No aronijām gatavoti rūgti. Melnā pīlādžu tinktūra. Liķiera ar ķiršu komponentu pagatavošanas recepte

Smaržīga tinktūra no aronijas nav tikai alkoholiskais dzēriens svētku galds. Pareizi sagatavojot, tas var kļūt par īstu medikamentu, kas palīdz cīnīties ar daudzām slimībām. Infūzijas procesā attiecīgā oga ar unikāla kompozīcija piešķir visas savas labvēlīgās īpašības alkoholam.

Aroniju tinktūra: ieguvumi un kaitējums

Mēs varam ilgi runāt par aroniju tinktūras priekšrocībām. Pirmkārt, tas izskaidrojams ar šo miniatūro tumšo ogu unikālo sastāvu, kuru otrais nosaukums ir aronija. Tas satur šķiedrvielas, daudzus mikroelementus (tostarp jodu, dzelzi, fluoru), pektīnu, dabīgie cukuri, tanīni un citi. Aronija ir viena no līderēm starp ogām C vitamīna un joda satura ziņā.

Rezultātā šo ogu ēšana uz cilvēka organismu iedarbojas šādi:

• pazemina holesterīna līmeni un normalizē asinsspiedienu;
• stiprina asinsvadu sienas;
• palīdz ātri tikt galā ar anēmiju un hemofiliju;
• izvada toksīnus, toksīnus un citas kaitīgas vielas;
• normalizē hormonu sintēzi;
• palielina žults plūsmu;
• cīnās ar iekaisuma procesiem;
• uzlabo ķermeņa aizsargfunkcijas.

Ar aroniju tinktūras palīdzību var cīnīties hipertensija, dažas kuņģa-zarnu trakta slimības, locītavu slimības (sistēmiskas), cukura diabēts, slimības asinsrites sistēma, vairogdziedzeris, jebkuri iekaisuma procesi un pat onkoloģija.

Kas attiecas uz šāda dzēriena kaitējumu, tāpat kā jebkurš alkohols, tas var negatīvi ietekmēt ķermeņa stāvokli, ja to lieto lielos daudzumos. Tinktūra jālieto stingri saskaņā ar ārsta noteikto shēmu.

Aizliegts lietot iekšķīgi pret aizcietējumiem (fiksējošā efekta dēļ), tromboflebītu, hipotensiju un dažām kuņģa slimībām. Piemēram, ar gastrītu.

Kā pagatavot dzērienu ar degvīnu

Aroniju tinktūru ar degvīnu var viegli pagatavot mājās no šādām sastāvdaļām: 1 kg aroniju ogu, 1 l kvalitatīvs degvīns, no 320 līdz 520 g cukura.

Sastāvdaļas: 1 kg melno pīlādžu ogu, 1 litrs mēnessērgas, līdz 300 g granulētā cukura pēc garšas.

1. Nomazgātās ogas ievieto piemērotā traukā. Vēlams no tumša stikla.
2. Augļi ir piepildīti ar mēness spīdumu.
3. Pievieno cukuru.
4. Tvertni noslēdz ar ciešu vāku un atstāj vietā, kur istabas temperatūrā neieplūst saules gaisma.
5. Dzēriens iedarbosies 90 – 110 dienas.
6. Ik pēc 4-5 dienām trauku sakrata.

Gatavo dzērienu izlaiž caur marli. Ogas izmet.

Recepte ar ķiršu lapām

No aronijām var pagatavot liķieri ar ķiršu lapām. To pievienošana padarīs dzērienu garšīgāku. Turklāt ķiršu lapas uzlabos liķiera derīgās īpašības.

Aronija jeb aronija ir līdz 2,5 metrus augsts krūms. Aug visur, gandrīz daudzās klimata zonās, savvaļā un tālāk personīgie zemes gabali. Tas katru gadu nes augļus un labi panes karstas, sausas vasaras un aukstas ziemas. Aroniju augļi ir apaļi, melni, mazi izmēri, tos izmanto gan pārtikā, gan kā zāļu izejvielas.

Ķīmiskais sastāvs

Aronijai ir bagātīgs ķīmiskais sastāvs, pateicoties kuram augļi ir tik vērtīgi cilvēkiem. Aronija satur C vitamīnu, B vitamīnus, beta karotīnu un PP vitamīnus. Un arī: flavonoīdi, katehīni, antocianīni, organiskās skābes, glikoze, fruktoze, saharoze, nikotīnskābe, pektīni, tanīni.

Ir mikro- un makroelementi: fluors, bors, varš, dzelzs, mangāns, molibdēns, daudz joda.

Aroniju ziedi un lapas, ko izmanto arī ārstnieciskiem nolūkiem, satur rutīnu, flavonoīdus, hiperozīdu, hlorogēnu un neohlorogēnskābes.

Pateicoties šīm vielām, aroniju ogām piemīt ārstnieciskas īpašības – tās nomierina nervus, pazemina asinsspiedienu, piesātina organismu ar vitamīniem un minerālvielām, labvēlīgi iedarbojas.

Aronija satur maz askorbīnskābe, tāpēc var lietot kopā ar ar C vitamīnu bagātiem augļiem – mežrozīšu gurniem, upenēm.

Ārstnieciskie preparāti no aronijas

Aroniju tinktūru lietošana palīdzēs dziedēt vairogdziedzeri, samazināt holesterīna līmeni, stiprināt imūnsistēma, samazina asinsspiedienu, uzlabo apetīti, normalizē gremošanas procesus, stiprina asinsvadu sieniņas.

Šajā rakstā piedāvātās receptes palīdzēs pareizi sagatavot aroniju tinktūras un tās pareizi lietot.

1. recepte.

