Kā pagatavot visgaršīgākos slinko kāpostu ruļļus. Satriecoši slinko kāpostu tīteņi – ātra recepte ar izciliem rezultātiem! Slinko kāpostu rullīši krāsnī krējuma mērcē
Slinko kāpostu ruļļu recepte ar rīsiem ir vienkāršs un garšīgs ēdiens, ko gatavo no rīsiem, kāpostiem un gaļas. Šī ēdiena garša ir līdzīga parastajiem kāpostu ruļļiem, tikai tos ir daudz vienkāršāk pagatavot, jo nav nepieciešams ietīt tos ar kāpostu lapām. Šie kāpostu rullīši izrādās ļoti garšīgi, un tos var pagatavot gandrīz katru dienu, un tas neaizņems daudz laika. Jūs varat arī pagatavot slinko kāpostu ruļļus lēnajā plītī.
Pēc šīs receptes slinko kāpostu tīteņus gatavo mazu kotlešu formā, bet ir receptes, pēc kurām gatavo slinko kāpostu tīteņus putras formā.
Mūsu slinko kāpostu tīteņi ar malto gaļu labi notur formu un var tikt pasniegti pat uz svētku galda.
Sastāvdaļas ēdienam “Slinkie kāpostu rullīši”:
- - puskilograms kāpostu;
- - 500 g maltās gaļas;
- - ola;
- - 150 g rīsu vārīti līdz pusei vārīti;
- - malti melnie pipari un zirņi;
- - sāls;
- - ceturtdaļa glāzes auksta ūdens;
- - burkāni un sīpoli;
- - 2 ēd.k. karotes tomātu pastas un piena;
- - Lauru lapa;
- - kaltēti garšaugi pēc jūsu izvēles.
Kāpostus smalki sakapā vai sakapā, galvenais to darīt mazos gabaliņos, lai kāpostu lapas netraucē taisīt kāpostu tīteņus.
Kāpostus aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm.Tad no kāpostiem vajag notecināt ūdeni,labāk nokāst caurdurī.
Sasmalciniet sīpolu un sarīvējiet burkānus, apcepiet tos kopā, līdz tie mīksti.
Rīsi laisko kāpostu tīteņiem vispirms jāizvāra sālsūdenī.
Rīsus gatavojām pēc citas receptes: pannā ielej pāris ēdamkarotes saulespuķu eļļas un apcep rīsus pāris minūtes. Tad pievieno šķipsniņu sāls un pārlej rīsus ar ūdeni. Pagatavojiet rīsus uz lēnas uguns, pārklājiet pannu ar vāku.
Maltai gaļai pievieno nedaudz ūdens, kāpostus ar atdzesētiem rīsiem un mūsu cepšanu no pannas.
Tagad pievienojiet olu, sāli un piparus malto gaļu, visu labi samaisiet.
Ar karoti iegremdē malto gaļu un sarullē mazos iegarenos kāpostu rullīšos. Nekavējoties uzkarsē pannu ar eļļu un liek uz tās kāpostu tīteņus.
Ja jums ir nedaudz vairāk kāpostu ruļļu, vienkārši sasaldējiet tos un pagatavojiet tos vēlāk.
Pagatavo mērci no tomātu pastas un piena.
Lej pannā ar kāpostu tīteņiem. Pielej tiem arī ūdeni, lai tas līdz pusei nosedz kāpostu tīteņus.
Tagad pievienojiet piparus un lauru lapu pannā. Mums būs nepieciešams arī kaltētu garšaugu komplekts, ko var izvēlēties atbilstoši savai gaumei. Pagaidām, līdz mērce uzvārās, tad samazina uguni un vāra uz lēnas uguns vēl 20 minūtes.
Kamēr kāpostu tīteņi sautē, periodiski pārlej tos ar mērci.
Gatavas kāpostu tīteņi jāpasniedz karsti.
Novēlam labu apetīti!
Slinko kāpostu ruļļu recepte ar tomātu
Pildīto kāpostu ruļļi ir brīnišķīgs ēdiens, taču to pagatavošana ir nedaudz sarežģīta. Īpaši, lai vienkāršotu kāpostu rullīšu gatavošanas uzdevumu, tika izgudrots vienkāršāks, bet ne mazāk garšīgs variants - slinko kāpostu tīteņi.
Šajā ēdienā maltā gaļa nav ietīta kāpostos, tā ir daļa no pašas maltās gaļas. Tas ļauj ievērojami vienkāršot gatavošanas procesu un vienlaikus saglabāt ēdiena garšu. Tas ir diezgan vienkārši un viegli sagatavojams, tāpēc tas jums nesagādās daudz nepatikšanas.
Papildus sautēšanai pannā kāpostu ruļļus var pagatavot cepeškrāsnī. Pēc apcepšanas un cepšanas vienkārši ielejiet mērci no ūdens, tomātu pastas un skābā krējuma.
Veidojot kāpostu ruļļus, to forma vairāk atgādina lielas kotletes, tās jāapviļā miltos. Pateicoties tam, kāpostu tīteņi iegūs zeltaini brūnu garoziņu un saglabās savu formu. Lai pannā pagatavotu šādas laiskas kāpostu tīteņus, mums ir vajadzīga laba panna ar nepiedegošu pārklājumu, pretējā gadījumā kāpostu tīteņi var vienkārši pielipt pie dibena vai izjukt, un mums nevajag putru.
Sastāvdaļas ēdienam “Slinko kāpostu rullīšu recepte ar tomātu”:
- - pusglāze rīsu;
- - sīpols;
- - puskilograms maltas gaļas;
- - puse galviņas kāpostu;
- - sāls un pipari pēc garšas;
- - tomātu pasta - 2 ēdamkarotes;
- - 1-2 olas;
- - milti atkaulošanai;
- - ūdens;
- - Lauru lapa;
- - saulespuķu eļļa.
Kā pagatavot slinko kāpostu ruļļus:
Rīsi vispirms jāvāra līdz pilnīgai gatavībai, un pirms tam tos kārtīgi izskalo, lai noņemtu iespējamos piemaisījumus.
Katliņā ielej ēdamkaroti saulespuķu eļļas un nedaudz apcep rīsus. Kad apcepies, pievieno šķipsniņu sāls un pielej ūdeni. Samaziniet siltumu, pārklājiet katliņu un vāriet rīsus, līdz tie ir mīksti. Gatavošanas laikā uzmaniet ūdeni un, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk.
Pusi kāposta galviņas sagriež gabaliņos un katliņā vāra piecas minūtes.
Pēc vārīšanas kāposti jāsasmalcina, izlaižot tos caur gaļas mašīnā vai sasmalcinot blenderī.
Sīpolu nomizo, sarīvē, pievieno maltajai gaļai.
Maltajai gaļai pievienojam arī atdzesētus rīsus, kāpostus, olas, visu sāli un piparus.
Tagad maltā gaļa ir rūpīgi jāsamaisa, līdz tā kļūst pilnīgi viendabīga.
No iegūtās masas veido lielas kotletes. Apviļā tos miltos.
