Diļļu un pētersīļu virskārta atklātā zemē. Pareizs mēslojums un kopšana. Salātu augs: audzēšana no sēklām mājās un atklātā laukā

Lauksaimniecības tehnoloģija salātu audzēšanai, populāru šķirņu pārskats

Šī ir strauji augoša kultūra.

Ir vairākas salātu šķirnes: lapu, pusgalvu, galviņu, romiešu un sparģeļu.

Visizplatītākie lapu un galviņu salāti.

Agrīnai ražošanai lapas ir piemērotākas, jo tās ir visvairāk agrīnas nogatavošanās.

Lapa salāti veido spēcīgu 5-10 lapu rozeti jau 25-35 dienas pēc dīgšanas.

Lieto pavasara un ziemas sējai, vasarā dod kātu, sāk garšot rūgta un zaudē uzturvērtību.

Sēklu dīgtspēja ilgst 2-3 gadus.

Salāti ir ne tikai garšīgi, tiem ir arī ārstnieciskas īpašības:

nomierina nervu sistēmu, uzlabo miegu, normalizē gremošanu un vielmaiņu.

Salātu šķirnes

Novācot ražu, nogrieziet lapas, neizraujot visu augu.

Šo salātu lapas ir lielas, dažādu formu: trīsstūrveida, vēdekļveidīgas vai sadalītas (līdzīgi kā ozolam).

Pēdējā laikā ir izveidotas dažādas šķirnes ar lapu krāsu no gaiši un tumši zaļas līdz rozā, tumši sarkanai un brūnai.

Ir lapas ar gludām, tulznām un pat krokām malām, līdzenām vai slīpētām.

Balets - jauni izcili iekšzemes selekcijas salāti ar kraukšķīgām lapām, augstražīgi. Lapa ir vēdekļveida, tumši zaļa, mala ir slīpēta, un auga masa ir lielāka par 300-600 gramiem. To var audzēt caur stādiem, bet var sēt tieši zemē. Izturīgs pret izbalēšanu un gaismas trūkumu.

Tornado - jauna kraukšķīga šķirne. To kultivē caur stādiem, sējot no marta līdz maijam vai tieši zemē jūnija sākumā, augusta sākumā vai pirms ziemas. Šķirne ir vidussezona (55-65 dienas no dīgtspējas līdz ražas novākšanai), lapu augstums 30 cm, ļoti garšīga, dod labu ražu, izturīga pret stublēšanu.

Maskavas siltumnīca - plaši pazīstama agrīna nogatavošanās šķirne (no dīgtspējas līdz ražas novākšanai 30-40 dienas). Atsevišķi lapas var nogriezt agrāk. Krūms sver 70 gramus vai vairāk. Audzēts zemē un siltumnīcā.

Dubačiks (Čehija) - jauna šķirne, starpsezona (40 dienas), svars 90 grami, iegarena lapa, gaiši zaļa, nedaudz viļņota. Novērtēts par spēju izaudzēt jaunas lapas, lai aizstātu ražas novākšanas laikā nogrieztās lapas. Izturīgs pret ziedēšanu.

Roblins (Čehija) - vidussezona (50 dienas), ar augstu rozeti ar diametru 26-30 cm.Lapa ir iegarena, tumši sarkana, vidēji viļņota; svars 90 grami. Savāc atsevišķas lapas, kas aug atpakaļ.

ozols brava - mājas vidussezonas šķirne (60 dienas), bet lapas var plūkt daudz agrāk. Kontaktligzda ir blīva, ar diametru 40 cm, sver aptuveni 200 gramus. Lapas ir gaiši zaļas, nedaudz viļņotas gar malu, ļoti garšīgas, maigas, ārēji ļoti pievilcīgas.

Jautri - jauna pašmāju šķirne, starpsezona, rozetes diametrs 40 cm, svars 200 grami. Lapa ir sarkanīga, 26 cm gara, garšīga un maiga. Izturīgs pret slimībām. Jūs varat plūkt atsevišķas lapas, un no jūlija līdz oktobrim.

Smaragds - jauna mājas šķirne, sezonas vidū, audzēta zemē, auga svars ir aptuveni 60 grami. Vērtīgs ar to, ka tas ilgstoši saglabā savu izskatu, ir izturīgs pret izspiešanu un izcilu garšu. Lapu šķirnes stāda pēc 30-35 cm, stādījumus nedrīkst sabiezēt pat vācot atsevišķas lapas. Augus regulāri laista un baro. Stādi parādās 3-5 dienā, optimālā temperatūra augšanai un attīstībai ir 20-22 grādi.

Pusgalvu salātu šķirnes

Pusgalvainajām šķirnēm ir izvirzīta lapu rozete, kuras centrā iesieta vaļīga galva.

Šķirnes ir sezonas vidū, tās vislabāk audzē caur stādiem, bet var arī sēt zemē.

Ir daudz veidu.

No agrāk zināmajām šķirnēm: Akmens galvas, Berlīnes dzeltenas (300 grami), Festivāls (400 grami).

Starp jaunajām šķirnēm:

Maskavas apgabals (200 grami) - ar kraukšķīgām lapām; pat nogatavojies, tas nezaudē savas īpašības līdz 10 dienām.

lolla rossa - jauns, bet jau populārs, cirtains izskatīgs vīrietis; svars 250 grami, rievota loksne, sulīga, maiga, pie pamatnes zaļa, pamazām pārvēršas bordo krāsā. Gatavs lietošanai pēc 55 dienām.Attālums starp augiem - 20-25 cm, izturīgs pret šaušanu.

Uztraukums - jauna šķirne, kas jau kļuvusi populāra, ar cirtaini maigām un sulīgām lapām, daļēji kraukšķīgas, ar paceltu rozeti. Lapās neuzkrājas rūgtums. Sēklas sēj agrā pavasarī siltumnīcā, bet zemē - visu vasaru. Tas pacieš īslaicīgas salnas līdz -5 grādiem, savukārt lapas pēc atkausēšanas nezaudē savas īpašības. Auga svars 270-320 grami, priekšlaicīgums 60-70 dienas.

Gribovskis cirtaini - sezonas vidū, ražīgs, vaļīga galva, sver 450 gramus. Lapa ir kraukšķīga, lieliska garša; izturīgs pret vajāšanu un slimībām. Audzēšanas shēma: 25 x 20 cm, sēja aprīlī, līdz jūlija sākumam. Ražas novākšana no jūnija trešās dekādes līdz septembra beigām. Īpaši skaisti tas izskatās, kad kopā stādītas galvas un lapu šķirnes, dažādās krāsās un ar rievotām vai viļņotām malām.

Sarkano lapu salāti

Sarkano lapu salāti to neparastā izskata dēļ ir ļoti pieprasīti dārzeņu amatieru vidū visā pasaulē.

Tomēr ne visi dārznieki zina, ka krāsas intensitāte un pat to rievojums ir atkarīgs no laika apstākļiem.

Reizēm uz iepakojuma uzkrāsoto koši sarkano salātu vietā izaug zaļi vai bāli sarkani.

Zinātnieki to skaidro ar to, ka karstā laikā salāti ātri zaudē savu krāsu.

Bet tuvāk rudenim zemā temperatūrā salātu augšana palēninās, un lapu krāsa pastiprinās, uzlabojas to īpašības.

To nevajadzētu aizmirst, audzējot "Krāsaino" salātus.

Vēlās galvas šķirnes : Lielgalvaina, Odesa Kudrjaveca, Kraukšķīga, Ledus G.

Lielie ezeri - jauni (Iceberg tipa) kraukšķīgi galviņsalāti, vēlu nogatavošanās, augsta ražība, nogatavojas 85 dienās. Liela apaļas formas galva ar slēgtu augšdaļu, ozolveida, tumši zaļa. Izturīgs pret apdegumiem, tsvetushnosti. Shēma 35 x 30 cm Zem plēves un siltumnīcā var iegūt agru ražu.

Starp agri nogatavojušies galviņsalāti : Maijs eļļains.

Galvassalāti ir ražīgāki, taču tie nogatavojas vēlu.

Tomēr, ja stādi tiek stādīti agri, tad ražu var iegūt agrāk.

Tagad ļoti populāri ir salāti ar kraukšķīgām lapām: Uztraukums, Balets, Kudrjaveca Odesa, Krupnokochanny, Maskavas apgabals.

Jaunās salātu šķirnes ir ražīgākas, tām ir labāks ķīmiskais sastāvs, kas nozīmē, ka to ārstnieciskās īpašības ir augstākas.

salātu audzēšana

Salāti ir agri nogatavojas un aukstumizturīga kultūra, tāpēc tos var sēt agrā pavasarī, īpaši lapu šķirnes, kā arī pirms ziemas.

Sēklas dīgst 4-5 grādu temperatūrā, augšanai vislabvēlīgākā temperatūra ir 15-20 grādi.

