Šokolādes šarlote. Šokolādes šarlotes receptes. Šarlotes gatavošanas metodes no šokolādes mīklas ar dažādiem pildījumiemŠarlote - visas receptes. Labākās banānu šarlotes receptes cepeškrāsnī un multivarkā Šokolādes šarlote ar banānu

Mēs iesakām cept ķiršus šarlote ar šokolādes glazūru. Šis deserts noteikti ieņems pienācīgo vietu jūsu labāko recepšu krājkasītē. Šarlote, kas pagatavota pēc šīs receptes, vienmēr izrādās sulīga un garšīga.

Gardas šarlotes ar ķiršiem šokolādes glazūrā recepte

Lai ceptu šarloti saskaņā ar šo kulinārijas recepti, jums būs nepieciešams:

Pārbaudei:
- 3 olas;

- 2 glāzes miltu;

- 1 glāze granulēta cukura;

- 100 g kakao;

- cepamā pulvera iepakojums.

Pildījumam:
- svaigi vai saldēti ķirši bez kauliņiem:
- cukurs.

Glazūrai:

- šokolādes tāfelīte;

- 50 g sviesta;

- 4 ēdamkarotes piena.

- Dziļā bļodā olas jāsakuļ ar cukuru, līdz izveidojas gaisīga, sulīga masa. Olu maisījuma tilpumam vajadzētu labi palielināties.

- olām pievieno miltus, kārtīgi samīca;

- Iegūtajā mīklas pamatnē ielej kakao un vēlreiz labi samaisa.

Ogu pildījuma sagatavošana:

- Ķiršus apkaisa ar cukuru un samaisa.

Šokolādes glazūras sagatavošana:
- Katliņā izkausē šokolādi, pievieno sviestu un pienu. Pagatavojiet 5 minūtes, labi samaisiet.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem un sāc montēt pīrāgu:
- viegli ieziest cepešpannu vai cepešpannu ar eļļu;
- veidnes apakšā lej šokolādes mīklas pamatni;

- pamatnes mīklai virsū liek ķiršu pildījumu.
Pīrāga pagatavošana aizņem 30-40 minūtes. Nedaudz atdzisušu kūku virsū pārziež ar šokolādes glazūru. Garšīga šarlotes recepte ko mēs jums piedāvājām - gatavs.

Mēs iesakām pagatavot ļoti garšīgu un viegli pagatavojamu šokolādes pīrāgs ar banānu. Pēc šīs receptes gatavotā šokolādes mīkla vienmēr iznāk gaisīga un smaržīga. Mēs ceram, ka šīs banānu šarlotes recepte papildinās jūsu kulinārijas krājkasīti.

šokolādes banānu pīrāga recepte

Lai pagatavotu banānu-šokolādes šarloti, mums ir nepieciešams:
- 1,5 glāzes miltu;

- 1 glāze cukura;

- 3 ēdamkarotes kakao;

- cepamais pulveris mīklai vai soda;

- vanilīns.

Pildījumam:

- liels banāns

Mīklas mīcīšana:
- Bļodā sakuļ olas un cukuru. Jums ir nepieciešams pārspēt 7-10 minūtes. Masai vajadzētu labi palielināties un iegūt krāšņumu;

- Izsijā miltus, sajauc ar pusi pakas cepamā pulvera.

- olu-cukura masai pievieno miltus un vanilīnu, samīca mīklu.

- Iegūtajā mīklā ielej kakao un vēlreiz samaisa.

Pildījuma pagatavošana:
- Banānu atbrīvo no mizas;
- sagriež plānos gredzenos.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ieeļļojiet cepšanas trauku ar jebkuru eļļu. Ja vēlas, veidnes dibenu var pārberīt ar mannu. Mēs nosūtām mīklu veidnē, uz augšu izklājam banānu krūzes.

cepts banānu šarlote 30-40 minūtes.

Kas var būt garšīgāks par šarloti ar ķiršiem? tikai ķirsis šarlote ar kakao, kuras recepti piedāvājam jums. Pēc šīs receptes pagatavotā kūka ir mēreni salda un sulīga. Mēģiniet cept šokolādes šarlote ar ķiršiem- tu nenožēlosi.

Kulinārijas recepte šokolādes šarlotei ar ķiršu pildījumu.

Lai pagatavotu šokolādes šarloti, kuras recepti mēs iesakām, jums ir nepieciešams:
- 3 olas;
- 2 glāzes miltu;
- 1 glāze granulēta cukura;
- 100 g kakao;
- cepamā pulvera iepakojums.

Pildījumam:
- svaigi vai saldēti ķirši:
- smalkais cukurs.

