Baltā mērce ar sēnēm spageti. Spageti ar šampinjoniem krēmīgā mērcē. Klasiskie makaroni ar sēnēm krēmīgā mērcē Lai izpildītu klasisko recepti, jums būs nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums
Spageti un krējuma mērce ir garšīga kombinācija. Tā domā ne tikai itāļi. Ja ēdienam pievienojat sēnes, jūs iegūstat īstu pasaku! Lai gan, kāpēc tikai sēnes? Ēdienam var pievienot vistu, sieru, spinātus un daudz ko citu garšīgu! Šeit ir atlasītas labākās mērces pārsteidzošiem spageti.
Spageti ar sēnēm krēmīgā mērcē - vispārīgi gatavošanas principi
Sēņu mērces pagatavošanai var izmantot jebkuru krējumu, optimālais tauku saturs ir 10-15%. Ja produkts ir virs 25%, tad tas ir jāatšķaida ar ūdeni vai pienu, pretējā gadījumā mērce izrādīsies taukaina.
Nereti šādos ēdienos izmanto šampinjonus vai kaltētas cūku sēnes, taču tās vispirms jāizmērcē un jāizvāra. Nav aizliegts izmantot svaigas meža sēnes, kas piešķir nepārspējamu aromātu, taču tās vispirms ir jāuzvāra, lai samazinātu gatavošanas laiku un arī pasargātu sevi no saindēšanās. Lielākajā daļā recepšu sēnes apcep ar citām sastāvdaļām, tikai tad pārlej ar krējumu.
Ko var pievienot mērcei:
Dažādi dārzeņi (sīpoli, tomāti, pupiņas, spināti u.c.);
Dažādu veidu siers;
Vistas gaļa, zivis, jūras veltes.
Ēdienu labāk pagatavot olīveļļā, tam bieži pievieno garšvielas un garšaugus. Spageti labāk vārīt saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, jo gatavošanas laiks ir atkarīgs no izmantoto kviešu kvalitātes. Mērci var pārliet jau novārītiem spageti, sadalīt pa porcijām vai visu uzreiz samaisīt pannā un karsēt kopā. Ja jums ir nepieciešams dekorēt ēdienu, tad zaļumi, konservētas olīvas un ķiršu tomāti ir diezgan piemēroti.
Vienkāršākie spageti ar sēnēm krēmīgā mērcē
Lai pagatavotu vienkāršus spageti ar sēnēm krēmīgā mērcē, vislabāk ir izmantot siltumnīcas šampinjonus, kas tiek ātri pagatavoti un tiem nav nepieciešama iepriekšēja vārīšana.
Sastāvdaļas
250 g spageti;
0,25 litri krējuma;
Šampinjoni apmēram 200 grami;
25 g sl. eļļas;
20 ml augu eļļas;
Sāls pipari;
1 lpp. l. sasmalcinātus zaļumus.
Sagatavošana
1. Pannā ielej augu eļļu, liek uz plīts un ļauj uzkarst.
2. Nomazgātos šampinjonus sagriež mazos gabaliņos, pārliek un sāc cept. Tiklīdz no sēnēm visas sulas ir iztvaikojušas, pievieno sviestu. Atveriet gabalu un apcepiet sēnes līdz zeltaini brūnai.
3. Pievienojiet krējumu, samaisiet, sāli un piparus, pārklājiet pannu. Sēnes zem vāka vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes, lai tās iemērc krēmā.
4. Vāra spageti. Izlejiet caurdurī un atstājiet dažas minūtes notecēt.
5. Atveriet pannu ar sēnēm, pievienojiet novārītos spageti krēmīgajai mērcei, samaisiet ar divām lāpstiņām.
6. Sildiet trauku tikai minūti, lieciet to uz šķīvjiem. Dekorē ar zaļumiem un, ja vēlas, makaroniem pievieno sieru, piemēram, rīvētu parmezānu.
Spageti ar sēnēm krēmīgā mērcē ar sieru un vīnu
Itāļu recepte spageti gardā krēmīgā siera mērcē. Mērcei izmanto tikai baltvīnu. Sarkans vai rozā dzēriens vairs nederēs.
