Cara membuat 6 cuka dari 70 cuka

Cuka dapat dengan aman disebut sebagai produk universal - cakupan penerapannya luas dan beragam.

Namun setiap resep membutuhkan konsentrasi tersendiri. Untuk melakukan ini, tidak perlu memiliki gudang botol dengan kekuatan rempah berbeda di dapur. Cukup mengetahui cara membuat solusi yang lebih lemah dari 9%.

Seringkali ada kebutuhan untuk membuat 6 persen cuka, yang memiliki bau dan rasa yang tidak terlalu menyengat. Ada berbagai pilihan untuk mengencerkan asam asetat. Anda dapat memilih sendiri yang paling nyaman dan terjangkau.

Menggunakan perhitungan matematis

Ini adalah metode yang akurat dan dapat diandalkan. Tapi bukan yang paling nyaman digunakan. Dengan menggunakan perhitungan matematis, diperoleh hasil dengan ketelitian sepersepuluh bahkan seperseratus gram dan mililiter.

Biasanya ibu rumah tangga memiliki alat ukur dengan nilai pembagian 5-10 ml. Dan paling sering, produk diberi dosis dalam sendok dan gelas.

Untuk ibu rumah tangga yang teliti, ada beberapa rumus perhitungan.

Ketika volume larutan akhir yang dibutuhkan diketahui

Misalnya, Anda perlu mendapatkan 100 ml cuka 6%. Rumus yang digunakan untuk perhitungannya adalah:

X = 100*6/9 = 66,7ml

Artinya, untuk mendapatkan 100 ml bumbu 6%, Anda perlu mengambil 66,7 ml larutan 9% dan menambahkan air ke dalamnya hingga volume yang dibutuhkan.

Agar tidak mencari dan mengingat rumus setiap saat, Anda dapat menggunakan tabel:

Ketika volume awal diketahui

Misalnya 100 ml cuka 9%.
Dalam hal ini, rumusnya terlihat berbeda:

X = 100*9/6 = 150ml

Artinya dari 100 ml asam asetat 9% diperoleh 150 ml larutan 6%.

Untuk menyederhanakan prosesnya, Anda dapat menggunakan tabel yang sudah jadi:

Menggunakan sendok takar

Seringkali ibu rumah tangga memikirkan kekuatan suatu bumbu selama proses memasak, ketika tidak ada waktu untuk perhitungan matematis dan diperlukan cara yang lebih cepat.

Dalam hal ini, Anda bisa menggunakan sendok untuk mendapatkan 6% cuka. Ukurannya (meja, makanan penutup, teh) dipilih tergantung pada volume akhir larutan.

Untuk mendapatkan konsentrasi yang dibutuhkan, Anda perlu mengambil 9% cuka meja dan air dengan perbandingan 2:1. Artinya, untuk 2 sendok makan asam dibutuhkan 1 sendok makan air.

Informasi tambahan! Untuk orientasi volume terbaik, ingatlah itu

♦ 1 sendok teh mengandung 5 ml cairan;

♦ dalam 1 sendok pencuci mulut – 10 ml;

♦ dalam 1 sendok makan – 15 ml.

Jika diperlukan larutan 6% dalam jumlah lebih besar, maka akan lebih rasional jika menggunakan wadah yang lebih besar, misalnya gelas. Jadi, volume kaca segi standar adalah 250 ml (sampai tepinya) dan 200 ml jika dituangkan ke tepinya.

Proporsinya tidak akan berubah ketika asam asetat diencerkan dalam jumlah besar.

Penting! Saat mengencerkan, perlu menggunakan air yang telah direbus dan didinginkan hingga suhu kamar.

Untuk apa cuka 6% digunakan?

Mengapa cuka 6% sering dibutuhkan di rumah tangga? Memiliki kekuatan yang lebih rendah, ia memiliki efek yang lebih lembut pada permukaan mukosa organ pencernaan.

Sebagai pengawet, ditambahkan ke berbagai macam persiapan untuk musim dingin. Kekuatan inilah yang memberikan keasaman optimal untuk pengawetan produk yang tertutup rapat.

Bumbu ini juga diminati dalam masakan. Misalnya sebelum ditambahkan ke adonan kue.

Cuka 6% juga sangat diperlukan saat menyiapkan berbagai hidangan, karena mampu menambah rasa pedas pada masakan tanpa mengubah rasa bahan utamanya.

Konsentrasi bumbu inilah yang paling sering digunakan dalam barbekyu.

Selain itu, cuka 6% merupakan salah satu obat tradisional yang paling umum. Misalnya, disarankan untuk menggunakan .

Terlepas dari kenyataan bahwa lebih mudah mengganti cuka meja 6% dengan 9% yang sama, lebih baik tetap berpegang pada kekuatan yang ditentukan dalam resep.

Memang, tergantung konsentrasi asam yang terkandung dalam bumbu, jumlah bahan lainnya dihitung. Dan jika proporsinya tidak diperhatikan, hidangan tersebut tidak hanya kehilangan “semangatnya”, tetapi juga seluruh rasanya.