Jaunie augi ir mazāk izturīgi pret salu.

Salāti ir prasīgi pret mitrumu ne tikai augsnē, bet arī pret gaisa mitrumu. Tomēr ar pārmērīgu mitrumu to ietekmē sēnīšu infekcijas, un ražas kvalitāte samazinās.

Salāti ir fotofīli, tie jāaudzē saulainā vietā.

Vājā apgaismojumā augs stiepjas, un galvas šķirnēs veidojas vaļīga un maza galva.

Sausā, karstā laikā ātri veidojas zieda kāts, īpaši agri nogatavojušajām šķirnēm lapas ir rūgtas un kļūst nederīgas pārtikai.

Šo kultūru audzē plēves un stikla siltumnīcās, zem plēves tuneļos, kā arī atklātā zemē.

Aizsargātā augsnē zem plēves, ar krasām temperatūras svārstībām, kā arī pie zema augsnes mitruma, krāsojums palielinās.

Salātu sēklas ir mazas, tās pirms sēšanas var sajaukt ar smiltīm proporcijā 1:0,5.

Vagas vislabāk veikt pāri gultām ar 12 cm intervālu.

Augsne tiek mēslota: uz 1 kvadrātmetru tiek uzklāta 1/3 spaiņa humusu pievienojot 1 ēdamkaroti superfosfāts un 1 tējkarote kālija sulfāta vai 1-2 ēdamkarotes java" , nitrofoska uz skābām augsnēm. Noteikti pievienojiet 200 gramus dolomīta milti jo salāti slikti aug skābās augsnēs.

Izvēloties lielas sēklas, tās sēj 1 centimetra dziļumā.

Nepieredzējuši dārzeņu audzētāji sūdzas par zemu sēklu dīgtspēju. Visbiežāk iemesls ir izveidotajā augsnes garozā, kurai stādi nevar izlauzties cauri.

Viens no galvenajiem nosacījumiem labas lapu rozetes vai kāpostgalvas iegūšanai ir savlaicīga retināšana salāti.

Parasti izsētos salātus atšķaida divas reizes. Sāciet ar 5 cm intervālu un, tiem augot, attālumu starp augiem palieliniet līdz 15-20 cm.

Pirmajā retināšanas reizē izņemtos augus, tāpat kā stādus, var pārstādīt jaunā vietā.

Lai iegūtu apstādījumus visu vasaru, ir nepieciešams atkārtot kultūras 15-20 dienu laikā.

Vasarā tiek sētas vidēji vēlas šķirnes vai jaunas, kas ir izturīgas pret skrūvēšanu.

Laistīšana mēreni vēss ūdens reizi nedēļā, no rīta vai vakarā.

Lapu šķirnes laist ar apsmidzināšanu, bet galviņu šķirnes – gar rindām. Ja stādīšanas laikā augsne bija labi iebarota, lapu salātiem kā agri nogatavojušajai kultūrai nav nepieciešama virskārta.

Ar nepietiekamu degvielas uzpildīšanu viņi viņu baro urīnviela (1 tējkarote uz 10 litriem ūdens).

Ņemot vērā, ka galviņsalāti aug garāki, tiem nepieciešams viens vai divi pārsēji: raudzēta zāle, atšķaidīts deviņvīru spēks (1:10), biorīms, Biud (1:20), putnu mēsli (1:20).

Jūs varat arī veikt virskārtu ar komplekso minerālmēslu (1 ēdamkarote uz spaini ūdens).

Virsējo mērci apvieno ar laistīšanu.

Lai iegūtu agrīnu ražošanu aizsargātā zemē, salātus audzē caur stādiem.

Iesējiet to kastēs vai zemē zem plēves (temperatūra - 18-21 grāds). Dzinumi parādās 3-4 dienā. Pēc dīgtspējas temperatūru labāk pazemināt par 3-4 grādiem, lai stādi neizstieptos.

Stādi ar 1-2 īstām lapām tiek iegremdēti, un ar ceturto lapu tie tiek stādīti pastāvīgā vietā, lai saknes kakls būtu augsnes līmenī, pretējā gadījumā tas sapūs.

Lai paātrinātu ražas novākšanu, augus zemē var pārklāt ar neaustu materiālu.

Caur stādiem galviņsalātus labi audzē siltumnīcās gar dobes malu ar tomātiem vai citām kultūrām.

Lapu salāti ir gatavi lietošanai pēc 20-30 dienām (kad ir 5-10 lapas). Novāc selektīvi (ar 5-7 lapām), vispirms noplēš atsevišķas lapas (ja nepieciešams), tad ar nazi nogriež visu augu, noņemot apakšējās, sapuvušās lapas.

Pēc ražas novākšanas salātus nemazgā, pretējā gadījumā tie sapūs.

galvas salāti nogatavojas 50-70 dienās, kad veidojas kāpostgalva ar diametru 5-12 centimetrus vai vairāk. Nekavējieties ar tīrīšanu, pretējā gadījumā lapās parādīsies rūgtums.

Uzglabāšanai paredzētos salātus labāk atdzesēt uzreiz pēc ražas novākšanas. Uzglabāt 0-10 grādu temperatūrā hermētiski noslēgtā iepakojumā līdz 40 dienām, neslēgtā iepakojumā - līdz 25 dienām, ledusskapī - līdz divām nedēļām.

salātu slimības

miltrasa

Miltrasa ir viegli pamanāma: uz lapām parādās krāsaini plankumi balta pārklājuma veidā, augšana palēninās. Tas tiek novērots ar krasām dienas un nakts temperatūras izmaiņām. Infekcija saglabājas uz augu atliekām. Maskavas siltumnīca, Berlīnes dzeltenā un jaunās šķirnes ir mazāk bojātas.

Aizsardzības pasākumi

Ķīmiskos līdzekļus nevar izmantot.

Tāpēc ir nepieciešams ievērot augseka , noņemiet visas augu atliekas (tostarp saknes pēc augu izciršanas) un slimos augus, kad tie aug.

margināls apdegums

Neliels apdegums izpaužas kā lapu audu bojāeja: pirmkārt, lapas mala kļūst brūna sloksnes veidā, lapas sagriežas, šajās vietās parādās puves patogēni, lapas sāk pūt un tad viss augs.

Slimību veicina slāpekļa pārpalikums augsnē, pēkšņas temperatūras izmaiņas, augsts gaisa un augsnes mitrums.

Slimība ir īpaši izteikta siltumnīcās un zem plēves.

Aizsardzības pasākumi .

Kad augs ir gatavs ražas novākšanai, ierobežojiet laistīšanu; nepārbarot ar slāpekli; audzējot siltumnīcā, tie nepieļauj krasas temperatūras un mitruma svārstības.

Pēc pilnīgas ražas novākšanas augu atliekas, īpaši augsnē palikušās saknes, tiek noņemtas, jo attīstīsies pārziemojušas saknes. laputis .

Tev

Mūsdienās katra maltīte sākas ar salātiem, un tam ir nozīmīgi argumenti.

Fakts ir tāds, ka neapstrādātiem dārzeņiem un zaļumiem gremošanai nav nepieciešams liels daudzums kuņģa sulas, bet ar to parādīšanos kuņģī tie provocē to dziedzeru aktīvo darbību, kas to izdala. Rezultātā pēc salātiem apēstais “smagais” ēdiens nonāk gremošanai labvēlīgā vidē, kas padara ēšanu veselīgu un ērtu. Šodien mēs jums pastāstīsim par salātu audzēšanu uz palodzes un atklātā laukā.

Salātu derīgās īpašības

Mūsdienu nutricioloģija (uztura zinātne) uzskata, ka salātu lapas ir ideāls sākums jebkurai ēdienreizei. Noderīgas īpašības salātiem piešķir vairākas vielas. Alkaloīds laktucīns piešķir salātiem rūgtenu garšu, bet tajā pašā laikā ātri aktivizē kuņģa sulas izdalīšanos un vairākas reizes paātrina vielmaiņu. Tāpat salātu lapas satur lielu daudzumu karotinoīdu, kas palīdz ilgstoši saglabāt redzes asumu un ādas jauneklību, un šo 100g salātu ikdienas lietošana palīdzēs izvairīties no Alcheimera slimības vecumdienās.

Salātos iekļautie B vitamīni izraisa to nomierinošu iedarbību uz nervu sistēmu, kā arī uzlabo miegu un normalizē asinsspiedienu. Jaunās salātu lapas un galviņu šķirņu kāti satur lielu daudzumu folijskābes, kas labvēlīgi ietekmē organisma reproduktīvo funkciju. Salātu labvēlīgās īpašības padara tos par obligātu ēdienu diabēta slimnieku ēdienkartē. Šāda neaizstājama ir izskaidrojama ne tikai ar to, ka salātos ir maz kaloriju, bet arī ar to, ka tajos ir liels daudzums K vitamīna, kas spēj regulēt asins recēšanu.

