Resep asli pancake dan pancake untuk Maslenitsa. Pancake yang tidak biasa untuk Maslenitsa

Cara membuat resep pancake original - penjelasan lengkap cara pembuatannya sehingga masakannya menjadi sangat enak dan original.

7 Resep pancake yang enak dan tidak biasa untuk Maslenitsa

Membuat pancake untuk Maslenitsa adalah tradisi asli Rusia yang sudah lama ada, di mana setiap hari dalam minggu Maslenitsa memiliki ritualnya sendiri. Dan agar ada pancake yang berbeda untuk setiap hari, saya menawarkan tujuh resep pancake dengan komposisi adonan yang tidak biasa.

Tentunya setiap ibu rumah tangga memiliki resep adonan pancake masing-masing, ada yang menyukai pancake tipis berlubang, ada pula yang menyukai pancake tebal dan empuk. seperti pancake. Namun jika faktor kekentalan adonan hanya bergantung pada jumlah tepung dan keberadaan ragi dalam komposisinya, maka pilihan saat ini menarik justru karena adanya bahan tambahan yang akan memberikan rasa, warna, dan warna yang unik dan bervariasi pada pancake.

Resep pancake puding

Pancake custard masa kini akan dibuat dengan susu (kadang dengan kefir), cara pembuatannya sederhana, tidak lebih sulit dari pancake biasa dengan susu, dan bahan-bahannya pun mudah didapat.

• 500ml susu
• 2 telur
• 1 sendok teh baking powder (bisa juga 0,5 sdt soda)
• 7 sdm minyak sayur
• 1 gelas air mendidih

Memasak pancake custard sama cepat dan mudahnya. Uleni adonan pancake - caranya, campurkan telur terlebih dahulu dengan susu, lalu tambahkan baking powder dan tepung, secukupnya hingga awalnya adonan menjadi kental seperti krim asam.

Kemudian tuang air mendidih dan minyak, tambahkan garam dan pemanis sesuai selera, aduk rata dan panggang dalam wajan seperti pancake biasa.

Resep pancake dengan tomat

Resep aslinya, seperti resep pancake lemon, yang menurutnya pancake tersebut memiliki warna oranye yang tidak biasa dan merupakan hidangan yang sangat mengenyangkan, apalagi jika isiannya dibungkus dengan daging di dalamnya: (gulir daging rebus atau hati dalam penggiling daging dan campur dengan bawang goreng dan wortel)

• tepung - 1 sdm,
• jus tomat - 1 sdm
• susu - 1 sdm
• telur - 2 buah
• gula - 1 sdm. aku
• garam - 1/2 sdm. aku
• minyak sayur - untuk mengoles wajan
• bawang hijau - opsional

Pertama, campurkan jus tomat, susu, garam dan gula pasir, kocok rata dan sedikit demi sedikit sambil diaduk tambahkan tepung. Kocok telur secara terpisah hingga berbusa, lalu masukkan perlahan ke dalam adonan. Tambahkan bawang hijau cincang halus.

Panaskan wajan dengan baik, olesi sedikit dengan minyak sayur dan panggang pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Resep pancake keju

Pancake dengan keju juga tidak biasa dan sangat enak. Rasa kejunya sangat cocok untuk isian ikan atau membuat kue pancake dengan jamur dan isian gurih lainnya.

• Tepung terigu - 2,5 sdm
• Telur - 5 buah
• Gula - 100 gram
• Mentega - 200 gram
• Susu - 3 gelas
• Keju - 300 gram
• Garam - 3/4 sendok teh

Giling keju di parutan halus dan tambahkan kuning telur, tepung, garam dan gula yang dikocok dengan susu. Kocok putih telur secara terpisah dan masukkan ke dalam adonan, aduk perlahan hingga rata. Panggang dalam wajan panas dengan sedikit minyak sayur.

Pancake bir dengan susu

Pancake menurut resep ini ternyata tipis, berenda, dan transparan, dan berkat maltnya, rasanya sangat lezat, dan juga tidak sulit untuk disiapkan.

• Telur 2 buah
• Bir 1 sdm
• Susu 1 sdm
• Tepung terigu 1 sdm
• Gula 1 sendok makan (bisa lebih sedikit)
• Soda ½ sendok teh
• Garam secukupnya
• Minyak sayur 4 sendok makan

Kocok telur dengan garam dan tambahkan susu dan bir, aduk terus. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk, lalu tambahkan gula, mentega, dan soda. Adonannya tidak akan kental, tapi inilah rahasia pancake tipis. Kami memanggang seperti yang sebelumnya.

Pancake susu coklat dengan rasa kopi

Pancake ini montok dan keropos, hampir seperti pancake. Warna coklat kecokelatan melengkapi aroma kopi yang lembut dengan sempurna. Pancake ini paling enak disajikan dengan susu kental manis atau sirup karamel. Isian pancake dengan biji poppy juga cocok untuk mereka.

• 2,5 sdm. coklat bubuk
• 1 sendok teh kopi yang baru digiling
• 5 sdm. minyak bunga matahari
• 350 ml susu
• 9 sdm. tepung
• 3 sdm. Sahara
• 2 butir telur ayam
• 0,5 sdt soda

Pertama, seduh kopi bubuk dalam seratus gram susu selama 1 menit setelah direbus. Saring ampas kopi dan campurkan kopi susu dengan susu biasa.

Campur coklat dan gula dalam cangkir dan kocok dengan telur. Aduk rata, tambahkan tepung dan soda secara bertahap dan tuangkan susu dalam porsi, uleni gumpalan. Lebih mudah melakukan ini dengan mixer tangan atau mixer otomatis dengan kecepatan rendah.

Terakhir tambahkan minyak sayur dan aduk rata kembali. Panggang dalam wajan yang sudah dipanaskan hingga muncul lubang-lubang, lalu balikkan dan sisi lainnya berwarna kecoklatan.

Dari pancake empuk ini Anda bisa membuat kue manis yang direndam dalam sirup berry dan dilapisi keju cottage yang dihaluskan dengan gula.

Pancake dengan yogurt - ide cepat

Pancake matang awal dengan yogurt selalu menjadi sangat populer di Rusia baik selama minggu Maslenitsa maupun di akhir pekan. Pancake ini dibuat dengan yogurt atau susu asam.

• tepung terigu – 420 gram;
• telur – 4 buah;
• mentega – 80 gram;
• susu kental – 500 ml;
• gula – 40 gram;
• soda – 3 gram;
• garam – 10 gram.

Jika Anda tidak punya yogurt, Anda bisa membuatnya sendiri, hampir seperti kefir buatan sendiri.

• Untuk membuat yogurt sendiri di rumah, rebus satu liter susu, dinginkan, dan tambahkan beberapa sendok makan krim asam ke dalam susu hangat. Letakkan di tempat hangat semalaman dan di pagi hari Anda akan mendapatkan produk yang lezat dan segar.

Jadi, campur semua bahan kecuali putih telur. Kocok putih telur secara terpisah dan tambahkan, aduk, ke dalam adonan pancake yang sudah disiapkan. Kami memanggangnya seperti pancake biasa, tapi lebih baik menyajikan pancake ini dengan kaviar, salmon, atau makanan laut asin ringan lainnya.

• 200 g kentang atau tepung maizena
• 400ml susu
• 2 telur
• 2 sdm. aku. minyak sayur
• 2 sdm. aku. Sahara
• 1/2 sdt. garam

Resep pancake dengan pati yang sangat unik dan patut diperhatikan. Pancakenya tipis dengan bagian tengah elastis lembut dan tepi renyah keemasan.

Untuk menyiapkannya, campur semua bahan dalam mixer agar tidak ada gumpalan. Adonannya akan sangat cair karena pati tidak larut dalam susu. Namun, begitu adonan dituang ke dalam loyang, adonan akan membengkak, mengental, dan memberikan hasil yang luar biasa berupa pancake tipis berwarna cokelat keemasan.

Pancake ini harus disajikan dengan mentega cair.

Resep orisinal dan tidak biasa untuk pancake yang lezat dan indah ini akan memungkinkan Anda merayakan setiap hari Maslenitsa dengan hidangan baru, dan tamu Anda akan terkejut dengan variasinya.