Liek kotletes uz karstas pannas un apcep līdz kraukšķīgai no abām pusēm.
Mēs atšķaidām tomātu pastu ūdenī.
Tiklīdz kāpostu tīteņi ir pārklāti ar garoza, pievienojiet ūdeni ar tomātu pastu.
Iestatiet siltumu uz vidēju un vāriet uz lēnas uguns mūsu kāpostu rullīši, līdz tie ir gatavi. Jums jāvāra 20-30 minūtes.
Tātad, mūsu kāpostu tīteņi ir pilnībā gatavi ēšanai un tos var pasniegt.
Labu apetīti!
Pannā sautēti slinki kāpostu rullīši
Klasisko kāpostu rullīšu pagatavošana prasa daudz laika, jo katra sastāvdaļa ir jāsagatavo atsevišķi, un maltās gaļas ietīšana kāpostu lapās nav ātrs. Par laimi, ir vienkāršota metode - tā sauktā recepte slinko kāpostu tīteņiem. Protams, to garša nedaudz atšķiras, taču ēdiena gatavošanai ietaupītais laiks padara to tā vērtu.
Slinko kāpostu tīteņiem ar rīsiem sastāvdaļas ir tādas pašas kā tradicionālajām - rīsi, malta gaļa, kāposti, sīpoli un burkāni. Bet mēs tos sagatavosim nedaudz savādāk.
Sastāvdaļas ēdienam “Pannā sautēti slinko kāpostu rullīši”:
- - rīsi - 0,5 ēd.k.;
- - maltā gaļa – 1 ēd.k.;
- - sīpols - 1 gab .;
- - burkāni - 1 gab.;
- - kāposti – 3 – 4 lapas vai ceturtdaļa nelielas kāpostgalvas;
- - cūkgaļas tauki - 1 ēd.k. l.;
- - tomātu pasta - 1-2 ēdamk. l.;
- - lauru lapa - 1 gab.;
- - sāls pipari.
Kā pagatavot pannā sautētus slinko kāpostu ruļļus:
“Slinkajā” versijā visas kāpostu ruļļu sastāvdaļas tiek ņemtas neapstrādātas. Ja jums ir nedaudz vairāk laika, vispirms varat novārīt rīsus līdz pusgatavībai un nedaudz apcept sīpolus un burkānus augu eļļā vai cūkgaļas taukos.
Kāpostus sagriežam gabaliņos (ne obligāti mazos), sīpolus pusgredzenos, burkānus sarīvējam.
Sajauc visas sastāvdaļas, sāli un piparus. Kāpostu ruļļus varat pagatavot gan cepeškrāsnī, gan pannā. Pirmais variants ir garšīgāks, otrais ir ātrāks.
Pārlejiet maisījumu pannā, pievienojiet karoti cūkgaļas tauku, tomātu pastu un pa virsu lauru lapu.
Piepildiet līdz pusei ar ūdeni un vāriet uz lēnas uguns ar vāku. Kad gandrīz viss šķidrums ir iztvaikojis, kārtīgi samaisiet kāpostu tīteņus un lieciet gatavībā bez vāka.
Kā neatkarīgu ēdienu varat pasniegt slinko kāpostu tīteņus, jo tiem ir gan gaļas daļa, gan kāpostu un rīsu “garnīrs”. Labu apetīti!
Lazy kāpostu tīteņi ir garšīgs ēdiens ar kāpostiem, rīsiem un malto gaļu, kas gatavots steigā. Lielisks risinājums tiem, kas vēlas izmēģināt kāpostu tīteņus, kuriem nav laika kāpostu aploksnēm vai kuri var būt pārāk slinki.
Kāposti un gaļa ir divi no svarīgākajiem produktiem, kas cilvēkam dod enerģiju, sparu, spēku un izturību. Tie nav kaut kādi saldumi un cepumi, kuru dēļ gribas apgulties uz dīvāna!
Receptes:
Slinko kāpostu tīteņi tiek pagatavoti ātri un vienkārši, tie neprasa īpašus zvaniņus un svilpienus no saimnieces, tad kāpēc jātērē mēle – ņemsim un pagatavosim!
Lazy kāpostu rullīši ar kāpostiem pannā - klasiska recepte
Nu, ļoti vienkārši, bez liekumiem, bet garšīgi tomēr! Un tas ir ļoti ātri laika ziņā un prasa minimālu roku darbu. Ļoti budžeta variants! Barojošs, veselīgs un ēstgribu.
Sastāvdaļas:
- pusglāze rīsu, personīgi man labāk patīk apaļš;
- puskilograms maltas gaļas, cūkgaļas vai kompleksa, liellopa gaļa + cūkgaļa;
- liels sīpols;
- apmēram glāzi skābētu kāpostu;
- augu eļļa cepšanai;
- divas olas;
- pāris karotes mājās gatavota bieza krējuma, ar tādu milzīgu virsu;
- melnie pipari un sāls pēc garšas.
Kā gatavot:
- Vāriet rīsus apmēram piecas minūtes, līdz tie ir pusgatavi, un, lai negaidītu, līdz tie atdziest, noskalojiet tos caurdurī ar aukstu ūdeni un ļaujiet notecēt.
- Skābētos kāpostus sasmalcinām ar nazi, vai arī var izgriezt caur gaļas mašīnā vai virtuves kombainā, bet sīpolu sagriež kubiņos.
- Sajauc dārzeņus ar malto gaļu, olām, samīca rīsus, sāli un piparus.
- Veidojam lielas kotletes un apcepam uz pannas eļļā.
- Pannā ielej pāris ēdamkarotes ūdens, pievieno saldo krējumu un uz lēnas uguns sautē apmēram piecas minūtes.
Ar karstu mīklu sviestā un pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem, tie iederēsies pat svētku svētdienas pusdienās!
Ēdiens ir pavisam vienkāršs, tikai iepriekš vajag uzvārīt gaļu. Garša ir laba, apmierinoša un ēstgribu, un pats galvenais, ātri!
- puse mazas kāpostu dakšiņas, agri;
- glāze rīsu;
- liels sīpols;
- divas ēdamkarotes tomātu pastas;
- puskilograms vārītas vistas vai teļa gaļas;
- lauru lapa;
- nedaudz saulespuķu eļļas;
- sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
- Uzkarsē pannu un ielej tajā nedaudz eļļas.
- Cepiet mazos kubiņos sagrieztu sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
- Pievienojiet kāpostus un viegli apcepiet ar sīpolu piecas līdz desmit minūtes.
- Pievienojiet tomātu pastu un samaisiet.
- Ielej glāzē nomazgātus rīsus, izlīdzina, pārlej ar pusotru glāzi ūdens un uz lēnas uguns vāra apmēram 15 minūtes.
- Pievieno izvārīto, caur gaļas mašīnā samaltu gaļu, samaisa, pievieno sāli un iemet lauru lapu. Izslēdziet plīti un ļaujiet tai uzvārīties.
Labi pasniedz ar vārītām olām, sagrieztas šķēlēs. Labu apetīti!
