Ķirbju kompots ar žāvētām aprikozēm ziemai. Recepte ziemas ķirbju kompotam kā ananāsiem. Vairākas receptes ananāsu ķirbju kompotam

Ķirbis ir viens no veselīgākajiem dārzeņiem. Tomēr ne visi to atzīst neparastās garšas dēļ. Ar pareizo pieeju un zināšanām par gatavošanas noslēpumiem tas var pārvērsties par pilnvērtīgu ēdienu un pat dzērienu. Aicinām iepazīties ar vairākām gardu un neticami veselīgu kompotu receptēm, kuras varat pagatavot “tagad” vai uzkrāt krājumus ziemai.

Vienkārša ķirbju kompota recepte

Šī dzēriena priekšrocība ir tā pieejamība un zemās izmaksas. Galu galā, sākot ar rudens periodu, ķirbis ir nemainīgs, lēts regulārs lielveikalu plauktos. Un cukuru var atrast jebkurā mājā!

Sastāvdaļas

Porcijas: - +

• svaigs ķirbis 400 g
• smalkais cukurs 250 g

Uz porciju

Kalorijas: 75 kcal

Olbaltumvielas: 0,3 g

Ogļhidrāti: 18,6 g

40 min. Video recepte Drukāt

Vispirms noskalojiet dārzeņu. Tā kā gultās tas parasti atrodas uz zemes sava smaguma spēka ietekmē, sānos var palikt netīrumu gabali.

Sadaliet vairākās daļās. Tādējādi jums būs ērtāk turpināt darbu. Izmantojot nazi vai dārzeņu mizotāju, noņemiet mizu. Esi uzmanīgs ar griezējinstrumentiem – šī rudens skaistules āda var izrādīties necerēti raupja. Pilnībā izņemiet sēklas (neizmetiet tās, bet izžāvējiet cepeškrāsnī).

Ķirbi sagriež nelielos kubiņos. Nav ieteicams to pārāk sasmalcināt, jo gatavošanas procesā var rasties bezveidīgas lupatas.

Ielejiet dārzeņu gabalus pienācīga izmēra katliņā un ielejiet tajā 2 litrus tīra ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra ne vairāk kā pusstundu. Koncentrējieties uz laiku, kad produkts ir gatavs, jo katrai šķirnei ir savs termiskās apstrādes kritērijs.

Pienākusi granulētā cukura kārta. Tas jāieliek katliņā un rūpīgi jāsamaisa ar kausu. Ja jums garšo saldāk, palieliniet proporcijas. Vāra vēl 5 minūtes un izslēdz degli.

Liek uz plīts, līdz atdziest, lej karafē un liek ledusskapī atdzist. Jūsu kompots ir gatavs!

Novērtējiet šo rakstu

Vai jums patika recepte?

Lieliski! Mums tas ir jāizlabo

Video palīdzēs jums neko nesajaukt, un fotoattēli sniegs priekšstatu par to, kāds būs gala rezultāts.

Ķirbju garšvielu kompots ar apelsīnu, krustnagliņām un kanēli

Šis dzēriens neapšaubāmi sasildīs jūs un jūsu mīļos bargajos ziemas vakaros un atgādinās par aizejošā rudens vēl siltajām dienām. Un kāds nāks prātā ar asociāciju ar labi zināmo karstvīnu, tikai jaunā dārzeņu stilā.

Porciju skaits: 10

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Enerģētiskā vērtība

• kaloriju saturs - 135,3 kcal;
• olbaltumvielas - 0,8 g;
• tauki - 0 g;
• ogļhidrāti - 33,1 g.

Sastāvdaļas

• svaigs ķirbis - 2 kg;
• granulēts cukurs - 750 g;
• vidēji oranžs - 2 gab .;
• kanēļa standziņas - 2 gab .;
• pikantās krustnagliņas - 6 pumpuri.

Sagatavošana soli pa solim

1. Nogrieziet dārzeņa mizu un izņemiet sēklas.
2. Sasmalciniet ķirbi vienādos vidēja izmēra kubiņos.
3. No mazgātiem citrusaugļiem vispirms noņemiet miziņu, izmantojot mini rīvi, un pēc tam izspiediet sulu. Ja jums ir sēklas, noņemiet tās.
4. Aptiniet garšvielas marlē, izveidojot tādu kā maisiņu.
5. Pannā ielej apmēram 2 litrus ūdens, uzvāra un pievieno granulētu cukuru.
6. Pēc tam, kad cukurs izšķīdis, pievieno ķirbja gabaliņus un apelsīna miziņu, pārlej ar svaigi spiestu sulu un uzvāra (lai kompots nenoslogotu, var pagatavot vēl vienu marles paciņu, bet ar miziņu).
7. Pagatavojiet ceturtdaļu stundas.
8. Noņemiet maisiņus no pannas un ielejiet dzērienu burkās. Cieši noslēdziet.

