Resep donat pemakaman untuk 9 hari. Resep: Donat Madu - Lembut di dalam dan renyah di luar
Apa pun yang mereka masak, betapapun canggihnya, terkadang Anda menginginkan donat yang paling sederhana dan biasa.
Saya tidak memiliki hubungan yang bersahabat dengan adonan dan oleh karena itu memanggang sesuatu selalu menjadi sedikit masalah bagi saya, tetapi saya tetap tidak bisa memanggang apa pun! Jadi kali ini saya memutuskan untuk menyenangkan teman-teman saya dengan donat yang sederhana, enak, dan cepat disiapkan. Mengapa resep ini? Dan tanpa menambahkan telur? Saya menjawab - dengan telur, crumpet cepat menjadi basi dan oleh karena itu saya tidak menambahkannya, tetapi jika ada yang mau - 2 butir.
Awalnya, seperti terlihat di foto, saya menuangkan gula dan banyak garam ke dalam mangkuk aluminium. saya aduk.
Karena aku sedang memasak sejumlah kecil adonan agar donatnya tidak banyak, maka airnya cukup untuk saya, sebanyak 300 sampai 500 mililiter. Airnya harus hangat, bukan dingin, tapi sedemikian rupa sehingga Anda bisa memegang jari Anda.
Saya menuangkan air ke dalam mangkuk, mencampur gula, garam di dalamnya dan menambahkan 1 sendok makan ragi kering. Saya biarkan seperti ini selama beberapa menit agar ragi larut dalam air.
Saya mencampur semuanya. Tepung yang dibutuhkan sebanyak yang dibutuhkan. Sisa tepung bisa dihilangkan nanti.
Setelah tercampur, tuangkan sekitar 2-3 sendok makan minyak bunga matahari ke dalam cangkir berisi adonan ragi dan gulingkan adonan ke dalam minyak ini.
Tutupi dengan handuk dan biarkan meresap di ruangan hangat selama sekitar 30 menit.
Adonan sudah mengembang, setelah waktu yang ditentukan saya mulai memanggang donatnya.
Aku mengolesi tanganku minyak bunga matahari dan bentuk (dengan merobeknya secara hati-hati) gumpalan kecil. Saya menggoreng semuanya dengan api, sedikit lebih dari sedang, agar minyak tidak terlalu terserap ke dalam adonan, dan karena crumpetnya kecil, maka cepat digoreng.
Saya memasukkan donat yang dihasilkan ke dalam cangkir dan menuangkan madu di atasnya.
Saat donat masih panas, madunya meleleh dan meresap ke dalam roti. Dengan panas, baru diseduh teh daun lepas itu dia!
Waktunya memasak: PT01H00M 1 jam.
Donat oleh resep nenek. Persiapannya sedikit lebih sulit daripada pancake. Sangat lezat dengan madu dan teh.
Bahan-bahan:
Telur – 1 buah,
Kefir atau yogurt - 0,5-1 gelas,
Gula – 2-3 sdm. sendok,
Garam – 0,3-0,5 sendok teh,
Soda – 0,5-1 sendok teh,
Minyak sayur.
Kocok telur dengan kefir, tambahkan garam dan gula, serta soda. Tambahkan tepung untuk membentuk adonan kaku.
Tuangkan adonan. Pertama saya uleni dengan sendok, dan saat mengental dengan tangan saya. Adonan harus padat dan tidak lengket.
Letakkan adonan di atas meja, bagi menjadi 2-3 bagian. Gulung setiap bagian menjadi lapisan dengan ketebalan sedang dan potong menjadi segitiga. Pada prinsipnya, Anda bisa memotongnya menjadi bentuk apa pun, tetapi nenek saya memotongnya menjadi segitiga. Penting untuk tidak menggulungnya terlalu tipis (jika tidak maka akan menjadi kayu semak), tetapi juga tidak terlalu tebal (tidak akan matang). Kami menusuk setiap segitiga di beberapa tempat dengan pisau. Hal ini diperlukan agar donat lebih cepat matang dan bagian dalamnya tidak tetap mentah.
Pemanasan minyak sayur(lebih baik ambil yang tidak diberi wewangian) dan masukkan segitiga ke dalamnya. Donatnya segera mulai membengkak. Goreng kedua sisinya, letakkan di atas serbet kertas.
Segera setelah Anda menghilangkan kelebihan lemak, Anda perlu mengolesi donat panas dengan madu. Madu akan meleleh dan sedikit meresap ke dalam adonan sehingga membentuk sesuatu seperti glasir.
Bagian dalam crumpetnya lembut dan sedikit asin, sedangkan bagian luarnya renyah dan manis. Saya suka kombinasi seperti ini dalam satu hidangan. Hal utama adalah jangan berhemat pada madu dan sajikan panas dengan teh tanpa pemanis.