Aroniju tinktūra ar spirtu. Ņem 1 kg ogu, 1 litru spirta vai attīrīta degvīna, 500 gramus cukura. Pīlādžus noskalo, nokrata ūdeni un liek stikla burkā. Ielej degvīnu, pievieno cukuru, maisa, līdz cukurs pilnībā izšķīdis.

Cieši aizveriet burku un novietojiet tumšā, vēsā vietā uz 2,5 mēnešiem. Reizi piecās dienās burkas saturs būs jāsamaisa.

Pēc 2,5 mēnešiem dzērienu izkāš, ogas izspiež un tinktūru iepilda pudelēs.

Tādā pašā veidā šajā receptē tiek pagatavota aronijas tinktūra bez cukura, lai pagatavotu tinktūru ar spirtu vai degvīnu, pietiks ar trim nedēļām.

2. recepte.

Aroniju tinktūra ar degvīnu vai alkoholu. ņem trīs litru burka Piepildiet to 2/3 ar aroniju ogām. Piepildiet ar degvīnu vai spirtu līdz malām, pārklājiet burku un novietojiet tumšā vietā uz 3 nedēļām. Pēc tam izkāš, ielej pudelēs un patērē pēc vēlēšanās. Ja pagatavojāt tinktūru ar spirtu, tā būs pārāk spēcīga un to var atšķaidīt ar ūdeni. Degvīna tinktūrai nav nepieciešams ūdens.

Tinktūras pagatavošanai ogas var izmantot svaigas vai kaltētas, taču tādā gadījumā tinktūrai būs jānostāv 1,5 mēneši.

3. recepte.

Aroniju tinktūra ar degvīnu vai spirtu, kam pievienotas garšvielas. Ņem 750 gramus aroniju ogu, sasmalcina tās visādi, lai iznāk vairāk sulas. Ielieciet maisījumu burkā, pievienojiet 3-4 krustnagliņas, šķipsniņu zemes muskatrieksts, šķipsniņa ingvera, 250 grami cukura. Sasieniet burkas kaklu ar marli un novietojiet to tumšā vietā uz 2 dienām. Pēc tam burkā ielej 0,5 litrus degvīna un noliek atpakaļ burku vietā.

Aroniju tinktūrai vajadzētu nostāvēties 2 mēnešus, temperatūrā, kas nav augstāka par 25 grādiem. Pēc tam izkāš caur marli un iepilda pudelēs.

4. recepte.

Aroniju tinktūra ar medu degvīnā vai spirtā. Ņem 1 kg aroniju ogu, pievieno 50-60 gramus medus, 1 litru augstvērtīga spirta, visu samaisa, līdz medus pilnībā izšķīdis.

Aizveriet burku ar tinktūru neilona pārvalks un novietojiet to tumšā vietā 3 mēnešus. Reizi nedēļā burkas saturs būs jāsakrata. Tad filtrējam dzērienu un ielejam tajā tīras pudeles un karafes.

5. recepte.

Aroniju tinktūra ar citronu sula uz degvīna un ūdens. Ņem 0,5 kg aroniju ogu, noskalo un liek burkā. Atsevišķi izšķīdina 1 ēd.k. karote cukura trīs citronu sulā un 0,5 tases ūdens. Izlejiet to cukura sīrups ogām un pievieno 0,5 litrus degvīna. Novietojiet burku vēsā, tumšā vietā 3 nedēļas. Kad tinktūra ir gatava, tā būs jāattīra no ogām un jāiepilda pudelēs.

Kā tinktūras aromatizētāju var izmantot upeņu lapas. ķiršu lapas vai piparmētras zariņš.

6. recepte.

Aroniju tinktūra ar apelsīna miziņu. Ņem 1 litru degvīna vai spirta, 200 gramus aroniju ogu, miziņu no 1 apelsīna. Sastāvdaļas liek burkā, aizver vāku un liek tumšā vietā.

Dzēriens izrādās garšīgāks, ja stāv ilgāk par 3 nedēļām, bet kā deserta spirtu var lietot pēc 2 nedēļām. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāizkāš dzēriens un jāiepilda pudelēs. Pēc garšas apelsīna miziņu var aizstāt ar citrona miziņu.

Kontrindikācijas

Tinktūras, konservus, ievārījumus un aroniju sulu nedrīkst lietot cilvēki, kas cieš no hipotensijas, gastrīta ar paaugstināts skābums, kuņģa-zarnu trakta čūlas, aizcietējums, hemoroīdi, tromboflebīts. Tinktūras, kas pagatavotas ar alkoholu vai degvīnu, nav ieteicamas tiem, kuri ārstējas no alkoholisma.

Mājās gatavotas tinktūras un liķieri, kas izgatavoti no dabīgiem produktiem un izmantojot tīru spirta bāzi, ir ne tikai patīkama garša, bet arī ārkārtīgi noderīgas ārstnieciskas īpašības.

Populārākā un iedarbīgākā oga ir aronija. Gatavi augļiŠim augam ir unikāls sastāvs, pateicoties kuram no tiem iegūtās tinktūras var izmantot ārstēšanā dažādas slimības.

Augļu ķīmiskais sastāvs

Ir zināmas aroniju tinktūras, kas pagatavotas uz spirtu saturošām bāzēm tautas medicīna diezgan sen. Viņiem ir patiešām plašs klāsts noderīgas īpašības, ko var izmantot gan vienkāršai saaukstēšanās slimību profilaksei, gan nopietnāku slimību ārstēšanai.

