Vai ir iespējams ēst Rolton sausu. Vai ātri pagatavojamas nūdeles ir sliktas? Uzmanīgi! Ātri pagatavojamas nūdeles kaitē ķermenim
Ramen, japāņu ātri pagatavojamo nūdeļu zupa, tiek uzskatīta par skolēnu un studentu pamatēdienu visā pasaulē. Tomēr regulāra ramen nūdeļu lietošana var nopietni kaitēt jūsu veselībai. Lasiet tālāk, lai uzzinātu par ramen nūdeļu uzturvērtību un to, kāpēc to ikdienas ēšana ir kaitīga jūsu veselībai.
Kamēr amerikāņi un eiropieši svin savas dzimšanas dienas ar kūkām, ķīnieši svin ar nūdelēm. Tā vietā, lai ceptu svētku kūkas, viņi galdā pasniedz svētku nūdeles! Ķīniešu kultūrā nūdeles ir ilgmūžības simbols. Tāpēc tā ir neatņemama dzimšanas dienu ēdienkartes sastāvdaļa, kā arī ēdienkarte, kas īpaši paredzēta ķīniešu Jaunā gada sagaidīšanai.
Neskatoties uz to, ka nūdeles ir budžeta tūlītējs produkts, tās ļauj ilgstoši saglabāt sāta sajūtu. Kura valsts ir šī ēdiena mājvieta, Japāna vai Ķīna, nav skaidrs, taču mūsdienās tas ir populārs gandrīz visos pasaules malās un to var saukt par "starptautisko ēdienu". Apskatīsim šo ātri pagatavojamo nūdeļu regulāras ēšanas mīnusus.
Kāpēc jums vajadzētu izvairīties no ramen nūdeļu ēšanas katru dienu?
Augsts piesātināto tauku saturs
Lai gan nūdeles ķīniešu kultūrā parasti simbolizē ilgmūžību, ramen nūdeles var būt neveselīgas, jo tās pieder pie pārstrādātu pārtikas produktu kategorijas. Tas ir iepriekš apcepts, tāpēc pagatavošana prasa mazāk nekā piecas minūtes. Tomēr dziļās cepšanas procesa dēļ tajā ir daudz piesātināto tauku. Kopējais tauku daudzums 100 gramos ramen nūdeles ir 17,59 grami, un 50% no šiem taukiem ir piesātinātie tauki. Tie var izraisīt holesterīna līmeņa paaugstināšanos asinīs un galu galā izraisīt citas veselības problēmas, piemēram, svara pieaugumu, augstu asinsspiedienu un noteiktu sirds un asinsvadu slimību attīstību.
Pārmērīgs nātrija daudzums
Papildus iepriekš apceptām nūdelēm ramen nūdeļu iepakojumā ir neliels garšvielu maisiņš, kas, pievienojot nūdelēm, ievērojami palielina nātrija saturu traukā. Uz 100 gramiem nūdeļu ir 1855 miligrami nātrija. Tā ir vairāk nekā puse no viņas ieteicamās dienas devas pieaugušajiem. Cilvēkiem, kuriem ir diagnosticēts augsts asinsspiediens, un tiem, kuriem ir paaugstināts šī stāvokļa risks, jāsamazina nātrija patēriņš. Viņiem ramen nūdeles ēšana var radīt lielāku risku nekā citiem cilvēkiem.
Mononātrija glutamāts un terciārais butilhidrohinons
Ramen nūdeles tiek pievienotas kā konservanti, lai pagarinātu to glabāšanas laiku, pievienojot bīstamas ķīmiskas vielas, piemēram, terciārās butilhidrohinons - naftas ražošanas blakusprodukts. Turklāt mononātrija glutamātu izmanto, lai uzlabotu nūdeļu garšu. Konservanti aizkavē sasmakšanas iestāšanos, bet nespēj pienācīgi uzsūkties organismā un zināmā mērā ietekmē tā dažādu sistēmu darbību. Pārmērīgs mononātrija glutamāta patēriņš var izraisīt galvassāpes, vājumu, sliktu dūšu, sāpes krūtīs, sirdsklauves, tirpšanas sajūtu sejā, kā arī rokās un kājās utt. Lai gan ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai pierādītu, ka šīs vielas ir kaitīgas veselībai, vislabāk ir izvairīties no tās saturošu pārtikas produktu ēšanas.
