Ko pagatavot ar kļavu sīrupu. Kļavu sīrups ir Kanādas cukura aizstājējs. Receptes ar kļavu sīrupu

Sastāvdaļas:

Cukurs	100 g
Skābais krējums	3 ēdamkarotes
Sviests	100 g
Cepamais pulveris	½ tējkarote
kļavu sīrups	5 ēdamkarotes
Sāls	šķipsnu
Kviešu milti	150 g
Vistas ola	2 gab
Āboli	1 gab

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.

Sakuļ mīksto sviestu ar cukuru. Pamazām pievieno 2 olas. Beat.

Ielej 3 ēdamkarotes kļavu sīrupa un 3 ēdamkarotes skābā krējuma. Beat.

1. Nepārtraukti putojot, pakāpeniski pievieno miltus un cepamo pulveri.

Taisnstūrveida pannu ieziež ar sviestu. Izlej mīklu. Virsū liek plānās šķēlītēs sagrieztu ābolu.

Cep apmēram 50 minūtes līdz sausa.

Atdzesē uz režģa un pasniedz pilnīgi atdzesētu.

Banānu mafins vai kļavu sīrupa pīrāgs

Banānu pekanriekstu pīrāga ar kļavu sīrupu receptei jums būs nepieciešams:

• 1 glāze augu eļļas,
• 1 glāze cukura,
• pusi glāzes kļavu sīrupa,
• 3 olas,
• 3 banāni, sasmalcināti ar dakšiņu
• 2 glāzes miltu,
• 2 tējk cepamais pulveris,
• 1 tējk kanēlis,
• 1 glāze sasmalcinātu riekstu.

Banānu kūkas recepte ir ļoti vienkārša, sajauciet visas sastāvdaļas norādītajā secībā.

Cep banānu kūku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 170 grādos 40-45 minūtes ietaukotā pannā (26 cm diametrā).

Kad banānu un riekstu kūka ir gatava, ar tievu kociņu izveido tajā apmēram 20 caurumus.

Uzkarsē pusglāzi kļavu sīrupa (visai banānu kūkas receptei vajag 1 glāzi kļavu sīrupa: pusi mīklai, otru pusi mērcēšanai) un lej uz karstās kūkas, neizņemot no pannas.

Ļaujiet sīrupam viegli iesūkties banānu kūkā, pēc tam izņemiet smalko kūku no pannas.

Vistas krūtiņas kļavu sīrupā

Sastāvdaļas kļavu sīrupa vistas krūtiņām:

• Vistas krūtiņa(ar kauliem) - 2 gab
• Olīvju eļļa — 2 ēd.k. l.
• Sausais baltvīns — 2 ēd.k. l.
• Garšvielas(vistai, sāls, pipari, Provansas garšaugi)
• Estragons(žāvēta vai svaiga) - 0,5 tējk.
• kļavu sīrups — 2-3 tējk.
• Bumbieris(vai āboli) - 1 gab.
• Vīnogas(neobligāti)

Pagatavojiet marinādi no olīveļļas, baltvīna, garšvielām, sāls, pipariem, Provansas garšaugiem un estragona. Marinējiet krūtiņas marinādē nakti.

Bumbierus nomizo, izņem serdi, sagriež šķēlēs, liek ietaukotā ugunsizturīgā traukā, uzliek ar kļavu sīrupu aplietas krūtiņas un cep apmēram 30 minūtes cepeškrāsnī 200°C, līdz apbrūnē, pāris reizes apgriežot. .
10 min. Pirms pabeigšanas bumbieriem pievienojiet vīnogas (pēc izvēles).

"Ciskas un ribas" ar kļavu sīrupu

Sastāvdaļas:

6 vistas ciskas ar ādu un kauliem

12 cūkgaļas ribiņas (apmēram 750g)

Marinādei:

1 glāze pēc iespējas nesaldinātas ābolu sulas

1/4 tase kļavu sīrupa

2 ēd.k. sojas mērce

2 ēd.k. dārzeņu eļļa

6 ķiploka daiviņas, nemizotas

2 zvaigžņu anīss

1 salauzta kanēļa standziņa

1 tējk sāls

Lielā cepamajā traukā sajauc visas marinādes sastāvdaļas. Ciskas un ribiņas liek marinādē un uz dienu liek ledusskapī.

Stundu pirms cepšanas izņem pannu no ledusskapja un ļauj nostāvēties istabas temperatūrā. Pārklājiet pannu ar foliju (vistas stilbiem jābūt ar ādu uz augšu). Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 205 C (400 F) uz 45 minūtēm. Noņemiet, noņemiet foliju un atgrieziet cepeškrāsnī vēl uz 30-35 minūtēm, līdz gatavs. Pasniedziet ar iecienītākajiem sānu ēdieniem un/vai salātiem.

Cepumi ar valriekstiem un kļavu sīrupu.

Tātad, mums būs nepieciešams:
150 g sviesta
150 g brūnā cukura
6-7 ēd.k. kļavu sīrups
vanilīns (vai vaniļas cukurs vai kaut kas tamlīdzīgs)
1 ola
225 g miltu
75 g valriekstu
pāris saujas rozīņu
Kopumā var pievienot daudz vairāk riekstu un rozīņu.

Vispirms bļodā sajauc sviestu, cukuru un 3 ēdamkarotes sīrupa un visu kārtīgi izberzē. Pievienojiet tur vaniļu un olu, kārtīgi samaisiet, pēc tam izsijājiet tur miltus un mīciet mīklu.

Rozīnes nomazgājam un nedaudz nosusinām uz mazas-zemas uguns (bet necepam), mīklai pievienojam lielos gabaliņos sagrieztus riekstus (1/8 vesela rieksta vai lielāku).

Tagad rozīnes un visu kārtīgi samaisiet, pārlieciet uz pergamenta un sarullējiet "desā" (mīkla ir ļoti mīksta un lipīga, tāpēc ar to neko nevar izdarīt). Desiņas (labāk pagatavot 3 gabaliņus) liek ledusskapī uz 30-40 minūtēm.

Virsū pārlej nedaudz atlikušo kļavu sīrupu. Cep 15-20 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Šokolādes pankūkas ar kļavu sīrupu un Indijas riekstiem

Ļoti garšīgi un sabalansēti! Un, lai gan man labāk patīk plānās pankūkas, šīs ir īsts brīnums! ES iesaku:
uz 8 pankūkām
100 g miltu
15 g kakao
2 ēdamkarotes smalkā cukura
1 ola
300 ml piena
nedaudz eļļas cepšanai
100 g grauzdētu Indijas riekstu
150 ml kļavu sīrupa

Bļodā iesijā miltus un kakao, pievieno cukuru un samaisa
Vidū izveido iedobi un ielej olu un nedaudz piena. Pamazām iemaisiet miltus un ielejiet pārējo pienu un samaisiet mīklu līdz gludai.
Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.
Ielejiet mīklu krūzē (ērtības labad, bet varat izmantot kausu vecmodīgā veidā))))
Uzkarsētā pannā ar mazu eļļu apcep pankūkas.
Pankūkas saloka ceturtdaļās, bagātīgi apslaka ar kļavu sīrupu un pārkaisa ar riekstiem.
Ja vēlaties, pievienojiet vaniļas saldējuma kausiņu.

Banānu šarlote ar kļavu sīrupu(lēnā plītē)

Sastāvdaļas banānu šarlotei ar kļavu sīrupu:

• Banāns — 4 lietas
• brūnais cukurs — 3/4 tase
• Vistas ola — 3 gab
• Cepamais pulveris — 1 tējk.
• Skābais krējums(30 procenti tauku) - 1 glāze.
• Milti — 250 g
• Sviests(eļļošanai)
• kļavu sīrups — 7 ēd.k. l.
• Rūgtā šokolāde(kaisīšanai) - 50 g
• Rums(vai daži pilieni esences) - 2 tējk.

