagatavošanās, bet ar dažādiem pildījumiem šādas plātsmaizes nekļūs garlaicīgas - galu galā katru reizi tām būs jauna garša. Un kā izvēles iespēja papildu sastāvdaļas To var likt iekšā pašā plātsmaizē, un tad sanāk plātsmaize ar pildījumu. Tātad, vai esam gatavi?

Sastāvdaļas

• Milti - 500 g (tas ir 3 glāzes)
• Cepamā soda - 0,5 tējk. (var aizstāt ar 20 g cepamā pulvera)
• Citronskābe - šķipsniņa (ja nelietojat cepamais pulveris un soda)
• Sāls - 1/2 tējk.
• Ūdens - 1 glāze
• Augu eļļa - cepšanai

Kā pannā pagatavot plātsmaizes ar ūdeni

1. Vispirms es izmērīju miltus. Manā virtuvē ir svari, tāpēc es tos izmantoju. Ja jums nav svaru, vienkārši izmēriet glāzēs - tās ir 3 glāzes.
2. Tālāk es pievienoju sāli miltiem.
3. Pievienots cepamā soda ar citronskābi (var izmantot cepamo pulveri).
4. Tad viņa ielēja ūdeni.
5. Un plātsmaizes mīklu mīcu ūdenī, līdz tā sāka lipt pie rokām, un sanāca skaista elastīga maizīte.
6. Pagatavoju mazas kūciņas. Es ievietoju tos sakarsētā pannā ar augu eļļu. Un apcep zem vāka uz vidējas uguns (no abām pusēm).
7. Tad lieku uz šķīvja, lai nedaudz atdziest.
8. Atdzesētas tortiljas vislabāk glabāt maisiņā, lai tās neizžūtu.

Tas arī viss, kā redzat, sagatavošanās prasīja tikai nedaudz laika cienīgs aizstājējs maize - plakanas kūkas no ūdens un miltiem, kas ir lieliski piemērotas pirmajiem ēdieniem, otrajiem ēdieniem un pat tējai! Tāpēc tagad, kad mājā pēkšņi pietrūkst maizes, jūs zināt, ko darīt - ātri un garšīgi plātsmaizes.

Labu apetīti!

• 100 ml ūdens,
• 0,5 tējk sausais raugs,
• 0,5 tējk sāls,
• 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa,
• 1 glāze miltu (250 ml, ar kaudzi).

Gatavošanas process:

Izšķīdiniet sāli ūdenī un ielejiet eļļā. Var paņemt ūdeni telpas temperatūra vai nedaudz siltu, lai raugs ātrāk atdzīvojas. Pievieno raugu.

Pievienojiet miltus un samaisiet. Sākumā tas izrādīsies ļoti biezs un vienmērīgs pēc izskata sausa mīkla, kas sadalās atsevišķos gabalos.

Tālāk mīcīšana jāveic ar rokām. Savāciet mīklu un rūpīgi mīciet to apmēram 5 minūtes, lai izveidotu lipekli. Parasti ar šādām sastāvdaļu proporcijām uzreiz iegūst vēlamās konsistences mīklu, kas nelīp pie rokām, taču, tā kā milti var atšķirties pat viena veida ietvaros, var nākties nedaudz pieregulēt biezumu.

Ja jums ir mīklas maisītājs vai maizes mašīna, uzdevumu var pilnībā pārnest uz aprīkojumu.

Gatavo mīklu atstāj uzrūgt 40-60 minūtes. Plakanmaizēm ir atšķirīga struktūra no maizes, tāpēc mīklai nav nepieciešama ilgstoša raudzēšana. Kamēr mīkla ceļas, pārklāj to, lai garoza neizžūtu.

Mazām kūciņām mīklu sadaliet 4 daļās, katru savāciet bumbiņā un izrullējiet. Mīklu var izrullēt nedaudz biezāku vai plānāku - tas nedaudz maina garšu (plānām kūkām ir lielāka garoza attiecībā pret drupačām). Pirmo reizi mēģiniet izrullēt dažādus biezumus, lai noteiktu, kura opcija jums patīk vislabāk.

Cepiet mīklu no abām pusēm labi sakarsētā pannā un pārklājiet. Bez eļļas tie nedeg daudz ilgāk, tiem ir laiks labi apcepties, un garša tiek iegūta kā krāsnī vai uz malkas.

Plātsmaizi pannā var pagatavot jebkuram gadījumam. Tie lieliski saderēs ar tēju, dekorēs jebkuru pikniku vai vienkārši kļūs par patīkamu alternatīvu maizes izstrādājumi. Šī ēdiena skaistums ir tāds, ka to var pagatavot no visvienkāršākajām sastāvdaļām, pat ja ledusskapja “iekšējā pasaule” piedzīvo grūtus laikus.