Eksotisks maisījums

Ja vēlaties, varat pagatavot ķirbju kompotu, kas pēc garšas atgādinās saulainas valstis un atgādinās ananāsu kompotu. Turklāt var izmantot ne tikai pašu dzērienu, bet arī to, no kā tas pagatavots. Bērniem noteikti patiks gardums, un jūs būsiet pārliecināti, ka viņi uzturā lieto tikai veselīgus un dabiskus produktus.

Porciju skaits: 10

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Enerģētiskā vērtība

• kaloriju saturs - 131,2 kcal;
• olbaltumvielas - 0,6 g;
• tauki - 0 g;
• ogļhidrāti - 32,1 g.

Sastāvdaļas

• svaigs ķirbis - 1 kg;
• ananāsu sula 500 - ml;
• granulēts cukurs - 500 g.

Sagatavošana soli pa solim

1. Nomizojiet ķirbi (labāk izmantot šķirnes, kas ir saldākas).
2. Sagriež to kubiņos, kas pēc izskata atgādinās ananāsu šķēles.
3. Visu liek piemērotā traukā un uz brīdi piepilda ar ananāsu sulu. Var izmantot sīrupu no konservētiem augļiem, jo ​​tas ir koncentrētāks. Bet diezgan piemērotas ir arī parastās iepakotas, galvenais, lai izmantotu kvalitatīvāku preci.
4. Pēc ¼ stundas ievietojiet gabalus burkās, neaizmirstiet ieliet tajās tikpat daudz sulas.
5. No 2 litriem ūdens, kam pievienots cukurs, pagatavo sīrupu, dārzeņu pārlej vēl vārot. Lai burkas neplīstu pēkšņu temperatūras izmaiņu dēļ, mēģiniet neliet šķidrumu pāri stikla sieniņām.
6. Uzskrūvējiet metāla vākus, apgrieziet burkas otrādi un silti aptiniet.

Ziemas ķirbju kompots ar āboliem

Vēl viens budžeta variants ziemas ražas novākšanai, jo āboli rudenī ir duci.

Porciju skaits: 5

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Enerģētiskā vērtība

• kaloriju saturs - 65,6 kcal;
• olbaltumvielas - 0,5 g;
• tauki - 0 g;
• ogļhidrāti - 15,9 g.

Sastāvdaļas

• svaigs ķirbis - 400 g;
• saldie āboli - 300 g;
• granulēts cukurs - 100 g;
• citronskābe - ¼ tējk.

Sagatavošana soli pa solim

1. Sagrieziet ķirbi vairākos lielos gabalos un izmantojiet ēdamkaroti, lai noņemtu šķiedras kopā ar sēklām. Noņemiet mizu.
2. Ābolus sagriež vidēja izmēra šķēlēs, noņemot serdi ar sēklām.
3. Sasmalciniet ķirbi ābolu gabaliņu lieluma kubiņos.
4. Sāksim gatavot: visas sastāvdaļas liek katliņā un pievieno litru ūdens. Tam vajadzētu tikai nedaudz pārklāt pannas saturu.
5. Tur pievienojiet granulētu cukuru.
6. Kad kompots vārās, pagatavojiet to ne ilgāk kā 25 minūtes, līdz produkti ir pilnībā gatavi. Ja vēlaties, lai procesa laikā ķirbis neuzvārās, pievienojiet citronu. Tas arī piešķirs dzērienam nelielu skābumu.
7. Vēl karsto kompotu lej sterilizētās burkās un aizvāko.
8. Novietojiet konteinerus otrādi un pārklājiet tos ar kokvilnas segu. Pēc atdzesēšanas pārnes vēsā, tumšā telpā.

Ķirbju kompots ar žāvētiem augļiem

Porciju skaits: 7

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Enerģētiskā vērtība

• kaloriju saturs - 69,6 kcal;
• olbaltumvielas - 0,6 g;
• tauki - 0 g;
• ogļhidrāti - 16,9 g.

Sastāvdaļas

• skābie āboli - 300 g;
• ķirbis - 300 g;
• rozīnes - 30 g;
• žāvētas aprikozes - 30 g;
• granulēts cukurs - 100 g;
• malts kanēlis - ½ tējk.

Sagatavošana soli pa solim

1. Iepriekš nomizotu ķirbi sagriež lielās sloksnēs.
2. No āboliem izņem sēklas un sagriež mazas šķēles.
3. Sagatavojiet sīrupu no pusotra litra tīra ūdens un granulētā cukura. Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, pievienojiet garšvielas un žāvētus augļus. Ļaujiet īsi vārīties uz lēnas uguns - apmēram 10 minūtes. Izkāš un liek atpakaļ uz degļa.
4. Ielieciet pannā augļu un dārzeņu maisījumu un jau vārītas rozīnes un žāvētas aprikozes.
5. Turpiniet gatavot, līdz tas ir pilnībā pagatavots.

Ķirbju kompots ar smiltsērkšķiem

Piedāvājam jums megavitamīnu dzērienu ziemai, ko var pagatavot ātri un bez lielas piepūles.

