Vīģes ir noderīgas un kaitīgas. Vīģes: derīgās īpašības, sastāvs, kontrindikācijas. Sirds un asinsvadu sistēmai

Vīģes, kā ļoti vērtīgu augu, cilvēce izmanto ļoti ilgu laiku(to uzskata par senāko kultivēto augu). Citādi saukta par vīģes koku, parastā saldā vīģe tiek izmantota kā pārtika (svaiga, kaltēta, kaltēta, ievārījuma veidā) un kā zāles. Vīģu ārstnieciskās īpašības cilvēkiem ir vienkārši nenovērtējamas.

Kas ir vīģes

Vīģes irFicus ģints koks, kas sastopams tikai subtropos: Krimas pussalas dienvidu krastā, Gruzijā, Armēnijā, Uzbekistānā, Abhāzijā, Ēģiptē. Augam ir daudz citu nosaukumu - att, vīģe, vīģes koks, vīģes koks, att. Svaigiem augļiem atkarībā no šķirnes ir atšķirīga krāsa. Tas var būt dzeltens, zeltains, zaļš, zils, pat gandrīz melns. Pats koks var sasniegt 10-13 metru augstumu, bet tas nav vissvarīgākais. Lielākā vērtība Pats auglis labvēlīgi ietekmē veselību. Lapas un saknes ir nedaudz mazāk, bet arī noderīgas.

Kādas ir vīģu priekšrocības?

Vīģu derīgās īpašībaskolosāls, un ķīmiskais sastāvsļoti bagāts. Visnoderīgākās ir ogas. Tie satur liela summa tauki, olbaltumvielas, vitamīni (A, B, PP, C, β-karotīns). Starp noderīgas vielas Bija svarīgi mikroelementi, piemēram, kālijs, magnijs, kalcijs, nātrijs, fosfors, varš, dzelzs, skābes un kumarīni. Vīna ogas satur daudz glikozes un fruktozes.

Vīģes koks pēc kālija satura joprojām ir otrais auglis pēc riekstiem. Vīģu ārstnieciskās īpašības tiek plaši izmantotas medicīniskiem nolūkiem: klepus ārstēšanai, bronhiālā astma, anēmija, vitiligo, kā pretdrudža līdzeklis un līdzeklis pret tahikardiju. Tas labi palīdz ar aknu palielināšanos un nierakmeņiem. Ir spēcīga diurētiska un caureju veicinoša iedarbība. Vīna ogu lapas satur vielas, kas veicina brūču dzīšanu.

Kādas ir žāvētu vīģu priekšrocības?

Šim auglim ir daudz ārstniecisku īpašību. Visbiežāk to patērē kaltētā veidā, jo vīģes ogas slikti uzglabā un slikti transportē.Žāvētu vīģu labvēlīgās īpašībasdaudzveidīgs. Piemēram:

• labi attīra zarnas no atkritumiem un toksīniem (caurejas efekta dēļ vīna ogas normalizē gremošanas procesus);
• palīdz efektīvi pārvarēt saaukstēšanos (klepus, iekaisis kakls, paaugstināta temperatūra);
• ir līdzeklis pret bronhiālo astmu un tahikardiju;
• ārstē sieviešu iekaisuma slimības;
• palīdz atbrīvoties no nierakmeņiem un urīnpūšļa akmeņiem;
• paaugstina hemoglobīna līmeni, palīdz anēmijas ārstēšanā (augsta dzelzs satura dēļ);
• ārstē palielinātas aknas.

Žāvētas vīna ogas ir piemērotas nervu sistēma. Plkst regulāra lietošana, tas uzlabo garīgo darbību, normalizē visus nervu procesus un ir laba garastāvokļa starpnieks.

Kādas ir svaigu vīģu priekšrocības?

