rumah Produk roti

Cara membuat pancake dari tepung panekuk. Hidangan buatan sendiri yang paling favorit adalah pancake yang terbuat dari tepung panekuk dengan susu. Pancake tepung gandum hitam yang lezat sudah siap

Cara memasak pancake dari tepung pancake dengan resep susu - Deskripsi lengkap memasak untuk membuat hidangan sangat lezat dan asli.

Suka resepnya: 28

Resep: Pancake dengan tepung panekuk - "dengan susu"

Bahan:
tepung panekuk - 500 gr;
susu - 900 ml;
minyak sayur - 3 - 4 sdm. ;
telur ayam - 1 pc. ;
gula pasir - 1 sdm

Di keluarga saya, semua orang sangat menyukai pancake, jadi saya harus memasak, meskipun jujur, saya tidak terlalu suka memanggangnya, tetapi apa yang bisa saya lakukan, saya ingin sesuatu yang enak! Untuk ini, untuk pertama kalinya, saya mengambil tepung siap saji panekuk, semua bahan sudah ditambahkan, encerkan dan panggang! Tapi saya tetap memutuskan untuk menambahkan telur dan gula sesuai dengan keinginan saya. Jadi mari kita menyaring tepung.

Kami memanaskan susu sehingga hangat. Tambahkan tepung secara bertahap ke dalam susu, aduk terus agar tidak ada gumpalan.

Kemudian kocok satu telur dan tuangkan ke dalam adonan.

Tambahkan gula dan minyak sayur.

Campur semuanya dengan seksama sampai halus.

Jika adonan terlalu kental, Anda bisa menambahkan lebih banyak susu hangat atau air. Panaskan wajan, olesi dengan sedikit minyak sayur. Saya melumasi dengan minyak hanya sebelum memanggang pancake pertama, jadi semuanya berjalan seperti jarum jam.

Tuang adonan ke dalam wajan dengan sendok, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan.

Panggang di kedua sisi.

Letakkan pancake yang sudah jadi di atas piring. Biasanya tidak mungkin menumpuk setumpuk pancake, mereka langsung direnggut, tetapi kemudian saya harus memastikan tidak ada yang mencurinya sampai saya mengambil gambar.

Pancake bisa disajikan dengan apa saja. Semua orang mengolesi apa yang dia sukai: krim asam, selai, atau susu kental. Selamat makan semuanya!

Waktu untuk mempersiapkan:PT01H00M 1 jam

Perkiraan biaya per porsi:50 gosok.

Pancake dari tepung panekuk: resep foto terperinci

Pancake dari tepung panekuk sangat tipis dan entah bagaimana istimewa. Mereka disiapkan sesuai dengan resep tradisional dengan telur dan susu. Ini akan membawa Anda sedikit waktu untuk memasak, tetapi hasilnya pasti akan menyenangkan Anda dan rumah tangga Anda. Siapkan pancake ini untuk sarapan dengan keju cottage atau isian lainnya, karena rasanya yang enak dan menggugah selera. Pancake dengan isian asin seperti daging, jamur cocok sebagai hidangan utama, tetapi dengan kaviar atau salmon mereka akan menjadi camilan yang luar biasa untuk meja prasmanan dan tolong mereka rasanya enak tamu Anda.

Bahan-bahan untuk membuat pancake tepung panekuk adalah sebagai berikut:

200 gram tepung panekuk;
400 ml susu;
dua telur;
dua st. sendok makan minyak sayur;
dua st. sendok gula;
150 ml air;
10 gram mentega;
sedikit garam.

Proses pembuatan pancake dari tepung panekuk cukup sederhana, yaitu:

Ayak tepung dan garam melalui saringan, sehingga memperkaya dengan oksigen. Buat lubang di tepung dan pecahkan telur ke dalamnya. Campur bahan dengan lembut dari tepi ke tengah. Campur susu, air dan gula. Masukkan bahan cair sedikit demi sedikit ke dalam tepung sambil terus diaduk. Kocok adonan dengan pengocok atau mixer agar tidak ada gumpalan. Adonan akan memiliki konsistensi yang mirip dengan krim asam kental. Kami meninggalkan massa selama beberapa jam, dan lebih disukai di malam hari, sehingga tepung benar-benar bengkak, jika tidak pancake akan robek. Setelah adonan kalis, tambahkan minyak sayur agar pancake tidak lengket di wajan. Aduk rata. Dari adonan siap memasak pancake. Goreng pancake di kedua sisi dalam wajan yang sangat panas sampai berwarna cokelat keemasan. Letakkan pancake yang sudah jadi dalam tumpukan di piring terpisah, olesi masing-masing dengan mentega agar pancake tetap lembut untuk waktu yang lama. Pancake lezat sudah siap! Anda dapat menyajikannya dengan krim asam, selai, susu kental atau madu.

Pancake dengan tepung panekuk: 3 resep sederhana

Tepung pancake adalah tepung terigu biasa atau tepung lainnya dengan berbagai aditif. Sesuai namanya, digunakan untuk membuat pancake, serta pancake dan produk lainnya dari adonan cair pada minyak. Sebelum Anda memasak pancake dari tepung pancake, Anda perlu memahami semua fitur produk ini.

Jadi, tepung panekuk dibuat sedemikian rupa sehingga hanya membutuhkan penambahan bahan dasar cair untuk mendapatkan adonan yang sudah jadi. Ini bisa berupa susu, air, whey atau kefir. Tepung panekuk biasanya mengandung telur bubuk, garam, gula dan baking powder. Apalagi semua komponen ini termasuk dalam proporsi tertentu, jadi Anda hanya perlu menambahkan porsi cairan yang tertera pada kemasan untuk mendapatkan keseimbangan yang berkualitas tinggi. adonan pancake. Resep pancake di atas tepung panekuk adalah yang paling mudah, karena Anda hanya perlu menuangkan cairan, menguleni adonan, dan memanggang pancake.

Tidak diragukan lagi, pancake dengan susu lebih berair, karena tidak hanya menggugah selera coklat keemasan, tapi juga jenuh rasa susu. Untuk memasak, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1 gelas tepung panekuk khusus;
220 mililiter susu;
satu telur;
sedikit garam jika diinginkan;
1 sendok makan gula (Anda tidak bisa menambahkan, terutama jika Anda berencana mengisi pancake dengan isian tanpa pemanis).

Memasak panekuk seperti itu di atas tepung panekuk juga paling mudah. Mereka mungkin tipis tergantung pada jumlah tepung yang ditambahkan, dan Anda juga bisa membuatnya lebih pulen dengan menambahkan lebih banyak tepung.

Jadi, kami membuat pancake dari tepung pancake dalam susu sebagai berikut:

Dalam mangkuk besar, campur satu telur, di akhir pemukulan, tambahkan garam, gula dan encerkan dengan susu yang sedikit dihangatkan (suhunya tidak boleh melebihi 40 derajat).
Tepung panekuk, seperti yang lainnya, harus diayak sebelum ditambahkan ke adonan. Jadi, saring tepung dan tuangkan sebagian ke dalam adonan yang dihasilkan. Aduk hingga rata, Anda bisa menggunakan mixer untuk keperluan ini.
Adonan harus keluar tidak terlalu padat, tetapi tidak terlalu cair. Tutup dengan kertas timah dan biarkan "beristirahat" selama sekitar 20 menit.
Sekarang olesi wajan dengan lemak, misalnya, minyak sayur olahan, panaskan selama beberapa menit dengan api kecil. Panggang pancake selama dua menit atau kurang tergantung pada ketebalan di setiap sisi.

