Vistas kotletes ar biezpienu. Maigas vistas kotletes ar biezpienu - un ģimene ir pilna, un figūra tiek kontrolēta. Diētiskās vistas kotlešu recepte

Šodien gatavojam maigas un ļoti sulīgas vistas kotletes, kurās ietilpst arī biezpiens. Izrādās sirsnīgs, smaržīgs un ļoti garšīgs otraisĒdiens, kas lieliski sader ar gandrīz jebkuru piedevu. Pasniedziet šīs gardās un kraukšķīgās vistas kotletes ar kartupeļu biezeni vai vienkārši vārīti kartupeļi, rīsi, makaroni, graudaugi.

Tā kā šajā otrajā ēdienā ir iekļauta vistas krūtiņa, kotlešu pagatavošana neaizņems daudz laika. Pateicoties jebkura tauku satura biezpiena pievienošanai maltajai gaļai, šī gaļas ēdiens patīkami pārsteigs ar savu sulīgumu un maigumu. Vistas kotletes var cept ne tikai rīvmaizē, bet arī miltos - tas ir tikai un vienīgi gaumes jautājums.

Sastāvdaļas:

(500 grami) (200 grami) (1 gabals) (1 gabals) (30 grami) (1 krustnagliņa) (3 zari) (50 mililitri) (0,25 tējkarotes) (1 šķipsniņa)

Ēdienu gatavošana soli pa solim ar fotogrāfijām:

Vistas kotlešu receptē, ko gatavosim šodien, ir šādas sastāvdaļas: vistas fileja (manā gadījumā vistas krūtiņa), biezpiens, vistas ola, sīpols, svaigi ķiploki, dilles (vai citi zaļumi pēc garšas), maizes drupačas(man ir mājas), sāls, malti melnie pipari un rafinēta augu eļļa (es izmantoju saulespuķu) cepšanai.

Man personīgi vistas maltu visērtāk ir gatavot nevis ar gaļas mašīnā, bet gan virtuves kombainā (uzgalis - metāla nazis). Tad jūs varat vienkārši apvienot visu traukā nepieciešamās sastāvdaļas un sakuļ tos līdz gludai. Ja nav kombaina, vistas fileju izlaiž caur gaļas mašīnā.

Notīrām vidējo sīpolu un svaiga ķiploka daiviņu, pēc tam berzējam to pašu smalkā rīve bļodā. Svaigi garšaugi (manā gadījumā dilles) smalki sagriezti ar nazi.

Tagad mums rūpīgi jāsajauc maltā vistas gaļa, sasmalcināts sīpols, ķiploki un zaļumi. Turklāt tur pievienojiet biezpienu, vistas olu, sāli un maltus melnos piparus. Malto gaļu vistas kotletēm var mīcīt ar rokām, bet kombains ar to tiek galā dažu sekunžu laikā.

Vistas kotletēm sanāk samērā viendabīga maltā gaļa. Starp citu, ja mīli un bieži gatavo vistas filejas kotletes, droši vien zini, ka maltā gaļa izrādās lipīga un jāveido kotletes, kas samitrinātas ar auksts ūdens rokas.

Plakanā traukā vai šķīvī ieber rīvmaizi un sarullē tajās iepriekš sagatavotas kotletes. Man sanāca 7 vidēja izmēra gabali. Izvēlies formu pats – vari veidot apaļu, trīsstūrveida vai iegarenu (kā manējais).

Sveiki dārgie lasītāji. Šodien es vēlos jums piedāvāt recepti garšīgas kotletes no vistas krūtiņa ar biezpienu. Kotletes pēc šīs receptes ir sulīgas, maigas un ļoti iecienītas bērnu vidū. Jūs varat tos pasniegt ar jebkuru garnīru. Tas varētu būt rīsi kviešu putra, mieži, griķi, makaroni, kartupeļu biezputra vai dārzeņu maisījums. Sastāvdaļas šī ēdiena pagatavošanai ir vienkāršas. Sastāvā ir malta vistas gaļa, sīpols, ola, biezpiens. Biezpienu var izmantot veikalā vai mājās gatavotu. Es mēģināju ar dažādi biezpieni, atšķirīgs tauku saturs bet ne mazāk kā 5%. Maizes kotletes pirms cepšanas rīvmaizē vai miltos.