Dan bila menggunakan cuka sebagai obat, meningkatkan konsentrasinya alih-alih memberi manfaat malah bisa merugikan.

Cuka digunakan dalam banyak resep masakan yang berbeda. Cara mengencerkan asam asetat 70% menjadi 9% cuka, tabelnya nanti di artikel.

Di mana, esensi cuka mungkin terlibat dalam persiapan beberapa campuran untuk pengobatan tradisional. Cuka dengan berbagai konsentrasi biasanya digunakan sebagai bahan. Ada kalanya diperlukan 70%, yang dijual di toko sudah dalam konsentrasi ini. Namun terkadang orang membutuhkan solusi 3%, 6%, 9%. Untuk mendapatkannya, Anda perlu mengencerkan cuka yang ada, dan Anda akan mendapatkan larutan yang cocok untuk tujuan apa pun.

Cuka dapat digunakan untuk berbagai keperluan, misalnya sebagai bumbu masakan yang sudah jadi, saus atau marinade. Omong-omong, ini adalah komponen yang sangat diperlukan untuk jahitan apa pun. Akhirnya mari kita ungkapkan rahasia cara mengencerkan cuka hingga konsentrasi yang kita butuhkan.

Untuk mengencerkan 70% asam asetat kita membutuhkan air dalam takaran tertentu. Mereka berbeda untuk setiap solusi. Jika Anda pandai matematika, tidak akan sulit bagi Anda untuk menghitung semua ini. Bagi yang membolos pelajaran matematika di sekolah, Anda telah menyusun tabel khusus.

Ubah asam asetat 70% menjadi cuka 9% - tabel 1

Hati-hati saat memanipulasi dengan cuka! Kontak dengan kulit dapat menyebabkan luka bakar kimia.

Untuk mendapatkan larutan cuka 9%, Anda perlu mencari jumlah air dalam gram dengan menggunakan rumus berikut: kalikan 100 gram cuka dengan 70% dan bagi dengan 9. Semua ini sama dengan angka 778, Anda perlu menghilangkan 100 dari situ karena kita langsung mengambil 100 gram cuka maka hasilnya adalah 668 gram air. Sekarang Anda perlu mencampur 100 gram cuka dan jumlah air yang dihasilkan untuk mendapatkan 9% cuka.

Cara mengencerkan cuka dengan mata

Karena tidak semua orang akan secara ketat mengamati proporsi yang disyaratkan, solusi seperti itu dapat dibuat dengan mata kepala sendiri. Untuk melakukan ini, ambil tujuh bagian air dan satu bagian cuka. Ini kira-kira sama dengan persentase yang dibutuhkan.

Ada kalanya Anda perlu mengasinkan daging dengan cepat atau membuat mustard, ambil larutan 30%, untuk membuatnya Anda perlu mencampurkan satu sendok makan cuka dengan 1,5 sendok makan air.

Tabel sederhana untuk mengencerkan asam asetat dalam sendok:

Cara mengencerkan asam asetat 70 hingga 9 cuka - meja 2 sendok

Hasilnya: untuk mengencerkan 70% cuka menjadi larutan 9%, Anda membutuhkan 1 bagian cuka dan 7 sendok makan air.

Nasihat: ada informasi yang diperoleh sebagai hasil percobaan. Gelas segi menampung 17 sendok makan air. Ternyata jika Anda ingin mendapatkan 9% dalam satu gelas air, Anda perlu menambahkan dua sendok makan cuka 70%. Itu mudah!

Cuka mempunyai peranan penting bagi semua profesional kuliner, dokter, dan industri lainnya, sehingga sangat penting untuk mengetahui cara menanganinya. Kami berharap dalam artikel kami Anda menemukan jawaban atas pertanyaan Anda.

Setiap ibu rumah tangga memiliki sebotol cuka di dapurnya. Namun inilah masalahnya: cuka dengan konsentrasi berbeda digunakan untuk tujuan berbeda. Cuka mana yang lebih baik untuk dibeli dan cara mengencerkan sari cuka sesuai persentase yang Anda butuhkan, akan kami bahas di bawah ini.

Apa itu sari cuka

Pertama, mari kita perjelas apa itu sari cuka. Ini adalah larutan asam asetat 70%. Larutan ini mengandung 7 bagian asam dan 3 bagian air. Terkadang Anda dapat menemukan esensi 80% dan 30% yang dijual. Oleh karena itu, pada perbandingan pertama asam dan air adalah 8:2, dan pada perbandingan kedua - 3:7. Larutan pekat seperti itu berbahaya, jika dikonsumsi secara oral menyebabkan luka bakar pada selaput lendir saluran pencernaan. Dalam produksi industri disebut bahan tambahan makanan E260, dan ibu rumah tangga menggunakannya di dapur dan untuk keperluan rumah tangga dalam bentuk cuka meja encer. Cuka meja juga dijual di toko-toko, konsentrasinya berkisar antara 3% hingga 9%. Selain itu, di rak Anda bisa menemukan cuka yang terbuat dari bahan baku alami: apel, wine, malt, balsamic, sherry, dan bahkan kelapa. Produk ini digunakan untuk menyiapkan masakan kuliner.