Mīklu plātsmaizēm pannā gatavo ar kefīru, pienu, sūkalām, skābo krējumu u.c.. Vienkāršākajai receptei pietiek parasts ūdens un miltus. Tāpat plātsmaizēm pēc vēlēšanās pievieno olas, sviestu vai augu eļļu, sauso vai svaigo raugu.

Plātsmaizes ir labas pašas, bet ar pildījumu tās kļūst vēl garšīgākas un interesantākas.. Tas varētu būt tikai sasmalcināti zaļumi, desas, cietais siers vai fetas siers, biezpiens uc No garšvielām var ņemt sāli, melnos piparus un zaļumus.

Plātsmaizes apcep dārzeņos vai sviestā no abām pusēm, līdz tām ir raksturīga zelta krāsa.. Daudzi cilvēki dod priekšroku eļļu nelietot vispār, atstājot pannu sausu. Siltumam jābūt vidējam, un panna nedrīkst būt pārāk karsta.

Atkarībā no receptes plātsmaizes pasniedz ar dažādas mērces vai vienkārši kā maize. IN plānas plātsmaizes Jūs varat ietīt jebkuru pildījumu, izmantojot tos, piemēram, pitas maizi. Šo ēdienu ieteicams pasniegt karstu, jo pēc atdzesēšanas tas kļūst sauss.

Noslēpumi ideālu plātsmaižu pagatavošanai pannā

Plātsmaize uz pannas ir garšīga alternatīva veikalā pirkta maize, kas var viegli pārvērsties par uzkodu un pat ēdienu priekš pilnas pusdienas. Viss atkarīgs tikai no izvēlētā pildījuma, kas var būt ļoti dažāds, tāpat kā pati mīkla. Zināšanas, kā uz pannas pagatavot plātsmaizes, noteikti palīdzēs Ikdiena, tāpēc par šo ēdienu ir jāatceras dažas vienkāršas piezīmes:

Noslēpums Nr.1. Lai kūkas būtu mīkstākas, pēc cepšanas tās jāsakrauj vienu virs otras un jāpārklāj ar siltu dvieli.

Noslēpums Nr.2. Receptē norādītais miltu daudzums ir jāizmanto tikai kā aptuvens, jo patiesībā jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai mazāk. Jums tas jāpievieno mīklai, līdz tā pārstāj pielipt pie rokām.

Noslēpums Nr.3. Ja plācenīšu mīkla ir pārāk stingra, vienkārši atšķaidiet to bez tā liela summa tīrs ūdens.

Noslēpums Nr.4. Plātsmaizes ir jāizrullē līdz savas pannas izmēram, lai tās vienmērīgi apceptos no visām pusēm.

Noslēpums Nr.5. Plātsmaizes var cept, nepievienojot pannai augu eļļu. Tādējādi tie nebūs tik rožaini, bet arī ēdiena kaloriju saturs strauji samazināsies.

Noslēpums Nr.6. Vienkāršākais veids, kā strādāt ar plātsmaizes mīklu, ir ieziest rokas un galdu ar augu eļļu.

Noslēpums Nr.7. Gatavās tortiljas var ieziest sviests vairāk maiga garša. Turklāt šādā veidā tie ilgāk saglabāsies svaigi.

Plātsmaize ar biezpienu pannā var izrādīties nedaudz sausa. Tāpēc pildījumu vajadzētu atšķaidīt ar sulīgāku sieru. Tas ievērojami uzlabos ēdiena garšu, un izskats parūpēsies svaigi garšaugi. Pētersīļi, dilles, cilantro un zaļie sīpoli. Pašas kūkas sanāks diezgan pūkainas un apjomīgas.

Sastāvdaļas:

• 300 g miltu;
• 200 ml kefīra;
• 2 ēd.k. l. sviests;
• ¼ tējk. sāls;
• ¼ tējk. soda;
• 100 g fetas siera;
• 100 g biezpiena;
• Svaigi garšaugi;
• Pipari.

Gatavošanas metode:

1. Izsijā miltus, sajauc ar sāli un sodu.
2. Atsevišķā bļodā samaisa kefīru un sviestu un lej sausās sastāvdaļās.
3. Mīciet mīkstu, elastīgu mīklu un atstājiet to zem mitra dvieļa 15 minūtes.
4. Sieru un biezpienu liek vienā šķīvī un visu kārtīgi samīca ar dakšiņu.
5. Pildījumam pievieno sasmalcinātus zaļumus un nedaudz malti pipari, vēlreiz samaisa.
6. Mīklu sadaliet astoņās vienādās daļās, katru izrullējiet plānā plakanā kūkā.
7. Ielieciet pildījumu plātsmaizes vidū, savāciet malas centrā un apgrieziet ar savienojuma vietu uz leju.
8. Vēlreiz viegli izrullējiet plātsmaizi un apcepiet 2 minūtes no katras puses.