Porciju skaits: 15

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Enerģētiskā vērtība

• kaloriju saturs - 130,5 kcal;
• olbaltumvielas - 0,3 g;
• tauki - 0,9 g;
• ogļhidrāti - 30,1 g.

Sastāvdaļas

• svaigs ķirbis - 150 g;
• smiltsērkšķi, ogas - 200 g;
• granulēts cukurs - 350 g.

Sagatavošana soli pa solim

1. Attīri oranžo rudens karalieni no sēklām un šķiedrainajām daļām. Noņemiet mizu.
2. Sagrieziet ķirbi vidējās šķēlēs.
3. Šķirojiet smiltsērkšķu ogas, atbrīvojoties no sausajām lapām un astēm. Noskalo zem tekoša ūdens un nosusina, uzklājot uz vafeļu dvieļa.
4. Ievietojiet dārzeņus un ogas 3 litru burkā un piepildiet ar karstu ūdeni. Dodiet tam laiku nedaudz pagatavot.
5. Pēc tam šķidrumu ielej katliņā, uzvāra un izšķīdina tajā granulēto cukuru.
6. Burku ar saturu vēlreiz piepilda ar sagatavoto saldo ūdeni un sarullē.

Ķirbju kompots ar dzērvenēm

Un nobeigumā mēs iesakām pagatavot dzērienu pēc receptes, kas "uzspridzinās" jūsu ķermeni ar vitamīnu bumbu. Pēc šī kompota laizīsi pirkstus!

Porciju skaits: 3

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Enerģētiskā vērtība

• kaloriju saturs - 81,9 kcal;
• olbaltumvielas - 0,8 g;
• tauki - 0 g;
• ogļhidrāti - 19,6 g.

Sastāvdaļas

• svaigs ķirbis - 600 g;
• dzērvenes - 100 g;
• granulēts cukurs - 80 g;
• dabīgais medus - 40 g.

Sagatavošana soli pa solim

1. Vispirms nomizo dārzeņu un sašķiro dzērvenes.
2. Rūpīgi noskalojiet ogas un sasmalciniet ar smalcinātāju. Ja iespējams, izmantojiet sulu spiedi.
3. Dzērveņu biezenim pievieno 600 ml ūdens, visu lej katliņā ar biezu dibenu un uzvāra, raugoties, lai maisījums neiztvaiko.
4. Nepieciešamo ķirbja daudzumu sarīvē uz rupjās rīves.
5. Dārzeņu pārlej ar atšķaidītu ogu sulu un atstāj uz brīdi. Ļaujiet ķirbim mērcēt sīrupā.
6. Izkāš, atdzesē, pasniedz!

Ēdienu gatavošanas no saldēta ķirbja iezīmes

Ja neesat uzkrājis kompotus ziemai, bet jums ir tikko saldēti dārzeņi, nevajag izmisumā. Dzērienu no tā var pagatavot jebkurā laikā pēc sev tīkamās metodes, tieši pie galda. Vienīgais, kas ir svarīgi zināt, ir tas, ka to nedrīkst atkausēt. Iemet saldētos tieši karstā ūdenī un nebaidies!

Ķirbju ieguvumi un kaitējums

Ja mēs apsvērsim jautājumu par to, cik noderīgs ir šis saulainais dārzenis, mēs varam atzīmēt vairāk nekā vienu tā labvēlīgās ietekmes uz ķermeni punktu. Pirmkārt, ķirbis ir īsta vitamīnu un makroelementu kastīte. Tas satur kalciju, magniju, nātriju, kāliju, fosforu, hloru, jodu, varu, kā arī C, E, A, PP un B grupas vitamīnus.

Otrkārt, tas ir noderīgi gremošanas uzlabošanai, jo galvenokārt sastāv no šķiedrvielām. Turklāt tas lieliski izvada no cilvēka ķermeņa lieko šķidrumu, kas ir vērts ņemt vērā cilvēkiem ar nieru slimībām.

Tas noderēs arī grūtniecēm, jo ​​palīdz tikt galā ar toksikozes lēkmēm. Un tas nenodarīs nekādu kaitējumu bērniem nākotnē! Bet tiem, kas cieš no caurejas vai cukura diabēta, ķirbis būs tikai kaitīgs. Tāpēc nevajadzētu atstāt novārtā tik dāsnas dabas dāvanas, pat ja tas jums iepriekš bija svešs. Dzeriet gardus kompotus savai veselībai!

Vai jums patika recepte? Saglabājiet to savā Pinterest! Virziet kursoru virs attēla un noklikšķiniet uz "Saglabāt".

Novērtējiet šo rakstu

Vai jums patika recepte?

Lieliski! Mums tas ir jāizlabo

Ķirbis mūsu reģionā ir ļoti izplatīts produkts. Daudzi cilvēki to lieto savā uzturā vienkārši kā piedevu putrai vai, augstākais, cep vertutu ar ķirbju pildījumu. Nolēmu papildināt jūsu receptes zināšanas, izmantojot ķirbi un pagatavot kompotu. Soli pa solim pastāstīšu, kā pagatavot tik brīnumainu un gardu kompotu!