Salātu daudzveidība

Salātu audzēšana sākas ar šķirņu izvēli. Mūsdienās ir vairāk nekā simts salātu veidu, kas atšķiras pēc formas, krāsas, lapu garšas un nogatavošanās laika. Visas sugas ir nosacīti apvienotas divās grupās - lapā un galviņā. Parasti visi augi tiek patērēti svaigi, un salāti saglabā savas derīgās īpašības 5 stundas pēc izgriešanas no saknes. Tos var uzglabāt temperatūrā no +10C līdz +40C un gaisa mitrumu 90%. Tieši šādā stāvoklī salāti tiek glabāti lielveikalu plauktos, bet salātu audzēšana uz sava zemes gabala un savām rokām, protams, padara tos daudz garšīgākus un veselīgākus.

Salāti - nepretenciozs augs

Salāti ir viengadīgs krustziežu dzimtas augs. Tāpat kā vairums šīs ģimenes pārstāvju, salāti ir fotofīla un aukstumizturīga kultūra, un ātri nogatavošanās periodi, sākot no 35 dienām, ļauj agrā pavasarī iegūt lielisku vitamīnu zaļumu ražu. Šī ir tik nepretencioza kultūra, ka salātu stādi var veiksmīgi attīstīties dzīvoklī uz palodzes.

Kā audzēt salātus uz palodzes

Lai audzētu salātus uz palodzes, jums būs nepieciešams:

• Konteiners

Salātu audzēšanas konteinera tilpums ir tieši atkarīgs no auga veida. Ja plānojat audzēt sulīgu lielu lapu rozeti, tad jāizvēlas konteiners ar ātrumu 400 cm2 uz sakni, tas ir, konteinera platumam un garumam jābūt vismaz 20 cm, savukārt konteinera dziļumam. jābūt vismaz 25 cm.laukums - attiecīgi 900 cm2 (30X30), dziļumam jābūt vismaz 35 cm.

• augsnes maisījums

Salātu sakņu sistēmas struktūra ietver lielāko sakņu daļu virspusē, tāpēc augsnei šī auga audzēšanai jābūt pēc iespējas mitrākai, lai plānās saknes augsnes augšējos slāņos neizžūtu. Augsnes maisījuma optimālā sastāvdaļu attiecība salātiem ir šāda: 1 daļa dārza zemes, 1 daļa kūdras, 1 daļa komposta. Uz gatavā maisījuma spaiņa pievieno 1 kg smilšu, 1 kg koksnes pelnu, 1 ēdamkaroti nitrofoskas, 1 tējkaroti urīnvielas.

• Drenāža

Šajā gadījumā kā drenāžu labāk izmantot sintētisko ziemotāju. Salocīts vairākās kārtās, šis materiāls spēj ne tikai uzsūkt lieko ūdeni apūdeņošanas laikā, bet arī radīt labvēlīgu mikroklimatu uz palodzes, pasīvi mitrinot gaisu.

• Polietilēna plēve

Plastmasas plēve ir nepieciešama, lai radītu siltumnīcas efektu virs stādiem.

• Smidzināšanas pistole un lejkanna

Jaunām, sulīgām salātu lapām nepieciešams daudz ūdens. Neliela sakņu sistēma nespēj pilnībā apmierināt šo vajadzību, tāpēc augu ikdienas izsmidzināšana palīdzēs tiem pareizi un pilnībā veidot garšīgu un veselīgu ražu. Pērkot lejkannu, jāpievērš uzmanība ganderam. Tā kā ar laiku salāti uz palodzes veido blīvu apstādījumu mežu, tad nebūs viegli tikt uz trauka pretējo pusi, tāpēc lejkannas zosam jābūt garai un tievai.

• šķidrais mēslojums

Ar labu uzturu iespējama intensīva salātu augšana. Katru nedēļu tas jābaro ar jebkuru komplekso šķidro mēslojumu. Ja dodat priekšroku organiskajam mēslošanas līdzeklim, reizi nedēļā jums vajadzētu barot augu ar deviņvīru spēka ūdens šķīdumu (1:10).

• Dienas gaismas lampa

Veiksmīgai salātu audzēšanai laika posmā no novembra līdz februārim ir nepieciešams papildu apgaismojums vakarā. Dienasgaismas spuldze, kas piekārta virs augu konteinera 50 cm augstumā, pilnībā kompensēs saules gaismas trūkumu.

Salātu audzēšanai uz palodzes ir piemērotas agri nogatavojušās šķirnes, piemēram, Odesas, Maijs, Sinepju lapa, Headed, Maskavas lapa. Tvertnē, kas piepildīta ar gatavu augsnes maisījumu, sēklas tiek sētas rindā. Parasti salātu sēklām ir lieliska dīgtspēja, tāpēc nevajadzētu sabiezēt kultūras. Pēc sēklu iesēšanas zemi sablīvē ar krāsas rullīti un aplaista, pēc tam pāri traukam uzvelk plastmasas plēvi.

Šajā stāvoklī konteiners atrodas uz palodzes līdz pirmajiem dzinumiem. Tiklīdz parādās pirmie asni, plēve ir jānoņem, stādi jāatšķaida. Turpmāka salātu kopšana uz palodzes sastāv no laistīšanas, izsmidzināšanas un mēslošanas katru nedēļu. Nekādā gadījumā neatbrīvojiet augsni traukā - jūs varat sabojāt virsmas saknes, un augs palēninās savu augšanu ilgu laiku. Pēc 30 - 35 dienām jau var baudīt pirmās sulīgās salātu lapas.

Kā audzēt salātus ārā

Dārzā var dabūt arī agros jaunos salātus. Agro apstādījumu forsēšanai ir divas iespējas - stādu audzēšanas metode un sēklu ziemāju sēšana.

Stādu audzēšana

Stādu audzēšana ir saistīta ar zināmām grūtībām, tāpēc, pirms izvēlaties šo salātu audzēšanas metodi, jums ir jāizvērtē plusi un mīnusi.

Pirmās grūtības ir sēšanas laika izvēle. Neskatoties uz to, ka salāti ir aukstumizturīgs augs, īslaicīga temperatūras pazemināšanās zem -20C tam var būt liktenīga. Tajā pašā laikā stādus 14 dienu vecumā jau vajadzētu pārstādīt atklātā zemē, jo kūdras-humusa podā augam jau ir maz barības. Tāpēc sēklas jāsēj 14 dienas pirms brīža, kad paredzama pozitīvas gaisa temperatūras iestāšanās.

Otra grūtība ir tā, ka salāti nepanes transplantāciju, tāpēc stādi jāaudzē vai nu kūdras-humusa podos, vai kūdras kubiņos. Sēklu maisījumu podu pildīšanai gatavo tāpat kā salātu audzēšanai uz palodzes. Piepildītos podos vai kubiņos sēklas sēj 2 gabalos. tad stādus izretina, vienu augu atstājot podiņā. Nedēļu vēlāk augus apaugļo ar jebkuru šķidru komplekso mēslojumu vai vircas ūdens šķīdumu (1:10). Tajā pašā laikā sākas stādu sacietēšana - pakāpeniska asnu pielāgošanās brīvā dabā.

Ziemas salātu stādīšana

Šis variants ir ideāls, lai iegūtu agru salātu ražu, jo pavasarī sēklas izšķiļas tieši tajā brīdī, kad ir pārgājuši bargo salnu draudi. Salātu sēklas jāsēj jau sagatavotā augsnē, un šim nolūkam rakšanai jāpievieno 1 spainis komposta, 1 kg koksnes pelnu, 3 ēdamkarotes nitrofoskas, 3 tējkarotes urīnvielas uz 1 m2. Oktobra beigās uz izveidotajām dobēm rindās sēj salātu sēklas. Attālumam starp rindām jābūt vismaz 30 cm, sēšanas normai vajadzētu dubultot, jo pati daba ziemā veiks dabisko atlasi - dažas sēklas sasals, dažas apēdīs peles.

salātu kopšana

Pavasarī pirmais solis ir noņemt liekos augus un iesēt stādus. Kā minēts iepriekš, salātiem ir virspusējas saknes, un tāpēc tiem ir nepieciešams plašs barības vielu laukums, tāpēc attālumam starp augiem rindā jābūt 25-30 cm, attālumam starp rindām jābūt 30-40 cm.

Īsai augšanas sezonai būs nepieciešama sistemātiska laistīšana. Salāti pozitīvi reaģēs uz izsmidzināšanu un kompleksā mēslojuma izmantošanu. Salātiem nav nepieciešama irdināšana, turklāt šādas procedūras laikā var tikt bojātas auga virspusējās saknes.

Kaitēkļi un slimības

Ļaunprātīgākais salātu ienaidnieks dārzā ir gliemezis. Jūs varat atbrīvoties no šī kaitēkļa tikai manuāli.