Kāpostu receptes - interesantas un noderīgas:
- Garšīgi štovēti kāposti
Labāk gatavot ar malto vistu, bet var izmantot jebkuru citu. Ēdiens būs apmierinošs un garšīgs. Ātri un garšīgi!
- pusi kilogramu maltas gaļas;
- puskilogramu svaigu vai marinētu kāpostu pēc saimnieces ieskatiem;
- liels sīpols;
- pāris svaigu tomātu vai karote tomātu pastas;
- lauru lapa;
- trīs ēdamkarotes augu eļļas;
- sāls un maltu piparu maisījums.
Recepte:
- Iestatiet multivarku uz 15-20 minūtēm režīmā “Cepšana” un sāciet.
- Bļodā ielej augu eļļu un apcep gaļu, pievienojot sāli un piparus.
- Pievieno kubiņos sagrieztu sīpolu un apcep kopā ar gaļu līdz zeltaini brūnai.
- Pievieno smalki sagrieztus tomātus vai tomātu pastu un apcep vēl pāris minūtes.
- Nākamais solis ir svaigos kāpostus sasmalcināt mazās strēmelītēs, marinētos kāpostus rūpīgi noskalot un izspiest, apcept kopā ar gaļu.
- Tagad jāliek virsū nomazgātos rīsus, jāizlīdzina un uzmanīgi jāielej pusotras glāzes ūdens, uz pusstundu jāliek režīmā “Sautējums”.
- Virsū liek lauru lapu un cieši aizver vāku.
Var ēst kā atsevišķu ēdienu, vai kopā ar vārītu vai kartupeļu biezeni!
Slinko kāpostu rullīši pannā ar rīsiem un malto gaļu kārtās - Kāpostu kastrolis
Pannai jābūt ar biezām sienām, jo piepildīsim ar pienu un olu, lai tā nelīp pie dibena! Ēdiens garšīgs un maigs, pasniegts pats, bet galdā gaidīti vārīti kartupeļi vai cepeškrāsnī cepti, pārkaisīti ar smalki sagrieztiem zaļumiem!
- jebkura maltā gaļa, kas jums patīk un ir pa rokai - puskilograms;
- glāze rīsu, vēlams apaļa;
- puskilogramu svaigu kāpostu;
- ķiploka daiviņa;
- divas olas;
- glāze piena;
- liels sīpols;
- vidējs burkāns;
- pāris ēdamkarotes augu eļļas;
- pipari un sāls.
- Uzkarsē pannu un uzlej nedaudz eļļas, apcep malto gaļu ar sāli un pipariem un liek pannā, izlīdzinot.
- Pannā apcep sīpolu un ķiploku līdz zeltaini brūnai un liek kārtiņu virs maltās gaļas.
- Tagad pienākusi kāpostu kārta – apcep tos un liek kārtām virs sīpola.
- Burkānus apcep pēdējos un arī pievieno sagatavotajai kārtai.
- Tagad rīsu slānis - uzmanīgi ielej glāzi ūdens un vāra uz vidējas uguns. Sāls un pipari pēc garšas.
- Pēc 20 minūtēm ielejiet pienā sakultas olas ar šķipsniņu sāls, cieši aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes, izslēdziet un ļaujiet nostāvēties.
Labu apetīti!
Labi zināt:
Ēdiens ir garšīgs, veselīgs un ātri pagatavojams. Lielisks variants ģimenes vakariņām, visi mājinieki to ēdīs un uzslavēs! Labāk izmantot virtuves kombainu, bet gaļasmašīna derēs!
- puskilograma maltas cūkgaļas vai liellopa gaļas;
- liels sīpols;
- puskilogramu kāpostu, es dodu priekšroku svaigiem, bet ir pilnīgi iespējams izmantot marinētus kāpostus;
- vidējs burkāns;
- divas ēdamkarotes tomātu pastas;
- divas karotes ar lielu biezu mājās gatavotu skābo krējumu;
- nedaudz augu eļļas;
- olu pāris;
- sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošana:
- Virtuves kombainā sasmalciniet kāpostus un pusi sīpola putekļos.
- Liek bļodā, pievieno malto gaļu, olas, sāli un piparus pēc garšas. Rūpīgi mīciet ar rokām.
- Veido kotletes un apcep uz pannas no abām pusēm. Liek cepešpannā ar biezu dibenu.
- Cepamajā pannā apcep pusi sīpola, sagrieztu nelielos kubiņos. līdz zeltaini brūnai, pievieno uz rupjās rīves sarīvētus burkānus, apcep līdz mīksti.
- Pannā pievieno saldo krējumu un tomātu pastu, apmaisa un pārlej ar pusglāzi ūdens, uzvāra un pievieno sāli un piparus pēc garšas.
- Cepamās pannas saturu pārlej kāpostu tīteņiem cepešpannā, cieši aizver vāku un vāra uz lēnas uguns desmit minūtes.
Jūs nolaizīsiet pirkstus – citādi šo ēdienu nevar aprakstīt! Ļoti garšīgi ar vārītiem rīsiem vai kartupeļu biezeni. Virsū var viegli uzkaisīt smalki sagrieztu ķiploku!
Pievienosim šai receptei kādu gardumu - ripinātas auzu pārslas... un lai neviens nenojauš, kā saimniecei izdevies pagatavot tik gardu ēdienu!
- pāris vistas krūtiņas, kas samaltas caur gaļas mašīnā, būs garšīgāk nekā virtuves kombainā sasmalcinot putekļos;
- puskilogramu svaigu vai marinētu kāpostu, marinētos kāpostus noteikti nomazgājiet un izspiediet;
- divas olas;
- divas ķiploka daiviņas;
- puse glāzes rīsu;
- pusglāze velmētu auzu;
- divas ēdamkarotes skāba krējuma;
- nedaudz saulespuķu eļļas;
- liels sīpols;
- sāls un malti melnie pipari, paprika.
Sagatavošana:
- Vāra rīsus nelielā ūdens daudzumā līdz gandrīz gataviem un nokāš caurdurī.
- Virtuves kombainā sasmalciniet kāpostus, sīpolus un ķiplokus. Ielejiet divas olas un ripinātas auzas, pagaidiet, līdz masa kļūst viendabīga.
- Labāk, ja šis maisījums nostāvēs apmēram piecpadsmit minūtes, lai auzu pārslas uzbriest.
- Masu, malto vistu un rīsus liek bļodā, pievieno sāli, piparus un samaisa.
- Kotlešu veidošana. apcep uz pannas no abām pusēm.
- Pannā pievieno saldo krējumu, nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns desmit minūtes.
Garšīgi un ļoti sātīgi!
Video recepte:
Jums patiks:
Reiz es pati izdomāju šo recepti. Man gribējās kaut ko neparastu un diezgan pikantu, tādu, kas nevienai mājsaimniecei nebūtu uz galda. Manuprāt, sanāca lieliski un neparasti.
- desmit jaunas Ķīnas kāpostu lapas;
- puse kilogramu jebkuras maltas gaļas;
- divi lieli sīpoli;
- glāze apaļo rīsu;
- simts gramu cietā siera;
- piecas ķiploka daiviņas;
- divas lielas karotes trekna skābā krējuma;
- viena ola;
- četri lieli brūni - gandrīz zaļi tomāti;
- divi lieli sarkanie pipari;
- puse glāzes rīsu;
- sāls un pipari pēc garšas, bet vēlams vairāk piparu.
