Tāpat kā cidoniju ievārījums. Cidoniju ievārījums - receptes pārsteidzošam rudens gardumam. Recepte ar valriekstiem

Tās saimnieces, kuras novērtē dabas veltes, var no visa ko pagatavot kulinārijas māksla. Tā tas ir ar cidoniju. No pirmā acu uzmetiena tas ir neievērojams auglis, kuru jūs vienkārši nevarat ēst. Lai gan ir daudz cidoniju šķirņu, daudzas joprojām nav piemērotas ēšanai neapstrādātā veidā. Biezi, saldskābi augļi neizraisa vardarbīgu prieku ikvienam. Cidoniju ievārījums ir cita lieta.

Cidoniju ievārījuma pagatavošana ar šķēlītēm ir vesela zinātne. Lai beigtos ar garšīgu un neticamu smaržīgs ievārījums skaists dzintara krāsa, jums būs jāpavada vairāk nekā viena diena. Lai gan patiesībā gatavošanas process ilgst 40-50 minūtes. Bet tie ir jāsadala vairākas dienas.

Daži padomi pirms darba sākšanas.

izvēlēties nogatavojušies augļi- gaišs dzeltena krāsa bez apstādījumiem. Šādi augļi ir visvairāk smaržīgi.

Vārot ievārījumu šķēlēs, negrieziet mizu, izņemiet tikai sēklu pākstis.

Jo ilgāk šķēles būs sīrupā (nevārītas), jo tās būs mīkstākas un garšīgākas.

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Porcijas - 8

Uz 100 g

Cal - 219

Olbaltumvielas - 0,3

Tauki - 0,25

Ogļhidrāti - 54,75

Sastāvdaļas:

Cidonijas mizotā veidā - 1 kg

Cukurs - 1 kg

Recepte:

Šķiro cidoniju un nomazgā ar sūkli, noņemot “pūkas”. Pēc tam sagrieziet katru augli 4 daļās un izņemiet sēklu kastīti. Lai cidonija nekļūtu tumšāka, to var apkaisīt ar citrona sulu.

Katru šķēli sagriež gabaliņos. Ielieciet cidoniju katliņā vai lielā bļodā, kurā gatavojat ievārījumu. Starp citu, šo ievārījumu var pagatavot lēnajā plītē.

Apkaisiet augļus ar cukuru un atstājiet 6-8 stundas.

Kā redzams šajā fotoattēlā, cidonija deva daudz sulas. Ja pēc 8 stundām sulas joprojām ir maz, tad būs jāpievieno nedaudz ūdens - pietiks ar 70 ml uz 1 kg. Pannas apakšā bija palicis cukurs. Pirms ievārījuma vārīšanas tas jāsamaisa, lai nepiedeg.

Mēs uzliekam pannu uz plīts ar maksimālu siltumu. Uzkarsē ievārījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 2-3 minūtes. Noņemiet pannu no uguns un atstājiet uz nakti vai vismaz 3 stundas. Šajā laikā cidoniju šķēles piesātināsies ar sīrupu un nevārīsies mīkstas.

Nākamajā dienā atkārtojiet procedūru - uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 2-3 minūtes. Atkal noliek malā, lai ievārījums atdziest.

Trešajā reizē ievārījums gandrīz nemainīja krāsu, bet šķēles sāka garšot pēc marmelādes. Sirom nav ļoti biezs. Bet, kad ievārījums atdziest, tas būs biezāks.

Gatavs ievārījums ievieto sterilās sausās burkās. Kā sterilizēt? Vienkāršākais veids ir aizdedzināt burkas cepeškrāsnī - ielieciet mitrās kannas iekšā auksta krāsns un iestatiet temperatūru uz 100 grādiem. Bankas ir gatavas 7 minūtēs. Izņem tos no cepeškrāsns, ļauj nedaudz atdzist, lai neplīst un pārlej ar ievārījumu. Vāra burku vākus 5 minūtes uz plīts.

Ziemā jūs iepriecinās cidoniju ievārījums.

Cidoniju ievārījums- smaržīgs austrumu delikatese ar pārsteidzošu aromātu un garšu. Un tā ir arī ļoti skaista dzintara saulaina krāsa. Vai jums ir nepieciešams gabaliņš saules ziemā? Pēc tam noteikti pagatavojiet cidoniju ievārījumu ziemas vakars iepriecināt ne tikai vēderu, bet arī dvēseli.

Cidonija ir grūts auglis, neapstrādātā veidā ļoti ciets, tāpēc, gatavojot, ievārījums ir nepieciešams papildu apstrāde. Bet viņš mūsu tirgos parādās oktobra beigās, kad viss pārējais rudens sagataves jau izgatavoti (protams, tie, kas tos vispār taisa) un mums ir laiks strādāt pie cidonijas. Ir vairāki veidi, kā pagatavot cidoniju ievārījumu, lielākā daļa piedāvā vārīšanu vairākos posmos ar starpdzesēšanu, tāpēc process aizņem gandrīz trīs dienas. Mēs piedāvājam jums variantu, kuru esam pārbaudījuši vairāk nekā vienu reizi ātra recepte pagatavojot šo garšīgo ievārījumu.