Sastāvdaļas
300 grami sausu spageti;
250 grami šampinjonu;
300 mēn krējuma 10%;
60 ml baltvīna;
Viena sīpola galva;
Provansas garšaugi;
Divas ķiploka daiviņas;
25 g sviesta;
80 grami siera;
2-3 ēd.k. l. augu eļļas
Sagatavošana
1. Sēnes sagriež ripiņās, šampinjonus liek sakarsētā augu eļļā, sāc cept.
2. Pēc desmit minūtēm pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, apcepiet sēnes kopā ar dārzeņu uz lēnas uguns vēl apmēram trīs minūtes.
3. Cepšanas pannā ielej baltvīnu un iztvaicē spirtu.
4. Sasmalciniet ķiplokus. Sajauc ar krējumu, sāli un pārlej sēnēm.
5. Pēc minūtes krējums sāks vārīties, pievienojiet rīvētu sieru un samaisiet. Mēs gaidām, kad tas izkusīs.
6. Pievienojiet Provansas garšaugus un vēlreiz samaisiet.
7. Vāra spageti. Tos uzreiz var likt pannā un apmaisīt. Vai arī ielieciet to uz šķīvjiem. Uzmanīgi pārziež mērci ar sēnēm. Ēdienu dekorējam ar svaigiem garšaugiem, šeit ir ideāli piemērots bazilika zariņš.
Spageti ar sēnēm krēmīgā mērcē (no kaltētām sēnēm)
No kaltētām sēnēm tiek pagatavotas garšīgākās, krēmīgākās makaronu mērces. Protams, šī ēdiena pagatavošana prasīs nedaudz vairāk laika, taču rezultāts būs vienkārši pārsteidzošs.
Sastāvdaļas
90 g kaltētu sēņu;
350 ml krējuma 10%;
0,3 kg sausu spageti;
Sīpolu galva;
2 bazilika zariņi;
4 ēdamkarotes eļļas;
50 g parmezāna vai cita līdzīga siera;
Garšvielas, ķiploki pēc izvēles.
Sagatavošana
1. Sausām sēnēm pirms vārīšanas nepieciešama iepriekšēja mērcēšana. Vēlams ļaut tiem nostāvēties vismaz trīs stundas. Tad liekam uz plīts un vāram divdesmit minūtes.
2. Nosusiniet sēnes caurdurī, ļaujiet ūdenim notecēt un atdzesējiet.
3. Vienu lielu sīpolu sagriež kubiņos. Liek eļļā, apcep līdz caurspīdīgai, nepārtraukti maisot. Sīpolam nevajadzētu kraukt, tāpēc neceļam karstumu pārāk augstu, ļaujam dārzenim kļūt mīkstam.
4. Vārītās sēnes sagriež mazos, apmēram pupiņas lielumā gabaliņos, pievieno sīpolam, ūdeni iztvaicē un visu kopā apcep.
5. Cepšanas pannā izspiež ķiploka daiviņu un pārlej ar krējumu. Mērci vajag sālīt un piparot.
6. Pēc sēņu vārīšanas krējumā samaziniet uguni un vāriet mērci apmēram trīs minūtes.
7. Sasmalciniet baziliku un iemetiet to pannā.
8. Pievienojiet novārītus spageti un samaisiet. Trauku liek uz šķīvjiem un pārkaisa ar rīvētu parmezānu.
Spageti ar sēnēm un vistu krēmīgā mērcē
Šim spagetim ar sēnēm krēmīgā mērcē vajadzēs vistas fileju, pietiek ar pusi no vienas krūtiņas.
Sastāvdaļas
200-250 g filejas;
150 g šampinjonu;
320 ml krējuma;
0,3 kg sausu spageti;
1 ēd.k. l. milti;
20 g sviesta;
70 g siera;
100 g sīpolu;
3 ēd.k. l. sojas mērce.
Sagatavošana
1. Sagriež šampinjonus. Liek pannā ar eļļu un cep piecas minūtes.
2. Vienu sīpolu sagriež strēmelītēs, pievieno sēnēm, apmaisa. Pagatavojiet vēl apmēram trīs minūtes.
3. Vistas fileju sagriež strēmelītēs. Pievienojiet tai vienu karoti kviešu miltu un samaisiet. Pārnes uz sēnēm. Cepiet vistu apmēram desmit minūtes, līdz tā ir gatava.
