Resep minuman keras, minuman keras, dan tincture buatan sendiri. Minuman keras almond "Yadryshko". Aturan untuk membuat minuman keras buatan sendiri

Resep untuk minuman keras, minuman keras, tincture buatan sendiri

Mungkin banyak dari Anda yang pernah mencoba minuman keras ceri buatan sendiri. Dengan pendekatan yang tepat, Anda mendapatkan minuman yang sangat enak dan cukup kuat. Yang terpenting tidak ada yang ribet dalam pembuatannya, resep yang cocok bisa Anda temukan di bawah ini. Saya akan memberi tahu Anda cara melakukannya minuman keras ceri di rumah. Semua manipulasi memakan waktu tidak lebih dari satu jam.

Bahan-bahan:

• beri ceri - 1 toples setengah liter;
• gula - 1kg;
• vodka (moonshine, alkohol encer) - 2 liter;
• air - 1 liter;
• daun ceri (opsional) - 150-200 lembar;
• asam sitrat - 0,5 sendok teh.

Membuat minuman keras dari ceri

1. Mempersiapkan buah beri dan daun. Pertama, buah ceri yang dikumpulkan atau dibeli, serta daunnya, dicuci bersih dan disortir, hanya menyisakan buah yang matang dan belum terjamah. Selanjutnya Anda perlu memeras bijinya. Faktanya adalah bijinya mengandung zat beracun, amygdalin glikosida, yang jika terkena cairan lambung, dapat menyebabkan keracunan, jadi lebih baik tidak mengambil risiko dan membuang bijinya. Jika tidak ada daun, Anda bisa melakukannya tanpa daun.

2. Memperoleh sirup gula. Tuang 1 liter air ke dalam panci, tambahkan daun ceri dan beri yang diadu. Campuran ditaruh di atas kompor dan dididihkan, lalu direbus dengan api kecil selama 15 menit.

Selanjutnya minuman disaring melalui saringan dan ditambahkan 1 kg gula pasir. Sirup dididihkan kembali dan dibiarkan dingin. Konsentrasi gula dapat diatur sesuai keinginan Anda, terutama jika Anda menyukai minuman yang sangat manis.

3. Menambahkan vodka. Setelah sirup mendingin hingga suhu kamar, sirup dituangkan ke dalamnya toples tiga liter dan tambahkan 2 liter vodka berkualitas. Untuk mengurangi bau alkohol, Anda perlu menambahkan setengah sendok teh. asam sitrat(tidak perlu). Sekarang minuman keras ceri buatan kami hampir siap, tetapi lebih baik diseduh saja.

4. Infus. Segera setelah persiapan, minuman keras dapat diminum, tetapi warnanya keruh dan rasanya tidak seimbang. Untuk menghilangkan kekurangan ini, minuman keras harus dibiarkan di tempat yang gelap dan sejuk (ruang bawah tanah, ruang bawah tanah) selama setidaknya satu bulan. Tapi milikmu rasa yang sebenarnya itu akan terbuka hanya setelah satu tahun penuaan, jadi bersabarlah.

minuman keras ceri tua

Jika Anda menyukai resep minuman keras ceri ini, beri tahu teman dan keluarga Anda tentangnya, kemungkinan besar mereka juga ingin membuat minuman ini.

Minuman keras stroberi buatan sendiri di rumah

Penggemar minuman beralkohol manis harus memperhatikan minuman stroberi. Mereka dapat dibeli di toko, pemimpin yang tak terbantahkan di sini adalah merek Jerman "Xu-Xu" (Xu-Xu), atau Anda dapat menyiapkannya sendiri. Pilihan kedua lebih alami dan lebih murah. Saya akan memberi tahu Anda cara membuat minuman keras stroberi di rumah. Resep yang diusulkan tidak akan menimbulkan kesulitan bahkan bagi juru masak pemula.

Untuk minuman keras stroberi, saya menyarankan Anda untuk memilih bahan dasar alkohol berkualitas tinggi. Ini bisa berupa vodka, alkohol yang diencerkan hingga 40-45 derajat, rum atau cognac. Lebih baik menolak minuman keras yang dimurnikan dengan buruk, karena rasa tidak enak mungkin muncul dalam minuman keras yang sudah jadi.

• vodka (alkohol, cognac) - 1 liter;
• stroberi matang - 1 kg;
• gula - 1kg;
• air - 0,5 liter.

Resep minuman keras stroberi

1. Sortir buah strawberry segar yang sudah matang, buang buah busuk, cuci bersih, buang batangnya. Potong buah beri menjadi dua bagian.