Pēc garšas un vēlmes maltajai gaļai var pievienot jebkurus zaļumus. Pa virsu gatavo ēdienu var pārkaisīt ar smalki sagrieztiem zaļumiem un pasniegt ar skābo krējumu.

Vistas krūtiņas kotletes ar biezpienu - vissmalkākā recepte

Tātad, ķersimies pie sastāvdaļām. Bet pirms tam vēlos atzīmēt, ka vistas filejas kotletes ar biezpienu izrādās maigas, pat gatavotas no saldētas vistas krūtiņas.

• Vistas fileja- 500 grami
• Biezpiens - 200 grami
• Sīpols - 1 gab.
• Vistas ola - 1 gab.
• Sāls - 0,5 tējk
• Manna - 2 ēd.k. karotes
• Ķiploki pēc garšas un pēc izvēles
• Melns malti pipari garša
• Jebkuri zaļumi pēc vēlēšanās

Saulespuķu eļļa cepšanai.

Nedaudz miltu vai sasmalcinātu krekeru kotlešu ripināšanai.

Mums ir izdrukāta recepte un video recepte. Video es gatavoju kotletes no 1 kg. vistas fileja, tāpēc visas sastāvdaļas palielinām 2 reizes.

Arī video man ir trekns biezpiens, paštaisīts, un receptē ar soli pa solim fotogrāfijas veikalā pirktais biezpiens 5%.

Kotletes ar biezpienu - vārīšana

Vispirms jums ir jāsagatavo visas nepieciešamās sastāvdaļas. Es paņēmu vistu. Pirkām no tirgus mājas vista, sadala to daļās un atdala fileju. , un no filejas gatavoja kotletes.

Bet kotletēm var veikalā vai tirgū nopirkt gatavu malto vistu.

Filejas vietā var izmantot augšstilbus, stilbus, stilbus, no kuriem jāizgriež gaļa un jāizlaiž caur gaļas mašīnā. Āda, šajā gadījumā, es neizmantoju. Bet, ja vēlaties, varat izlaist gaļu, nevis ādu.

2. Ja vēlaties pievienot svaigu ķiploku, tad arī tas ir jāizlaiž caur gaļas mašīnā. Arī ķiplokus var izlaist caur presi (es ķiplokus nelieku, bērniem ar ķiploku ne visai garšo). Bet svaigus garšaugus labāk sasmalcināt ar nazi (dilles, pētersīļus).

3. Maltai gaļai un sīpoliem pievienoju biezpienu, pievienoju mannu. Tad iebraucu vienu olu, pievienoju sāli, melnos piparus. Maltajai gaļai var pievienot arī 0,5 tējkarotes vistas garšvielu (pēc izvēles).

Biezpienu labāk ņemt ne skābu, pretējā gadījumā gatavas kotletes var būt skāba garša. Ja pērkat biezpienu tirgū, noteikti izmēģiniet to pirms tam

pirkums.

Biezpienu var izberzt caur sietu, bet es to nedaru, tieši otrādi, man patīk, ja kotletēs sanāk biezpiena gabaliņi.

Ja godīgi, bērniem vairāk patika ciema (mājas) biezpiena kotletes.

Mannas vietā maltai gaļai var pievienot baltmaizes gabaliņu vai kukulīti, to izmērcējot ūdenī vai pienā. Tad izlaiž gabalu caur gaļas mašīnā vai sasmalcina ar blenderi. Šajā receptē es izmantoju mannu.

4. Visu mīcu ar rokām. Mana masa izrādījās ne lipīga un ne šķidra, bet arī ne bieza.

Malto gaļu var atstāt uz 5-7 minūtēm, lai manna nedaudz uzbriest.

5. Tagad mums vajadzētu veidot un apcept kotletes. Var veidot apaļas kotletes vai iegarenu formu. Jūs varat samitrināt rokas auksts ūdens un turpināt un kotlešu veidošana.

6. Pirms cepšanas tās jāapviļā rīvmaizē vai miltos, es izmantoju miltus. Var iecept arī kotletes kukurūzas pārslas kas ir iepriekš jāsagriež.

7. Pannā ielej augu eļļu un izklāj kotletes. apcep zeltaini brūns abās pusēs uz vidējas uguns.

Var tvaicēt vai cept cepeškrāsnī.