Melnais pīlādzis jeb, kā to mēdz dēvēt arī aronija, no farmakoloģiskā viedokļa ir viena no vērtīgākajām ogām. Tās neparastās ārstnieciskās īpašības ir saistītas ar tās bagātību ķīmiskais sastāvs, kas ietver gandrīz visu ķermenim nepieciešamo noderīgi mikroelementi, no kuriem daudzi ir neaizvietojami. Bioķīmiskais sastāvs aronijas attēlo šādi komponenti:

• Flavonoīdi.Šīs bioloģiskās vielas dažādi varianti veido aptuveni 5% no visas ogas struktūras. Tie ir neaizstājams ķermeņa šūnu barošanas elements, īpaši “balto asiņu” sastāvdaļas, kas ir jebkura cilvēka dabiskā imunitāte.
• Dažādas organiskās skābes. Lielākajai daļai no tām ir izteikta antibakteriāla iedarbība, palīdz izvadīt no organisma dažādus toksīnus un piemīt antioksidanta iedarbība.
• C, PP, B6 un B12 grupas vitamīni. Viņi visi nodrošina pozitīva darbība uz imunitāti, kā arī stiprina centrālo un perifēro nervu sistēmu.
• Dabīgie ogļhidrāti, tostarp saharoze, fruktoze, glikoze. Tās visas ir lielisks avots enerģija lielākajai daļai mūsu ķermeņa šūnu, kā arī ir tonizējoša iedarbība.

• Nikotīnskābe. Uzlabo smadzeņu kognitīvās funkcijas, palīdz stiprināt nervu savienojumus. Periodiska tinktūru lietošana palīdz stiprināt atmiņu, emocionālo stabilitāti, stabilizē miega fāzes, veicina darbu, kas prasa intelektuālu darbu un koncentrēšanos.
• Joda atvasinājumi.Šī aronijas īpašība ir īpaši svarīga reģioniem ar joda deficītu, kur palielinās vairogdziedzera epitēlijķermenīšu slimību attīstības risks.
• Tanīni, kas palīdz mazināt iekaisuma procesus, kā arī aktivizē dabisko atjaunošanos un dziedināšanas procesus.
• Mikroelementi, ieskaitot kalciju, kāliju, magniju, cinku un dažus citus.

Aronijas derīgās īpašības

Aronijas ir unikāla sastāvdaļa mājām zāles. Protams, to var ēst, tomēr pareizi pagatavotas tinktūras un novārījumi spēj saglabāt un pat būtiski uzlabot tā ārstnieciskās īpašības.

Interesanti ir arī tas, ka lielākā daļa ogās esošo vitamīnu un mikroelementu pēc tam nesabojājas termiskā apstrāde vai žāvēšana. Tādējādi to var izmantot tikpat efektīvi kā svaigas ogas aronijas, un sagatavotas ziemai.

Šim neparastajam produktam ir daudz noderīgu īpašību:

• Stimulē sirdsdarbību, stiprina asinsvadus un saglabā to elastību.
• Novērš asinsvadu aterosklerozes attīstības risku. Šīs slimības klātbūtnē tas ievērojami samazina išēmijas izpausmes.
• Samazina iekaisuma procesi organismā. Lieliski piemērots ādas dermatīta, akūtu alerģisku reakciju, apdegumu, ekzēmas gadījumos.
• Aronijas ogas uzlabo glikēmiskos procesus, padarot tās izcilas pārtikas piedeva pacientiem ar cukura diabētu.
• Stabilizēt darbu vairogdziedzeris.
• Stiprina imūnsistēmu, ir efektīvas zāles no saaukstēšanās, gripas, rinīta, traheīta.
• Tas labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību, normalizē peristaltiku un atvieglo visu nepieciešamo pārtikas sastāvdaļu uzsūkšanos.
• Stiprina nervu sistēmu, stimulē intelektuālo darbību, uzlabo smadzeņu kognitīvās funkcijas.

Kādas slimības tiek ārstētas?

Aronijas tinktūras ir ne tikai garšīgas un piemērotas ģimenes svētki, bet var efektīvi izmantot arī nopietnu slimību ārstēšanā. Šī produkta galvenā priekšrocība ir tā pilnīgi dabīgā bāze. Visas aroniju ogās esošās vielas viegli nonāk mūsu organismā, tāpēc tām ir vairāk augsta veiktspēja“pieejamība” atšķirībā no sintētiskajām narkotikām.

Tādējādi pīlādžu ogu tinktūras ir izrādījušās efektīvas šādu slimību ārstēšanā:

• Hipertensija vai esenciāla hipertensija.
• Aterosklerozes slimība. Organiskās skābes aronijās, kā arī alkohola elementi alkohola tinktūra, veicina ātru holesterīna izšķīšanu un izvadīšanu no asinsvadu sistēmas.
• Dažādas sistēmiskas locītavu slimības. Aroniju tinktūras ir īpaši efektīvas podagras un artrīta gadījumā. Ir pierādīts, ka ogu sastāvs ļoti efektīvi samazina līmeni urīnskābe un urīnvielu.

• Dažas slimības kuņģa-zarnu trakta. Jūs varat lietot zāles uz aroniju bāzes skābā vai hipocīdā gastrīta gadījumā, tas ir, ja tas ir saistīts ar zemu skābumu kuņģī. Tinktūras arī labi stimulē peristaltiku, kas ļauj tām izārstēt atonisko zarnu sindromu.
• Vitamīnu trūkums un anēmija. Ogas satur daudz dzelzs mikroelementu, kas nepieciešami hemoglobīna dabiskajai sintēzei, un folijskābe uzlabo tā uzsūkšanos. Turklāt aronijā ir daudz citu mūsu organismam nepieciešamo vitamīnu grupu.
• Precīzi noteikt asinsizplūdumus, hemofīliju.
• Infekcijas slimības. Pīlādžu tinktūrām ir izteikta baktericīda iedarbība, kurai ir gan vispārēja, gan lokāla iedarbība.
• Iekaisuma procesi un slimības. Palīdz mazināt pietūkumu, apsārtumu, lokālas iekaisuma reakcijas un kairinājumu.
• Pateicoties izteiktajai antioksidanta iedarbībai, aronijas un uz tās balstītas tinktūras labi noder alerģisku reakciju vai saaukstēšanās gadījumos.
• Saindēšanās ar pārtiku, intoksikācija.
• Vairogdziedzera slimības, ieskaitot tirotoksikozi, difūzu vai mezglainu goitu.