Vajag:

• Cidonijas - 1 kg
• Cukurs - 1 kg

Jebkuru ievārījumu vislabāk gatavot platā emaljētā bļodā, ja vāra uzreiz dubultu porciju, var paņemt bļodu (mūsu fotogrāfijās redzēsiet tieši bļodu, ievārījumu vārījām no 3 kilogramiem cidoniju). Derēs arī plats katliņš ar biezu dibenu. Mēs arī atzīmējam, ka cidonija ir ļoti blīvs un smags auglis, uz kilogramu jau ir “izvilkti” divi gabali, tāpēc, no mūsu viedokļa, ir jēga pagatavot vismaz dubultu porciju.

Ēdienu gatavošana:

Cidoniju, tāpat kā jebkuru augli, vispirms rūpīgi jānomazgā un jānoslauka.

Tālāk cidoniju pārgriežam uz pusēm (kā mēs parasti darām ar āboliem, ja tie ir jānomizo), tad ceturtdaļās un izņemam serdi ar sēklām. Cietās cidonijas tiek sagrieztas ar grūtībām, gatavojieties uzklāšanai fiziskais spēks. Pēc tam ir divas griešanas iespējas: vai nu mēs sagriežam katru ceturtdaļu gareniski trīs šķēlēs un sagriežam šķēles šķērsām kubiņos, kā mūsu fotoattēlā, vai arī mēs sagriežam katru ceturtdaļu (vai ceturtdaļu, kas pārgriezta uz pusēm) šķērsām plānās, 3- 4 mm plāksnes. Jūsu izvēlētā griešanas forma neietekmēs ievārījuma garšu.

Sasmalcinātu cidoniju liekam pietiekami lielā katliņā un piepildām ar ūdeni tā, lai nosegtu visu cidoniju. Liek pannu uz plīts, uzvāra, samazina uguni un vāra cidoniju uz lēnas vārīšanās 15 minūtes, tad mūsu cidonija būs mīksta.

Pēc 15 minūtēm vārīšanās izslēdz plīti un ar rievkaroti izņem cidoniju bļodā. Buljonu (ūdeni, kurā vārījās cidonija) nelejam ārā, tas mums vienalga noderēs.

Bļodā, kurā vārīsim ievārījumu, ieberam cukuru. Piepildiet ar daļu cidoniju buljona ar ātrumu 1 glāze (200 ml) uz 1 kilogramu cukura. Padoms par balvām: izliet pēc šī soļa palikušo cidoniju buljonu, protams, ir žēl! Pievienojiet nedaudz cukura pēc savas garšas un varbūt vēl nedaudz ūdens, uzvāriet, vāriet 1-2 minūtes un ļaujiet atdzist. Padara brīnišķīgu saldskābo bezalkoholiskais dzēriens augļu dzēriena vai kompota veids.

Tagad mums ir nepieciešams vārīt sīrupu. Bļodu ar cukuru, pārlej ar cidoniju buljonu, liek uz plīts vispirms uz vidēja vai spēcīga siltuma un maisot uzvāra. Cukurs pamazām izšķīdīs, sīrups vārīšanās sākumā stipri putos, šīs putas vēlams uzmanīgi noņemt. Kad sīrups vārās, samaziniet siltuma līmeni un vāriet sīrupu 15-20 minūtes zemā līmenī. Līdz šī laika beigām sīrups kļūs caurspīdīgs un vairs neputos. Sīrupa gatavību, kā arī ievārījuma gatavību vēlāk pārbauda šādi: ņem karotītē nedaudz sīrupa un pilina uz tīra šķīvja. Ja piliens neizplatās pa šķīvi, bet paliek niecīgas puslodes formā, pat ja šķīvis ir sašķiebies, sīrups ir gatavs.

Nenoņemot bļodu no plīts un neizslēdzot uguni, sīrupā ieliek novārīto cidoniju, samaisa un vēlreiz, pievienojot siltumu, visu uzvāra.

Kad ievārījums vārās, samaziniet uguni / siltumu līdz vidējai, lai ievārījums “neaizbēgtu”. Vāra 10 minūtes, tad samazini uguni līdz minimumam un uz lēnas uguns, lai nedaudz uzvārās, vāra vēl aptuveni 30 minūtes, ik pa laikam apmaisot (apmēram ik pēc 4-5 minūtēm). Tādējādi kopumā pēc vārīšanās brīža ievārījumu vāram 40-45 minūtes. Ievārījumu ērtāk maisīt ar lielu koka karoti.

Vārīšanās procesā veidojas putas, kuras vārīšanas beigās būs rūpīgi ar karoti jānoņem (ja tas nav izdarīts, jūsu ievārījums ilgi neglabāsies). Putas nav jāizmet, vienkārši ieliek krūzē vai uz apakštasītes un ēd kā ievārījumu 1-2 dienas.

Gatavošanas procesa beigās tavējais iegūs izteiktu dzintara-medus krāsu. Mēs pārbaudām ievārījuma gatavību, kā aprakstīts iepriekš. Neaizmirstiet noņemt putas un izslēgt plīti.