8. Vari pannu pārklāt ar vāku un likt gatavībā kotletes, bet es tās sautēju katliņā pievienojot nelielu daudzumu ūdens un garšvielas ( Lauru lapa, melnie pipari, smaržīgie pipari).

No šī produktu skaita es saņēmu 13 mazas kotletes. Ja kotletes veido nedaudz lielākas, tad var iznākt 7-8 gabali.

Vistas kotletes ar biezpienu ir garšīgas gan siltas, gan aukstas. Mūsu bērniem patīk uzliet tiem skābo krējumu, tāpēc tie izrādās vēl garšīgāki un maigāki.

Un šādi izskatās kotletes.

Jūs varat apvienot ēdienu ar svaigi dārzeņi vai dažādi marinēti gurķi (gurķi, tomāti, cukini, baklažāni u.c.) Un var pasniegt ar putru, makaroniem vai kartupeļiem. Virsū var bagātīgi uzkaisīt svaigus, smalki sagrieztus garšaugus.

Šādas kotletes patīk bērniem un pieaugušajiem, jo ​​to unikāla garša, maigums, maigums un sulīgums.

Un, ja jums joprojām ir jautājumi, iesaku noskatīties video recepti vistas kotlešu pagatavošanai ar biezpienu.

Kas kulinārijas māksla? Pirmkārt, tā ir spēja radīt šedevrus no vienkārši produkti. Otrkārt, spēja apvienot nesalīdzināmo, padarot to par kulinārijas brīnumu. Tik vienkāršu ēdienu kā kotletes var pagatavot jaunā veidā, izmantojot neparastu tandēmu un biezpienu. Neskatoties uz kādu eksotisku ēdienu, eksperti to jau sen ir ieteikuši bērnu pārtika. vistas recepte kas ir zināmi vairāk nekā 40 gadus, ir sulīgi un maigi.

Vienkārši un garšīgi

Klasiskā recepte neprasa lielus pārtikas resursus. Galvenās sastāvdaļas ir biezpiens (300 grami) un vistas fileja (1 kilograms). Turklāt jums būs nepieciešami divi mazi sīpoli, divas nomizotas ķiploka daiviņas, 1 ola un garšvielas. Maltā gaļa jāgatavo no vistas filejas. Lai to izdarītu, varat izmantot gaļas mašīnā, bet labāk to sasmalcināt ar nazi mazos kubiņos.

Tad putnu gaļu sajaucam ar biezpienu un pievienojam olu un garšvielas (jebkādas). No maltās gaļas veidojam kotletes un apcepam pannā augu eļļā līdz mīkstam. vistas kotletes ar biezpienu, kura recepte ir ļoti vienkārša, var pasniegt ar pilnīgi jebkuru piedevu un dārzeņiem.

Kotletes multivarkā

Tādas neparasta kombinācija, tāpat kā vistas gaļa un biezpiens, bērnam dod ļoti daudz noderīgas vielas pilnīgai attīstībai. Un, ja jūs gatavojat tos dubultā katlā vai lēnajā plītī, tad šī ēdiena priekšrocības būs vēl lielākas. Vienai vistas krūtiņai ņem 200 gramus biezpiena, vienu sīpolu, divas vidēji nomizotas ķiploka daiviņas, vienu vistas olu, sāli un garšvielas.

Gaļu ar sīpoliem un ķiplokiem izlaidiet caur gaļas mašīnā. Tad olu iecilājam maltā gaļā un pievienojam sāli un garšvielas. Visu sajaucam līdz gludai. Multivarkas bļodā ielej nelielu daudzumu augu eļļas. Tad ielieciet tajā pusfabrikātus un aizveriet vāku. Mēs gatavojam vistas kotletes ar biezpienu, kuras recepte ar fotogrāfijām ir šajā rakstā, apmēram 15 minūtes katrā pusē. Ar to pietiek, lai tie labi tvaicētu un paliktu sulīgi un maigi.

ar biezpienu

Biezpiens padara kotletes daudz sulīgākas un maigākas, un gatavs ēdiens garšu nemaz neietekmē. Ēdienu gatavošanai saskaņā ar nākamā recepte jums jāņem 450 grami vistas gaļa(bez kauliem), 100 grami biezpiena, 1 ola, neliela karote cietes, sāls, pipari un jebkuras garšvielas. Putna fileju ar nazi sagriežam mazos kubiņos.