Kurš var un kurš nevar?

Protams, ieguvumi no aroniju bāzes produktu lietošanas ir ļoti lieli. Tomēr, tāpat kā jebkuram pilnvērtīgam medikamentam, tam ir savas kontrindikācijas un var pat nodarīt kaitējumu.

Tādējādi aronija ir indicēta hemofilijas, asinsvadu trausluma un precīzas asiņošanas gadījumā. Tās efektivitāte šādu patoloģiju ārstēšanā ir īpaši saistīta ar asins sabiezēšanu. Tā rezultātā pīlādžu augļu ļaunprātīga izmantošana var izraisīt varikozas vēnas vai pat trombozi.

Protams, šādas zāles ir kontrindicētas tiem cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz šādiem traucējumiem.

• Peptiskās čūlas kuņģa un gastrīts, īpaši, ja tie ir saistīti ar paaugstinātu skābumu. Alkohola bāze var viegli izraisīt slimības saasinājumu vai pat izraisīt asiņošanu.
• Varikozas vēnas, nosliece uz tromboflebītu, augsts hemoglobīna līmenis vai paaugstināta asins viskozitāte.

• Cistīts, kas saistīts ar urīnceļu akmeņu klātbūtni. Neskatoties uz to, ka aronijām ir izteikta pretiekaisuma iedarbība, to nevar izmantot šajā gadījumā. Tas ir saistīts ar faktu, ka augsta skābju koncentrācija var izraisīt urolitiāzes paasinājumu.
• Ņemot vērā samazināšanas efektu asinsspiediens, nav ieteicams lietot cilvēkiem ar hipotensiju.
• Hemoroīdu klātbūtne.
• Aizcietējums, kas saistīts ar smagu zarnu spazmu.
• Pieejamība akūtas slimības aknu vai hronisku slimību saasināšanās, kas var izraisīt šī orgāna darbības traucējumus.
• Nieru darbības nepietiekamība.
• Alkoholisms.

Ogu sagatavošana

Lai nodrošinātu, ka mājās pagatavotā tinktūra nezaudē savu ārstnieciskas īpašības, ļoti svarīgi ir ievērot receptes, kā arī izmantot tikai tās ogas, kuras bija pareizi sagatavotas un uzglabātas.

Tiek uzskatīts, ka visvairāk sulīgs un svaigi pīlādži. Tās ir ogas, kas salasītas pēc pirmajām salnām. Tieši šie aroniju augļi satur maksimālā summa visi ārstnieciskie elementi.

Protams, var izmantot arī iepriekš kaltētas ogas. Bet šajā gadījumā jums jāņem vērā dažas nianses:

• Žāvētus pīlādžu augļus vislabāk sasmalcināt pirms tinktūras pagatavošanas. Tādā veidā viņi labāk “atdos” visas noderīgās sastāvdaļas.
• Izmantojot iepriekš sagatavotas ogas, jums vajadzētu samazināt galvenās sastāvdaļas saturu tieši uz pusi.
• Arī šādu līdzekļu infūzijas ilgums tiek pagarināts vidēji par 4–5 mēnešiem.

Neatkarīgi no tā, kādas ogas jūs izmantojat, tām jābūt pienācīgi sagatavotām turpmāka sagatavošanās tinktūras. Lai to izdarītu, jums vajadzētu atdalīt un izmest visas negatavās, pārāk mazās vai sapuvušās ogas, lapas, zarus un kātiņus. Nomazgājiet atlikušās izejvielas tekošs ūdens un izžāvē.

Ja plānojat ogas uzglabāt, vislabāk tās kaltēt vēsā, sausā vietā bez tiešiem saules stariem, piemēram, bēniņos.

Liķieru receptes

Ir diezgan daudz recepšu, kuras varat izmantot, lai pagatavotu garšīgs liķieris. Lielākā daļa no tiem praktiski neatšķiras savā ziņā ārstnieciskas īpašības tomēr sniedz plašu garšu klāstu. Tātad par pamatu var izmantot degvīnu, moonshine, konjaku, dabīgais alkohols vai dabiskās fermentācijas produkti.

Klasiskais variants ir aroniju tinktūras gatavošana ar moonshine. Šī recepte prasa vienu litru paštaisīts moonshine stiprums līdz 60%, kilograms gatavu aroniju, kā arī 300–500 grami cukura. Pēdējā sastāvdaļa nav obligāta un tiek pievienota pēc jūsu gaumes.

Pati recepte izskatās šādi:

• Nomazgājiet augļus, nosusiniet, ievietojiet tos traukā, kas izgatavots no bieza, vēlams tumša stikla.
• Ielejiet mēness spīdumu tā, lai tas pārklātu ogu slāni 3–4 cm virs.
• Uzmanīgi lej virsū smalkais cukurs.

• Cieši aizveriet trauku ar vāku un atstājiet tumšā, sausā vietā 3-4 mēnešus.
• Infūzijas procesā jūs varat sakratīt pudeli ik pēc 4-5 dienām.
• Kad produkts ir gatavs, tas jāfiltrē caur marli. Izlietotās ogas izmet, un tinktūru iepilda pudelēs un uzglabā tumšā, sausā vietā.

Jūs varat arī pagatavot tinktūru ar degvīnu vai alkoholu. Šajā gadījumā recepte un tās secība paliek nemainīga, tikai moonshine vietā tiek izmantots parasts degvīns vienādos apjomos.

