Resep membuat pancake tanpa lemak dengan air mineral. Cara memasak pancake tanpa lemak. Cara cepat menyiapkan pancake Prapaskah untuk pemakaman
Entah siapa yang mencetuskan ide untuk menambahkan baking powder atau soda ke dalamnya adonan pancake air mineral, tapi berkat ini orang baik Anda bisa memasak selama Prapaskah pancake yang luar biasa. Secara pribadi, saya lebih menyukainya daripada yang biasa, meskipun tidak mengandung susu, tanpa telur, tanpa kefir. Ambil tepung, tambahkan garam, gula, tuang dari botol air biasa dengan gas dan dapatkan pancake tanpa lemak mahakarya di atas air mineral - tipis, berlubang, resep dengan proporsi yang tepat lihat tepat di bawah. Sementara itu, lihat fotonya - apakah pancakenya enak? Persiapannya sangat sederhana dan semua orang dapat membuatnya kapan saja. Tidak lengket di wajan, tidak kusut, strukturnya elastis tapi tidak kenyal, bagus untuk isian. Biasanya, ketika orang mencoba membuat pancake seperti itu untuk pertama kalinya selama masa Prapaskah, mereka sangat terkesan dengan hasilnya sehingga mereka terus memanggangnya bahkan pada hari libur. Mungkin Anda juga mengalami hal ini resepnya akan disertakan ke daftar favorit.
Bahan-bahan:
- Air mineral berkarbonasi tinggi – 2 gelas
- Tepung terigu – 1 cangkir + 2 sendok makan
- Gula pasir - 1,5-2 sendok makan
- Garam – 1/3 sendok teh
- Minyak sayur – 2-3 sendok makan
Cara memasak pancake tipis menggunakan air mineral
1. Ambil mangkuk berukuran sedang. Tambahkan tepung. Yang pasti, Anda bisa menyaringnya melalui saringan. Tapi ini opsional.
2. Tambahkan gula. Dengan dua sendok, pancake akan menjadi sedikit manis, dan jika ingin lebih manis, tambahkan tiga.
4. Campur semuanya dengan spatula atau sendok kayu.
5. Tetap menuangkan air mineral. Saya menyarankan Anda menggunakan air berkarbonasi tinggi. Dalam hal ini, gelembung akan bermain peran penting V adonan pancake. Kami mulai menuangkan air mineral dan segera mencampur bahan-bahannya secara intensif. Sedikit trik: agar adonan pancake tidak menggumpal, tuang air mineral setengahnya terlebih dahulu, aduk rata, lalu tambahkan sisa air ke dalam adonan kental. Aduk lagi.
6. Tuang minyak sayur, aduk. Jika ingin pancake lebih empuk, tambah jumlah minyak sebanyak 2 sendok makan lagi.
7. Adonan untuk pancake tanpa lemak ternyata cair, ini memungkinkan Anda memanggangnya pancake tipis. Kami memanggangnya di wajan panas (saya biasanya menaruh dua sekaligus agar tidak menghabiskan terlalu banyak waktu di dapur), yang hanya bisa diolesi minyak sekali. Dan jika Anda mengolesnya sebelum setiap pancake, hasilnya akan renyah. Mengenai waktu memanggang, sangat bergantung pada jenis wajan yang Anda miliki. Saya punya satu dengan bagian bawah tebal, yang lain dengan bagian bawah tipis. Jadi yang tipis saya punya waktu untuk memanggang dua pancake, sedangkan yang tebal membuat satu. Sebarkan dua pertiga sendok adonan ke permukaan wajan. Cara terbaik adalah melakukan ini dari tengah, memutar loyang ke arah yang berbeda pada sudut yang berbeda - maka adonan akan didistribusikan secara merata. Selanjutnya, lihat apakah pinggiran pancake berubah warna menjadi keemasan, kemungkinan besar Anda sudah bisa membaliknya. Kami mengangkat pancake, tampaknya keraknya cerah, goreng di sisi lainnya selama sekitar satu menit. Aku sudah mengatakannya, tapi aku akan mengatakannya lagi. Memanggang pancake dalam air mineral memang menyenangkan. Mereka tidak robek atau remuk.
Keuntungan utama dari makanan penutup adalah kebutuhannya jumlah minimal bahan-bahan. Semua resep pancake tanpa lemak cepat dan enak. Yang terpenting adalah mengikuti arahan dan nasehat yang ditentukan. Saat ini, perbedaan antara pancake tanpa lemak dan pancake non-prapaskah cukup mengesankan, tetapi jika Anda memasaknya dengan benar, semuanya akan menjadi sangat lezat.
- Pancake air mineral (prapaskah)
- Resep paling sederhana
- Prapaskah pancake dengan ragi
- Perawatan panas
- Kiat yang berguna
Pancake air mineral (prapaskah)
Air mineral membuat adonan lebih lapang dan penuh gelembung-gelembung yang pecah dan berlubang selama proses penggorengan. Air ini juga membuat pancake menjadi sangat tipis dan empuk. Secara umum, semua kelebihannya mendukung resepnya air mineral, meskipun faktanya dia kurus. Banyak ibu rumah tangga yang menganggap pancake sebagai mahakarya kuliner, karena tidak semua orang bisa memasaknya.
Untuk menerapkan resep kami, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
Air mineral, berkarbonasi tinggi – 300 gram;
tepung – 1 gelas;
garam - seperempat sendok teh;
gula ditambahkan secukupnya;
minyak sayur – 2 sendok makan.
Resepnya menarik di dalamnya pada kasus ini Anda akan bisa mendapatkan lubang-lubang pada pancake yang diimpikan banyak ibu rumah tangga, tetapi tidak tahu resepnya.
Mari kita mulai menyiapkan makanan penutup yang sangat lezat:
1. Sebelum mencampurkan tepung ke dalam adonan, harus diayak terlebih dahulu agar lebih lapang.
2. Tambahkan gula pasir untuk menambah rasa manis, namun jangan berlebihan.
3. Diperlukan sedikit garam, karena dapat meningkatkan kualitas adonan dan menyeimbangkan rasa.
4. Campur tepung dengan bahan kering.
5. Tambahkan air mineral dengan hati-hati. Tambahkan minyak dan kocok semuanya dengan mixer. Ini seharusnya berhasil adonan.
6. Masak dalam wajan, panaskan terlebih dahulu dan tambahkan beberapa tetes minyak. Selanjutnya goreng pancake hingga berwarna cokelat keemasan.
7. Tambahan yang bagus Akan ada selai atau manisan untuk hidangan penutup.
Saat ini, pancake Prapaskah diolah hanya sebagai tambahan menu diet atau untuk beberapa acara berkabung. Untuk orang biasa yang terbiasa dengan makanan penutup berbahan dasar mentega, susu, telur, rasanya akan sangat orisinal. Keuntungan utama dari resep ini adalah Anda tidak perlu menggunakan ragi, karena adonan dapat dibuat tanpa ragi. Jadi masaklah berdasarkan preferensi selera pribadi Anda.