Vīģes ogām ir ārstnieciskas īpašības.Svaigas vīģesIerasts to lietot nieru, urīnpūšļa un aknu slimībām. Jūs varat noslaucīt seju ar vīna ogu sulu, kad ādas slimības(izsitumi, pinnes, citi iekaisumi). Viņi var ārstēt sēnītes un reimatismu. Pateicoties daudzajām labvēlīgajām vielām, ko satur svaigs vīģes koks, to izmanto skaistumkopšanas industrijā. Ārstniecisko ekstraktu izmanto kosmētikā, smaržās (ķermeņa, sejas un vannas produktos). Tajā pašā laikā negatavā oga ir neēdama un, nevis noderīga un garšīgs mīkstums, satur baltu piena sulu.

Vīģes - labvēlīgas īpašības sievietēm

Vīģu priekšrocības sievietēmir atzīts jau ilgu laiku. Zinātnieki ir apstiprinājuši, ka šī oga labvēlīgi ietekmē sievietes veselību un palīdz viņai izskatīties labi. Tā kā vīģes satur daudz kalcija, tās var palīdzēt aizmirst par matu izkrišanu un sliktu nagu stāvokli. Augļu sastāvā esošās vielas labvēlīgi ietekmē veselību menstruāciju laikā. Tie palīdz mazināt sāpes un pārvarēt emocionālos uzliesmojumus PMS laikā. Vīģes veiksmīgi izmanto sieviešu dzimumorgānu iekaisuma slimībām, tās lietderība ir nenoliedzama.

Kādas ir vīģu priekšrocības vīriešiem?

Vīģes koks tiek uzskatīts ne tikai par sieviešu panaceju slimībām, bet arī par vīrišķo. Tas labi ietekmē potenci (tiek uzskatīts, ka vīģe lieliski uzlabo potenci pat vecākiem vīriešiem), novērš prostatītu un palīdz vīrietim aizmirst par šo kaiti. Lai to izdarītu, vairākus augļus aplej ar verdošu ūdeni vai iemērc pienā, un uzlieto maisījumu lieto iekšķīgi 1-2 reizes dienā.Vīģes vīriešiemļoti noderīgi un var aizstāt daudzas ķīmiskas zāles.

Vīģes ar pienu pret klepu

Vīģes pret klepuir brīnišķīgs rīks. Augļi palīdz atbrīvoties no klepus, kakla sāpēm un drudža; tie tika izgudroti lietošanai kopā ar pienu. Recepte ir vienkārša: jums jāņem 2-3 žāvēti augļi un glāze piena. Gatavošanas process: sasmalcinātus augļus jāsajauc ar verdošu pienu un jāvāra apmēram 2 minūtes. Pēc tam noņemiet no karstuma un atstājiet apmēram stundu. Lai maisījumu padarītu saldāku, varat pievienot šķipsniņu cukura.

Vīģes grūtniecības laikā

Sievietei grūtniecības laikā ir kaitīgi lietot medikamentus, tāpēc tam nav nozīmes. labākais variants. Vīģe ļauj izārstēt saaukstēšanos un klepu bez kaitīgu medikamentu iejaukšanās.Tas absolūti neietekmē mātes un bērna veselību. Ārsti iesaka lietotvīģes grūtniecības laikālai uzturētu nepieciešamo vitamīnu līmeni. Ja grūtniecēm var rasties gremošanas problēmas (aizcietējums, traucējumi u.c.), viņām jāapēd 2-3 augļi dienā. Tas palīdzēs normalizēt gremošanas procesu.

Vīģes svara zaudēšanai

Iepriekš daudz ir runāts par vīna ogu priekšrocībām kā zāles. Bet gandrīz neviens nezina par tā priekšrocībām svara zaudēšanai. Tas satur balasta vielas, kas novērš bada sajūtu. Ja jūs ēdat vismaz 1-2 augļus dienā ierastās ēdienreizes vietā, jūs varat zaudēt svaru īsā laikā un labvēlīgi ietekmējot veselību. Kurāvīģes svara zaudēšanaiļoti svarīgs. Tas palīdz attīrīt organismu no toksīniem, samazina holesterīna līmeni un mazina aizcietējumus. Šī auga derīgās īpašības ir lielisks rezultāts svara zaudēšanai.