Ļoti populāras ir pīlādžu tinktūras ar medu. Viņiem ir ļoti neparasta un patīkama garša, kā arī uzlabota dziedinošs efekts par saaukstēšanos. Recepte ir pavisam vienkārša:

• Sajauc 0,5 kg gatavu vai sasmalcinātu sausu ogu ar 0,5 litriem degvīna vai konjaka, pievieno 2-4 ēdamkarotes medus.
• Iegūto maisījumu pārnes biezā stikla traukā un cieši aizver vāku.
• Novietojiet tinktūru siltā un tumšā telpā 3 mēnešus.
• Ik pēc 7 dienām rūpīgi sakratiet konteinera saturu.
• Pēc tam, kad tinktūra ir gatava, tā jāizkāš caur marli, jāsalej pudelēs, jānoslēdz un jāuzglabā ledusskapī apmēram 1-2 mēnešus.

Ne mazāk efektīva ir tinktūra ar krustnagliņām. Tās pagatavošanai vajadzēs: 1,5 kg aroniju ogu, 3-4 krustnagliņu pumpurus, 500 ml degvīna vai konjaka, 500 gramus granulētā cukura. Gatavošanas algoritms ir šāds:

• Iepriekš sagatavotā pudelē ielej granulētu cukuru un pievieno krustnagliņas.
• Ogas labi jāsadrupina un jāpievieno krustnagliņām un cukuram.
• Cieši aizveriet trauka kaklu ar marli un atstājiet tumšā, sausā vietā 2-3 dienas.
• Noņemiet marli, ielejiet degvīnu vai konjaku, aizveriet ar ciešu neilona vāku un ļaujiet produktam brūvēt 2-3 mēnešus.
• Gatavā tinktūra jāizkāš, viss cietais saturs jāizmet, dzēriens jāiepilda pudelēs un jāuzglabā ledusskapī.

Neparastas garšas dzērienu ar patīkamu “skābumu” var pagatavot, pievienojot citronu. Tas uzlabo imūnmodulējošās īpašības un arī piešķir tinktūrai patīkamu aromātu.

Interesanta ir arī tinktūras sagatavošanas metode, fermentējot, tas ir, neizmantojot spirta bāze. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami daži vaniļas standziņas, apelsīna miziņa, 1 kg aroniju ogu un 3 kg granulētā cukura. Ogas jāsasmalcina ar cukuru, jāpievieno vaniļa un miziņa, jāieliek biezā stikla traukā un jāpārklāj ar marli. Maisījumam vajadzētu raudzēties tumšā, sausā telpā vismaz 3 mēnešus, un tas rūpīgi jāsamaisa ik pēc 3-4 dienām. Kad fermentācijas process ir beidzies, tinktūra jāfiltrē, jāiepilda pudelēs, cieši jānoslēdz un jāuzglabā ledusskapī vēl 3 mēnešus.

Gandrīz visas šīs tinktūras var pagatavot, izmantojot žāvētas ogas. Tomēr neaizmirstiet, ka, tos lietojot, infūzijas laiks ir gandrīz dubultojies.

Kā to pareizi lietot?

Nomierināšanai var izdzert arī 100 gramus tinktūras nervu sistēma. Lietojot šo līdzekli vakarā, stiprināsies miegs un būs vieglāk pamosties.

Tāpat neaizmirstiet, ka jebkura alkoholiskā tinktūra jālieto tikai pēc ēšanas. Bieži ieteicams pievienot aronijas tinktūru ikdienas dzērieni, piemēram, tējā. Tāpat to nedrīkst ļaunprātīgi izmantot kā deserta dzērienu vai aperitīvu.

Uzglabāšana un glabāšanas laiks

Tinktūra uz alkohola bāzes saglabā savas īpašības trīs gadus. Lai nesabojājas pirms grafika, tas jāglabā cieši noslēgtā stikla traukā ledusskapī. Derēs arī jebkura cita sausa un vēsa vieta, kur nav saules gaismas.

Nākamajā videoklipā noskatieties aroniju tinktūras recepti ar mēness spīdumu vai degvīnu.

Aronijas, aronijas, melnie pīlādži - veselīga oga, kas satur vairākas cilvēkam vērtīgas vielas, jo īpaši C un P vitamīnus, organiskās skābes, cukurus, jodu. Viņa tiek uzskatīta ārstnieciskā oga. Tinktūras visbiežāk izmanto dažādu slimību ārstēšanai un profilaksei. Tālāk mēs jums pateiksim, kādas priekšrocības sniedz šīs ogas tinktūra, kādām slimībām to lieto un kā to pagatavot.

Kādas ir aroniju tinktūras priekšrocības?

Visbiežāk tiek lietota melno aroniju ogu tinktūra medicīniskiem nolūkiem, tomēr to var dzert arī kā alkoholisko dzērienu, bet nelielās devās. Produkts ir slavens ar šādām labvēlīgajām īpašībām:

• vispārēja stiprināšana;
• imūnmodulējoša;
• attīrīšana;
• pretiekaisuma līdzeklis;
• antioksidants.

Ieteicams hipertensijas pacientiem ar pirmo un otro slimības pakāpi, lai normalizētu asinsspiedienu; cilvēkiem ar sirds un asinsvadu problēmām, lai uzlabotu viņu normālu darbību; bieži slims saaukstēšanās lai stiprinātu imūnsistēmu. Zāles tiek uzskatītas arī par efektīvām aterosklerozes attīstības riska mazināšanā, onkoloģiskās slimības, asinsvadu caurlaidības pasliktināšanās.

Viņu konsultē tie, kam jāuzlabo kuņģa-zarnu trakta darbība (jo īpaši, lai normalizētu kuņģa sulas skābumu), jāsamazina holesterīna līmenis asinīs, jāpapildina vitamīnu deficīts, jāizņem no krēpas. elpošanas orgāni, paātrina dzīšanas procesu, izvada no organisma smagos metālus, noņem tūsku un uzlabo nieru darbību.