Pancake berwarna untuk video Maslenitsa

Navigasi pos

Resep pancake asli untuk Maslenitsa

Maslenitsa adalah hari raya yang dirayakan tidak hanya oleh umat beriman, tetapi juga oleh mereka yang sama sekali tidak peduli dengan agama. Hal ini cukup dapat dimengerti: setiap orang bersukacita atas awal musim semi, janji kehangatan dan akhir dari kesulitan, pembaruan - tidak hanya dari alam, tetapi juga dari alam sendiri. Selain itu, Maslenitsa adalah hari libur yang cerah dan lezat. Tidak ada satu pun ibu rumah tangga yang akan menyangkal kenikmatan makan pancake dari keluarganya, terutama di perusahaan yang besar dan ramah.

Di masa lalu, pancake sama sekali tidak dianggap sebagai makanan penutup. Mereka dipanggang kental dan lembut, menggunakan krim asam atau susu yang sangat berlemak, hampir seperti krim, sebagai dasarnya. Resep lama pancake untuk Maslenitsa termasuk penggunaan tepung terigu dan tepung soba secara bersamaan.

Zaman telah berubah, dan hidangan tradisional ini pun ikut berubah. Sekarang mereka memamerkan pancake tipis berenda mereka. Dan semakin transparan mereka, semakin terampil nyonya rumah dianggap. Apalagi saat kami menyiapkan pancake untuk Maslenitsa, kami menambahkan berbagai macam cairan ke dalam adonan; dan jika percobaannya berhasil, dengan senang hati kami akan membagikan resepnya kepada teman, saudara, dan kenalan.

Versi tes klasik nomor satu

Jika kita rehat sejenak dari eksperimen dan kembali ke tradisi, maka harus kita akui bahwa dari segi dasarnya, resep pancake untuk Maslenitsa tidak memanjakan diri dengan variasi. Adonan dibuat dalam tiga jenis: dengan susu, dengan susu asam (nanti - dengan kefir) dan dengan air. Yang paling umum adalah produk susu. Baginya, mereka mengambil 2 butir telur untuk setengah liter susu, satu sendok makan (sendok makan) gula pasir dan dua buah minyak sayur, sejumput garam dan segelas tepung.

Telur dipecah menjadi mangkuk yang dalam dan dicampur dengan garam dan gula. Gula tetap wajib, meskipun isiannya tidak manis, sehingga pancake untuk Maslenitsa akan lebih empuk dan enak. Susu ditambahkan dan semuanya tercampur rata. Letakkan saringan di atas mangkuk dan saring tepung ke dalamnya - dengan cara ini gumpalan dan gumpalan tidak akan muncul di adonan, dan adonan itu sendiri akan menjadi lebih lapang dan homogen. Jika Anda ingin pancake yang tipis dan lembut, tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk campuran setiap kali. Terakhir, minyak sayur ditambahkan ke dalam adonan untuk mengurangi lengketnya pancake di wajan. Viskositas akhir menyerupai krim asam encer.

Versi tes klasik nomor dua

Hemat juga jika menggunakan susu asam daripada membeli kefir. Untuk setengah liter cairan, telur dan tepung yang sama, jumlahnya sama seperti cara sebelumnya. Tambahkan soda - setengah sendok teh, jumlah gula dan garam yang sama. Kamu membutuhkan minyak sayur sebanyak empat sendok besar.

Telur perlu dikocok lalu dicampur dengan kefir. Sambungan ini ditempatkan di atas kompor dan dipanaskan secara menyeluruh. Tambahkan gula dan garam, lalu aduk. Tuang tepung dan tambahkan soda yang dilarutkan dalam sesendok air mendidih. Yang tersisa hanyalah menambahkan minyak sayur, aduk rata dan letakkan di tempat hangat selama satu jam.

Versi tes klasik nomor tiga

Pancake yang dibuat darinya kurang diminati selama Maslenitsa, tetapi cocok untuk mereka yang sedang menurunkan berat badan dan mereka yang memiliki masalah perut. Ditambah lagi ini adalah resep tercepat.

Air - setengah liter (seperti susu atau kefir), telur - sama 2 buah, mentega, garam dan gula - seperti untuk pancake susu, tetapi tepung - sebanyak 300 gram ganjil.

Pertama, garam, telur dan gula dicampur, lalu dituangkan air, dan terakhir ditambahkan tepung. Kocok dengan mixer (pengocok, food processor) hingga halus - dan Anda bisa memanggang pancake diet Shrovetide.

Rahasia adonan pancake

Mengikuti resep hingga koma terakhir tidak selalu memberikan hasil yang diinginkan. Tampaknya semuanya telah dilakukan sesuai rencana, tetapi pancake-nya lengket, lepas, gosong... tetapi Anda tidak pernah tahu apa yang terjadi! Bahkan pembuat pancake berpengalaman pun akan mendapat manfaat dari trik yang diungkapkan oleh rekan kerja lainnya.

Agar Anda mendapatkan pancake yang enak untuk Maslenitsa, tepung harus diayak terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam adonan. Jika tidak, hasilnya akan berat, dan Anda tidak akan mendapatkan pancake yang lapang.

Susu, kefir, air, dan telur untuk pancake tidak boleh dingin. Apa yang ada di lemari es harus dikeluarkan setidaknya setengah jam sebelum dimasak agar suhu makanan sama dengan suhu rumah.

Jika Anda lebih suka adonan bolu, berhati-hatilah agar tidak terlalu matang. “Matahari” untuk Maslenitsa akan ada di meja Anda, tetapi pucat dan tanpa lubang yang didambakan. Faktanya, perlu diingat bahwa adonan ragi adalah salah satu adonan yang paling sulit, dan tidak semua orang berhasil melakukannya.

Jika Anda ingin pancake berwarna coklat keemasan, tambahkan lebih banyak gula. Hal ini terutama berlaku untuk adonan: jika hasilnya tidak terlalu kecoklatan, berarti ragi dalam adonan sudah “memakan” gula. Anda dapat memperbaiki situasi ini dengan menambahkan gula, tetapi Anda harus segera mulai memanggang.

Lebih baik tidak menggunakan perangkat berkecepatan tinggi: mixer, blender, pengolah makanan. Adonan yang dikocok terlalu baik menghasilkan pancake yang rata dan “rendah”.

Jika ingin mendapatkan produk super tipis dengan lubang yang menggoda, kocok putih telur lalu masukkan ke dalam adonan. Campurkan saja massa yang dihasilkan bukan dengan cara biasa, membentuk lingkaran, tetapi dari bawah ke atas, agar tidak mengganggu busa telur.

Wajan harus sangat panas sebelum menuangkan adonan ke dalamnya. Dan itu harus dilumasi, dan tidak dituangkan dengan minyak sayur, dan akan lebih mudah untuk mengolesinya dengan sepotong kentang, taruh di atas garpu dan celupkan ke dalam minyak yang sama.

Meski penggorengan Anda sudah diuji dan “digoreng”, jangan terlalu malas untuk memanaskannya dengan garam sebelum ritual pancake. Dan dalam keadaan apa pun Anda tidak boleh mencucinya setelah itu! Sebaiknya pancake pertama tidak menggumpal, melainkan asin saja.

Wajan yang terpelihara dengan baik berarti pancake yang sukses

Semoga suatu saat Anda memilih wadah yang tepat untuk menyiapkan hidangan ini: sebaiknya besi tuang, tetapi selalu dengan bagian bawah yang tebal, sisi yang rendah, dan pegangan yang panjang (akan lebih baik jika dilengkapi dengan kayu). Tetapi bahkan dalam kasus yang membahagiakan, Anda perlu menjaga pembelian berharga Anda sesuai aturan. Ini terutama mencakup tidak adanya bahan pembersih dan deterjen. Setelah digunakan, tuangkan sesendok minyak sayur dengan jumlah garam yang sama ke dalam penggorengan, panaskan dan lap dengan handuk kering.