Resep paling sederhana
Memasak pancake tanpa lemak seharusnya tidak menjadi tugas yang sulit bagi Anda, jadi Anda membutuhkannya biaya minimal tidak hanya dalam waktu, tetapi juga dalam jumlah bahan. Saat ini ada jumlah yang cukup resep yang bisa digunakan, tapi yang ini paling optimal.
Untuk melaksanakan tugas yang disajikan kita perlu membeli:
Air mineral – 100 mililiter;
tepung – 200 gram;
soda - seperempat sendok teh;
cuka - beberapa tetes;
garam, gula secukupnya.
Nasihat: Pancake Prapaskah apa pun bisa dibuat camilan liburan dengan mengisinya sayur rebus atau isian lain yang tidak mengandung produk hewani.
Membuat pancake tanpa lemak tidak harus menjadi tugas yang sulit, jadi ini adalah hal yang paling layak untuk dipertimbangkan cara cepat memasak:
1. Ayak tepung melalui saringan.
2. Tambahkan sedikit garam dan gula ke dalam mangkuk berisi tepung.
3. Selanjutnya, Anda perlu memadamkan soda dengan cuka dan menambahkannya ke tepung.
4. Campur semuanya dengan seksama.
5. Tambahkan air mineral sambil mengaduk tepung sedikit demi sedikit. Kita harus mendapatkan konsistensi cair.
6. Diamkan selama 20 menit.
7. Setelah penggorengan memanas, kita mulai menyiapkan pancake tanpa lemak.
Jika Anda menggunakan resep yang disajikan, Anda bisa mencapainya hasil yang luar biasa, karena teknik ini sangat efektif dan membantu banyak orang mengatasi tugas tersebut. Jika Anda sudah lama ingin memasak pancake seperti itu, mulailah dengan resep ini.
Pancake tanpa lemak berbahan dasar air
Ketiadaan produk hewani seperti mentega, susu, dan telur tidak membuat masakan kita menjadi hambar. Sebaliknya, pancake dibeli terpisah karakteristik rasa, dan hidangan penutupnya ternyata memuaskan. Biaya tunai minimal benar-benar dapat menyenangkan Anda.
Bahan-bahan:
Tepung terigu – 2 cangkir;
air hangat – 2 gelas;
gula dan garam secukupnya;
minyak zaitun – 2-3 sendok makan;
soda – 0,5 sendok teh.
Jumlah bahan dapat ditingkatkan pada konsentrasi tertentu. Bahan-bahannya harus diaduk agar tidak ada gumpalan. Setiap ibu rumah tangga memiliki semua yang dia butuhkan untuk memasak di dapurnya.
Nasihat: Adonan pancake harus didiamkan agar reaksi dapat dimulai, yang akan menjamin terbentuknya gelembung dan lubang selama proses penggorengan.
Mari kita mulai menyiapkan resepnya:
1. Kita mulai dengan menguleni adonan, hasilnya akan cair.
2. Kami akan menyiapkannya dengan cara yang tidak standar, pada tahap awal, tambahkan sedikit gula dan sedikit garam ke dalam air. Campur semuanya dengan seksama.
3. Selanjutnya tuang tepung sedikit demi sedikit dan aduk dengan mixer.
4. Adonan akan matang bila tidak ada satupun gumpalan yang tersisa di dalamnya.
5. Kemudian tambahkan sedikit soda dan minyak zaitun.
6. Adonannya harus cair, ketebalan pancake Anda tergantung pada ini.
7. Jika adonan tidak bisa diperoleh atau dirasa kurang kental, bisa ditambahkan sedikit air.
8. Diamkan adonan selama 25 menit.
9. Panaskan wajan dan tuang sedikit minyak, cukup satu sendok teh.
10. Tuang sedikit adonan ke dalam loyang, hingga menutupi seluruh bagian bawah loyang.
11. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
12. Selama proses memanggang, setiap pancake bisa diolesi minyak minyak bunga matahari.
Pancake sebaiknya disajikan hangat dengan selai atau selai buah. Pancake Prapaskah, yang dimaksudkan untuk menu diet sebaiknya dikonsumsi dengan buah rebus. Dalam bentuk ini mereka akan menciptakan komposisi rasa yang tak tertandingi.
Prapaskah pancake dengan ragi
Air (mineral) tidak selalu cocok untuk resep, karena tidak semua ibu rumah tangga memiliki sikap positif terhadap bahan tersebut. Dalam hal ini, Anda dapat menggantinya dengan ragi, yang akan melengkapi hidangan dengan sempurna dan memberikan tekstur lembut dan rasa sejuk. Pancake ini bisa disebut lebih banyak pancake tanpa lemak, karena lebih tebal.
Untuk persiapan Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Tepung terigu premium– 150 gram;
tepung soba – 100 gram;
air hangat – 200 gram;
ragi – 5 gram;
garam, gula - secukupnya;
minyak sayur – 3 sendok makan.
Pancake Prapaskah disiapkan tidak hanya saat puasa, tetapi juga sebagai pelengkap diet. Oleh karena itu, resepnya pasti berguna. Bahkan untuk dirinya sendiri makan siang biasa, Anda bisa menyajikan pancake sebagai hidangan penutup. Pertama-tama, hidangannya harus mengenyangkan dan beraroma mungkin, sehingga akan menarik perhatian seluruh anggota rumah tangga Anda. Kami menyiapkan pancake sesuai resep berikut:
1. Kita mulai dengan mencampurkan alasnya. Ambil sedikit tepung terigu, gula pasir dan ragi (instan). Selanjutnya, campur dan encerkan semuanya air hangat, kocok dengan mixer agar tidak ada gumpalan.
Penting: ragi yang baik setelah 15 menit reaksi aktif akan dimulai, yang akan menyebabkan munculnya gelembung. Jika ini tidak terjadi, berarti pancake tersebut rusak dan Anda tidak akan bisa memasak pancake dari bahan dasar ini.
2. Jika adonan sudah bagus, Anda perlu mencampurkannya dengan sisa tepung dan bahan tambahan, jangan lupa beberapa sendok makan minyak bunga matahari.
3. Adonan yang dihasilkan perlu didiamkan lagi selama 30 menit di tempat hangat hingga mengembang.
4. Selanjutnya kita lanjutkan ke prosedur standar menggoreng pancake.
Anda harus mendapatkan yang enak pancake tanpa lemak, yang dikombinasikan dengan selai stroberi akan memiliki rasa yang luar biasa. Anda tidak boleh makan pancake tanpa lemak dengan susu kental atau krim asam, karena ini akan sepenuhnya merusak tujuan yang dimaksudkan.