Interesanti no tīkla

Lai īstenotu šo recepti, jums nav jāveic dārgi pirkumi. Visas sastāvdaļas ir ļoti vienkāršas un pieejamas, bet plātsmaizes ar tām sanāk gana garšīgas. Raugs ļaus mīklai labāk uzrūgt, kas padarīs ēdienu apetītlīgāku, taču jāņem vērā arī tas, ka to pievienojot, palielinās kaloriju saturs.

Sastāvdaļas:

• 300 g miltu;
• 150 ml ūdens;
• 10 g sausā rauga;
• 200 g siera;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• Sāls.

Gatavošanas metode:

1. Miltus sajauc ar sāli un ielej dziļā bļodā.
2. Slaida augšpusē izveidojiet caurumu un ielejiet tajā raugu.
3. Pakāpeniski pievienojot ūdeni, mīciet mīklu un pievienojiet tai augu eļļu.
4. Visu vēlreiz samaisa un atstāj uz 30 minūtēm uzrūgt.
5. Novietojiet mīklu uz galda un ar rokām mīciet to lielā plakanā kūkā.
6. Sasmalciniet sieru un izklājiet to pa visu mīklas virsmu.
7. Plātsmaizi sarullē plānā, stingrā rullī, tad ietin gliemeža formā.
8. Vēlreiz mīciet mīklu plakanā kūkā, izmantojot plaukstas, bet ne rullīti!
9. Cep plātsmaizi uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.

Klasiskajai receptei pievienojot nedaudz skābā krējuma, jūs varat radikāli mainīt plātsmaizes garšu. Tādējādi vienkārša sastāvdaļa tie kļūst krāšņāki un maigāki. Ūdens un skābā krējuma vietā jūs varat nekavējoties izmantot sūkalas. Arī svarīga loma spēlē divu veidu miltu maisījumu. Pieredzējuši pavāri Plātsmaizes ieteicams cept pannā tikai pēc šī principa.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze kviešu miltu;
• 1 glāze rudzu miltu;
• 500 ml ūdens;
• 3 ēd.k. l. skābais krējums;
• 1 tējk. cepamais pulveris;
• 1 šķipsniņa sāls;
• Apstādījumi.

Gatavošanas metode:

1. Skābo krējumu liek traukā ar ūdeni un maisa līdz gludai.
2. Pievieno rudzus un kviešu milti, cepamo pulveri un sāli, mīciet mīklu.
3. Zaļumus sakapā un pievieno mīklai, vēlreiz kārtīgi mīca.
4. Sadaliet mīklu porcijās un izrullējiet tās plakanās kūkās.
5. Katru plātsmaizi apcep pannā, nepievienojot augu eļļu 1 minūti no katras puses.

Neraudzētu plātsmaizi maizes vietā var pasniegt pie jebkura ēdiena. Šāda nomaiņa noteikti nāks par labu visam ķermenim, īpaši figūrai. Šajā receptē tortiljas pārkaisa ar pūdercukurs, tādējādi pārvēršot tos arī par viegls deserts par tēju. Ja vēlas, šo sastāvdaļu var izlaist, tad kūkas pēc garšas paliks neitrālas.

Sastāvdaļas:

• 3 glāzes miltu;
• 1 ēd.k. l. raugs;
• 50 ml augu eļļas;
• 30 g sviesta;
• 1 glāze ūdens;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 50 g pūdercukura.

Gatavošanas metode:

1. Uzkarsē ūdeni, pievieno tajā raugu, sāli un miltus, samīca mīklu.
2. Atstājiet mīklu siltā vietā 40 minūtes, pēc tam izrullējiet to plānā kārtā.
3. Izkausē sviestu un apsmērē ar to visu mīklas virsmu, mīklu sarullē rullī.
4. Rullīti sagriež gareniski 2 vienādās daļās un katru atkal sarullē apaļā rullī.
5. Iegūtos apļus izrullējiet plakanās kūkās un centros izveidojiet nelielu caurumu.
6. Ļaujiet plātsmaizēm nostāvēties 10-15 minūtes, tad apcepiet tās augu eļļā un apkaisa ar pūdercukuru.