Adonan selama proses penggorengan harus diaduk secara berkala agar menjadi konsistensi yang homogen. Pancake disajikan dengan isian apa saja sesuai selera, baik dari segi struktur, warna maupun aromanya tidak berbeda dengan yang dimasak dengan tepung putih biasa.

Pancake di atas air adalah yang paling pilihan anggaran, karena jika Anda memiliki tepung panekuk khusus, Anda hanya perlu menambahkan air dan, jika diinginkan, beberapa bahan lagi untuk mendapatkan panekuk dengan rasa yang dapat diterima. Selain itu, pancake di atas air cocok untuk puasa, jika Anda tidak menambahkan telur dan produk hewani lainnya ke dalam adonan.

Siapkan makanan ini:

segelas penuh tepung panekuk dengan slide kecil;
1-3 sendok makan gula;
2 cangkir biasa atau air mineral dengan gas;
beberapa sendok makan minyak sayur;
sejumput garam secukupnya;
Untuk membuat pancake lebih mengembang, Anda bisa menambahkan setengah sendok teh soda.

Proses memasaknya adalah sebagai berikut:

Ayak tepung panekuk ke dalam mangkuk besar. Buat sumur di tengahnya dan tuangkan air mineral rebus atau berkarbonasi murni ke dalam aliran, aduk campuran secara berkala. Tugas Anda adalah menguleni adonan dengan kuat sehingga tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
Sekarang soda, jika Anda memutuskan untuk menambahkannya, padamkan dengan beberapa tetes cuka dan tuangkan ke dalam campuran. Sekarang tambahkan gula pasir dan sedikit garam dan aduk rata lagi.
Di akhir proses, tuangkan dalam bunga matahari halus atau minyak lainnya dan akhirnya uleni adonan pancake cair, serupa dengan konsistensi krim asam rendah lemak.
Kemudian kami melakukan semuanya seperti biasa - kami mengolesi wajan, memanaskannya, menuangkan sebagian kecil adonan ke tengah dan mendistribusikannya di atas permukaan penggorengan. Goreng di setiap sisi sampai berwarna keemasan. Jika Anda memiliki penggorengan yang bagus, Anda tidak perlu menggunakan minyak tambahan untuk pelumasan, karena sudah dalam komposisi adonan.

Anda dapat menyajikan panekuk seperti itu dengan melumasinya terlebih dahulu dengan mentega lunak, serta dengan krim asam atau madu.

Kefir adalah dasar yang subur untuk memanggang, termasuk pancake. Pertama, memberikan kepadatan adonan, dan kedua, memiliki rasa seperti susu yang kaya dan asam yang khas. Tergantung pada kandungan lemak kefir, Anda mungkin membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit tepung. Kefir paling gemuk membuat adonan menjadi sangat kental, jadi disarankan untuk mengencerkannya dengan air atau susu.

Jadi, untuk pancake yang terbuat dari tepung pancake di kefir, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

satu setengah sendok makan gula;
50 gram mentega dan beberapa sendok makan minyak sayur tidak berbau;
200 gram tepung panekuk;
3/4 cangkir air;
2 cangkir kefir;
2-3 telur;
Secara opsional, Anda dapat menambahkan perasa, misalnya, sekantong vanillin.

Kami menyiapkan pancake seperti itu sebagai berikut;

Ayak tepung segera ke dalam mangkuk kering yang dalam. Setelah semua tepung diayak, kumpulkan di bukit yang tinggi, buat lekukan kecil di bagian paling atas.
Pecahkan telur ke dalam lubang ini dan aduk rata dengan tepung.
PADA hidangan terpisah campur dan kocok kefir dengan gula dan sedikit air hangat. Tuang campuran cair ini dalam aliran tipis ke dalam massa tepung telur.
Kocok adonan dengan baik dengan mixer dan biarkan meresap selama sekitar 15 menit.
Setelah waktu ini, tambahkan minyak sayur dan aduk rata lagi. Sekarang Anda bisa mulai menggoreng pancake.
Untuk melakukan ini, olesi wajan dengan minyak atau lemak babi, kalsinasi dengan api sedang dan goreng setiap panekuk di kedua sisi sampai warna kemerahan.

Pancake seperti itu enak sendiri, tetapi untuk membuatnya lebih enak, olesi masing-masing dengan mentega, selai, selai jeruk atau sajikan dengan madu, krim asam, buah dan saus berry.

Cara membuat pancake dengan tepung pancake

Pancake dengan susu:
- 2 sdm. tepung panekuk;
- 2 sdm. susu;
- 2 butir telur ayam segar;
- 1,5 sdm. gula pasir;
- garam sesuai selera Anda.
Pancake puding:
- 2 butir telur ayam;
- 1,5 sdm. tepung panekuk;
- 2 sdm. susu segar;
- 2,5 sdm. gula pasir;
- sedikit garam.
Pancake di atas air:
- 1,5 sdm. tepung panekuk;
- 3 sdm. air mendidih;
- 1,5 sdm. gula pasir;
- 1,5 sdt soda;
- 3,5 sdm. minyak sayur;
- garam sesuai selera Anda.
Pancake diisi dengan pir matang:
- 3,5 sdm. tepung panekuk;
- 3 sdm. susu atau air matang;
- 3 sendok teh minyak sayur;
- 5 buah. pir matang;
- 5 sdm. sendok gula merah;
- 2 sdm. sendok rum;
- 30 g mentega segar;
- batang kayu manis harum.

Pancake yang menggugah selera dengan susu

Ambil mangkuk yang dalam dan tuangkan ke dalamnya telur ayam, tuangkan garam, gula dan encerkan semuanya dengan susu. Tuang tepung yang diayak ke dalam campuran yang dihasilkan, aduk hingga rata. Kemudian biarkan adonan selama setengah jam. Panaskan wajan, olesi dengan minyak dan mulailah memanggang pancake (sekitar 2 menit di kedua sisi). Saat memanggang pancake, jangan lupa untuk mengaduk adonan agar tepung tidak mengendap di bagian bawah.

Lezat panekuk puding

Pancake yang disiapkan dengan cara ini sangat padat dan sangat cocok untuk diisi dengan isian apa pun: ikan, daging, jamur, atau lainnya. Panaskan susu sedikit. Selanjutnya, pecahkan telur ke dalam piring yang dalam, tambahkan gula pasir dan garam. Kocok semuanya dengan hati-hati. Kemudian tambahkan telur ke tepung panekuk dan aduk semuanya dengan baik. Sekarang tuangkan susu panas ke dalamnya, aduk agar tidak ada gumpalan.

Diamkan adonan selama kurang lebih setengah jam. Panaskan wajan, olesi dengan minyak. Ambil kira-kira 2/3 sendok adonan dan tuang ke wajan. Ratakan adonan dengan lembut ke seluruh loyang. Panggang pancake sampai berwarna cokelat keemasan.