Vai tu zināji? Pīlādžus piedēvē kopš seniem laikiem maģiskas īpašības, tika uzskatīts, ka viņa spēj aizsargāt, dziedināt un pravietot. Ķelti to iestādīja savu māju pagalmos, lai pasargātu sevi no uguns un zibens, angļi – lai aizsargātos pret raganām un ļaunajiem gariem.

Aroniju tinktūras kaitējums un kontrindikācijas

Sakarā ar vienu aroniju īpašību – spēju apturēt asiņošanu – kad regulāra lietošanaārstniecības līdzekļiem, var rasties asins sabiezēšanas problēma un līdz ar to var rasties varikozas vēnas un tromboze.

Pārdozēšanas gadījumā iespējama: ķermeņa intoksikācija, alkohola intoksikācija, galvassāpes, tahikardija. Visnopietnākās sekas pārmērīga lietošana līdzekļi gados vecākiem cilvēkiem ir sirdslēkme, insults.
Ārstēšana ar tinktūru ir aizliegta cilvēkiem, kuriem anamnēzē ir:

• hipotensija;
• peptiska čūla, gastrīts;
• palielināts kuņģa sulas skābums;
• cistīts, urolitiāzes slimība un citas uroģenitālās sistēmas slimības;
• tromboflebīts, varikozas vēnas.

Tāpat produktu nevajadzētu lietot tiem, kam ir alerģiskas reakcijas vai individuāla neiecietība ogas vai citas tinktūras sastāvdaļas. Un, protams, tāpat kā visus alkoholu saturošos medikamentus, arī šo dzērienu nedrīkst lietot grūtnieces, sievietes, kas baro bērnu ar krūti, bērni un tie, kas gatavojas vadīt automašīnu, kā arī tie, kuriem ir problēmas ar atkarību no alkohola.

Ogu sagatavošana

Tinktūrai vajadzēs sulīgu pīlādžu, kas noplūkts pēc pirmajām salnām – tā ir oga, kas satur lielākais skaitlis vērtīgas vielas un tai ir vislabākā garša.

Varat arī izmantot žāvētus augļus. Pēdējā gadījumā galvenās sastāvdaļas daudzums receptē jāsamazina uz pusi. Sausās ogas vajadzēs sasmalcināt. Līdzekļu infūzijas ilgums no žāvēts produkts jāpagarina līdz 4–5 mēnešiem.
Pirms sākat sagatavot kādu no tālāk norādītajiem ogu liķieri, ogas jāsagatavo. Sagatavošana ietver 4 posmus:

1. Augļu izvēle - bojāti, pārāk mazi, nenobrieduši augļi jāizņem.
2. Atlikušo lapu un kātu tīrīšana.
3. Noskalo zem tekoša ūdens caurdurī vai sietā.
4. Žāvēšana.

Aroniju tinktūra: receptes

Zemāk ir populāras tinktūru receptes, kuras ir pārbaudījuši daudzi cilvēki, izmantojot dažādas sastāvdaļas un alkoholu saturošus dzērienus:

• uz moonshine;
• uz degvīna;
• par alkoholu.

Varat arī mēģināt pagatavot produktu ar medu un bez alkohola pievienošanas.

Moonshine tinktūra

Sāksim savu pārskatu ar aprakstu klasiska recepte- uz mēness spīdēšanas.

Mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• augļus melnais pīlādzis- 1 kg;
• moonshine (līdz 60% stipruma) - 1 l;
• cukurs - pēc garšas, 300-500 g (nav obligāta sastāvdaļa).

Soli pa solim instrukcija sagatavošana izskatās šādi:

Degvīna tinktūra

Klasiskajai degvīna tinktūras receptei jums būs nepieciešamas tās pašas sastāvdaļas, kas iepriekšējā receptē, tikai mēness spīdums tiek aizstāts ar degvīnu. Jums jāsagatavo:

• melnās pīlādžu ogas - 1 kg;
• degvīns - 1 l;
• cukurs - pēc izvēles un pēc garšas.

Gatavošanas secība ir tāda pati kā iepriekšējā receptē.

Jūs varat iegūt citas tinktūras garšas, piemēram, pievienojot citronu, ķiršu lapas vai krustnagliņas.
Produktu ar skābu garšu var pagatavot, pievienojot citronu. Vajadzēs ogas (1 kg), citronus (3 gab.), degvīnu (0,7 l), ūdeni (200 ml). Silts vārīts ūdens sajauc ar cukuru, tad pievieno no citroniem spiestu sulu un degvīnu. Ievilkties vietā, kur saules stari neiekļūst 3 nedēļas, pēc tam izlaist šķidrumu caur marli un liet pudelēs.

Savu sākotnējo garšu dzēriens iegūst, pievienojot tam ķiršu lapas.
To gatavo no melno pīlādžu ogām (0,5 kg), degvīna (0,5 l), cukura (0,5 kg), citrona (1 gab.), ūdens (0,5 l), ķiršu koka lapām (100–200 lietas). Augļus un lapas vajadzēs vārīt uz lēnas uguns 15 minūtes. Pēc atdzesēšanas šķidrumu filtrē, vēlreiz uzvāra un pievieno cukuru, citronu sulu un degvīnu.
Uzstājiet 1 mēnesi vietā bez gaismas ar vēsu temperatūru.
Pikantā tinktūra ar krustnagliņām gatavo no ogām (1,5 kg), degvīna (0,9 l), cukura (0,5 kg), garšvielām (4 krustnagliņas). Ogas jāsamaisa biezenī un jāsajauc ar cukuru un garšvielām. Pārklāj ar marli un atstāj uz 2 dienām tumšā vietā ar telpas temperatūra. Pēc tam pievienojiet pārējās sastāvdaļas. Atstājiet tumšā telpā 2 mēnešus.