Sagatavošana:
- Kāpostus sagriež strēmelītēs, papriku un sīpolus plānos pusgredzenos.
- Dziļā cepešpannā, kas ietaukota ar augu eļļu, liek maltās gaļas kārtu, virsū sāli un piparus.
- Dārzeņus izklāj kārtās, pārkaisot ar smalki sagrieztu ķiploku.
- Kā pēdējo kārtu uzklājiet nomazgātos rīsus.
- Tomātus sasmalcina virtuves kombainā kopā ar olu un skābo krējumu, kārtīgi pievieno sāli, piparus un maisījumu lej cepešpannas saturā.
- Pārkaisa ar rīvētu sieru, pārklāj ar foliju un cep 180 grādos četrdesmit līdz piecdesmit minūtes.
Pasniedzot var pārkaisīt ar smalki sagrieztiem svaigiem zaļumiem. Labu apetīti!
No vīnogu lapām gatavoti slinko kāpostu rullīši – Dolma-Zapekanka
Arī dolmas vai armēņu kāpostu tīteņi vīnogu lapās kāpostu vietā var būt slinki, un arī tiek gatavoti vienā reizē. Tikai aizņemtām mājsaimniecēm, kurām nav laika pusi dienas pavadīt pie plīts. Kā ar vīnogu lapām? Tāpēc tagad daudzi dārznieki un dārznieki audzē vīnogas Sibīrijā! Dolmas lapām jābūt jaunām, gaišām ar plānām vēnām.
Sastāvdaļas:
- 20-30 vīnogu lapas;
- puslitru verdoša ūdens;
- divi lieli sīpoli;
- glāze kefīra;
- glāze rīsu, vēlams garu;
- puskilograma maltas cūkgaļas;
- olu pāris;
- sāls un malti melnie pipari.
Recepte:
- Vāra rīsus līdz gandrīz gataviem, atstājot nedaudz siera.
- Sīpolu samaļ caur gaļas mašīnā vai smalki sakapā.
- Malto gaļu sajauc ar sīpoliem, rīsiem un sāli un pipariem, samaisa līdz viendabīgai masai.
- Vīnogu lapas pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj nedaudz nostāvēties.
- Malto gaļu un vīnogu lapas liek veidnē kārtās, mainot vairākas kārtas, pēdējai kārtai jābūt lapām.
- Kefīru sajauc ar olām, pievieno sāli un pārlej ar veidnes saturu.
- Cep cepeškrāsnī 180 grādos stundu, liek aukstā cepeškrāsnī. Ja uzsildīts, pietiek ar 50 minūtēm.
Sagriež skaistos kvadrātiņos un ar lāpstiņām liek servēšanas šķīvjos. Labu apetīti!
Kā pagatavot slinko kāpostu ruļļus, lai tie nesadalītos un būtu garšīgi un sulīgi: noslēpumi un padomi
Šeit nav īpašu noslēpumu:
- Lai nodrošinātu sulīgumu, gaļai un dārzeņiem jābūt svaigiem, izmantojiet svaigi velmētu malto gaļu, nevis atkausētu. Jums ir nepieciešams cept labi sakarsētā pannā, lai noslēgtu sulu iekšpusē, un pēc tam nedaudz vāra, līdz gatavs.
- Lai tās neizjuktu, palīdz olas! Un nedariet kotletes pārāk lielas, tās būs grūtāk apgriezt!
Atzīstiet, vai jūs bieži gatavojat klasiskās kāpostu tīteņus? Nē? Nu, tu neesi vienīgais, es arī kāpostu tīteņus gatavoju ļoti reti viena vienkārša iemesla dēļ: laika trūkuma dēļ. Protams, protu gatavot klasiskās kāpostu tīteņus, bet manā ikdienas ēdienkartē bieži vien ir slinko kāpostu tīteņi pannā ar gaļu un rīsiem.
Īpaši vasarā, kad parādās jauni un sulīgi kāposti, slinko kāpostu rullīšu recepte ar kāpostiem ir mans glābiņš, lai ātri pabarotu ģimeni, garšīgi un apmierinoši. Slinko kāpostu rullīšu gatavošana katliņā ir ļoti vienkārša, un galvenā darba daļa ir visu sastāvdaļu sagatavošana.
Man arī patīk šī garšīgo slinko kāpostu tīteņu recepte, jo kāpostu tīteņus gatavo ar gaļu, nevis malto gaļu. Tā kā malto gaļu vienmēr gatavoju pati, tad gatavošana ar slinko kāpostu tīteņiem ar gaļu un rīsiem ir krietni mazāka nekā tad, ja gatavotu slinko kāpostu tīteņus pannā ar malto gaļu.
Sastāvdaļas:
- 1,5 kg kāpostu
- 600-700 gr. cūkgaļas mīkstums
- 300 gr. sausie rīsi
- 450 ml. ūdens
- 1 dators. burkāns
- 1 dators. spuldze
- 3 ēd.k. tomātu pastas + 250 ml. ūdens
- sāls un garšvielas pēc garšas
- 3-4 ēd.k. dārzeņu eļļa
Kā katliņā pagatavot slinko kāpostu ruļļus:
Iepriekš vāriet rīsus, līdz tie ir mīksti: samaisiet 300 g. sausie rīsi un 450 ml. aukstu ūdeni katliņā, uzvāra. Pagaidām, kamēr rīsi uzsūks visu ūdeni, tad noņemam no uguns.
Lai katliņā pagatavotu slinko kāpostu tīteņus, vispirms tiksim galā ar gaļu. Laisku kāpostu tīteņu receptei izmantoju cūkgaļu ar tauku kārtiņu, bet var izmantot jebkuru gaļu, kas patīk. Gaļu sagrieziet ne pārāk lielos gabalos, apmēram 1,5 * 1,5 cm.
Burkānus sarīvē uz rupjās rīves un sīpolu sagriež kubiņos.
Sasmalciniet kāpostus ar nazi vai izmantojot speciālu rīvi. Tālāk jums vajadzētu pievienot kāpostiem nedaudz sāls un sasmalcināt to ar rokām.
Pannā ar biezu dibenu ielej augu eļļu, uzkarsē līdz maksimumam un ielej visu sagatavoto gaļu. Šajā posmā ar lāpstiņu enerģiski maisa cūkgaļu, lai tā izceptos vienmērīgi un nelīp pie pannas dibena.
Cepiet cūkgaļu līdz zeltaini brūnai.
Tad pievieno sagatavotos sīpolus un burkānus. Samaisa, pārklāj pannu ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi kļūst mīksti.
Tomātu pastu atšķaida ar ūdeni.
Tad pievieno pannai ar kāpostiem un gaļu. Rūpīgi samaisiet mūsu ļoti slinkos kāpostu tīteņus un uzvāra. Šajā posmā mūsu ēdienam varat pievienot sāli un piparus.