Kartupeļu kūkas lieliski sader ar dažādām mērcēm un var pasniegt viegla uzkoda pirms ēdienreizes vai tās laikā. Tās ir ļoti vienkārši pagatavojamas, recepte nedaudz atgādina kartupeļu pankūkas. Lai ēdiens būtu vēl garšīgāks, tas noteikti jāpievieno. Provansas garšaugi vai kādi citi kaltēti augi.

Sastāvdaļas:

• 4 kartupeļi;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 100 g miltu;
• Provansas garšaugi;
• Sāls pipari.

Gatavošanas metode:

1. Kartupeļus novāra, pēc tam nomizo un sasmalcina ar dakšiņu (var sarīvēt uz rupjās rīves).
2. Iegūto biezeni garšo ar sāli un pipariem pēc garšas, pārkaisa ar Provansas garšaugiem.
3. Pievienot kartupeļu mīkla 50 g miltu, labi samaisa un veido mazas bumbiņas.
4. Katru gabalu apviļā miltos un ar rullīti izrullē plakanā kūkā.
5. Cepiet plātsmaizes labi sakarsētā pannā līdz zeltaini brūnai.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot plātsmaizes pannā pēc receptes ar fotoattēlu. Labu apetīti!

Ja māja beigsies maizes izstrādājumi Ja steidzami kaut kas jāpasniedz pie pirmā vai otrā ēdiena, varat pagatavot ceptas plātsmaizes. Mājās šāds produkts tiek pagatavots ļoti ātri: pusstundas laikā galds tiks dekorēts ar gastronomisku šedevru.

Kā pagatavot plātsmaizes

Ir daudz recepšu, kā pannā vai cepeškrāsnī pagatavot rauga un bezrauga maizi. Dažādām tautībām ir savi paņēmieni, kas palīdz ēdienam pievienot oriģinalitāti. Mājas plātsmaizes var pagatavot, izmantojot tandūru, cepeškrāsni vai vienkāršu pannu. Pēdējais variants Piemērots jebkurai, pat iesācējai mājsaimniecei. Galvenās sastāvdaļas ir milti, ūdens un sāls. Pārējo pievieno pēc vēlēšanās, lai maize būtu mīksta un gaisīga. Daži no populārākajiem pannas garozas mīklas papildinājumiem ir:

• skābais krējums;
• rūgušpiens;
• piens;
• olas;
• raugs;
• majonēze;
• saldie vai sāļie pildījumi.

Mīklu

Ēdieni var būt ļoti dažādi, bet gatavošanas princips ir vienāds. Ja nezināt, kā pagatavot plācenīšu mīklu, atcerieties šo vienkāršo recepti. Šādam gastronomiskam šedevram jums jāizvēlas milti laba kvalitāte. Āzijas tautu nacionālajai maizei tradicionāli ir apaļa forma. Šajā gadījumā lielisks palīgs būs panna: jums būs rūpīgi jāizklāj mīkla un jāapcep dažas minūtes no katras puses, līdz izveidojas garoza.

Plātsmaize pannā - recepte ar foto

Ja vēlies kļūt izliekts kviešu maize, tad noteikti noderēs plātsmaižu recepte pannā. Āzijas virtuvēs viņi izmanto īpašas krāsnis, bet mūsu krievu pieeja ļauj vairākkārt vienkāršot gatavošanu. Ja mājās nav maizes, tad šis kulinārijas brīnums būs lielisks aizvietotājs. Eksperimentējot ar receptēm, jūs vienmēr varat iepriecināt savu ģimeni ar brīnišķīgu ēdienu.

Maizes vietā neraudzēta

• Porciju skaits: 4 personas.
• Mērķis: brokastis, pusdienas vai vakariņas.
• Virtuve: krievu.

Daudzi cilvēki no bērnības atceras smaržīgās kūkas, ko galdā pasniedza mātes vai vecmāmiņas. Toreiz lielākā daļa mājsaimnieču pievienoja mīklai soda. Tagad ir veidi, kā rīkoties neraudzētas kūkas vēl garšīgāk. Lai pagatavotu svaigu, mīkstu maizi, nepieciešamas tikai 40 minūtes.

Sastāvdaļas:

• milti - 3 glāzes;
• dzeramais ūdens– 1 glāze;
• sāls - 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Izsijā miltus caur sietu.
2. Pusi no tā ielej pilskalnā. Vidū izveidojiet caurumu, pievienojiet ūdeni un sāli. Mīca, pakāpeniski pievienojot pārējos miltus.
3. Kad masa kļūst elastīga, izveido no tās bumbiņu, pārklāj ar vāku un ļauj brūvēt 30 minūtes.
4. Gatava bumba sagriež 4 daļās, katru ar rullīti izrullē aplī.
5. Ievietojiet apstrādājamo priekšmetu karstā pannā ar eļļu, apcepiet pārmaiņus no katras puses 30 sekundes, līdz izveidojas zeltaina garoziņa.