Mīciet mīklas pamatni šarlotei:
- izsijāt miltus un sajaukt tos ar cepamo pulveri;

- dziļā bļodā sakuļ olas ar cukuru līdz gaisīgai, sulīgai masai. Olu maisījuma tilpumam vajadzētu labi palielināties.

- olām pievieno miltus, kārtīgi samaisa;
- Iegūtajai mīklas pamatnei pievienojiet kakao un vēlreiz labi samaisiet.

Ogu pildījuma sagatavošana:
- ņem ķiršu, ja tas ir sasalis, tad atkausē un notecina lieko sulu;
- Ogas pārkaisa ar cukuru un samaisa.

Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem un turpinām pīrāga montāžu:
- cepšanas trauks vai cepešpanna ir nedaudz pārklāta ar eļļu;
- veidnes apakšā lej šokolādes mīklu;
- pamatnes mīklai virsū liek ķiršu pildījumu.

Kūku cep apmēram 30-40 minūtes. Tagad Tu zini, kā pagatavot gardu šarloti no šokolādes mīklas ar ķiršiem.

Mēs vēršam jūsu uzmanību uz vienkāršu Šarlotes recepte ar šokolādi un āboliem. Šī recepte pārsteigs ikvienu šokolādes cienītāju.

Šokolādes šarlotes ar āboliem recepte

Ēdienu gatavošanai šokolādes šarlotes recepte ko mēs iesakām, jums ir nepieciešams:
- 4 olas;
- 1 glāze miltu;
- 100 g šokolādes;
- cepamā pulvera iepakojums.

Pildījumam ņem:
- 2 vidēji lieli āboli;
- citronu sula.
Sāksim gatavot mīklu šokolādes šarlotei:
- krūzē ar augstām malām un sāciet kult olas ar cukuru. Ir nepieciešams kult, līdz palielinās cukura-olu masas apjoms.

- sajauciet miltus ar cepamā pulvera iepakojumu;

- Olu maisījumā pa daļām ber miltus, kārtīgi sakuļ;

- katliņā uz mazas uguns vai mikroviļņu krāsnī izkausē šokolādes tāfelīti;

- Pievienojiet šokolādi un mīciet mīklu.
Pildījuma pagatavošana:
- nomazgājiet ābolus, noņemiet mizu un sēklas;
- sagriež plānās šķēlītēs un pārlej ar citrona sulu.

Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Viegli ieeļļojiet cepešpannu vai cepešpannu ar jebkāda veida eļļu. Ielieciet ābolus veidnes vai cepešpannas apakšā un piepildiet pildījumu ar mīklu.
Tagad Tu zini, Kā pagatavot šarlotes recepti ko esam ieteikuši.

Sveiki dārgie lasītāji. Banānu Šarlote – šo biskvīta kūku parasti cep ar āboliem. Šeit nevar būt neveiksmju, un deserts vienmēr izrādīsies garšīgs. Šarlote ir viegli pagatavojama un ērta, jo āboli var viegli aizstāt citus augļus un ogas.

Manā sezonā tas var būt bumbieri, ķirši, saldie ķirši, jāņogas. Taču gaidāmais Pērtiķa gads liek aizdomāties, vai cept kaut ko ar banānu. Iepriekš necepu ar šādu pildījumu, bet nolēmu pagatavot un atnest savējo ar banāniem diskusijai .

Cepumu mīklu gatavoju pēc klasiskās receptes: bez sviesta, piena un krējuma.

Šarlote ar banāniem un šokolādes glazūru

• Banāni - 2 gab.
• Olas - 4 gab.
• Cukurs - 200 grami.
• Milti - 250 grami.
• Cepamais pulveris - 3 tējkarotes
• Vaniļas cukurs - 1 paciņa

Vispirms formu iesmērē ar eļļu un pārkaisa ar rīvmaizi. Es to daru vispirms, jo uzskatu, ka mīklai nav jāgaida, bet formai jābūt gatavai mīklai.

Uzmanīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Ja kaut kas neizdodas, labāk ir ļaut daļai olbaltumvielu iekrist dzeltenumā, bet ne otrādi. Dziļā bļodā saputo olu baltumus līdz putām un pievieno ½ cukura.

Turpina kult masu. Lai šarlote ar banāniem būtu gaisīga, olbaltumvielas jāsaputo stingrās baltās putās. Tam nevajadzētu plūst pa sienām un nosēsties.

Dzeltenumos ieber atlikušo cukuru un vaniļas cukuru.

Sakuļ dzeltenumus, līdz tie pārvēršas baltā krēmīgā masā.

Milti vispirms jāizsijā caur sietu. Tad mīkla būs piesātināta ar pietiekami daudz skābekļa un būs viegli pietuvojama.