Perawatan panas
Memasak pancake tidak memerlukan banyak biaya, bisa dikatakan ini adalah salah satu pilihan memasak paling sederhana dan termurah. Yang terpenting adonan mulai menggelembung, maka masakan Anda akan menjadi tipis dan enak jumlah besar lubang. Untuk memasak sebaiknya menggunakan wajan khusus yang disebut wajan pancake. Jika tidak ada, maka Anda hanya bisa memasaknya saja wajan besi cor, Anda tidak akan mendapatkan pancake yang terbuat dari aluminium atau baja.
Penting: Sebelum menuangkan minyak ke dalam wajan, Anda perlu memanaskannya. Dalam hal ini, pancake tidak akan menempel di permukaan.
Pancake sangat mudah disiapkan. Wajan perlu dipanaskan, lalu tuangkan sedikit minyak dan distribusikan adonan pancake secara merata. Anda perlu menggoreng di kedua sisi sampai kerak berwarna coklat keemasan. Anda tidak akan bisa memasak pancake dengan cara lain, atau pancake tidak akan sama seperti biasanya.
Fitur menyiapkan pancake tanpa lemak:
Dilarang keras menggunakan produk asal hewan;
Pancake sebaiknya digoreng hanya dengan sayur atau minyak zaitun;
Anda perlu memasak sebanyak yang akan Anda makan sekaligus agar pancake tidak rusak;
Anda dapat menambahkan air mineral ke dalam adonan hanya jika Anda tidak memiliki masalah perut yang membatasi penggunaan produk tersebut;
Anda bisa memasukkan pancake tanpa lemak ke dalam makanan Anda dalam bentuk apa pun.
Oleh karena itu, resep yang disajikan akan membantu mendiversifikasi menu Anda secara signifikan dengan menambahkan pancake ke dalamnya. Saat ini minat yang besar terbentuk di sekitar produk yang disajikan, karena digunakan hampir di mana-mana. Yang penting jangan melenceng dari resepnya.
Setiap ibu rumah tangga harus memiliki pengetahuan dan rahasia menyiapkan hidangan apa pun. Sedangkan untuk pancake Prapaskah yang tidak hanya digunakan saat pemakaman, tapi juga sebagai tambahan menu, ada beberapa tipsnya. Pertama-tama, Anda harus mengetahui rekomendasi berikut:
1. Air mineral mungkin merupakan komponen utama yang memungkinkan Anda menyiapkan pancake tanpa lemak asli dengan dan tanpa semolina. Bahannya juga menjamin munculnya lubang dalam jumlah banyak.
2. Tambahkan beberapa tetes ke dalam adonan minyak zaitun, ini akan menambah rasa yang tidak terduga.
3. Jangan lupa olesi pancake dengan minyak bunga matahari sebelum disajikan. Untuk kenyamanan, disarankan untuk memanaskan minyak dalam mangkuk terlebih dahulu, lalu alat kuliner melumasi secara merata. Jangan gunakan mentega dalam keadaan apa pun, karena pancake Anda tidak akan ramping lagi.
Perlu dicatat bahwa pancake mendapat gelar "prapaskah" karena tidak mengandung produk hewani. Oleh karena itu, jika Anda menambahkan susu, mentega, telur, atau salah satu bahan tersebut, masakan Anda tidak lagi ramping. Oleh karena itu, ikuti seluruh prosedur memasak agar tidak menambahkan sesuatu yang tidak perlu.
Faktanya, semua resep membuat pancake tanpa lemak memiliki fakta serupa. Tetapi ketika setidaknya satu bahan ditambahkan atau dihilangkan, komposisinya berubah total. Jika Anda perlu memasak pancake tanpa lemak untuk pemakaman, ikuti saja resep ini. Mereka akan sangat membantu Anda mencapai hasil yang maksimal.
Bahkan di cepat yang ketat Tidak ada gunanya berhenti membuat kue dan makanan penutup favorit Anda. Sangat mungkin dilakukan tanpa produk susu, mentega, dan telur dengan menyiapkan, misalnya pancake tanpa lemak dengan air mineral. Resep dengan foto persiapannya disiapkan secara detail, sehingga Anda dapat dengan mudah memanggangnya. Hasilnya tidak lebih buruk dari pancake yang dibuat dengan kefir atau susu, tipis dan sangat empuk. Mempersiapkan pancake lezat Tersedia dalam dua versi: camilan, dengan tambahan gula minimal (sangat lezat jika diisi dengan kentang, jamur, atau kubis) dan hidangan penutup - manis. Kami akan memanggang pancake manis tanpa lemak menggunakan air mineral. Jika Anda memutuskan untuk memanggang pancake untuk isian, kurangi saja jumlah gula dalam resepnya.
Kita membutuhkan air mineral yang berkarbonasi tinggi, tetapi rasanya netral. Semakin banyak gelembung yang masuk ke dalam adonan, pancake akan semakin lapang dan empuk. Anda tidak boleh menggorengnya terlalu banyak agar tidak mengering. Setelah agak kecoklatan, keluarkan dari loyang dan tuang adonan untuk pancake berikutnya. Untuk pancake pencuci mulut Prapaskah, sajikan selai apa saja, sayang, sirup buah, buah beri segar dan buah-buahan atau haluskan buah beri beku.
Nah, bagaimana cara memasak pancake tanpa lemak dengan air mineral.
Bahan-bahan:
- air mineral berkarbonasi tinggi - 250 ml;
- tepung terigu premium - 1 cangkir;
- gula - 2-3 sdm. sendok (tambahkan sesuai selera);
- garam halus - 2 sejumput;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- beri, buah-buahan, madu, selai - untuk menyajikan pancake.
Persiapan
Kaca segi penuh tepung terigu saring melalui saringan ke dalam mangkuk yang dalam. 
Menambahkan garam halus dan gula pasir, campur dengan tepung. Jumlah gula yang diberikan untuk permen pancake pencuci mulut, rasanya akan manis. Jika Anda menyiapkan pancake pilihan makanan ringan, masukkan satu sendok makan gula pasir, itu sudah cukup. Jika Anda tidak menambahkan gula sama sekali, pancake tidak akan berwarna kecokelatan, Anda perlu menambahkan setidaknya sedikit gula. 
Kami mengeluarkan air mineral dari lemari es terlebih dahulu agar ada waktu untuk pemanasan suhu kamar. Jika airnya dingin, adonan perlu dihangatkan selama setengah jam. Air mineral masuk campuran tepung tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk adonan dengan pengocok. 
Pertama tambahkan sekitar setengah dari jumlah yang dibutuhkan. Kocok tepung dan air hingga adonan kental terbentuk. Sekarang tambahkan air mineral secara bertahap, sesuaikan kekentalan adonan sesuai pancake biasa. Anda bisa membuatnya lebih kental dari pada resep, atau sebaliknya - tidak terlalu kental. Fokus pada konsistensi adonan pancake yang biasa Anda lakukan. 