Šodien mēs iesakām pagatavot cidoniju ievārījumu ar citronu. Šīs delikateses garša ir ļoti oriģināla un interesanta, ar saldskābo noti. Lieliski der kā preparāts ziemai, lieliski uzglabājas un nemaz nezaudē savu garšu.

Recepte cidoniju ievārījumam ar citronu

Sastāvdaļas:

• cidoniju augļi - 990 g;
• citrons - 1 gab .;
• cukurs - 885 g.

Ēdienu gatavošana

1. Pirms sākat gatavot ievārījumu, cidoniju rūpīgi nomazgājiet ar citronu un noslaukiet.
2. Cidoniju sagriežam ceturtdaļās, uzmanīgi izņemam serdi, mīkstumu sagriežam plānās šķēlītēs.
3. Mēs tos ievietojam katliņā, nekavējoties apkaisa ar citronu sulu un aizmigsim ar cukuru.
4. Mēs pārklājam traukus ar marli un atstājam tieši uz dienu.
5. Tālāk uzliek pannu ar saturu uz vidējas uguns un maisot vāra gardumu 55 minūtes.
6. Kad sīrups sācis sabiezēt, karsto cidoniju ievārījumu lej burkās ar citrona šķēlītēm un aizver vākus.

Cidoniju, citronu un apelsīnu ievārījums

Sastāvdaļas:

• apstrādāta cidonija - 2 kg;
• apelsīns - 50 g;
• ūdens - 990 ml;
• cukurs - 2 kg.

Ēdienu gatavošana

1. Ielej cidoniju pīlingus ar litru dzeramais ūdens un vāra apmēram 20 minūtes.
2. Tad atdzesējam buljonu un filtrējam. Cidonijas mīkstumu ieber kubiņos un pievieno cukuru.
3. Mēs pagatavojam delikatesi 10 minūtes pēc vārīšanas un pēc tam uzstājam 10 stundas.
4. Apelsīnu noskalo, griež caur gaļas mašīnā un sajauc ar ievārījumu. Vēlreiz uzvāra un uz lēnas uguns vāra vēl 40 minūtes.
5. Tālāk izklājiet burciņās gardo karsto cidoniju ievārījumu ar citronu un aizveriet.

Cidoniju ievārījums ar riekstiem un citronu

Sastāvdaļas:

• cidoniju augļi - 990 g;
• ūdens - 220 ml;
• cukurs - 340 g;
• citrons - 45 g;
• sasmalcināti valrieksti - 25 g;
• vanilīns.

Sīrupam:

• ūdens - 220 ml;
• cukurs - 490 g.

Ēdienu gatavošana

1. Cidoniju nomizo un sagriež mazos kubiņos.
2. Sagatavotos augļus izklājam katliņā un ielejam glāzi dzeramā ūdens. Blanšē saturu 15 minūtes.
3. Citā bļodā pagatavo sīrupu: izšķīdina cukuru ūdenī un uzvāra.
4. Cidoniju pārlej ar verdošu sīrupu un atstāj uz 4 stundām, virsū pārklājot ar marli.
5. Tad ielej atlikušo cukuru un nosūta pannu uz uguns. Vāra gardumu 25 minūtes un pievieno nedaudz vanilīna.
6. Vāra ceturtdaļu stundas.
7. Noskalo citronu, sagriež plānās šķēlītēs, izņem sēklas un citrusaugļus ieliek ievārījumā.
8. Tur ielej riekstus, vēlreiz samaisa un uzvāra masu.
9. Karsto ievārījumu izklājam burkās, aizvākojam, apgriežam, izolējam un atstājam uz 12 stundām atdzist.

Saistītie raksti:

Protams, ir patīkami apēst pāris feijoa gabaliņus, jo augļu garša ir vienkārši neparasta! Tomēr jums ir jāparūpējas par to saglabāšanu ziemai, jo šiem augļiem ir iespaidīgs sastāvs. vērtīgas vielas. Tālāk jūs uzzināsit, kā pagatavot pārsteidzošu ievārījumu bez vārīšanas.	Izvēloties veidu, kā saglabāt viburnum ziemai, to nezaudējot vērtīgas īpašības pievērsiet uzmanību ražošanai pārsteidzošs ievārījums. Izņemot acīmredzams labumsšajā gardumā jūs iegūsit vairāk un pārsteidzoši garšīgs cienasts kas patiks visiem!
Varbūt daudzi īsti nesaprot, kā tas izskatās un kā tam vajadzētu garšot. sausais ievārījums. Mēs atbildam - tas ir kaut kas starp žāvētām šķēlītēm un augļiem sīrupā. Noteikti izdari to pārsteidzošs gardums no āboliem.	Confiture ir želejveida saldums, kurā vāra gabaliņos sagrieztus augļus cukura sīrups un ne savā sulā. Atšķirībā no parasts ievārījums, augļi cidoniju formā saglabā savu formu, un sīrups iznāk želejveidīgs un viskozs.

Cidoniju ievārījuma šķēles

Protams, cidonijas nederēs ēst kā ābolus un bumbierus – ar augļiem ir diezgan grūti savelkoša garša, tāpēc to pievieno sautējumam vai ceptai gaļai, plovam vai sautējumam. Bet visvairāk garšīgs ēdiens- bez šaubām, cidoniju ievārījuma šķēles.

vienkārša recepte

Metināt garšīgs ievārījums no cidoniju šķēlītēm mēs izmantojam recepti, kas īpaši neatšķiras no citiem ievārījuma variantiem.