Miltos ieber cepamo pulveri. Ja tā nav, tad var lietot sodu, bet tad jāpievieno 1 tējkarote.

Rūpīgi samaisiet miltus, dzeltenumus un pusi no baltumiem. To var izdarīt ar karoti vai mikseri.

Šeit ir vēl viens noslēpums, lai padarītu charlotte recepti perfektu. Mīklai uzmanīgi pievieno pārējos proteīnus un lēnām samaisa ar koka vai silikona lāpstiņu. Vislabāk, ja mīklā saskaras mazi saputota proteīna gabaliņi.

Sagrieziet banānus pēc saviem ieskatiem. Es labprātāk sagriežu iegarenās šķēlēs, nevis apļos. Lai banānu šarlote mācītos ar kārtiņu, nevis ar šļuru, banānus negriezu ļoti plāni.

Formā liek pusi vai nedaudz vairāk mīklas. Vienmērīgi izlīdziniet.

Virsū liek sagrieztus banānus.

Pārējo mīklu lej veidnē. Izlīdzini tā, lai mīkla nosegtu visu pildījumu.

Uzkarsē cepeškrāsni. Novietojiet pīrāgu plīts vidū. Cep 30-40 minūtes 180-200 grādos.

Tas, ko mēs tagad saucam par šarloti, sākotnēji bija angļu pudiņš. Praktiskie vācieši, pārņēmuši recepti, padarīja to lētāku un vienkāršāku, un tad šis ēdiens izplatījās visā Eiropā. Savu popularitāti tā nav zaudējusi arī mūsdienās, taču tagad šarloti vairs negatavo no maizes, bet vienkārši cep, pagatavojot biskvīta mīklu un pildot to ar pildījumu.

Šarlotes pamatrecepte

Klasiskajā šarlotē, kā mēs to redzam šodien, ir 3 galvenās mīklas sastāvdaļas: olas, cukurs un milti. Parasti ir iekļauta arī sāls. Varat iekļaut citas sastāvdaļas, piemēram, medu, kakao, pienu, krējumu un daudz ko citu.

Parasti pīrāgu mīklai nav nepieciešams cepamais pulveris, jo pats biskvīts cepeškrāsnī aktīvi ceļas - pateicoties olām, kas ir labi sakultas ar cukuru. Bet, ja gatavo mīklu uz kefīra vai skābā krējuma, tad tai var pievienot etiķī dzēstu dzeramo sodu vai citu cepamo pulveri.

Tradicionāli šī biskvīta kūka tika pildīta ar āboliem, bet tagad kulinārijas izgudrotāji ir izdomājuši dažādus pildījumus: no bumbieriem, no ķiršiem un citām ogām, kā arī no eksotiskiem augļiem – apelsīniem, kivi, banāniem un citiem.

Mūsdienu tehnoloģijas ir iekļuvušas arī kulinārijas biznesā, tās ļāvušas ierastajām receptēm piešķirt pilnīgi jaunu skanējumu. Tātad lēnā plīts izrādījās ļoti ērta ierīce desertiem un konditorejas izstrādājumiem.

Tajā jūs varat vienkārši pagatavot šarloti ar jebkādiem pildījumiem, un tai būs ļoti īpaša garša. Tomēr krāsns šajā ziņā nav zaudējusi savu aktualitāti.

Cepumu mīkla šarlotei

Tas ir sagatavots apmēram tādā pašā veidā.

1. Cukuru sakuļ ar olām un sāli, līdz kristāli pilnībā izšķīst. Dažreiz, vēloties iegūt gaisīgāku mīklu, vispirms saputojiet baltumus ar cukuru un pēc tam pievienojiet dzeltenumus.
2. Gandrīz jau saputotajā maisījumā liek palīgproduktus, tomēr pēc to pievienošanas būs vēl nedaudz jāpaputo.
3. Miltus sajauc ar cepamo pulveri, ja tāds ir, un nelielās porcijās pievieno maisījumam; pēršana turpinās. Sodu dzēš ar etiķi atsevišķi, bet pievienošanas secība mīklai nemainās.

Principā tas arī viss, tāda mīkla ir gatava, lai pārklātu pildījumu un iet cept.

Šarlote ar banānu

Apsveriet dažas pīrāgu receptes, kas pildītas tikai ar banānu. Ja vēlaties, lai pīrāgā skaisti izceltos banānu apļi vai batoniņi, tad ņemiet zaļganu augli. Pārgatavojoties, augļi viegli izplatīsies mīklā, bet dažreiz tas ir ērti.

Šarlotes banāns lēnajā plītē

Sastāvdaļas:

• baltie milti - 350 g;
• olas - 4 vistas;
• 3 banāni;
• 250 ml krējuma 20%;
• vanilīns;
• cukurs - 300 g;
• 10 g cepamā pulvera.