Nav olu

• Porciju skaits: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 1200 kcal.
• Virtuve: indiešu.
• Sagatavošanas grūtības: viegli.

Ja jūs nezināt, kā gatavot neparasta maize, atceries Indijas recepte puri. Šīs kūkas ir jāapcep lielos daudzumos eļļas Šo kulinārijas izgudrojumu nav ieteicams ēst katru dienu tā tauku satura dēļ, taču palutināt sevi var vairākas reizes nedēļā. Lai saprastu, kā pagatavot ūdens tortiljas bez olām, atcerieties nākamā recepte.

Sastāvdaļas:

• milti - 2 glāzes;
• ūdens - 150 g;
• sāls - 0,5 tējkarotes;
• saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. l.

Gatavošanas metode

1. Ielejiet galveno komponentu slaidā, izveidojiet caurumu iekšpusē un ielejiet ūdeni un eļļu. Maisa, līdz maisījums salīp kopā.
2. Rūpīgi mīciet, nepieskarieties tam 30 minūtes.
3. Masu sagriež 4 daļās, katru izrullē.
4. Ielej cepešpannā vairāk eļļas, uzkarsē, ieliec topošajā smilšu kūkā.
5. Cepiet, līdz tortilla sāk uzpūsties, pēc tam apgrieziet to uz otru pusi.
6. Uzlieciet gatavo trauku papīra dvieli, ļaujiet eļļai notecēt. Forši.

Uz ūdens un miltiem

• Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
• Porciju skaits: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 1200 kcal.
• Mērķis: brokastis, pusdienas.
• Virtuve: krievu, baltkrievu.
• Sagatavošanas grūtības: viegli.

Šī opcija ir piemērota kā papildinājums pirmajam ēdienam. Blīvs, sātīgs un gardas plātsmaizes Pannā tās ļoti ātri pagatavo no miltiem un ūdens. Ja mājā beigsies maize, viņi to darīs lieliska alternatīva. Turklāt, nepieciešamās sastāvdaļas vienmēr būs. Lai saprastu, kā gatavot svaigu Gavēņa ēdiens, atcerieties darbību sastāvu un secību.

Sastāvdaļas

• milti - 3 glāzes;
• ūdens - 1 glāze;
• citronskābe - 1 šķipsniņa;
• soda - 1 tējk;
• saulespuķu eļļa - 2-3 ēdamk. l.

Gatavošanas metode

1. Galvenajai sastāvdaļai pievienojiet sāli, ūdeni, soda un šķipsniņu citronskābe. Mīcīt mīklu.
2. No iegūtās masas jums jāpagatavo mazi gabaliņi un izrullējiet tos ar rullīti apaļā formā.
3. Liek karstā pannā ar eļļu, pārklāj ar vāku.
4. Pēc dažām minūtēm apgrieziet, līdz tas ir pilnībā pagatavots.

Ar lēcieniem un robežām

• Gatavošanas laiks: 1 stunda 45 minūtes.
• Porciju skaits: 2 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 1200 kcal.
• Virtuve: krievu, ukraiņu, kaukāziešu.
• Sagatavošanas grūtības: viegli.

Gaisīgās kūkas var būt lielisks pamats dažādu ēdienu pagatavošanai vai papildināt parasto maltīti. Tos var ēst kopā ar garšaugiem, ķiplokiem, gaļu un citiem ēdieniem. Plātsmaizes no rauga mīkla pannā prasīs daudz mazāk laika nekā cepšana vienkārša maize. Ja nezināt, kā cept gardus un veselīgus pīrāgus, atcerieties šo recepti.

Sastāvdaļas

• milti - 500 g;
• raugs - 1 ēd.k. l.;
• ūdens - 1 glāze;
• cukurs - ½ ēd.k. l.;
• sāls - ½ tējk;
• sviests pēc vajadzības.

Gatavošanas metode

1. Ūdeni nedaudz uzsilda, tad lej bļodā un pievieno cukuru, raugu, sviestu un sāli. Visu kārtīgi samaisa un atstāj uz 15 minūtēm.
2. Pamazām izsijāt galveno komponentu uz rauga virsū, maisot ar karoti. Mīciet mīklu un atstājiet to zem dvieļa uz stundu.
3. Pēc nelielas darba virsmas ieeļļošanas izrullējiet mīklu un sagrieziet plānas šķēles.
4. Ir nepieciešams pagatavot kūkas sausā pannā. Tiklīdz ir redzami dūmi, pievieno miltu pusfabrikātu un cep 2 minūtes no katras puses.
5. Ieeļļojiet iegūtās kārtas ar eļļu un ļaujiet atdzist.