4. Sajauc krējumu un parasto sojas mērci. Ielejiet trauku cepšanas pannā.
5. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes.
6. Atveriet, pārbaudiet garšu, varat pievienot papildus ķiplokus.
7. Sieru sarīvē ar smalkām skaidām, pievieno vistai un sēnēm, apmaisa. Izslēdziet plīti. Ļaujiet mērcei nostāvēties apmēram piecas minūtes.
8. Pagatavojiet spageti, ietaukojiet tos, pārnesiet uz šķīvjiem. Pa virsu lej krēmīgu mērci ar vistu un sēnēm, dekorēšanai pievieno zaļumus.
Spageti ar sēnēm un spinātiem krējuma mērcē
Spināti ir ļoti veselīgs un garšīgs produkts, kas lieliski sader ar sēnēm, krējumu un spageti. Tāpēc to bieži var atrast itāļu virtuvē.
Sastāvdaļas
150 g sēņu;
Sīpolu galva;
70 g spinātu;
30 g siera;
280 ml krējuma;
Ķiploka daiviņa, eļļa, garšvielas;
300 g sausu spageti.
Sagatavošana
1. Sasmalciniet sēnes un sīpolus. Ja izmanto šampinjonus, tos iepriekš nav nepieciešams vārīt. Citas sēnes labāk vārīt ūdenī 15-20 minūtes, tikai tad sagriezt.
2. Uzkarsē nedaudz eļļas, nekavējoties pievieno sēnes un sīpolus kopā, vāra līdz mīkstam apmēram desmit minūtes.
3. Pievienojiet sasmalcinātu ķiploka daiviņu un samaisiet.
4. Ielejiet krējumu ar sāli un citām garšvielām, ļaujiet mērcei ievilkties divas minūtes.
5. Spinātus sagriež, liek pannā, apmaisa. Mēs gaidām, līdz lapas kļūst mazākas un nosēžas.
6. Kārtīgi samaisa, vāra minūti, mērci noņem no uguns.
7. Sagatavo spageti, kārto porcijās.
8. Pa virsu lej sēņu un spinātu mērci, pārkaisa ar rīvētu sieru un gatavs!
Spageti ar sēnēm un šķiņķi krēmīgā mērcē
Vēl viena populāra itāļu recepte spageti, kam papildus sēnēm pievieno šķiņķi. Ēdiens izrādās neticami aromātisks un ēstgribu.
Sastāvdaļas
150 g šķiņķa;
150 g šampinjonu;
glāze krējuma;
300 g makaronu;
70 g sīpolu;
Eļļa, garšvielas;
Siers apkaisīšanai.
Sagatavošana
1. Sēnes sagriež nelielos kubiņos. Cepamajā pannā ielej eļļu un cep apmēram desmit minūtes.
2. Sēnēm pievieno mazos gabaliņos sagrieztu sīpolu. Cepiet kopā līdz caurspīdīgai vēl apmēram trīs minūtes.
3. Šķiņķi sagriež strēmelēs vai kubiņos un pievieno kopējai masai. Pagatavojiet pāris minūtes.
4. Visu pārlej ar krējumu, uzliek vāku un sautē. Neaizmirstiet pievienot sāli un beigās pievienot zaļumus.
5. Vārītos spageti uzziež mērci ar sēnēm un šķiņķi, pārkaisa ar rīvētu sieru un pasniedz.
Spageti ar sēnēm krēmīgā mērcē (ar zirņiem)
Ļoti spilgtas spageti mērces variants ar sēnēm un zaļajiem zirnīšiem. Jūs varat izmantot saldētu produktu.
Sastāvdaļas
0,2 kg šampinjonu;
0,5 ēd.k. zirņi;
Sīpolu galva;
glāze krējuma;
25 ml eļļas;
50 g krējuma siera;
40 g cietā siera;
Vārīti spageti, svaigs baziliks.