Kā gatavot:

1. Parastās biskvīta mīklas gatavošana.
2. Banānus sagriežam pēc patikas, uzreiz liekam bļodā ar mīklu.
3. Bļodu iesmērē ar eļļu un pārkaisa ar rīvmaizi. Uzkraujam mīklu, kas sajaukta ar banāniem.
4. Mēs iestatām "Cepšanu", iestatiet laiku līdz 100 minūtēm. Mēs sākam programmu.
5. Saņemot signālu, izņemiet kūku no bļodas, izmantojot tvaicēšanai paredzēto restīti.

Šokolādes-banānu šarlote ar kukurūzas miltiem

Šo šarloti cep nevis no kviešu, bet gan no kukurūzas miltiem. Kukurūza ir mikroelementu, aminoskābju, vitamīnu noliktava. Tas ir bagāts ar šķiedrvielām, normalizē holesterīna līmeni un zarnu darbību. Tāpēc jūsu iecienītākais kukurūzas miltu pīrāgs ir lieliska ideja. Un oriģinālais pildījums padara desertu neaizmirstamu.

Tātad, sagatavosim produktus:

• vistas olas - četras;
• Banāni - divi;
• Šokolāde (tumšā) - simts grami;
• Cukurs - viena glāze;
• Cepamais pulveris - tējkarote;
• Kukurūzas milti - glāze.

Kā gatavot:

1. Sasmalciniet cukuru ar dzeltenumiem.
2. Banānus sagriež aprindās, ļauj šokolādei izkust (mikroviļņu krāsnī).
3. Abus sajauc ar dzeltenumiem, pievienojot cepamo pulveri un miltus.
4. Šim maisījumam pievieno saputotus olu baltumus. Vēlreiz samaisiet, ļoti uzmanīgi.
5. Pēc izklāšanas veidnē un pārklāšanas ar foliju, lai nepiedeg, liekam mīklu cepeškrāsnī (200 grādos). Cep līdz gatavs.

Smaržīga šarlote ar kivi un banāniem

Banāni ar kivi - pretstatu savienība. Pirmā saldums un otrā skābums piešķir ēdienam ļoti interesantu garšu.

Nepieciešamie produkti:

• Kivi un banāni - pa diviem
• Vistas ola - pieci gabali
• Cukurs - 375 grami
• Milti - 300-350 grami
• Sviests

Kā gatavot:

1. Vispirms jāsakuļ olas un cukurs līdz pūkainām putām.
2. Samaisa, pievienojot nedaudz miltu.
3. Nomizojiet un sagrieziet augļus tā, kā jums patīk (šķēlēs, kubiņos), sajauciet ar olām un cukuru.
4. Ielieciet mīklu veidnē, neaizmirstiet to ieziest ar eļļu.
5. Iestatiet multivarkas taimeri uz 1 stundu “cepšanas” režīmā.

Kad laiks ir beidzies, atveriet lēno plīti un ļaujiet čarlotei atdzist.

Var eksperimentēt ar pīrāga garšu, kopā ar banāniem uzņemot kādu citu augli vai pievienojot mīklai kanēli, apelsīna miziņu u.c.

Banānu šarlote cepeškrāsnī

• baltie milti - 2 ēdamkarotes;
• 1 tējk cepamā soda - nepilnīga;
• etiķis sodas pagatavošanai;
• zaļgani banāni - 2-3 gab .;
• cukurs, ½ - 1 ēdamkarote;
• skābs krējums ar skābumu, biezs, 1 ēd.k. (var aizstāt ar jogurtu vai kefīru);
• vaniļas cukurs;
• sviests, jebkurš dezodorēts vai kausēts sviests - 4 ēd.k. l.;
• 2 olas;
• no citrona spiesta sula;
• sāls.

1. Cepumu mīklas gatavošana. Ja saldais krējums bija pietiekami biezs, tad mīkla iznāks biezāka, to var smērēt ar karoti.
2. Iepriekš ieeļļojiet formu. Vēlams, lai tas būtu noņemams no metāla.
3. Banāni, nomizoti, sagriezti. Vislabāk tos sagriezt pēdējā brīdī, lai tie nekļūtu brūni. Bet, lai no tā izvairītos, tomēr labāk tos apkaisīt ar svaigi spiestu citronu sulu.
4. Formas apakšā skaisti izklājam banānus, virsū liekam mīklu, cenšoties netraucēt izklāto rakstu. Blīvuma dēļ mīkla netecēs zem gabaliņiem, un, kad tie būs gatavi, tie izcelsies uz pīrāga virsmas.
5. Ļaujiet mīklai atpūsties 10-15 minūtes. Cepeškrāsni jau vajadzētu uzkarsēt līdz 160-170 ° C, pēc nogatavināšanas ielieciet tajā kūku.
6. Kūkas gatavību pārbaudām, caurdurot to ar koka adāmadatu; ja nepieciešams, virspusi pārklāj ar papīru.
7. Kad šarlote ir gatava, izņem to no krāsns un noliec uz trauka. Lai kūka nesabojātu, trauku pievelkam pie kūkas iekšpuses un visu šo struktūru kopā ar formu apgriežam. Forma sākumā paliek, pārklāj ar kaut ko aukstu un mitru. Pēc 5 minūtēm noņemiet veidni, kas ir atpalikusi no kūkas.
8. Šarlotei jāatdzesē, pēc tam to var sagriezt.