Setelah semuanya tercampur rata, tambahkan minyak sayur. Dengan menggunakan pengocok atau sendok, aduk adonan secara intensif, campurkan dengan minyak. Perhatian khusus di dinding piring - noda atau pinggiran minyak mungkin tertinggal di dekatnya, Anda perlu mengusir minyak dari dinding dan mengocok adonan lagi. Diamkan 10-12 menit (kalau air mineralnya dingin, diamkan setengah jam). 
Kami mengolesi penggorengan dengan minyak hanya sebelum pancake pertama, ini biasanya cukup. Panaskan wajan terlebih dahulu, lalu olesi permukaannya dengan kuas pastry (atau gunakan potongan kentang, celupkan ke dalam minyak). Ambil adonan dengan sendok kecil dan tuang ke tengah loyang. Gulir, sebarkan adonan menjadi lapisan tipis. 
Pancake Prapaskah dipanggang dengan cepat dalam air mineral, 1,5-2 menit di setiap sisinya. Mereka tidak akan semerah pancake yang dibuat dengan kefir atau susu dan telur, pancake tanpa lemak akan menjadi lebih ringan. Setelah digoreng, susun pancake satu di atas yang lain dan tutupi dengan mangkuk agar tidak mengering atau dingin. 
Bagaimana dan dengan apa menyajikan pancake manis tanpa lemak dalam air mineral adalah masalah selera. Potong kiwi, jeruk, apel, pisang menjadi beberapa bagian atau buat pure buah beri dari buah beri segar atau beku, keluarkan toples selai harum, selai, tuangkan madu pada pancake - semua opsi ini cocok untuk pancake tanpa lemak. Selamat makan! 
Dan di zaman kita, banyak orang menjalankan puasa. Tapi, apa pun kata orang, tidak ada cara tanpa memanggang selama masa Prapaskah. Siapkan pancake tanpa lemak dengan cepat dan enak. Ini hidangan universal, yang bisa disantap dengan isian manis dan gurih. Anda bahkan bisa menghemat dari pancake suasana hati yang baik mereka akan membantu kami di pos resep yang luar biasa hidangan Prapaskah yang sederhana namun sekaligus lezat - seperti matahari kemerahan ini.
Diversifikasikan Anda Menu Prapaskah 2019 dengan yang lezat ini, pancake harum dengan topping favorit Anda dan meja Anda akan menjadi cerah, enak dan sehat. Artikel ini akan membantu Anda mempelajari cara membuat pancake tanpa lemak dengan cepat dan enak.
Pancake tipis tanpa lemak yang dibuat dengan air mineral menyerap semua cairan dari isinya dengan sempurna. Cocok untuk pai pancake dan kue. Biasanya, adonan diuleni dengan perbandingan 1 banding 2, yaitu. Untuk satu gelas tepung, gunakan dua gelas air mineral (dalam resepnya, volume gelasnya adalah 220 ml). Lebih baik menggunakan air soda, maka akan muncul lubang berenda.
Menggabungkan:
Tepung terigu premium - 1 cangkir (220 ml)
Air mineral – 2 gelas
Gula - 1 sdm. aku.
Garam - sejumput
Minyak sayur - 2 sdm. aku.
Persiapan:
Pertama, campurkan bahan kering: tepung, garam, gula.
Tuang segelas air mineral pertama, aduk massa homogen tidak ada gumpalan.
Tambahkan segelas air mineral kedua, minyak sayur, kocok secara intensif.
Kami segera mulai memanggang pancake tipis tanpa lemak dalam air mineral. Olesi wajan panas dengan lapisan tipis lemak apa pun. Tuang adonan ke dalam sekitar sepertiga sendok dan keringkan kedua sisinya.
Pancake Prapaskah dengan air mineral sudah siap. Sajikan dengan selai, madu, selai. Selamat makan!
Pada sebuah catatan
Yang terbaik adalah menyaring tepung melalui saringan agar jenuh dengan oksigen.
Prapaskah pancake custard di atas air tanpa telur
Resep ini bermanfaat tidak hanya bagi orang yang berpuasa, tetapi juga bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan. Pancake lembut, beraroma dan sangat lezat.
Menggabungkan:
Air - 500 ml
Kantong teh - 1 buah.
Tepung - 9-10 sdm. aku.
Gula - 2 sdm. aku.
Garam - sejumput
Soda - 0,5 sdt.
Jus lemon - 1 sdm. aku.
Minyak sayur - 3 sdm. aku.
Persiapan:
Isi kantong teh dengan 200 ml air mendidih. Biarkan selama 5 menit.
Tambahkan 300 ml ke dalam mangkuk air dingin. Tambahkan gula, garam dan aduk.
Tambahkan tepung dan uleni adonan.
Tambahkan minyak sayur ke adonan dan aduk.
Kemudian padamkan soda dengan jus lemon dan tambahkan ke adonan. Campur semuanya dengan baik lagi.
Panggang pancake dalam wajan panas hingga berwarna cokelat keemasan.
Selamat makan!
Pancake Prapaskah dengan tepung biji rami
Siapkan pancake tanpa lemak. Ini resep dasar, itu pasti akan berguna untuk sarapan lezat selama puasa. Ini juga cocok untuk Anda jika Anda mengecualikan produk susu dan telur karena alergi atau alasan diet. Resep ini menghasilkan pancake kecil dan agak tebal, ala “pancake” Amerika. Baik orang dewasa maupun anak-anak selalu memakannya dengan senang hati.
Resep ini menggunakan trik standar vegan: biji rami yang digiling sebagai pengganti telur. Jika Anda mengisinya dengan air dan diamkan beberapa saat, massa kental akan terbentuk, yang secara sempurna menggantikan telur dalam resep yang memainkan peran pengikat.
Alih-alih satu butir telur, Anda perlu mengambil 1 sendok makan tepung biji rami dan 2,5 sendok makan air. Pengganti kue ini juga dapat digunakan untuk berbagai “potongan daging” sayuran selama masa Prapaskah. Biji rami atau makanan biji rami siap pakai dapat dibeli di apotek atau di bagian “kesehatan” di supermarket.
Menggabungkan:
Tepung biji rami - 1 sdm. aku. (biji rami tanah)
Air - 2,5 sdm. aku.
Tepung terigu - 1 gelas
Gula - 1 sdm. aku.
Baking powder - 1 sdt.
Soda - 1/4 sdt.
Garam - 1/4 sdt.
Susu kedelai - 255 ml (almond atau oat)
Cuka - 1 sdt. (apel)
Minyak sayur - 1 sdm. aku. (dalam adonan)
Minyak sayur - untuk mengoles wajan
Cara memanggang pancake tanpa lemak dengan tepung biji rami
Pertama kita akan membuat “telur”. Satu sendok makan tepung biji rami harus dituangkan ke dalam 2,5 sdm. aku. air dingin dan diamkan.
Lalu campurkan tepung dan bahan kering lainnya.