Sagatavo mīklas pamatni: sakuļ olas, cukuru, saldo krējumu (3/4 ēd.k.), miltus, cepamo pulveri.

Sagrieziet 3 banānus un uzmanīgi pievienojiet tos mīklai. Multivarkas bļodu ieziež ar sviestu un liek mīklu.
Izvēlieties programmu "Cepšana" un iestatiet to uz 1 stundu 15 minūtēm. Pēc vārīšanas atstājiet šarloti vēl 20-25 minūtes režīmā “Sildīšana”.

Kamēr šarlote cepās, pagatavojām pašu garšīgāko - banānus ruma karamelē. Tas izklausās garšīgi un ir viegli izdarāms: sagriež banānu šķēlēs (nevis plānās), izkausē pannā 3 ēd.k. karotes cukura ar rumu vai dažus pilienus ruma esences. Novietojiet banānu un maigi, uzmanīgi apcepiet to uz mazākās uguns, uzmanīgi vērojot, kā banāna gabaliņi acu priekšā pārklājas un apņem karameļu. Uzmanīgi novietojiet banānu uz cepamā papīra.

Pagatavo krējumu – skābajam krējumam pievieno 2 ēd.k. l. kļavu sīrups. Vēl siltu pīrāgu pārklāj ar šo krēmu, virspusē liek karamelizētu banānu, pārlej ar kļavu sīrupu, pārkaisa ar rīvētu tumšo šokolādi.

Nekavējoties sagrieziet un pasniedziet galdā šo smaržīgo, prātu satraucošo banānu brīnumu!!!

Apelsīnu kūka ar kļavu sīrupu un Mascarpone

Sastāvdaļas

Kēksam:
Cepšanas maisījums - 1 iepakojums (400 g)
Mīksts sviests - 100 g
Piens (vai ūdens) - 160 ml (3/4 tase)
*********************
Impregnēšanai:
Kļavu sīrups - 5 ēd.k. (var aizstāt ar medu vai apelsīnu sulu)
Citrusaugļu liķieris - 1 tējk.
Ūdens - 2 ēd.k.
*********************
Krēmam:
Mascarpone siers - 250 g
Olu dzeltenumi - 2 gab
Pūdercukurs - 3 ēd.k.
Citrusaugļu liķieris - 1 ēd.k.
Neliela apelsīna miziņa - 1 gab.

Man vienmēr pa rokai ir sausais cepamais maisījums (katram gadījumam). Lai pagatavotu kūkas mīklu, jāievēro norādījumi uz iepakojuma...(es izmantoju apelsīnu kūkas maisījumu).

Uz 400 gramu iepakojuma rakstīts, ka sausajam maisījumam jāpievieno 100 grami mīkstināta sviesta un 160 ml piena vai ūdens. Visu kārtīgi samaisa.

Cepamo formu ieziež ar eļļu un liek tajā mīklu, piepildot ne vairāk kā 3/4 no ceļa.

Cep 200 grādos 40 minūtes. Šajā laikā sagatavojiet impregnēšanu: sajauciet visas tam paredzētās sastāvdaļas. Ja jums garšo mitri deserti, iesaku pagatavot dubultu mērcēšanas porciju.

Sagatavojiet krēmu: sajauciet dzeltenumus ar pūdercukuru un liķieri un sakuliet ar mikseri. Pievieno sieru un apelsīna miziņu, visu kārtīgi samaisa. Krēmu liek ledusskapī.

Atdzisusi kūka ļoti labi izdalās no pannas malām. Izņem to no veidnes un ar garu nazi sagriež gareniski divās daļās. Apakšējo daļu iemērc ar sīrupu (1/2 daļa sīrupa). Uzziež pusi krējuma uz kēksa. Pārklājiet ar kūkas augšdaļu un iemērciet to ar atlikušo sīrupu.

Atdzisušais krēms nedaudz sacietēs..tāpēc var ielikt konditorejas šļircē un izrotāt kēksa augšdaļu un sānus (kā pašam patīk). Tā kā kūka ir labi izmērcēta sīrupā un krēms ir iepriekš atdzesēts, kūku var pasniegt uzreiz. Bet, ja ir laiks, tad paturi ledusskapī, lai iesūcas dziļāk.

Plācenīši ar kļavu sīrupu

Sastāvdaļas:

milti	370 g
sāls	5 g
sausais tūlītējais raugs	2,5 tējk.
olu	1 dators
pienu	130 ml
krēms	80 ml
20% man ir 25%
sviests	40 g
brūnais cukurs	60 g
Paņēmu 70g (nenožēloju) un regulāri
kļavu sīrups	2 ēd.k. l.
jūs varat ņemt jebkuru!

Miltus iesijā spainī, pievieno mīkstu sviestu un olu.Izlejiet starteri un iestatiet to mīcīšanas režīmā.Kad laiks pagājis, mīciet mīklu un pārklājiet ar plēvi, atstājiet atpūsties 15 minūtes.

Mīklu sadaliet 18 vienādās daļās (katra ap 40 gramiem), izveidojiet bumbiņas (es taisīju 16 - vieglāk sadalīt :-)) Pārklājiet vēlreiz ar plēvi un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes.

Veido “rozes”: izrullē plakanas kūkas ar diametru apmēram 10 cm Liek vienu uz otras un pārgriež uz pusēm.Veidni ieziež ar sviestu un liek bulciņas.Ļaujiet tām nostāvēties veidnē, pārklātas ar plēvi, līdz tās dubultojas. Apsmērē ar kļavu sīrupu un pārkaisa ar cukuru.Cep 180 grādos apmēram 20-25 minūtes.

Maizītes viegli nolūst. Mīkla ir bezsvara!!! Ļoti garšīgi!!! Esmu apmierināts ar rezultātu!!!

Graudaugu cepumi ar kļavu sīrupu un ābolu mērci

• Sastāvdaļas graudaugu cepumiem ar kļavu sīrupu un ābolu mērci:

  Biezenis(ābols, nesaldināts) - 150 g
• kļavu sīrups — 100 ml
• Graudaugu pārslas(5 graudaugi no Mistral) - 150 g
• Sviests — 50 g
• Niedru cukurs (viegli) - 150 g
• Olu — 1 dators
• Valrieksti(pēc izvēles) - 70 g
• Milti — 175 g
• Sāls — 1/4 tējk.
• Soda — 1/4 tējk.

Varat izmantot gatavu ābolu mērci vai pagatavot pats. Lai to izdarītu, ābolus nomizo, izņem serdi un sagriež lielās šķēlēs. Ābolus liek katliņā, pielej nelielu daudzumu ūdens (100 ml ūdens uz 1,2 kg), pārklāj ar vāku un vāra uz vidējas uguns 5 minūtes, līdz šķēles sāk birt. Noņem vāku un palielina uguni, maisot vāra vēl 3-5 minūtes.

Sajauc ābolu mērci ar kļavu sīrupu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pievienojiet Mistral 5 graudu pārslas un sasmalcinātus valriekstus, samaisiet, noņemiet no karstuma.

Bļodā sakuļ sviestu un cukuru, pievieno olu un vēlreiz sakuļ.

Abas masas apvieno, pievieno izsijātus miltus, sāli un sodu. kārtīgi mīcīt.

Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu. Ar karoti ievietojiet maisījumu mazu, apaļu cepumu formā nelielā attālumā vienu no otra. Cep cepeškrāsnī 15-20 minūtes 190 C temperatūrā.