Rudzi

• Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
• Porciju skaits: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 1000 kcal.
• Mērķis: brokastis, pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: kaukāziešu.
• Sagatavošanas grūtības: viegli.

Ja jums patīk neparasta maize, šī iespēja to pagatavot miltu izstrādājums tev noteikti patiks. Neraudzētu smilšu kūku var izmantot kā šavarmas, burrito vai citu pamatu gastronomiskie prieki, tas būs kraukšķīgs un labi saderēs ar sieru un šķiņķi. Rudzu plātsmaizes bez rauga tiek uzskatīti par diētiskiem, tāpēc tie ir piemēroti tiem, kas vēro savu figūru.

Sastāvdaļas

• Rudzu milti– 2 glāzes;
• sāls - 1 tējk;
• sausā paprika - 1 tējk;
• garšvielas - 1 tējk;
• zaļie sīpoli - neliels ķekars;
• saulespuķu eļļa nepieciešamības dēļ.

Gatavošanas metode

1. Mīciet mīklu, līdz tā ir šķidra.
2. Iegūtajai masai pievieno garšvielas un sīpolus.
3. Sadaliet maisījumu 4 daļās un izrullējiet ar rullīti.
4. Krūzes izrādās trauslas, tāpēc tās rūpīgi jāpārvieto uz karstu, eļļotu pannu.
5. Apcep 2 minūtes no katras puses.

Ar pienu bez rauga

• Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
• Porciju skaits: 4 personas.
• Mērķis: brokastis, pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas grūtības: viegli.

Ātrs veids, kā to izdarīt garšīga maize, noderēs visām mājsaimniecēm. Ar pienu bez rauga gatavotu plātsmaižu recepte ir ļoti vienkārša. Galvenais nosacījums ir galvenās sastāvdaļas izvēle Augstas kvalitātes. Var pasniegt kūkas ar biezpienu vai sīpoliem. Tas izrādīsies ļoti garšīgs. Tos var izmantot kā papildinājumu galvenajam ēdienam brokastīs, pusdienās vai vakariņās. Kaloriju saturs ir minimāls.

Sastāvdaļas:

• milti - 500 g;
• piens - 1 glāze;
• cukurs - 1 ēd.k. l.;
• sāls - ½ tējk;
• olīveļļa - 3 ēdamk. l.

Gatavošanas metode

1. Izsijā galveno sastāvdaļu, pievieno sāli, cukuru un silts piens. Rokas ieziež ar eļļu un mīca līdz gludai.
2. Ar nazi sadaliet iegūto bumbiņu 6 daļās.
3. Katru gabalu izrullējiet ar rullīti, lai izveidotu plakanus apaļus gabalus.
4. Sausā pannā apcep smilšu kūku no katras puses 2 minūtes.
5. Gatavās kārtas ieziež ar plānu margarīna kārtiņu. Var pasniegt ar biezpienu un āboliem.

Salds

• Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
• Porciju skaits: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 1200 kcal.
• Mērķis: brokastis, vakariņas.
• Virtuve: krievu, baltkrievu, ukraiņu.
• Sagatavošanas grūtības: viegli.

Kruglyashi var izmantot cepumu vai piparkūku vietā un pasniegt ar tēju. Neliels daudzums Sastāvā esošais cukurs padara tos saldus un ļoti maigus. Līdzīga iespēja ir pieejama daudzās virtuvēs visā pasaulē, taču recepte piedāvā vienkāršāko pagatavošanas metodi. Pankūkas ar cukuru uz pannas ir lieliski piemērotas vakariņām vai brokastīm.

Sastāvdaļas

• milti - 2 glāzes;
• saulespuķu eļļa - 200 g;
• olas - 1 gab.;
• cukurs - 30 g;
• soda - 2 tējk;
• sāls - ½ tējk.

Gatavošanas metode

1. Izsijājiet galveno sastāvdaļu, izveidojiet iedobumu iegūtā priekšmetstikliņa vidū, pievienojiet tur nedaudz ūdens, eļļas un olu. Sāciet mīcīt.
2. Ja tas sanāk cieši, varat pievienot vēl nedaudz ūdens.
3. Atstājiet mīklu atpūsties 30 minūtes.
4. Iegūto masu sagriež 8 daļās un sarullē bumbiņās.
5. Ar rullīti veido plānas šķēles, apkaisa tās ar sodu, cukuru, iezied ar sviestu un sarullē.
6. Atkal izrullējiet iegūto “gliemezi”.
7. Uzkarsē pannu ar lielu daudzumu eļļas. Apcep smilšu kūkas no katras puses 1-2 minūtes.