Padahal, esens paling banyak diminati untuk kebutuhan sehari-hari. Memang, dari satu sendok teh Anda bisa menyiapkan segelas cuka meja utuh. Sebelum kita mempelajari cara mengencerkan sari cuka 70%, mari kita fokus pada kualitas produk aslinya.

Cara membeli cuka berkualitas baik

Essence berkualitas tinggi hanya dijual dalam botol kaca. Harus ada tiga cincin cembung di leher botol untuk memperingatkan orang-orang tunanetra bahwa produk tersebut berbahaya untuk dikonsumsi. Ada juga empat garis horizontal pada botol, di antara dua bagian bawah terdapat stempel pabrikan di permukaan bagian dalam kaca. Labelnya menunjukkan konsentrasi cuka - 70%. Kalau dikocok, isinya berbusa, lalu dalam dua sampai tiga detik menjadi sama. Jika botolnya palsu, busanya akan bertahan lebih dari sepuluh detik. Jangan membeli yang palsu, karena berbahaya bagi kesehatan Anda dan, paling banter, akan merusak masakan dan pengawet Anda.

Biasanya label memberikan petunjuk singkat tentang cara mengencerkan sari cuka. Pabrikan menulis bahwa Anda perlu mengencerkan produk asli dengan air satu hingga dua puluh. Untuk memperoleh larutan dengan konsentrasi berbeda, jumlah bahan awal akan berbeda. Anda dapat menggunakan rumus matematika.

Perhitungan matematis

Bagi yang pandai matematika, cara termudah untuk mengencerkan esensi hingga konsentrasi yang dibutuhkan adalah dengan menggunakan rumus:

• Banyaknya sari yang dibutuhkan untuk memperoleh cuka meja = konsentrasi larutan yang diinginkan * volume larutan jadi yang kita perlukan / konsentrasi sarinya.

Misalnya: cara mengencerkan sari cuka hingga diperoleh 200 ml cuka meja 9%.

9% * 200 ml / 70% = 25,7 ml esens, tambahkan air hingga 200 ml.

Di opsi lain, Anda bisa beralih dari yang sebaliknya.

• Jumlah air yang diperlukan untuk pengenceran = jumlah sari buah * konsentrasi sari buah / konsentrasi larutan yang diinginkan.

Misalnya: perlu mengencerkan 15 ml sari cuka 70% menjadi cuka meja 6%.

Untuk melakukannya, Anda memerlukan jumlah air berikut: 15 ml * 70% / 6% = 175 ml air.

Untuk mengukur volume, Anda dapat menggunakan gelas ukur atau mengandalkan angka-angka berikut:

1 sendok teh = 5 ml, 1 sendok pencuci mulut = 10 ml, 1 sendok makan = 15-20 ml (tergantung kedalamannya). Gelas segi klasik: penuh = 250 ml, pelek = 200 ml, gelas vodka shot = 50 ml.

Bagi yang tidak ingin repot dengan perhitungan, kami sarankan menggunakan koefisien standar.

Cara membuat cuka sembilan persen

Cuka meja dengan konsentrasi ini digunakan untuk pengalengan makanan. Bagaimana cara mengencerkan sari cuka hingga diperoleh larutan dengan konsentrasi 9%? Esensinya perlu diencerkan dengan 70% air dengan perbandingan: 1 bagian konsentrat dan 7 bagian air. Artinya, untuk 0,5 liter air Anda perlu menambahkan 75 ml esensi (satu setengah gelas).

Larutan cuka meja dianjurkan untuk digunakan sebagai obat gosok penyakit yang disertai peningkatan suhu tubuh. Bagaimana cara mengencerkan sari cuka pada suhu tertentu? Tuang satu liter air ke dalam mangkuk enamel dan tambahkan 2 sdm. aku. 9% cuka meja atau sari apel.

Cara membuat cuka enam persen

Enam persen cuka meja ditambahkan ke bumbu daging. Cara mengencerkan sari cuka: 10,5 bagian air menjadi 1 bagian konsentrat. Untuk mendapatkan 0,5 liter larutan, ambil 45 ml sari (tiga sendok makan).

Cara membuat cuka tiga persen

Cuka meja dengan konsentrasi 3% digunakan untuk membumbui hidangan yang sudah jadi: salad, pangsit, acar jamur, bawang bombay, saus, dll.

Cara mengencerkan sari cuka dengan benar dan mendapatkan larutan tiga persen: ambil 22 bagian air untuk satu bagian sari. Untuk menyiapkan 0,5 liter cuka meja Anda membutuhkan 20 ml sari cuka 70%.

Encerkan esensi dalam wadah kaca atau enamel. Pertama, jumlah air minum bersih yang dibutuhkan diukur ke dalamnya. Airnya harus dingin. Kemudian tambahkan sari cuka sesuai jumlah yang telah dihitung. Hindari kontak konsentrat dengan kulit dan terutama dengan selaput lendir mata dan mulut. Namun jika gangguan seperti itu memang terjadi, bilas area yang terkena dengan air dingin yang mengalir. Simpan sari cuka di tempat gelap jauh dari jangkauan anak-anak. Ingat - ini adalah asam, dan jika ditangani secara tidak benar, dapat membahayakan kesehatan.