Tinktūra ar medu

Vēl viena iespēja produkta pagatavošanai ar degvīnu ir iekļaut to tā sastāvā.

Būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• augļi - 0,5 kg;
• degvīns - 0,5 l;
• medus - 2 ēd.k. karotes.

1. Stikla traukā sajauciet augļus ar degvīnu un pievienojiet medu.
2. Cieši aizveriet trauku ar vāku.
3. Nosūtiet uz 3 mēnešiem siltā, tumšā telpā.
4. Trauku sakratiet ik pēc 7 dienām.
5. Pēc 3 mēnešiem izlaidiet dzērienu caur marli un ielejiet pudelēs.
6. Uzglabāt ledusskapī 2 mēnešus.

Vai tu zināji? Pīlādžu koks ir labs materiāls Priekš dažādi produkti izgatavots no koka. Iepriekš to viegli izmantoja ratu ražotāji, lai izgatavotu daļas ratiem, ieroču kalēji- rokturiem, kokgriezējiem un virpotājiem- mājsaimniecības piederumiem. Mūsdienās to izmanto mūzikas instrumentu, mēbeļu un dekoratīvo materiālu ražošanā.

Alkohola tinktūra

Sastāvdaļas:

• ogas - 1 kg
• alkohols (96%) - 0,6 l;
• ūdens - 0,4 l;
• cukurs - pēc izvēles un pēc garšas.

Gatavošanas secība:

1. Sagatavotās ogas sasmalcina.
2. Ielejiet spirtu, kas sajaukts ar attīrītu ūdeni.
3. Pievieno cukuru.
4. Atstāt uz 2-3 nedēļām.

Tinktūra bez alkohola un degvīna

Var pagatavot deserta dzēriens nepievienojot alkoholu un degvīnu. Tas būs ne mazāk noderīgi kā iepriekš aprakstītie.

Mums būs nepieciešams:

• aroniju augļi - 1 kg;
• granulēts cukurs - 3 kg;
• vaniļas standziņas - 1 gabals (pēc izvēles);
• apelsīna miziņa - pēc izvēles.

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Sasmalciniet augļus ar cukuru.
2. Pievieno vaniļu un miziņu.
3. Pārklājiet trauku ar marli.
4. Vieta iekšā stikla trauki. Atstājiet tumšā vietā 2,5 mēnešus.
5. Maisiet ik pēc 3-4 dienām.
6. Kad fermentācijas process ir pabeigts, filtrējiet.
7. Ielejiet pudelē, aizveriet vāku un novietojiet vēsā, tumšā telpā ievilkties 3 mēnešus.

Produktu uzglabāšanas noteikumi

Aroniju tinktūra jāglabā ledusskapī vai citā vēsā vietā, kur nav gaismas. Preces derīguma termiņš uz alkohola bāzes- 3 gadi.

Svarīgs! Tvertne ar tinktūru ir jāaizsargā no saules gaismas..

Lietošanas iezīmes

Atkarībā no veselības problēmas, kuru vēlaties atrisināt, izmantojot šo metodi, ir daži tinktūras lietošanas ieteikumi.
Tātad, lai normalizētu asinsspiedienu, zāles lieto 1 mēneša kursos. Ņem 3 mazas karotes dienā. Lai nomierinātu nervu sistēmu un veicinātu miegu vakaros, jāizdzer 30–50 g.

Tinktūru var dzert pirms ēšanas kā aperitīvu, pievienojot siltie dzērieni- tēja, kafija, kā arī maizes izstrādājumos.

Produktu var lietot arī kā deserta dzērienu, taču ir svarīgi ievērot mērenību, lai novērstu nevēlamas sekas pārdozēšana. Kā dzērienu svētkiem tomēr labāk ir pagatavot liķieri, neizmantojot alkoholu.

Tātad, mēs esam jums piedāvājuši 5 visvairāk populāras receptes aroniju tinktūras. Sagatavojot tos un lietojot tos atbilstoši norādījumiem, var atrisināt dažas veselības problēmas, jo īpaši, normalizēt asinsspiedienu, uzlabot ēstgribu un kuņģa-zarnu trakta gļotādas, asinsvadu stāvokli, papildināt organismu ar nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām, stiprināt. imūnsistēma. Un atcerieties: tinktūru nevar izmantot kā galveno nopietnas slimības ārstēšanu, to var dzert tikai kā papildu līdzekli un tikai pēc konsultēšanās ar ārstu.

Video: aroniju tinktūra

Tas nav noslēpums alkoholiskie dzērieni paštaisīts daudz garšīgāki un veselīgāki par ražošanā ražotajiem. Izlasot šodienas publikāciju, jūs uzzināsit vairāk nekā vienu liķiera recepti no

Šīs ogas satur liels skaits tanīni, tāpēc viņiem ir pīrāga garša. Lai tās būtu piemērotas turpmākai lietošanai, tos ieteicams savākt pēc pirmajām rudens salnām. Ja ogas lasītas agrāk, vēlams tās pāris dienas paturēt ledusskapī. Pateicoties šim preparātam, jūs iegūsit pīrāgu un garšīgu

Ir svarīgi izvēlēties augstas kvalitātes un nogatavojušās ogas. Pirms vārīšanas augļus rūpīgi sašķiro, noņemot negatavās vai bojātās pīlādžu ogas, un notīra no atlikušajām lapām. Neaizmirstiet, ka tie nepieļauj ilgstošu mērcēšanu.