Pancake ringan di atas air

Buat lubang kecil di tepung, tuangkan air ke dalamnya, uleni adonan dengan lembut. Selanjutnya, tambahkan soda, yang harus didinginkan terlebih dahulu dengan cuka, tuangkan gula dan tambahkan sedikit garam. Sekali lagi, uleni adonan dengan baik. Kemudian tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Adonan harus cair. Panaskan wajan, olesi dengan minyak sayur dan panggang pancake.

Pancake diisi dengan pir

memasak isian harum dari buah pir yang matang. Cuci buah dengan baik dan potong menjadi kubus kecil. Selanjutnya, tambahkan mentega ke wajan panas. gula merah, batang kayu manis dan buah cincang. Masak semuanya dengan api kecil, jangan lupa diaduk selama kurang lebih 4 menit. Kemudian tuangkan rum dan masak selama 2 menit lagi.

Mulailah membuat pancake. Tambahkan tepung ke dalam wajan, diikuti dengan susu hangat atau air matang. Menggunakan pengocok, kocok semuanya dan tuangkan dalam minyak sayur, ternyata adonan. Olesi wajan dengan minyak sayur dan panaskan. Lalu tuangkan adonan pancake dan menyebar ke seluruh permukaan. Goreng pancake sampai berwarna cokelat keemasan. isian siap bungkus dengan hati-hati di setiap pancake dan sajikan, Anda bisa menaburkan di atasnya gula bubuk.

Pancake dengan tepung panekuk dan air

Saya senang menyambut Anda di blog saya, pengguna Runet yang terhormat!

Resep hari ini sangat cocok untuk mereka yang tiba-tiba tidak punya apa-apa di lemari es. Saya tidak bermaksud apa-apa, dalam arti kata yang sebenarnya. Saya sarankan Anda mencoba hari ini, sehingga untuk berbicara, resep bujangan. Resep untuk mereka yang, karena alasan tertentu, lupa, tidak ingin atau tidak dapat mengisi kembali persediaan makanan mereka tepat waktu dan sekarang tidak tahu apa yang harus dilakukan seperti itu. Jika ini hanya tentang Anda, dan mereka dapat menemukan bahan-bahan yang sama sekali tidak rumit di dapur Anda, daftar yang akan saya sebutkan di bawah ini, maka Anda dapat dengan mudah memasak pancake lezat untuk teh berbahan dasar tepung panekuk dan air.

Tapi pertama-tama saya ingin memberi Anda beberapa rekomendasi umum untuk membuat pancake dari tepung pancake:

1. Hampir setiap perusahaan yang memproduksi tepung panekuk membuatnya sesuai dengan resepnya masing-masing. Oleh karena itu, pastikan untuk membaca informasi di bagian belakang kemasan sebelum memulai proses memasak. Di sana, sebagai suatu peraturan, tunjukkan semua itu bahan tambahan, yang Anda perlukan untuk memanggang dengan sukses.

2. Pancake yang terbuat dari tepung panekuk harus dimakan panas. Rasa dingin tidak akan sama. Tetapi mereka akan dikombinasikan dengan semua isian dan tambahan: dari krim asam standar, madu atau selai, hingga pengisi sayuran, keju, atau daging yang rumit.

3. Jika panekuk panggang berikutnya pecah, retak atau sobek, itu berarti tepung panekuk belum sepenuhnya tersebar di atas adonan. Dalam hal ini, Anda perlu mencampur batch Anda lebih teliti, lebih disukai dengan mixer listrik.

Semoga berhasil dengan masakan Anda!

Memasak panekuk dengan tepung panekuk dan air

1 cangkir tepung panekuk
1,5 - 2 gelas air matang
1 st. sesendok gula
0,5 sendok teh soda
1-2 sdm. sendok makan minyak sayur
garam secukupnya

Langkah 1. Tuang tepung ke dalam wadah yang sudah disiapkan untuk adonan. Kira-kira, di tengah, buat depresi kecil dan tuangkan air matang perlahan ke dalamnya, aduk terus. Campur semuanya dengan seksama sehingga tidak ada satu pun gumpalan yang tersisa. Batch harus merata dalam konsistensi.

Langkah 2. Padamkan soda dengan sedikit cuka dan tuangkan ke dalam campuran. Tambahkan garam dan gula, lalu aduk kembali adonan hingga rata.

Langkah 3. Pada akhirnya, tuangkan minyak sayur ke dalam adonan dan uleni lagi. Anda harus mendapatkan batch dengan konsistensi yang mirip dengan krim asam cair.

Langkah 4 Panci besi cor sepanas mungkin dan olesi dengan minyak sayur. Dengan menggunakan sendok, tuangkan sebagian adonan ke atasnya dan ratakan ke seluruh permukaan penggorengan.

Langkah 5. Panggang setiap pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Menggunakan resep ini tidak perlu melumasi wajan dengan minyak setiap kali, karena sudah ditambahkan ke adonan.

Langkah 6. Lipat pancake yang sudah jadi dalam tumpukan satu di atas yang lain, letakkan masing-masing dengan sepotong kecil mentega. Saat memasak, tutupi dengan handuk dapur bersih agar tidak sempat dingin sebelum disajikan.

Langkah 7. Pancake panas siap disajikan.

Jika Anda tidak memiliki mentega, maka tidak ada yang salah dengan itu. Hanya dengan itu, pancake Anda akan lebih lembut, lebih empuk dan harum.

Tuangkan secangkir teh atau kopi harum dan nikmati makanan Anda.

Pancake tipis yang terbuat dari tepung panekuk

Nilai energi per porsi

Kalori 403 kkal
Protein 12,1 gram
Lemak 18,8 gram
Karbohidrat 45,9 gram
* Kalori dihitung untuk makanan mentah.

1 porsi
2 porsi
3 porsi
4 porsi
5 porsi
6 porsi
7 porsi
8 porsi
9 porsi
10 porsi
11 porsi
12 porsi

Tepung panekuk 200 gr
Gula 1,5 sendok makan
Telur ayam 2 potong
Susu 400 ml
Air 150 ml
Mentega 10 gram
Minyak sayur 2 sendok makan

Pesan semua bahan untuk resep ini dengan pengiriman dari toko online mitra kami Azbuka Vkusa

Pesan bahan di

Instruksi memasak

1. Ayak tepung dan garam ke dalam mangkuk, pegang saringan lebih tinggi sehingga tepung "berventilasi". Buat lubang di tengah, kocok telur ke dalamnya dan aduk, kumpulkan tepung dari tepi ke tengah.

2. Campurkan susu dengan air dan gula. Sambil terus mengaduk, secara bertahap tambahkan cairan ke tepung. Aduk sampai semua gumpalan hilang dan adonan menyerupai krim asam cair dalam konsistensi. Kocok adonan dengan pengocok atau mixer.

3. Biarkan campuran ini selama setidaknya 30 menit, dan sebaiknya semalaman, sehingga tepung benar-benar membengkak.

4. Setelah itu tuang minyak sayur dan kocok kembali hingga berbusa, jika suka pancake bolong bisa tambahkan satu sendok makan air mineral dengan gas.