Vīģes - kontrindikācijas

Vīģēm ir ārstnieciskas īpašības, taču, ja plānojat ēst vīģes, jāņem vērā kontrindikācijas, pretējā gadījumā jūs varat nodarīt sev ievērojamu kaitējumu. Šos augļus nevajadzētu lietot, ja Jums ir gastrīts, pankreatīts, podagra, diabēts (in žāvēti augļi x atrodas liels skaits Sahāra). Žāvētus vīģes kokus ir aizliegts lietot uzturā cilvēkiem ar aptaukošanos (kaltētā veidā tie ir ļoti kaloriski). Pirms svarīgiem notikumiem vajadzētu būt uzmanīgiem, lietojot šo produktu, jo tam ir spēcīga caureju veicinoša iedarbība.

Video: vīģu priekšrocības ķermenim

Galvenā informācija

Vīģes ir ārkārtīgi strīdīgs produkts. Neskatoties uz to, ka tur tiešām ir daudz noderīgi mikroelementi, ieskaitot karotīnu, pektīnu, dzelzi un varu, šie augļi satur lielu daudzumu cukura, dažās šķirnēs tā saturs sasniedz 71%. Šī iemesla dēļ šo augļu nav ieteicams lietot uzturā cilvēkiem, kuri cieš no diabēta.

Kaloriju saturs neapstrādātas vīģes ir 74 kcal uz 100 g, un žāvētas - 257 kcal.

Maksimālais cukura daudzums atrodams pārgatavojušos augļos, kas veikalu plauktos visbiežāk nonāk nesezonas laikā. Tagad rudenī vīģu cienītājiem ir iespēja izbaudīt ne tikai šīs ogas garšu, bet arī priekšrocības. Augļi ir jāizvēlas blīvi un elastīgi, bez iespiedumiem vai griezumiem. Atcerieties, ka vīģes ir ātri bojājošs produkts, tāpēc uzglabājiet to svaigs Ieteicams neizturēt ilgāk par trim dienām, tad tas sāk zaudēt gan garšu, gan ieguvumus. Ja jūsu ledusskapī joprojām ir vīģes, mēs iesakām tās izmantot ēdiena gatavošanā; mēs jums pateiksim, kā tieši to izdarīt, materiāla beigās.

Vīģu priekšrocības

• Vīģēm ir pretdrudža un pretiekaisuma iedarbība, tāpēc tās ieteicamas saaukstēšanās, kakla un citu līdzīgu slimību gadījumos.
• IN tautas medicīna vīģes ir pazīstamas kā uzticamas palīgs cīņā pret sirds slimībām asinsvadu sistēma. Protams, mēs neiesakām ārstēšanu balstīt tikai uz šiem augļiem, taču mēs iesakām atbalstīt pamatēdienu. Vīģes satur iespaidīgu kālija daudzumu, kas labvēlīgi ietekmēs vispārējais stāvoklis veselību, un jo īpaši uz asinsvadiem.

• Jau pieminot sirds un asinsvadu sistēmu, piebilstam, ka vīģes, pateicoties tajās esošajam fermentam ficīnam, veicina asinsvadu asins recekļu uzsūkšanos un palīdz arī normalizēt sirdsdarbību.
• Vīģes ir arī bagātas ar šķiedrvielām, kas ātri piepilda un remdē izsalkumu uz ilgu laiku. Šie augļi var būt lieliska uzkoda darba dienas vidū.
• Tiek uzskatīts, ka vīģes palīdz cīnīties ar paģirām, mazinot visus ar šo stāvokli saistītos simptomus - sliktu dūšu, slāpes, galvassāpes un vispārējs vājums. Tas ir saistīts ar augsts saturs tajā ir trīs mūsu organismam svarīgi elementi – kālijs, magnijs un kalcijs.

Vīģu kaitējums

Ir maz kontrindikāciju vīģu ēšanai, un tās galvenokārt ir saistītas ar augsto cukura saturu šajā ogā. Svaigas vīģes nav ieteicamas cilvēkiem ar cukura diabēts un tiem, kas cieš no akūtām kuņģa-zarnu trakta slimības. Tas pats attiecas uz žāvētām vīģēm, jo ​​tajās cukura satura procentuālais daudzums tikai palielinās.