"Dzīvais" ķirbju kompots

Virtuves instrumenti: litru burka (paņēmu vienu ar vītni), burkai skrūvējams vāciņš, nazis, griešanas dēlis, citrusaugļu sulu spiede, sulas trauks.

Sastāvdaļas

Ir vērts atzīmēt, ka gan tā garša, gan ieguvumi, ko tas sniegs, ir atkarīgi no pareizas ķirbja izvēles. Mums vajag augļus ar sausu kātiņu, cietu mizu un skaidri salasāmu rakstu uz tā – tas norāda, ka auglis ir nogatavojies. Labāk izvēlēties vidēja izmēra augļus, jo liels ķirbis var būt pārāk šķiedrains un tā garša ir rūgta. Ķirbja optimālajam svaram jābūt 3-5 kg, un tā svaram jābūt smagam savam izmēram.

Sagatavošana

1. Pārgrieziet citronu uz pusēm un izspiediet sulu.
2. Pievienojiet citronu sulai medu, samaisiet un pagaidām nolieciet malā.
   
   
3. Ķirbi sagriež, nomizo un izņem sēklas. Sagrieziet tās nomizoto mīkstumu kubiņos.
   
   
4. Paņemiet burku un cieši piepildiet to ar sasmalcinātu ķirbi, labi sablīvējiet. Pēc tam tas samazināsies apjomā.
   
   
5. Ķirbi pārlej ar citrona sulu un medu.
   
   
6. Atlikušo burkas tilpumu piepildiet ar ūdeni līdz malām un uzskrūvējiet vāku.
   
   
7. Rūpīgi sakratiet kompota burku un pagrieziet vāku uz leju, lai sula un medus vienmērīgi sadalītos.
   
   
8. Liek kompotu ledusskapī. Pēc dienas kompots ir gatavs lietošanai.
   
   

Šī recepte saglabā visus ķirbja vitamīnus un uzturvielas, jo mēs produktu nesildām.

Video recepte “dzīvam” ķirbju kompotam

Šajā īsajā video ir parādīts katrs ķirbju kompota gatavošanas solis. Pēc tā apskatīšanas jums nevajadzētu palikt nevienam jautājumam.

Vai tu zināji? Ja nolemsi atbrīvoties no liekā svara, tev palīdzēs ķirbis. Tas palīdz paātrināt vielmaiņu, un tā enerģētiskā vērtība ir tikai 25 kcal uz 100 g produkta.

Vārīta ķirbju kompots

Gatavošanas laiks: 30 min.
Porciju skaits: 5-6.
Virtuves tehnika un piederumi: blenderis, plīts, bļoda, griešanas dēlis, citrusaugļu sulu spiede, kastrolis, nazis.

Sastāvdaļas

Sagatavošana

Šo ķirbju kompotu var pagatavot ziemai. Rezultāts ir kompots ar saldskābo garšu, laims šim novārījumam piešķir svaiguma piesitienu.

Video recepte vārītam ķirbju kompotam

Šajā video uzskatāmi parādīti ķirbju un laima kompota pagatavošanas soļi. Šo recepti noteikti novērtēs citrusaugļu nošu cienītāji dzērienos.

Inings

Ķirbju kompotu pasniedz atdzesētu vai istabas temperatūrā. Glāzi kompota varat izrotāt ar skaistu salmiņu un citrona vai laima šķēli.

Ķirbis labi sader ar citrusaugļiem, iedevu recepti ar citronu un laimu, bet būtu arī garšīgi pagatavot kompotu no ķirbja un apelsīna. Ķirbis labi sader kompotā ar dažādām ogām, piemēram, avenēm vai zemenēm. Un vitamīnu “sprādziens” būs ķirbju kompots kombinācijā ar smiltsērkšķiem. Ja jums ir sulu spiede, tad brokastīs pagatavojiet to ar zaļu ābolu, tas uzlādēs jūs ar labu garastāvokli un sparu visai dienai.

Ķirbis ir ļoti veselīgs produkts, tam vienkārši ir jābūt jūsu uzturā. Tas ir bagāts ar beta-karotīnu, kas, nonākot cilvēka organismā, var pārvērsties par mums tik nepieciešamo A vitamīnu. Tas satur vielas, kas stiprina nagus, matus un piešķir mūsu ādai tvirtumu un elastību.

Rudenī noteikti sakrājiet ķirbi un pagatavojiet no tā kompotu. Ķirbis kompotā atbalstīs organismu ar mikro- un makroelementiem visu ziemu un pavasari, kad mūsu organismam tas īpaši nepieciešams. Dzēriena pagatavošanas process ir vienkāršs, neprasa ne laiku, ne budžetu, un šāda kompota priekšrocības ir daudz.