5. Panaskan wajan dengan kuat, jika kompornya listrik / kaca-keramik, maka setelah dipanaskan, atur suhu menjadi sekitar 1,5 pembagian dari 3, gas perlu disesuaikan. Pancake tidak boleh langsung terbakar, suhunya harus sedemikian rupa sehingga memberi Anda kesempatan untuk menyebarkan adonan ke seluruh permukaan dan satu sisi membutuhkan waktu 30-40 detik untuk menggoreng.

6. Jika loyang bukan teflon-pancake, ambil sedikit mentega dengan serbet, olesi seluruh permukaan loyang dengannya.

7. Tuang sekitar 1/3 sendok adonan ke dalam loyang, jika diameter loyang 18 cm, jika lebih, maka proporsional. Angkat di atas api dan buat gerakan melingkar cepat agar adonan tersebar di seluruh permukaan panci.

8. Setelah 30-40 detik, balikkan pancake ke sisi yang lain. Lebih mudah melakukan ini dengan spatula lebar. Masak selama 10-12 detik lagi.

9. Letakkan pancake yang sudah jadi di atas piring, olesi dengan sedikit mentega. Lanjutkan memanggang pancake sampai semua adonan habis. Tumpuk pancake, olesi setiap pancake dengan mentega.

Resep untuk mereka yang mencoba berkali-kali, tetapi gagal, dan untuk mereka yang baru pertama kali memasak.

Pancake tidak boleh pecah - jika pecah, itu berarti banyak telur dan sedikit lainnya, tetapi tepi kering yang renyah adalah norma jika Anda menyebarkan adonan tidak dengan alat khusus, seperti pada pancake jenis Teremok, tetapi dengan memiringkan wajan ke dalam. arah yang berbeda. Jika pancake robek, maka Anda mulai menggorengnya tanpa menunggu tepung menyebar ke dalam cairan. Sisihkan adonan dan tunggu sampai semua gluten terendam.

Pancake di atas tepung panekuk

Baca di resep ini cara membuat panekuk yang enak dengan tepung panekuk.

Tepung pancake saat ini dapat dilihat dijual di hampir semua toko. Ini adalah jenis tepung terigu khusus, yang telah menambahkan bahan tambahan seperti bubuk telur, gula, baking powder atau bubuk pengembang, bubuk whey, dll. – secara umum, tradisional untuk memasak paling banyak pancake biasa produk.

Menariknya, untuk tepung panekuk berkualitas tinggi, tepung utuh berkualitas tinggi digunakan. Tepung terigu, karena diyakini tepung halus biasa premium memberikan hasil yang tidak begitu baik.

resep pancake tepung panekuk

10 gr mentega

2 sdm minyak sayur

Total waktu memasak: 60 menit

Cara membuat pancake dari tepung panekuk:

Ayak tepung terigu, campurkan terlebih dahulu dengan garam, ke dalam mangkuk yang dalam, buat lubang di tengahnya, kocok telur ke dalamnya dan campurkan dengan tepung, gerakkan dengan garpu secara bertahap dari tepi lubang ke dinding mangkuk .

Campur susu dengan gula dan air, secara bertahap, campur semuanya dengan baik, masukkan cairan ke dalam massa tepung - tidak boleh ada gumpalan, dan konsistensi adonan harus seperti krim asam cair.

Diamkan adonan selama setengah jam atau semalaman, lalu tuang minyak sayur dan aduk kembali adonan hingga rata.

Panaskan wajan dengan baik, tuangkan adonan sekitar sepertiga sendok ke dalam satu pancake dan panggang pancake dengan cara biasa di kedua sisi sampai kecoklatan selama 30-40 detik.

Lumasi pancake yang sudah jadi dengan mentega dan susun di atas satu sama lain.

Bila adonan sudah didiamkan selama 30 menit hingga beberapa jam sebelum dikocok, untuk perforasi yang lebih besar, Anda bisa menambahkan satu sendok makan air mineral dengan gas atau cukup kocok adonan dengan mixer sampai muncul gelembung-gelembung tanpa air mineral.

Teman-teman, apakah Anda memasak pancake di atas tepung panekuk? Jika ya, mengapa? Bagikan pengalaman dan kesan Anda tentang tepung seperti itu di komentar.

Resep video untuk kue di atas tepung panekuk

Hidangan buatan sendiri yang paling favorit adalah pancake yang terbuat dari tepung pancake dengan susu

Pancake untuk nyonya rumah - tongkat ajaib Pancake untuk nyonya rumah - tongkat ajaib. Orang-orang buatan sendiri biasanya suka sarapan bersama mereka, minum teh atau kopi, anak-anak hanya suka panekuk yang cerah, berminyak, dan lezat. Ada banyak cara untuk memasaknya, tetapi resep pancake yang terbuat dari tepung panekuk dalam susu paling sering digunakan.

Resep pancake sederhana yang terbuat dari tepung panekuk dengan susu

Resep termudah untuk dibuat. Ini sangat cocok untuk nyonya rumah yang tidak berpengalaman atau sebagai alat untuk mengajar anak keterampilan sederhana. Metode memasak dapat disebut "satu lawan satu", karena semua bahan diambil dalam proporsi ini.

gelas takar tepung panekuk;
gelas ukur kandungan lemak susu apa pun;
1 telur ayam;
meja. satu sendok (25 gr) gula pasir;
kami mengambil garam secukupnya;
minyak bunga matahari untuk memanggang.

Pancake sangat mudah dibuat

Kami mengambil mangkuk, sebaiknya yang lebih besar, karena bahan-bahannya harus dicampur dengan baik.
Kami mengendarai telur, tambahkan gula, garam, aduk ringan dan tuangkan susu.
Kami menyaring tepung, tetapi ada baiknya mempertimbangkan saat ada aditif dalam tepung panekuk dan, jika saringannya sangat halus, maka tuangkan semua yang tersisa di dalamnya ke dalam adonan.
Adonan harus dibiarkan selama 15-20 menit untuk istirahat.
Tuang sekitar satu sendok teh minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, sebagian kecil adonan, sehingga hanya menutupi bagian bawah wajan.
Panggang di setiap sisi selama 2-2,5 menit. Api harus dibuat sedang, jika tidak pancake bisa gosong.

Dalam hal ini, lebih baik menyajikan pancake di atas meja segera, panas. Mereka baik dengan krim asam atau mentega cair. Untuk pecinta, Anda bisa membuat saus dalam bahasa Polandia dengan menambahkan telur rebus yang dihancurkan halus ke dalam minyak. Tetapi ini kemungkinan besar terjadi pada orang dewasa, karena telur yang dimasak dengan cara ini dapat menyebabkan reaksi negatif pada anak dalam bentuk alergi.

Cara memasak pancake custard dari tepung pancake dalam susu

Pancake ini cocok untuk memasak lebih banyak nyonya rumah berpengalaman. Pilihan bagus untuk isian. setelah datang dengan jenis yang berbeda topping boleh waktu senggang panggang banyak pancake ini, isikan dan bekukan di dalam freezer.

Artikel ini telah membantu banyak tukang kebun berhenti bekerja terlalu keras di plot mereka dan pada saat yang sama mendapatkan panen yang melimpah.