Visbeidzot pannā pievieno vārītus rīsus, vēlreiz samaisa, pārklāj ar vāku un vāra ne vairāk kā 5 minūtes.
Mūsu slinko kāpostu rullīši katlā ar rīsiem ir gatavi! Pasniedziet ēdienu karstu ar svaigiem dārzeņiem.
Pildīto kāpostu ruļļi pamatoti tiek uzskatīti par diezgan garšīgu ēdienu, taču to pagatavošana ir diezgan darbietilpīga. To nevar teikt par slinko kāpostu tīteņiem ar kāpostiem un malto gaļu. Tie ir slinkas evolūcijas produkts, un ļoti atgādina visiem pazīstamo kotlešu un kotlešu maisījumu.
Kā pagatavot gardus slinko kāpostu tīteņus ar kāpostiem un malto gaļu
Gardu, sulīgu un aromātisku kāpostu ruļļu pagatavošana satur daudz dažādu punktu, konvenciju un noteikumu.
- Nekad nebaidieties eksperimentēt ar malto gaļu. Kamēr jūs pieturaties pie pamatiem, varat tam pievienot visu, ko vēlaties. Bet jums nevajadzētu pārkāpt saprāta robežas.
- Apvienojiet dažādus pārtikas produktus un izmēģiniet dažādus uztura bagātinātājus. Vai vēlaties maltajā gaļā iemaisīt burkānus? Samaisiet to. Vai vēlaties kādu neparastu garšvielu vai garšvielu? Lūdzu. Kā ar klasisko sastāvdaļu aizstāšanu? Piemēram, aizstāt baltos rīsus ar savvaļas rīsiem un baltos kāpostus ar Ķīnas kāpostiem? Un jūs varat arī to izdarīt.
- Ja vēlaties izmēģināt visas maltās gaļas “formulas”, tad vienkārši pagatavojiet lielu porciju parastās maltās gaļas, sadaliet to daļās atbilstoši plānoto variāciju skaitam un sajauciet katru daļu pēc savas vēlmes. Tādā veidā vienā piegājienā varat izvēlēties savai gaumei atbilstošu recepti, netērējot daudz laika.
- Izmantojot dažādas mērces un mērces, jūs varat sasniegt unikālu garšu, pat ja maltā gaļa atkal un atkal ir viena un tā pati. Izmēģiniet saldskābo, pikanto, tomātu, buljona un citas mērces.
- Maltai gaļai izmanto galvenokārt treknu gaļu, bet bez volāniem. Taukaudi padarīs kāpostu ruļļus blīvus, elastīgus un ļaus tiem saglabāt formu. Ja šāda gaļa nav pieejama vai tajā ir nepietiekams tauku saturs, varat izmantot puskūpinātu bekonu. Tas pievienos taukus un neparastu garšu.
- Izmantojiet dažādas gatavošanas metodes. Sautējiet, vāriet, cepiet, samaisiet. Šī pieeja ļaus dažādot pat visgarlaicīgāko un garlaicīgāko recepti.
- Mēģiniet pēc iespējas smalkāk sagriezt dārzeņus un citas sastāvdaļas, kas sajauktas maltajā gaļā. Tas pasargās trauku no sabrukšanas.
- Nav nepieciešams rūpīgi griezt kāpostus vai burkānus. Pietiek tos sarīvēt uz rupjās rīves un pēc tam nosūtīt maltajā gaļā. Šis triks derēs arī ar sīpoliem, kas lielos veidos šādos ēdienos nav īpaši gaidīti.
- Gatavojot mērci vai pildījumu, nebaidieties izmantot pusfabrikātus un gatavas, veikalā nopērkamās mērces.
- Lietojot pannu vai katliņu ar plānām sienām, izmantojiet dārzeņu gultu. Lai dārzeņi piedeg labāk nekā kāpostu tīteņi. Kā pakaišus izmantojiet burkānu šķēles, sīpolus vai kāpostu lapas.
Slinko kāpostu rullīši cepeškrāsnī ar mērci
Viens no labākajiem šī ēdiena piemēriem. Tie sanāk sulīgi no iekšpuses un kraukšķīgi no augšas. Ar plānu ceptas mērces garoziņu.
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 0,5 kg
- Lietoti kāposti – 0,35 kg
- Vārīti rīsi - 0,3 kg
- R-tais sīpols – 70 g
- Ķiploki - 3 daiviņas
- Skābais krējums - 200 gr
- Tomātu pasta - 100 gr
- Vistas ola - viens gabals.
- Eļļa p/e – 3 ēd.k. karotes
- Garšvielas un sāls pēc vēlēšanās
Sasmalciniet sīpolu un kāpostu plānās, mazās skaidās. Šī sagriešana piešķirs kāpostu ruļļiem blīvumu.
Gaļu sajauc ar atdzesētiem rīsiem, olu un sīpolu. Maltajai gaļai pievieno garšvielas un sāli.
Kāpostus liek katliņā, pievienojot nedaudz eļļas. Viegli apcepiet kāpostus, samaziniet siltumu. Izdzēsiet to, pievienojot nedaudz ūdens.
Malto gaļu sajauc ar atdzesētiem štovētajiem kāpostiem.
Gatavojot kāpostu ruļļus cepot, izmantojiet dziļus traukus. Ieeļļojiet to un izklājiet porcijās sagrieztos kāpostu ruļļus. Viņiem var piešķirt jebkādu formu: apaļas, kotletes formas, ovālas un pat kaut kādas “putras” formā.
Pildījumu gatavo, sajaucot saldo krējumu un tomātu pastu, sasmalcinātu ķiploku un sāli. To nepieciešams pārliet kāpostu tīteņiem 10-13 minūtes pirms cepšanas beigām. Kopumā ceptu kāpostu ruļļus gatavo 30 minūtes divsimt grādu temperatūrā.
Recepte slinko kāpostu tīteņiem ar malto gaļu pannā
Daudzi cilvēki brīnīsies, kā pannā var pagatavot kāpostu ruļļus. Saplīsīs, apgāzt būs neērti, un vispār viss ir kaut kā dīvaini.
Bet šī metode neparedz nekādu kāpostu ruļļu formu. Ēdienu gatavo vārīta-sautēta gaļas un dārzeņu maisījuma veidā, bieži vien pievienojot šķidru mērci, kuras pamatā ir tomāti vai skābais krējums.
Sastāvdaļas:
- Maltā cūkgaļa un liellopu gaļa – 0,5 kg
- Kāposti - 0,6 kg
- Burkāni - 250 gr
- R-tais sīpols - 200 gr
- Tomāti - 0,3 kg
- R-e eļļa – 30 ml
- Garšvielas un sāls
Pannā apcep sīpolu un burkānu strēmelītes, pievieno malto gaļu un pieliek garšvielas. Cepiet maisījumu 13-15 minūtes.
Sasmalciniet kāpostus sloksnēs. To vajadzētu vārīt uz lēnas uguns, pievienojot eļļu. Pēc nedaudz mīkstināšanas noņemiet kāpostus no uguns, līdz tas ir nepieciešams.