Ko gatavot ar vīģēm

Vīģes padara ļoti garšīgi ievārījumi, ievārījumi un sīrupi, ļoti labi izskatās arī kompotos un limonādēs. Dažos austrumu valstis No tā pat gatavo visdažādākās tinktūras, bet visbiežāk desertu gatavošanā izmanto vīģes, kas principā ir loģiski, ņemot vērā tajā esošā cukura daudzumu. Tomēr tas nenozīmē, ka nevajadzētu eksperimentēt ar šo augli un nemēģināt to pievienot galvenajiem ēdieniem. Tas arī labi sader ar gaļu un labi sader (īpaši ar sarkano), galvenais ir atrast pareizās proporcijas.

Biezpiena kastrolis ar vīģēm

Sastāvdaļas:

Biezpiens - 500 g
Skābais krējums - 4 ēdamk. l.
Cukurs - 7-9 ēdamk. l.
Olas - 2 gab.
Žāvētas vīģes - 150 g
Izkusis sviests- 40 g
Kviešu milti - 150-200 g
Vanilīns pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Sajauc biezpienu, saldo krējumu, cukuru, olas, vanilīnu un kausētu sviestu.
2. Biezpiena masai pievieno miltus. Iemaisa smalki sagrieztas vīģes.
3. Paņemiet ne pārāk dziļu cepamtrauku un ieeļļojiet to ar saulespuķu eļļu.
4. Masu liek veidnē un cep cepeškrāsnī 35-40 minūtes 180 grādos.
5. Jūs varat ēst gan siltu, gan atdzesētu. Pasniedz ar sīrupiem un skābo krējumu.

Grauzdiņš ar vīģēm

Sastāvdaļas:

Pilngraudu maize
Kazas siers
zīm
Mīļā
Valrieksti

Gatavošanas metode:

1. Maizes šķēles pārziež ar sieru (daži cilvēki dod priekšroku sviestmaizes nedaudz uzsildīt mikroviļņu krāsnī, lai siers nedaudz izkūst, bet tas nav obligāti).
2. Sieru pārslaka nedaudz medus. Virsū liek vīģes šķēles un pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.

Ceptas vīģes ar maskarponi

Sastāvdaļas:

sarkans sausais vīns– 4 ēd.k. l.
Cukurs - 2 ēd.k. l.
Žāvētas vīģes - 170 g
Valrieksti - 2,5 ēdamkarotes
Mascarpone siers - 2 ēdamkarotes
Balzamiko etiķis pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Katliņā sajauc vīnu, etiķi un cukuru un vāra uz mērenas uguns, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Neaizmirstiet maisīt.
2. Nogrieziet vīģēm kātus un pievienojiet tos pannai. Pagatavojiet vēl 5 minūtes.
3. Vīna sīrupu ar vīģēm lej cepamtraukā, pārkaisa ar apceptu valrieksti un liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 190 grādiem.
4. Cep apmēram 30 minūtes, līdz vīģes ir uzsūkušas lielāko daļu šķidruma.
5. Izņemiet vīģes no cepeškrāsns un ļaujiet tām nedaudz atdzist (ne vairāk kā 15 minūtes).
6. Uz šķīvja liek pāris karotes maskarpones, uzliek siltas vīģes, pārlej ar atlikušo sīrupu.

Koks vai vīna oga) ir subtropu koks. Tā augstums var sasniegt 11-12 metrus. Vīģes augļi atkarībā no šķirnes ir dzelteni vai zili melni. Tos var lietot gan svaigus, gan kaltētus, un žāvētas vīģes satur vairāk cukura un kalorijas.

Vīģu derīgās īpašības

Vīģes satur plašu vielu klāstu, kas palīdz normalizēt ķermeņa darbību:

Kālijs;
- dzelzs;
- nātrijs;
- kalcijs;
- magnijs;
- fosfors;
- aminoskābes;
- vitamīni B1, B3, PP, C utt.