Kļavu sīrupa pīrāgs

Ātri pagatavojams un garšīgs pīrāgs, man tas ir kā glābiņš, kad ātri jāizdomā kaut kas tējai, bet nav laika pārlieku trakot. Nav ne sviesta, ne margarīna(!), un cukura var lietot mazāk. Viesi vienmēr jautā pēc receptes:

Sajauc un ar mikseri viegli saputo šādas sastāvdaļas līdz viendabīgai masai:
* 3 olas
* 1 glāze cukura (mazāk iespējams)
* 3 paciņas vaniļas cukura
* tējas karote vaniļas koncentrāts

* glāze augu eļļas (labāk ir rapšu, rapšu sēklas)
* 1 iepakojums saldā krējuma (200 ml)
* pusglāze kokosriekstu skaidiņu

* pusotra glāzes miltu + 1 paciņa cepamā pulvera (vai var izmantot jau gatavus pašaugšanas miltus)

Tad pievieno mīklai pusglāze žāvētu tumšo dzērveņu, vēlreiz viegli samaisa un lej visu ietaukotā formā.
Sauja pekanriekstu sasmalcina vai salauž mazos gabaliņos un apkaisa pīrāga virsmu. Var izmantot arī valriekstus, bet pekanrieksti ir daudz interesantāki, tie cepeškrāsnī attīsta absolūti pārsteidzošu aromātu.
Liek līdz 180 sakarsētā cepeškrāsnī un cep līdz brūnai 35-40 minūtes. Karsto pīrāgu nekavējoties pārlej ar bagātīgu ūdens daudzumu. kļavu sīrups.
Ļoti garšīgi sanāk, ja pievieno kaut ko skābu un pikantu, kas sajaukts ar kļavu, piemēram, citronu sīrupu, granātābolu koncentrātu vai vienkārši pirms pārliešanas pīrāgu aplej ar citrona sulu. (Citronu sīrups: viegli uzvāra viena vai divu citronu sulu ar 2–3 ēdamkarotēm cukura.)
Pīrāgu var ēst uzreiz, bet nākamajā dienā tas garšo vēl labāk.
Iespējas: dzērveņu vietā var izmantot citus žāvētus augļus - rozīnes, smalki sagrieztas žāvētas aprikozes, vīģes, žāvētas plūmes, maisījumā vai vienu vai otru. Bet vislabāk der ar dzērvenēm, tikai vajadzētu būt bez cukura, ar ābolu sulu - tādu pārdod dabīgās pārtikas veikalos.

Cūkgaļas karbonādes ar kļavu sīrupu

Sastāvdaļas

Uzkarsē pannu un augu eļļu, pēc tam pievieno cūkgaļas karbonādes pēc sāls un piparu pievienošanas. Apcep no 2 pusēm.
Izņem uz šķīvja.

Pievieno sīpolu un apcep 2-3 minūtes. Pēc tam pievienojiet etiķi, čili, dabisko kļavu sīrupu, 1/4 glāzes ūdens un Worschter mērci. Maisot uzvāra.

Pēc tam atdodiet cūkgaļas karbonādes, virs tām liekot apceptos sīpolus un vāriet, līdz cūkgaļas karbonādes ir pilnībā gatavas. Pasniedz pie galda. Labu apetīti.

Bumbieri ar kļavu sīrupu

Sastāvdaļas

bumbieri - 6 gab.

citronu sula - 1 ēdamkarote. karote

sausais baltvīns - 1 glāze

1 citrona miziņa

maltais kanēlis - 1/2 tējkarotes

kļavu sīrups - 2 ēd.k. karotes

kartupeļu ciete - 2 tējkarotes

Bumbieri ar kļavu sīrupu

1. Bumbierus nomizo, apslaka ar citrona sulu, pārlej ar vīnu, pievieno miziņu, kanēli un vāra 25 minūtes. Izņemiet bumbierus un nosusiniet.

2. Šķidrumu iztvaicē līdz pusei sākotnējā tilpuma, pārlej ar sīrupu, cieti, kas atšķaidīta ar nelielu daudzumu auksta ūdens, mērci uzvāra, atdzesē.

3. Bumbierus sagriež, liek uz trauka vēdekļa formā, pārlej ar mērci, dekorē ar jogurtu un piparmētru lapiņām.

Mafini ar kļavu sīrupu un valriekstiem

Sastāvdaļas

Kviešu milti 150 gr.

Putnu ķiršu milti 50 gr.

Valrieksti 1 sauja.

Brūnais cukurs (vai parastais) 2 ēd.k.

Sviests 60 gr.

Cepamais pulveris 1 paciņa.

Vistas ola 1 gab.

Kļavu sīrups 100 ml.

Piens 200 ml.

Sāls 1 šķipsniņa.

Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī.

Riekstus pārlej ar verdošu ūdeni.

Uzkarsēto pienu, sviestu, olu, kļavu sīrupu un granulēto cukuru sakuļ ar mikseri.

Izsijā divu veidu miltus un sajauc ar cepamo pulveri un sāli.

Iegūto sauso maisījumu pakāpeniski pievieno šķidrajam maisījumam un sakuļ ar mikseri.

Valriekstus smalki sakapā un pievieno mīklai...maisa.

Masu lej kēksiņu formiņā, pildot līdz pusei...mafini labi paceļas.

Cep labi sakarsētā cepeškrāsnī uz vidējas uguns 20 minūtes.

Pasniedz ar šļakatu kļavu sīrupu.

Cūkgaļas kotletes ar kļavu sīrupu

Sastāvdaļas

Sasmalciniet sīpolu. Liek uz cepeškrāsns necaurlaidīgas trauka vai cepešpannas apakšas.

Sajauc bārbekjū mērci, 1/3 glāzes kļavu sīrupa, brūnās sinepes, sāli un piparus. Pilnībā notīriet cūkgaļas kotlešu vai cūkgaļas ribiņu abas puses. Un cep cepeškrāsnī 200 gr. 45-55 min. vai līdz gatavs. Var pārklāt ar foliju, lai nepiedeg ribiņas vai cūkgaļas kotletes. Pasniedz pie galda. Labu apetīti.

Ābolu pīrāgs ar rozīnēm, mandelēm un kļavu sīrupu

Sastāvdaļas:

• Āboli 3 gab
• Vistas olas 3 gab
• Cukurs 5 ēdamkarotes
• Sāls 0,5 tējk
• Sviests 100 gr
• Cepamais pulveris 1 tējkarote
• Rozīnes 100 gr
• Mandeļu ziedlapiņas 0,5 glāzes
• Vaniļa pēc garšas

Sagatavošana:

Nomazgājiet ābolus. Noņemiet kakanu. Ābolus sagriež ripiņās. Liek cepamtraukā. Man ir silikons, ne ar ko neeļļoju. Ja jums ir metāls, ieeļļojiet to vai pārklājiet ar cepampapīru.

Sakārtojiet ābolus nejauši, nepārklājoties. Viegli apkaisa ar cukuru.
Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Atdalot baltumus, pārliecinies, ka trauks, kurā tos putosi, ir tīrs, bez taukiem. Baltumiem pievieno šķipsniņu sāls un sakuļ, līdz baltumi kļūst par pūkainu masu, kas neplūst un, apgriežot bļodu, baltumi cieši sēž bļodā, neplūst ārā, nekrīt un pat nekustas. Es visu darīju ar mikseri.
Sakuļ dzeltenumus, pievieno cukuru, vaniļu, tad pievieno izsijātus miltus, pēc tam izkausēto sviestu. Mīciet viendabīgu mīklu. Novietojiet maisītāju malā un uzmanīgi iecilājiet olu baltumus, kustībā uz augšu un uz leju. Sajauc.
Kad esat gatavs pildīt ābolus ar šo mīklu, pievienojiet mīklai nomazgātās un žāvētās rozīnes un nekavējoties pārlejiet ar mīklu āboliem. Apkaisa ar neapstrādātām mandeļu ziedlapiņām.

Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180-200 grādos, līdz gatavs.

Pēc pīrāga izņemšanas, kamēr tas vēl karsts, pārlej to ar kļavu sīrupu. Ja jums nav sīrupa, es domāju, ka varat to aizstāt ar svaigu šķidru medu.