Jika kamu ingin menyenangkan ibu mertuamu

Setelah diperiksa dengan cermat, Anda dapat memahami bahwa semua resep pancake untuk Maslenitsa berbeda satu sama lain, terutama pada isinya. Hal ini dapat dimengerti: adonan adalah adonan, kehalusan apa pun dalam persiapannya tidak terlalu mempengaruhi rasanya. Namun, terdapat pengecualian yang jarang terjadi. Tak heran jika ada pepatah yang mengatakan “kepada ibu mertua untuk pancake”. Maslenitsa penuh dengan kejutan yang menggembirakan, dan salah satunya yang disebut “Kegembiraan Ibu Mertua” akan mengejutkan banyak orang.

Namun, Anda harus bermain-main. Kesulitan utamanya adalah adonannya masih beragi. Namun jika Anda mengumpulkan semangat dan keberanian, Anda bisa mengatasinya.

Jadi, dalam 800 ml susu yang dipanaskan hingga hangatnya tubuh manusia, ragi (25 g) diencerkan, ditambahkan hampir setengah kilo tepung dan sesendok minyak bunga matahari ditambahkan. Adonan dibikin, dikocok, dituang satu sendok teh garam dan dituang campuran dua kuning telur, putih giling dengan dua sendok besar gula pasir. Semua ini tercampur rata, setelah itu sisa putih telur ditambahkan, dicampur dengan setengah gelas krim kental. Adonan akan mengembang kembali. Setelah pengendapan kedua, jangan aduk massa lagi! Panggang pancake kecil dengan cara biasa, dan sajikan untuk ibu mertua kesayangan Anda (atau ibu mertua, tergantung siapa yang memasaknya) dengan kaviar. Dan semakin mahal kaviarnya, semakin dihormati!

Untuk pecinta kuliner: pancake kepiting dengan kacang

Jika Anda ingin membuat pancake yang sangat tidak biasa untuk Maslenitsa, cobalah resep hidangan ini, yang juga gurih, dan sekali lagi, terbuat dari adonan bolu. Namun, tidak standar! Pertama-tama, Anda membutuhkan, seperti di zaman kuno, dua jenis tepung - gandum dan soba, dalam jumlah yang sama. Untuk satu setengah gelas susu (di dalamnya Anda perlu mengaduk 20 g ragi), Anda membutuhkan 150 g tepung. Tambahkan dua sendok makan mentega cair, 2 kuning telur dan sedikit garam. Semua ini diremas, ditutup dengan handuk atau kertas timah dan disimpan hangat selama satu jam (hanya saja tidak di dekat kompor atau radiator). Pada akhirnya, putihnya dikocok, ditambahkan ke adonan, diuleni lagi - dan Anda bisa memanggang pancake. Dari jumlah produk ini Anda akan mendapatkan 20 buah.

Isi pancake untuk Maslenitsa bermacam-macam, tapi yang ini paling tidak terduga. Campurkan satu paket krim lemak 15% dengan satu sendok teh pasta tomat, dua sendok besar saus tomat favorit Anda, garam dan cabai rawit (masing-masing setengah sendok teh). Potong setengah kilo daging kepiting dan setengah dari massa kacang hijau (direbus), bumbui dengan saus yang dihasilkan dan letakkan di atas pancake. Selanjutnya, jika diinginkan: Anda bisa menggulungnya secara tradisional, atau Anda bisa menyajikannya tanpa tutup dengan taburan herba segar.

Boneka siput

Jika Anda ingin menyiapkan pancake orisinal untuk Maslenitsa, jangan batasi diri Anda hanya pada isian yang tidak biasa saja, tetapi jaga juga tampilannya yang tidak terduga. Jadi, “jeroan” telur dengan bawang bombay memang biasa saja, tapi cara penyajiannya sangat tidak biasa.

Jika Anda mengambil selusin pancake tipis (Anda bisa memanggangnya sesuai resep favorit Anda), Anda membutuhkan 3 butir telur rebus, bawang bombay besar, dan, seperti biasa, merica dan garam.

Bawang bombay yang dicincang halus digoreng, telur juga dicincang, bahan-bahannya dipadukan dan dibumbui dengan bumbu. Tapi kemudian hal utama dimulai: isiannya diletakkan di tepi pancake, dan digulung menjadi tabung. Pemanjangan yang dihasilkan dipelintir menjadi siput. Orang romantis bisa melukis bunga mawar. Agar patungnya tidak terbuka, ia diikat dengan batang daun bawang. Cantik, kompak, tidak biasa - dan nyaman untuk dimakan.

Isiannya bervariasi

Selama berabad-abad merayakan liburan yang menyenangkan dan cerah ini, orang-orang telah menemukan berbagai macam resep pancake lezat untuk Maslenitsa. Namun kenikmatan utama dari hidangan ini tetap pada isinya. Misalnya dari labu kuning dan mangga (ada dugaan orang sezaman kita menambahkan komponen kedua). Untuk membuat kombinasi serasi, tambahkan keju campur (krim, seperempat kilo), sesendok gula pasir, dan dua sendok makan air jeruk nipis ke dalam 200 g labu kuning yang dimasak dengan gula, setelah itu semuanya dilewatkan melalui blender. Campuran yang dihasilkan dimasukkan ke dalam pancake, yang digulung menjadi simpul, dan di atas keindahan ini dituangkan campuran 200 g mangga dan 50 g jus jeruk. Anda dapat membuat sendiri sesuatu untuk menghias hidangan - ini lebih menarik.

Isi alpukat dan jamurnya luar biasa; Apalagi jamur goreng direbus dengan krim asam, lalu dicampur dengan jamur eksotik cincang. Kue pancake yang menarik dengan nama misterius - "Gurievskaya Uslada". Dan itu mudah untuk dilakukan. Pancake dipanggang sesuai kebijaksanaan Anda, ditumpuk, dilapisi dengan susu kental manis dan stroberi segar diletakkan di atasnya.

Jangan lupakan dadih dan isian buah-buahan, dan pecinta ikan pasti akan lebih menyukai pancake yang diisi salmon. Ya, atau sesuatu yang lain, lebih sederhana.

Seperti yang Anda lihat, isian pancake untuk Maslenitsa bisa manis atau tidak, eksotik atau dari produk yang sudah dikenal, atau bisa memadukan eksotik dengan yang biasa.

Jika minggu liburan dalam kasus Anda bertepatan dengan kerja keras, cobalah resep pancake untuk Maslenitsa, yang disebut resep cepat. Untuk segelas susu Anda membutuhkan 200 gr tepung terigu, garam, gula pasir, kayu manis, jahe dan kunyit. Sesuaikan perbandingannya dengan persepsi Anda tentang rempah-rempah tersebut.

Tepung dicampur dengan bumbu dan gula pasir, kemudian ditambahkan susu sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk. Ketika massa homogen diperoleh, soda ditambahkan (cukup satu sendok teh), sebaiknya disiram dengan jus lemon. Sekali lagi, semuanya diremas hingga menjadi krim asam cair. Dan Anda bisa langsung menggoreng pancake. Tidak punya waktu repot dengan isiannya? Krim asam, susu kental manis, selai atau selai cocok sebagai saus. Ada peluang - isi dengan apa pun yang Anda suka.

Saat kita memanggang pancake untuk Maslenitsa, terkadang kita menginginkan rasa pancake dan sesuatu yang tidak biasa. Resep ini hanya untuk kasus seperti itu. Pertama-tama tepung terigu biasa diganti dengan oatmeal, segelas saja sudah cukup. Maka Anda membutuhkan dua buah pisang, yang dikocok dalam blender dengan telur dan satu sendok makan gula. Tuang tepung dan garam ke dalam campuran, tuangkan hampir segelas susu - dan kocok lagi. Pada dasarnya, itu saja! Pancake dipanggang dan dapat dimakan tanpa pendamping apa pun sebagai hidangan penutup - hasilnya lapang, manis, dan beraroma harum. Dalam daftar yang disebut “Pancake yang tidak biasa untuk Maslenitsa”, resep ini berada di urutan terdepan.

Dan jagung tidak akan ditinggalkan

Jika di Rusia Kuno mereka mencampurkan soba dan tepung terigu, kini mereka muncul dengan ide untuk menggabungkan tepung soba dengan jagung. Hasilnya luar biasa! Anda tidak akan bingung membedakan pancake ini dengan pancake lainnya.