2. Tuangkan hasil olahan strawberry ke dalam strawberry biasa toples kaca atau botol, isi dengan vodka (alkohol lainnya) dan tutup rapat. Alkohol harus menutupi lapisan buah beri setidaknya 2-3 cm. Selama proses infus, kadar alkohol akan menurun, hal ini normal.

infus stroberi di jendela

3. Letakkan toples di tempat yang terkena sinar matahari (di ambang jendela) dan biarkan selama 14-16 hari.

4. Saring tingtur melalui saringan, lalu saring bagian cairnya melalui tiga lapis kain kasa.

5. Campur air dan gula dalam panci. Didihkan campuran dan didihkan selama 3-5 menit dengan api kecil, angkat busa putih. Kemudian dinginkan sirup hingga suhu kamar.

6. Campurkan infus strawberry dan sirup gula, tuangkan hasil minuman ke dalam botol. Minuman keras stroberi kami hampir siap, untuk meningkatkan rasanya, kita hanya perlu membiarkannya diseduh.

7. Pindahkan minuman ke tempat gelap pada suhu kamar selama 7 hari. Setelah menua, Anda bisa mulai mencicipi. Umur simpan - hingga 2 tahun.

minuman yang sudah disiapkan

Minuman keras stroberi disiapkan selama musim pematangan buah beri. Saya menyiapkan beberapa porsi sekaligus.

Membuat minuman keras mint lezat Anda sendiri

Minuman keras mint dapat disebut sebagai salah satu perwakilan alkohol buatan sendiri yang paling harum. Mudah disiapkan dan tidak ada salahnya menyajikannya di meja di depan tamu Anda. Minuman ini akan menyenangkan pria dan wanita. Setelah membaca materi ini, Anda akan mempelajari resep sederhana minuman keras mint yang bisa Anda buat dengan cepat di rumah.

Bahan-bahan:

• vodka (moonshine, alkohol encer) - 1 liter;
• gula - 350 gram;
• mint - 30-40 gram kering atau 5-6 tangkai segar;
• air - 250ml.

Anda bisa membeli mint di toko atau mengambilnya sendiri. Melissa (lemon balm) juga cocok, tetapi tanaman ini tidak seharum mint asli, jadi perlu ditambahkan lebih banyak (50-60 gram).

Vodka dalam resepnya dapat dengan mudah diganti tidak hanya dengan alkohol atau minuman keras, tetapi juga dengan cognac berkualitas tinggi. Ini hampir tidak berpengaruh pada rasa minuman keras yang sudah jadi.

Resep minuman keras mint

1. Tempatkan mint di bagian bawah toples dan tuangkan vodka (alkohol, cognac). Selanjutnya, tutup toples rapat-rapat dengan penutupnya dan biarkan di tempat yang gelap dan sejuk selama 10-15 hari. Cairan tersebut akan berwarna hijau atau setidaknya kehijauan (tergantung kualitas mintnya).

2. Siapkan sirup dari air dan gula. Untuk melakukan ini, larutkan gula dalam air mendidih dan didihkan dengan api kecil selama beberapa menit. Kemudian saring sirup dan dinginkan hingga suhu kamar.

3. Saring tingturnya agar tidak ada kelopak mint yang tersisa di dalamnya. Cukup dengan menyaringnya melalui saringan dan beberapa lapis kain kasa.

4. Tambahkan sirup gula ke dalam vodka yang mengandung mint dan aduk rata.

Saya sarankan menyimpan minuman keras mint yang sudah jadi setidaknya selama satu bulan lagi di tempat yang gelap dan sejuk, agar rasanya menjadi lebih seimbang. Benar, warnanya akan berubah dari hijau menjadi coklat, karena kita menambahkan gula gosong.

minuman keras setelah satu tahun penuaan

Minuman keras mint buatan sendiri diminum dengan rapi atau koktail sederhana disiapkan dengannya.

Minuman keras jeruk yang lezat di rumah

Di antara semua minuman beralkohol buatan sendiri Minuman keras jeruk menempati tempat khusus. Bisa dibuat kapan saja, kami menjual buah jeruk sepanjang tahun. Ternyata alkohol yang sangat baik dari bahan alami dengan lembut rasa yang menyenangkan. Selanjutnya saya akan memberi tahu Anda cara melakukannya minuman keras jeruk di rumah. Resepnya sangat sederhana dan penerapannya tidak memerlukan usaha yang sangat besar.

Menggabungkan:

• jeruk - 8 buah;
• vodka (alkohol diencerkan hingga 45%) - 1 liter;
• air - 1 liter;
• gula - 1kg.