Ābolu-banānu šarlote cepeškrāsnī

Āboli ne velti ir galvenā populārā pīrāga pildījuma forma. Tie ir tie, kas tai piešķir vieglumu un maigumu. Un banāns šajā gadījumā ir atbildīgs par deserta dievišķo aromātu. Āboliem, protams, izņem serdi, bet ne vienmēr miza tiek nolobīta. Dažiem cilvēkiem patīk viņas klātbūtne pīrāgā. Tāpēc izvēlies pats, ko darīt.

Sastāvdaļas:

• 1 st. milti;
• cepamais pulveris (pēc izvēles) - 1 tējk;
• ½ glāzes cukura;
• 3 nomizoti āboli;
• 4 olas.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojam biskvīta mīklu, sagatavojam formu.
2. Ābolus sagriežam gabaliņos, banānu sasmalcinām kartupeļu biezenī.
3. Veidnes apakšā liek ābolu šķēles, virsū banānu biezeni, tad lej mīklu. Veidnes saturu nedaudz samaisa un liek cepeškrāsnī.
4. Cep 25 minūtes 200°C.

Ābolu-banānu šarlote lēnajā plītē

Sastāvdaļas:

• milti - 2 daudztases;
• banāns, vēlams pārgatavojies - 1 gab .;
• 2 daudztases cukura;
• 4 olas;
• vanilīns;
• 3 vai 5 āboli;
• eļļa (pelējumam);
• mannas putraimi vai krekeri, 2 ēd.k. l. (formai).

Gatavošanas process:

1. Cepumu mīklas gatavošana.
2. Banānu un ābolus samaļ, pēc tīrīšanas iemaisa mīklā.
3. Ieeļļojiet bļodu, apkaisa ar mannu vai krekeriem, ievietojiet mīklu ar augļiem.
4. Mēs iestatām “Cepšana”, paaugstinām temperatūru līdz 160 ° C un iestatām laika indikatoru uz 50 minūtēm. Ja jūsu modelis ļauj sasniegt tikai 140°C, tad laiks jāpalielina līdz 70 minūtēm.
5. Kad programma ir beigusies, atveriet vāku un pagaidiet 5 minūtes. Pēc tam kūku izņemam, izmantojot tvaicēšanas paplāti. Atdzisušo šarloti izrotājam, pārkaisot ar pūdercukuru.

Ļoti skaista pīrāga versija tiek pagatavota lēnajā plītī - marmorā, pievienojot kakao. Šādi konditorejas izstrādājumi izskatās neparasti iespaidīgi un neprasa papildu dekorēšanu.

Šarlote ar kakao (marmoru) lēnajā plītī

Sastāvdaļas:

• 3 banāni;
• milti - 2 multiglāzes ar ietilpību 160 ml;
• 5 olas;
• kakao pulveris - 2 ēd.k. l.;
• 1 multiglāze cukura;
• cepamais pulveris - 1 tējk

Kā gatavot:

1. Gatavojam, kā parasti, biskvīta mīklu. Sadaliet uz pusēm, vienā no daļām viegli iemaisiet kakao.
2. Sagatavo banānus, nomizojot un sagriežot 1 cm platās šķēlēs.
3. Ietaukotā bļodā sākam pildīt mīklu, tad balto, tad šokolādi, pa ceļam liekot dažādos dziļumos banāna gabaliņus.
4. Pēc krūzes piepildīšanas aizveriet to. Mēs sākam 45 minūtes, iestatot režīmu "Cepšana".

Pēc signāla nekavējoties neatveriet vāku, lai kūka, kas parādās, nenosēstos. Pēc 15 minūtēm izņemiet šarloti.

Vienkārša un ātra šokolādes šarlotes recepte (video)

Šarloti ar banāniem un citiem pildījumiem var pagatavot dažādi. Šajā kontā ir video receptes, instrukcijas ar fotogrāfijām, kurās soli pa solim aprakstīts viss gatavošanas process. Ar viņu palīdzību pat visnepieredzējušākā mājsaimniece pagatavos īpaši skaistu un garšīgu šarloti.