Campur secara terpisah susu kedelai Dan cuka apel- ini adalah bagaimana Anda mendapatkan analogi lean produk susu fermentasi. Asam dibutuhkan untuk bereaksi dengan soda dan menghasilkan adonan yang lebih mengembang.
Kemudian tambahkan minyak dan “telur” biji rami.
Selanjutnya Anda perlu menguleni adonan secara menyeluruh. Buat lubang di tengah bahan kering dan tuang bahan cair ke dalamnya. Aduk perlahan hingga bahan tercampur. Mungkin masih ada sedikit gumpalan yang tersisa, hal ini normal, adonan tidak perlu diuleni lama-lama hingga benar-benar kalis, jika tidak maka pancake akan menjadi keras dan “kenyal”. Perhatikan berapa banyak gelembung yang muncul di adonan saat diaduk: sodalah yang bereaksi dengan cuka, pancake akan menjadi mengembang.
Panaskan penggorengan dengan api besar. Olesi wajan dengan minyak sayur menggunakan kuas kue atau handuk kertas. Untuk mengecek suhunya, Anda bisa membuat tes micropancake. Saat adonan masuk ke dalam loyang, adonan akan mendesis dan berdecit, dan setelah 1-2 menit banyak gelembung akan terbentuk di permukaannya.
Satu panekuk membutuhkan sekitar 4 sendok makan adonan; gunakan gelas ukur kecil untuk menuangkan adonan ke dalam loyang. Jika wajannya cukup ukuran besar, Anda bisa memanggang 2-3 pancake sekaligus di atasnya. Goreng di satu sisi selama 1-2 menit hingga banyak gelembung besar muncul di permukaan dan tepi pancake mulai berubah warna menjadi keemasan. Balik dan masak sebentar lagi. Agar pancake tetap hangat, Anda bisa memasukkan batch pertama ke dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 75-100 Cº.
Sajikan pancake Prapaskah dengan buah beri segar dan buah-buahan, dengan selai atau sirup coklat atau dengan bahan tambahan manis lainnya.
Anda bisa menambahkan setengah sendok teh kayu manis dan setengah apel parut ke dalam adonan. Ternyata sangat enak dengan kacang dan madu. Ngomong-ngomong, jika Anda mengurangi gula sedikit dan memasukkan satu sendok teh sebagai pengganti satu sendok makan, pancake akan menjadi tanpa pemanis sepenuhnya dan bisa disajikan dengan sayuran atau ikan. Selamat makan!
Resep pancake tanpa lemak di atas air tanpa menggunakan telur
Pancake Prapaskah paling sederhana di atas air tanpa telur, cocok untuk Prapaskah atau meja vegetarian. Kondisi yang diperlukan Untuk menyiapkan pancake tanpa telur, gunakan air matang. Anda perlu menggoreng pancake dalam wajan yang sangat panas, olesi dengan sedikit minyak, atau gunakan wajan anti lengket.
Menggabungkan:
Air dingin rebus - 500 ml
Tepung - 250 gr
Gula - 2-3 sdm. aku.
Minyak sayur - 6 sdm. aku.
Soda kue - 2 gram
Garam - 1 sejumput
Persiapan:
Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan gula, sedikit garam dan soda. Campur bahan kering.
Tambahkan air sedikit demi sedikit dan aduk dengan pengocok. Jumlah airnya mungkin berbeda dari yang diberikan di resep, ditentukan oleh kekentalan adonan, harus seperti apa krim asam cair. Adonan harus diaduk rata agar tidak ada gumpalan.
Saat konsistensi adonan yang diinginkan tercapai, tambahkan 2 sdm. aku. minyak sayur dan aduk kembali.
Panaskan wajan dan goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
Pancake di atas air tanpa telur sudah siap. Letakkan di atas piring.
Dan sajikan dengan teh dan selai lezat. Selamat makan!
Prapaskah pancake dengan semolina
Pancake bisa dibuat tanpa susu dan telur, dan rasanya akan lebih empuk daripada pancake klasik. Pancake ini disiapkan dengan tambahan semolina, yang tidak terasa sama sekali pada pancake yang sudah jadi. Pancake Prapaskah dengan semolina sangat cocok untuk itu Makanan Prapaskah, serta mereka yang tidak mengonsumsi produk susu atau telur.
Menggabungkan:
Semolina - 60 gram
Tepung terigu - 140 g (1 cangkir)
Air - 1,1 liter
Gula - 2 sdm. aku.
Garam - 1 sdt.
Minyak sayur - 2 sdm. aku.
Cara memasak pancake tanpa lemak dengan semolina
Tuang 750 ml air ke dalam panci atau panci lalu tambahkan gula dan garam. Letakkan panci di atas api dan didihkan cairannya, selama waktu ini gula dan garam akan larut sepenuhnya.
Tuang semolina ke dalam air mendidih dalam aliran tipis, aduk terus dengan pengocok tangan atau mixer dengan kecepatan rendah. Didihkan dan masak selama 3-4 menit. Kemudian angkat panci dari api.
Sekarang Anda perlu mencampur tepung dengan air. Untuk melakukan ini, ambil setengah gelas tepung dan tuangkan 170-180 ml tepung hangat ke dalamnya. air mendidih, aduk rata agar tidak ada gumpalan.
Tuang campuran ini ke dalam panci berisi semolina dan aduk. Kemudian ulangi prosedur ini lagi dengan sisa tepung.
Adonan pancake harus mengandung tepung dua kali lebih banyak dari semolina, jika tidak pancake akan sobek saat digoreng dan tidak bisa dibalik dengan baik.
Aduk kembali isi panci dengan pengocok agar tidak ada gumpalan, lalu tambahkan 1 sendok makan minyak sayur tidak berbau.
Konsistensi adonan harus lebih kental daripada pancake, tetapi jauh lebih tipis daripada pancake - ada di antaranya.
Panaskan wajan dengan baik dan olesi dengan lapisan tipis minyak sayur. Tuang adonan ke bagian bawah penggorengan panas. Anda akan melihat bahwa adonan akan tertutup banyak lubang - begitulah seharusnya. Goreng pancake di kedua sisi selama sekitar 1 menit.
Pancake digoreng dengan cepat. Anda harus terus-menerus memastikannya tidak terbakar. Karena pancake dibuat tanpa telur, maka pancake akan sedikit lebih ringan dari pancake biasa. Namun jika Anda menyimpannya di dalam wajan lebih lama, Anda bisa mendapatkan warna yang lebih kemerahan.
Agar pancake dapat dibalik dengan mudah ke sisi yang lain, Anda harus menunggu hingga pinggirannya mengering dengan baik dan mulai sedikit mengembang. Jangan menuangkan terlalu banyak adonan ke dalam loyang, karena pancake akan menjadi kental dan bisa sobek saat dibalik.
Tempatkan pancake yang sudah jadi di atas satu sama lain dalam tumpukan atau amplop.