Pēc tam pievienojiet tam olu, biezpienu, cieti, sāli un garšvielas. Pēc vēlēšanās var izmantot arī sasmalcinātus garšaugus. Mēs nosūta pildījumu ledusskapī 30 minūtes. Tad ar biezpienu veidojam vistas kotletes, kuru recepte kļūs par jūsu iecienītāko, un apcepam pannā no katras puses.

Mērce kotletēm

Šis ēdiens obligāti jāpasniedz ar mērci, kas būs brīnišķīga un atbilstoša piedeva. Lai to sagatavotu, nepieciešama 1 galva sīpols, viens burkāns, 100 grami labas, biezs skābs krējums vai krējums un garšvielas. Kotletes no malta vista ar biezpienu, kura receptei vajadzētu būt katrai mājsaimniecei, ar mērci kļūs pikantāka. Sīpolus un burkānus sasmalcina un apcep uz pannas, izmantojot eļļu, uz kuras ceptas kotletes. Kad dārzeņi kļūst mīksti, pievieno saldo krējumu vai krējumu. Pievienojam arī nedaudz ūdens, pielāgojot blīvumu pēc saviem ieskatiem. Ielejiet garšvielas un sāli un zem vāka sautējiet mērci apmēram 10 minūtes. Var pasniegt atsevišķi, vai arī var ielikt kotletes un pasniegt mērcē.

Vistas kotletes ar biezpienu un cukini

Un biezpienu, kura recepte var šķist neparasta, ir ļoti vienkārši pagatavot. Lai to izdarītu, ņem 350 gramus cukini, 800 gramus maltas vistas, vienu vistas olu, 200 gramus biezpiena, vienu burkānu, svaigus pētersīļus un dilles, 20 gramus cietes, 3 ķiploka daiviņas, sāli un piparus. Trīs cukini uz rīves un sasmalciniet zaļumus.

Burkānus un ķiplokus ritiniet caur gaļas mašīnā. Tad tos pievienojam maltajai gaļai kopā ar biezpienu, cieti, zaļumiem, olām, garšvielām un cukīni, kas jāizspiež, noņemot lieko šķidrumu. Pēc tam labi mīciet malto gaļu, lai tā kļūtu viendabīga, un nosūtiet to ledusskapī uz 20-30 minūtēm. Viņam jāļauj brūvēt, tad vistas kotletes ar biezpienu, kuras recepte ir sniegta šeit, izrādīsies maigāka un sulīgāka. Uzkarsē pannu un apcep izveidotās kotletes apmēram 5 minūtes no katras puses.

Vistas kotletes ar biezpienu un ābolu

Pievienojot jaunas sastāvdaļas, jūs varat mainīt un uzlabot ēdiena garšu. Ābols piešķirs kotletēm vairāk sulīguma un smalks aromāts. Priekš gatavošanas pieņemsim 600 grami vistas filejas, 150 grami biezpiena, viena ola, vairāki bazilika zariņi, viens vidējs ābols, 100 grami miltu, garšvielas, sāls un eļļa (vēlams augu) cepšanai.

Putnu gaļu samaļ ar blenderi vai gaļas mašīnā. Tad tam pievieno biezpienu, rīvētu ābolu, olu, garšvielas, sāli, sasmalcinātu baziliku un miltus. Visu samaisa līdz gludai un veido pīrādziņus. Uzkarsē pannu ar eļļu un apcep tos (uz vidējas uguns) no abām pusēm uz mērenas uguns.