Asam asetat banyak digunakan dalam industri. Larutan asam asetat dalam bentuk bahan tambahan makanan E260 digunakan sebagai pengawet. Selain itu, tidak seperti banyak bahan pengawet lain yang digunakan, asam asetat dalam konsentrasi yang wajar dianggap aman bagi kesehatan. Itulah mengapa hal ini biasa terjadi dalam masakan rumahan dan pengalengan. Ibu rumah tangga seringkali harus mengencerkan larutan asam asetat hingga konsentrasi yang diinginkan. Bagaimana cara melakukannya dengan benar?

Asam asetat pekat (konsentrasi sekitar 100%) disebut glasial dan tidak digunakan dalam kehidupan sehari-hari. Selain itu, asam asetat dengan konsentrasi lebih dari 80% termasuk dalam daftar prekursor yang peredarannya di Federasi Rusia terbatas. Upaya untuk membeli dan menggunakan asam tersebut dapat menimbulkan masalah hukum yang serius.

Solusi yang kurang terkonsentrasi dijual secara bebas. Di toko Anda bisa membeli sari cuka (larutan encer dengan konsentrasi 70-80%), larutan asam asetat (25-30%), cuka meja dengan konsentrasi 3-9%. Keragaman seperti itu sering kali mengarah pada fakta bahwa resep menunjukkan sejumlah asam asetat dari jenis yang sama, tetapi tersedia jenis yang sama sekali berbeda. Tapi tidak masalah, semuanya bisa dengan mudah dihitung dan diganti.

Cuka yang kurang pekat dari cuka yang lebih pekat (misalnya, cuka 9% dari sari 70%) dapat diperoleh dengan mengencerkannya dengan air. Air harus dingin dan bersih, sebaiknya disaring atau disuling. Tidak mungkin mendapatkan cuka yang lebih pekat dari cuka yang kurang pekat. Namun, dalam beberapa kasus (misalnya, resep menunjukkan 70% esensi, tetapi hanya tersedia 9% cuka meja), Anda dapat mengambil lebih banyak larutan lemah. Semua perhitungan dapat dilakukan dengan menggunakan kalkulator interaktif untuk skema pengenceran larutan air. Ini sangat mudah digunakan.

Dalam kebanyakan kasus, pemuliaan dilakukan sesuai dengan skema standar yang diberikan di bawah ini. Artikel ini menggunakan skema pemuliaan “kuliner”, yang diungkapkan dalam beberapa bagian. Anda dapat mengukur bagian-bagiannya dengan sendok teh atau sendok makan. Juga nyaman menggunakan jarum suntik medis berukuran 10 atau 20 gram.

Cara mendapatkan cuka meja 3%

Cuka 3% paling sering digunakan untuk saus salad. Untuk mendapatkannya, Anda perlu mengencerkan:

• 1 bagian sari cuka 80% dengan 25,7 bagian air
• 1 bagian sari cuka 70% dengan 22,3 bagian air
• 1 bagian larutan asam asetat 30% dengan 9 bagian air
• 1 bagian 9% cuka meja 2 bagian air

Cara mendapatkan cuka meja 5%

Cuka 5% digunakan untuk saus salad dan saus. Untuk mendapatkannya, Anda perlu mengencerkan:

• 1 bagian 80% saripati dengan 15 bagian air
• 1 bagian 70% esensi menjadi 13 bagian air
• 1 bagian 30% larutan asam asetat untuk 5 bagian air
• 1 bagian cuka meja 9% dengan 0,8 bagian air

Cara mendapatkan cuka meja 6%

Cuka 6% paling sering digunakan untuk mengasinkan daging. Untuk mendapatkannya, Anda perlu mengencerkan:

• 1 bagian esensi 80% menjadi 12,3 bagian air
• 1 bagian 70% esensi menjadi 10,7 bagian air
• 1 bagian 30% larutan asam asetat 4 bagian air
• 1 bagian cuka meja 9% dengan 0,5 bagian air

Cara mendapatkan cuka meja 9%

Cuka 9% digunakan dalam pengalengan. Untuk mendapatkannya, Anda perlu mengencerkan:

• 1 bagian esensi 80% menjadi 7,9 bagian air
• 1 bagian 70% sari dan 6,8 bagian air
• 1 bagian 30% larutan asam asetat untuk 2,3 bagian air

Cuka 9% bisa diganti dengan yang kurang pekat:

• 1 bagian cuka 9% bisa diganti dengan 1,5 bagian cuka 6%.
• 1 bagian cuka 9% bisa diganti dengan 3 bagian cuka 3%.