Tomātus blanšējiet verdošā ūdenī un atdaliet mizas. Sasmalciniet tos un sablenderējiet blenderī.
Katliņā apvieno apcepto malto gaļu, kāpostu un tomātu masu. Samaisiet, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns četrdesmit minūtes.
Šo ēdiena variantu var pasniegt pēc klasikas – ar krējumu un zaļumiem.
Slinko kāpostu rullīši lēnajā plītē
Lēnā plīts ļaus pagatavot gardus sulīgus slinko kāpostu tīteņus. Pateicoties slēgtajai gatavošanas metodei, visas sulas, garšas un aromāti saglabāsies traukā.
Sastāvdaļas:
- Lietoti kāposti – 0,75 kg
- Maltā gaļa - 0,5 kg
- Burkāns - 150 gr
- Rīsi - 120 g
- Sīpoli - 70 gr
- Tomātu pasta – 2. ēd.k
- Skābais krējums 10% - 100 ml
- Ūdens - 200-230 ml
- P-e eļļa – 30 ml
- Sāls un garšvielas
Gaļu un sīpolu izlaidiet caur gaļas mašīnā, piparus un sāli.
Smalki sasmalciniet kāpostus un sarīvējiet burkānus, apvienojot tos ar gaļu. Vispirms nomazgājiet rīsus.
Sagatavojiet multichef bļodu, eļļojot to ar eļļu un pievienojiet maltos dārzeņus un gaļu.
Bļodā apvienojiet skābo krējumu, makaronus, ūdeni un garšvielas. Ar iegūto maisījumu pārlej bļodas saturu un samaisa.
Iestatiet "mašīnu" uz "cepšanas" funkciju un atstājiet trauku gatavoties 45-50 minūtes. Pēc vārīšanas ļaujiet tai "atpūsties" pusstundu.
Pasniedz karstu, kombinējot ar aukstu skābo krējumu vai krējumu.
Recepte slinko kāpostu tīteņiem ar kāpostiem un malto gaļu pannā
Ne velti pannu sauc par universālāko priekšmetu virtuvē. Tas ļaus jums izveidot zeltaini brūnu garozu un pēc tam sautēt jebkuru ēdienu. Vienkārši pievienojiet ūdeni, kā saka.
Pirmais variants – Pildīti kāpostu rullīši pannā ar krējuma mērci
Sastāvdaļas:
- Sasmalcināta cūkgaļa - 0,5 kg
- Lietoti kāposti – 0,35 kg
- Vārīti rīsi - 150 g
- R-tais sīpols – 70 g
- Vistas ola - viens gabals.
- Skābais krējums 20% - 100 ml
- Tomātu pasta - 50 ml
- Eļļa r-e – 50 ml
- rīvmaizes - 200 gr
- Sāls, garšvielas pēc vēlēšanās
Kāpostus smalki sagriež, liek dziļā bļodā un aplej ar verdošu ūdeni. Pēc 5-7 minūtēm nokāš caurdurī. Atlieciet pāris lielus palagus "spilvenam".
Atdzisušos kāpostus iemaisa cūkgaļā kopā ar vārītiem rīsiem, olu un garšvielām. Izmantojot rīvi, maltajā gaļā ierīvējiet vidējo sīpolu.
Samaisiet malto gaļu, lai “izspiestu” no tās gaisu. Kāpostu tīteņus veido iegarenās kotletēs vai kotletēs.
Uzkarsē pannu, liek uz tās kāpostu tīteņus un cep līdz zeltaini brūnai. Noņemiet tos no pannas, samaziniet uguni un pievienojiet kāpostu lapas.
Pēc nedaudz ūdens pievienošanas kāpostu tīteņus noliek atpakaļ uz uguns, pārklājot ar vāku. Pēc 15 minūšu vārīšanas pievienojiet mērci no tomātu pastas, skābā krējuma un garšvielu maisījuma. Samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet vēl 12-15 minūtes.
Otrais variants - Lazy kāpostu tīteņi ar balto mērci
Sastāvdaļas:
- Sasmalcināta liellopa un cūkgaļa 1/1 – 0,45 kg katra
- Lietoti kāposti – 0,8 kg
- Vārīti rīsi - 0,3 kg
- Vistas ola - viens gabals.
- Sīpoli - 130 gr
- Pilna tauku satura piens - pusotra glāzes
- C eļļa - 40 g
- Burkāni - 60 gr
- R-e eļļa – 50 ml
- Rīvmaizes - 250 grami
- Garšvielas, sāls pēc vēlēšanās
Lai paātrinātu procesu, gaļu, kāpostus un vienu sīpolu izlaidiet gaļas mašīnā. Iegūtajā maisījumā pievienojiet olu un garšvielas. Malto gaļu rūpīgi samaisa, sadala vienādās daļās un veido kāpostu tīteņus. Neaizmirstiet tos panēt rīvmaizē.
Mērcei ar sviestu jāsagatavo “slapjo” miltu sautē. Sausā pannā izkausē sviestu un, nepārtraukti maisot, pamazām pievieno miltus. Neļaujiet miltiem veidoties kunkuļos vai piedegt. Tam vajadzētu iegūt vieglu krēmīgu nokrāsu.
Sautētajos miltos ielej pienu, uzkarsē un pievieno sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Vāra mērci līdz nedaudz biezai.
Kāpostu tīteņus liek uz kāpostu lapu dobes. Visu virsū pārlej ar mērci. Sautējiet kāpostu ruļļus saskaņā ar šo recepti divdesmit minūtes. Ja nepieciešams, mērci atšķaida ar pienu. Tomēr ar vidēju siltumu nevajadzētu būt problēmām, ka tas pārāk sabiezē.
Pasniedziet gan pirmās, gan otrās versijas gatavos kāpostu tīteņus kā neatkarīgu ēdienu, ar vieglu dārzeņu garnējumu.
Gatavot slinko kāpostu tīteņus kā bērnudārzā
Bērni...Dzīvības ziedi, ar ērkšķiem no kaktusiem. Par viņu izvēlīgajiem ēšanas paradumiem var radīt leģendas. Un pabarot kaut ko veselīgu ir pielīdzināms varoņdarbam. Un kādu dienu radās jautājums – kā bērnus pabarot ar kāpostu tīteņiem? Jūs nevarat piespiest viņus ēst gaļu ar rīsiem, kas ietīti "nejaukajos, bezgaršīgajos" kāpostos, tāpēc ko darīt?
Masu ēdināšanas šefpavāri ir atraduši izeju no situācijas. Tika izgudroti bērnudārza versijas slinko kāpostu rullīši. Tiesa, tie vairāk izskatījās pēc rīsu putras ar gaļu un mērci. Bet recepte darīja savu, bērni aprija ēdienu aiz abiem vaigiem, nezinot par viņu ienīstamo kāpostu klātbūtni.
Sastāvdaļas:
- Lietoti kāposti – 0,5 kg
- Vārīta liellopa gaļa - 0,4 kg
- Vārīti rīsi - 200 g
- Sīpols r-y - 120 gr
- Tomātu pasta - 2 ēd.k. karotes
- Garšvielas ar sāli
Smalki sagrieziet kāpostus un sīpolus. Liek pannā un pievieno 100 mililitrus ūdens. Vāra uz lēnas uguns astoņas minūtes.