Pirmā iespēja: sastāvdaļu saraksts

Tā kā gandrīz visi mājās gatavotie dzērieni tiek gatavoti pēc garšas, šajā receptē nav skaidri norādīts sastāvdaļu daudzums. Lai jūs varētu to darīt pa īstam veselīgs liķieris no aronijas ar ķiršu lapu, jūsu rīcībā jābūt:

• Litrs attīrīta ūdens.
• 450-750 mililitri degvīna.
• Trīs glāzes aroniju.
• 350-500 grami granulētā cukura.
• 50-70 gabaliņi ķiršu lapas.
• Citronskābes ēdamkarote.

Secība

Lai no aronijas ar ķiršu lapu iegūtu smaržīgu liķieri, pīlādžus vispirms nomazgā zem tekoša vēsa ūdens, liek katliņā un ar karoti kārtīgi samīca. Kad ogas atbrīvo sulu, pievienojiet atdzesētu ūdeni un vēl nedaudz sasmalciniet.

Uz nākotnes dzēriens ir kļuvusi aromātiskāka un ar garšu bagātāka, iepriekš nomazgātas ķiršu lapas sūta traukā ar ogām un atstāj uz pusstundu. Pēc trīsdesmit minūtēm kastroli liek uz plīts un nedaudz uzkarsē, bet nevāra.

Pēc tam trauka saturu filtrē caur vairākos slāņos salocītu marli un pievieno citronskābe un granulēts cukurs. Tad trauku novieto uz plīts un uzvāra. Pēc tam, kad panna ir noņemta no uguns, tajā ielej degvīnu.

Vēl viena liķiera recepte: produktu komplekts

Šī dzēriena versija patīk visiem bez izņēmuma. Tas izceļas ar bagātību dzintara nokrāsa un neaprakstāms aromāts. Lai to sagatavotu, jūsu virtuvē jābūt:

• 500 mililitrus ūdens.
• Puskilograms aroniju.
• 500 mililitrus konjaka.
• Pusi kilogramu granulētā cukura.
• Viens vesels citrons.
• 150-200 ķiršu lapas.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija

Ogas ar iepriekš kātiem nomazgā aukstā tekošā ūdenī un žāvē. Lai no aronijas ar ķiršu lapu iegūtu patiesi veselīgu un aromātisku liķieri, stingri jāievēro ieteicamās sastāvdaļu proporcijas.

Pīlādžus liek tīrā pannā un piepilda ar ūdeni. Lapas tiek nosūtītas uz vienu un to pašu trauku un visas kopā vārītas uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas. Ir svarīgi nepārtraukti maisīt trauka saturu. Pēc šī laika noņemiet pannu no plīts un atdzesējiet. Lai liķieris, ko gatavojāt no aroniju un ķiršu lapām, būtu ne tikai veselīgs, bet arī garšīgs, izfiltrējiet to caur vairākām marles kārtām. Tur palikušos nosēdumus bez nožēlas var izmest miskastē.

Novietojiet pannu ar izkāto šķidrumu uz plīts, pievienojiet granulētu cukuru un uzvāra. Pēc tam izspiediet tajā viena citrona sulu un noņemiet no uguns. Atdzesētajam dzērienam pievieno konjaku, iepilda pudelēs un atstāj uz mēnesi ievilkties.

Alternatīva iespēja

Gatavots saskaņā ar šī recepte Aroniju liķieris ar ķiršu lapu ir atšķirīgs garšīga garša un aromāts. Lai to izdarītu mājās gatavots dzēriens, jums viss ir jāuzkrāj iepriekš nepieciešamās sastāvdaļas. Jūsu virtuvē jābūt:

• Katrai 33 aveņu, ķiršu un upeņu lapas.
• Viena glāze aroniju.
• Puslitrs degvīna.
• Glāze granulēta cukura.
• Tējkarote citronskābes.

Iepriekš nomazgātas ogas un lapas liek lielā katliņā, piepilda ar astoņsimt mililitriem ūdens, pārklāj ar vāku un liek uz plīts. Maisījumu uzvāra un pusstundu vāra uz lēnas uguns.

Pēc trīsdesmit minūtēm iegūto dzērienu atdzesē un filtrē caur caurduri. Uz sieta palikušo lapu ogu masu ar ēdamkaroti viegli izspiež un izmet miskastē. Iegūtajam neticami aromātiskajam rubīna šķidrumam pievieno granulētu cukuru un citronskābi. Pēc tam trauki gandrīz piepildījās gatavs dzēriens, uzlieciet uz plīts un ieslēdziet mazu uguni. Pannas saturu karsē, līdz lielapjoma sastāvdaļas ir pilnībā izšķīdušas.

Pēc tam vēl siltajā buljonā ielej puslitru degvīna. Ja nepieciešams, pēdējo sastāvdaļu var aizstāt ar pašgatavotu maisījumu, kas sastāv no vienas glāzes spirta un trīs simti mililitru attīrīta ūdens. Tagad dzēriens ir pilnībā gatavs dzeršanai.

Aroniju liķieris bez degvīna

Jāatzīmē, ka šī ir viena no visvairāk vienkāršas receptes. Ēdienu gatavošanai no šī dzēriena Vajag tikai cukuru un pašas ogas. Šīs sastāvdaļas ņem proporcijā 1:3. Rūpīgi nomazgātus augļus samaļ pastā, noslāņo un liek stikla traukā. Pudeli ar iegūto maisījumu pārklāj ar marli un novieto siltā vietā.

Fermentācijas periods vidēji ilgst apmēram pusotru mēnesi. Visā šajā laikā ogas katru dienu sajauc, izmantojot koka lāpstiņu. Raudzēto dzērienu filtrē caur biezu marli, iepilda pudelēs, aizzīmogo un nosūta uz turpmāka uzglabāšana uz vēsu vietu. Pēc trim mēnešiem jums būs garšīgs izturēts liķieris.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+