Cara mendapatkan cuka 10%

Cuka 10% digunakan dalam pengalengan. Untuk mendapatkannya, Anda perlu mengencerkan:

• 1 bagian 80% sari buah dengan 7 bagian air
• 1 bagian 70% sari dan 6 bagian air
• 1 bagian 30% larutan asam asetat untuk 2 bagian air

Cuka 10% bisa diganti dengan yang kurang pekat:

• 1 bagian cuka 10% bisa diganti dengan 1,1 bagian cuka 9%.
• 1 bagian cuka 10% bisa diganti dengan 1,7 bagian cuka 6%.
• 1 bagian cuka 10% bisa diganti dengan 3,3 bagian cuka 3%.

Cara mendapatkan 25% dari xus

25% cuka digunakan untuk keperluan rumah tangga. Untuk mendapatkannya, Anda perlu mengencerkan:

• 1 bagian esensi 80% menjadi 2,2 bagian air
• 1 bagian esensi 70% dengan 1,8 bagian air

Cara mendapatkan cuka 30%

30% cuka digunakan untuk keperluan rumah tangga. Untuk mendapatkannya, Anda perlu mengencerkan:

• 1 bagian esensi 80% menjadi 1,7 bagian air
• 1 bagian 70% sari dan 1,3 bagian air

Cara mengganti sari cuka 70%

70% cuka digunakan untuk pengalengan. Sari cuka 70% bisa diganti dengan cuka yang kurang pekat:

• 1 bagian sari cuka 70% bisa diganti dengan 2,3 bagian 30% larutan asam asetat
• 1 bagian 70% esensi cuka dapat diganti dengan 2,8 bagian 25% larutan asam asetat
• 1 bagian 70% esensi cuka dapat diganti dengan 7 bagian larutan asam asetat 10%.
• 1 bagian 70% esensi cuka dapat diganti dengan 7,8 bagian cuka meja 9%.
• 1 bagian 70% esensi cuka dapat diganti dengan 11,7 bagian cuka meja 6%.
• 1 bagian 70% esensi cuka bisa diganti dengan 14 bagian cuka meja 5%.
• 1 bagian 70% esensi cuka dapat diganti dengan 23,3 bagian cuka meja 3%.

Jika resepnya menggunakan air, jumlahnya harus dikurangi dengan jumlah cuka encer yang ditambahkan.

Berhati-hatilah saat bekerja dengan larutan asam asetat pekat (lebih dari 15%). Bahkan uap asam dapat menyebabkan luka bakar pada kulit dan selaput lendir. Gunakan alat pelindung diri dan bekerja di area yang berventilasi. Jika asam mengenai kulit Anda, sebaiknya segera bilas dengan air. Jika asam masuk ke mata Anda, bilas dengan banyak air dan konsultasikan dengan dokter.

Setiap ibu rumah tangga memiliki sebotol cuka di dapurnya. Namun inilah masalahnya: cuka dengan konsentrasi berbeda digunakan untuk tujuan berbeda. Cuka mana yang lebih baik untuk dibeli dan cara mengencerkan sari cuka sesuai persentase yang Anda butuhkan, akan kami bahas di bawah ini.

Apa itu sari cuka

Pertama, mari kita perjelas apa itu sari cuka. Ini adalah larutan asam asetat 70%. Larutan ini mengandung 7 bagian asam dan 3 bagian air. Terkadang Anda dapat menemukan esensi 80% dan 30% yang dijual. Oleh karena itu, pada perbandingan pertama asam dan air adalah 8:2, dan pada perbandingan kedua - 3:7. Larutan pekat seperti itu berbahaya, jika dikonsumsi secara oral menyebabkan luka bakar pada selaput lendir saluran pencernaan. Dalam produksi industri disebut bahan tambahan makanan E260, dan ibu rumah tangga menggunakannya di dapur dan untuk keperluan rumah tangga dalam bentuk cuka meja encer. Cuka meja juga dijual di toko-toko, konsentrasinya berkisar antara 3% hingga 9%. Selain itu, di rak Anda bisa menemukan cuka yang terbuat dari bahan baku alami: apel, wine, malt, balsamic, sherry, dan bahkan kelapa. Produk ini digunakan untuk menyiapkan masakan kuliner.

Padahal, esens paling banyak diminati untuk kebutuhan sehari-hari. Memang, dari satu sendok teh Anda bisa menyiapkan segelas cuka meja utuh. Sebelum kita mempelajari cara mengencerkan sari cuka 70%, mari kita fokus pada kualitas produk aslinya.

Cara membeli cuka berkualitas baik

Essence berkualitas tinggi hanya dijual dalam botol kaca. Harus ada tiga cincin cembung di leher botol untuk memperingatkan orang-orang tunanetra bahwa produk tersebut berbahaya untuk dikonsumsi. Ada juga empat garis horizontal pada botol, di antara dua bagian bawah terdapat stempel pabrikan di permukaan bagian dalam kaca. Labelnya menunjukkan konsentrasi cuka - 70%. Kalau dikocok, isinya berbusa, lalu dalam dua sampai tiga detik menjadi sama. Jika botolnya palsu, busanya akan bertahan lebih dari sepuluh detik. Jangan membeli yang palsu, karena berbahaya bagi kesehatan Anda dan, paling banter, akan merusak masakan dan pengawet Anda.