Untuk segelas “jagung” Anda membutuhkan 2 cangkir “gandum”, susu dalam jumlah yang sama, sebanyak 4 butir telur, dan bahkan secangkir krim. Adonannya bolu, jadi siapkan 25 gram ragi. Biasanya diencerkan dalam susu, tepung (kedua jenis) dituangkan ke dalamnya, semuanya diremas dan dijaga hangat selama 2 jam. Kemudian kuning telur, digiling dengan garam dan gula, dimasukkan - dan dimasukkan lagi ke dalam api. Kocok putih telur dengan krim dan tambahkan dengan hati-hati ke dalam adonan, yang kemudian akan mengembang untuk ketiga kalinya. Kemudian pancake dipanggang seperti biasa.

Tradisi Rusia yang sedikit terlupakan, tapi sangat lezat. Pancake dengan bumbu berbeda dari versi biasa dalam hal isian karena menjadi berlapis-lapis dan sudah jenuh dengan “isi bagian dalam” selama proses memasak.

Prinsipnya sederhana: sekitar seperlima adonan yang dituangkan ke dalam penggorengan lebih sedikit dari yang diperlukan. Jika bagian bawahnya sudah digoreng dengan baik, isiannya diletakkan di atas (ini disebut panggang) dan diisi dengan lapisan tipis adonan. Struktur ini dibalik untuk menggoreng bagian atasnya, dan kelezatannya disembunyikan di antara dua pancake berwarna coklat keemasan.

Selamat menikmati Maslenitsa yang lezat!

Top 10 Broke Stars Ternyata terkadang ketenaran terbesar pun berakhir dengan kegagalan, seperti yang terjadi pada para selebritis ini.

7 Bagian Tubuh yang Tidak Boleh Disentuh dengan Tangan Bayangkan tubuh Anda sebagai kuil: Anda dapat menggunakannya, namun ada beberapa tempat suci yang tidak boleh disentuh dengan tangan Anda. Penelitian menunjukkan.

Apa yang ditunjukkan bentuk hidungmu tentang kepribadianmu? Banyak ahli percaya bahwa Anda dapat mengetahui banyak hal tentang kepribadian seseorang hanya dengan melihat hidungnya. Oleh karena itu, saat pertama kali bertemu, perhatikan hidung orang asing tersebut.

10 Hal Kecil yang Selalu Diperhatikan Pria pada Wanita Ini Apakah menurut Anda pria Anda tidak mengerti apa pun tentang psikologi wanita? Ini salah. Tak ada satu pun hal kecil yang bisa disembunyikan dari tatapan pasangan yang mencintaimu. Dan inilah 10 hal.

11 Tanda Aneh Kamu Jago di Ranjang Apakah kamu juga ingin percaya kalau kamu menyenangkan pasangan romantismu di ranjang? Setidaknya Anda tidak ingin tersipu dan meminta maaf.

10 Anak Selebritis Tampan yang Tampil Sangat Berbeda Hari Ini Waktu berlalu, dan suatu hari selebritas kecil menjadi orang dewasa yang tidak dapat dikenali lagi. Laki-laki dan perempuan cantik berubah menjadi...

Resep sederhana untuk pancake asli

Selama Maslenitsa, penganut agama Ortodoks tidak diperbolehkan makan daging. Dan agar para laki-laki tidak kelaparan, kami akan memberi mereka makan pancake. Karena Anda bisa makan pancake tanpa batasan! Dan hanya sedikit orang yang menolak pancake yang lezat dan memuaskan.

Agar tidak menuang banyak minyak ke dalam wajan, lebih baik olesi dengan kentang potong, celupkan ke dalam minyak. Inilah yang selalu dilakukan nenek saya.

Lebih baik menambahkan minyak sayur ke dalam adonan di bagian paling akhir. Kemudian adonan akan jenuh dengan udara dan pancake tidak akan lengket.

Jika Anda memiliki adonan pancake yang sangat kental, Anda bisa mengencerkannya dengan susu hangat. Lebih baik tidak menuangkan susu ke dalam adonan, tetapi campurkan sedikit adonan dengan susu dan tuangkan campuran ini ke dalam massa utama.

Dan sekarang resep yang dijanjikan.

Pancake keju asli dengan bumbu

• 450ml susu
• 4 butir telur
• 160 g tepung (1 gelas)
• 170 gram keju
• 1 sendok teh masing-masing garam dan gula
• 1 sendok teh baking powder
• Dil

Ayo mulai memasak.

Panaskan sedikit susu dan larutkan garam dan gula di dalamnya, tambahkan telur. Tambahkan baking powder ke tepung yang diayak dan tuangkan susu.

Parut keju di parutan halus, cincang halus bumbu dan masukkan semuanya ke dalam adonan. Uleni adonan dengan baik, tambahkan minyak sayur dan panggang pancake di kedua sisi.

Olesi pancake panas dengan mentega dan makan segera!

• 4 sdm. tumpukan sendok tepung
• 3 telur
• 650 ml susu
• 2 sdm. sendok gula
• Sedikit garam
• 4 sdm. sendok minyak sayur

Ayo mulai memasak.

Ambil botol air kosong (1 atau 1,5 l). Sebaiknya dari air mineral agar tidak berbau atau berasa asing.

Melalui corong, tuangkan tepung, garam, gula ke dalam botol, tuangkan susu, telur, mentega. Kencangkan tutupnya dan kocok botol dengan kuat hingga diperoleh adonan yang homogen.

Panaskan wajan, lumuri dengan minyak dan panggang pancake.

Ada beberapa keuntungan dari metode memanggang pancake ini.

Anda bisa memanggang pancake seperti biasa, mengisi seluruh permukaan wajan. Atau Anda bisa membuat pancake keriting berenda sesuai imajinasi Anda, seperti di foto.

Anda tidak harus menggunakan semua adonan sekaligus. Sisa adonan bisa disimpan dalam botol di lemari es selama dua hari. Sangat mudah untuk menyiapkan pancake panas segar untuk sarapan.

Pancake renda ragi

• 0,5 liter susu
• 5 gram ragi kering
• 1 butir telur
• 250 gram tepung
• ½ sendok teh masing-masing garam dan gula
• 3 sdm. sendok minyak sayur

Ayo mulai memasak.

Panaskan susu sedikit. Tuang 50 ml susu hangat ke dalam cangkir kecil, tambahkan gula pasir, encerkan ragi dan biarkan selama 10 menit.

Tambahkan telur, garam ke sisa susu hangat dan aduk semuanya. Setelah 10 menit, tuang ragi dan tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya. Campur semuanya dengan baik. Terakhir tuang minyak sayur, aduk kembali dan taruh adonan di tempat hangat. Lebih baik menutupinya.

Adonan didiamkan selama 2-3 jam. Selama ini seharusnya muncul 2-3 kali. Campur dengan hati-hati setiap kali.

Goreng pancake ragi berenda dalam wajan panas tanpa minyak. Olesi pancake yang sudah jadi dengan mentega.

Ada banyak resep kue Paskah. Banyak yang punya sendiri, terbukti selama bertahun-tahun. Dan saya tetap ingin mencoba resep baru. Saya mengusulkan untuk membuat kue krim asam yang luar biasa, lembut dan harum. Kita.

Resep sederhana untuk pancake asli

Selama Maslenitsa, penganut agama Ortodoks tidak diperbolehkan makan daging. Dan agar para laki-laki tidak kelaparan, kami akan memberi mereka makan pancake. Karena Anda bisa makan pancake tanpa batasan.

Pancake tipis untuk Maslenitsa

Perpisahan dengan musim dingin selalu dikaitkan dengan pancake. Anda dapat menikmatinya selama seminggu penuh. Anda bisa mencoba pancake ragi, kerawang, berlubang. Saya menawarkan 3 resep mudah dan cepat.

Salad "Pohon Tahun Baru"

Anda selalu ingin menghias salad untuk Tahun Baru dengan cara yang meriah. Dan di sini imajinasi Anda diterima. Pilihan paling sederhana dan paling unggul adalah menata salad dalam bentuk.