Saya tidak akan pernah berpikir itu untuk mendapatkan panen terbaik pada miliknya plot pribadi untuk semua "karir pondok" saya, saya hanya perlu berhenti bekerja terlalu keras di tempat tidur dan mempercayai alam.
Sepanjang yang saya ingat, setiap musim panas saya habiskan di pedesaan. Pertama pada orang tua, dan kemudian saya dan suami saya membeli sendiri. DARI awal musim semi dan sampai akhir musim gugur, semua waktu luang dihabiskan untuk menanam, menyiangi, mengikat, memangkas, menyiram, memanen dan, akhirnya, untuk konservasi dan upaya menjaga tanaman tetap segar. tahun depan. Dan begitu dalam lingkaran.

selera dan sarapan pagi, makan siang atau makan malam untuk anak dari ibu yang sangat sibuk. Anda hanya perlu memasukkannya ke dalam microwave dan memanaskannya. Hanya penyelamat.

Untuk menyiapkan sejumlah kecil pancake, Anda perlu mengambil:

gelas ukur tepung;
2 butir telur ayam;
1,5 gelas ukur kandungan lemak susu apa pun;
garam secukupnya;
gula sudah ada dalam tepung panekuk, tetapi untuk gigi manis, Anda bisa menambahkan sendok.

Pancake ini cocok untuk menyiapkan nyonya rumah yang lebih berpengalaman.

Kocok telur, gula dan garam ke dalam mangkuk besar. Lebih baik jika seluruh campuran sedikit dikocok, sehingga pancake akan lebih pulen.
Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga massa homogen.
Pada saat yang sama, panaskan susu sampai hampir mendidih.
Segera setelah susu mulai naik dengan topi, itu harus dikeluarkan dan dituangkan ke dalam campuran tepung dan telur dalam aliran tipis. Hal ini diperlukan untuk terus mengaduk agar tidak ada gumpalan yang terbentuk.
Biarkan adonan yang sudah disiapkan selama 20-30 menit, tutup mangkuk dengan serbet. Adonan harus dari konsistensi krim asam cair dan mudah dioleskan di wajan.
Tuang agar massa adonan menutupi seluruh permukaan dasar panci. Panggang di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Setelah mempersiapkan berbagai isian: dari jamur atau keju cottage, daging, jeroan atau nasi dengan telur, Anda tidak perlu khawatir bangun pagi dan menyiapkan sarapan. Jauh lebih mudah untuk memanaskan kembali pancake isi yang sudah jadi.

Resep untuk pancake tepung panekuk dalam susu dengan zucchini

Bisa dikatakan resep musiman, karena zucchini muda harus ditambahkan ke adonan. Mereka memasak dengan baik di pedesaan, ketika anak-anak selalu memiliki nafsu makan, dan semua orang tahu betapa sehatnya zucchini untuk anak-anak.

Lezat dalam bentuk apapun, baik panas maupun dingin. Mempersiapkan mereka mudah. Dalam resep klasik, Anda perlu memarut zucchini kecil. Mereka perlu dipanggang dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, di atas api sedang, agar pancake tidak gosong.

Biasanya resep memasaknya tertulis di kemasan dengan tepung, tetapi dalam hal ini perlu sedikit dimodifikasi.

1 gelas takar tepung;
3/4 gelas takar susu;
telur;
garam dan gula diambil secukupnya;
minyak bunga matahari untuk memanggang;
1/2 - 3/4 gelas ukur parut parutan halus timun Jepang.

Pancake lezat dalam bentuk apa pun - panas dan dingin.

Masukkan telur ke dalam mangkuk besar yang lebar, campur dengan garam, gula, susu dan tepung yang diayak.
Tambahkan zucchini parut dan aduk lagi.
Karena zucchini menyediakan banyak cairan, ada kemungkinan tepung perlu ditambahkan. Adonan dalam hal ini harus memiliki konsistensi krim asam kental.
Selama 20-30 menit, adonan harus dibiarkan, ditutup dengan serbet.
Sebelum memasak, campur lagi dan panggang dalam wajan yang dipanaskan dengan baik di kedua sisi.
Perlu dicatat bahwa adonan harus dicampur sebelum setiap kali Anda menuangkannya ke dalam panci. Jika tidak, semua zucchini akan tetap berada di bawah.

Memasak panekuk seperti itu tidak akan memakan banyak waktu, yang utama adalah menanam tanaman zucchini yang baik.

Resep untuk bujangan: panekuk dari tepung panekuk di atas air

Seringkali seorang pria muda yang tinggal sendirian memimpikan pancake panas dan lezat. Bahkan baginya, adalah mungkin untuk memanggang pancake lezat dari tepung panekuk. Tidak selalu ada produk yang diperlukan dan bahan-bahan untuk juru masak yang tidak berpengalaman.

Jika ada seorang gadis di rumah, maka mungkin setelah dia memasak ada sekantong tepung yang tersisa, dan susu dapat diganti air mendidih. Ini tidak akan menjadi lebih buruk.

Karena menyiapkan porsi untuk “sendiri”, adonan tidak perlu diencerkan terlalu banyak.

gelas takar tepung panekuk;
1-2 telur ayam;
1-1,5 gelas ukur air;
gula - 1 sendok makan, jika Anda suka manis, bisa lebih;
2-3 sendok makan minyak bunga matahari tanpa bau.

Pancake seperti itu bisa dipanggang oleh juru masak yang tidak berpengalaman

Cara memasaknya adalah yang paling sederhana:

Telur didorong ke piring lebar, gula, mentega dan air ditambahkan.
Seluruh campuran tercampur dengan baik dan tepung ditambahkan dalam porsi kecil.
Tepung dengan sisa bahan harus terus-menerus dicampur agar gumpalan yang agak tidak enak tidak terbentuk.
Diamkan adonan selama 20-30 menit. ditutup dengan serbet di tempat yang hangat.
Sekarang Anda bisa memanaskan wajan dan memanggang pancake.
Minyak bisa dihilangkan, karena ada dalam adonan.
Tuang lapisan tipis massa ke dalam wajan sehingga menutupi bagian bawah, balikkan setelah 2 menit, goreng di sisi lain.

Seorang bujangan muda tidak akan malu untuk mengundang seorang gadis ke pancake seperti itu, karena ternyata lebih enak dari biasanya jika Anda memakainya masing-masing. potongan kecil mentega.

Pancake dari tepung panekuk di kefir

Sering terjadi bahwa tidak ada susu di rumah, tetapi keluarga memilih pancake untuk makan malam. Mencari di lemari es, Anda dapat menemukan banyak hal yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan favorit semua orang.

Misalnya kefir dan telur ayam. Rumah mana yang tidak memiliki tepung panekuk? Itu saja - makan malam buatan sendiri disediakan, dan nyonya rumah bisa tenang, jika Anda mencoba dan memanggang lebih banyak, maka sarapannya akan lezat. Pancake ini empuk dan enak.

2-2,5 gelas ukur kefir;
1,5-2 gelas takar tepung panekuk;
satu sendok makan gula;
garam secukupnya;
2 butir telur ayam.

Anda perlu memasak di piring lebar yang nyaman, dengan mempertimbangkan apa yang perlu diremas.