Meskipun pancake Prapaskah dengan semolina masih panas, namun sangat empuk, dan madu atau selai sangat cocok dipadukan dengannya. Selamat makan!
Video cara membuat pancake tanpa lemak dari tepung gandum hitam
Selamat makan!
Cara memasak pancake tanpa lemak dengan ragi
Saat memanggang pancake tanpa lemak dengan ragi, ini lebih merepotkan dibandingkan pancake biasa. Adonan terus “tumbuh” dan menggelembung, bahkan menempel pada permukaan yang diminyaki - penggorengan yang sudah terbukti dan beberapa keterampilan akan membantu. Namun hasilnya tidak mengecewakan. Sebaliknya, pancake tanpa telur dan susu, berkat aroma ragi yang hangat, rasanya tampak kaya, teksturnya lembut, lentur, dan kenyal. Dengan ragi rasanya berbeda sekali, bagi orang yang berpuasa rasanya enak. Apalagi jika berisi selai favorit Anda.
Menggabungkan:
Tepung - 180 gr
Air – 500ml
Ragi kering - 1 sdt.
Gula - 2 sdm. aku.
Garam - sejumput
Gula vanila - 5-10 g
Minyak sayur - 30ml
Persiapan:
DI DALAM air hangat kurang lebih 150 ml, encerkan sebagian ragi kering dan 1 sdm. aku. Sahara. Tutup dengan film sampai muncul busa selama 7-10 menit.
Campuran ragi akan berbusa secara nyata. Tambahkan sisa air.
Campur tepung yang sudah diayak dengan garam dan sesendok gula kedua, beri rasa jika diinginkan gula vanila. Tuang adonan, uleni adonan pancake yang homogen.
Kocok lagi dengan minyak sayur.
Panggang pancake tanpa lemak dengan ragi, setelah memanaskan wajan, hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.
Sajikan pancake tanpa lemak dengan ragi hangat atau dingin - nikmat dengan selai dan teh favorit Anda! Selamat makan!
Pada sebuah catatan
Munculnya gelembung-gelembung kecil pada permukaan adonan menandakan bahwa ragi sudah mulai bekerja.
Pancake ragi Prapaskah
Ragi berperan dan rasa pancake benar-benar berbeda, bagi orang yang berpuasa rasanya enak. Apalagi jika berisi selai ceri favorit Anda, selalu seperti ini sama-sama menguntungkan kelezatan.
Menggabungkan:
250 g tepung (1,5 gelas, gelas 250 ml)
400 ml air (cukup hangat)
2-3 sdm. aku. Sahara
1 buah. kentang (mentah, sedang)
1 sendok teh. ragi kering (atau 15-20 g segar)
3/4 sdt. garam
3-4 sdm. aku. minyak sayur untuk adonan dan untuk mengoles wajan
Persiapan:
Tambahkan gula, garam, ragi ke tepung yang diayak.
Kupas kentang dan parut di parutan terbaik.
Tambahkan minyak sayur dan kentang parut ke dalam air.
Campurkan campuran tepung terigu, gula dan ragi dengan campuran kentang dan air.
Aduk rata, taruh di tempat hangat dan biarkan adonan mengembang dua kali lipat (ini ~ 1 jam). Kemudian aduk dan panggang, olesi loyang dengan minyak sayur. Pancake harus dibiarkan berwarna kecokelatan, lalu dibalik ke sisi lainnya. Panggang tidak boleh dengan api kecil, jika tidak pancake akan pucat. Sebaiknya dipanggang di wajan anti lengket, di wajan besi akan lengket karena telurnya kurang.
Pancakenya tidak tipis, lebih baik dimakan hangat dengan gula lemon.
Selain itu, sebelum menggoreng, Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis ke dalam adonan, dan memasukkan daging lembut tanpa lemak ke dalamnya. Lapisan Coklat- rasanya seperti coklat hitam (3 sdm coklat, 3 sdm. gula bubuk, 1 sendok teh. aku. tepung kentang, 4 sdm. air es).
Pancake musim semi yang cerah - lezat dengan selai dan teh favorit Anda! Selamat makan!
Resep pancake coklat lembut
Membuat pancake ini enak, sederhana, dan tidak mahal sama sekali. Bahkan seorang pemula pun bisa membuat pancake menggunakan resep ini. Bahan-bahan untuk resep seperti itu selalu tersedia di dapur setiap ibu rumah tangga. Itu mudah pilihan sempurna pancake tanpa lemak.
Menggabungkan:
Tepung terigu - 1,5 cangkir
Air – 500ml
Gula pasir - 1 sdm. aku.
Garam - sejumput
Bubuk kakao - 1-3 sdm. aku.
Minyak sayur - 4 sdm. aku. dan untuk mengoles loyang
Cara membuat Pancake Coklat Prapaskah
Tuang gula, garam, bubuk coklat ke dalam mangkuk yang dalam.
Kemudian tuangkan air. Dengan menggunakan pengocok, aduk cairan hingga garam, gula, dan coklat benar-benar larut.
Sekarang saatnya menambahkan tepung. Itu harus diayak melalui saringan. Karena beberapa faktor, terkadang Anda perlu menambahkan sedikit atau banyak tepung, sekitar +- 1 sdm. sendok.
Sekarang massa harus tercampur rata dengan pengocok sampai halus.
Langkah selanjutnya dan terakhir adalah menambahkan minyak sayur. Campur semuanya lagi dengan pengocok. Hasilnya adalah massa mengkilap yang indah. Jika Anda menambahkan lebih banyak kakao, warnanya akan menjadi lebih kaya.
Konsistensi massa harus kira-kira seperti krim yang cukup kental, tetapi cukup cair. Boleh saja kalau saat proses penggorengan terlihat jelas adonannya, katakanlah kental. Maka Anda harus menambahkan beberapa sendok makan air dan aduk rata. Dan Anda bisa menggorengnya lebih lanjut.
Pengocok telah melakukan tugasnya, kami menghapusnya. Sekarang ambil sendok plastik dari multicooker - volumenya cukup untuk penggorengan sedang, diameter sekitar 24 cm.
Lebih baik menggunakan wajan anti lengket atau yang sudah disiapkan dengan baik penggorengan besi cor, dibersihkan dengan garam dan diminyaki dengan baik. Anda juga bisa menggunakan penggorengan dengan lapisan keramik, seperti Tefal.
Selanjutnya, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam piring. Dengan menggunakan sikat silikon, kami akan melumasi loyang sebelum setiap pancake.
Panaskan dengan baik dan olesi wajan.
Dengan menggunakan sendok, tuangkan bagian pertama adonan ke dalam loyang, lalu miringkan loyang searah jarum jam, sebarkan adonan ke seluruh permukaan.
Pancakenya ternyata warnanya menyenangkan, menggugah selera, dan bahkan sedikit berenda.