Ar gaļu

• Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
• Porciju skaits: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 1400 kcal.
• Mērķis: brokastis, pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: krievu, ukraiņu.
• Sagatavošanas grūtības: viegli.

Ceptas rauga kūkas var izmantot kā uzkodu vai pasniegt kā pilnvērtīgu kulinārijas darinājumu. Plātsmaize ar gaļu pannā sanāk ļoti sulīga un aromātiska, tāpēc patiks visām saimniecēm. Kā alternatīvu varat pagatavot sīpolu apļus vai ar kartupeļiem. Sulīgs sviesta mīkla Tādā veidā jūs varat pagatavot to tikai 10 minūtēs.

Sastāvdaļas:

• milti - 1 glāze;
• raugs - 1 tējk;
• medus - 1 tējk;
• ūdens - 100 g;
• sāls - ½ tējk;
• malta gaļa - 300 g;
• sīpols - 1 gab.;
• garšvielas pēc garšas;
• augu eļļa pēc vajadzības.

Gatavošanas metode

1. Bļodā sajauciet raugu, medu un ūdeni. Pēc tam izsijājiet galveno sastāvdaļu, pievienojiet sāli un samaisiet.
2. Iegūto masu atstāj uz 10 minūtēm atpūsties.
3. Sīpolu sarīvē smalkā rīve, pievieno maltajai gaļai. Sāls un pipari.
4. Mīklu sagriež 4 daļās, katru izrullē.
5. Novietojiet malto gaļu uz topošajām kūkām, vienmērīgi sadaliet un salieciet galus.
6. Gatavot gaļu vai siera plācenīši karstā pannā lielā eļļas daudzumā 4 minūtes no katras puses.

Uz seruma

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
• Porciju skaits: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 1100 kcal.
• Mērķis: brokastis, pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas grūtības: viegli.

Daudzi cilvēki mīklu gatavo ar skābo krējumu vai kefīru, bet ir alternatīvi veidi. Ļoti garšīgas ir arī sūkalu plātsmaizes. Ātri un vienkārši var pagatavot gardas maizītes, kas piemērotas ēšanai no rīta, vakarā un pusdienās. IN pēdējie gadi Iegādāties sūkalas nav tik vienkārši, taču tuvākais tirgus vai saimniecības piena veikals jums noteikti palīdzēs.

Sastāvdaļas

• milti - 3 glāzes;
• sūkalas - 1 glāze;
• cepamais pulveris - ½ tējk;
• cukurs - 2 tējk;
• ola - 1 gab.;
• zaļumi - neliels ķekars;
• sāls - 1 ½ tējk.

Gatavošanas metode

1. Uzkarsē sūkalas, pievieno olu un cukuru.
2. Sajauciet galveno komponentu ar cepamo pulveri un sasmalcinātiem zaļumiem. Pievienojiet sūkalas un mīciet.
3. Sadaliet iegūto masu vairākās daļās un izrullējiet.
4. Izrullē un karstā pannā apcep pankūku no katras puses 2 minūtes.

Uz majonēzes

• Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
• Porciju skaits: 4 personas.
• Mērķis: brokastis, pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas grūtības: viegli.

Vienkārša gatavošanas metode ļaus izcept gardu sāļo maizi. Ja nezināt, kā pagatavot tortiljas ar majonēzi, atcerieties šo recepti. Varat arī izmantot kukurūzas milti vai skābo krējumu ar garšvielām. Pateicoties neparastajai garšai, skābā krējuma vai majonēzes mīkla ir ļoti iecienīta vairuma gardēžu vidū.

Sastāvdaļas:

• milti - 2 glāzes;
• margarīns - ½ iepakojuma;
• olas - 2 gab.;
• soda - 1 tējk;
• cukurs - ½ tējk.

Gatavošanas metode

1. Sasmalcina margarīnu, pievieno olu, samaisa.
2. Sajauc majonēzi ar dzēsta soda, pievieno margarīnam.
3. Iegūtajā masā iesijā miltus, samīca.
4. Pagatavo nelielas kūciņas.
5. Apcep no katras puses 2-3 minūtes.

Pildītas plātsmaizes pannā - gatavošanas noslēpumi

• Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
• Porciju skaits: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 1300 kcal.
• Mērķis: brokastis, pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: krievu, kaukāziešu.
• Sagatavošanas grūtības: viegli.

Ja tu mīli Kaukāza virtuve, tad jums noteikti patiks hičins. Visām tautībām ir savas īpatnības, kā to sagatavot kulinārijas šedevrs. Sulīgos kartupeļu, siera vai gaļas apaļumus var izmantot kā uzkodu vai piedevu pamatēdienam. Lai karstā pannā pagatavotu gardas plātsmaizes, vajadzēs nedaudz laika un vienkārši produkti, ko var atrast ledusskapī.