Soli pa solim receptes smalkākajai šarlotei ar banāniem, āboliem vai šokolādi cepeškrāsnī, lēnajā plītī un bez olām

2017-10-07 Jūlija Košiča

Novērtējums
recepte

4875

Laiks
(min)

porcijas
(cilvēki)

100 gramos gatavā ēdiena

6 gr.

4 gr.

ogļhidrāti

42 gr.

233 kcal.

Variants 1. Klasiskā banānu šarlotes recepte

Šarlote jau sen tiek uzskatīta par teju vai ideālāko desertu ģimenes brokastīm vai vieglām uzkodām. Un gatavot to, lai arī salīdzinoši ilgi, bet ļoti vienkārši. Tomēr šī konditorejas izstrādājuma galvenā priekšrocība ir iespēja izmantot gandrīz jebkurus augļus un ogas, tādējādi izrotājot tā garšu ar jaunām notīm. Piemēram, kā šodien prezentētajā banānu šarlotē.

Sastāvdaļas:

• divi banāni;
• glāze cukura;
• četras olas;
• vaniļas;
• glāze miltu;
• sviests;
• maizes drupačas.

Soli pa solim klasiskās banānu šarlotes recepte:

1. Sadaliet svaigas vistas olas piemērotā traukā, ko svarīgi noslaucīt ar papīra dvieļiem. Pretējā gadījumā šī sastāvdaļa putojot labi nepacelsies.

3. Kad masa kļūst balta un ievērojami palielinās apjoms, pārtrauciet kult.

4. Mazās porcijās, nepārtraukti maisot, iesijā bļodā kviešu miltus. Arī šajā posmā ieviesiet smaržīgu vaniļu.

5. Apaļo formu bagātīgi ieziež ar mīkstu sviestu, pēc tam pārklāj virsmu ar rīvmaizi. Tas neļaus ceptiem izstrādājumiem piedegt gatavošanas procesā.

6. Tagad nomizojiet banānus un nekavējoties sagrieziet augļus vienādos apļos (biezums līdz 1 cm).

7. Ielejiet biezo mīklu sagatavotajā pannā un vienmērīgi izklājiet iekšā banānu gabaliņus, viegli piespiežot (bet ne līdz galam!).

8. Novietojiet sagatavi uz režģa, kas uzstādīts karstā cepeškrāsnī un cep lielisku kūku 40 minūtes 180 grādos.

9. Pēc uguns izslēgšanas atstāj formu cepeškrāsnī daļējai atdzišanai un tad uzmanīgi izņem šarloti, liek uz līdzena šķīvja un, pievienojot saldo krējumu vai ievārījumu, pasniedz.

Kūkas gatavību var pārbaudīt, viegli piespiežot virsmu ar iesmiņu. Ja viņa ātri atveseļojas, deserts ir gatavs. Šajā gadījumā pievērsiet uzmanību augšējā slāņa krāsai. Tam vajadzētu kļūt par skaistu tumši zeltainu nokrāsu.

Variants 2. Ātra recepte šarlotei ar banāniem

Šarloti ir diezgan grūti pagatavot ļoti ātri, ja ne neiespējami. Galu galā biskvīta mīklu, uz kuras pamata tā tiek pagatavota, gatavo vismaz 40 minūtes. Tomēr ir izeja: mēs vienkārši vārīsim šarloti tā, kā to darīja vācu mājsaimnieces pirms gadsimta.

Sastāvdaļas:

• milti - 3 ēdamkarotes;
• divas olas;
• divi banāni;
• puse glāzes cukura;
• sviests;
• vaniļas cukurs;
• piens - 4 ēdamkarotes;
• četras banāna šķēles.

Soli pa solim recepte ātrai šarlotei ar banāniem:

1. Maizītes šķēles sagriež nelielos gabaliņos, liek uz šķīvja un pārlej ar vēsu pienu.

2. Pēc tam augstā bļodā salauziet atdzesētās vistas olas un nekavējoties pievienojiet balto cukuru.

3. Sakuļ saldo olu maisījumu ar mikseri vidējā ātrumā līdz gaišai krāsai un dubultā izmēram.

4. Tagad nelielās porcijās ielej izsijātus kviešu miltus, kas sajaukti ar vaniļas cukura maisiņu.

5. Ar maigām kustībām (no augšas uz leju) ar lāpstiņu samaisa biezo mīklu, lai nepaliktu miltu kunkuļi.

6. Nākamajā solī silikona (vai noņemama metāla) apaļas veidnes dibenu ieziež ar sviestu un apakšā liek pusi mīkstās maizes.