Sagatavošana
1. Sīpolus un sasmalcinātas sēnes apcep eļļā, līdz tie ir pilnībā gatavi.
2. Pievieno zaļos zirnīšus.
3. Sajauc krējumu un mīksto krēmsieru, pievieno sāli un trauku pārlej ar mērci. Vāra uz lēnas uguns apmēram četras minūtes.
4. Pievienojiet rīvētu cieto sieru, samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
5. Sagatavoto mērci ar zirņiem liek uz spageti, dekorē ar baziliku.
Spageti ar sēnēm krēmīgā mērcē - noderīgi padomi un triki
Kvalitatīvi cieto kviešu spageti pēc vārīšanas neizplūst, un produktu nav nepieciešams eļļot.
Ir svarīgi pagatavot spageti lielā ūdens daudzumā. Saskaņā ar noteikumiem uz 100 g sausa produkta jābūt vismaz vienam litram. Starp citu, ūdenim var pievienot arī garšvielas, pievienot karoti dabīgas olīveļļas, garša būs labāka.
Ja krēmīgā mērce izrādās pārāk bieza, to var atšķaidīt ar nelielu daudzumu svaiga piena un uzvārīt.
Viņi ātri pagatavojas, bet izrādās ļoti garšīgi un apmierinoši. Īpaši vērts atzīmēt, ka šādu ēdienu var droši pasniegt pie parasta ģimenes galda kā galvenās karstās pusdienas. Lai jums būtu detalizēts priekšstats par to, kā pagatavot šādu pastu, mēs iesakām apsvērt soli pa solim tās sagatavošanas recepti.
Garšīgi makaroni ar sēnēm: receptes ar fotogrāfijām
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 30% tauku krējums - 150 ml;
- skābs krējums 30% biezs - 75 g;
- mazi svaigi šampinjoni - 7 gab .;
- lieli sīpoli - 2 gab .;
- malti smaržīgie pipari - ½ deserta karotes;
- jebkura veida makaroni - 250 g;
- smalks jūras sāls - pievienojiet pēc garšas;
- saulespuķu eļļa bez smaržas - 5 lieli karotes;
- jebkurš - 100 g;
- aromātiskas garšvielas un garšvielas - pievienojiet ēdienam pēc garšas.
Galvenais produktu apstrādes process
Pirms gatavošanas krēmīgā mērcē visas galvenās sastāvdaļas rūpīgi jāapstrādā. Lai to izdarītu, svaigie šampinjoni un sīpoli ir jānomazgā, jānotīra no tārpu caurumiem un sēnalām un pēc tam jāsasmalcina plānās plāksnēs (gar kājām) un gredzeniem. Cieto sieru nepieciešams arī sarīvēt uz lielās rīves un kādu laiku atstāt malā.
Šampinjonu termiskā apstrāde
Var izgatavot no jebkura veida pamatprodukta. Nolēmām izmantot tikai svaigus šampinjonus. Apstrādājot, tie jāliek dziļā katliņā, jāielej saulespuķu eļļa bez smaržas un jāpievieno sīpolu gredzeni, jūras sāls, malti pipari un jebkādas aromātiskas garšvielas un garšvielas. Šajā sastāvā visas sastāvdaļas jācep līdz mīkstai un zeltaini brūnai (ceturtdaļu stundas). Pēc tam sēnēm un sīpoliem pievieno 30% biezu krējumu, pievieno biezu saldo krējumu, visu kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram 5-8 minūtes.
Garnīra gatavošana
Makaronus ar sēnēm krēmīgā mērcē vēlams gatavot tikai no produktiem, kuru pamatā ir cietie kvieši. Pretējā gadījumā jūsu garnīrs nebūs tik ēstgribu, kā jūs vēlētos. Tādējādi lielā katliņā vajadzētu uzvārīt dzeramo ūdeni, viegli to sāli un tad pievienot miltu produktu. Pēc stipras vārīšanas makaronus ieteicams kārtīgi apmaisīt un pagatavot 20 minūtes. Tālāk tie jāiemet caurdurī un jānoskalo zem auksta ūdens.
Pēdējais posms sātīgu pusdienu gatavošanā
Pēc tam, kad makaroni ir izvārīti, tie pilnībā jāiztukšo no šķidruma un jāievieto katliņā ar vārošu krēmīgu sēņu buljonu. Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas tās vēl 3 minūtes jāpatur uz uguns, un tad pārkaisa ar rīvētu sieru un liek uz šķīvjiem.