Kotletes ar mannu

Šajā receptē manna var aizstāt miltus, un radīsies krējums. Vajadzēs 600 gramus maltas vistas, 300 gramus biezpiena, 75 gramus krējuma, 3 olas, trīs lielas karotes manna, 2 nomizotas ķiploka daiviņas, sīpols, sāls un garšvielas. Vistas gaļu izlaižam caur gaļas mašīnā vienlaikus ar ķiploku daiviņām. Smalki sagrieziet sīpolu un pievienojiet maltajai gaļai. Biezpienu sajaucam ar krējumu un olām, un tad pievienojam maltajai vistai kopā ar sāli, pipariem un mannu. Visu samaisa un ļauj brūvēt apmēram 15 minūtes. Veidojam kotletes un cepam līdz gatavībai. Pēc tam ielieciet tos kastroī ar neliels daudzumsūdens un tvaika apmēram 15-20 minūtes. Vistas kotletes ar biezpienu, kuras recepte cepeškrāsnī atšķirsies tikai pēc gatavošanas tehnoloģijas, pasniegtas ar dārzeņiem, garšaugiem un jebkuru piedevu. to universāls ēdiens piemērots jebkuram gadījumam un patīkami pārsteigs jūsu mīļos. Noteikti pasniedziet līdz konkursam un sulīgas kotletes mērci. To var viegli pagatavot, izmantojot pa rokai esošās sastāvdaļas, un tas lieliski papildinās šo kulinārijas izstrādājumu.

Mēģiniet pagatavot ideālas vistas kotletes ar biezpienu un sieru - un jūs neticēsit, bet rezultāts jūs pārsteigs jau no pirmā kumosa. Galu galā kotletes ir ne tikai ļoti garšīgas - tās ir neparasti sulīgas, ļoti maigas, apmierinošas, kā arī ļoti vienkāršas un ātri pagatavojamas. Biezpiens ar to papildina maigo vistas gaļu viegls piens garša, cietais siers saista un piešķir neparastu pikanci. Vistas kotletes ir sulīgas un lieliski saglabā savu formu: pat tad, kad tās atdziest. Mēģiniet tās pagatavot mājās saviem bērniem: kotletes aizlidos abiem vaigiem.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa (man ir fileja) - 500 grami;
• mājas biezpiens (jūs varat iepirkties, jebkura tauku satura) - 250 grami;
• vistas olas - 2 gabali;
• skābs krējums (jebkurš tauku saturs) - 70 grami;
• cietais siers (man ir krievu) - 100 grami;
• kviešu milti VS - 70 grami;
• sasmalcinātas dilles un pētersīļi (svaigi) - 2 ēdamkarotes;
• garšvielas: sāls, pipari - pēc garšas;
• dārzenis rafinēta eļļa cepšanai.

Ideālas vistas kotletes ar biezpienu un sieru. Soli pa solim recepte

1. Vispirms ir jāsagatavo gaļa. Mums viņu labi jānomazgā zem tekoša ūdens, jāsaslapina papīra dvieli(uz papīra dvieļiem) un sagriež mazos gabaliņos. Vistas gaļa būs jāizlaiž caur gaļas mašīnā kopā ar zaļumiem. Tāpēc mani zaļumi zem tekošs ūdens, nedaudz sakratiet un noslaukiet ar salvetēm, lai noņemtu atlikušo mitrumu.
2. Gaļas gabalus un pētersīļu lapas mainot ar dillēm, visu laižam caur gaļas mašīnā dziļā bļodā, kurā turpināsim mīcīt malto gaļu kotletēm.
3. Tagad, izmantojot blenderi, sakuliet biezpienu. Nav īsti svarīgi, kāds tauku saturs jums ir. Var pat ielikt malto gaļu vājpiena siers. saputota biezpiena masa nosūtiet uz bļodiņu maltai gaļai.
4. Tagad pievienojiet apmēram septiņdesmit gramus skābā krējuma. Skābo krējumu, kā arī biezpienu var uzņemt dažādos tauku satura procentos. Tas ir atkarīgs no jūsu gaumes un pārtikas pieejamības ledusskapī.
5. Salaužot divus vistas olas bļodā ar malto gaļu un pievieno sarīvēto rupjā rīve cietais siers.
6. Tagad sāli un piparus visu pēc savas gaumes, kārtīgi mīcīt, lai viss vienmērīgi sajauktos un sadalītos.
7. Izsijāt pār bļodu kviešu milti, un pēdējo reizi visu samaisa. Šeit pildījums ir gatavs.
8. Ielejiet pannā rafinētu augu eļļu, uzlieciet uz plīts, lai uzsilst: uz vidējas uguns.
9. Pa to laiku sāksim veidot kotletes. Mēs samitrinām rokas ar ūdeni. Mēs to darām, lai to būtu ērti veidot. Pildījums ir diezgan viskozs, tāpēc ar sausām rokām tas nederēs. Nedaudz sablīvējam vienā rokā, tad otrā, tad apviļā miltos un veido kotletes. Jūs varat veidot apaļus, ovālus: dariet to tā, kā jums padodas vislabāk. Kamēr panna uzsilst, iesaku uztaisīt pāris kotletes, kuras tad ies pirmajā porcijā.
10. Kad viņi redzēja, ka panna ir karsta, ļoti uzmanīgi izklājiet un apcepiet kotletes no abām pusēm. Jācep uz mazas uguns, lai kotletes apceptos iekšā un nepiedeg.
11. Gatavās kotletes liek uz trauka. To pašu darām ar pārējo pildījumu.