Kāposti ar kļavu sīrupu

Sastāvdaļas

Kāposti - 1 kg
Burkāni - 1 gab.
Sīpols - 1 mazs sīpols
Žāvētas plūmes - 100 g
Kļavu sīrups - 50-70 ml
Sojas mērce - 2-3 ēdamk.
Augu eļļa - 2 ēdamk.
Sāls un pipari - pēc garšas
Sezams - 1-2 ēdamk

Sasmalciniet kāpostus, sarīvējiet burkānus, sagrieziet sīpolu ļoti mazos kubiņos.

Katliņā ielej augu eļļu un viegli apcep kāpostus, burkānus un sīpolus. Kāpostus gatavoju lēnajā plīts, cepot režīmā “Cepšana”.

Turpinot cept, kāpostiem pievieno sasmalcinātas žāvētas plūmes, sāli un piparus pēc garšas.

Pievienojiet kāpostiem kļavu sīrupu un sojas mērci un laiku pa laikam apmaisiet uz vidējas uguns, līdz tie ir gatavi. Pirms pasniegšanas kāpostus pārkaisa ar grauzdētām sezama sēklām.
Labu apetīti!

Kļavu sīrupa pagatavošanas iezīmes. Sastāvs un ieguvumi ķermenim. Kam nav ieteicams lietot produktu? Receptes un pielietojums kulinārijā.

Raksta saturs:

Kļavu sīrups ir produkts, ko iegūst, vārot kļavas sulas, ko savāc ar parasto stumbra griešanas metodi. Tas var būt no holly, melnā, sarkankoka vai cukurkoka, taču klasiskās receptes prasa tikai pēdējo. Tas ir viskozs, caurspīdīgs šķidrums tumšā dzintara krāsā ar asu smaržu, līdzīgs medum, tikai nedaudz retāks. Tās galvenie ražotāji un piegādātāji ir Kanāda un ASV. Kulinārijā to izmanto desertos un maizes izstrādājumos, īpaši saldējumā un maizē, kā arī gaļā, zivīs un salātos.

Kļavu sīrupa sastāvs un kaloriju saturs

Produkts nesatur olbaltumvielas un taukus, tas satur tikai ogļhidrātus, kas padara to pietiekami daudz kaloriju, lai to lietotu lielos daudzumos. Tas nesatur vitamīnus un aminoskābes, bet ir dažādas minerālvielas.

Kļavu sīrupa kaloriju saturs uz 100 g ir 261 kcal, no kuriem:

• Olbaltumvielas - 0 g;
• Tauki - 0 g;
• Ogļhidrāti - 67 g.

Mikro- un makroelementi uz 100 g:

• Cinks - 4,16 mg;
• Mangāns - 3,3 mg;
• Magnijs - 14 mg;
• Kalcijs - 67 mg;
• Kālijs - 204 mg.

Kļavu sīrupa labvēlīgās īpašības

Tas ir ārkārtīgi noderīgi kauliem, zobiem, nagiem, sirdij, asinsvadiem. Tā lietošana šķiet īpaši aktuāla vīriešiem, kuri vēlas uzlabot savas intīmās dzīves kvalitāti. Kļavu sīrups kļūs neaizstājams cilvēkiem ar noslieci uz sirds, reimatiskām un androloģiskām slimībām.

Šeit ir norādītas produkta lomas:

1. Imūnmodulators. Tas uzlabo asinsainu, palielina organisma izturību pret vīrusiem un infekcijām, pasargā no gripas, angīnas, tonsilīta un vairākām citām slimībām, kas saistītas ar zemu imunitāti. Šī iemesla dēļ, ja iespējams, tas jāiekļauj savā uzturā visiem tiem, kuri nevēlas ciest no ARVI aukstajā sezonā, kad ciešanu risks ir ļoti augsts.
2. Seksuālās funkcijas regulators. Tā kā kļavu sīrups satur cinku, tas palīdz atjaunot potenci, padarot erekciju vīriešiem spēcīgāku un ātrāku. Tas ir svarīgi galvenokārt tiem, kam ir līdzīgas problēmas viņu intīmajā dzīvē.
3. Sirds atjaunotājs. Pateicoties tā iedarbībai, tiek nostiprināta šī orgāna muskulatūra, normalizējas tā kontrakcijas, uzlabojas asinsrite un tiek samazināta sirds slimību iespējamība. Tas ne tikai piedalās to ārstēšanā, bet arī nodrošina drošu profilaksi pret sirdslēkmi, insultu, stenokardiju, aritmiju un aterosklerozi.
4. Kuģu tīrītājs. Tas ievieš viņiem kārtību, izvada lieko holesterīnu, toksīnus un atkritumus, kas, gadiem ilgi uzkrājoties iekšā, traucē asinsriti un veicina aterosklerozes, hipertensijas, stenokardijas un vairāku citu sirds un asinsvadu patoloģiju attīstību.
5. CNS stimulants. Šis gardums ir ļoti salds, tāpēc tas uzlabo garastāvokli, nomierina un sniedz enerģijas lādiņu visas dienas garumā. Pateicoties tam, tiek atjaunota nervu sistēmas darbība, pazūd apātija un vājums, parādās vēlme strādāt.

Runājot par kļavu sīrupa priekšrocībām, jāatzīmē, ka tas uzlabo kuņģa-zarnu trakta un vairogdziedzera darbību, pasargā no depresijas un bezmiega, kā arī paātrina vielmaiņas procesus.

Piezīme! Šis produkts var aizstāt saldos kārumus konfekšu, cepumu, ievārījumu, konservu u.c. veidā, ko īpaši novērtēs cilvēki, kas cieš no diabēta.

Kļavu sīrupa kontrindikācijas un kaitējums

Pirmkārt, ar to jāuzmanās cilvēkiem ar paaugstinātu glikozes līmeni asinīs, jo produkts ir ļoti salds un var izraisīt glikozes līmeņa lēcienu asinīs. Šajā gadījumā var rasties reibonis, slikta dūša un samaņas zudums. Tā paša iemesla dēļ cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu nav ieteicams aizrauties ar to.

Arī tiem, kam ir liekais svars, ir jābūt īpaši uzmanīgiem lielā kaloriju daudzuma dēļ. Ja jūs ļaunprātīgi lietojat produktu, jūs varat ātri pieņemties svarā, jo tas satur tikai ogļhidrātus, turklāt ievērojamā daudzumā.

Kļavu sīrups var nodarīt kaitējumu individuālas neiecietības dēļ, kas notiek diezgan bieži. Ja to lieto cilvēki ar jutīgumu pret šķidruma sastāvdaļām, var rasties izsitumi uz ādas, nieze, apsārtums un citi diatēzes simptomi.

Piezīme! Tā kā ir augsts alerģiju attīstības risks, grūtniecēm, īpaši pēdējā trimestrī, bērniem, īpaši maziem, un gados vecākiem cilvēkiem šis šķidrums ir jāizslēdz no uztura.

Kā tiek pagatavots kļavu sīrups?

Pirms kļavu sīrupa pagatavošanas sulu vispirms iegūst, parasti agrā pavasarī vai ziemas beigās, pēc tam, kad zaros parādās pumpuri. Šim nolūkam tiek izmantoti tikai veseli, jauni koki. To mizu nogriež 5 cm dziļumā, un iegūtajos tukšumos ievieto īpašas caurules. Tālāk tos nosūta spainī vai burkās, kur izplūst šķidrums. Šis process daudzējādā ziņā atgādina bērzu sulas savākšanu.

Pēc šķidruma saņemšanas to filtrē, lai noņemtu atlikušo mizu. Tad to pilda nepiedegošās pannās un zem vāka tvaicē 30-60 minūtes. Nav ieteicams to darīt ilgāk, pretējā gadījumā produkts izrādīsies pārāk biezs, kā rezultātā var rasties grūtības ar šugaringu. Tas var arī samazināt glabāšanas laiku. Tajā pašā laikā sulu vislabāk ir vārīt ārā, jo šajā laikā tvaiki iztvaiko, kas pēc tam paliek uz virtuves mēbelēm, atstājot lipīgu plēvi.