Pancakenya sangat elastis, tidak kering, dan mudah untuk membungkus makanan apa pun di dalamnya. isian manis. KE pancake coklat cocok isian ceri. Enaknya pancake ini ditaburi parutan dark chocolate. Jika seseorang tidak menjalankan puasa dengan ketat, mereka bisa menyajikannya dengan pancake krim keju atau mengisinya Custard. Secara umum, imajinasi di sini tidak terbatas. Selamat makan!
Cara membuat kue Dongeng Prapaskah yang luar biasa tanpa telur, mentega, atau susu
Kue yang dibuat sesuai resep video ini akan menghibur seluruh keluarga Anda selama masa Prapaskah.
Selamat makan!
Pancake air Prapaskah dengan bumbu. Resep diisi dengan jamur, bawang bombay dan bawang putih
Pancakenya menjadi empuk, dibalik dengan baik, dan tetap lembut keesokan harinya. Kami mengisinya dengan selai atau madu, atau hanya sebagai pengganti roti - rasanya sangat enak.
Bahan untuk pancake di atas air:
Air dingin - 0,5 liter.
Air panas - 0,5 liter.
Garam - 1 sdt.
Soda - 1 sdt.
Cuka 9% - 1 sdm. aku.
Minyak - 2 sdm. aku.
Tepung - 1,5 sdm.
Komposisi kue:
Jamur
Tanaman hijau
Bawang putih
Bawang bombai
Persiapan:
Campur dengan air dingin semua bahan kecuali minyak dan air panas. Lalu tuangkan air panas dan minyak sayur. Jika dibuat dengan saus berry, jangan lupa menambahkan gula pada adonan sesuai selera.
Untuk memanggang: goreng jamur dan bawang bombay, tambahkan bumbu dan bawang putih, garam secukupnya. Biarkan dingin.
Kemudian campurkan ke dalam adonan dan panggang pancake.
Pancakenya empuk, dibalik dengan baik, dan tetap lembut keesokan harinya.
Pancake Prapaskah di atas air dengan saus jamur sudah siap. Selamat makan!
Prapaskah pancake di atas air tanpa dipanggang
Memasak pancake tanpa dipanggang. Siapa pun yang tidak tahu bahwa pancake itu ramping tidak akan pernah menebaknya. Emas, keropos, empuk, sangat enak!
Saya harap artikel ini bermanfaat bagi Anda. Panggang pancake tanpa lemak, tambahkan ke dalamnya berbagai isian(jamur, kubis rebus, selai apel, selai, kacang-kacangan, madu). Dan biarkan milikmu Meja Prapaskah itu akan enak dan sehat. Datang untuk resep lezat lebih sering lagi, sampai jumpa lagi di blog saya.
Sejak zaman dahulu, tradisi berkumpul hari peringatan untuk menghormati orang mati dalam doa bersama. Saat ini, pemakaman modern tidak lengkap tanpa makan pancake untuk menghormati kenangan almarhum dan ketenangan jiwanya. Di zaman modern ini, setiap ibu rumah tangga memilih apa yang akan disajikan pada hari ini. Tapi itu harus termasuk pancake pemakaman, kutya, dan jeli. Pancake pertama diletakkan di jendela untuk almarhum. Makanan ini melambangkan matahari pemberi kehidupan dan kelahiran kembali. Pada zaman dahulu, orang percaya bahwa pancake berbentuk bulat dan berwarna emas mencerminkan hubungan seseorang dengan akhirat.
Jenis pancake apa yang dipanggang untuk pemakaman?
Satu dari hidangan yang diperlukan Pancake dihitung pada hari ini. Mereka bisa kurus atau kaya. Hidangan Prapaskah dipersiapkan jika hari peringatan itu jatuh pada masa Prapaskah. Tergantung pada seberapa ketat kepatuhan keluarga, mungkin berbeda-beda. Saat ini, hanya sedikit orang yang memikirkan pertanyaan ... Namun sejak zaman kuno, sudah menjadi rahasia umum bahwa orang yang menyiapkannya berkepentingan untuk memuaskan jiwa orang yang meninggal. Pada saat yang sama, pancake dipanggang dalam jumlah sedemikian rupa sehingga setiap tamu mendapat dua. Mereka dapat disajikan dalam porsi di piring kecil atau ditumpuk di piring besar.
Prapaskah pancake dengan susu
Bahan-bahan:
- 5 gelas susu rendah lemak;
- 3,5 cangkir tepung;
- 10 gram ragi kering;
- 5 gram garam.
Persiapan
Resep ini bisa dibuat dari gandum, soba atau havermut. Mereka juga bisa dicampur dalam proporsi yang sama. Untuk melakukan ini, encerkan ragi dalam segelas susu dalam mangkuk dan diamkan selama sepuluh menit. Kemudian tambahkan sisa susu dan dua cangkir tepung. Bahan-bahannya dicampur, ditutup dengan handuk dan diletakkan di tempat yang hangat agar adonan mengembang, dan volumenya akan berlipat ganda. Kemudian tambahkan tepung, tambahkan garam dan buat adonan, lalu taruh kembali di tempat hangat. Memanggang pancake pemakaman, resep yang sedang kami pertimbangkan minyak sayur. Untuk melakukan ini, keluarkan adonan dengan sendok dan letakkan di atas penggorengan panas.
Prapaskah pancake dengan soda
Bahan-bahan:
- 220 gram tepung terigu;
- 220 gram tepung soba;
- 500 gram air bersih;
- 5 gram soda;
- jus dari ¼ lemon;
- minyak sayur.
Persiapan
Tuang perlahan air ke dalam tepung yang sudah diayak, aduk terus. Kemudian tambahkan soda, padamkan dengan jus lemon, dan aduk rata. Dari adonan siap pancake dipanggang. Jika tidak jus lemon, bisa diganti dengan cuka atau asam sitrat. Hidangan siap saji Anda bisa memercikkan air suci atau menambahkannya saat menyiapkan adonan.
Pancake soba
Bahan-bahan:
- 2 cangkir tepung soba;
- 3 gelas susu;
- 20 gram ragi;
- garam.
Persiapan
Sebelum cara memasak pancake pemakaman, resep yang disarankan, adonan harus dimasukkan terlebih dahulu (dua atau tiga jam sebelum disajikan). Untuk melakukan ini, ragi diencerkan dalam susu dan didiamkan selama lima belas menit, kemudian diasinkan, ditambahkan tepung, ditutup dengan kain kasa atau handuk dan dikirim ke api. Saat adonan sudah mengembang dengan baik, mulailah memanggang pancake tanpa mengaduknya. Letakkan adonan yang diambil dengan sendok ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak, lalu panggang.
Pancake gandum hitam
Bahan-bahan:
- 360 gram tepung;
- 500 gram air;
- 100 gram krim;
- 25 gram ragi;
- garam.