Alkohol dan vodka dapat diganti dengan minuman keras atau cognac, tetapi kualitas minuman jadi dapat menurun. Oleh karena itu, saya sarankan hanya menggunakan vodka atau alkohol murni berkualitas tinggi, karena bahan-bahan tersebut menyerap bau kulit jeruk dengan sempurna.

Resep minuman keras jeruk

1. Bilas jeruk hingga bersih air hangat untuk menghilangkan lilin dari kulitnya, yang diterapkan pada semua buah jeruk untuk meningkatkan umur simpannya. Kemudian bersihkan buah-buahan dengan kain bersih dan kering.

2. Dengan menggunakan parutan, keluarkan kulit (bagian kuning) jeruk dengan hati-hati. Dalam hal ini, bubur putih pahit tidak boleh disentuh, jika tidak, minuman keras yang sudah jadi akan terasa pahit.

kulit jeruk

3. Tempatkan kulit yang dihasilkan ke dalam toples tiga liter, tambahkan alkohol, tutup rapat dan biarkan di tempat hangat selama 14 hari.

4. Campur air dan gula pasir dalam panci, rebus adonan dengan api kecil dan masak selama 3-5 menit, aduk dan buang busa putihnya. Dinginkan sirup hingga suhu kamar, lalu tuangkan ke dalam infus jeruk. Biarkan selama 7 hari lagi.

5. Minuman kerasnya hampir siap, tinggal menyaringnya. Ini dapat dilakukan dengan menggunakan kaleng penyiram dan beberapa lapis kapas atau menggunakan kertas saring khusus.

6. Tuangkan minuman keras ke dalam botol penyimpanan dan tutup rapat.

Catatan: Selama seluruh proses memasak, campuran harus dikocok 1-2 kali sehari.

Hasilnya adalah minuman keras berwarna oranye muda dengan kekuatan sedang (sekitar 25 derajat). Saya sarankan menyimpannya di lemari es pada suhu +5°C. Rasanya hampir tidak ada bedanya dengan sejenisnya menyimpan minuman, misalnya, Cointreau.

minuman keras jeruk yang sudah disiapkan

Resep minuman keras lemon buatan sendiri

Salah satu minuman paling aromatik yang tidak akan membuat pecinta jeruk acuh tak acuh. Resep sederhana dan bahan alami melakukan hal ini minuman pencuci mulut tamu yang diinginkan selama pesta apa pun. Selanjutnya kita akan membahas cara membuat minuman lemon di rumah.

Versi Italia dari minuman keras ini disebut Limoncello. Itu dibuat dengan memasukkan kulit lemon (bagian kuning kulitnya) ke dalam alkohol dan kemudian menambahkan sirup gula. Resep klasik Kami meninjau Limoncello sebelumnya. Namun banyak yang tidak menyukai rasa manisnya yang berlebihan dan sisa rasanya yang keras. Kali ini kita akan membuat minuman keras lemon buatan sendiri dengan kulit dan jus. Minumannya akan memiliki rasa yang lebih lembut.

Bahan-bahan:

• lemon - 3 buah;
• alkohol 96% - 500ml;
• gula - 550 gram;
• air - 0,5 liter;
• jahe, mint - opsional.

Saya menyarankan Anda untuk hanya menggunakan yang matang untuk minuman keras. lemon kuning dengan kulit tipis. Alkohol bisa diganti dengan vodka, tetapi alih-alih minuman dengan kekuatan 36 derajat, Anda akan mendapatkan minuman keras yang mengandung 18-20 derajat. Kekuatannya dapat ditingkatkan dengan meningkatkan jumlah vodka yang ditambahkan. Tidak mungkin mengurangi proporsi air secara signifikan, karena Anda tidak akan memasak sirup.

Resep:

1. Cuci lemon yang dibeli dengan baik dan rebus dengan air mendidih.

2. Dengan menggunakan pisau tajam atau pengupas kentang khusus, buang kulit lemon - bagian kuning atasnya. Seharusnya tidak ada ampas putih yang tersisa pada kulit yang dihasilkan, jika tidak, minuman keras yang sudah jadi akan terasa pahit.

cara mudah memotong kulitnya dengan hati-hati

3. Peras jus dari lemon yang sudah dikupas.

4. Tambahkan kulit, jus lemon, dan alkohol (vodka) ke dalam wadah kaca. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan beberapa daun mint atau sedikit jahe, yang akan menambah rasa asli pada minuman.