Salāti ir pakļauti tādām slimībām kā peroniskā miltrasa, pelēkā un baltā puve, melnā kāja. Tā kā delikātus zaļumus nav iespējams apstrādāt ar ķimikālijām, vienīgā izeja ir slimo augu izplēst un sadedzināt. Jūs varat novērst šādu slimību sakāvi, pareizi mainot kultūraugus uz vietas - salātus var stādīt vienā vietā 3 gadus pēc tam, kad tur ir izauguši krustziežu pārstāvji.

Ražas novākšana

Lapu salātu šķirnes briedumu sasniedz 30-35 dienu laikā pēc sēklu sēšanas. Augu pēc pirmās lapu savākšanas var atstāt dārzā un pēc 2 nedēļām savākt otru noderīgo zaļumu ražu. Jūs varat pagarināt salātu uzturu, atkārtoti sējot sēklas maija sākumā. Diemžēl vasaras raža būs vienīgā – paaugstinoties temperatūrai un gaisa sausumam, augs mēdz šaut.

Salāti ar galvām ir gatavi ēšanai pēc nociršanas. Jūs varat iegūt vēl vienu šādu salātu ražu - pēc nogatavojušās kāpostgalvas nogriešanas augu atstāj uz vīnogulāju un pēc nedēļas uz pamatkakla parādīsies jauni stumbri ar galvas galvu. Viena kāpostu galva jāatstāj uz viena auga, bet pārējās rūpīgi jānoņem. Šī kāpostgalva, protams, būs mazāka izmēra nekā tā priekšgājēja, taču tā nebūs zemāka par garšu un uzturvērtībām.

Salāti satur milzīgu daudzumu uzturvielu. Tāpēc daudzi šo apstādījumu mīļotāji vēlas to audzēt ne tikai savā vasarnīcā, bet arī mājās. Vai mājās uz palodzes ir iespējams izaudzēt salātus no sēklām? Tas tiks apspriests tālāk.

Salātus var audzēt arī mājās. Gan ziemā, gan vasarā. Bet šis augs mājās prasa lielu uzmanību.

Viņa izaugsmei nepieciešams daudz saules gaismas. Īsās ziemas dienās tam nepieciešams papildu apgaismojums. Ja nav pietiekami daudz gaismas, tas sāk ziedēt agri. Necieš sausumu, karstumu. Šajā gadījumā lapas kļūst rūgtas. Iesācējiem nevajadzētu uzņemties galvas formu audzēšanu dzīvoklī. Viņi ir ļoti kaprīzi.

Labākās salātu šķirnes audzēšanai mājās

Batavia - dzīvoklim piemērotākā salātu šķirne

Tiek apsvērta dzīvoklim piemērotākā šķirne Batavia. Lielākā daļa pārtikas veikalu to pārdod.

Tas aug pat bez papildu apgaismojuma. Tas var izturēt īslaicīgu sausumu, augstu gaisa temperatūru.

Slavenākās šķirnes audzēšanai uz palodzes:

• lollo rossa

Lolla rossa izceļas ar brūnu kāpostu galvu, cirtainām gaiši zaļām lapām. Skaitās visvairāk vitamīnu. Tam ir maiga garša.

Lolla bionda - visskaistākā. Lapas ir viļņotas. Dzeltenzaļa krāsa. Garša ir patīkama, rūgta ar riekstu garšu.

Dzīvoklis arī aug kreses. Šis ir mitrumu mīlošs augs. Labākās palodzes šķirnes:

• cirtaini;
• piparu;
• platlapju;
• parasts.

Sēšanas jaudas izvēle un augsnes sagatavošana

Salātu saknes neguļ dziļi augsnē. Tās augšanai nav nepieciešami lieli konteineri. Labāk ir izvēlēties plastmasas podu. Jaudai jābūt tilpums 1-2 litri. Dziļums - 10 - 35 cm.Atkarīgs no šķirnes. Tvertnes apakšā jābūt caurumiem.

Augsni var iegādāties veikalā vai izmantot dārza augsni. Skābā augsne nav piemērota stādīšanai. Labāks variants - velēnu zemes, humusa, smilšu maisījums. Vēl viena iespēja ir dārza augsne, kokosriekstu šķiedra, biohumuss. Pēdējo divu attiecība ir 2:1.

Sēšanai nepieciešams izmantot drenāžu: oļi, keramzīts, šķeltie ķieģeļi, mazie oļi.

Izmantojot dārza augsni, augsne jādezinficē ar vāju kālija permanganāta šķīdumu. Augsni iepilda podā, nenovedot to līdz 2,5 - 3 cm malām.

Dažas šķirnes var audzēt bez augsnes. Viena no tām ir kreses. Audzēšanai tiek izmantoti tādi improvizēti materiāli kā sūklis, vate, papīrs.

Dažas salātu šķirnes var audzēt bez augsnes – uz papīra vai kokvilnas

Sēklu sēšana

• Sēklas pirms sēšanas dezinficē kālija permanganāta šķīdumā. Laiks - 2-3 stundas.
• Katla apakšā tiek uzlikts drenāžas slānis.
• Drenāža ir pārklāta ar zemi. Laistīts.
• Viņi veido rievu. Dziļums - 5 mm. Atstarpe starp rindām - 10 cm.
• Sēklas ievieto rievā. Aizmigt ar nelielu daudzumu zemes. Viegli sablīvēts.
• Tie pārklāj konteineru ar iepakojumu - tie rada siltumnīcas efektu.
• Ielieciet tumšā vietā.
• Kad parādās pirmie asni, iepakojums tiek noņemts. Pārnests uz palodzes.

Var redzēt pirmos dzinumus pēc 4-5 dienām. Jums tas jāsargā no tiešiem saules stariem. Spilgtās saulainās dienās ir nepieciešams to noēnot - lapas var apdegt.

Salāti mīl siltumu. Lai tā labi augtu, nepieciešama temperatūra 17-21 grādu robežās. Spēcīgas temperatūras pazemināšanās laikā ārā konteiners ar augiem jānoņem no palodzes.

kultūra nepieciešama retināšana. Tas tiek darīts 2 reizes:

1. Pēc 1 nedēļas, kad parādās pirmie dzinumi; Ir nepieciešams atstāt attālumu starp tiem 1-2 cm.
2. Kad veidojas 2 īstās lapas; Attālums - 4-5 cm.

Ja salāti aug blīvi, nebūs iespējams iegūt labu ražu.

Laistīšana

Laistīšanai jābūt bagātīgs. Ar nepietiekamu augsnes mitrumu bultiņas sāk veidoties agrāk nekā parasti. Laistīt ar nostādinātu ūdeni 1 reizi 1-2 dienās.

Ja konteiners atrodas dienvidu pusē - biežāk. Ziemā - retāk. Nepārmērīgi samitriniet augsni - saknes un apakšējās lapas sāks pūt. Gaisam telpā jābūt mitrinātam. Lapas apsmidzina ar ūdeni no smidzināšanas pudeles.

top dressing

Pabarot 1 reizi 1,5-2 nedēļu laikā. Piemērots mēslojums istabas augiem. Šī ir strauji augoša kultūra. Ja stādīšanai izvēlēta auglīga augsne, tā labi aug arī bez tām.

Jūs nevarat veikt lielu daudzumu slāpekļa mēslošanas līdzekļu - salāti spēj uzkrāt nitrātus. Ja izmantojat virskārtu, kuras pamatā ir kālija jodīds, jūs varat iegūt augu ar lielu daudzumu joda sastāvā.

Apgaismojums

Gaismu mīlošs augs. Ziemā, īsās rudens - pavasara dienās, jums ir jāizmanto papildu apgaismojums- dienasgaismas spuldzes. Jums tie jāieslēdz uz 2-5 stundām. Pakārt 50 - 60 cm augstumā virs auga.

Kopumā dienasgaismas stundām vajadzētu ilgt 12-14 stundas. Dienas laikā nav iespējams izcelt. Zaļajiem ir jāatpūšas.

Ja nav iespējams augu papildus apgaismot, vislabāk to stādīt ziemas beigās.

atslābināšana

Salātiem ir ļoti trauslas, virspusējas saknes. Atbrīvojiet zemi zem stādiem tas ir aizliegts.

Ražas novākšana

Zaļie aug ātri. To var savākt dažu nedēļu laikā. Izrauj vai noplēš visattālākās lapas. Bultas veidojas pēc 3-5 nedēļām. Augs tiek noņemts. Tās vietā tiek sētas citas sēklas.

Pieredzējuši dārznieki stāda salātus reizi 10 dienās. No viena auga iegūst 40-50 gramus zaļumu. Bet tas viss ir atkarīgs no šķirnes.