Iegādājoties mājās vairāk vai mazāk biezas konsistences kļavu sīrupu, tas nedaudz jāatdzesē, jālej burkās un cieši jānoslēdz ar plastmasas vāciņiem. Tas jāuzglabā ledusskapī vai pagrabā ne ilgāk kā vienu gadu.

Receptes ar kļavu sīrupu

Šo produktu ļoti plaši izmanto kulinārijā. To izmanto augļu, gaļas un pat zivju pagatavošanai. No tā gatavo diezgan garšīgus saldumus un maizes izstrādājumus. Tas ir lielisks medus un cukura aizstājējs ievārījumos, konservos un konservos. Viņš lieliski sevi parādīja bulciņās, pīrāgos, vafelēs. To var ne tikai pievienot mīklai, bet arī izmantot kā piedevu pankūkām un pankūkām.

Pievērsiet īpašu uzmanību šādām kļavu sīrupa receptēm:

• Cepti āboli. Vispirms pagatavo kanēļa (šķipsniņa), iepriekš izmērcētu, kaltētu un samaltu balto rozīņu (100 g) un valriekstu (viena glāze) maisījumu. Pēc tam aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 30 minūtēm lielus, netārpotus zaļus ābolus ar skābu garšu (5-7 gab.). Pēc tam nogrieziet augšdaļu, noņemiet lielāko daļu mīkstuma un aizpildiet izveidotās ieplakas ar iepriekš sagatavoto pildījumu. Tālāk to visu liek uz cepamā trauka un virsū uzlej kļavu sīrupu, kas 1:1 samaisīts ar vārītu, atdzesētu ūdeni. Cepiet augļus cepeškrāsnī minimālā temperatūrā 20-30 minūtes. Pirms pasniegšanas gatavos ābolus var pārliet ar izkausētu saldējumu.
• Cālis. Vispirms nomizo, nomazgā, ierīvē ar sāli, pipariem un citronu, atstāj uz 30 minūtēm. Šajā laikā sajauciet kanēli (šķipsniņu), kļavu sīrupu (60 ml), ūdeni (70 ml) un sasmalcinātus valriekstus (100 mg). Pēc tam šo maisījumu liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar sviestu un izklāta ar cepampapīru, un cep apmēram 10 minūtes. Pēc tam atdzesējiet šo pildījumu un piepildiet ar to notīrīto putnu. Vistas gaļu liek uz cepešpannas, pārlej ar kļavu sīrupu un liek cepeškrāsnī vidēji uz 40 minūtēm.
• Kūciņas. Katliņā salauž vistu olas (3 gab.), ieber uz lēnas uguns izkausētu sviestu (120 g), pievieno ar etiķi apslāpētu sodu (1 tējk) un cukuru (100 g). Pēc tam masu sakuļ un tajā uzmanīgi maisot pievieno izsijātus miltus, kas nepieciešami, lai mīkla sanāktu nedaudz biezāka nekā pankūkām. Tad nomizo un sasmalcina ābolus, pievieno pannā, kā arī pārlej ar kļavu sīrupu (5 ēd.k.). Maisiet maisījumu, ieziediet veidnes ar augu eļļu un izklājiet uz tām mīklu. Cep kūciņas 25 minūtes ne vairāk kā 200 grādu temperatūrā. Kad tie ir gatavi, apkaisa tos ar pūdercukuru vai kļavu sīrupu.
• Cepums. Izkausējiet sviestu (200 g), apvienojiet to ar granulētu cukuru (150 g) un saputojiet ar blenderi. Pēc tam ielej kļavu sīrupu (5 ēd.k.), pievieno cepamo pulveri (1 tējk.), iecilā olas (2 gab.) un pievieno kviešu miltus, kuriem vajag apmēram 2 glāzes. Iegūto mīklu kārtīgi samīca, liek maisiņā un uz 1 stundu liek ledusskapī. Pēc šī laika izņem to ārā, izrullē plānā, ne vairāk kā 0,5 cm biezā kārtā, ar speciālām veidnēm izgriež kļavas lapu, liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu, un cep cepeškrāsnī 20 minūtes. . Pārklājiet cepumus ar iecienītāko marmelādi, ievārījumu vai iebiezināto pienu.
• Salāti. Sālītā ūdenī viegli novāriet brokoļus (100 g), sasmalciniet kāpostus, nomizotus sarkanos ābolus (2 gab.), sarkanos sīpolus (1 gab.) un no zariem atdaliet vīnogas (100 g). To visu samaisa, pārkaisa ar sasmalcinātu ingvera sakni (5 g), kļavu sīrupu (2 ēd.k.), olīveļļu (1 ēd.k.), sinepēm (0,5 tējk.) un ābolu etiķi (1 tējk.).. l.). Sāliet ēdienu pēc garšas, atdzesējiet un ēdiet kopā ar iecienītākajiem sānu ēdieniem.
• Cepts lasis. Atdaliet to no mizas, un, ja nepirkāt fileju, jums būs nepieciešami 4 zivju steiki. Tad ierīvē to ar citrona sulu un sāli, atstāj uz 30 minūtēm, pārlej ar kļavu sīrupu, ietin folijā un liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu. Cep lasi cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes, pēc tam pārkaisa ar melnajiem pipariem pēc garšas un pārlej ar sojas mērci.

Ar kļavu sīrupa ēšanu parasti nav nekādu grūtību. To var izmantot saldējuma, jogurtu, bulciņu, kokteiļu un kārtainās mīklas izstrādājumu pagatavošanai. Tas ir piemērots arī kā cukura aizstājējs tējā, kafijā un citos dzērienos. Tā garša ir tik interesanta, ka produktu var vienkārši smērēt uz maizes un patērēt tādu, kāds ir.

Pirmā rakstveida pieminēšana par produktu ir datēta ar 1760. gadu. Vienā no dokumentiem tika runāts par dažiem Kanādā augošiem kokiem, kas ražo ļoti garšīgu sulu, ko var pārstrādāt, lai iegūtu veselīgus gardumus. Bet ir pierādījumi, kas pierāda faktu, ka Ziemeļamerikas vietējie indiāņi izmantoja kļavu sīrupu pat pirms Kolumba nolaišanās kontinenta krastos. Krievijā par to sāka runāt tikai 20. gadsimtā, tad arī pirmie mēģinājumi no Norvēģijas kļavu sulām ražot gardumu.

Visgaršīgākais sīrups tiek gatavots no cukurkļavas sulas, kas diemžēl aug tikai Ziemeļamerikā un Kanādā. Starp citu, tieši pēdējā valsts veido lielāko procentuālo daļu no produkcijas eksporta pasaulē. Viņa katru gadu no tā nopelna aptuveni 140 miljonus Kanādas dolāru. ASV vadošie štati produkta ražošanā ir Vērmonta, Meina un Pensilvānija. Šeit šķidruma kvalitāti uzrauga īpašas komitejas darbinieki.

No 40 litriem koku sulas var pagatavot tikai 1 litru sīrupa, tāpēc tas ir diezgan dārgs. Vidēji 500 ml produkta no Kanādas maksā 1500-2000 rubļu. Visbiežāk tas ir jāiegādājas pēc pasūtījuma interneta veikalos, jo šādas preces lielveikalos ir rets “viesis”.

Izvēloties kļavu sīrupu, jāpārliecinās, vai tas ir caurspīdīgs vai caurspīdīgs, ar brūnu nokrāsu. Piesātinātas krāsas var norādīt uz mākslīgu krāsu pievienošanu, lai uzlabotu noformējumu. Tikpat svarīgi, lai šķidrums smaržotu pēc koka. Tāpat uz etiķetes nevajadzētu norādīt citas sastāvdaļas, izņemot koku esenci.

Kļavu sīrupa glabāšanas laiks zema mitruma apstākļos ledusskapī vai pagrabā svārstās no dažiem mēnešiem līdz 1-2 gadiem. Jo ilgāk tas stāv, jo vairāk tas kļūst tumšāks un garša kļūst skābāka.