Kue coklat “Fantasi”

Banyak orang mencoba membuat kue Tahun Baru sendiri. Senang rasanya menyenangkan orang yang Anda cintai di liburan keluarga ini. Dan seringkali kue liburan seperti itu memakan banyak waktu.

Panaskan minyak sayur olahan dalam wajan.inFOLIO Research Group Potong daging babi atau ayam fillet kecil-kecil, goreng dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan.

Untuk mempelajari lebih lanjut"

salad pohon birch

Pancake adalah salah satu makanan penutup paling populer di seluruh dunia. Sebagian besar jenis pancake mudah disiapkan dan bahan-bahannya dapat ditemukan di dapur mana pun. Namun, Anda bisa mendiversifikasi rasa kelezatan yang sudah dikenal sejak kecil ini dengan menyiapkan beberapa pancake yang tidak biasa. Misalnya, pancake populer tidak hanya di Rusia, tetapi di seluruh dunia, sehingga Anda dapat menemukan banyak sekali resep di Internet.

Pilihan resep pancake paling tidak biasa untuk pembaca kami

Jadi, bagaimana cara memasak pancake yang tidak biasa? Di sini Anda akan menemukan resep pancake yang tidak biasa dari berbagai negara, dan sebagai tambahan - pancake yang terbuat dari bahan-bahan tidak biasa yang pasti Anda sukai!

Palachinki - pancake dari Bulgaria

Palachinki adalah pancake tipis yang dianggap sebagai makanan penutup tradisional Bulgaria. Namun ukurannya sedikit lebih kecil dibandingkan pancake biasa.

Bahan-bahan:

• Susu tidak beragi – 0,5 liter.
• Telur – 2 buah.
• Tepung terigu – 1 cangkir.
• Gula – 1 sdm. sendok.
• Garam – 1 sendok teh.
• Minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan:

Kocok dua butir telur dengan garam dan gula, tambahkan susu, aduk. Tambahkan tepung. Aduk rata sampai semua gumpalan hilang. Goreng dengan api besar dengan sedikit mentega sampai palachinka berwarna kecoklatan di kedua sisinya. Secara tradisional, palachinki disajikan dengan berbagai buah-buahan dan di atasnya diberi krim kocok.

Pancake - resep Amerika

Sebaliknya, pancake adalah pancake kental yang secara tradisional disukai orang Amerika. Dari segi ukuran dan bentuknya, mereka lebih mirip pancake besar daripada pancake.

Bahan-bahan:

• Susu – 250ml.
• Tepung – 170 gram.
• Telur – 1 buah.
• Minyak sayur – 3 sdm. sendok.
• Gula - 4 sdm. sendok.
• Baking powder – 1 sendok teh.
• Garam - 1/4 sendok teh.

Persiapan:

Campur susu, telur dan gula. Campur tepung terigu, garam dan baking powder secara terpisah, lalu ayak ke dalam campuran susu dan telur. Tambahkan minyak sayur dan aduk hingga rata. Penting: adonan harus tercampur dengan cepat, jika tidak pancake tidak akan lapang. Selain itu, harus dipanggang dalam wajan kering, karena minyak sudah ditambahkan ke dalam adonan itu sendiri. Tambahkan topping manis sesuai selera Anda: madu, selai, coklat, dll. dll.

Pancake krep Perancis

Resep Perancis ini dianggap sebagai dasar dari semua jenis pancake lainnya yang tersebar di seluruh Eropa. Rasanya akan mengejutkan Anda!

Bahan-bahan:

• Mentega - 120 gram.
• Tepung - 250 gram.
• Telur – 2 buah.
• Kuning telur – 2 buah.
• Gula – 4 sdm. sendok.
• Susu – 500ml
• Penyedap rasa - secukupnya (misalnya, 2 sendok makan rum, atau minuman keras jeruk, atau sejumput vanila.)
• Sedikit garam.

Persiapan:

Kocok telur dan kuning telur dengan garam dan gula. Tambahkan tepung ke dalamnya. Tuangkan susu panas secara bertahap, aduk terus. Potong mentega menjadi kubus dan lelehkan dengan kecepatan tinggi, didihkan sedikit dengan api kecil. Tambahkan mentega cair ke dalam adonan, aduk rata. Tambahkan penyedap rasa sesuai selera. Panggang seperti pancake biasa.

Pancake kentang Lituania

Resep panekuk kentang yang tidak biasa sangat populer di Latvia. Pastikan untuk mencobanya untuk sarapan sederhana dan mengenyangkan.

Bahan-bahan:

• Kentang - 10 buah.
• Bawang – 1 buah.
• Minyak zaitun untuk menggoreng – 4 sdm. sendok.
• Susu - 2 sdm. sendok.
• Tepung terigu - 1 sdm. sendok.
• Lada hitam giling - 1 sejumput.
• Garam - 1 sejumput.

Persiapan:

Kupas kentang dan bawang bombay lalu haluskan dalam blender hingga halus. Tiriskan semua cairan. Tuang susu, tambahkan garam, merica, tepung dan aduk semuanya hingga rata. Goreng dalam minyak zaitun panas, sendokkan campuran kentang. Untuk menghilangkan minyak berlebih, letakkan pancake di atas piring yang dilapisi tisu. Sajikan panas, Anda bisa menambahkan krim asam.

Pancake kefir terbuat dari tiga jenis tepung

Pancake dengan kefir juga merupakan resep yang sangat tidak biasa: kefir membuat pancake terasa sejuk dan sedikit asam, dan semolina membuatnya mengembang dan bening.

Bahan-bahan:

• Tepung soba - 4 sdm. sendok.
• Semolina - 4 sdm. sendok.
• Tepung gandum hitam - 4 sdm. sendok.
• Telur - 1 buah.
• Mentega - 50 gram.
• Kefir - 350 ml.
• Minyak sayur untuk menggoreng
• Gula - 1 sdm. sendok.
• Soda - 1 sendok teh.
• Garam – sendok teh.

Persiapan:

Giling semolina dalam penggiling kopi dan campur dengan jenis tepung lainnya. Tambahkan sisa bahan kering dan aduk. Tuang kefir dan tambahkan telur. Jumlah kefir bisa bermacam-macam: konsistensi adonan harus seperti krim asam cair. Lelehkan mentega lalu masukkan ke dalam adonan, aduk rata. Goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak sayur. Dapat disajikan dengan krim asam dan selai.

Pancake Rusia dengan bumbu

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa pancake tradisional Rusia disiapkan dengan jenis isian khusus, yang tidak dibungkus dengan pancake yang sudah jadi, seperti yang biasa dilakukan banyak orang, tetapi dipanggang ke dalam adonan langsung di penggorengan.

Bahan-bahan:

• Tepung soba – 1 cangkir.
• Tepung terigu – 1 cangkir.
• Kuning telur – 3 buah.
• Protein – 2 buah.
• Krim (15-20% lemak) - hingga konsistensi adonan yang diinginkan
• Gula – 2 sdm. sendok.
• Garam – 1 sendok teh.
• Ragi – 30 gram.
• Minyak untuk menggoreng.
• Mengisi - secukupnya.

Persiapan:

Ayak kedua jenis tepung melalui saringan. Panaskan krim sedikit dan larutkan ragi di dalamnya, lalu tambahkan tepung. Letakkan adonan di tempat yang hangat dan gelap selama 2 jam hingga sedikit mengembang. Tambahkan kuning telur, yang sebelumnya digiling dengan gula dan garam, ke dalam adonan dan campur semuanya. Biarkan adonan hangat kembali hingga mengembang kembali. Kocok putihnya menjadi busa yang kuat menggunakan mixer. Tambahkan adonan dan aduk perlahan. Tuang adonan untuk satu pancake ke dalam wajan yang panas dan sudah diminyaki. Letakkan satu sendok makan isian di tengah pancake sebelum dibalik dengan hati-hati. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan pancake dengan sedikit panas. Isinya bisa bermacam-macam, gurih dan manis. Misalnya ikan asin ringan, kaviar, atau ham, atau beri dan keju cottage.