Izrādās vienkārši lieliskas sulīgas un smaržīgas vistas kotletes ar biezpienu un cieto sieru. Lieliski piemērots jebkuram garnīram kombinācijā ar smaržīgu Tomātu mērce(vai krējums). Var būt daudz variāciju ar piedevām un mērcēm, taču bez izmaiņām (stabils) būs tikai prieks no to perfekti smalkās garšas. Vietnē "Ļoti garšīgi" ir daudz kotlešu receptes katrai gaumei un budžetam. Gatavojiet kopā ar mums un izbaudiet maltīti!

Vistas uz mūsu galda ir biežāk nekā cūkgaļa un liellopu gaļa, nemaz nerunājot par citiem gaļas veidiem. Vistas gaļa ir maiga, garšīga, barojoša un daudz lētāka, kas izskaidro tās popularitāti. No vistas gaļas var pagatavot simtiem gardu ēdienu, starp kuriem ne pēdējo vietu ieņem kotletes.

Vistas kotletes ātri pagatavojas, ir sulīgas un maigas. Atkarībā no liemeņa daļas, no kuras gatavo malto gaļu, tā var būt trekna un apmierinoša vai diētiska. Krūšu kaloriju saturs ir 99 kcal uz 100 gramiem. Ciskas ir barojošākas, jo satur vairāk tauku, bet tas ir koncentrēts galvenokārt ādā. Tāpēc problēma ir viegli novērsta. Pietiek, ja maltajai gaļai ādu nepievieno.

Vistas kotletes gatavo no maltas gaļas vai Maltā gaļa, cepts pannā, cepts cepeškrāsnī, tvaicēts. Labākās receptes prezentēts šajā amatā.

Pirms sākat gatavot, noskatieties šo smieklīgo video.

Kotlešu kaloriju saturs ir atkarīgs no maltās gaļas tauku satura un papildu sastāvdaļas, kuras pievieno papildus gaļai. Vismazāk kaloriju maltā vistas krūtiņā. Tomēr, pievienojot majonēzi, lai uzlabotu garšu, baltmaize, olas, viegli "sabojāt" diētisks produkts. Bet, lai pagatavotu sulīgu, maigas kotletes tas ir iespējams bez tradicionālajām "kotlešu" sastāvdaļām.

Sastāvdaļas receptei:

• vistas krūtiņa 600 g
• sīpols 1 gab.
• mannas putraimi 3 ēd.k. karotes
• piens 1,5% 100 ml.
• ola 1 gab.
• ķiploki 2 daiviņas
• sāls, pipari, garšvielas vistas gaļai garša
• garšaugi (dilles, pētersīļi, Zaļie sīpoli) lielais stars
• dārzeņu eļļa 50-100 ml.

Gatavošanas metode:

1. Atdaliet vistas fileju no kaula, noņemiet ādu un neizmantojiet. Fileju sagriež nelielos kubiņos. Tātad gaļa saglabās vairāk sulas, un kotletes izrādīsies sulīgas. Lai process būtu vieglāks un kubi sanāktu vienmērīgi, fileju uz 10 minūtēm liek saldētavā.
2. Pievieno smalki sagrieztu sīpolu, caur presi izspiestu ķiploku, pienu, mannu, sāli, piparus un garšvielas. Samaisiet. Atstāj ievilkties 30-60 minūtes. Manna uzsūks gaļas sulas, uzbriest un pēc tam piešķirs kotletēm sulīgumu. Pirms kotlešu cepšanas pievieno olu un sasmalcinātus zaļumus. Vēlreiz samaisiet.
3. Kotletes ar ēdamkaroti izklāj uzkarsētā augu eļļā. Apcep no katras puses līdz zeltaini brūnai 3-4 minūtes. Vistas fileja pagatavojas ļoti ātri. Paliek maigs un sulīgs.
4. Gatavs kaloriju saturs diētas kotletes nepārsniedz 190 kcal / 100 gramus.
5. Padoms: Mannas vietā kotletēm var pievienot 200 gramus pelēkā maize iemērcot to ūdenī. Tas neietekmēs garšu, un kotletēs būs vēl mazāk kaloriju.