Šis ir lielisks līdzeklis kosmetoloģijai, ko var pievienot maskām matu, lūpu, ādas ap acīm un tā tālāk kopšanai. Tas labi mitrina ādu, piesātina to ar mitrumu, novērš sausumu, skrubē un attīra to no toksīniem.

Kļavu sīrups ir viena no efektīva svara zaudēšanas kokteiļa sastāvdaļām, kura recepti izgudroja slavenais uztura speciālists Stenlijs Burovs. Viņš ieteica apvienot karsti maltus kajēnas piparus (šķipsniņu), laimu, greipfrūtu un citronu sulu (2 ēdamkarotes katra) un galveno produktu (20 ml). Gatavais dzēriens ir jāuzņem 300 ml dienā Niira diētas ietvaros.

Zemāk mēs piedāvājam tabulu, kurā aprakstītas valstis, kurās ir visaugstākais produkta patēriņš.

Vieta	Valsts	Valsts / province
1	Kanāda	Kvebeka
2	ASV	Jūta, Vērmonta, Pensilvānija
3	Francija	Ildefransa, Normandija, Šampanietis

Kanādā šis produkts ir kļuvis tik populārs, ka Kvebekas provincē katru gadu tiek svinēti Sugar Hut svētki. Tas nokrīt sulas novākšanas laikā, svētki notiek tieši mežā. Šajā laikā viesi tiek cienāti ar gardumiem, kuru pamatā ir kļavu sulu sīrups. Parasti tiek pasniegtas pupiņas, vistas krūtiņa, šķiņķis un pat alus, pievienojot šo sastāvdaļu.

Tā kā Eiropā ir ļoti grūti atrast īstu cukura kļavu sīrupu, nepieciešamības gadījumā konsistences, krāsas un garšas līdzības dēļ to var aizstāt ar agaves esenci vai parasto medu.

Noskatieties video par kļavu sīrupu:

Kļavu sīrups ir aizjūras “gardums”, kura augstās izmaksas neļauj to izmantot ēdiena gatavošanā tik bieži, kā gribētos. Pārsvarā ar tā piedevu tiek gatavoti daži oriģināli svētku ēdieni. Rezultātā jūs būsiet apmierināti gan ar produkta garšu, gan priekšrocībām.

Kļavu sīrups tradicionāli tiek izmantots daudzos Kanādas un Amerikas ēdienos. Tam ir patīkams aromāts un salda garša. Kļavu sīrups necerēti garšīgi un interesanti garšos dažādos ēdienos un būs atklājums Tev. Šeit ir piemēri, kuros visbiežāk izmanto kļavu sīrupu:
- grilēta zivs vai gaļa
- ielej saldējumu
- pievieno putrām un musli, piena kokteiļiem
- cepts ar āboliem cepeškrāsnī
- Es to lietoju cukura vietā kafijā vai tējā
- ūdens pankūkas un pankūkas.
Kļavu sīrups ir pazīstams visā pasaulē, to izmanto prestižu restorānu ēdienos, mājsaimnieces pārsteidz viesus ar saviem ēdieniem ar kļavu sīrupu, jo tas piešķir neparastu, izsmalcinātu garšu.
Reiz Krievijā viņi nepazina ēdienus ar kļavu sīrupu. Šis produkts bija saistīts tikai ar frāzi no filmas “Lietus vīrs”. Dastina Hofmana varonis teica: “Kļavu sīrups jāpasniedz pirms pankūkām”, un mūsu tautieši prātoja, kāda tā ir kulinārijas sastāvdaļa un kā tā garšo. Beidzot radās laimīga iespēja novērtēt visas tā garšas īpašības.

Ir daudz recepšu, kurās izmanto kļavu sīrupu. Vienkāršākās no tām ir veselīgas brokastis: divas vai trīs ēdamkarotes auzu pārslu, nedaudz olīveļļas, kļavu sīrupa un verdoša ūdens. Šī maltīte dos jums enerģiju un palīdzēs jūsu gremošanas sistēmai darboties.

Kļavu sīrups lieliski sader ar riekstiem. Var paņemt valriekstus, iemērc tajos un plānā kārtā izklāt uz cepešpannas. Pēc divdesmit minūšu cepšanas 180°C iegūsiet izcilu desertu.

Zemāk ir ēdieni ar kļavu sīrupu.

Kļavu pekanrieksts.

Indijas rieksti - pusglāze, Kokosriekstu eļļa - 3 ēdamkarotes, Mandeles - puse tases, Kļavu sīrups - 3 ēdamkarotes, Pekanrieksti - 1,5 glāzes.

Indijas riekstus samaļ vidējā ātrumā, līdz veidojas milti. Uzmanieties, lai nepārspīlētu, jo mums vajag miltus, nevis sviestu. Mēs darām to pašu ar mandelēm. Sajauciet kokosriekstu ghee virtuves kombainā kopā ar sajauktajiem miltiem. Pēc ielikšanas jebkurā ērtā formā (man bija parasta panna) ievietojiet ledusskapī.
Blenderī sakuļ medu, kokosriekstu eļļu un kļavu sīrupu. Vienmērīgi izklājiet pekanriekstu kārtu virs mūsu garozas no ledusskapja. Pa virsu lej iegūto maisījumu no blendera. Nekavējoties liek ledusskapī un neizņem līdz pasniegšanai.
Šis pekanriekstu pīrāgs ir iecienīts starp neceptiem desertiem daudzās neapstrādātu ēdienu kafejnīcās ārzemēs. Tas viss ir par izsmalcinātu, unikālu garšu un tajā pašā laikā diezgan vienkāršām sastāvdaļām. Kraukšķīgais efekts tiek panākts, izmantojot Indijas riekstu un mandeļu slāni. Daudzi cilvēki vienkārši nekad mūžā neuzminēs, ka šis deserts ir neapstrādāts. Brīdinu: tas ir ļoti salds, un to pagatavošana prasa salīdzinoši ilgu laiku, taču tas ir tā vērts!

Šokolādes smalkmaizītes ar kļavu sīrupu.

Sastāvdaļas: Mīkla, Šokolāde - 50 g, Rieksti (sasmalcināti un veseli) - katrs 50 g, Kakao - 10 g, Pūdercukurs 10 g, Kļavu sīrups - 50 g.

1. Pagatavo biskvīta mīklu.
2. Pievienojiet tam riekstus.
3. Veidni ieziež ar margarīnu vai augu eļļu. Pilda 2/3.Cep 160C 20 minūtes.Gatavību pārbauda ar zobu bakstāmo.
4. No šī mīklas daudzuma sanāk 18 smalkmaizītes (3 partijas pa 6 mafiniem katrā).
5. Gatavos mafīnus atdzesē. Novietojiet otrādi uz šķīvja. Mērcē kļavu sīrupā (dibenus lej no tējkarotes).
6. Apgrieziet. Ieduriet viņu "degunu" kakao un pūdercukurā. Pārlej ar izkausētu (mikroviļņu krāsnī) tumšo šokolādi.

Labu apetīti!

Garšvielu piparkūku kūka ar žāvētām plūmēm un kļavu sīrupu.

Sastāvdaļas: 5-6 ēd.k. ēdamkarotes (kaudzētu) miltu, 2 olas, 140 g sviesta, sauja Indijas riekstu, 8-10 žāvētas plūmes, 1/2 mazas ingvera saknes, 50 ml kļavu sīrupa, 2 ēd.k. karotes medus, 2 ēd.k. karotes brūnā cukura, 1 tējkarote kanēļa, 1 tējkarote cepamā pulvera, 3-4 kardamona sēklas, 2 krustnagliņas, šķipsniņa muskatrieksta, šķipsniņa malta ingvera, augu eļļa, jūras sāls.