Kālija satura ziņā vīģes ir otrajā vietā aiz riekstiem.

Pateicoties kālija klātbūtnei, vīģes palīdz normalizēt darbu sirds un asinsvadu sistēmu. Šķiedra, kas ir daudz vīģēs, ir laba gremošanas sistēma, kā arī palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs. Ja esi saaukstējies un vēlies tikt galā ar slimību, stiprināties palīdzēs pienā vārītas vīģes imūnsistēma, darbosies kā pretdrudža līdzeklis un palīdzēs tikt galā.

Turklāt vīģes ir garšīgas un liek justies paēdušai. Jāatceras, ka vīģēs ir diezgan daudz kaloriju un vienā ēdienreizē nevajadzētu ēst vairāk par trim četriem augļiem. Bet daudz labāk ir uzkost svaigas vai žāvētas vīģes, nevis konfektes vai cepumus. Starp citu, vīģes tiek uzskatītas par lielisku afrodiziaku, jo tajās ir vielas, kas palielina seksuālo aktivitāti. Jūs varat atrast vīģes augļu audzēs gandrīz jebkurā gada laikā.

Vīģu izmantošana medicīnā

Pateicoties labvēlīgo īpašību klāstam, vīģes tiek plaši izmantotas folklorā. Piemēram, lai pagatavotu pretdrudža novārījumu, divas ēdamkarotes sausu vīģu jāuzvāra vienā glāzē piena. Šo novārījumu var lietot iekšķīgi, kā arī skalošanai pie augšējo elpceļu un mutes dobuma slimībām (kakla sāpes, iekaisumi, stomatīts).

Vīģes augļus bieži izmanto ne tikai kā diurētisku līdzekli, bet arī kā diurētisku līdzekli, kas uzlabo nieru stāvokli un palīdz normalizēt nieru darbību. kuņģa-zarnu trakta.

Vīģu ēšana ir ārkārtīgi izdevīga, jo a palīdzību hipertensijas un venozās mazspējas profilaksē.

Tomēr arī vīģēm ir savs. To nedrīkst lietot, ja Jums ir cukura diabēts, jo svaigi augļi vīģes kokos satur apmēram 24% cukura, bet kaltētās - ap 38%. Ja ir podagra, arī vīģes nav ieteicams ēst, jo tajās ir diezgan daudz skābeņskābes. Turklāt paasinājumu laikā nevajadzētu ēst vīģes iekaisuma slimības kuņģa-zarnu trakta.

Vīģes (aka vīģes koks, aka vīģes koks, aka vīna oga)- zīdkoka dzimtas subtropu lapu koks. Viņa vēsturiskā dzimtene– Mazāzija, bet tagad vīģes ir izplatītas visā Vidusjūrā.

Mūsu valstī to kultivē Melnās jūras piekraste Krasnodaras apgabals un Krima. Vīģes tiek uzskatītas par vienu no senākajiem kultivētajiem augiem.

Tās augļiem ir liela vērtība– saldi sulīgi augļi ar daudzām sēklām un riekstiem.

Svaigas vīģes veikalu plauktos atrodamas reti. Fakts ir tāds, ka šo augļu glabāšanas laiks un transportējamība neatstāj nekādus uzlabojumus.

Tie jāizlieto 6 stundu laikā pēc savākšanas., citādi vīģes sabojāsies. Tāpēc jau senos laikos cilvēki mācījās vīģes žāvēt.

Žāvētas vīģes ir īpaši barojošs produkts. Nav brīnums, ka Aleksandra Lielā karavīri to krāja, gatavojoties doties kampaņā.

Vīģu kaloriju saturs uz 100 g žāvētu augļu ir 257 kcal. No tiem olbaltumvielas veido 12,4 kcal, tauki – 7,2 kcal, bet ogļhidrāti – 231,6 kcal.

Vīģēs ir daudz cukuru. Dažu šķirņu augļi var saturēt līdz 70% glikozes un fruktozes.