Sastāvdaļas

• milti - 3 glāzes;
• kefīrs - 1,5 glāzes;
• sāls - 1 tējk;
• sviests - 1 iepakojums.

Gatavošanas metode

1. Galvenajam komponentam pievieno sodu un kefīru un samaisa.
2. Izveidojiet pēc iespējas vairāk gabalu un izrullējiet tos.
3. Izkausē sviestu un apcep tortiljas karstā pannā 2 minūtes no katras puses.
4. Gatavo kārtu no abām pusēm apsmērē ar izkausētu sviestu un ļauj atdzist.

Uzziniet, kā pagatavot garšīgus ēdienus, izmantojot ieteiktās receptes.

Video

Plātsmaizes bez rauga recepte ietver miltu, ūdens un sāls izmantošanu bez augu vai dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļām. Vairāk spilgta garša un garšu pievieno sviests, olas un piena produkti.

Plātsmaizes bez rauga var pagatavot ar ūdeni vai kefīru

Sastāvdaļas

Sāls 1 tējk Dārzeņu eļļa 2 ēd.k. Vārīts ūdens 200 mililitrus Milti 3 kaudzes

• Porciju skaits: 3
• Gatavošanas laiks: 30 minūtes
• Gatavošanas laiks: 3 minūtes

Receptes pankūkām pannā bez rauga

Uzbekistānas konditorejas izstrādājumu pagatavošanai ir daudz iespēju. Plātsmaizes var būt neraudzētas, sātīgas vai sierīgas, es tām pievienoju pildījumus, piemēram, šķiņķi, dārzeņus vai sēnes. Ēdienu gatavosim atbilstoši klasiska recepte. Šīs plātsmaizes aizstāj maizi.

Cepšanai būs nepieciešama panna ar nepiedegošs pārklājums un biezs dibens. Ceptas plātsmaizes, atšķirībā no cepeškrāsnī gatavotajiem, ir kalorijāki, taču tie ir ātrāk pagatavojami un tiem ir apetīti rosinoša zeltaini brūna garoza.

Sagatavošana:

1. Izsijā miltus un sajauc ar sāli.
2. Pievieno ūdeni.
3. Mīciet mīklu tāpat kā pelmeņiem.
4. Mīcīšanas beigās pievienojiet augu eļļu.
5. Atstāj uz 20 minūtēm.
6. Mīklu izrullē desas formā un sagriež līdz 2 cm biezos gabaliņos.
7. Katru daļu sarullē plānā kārtā un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūna garoza. Tikai pirmajai plātsmaizei pannā pievienojiet augu eļļu. Pirmajā pusē zem apcep plātsmaizi slēgts vāks, tad apgriež un vāra ar atvērtu vāku.

Gatavās kūkas sagriež 4 daļās un ieziež ar sviestu, līdz tās ir atdzisušas. Pasniedz kā pirmo ēdienu vai piedevu, ēd ar ievārījumu un medu.

Siera kūkas bez rauga

Ēdiens izrādās pūkains, jo tas ir pagatavots ar kefīru un soda. Pavadot 15 minūtes, varat baudīt kraukšķīgas plātsmaizes.

Sastāvdaļas:

• 2 kaudzes kviešu milti;
• 1 kaudze kefīrs;
• 150 g cietā siera;
• 0,5 tējk. cukurs, sāls un soda.

Ja vēlaties, pēc mīklas mīcīšanas pievienojiet tai desu vai zaļumus.

Sagatavošana:

1. Uzkarsē kefīru līdz 38˚C.
2. Ielejiet tajā cukuru, sāli un soda. Atstāj uz 5 minūtēm.
3. Sieru sarīvē, sajauc ar miltiem un pievieno kefīra masai.
4. Mīklu mīca ar rokām 3 minūtes.
5. Masu sadala 5 daļās, katru veido kūkā.
6. Apcep no abām pusēm 2-3 minūtes. zem slēgta vāka.

Ja plātsmaizes cepsiet, pievienojot augu eļļu, tās izskatīsies pēc čeburekiem, tikpat kraukšķīgas un kraukšķīgas. Tos ēd ar ēdieni ar zemu tauku saturu, piemēram, ar svaigu dārzeņu salātiem.

Par pamatu ēdienu pagatavošanai izmanto plātsmaizi pannā. Pildījumus, piemēram, sīpolus vai sēnes, ietin tajos, tad apcep un sagriež porcijās sadalītos gabaliņos. Tas izdosies sātīga uzkoda, kas piemērots svētku galdam.