Sastāvdaļas:

• nogatavojušās lielas cidonijas - 5 kg;
• cukurs baltas mājas smiltis - 5 kg;
• ūdens pudelēs vai filtrēts - 2 l;
• citrons - 4 gab.

Ēdienu gatavošana

1. Tā kā cidoniju garša ir diezgan specifiska (savelkoša un skābena), cukura vajadzēs diezgan daudz. Tomēr tas ir apgrūtinoši saldais deserts mums tas nav vajadzīgs, tāpēc mēs vārām cidoniju ievārījumu ar citrona šķēlītēm.
2. Mēs izmantojam vienu citronu, lai paskābinātu ūdeni, un mēs sāksim apstrādāt cidoniju. Rūpīgi nomazgājam augļus, izmantojot augļu suku vai jaunu sūkli.
3. Ļaujiet ūdenim notecēt, sagrieziet katru augli 4 daļās, izgrieziet serdi ar sēklām un starpsienām, sagrieziet ceturtdaļas šķēlēs un nekavējoties nosūtiet uz ūdens bļodu.
4. Kad visa cidonija nomizota un sagriezta, vāram sīrupu. Ielejiet cukuru verdošā ūdenī un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
5. AT biezs sīrups nolaižam cidoniju šķēles un maisot vāram pēc vārīšanās vismaz pusstundu.
6. Ļaujiet ievārījumam atdzist un turpiniet procesu. Lai cidoniju ievārījums ar šķēlītēm būtu caurspīdīgs, vāra uz mazākās uguns, noņemot putas, tiklīdz tās sāk parādīties. Otrais gatavošanas posms ir ceturtdaļa stundas.
7. Vēlreiz atdzesējam ievārījumu, un pēc tam vēlreiz uzvārām - šoreiz pievienojam smalki sagrieztus citronus, neaizmirstot, ka sēklas ir jāizņem.
8. Pēc ceturtdaļas stundas ievārījumu var sarullēt, izklāt sterilās burkās. Nav nepieciešams sterilizēt mūsu sagataves - viss jau ir sterils.

Ja cidonija ir maza

Papildus parastajai cidonijai daudzi savās vasarnīcās audzē arī mazās japāņu cidonijas.

Japāņu cidoniju ievārījums

Tas nogatavojas agrāk, no tā var pagatavot arī ievārījumu. Mēs jums pateiksim, kā pagatavot ievārījumu no Japāņu cidonijašķēles.

Sastāvdaļas:

• nogatavojušās cidonijas - 4 kg;
• mājas baltais rafinēts cukurs - 5 kg;
• citrons - 1 gab .;
• kanēlis - 1 nūja.

Ēdienu gatavošana

Ievārījumu no japāņu cidoniju šķēlītēm vāra gandrīz tāpat kā no parastā. Tomēr, tāpat kā jebkurā biznesā, ir arī smalkumi.

Pirmkārt, japāņu cidonija ir daudz skābāka nekā parasti, tāpēc šeit ir nepieciešams vairāk cukura, un nevajadzētu likt citronus.

Otrkārt – lai ietonētu japāņu cidoniju garšu, jāpievieno kanēļa standziņa. Bet malta kanēļa nepievienojiet nevienu.

1. Tātad, mana cidonija, izmantojot otu, iekšā silts ūdens, apspriežam.
2. Katru augli sagriežam 4 daļās, izgriežam sēklu daiviņas un katru ceturtdaļu gareniski sadalām uz pusēm.
3. Kamēr apstrādājam augļus, turam iekšā sagatavotās šķēles skābs ūdens ar citronu sulu.
4. Kad visas cidonijas ir notīrītas, ūdeni dekantējam un šķēles pārklājam ar cukuru. Viņiem ir jāizlaiž sula, tāpēc mums būs jāgaida dažas stundas. Apmēram pēc 5-6 stundām jūs varat sākt gatavot ievārījumu.
5. Visu kopā karsējam uz mazas uguns, līdz sīrupā izšķīst viss cukurs, un cidoniju šķēles vienmērīgi pārklājas ar šo sīrupu.
6. Noņemiet putas, kā parādās, un samaisiet ievārījumu. Kad maisījums vārās, mēs atklājam ceturtdaļu stundas.
7. Tagad ievārījumam vajadzētu atdzist. Mēs to pārklājam ar marli, lai tajā neiekļūtu gruži un neplūst punduri. Var arī pārklāt ar vāku, bet tad ievārījums atdziest ļoti ilgi.
8. Atdzisušo ievārījumu vāra vēl 10 minūtes pēc vārīšanas, ieliek kanēļa standziņu un vāra tikpat daudz.
9. Izņemam kanēli, liekam ievārījumu sterilizētās burkās un sarullējam. Kad tie atdzisuši, ievārījumu pārnesam uz pagrabu vai pieliekamo.
10. Lai pagatavotu cidoniju ievārījumu ar valriekstu šķēlītēm pēc tās pašas receptes, valrieksti, nomizo un karsē ceturtdaļu stundas iekšā krāsns, pārlej uzreiz pēc pirmās ievārījuma vārīšanās sākuma. Garšīgi garšo arī ar lazdu riekstu pusītēm.