Lapu salātus var audzēt gan ārā, gan mājās. Bet, stādot to dzīvoklī, jums jāatceras, ka tam nepieciešama ikdienas aprūpe.

1. Šis ir mitrumu mīlošs augs. Augsnei vienmēr jābūt nedaudz mitrai. Bet pārāk daudz mitruma to var nogalināt.
2. Labākā vieta ir palodze dienvidu, dienvidaustrumu pusē. Ja mājās nav pietiekami daudz gaismas, to nav iespējams audzēt.

Aug ātri. Neaizņem daudz vietas. Bet jums ir jāizvēlas pareizā šķirne podam.

Lapu salātu audzēšana atklātā laukā vasaras iemītniekam nesagādā nepatikšanas, un no tā ir daudz priekšrocību. Lapu salāti satur gandrīz visas vitamīnu grupas un daudzas minerālvielas: kāliju, kalciju, mangānu, dzelzi, jodu, varu, molibdēnu, boru, kā arī organiskās skābes. Salātu lapu izmantošana veicina pareizu gremošanu, paātrina un normalizē vielmaiņu. Tikai ir priekšnoteikums - lapas nedrīkst pakļaut termiskai apstrādei, t.i. jo ātrāk tie ir no dārza, jo noderīgāki.

Temperatūras un mitruma apstākļi.

Lapu salāti ir aukstumizturīga, fotofīla un mitrumu mīloša kultūra, piemēram, redīsi. Arī šo kultūru vajadzības praktiski ir vienādas. Labs risinājums būtu redīsu un salātu sēšana vienā dobē. Viņi pasargās viens otru no kaitēkļiem.

Salātu sēklas sāk dīgt pie +4 +5°C, tāpēc tās jāsēj uzreiz pēc sniega nokušanas, nedaudz sasildītā augsnē. Stādi nesāpīgi iztur salnas līdz -2 -4°C, un nobrieduši augi ar 4 - 5 īstām lapām var izturēt līdz -6 - 8°C.

Optimālā temperatūra augu attīstībai ir +15 +20°C, tieši šajā temperatūras diapazonā, pie pietiekama augsnes un gaisa mitruma, sākas aktīva zaļās masas augšana. Paaugstinoties temperatūrai virs +20 +25 ° C, augs dod mazāk zaļumu, nokalst un izšauj bultu ar sēklām. Tāpat paaugstinātā temperatūrā sēklas slikti dīgst, tāpēc salātu sēšanai nevajadzētu gaidīt šo vasaru.

Lapu salāti ir izvēlīgi pret sauli un gaismu, nemīl augt dziļā ēnā. Vēlams to stādīt atklātās saulainās vietās agrā pavasarī. Ja kavējat pavasara stādīšanu, tad salātus stādiet ēnainās vietās. Dedzinoši karstā saule pilnībā aptur salātu augšanu, tāpēc mēģiniet noēnot stādus ar citām kultūrām.

Salāti nevar attīstīties bez mitruma daudzuma augsnē un gaisā. Tāpēc vēlams to laistīt katru dienu un vēlams vakarā (pēc saulrieta). Turklāt labāk laistīt, apsmidzinot, saslapinot lapas arī ar ūdeni, bet ne karstumā.

Kādas augsnes?

Lapu salātus vislabāk audzēt irdenās augsnēs ar lielu organisko vielu un mikroelementu daudzumu, savukārt augsnes skābajai reakcijai jābūt neitrālai vai viegli sārmainai no 6,0 līdz 7,2 pH.

Salātu audzēšanai nav piemērotas skābas, sāļas, smagas māla augsnes. Citādi salāti ir nepretenciozi, t.i. labi aug uz smiltīm, smilšmāla, melnzemju un karbonātu augsnēm.

Lapu salātiem gultas jāsagatavo iepriekš, no rudens. Ieteicams izmantot tās gultas, uz kurām tika uzklāts mēslojums. Rudenī tie ir jāatbrīvo un, ja vēlaties, jāpievieno sapuvuši kūtsmēsli vai komposts ar spaini uz 1 m 2.
Atstājam visu, kā ir, līdz pavasarim.

Sakarā ar to, ka salātu sakņu sistēma nav aprakta, augsnei vienmēr jābūt brīvai un mitrai.

Šķirnes

Atvērtai zemei:

• Smaragds, Robins,
• balets,
• Dubačeka MS,
• krikete,
• Rīga,
• Odesas cirtainais vīrietis,
• Lapu,
• Euridice,
• Red Creed un citi.

Pavasarī, tiklīdz sniegs nokūst, gultu pārklājam ar melnu plēvi, lai zeme ātrāk sasiltu. Pēc nedēļas noņemiet plēvi un iesējiet salātu sēklas.

Svarīgs! Lai paātrinātu stādu parādīšanos virs dārza, varat uzbūvēt siltumnīcu ar caurspīdīgu plēvi. Zem tā radīs optimālu mitrumu. Kad parādās dzinumi, plēvi var noņemt uz dienu un atkal pārklāt naktī.

Izgatavojam līdz 2 cm dziļas rievas, attālums starp rievām ir 15 - 20 cm, atkarībā no salātu veida. Jo kuplāka ir izkliedēšanas šķirne, jo lielāks ir nepieciešamais attālums.
Ielejiet rievas ar siltu ūdeni un izkaisiet sēklas. Varat mēģināt sēt tā, lai viena sēkla būtu 2-3 cm, vai arī šajā posmā nevar apnikt, un sēt ar nepārtrauktu lenti, un pēc tam izretināt stādus. Iestrādes dziļums 0,5 - 2 cm.
Mēs piepildām rievas ar augsni.

Svarīgs! Salātus ir ērti audzēt kā papildu kultūru dobēs ar redīsiem, gurķiem, kāpostiem, cukini un citām kultūrām.

Stādiem vajadzētu parādīties 5-7 dienu laikā. Pēc 3 - 4 īsto salātauga lapu parādīšanās vēlams izretināt. Tāpēc liekos izvelkam, vienu augu atstājot 5-7 cm.

Otro retināšanu veicam, kad uz dzinumiem ir 6-7 īstās lapas, atstājot 15-20 cm attālumu.

Audzēšanai siltumnīcā:

• Maskavas siltumnīca,
• lollo rossa,
• Odesas cirtainais vīrietis,
• Rīga.

Apsildāmā siltumnīcā lapu salātus var audzēt visu ziemu, neapsildāmā siltumnīcā var sākt sēt no 1. marta. Augsne ir sagatavota iepriekš, sēšana tiek veikta sekli - pietiek ar 0,5 cm, jūs varat to aizpildīt ar augsni vai kūdru. Salātu audzēšanai siltumnīcā jums ir diezgan piemērota termosa siltumnīca, kuru ir viegli uzbūvēt ar savām rokām.

Pretējā gadījumā salātu audzēšanas tehnoloģija siltumnīcā praktiski neatšķiras no audzēšanas atklātā zemē. Ir nepieciešams izveidot optimālu temperatūras un mitruma režīmu un nodrošināt, lai slimības neparādās. Ir tikai viena iezīme: siltumnīcai jābūt ventilētai. Tikai tad, kad laiks ir ļoti auksts, ventilāciju var izslēgt.

Atklātā zemes apstākļos salātu lapu virsma un augsne vējā diezgan ātri izžūst. Siltumnīcā tas nenotiek. Tāpēc laistīšana jāveic pilināmā veidā un augsnes virsmai jābūt sausai. Nokrītot uz mitras augsnes, salātu lapas ļoti ātri sāk pūt. Un augsts augsnes mitrums izraisa sakņu puves parādīšanos.

Lai audzētu uz palodzes:

• sarkanā ticība,
• Odesa,
• lollo rossa,
• lolo bionda,
• Grandrepidsa.

Visas agri nogatavojušās šķirnes ar ne pārāk attīstītu sakņu sistēmu var audzēt mājās visu gadu. Tikai ziemā, kad saulainā diena ir ļoti īsa, ir nepieciešams apgaismot ar lampām.

Lapu salātu audzēšanai uz palodzes ir piemēroti parastie istabas puķu podi, kuru augstums ir vismaz 10 cm.

Apakšā noteikti ielejiet drenāžu (keramzītu, oļus vai citu materiālu) ar 2–3 cm slāni. Piepildiet podu ar dārza augsni, pievienojot sapuvušus kūtsmēslus un smiltis. Zemē veidojam nelielus ievilkumus, ne vairāk kā 0,5 cm.Attālums starp bedrēm 2–3 cm.Aplejam ar ūdeni. Tad katrā bedrītē ievietojam 1 - 2 salātu sēklas. Pārklāj ar augsni un ūdeni. Pārklājiet katlu ar celofāna apvalku.

Podu vislabāk novietot uz palodzes uz stiklotas lodžijas, jo lapu salātiem nepatīk pārāk karsts gaiss un augsta temperatūra, kas to var sagaidīt uz palodzes virs apkures radiatora. Uz stiklotās lodžijas būs tieši tā.