Kā pareizi pasniegt
Makaronus ar sēnēm un krējumu pusdienu galdā ieteicams pasniegt karstus kopā ar pikantu tomātu pastu, svaigiem garšaugiem, kā arī dārzeņu neapstrādātiem salātiem, kas pagatavoti ar olīvu vai kādu citu augu eļļu.
Makaroni ar sēnēm ir viens no maniem mīļākajiem ēdieniem. To sagatavot nav grūti. Vienkāršs sastāvdaļu komplekts padara to pieejamu biežai lietošanai. Šampinjons un vissmalkākā krēmīgā mērce ar itāļu garšaugu aromātu pārvērst parastās vakariņas par svētkiem. Un, ja tiek pasniegts kopā ar šo ēdienu, šis vienkāršais mājās gatavotais ēdiens pārvērtīsies par izsmalcinātu cienastu negaidītiem viesiem.
Jums būs nepieciešams: (4 porcijas)
- šampinjoni 400-500 gr
- sīpols 2-3 gab
- augu eļļa cepšanai 100 ml
- krējums 20% 0,5 l
- sausais baltvīns 0,25 glāzes
- malti melnie pipari
- sausie itāļu garšaugi
- makaroni 250-300 gr
- Parmezāna siers 50 gr
Soli pa solim foto recepte makaronu pagatavošanai ar sēnēm:
Šim ēdienam izmantoju pastu ar nosaukumu... Šis ir mans mīļākais makaronu veids, taču var izmantot spageti vai jebkurus citus makaronus.
Lielā katliņā (vismaz 5 l) uzvāra ūdeni, pievieno 2 tējk sāls Un 1 ēd.k. dārzeņu eļļa. Ielieciet makaronus pannā un samaisiet, lai tie neliptu pie apakšas.
Pagatavojiet makaronus atbilstoši uz iepakojuma norādītajam laikam. Man ir 3 minūtes. Makaronus nevajadzētu vārīt ilgāk, pat ja tas jums šķiet grūti. Neaizmirstiet, ka tas apvienosies ar mērci un būs piesātināts ar papildu mitrumu.
Pirms makaronu notecināšanas caurdurī, ielej nedaudz ūdens (1 glāze), kurā tas tika vārīts, ir brīnišķīgs cietes buljons, kuru vajadzības gadījumā varat pievienot mērcei.
Izlejiet ūdeni nokāš makaronus caurdurī.
Ievietojiet makaronus atpakaļ pannā pievieno 2 ēd.k. dārzeņu eļļa, samaisiet un uz laiku aizmirstiet par to.
Tagad pagatavo mērci, kam nepieciešams apcept sēnes.
Padoms: Pērkot sēnes, ņem papildus. Makaroniem vajag tikai 400 gramus, bet ņem kilogramu vai pat vairāk. Tā kā svaigas sēnes uzglabājas neilgi, tad gatavojam tās visas uzreiz – sagriež un apcep. Nekavējoties izlietot nepieciešamo porciju, un atlikušās apceptās sēnes atdzesē, pārliek traukā, aizver un liek saldētavā. Tur tos var glabāt diezgan ilgi un īstajā laikā pievienot zupai, mērcei, vai ar tiem bez atkausēšanas pagatavot makaronus. Tas ietaupa daudz laika.
Makaronu mērce
Rūpīgi notīriet sēnes no augsnes un gružiem ar suku, noskalojiet zem tekoša ūdens un ievietojiet caurdurī, lai nožūtu.
Sasmalciniet divus lielus sīpolus un sēnes. Lieliem šampinjoniem labāk noņemt kātu.
Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep tajā sīpolus.
Pievieno un apcep kopā ar sīpoliem. Samaisiet un uzmanieties, lai nepiedegtu.
Pēc 20 minūtēm sēnes būs gatavas, pievieno sāli un piparus. Pievienojiet tiem sausais baltvīns. Tas nav nepieciešams, bet es vienmēr pievienoju vīnu, kas ir īpaši uzglabāts ledusskapī ēdiena gatavošanai. Ļaujiet vīns ar sēnēm vārīsies 3 minūtes. Šajā laikā alkohols pilnībā iztvaiko, atstājot tikai skābumu un aromātu.