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
2. Sagrieziet žāvētās plūmes mazos gabaliņos.
3. Katliņā ielej kļavu sīrupu, pievieno medu, cukuru un karsē uz mazas uguns, līdz cukurs izšķīst.
4. Ingveru nomizo un sarīvē uz rupjās rīves (1 ēdamkarote).
5. Sviestu sagriež gabaliņos un pievieno siltajam medus sīrupam un samaisa.
6. Pievienojiet ingveru un vēlreiz samaisiet, līdz eļļa ir pilnībā izšķīdusi.
7. Sviesta maisījumam pievieno olas un sakuļ ar mikseri.
8. Izņem kardamona sēklas, liek javā, pievieno krustnagliņas un sasmalcina pulverī.
9. Pievieno kanēli, muskatriekstu, Indijas riekstus, nedaudz sakapā.
10. Pievieno cepamo pulveri, miltus, maltu ingveru, sāli un samaisa.
11. Sajauciet pikanto miltu maisījumu ar sviesta-olu maisījumu, pievienojiet žāvētas plūmes un samaisiet.
12. Cepamo formu ieziež ar augu eļļu, izklāj mīklu un cep uzkarsētā cepeškrāsnī 35-40 minūtes. Kūkas gatavību pārbaudi ar zobu bakstāmo - ja tā ir sausa, tad kūka gatava.

Banānu pankūkas ar kļavu sīrupu, mellenēm un pekanriekstiem.

Sastāvdaļas: 1 banāns, 2 saujas melleņu, sauja pekanriekstu, 300 ml piena, 200 g miltu, 1 ola, 1 ēd.k. karote cukura, 1 ēd.k. karote olīveļļas, 1/2 tējkarote cepamā pulvera, 1/2 tējkarote augu eļļas, kļavu sīrups, šķipsniņa jūras sāls.

1. Apvienojiet miltus, cukuru, cepamo pulveri un sāli, samaisiet.
2. Atsevišķā bļodā viegli sakuļ olu, pienu un olīveļļu.
3. Nepārtraukti maisot, uzmanīgi pievienojiet miltiem olu-piena maisījumu.
4. Banānu nomizo, sagriež mazos gabaliņos un pievieno mīklai.
5. Mīklai pievieno arī lielāko daļu melleņu (3/4), visu samaisa.
6. Smagā pannā uzkarsē augu eļļu un cep jebkura izmēra pankūkas.
7. Sasmalciniet pekanriekstus ar nazi.
8. Gatavās pankūkas pārlej ar kļavu sīrupu, pārkaisa ar riekstiem un mellenēm.

Rīsu Krispies ar persikiem, žāvētiem augļiem un kļavu sīrupu.

Sastāvdaļas: 1 glāze rīsu pārslu, 1 persiks, 1 žāvēts bumbieris, 1 kaltēts persiks, 2-3 žāvētas aprikozes, kanēļa standziņa, 1/2 tējkarotes kļavu sīrupa.

1. Sagatavojiet graudaugus saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.
2. Smalki sagrieziet žāvētos augļus.
3. Atdaliet persiku no kauliņa un sagrieziet plānās šķēlēs.
4. Nelielā katliņā liek žāvētos augļus, kanēļa standziņu, pielej ūdeni un uzvāra kompotu (apjoms jāsamazina).
5. Gandrīz gatavajam kompotam pievieno svaigas persiku šķēles, pārlej ar kļavu sīrupu un nedaudz uzkarsē, tad izņem kanēli.
6. Ielejiet kompotu putrā, samaisiet.

Ābolu smalkmaizītes ar kļavu sīrupu.

Sastāvdaļas: Vistas olas - 2 gab., Sviests - 100 g., Kļavu sīrups - 225 ml., Āboli - 3-4 gab., Milti - 2,5 glāzes, Cepamais pulveris - 1 ēd.k. l. Sāls - 1 tējk, kanēlis - 1 tējk, muskatrieksts - 1 tējk.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem. Sakuļ olas ar sviestu. Pievieno sīrupu un ābolus, iepriekš nomizotus un smalki sagrieztus. Sajauc.

Bļodā iesijā miltus ar cepamo pulveri, sāli, kanēli, sarīvē muskatriekstu. Sajauc. Sadaliet 12 mafinu formiņās un cepiet 20-25 minūtes.
Saskaņā ar atsauksmēm, sīrupam vajadzētu piešķirt kēksiem neparastu saldumu: saldu, bet ne stingru. Tāpēc ņemiet vērā – lietojot sīrupu, cukurs ceptiem izstrādājumiem nemaz nav jāpievieno.

Vistas krūtiņas ar kļavu sinepju mērci.

Sastāvdaļas: Vistas krūtiņas - 2 gab., Šampinjoni - 100 g., Smags krējums - 100 g., Kļavu sīrups - 3 ēd.k. l., Sinepes - 1 tējk., Milti, Zaļie sīpoli.

Pannā apcepiet vistas krūtiņas bez ādas, bez kauliem garšvielu miltos līdz zeltaini brūnai. Izņem vistu, uz pannas pievieno sakapātus šampinjonus un 1 sasmalcinātu zaļo sīpolu un ātri apcep. Pievienojiet biezu krējumu, kļavu sīrupu un Dižonas sinepes. Samaisiet un vāriet, līdz krējums ir samazinājies uz pusi. Pasniedz ar vistas krūtiņām.
Piedāvātajā receptē vienīgais, kas man īsti nepatika, bija tas, ka tās pamatā ir 100 g bieza krējuma, 3 ēdamkarotes kļavu sīrupa un tikai viena tējkarote Dižonas sinepju, kas var lieliski parādīt savu nekaunīgo raksturu ēdienā. Bet gribas, lai smaržo pēc koka, kļavas... Vispār jau nevajag būt mantkārīgam - 5-6 karotes pietiks.

Auzu pārslas ar kļavu sīrupu.

1. Katliņā liek sarullētas auzas un ūdeni vai pienu.
2. Uzvāra, maisot, līdz putra sabiezē.
3. Kad putra sabiezējusi (apmēram 5-7 minūtes), noņem no uguns.
4. Putru lej bļodiņās. Pārslaka ar kļavu sīrupu un pasniedz.

Donuts ar kļavu sīrupu.

Sastāvdaļas: 150-180 ml. piens, 25-50 gr. sviesta, 2 ēd.k. granulēts cukurs, 400-420 ml. kviešu milti, 2 tējk. raugs, 1 tējk. cepamais pulveris. Augu eļļa cepšanai (apmēram 250-300 ml.) Pūdercukurs un kļavu sīrups.
1. Siltā pienā izkausē sviestu un granulētu cukuru.
2. Miltus sajauc ar raugu un cepamo pulveri, pievieno atdzesētu pienu (ar sviestu un cukuru). Mīcīt mīklu. Atstāj uz 5-10 minūtēm un vēlreiz mīca. Ļaujiet mīklai uzrūgt vēl 15-20 minūtes. Ielejiet uz darba virsmas augu eļļu, ielieciet mīklu un izrullējiet slānī.
3. Izmantojot apaļus griezējus, izgrieziet virtuļus. Pārklājiet un ļaujiet mīklai uzrūgt 15-20 minūtes.
4. Cep eļļā uz vidējas uguns.
5. Apceptos virtuļus liek uz papīra dvieļa.
6. Sajauc kļavu sīrupu ar pūdercukuru (1 ēd.k. sīrupa uz 2 ēd.k. pulvera), pārklāj virtuļus.
7. Pārkaisa ar pūdercukuru (es izmantoju vaniļu). Labu apetīti!

Burkāni glazēti ar kļavu sīrupu.

Sastāvdaļas: 0,5 kg burkānu
1/4 tase (50 ml) kļavu sīrupa
1 ēdamkarote (15 ml) apelsīnu sulas

Vāra burkānus, notecina ūdeni. Sajauc kļavu sīrupu un apelsīnu sulu un pārlej ar maisījumu burkāniem. Sautējiet burkānus maisījumā 5-10 minūtes. Apkaisa ar ingveru (pēc izvēles).