Mīkstinātajiem dārzeņiem pievieno tomātu pastu, garšvielas un lauru lapu. Pēc sastāvdaļu sajaukšanas var pievienot trauka pamatni – gaļu un rīsus. Izdaliet tos vienmērīgi pa visu masu, ja nepieciešams, varat papildus garšot.
Trauku nav nepieciešams ilgi turēt uz plīts, jo rīsi un gaļa jau ir gatavi, atliek tikai tos sasildīt un ļaut iesūkties smaržai un garšai.
Pasniedz ar zema tauku satura mērci. Lai pievienotu “bērnības garšu”, porciju apkaisa ar rīvētu vārītu olu.
Slinko kāpostu tīteņi ar kāpostiem, malto gaļu un rīsiem
Žanra klasika slinko kāpostu rullīšu vidū. Jūs varat tiem pievienot jebko, taču jūs nevarat iztikt bez pamata produktiem.
Sastāvdaļas:
- Kāposti - 0,4 kg
- Rīsi - 100 g
- Maltā cūkgaļa un liellopa gaļa – 0,45 kg
- R-tais sīpols – 130 g
- Skābais krējums 10% – 120 ml
- Tomātu pasta - 2 ēd.k. karotes
- Adžika - 1 ēd.k. karote
- Burkāni - 200 gr
- Sāls un garšvielas
Vāra rīsus pūkainus, apvieno ar malto gaļu, kāpostu strēmelītēm un ceptiem sīpoliem. Pievienojiet garšvielas, sāli un samaisiet maisījumu.
Kāpostu tīteņus veido saplacinātas kotletes. Pannā uzkarsē eļļu un apcep mūsu “kotletes”. Cep tikai līdz zeltaini brūnai. Šī pieeja aizzīmogos visas sulas iekšpusē.
Burkānus sagriež 2-3 milimetrus biezās šķēlēs un liek uz pannas dibena, kas ieziests ar sviestu. Uz burkāniem liek ceptu kāpostu tīteņus.
Pildījumu kāpostu tīteņiem ir viegli pagatavot. Sajauc skābo krējumu, tomātu pastu un adžiku. Ar iegūto mērci pārlej kāpostu tīteņus un liek uz plīts uz vidējas uguns. Vāra ar aizvērtu vāku 40-45 minūtes.
Slinko kāpostu tīteņi kārtās
Kāpostu kārtainās rullīši ir līdzīgi lazanjai, kur mīklas loksnes vietā tiek izmantotas kāpostu lapas. Pildījumā ietilpst arī kāposti, smalki sagriezti. Slāņiem var izmantot baltos kāpostus, kā arī Pekinas kāpostus. Cepeškrāsnī tiek gatavots pildīto kāpostu kastrolis.
Sastāvdaļas:
- Kāposti - 0,5 kg
- Sasmalcināta cūkgaļa - 0,5 kg
- Sīpoli - 100 gr
- Rīsi - 80 g
- bulgāru pipari - 100 gr
- Tomāti - 50 gr
- Tomātu pasta - 50 gr
- Ķiploki - 3 daiviņas
- trekns skābs krējums - 5-6 ēdamk. karotes
- Eļļa s-e – 30 g
- Eļļa r-e – 50 ml
- Garšvielas ar sāli pēc garšas
Pagatavojiet pūkainos rīsus, apvienojiet tos ar malto gaļu, sāli, smalki sagrieztu ķiploku un tomātu pastu. Nav nepieciešams ilgi mīcīt malto gaļu, tā darbosies kā pildījums.
Izjauciet kāpostus loksnēs, izgriežot celmu. Saglabājiet lielās lapas kopumā, nogriežot tikai vēnas biezumu. Tie kalpos kā atdalošie slāņi. Ievietojiet lapas karstā ūdenī, līdz saliekat trauku.
Sagrieziet mazās lapiņas pēc iespējas smalkāk un apvienojiet ar malto gaļu.
Pannā apcep sīpolu, papriku un tomātu šķēles. Gatavo cepšanu nosaka piparu maigums.
Ņem dziļu pannu, ietauko to ar gī un apakšā pārklāj ar kāpostu lapām. Tiem virsū liek centimetru maltās gaļas kārtu. Ieeļļojiet to ar skābo krējumu un pārklājiet ar applaucētām lapām. Atkārtojiet slāņus atbilstoši pildījuma daudzumam. Slāņu skaits ir atkarīgs no formas lieluma.
Virsējo kārtu noslēdz ar kāposta lapu un pārsmērē ar skābo krējumu. Cep četrdesmit minūtes 180 grādos.
Pasniedz ar aukstu krējuma mērci vai skābo krējumu.
Konservēti slinko kāpostu rullīši ziemai burkās
Ziemā, tumsā atgriežoties mājās no darba, ēst gatavošanai neatliek ne spēka, ne vēlēšanās. Bet katrs gribēs ēst kaut ko sātīgu un karstu. Un kāpēc šajā gadījumā neizņemt no ledusskapja burciņu ar slinko kāpostu tīteņiem?
Sastāvdaļas:
- Kāposti - 0,85 kg
- Burkāni - 250 gr
- R-tais sīpols – 100 g
- Pipari s-y - 200 gr
- Ķiploki - 4 daiviņas
- Rīsi - 100 g
- Eļļa r-e – 70 ml
- granulēts cukurs - 50 g
- Etiķskābe - 30 ml
- Nu, garšvielas un sāls, kā vienmēr, pēc jūsu gaumes
Sāksim ar rīsiem. Vāra līdz pusei un noskalo. Tas saglabās drupanu.
Apcep sasmalcinātus sīpolus un burkānus, līdz tie kļūst mīksti un zeltaini. Vislabāk tos cept uz vidējas uguns.
Cepšanai pievieno sasmalcinātu papriku un kāpostus. Pēdējo var sasmalcināt vai sagriezt dambretē. Vāriet dārzeņu maisījumu apmēram 10 minūtes, pēc tam pievienojiet garšvielas un pievienojiet sāli.
Atliek tikai pievienot tomātu šķēles. Tomātus noblanšē un noņem miziņu, sagriež šķēlēs un liek katliņā.
Pēc tomātiem dārzeņiem pievieno rīsus. Sajauciet saturu un atstājiet uz lēnas uguns 40 minūtes. Pāris minūtes pirms sautēšanas beigām pārlej ar etiķi.
Sagatavoto kāpostu rullīšu maisījumu iesaiņojiet sterilos litros. Konservētos kāpostu tīteņus vajadzētu atdzesēt tāpat kā jebkuru citu preparātu – siltā segā. Uzglabājiet burkas ledusskapī vai uz balkona.
Slinkākie kāpostu tīteņi
Cik liels ir cilvēka slinkums? Nu, droši vien tik daudz, ka cilvēki izdomāja slinko kāpostu tīteņu recepti.