Pēc 5-7 dienām parādīsies salātu dzinumi. Mēs noņemam lenti. Tagad jums ir jāpārliecinās, ka augsne zem salātiem neizžūst. Mēs pastāvīgi laistām augus un sakārtojam “dušu” no smidzināšanas pudeles. Noteikti tikai vakarā.

Kad lapu augstums sasniedz apmēram 8 - 10 cm, jūs varat tās noplūkt un ēst. Apmēram 5 līdz 7 nedēļas pēc sēšanas var apēst visu salātu krūmu. Tad vēlams veikt pilnīgu krūma griezumu, atstājot tikai sakni. Vēl tikai nedaudz, nedēļu vai divas, augs būs ēdams, izaugs maigas īsas lapas, bet tad izšaus bultu ar sēklām. Tad mēs to pilnībā izņemam no katla.

Rūpes

Lapu salātu kultūru kopšana ir tikai savlaicīga laistīšana, augsnes irdināšana un nezāļu noņemšana.

Laistīt nepieciešams vienu reizi dienā sausā laikā un 2-3 reizes nedēļā vēsā un mākoņainā laikā. Vislabāk to izdarīt, apkaisot pēc saulrieta. Laistīt salātus ar lejkannu karstā dienā nav iespējams jo mitrās lapas nokalst.

Augšējā mērce nav nepieciešama, jo kultūra ir agrīna. Labāk ir iepriekš pievienot visus nepieciešamos mikroelementus. Tikai izņēmuma gadījumos jūs varat apvienot laistīšanu ar pārsēju, pievienojot spainim nedaudz kūtsmēslu un uzmanīgi pakarinot to ūdenī.

Ar ķimikāliju palīdzību nav iespējams cīnīties ar lapu salātu kaitēkļiem. Var izmantot tikai dabiskus līdzekļus, ķiploku uzlējumus, bioloģiskos produktus.

Ja salātu augam tiek konstatēta slimība (sakņu puve vai citādi), tā nekavējoties pilnībā jānoņem, lai slimība neizplatītos.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Salātus var novākt, kad to lapas sasniegušas patēriņam optimālo garumu, t.i. ne mazāk kā 8 cm.Var noplūkt atsevišķas lapas un apēst tajā pašā dienā vai noplūkt visu augu un uzglabāt ledusskapī.

Var novākt salātu lapas tikai no rīta sausā laikā, jo mitrās lapas netiek uzglabātas pat vienu dienu. Pēc lapu noplūkšanas tās rūpīgi ievieto plastmasas maisiņā un ievieto ledusskapī. Tur viņi var nogulēt līdz 1-1,5 nedēļām, pēc tam tie sāks bojāties.

Lapu salātus neuzglabā istabas temperatūrā. Tikai zemā līmenī. Lapas var nomazgāt tieši pirms lietošanas, un vēlams tās nekavējoties nosusināt, pretējā gadījumā tās zaudēs kādu garšu.

Lapu salāti ir pavasara-rudens augs. Audzēšana vasarā karstā laikā ir diezgan sarežģīta un nav nepieciešama. Līdz tam laikam nogatavojas citu noderīgu un garšīgu garšaugu jūra. Bet agrā pavasarī salāti ir glābiņš no beriberi un pavasara depresijas.
Sēj un ēd veselīgi!

Salāti ir viengadīgs asteru dzimtas (Asteraceae) augs. Kultūras nosaukums cēlies no latīņu vārda "lactuk" (piens). Augs satur piena sulu (alkaloīdu laktucīnu), kas piešķir tam rūgtu garšu.

Uzturvērtība un ārstnieciskās īpašības.
Salāti tā bioķīmiskā sastāva dēļ ieņem īpašu vietu dārzeņu vidū. Tās lapas satur gandrīz visus zināmos vitamīnus, kā arī organiskās skābes, kālija, kalcija, dzelzs, mangāna, kobalta, vara, joda, cinka, mangāna, molibdēna, bora, karotīna, C, B1, B2, E, K vitamīnus. , PP, folijskābe. Pēc kalcija sāļu satura salāti ierindojas pirmajā vietā starp dārzeņiem, pēc dzelzs satura tie ir trešajā vietā aiz spinātiem un maurlokiem, bet magnija satura ziņā – tikai zirņiem un kolrābjiem. Svaigi salāti satur 0,6-6,0 mg% beta-karotīna, 65 mg% ābolskābes, 48 ​​mg% citronskābes, 11 mg% skābeņskābes.

Ārējās zaļajās salātu lapās ir vairāk C vitamīna un karotīna nekā iekšējās. Izmantojiet svaigus salātus. 17. gadsimtā salātu ēdienu gatavošana tika uzskatīta par kulinārijas mākslas virsotni. Vācijā viņi to gatavoja ar baltiem cimdiem, un tos noņēma tikai salātu sajaukšanai ar rokām. Tam bija aizliegts izmantot karoti vai dakšiņu, lai nesabojātu ēdiena garšu. Franču kulinārijas speciālisti bija slaveni ar īpašo salātu gatavošanas mākslu. Franču virtuvē veselas salātu lapas tika samitrinātas ar īpašu mērci, vienlaikus saglabājot lapas integritāti.

Ēdienus gatavo tikai no mazgātām, žāvētām salātu lapām. Ūdens klātbūtne pasliktina garšu. Salātu lapām bieži pievieno citus dārzeņus.

Sparģeļu salātos pārtikai izmanto ne tikai lapas, bet arī stublājus, kurus iepriekš nosusina. Viņiem ir salda, maiga un atsvaidzinoša garša.

Salātu ārstnieciskās īpašības ir grūti pārvērtēt. Pateicoties sabalansētai kālija un nātrija sāļu kombinācijai, tas samazina sāļu nogulsnēšanos un veicina ūdens metabolisma regulēšanu.

Organisko skābju (citronskābes u.c.) klātbūtne uzmundrinoši iedarbojas uz organismu, nomierina nervu sistēmu, uzlabo miegu. Tautas medicīnā saberztu salātu lapu uzlējumu lieto paaugstinātai uzbudināmībai, bezmiegam. Pateicoties P vitamīna klātbūtnei, salāti palīdz stiprināt asinsvadu sienas.

Šis augs stimulē holesterīna izvadīšanu no cilvēka organisma, palīdz pie aptaukošanās, zarnu letarģijas, cukura diabēta, uzlabo asins sastāvu.

Svaigu salātu sulu dzer hroniska gastrīta, peptiskās čūlas gadījumā un sajauc ar burkānu, biešu un rāceņu sulu – pie poliomielīta, aterosklerozes.

Ir vairākas salātu šķirnes, kas attīstījušās no savvaļas salātiem, tāpēc sadalījums ir diezgan patvaļīgs:

Biezi vai kraukšķīgi salāti.
Cietie salāti, vai Amerikāņu salāti veido ļoti blīvu galvu, tā kraukšķīgās lapas, šķiet, ir piepildītas ar ūdeni. Tie ir pilnībā saliekti, saritinājušies blīvā kāpostu galviņā. Ļoti labi glabājas ledusskapī.

Šķirnes: Kucheryavets Odessa (var neveidot galvu), Olympo, Olympus, Tarzan, Keltic, Roxette, Saladin, Quick, Sirena.
Klavīrs- pusgalvaina, ļoti blīva atklātai zemei. Auga svars līdz 500 g.
lielgalvaina- atklātā zemē, var audzēt pavasarī un vasarā. Apaļa galva līdz 400g.

Batavia salāti- Franču salāti - veido vaļīgākas galviņas, un lapas ir cirtainas un maigākas nekā biezajiem salātiem.

Irdeni (eļļaini) salāti.
Irdeni galviņsalāti pretstatā amerikāņu salātiem ir plānas, gludas, smalkas lapas. Tie noliecas tikai no apakšas un veido mazāk blīvu kāpostu galvu. Lapas iekšpusē pieskaroties jūtas eļļainas, tāpēc šos salātus sauc arī par eļļainiem vai eļļainiem. Ieteicams lietot no dārza, uzglabāšanas laikā strauji palielinās nitrātu daudzums. Ieteicams noņemt biezas kātiņas un galējās lapas. Bieži audzē siltumnīcās.