Tagad pievienojiet pannai krēms, ja nepieciešams, pievieno sāli un piparus. Jāpatur prātā, ka mērcei tiks pievienots arī parmezāns, kas satur sāli.
Samaisiet un ļaujiet mērcei vārīties uz lēnas uguns 5 minūtes.
Pievienojiet sausos itāļu vai provansas garšaugus, samaisiet, ļaujiet mērcei ievilkties vēl minūti.
Pievieno ēdamkaroti rīvēta siera. Kārtīgi samaisa. Nogaršo un, ja nepieciešams, pievieno sāli un piparus.
Tagad mērcei jāpievieno vārīti makaroni.
Labi samaisiet makaronus ar mērci, līdz tie ir pilnībā pārklāti. Ja ēdiens šķiet biezs, pievienojiet nedaudz ūdens, ko rezervējāt, gatavojot makaronus. Makaroniem ar mērci vajadzētu vārīties, un jūs varat izslēgt uguni.
Pasniedziet makaronus uzreiz, un, ja nepieciešams pagaidīt, tad makaronus ar mērci labāk nejaukt, jo tas samirks un zaudēs savu elastību. Atsevišķi gan makaroni, gan mērce labi uzglabāsies ledusskapī pat līdz nākamajai dienai. Tad liek šķīvī makaronus un pārlej ar mērci, uzsildi mikroviļņu krāsnī un ļauj katram pašam maisīt.
Mājas virtuvē nereti gadās situācijas, kad nākas uzsildīt vakardienas vakariņas, tāpēc ūdeni, kurā vārīji makaronus, turi ledusskapī. To var izmantot, lai atšķaidītu mērci, kas uzglabāšanas laikā ir sabiezējusi.
Parasti pasniedz ar makaroniem parmezāna siers, ko sarīvē vai sagriež plānās šķēlītēs. Un var pasniegt ar makaroniem ar sēnēm un krējuma mērci olīveļļa ar balto trifeli, kura daži pilieni piešķirs ēdienam košu siera un sēņu aromāts.
Labu apetīti!
Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep tajā sīpolus. Pievieno sēnes un apcep kopā ar sīpoliem 20 minūtes, pievieno sāli un piparus. Pievieno vīnu un vāra 3 minūtes. Pievienojiet pannā krējumu un ļaujiet tam vārīties 5 minūtes. Pievienojiet sausos itāļu vai provansas garšaugus, samaisiet, ļaujiet mērcei ievilkties vēl vienu minūti. Pievieno ēdamkaroti rīvēta siera, labi samaisa, pievieno sāli un piparus, ja nepieciešams.
Mērcei pievieno novārītos makaronus, labi samaisa un uzvāra.
Saskarsmē ar
Makaroni ar sēnēm krēmīgā mērcē ir pārsteidzoši viegli pagatavojams, bet ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens! Tajā pašā laikā, mainot sēņu veidu, katru reizi tiek iegūts ēdiens ar tādu pašu nosaukumu, bet ar pilnīgi citu garšu. Protams, šādi makaroni būs visgaršīgākie ar meža sēnēm.
Es ēdu šādus makaronus Itālijā, un tie tika gatavoti no parastām sēnēm. Krēmīga, maiga mērce, gaļīgas sēnes, maigi, sulīgi puravi lieliski sader ar makaroniem, un ķiršu tomāti un svaigs baziliks piešķir visam ēdienam itāļu pieskaņu.
Sagatavosim sastāvdaļas makaroniem ar sēnēm krēmīgā mērcē. Jūs varat izmantot jebkurus makaronus, kas jums ir mājās.
Mums vienmēr ir pārdošanā sēnes - svaigas un diezgan jaunas, tāpēc parasti nenoņemu miziņu no cepurītēm, ja paveicas mazāk un sēnes vairs nav gluži svaigas un jaunas, labāk tās nomizot. Sēnes sagriež gareniski šķēlēs.