Jūs varat dziedāt slavas ķirbim bezgalīgi, jo, manuprāt, tas ir ļoti nepieciešams produkts uzturā, īpaši bērniem. Tā bija mana mamma, kura man ieteica pagatavot ķirbju kompotu, kad es kārtējo reizi dejoju un nesekmīgi mēģināju mazajai meitiņai iebarot tik veselīgu ķirbju putru. Un notika brīnums, viņai patika kompots. Tagad man ir divi skolas vecuma bērni, un es turpinu gatavot bērniem ķirbju kompotu, jo ķirbis palīdz cīnīties ar nogurumu, paceļ garastāvokli un palīdz novērst kariesa attīstību.

Ķirbis ir veselīgs produkts, piemērots zupu, graudaugu, desertu un citu interesantu, garšīgu ēdienu vārīšanai.

Lai saglabātu vitamīnu un minerālvielu sastāvu, varat pagatavot aromātisku ķirbju kompotu. Daudziem patiks tā patīkamā pēcgarša.

Apstrādājamo priekšmetu var uzglabāt istabas temperatūrā.

Co. Ķirbju pods ziemai: receptes

Galvenā sastāvdaļa katrā gatavošanas tehnoloģijā ir ķirbis. Pirms sākat konservēt, jums jāapstrādā galvenā sastāvdaļa:

• noskalo, nosusina;
• Sadaliet 2 vienādās daļās, noņemiet nepiemērotās šķiedras un sēklas.

Dārzeņiem jābūt tīriem, labi nomazgātiem un sagrieztiem gabaliņos. Vēlams, lai tie būtu vienāda izmēra.

Der atcerēties, ka burkas iepriekš izmazgā ar ziepju-sodas šķīdumu un sterilizē virs ūdens tvaika. Mēs aicinām jūs apsvērt vairākas detalizētas receptes.

Ar apelsīnu un persiku

Kompotam, kas pagatavots saskaņā ar tālāk norādīto recepti, ir spilgta krāsa, saulains aromāts ar persiku un apelsīna notīm. Ziemā tas atgādinās par siltu vasaru.

Produkti:

• ķirbju mīkstums – 600 g;
• apelsīni - 800 g;
• persiki - 600 g;
• granulēts cukurs - 500 g;
• liela lapu zaļā tēja - 10 g;
• smalki sagriezts ingvers - 40 g;
• tīrs ūdens - 5 l.

Mēs to darām:

1. Sagatavoto ķirbja mīkstumu sagriež tāda paša izmēra kubiņos.
2. Tikmēr filtrēto šķidrumu (2,5 l) ielej pannā ar biezu dibenu un pievieno granulētu cukuru. Liek uz plīts. Vāra, regulāri maisot, līdz saldās daļiņas ir pilnībā izšķīdušas. Pēc tam noteikti pievienojiet ķirbja gabaliņus un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.
3. Nomazgājiet citrusaugļus, plānā kārtā noņemiet miziņu, nomizojiet mīkstumu no baltās plēves un sagrieziet vidēja lieluma kubiņos.
4. Miziņu, ingveru un zaļo tēju liek atsevišķā traukā, pārlej ar verdošu ūdeni (200 ml). Nosedziet un atstājiet maisījumu ceturtdaļu stundas. Izfiltrē caur sietu.
5. Iegūto uzlējumu lej katliņā ar ķirbja gabaliņiem un sīrupu. Vāra dažas minūtes.
6. Persikus labi nomazgā un izņem kauliņus. Sasmalciniet mīkstumu tāpat kā apelsīnus. Pievieno kopējai masai, pievieno atlikušo ūdeni. No vārīšanās brīža turpiniet gatavot 10 minūtes.
7. Iegūto kompotu ielej sterilās burkās. Cieši noslēdziet un apgrieziet. Aptiniet to siltā segā un atstājiet to, līdz tas pilnībā atdziest.

Ķirbju kompots ziemai,kā ananāss

Ķirbju šķēlīšu kombinācija ar ananāsu sulu padara ēdienu oriģinālu un neparastu. Ķirbju gabaliņi garšo pēc konservētiem ananāsiem.

Produkti:

• ķirbis - 2 kg;
• ananāsu sula - 1 l;
• tīrs ūdens - 2 l;
• granulēts cukurs - 1 kg.

1. Sagatavojiet ķirbi, sasmalciniet to vidējās šķēlēs (nūjiņās, kubiņos).
2. Atsevišķā katliņā uzvāra ananāsu sulu. Pārlej ar to sagatavoto dārzeņu, pārklāj un atstāj uz ceturtdaļu stundas.
3. Emaljas traukā sajauciet filtrētu ūdeni un granulētu cukuru. Liek uz plīts un uzvāra. Vāra, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
4. Izmērcētos ķirbja gabalus liek sterilās burkās un piepilda ar saldu ūdeni. Hermētiski satin un atdzesē zem siltas segas. Uzglabāt vēsā vietā.

Ar žāvētām aprikozēm un rozīnēm

Ķirbju garša ir neitrāla. Pagatavojumam pievienojot nedaudz žāvētu augļu, var uzlabot dzēriena garšu, pievienojot īpašas notis.