Lai gan ramen nūdeles ir izgatavotas no kviešu miltiem, tajās ir maz uzturvielu. Tas satur dažus vitamīnus un minerālvielas, bet citi veselīgāki pārtikas produkti ir burtiski pārpildīti ar uzturvielām. Piemēram, augļu un dārzeņu smūtijus, salātus, jogurtus ar ogām, ceptu vai grilētu zivi/vistas u.c. Un, lai gan ramen nūdeles ir lētas, tās nav lieliska izvēle, ņemot vērā vēlākās veselības problēmas.
uzturvērtība,Porcijas lielums: 100 gr
Savienojums | Ūdens kalorijas Vāveres kopējais tauku daudzums Ogļhidrāti šķiedrvielas kopējie cukuri | 6,52 gr 440 kcal 10,17 gr 17,59 gr 60,26 gr 2,9 gr 1,98 gr |
| Minerālvielas | Kalcijs Dzelzs Magnijs Fosfors Kālijs Nātrijs Cinks | 21 mg 4,11 mg 25 mg 115 mg 181 mg 1855 mg 0,60 mg |
| vitamīni | C vitamīns Tiamīns Riboflavīns Niacīns B6 vitamīns folāts B12 vitamīns A vitamīns, RAE A vitamīns, SV E vitamīns (alfa tokoferols) K vitamīns (filohinons) | 0,3 mg 0,448 mg 0,255 mg 5,401 mg 0,038 mg 165 mcg 0,25 mg 1 mcg 12 SV 2,44 mg 8,9 mcg |
| Tauki | Kopējais piesātināto taukskābju daudzums Kopējais mononepiesātināto taukskābju daudzums Kopējais polinepiesātināto taukskābju daudzums Taukskābes, kopējie transtauki | 8,117 gr 6,156 gr 2,198 gr 0,065 gr |
Noderīgas alternatīvas
Vienā iepakojumā ramen nūdeles (85 grami) faktiski ir divas porcijas, bet cilvēki parasti patērē visu tā saturu vienā reizē. Ja nevarat uzreiz pilnībā atteikties no ramen nūdelēm, varat vienlaikus apēst pusi iepakojuma. Alternatīvi varat izlaist mazo garšvielu paciņu. Tas palīdz samazināt nātrija saturu nūdelēs. Labāk vienkārši pievienot šķipsniņu sāls un piparu.. Var pievienot arī olu, spinātus, liesu gaļu vai citus dārzeņus. Tas palielina ēdiena uzturvērtību. Kopā ar nūdelēm var ēst veselīgus salātus, maizi vai augļus. 100 grami samazinātu tauku un nātrija ramen nūdeles satur 1200 mg nātrija un kopējais tauku saturs (nepiesātinātie un bez transtauki) ir 2,50 grami. Un, ja ir pilnīgi neiespējami izvairīties no ramen nūdeles ēšanas, šī iespēja ir pieņemama iekļaut uzturā.
Nesen kāds gastroenterologs tiešsaistē ievietoja video, kurā parādīts, kā mūsu kuņģis faktiski apstrādā ar konservantiem bagātinātas ramen nūdeles un mājās gatavotas nūdeles. Viņš izmantoja miniatūru kameru, lai filmētu procesu. Rezultāti ir skaidri un pārsteidzoši. Tie norāda, ka mājās gatavots ēdiens ir viegli sagremojams, savukārt apstrādātu pārtiku mūsu ķermenis ir ļoti grūti pārstrādāt. Tātad, tagad ir viegli iedomāties, cik nopietni pārstrādātas pārtikas regulāra lietošana var kaitēt mūsu ķermenim.