Biasanya label memberikan petunjuk singkat tentang cara mengencerkan sari cuka. Pabrikan menulis bahwa Anda perlu mengencerkan produk asli dengan air satu hingga dua puluh. Untuk memperoleh larutan dengan konsentrasi berbeda, jumlah bahan awal akan berbeda. Anda dapat menggunakan rumus matematika.

Perhitungan matematis

Bagi yang pandai matematika, cara termudah untuk mengencerkan esensi hingga konsentrasi yang dibutuhkan adalah dengan menggunakan rumus:

• Banyaknya sari yang dibutuhkan untuk memperoleh cuka meja = konsentrasi larutan yang diinginkan * volume larutan jadi yang kita perlukan / konsentrasi sarinya.

Misalnya: cara mengencerkan sari cuka hingga diperoleh 200 ml cuka meja 9%.

9% * 200 ml / 70% = 25,7 ml esens, tambahkan air hingga 200 ml.

Di opsi lain, Anda bisa beralih dari yang sebaliknya.

• Jumlah air yang diperlukan untuk pengenceran = jumlah sari buah * konsentrasi sari buah / konsentrasi larutan yang diinginkan.

Misalnya: perlu mengencerkan 15 ml sari cuka 70% menjadi cuka meja 6%.

Untuk melakukannya, Anda memerlukan jumlah air berikut: 15 ml * 70% / 6% = 175 ml air.

Untuk mengukur volume, Anda dapat menggunakan gelas ukur atau mengandalkan angka-angka berikut:

1 sendok teh = 5 ml, 1 sendok pencuci mulut = 10 ml, 1 sendok makan = 15-20 ml (tergantung kedalamannya). Gelas segi klasik: penuh = 250 ml, pelek = 200 ml, gelas vodka shot = 50 ml.

Bagi yang tidak ingin repot dengan perhitungan, kami sarankan menggunakan koefisien standar.

Cara membuat cuka sembilan persen

Cuka meja dengan konsentrasi ini digunakan untuk pengalengan makanan. Bagaimana cara mengencerkan sari cuka hingga diperoleh larutan dengan konsentrasi 9%? Esensinya perlu diencerkan dengan 70% air dengan perbandingan: 1 bagian konsentrat dan 7 bagian air. Artinya, untuk 0,5 liter air Anda perlu menambahkan 75 ml esensi (satu setengah gelas).

Larutan cuka meja dianjurkan untuk digunakan sebagai obat gosok penyakit yang disertai peningkatan suhu tubuh. Bagaimana cara mengencerkan sari cuka pada suhu tertentu? Tuang satu liter air ke dalam mangkuk enamel dan tambahkan 2 sdm. aku. 9% cuka meja atau sari apel.

Cara membuat cuka enam persen

Enam persen cuka meja ditambahkan ke bumbu daging. Cara mengencerkan sari cuka: 10,5 bagian air menjadi 1 bagian konsentrat. Untuk mendapatkan 0,5 liter larutan, ambil 45 ml sari (tiga sendok makan).

Cara membuat cuka tiga persen

Cuka meja dengan konsentrasi 3% digunakan untuk membumbui hidangan yang sudah jadi: salad, pangsit, acar jamur, bawang bombay, saus, dll.

Cara mengencerkan sari cuka dengan benar dan mendapatkan larutan tiga persen: ambil 22 bagian air untuk satu bagian sari. Untuk menyiapkan 0,5 liter cuka meja Anda membutuhkan 20 ml sari cuka 70%.

Encerkan esensi dalam wadah kaca atau enamel. Pertama, jumlah air minum bersih yang dibutuhkan diukur ke dalamnya. Airnya harus dingin. Kemudian tambahkan sari cuka sesuai jumlah yang telah dihitung. Hindari kontak konsentrat dengan kulit dan terutama dengan selaput lendir mata dan mulut. Namun jika gangguan seperti itu memang terjadi, bilas area yang terkena dengan air dingin yang mengalir. Simpan sari cuka di tempat gelap jauh dari jangkauan anak-anak. Ingat - ini adalah asam, dan jika ditangani secara tidak benar, dapat membahayakan kesehatan.

Selamat siang, para pembaca yang budiman! Hari ini saya menulis catatan singkat tentang topik: cara mengencerkan 70 persen cuka dengan benar untuk menghasilkan 9 persen. Saya sudah lama mengonsumsi sari cuka 70%, jadi hari ini saya memutuskan untuk mengubahnya menjadi cuka meja biasa 9%.

Kini saatnya membuat olahan buatan sendiri, banyak ibu rumah tangga yang aktif menggunakan cuka untuk pengawetan, dan saat ini mereka mungkin juga memiliki pertanyaan: bagaimana membuat cuka dengan kekuatan yang dibutuhkan dari sarinya. Selain untuk memasak, cuka juga digunakan sebagai desinfektan bahkan digunakan untuk pengobatan (obat tradisional).