Cepšanas pannā ielej augu eļļu, uzkarsē to uz lielas uguns, pievieno pannā sviestu. Kad eļļa uzkarsēta, šampinjonu plāksnes vienā kārtā liek pannā un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, burtiski 2-3 minūtes.
Puravu (tikai balto daļu) sagriež pusgredzenos.
Apceptajām sēnēm pievieno sasmalcinātus sīpolus. Dārzeņus kopā apcep vēl 10 minūtes, maisot, līdz puravi mīksti.
Pannā ielej krējumu.
Mērcei pievieno sāli un piparus. Pagatavojiet krēmīgo mērci ar sēnēm vēl 10 minūtes.
Tikmēr pagatavojiet makaronus atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Sāliet gatavos makaronus un ievietojiet caurdurī.
Makaronus liek sabiezinātā krēmīgā mērcē ar sēnēm. Visas sastāvdaļas labi samaisa, noņem pannu no uguns un ļauj traukam brūvēt 5-7 minūtes, pārklājot pannu ar vāku.
Tikmēr sakapā bazilika lapiņas un pārgriež uz pusēm ķiršu tomātus.
Gatavos makaronus ar sēnēm krēmīgā mērcē liek uz pasniegšanas šķīvjiem un dekorē ar ķiršu tomātiem un baziliku.
Pasniedziet ēdienu karstu, viegli apslakotu ar olīveļļu vai pārkaisītu ar rīvētu sieru.
Labu apetīti!
Spageti ar sēnēm krēmīgā mērcē ir lielisks variants vienkāršam, sātīgam ēdienam, ko var saputot un pasniegt kā pusdienas vai vakariņas. Papildināti ar ceptām šampinjonu šķēlītēm, ietīti samtainā, maigi garšas krēmīgā mērcē, spageti izrādās neticami apetīti gan pēc izskata, gan pēc garšas. Šis ēdiens noderēs, ja vēlaties ātri un ar minimālu piepūli sagādāt ciemiņam garšīgu maltīti, vai arī vienkārši nav laika vai vēlēšanās pavadīt brīvas stundas pie plīts. Apgrūtinājumi ir minimāli, un ēdiens izrādās iespaidīgs, barojošs un garšīgs. Pamēģini!
Lai pagatavotu makaronus ar sēnēm krēmīgā mērcē, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas.
Spageti vāra verdošā sālītā ūdenī, līdz tie ir pusgatavi, ievērojot norādījumus uz iepakojuma (es darīju 8-10 minūtes - pusi no ieteicamās 16-20 minūtēm līdz pilnīgai gatavībai). Lai paātrinātu gatavošanas procesu, spageti var pagatavot vienlaikus ar mērces gatavošanu.
Izkāš spageti un noskalo ar aukstu ūdeni. Rezervējiet 1 glāzi makaronu ūdens, lai, ja nepieciešams, nedaudz atšķaidītu mērci.
Spageti apslaka ar nedaudz olīvu vai citas augu eļļas un kārtīgi samaisa.
Uz vidējas uguns uzkarsē augu eļļu. Pievieno plānās šķēlītēs sagrieztus šampinjonus un, maisot, apcep 7-8 minūtes, līdz iztvaikojis sēņu dotais šķidrums.
Pievieno smalki sagrieztu ķiploku. Cep vēl 1-2 minūtes, līdz smaržo.
Pievieno 0,5-1 tējk. kaltēti garšaugi un 1 ēd.k. ar nelielu kaudzi kviešu miltu, plānā kārtā izkaisot miltus pa apcepto sēņu virsmu. Maisot apcep maisījumu 1 minūti.
Ielej krējumu. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 2-3 minūtes, līdz tas sabiezē.
Nogaršo mērci un pēc garšas pievieno sāli un maltus melnos piparus.
Pievienojiet spageti mērcei. Uz lēnas uguns vēlreiz uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai un vāra spageti uz lēnas uguns vēl 2-3 minūtes, līdz tā sasilst un ir pilnībā gatava. Noslēdz uguni, apkaisa trauku ar sasmalcinātiem pētersīļiem un pasniedz.
Spageti ar sēnēm krēmīgā mērcē ir gatavi.
Raksti par tēmu