Produkti:

• ķirbju mīkstums – 0,6 kg;
• skābie āboli - 0,6 kg;
• žāvētas aprikozes - 150 g;
• rozīnes - 60 g;
• kanēlis - 5 g;
• granulēts cukurs - 200 g;
• citronskābe - 2 g;
• filtrēts ūdens - 3 l.

Procedūra ir šāda:

1. Nomazgājiet galveno sastāvdaļu, nogrieziet ādu, noņemiet sēklas un nepiemērotu mīkstumu. Sagriež kubiņos. Noskalojiet ābolus, nomizojiet tos, izņemiet sēklas. Sagriež plānās šķēlēs.
2. Emaljas traukā sajauciet ūdeni un cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, regulāri maisot, līdz pilnībā izšķīst.
3. Noskalo rozīnes un žāvētas aprikozes. Liek sagatavotajā sīrupā, pievienojot kanēli. Viegli samaisiet. Turpiniet gatavot 10 minūtes.
4. Kad norādītais laiks ir pagājis, pievienojiet ķirbi un turpiniet gatavot 5 minūtes.
5. Tad pievienojiet ābolus un turpiniet gatavot, līdz tie ir pilnībā gatavi. Dažas minūtes pirms plīts izslēgšanas pievienojiet citronskābi un samaisiet.
6. Iegūto kompotu lej sterilās burkās un cieši aizvāko. Apgrieziet un atdzesējiet zem segas.

Kompots ziemai “Spicy”

Aromātisku garšvielu cienītājiem iesakām apsvērt recepti veselīga dzēriena pagatavošanai no ķirbja ar apelsīnu, kanēli un krustnagliņām.

Produkti:

• tīrs ūdens - 4 l;
• granulēts cukurs - 1,5 kg;
• ķirbis - 4 kg;
• kanēlis - 4 standziņas;
• krustnagliņas – 14 ziedkopas;
• apelsīni - 1,4 kg.

1. Nomazgājiet ķirbi, nomizojiet un noņemiet visas neēdamās daļas. Sagriež vidēja izmēra kubiņos. Noskalojiet citrusaugļus, nomizojiet miziņu (smalki sagrieziet) un noņemiet balto plēvi. Izgrieziet mīkstumu tāpat kā ķirbi.
2. Piemērotā katliņā apvienojiet granulēto cukuru un ūdeni. Liek uz plīts un vāra ceturtdaļu stundas no vārīšanās brīža. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu sīrupu.
3. Ievietojiet ķirbi, apelsīnus un miziņu citā traukā. Ielejiet karstu sīrupu. Liek uz plīts, vāra 15 minūtes.
4. Pēc laika lej tīrās, sagatavotās burkās. Hermētiski satin, apgriež, atdzesē zem segas. Iegūto ķirbju kompotu ar apelsīnu un garšvielām ieteicams ziemai uzglabāt vēsā telpā.

Veselīgs dzēriens ziemai ar ķirbi un smiltsērkšķiem

Lai pagatavotu vitamīnu kompotu, izmanto jebkurus augļus vai ogas. Mūsu gadījumā mēs iesakām apsvērt soli pa solim recepti konservēšanai ar smiltsērkšķiem. Tas piešķir tai neparastu aromātu.

Produkti:

• ķirbis - 400 g;
• smiltsērkšķi - 400 g;
• tīrs ūdens - 5 l;
• granulēts cukurs - 700 g.

Recepte parāda ķirbi tīrā veidā.

Darbību algoritms ir šāds:

1. Sagrieziet dārzeņu mīkstumu vidēja izmēra kubiņos.
2. Šķirojiet smiltsērkšķus, noņemiet gružus un sapuvušās ogas. Liek caurdurī un noskalo zem tekoša ūdens.
3. Iepriekš nomazgājiet un sterilizējiet burkas. Norādītais daudzums jāsadala 2 vienādās daļās un jāielej katrā burkā.
4. Atsevišķā katliņā uzvāra ūdeni un pilnībā piepilda burkas. Nosedziet ar steriliem vākiem un atstājiet šajā formā ceturtdaļu stundas.
5. Šķidrumu notecina atsevišķā pannā, liek uz plīts un uzvāra. Pievienojiet granulētu cukuru. Regulāri maisot, pagaidiet, līdz tas pilnībā izšķīst.
6. Piepildiet burkas vēlreiz un sarullējiet.

Dzert ar cidoniju

Cidoniju garša ar nelielu skābenumu. Kompots iegūst spilgtu aromātu un neparastu garšu. Apskatīsim detalizētu recepti vitamīnu preparāta pagatavošanai no ķirbja un cidonijas.

Produkti:

• ķirbju mīkstums - 1,5 kg;
• cidonija - 750 g;
• granulēts cukurs - 450 g;
• filtrēts šķidrums - 4,5 l.