Cuka bisa alami atau sintetis. Cuka alami tentu saja lebih mahal. Tapi Anda bisa menyiapkannya sendiri dari buah-buahan (misalnya apel atau anggur). Cuka alami mengandung alkohol. Beberapa ibu rumah tangga terkadang memilih cuka sebagai pengganti anggur ketika teknologi fermentasi rusak.

Cuka sintetis terbuat dari asam asetat secara kimia. Ini adalah pilihan murah untuk masakan rumahan. Ini digunakan untuk mengasinkan makanan, pengalengan, dan ditambahkan ke salad, saus, dan banyak hidangan lainnya.

Membuat 9 persen cuka dari 70 persen sangatlah sederhana: Anda perlu mengambil 1 bagian cuka 70% dan 7 bagian air. Campur cuka dengan air - cuka 9% sudah siap. Misalnya, untuk 3 sendok makan cuka Anda perlu mengambil 21 sendok makan air.

Berhati-hatilah agar asam asetat tidak mengenai kulit Anda. Bahkan bisa juga memakai perban kasa, karena aroma sarinya menyengat.

Cara membuat cuka 3%, 4%, 5%, 6%, 9%, dst dari sari cuka.

Orang-orang telah menggunakan cuka sejak lama dan sangat sering menggunakannya saat memasak. Bumbu ini tidak berwarna, tetapi dalam beberapa kasus bisa sedikit berwarna. Resep masakan dari berbagai negara memang cukup unik, namun tidak ada satu pun juru masak atau ibu rumah tangga yang bisa hidup tanpa cuka. Industri makanan memproduksi cuka dengan konsentrasi yang berbeda-beda, namun jika satu masakan memerlukan konsentrasi 70%, maka untuk masakan lain hanya 9%, atau bahkan lebih sedikit konsentrasinya. Cuka terbuat dari etil alkohol, dan tidak ada satu pun pengawet atau bumbu yang dapat bertahan tanpa cuka.

Cara mengencerkan cuka 70% menjadi 9%

Karena 70% cuka, atau lebih tepatnya sarinya, dan ini adalah bentuk pelepasan dan penyimpanannya yang paling nyaman di rumah, terdiri dari asam asetat dan air, maka Anda perlu membuat larutan menjadi 9% dengan air matang biasa. Karena esens diproduksi dalam wadah kaca, maka esens juga harus diencerkan dalam wadah kaca, karena esens yang kuat dapat menimbulkan korosi pada plastik. Pertama, air dituangkan ke dalam wadah, lalu ditambahkan sarinya. Agar operasi seperti itu memakan waktu sesedikit mungkin, untuk mengencerkan 70% cuka menjadi 9%, Anda perlu melarutkan satu sendok cuka ke dalam 7 bagian air.

Cara mengencerkan 70% cuka hingga konsentrasi yang dibutuhkan

Ada proporsi yang tepat untuk mendapatkan cuka dengan konsentrasi yang dibutuhkan dari sarinya, karena cuka digunakan tidak hanya untuk makanan, tetapi untuk banyak keperluan lainnya. Ada meja yang proporsinya diikatkan pada kapasitas satu sendok makan biasa. Jadi, untuk mendapatkan konsentrasi yang diinginkan, Anda perlu menambahkan 70% cuka ke dalam satu sendok makan:

• 22,5 sdm. sendok - Anda mendapatkan 3% cuka;
• abad ke-17 sendok – 4% cuka;
• abad ke-13 sendok – 5%;
• abad ke 11 sendok – 6%;
• 9 sdm. sendok – 7%;
• 6 sdm. sendok - 8%;
• 7 sdm. sendok – 9%;
• 6 sdm. sendok – 10%;
• 1,5 ratus. sendok – 30%.

Ada pilihan lain untuk mengencerkan 70% cuka menjadi 9%. Secara eksperimental telah ditetapkan bahwa gelas potong biasa mengandung 17 sendok makan air. Oleh karena itu, untuk mendapatkan larutan 9%, Anda perlu menuangkan 2 sendok makan cuka 70% ke dalam satu gelas segi.

Cara mengencerkan 9% cuka menjadi 6%

Ada situasi ketika ada cuka meja dengan konsentrasi 9% di rumah, tetapi resepnya hanya membutuhkan 6%. Tidak diperlukan rumus perhitungan matematis di sini. Anda hanya perlu menambahkan satu bagian air ke dalam dua bagian cuka 9%. Hasilnya adalah 6% cuka.

Menggunakan cuka dalam konsentrasi berbeda

Cukup sering, cuka encer digunakan dalam pengobatan rumahan. Kompres dengan cuka baik untuk menurunkan demam. Untuk menggunakan obat tradisional ini, Anda membutuhkan cuka dengan konsentrasi 6%.

Akhir musim panas dan awal musim gugur adalah saat yang menyusahkan bagi semua ibu rumah tangga. Ini adalah waktu persiapan untuk musim dingin - pengawetan, pengalengan, perebusan. Secara umum, mulut saya penuh dengan kekhawatiran. Dan hal ini sering terjadi ketika di tengah proses pengalengan tiba-tiba ternyata tidak ada setetes pun cuka di dalam rumah. Tidak masalah, dalam hal ini ada tetangga yang lebih hemat yang akan selalu datang menyelamatkan. Hanya sialnya - tetangga saya kebetulan memiliki 70% sari cuka, tetapi tidak cocok untuk pengawetan. Hanya ada satu jalan keluar - encerkan. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara mengencerkan asam asetat 70 hingga 9 persen dan tidak mengganggu stocking.