Video
Puiši, mēs ieliekam šajā vietnē savu dvēseli. Paldies par to
par šī skaistuma atklāšanu. Paldies par iedvesmu un zosādu.
Pievienojieties mums plkst Facebook un Saskarsmē ar
Ātri pagatavojamās nūdeles tika izgudrotas viduslaiku Ķīnā Qing dinastijas laikā. Šefpavārs Yi Bingshou mēģināja nūdeles apcept eļļā, lai tās varētu ātri pagatavot pirms viesu ierašanās. Dažus gadsimtus vēlāk Japānā šī recepte ir atguvusi popularitāti, un mūsdienās šādas nūdeles ir kļuvušas par vienu no visvairāk apspriestajiem "ātrajiem" ēdieniem pasaulē. Jautājums par to, cik tas ir kaitīgs, ir nobažījies pat medicīnas zinātniekus.
No 1948. līdz 1971. gadam japāņu Momofuku Ando strādāja, lai padarītu nūdeles pietiekami lētas, garšīgas un ērtas patērētājiem. Pēc 20 gadiem viņam tas izdevās.
Mes esam ieksa tīmekļa vietne nolēma detalizēti analizēt to ražotāju piedāvāto ātri pagatavojamo nūdeļu sastāvu un piedevas. Mēs pastāstām, cik kaitīgs produkts izrādījās.
Ātri pagatavojamo nūdeļu sastāvdaļas
Nūdeļu sastāvs ir absolūti normāls. Nav noderīgs, ļoti "tukšs" un tajā pašā laikā kaloriju saturs. Un visa ķīmija ir koncentrēta buljona piedevā.
Ātri pagatavojamo nūdeļu ražošana
Galvenā tehnoloģija ir nūdeles cepšana eļļā. Pateicoties termiskajai apstrādei, nūdeles minūtes laikā iemērc verdošā ūdenī.
Lielākā daļa ražotāju cepšanai izvēlas palmu eļļu – tā ir lētākā augu eļļa. Visizplatītākās bailes attiecas uz palmu eļļu: termiskās apstrādes laikā tā sadalās transtaukskās, tas ir, ķermenim kļūst burtiski indīga.
Ap viņu ir neticami daudz pretrunīgu viedokļu: kāds no viņa baidās kā no uguns, un kāds pierāda viņa nekaitīgumu. Mūsdienu zinātniekiem nav vienota viedokļa.
Aromatizējošās piedevas nūdelēm: sastāvs, ieguvumi un kaitējums
Papildus ķīmiskajām vielām buljona piedevā vienmēr ir daudz garšvielu, aso piparu un sāls. Tāpēc uz to nekavējoties attiecas stingrs aizliegums cilvēkiem ar jebkādām kuņģa slimībām.
Mēs esam apkopojuši tās ķīmiskās piedevas, kas ir atrodamas gandrīz katrā ātri pagatavojamo nūdeļu ražotājā. Parunāsim par to, kā tie ietekmē ķermeni.
Mononātrija glutamāts E-621 - garšas pastiprinātājs
Mononātrija glutamātam nav savas garšas, bet tas uzlabo ēdiena garšu, kam tas tiek pievienots. Cilvēka mēlei ir īpaši garšas receptori, ko sauc par "umami" - augstu olbaltumvielu saturošu vielu garšu. Mēlei to sajūtot, organisms ēdiena garšu uztver intensīvāk, jo dzird signālu: "šajā ēdienā ir daudz olbaltumvielu." Tātad mononātrija glutamāts rada umami sajūtu.
Mononātrija glutamāts pats par sevi nav nedabiska viela, dažos produktos tas ir pat dabīgā veidā. Piemēram, sojas mērcē un Rokforas sierā. Un cilvēka ķermenim tas ir nekaitīgs, ja to lieto saprātīgā daudzumā.
Guāra sveķi E-412 - biezinātājs
Šis ir Indijas akācijas pākstīm – guāras pupiņu ekstrakts. Palielina produkta viskozitāti, veido strukturētu želeju. Guāra sveķi bieži atrodami jogurtā, mērcēs un saldējumā.