Pancake dari tepung panekuk juga bisa dimasak dengan kefir

Pecahkan telur perlahan, pisahkan kuningnya dari putihnya.
Setelah menggosok kuning telur, tuangkan kefir ke dalamnya, pada suhu kamar.
Aduk rata hingga rata.
Aduk terus, tambahkan tepung dalam porsi kecil, berusaha menghindari gumpalan.
Dalam mangkuk terpisah, kocok putih telur dengan garam dengan mixer.
Dalam porsi kecil, kami memasukkan protein kocok ke dalam adonan utama, mencoba mencampur dengan lembut.
Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diminyaki, panggang selama satu hingga dua menit di setiap sisi.

Rumah akan menerima pancake seperti itu dengan tepuk tangan.

Pancake dari tepung panekuk (video)

Cara memasak pancake tipis (video)

Perlu dicatat bahwa hampir semua orang menyukai pancake. Ada banyak pilihan resep. Tidak mungkin merusak hidangan seperti itu. Anda dapat bereksperimen tanpa henti dan mendapatkan rasa baru setiap saat.

Agar tidak kehilangan materi, pastikan untuk menyimpannya di jaringan sosial Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook hanya dengan mengklik tombol di bawah ini:

Pancake susu yang subur tanpa resep ragi

Tepung panekuk adalah tepung terigu biasa atau tepung lainnya dengan berbagai bahan tambahan. Sesuai namanya, digunakan untuk membuat pancake, serta pancake dan produk lain yang terbuat dari adonan mentega. Sebelum Anda memasak pancake dari tepung pancake, Anda perlu memahami semua fitur produk ini.

Jadi, tepung panekuk dibuat sedemikian rupa sehingga hanya membutuhkan penambahan bahan dasar cair untuk mendapatkan adonan yang sudah jadi. Ini bisa berupa susu, air, whey atau kefir. Tepung panekuk biasanya mengandung telur bubuk, garam, gula dan baking powder. Apalagi semua komponen ini termasuk dalam proporsi tertentu, jadi Anda hanya perlu menambahkan porsi cairan yang tertera pada kemasan untuk mendapatkan adonan pancake seimbang yang berkualitas tinggi. Resep pancake di atas tepung panekuk adalah yang paling mudah, karena Anda hanya perlu menuangkan cairan, menguleni adonan, dan memanggang pancake.

Tidak diragukan lagi, panekuk dengan susu ternyata lebih berair, karena tidak hanya memiliki kerak kemerahan yang menggugah selera, tetapi juga rasa susu yang kaya. Untuk memasak, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1 gelas tepung panekuk khusus;
220 mililiter susu;
satu telur;
sedikit garam jika diinginkan;
1 sendok makan gula (Anda tidak bisa menambahkan, terutama jika Anda berencana mengisi pancake dengan isian tanpa pemanis).

Jadi, kami membuat pancake dari tepung pancake dalam susu sebagai berikut:

Dalam mangkuk besar, campur satu telur, di akhir pemukulan, tambahkan garam, gula dan encerkan dengan susu yang sedikit dihangatkan (suhunya tidak boleh melebihi 40 derajat).
Tepung panekuk, seperti yang lainnya, harus diayak sebelum ditambahkan ke adonan. Jadi, saring tepung dan tuangkan sebagian ke dalam adonan yang dihasilkan. Aduk hingga rata, Anda bisa menggunakan mixer untuk keperluan ini.
Adonan harus keluar tidak terlalu padat, tetapi tidak terlalu cair. Tutup dengan kertas timah dan biarkan "beristirahat" selama sekitar 20 menit.
Sekarang olesi wajan dengan lemak, misalnya, minyak sayur olahan, panaskan selama beberapa menit dengan api kecil. Panggang pancake selama dua menit atau kurang tergantung pada ketebalan di setiap sisi.

Di air

Pancake air adalah pilihan yang paling murah, karena jika Anda memiliki tepung panekuk khusus, Anda hanya perlu menambahkan air dan opsional beberapa komponen lagi untuk mendapatkan panekuk dengan rasa yang dapat diterima. Selain itu, pancake di atas air cocok untuk puasa, jika Anda tidak menambahkan telur dan produk hewani lainnya ke dalam adonan.

Siapkan makanan ini:

segelas penuh tepung panekuk dengan slide kecil;
1-3 sendok makan gula;
2 gelas air biasa atau air mineral dengan gas;
beberapa sendok makan minyak sayur;
sejumput garam secukupnya;
Untuk membuat pancake lebih mengembang, Anda bisa menambahkan setengah sendok teh soda.

Proses memasaknya adalah sebagai berikut:

Ayak tepung panekuk ke dalam mangkuk besar. Buat sumur di tengahnya dan tuangkan air mineral rebus atau berkarbonasi murni ke dalam aliran, aduk campuran secara berkala. Tugas Anda adalah menguleni adonan dengan kuat sehingga tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
Sekarang soda, jika Anda memutuskan untuk menambahkannya, padamkan dengan beberapa tetes cuka dan tuangkan ke dalam campuran. Sekarang tambahkan gula pasir dan sedikit garam dan aduk rata lagi.
Di akhir proses, tuangkan dalam bunga matahari halus atau minyak lainnya dan akhirnya uleni adonan pancake cair, serupa dengan konsistensi krim asam rendah lemak.
Kemudian kami melakukan semuanya seperti biasa - kami mengolesi wajan, memanaskannya, menuangkan sebagian kecil adonan ke tengah dan mendistribusikannya di atas permukaan penggorengan. Goreng di setiap sisi sampai berwarna keemasan. Jika Anda memiliki wajan yang bagus, Anda tidak perlu menggunakan minyak tambahan untuk mengoles, karena sudah ada di adonan.

Anda dapat menyajikan panekuk seperti itu dengan melumasinya terlebih dahulu dengan mentega lunak, serta dengan krim asam atau madu.

Di kefir

Jadi, untuk pancake yang terbuat dari tepung pancake di kefir, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

satu setengah sendok makan gula;
50 gram mentega dan beberapa sendok makan minyak sayur tidak berbau;
200 gram tepung panekuk;
3/4 cangkir air;
2 cangkir kefir;
2-3 telur;
Secara opsional, Anda dapat menambahkan perasa, misalnya, sekantong vanillin.

Kami menyiapkan pancake seperti itu sebagai berikut;

Ayak tepung segera ke dalam mangkuk kering yang dalam. Setelah semua tepung diayak, kumpulkan di bukit yang tinggi, buat lekukan kecil di bagian paling atas.
Pecahkan telur ke dalam lubang ini dan aduk rata dengan tepung.
Dalam mangkuk terpisah, campur dan kocok kefir dengan gula dan sedikit air hangat. Tuang campuran cair ini dalam aliran tipis ke dalam massa tepung telur.
Kocok adonan dengan baik dengan mixer dan biarkan meresap selama sekitar 15 menit.
Setelah waktu ini, tambahkan minyak sayur dan aduk rata lagi. Sekarang Anda bisa mulai menggoreng pancake.
Untuk melakukan ini, olesi wajan dengan minyak atau lemak babi, kalsinasi dengan api sedang dan goreng setiap panekuk di kedua sisi sampai warna kemerahan.

Pancake seperti itu enak sendiri, tetapi untuk membuatnya lebih enak, olesi masing-masing dengan mentega, selai, selai jeruk atau sajikan dengan madu, krim asam, buah dan saus berry.