Jenis Produk

Jawaban paling sederhana untuk pertanyaan: “Dari mana asal cuka?” - "Dari toko". Tapi mari kita sedikit memperluas wawasan kita hari ini. Kita masing-masing dapat mengingat kasus ketika sebotol anggur atau bir yang terbuka, dibiarkan belum habis, menjadi asam setelah beberapa saat. Selama proses pengasaman atau fermentasi, asam asetat terbentuk.

Hanya cuka makanan alami yang diperoleh melalui fermentasi. Untuk melakukan ini, cairan yang mengandung alkohol yang difermentasi disuling dan sari cuka pekat diperoleh, yang kemudian disimpan di rak-rak toko.

Cara mengencerkan sari cuka menjadi cuka 9% akan kami ceritakan nanti, namun sekarang sedikit tentang jenis produk ini. Saat ini, beberapa jenis cuka makanan digunakan untuk keperluan kuliner:

• Alkohol adalah produk alami tanpa sisa rasa apa pun. Itu diperoleh dari larutan etil alkohol dalam air.
• Beras adalah produk berbahan dasar beras yang difermentasi atau arak beras. Ini sangat diperlukan sebagai bumbu penyedap rasa.
• Balsamic merupakan produk alami dengan bau manis, warna gelap dan konsistensi kental.
• Buah adalah bumbu yang sangat baik untuk salad sayuran dan pangsit. Cuka sari apel telah mendapatkan popularitas sebagai obat penyembuhan.
• Flavored - produk yang diperoleh dari cuka alkohol dengan menambahkan bumbu pedas dan aromatik.
• Malt - diproduksi berdasarkan barley malt. Menonjolkan rasa hidangan yang disiapkan dan memberi rasa asam.
• Sherry - terbuat dari wine must dari varietas anggur Muscatel atau Palomino.
• Sintetis - diekstraksi dari serbuk gergaji atau dalam produksi pupuk mineral dari gas alam. Ini memiliki rasa dan bau kimiawi yang nyata. Ini menampilkan produksi berbiaya rendah. Itu mengenai rak-rak toko dengan tulisan "Makan". Perbedaan utama dari cuka alami adalah tingginya kandungan zat beracun dan karsinogenik, tetapi harganya murah.

Cuka meja sering digunakan untuk membuat bumbu perendam. Oleh karena itu, situasi mungkin timbul ketika pengetahuan tentang cara memperoleh 9% cuka dari 70% asam asetat. Untuk melakukan ini, cukup gunakan tabel khusus dan ikuti beberapa tips sederhana.

Peraturan keselamatan

Namun sebelum melihat tabelnya, Anda perlu membiasakan diri dengan aturan keselamatan:

1. Kami mengencerkan komposisi aslinya secara eksklusif dengan air dingin - disaring, direbus, tetapi tidak dari keran.
2. Anda tidak boleh minum, makan atau mengunyah permen karet selama proses ini. Hal ini meningkatkan kemungkinan masuknya esensi ke dalam selaput lendir, yang harus segera dicuci dengan banyak air mengalir.
3. Dalam pekerjaan kami, kami hanya menggunakan sendok takar dan cangkir. Saat mengencerkan asam asetat, keakuratan sangat penting. Jika Anda membuat kesalahan sekecil apa pun, produk akhir dapat rusak.
4. Cuka menguap cukup cepat di udara, jadi pada tahap akhir sebaiknya tutup rapat wadah penyimpanan dan sembunyikan di tempat yang gelap dan sejuk.

Apa lagi yang perlu Anda ingat?

Rumus matematika sederhana akan membantu Anda membuat 9% cuka di rumah. Ini juga dapat digunakan dalam situasi di mana perlu menyiapkan komposisi dengan kekuatan lebih tinggi atau lebih rendah.

Apakah Anda suka cuka?
Pilih

"70/9 = 7,7"- Berdasarkan data tersebut, menghitung proporsinya cukup sederhana. Cukup encerkan 1 sendok makan asam asetat dengan 7 sendok makan air dingin. Mereka dicampur secara menyeluruh beberapa kali, dan hasilnya adalah cuka meja.

Data tambahan

Ketika muncul pertanyaan tentang bagaimana memperoleh 9% cuka dari 70% asam asetat, untuk kenyamanan yang lebih baik ada baiknya menggunakan tabel khusus yang menunjukkan proporsi yang diperlukan untuk menyiapkan berbagai jenis produk akhir:

Seperti yang Anda lihat, mendapatkan produk yang diperlukan di rumah sama sekali tidak sulit. Namun sebaiknya gunakan cara ini hanya dalam keadaan darurat, agar tidak membahayakan kesehatan Anda dan pastikan rasanya tidak terpengaruh.