Saistītie raksti:

Kivi un banānu ievārījums Šo gardumu grūti nosaukt par ievārījumu, tas ir tik neparasti! Mēģiniet izveidot šo brīnišķīgo kārumu ar savām rokām. skaidras receptes. Tālāk uzzināsiet, kā pagatavot gardu, vienreizēji gardu kivi un banānu ievārījumu.	Ievārījums no cidonijas caur gaļas mašīnā Noteikti pasūtiet laiku, lai pagatavotu pāris burkas no šī brīnišķīgs cienasts. Cidoniju ievārījums ir tas gardums, kas paspilgtinās miegainās ziemas dienas garšīga garša un dzintars izskats. Tālāk jūs uzzināsiet, kā vairākos veidos izveidot šo apbrīnojamo delikatesi.
Cidoniju ievārījums ar valriekstiem Ja jau pietiek tikai ar cidoniju ievārījumu oriģināls gardums, tad cidoniju ievārījums ar riekstiem un vēl jo vairāk. Kompānijā valriekstišāds cienasts izceļas ne tikai ar to interesanta garša, bet arī ar ievārījumam neparastu tekstūru.	Cidoniju ievārījums - visvairāk garšīga recepte Neskatoties uz to, ka svaiga cidonija nav īpaši garšīga, vārīta tā kļūst daudz saldāka, maigāka, izdala ziedu aromātus un maina savu krāsu uz dzintaru. Pat iekšā pamata recepte ievārījums, augļi tiek pārveidoti līdz nepazīšanai.

Video recepte cidoniju ievārījumam soli pa solim.

Ātri un garšīgi: recepte cidoniju ievārījuma pagatavošanai ziemai (ar fotoattēlu)

Kā pagatavot gardu #cidoniju_džemu ar mandelēm un citronu sulu. ————————————————————————————- Draugi, abonējiet manu kanālu — šeit ir visas gardākās Irinas receptes! Un, lai saņemtu paziņojumus par jaunām receptēm, noklikšķiniet uz zvana - tas parādīsies blakus sarkanajai pogai SUBSCRIBE. ——————————————————————————————————— Kā pagatavot cidoniju marmelādi — Trifeles no šokolādes pastas— Mandarīni šokolādē — bnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/deserty/recepty-konfet/mandarin-v-shokol Apelsīnu putas — apelsīnu mizasšokolādē - - 0:30 - sastāvdaļas cidoniju ievārījumam, 0:31 - 2:05 - miza un serde, sagriež plānas šķēles, 2:06 -3:15 - pievienojiet cukuru un ūdeni un vāriet apmēram 40 minūtes, 3:17 - 3:27 - nomizojiet mandeles, 3:28 - 3:53 - pievienojiet citrona sulu, vaniļu, mandeles, 3: 54 - 4:20 — sterilizējiet burkas, izklājiet karsto cidoniju ievārījumu un apgrieziet burkas otrādi, līdz atdziest, 4:21 — 4:50 — pēdējās fotogrāfijas ———————————————— ——— KANĀLA TĒMAS: ** DARBS AR MASTIKU TRADICIONĀLIEM GRIEĶU Ēdieniem Mājas brīvdienās DEKO CEPŠANA komentārus un ziņas vai rakstiet man e-pastu [aizsargāts ar e-pastu] ————————————————————————————————

sociālie komentāri Cackle

NIKITA83Krievija, Simferopole

Reputācija: +5565 Visas autorreceptes: 206

Publicēšanas datums: 2017-11-12 Patika recepte: 21

Recepte: Cidoniju ievārījums - Smaržīgs un ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas:
cidonija - 1 kg;
cukurs - 1 kg;
ūdens - 1 glāze;
citronskābe - trešdaļa tējkarotes

Gatavošanas metode:

Recepte, šķiet, ir vienkārša, bet visas grūtības slēpjas cidonijas sagatavošanā, jo auglis ir ļoti ciets un grūtākais šajā procesā ir to nomizot. Bet es jums apliecinu, spēle ir sveces vērta, jo rezultāts ir vienkārši pārsteidzošs. Agrāk gatavoju cidoniju ievārījumu ar citronu un valriekstiem, bet augļus nelobīju. Tajā pašā gadā viņa devās pa ērkšķaināku ceļu - un finiša taisnē tika apbalvota, jo ievārījums izrādījās daudz mīkstāks un patīkamāks.

Tā nu uzrotājam piedurknes, paņemam asu nazi un ejam uz priekšu, mizojam cidoniju. Šos skaistos augļus man uzdāvināja kaimiņš.

Es tās nomazgāju auksts ūdens, lai noņemtu lipīgo pūkaino pārklājumu, tad katru augli sadala 4 daļās, noņem vidu, nomizo un sagriež plānās šķēlītēs.

Viņa izlika šķēles katliņā, kurā gatavojās vārīt ievārījumu.

Noņemam pannu no plīts, izņemam no tās cidoniju šķēles.

Pannā pievieno cukuru un vāra sīrupu 10 minūtes.