7. Tagad sagrieziet banānus un vienmērīgi izklājiet gabaliņus uz klaipiņa, pēc tam ielejiet pusi no olu mīklas.

8. Šarloti ar banāniem pārklāj ar atlikušo maizi un pievieno otro mīklas pusi. Nekavējoties nosūtiet formu uz karstu cepeškrāsni (200 grādi) un cepiet kūku 25 minūtes, pēc tam pasniedziet ar skābo krējumu uz galda.

Kopumā no maizes izmērcēšanas brīža līdz pasniegšanai ātra pīrāga izveidošanai būs nepieciešamas 35-40 minūtes. Un tas ir diezgan maz, ņemot vērā, ka tik daudz laika parasti ir nepieciešams tikai klasiskās šarlotes cepšanai cepeškrāsnī.

3. variants. Šarlote ar banānu un ābolu

Klasisko šarloti gatavo ar skābiem āboliem. Bet, tā kā mūsu izlase ir veltīta banānam, mēs iesakām apvienot šos divus augļus, lai beigās izveidotu unikāli gardu desertu.

Sastāvdaļas:

• četras olas;
• divi āboli;
• divi banāni;
• glāze cukura;
• eļļa eļļošanai;
• glāze miltu;
• vaniļas cukurs.

1. Atdzesējiet vistas olas, pēc tam sadaliet tās dziļā bļodā un pievienojiet balto cukuru.

2. Ar maisītāja putām vidējā ātrumā sakuļ masu līdz stiprām virsotnēm un tad nelielās porcijās ievada iekšā izsijātus miltus.

3. Nepārtraukti maisīt mīklu, lai neveidotos kunkuļi. Tajā pašā laikā kustībām jābūt vieglām un lēnām, pretējā gadījumā masa “apsēdīsies” un padarīs šarloti ar banāniem “aizsērētu”.

4. Bļodu ar biezu mīklu noliek malā un vienlaikus nomizo banānu un ābolu un sagriež augļus mazos, kārtīgos gabaliņos.

5. Tagad veidnes iekšējo virsmu ieziež ar sviestu un uzreiz ielej sagatavoto mīklu.

6. Nākamajā posmā izdaliet ābolu un banānus pīrāgā, apkaisa ar vaniļas cukuru un nosūta uz uzkarsētu cepeškrāsni.

7. 180 grādos šarloti cep 35 minūtes, pēc tam izslēdz uguni un ļauj desertam nedaudz atdzist. Pasniedzot kūku sagriež porcijās, dekorē ar saldo krējumu vai šokolādes mērci un pārlej ar zaļo tēju.

Tā kā šajā receptē izmantojam ābolus, vaniļas cukuru var aizstāt ar maltu kanēli, kas ir ideāli piemērots šim auglim. Turklāt šī garšviela pievienos neparastus toņus, kas nav raksturīgi šarlotei.

4. variants. Šarlote ar banānu un šokolādi

Banāns un šokolāde veido perfektu garšu kombināciju. Un tāpēc šīs sastāvdaļas bieži tiek izmantotas kopā. Mēs nolēmām sekot līdzi mūsdienu kulinārijas tendencēm un piedāvāt jums vienkāršu recepti pazīstamiem konditorejas izstrādājumiem ar piena šokolādi un gatavu banānu.

Sastāvdaļas:

• viena šokolādes tāfelīte;
• četras olas;
• divi banāni;
• cukurs - 110 g;
• glāze miltu;
• maizes drupačas;
• sviests.

Soli pa solim gatavošanas recepte

1. Kārtīgi noslaukiet dziļu bļodu, pēc tam laužiet iekšā atdzesētās olas un ielejiet visu plānoto cukuru.

2. Saputo masu ar putojamo slotiņu vidējā ātrumā, lai tā "aug" un kļūst balta.

3. Tagad izsijājiet kviešu miltus mazās partijās un samaisiet mīklu ar lāpstiņu (kustība no augšas uz leju), līdz pazūd kunkuļi.

4. Apaļu formu kārtīgi ieziež ar sviestu un pārkaisa ar balto rīvmaizi.

5. Nākamajā posmā ielejiet gatavo biezu mīklu iekšā un tajā pašā laikā noņemiet banāniem mizu un sagrieziet tos vidējos apļos.

6. Pārlaužiet arī piena šokolādes tāfelīti un izklājiet to kopā ar banānu uz mīklas virsmas.

7. Šarlotes sagatavi ar banāniem pārvietojiet uz cepeškrāsni uz režģa, kur 190 grādos gatavot pīrāgu apmēram 35 minūtes, un pēc tam atdzesējiet, sagrieziet un pasniedziet ar skābo krējumu uz galda.