Barības metode: Pasniedziet kotletes ar vārīti rīsi, jaunie kartupeļi vai ar dārzeņu salātiem.

Ikdienas kotletes var pārvērst oriģinālā svētku ēdiens pievienojot iekšā gabaliņu cietā siera. Cepšanas procesā siers izkusīs. Izrādās pārsteidzoša kombinācija maigs, sulīgs gaļas apvalks ar kraukšķīgu garoziņu un pikants sviesta krēms iekšā.

Sastāvdaļas receptei:

• malta vistas 500 g
• balts novecojis klaips 1/4 gab.
• piens 250 ml.
• ola 1 gab.
• sīpols 1 gab.
• cietais siers 150 g.
• ķiploki 3 daiviņas
• sāls, pipari pa 1/2 tējk
• sasmalcināti pētersīļi 1 st. karote
• maizes drupačas 1 glāze
• dārzeņu eļļa 200 ml.

Gatavošanas metode:

1. Nogriež klaipam garoziņu, salauž mazos gabaliņos, mērcēt pienā 15 minūtes. Sīpolu un izspiesto klaipu ritiniet caur gaļas mašīnā. Apvieno malto gaļu, sīpolu ar rīvmaizi, olu, caur presi izlaistu ķiploku, sasmalcinātus zaļumus, sāli un piparus. Samaisiet.
2. Sieru sagriež mazos stienīšos. Samitriniet rokas ar ūdeni. Ņem ēdamkaroti ar maltas gaļas slaidu. Izklājiet uz plaukstām. Ielieciet siera gabalu iekšā, pārklājiet sieru ar malto gaļu. Veido ovālu pīrādziņu. Apviļā to rīvmaizē. Cepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai, 2-4 minūtes no katras puses.
3. Padoms: Gatavā veikalā nopērkamā maltā gaļa ir treknāka, jo gan āda, gan iekšējie tauki. Diētisko kotlešu pagatavošanai iesakām pašiem pagatavot malto gaļu no vistas krūtiņas filejas.

Barības metode: Pasniedziet pīrādziņus karstus, pirms siers ir sacietējis. Ja kotletes gatavojat pirms laika, uzsildiet tās vēlreiz mikroviļņu krāsns pirms pasniegšanas.

Vai vēlaties pārsteigt savus mīļos? neparasta garša, pagatavojiet gardas un neparastas vistas kotletes cepeškrāsnī ar biezpienu. Kotletes netiek ceptas eļļā, tāpēc tās var piedāvāt bērniem un cilvēkiem, kuri ievēro principus veselīga ēšana. Biezpiena klātbūtni kotletēs neviens nepamanīs, bet ieguvumi paliks.

Sastāvdaļas receptei:

• vistas fileja 500 g
• biezpiens 200 g
• sīpols 1 gab.
• ola 1 gab.
• dilles, pētersīļi, selerijas staru kūlis
• sāls, pipari pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Fileju un sīpolu ritiniet caur gaļas mašīnā. Pievieno olu, biezpienu, sakapātus zaļumus, sāli un piparus. Kārtīgi samaisiet malto gaļu līdz gludai. Veido kotletes. Izklāj tos uz ietaukotas cepešpannas. Cep cepeškrāsnī 200°C apmēram 25 minūtes. Kotletes ir gatavas, kad punkcijas vietā izdalās gaiša caurspīdīga sula.
2. Padoms: Šīs sastāvdaļas var izmantot, lai pagatavotu kotletes, pildīti ar biezpienu. Maltai gaļai nepievieno biezpienu un sasmalcinātus zaļumus, bet sajauc atsevišķi. Sāls un pipari. Tālāk gatavo kotletes, katrā pildījuma karotē iesaiņojot biezpienu un zaļumus. Cep, kā norādīts receptē.