Saat ini banyak perdebatan mengenai di negara mana resep crumpet pertama kali ditemukan. Penyebutan produk ragi tepung berasal dari Abad Pertengahan dan ditemukan dalam resep negara lain. Hingga saat ini, hidangan ini tidak kehilangan popularitasnya dan di setiap negara memiliki namanya sendiri: di Jerman disebut Berliners, di Austria disebut Kichla, di Swiss disebut Schenkels atau Tirgels, di Spanyol disebut Kurros, dan di Amerika disebut Donuts.
Bahan untuk crumpet dengan madu
kefir - 200 gram;
telur ayam - 2 buah;
soda kue - satu sendok teh;
garam - 0,5 sendok teh;
gula pasir - 3 sendok makan;
tepung - 200 gram;
madu - 150 gram;
minyak sayur - 100 gram
Cara membuat crumpet dengan madu
1. Untuk menyiapkan adonan, saya perlu kefir, itu yang akan terjadi hidangan yang sudah jadi rasa asam yang unik. Saya memecahkan dua butir telur menjadi kefir.
2. Saya memadamkan soda air bersih dalam satu sendok teh dan kirimkan ke kefir dengan telur. Garam dan gula juga dikirim ke sana pada tahap ini. Saatnya mengeluarkan mixer dan mencampur semuanya dengan benar. Saya aduk hingga butiran garam atau gula terakhir benar-benar larut dalam kefir.
3. Sekarang saatnya menambahkan tepung, yang selalu saya ayak dengan saringan. Menurut saya, tepung harus selalu diayak, karena saat diayak mengandung oksigen, sehingga hasil panggangannya lebih pulen dan tentunya lebih enak...
4. Pertama saya aduk adonan dengan sendok. Setelah ini menjadi tidak mungkin, saya mulai melakukannya dengan tangan saya. Hasilnya harus padat dan tidak menempel di tangan Anda.
5. Selanjutnya saya bagi adonan menjadi tiga bagian dan gulung masing-masing secara bergantian dengan rolling pin berbentuk lingkaran. Ketebalannya tidak boleh lebih dari 1 cm, jika lapisannya digulung lebih tipis, hasilnya mungkin kayu semak. Jika Anda menggulungnya menjadi lapisan yang lebih tebal, donatnya mungkin tidak akan matang sepenuhnya.
Donatnya juga bisa diberi bentuk apa pun yang Anda suka. Menurut saya bentuk segitiganya sangat menggugah selera, jadi saya selalu menyiapkan crumpet dengan bentuk khusus ini.Setelah adonan dipotong, saya masukkan segitiga saya ke dalam penggorengan yang sudah diberi minyak panas. Saya menggoreng crumpet di satu sisi selama sekitar satu menit, dan mereka segera mulai membengkak. Lalu saya membalik crumpetnya dan menghabiskan satu menit lagi untuk menggorengnya di sisi yang lain.
7. Setelah mengeluarkan crumpet yang digoreng kedua sisinya dari minyak panas, saya letakkan segitiga saya di atas serbet agar minyak berlebih terserap ke dalamnya.
Selanjutnya, jalur donat saya terletak di piring. Di sana saya langsung menuangkan madu ke atas segitiga yang masih panas. Madu mulai meleleh dan sedikit meresap ke dalam adonan, sehingga membentuk sesuatu seperti glasir.
Crumpetnya lembut di dalam, manis dan renyah di luar. Penting untuk tidak berhemat pada madu, dan juga menyajikan donat dengan teh tanpa pemanis.
Saat menyiapkan crumpet, Anda perlu memperhatikan hal-hal berikut poin penting. Langkah pertama adalah memilih produk yang tepat. Jika bahan-bahannya berkualitas buruk, hidangannya tidak akan enak dan sehat. Khususnya bahan penting- ini sayang. Mereka bergantung padanya karakteristik rasa cucian piring. Untuk crumpet lebih baik memilih madu bunga. Dengan cara ini masakannya akan menjadi harum dan sangat lezat. Perlu dicatat bahwa madu tidak tergantikan bagi tubuh manusia. Madu memiliki pengaruh yang besar pada kekebalan manusia, yang sangat penting di musim dingin. Perhatian khusus perlu memperhatikan efek bakterisidal madu. Tidak semua orang tahu bahwa lebah menghasilkan “antibiotik” khusus. Justru karena alasan ini, produk ini sangat sering diambil untuk berbagai penyakit. Fakta yang menarik: Madu tidak pernah berjamur, meskipun mengandung gula.
Donat dengan madu - resep dengan foto.
Jadi, bahan utamanya:
- siap adonan ragi(Anda bisa memasaknya sendiri),
- sedikit madu.
Pertama-tama, mari kita cairkan adonan ragi dan beri waktu untuk mengembang.
Kemudian bagi menjadi beberapa bagian. 
Ambil sepotong adonan dan gunakan rolling pin untuk menggulungnya menjadi bentuk bulat.
Panaskan minyak sayur dalam wajan lalu masukkan adonan dengan hati-hati. 
Goreng crumpet hingga warna keemasan yang indah. Lumasi dengan madu dan sajikan.
Donat adonan ragi dengan madu sudah siap. Nikmati teh Anda!
Artikel tentang topik tersebut