Tiek uzskatīts, ka mazos daudzumos tas samazina apetīti un zarnās uzsūcas niecīgā daudzumā, tas ir, tas nevar būt pārāk kaitīgs.
Divdesmitajā gadsimtā uztura speciālisti eksperimentēja ar svara zaudēšanas produktiem uz gumijas bāzes, taču pēc vairākiem pārdozēšanas izraisītiem nāves gadījumiem viņi pārtrauca šo biznesu. Tagad ražotāji ļoti uzmanīgi rīkojas ar guāra sveķiem.
Cukura krāsa E-150d - krāsviela
E-150d krāsviela ir visbīstamākais E-150 krāsvielu veids. Cukura krāsa pati par sevi ir, rupji sakot, dedzināts cukurs. Tas ir drošs nelielos daudzumos, taču ar to jārīkojas uzmanīgi. Tiek uzskatīts, ka tas ir vājš kancerogēns, kas provocē vēža šūnu attīstību organismā. Šis viedoklis ir pretrunīgs, bet populārs.
Skābuma regulētāji
Piedevas nūdelēm: kaltēti dārzeņi un gaļa
Mazās sausās lietas, kas atrodas otrajā maisā, ir tikai patiešām žāvēti dārzeņi. Un tas, kas tiek pozicionēts kā gaļa, ir soja, sojas gaļa. Rospotrebnadzor veiktais pētījums parādīja, ka produktam gandrīz nekad netiek pievienota īsta gaļa.
Mīļākais ēdiens visiem cilvēkiem un pat bērniem vienmēr ir bijis un joprojām ir nūdeles. Mīklu "pavedienu" formā tik ļoti iecienījusi visa cilvēce, ka tā ir kļuvusi par iecienītāko pasaules virtuvi. Mūsdienās veikalu plauktos var atrast olu nūdeles. Šī produkta priekšrocības un kaitējums bieži tiek apstrīdēti. Rakstā mēs jums pastāstīsim, kas ir šis produkts, kā arī to, vai tas ir noderīgs vai kaitīgs veselībai.
Olu nūdeles - kas tas ir?
Ir grūti iedomāties buljonu bez garšīgiem makaroniem. Kā ar iemīļotajām japāņu un ķīniešu virtuvēm? Daudzi ēdieni tur neiztikt bez nūdelēm. To var pagatavot ātri un vienkārši, savukārt ēdieni no tā ir ļoti garšīgi.
Daudzi atceras, kā viņu vecmāmiņas vārīja olu elastīgo mīklu bez ūdens, no kuras pēc tam izgrieza nūdeles. Šis ēdiens daudziem bija vismīļākais, īpaši kopā ar kādu iecienītas gaļas gabalu vai kotleti. Varēja vairākas reizes karsēt, pēc tam nūdeles saglabāja savu formu. Mūsdienās nav jāpieliek tik daudz pūļu un jātērē daudz laika ēdiena gatavošanai. Pietiek nopirkt ātri pagatavojamās olu nūdeles jebkurā lielveikalā un veikalā. Produkts vienkārši jāpārlej ar verdošu ūdeni, jāpagaida pāris minūtes, un ēdiens ir gatavs.
Olu nūdeles: labas vai sliktas ķermenim?
Diemžēl šim produktam ir daži trūkumi:
- Gastronomiskais “mīnuss” ir fakts, ka zupā olu nūdeles ātri uzvārās un kļūst neestētiskas pēc izskata un arī ne pārāk patīkamas garšas. Ieteicams to pievienot karstam buljonam tieši pirms pasniegšanas. Un labāk šādu ēdienu ēst pēc iespējas ātrāk, jo otrajā dienā nūdeles vietā jūs gaidīs putra zupā.
- Olu nūdeles ir augstas kaloritātes ēdiens, kura vērtība ir līdz 304 kalorijām. Tāpēc cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz aptaukošanos un vielmaiņas problēmām, vajadzētu ierobežot šādu nūdeļu patēriņu.