Prasības traukiem bērniem vienmēr ir īpašas. Pārtikai jābūt veselīgai, barojošai, garšīgai. Visas šīs prasības atbilst tvaika vistas kotletes. Tajos ir maksimāli daudz augošam organismam tik nepieciešamā proteīna, minimāls tauku daudzums, tie ir mīksti un ļoti maigi. Bērniem patīk ēst tvaika kotletes sākot no 1,5-2 gadiem.

Sastāvdaļas receptei:

• vistas fileja 250 g
• klaips 50 g.
• piens 100 g
• sīpols 1/2 gab.
• kāposti 50 g.
• sāls pēc garšas
• sasmalcinātas dilles 1/2 st. karotes

Gatavošanas metode:

1. Fileju, sīpolu un kāpostu divreiz ritiniet caur gaļas mašīnā vai sasmalciniet ar blenderi.
2. Pievienojiet pienā samērcētu klaipu, pirms mērcēšanas noņemiet garozas.
3. Sāls, pievieno dilles.
4. Pagatavo kotletes. Tvaicējiet 30 minūtes.

Barības metode: Garnējums kotletēm var būt maigs biezenis no kartupeļiem un cukini, no kartupeļiem un brokoļiem, maziem vermicelli, jebkādiem graudaugiem.

AT klasiskais izpildījums Kijevas kotlete ir sakulta vistas fileja, kurā ietīts sviesta gabaliņš ar sasmalcinātus garšaugus. Izveidotajā ovālajā kotletē tiek ievietots kauls. Kotlete ir bagātīgi panēta rīvmaizē un apcepta. Rezultāts ir kraukšķīgs kokons, kura iekšpusē ir maiga vistas gaļa un smaržīga, izkususi sviests. Ja saimniecībā nav āmura karbonādei, var pagatavot Kijevas kotleti no maltas vistas.

Sastāvdaļas receptei:

• malta vistas krūtiņa 500 g.
• sviests 60 g.
• diļļu ķekars
• ķiploki 2-3 daiviņas
• sāls, pipari pēc garšas
• milti 1 ēd.k. karote
• olas 3 gab.
• maizes drupačas 1 glāze
• dārzeņu eļļa 0,5 l.

Gatavošanas metode:

1. Smalki sakapā dilles, pievieno caur presi izspiesto ķiploku un sviestu. Samaisiet. No sviesta veido desu, ietin tajā pārtikas plēve un ielieciet saldētavā.
2. Malto gaļu izlaiž caur gaļas mašīnā. Sāli, apkaisa ar pipariem. Malto gaļu sadaliet 10 gabalos. Maltās gaļas porciju saplaciniet kūkā. Lai pildījums neliptu pie rokām, samitriniet tās ar ūdeni. Tortiljas centrā ielieciet gabaliņu saldēta ķiploku sviesta ar dillēm. Aizveriet eļļu ar malto gaļu. Pagatavo ovālu kotleti.
3. Bļodā salauž olas, sakuļ ar putotāju līdz gludai. Atsevišķos traukos apkaisa miltus un rīvmaizi. Dārzeņu eļļa karsē nelielā kausā vai katliņā ar biezu dibenu.
4. Kotleti apviļā miltos. Iemērc olā, tad rīvmaizē, atkal olā un rīvmaizē. Jāveidojas biezai rīvmaizītei. Cepiet pīrādziņu līdz brūnai. Cepšanas laikā apgrieziet.
5. Ielieciet ceptu vistu Kijevā uz cepešpannas un 15 minūtes lieciet cepeškrāsnī gatavībā. Temperatūra - 180°С.
6. Padoms: Pīrādziņa iekšpusē sviesta vietā var likt ceptas sēnes, cieto sieru, biezpienu. Ēdiens vairs nesauks "Kotlete Kijevā", bet garša nebūs sliktāka.

Maltās vistas kotletes tiek pagatavotas ļoti vienkārši un ātri, tāpēc šo ēdienu vajadzētu pagatavot vismaz vienu reizi. Labu apetīti!