Sīrupam pievieno cidoniju šķēles un visu kopā vāra 5 minūtes.

Pēc tam pannu noņem no plīts, atstāj uz 10-12 stundām. Šajā laikā pannas saturs nedaudz mainīs krāsu, kļūs piesātinātāks, oranžāks.

Atkal uzliek pannu uz plīts un vāra, līdz sīrups kļūst piesātinātāks, pašās beigās pievieno citronskābe, ja vēlaties, varat pievienot vanilīnu.

Cidoniju ievārījums ar šķēlītēm - 7 garšīgas receptes

Cidoniju šķēlītēm ideālā gadījumā vajadzētu kļūt caurspīdīgām - man sanāca nedaudz savādākas, bet sanāca ļoti mīkstas un maigas - man šis variants der lieliski, jo mājā ir mazs bērns.

Man sanāca tāds krāšņs cidoniju ievārījums - karstu sabēru burkās, aiztaisīju ar vākiem, aptinu un liku pilnībā atdzist.

Vienu burciņu jau veiksmīgi apēdām, nācās paslēpt pagrabā, lai vēl 3 puslitra burkas arī ātri neiziet - ziemā baudīsim smaržīgāko cidoniju ievārījumu.

Labu apetīti!

Laiks gatavošanai:PT00H40M40 min.

Cidonijai ir skāba garša, tik dažiem cilvēkiem tas patīk neapstrādāts. Bet preparāti no tā ir smaržīgi un garšīgi. Visbiežāk ievārījumu gatavo no japāņu ābola, kam piemīt ārstnieciskas īpašības.

Ēdienu gatavošanai ir jāizvēlas gatavi augļi bez sabrukšanas un iespiedumiem. Kauli satur kaitīgās vielas, tāpēc mums tie ir jānoņem.

Ievārījumu var izmantot saldu sviestmaižu, augļu dzērienu pagatavošanai vai pievienot konditorejas izstrādājumiem.

Deserts tiek pagatavots, izmantojot vienkāršu tehnoloģiju. Tāpēc bez pieredzes ātri pagatavosiet cienastu, kas patiks visiem ģimenes locekļiem un viesiem. Es paņēmu visgaršīgākās ievārījumu receptes. Jūs varat nedaudz mainīt metodi, pievienojot dažādas garšvielas un sastāvdaļas.

Veids, kā pagatavot kārumus ar unikālu un oriģinālu aromātu. Ja esat gatavojis šo desertu vismaz vienu reizi, tad jūsu mīļie pastāvīgi lūgs jums pagatavot šādu saldumu.

Sastāvdaļas:

• 1 kg cidoniju;
• 1 kg granulēta cukura;
• 1 glāze ūdens;
• 2 ēdamkarotes citronu sulas.

Ēdienu gatavošana

Vispirms pagatavosim sīrupu. Lai to izdarītu, ielejiet cukuru biezu sienu un platā katliņā, piepildiet to ar ūdeni un pievienojiet citrona sulu. Samaisiet, pēc tam uzlieciet degli. Vāra uz lēnas uguns dažas minūtes.

Nomazgājam cidoniju un ar otiņu notīram matiņus. Sagriež divās daļās un izņem serdi ar sēklām. Pēc tam sagrieziet augļus plānas plāksnes kā parādīts zemāk esošajā fotoattēlā.

Nākamajā posmā šķēles nosūta uz sīrupu, rūpīgi samaisa un stundu vāra uz minimālas uguns.

Izrādās salds kārums ar caurspīdīgām šķēlītēm. Atliek tikai to sadalīt sterilās burkās un ievietot vēsā vietā vai ledusskapī. Labu apetīti!

Kā mājās pagatavot cidoniju ievārījumu ar valriekstiem

Desertu, kas pagatavots pēc šādas receptes, var droši likt galdā jebkuros svētkos. Pateicoties lieliska kombinācija produktiem, delikatese izrādās neticami garšīga, tāpēc izmantojiet šo metodi.

Sastāvdaļas:

• 1 kg cidoniju;
• 100 g nomizotu valriekstu;
• 600 g cukura;
• 1 citrons;
• 200 ml ūdens.

No norādītais daudzums produktiem, iegūstam 5 burkas pa 200 ml.

Ēdienu gatavošana

Cidonijas jāmazgā auksts ūdens. Sadaliet augļus četrās šķēlēs un izgrieziet serdi. Pēc tam sagrieziet augļus mazi gabaliņi kā parādīts zemāk esošajā attēlā.

Katliņā ar biezām sienām ielej ūdeni, pārlej cukuru un sajauc ar virtuves putotāju, lai izšķīdinātu visus kristālus. Liek uz plīts un uzvāra, ik pa laikam apmaisot.

Tagad ielieciet cidoniju šķēles sīrupā, viegli samaisiet un uzvāra ievārījumu. Pēc tam pannu aizver ar vāku un noņem no degļa. Tvertni pārklāj ar dvieli un atstāj uz 10-12 stundām plkst telpas temperatūra.

Nākamajā posmā mēs atkārtojam procedūru. Tas ir, uzkarsē ievārījumu līdz vārīšanās temperatūrai un atstāj uz vēl 12 stundām. Pēc noteiktā laika ar rievkaroti izņemam cidoniju gabaliņus. Mēs nosūta sīrupu uz vidēja siltuma un vāra, līdz tā tilpums tiek samazināts uz pusi.