- Vēl viens trūkums ir iespējamā alerģenitāte. Individuāla olu, kā arī kviešu miltu nepanesamība nav tik reta problēma, un tāpēc, ja kādreiz esat pamanījis sevī kādu nevēlamu reakciju uz olu un miltu izstrādājumiem, lietojiet šādas nūdeles piesardzīgi, sākot ar nelielu daudzumu. Starp citu, maziem bērniem, kas jaunāki par vienu gadu, šāds produkts ir kontrindicēts lipekļa satura dēļ.
- Jāņem vērā, ka lētajās nūdelēs, kas reti ir augstas kvalitātes, papildus galvenajām sastāvdaļām (milti, olas, ciete, ūdens u.c.) ir garšas pastiprinātāji, konservanti un citas vielas, kas pagarina nūdeles glabāšanas laiku. produktu un nodrošināt tā ātru sagatavošanu. Ja jums rūp jūsu un tuvinieku veselība, netaupiet. Labāk ir tērēt vairāk naudas, bet pārliecinieties, ka ēdiens jums labi kalpos.
Ja mēs runājam par augstas kvalitātes dabīgām olu nūdelēm, tad tai ir nenoliedzamas priekšrocības:
- Labas nūdeles ne velti tiek augstu novērtētas visās pasaules virtuvēs. Ir pierādīts, ka tas normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību, regulē holesterīna un cukura līmeni asinīs.
- Olu nūdeles ir bagātinātas ar vitamīniem, makro un mikroelementiem, kā arī ir viegli sagremojamu olbaltumvielu avots. Nelielos daudzumos tas ir patiešām noderīgi.
- Ēdiens no olu nūdelēm sniegs sāta sajūtu vairākām stundām, dos spēku un dos enerģiju darbam.
Izvēloties starp olu nūdelēm no veikala un mājās gatavotām, jums vajadzētu dot priekšroku pēdējai iespējai. Šajā gadījumā produkts tiks pagatavots no zināmiem un nebīstamiem produktiem un tādā daudzumā, kādu ēdīs visa ģimene, bez papildu uzglabāšanas nepieciešamības. Ja olu nūdeles nav iespējams pagatavot mājās, pirms iegādes veikalā rūpīgi jāizpēta sastāvs uz iepakojuma. Ir vairāki noteikumi, kas ļauj izdarīt izvēli par labu kvalitatīvam produktam:
- Visnoderīgākās ir nūdeles no cietajiem kviešiem. Jūs varat noteikt, ka tā ir viņa pēc nosacījuma burta uz marķējuma - tam jābūt lielajam A;
- Izlasiet sastāvdaļas. Dabīgā, veselīgā produktā būs tikai dabā zināmas sastāvdaļas: milti, olu pulveris vai olu produkti u.c.. Visi konservanti, garšas pastiprinātāji, konsistences biezinātāji u.c.- lūk, kas saindē mūsu organismu, piegružot to ar nevajadzīgu, un dažkārt diezgan bīstamas vielas;
- Svarīgs faktors ir arī cena. Nu, kvalitatīvas olu nūdeles nevar maksāt divdesmit rubļus par iepakojumu. Šajā gadījumā izmaksas ir vienādas ar kvalitāti.
Pagatavot mājās gatavotas nūdeles nav tik grūti. Lai to izdarītu, jums jāapvieno milti, sāls un olas, un pēc tam mīciet vēsu, elastīgu mīklu. Ja nepieciešams, pievienojiet miltus, līdz iegūstat vēlamo konsistenci. Pēc tam mīklu izrullē slānī, kas nav biezāka par papīra lapas biezumu. Pēc tam sagrieziet to vienmērīgās "lentēs". Mājās gatavotas nūdeles var uzglabāt hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz mēnesim.