Vīģu vitamīnu sastāvs ir atšķirīgs– saturs svaigos un žāvētos augļos ir atšķirīgs:

Tādējādi daži vitamīni tiek zaudēti, žāvējot vīģes (C, B5), savukārt citu saturs, gluži pretēji, palielinās.

No minerālvielas atrodams vīģes augļos:

• nātrijs;
• kālijs;
• kalcijs;
• magnijs;
• dzelzs;
• fosfors.

Noderīgā kālija daudzuma ziņā vīģes ir čempiones un ieņem otro vietu aiz riekstiem.

Negatavas vīģes nedrīkst ēst. Tie satur ļoti kodīgu piena sulu. Vecajās dienās šo “pienu” izmantoja kārpu noņemšanai un pūtīšu ārstēšanai.

Kā izvēlēties vīģes, cik ilgi uzglabāt, kādas tās ir labvēlīgās īpašības, raidījums “Dzīvo veselīgi!” stāstīs:

Vīģu priekšrocības un derīgās īpašības

Ierakstiet kālija saturu padara vīģes par īpaši vērtīgu produktu cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām. Proti, asinsvadu darbības traucējumi izraisa vairākas slimības gan vīriešiem, gan sievietēm.

Vīrieša ķermenim

Asinsvadu sistēmas bojājumi, hipertensija un sirds slimības bieži izraisa erektilās disfunkcijas.

Vīģu priekšrocības vīriešiem senatnē bija labi zināmas austrumos. Lai uzlabotu potenci, zelta vīģes izmantoja kopā ar pienu un safrānu.

Vīģes palīdz un agrīnu sirdslēkmes un insultu profilaksei vīriešiem. Tas arī ātri atjauno garīgo un fiziskais spēks smaga darba laikā.

Sieviešu veselībai

Vīģes augļi atrisina nopietnu asinsvadu problēmu, kas pazīstama daudzām sievietēm - varikozas vēnas.

Pret kāju pietūkumu un ikru muskuļu krampjiem kas bieži skar augstu papēžu cienītājus, žāvētas vīģes mazina nepatīkamus simptomus. Tas notiek, papildinot kālija, kalcija un magnija deficītu.

Vīģu spēja uzlabot ādas šūnu atjaunošanos ir noderīga sievietēm, kuras rūpējas par savu izskatu. Var izmantot svaigus augļus diētisks uzturs svara zaudēšanai un ķermeņa detoksikācijai.

Vai bērni to var ēst?

Ja nav alerģiju, vīģes var droši dot bērniem. Šis vērtīgs produkts uzlabo gremošanu un mazuļu apetīti, kļūs noderīgs avots enerģiju.

Vīģes ir bagātas ar folijskābi, nepieciešami bērniem normālai imūnās, nervu un asinsrites sistēmas attīstībai.

Piesegt ikdienas nepieciešamība pietiek ar šo “prieka vitamīnu” dot bērnam dažas žāvētas vīģes dienā.

Noderīga grūtniecības un zīdīšanas laikā

Grūtnieces var ēst vīģes, ja nav individuālu kontrindikāciju. Šajos augļos esošais vitamīnu un minerālvielu komplekss nodrošinās topošās māmiņas ķermeni ar visu nepieciešamo augļa veidošanai.

Laba dzelzs un folijskābes kombinācija novērsīs anēmijas attīstību grūtniecības laikā. Liels šķiedrvielu daudzums normalizē gremošanu.

Taču, ja sieviete ļoti pieņemas svarā, labāk ēst svaigas vīģes, kurās ir maz kaloriju.

Vīģēm piemīt spēja stimulēt laktāciju, tāpēc to var lietot zīdīšanas laikā.

Šajā gadījumā jāievēro piesardzība un mērenība: ja barojoša māte lieto vīģes lielos daudzumos, bērnam var rasties kolikas un vēdera uzpūšanās.

Augļu un lapu ārstnieciskās īpašības

Tūkstošgades laikā, izmantojot vīģes augļus, tradicionālā medicīna ir uzkrājusi lielas zināšanas par to ārstnieciskās īpašības. Avicenna viņu pieminēja arī savos traktātos.