Kļavu sīrups ir ļoti izplatīts Kanādā un ASV, šis sīrups pirmo reizi minēts 17. gadsimtā, kad ceļotāji stāstīja, ka Kanādā ir apbrīnojami koki, kas ražo saldu dzērienu. Patiešām, kļavu sīrupu iegūst, savācot sulu no cukurkļavas. Šādas kļavas aug galvenokārt Kanādā, sīrupa iegūšanas process ir ļoti vienkāršs - koku stumbrā tiek ievietotas speciālas caurulītes, no kurām iztek sulas, pēc tam to uzvāra un tā iegūst sīrupu. Sulas tiek iegūtas noteiktā gadalaikā, šis process kokiem nemaz nekaitē, un pati tehnoloģija nav mainījusies gandrīz kopš septiņpadsmitā gadsimta.
Kļavu sīrups ir ļoti veselīgs, nesatur kaitīgu saharozi, un tāpēc tas ir lieliski piemērots tiem, kas vēro savu figūru. Kļavu sīrupiem nekas netiek pievienots, to sastāvs nesatur nekādas piedevas, un šī produkta kvalitāti uzrauga īpaša komisija.
Kļavu sīrupu visbiežāk pievieno desertiem – tas lieliski aizvieto cukuru un izmantojams daudzu ēdienu gatavošanā. Pēdējā laikā kļavu sīrupu pievieno gaļas ēdieniem. Apskatīsim visizplatītākās receptes ar šo apbrīnojamo sīrupu.

	Cepti āboli ar kļavu sīrupu Šo desertu vislabāk pasniegt ar vaniļas saldējumu. Jums jāizņem serdes sešiem vidējiem āboliem. Novietojiet ābolus uz keramikas pannas, kurā tiks cepti augļi. Sajauc 6 ēd.k. l. rozīnes un sasmalcinātus valriekstus, pievieno 1,5 tējk. maltu kanēli, visu kārtīgi samaisa un iegūto maisījumu pievieno katra ābola vidum. Vidēji katrā caurumā jāietilpst 2 ēd.k. l. maisījumi. Sajauc 0,5 glāzes kļavu sīrupa ar vienu glāzi ūdens un pārlej ar maisījumu āboliem. Ābolus liek cepeškrāsnī, kas jāuzsilda līdz 170 grādiem. Cepiet ābolus 30 minūtes, ik pa laikam atverot cepeškrāsni un aplejot ar atlikušo kļavu mērci.
	Kļavu fondī Šo fondī labāk pasniegt nelielā katliņā. Lai pagatavotu, karsējiet 100 ml tīra sīrupa 5 minūtes. Atsevišķi samaisiet 2 tējk. ciete un krējums. Uzvāra 600 ml krējuma un pievieno kļavu sīrupam. Iegūtajam kļavu-krējuma maisījumam pievieno atšķaidītu cieti, iegūto maisījumu lēnām karsē un samaisa. Turiet uz uguns, līdz fondī sabiezē.
	Kļavu valrieksti Šie rieksti būs labs kārums svētku galdam un visiem patiks. Sasmalciniet valriekstus, bet nesasmalciniet tos, pēc tam iemērciet tos kļavu sīrupā. Liek uz cepešpannas vienā kārtā un cep 180 grādos vismaz 20 minūtes. Pirms pasniegšanas atdzesē.
	Kļavu sīrupa cepumi Šo gardo cepumu pagatavošana neaizņem daudz laika. Izsijā divas glāzes miltu, pievieno 0,5 tējk. sāls, 4 tējk. cepamā pulvera un 4 ēd.k. l. margarīnu, visu kārtīgi samaisa. Pievieno 0,5 ēd.k. l. pienu, visu samaisa, mīklai jābūt mīkstai, lai to varētu viegli izrullēt. Mīklu izrullē 1 cm biezumā un izgriež ar cepumu formiņu. Katru cepumu apsmērē ar mīksta sviesta maisījumu, kas sajaukts ar kļavu sīrupu un kanēli. Cepiet cepumus 15 minūtes 200 grādos.
	Augļi ar kļavu sīrupu Šo desertu vislabāk pasniegt atdzesētu. Jums jāņem jebkuri četri augļi un jāsasmalcina tā, lai visi gabali būtu aptuveni vienāda izmēra. Jums vajag vienu glāzi no katra augļa. Sajauc visus augļus un pievieno pa 0,5 glāzes kļavu sīrupa un apelsīnu sulas un 2 ēd.k. l. šerijs. Atdzesē ledusskapī un pasniedz ar krējumu un kļavu sīrupu.
	Vistas gaļa kļavu sīrupā Šo vistu var pasniegt ar ceptiem kartupeļiem un mērci. Sajauc 200 gr. mizoti pekanrieksti, 75 gr. kļavu sīrupu, atsevišķi samaisa šķipsniņu kanēļa, sāli un 1 ēd.k. ūdens. Ar šo maisījumu pārlej riekstus, tad liek uz pergamenta un cep 200 grādos 15 minūtes. Atsevišķi cep ķidātu vistu (svars - apmēram 2 kg) 1,5h, tad izņem vistu un kārtīgi iesmērē ar iegūto riekstu maisījumu, aplej ar kļavu sīrupu un liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Pasniedz karstu.
	Bumbieri ar garšvielām Šie bumbieri izdalīs pārsteidzošu cepta kanēļa un kardamona aromātu. Nomizojiet 6 vidēja lieluma bumbierus, katrā bumbierī ieduriet krustnagliņas zariņu un novietojiet tos uz sāniem cepešpannā. Pievienojiet dažas kanēļa standziņas un apkaisa ar 8 sasmalcinātām kardamona pākstīm. Uz lēnas uguns uzkarsē 300 ml baltvīna, 90 ml kļavu sīrupa un 1 ēdamk. l. cukuru, karsē, līdz cukurs izšķīst. Ar iegūto sīrupu pārlej bumbierus tā, lai tie būtu līdz pusei sīrupā, virsu pārklāj ar foliju un cep apmēram vienu stundu, periodiski aplejot ar sulu. Pirms pasniegšanas nomizo bumbierus no kanēļa, kardamona un krustnagliņām.
	Kļavu sīrupa kūciņas Šie smalkmaizītes lieliski sader ar tēju vai pienu. Sakuļ divas olas un 100 gr. sviesta, pievieno 225 ml kļavu sīrupa un 325 gr. sasmalcinātus ābolus, visu kārtīgi samaisa, pievieno 675 gr. miltu un 1 ēd.k. l. cepamais pulveris. Iegūtajā mīklā ielej 1 tējk. kanēlis, sāls un muskatrieksts. Visu samaisa un liek formiņās, uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem un cep 20 minūtes.
	Kļavu glazēti burkāni Ņem 8 burkānus un sagriež tos mazos gabaliņos, vāra līdz mīksti. Izkausē atsevišķi 3 ēd.k. l. sviesta, pievieno 0,5 glāzes kļavu sīrupa un 0,5 tējk. ingvers Ar iegūto mērci pārlej burkānus un vāra uz lēnas uguns.
	Vistas krūtiņas mērcē Krūtiņas ar šo mērci būs daudz garšīgākas, kļavu sīrups un sinepes lieliski papildinās šo ēdienu. Pannā apcep divas mazas vistas krūtiņas bez ādas un kauliem, vispirms apviļājot tās miltos ar garšvielām. Pēc vārīšanas izņem vistu no pannas un tā vietā pievieno 100 g pannai. sakapātus šampinjonus un 1 zaļo sīpolu, visu nedaudz apcep, pievieno 100 gr. krējums, 3 ēd.k. l. kļavu sīrups un 1 ēd.k. l. Dižonas sinepes. Visu kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns, līdz krēms samazinās uz pusi. Pārlej ar mērci krūtīm un pasniedz.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+