Jums var patikt arī:
Ziemeļbriežu sūnu ieguvumi un kaitējums cilvēkiem
Linu milti: ieguvumi un kaitējums. Kā lietot svara zaudēšanai - receptes
Sālīti tauki: ieguvumi un kaitējums ķermenim
Carob - kas tas ir? Ceratoniju derīgās īpašības un kontrindikācijas
Koriandra medus: derīgās īpašības un kontrindikācijas
Hummus derīgās īpašības un kontrindikācijas. Klasiskā recepte
Saulespuķu medus: derīgās īpašības un kontrindikācijas
Publicēšanas datums: 18.02.2013
Mūsdienās ātrās brokastis un pusdienas ir kļuvušas tik populāras, ka, pēc aplēsēm, katru 4. minūti kāds noteikti uzvāra nūdeles un katru gadu visi planētas iedzīvotāji apēd aptuveni 80 miljardus to porciju.
Tas ir saprotams, jo dzīves temps diktē apstākļus. Cilvēki bieži vien daudz stundu velta darbam, biznesam, biznesam un viņiem nav laika ne tikai gatavot, bet pat ieskriet kafejnīcā kaut ko paēst. Turklāt brokastu pārslas ir ļoti draudzīgas budžetam – jo tās ir diezgan lētas. Bet ir jautājums: vai ātri pagatavojamas nūdeles ir kaitīgas? Kāpēc, lai pagatavotu nūdeles, pietiek ar to apliet ar verdošu ūdeni? Lai saprastu, uzzināsim, kā tas tiek darīts.
Kā tiek pagatavotas ātri pagatavojamas nūdeles
Ātrās nūdeles tika izgudrotas Ķīnā. Tas notika Ķīnas un Japānas kara laikā. Karavīriem kā devā tika dotas žāvētas nūdeles kopā ar citiem ēdieniem, kuras vienkārši grauza kā cepumus vai uzkodas. Vēlāk viņi izdomāja to apcept un apliet ar verdošu ūdeni.
Tagad nūdeļu pagatavošanai ņemiet kviešu miltus ar augstu olbaltumvielu saturu. Tam pievieno ūdeni un mīca ļoti vēsu mīklu. To presē un velmē, līdz iegūst ļoti plānas loksnes. Pēc tam tos sagriež simtiem plānu šķipsnu, izlaižot cauri rullītim līdzīgai ierīcei ar smalkiem asmeņiem.
Lai pagatavotu nūdeles spirāles formā, tās tiek izvadītas caur konveijeru, uz kura rullīši pārvietojas ar dažādu ātrumu. Pirmais no tiem kustas ātrāk, otrais lēnāk. Sakarā ar to mīkla ir nevienmērīga, saburzīta.
Pēc tam nūdeles tvaicē un apcep. Lai uzlabotu garšu, tam pievieno neaizvietojamu aminoskābi mononātrija glutamātu. Tas veicina garšas uzlabošanos un produkta ilgstošu uzglabāšanu, jo vārītām nūdelēm nav ilgs glabāšanas laiks.
Starp citu, visas debates par ātri pagatavojamo nūdeļu kaitīgumu ir par šo konkrēto vielu. Tātad, izdomāsim, kas tas ir.
Mononātrija glutamāts nūdelēs
Mononātrija glutamāts - balts pulveris, kas ražots no bietēm, aļģēm, iesala, garnelēm, zivīm. Dabiskā piedeva uzlabo garšu un piedalās vielmaiņā. Medicīnā nātrija glutamātu lieto hipertensijas un nervu slimību ārstēšanai. Garšas kārpiņas uz to reaģē pozitīvi – paaugstina tonusu, mazina nogurumu, normalizē seksuālo funkciju. Tāpēc "ārstnieciskā pulvera" ražotāji sāka apgalvot, ka tas ir ārkārtīgi labvēlīgs ķermenim.
Jā, bet arī pārtikas piedeva E 621 (mononātrija glutamāts) tiek iegūta sintētiski, kas ražotājiem izmaksā krietni lētāk. Un tā iespējas ir lielākas - tas ne tikai uzlabo, bet arī rada garšu, aizsprosto sasmakšanu un pat trūkstošas gaļas smaržu.