Sastāvdaļas:
- Ķīnas/baltie kāposti – 0,3 kg
- Vidēja tauku satura cūkgaļa (malta gaļa) – 0,3 kg
- Rīsi - 100 g
- Sīpoli - 50 g
- Skābais krējums 15-20% - 100-130 g
- Garšvielas, sāls
Sāksim ar ļoti laisku gatavošanu.
Vāra rīsus līdz pūkaini un atdzesē. Izmantojot rupjo rīvi, rīsu bļodā sarīvējiet sīpolu un kāpostu. Samaisiet, lai nodrošinātu vienmērīgumu.
Cepiet malto gaļu līdz pusgatavai un apvienojiet ar rīsiem un kāpostiem. Pievieno sāli un piparus, apmaisa, pārlej ar krējumu un zem vāka sautē 20 minūtes.
Ēdiens pēc izskata un konsistences izrādās līdzīgs rīsu putrai, taču kāpostu tīteņu garša no tā nepazūd.
Gatavojiet garšīgi un izmantojiet savu iztēli! Veiksmi!
pirms 3 gadiem
7147 skatījumi
Daudziem patīk kāpostu tīteņi, taču ne visi atradīs laiku tos pagatavot visai ģimenei. Nosaukums slinks kāpostu tīteņi nozīmē, ka saimniecei nav ilgi jāstāv pie plīts. Pēc garšas tie neatšķiras no klasiskajiem kāpostu rullīšiem - tāda pati garša un sastāvs, tāpēc slinko kāpostu tīteņi ar kāpostiem, rīsiem un malto gaļu No parastajiem tie atšķiras tikai ar to, ka to sagatavošana aizņem vairākas reizes mazāk laika. Tie, kas neēd gaļu, var sagatavot veģetāros kāpostu tīteņus -.
Šodien es vēlos jums pastāstīt 2 veidus, kā sagatavot slinko kāpostu rullīšus - kā pagatavot slinko kāpostu tīteņus cepeškrāsnī un pannā. Labākās slinko kāpostu ruļļu receptes.
Sastāvdaļas slinko kāpostu tīteņiem:
- 500 g maltās gaļas (liellopa gaļa, cūkgaļa, vistas gaļa, tītars vai jaukta)
- 600 g kāpostu
- 100 g burkānu (1 vidēja izmēra)
- 2 sīpoli
- 1 glāze rīsu (vārīti līdz pusei vārīti)
- 2 olas
- sāls pipari
- kaltēta un kūpināta paprika (pēc izvēles) vai citas garšvielas
- dārzeņu eļļa
- 50 g sviesta
- zaļumi, ķiploki
Mērce laisku kāpostu tīteņiem krāsnī gatavosim ar skābo krējumu:
- 3 ēdamkarotes skāba krējuma
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1,5-2 glāzes ūdens
- 50 g siera
Tomātu mērce laisku kāpostu rullīšiem pannā:
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1,5-2 glāzes ūdens
- 1 tējkarote cukura
Kā pagatavot slinko kāpostu ruļļu recepti ar fotogrāfijām
Tātad, kā pagatavot slinko kāpostu ruļļus. Vispirms pagatavojiet to pannā tomātu mērcē.
UZ kā uz pannas pagatavot slinko kāpostu rullīšus
Visas sastāvdaļas jāsagatavo iepriekš. Rīsus pirms gatavošanas noskalo (skat., kā to izdarīt pareizi), vāra līdz pusei, noskalo un ļauj caurdurī kārtīgi notecināt lieko ūdeni.
Smalki sagrieziet kāpostus. (!) Šajā solī es gribu jūs uzreiz nomierināt - sasmalcinot 600 g kāpostu, jūs iegūsit ļoti lielu tilpumu un var šķist, ka tas ir par daudz uz 500 g maltās gaļas. Bet tā nav taisnība! Galu galā kāposti vispirms ir jāvāra, lai tie kļūtu mīksti un viegli sajauktos ar malto gaļu. Un pēc vārīšanas kāpostu apjoms ievērojami samazināsies.
Kāpostus pārlej ar verdošu ūdeni un vāra uz lielas uguns 3 minūtes.
Pagatavojiet kāpostus 3 minūtes
Liek caurdurī, ļauj ūdenim kārtīgi notecināt un kāpostus atdzesē līdz istabas temperatūrai.
Kāpostus atdzesē caurdurī
Malto gaļu ritiniet kopā ar sīpolu. Sarīvē burkānus.
Sagatavotās sastāvdaļas apvieno – malto gaļu, rīsus, olas, burkānus, sāli, piparus.
sastāvdaļu apvienošana
Pievienojiet vārītus kāpostus 2-3 piedevās.
maltajai gaļai pievieno kāpostus
Beigās varat pievienot papriku vai citas garšvielas, kas jums patīk.
pievieno garšvielas
Tagad slinko kāpostu tīteņus veidojam kotletēs, es veidoju taisnstūrveida formā, lai pēc formas vairāk līdzinātos klasiskajām kāpostu tīteņiem. Bet tas nav obligāti. Var ripināt rīvmaizē.
veido taisnstūrveida kotletes
Pannā uzkarsē augu eļļu, pievieno kāpostu tīteņus un apcep 2 minūtes no katras puses.
apcep no abām pusēm
Pagatavo tomātu mērci. Vispirms rūpīgi sajauciet tomātu pastu ar miltiem,
tomātu mērces gatavošana
tad pakāpeniski pievieno ūdeni. Pievieno cukuru.
Kāpostu tīteņus pārlej ar tomātu mērci, pārklāj ar vāku un uz lēnas uguns sautē 30-35 minūtes.
pārlej kāpostu tīteņus ar tomātu mērci
10 minūtes pirms gatavošanas pievienojiet sviestu, tas uzlabos ēdiena garšu un padarīs to mīkstāku.
10 minūtes pirms beigām pievieno sviestu
Tad zaļumi
apkaisa ar zaļumiem
Noņem no uguns, pievieno smalki sagrieztu ķiploku. Ļaujiet tai nostāvēties 5 minūtes.
apkaisa ar ķiploku
Visi, slinko kāpostu rullīši pannā gatavs. Pasniedzot, pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.
Slinko kāpostu rullīši krāsnī krējuma mērcē
No sagatavotās maltās gaļas veidojam kāpostu tīteņus. Ielieciet to formā. Ielejiet saldā krējuma mērci: vispirms sajauciet saldo krējumu ar miltiem, tad pievienojiet ūdeni un sāli.
skābā krējuma mērces pagatavošana
Virsū uzkaisa rīvētu sieru.
pārlej mērci un pārkaisa ar rīvētu sieru
Cep 190 grādos 40-45 minūtes līdz zeltaini brūnai.
cep līdz zeltaini brūnai
Garšīgi slinko kāpostu tīteņi gatavs. Izbaudi garšu!
Slinko kāpostu tīteņi skābā krējuma mērcē
LABU APETĪTI!
Deserts šodienai 🙂 — grebšana — kā pasniegt augļus — augļu ugunsputns
2016. - 2017. gads, . Visas tiesības aizsargātas.
Raksti par tēmu