Šķirnes: Berlīnes dzeltens, Festivāls, Noran (aizsargātai zemei), Kado (pusgalva), Maskavas apgabals, Sezams (pusgalva, universāls lietojums), Atrakcija, Spītīgs (krāsots), Ieguldījums, Libuza.

romiešu salāti(romiešu).
romiešu salāti ir galviņsalātu tuvs radinieks, un viņam ir tādas pašas kopšanas prasības. Romaine ir iegarenas, gaļīgas, kraukšķīgas lapas, kas vērstas vertikāli uz augšu un veido uzceltas galvas. Kāpostgalvu veido labi, bet labākam sniegumam tā galotne reizēm ir aizsieta. Šie salāti ir ļoti aukstumizturīgi un piemēroti forsēšanai ziemā. Nogatavojas nedaudz ilgāk nekā šķirnes ar galvu. Audzējiet to galvenokārt rudenī. Svaigu lapu garša ir rupjāka, taču šāda veida salātus var vārīt. Importētās somas parasti ir marķētas ar "Cos"

Šķirnes: Veradarts, Parīzietis, Sovskis, Balons.

Lapu salāti, maurloki, salāti.
Lapu salāti, maurloki, salāti (misiņa salāti, lollo, struvellepeter). Tie veido irdenas rozetes un nāk ar sarkanām un zaļām lapām. Plānas, smalkas lapas var būt olveida vai ovālas, ar zobainām, viļņainām, ķemmētām vai sadalītām malām. Jūs varat noplūkt atsevišķas lapas, neizraujot visu augu. Šie salāti nesaista kāpostu galvu.

Šķirnes:
Balets- universāla klase aizsargātai un atklātai zemei. Izturīgs pret šaušanu. Lapa zaļa, kraukšķīga, mala ķemmēta. Auga svars 300-600g.
Dubočeka MS- atklātai zemei. Lapas ir ozolainas. Izturīgs pret šaušanu. Auga svars līdz 250 g.
Robins- tāds pats kā Oakwood MC, bet violeti-ķiršu.
Smaragds- ziemas-pavasara cirkulācijai. Sezonas vidus. Lapas olveida. Lieliska garša. Izturīgs pret šaušanu. Auga svars 60g.
Kriketa- aizsargātai un atklātai zemei. Agri nogatavojies, nogatavojas 40-45 dienās. Lapas ir plānas. Izturīgs pret šaušanu un karstumu. Auga svars 250g.
Citas šķirnes: Rīga, Red fire, Kamarnyansky, Maskavas siltumnīca, Jaunais gads.

Sparģeļu (stumbra) salāti.
Sparģeļi jeb stublāju salāti (uisun) veido sabiezinātu, ar lapām bagātīgi klātu garu kātiņu, ko izmanto pārtikā. Šī suga ir izplatīta galvenokārt Tālajos Austrumos, Ķīnā un Korejā. Sparģeļu salātiem ir ovālas garlapas, šauras garlapas un šķeltlapas. Šo salātu kāti izaug līdz pat metram gari un resni kā roka. Neapstrādātus tos sagriež salātos, un vārot tie tiek pagatavoti kā sparģeļi.

bioloģiskās īpašības.
Salāti ir Asteraceae vai Compositae dzimtas augs. Sakne mietsakne, zarota. Kad to saīsina, veidojas daudzas sānu šķiedrainas saknes, kas atrodas tuvu augsnes virsmai.

Salātu ziedi ir cauruļveida vai niedres, balti vai gaiši zaļi, savākti 16 gab. ziedkopā-grozā. Augļi ir achene, kas aprīkoti ar knābi un mušu, kas tiek atdalīta, notīrot sēklas. Sēklas ir ļoti mazas.

Salāti ir savstarpējas apputeksnēšanas un bieži pašapputes augs. Labos laika apstākļos ar kukaiņu pārpilnību notiek savstarpēja apputeksnēšana.

Pēc patēriņa gatavības termiņiem salātus iedala pavasaris, vasara un rudens. Pavasara vai agri salāti ātri šauj garas dienas apstākļos. Vasaras šķirnes aug lēnāk, bet nešauj. Rudens ražā galvenokārt audzē romiešu salātus. Izvēloties šķirnes, uzmanieties no stādīšanas datumiem, daudzas šķirnes ir paredzētas tikai audzēšanai noteiktā periodā.

Salāti ir aukstumizturīgs augs. Sēklas 5°C temperatūrā dīgst 5-7 dienās. Jaunie augi pacieš salnas līdz -6…-1°C. Agrīnās šķirnēs, gaisa temperatūrā virs 20 ° C, priekšlaicīgi veidojas ziedu kāti. Turklāt augstā temperatūrā un zemā gaisa un augsnes mitrumā palielinās lapu rūgtums. Galvassalātiem vēlams, lai gaisa temperatūra naktī būtu par 4–8°C zemāka nekā dienas temperatūra: tas paātrina blīvu galviņu veidošanos.

Salāti ir fotofīls augs. Ar gaismas trūkumu augi izstiepjas, un kāpostu galviņā veidojas vaļīgas galvas, priekšlaicīgi uzkrājas nitrāti un dzinumi. Agri nogatavojušās salātu šķirnes ir garās dienas augi, t.i. garas dienas apstākļos tie šauj, vēlu nogatavošanos raksturo neitrāla reakcija.

Salāti ir mitrumu mīlošs augs. Ar lielu lapu masu salātiem ir virspusēja, vāja sakņu sistēma, tāpēc salātiem ir paaugstināts pieprasījums pēc mitruma.

Augsnes šai kultūrai ir vēlamas irdenas vai mērenas, trūdvielām, ar neitrāla reakcija (pH 7).

Salātiem ir vidējas barības vielu prasības. Tomēr galviņsalāti ir ļoti prasīgi attiecībā uz minerālu uzturu. Tas patērē vislielāko uzturvielu daudzumu (90% no kopējās masas) divas nedēļas pirms došanās ceļā. Salāti ieņem trešo vietu pēc barības vielu uzņemšanas pēc redīsiem un sparģeļiem.

Siltumnīcās un siltumnīcās ar pārmērīgu karstumu un mitrumu, ventilācijas trūkums, pelēkā un baltā puve, nelieli apdegumi un peroniskā miltrasa. Galvenais slimību izplatības cēlonis ir nevēdināts mitrs gaiss.

Brīdinājums
Galvassalāti pieder pie nitrātus akumulējošiem augiem, tāpēc mēslošana ar slāpekli saturošiem mēslošanas līdzekļiem ir jāierobežo, pirmajā gadā tos nedrīkst stādīt komposta (augstā) dobē un mēslot ar svaigiem kūtsmēsliem.

Tiešas saules gaismas (ultravioletā) trūkums, daļēja ēnošana veicina nitrātu uzkrāšanos galviņsalātos. Lapu salātus var audzēt daļēji ēnā.

priekšteči
Labākie priekšteči ir kāposti, tomāti, pipari, kartupeļi, zem kuriem tika uzklāts organiskais mēslojums. Nepieņemami priekšteči - cukini, salāti. Atgriezties sākotnējā vietā ne agrāk kā pēc diviem vai trim gadiem.

Kaimiņi
Galvas un lapu salāti (maurloki) lieliski sader ar lielāko daļu dārza kultūru. Tas ir labs kompanjons tomātiem, gurķiem, pupiņām, maurlokiem, spinātiem, zemenēm, zirņiem. Tās apkaime ir īpaši labvēlīga kāpostu (krustziežu) dzimtas dārzeņiem - visu veidu kāpostiem, redīsiem, redīsiem, jo ​​tas atbaida zemes blusu. Un viņam noder laputu atbaidošā sīpola apkārtne. Salātiem nepatīk pārkaršana, un tiem ir nepieciešams daļējs ēnojums, bet tikai daļējs, tāpēc tiešais tuvums augiem ar blīvu lapotni, piemēram, burkāniem, bietēm, salātiem ir nelabvēlīgs. Salātu krūmus var novietot dažādās dārza vietās, kur tas augs garāku augu aizsegā.

Lauksaimniecības tehnoloģija.
Augsnes sagatavošana. Tā kā salātu sēklas ir ļoti mazas un tās tiek stādītas mazā dziļumā, augsne tiek sagatavota visrūpīgākā veidā: lielu kunkuļu un kunkuļu klātbūtne ir nepieņemama. Rudenī rakšanai pievieno humusu (3-4 kg uz 1 kv.m). Minerālmēsli tiek lietoti rudenī vai pavasarī (g uz 1 kv.m): amonija sulfāts - 20-30, superfosfāts - 35-40, kālija sāls - 10-15. Augsni ar augstu skābumu kaļķo (300-600 g uz 1 kv.m).

Sēklu sēšana. Salātus sēj pakāpeniski: agri nogatavojušās šķirnes - no aprīļa līdz maijam, vidēji un vēlīnās - no aprīļa līdz jūnija vidum. Romiešu salātus rudens kultūrai sēj jūlija pirmajā pusē. Jūs varat sēt salātus pirms ziemas - oktobra beigās - novembra sākumā.

Lapu salātus sēj pāri dobēm parastā veidā (attālums starp rindām 18 cm, starp sēklām 1,5 cm). Sēšanas dziļums 0,5-1 cm Izsējas norma 1-3 g uz 1 kv.m.