Turklāt sintētiskā piedeva rada atkarību, lieki uzbudina smadzenes, izjauc dabisko produktu uztveri. Viņiem tas pārstāj patikt. Citas sekas ir aptaukošanās, alerģijas, diabēts, gremošanas problēmas, galvassāpes.
Kā jūs tagad saprotat, maz ticams, ka lētām nūdelēm tiks pievienota dabiska aminoskābe, kas nozīmē, ka no tā nebūs nekāda labuma veselībai.
Ja uztraucies par savu veselību, ņem līdzi kādu dabīgu našķi – ābolu, riekstus, žāvētus augļus. Ja jums nepietiek naudas dabīgiem produktiem, padomājiet, kāpēc jums ir vajadzīga šāda nodarbe/darbs, kas nedod pietiekami daudz naudas un laika sev.
Daži cilvēki ir pārliecināti, ka ātri pagatavojamo nūdeļu ēšana ir ne tikai nelietderīga organismam, bet arī riskanta. Kādu ļaunumu nodara šis vienkāršais un daudzu iemīļotais ēdiens?
Ātri pagatavojamo nūdeļu sastāvs
Ātri pagatavojamās nūdeles ir makaronu izstrādājums, ko var ēst pēc piecām minūtēm verdošā ūdenī mīkstināšanas. Kāds ir šīs nūdeles sastāvs?To gatavo, žāvējot mitrumu, kas ir neaizstājams jebkura ēdiena elements. Sausie vermicelli uzbriest ūdenī cietes un dažādu biezinošu emulgatoru klātbūtnes dēļ. Nūdelēm pievienotajās garšvielās ir pievienots mononātrija glutamāts un aromatizētāji, kas bieži atdarina vistas gaļu, liellopu gaļu un daudzas citas. Protams, šāda "ķīmija" nevar būt noderīga ķermenim. Kāds ir ātri pagatavojamo nūdeļu kaitējums?
Kaitējums
Mononātrija glutamāts, kas uzlabo garšu, garšvielu sastāvā var būt tikai satraucošs. Nokļūstot cilvēka ķermenī, tas veicina šķidruma aizturi tajā, kas izraisa tūskas parādīšanos, kā arī spiediena palielināšanos. Turklāt mononātrija glutamāts ietekmē garšas kārpiņas, ar laiku cilvēks vienkārši pierod lietot šādu pārtiku.Jebkurā gadījumā krāsvielu un garšu saturs garšvielās nevar būt labvēlīgs ķermenim. Bieži vien nevajadzētu ēst nūdeles, lai cik vilinoša šī ideja šķistu (īpaši darbā vai ceļojumā), pretējā gadījumā pastāv risks nopelnīt sev gastrītu vai pat kuņģa čūlu. Grūtniecības laikā labāk ir pilnībā atteikties no ātri pagatavojamo nūdeļu lietošanas, arī vecākiem cilvēkiem nav ieteicams to ļaunprātīgi izmantot.
Ja, izņemot nūdeles, nekas nebija pa rokai, labāk to ēst bez garšvielām, kas iekļautas maisiņā, un sāli un piparus ēdienu pats. Bet vai ātri pagatavojamās nūdeles nav aromatizētas? Garšvielu trūkums maisiņā daudzējādā ziņā glābs situāciju, taču šīs nūdeles joprojām nevar salīdzināt ar parastajiem makaroniem. Tajā nav vitamīnu un olbaltumvielu, ir tikai ogļhidrāti, tāpēc no šāda ēdiena nav nekāda labuma.
Kā ar sāta sajūtu? Un šeit ir mīnuss. Ātri pagatavojamām nūdelēm ir zema uzturvērtība, tāpēc jūs tās nevarēsiet ēst. Šī ēdiena vietā labāk apēst kādu augli. Tas mazinās izsalkuma sajūtu un sniegs ķermenim vairāk labumu.
Saistītie raksti