Tepung pancake ditemukan pada abad terakhir untuk membuat hidup lebih mudah bagi wanita yang bekerja, dan mereka tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk memanggang. Bahkan ibu rumah tangga pemula dapat dengan mudah dan cepat memasak pancake.

Berkat tepung panekuk, mereka menjadi tipis dan tidak biasa. resep tradisional termasuk telur dan susu. Isinya bisa berupa keju cottage atau produk lain. Mereka akan menjadi kenyang dan sarapan enak. isian asin mengubah pancake menjadi hidangan utama, dan kaviar dan salmon menjadi hidangan pembuka untuk meja prasmanan.

Produsen yang berbeda dapat memvariasikan komposisi tepung. Dalam hal ini, sebelum memasak pancake, Anda perlu mempelajari instruksi pada kemasannya. Ini dapat menunjukkan komposisi bahan untuk memanggang.

Pancake bisa disajikan minyak yg dicairkan, sayang, sirup manis dan krim asam, serta diisi dengan berbagai isian asin atau manis.

Konsumsi waktu - 45 menit.

Porsi - 10.

Bahan-bahan untuk pancake tepung panekuk:

1 cangkir tepung panekuk.
Susu - 1 gelas.
1 telur.
Gula - 1 sdm. l.

Cara membuat pancake dari tepung pancake dengan susu

Telur dicampur dengan gula dan garam, dan dituangkan dengan susu. Tepung yang diayak dituangkan ke dalam bahan. Adonan harus diaduk hingga rata. Itu harus diinfuskan selama 15 menit.

Panaskan wajan dan olesi dengan minyak. Pancake dipanggang di kedua sisi. Agar tepung tidak mengendap di dasar wadah, aduk adonan dari waktu ke waktu.

Pancake tepung panekuk dengan pir

Waktu yang dihabiskan - 1 jam.

Jumlah porsi - 15.

Bahan untuk pancake tepung panekuk dengan pir:

Tepung panekuk - 2 gelas.
Air matang atau susu - 2 gelas.
Minyak olahan - 1 sdt.

Isian (1 cara):

Pir - 4 buah.
Gula merah - 3 sdm. l.
Rum - 1 sdm. l. (opsional).
Mentega - 10 gram.
Kayu manis.

Isian (2 cara):

Irisan buah pir - 1 kg.
Gula - 300 gram.

Ada 2 cara untuk menyiapkan isian:

Pir dipotong menjadi kubus. Kemudian mereka dikirim ke penggorengan dengan mentega, gula bubuk, dan batang kayu manis. Didihkan dengan api kecil selama 3 menit, aduk terus. Tuang bahan dengan rum dan bakar (opsional). Memasak selama beberapa menit lagi. Alih-alih pir, Anda bisa mengambil apel dan membuat isian darinya.
Anda dapat menyiapkan isian terlebih dahulu. Potong pir, tambahkan bubuk gula ke dalamnya, campur dan biarkan diseduh selama 8 jam. Kami mensterilkan stoples. Didihkan campuran, masukkan ke dalam stoples dan gulung. Tepi ditutupi dengan kain tebal. Setelah stoples benar-benar dingin, kami mengeluarkannya di tempat yang dingin.

Kapan saja, Anda dapat membuka toples dan mengisi pancake dengan isian yang sudah jadi.

Memasak pancake

Tepung diayak ke dalam wadah, dituangkan dengan air matang atau susu dan diaduk rata dengan pengocok. Untuk menghilangkan gumpalan, tambahkan minyak sayur dan aduk lagi. Adonan jangan terlalu kental.

Resep langkah demi langkah pancake lembut dari tepung panekuk dengan susu, kefir, susu kental dan air mineral dengan dan tanpa telur dengan tambahan ragi dan soda

2018-09-29 Julia Kosich

Nilai
resep

1873

Waktu
(menit)

porsi
(rakyat)

Dalam 100 gram makanan siap saji

6 gram

7 gram

karbohidrat

21 gram

167 kkal.

Opsi 1: Resep klasik untuk pancake tepung panekuk dengan susu dan telur

Persiapan pancake tipis melibatkan beberapa: rahasia sederhana. Tanpa mengetahuinya, memanggang mudah rusak. Kami akan memberi tahu tentang mereka, tetapi kami akan mengungkapkannya sekarang. Yaitu, kami akan mempersiapkan pancake kerawang dari tepung panekuk berbahan dasar air (plain dan mineral), susu, kefir dan yoghurt.

Bahan:

200 gram tepung panekuk;
beberapa sendok teh gula;
dua telur;
sejumput garam;
500 gram susu dingin;
10-12 gram mentega;
dua sendok makan minyak sayur

Resep tepung panekuk langkah demi langkah

Lap wadah dalam yang sesuai hingga kering dengan serbet. Di dalam, saring tepung panekuk tinggi-tinggi agar jenuh dengan oksigen. Tambahkan garam dan sedikit gula.

Campur bahan kering. Kocok semua telur sekaligus. Uleni sampai "bubar" dalam tepung. Baru kemudian tuangkan susu dingin dengan tipis.

Uleni adonan dengan konsistensi yang mirip dengan krim asam. Bungkus wadah dengan kertas timah dan biarkan meresap selama satu setengah jam.

Setelah waktu ini, kembalikan adonan ke meja. Tuang semua minyak sayur dan uleni semuanya lagi. Tempatkan pan panekuk datar di atas api sedang.

Nyalakan permukaannya, lalu olesi dengan lapisan tipis mentega. Tuang adonan secukupnya. Bagikan, bentuk bulat kosong.

Goreng panekuk dari tepung panekuk selama sekitar 20-25 detik, lalu balikkan dengan hati-hati dan lanjutkan prosesnya selama 10-12 detik lagi.

Pindahkan kue-kue ke piring, olesi dengan mentega dan kembali menggoreng. permainan selanjutnya uji. Masak pancake satu per satu sampai adonan habis.

Jika Anda tidak ingin mengganggu proses memasukkan adonan, kami sarankan untuk menguleni adonan pada sore hari dan biarkan hingga pagi hari. Kemudian tinggal tambahkan minyak dan goreng dengan cepat, lalu sajikan untuk sarapan dengan isian apa saja.

Opsi 2: Resep Cepat untuk Pancake Tepung Pancake

Sebagai aturan, adonan untuk pancake hari ini lebih baik untuk bersikeras. Berkat ini, tepung akan "membuka" dan akan lebih mudah untuk menggoreng billet bundar tipis dari campuran.

Bahan:

130 gram tepung panekuk;
290 gram air;
telur besar;
garam dan gula dalam adonan;
satu sendok makan minyak bunga matahari.

Cara cepat memasak pancake dari tepung pancake

Ayak tepung panekuk ke dalam mangkuk bersih food processor. Pasang pengocok. Tambahkan sejumput (kecil) garam dan gula.

Uleni adonan cair yang strukturnya mirip dengan krim asam. Matikan mesin. Segera letakkan wajan di atas dua pembakar.

Setelah dikalsinasi dengan api sedang, olesi permukaan dengan minyak secermat mungkin. Lapisannya harus sangat tipis.

Sekarang, pada gilirannya, tuangkan adonan dalam jumlah yang cukup dan goreng selama setengah menit di sisi pertama. Balik.