Citronu sagriež plānās šķēlītēs un pievieno sīrupam. Tad pievieno cidoniju gabaliņus un valriekstus. Sastāvdaļas sajauc un uzvāra. Katlu pārklāj ar vāku un atstāj uz 5 minūtēm.

Gatavo desertu izklājam burkās, kuras vispirms jāsterilizē parastajā veidā. Sagriežam vākus vai sarullējam ar speciālu atslēgu.

Kad burkas ir pilnībā atdzisušas, noliekam tās uzglabāšanai vēsā un tumšā vietā.

Vienkārša recepte cidoniju ievārījumam ziemai (laizīsit pirkstus)

Šis ievārījums ir viens no garšīgākajiem. Tajā pašā laikā to ir diezgan viegli pagatavot. Galvenais ir sagatavoties kvalitatīvi augļi un atlicini kādu laiku ražas novākšanai ziemai.

Sastāvdaļas:

• 3 kg cidoniju;
• 3 kg cukura.

Ēdienu gatavošana

Es mazgāju savu cidoniju, mēs notīrām pūkas otrā puse sūkļi. Sagrieziet vairākos gabalos, lai noņemtu serdi ar sēklām, un sagrieziet patvaļīgas formas gabaliņos. Ja uznāk tārpaini augļi, tad nekas, vienkārši nogrieziet problemātiskās vietas.

Mēs ievietojam cidoniju baseinā, aizmigsim smalkais cukurs un atstājiet uz 12-15 stundām, lai augļi atbrīvotu sulu.

Mēs uzliekam baseinu uz plīts un uzvāra ievārījumu. Vāra uz lēnas uguns apmēram 80 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

Pildam sterilās burkas gatavs deserts un pievelciet vākus ar īpašu atslēgu.

Apgrieziet apstrādājamo priekšmetu otrādi un ļaujiet pilnībā atdzist. Tad izņemam burkas pagrabā, pieliekamajā vai ledusskapī. Labu apetīti!

Dzintara cidoniju ievārījuma šķēles

to klasiska recepte gatavo gardumus ar caurspīdīgi gabali augļiem. Saldums ir ne tikai patīkams aromāts, bet arī diezgan ēstgribu.

Sastāvdaļas:

• 1 kg cidoniju;
• 1 citrons;
• 700 g granulēta cukura;
• 1 litrs ūdens.

Ēdienu gatavošana

Nogrieziet cidonijas augļus un izņemiet serdi.

Noteikti izņemiet sēklas, jo tās satur toksiskas vielas.

Pēc tam sagriež šķēlēs mazs izmērs un nosūta uz piemērota tilpuma pannu.

Piepildiet cidoniju ar ūdeni, pēc tam uzlieciet uz degļa un uzvāra. Mēs gatavojam apmēram desmit minūtes.

Pēc tam ar rievām karoti izņemam šķēles un ūdenim pievienojam granulētu cukuru. Vāra, līdz izšķīst cukura kristāli. Gatavajā sīrupā liekam cidoniju.

Tikmēr pārgrieziet citronu uz pusēm un izspiediet sulu. Pēc 15 minūtēm ievārījumā ielej citrona sulu un vāra vēl 10 minūtes. Noņemiet pannu no uguns un ievietojiet desertu sterilizētās burkās.

Mēs atdzesējam burkas istabas temperatūrā un pēc tam noliekam vēsā vietā uzglabāšanai. Delikatese garšo pēc marmelādes.

Cidoniju ievārījums ar āboliem

Ja vēlaties ievārījumu oriģināla garša, tad tam var pievienot citus augļus, piemēram, ābolus. Pateicoties soli pa solim recepte jūs varat viegli pagatavot.

Sastāvdaļas:

• 2 kg cidoniju;
• 1 kg ābolu;
• 3 kg granulēta cukura.

Ēdienu gatavošana

Rūpīgi nomazgājiet augļus. Nav nepieciešams noņemt ādu. Augļus sagriežam mazos kubiņos, lai ātrāk pagatavotos.

Izšķīdiniet cukuru 500 ml ūdens. Samaisa, liek uz plīts un uzvāra.

AT karsts sīrups ielej augļu gabalus un vāra 40-50 minūtes. Ja vēlaties vairāk biezs ārstēt, pēc tam palieliniet laiku līdz 60-80 minūtēm. Ik pa laikam samaisiet ievārījumu. Ja piedeg, tad vienkārši izmet, jo deserts negaršos.

Gatavo desertu izklājam sterilizētās stikla burkās.

Kad burkas atdzisušas, kārumu liekam ledusskapī vai vēsā vietā: uz balkona, pieliekamajā vai pagrabā. Labu apetīti!

Visgaršīgākā recepte cidoniju ievārījumam ar citronu

Cidoniju saldumam piemīt ne tikai unikāls aromāts, bet arī noderīgas īpašības, kas tiek saglabāti arī pēc termiskā apstrāde. Citrons piešķir ievārījumam patīkamu krāsu un pikantu garšu.