Pancake vegan tanpa telur dan susu

Banyak orang yang percaya bahwa tidak mungkin membuat pancake tanpa produk seperti telur. Namun, ada baiknya menghilangkan mitos bahwa vegan tidak makan pancake. Selain itu, resep ini cocok bagi mereka yang ingin menikmati pancake saat Prapaskah.

Bahan-bahan:

• Tepung – 2 cangkir.
• Air mineral dengan gas - 2,5 gelas.
• Garam – 1 sendok teh.
• Gula – 2 sdm. sendok.
• Minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan:

Campur semua bahan dan aduk rata dengan mixer atau kocok dengan blender. Tips: sebaiknya air mineral dihangatkan sedikit sebelum dimasukkan ke dalam adonan, agar adonan lebih enak. Tambahkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan panas dan goreng seperti pancake biasa hingga berwarna cokelat keemasan. Hasilnya adalah pancake tipis berlubang yang rasanya hampir tidak berbeda dengan pancake klasik biasa yang dibuat dengan susu dan telur. Paling enak disajikan dengan sesuatu yang manis.

Pancake teh

Ngomong-ngomong, pancake tidak hanya bisa dijadikan sajian untuk minum teh, tapi juga bisa dibuat dari teh. Belum tahu, tapi tertarik mencoba? Maka resep yang tidak biasa ini cocok untuk Anda! Satu-satunya kelemahan resep ini adalah mahalnya harga teh hijau yang baik, yang harus dibeli dari toko teh terpercaya. Namun, percayalah, itu sepadan.

Bahan-bahan:

• Telur - 4 buah.
• Tepung - 500 gram.
• Susu - 1 liter.
• Gula - 1 sdm. sendok
• Garam - 1 sendok teh
• Teh hijau matcha - 15 g.
• Minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan:

Kocok telur dengan garam dan gula, tambahkan susu sedikit demi sedikit, tambahkan tepung. Giling teh menjadi bubuk menggunakan penggiling kopi. Tambahkan ke adonan yang sudah jadi, aduk hingga rata. Goreng seperti pancake biasa dalam wajan panas dengan tambahan sedikit minyak sayur. Pancakenya keluar dengan warna hijau yang menyenangkan, dengan aroma teh hijau yang tidak biasa.

Kue panekuk camilan "Catur" tanpa dipanggang! Sangat enak, mudah disiapkan dan sangat indah saat dipotong! Pai lumpia adalah hidangan pembuka yang enak untuk segala acara! Cobalah! Saya yakin Anda akan menyukai resep pai pancake dengan daging dan keju ini!

pancake, daging babi rebus, bawang bombay, keju keras, bawang putih, minyak sayur, krim asam, mayones, lada hitam bubuk

Ayo coba membuat kue pancake! Saya sudah lama mengamati resep keajaiban ini. Kue panekuk yang sangat indah dengan keju cottage dan stroberi! Produk yang sangat disukai keluarga kami secara individu. :) Ayo terhubung dan coba! Di Maslenitsa semua orang akan senang dengan kue seperti itu!

susu, tepung terigu, telur, minyak sayur, gula pasir, baking powder, garam, strawberry, jelly, gula halus, keju cottage, gula vanila, gula halus, coklat putih, krim...

Resep pancake tipis berbahan kefir yang cocok untuk isian. Isian biji poppy yang juicy dan saus coklat membuat pancake ini original, meriah dan sangat lezat. Siapkan pancake dengan biji poppy untuk Maslenitsa dan menyenangkan tamu serta orang yang Anda cintai.

tepung, kefir, air, telur, Gula, garam, soda, minyak sayur, biji poppy, madu, susu, jeruk, coklat hitam, susu, mentega

Mari kita siapkan pancake tipis dengan susu dari dua jenis adonan - putih dan dengan tambahan coklat. Untuk memberikan tampilan orisinal pada pancake, mari kita buat tidak hanya satu warna, tapi polkadot! Pancake polkadot terlihat elegan dan bahkan lucu. Dengan atau tanpa isian, pancake ini pasti tidak akan luput dari perhatian! Resep yang bagus untuk Maslenitsa!

telur, garam, gula pasir, tepung terigu, susu, coklat bubuk, minyak bunga matahari, keju cottage, susu kental manis

Pancake lezat, empuk, hampir empuk yang dibuat dengan kefir. Mereka memanggang dengan cepat. Adonan pancake dibuat dengan metode custard.

kefir, air mendidih, tepung terigu, telur, gula pasir, garam, soda, minyak sayur

Siapkan adonan pancake menggunakan susu dan air sesuai resep ini, maka Anda akan mendapatkan pancake yang empuk dan lezat. Tipis, halus dan kemerahan.

susu, air, minyak sayur, telur, tepung terigu, gula pasir, garam

Pancake yang dibuat dengan yogurt tipis dan sangat lezat. Hal yang paling luar biasa adalah rasa, aroma, dan bahkan warna pancake tersebut akan bergantung pada jenis yogurt yang digunakan sebagai bahan dasar adonan.

yogurt, air, tepung, gula, telur, minyak bunga matahari, soda, garam

Pancake yang tidak biasa dibuat dengan ragi, dengan lubang-lubang yang lezat, adalah hidangan masakan Maroko yang luar biasa! Pancake ragi menggunakan air dan semolina disiapkan dengan cukup cepat dan mudah.

semolina, tepung terigu, gula pasir, ragi kering, garam, air, baking powder

Kami memutuskan untuk menghias pancake coklat yang lezat dengan isian dadih dalam bentuk permen unik, menyatukan ujungnya dengan potongan aprikot kering. Anak-anak akan sangat menyukai pancake permen ini, dan untuk orang dewasa hidangan ini akan menjadi sarapan yang luar biasa.

telur, susu, tepung terigu, coklat bubuk, gula pasir, baking powder, garam, minyak sayur, keju cottage, kismis, gula pasir, aprikot kering

Jenis pancake apa yang mereka panggang? Mungkin, sebanyak ibu rumah tangga, resep membuat pancake sangat banyak: dengan susu, dengan kefir, dengan air... Cobalah membuat pancake yang enak dengan bir, lalu isi dengan isian ayam, masukkan ke dalam remah roti dan goreng mereka sampai berwarna coklat keemasan. Lezat - kata-kata tidak bisa menggambarkannya!

tepung, bir, telur, krim asam, Gula, garam, irisan ayam, telur, mentega, garam, lada hitam, rempah-rempah, telur, susu, remah roti, minyak sayur

Pancake tipis yang terbuat dari adonan kentang dengan bumbu akan mengejutkan siapa pun! Adonannya disiapkan secara sederhana. Itu dicampur dengan kentang tumbuk dan susu. Tidak ada soda atau ragi yang ditambahkan. Pancake kentang enak panas dan dingin. Cukup lezat dengan krim asam!

kentang, susu, telur, bawang putih, gula, garam, minyak bunga matahari, tepung, bumbu, air

Resep yang bagus, kue pancake coklat yang sangat indah dan lezat dengan isian dadih dan krim kocok! Proses memasaknya juga seru, saya sarankan untuk mencobanya! Kue pancake "Es krim dalam coklat" - minggu Pancake yang populer dengan rasa es krim!

susu, telur, gula pasir, tepung terigu, coklat bubuk, minyak sayur, krim, keju cottage, kismis, cognac, agar-agar, gula halus, air

Pai pancake manis diisi dengan keju cottage dan kismis dengan isian krim asam yang lembut, cocok untuk sarapan atau teh keluarga.

Pekan Maslenitsa telah dimulai. Setiap hari memiliki namanya sendiri (pertemuan, flirting, makanan lezat, pesta pora, dll), serta tradisi perayaannya. Satu hal yang tetap sama - mereka memanggang dan memakan pancake setiap hari.

Setiap ibu rumah tangga memiliki resep pancake khasnya masing-masing. Tetapi jika Anda ingin mencoba sesuatu yang tidak biasa dan mengejutkan orang yang Anda cintai, selamat datang di kucing.

Pancake cantik ini akan menjadi sorotan di atas meja. Dan berkat beragamnya pilihan isian, pancake kerawang dapat dipanggang bahkan sepanjang minggu Maslenitsa.

Bahan-bahan:

Susu – 200ml.
Telur – 2 buah.