Galvassalātus vēlams sēt dobēs atsevišķās rindās ar 45 cm atstarpi. Uz līdzenas virsmas to sēj ar daudzlīniju lentēm vai nepārtraukti, nejauši. Attālums starp līnijām ir 8-10 cm, starp augiem - 2-3 cm, starp lentēm - 80-90 cm.

Turklāt salātus bieži stāda kā blīvētāju starp lēni augošām kultūrām un dobju malās.

Lai paātrinātu ražas novākšanu atklātā zemē, kultūraugus pārklāj ar plēvi, kas izstiepta virs lokiem vai rāmjiem. Zem plēves rāmjiem kopā ar salātiem var audzēt arī Pekinas kāpostus, kuru lauksaimniecības tehnoloģija ne ar ko neatšķiras no salātu lauksaimniecības tehnoloģijas.

dzinumi pavasarī salāti parādās pēc 12-15 dienām vasarā - 5-6 dienas agrāk. Nedēļu vēlāk augsni irdina, nezāles izņem, pēc nedēļas augus izretina, atstājot starp tiem 5-7 cm attālumu.Salātiem patīk augsts augsnes un gaisa mitrums. Sākotnēji salātus laista diezgan bieži (pēc 1-2 dienām) no lejkannas ar sietiņu. Paaugstinātas lapu augšanas periodā laistīšanas skaits tiek samazināts līdz vienai vai divām reizēm nedēļā, un, ja iespējams, tās veic starp rindām. Apūdeņošanas ātrums ir 20-30 litri uz 1 kv.m.

galvas salāti atklātā zemē tos audzē ne tikai sējot sēklas, bet arī stādus. Pirmajā gadījumā to lauksaimniecības tehnika ir tāda pati kā lapu salātiem, tikai retināšanu veic divas reizes: vispirms vienas īstās lapas fāzē, atstājot attālumu starp augiem 5-7 cm, pēc tam - 1,5 mēnešus pēc. sēšana 4-5 lapu fāzē. Retināšana 6-7 lapu fāzē stipri izjauc augu sakņu sistēmu. Galīgais attālums starp stādiem ir 20-25 cm.Pirmo reizi izņemtos augus var izmantot kā blīvētāju, stādot tos gar dobju nogāzēm un brīvajās vietās. Tiek ēsti augi, kas izvilkti otrreiz. Jāpatur prātā, ka ēnojumā galva veidojas slikti un var uzkrāties nitrāti.

Lauksaimniecības tehnoloģija romiešu salātiārā ir tāds pats kā galviņsalātiem. Lai iegūtu maigu balinātu galvu un samazinātu rūgtumu, augusta beigās vai septembra sākumā lapas paceļ un sasien. Šie salāti ir aukstumizturīgākie, var paciest īslaicīgu temperatūras pazemināšanos līdz 5°C. Raža ir oktobrī.

sparģeļu salāti vēlams audzēt stādus. Sēklas sēj aprīļa otrajā pusē. Maija beigās stādus stāda dobē pēc 50x30 cm parauga un pirmo nedēļu laista katru dienu, līdz tie iesakņojas. Turpmākā aprūpe ir tāda pati kā citām salātu šķirnēm.

Tīrīšana.
Lapu salāti novāc 30–40 dienas pēc dīgtspējas. Daļu no tā var novākt agrāk, retinot augus vai nogriežot atsevišķas lapas. Galīgo tīrīšanu (kopā ar saknēm) veic pirms šaušanas sākuma, kad rozetē veidojas septiņas līdz deviņas lapas.

galvas salāti iedala trīs šķirņu grupās: agri nogatavojas, vidēji nogatavojušās un vēlīnās. Agri nogatavojušos šķirņu veģetācijas periods ir 40-50 dienas, 6-8 lapas rozetē ar diametru 17-20 cm un maza kāpostgalva 5-8 cm. Vidēji nogatavojas šķirnēm augšanas sezona ir 50- 60 dienas, 8-10 lapas rozetē ar diametru 21-30 cm un vidējo galvu 10-13 cm.Vēlu nogatavošanās šķirnēm veģetācijas periods 70-80 dienas, 9-12 lapas rozetē ar diametrs 30-35 cm un galva 14-16 cm.

Selektīvo ražu sāk, kad galviņas sasniegušas šķirnei raksturīgo izmēru (apmēram dūri). Nepilnībā attīstītus augus atstāj audzēšanai. Bagātīga laistīšana var aizkavēt ziedu kātu veidošanos uz ilgu laiku, taču nav ieteicams pārspīlēt ar salātiem: pārgatavojušos kāpostu galvās lapas kļūst rūgtas. Lapu un galviņu salātus, iesaiņotus plastmasas maisiņos, divas nedēļas uzglabā ledusskapī -1 ... + 2 ° C temperatūrā.

Sparģeļu salāti. Lai sparģeļu salātu lapas nenomāc stublāja augšanu un attīstību, tās novāc, tiklīdz tās sasniedz 15-20 cm garumu Divus mēnešus pēc stādīšanas, pumpurēšanas fāzē, novāc sparģeļu salātus. , noņemot sakņu paliekas. Tīrīšana tiek veikta rīta vai vakara stundās.

Ledusskapī 0°C temperatūrā sparģeļu salātus uzglabā 25 dienas (un līdz 50 dienām slēgtos maisiņos). Izrauts ar saknēm, šāda veida salāti ilgstoši tiek uzglabāti pagrabos vai siltumnīcās bez gaismas.

Stāds.
Stādu metode sastāv no stādu audzēšanas (ar vai bez novākšanas) siltumnīcās, siltumnīcās, siltās stādaudzētavās. Stādus labāk audzēt bez plūkšanas 5x5 cm lielos podos.Sēklas stādiem sēj 22-35 dienas pirms stādīšanas pastāvīgā vietā. Stādu novākšana tiek veikta divu īsto lapu fāzē.

Nedēļu pirms stādīšanas zemē augus sacietē: palielina ventilāciju, pazemina gaisa un augsnes temperatūru un samazina laistīšanu. Rūdītos galviņsalātu stādus pastāvīgā vietā stāda maija otrajā pusē, kad pārgājušas bargo salnu briesmas. Tomēr ērtāk ir izmantot plēves nojumes, zem kurām 10.-15.aprīlī tiek stādīti rūdīti stādi. Augi tiek audzēti līdz 10.-15.maijam, un tad patversmes tiek pārnestas uz citu kultūru.

Nākotnē salātiem, ko audzē stādi, gandrīz nav nepieciešama aprūpe. Tikai sausuma gadījumā to laista. Ja vasara ir ļoti sausa, tad labākai augsnes mitruma saglabāšanai ejas lietderīgi apbērt ar sapuvušiem kūtsmēsliem, kā rezultātā augi ātri sasien kāpostgalvas.

Audzēšana pēc Mitlider metodes

Šaurās dobes tehnoloģija ir labākais salātu audzēšanas veids, un šaurās gultas salāti ir skaistuma un produktivitātes brīnums. Katrs augs sver 500 g vai vairāk, no katra grēdas lineārā metra tiek novākti 3 un vairāk kilogrami salātu.

Caur stādiem audzē gan lapu, gan galviņu salātus. Uz grēdām 30-35 dienas vecus augus stāda no maija pirmajām dienām līdz jūlija beigām. Lapu salātu augšanas sezona ir īsāka nekā lielākajai daļai galviņsalātu šķirņu, un to lapas var novākt, kad tās aug. Tāpēc lapu salātus vēlams stādīt agrīnai ražošanai.

Stādu periodā sacietējušie augi labi pacieš pavasara salnas līdz -5°C ... -6°C. Lapu salāti pacieš ēnojumu, tāpēc agrā pavasarī tos var audzēt zem plēves, lai paātrinātu augšanu. Silto dienu sākumā plēve tiek noņemta, jo temperatūrā virs 21 ° C tiek novērota agrīna augu pāreja uz ziedēšanu. Galvas salāti nepanes ēnojumu.

Galvassalātus šaha formā izvieto uz šaurām augsnes dobēm divās rindās ik pēc 30-35 cm.Pieļaujamais ēnojums ir ne vairāk kā trīs stundas dienā.

Lapu salātus novieto pēc 25-30 cm arī šaha galdiņa rakstā. Lapu salāti ir ēnā izturīgāki, un tos var audzēt ēnā līdz četrām līdz piecām stundām dienā, bet atstatums starp stādiem jāpalielina līdz 35 cm.

Kopšana ir standarta, tāpat kā citiem dārzeņiem saskaņā ar Mitlider metodi, tomēr jums vajadzētu pievērst uzmanību regulārai laistīšanai. Salāti ir mitrumu mīlošs augs. Zemes irdināšana uz šaurām grēdām netiek veikta.

Pilnu pārsēju skaits ar maisījuma numuru 2 ir četri līdz pieci.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+