Un līdz šai dienai Vīģes naturopāti izmanto daudzu slimību ārstēšanai:

• bronhīts, laringīts, traheīts, pneimonija (klepus mazināšanai);
• faringīts, iekaisis kakls (gargling un temperatūras pazemināšanai);
• aizcietējums (lai stimulētu zarnu kustīgumu);
• depresija (lai palielinātu tonusu);
• anēmija (lai paaugstinātu hemoglobīna līmeni);
• hipertensija (vazospazmu mazināšanai un kā diurētiķis);
• iekaisums uroģenitālā sistēma(kā diurētiķis);
• tromboze, tromboflebīts (asins šķidrināšanai).

Jau pieminētie Aleksandra Lielā karotāji izmantoja sausas vīģes, lai pagatavotu brūču dzīšanas dziru.

Papildus augļiem tautas medicīnā veiksmīgi pielietots zaļas lapas vīģes koki. Tos lieto abscesu, furunkulu un ekzēmas ārstēšanai.

Vīģes lapas kalpo kā izejviela zāļu "Psoberan" ražošanai, ko lieto vitiligo ārstēšanai.

Vīģes - no simts slimībām:

Kaitējums un kontrindikācijas

Vīģu augļi nav vienlīdz izdevīgi visiem; dažiem tie var būt kaitīgi. Cilvēkiem vajadzētu atturēties no tā lietošanas kas cieš no šādām slimībām:

• hiperacidozs gastrīts un peptiskas čūlas;
• cukura diabēts;
• podagra;
• pankreatīts;
• kuņģa-zarnu trakta gļotādas iekaisums.

Alerģiskas reakcijas pret vīģēm ir reti sastopamas, jo vīģes satur ļoti maz ēteriskās eļļas. Bet cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģijām, labāk ir piesardzīgi izturēties pret vīģēm un ēst to augļus minimālā daudzumā.

Gardas mājās gatavotas receptes

No vīģes koka augļiem mājās varat pagatavot daudz garšīgu un veselīgi dzērieni un gardumus.

Vīģes piena kokteilis. Uz 300 ml piena ņem 4 nomazgātus žāvētus augļus un vāra tos pienā vairākas minūtes. Pārliek vīģes blenderī, pievieno 1 ēd.k. l. medus un 4 ēd.k. l. sasmalcināti valrieksti.

Visu samaļ un saputo, pamazām pievienojot pienu.

Vīģu buljons. Ņem 200 g žāvēti āboli, 6 žāvētas vīģes un 6 žāvētas plūmes. Nomazgājiet žāvētos augļus un iemērciet silts ūdens stundu.

Nokāš caurdurī, pārlej verdošā ūdenī un vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes. Noņem no uguns un atstāj uz stundu. Pasniedziet dzērienu ar medu.

Vīģu kompots ziemai. Nomazgājiet svaigas vīģes, noņemiet kātus un blanšējiet 5 minūtes, pēc tam ievietojiet augļus auksts ūdens. Ievietojiet tos burkās.

Pavārs nepieciešamo summu sīrups ar ātrumu 300 g cukura un 3 g citronskābe uz 1 litru ūdens. Vīģēm pārlej ar karstu sīrupu, pasterizē 85⁰C un sarullē.

Ar Camembert sieru ceptas vīģes:

Vīģu ievārījums. Svaigi nogatavojušies augļi Rūpīgi nomazgājiet, nogrieziet kātus un ievietojiet traukā. Vīģes pārklāj ar cukuru. Augļu un cukura svara attiecība ir 1:0,7. Nosedziet trauku un atstājiet uz 3 stundām, lai vīģes izdalītu sulu.

Trauku uzliek uz lēnas uguns, uzvāra, nosmeļ putas un, nepārtraukti maisot, vāra 5 minūtes. Noņem no uguns, pārklāj ar dvieli un ļauj ievilkties 10 stundas.

Pēc tam atkārtojiet procesu vēlreiz: vāriet, vāriet 5 minūtes un ļaujiet nostāvēties 10 stundas.