Lanjutkan memasak selama 10-13 menit lagi, lalu keluarkan panekuk dari tepung panekuk dan taruh di atas piring. Goreng sisa adonan sampai adonan habis.

Kami tidak akan memaksakan adonan dan membuat pancake dalam dua wajan sekaligus, karena prosesnya akan berkurang secara signifikan. Resep ini sangat cocok untuk sarapan atau camilan sore hari, ketika tidak ada waktu untuk menunggu lama di atas kompor.

Opsi 3: Pancake dari tepung panekuk di kefir tanpa telur

Telur "menempel" bahan adonan dengan baik, sehingga lapisan dalam wajan tidak gosong, dan panekuk itu sendiri mudah dibalik. Namun, jika Anda tidak ingin menggunakan bahan ini, singkirkan, dan ganti susu atau air dengan kefir kental.

Bahan:

400 gram kefir hangat;
130-135 gram tepung panekuk;
sejumput garam halus;
2 sendok pencuci mulut mentega.

Cara memasak

Satu jam sebelum memasak, biarkan kefir menyala meja dapur untuk membuatnya hangat. Segera setelah ini terjadi, tuangkan dari paket ke dalam wadah yang dalam. Kocok ringan.

Sekarang tambahkan garam dan tambahkan uap sendok makanan penutup sayur atau mentega cair. Lanjutkan pencampuran yang kuat.

Pada akhirnya, tabur tepung panekuk secara bertahap. Pastikan tidak ada gumpalan yang tersisa dalam campuran. Jika tidak pecah, gosok adonan melalui saringan.

Tempatkan wajan datar di atas kompor yang sesuai. Lumasi permukaan yang dikalsinasi dengan minyak setipis mungkin. Untuk melakukan ini, Anda bisa membasahi spons dan menggambar dengan ringan di bagian bawah.

Tuang sedikit adonan ke dalamnya. Dan sebelum itu, kocok kuat-kuat agar banyak gelembung yang muncul. Merekalah yang akan memberikan pola kerawang pada permukaan pancake yang terbuat dari tepung pancake.

Goreng secara bergantian selama 15-20 detik di setiap sisi setiap billet bundar dan lipat kue-kue menjadi tumpukan rata di atas piring besar yang datar. Sajikan dengan topping panas apa saja.

Karena dalam versi ini kami tidak akan menggunakan telur ayam, kami menyarankan Anda untuk menguleni adonan pada kefir yang relatif berlemak dengan tambahan garam dan minyak sayur wajib. Dalam hal ini, penting untuk secara aktif membunuh campuran sampai muncul busa yang stabil.

Opsi 4: Pancake tepung panekuk pada yogurt dengan soda

Ada juga susu asam, tetapi Anda tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya? Buat pancake yogurt. Dan untuk membuatnya lebih lapang, masukkan sedikit soda kue ke dalam resepnya.

Bahan:

dua gelas susu kental;
segelas tepung panekuk;
sendok teh soda tidak lengkap;
telur besar (65-70 gram);
20-25 gram minyak sulingan;
gula dan garam dalam adonan.

Resep langkah demi langkah

Ayak tepung panekuk ke dalam mangkuk berukuran sesuai. Tuang gula di sana, sedikit soda dan garam halus. Campur dan sisihkan.

Dalam mangkuk terpisah, gabungkan yogurt dan besar telur segar. Bawa dengan pengocok ke struktur homogen yang seragam.

Sekarang campur kering dan bahan cair. Uleni adonan cair yang mengalir. Pada akhirnya, tambahkan minyak sayur. Kocok sampai busa muncul.

Tuang sedikit campuran ke dalam wajan yang dipanaskan dengan baik. Sebarkan dalam lapisan tipis. Goreng di sisi pertama selama sekitar 20-25 detik. Balik dengan spatula.

Lanjutkan proses tersebut selama kurang lebih 10-14 detik, setelah itu taruh pancake dari tepung panekuk di atas piring. Ulangi sampai campuran dalam mangkuk habis.

Karena susu kental yang digunakan bersifat asam, soda tidak perlu dipadamkan. Reaksi yang diperlukan akan sudah terjadi di wajan, karena itu pancake tipis akan menjadi halus dan sangat indah.

Opsi 5: Pancake tepung panekuk dengan ragi dalam susu

Atas dasar adonan, di mana ragi ditambahkan, sebagai aturan, mereka menyiapkan kue kering yang subur. Namun, dalam resep selanjutnya kami akan memberi tahu Anda cara membuat pancake dengan ragi tipis dan sangat lezat.

Bahan:

2 gelas susu hangat(segar);
setengah sendok teh ragi aktif;
gula dengan garam dalam adonan;
telur besar;
10-15 gram minyak bunga matahari;
segelas penuh tepung panekuk.

Cara memasak

Lakukan pemanasan ringan susu segar. Tuang garam ke dalam mangkuk ragi aktif dan sedikit gula untuk mempercepat reaksi.

Tuang susu yang sudah disiapkan (hingga 38 derajat). Diamkan tanpa dicampur. Saat busa terbentuk, dan ini akan terjadi hanya dalam beberapa menit, campur dengan garpu dan tambahkan telur.

Lanjutkan mengaduk sambil menuangkan minyak. Setelah mendapatkan struktur yang seragam, taburkan tepung panekuk secara bertahap.

Dapatkan konsistensi cair, lalu letakkan wajan dengan dasar rata di atas kompor yang disertakan.

Tuang volume yang cukup dari campuran ke permukaan dengan sendok. Sejajarkan untuk membentuk bentuk bulat. Goreng 20-22 detik.

Balikkan pancake dari tepung pancake ke sisi lain. Setelah 10-12 detik, pindahkan dari wajan ke piring. Siapkan semua pancake tipis lainnya dengan cara ini.

Opsi 6: Pancake air mineral yang terbuat dari tepung panekuk

Kami akan membuat pancake terakhir di atas air meja berkarbonasi dengan tambahan sebagian kecil soda. Ini akan menjadi sangat lezat!

Bahan:

390-400 air mineral dengan gas;
130-140 gram tepung panekuk;
2 butir telur ayam;
15-19 gram minyak sulingan;
garam dengan soda dalam adonan.

Resep langkah demi langkah

Pecahkan telur ayam yang sudah dicuci ke dalam wadah yang sesuai. Taburi dengan garam Kocok kocokan sampai berbusa. Baru setelah itu tuangkan minyak.

Lanjutkan menyela, secara bertahap tuangkan air mineral bersoda. Setelah memperoleh konsistensi homogen yang seragam, saring seluruh volume tepung panekuk.

Uleni adonan menjadi cairan tetapi konsistensi kental. Di bagian paling akhir, tambahkan soda. Kocok kuat-kuat, dan secara paralel, nyalakan panci di atas kompor (dinyalakan).

Sekarang olesi permukaan yang panas saat ini, yang segera tuangkan sedikit adonan. Membentuk panekuk tipis dari tepung panekuk.

Penting untuk menggunakan air soda untuk membuat kue kering lebih kerawang. Namun, kami sarankan menggunakan ruang makan, bukan air penyembuhan. Jika tidak, Anda mungkin tidak menerima sarapan enak dan masalah pencernaan.