Kokteiļu kaloriju saturs svara zaudēšanai. Cik kaloriju ir piena kokteilī – izvēlies vieglāku dzērienu Milkshake kalorijas

Mums bieži jautā, cik daudz olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu un kaloriju ir gatavajā piena kokteilī. Jo Tā kā piena kokteilis sastāv no vairākām sastāvdaļām, kļūst grūti ātri novērtēt tā uzturvērtību un enerģētisko vērtību. Aprēķināsim.

Izmantojot mūsu uzņēmuma ražotos produktus, jūs varat pagatavot gardu piena kokteili dažādos veidos. Aprēķinus veicām 400 ml porcijai no trim galvenajām pagatavošanas metodēm, kā arī kokteiļa vieglajai versijai, kas gatavota vispār bez maisījuma. Un tas viss dažāda tauku satura pienam - 2,5% un 1,5%. Rezultātus var redzēt tabulā:

Kokteiļa gatavošana, izmantojot ultrapasterizētu pienu ar 2,5% tauku saturu

Kokteiļa gatavošana, izmantojot UHT pienu 1,5% tauku

Milkshake "For Health" un tā fitnesa versijai "Fitness Drink" ir gandrīz vienāda uzturvērtība un enerģētiskā vērtība. No sausā saldējuma "Dry Ice Cream" un sīrupa "Black Sea Light" gatavotais piena kokteiļa sastāvā ir vairāk tauku (tāda ir saldējuma specifika), bet mazāk ogļhidrātu, kas padara to mazāk kaloriju. Kokteiļa vieglā versija, kas pagatavota ar pienu un Black Sea Light sīrupu, ir viszemākā kaloriju daudzumā, taču tai ir mazāk bagātīga garša un mazāk noturīgas putas.

Uzziņai šeit ir mūsu izmantotā piena uzturvērtība.

Piena kokteilim ir lieliska garša, ir dažādi veidi, kā pagatavot šo dzērienu. Piena kokteiļa ieguvumi ķermenim ir nenoliedzami, šis produkts palīdz tikt galā ar daudzām ķermeņa problēmām. Šāda veida produktu kaloriju saturs galvenokārt ir atkarīgs no piena produktu tauku satura, kā arī no papildu sastāvdaļām, kas tika izmantotas dzēriena pagatavošanai.

Piena kokteilis var palīdzēt iegūt muskuļu masu, ja to apvienojat ar enerģiskiem vingrinājumiem. Grūtniecēm kokteilis palīdzēs aizpildīt olbaltumvielu trūkumu. Turklāt piena kokteilis palīdz zaudēt lieko svaru, jo piena kokteilis satur aminoskābes. Izdzerot piena kokteiļus un aizstājot treknus ēdienus, varat zaudēt vairākus kilogramus liekā svara.

Piena kokteiļi ir ļoti populāri, un tas viss pateicoties tam, ka šim kokteilim var piešķirt gandrīz jebkuru garšu. Tātad, cik daudz kaloriju ir piena kokteilī? Piena kokteiļa kaloriju saturs, pirmkārt, ir atkarīgs no piena tauku satura un tajā izmantotajām piedevām. Kaloriju saturošākais kokteilis būs no 7,5% tauku satura piena ar kanēli vai augļiem, šāds kokteilis būs aptuveni vienāds ar 140 kalorijām. Lai samazinātu piena kokteiļa kaloriju saturu, tā pagatavošanai nepieciešams izmantot vājpienu vai piena pulveri, kas atšķaidīts ar ūdeni, vai pagatavot kokteili no zema tauku satura kefīra ar minimālu piedevu daudzumu.

Diezgan bieži piena kokteiļiem pievieno banānu. Banāni satur daudz kālija, ja uzturā trūkst mikroelementu, vieglo ogļhidrātu, ūdenī šķīstošo vitamīnu un augu tauku. Kokteiļiem var pievienot arī kanēli, taču atceries, ka kanēlis stimulē gremošanu un kuņģa sekrēciju.