Persiapan
Untuk memasak, Anda perlu melarutkannya dalam air panas. Kemudian dicampur tepung, disiram air hingga kental seperti mustard. Campur semua ini dengan baik dan sisihkan sampai hari berikutnya di lingkungan yang hangat. Pagi harinya tepung, air, krim dan garam ditambahkan ke dalam adonan, diaduk dan dimasukkan kembali ke tempat hangat. Jika adonan sudah pas, mulailah memanggang pancake menggunakan cara di atas.
Pancake dengan air mineral
Bahan-bahan:
- 3 gelas air mineral berkarbonasi tinggi;
- 3-4 cangkir tepung;
- garam;
- 1,5-2 sendok makan gula pasir;
- 5 sendok makan minyak sayur.
Persiapan
Pancake pemakaman ini (resep dengan foto persiapan langkah demi langkah kita akan lihat) dipersiapkan dengan cukup sederhana. Caranya, tuangkan air mineral ke dalam wadah, tambahkan gula pasir dan garam, aduk hingga benar-benar larut. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, kocok adonan dengan mixer dengan kecepatan rendah. Adonan dibawa ke keadaan homogen dan didiamkan selama setengah jam. Selanjutnya, mereka mulai memanggang pancake dengan minyak sayur.
Isi apa yang bisa dimasukkan ke dalam pancake?
Mereka meletakkannya di meja pemakaman pancake sederhana, menuangkannya dengan semacam sirup atau selai, atau dengan isian. Apalagi isinya bisa berbeda dan digunakan bahkan saat Prapaskah. Pancake diisi dengan selai, kol, jamur, atau beri. Hidangan ini akan menambah variasi meja pemakaman. Ada sejumlah besar resep yang bisa digunakan untuk menyiapkan yang enak dengan isian berbeda.
Pancake dengan buah beri
Bahan-bahan:
- 55 gram ragi;
- 6 sendok makan gula pasir;
- 2 gelas air hangat;
- 3,5 cangkir tepung;
- garam dan soda;
- cuka atau jus lemon;
- 2 sendok makan minyak sayur;
- buah ceri, stroberi, kismis atau lainnya.
Persiapan
Namun, perlu diingat bahwa buah beri harus disortir dan dicuci terlebih dahulu, dan bijinya dibuang, jika ada. Ragi dicampur dengan gula pasir, tambahkan air, diamkan sebentar. Kemudian tambahkan minyak, garam dan tepung, soda, dicampur dengan jus atau cuka. Adonan diuleni dengan baik dan tetap hangat. Saat volumenya bertambah, pancake dipanggang dengan minyak sayur.
Pancake dengan bawang dan jamur
Bahan-bahan:
- 320 gram tepung;
- 160 gram air;
- 1,5 sendok makan ragi meja;
- beberapa sendok makan lemak atau minyak sayur;
- setengah kilogram champignon;
- 200 gram bawang bombay;
- 1 sendok teh kemangi kering;
- garam dan merica.
Persiapan
Adonan dibuat dari tepung, ragi dan air dan diletakkan di tempat hangat selama beberapa jam. Kemudian tambahkan garam, mentega dan tepung lalu uleni adonan, sisihkan. Sedangkan jamur dicuci dan dikupas, direndam dalam air dan direbus. Mereka didinginkan dan dicincang halus. Bawang juga dipotong menjadi cincin dan digoreng dengan jamur dan kemangi, garam dan merica dalam minyak. Isian ini didistribusikan secara merata ke seluruh penggorengan dan diisi dengan adonan yang sudah disiapkan, digoreng seperti pancake biasa.
Pancake untuk bangun pagi dengan kaviar jamur
Bahan-bahan:
- 420 gram champignon;
- 1-2 wortel;
- 2 tomat;
- garam dan rempah-rempah, minyak sayur.
Persiapan
Adonan tidak disiapkan dengan cara yang kita ketahui seperti yang ditunjukkan di atas. Mulailah menyiapkan isinya. Untuk melakukan ini, jamur dicuci dan direbus dalam air dengan garam. Parut wortel dan goreng dalam minyak selama beberapa menit. Tomat, jamur dan wortel dilewatkan melalui penggiling daging, garam dan rempah-rempah ditambahkan dan dicampur dengan baik. Sudah pancake yang sudah jadi sebarkan isinya dan bungkus dengan cara yang nyaman.
Isian apel untuk pancake
Bahan-bahan:
- 8 apel asam;
- 2,5 sendok makan gula;
- 4 sendok makan air bersih;
- kayu manis.
Persiapan
Kita sudah tahu bagaimana adonan pancake dibuat. Sekarang kamu perlu memasak isian apel. Apel dipotong, dibuang bijinya, dan dikupas. Mereka dicincang halus, gula pasir dan air, kayu manis ditambahkan, dan direbus dalam wajan selama beberapa menit.
Pancake untuk hari-hari non-puasa
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung soba;
- 100 gram tepung terigu;
- 25 gram ragi;
- 2-3 butir telur;
- setengah gelas krim asam rendah lemak;
- susu, garam, lemak.
Persiapan
Ragi dan gula dilarutkan dalam susu panas dan didiamkan sebentar. Kemudian tambahkan tepung terigu, garam dan telur, krim asam, aduk rata dan tambahkan lemak leleh. Adonan diuleni dan didiamkan di tempat hangat selama empat jam sambil sesekali diaduk. Seiring berjalannya waktu, pancake dipanggang dari adonan dengan mentega atau lemak babi yang dicairkan. Mereka disajikan dengan ikan haring, krim asam atau kaviar.
Pancake untuk pemakaman
Bahan-bahan:
- 360 gram tepung;
- 1 butir telur;
- 570 gram air atau susu;
- 25 gram gula pasir, garam.
Persiapan
Kocok telur dengan garam dan gula pasir, tambahkan setengah susu atau air, tepung dan kocok dengan pengocok atau mixer, tambahkan sisa susu dan tepung secara bertahap. Adonan disaring melalui saringan untuk menghilangkan semua gumpalan, dan dengan menggunakan sendok, dituangkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, diolesi lemak babi sehingga menyebar ke seluruh bagian bawah. Pancakenya akan menjadi tipis. Disajikan dengan selai atau diisi dengan berbagai daging, sayuran, dan sebagainya. Terkadang krim asam dituangkan ke atas pancake yang sudah disiapkan, mentega dan sayang.
Mengisi pancake dengan jamur dan bubur soba
Bahan-bahan:
- 100 gram jamur kering;
- 350 gram soba;
- 3 bawang;
- 2 siung bawang putih;
- minyak sayur.
Persiapan
Rebus soba dengan jamur. Bawang bombay dicincang dan ditumis dengan minyak. Jamur dicincang menggunakan penggiling daging, dan ditambahkan bawang bombay. Isiannya dimasukkan ke dalam oven selama sepuluh menit agar sedikit matang. Kemudian tambahkan bawang putih yang dihancurkan dan aduk rata. Isian yang sudah jadi isi pancake yang resepnya bisa dibaca diatas.
Artikel tentang topik tersebut