Tepung.
Sedikit garam.

Campur adonan. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok sedikit dengan pengocok. Tambahkan garam dan susu, lalu tambahkan minyak sayur dan tepung. Campur dengan baik. Adonan harus cair, tanpa gumpalan.

Kami mengambil botol dengan dispenser atau membuat lubang di tutup botol plastik biasa. Tuang adonan ke dalamnya. Kami memanggang pancake dalam wajan kering, membuat jaring kerawang menggunakan botol.

Saat pancake sudah dingin, bungkus isinya. Misalnya, Anda bisa membuat pasta dari keju lunak dan bawang putih. Letakkan daun selada di atas pancake dan olesi dengan isian keju. Anda juga bisa “mengisi” pancake kerawang dengan telur dadar, keju keras, sayuran, dan isian lainnya sesuai selera Anda.

Apakah kamu menyukainya? Lalu mengapa tidak memanjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan roti gulung pancake manis di Maslenitsa? ;)

Bahan-bahan:

Kefir – 500ml.
Telur – 1 buah.
Gula – 1 sdm. aku.
Kakao – 1 sdt.
Pisang – 2-5 buah.
Cokelat – 100 gram.
Tepung.
Sedikit garam.

Pertama, uleni adonan dengan mencampurkan kefir, telur, gula pasir, garam, coklat dan tepung. Yang terakhir ini diperlukan agar adonan memiliki konsistensi seperti krim asam encer.

Kami memanggang pancake tipis.

Kemudian lelehkan coklat dalam penangas air (bisa dilakukan di microwave). Bisa diganti dengan olesan coklat. Tuangkan coklat cair ke setiap pancake. Kupas pisang dan letakkan di atas pancake (jika buahnya terlalu panjang, potong sesuai diameter pancake). Gulung gulungannya. Biarkan coklat “mengeras” dan potong gulungan menjadi potongan berukuran 2-3 cm, taburi dengan kayu manis atau gula halus, tuangkan sisa glasir dan sajikan.

Burung-burung akan segera berkicau, tetesan air akan berdesir, dan pancake cerah ini akan menjadi simbol datangnya musim semi.

Bahan-bahan:

Tepung – 2 cangkir.
Susu – 100ml.
Kefir rendah lemak – 200 ml.
Telur – 2 buah.
Gula – 2 sdm. aku.
Mentega cair - ¼ gelas.
Baking powder – 2 sdt.
Soda kue – 1 sdt.
Garam – ½ sdt.

Campur tepung, gula pasir, baking powder, baking soda dan garam dalam mangkuk besar. Secara terpisah, kocok perlahan telur, kefir, susu, dan mentega cair. Campurkan bahan cair dan kering secara bertahap. Campur dengan baik.

Bagi adonan yang dihasilkan menjadi 7 bagian yang masing-masing diwarnai dengan pewarna makanan.

Olesi wajan dangkal dengan minyak dan letakkan di atas api sedang. Panggang pancake selama 2 menit di setiap sisinya.

Sajikan dengan sirup buah atau selai.

tas pancake

Hidangan ini bisa disiapkan tidak hanya untuk Maslenitsa, tetapi juga untuk acara lainnya. Ia memiliki segalanya untuk mendekorasi meja pesta - tampilan orisinal dan konten lezat.

Bahan-bahan:

Susu – 250ml.
Telur – 2 buah.
Tepung – 100 gram.
Gula – 1 sdt.
Minyak sayur – 2 sdm. aku.
Sedikit garam.
Dil.
bawang hijau.

Kocok telur dengan garam dan separuh susu. Tambahkan tepung, aduk. Tuang sisa susu dan tambahkan adas cincang halus. Campur lagi. Tambahkan minyak sayur ke dalam adonan dan aduk kembali. Diamkan adonan selama 7-10 menit, lalu panggang pancake tipis.

Kami akan membuat tas dari mereka. Anda bisa memasukkan sesendok salad atau daging cincang goreng ke dalam kantong pancake, tetapi yang paling efektif adalah menyajikan pancake ini dengan julienne di dalamnya.

Kami mengencangkan "kantong" dengan bulu daun bawang.

Nah, melanjutkan apa yang kami mulai setahun yang lalu, izinkan kami mengingatkan Anda bahwa meskipun kami menganggap pancake sebagai hidangan kami, pancake dipanggang di seluruh dunia. Termasuk di Timur.

Ada sekitar dua lusin variasi pancake yang disebut “Katayef”. Di beberapa negara, Anda dapat menemukan katayef, yang mengingatkan pada pangsit atau pangsit kami, karena pancake diisi dengan keju dan digoreng.

Dalam versi kami yang lebih “Eropa”, katayef adalah makanan penutup berupa pancake ragi dengan isian manis. Yang terakhir dapat disajikan dengan custard, krim kocok, keju cottage, madu, coklat... Apa pun yang cukup untuk imajinasi para pecinta makanan manis.

Bahan-bahan:

Susu – 200ml.
Tepung – 200 gram.
Air – 100ml.
Gula – 1 sdt.
Baking powder – ½ sdt.
Ragi kering – ½ sdt.

Rendam ragi dan gula dalam air hangat (!) selama 3-5 menit, aduk rata. Tambahkan susu, tepung dan baking powder ke dalamnya. Aduk rata lagi dan biarkan diseduh selama setengah jam.

Kemudian panggang pancake kecil dalam wajan kering yang dipanaskan dengan baik dan memiliki lapisan anti lengket. Kami melakukan ini hanya di satu sisi (!). Tanda kesiapannya adalah lapisan atas yang mengering.

Lipat pancake yang sudah jadi menjadi dua dengan sisi mentah ke dalam dan tutup sepanjang tepi hingga tengah. Dengan menggunakan alat suntik kue atau tas kue, isi “kantong” yang dihasilkan dengan custard, krim kocok, atau isian lain pilihan Anda.

Sajikan dengan taburan kacang tanah atau gula halus.

Jika Anda juga mengetahui resep pancake yang tidak biasa, silakan bagikan di komentar.

Selamat makan!

Khusus untuk Maslenitsa, WomanJournal.ru telah menyiapkan sepuluh resep pancake paling menarik - Prancis, India, Bulgaria, Cina!

Pancake adalah hidangan nasional Rusia, populer di seluruh dunia.Isi dan adonan pancake dapat memuaskan selera apa pun: oatmeal, gandum, gandum hitam, soba, gandum soba, dengan bawang, daging, ikan, jamur, telur, keju cottage, beri liar, mentega, kaviar hitam dan merah, selai, krim asam, keju, susu kental...

Pancake panas kemerahan melambangkan cerahnya matahari dan segera datangnya musim semi, dan merupakan suguhan utama Maslenitsa yang ceria dan murah hati. Tahun ini Pekan Maslenitsa akan berlangsung dari tanggal 8 hingga 14 Februari. Dan kemudian, menurut tradisi, Prapaskah akan dimulai.

Untuk memberikan diri Anda dan orang yang Anda cintai tujuh hari pesta pancake yang sesungguhnya, cobalah membuat pancake dalam beberapa variasi yang tidak biasa namun sangat lezat. WomanJournal.ru dengan senang hati menawarkan kepada Anda 10 resep pancake asli TOP!

Pancake gurih

Resep pancake berbahan soba dan tepung terigu dengan susu dan semolina.

4 cangkir tepung terigu

6 cangkir tepung soba

6 gelas susu

2 gelas air matang

100 gram semolina

50 gram ragi

1 sendok teh. sesendok garam

Cara membuat pancake gurih:

• Masak bubur semolina cair menggunakan 1 1/2 gelas susu. Campur bubur dengan baik agar tidak ada gumpalan.
• Dalam mangkuk terpisah, aduk 2 cangkir tepung soba dan 1 cangkir tepung terigu dalam air, tambahkan ragi, biarkan adonan mengembang.
• Uleni adonan, tambahkan kuning telur kocok, 3 1/2 cangkir susu, garam, semolina matang, dan sisa tepung. Biarkan adonan mengembang.
• 1 jam sebelum dipanggang, tuangkan 1 gelas susu rebus ke atas adonan, 10 menit sebelum dipanggang, tambahkan putih telur kocok. Campur sedikit adonan dan panggang.