Šis kokteilis ir bagātināts ar ogļhidrātiem, olbaltumvielām, dzīvnieku vai augu taukiem, dažādiem vitamīniem un mikroelementiem. Kokteilis palīdz palielināt ķermeņa aizsargājošās īpašības, ļauj sasniegt skaistu figūru un uzturēt labā formā visa ķermeņa muskuļus, kā arī atjauno kaulu audus.

Lai gan piena kokteiļam ir daudz priekšrocību, tas nav ieteicams cilvēkiem ar cukura diabētu un aterosklerozi.

Piena kokteilis: šī produkta kaloriju saturu nosaka tā sastāvdaļas. Kokteilis vienmēr ir sastāvdaļu maisījums, kura pamatā ir viens produkts. Piena kokteiļa pamatā, protams, ir piens, kas arī var būt dažāds.

Piena uzturvērtība

Mūsdienās piens vairs nav vienkāršs un vienmuļš produkts. Viss piena produktu klāsts, protams, tiek ražots rūpnieciski un pārdots mazumtirdzniecības ķēdē.

Atjaunotu vai normalizētu pienu parasti pārdod ar nosaukumu "piens". Pirmajā gadījumā piena pulveris vienkārši izšķīst ūdenī. Otrajā gadījumā viss produkts iziet apstrādes ciklu.

Pirmkārt, pienu pilnībā nokrej, sākotnējās izejvielas sadalot vājpienā (pilnībā bez taukiem) un krējumā ar tauku saturu no 10 līdz 35%. Pēc tam vājpiens tiek atjaunots, pievienojot noteiktu daudzumu krējuma. Rezultātā veidojas produkts ar stingri noteiktu tauku satura daudzumu.

Veikalu plauktos nonākošā piena kaloriju saturs ir atkarīgs no tā tauku satura.

1. 1. Produkts ar zemu tauku saturu satur tikai 0,5% tauku. Turklāt tā kaloriju saturs ir 30,8 kcal, olbaltumvielu daudzums ir 3%, ogļhidrāti ir 4,9%.
2. 2. Pasterizēts ar tauku saturu 1,5% satur 45 kcal, 3% olbaltumvielas, 4,9% ogļhidrātus.
3. 3. Pasterizēts ar 2,5% tauku satur 54 kcal, 2,9% olbaltumvielu un 4,8% ogļhidrātu/
4. 4. Sterilizēts, satur 3,2% tauku, enerģētiskā vērtība ir 60 kcal, satur 3% olbaltumvielu un 4,7% ogļhidrātu.
5. 5. Sterilizēts ar tauku saturu 3,5% satur 63 kcal, 3% olbaltumvielu un 4,7% ogļhidrātu.

Ir arī cepts piens ar paaugstinātu tauku saturu (līdz 4%), kura kaloriju saturs saglabājas 63 kcal. Bet ceptajā versijā (6%) jau ir 83,6 kcal.

Tātad, lai noteiktu kokteiļa kaloriju saturu, ir jāzina pamatprodukta tauku saturs un pārstrādes pakāpe, kā arī citu sastāvdaļu sastāvs un kaloriju saturs.

Recepšu piemēri un to enerģētiskā vērtība

Daudzi pārtikas produkti iet kopā ar pienu. Daži no tiem papildina pamatprodukta garšu, citi, gluži pretēji, kontrastē ar to, taču vienmēr izdodas iegūt garšīgu un veselīgu ēdienu.

Visizplatītākais kokteilis ir piena un saldējuma maisījums.

Tam var pievienot sīrupus un augļu un ogu gabaliņus. Tomēr piena kokteiļa ar saldējumu kaloriju saturs vienmēr būs augsts saldējuma augstās enerģētiskās vērtības dēļ.

Klasiskā recepte maisījumam ar saldējumu ir šādas kombinācijas: piens - 400 mililitri, saldējums - 200 grami, kanēlis - 15 grami. Uz 100 gramiem šī ēdiena ir: 113 kcal, 3 g olbaltumvielu, 5 g tauku un 15 g ogļhidrātu.

Kanēļa vietā var pievienot ogas vai banāna šķēles. Labākā dekorācija jebkuram saldējuma kokteilim ir mīkstas ogas, piemēram, zemenes vai avenes. Tomēr augļu un ogu pievienošana būtiski neietekmēs kaloriju skaitu ēdienā.