Pēdējā posmā uzvāra ievārījumu, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, pievieno citronu sula pēc garšas un nedaudz vaniļas. Noņem no uguns, lej sterilizētās burkās un aizvāko.

Silts piens ar vīģu ievārījumu mazina klepu un kakla sāpes.

Cik un kā ēst?

Vīģēm jābūt svaigām un pilnībā nobriedušām- tikai šajā gadījumā tas nesīs labumu veselībai.

"Pareiza" ādas krāsa nogatavojušās vīģes Atkarībā no šķirnes tas var būt violets, bordo, dzeltenīgs utt. Svaigu vīģu mīkstums ir maigs, želejveida, smarža ir patīkama, bez skābes.

Ja vīģe smaržo skābi, nav vajadzības to ēst - auglis ir sabojājies.

Noteikumi svaigu vīģu ēšanai:

• Pirms ēšanas augļus rūpīgi, bet rūpīgi nomazgā;
• Ādu mizot nav nepieciešams, to var ēst ar to;
• ja jums nepatīk āda, pārgrieziet vīģi uz pusēm un ēdiet tikai mīkstumu;
• Jūs varat dot bērnam vīģes, ar tējkaroti izliekot mīkstumu.

Pirms pasniegšanas vīģes skaisti sagriež ripiņās, pārlej ar jogurtu, pārkaisa ar riekstiem. Kulinārijas izmantošana vīģes neaprobežojas tikai ar desertiem.

Šie augļi lieliski sader ar gaļu, un jūs varat tos izmantot pīles vai tītara pildīšanai, ēdiena gatavošanai Vidusjūras salāti ar mocarellu, sparģeļiem, saldajiem pipariem, granātābolu, riekstiem.

Vīģes ir auglis ar daudzām priekšrocībām.. Tas ir barojošs un veselīgs, tajā ir vairāki ārstnieciskas īpašības, reti izraisa alerģiju un gandrīz nav kontrindikāciju.

Vīģu izmantošana ēdiena gatavošanā ļauj dažādot ēdienkarti un pievienot tai pikantu austrumniecisku nokrāsu.

Daži cilvēki pat neapzinās, ka pastāv daži augļi, kas veiksmīgi aug Kaukāzā vai Krimā. Bet šodien vīģes, vecākais auglis, var atrast jebkurā lielveikalā, lai arī žāvētā veidā.

Kas ir vīģu derīgās īpašības un kontrindikācijas? Kāpēc tā popularitāte nav sasniegusi augstākos augstumus, ar kuriem var lepoties citi slaveni augļi?

Tā kā lielākajā daļā Krievijas reģionu vīģes tiek piedāvātas tikai žāvētā veidā, jāapsver šī konkrētā augļu patēriņa iespēja. Lai gan iekšā Vidusāzija, Kaukāzā vai Krimā in vasaras periods Jūs varat baudīt svaigu augļu mīkstumu.

Bet, ņemot vērā savākšanas un transportēšanas raksturu, svaigus augļus piegādāt uz reģioniem ir gandrīz neiespējami.

Rezultātā ražotāji problēmu atrisināja nedaudz savādāk - viņi izmantoja augļu žāvēšanas procesu ( žāvētu aprikožu līdzības), jo īpaši pēc apstrādes vīģu derīgās īpašības nesamazinās.

Žāvētas vīģes: ieguvumi un kaitējums ķermenim

Pirms jautājuma izskatīšanas, Kādas ir žāvētu vīģu priekšrocības?, jums vajadzētu uzskaitīt augļa derīgās īpašības saskaņā ar principu “vispārīgi”. Tātad piedāvāto augļu derīgās īpašības ietver:

Vīģes mīkstums satur lielu daudzumu C, A un B grupas vitamīnu, un pārtikas šķiedra, cukurs, organiskās skābes un mikroelementi ( kālijs, kalcijs, nātrijs, magnijs un citi). Visām iepriekš minētajām sastāvdaļām ir vispārēja stiprinoša iedarbība uz cilvēka ķermeni.