Selamat makan!

Pancake cepat dengan makanan yang dipanggang

Resep pancake cepat dengan topping telur, sayuran, keju cottage, atau jamur.

2 1/2 cangkir tepung terigu

2 1/2 cangkir tepung soba

1 liter susu

1 sendok teh soda

Garam secukupnya

asam sitrat

Isian kue sesuai selera

Cara memasak pancake cepat dengan bumbu:

• Siapkan kuenya. Untuk isian telur, ambil telur rebus, cincang halus dan goreng sebentar. Untuk isian bawang bombay, cincang halus bawang bombay lalu tumis. Untuk isian wortel, rebus wortel dalam air asin, kupas, cincang halus, lalu goreng. Untuk isian jamur, rendam jamur kering selama 2-4 jam, rebus, lalu goreng dengan tepung dan cincang. Untuk isian kubis, cincang halus kubis putih dan bawang bombay, tumis bawang bombay, rebus kubis dalam susu selama 12 menit, campur semuanya. Untuk isian dadih, gosok keju cottage melalui saringan, bumbui dengan gula pasir, telur, dan vanila sesuai selera.
• Encerkan tepung terigu dan soba dengan susu hingga menjadi krim asam kental. Jika diinginkan, tepung soba bisa diganti dengan tepung terigu dalam jumlah yang sama. Tambahkan telur, garam, aduk rata hingga gumpalan pecah.
• Tuang soda yang dilarutkan dalam 1/4 gelas air matang dingin dan asam sitrat, juga dilarutkan dalam air, ke dalam adonan. Aduk adonan hingga rata dan panggang, sendokkan isinya ke pancake mentah dengan satu sendok makan. Masak pancake dengan api sedang hingga matang, tanpa dibalik (bisa di oven). Sajikan dengan krim asam.

Selamat makan!

Gulungan kacang dari pancake dengan rum

Resep pancake isi kacang, selai, rum dan saus susu

1 1/4 cangkir tepung terigu

3 1/2 – 4 cangkir susu

250 g biji kenari

3 putih telur

1 sendok teh. sesendok selai

1 sendok teh. sesendok rum atau cognac

1 sendok teh. sesendok gula halus

Gula vanila secukupnya

Garam secukupnya

Cara membuat gulungan kacang dari pancake dengan rum:

• Membuat isian: rebus 1/2 gelas susu, campur dengan kenari giling, selai, rum, rebus hingga rata.
• Siapkan kuahnya: rebus 2 cangkir susu, bumbui dengan gula dan masak pangsit putih telur kocok dalam sirup yang dihasilkan.
• Encerkan adonan dengan mencampurkan tepung, sisa susu, 2 butir telur dan garam. Panggang pancake, isi setiap pancake dengan krim kacang dan gulung menjadi tabung.Saat disajikan, tuangkan saus susu ke atas tabung dan taburi dengan gula vanila.

Selamat makan!

Pancake Perancis dengan camembert

Resep pancake camembert yang dipanggang dengan saus tomat.

1/2 cangkir tepung terigu

150 gram susu

200 gram keju Camembert

100 gr keju keras parut untuk taburan

50 gram mentega

Garam, saus tomat secukupnya

Cara membuat pancake Camembert Perancis:

• Siapkan adonan pancake dari tepung terigu, telur, susu, garam.
• Membuat krim krim keju: campur Camembert dengan mentega hingga halus.
• Panggang pancake dengan diameter tidak lebih dari 10 cm Isi setiap pancake dengan krim keju krim, gulung ke dalam tabung dan letakkan di atas loyang atau di loyang tahan api yang diolesi mentega. Taburi pancake dengan keju parut, tuang saos tomat dan panggang dalam oven selama 15 menit.

Selamat makan!

Pancake nasi dengan selai ala Cina

Resep pancake dari nasi rebus, krim dan susu dengan selai plum.

1 cangkir nasi gandum pendek

2 sdm. sendok tepung terigu

2 gelas susu

1 cangkir krim

30 gram mentega

1 sendok teh. sesendok gula halus

Vanillin, parutan kulit lemon secukupnya

Konfigurasi buah plum

Garam secukupnya

Cara memasak panekuk nasi dengan selai dalam bahasa Cina:

• Rebus nasi dalam air asin hingga bengkak, dinginkan.
• Campurkan nasi dengan tepung terigu, susu, krim, telur, kulit vanila, aduk rata. Panggang pancake dari adonan yang dihasilkan dalam wajan yang sangat panas yang diolesi mentega.
• Oleskan setiap pancake yang masih panas dengan confiture dan sajikan, tanpa melipat atau melipat, di piring terpisah.

Selamat makan!

PancakeIndia

Resep pancake susu dengan kulit jeruk dan kayu manis.

600 gr tepung terigu

200 gram mentega

4 sdm. sendok gula pasir

1 gelas susu

Kayu manis, kulit jeruk secukupnya

Cara memasak pancake India:

• Campurkan kuning telur dengan tepung dan mentega, giling rata, tambahkan susu. Masukkan putih telur yang sudah dikocok sebentar ke dalam adonan, tambahkan kayu manis dan kulitnya.
• Panggang pancake, susun dan taburi gula pasir, panaskan dalam oven sebelum disajikan.

Selamat makan!

Pancake kebugaran oatmeal

Resep pancake berbahan oatmeal yang dihaluskan.

1 cangkir oatmeal

1/2 liter susu

2 sendok teh gula pasir

Garam secukupnya

Cara membuat pancake oat kebugaran:

• Campurkan susu dan air matang dingin, tambahkan sereal, masak oatmeal cair.
• Biarkan bubur mendingin hingga suhu kamar dan haluskan, tambahkan garam, gula, telur, aduk rata dan panggang pancake tipis dalam wajan panas. Sajikan dengan yogurt, krim asam, sup ikan, atau sup lainnya.

Selamat makan!

Pancake Bulgaria

Resep pancake berbahan adonan dengan air soda.

1 gelas susu

1 gelas air soda

1 cangkir tepung terigu

1 sendok teh. sesendok gula

1 cangkir selai, selai jeruk atau selai jeruk

1 sendok teh. sesendok gula halus

Vanillin, garam secukupnya

Sirup buah opsional

Cara memasak pancake Bulgaria:

• Campur tepung terigu dengan air soda (bisa pakai air mineral bila mau), susu, gula dan garam, tambahkan telur, aduk rata hingga gumpalan benar-benar larut.
• Panggang pancake berwarna coklat keemasan dalam wajan yang dipanaskan dengan baik. Olesi pancake yang sudah jadi dengan selai, selai atau selai jeruk, gulung ke dalam tabung atau lipat menjadi dua atau empat. Sebelum disajikan, taburi dengan gula halus atau tuangkan sirup buah.

Selamat makan!

Pancake “Musim Semi”

Resep pancake tipis dengan salad hijau dan yogurt alami.

1 cangkir tepung terigu

1 gelas susu atau air

1 sendok teh gula

Garam secukupnya

10–12 lembar daun selada hijau segar

10–12 sdm. sendok yogurt rendah lemak alami

Cara memasak pancake “Musim Semi”: 200 gram mentega

1 1/2 cangkir gula

Cara memasak pancake renda seperti raja:

• Lelehkan mentega tanpa mendidih, dinginkan sebentar, campur dengan 5 kuning telur dan gula pasir. Giling massa yang dihasilkan hingga konsistensi krim yang homogen.
• Campurkan tepung dengan 2 cangkir krim, nyalakan api sedang dan, aduk, hingga menjadi krim asam. Biarkan adonan dingin.
• Campurkan adonan dengan campuran kuning telur, tambahkan 1 cangkir krim kocok, aduk rata dan panggang pancake dengan api kecil. Pancakenya ternyata sangat tipis dan empuk, jadi sebaiknya digoreng hanya di satu sisi dan dikeluarkan bukan dengan spatula, tetapi dengan hati-hati taruh wajan berisi pancake yang sudah jadi ke piring atau piring. Sajikan dengan kaviar, krim asam kental, jamur, atau bumbu cincang.

Selamat makan!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+