Sastāvdaļas:

• 1 kg cidoniju;
• 1 kg cukura;
• ½ citrona.

Ēdienu gatavošana

Augļi ir ļoti blīvi un cieti, tāpēc vispirms tos vārīsim. Kopumā mēs to nosūtām uz pannu, piepildām ar ūdeni un liekam uz uguns. Pēc vārīšanas pietiek ar to, lai pagatavotu trīs minūtes.

Cidoniju izņemam no pannas, bet ūdeni nenolejam, tā mums vienalga noderēs. Atdzisušos augļus sagriežam vairākās šķēlēs, izgriežam serdi ar sēklām un liekam uz šķīvja.

Šķēles sagriež mazos gabaliņos. Un serdi iemetam ūdenī, kur vārījās cidonija, un vāram kādas 15 minūtes. Šajā laikā sēklas piešķirs visu savu garšu.

Cidoniju kubiņus apber ar cukuru, pēc tam pārlej ar izkāstu buljonu. Mēs uzliekam uz plīts un pēc vārīšanās vāra 20 minūtes zemā siltumā. Periodiski noņemiet putas.

Pēc šī laika ievārījumam pievieno citronu un vāra vēl 20-30 minūtes. Tad liekam burkā, aizkorķējam un izņemam atdzist.

Deserts gatavs. Tam ir labvēlīga ietekme uz elpošanas sistēmas un stiprina imūnsistēmu.

Kā pagatavot cidoniju ievārījumu lēnajā plītī

Pateicoties mūsdienu attīstībai, gatavošanas process ir ievērojami vienkāršots. Ar palīdzību virtuves iekārtas iespējams ātri un bez īpašas pūles pagatavo cidoniju ievārījumu. soli pa solim instrukcijas skatiet šo video:

Šo recepti var pielāgot dažādu zīmolu multivarkās. Jebkura saimniece var pagatavot šo desertu, pat bez kulinārijas pieredze. Labu apetīti!

Cidoniju un ķirbju ievārījums bez ūdens

Ievārījums no tādiem noderīgi produkti uzlabo veselību. Šis saldums būs lielisks papildinājums uz svētku galds. Ja viss ir izdarīts pareizi, tad garduma aromāts un garša neatstās vienaldzīgu nevienu.

Sastāvdaļas:

• 500 g cidonijas;
• 1 kg ķirbju;
• ½ citrona;
• 1 apelsīns;
• 500 g granulēta cukura.

Ēdienu gatavošana

Cidonijai izņemam serdi, ķirbim izņemam sēklas un nomizojam. Pēc tam augļus sagriežam jebkuras formas gabaliņos un nosūta uz pannu ar biezām sienām un dibenu.

Granulētu cukuru ieber traukā ar šķēlītēm un kārtīgi samaisa, lai kristāli izšķīst.

Cukuru var aizstāt ar fruktozi (300 g).

Tad pievieno apelsīnu un citronu sula. Atstāj uz 2-3 stundām, tad uzliek uz plīts un uzvāra. Pagatavojiet 10 minūtes.

Mēs noņemam pannu no degļa un atstājam to atkal vairākas stundas. Šādas darbības veicam vēl 2-3 reizes. Un tad mēs izplatām ievārījumu sterilizētās burkās.

Ja vēlaties, varat izmantot iegremdējamo blenderi, lai sasmalcinātu šķēles pirms pasniegšanas burkās. Labu apetīti! Un jūs varat arī gatavot.

Neapstrādāts cidoniju ievārījums caur gaļas mašīnā

AT nākamā recepte mēs produktus nepakļausim termiskai apstrādei, tas ir, tie nav jāvāra. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešamas tikai dažas minūtes brīva laika. Pateicoties šai metodei, cidonija saglabā visus vitamīnus un derīgās īpašības.

Sastāvdaļas:

• 1 kg nomizotu cidoniju;
• 1 kg granulēta cukura.

Ēdienu gatavošana

Mēs noņemam matiņus no augļa virsmas ar zobu suku vai sūkļa aizmuguri. Tad mēs sagriežam cidoniju un noteikti izņemam sēklas.

Nākamajā posmā mēs ritinām šķēles gaļas mašīnā ar smalku vērptuvi.

Augļu masu pārlej ar granulētu cukuru un kārtīgi samaisa.

Mēs atstājam ievārījumu 8-12 stundas. Pēc tam vēlreiz samaisa un sarullē burkās. Uzglabājam ievārījumu ledusskapī.

Cidoniju un bumbieru deserts

nogatavojas rudenī dažādi augļi. Tāpēc jūs varat dažādot ievārījuma recepti. Mēs izmantosim ne tikai Japāņu ābols, bet arī nogatavojušies bumbieri. Pateicoties šai kombinācijai, tiek iegūta sākotnējā deserta garša. Kā pagatavot šādu delikatesi, skatiet šo videoklipu:

Ja vēlaties, ievārījumam pievienojiet kanēli vai citas garšvielas. Jebkura šajā rakstā norādītā recepte palīdz pagatavot visgaršīgāko ievārījumu. Ziemā tas papildina vitamīnu deficītu un pasargā no vīrusu slimībām. Tāpēc sagatavojiet dažas burkas.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+