Mēs to darām:

1. Vispirms sagatavojiet dārzeņu. Nomazgājiet, nomizojiet, noņemiet sēklas un rupjās šķiedras. Sagriež vidēja izmēra kubiņos. Nomazgājiet cidoniju un sagrieziet to šķēlēs.
2. Sagatavotās sastāvdaļas apvieno lielā traukā, samaisa, apkaisa ar granulētu cukuru. Nosedziet ar vāku un novietojiet siltā vietā uz 2 stundām.
3. Kad laiks ir pagājis, novietojiet trauku ar saturu uz plīts, pievienojiet tīru, filtrētu ūdeni. Vāra, vāra ceturtdaļu stundas. Lej sterilās burkās, cieši aizvāko un apgriež. Ietin segā.

Ķirbju kompotu ziemai nekonservē pēc tradicionālās metodes, piemēram, augļus vai ogas. Šī iemesla dēļ, pirms sākat ražas novākšanu, jums ir jāiepazīstas ar dažiem padomiem. Pretējā gadījumā bankas neizturēs līdz ziemai:

1. Ieteicams izvēlēties deserta ķirbju šķirnes. Viņu mīkstums ir spilgti oranžs un pēc garšas ir salds.
2. Jums tie jāsagriež kubiņos vai šķēlēs, kas nav lielākas par 1,5 cm. Pretējā gadījumā tie būs jāgatavo ilgu laiku. Mēģiniet sagriezt vienādos kubiņos, jo tie dzērienā izskatās apetītlīgāki.
3. Gatavojot ēdienu, pieredzējuši pavāri iesaka pievienot papildu garšvielas, garšaugus un citus augļus un ogas. Tie piešķir dzērienam izsmalcinātu garšu un patīkamu aromātu. Ja gatavo saldo ūdeni ar ķirbi, kompots nebūs sātīgs.

Ievērojot dzēriena pagatavošanas tehnoloģiju ziemai, var iegūt garšīgu un aromātisku konservētu dzērienu. Tas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Augļi un ogas

Apraksts

Sastāvdaļas

Soļi

Mēs iesakām sākt veselīga kompota gatavošanu, sagatavojot ķirbi. Tam jābūt nomizotam, pēc tam no tā jāizņem visas sēklas, un šim procesam augļi jāpārgriež uz pusēm. Rezultātā iegūsim nomizotu ķirbju mīkstumu, kuru pēc tam vajadzētu sasmalcināt lielos kubiņos. Pēc tam sakapātajam ķirbim vajag uzvārīt cukura sīrupu. Lai to izdarītu, katliņā sajauc cukuru un ūdeni, pēc tam uzvāra saldo šķidrumu. Pēc vārīšanas sīrupu vāra desmit minūtes, un tad liek tajā sagatavotos ķirbja gabaliņus.



Desmit minūtes vāra ķirbi sīrupā, tad pannas saturam pievieno visas asās garšvielas un svaigi spiestu apelsīnu sulu.



Pēc apelsīnu sulas izspiešanas apelsīniem atstāj mīkstumu, ko, ja vēlas, šajā posmā var pievienot arī sīrupā esošajiem ķirbja kubiņiem. Pēc tam pagatavojiet sagatavi piecpadsmit minūtes.



Pēc piecpadsmit minūtēm noņemiet pannu ar augļiem sīrupā no plīts un novietojiet to piemērotā ērtā vietā. Neaiztieciet pagatavoto kompotu ar augļiem, kamēr tas nav nedaudz atdzisis.



Pēc tam atdzesēto produktu iesaiņojam apstrādātās burkās un pēc tam aizveram ar vākiem. Pēc tam apgrieziet cieši noslēgtās burkas otrādi un atstājiet tās šajā stāvoklī zem siltas segas, līdz tās pilnībā atdziest, un pēc tam pārvietojiet sagataves uz vēsu vietu turpmākai uzglabāšanai.



Pašdarināts ķirbju kompots ar apelsīnu ir gatavs ziemai. Labu apetīti!

Ķirbju dzērieni

Izmēģiniet mūsu recepti brīnišķīgam ķirbju kompotam, ko var pagatavot ar dažādām augļu un ogu piedevām, kā arī iekonservēt ziemai

1 stunda

200 kcal

5/5 (3)

Mēs visi mīlam kompotu – brīnišķīgu deserta dzērienu, kas sasilda mūs ziemā un sniedz vēsuma sajūtu vasaras karstumā. Taču daudzveidīgo kompotu pasauli veido ne tikai žāvēti augļi, kas aplieti ar verdošu ūdeni, ir arī liels daudzums šāda veida dzērienu, kurus plašāka sabiedrība nepelnīti ignorē. Mana vecmāmiņa bieži gatavoja neparastu ķirbju kompotu, kas garšoja pēc īsta ananāsa un bija piepildīts ar dažādiem labvēlīgiem vitamīniem un minerālvielām.

Turklāt ķirbju kompota pagatavošanas iespējas ir pārpildītas ar piedevām - to var pagatavot ar apelsīnu, smiltsērkšķiem un āboliem un visu salikt burciņās ziemai, vai vienkārši ļaut slāpes remdēt paštaisītajiem svaigajiem.