Papildus piena šokolādei ir diezgan pieņemami izmantot gan melno un balto, gan ar dažādiem pildījumiem. Tas ļaus jums katru reizi pagatavot būtībā jaunu desertu. Attiecībā uz garšvielām varat izmantot vaniļu, kanēli vai smalki sagrieztu svaigu piparmētru.

5. variants. Šarlote ar banānu lēnajā plītē

Papildus cepeškrāsnij maigu šarloti var pagatavot lēnajā plītī. Šajā gadījumā tas izrādīsies ļoti sulīgs ar vienmērīgu struktūru un pārsteidzošu garšu. Pats galvenais, netaupiet eļļu bļodas eļļošanai. Galu galā, ja kūka piedeg, to iegūt būs problemātiski.

Sastāvdaļas:

• divi banāni;
• milti - 110 g;
• divas olas;
• cukurs - 100 g;
• trīs ēdamkarotes skāba krējuma;
• citronu;
• sviests - 55 g;
• soda.

Soli pa solim gatavošanas recepte

1. Multivarkas bļodu bagātīgi ieeļļojiet ar mīkstu sviestu un pēc tam sagrieziet vistas olas dziļā, obligāti sausā bļodā.

2. Iekšā ielej pusglāzi cukura un olu maisījumu sakuļ ar miksera putām līdz stiprām putām.

3. Nākamajā posmā bļodā ielej izsijātus miltus, kas sajaukti ar sodu, un ar dažām kustībām ar lāpstiņu iemaisa biezu mīklu bez kunkuļiem.

4. Nekavējoties ielejiet pīrāga pamatni sagatavotajā bļodā un ievietojiet to lēnajā plīts.

5. Tagad nomizojiet banānu, sagrieziet to un ievietojiet to mīklā. Pēc tam no svaiga citrona noņemiet miziņu (tikai dzelteno daļu bez baltā rūgtuma) un pārklājiet šarlotes virsmu ar banāniem.

6. Aizveriet mašīnu, ieslēdziet režīmu "Cepšana" un cepiet kūku līdz signālam (60 minūtes). Pēc multivarkas atvienošanas no tīkla atstājiet desertu nedaudz atdzist, pēc tam uzmanīgi noņemiet to un pasniedziet ar tēju un ievārījumu uz galda.

Lai viegli izņemtu šarloti no multivarkas, ievietojiet tajā tvaikoni un apgrieziet bļodu otrādi. Ja kūka nav piedegusi, tā viegli atdalīsies un "uzslīdēs" uz statīva. Gadījumā, ja dibens pielīp pie bļodas, kūka ir rūpīgi jāizvelk ar lāpstiņu no visām pusēm un atkārto procedūru.

6. variants. Šarlote ar banānu bez olām

Dažas mājsaimnieces ir pārliecinātas, ka nav iespējams pagatavot konditorejas izstrādājumus bez olām. Bet tas ir liels kulinārijas malds. Tātad, bez šīs sastāvdaļas, jūs varat pagatavot ne tikai rauga pīrāgu, bet arī izveidot vissmalkāko banānu šarloti.

Sastāvdaļas:

• glāze miltu;
• glāze mannas putraimi;
• glāze kefīra;
• divi banāni;
• glāze cukura;
• karote sodas;
• šķipsniņa sāls;
• eļļa.

Soli pa solim gatavošanas recepte

1. Nelielā katliņā ieber glāzi mannas, lej iekšā siltu kefīru un atstāj uz pāris stundām, lai graudaugi "savāc" šķidrumu un nedaudz uzbriest.

2. Kad laiks pagājis, atsevišķā traukā sajauc kviešu miltus, sodu, balto cukuru un sāli.

3. Sauso maisījumu lej kefīrā ar mannu, nepārtraukti maisot sastāvdaļas, lai neveidojas kunkuļi.

4. Tagad, netaupot eļļu, ieeļļojiet veidnes iekšējo virsmu un nekavējoties ielejiet sagatavoto viskozo mīklu.

5. Banāniem noņem mizu, sagriež gabaliņos un liek starp mīklu.

6. Nosūtiet pārsteidzošu pīrāgu uz karstu cepeškrāsni un cepiet tur 180 grādos apmēram 40 minūtes, kuru laikā banānu šarlote manāmi pacelsies un apbrūninās.

Lai uzsildītu kefīru, to var uzsildīt līdz vajadzīgajai temperatūrai (36-37 grādi) uz minimālas uguns vai mikroviļņu krāsnī uz dažām sekundēm. Turklāt šo raudzēto piena produktu nevajadzētu vārīt, jo tas sarecēs un sabojās pīrāga īpašības.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+