Kokteiļu kaloriju saturs ar citām sastāvdaļām ir šāds:

• ar auzu pārslām - 112 kcal, olbaltumvielām - 3,3%, taukiem - 4,9%, ogļhidrātiem - 14,6%;
• ar mellenēm un avenēm - 89 kcal, olbaltumvielām - 2,2%, taukiem - 2,1%, ogļhidrātiem - 17,4%;
• ar zemenēm - 77,6 kcal; olbaltumvielas - 1,9%, tauki - 2%, ogļhidrāti - 13,8%;
• ar banānu un ķiršiem bez cukura - 67 kcal; olbaltumvielas - 2,5%, tauki - 2,4%, ogļhidrāti - 9,2%;
• ar medu, ingveru, kivi un banānu - 61 kcal, olbaltumvielām - 2,2%, taukiem - 1 ogļhidrātu - 11,2%;
• ar medu un augļiem (banāni, āboli, apelsīni, ananāsi) - 51,3 kcal, olbaltumvielas - 2,1%, tauki - 1%, ogļhidrāti - 8,5%.

Tādējādi kokteiļu kaloriju saturs kopumā nav augsts. Ne velti šis ēdiens jau izsenis tiek uzskatīts par diētisku, lietots gan dažādu slimību slimnieku uzturā, gan sporta uzturā.

Tomēr šeit ir vieglo kokteiļu piemēri. Ja tiem pievieno šokolādi, riekstus vai konditorejas izstrādājumus, enerģijas saturs ievērojami palielinās. Tomēr, pat kaislīgā vēlmē notievēt, cilvēkam ik pa laikam ir jālieto enerģētiski bagāti ēdieni.

Summējot

Gandrīz visu šādu ēdienu sastāvā dominē ogļhidrāti, un tauku saturs ir zems. Šī iemesla dēļ šo ēdienu var saukt par mazkaloriju. Tajā pašā laikā mākslīgie maisījumi zīdaiņiem vienmēr ir bijuši gan barojošs, gan diētisks ēdiens.

Jāatzīmē, ka šis ēdiens ir īpaši vērtīgs cilvēkiem, kuri cieš no pankreatīta un citām gremošanas sistēmas iekaisuma slimībām, kurās ir apgrūtināts pārtikas sagremošanas process. Fakts ir tāds, ka piena maisījumos ir maz nesagremojamas šķiedrvielu. Ar to nepietiek pat tad, ja cilvēks dod priekšroku dzert tikai ogu un augļu kokteiļus. Šī iemesla dēļ cilvēks, kas cieš no enterīta, kolīta vai pankreatīta, necieš no nepatīkamām sekām, ko izraisa ilgstoša šķiedrvielu sagremošana, bet tajā pašā laikā saņem labu olbaltumvielu pārtiku, kas bagāta ar vitamīniem un minerālvielām.

Pārtikas kaloriju saturs ir enerģijas daudzums, ko organisms var saņemt, ja visa pārtika tiek sagremota un asimilēta. Tas, protams, nav iespējams, taču kaloriju skaits konkrētajā produktā patiesi ir tā energoefektivitātes rādītājs.

Tomēr pašu enerģijas piesātinājumu nevar uzskatīt par izsmeļošu produkta īpašību. Fakts ir tāds, ka ogļhidrātos vai taukos koncentrētās kalorijas būtiski atšķiras viena no otras pēc to ietekmes uz ķermeni. Neskatoties uz to, ka šīs vielas spēj veidot tauku nogulsnes, tās tomēr pieder pie tā sauktās ātrās enerģijas. Tas nozīmē, ka cilvēks, kurš piekopj aktīvu dzīvesveidu, visu laiku tērē ātru enerģiju, un pārsvarā organismā uzkrājas jau patērētie tauki.

Tādējādi piena kokteiļi ir ēdiens, kas apgādā organismu ar ātri patērēto enerģiju. Liela nozīme ir arī optimālajam olbaltumvielu daudzumam, no kura tiek veidota muskuļu masa.