Šodien padalīšos ar izvēlētām receptēm no savas mājas kolekcijas, lai zinātu, kā pagatavot ķirbju kompotu, kad vēlies savai mājsaimniecībai dāvāt dažas minūtes šī interesantā dzēriena baudīšanas.

Vai tu zināji? Šī ir mājās gatavota ķirbju kompota recepte, izmantojot standarta sastāvdaļas, tāpēc jums nav jāuztraucas par to, ka nevarēsiet to pagatavot, izmantojot pieejamo virtuves aprīkojumu. “Veikala” kompots tiek vārīts milzīgos katlos, un tam bieži ir dzelzs garša - taču jūs varat lieliski izcelt kompota garšu bez liekām piedevām.

Ananāsu garšas variants

Mērcēšanas laiks: 10 stundas.

Virtuves iekārtas: sagatavo 2 nepiedegošās pannas, vairākas dziļas bļodas 200 - 800 ml, putotāju, ēdamkarotes un tējkarotes, mērtrauku, griešanas dēli (ja iespējams, koka), nazi un blenderi sastāvdaļu sajaukšanai

Pārliecinieties, ka kompota pagatavošanai paredzētie trauki ir rūpīgi nomazgāti, izmantojot netaukainus tīrīšanas līdzekļus, un nosusināti vai nu saulē, vai ar lina vai kokvilnas dvieli. Trauki ar veciem tauku atlikumiem var neatgriezeniski sabojāt jūsu dzēriena garšu.

Jums būs nepieciešams

Citronskābi var veiksmīgi aizstāt ar citronu sulu: lai to izdarītu, izspiediet dažus pilienus ēdamkarotei un pievienojiet to saskaņā ar recepti. Tomēr nepārspīlējiet ar sulu, lai dzēriens nebūtu pārāk skābs.

Jūsu kompots ir gatavs! Vēl karstu sarullējiet burkās vai ļaujiet vairākas stundas brūvēt ledusskapī un pēc tam izmantojiet kā kompotu ar mīkstumu. Ja pildījums jums nešķiet pārāk salds, pievienojiet nedaudz pūdercukura un vēl vienu pusi tējkarotes kanēļa.

Video recepte ķirbju kompota pagatavošanai ar ananāsu garšu

Salds un trausls ķirbis, pēc garšas līdzīgs ananāsam - pilnīgs gatavošanas process:

Tomēr tagad pāriesim pie nākamās receptes, kas dažiem patiks pat vairāk nekā iepriekšējā, jo tās realizācija neparedz ilgstošu marinādes uzliešanu.

Variants ar apelsīnu

Gatavošanas laiks: 35 minūtes.
Personu skaits: 15.
Kaloriju saturs uz 100 g: 200 kcal.

Jums būs nepieciešams

• 450 g svaiga ķirbja;
• 3 vidēji apelsīni;
• 2000 ml ūdens;

• 2 g vanilīna;
• 250 g cukura.

Izvēlieties sulīgu un košu šķirņu apelsīnus, jo no tiem ir atkarīga ne tikai kompota garša, bet arī tā krāsa. Bāli un novecojuši apelsīni var padarīt jūsu dzērienu skābu un rūgtu.

Gatavošanas secība

Kompots ar apelsīnu ir gatavs! Varat to uzreiz tīt burkās, bet nesteidzieties: mēģiniet nedaudz gatavā dzēriena izkāst glāzē un izmēģiniet. Tā kā? Esmu pārliecināts, ka jūs ilgu laiku neesat mēģinājis neko līdzīgu.

Ne vienmēr ir iespējams pagatavot ķirbju un apelsīnu kompotu, jo ziemā mūsu reģionā citrusaugļus dienas laikā neatradīsit. Šādos gadījumos apelsīna vietā pievienoju smiltsērkšķus vai ābolus un arī sarīvēju. Izrādās vienkārši neticami oriģināla garša, jums tas noteikti patiks.

Video recepte ķirbju kompota pagatavošanai ar apelsīnu

Skatiet, cik viegli ir pagatavot ķirbju un apelsīnu kompotu, izmantojot iepriekš sniegto recepti:

Nobeigumā vēlos ieteikt vēl vienu labu ķirbju dzēriena recepti. Izmēģini arī to garšīgo, ko arī ziemai var salikt burciņās un pēc tam izmantot ne tikai kā deserta dzērienu, bet arī kā sīrupu kūkām kā ananāsu aizstājēju. Uzņemieties risku, sagatavojot tik lētu un garšīgu sagatavi ziemai, un jūs noteikti būsiet ļoti apmierināti.

Lūdzu, sūtiet savus komentārus un atsauksmes par recepti - es centīšos atbildēt uz visiem jūsu jautājumiem. Turklāt vēlos dzirdēt par jūsu idejām pievienošanai ķirbju kompotam, kā arī visādām garšvielām, ko izmantojat ziemas gatavošanai. Labu apetīti!