5. Letakkan botol di tempat sejuk dan gelap selama 7-10 hari. Dianjurkan untuk mengocok wadah sekali sehari.

6. Saring tingtur yang dihasilkan melalui 2 lapis mari atau serbet katun.

7. Rebus sirup gula, lalu dinginkan hingga suhu ruang.

8. Campur sirup dengan vodka yang mengandung lemon.

9. Tuangkan minuman keras ke dalam botol. Untuk meningkatkan rasanya, saya sarankan menyimpan minuman selama 5-7 hari di tempat sejuk dan gelap. Umur simpan praktis tidak terbatas.

minuman keras lemon siap pakai

Budaya meminum minuman keras lemon tidak berbeda dengan cara meminum Limoncello. Yang paling penting adalah menyajikan minuman dalam keadaan dingin (3-5°C). Hidangan penutup apa pun cocok untuk makanan pembuka.

Membuat Limoncello Buatan Sendiri

Minuman keras Italia Limoncello populer tidak hanya di tanah kelahirannya, tetapi juga terkenal di seluruh dunia. Berkat resepnya yang sederhana dan bahan-bahan yang umum tersedia, persiapannya tidak sulit bahkan untuk juru masak pemula. Hari ini kita akan berbicara tentang cara membuat Limoncello di rumah. Bagi pecinta minuman keras, minuman ini akan menjadi keuntungan nyata.

Ada beberapa resep Limoncello, kita akan melihat versi reguler dan krim. Berdasarkan teknologi klasik sebagai basis alkohol Alkohol 96% digunakan, tetapi bisa diganti dengan vodka yang bagus.

Minuman keras limoncello dibuat dari bahan-bahan berikut:

• lemon - 5-6 potong berukuran sedang;
• alkohol 96% - 500ml;
• air kemasan - 500 ml;
• gula - 450 gram;

Resep Limoncello Buatan Sendiri

1. Bilas lemon hingga bersih dengan air hangat dan buang kulitnya (bagian kuning atas kulitnya). Sangat penting untuk tidak menyentuh daging putihnya, jika tidak minuman kerasnya akan menjadi pahit.

2. Tempatkan kulitnya dalam toples tiga liter dan isi dengan alkohol. Memperkatupkan penutup nilon dan biarkan selama 10-15 hari di tempat hangat, terlindung dari sinar matahari langsung. Isi toples harus dikocok minimal sekali sehari.

3. Saring tingtur yang dihasilkan melalui saringan atau kain tipis.

5. Campurkan alkohol yang mengandung lemon dengan sirup gula. Aduk rata, tuang ke dalam botol, tutup rapat dan biarkan selama 5-7 hari. Setelah ini, minuman keras buatan Anda akan siap diminum.

Resep Limoncello dengan vodka praktis tidak berbeda dengan di atas, Anda hanya perlu mengganti alkohol dengan 0,7 liter vodka berkualitas tinggi (moonshine tidak cocok). Saya mencoba minuman keras ini yang dibuat dengan alkohol dan vodka, dan tidak melihat adanya perbedaan rasa.

Resep Limoncello Krim

Pilihan ini rasanya lebih lembut dan manis dibandingkan yang sebelumnya. Minuman keras krim limoncello dibuat di rumah dari bahan-bahan berikut:

• alkohol 96% - 500ml;
• lemon - 6-8 buah;
• gula - 1kg;
• susu segar - 500 ml;
• krim - 500 ml;
• vanilin - 1 sejumput.

Seperti pada resep sebelumnya, alkohol bisa diganti dengan vodka (0,7 l). Teknologi memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Buang kulit lemon, masukkan ke dalam stoples dan isi dengan alkohol (vodka). Tutup toples rapat-rapat dengan penutup dan biarkan selama 15-20 hari.

2. Campur susu, krim, vanilin dalam panci dan didihkan. Saat mendidih, angkat panci dari api dan tambahkan gula. Kemudian aduk rata dan biarkan dingin hingga suhu kamar.

3. Saring alkohol lemon melalui kain tipis dan campur dengan campuran susu. Setelah tercampur rata, minuman keras harus dituangkan ke dalam botol, yang harus dimasukkan ke dalam lemari es selama 10-12 hari. Setelah ini, Anda bisa mencoba Limoncello buatan sendiri.

Kedua minuman keras (terutama versi krim) paling baik disimpan di lemari es atau ruang bawah tanah.

Teknologi persiapan minuman keras susu

Minuman keras susu adalah minuman beralkohol wanita. Mereka punya rasanya enak, berbau, mudah diminum dan disimpan di lemari es lama. Namun keunggulan utama minuman ini adalah kemudahan pembuatannya di rumah. Kita akan melihat resep minuman keras susu yang disebut "Ladies' Cognac". Dengan semua bahan yang diperlukan, bisa dibuat hanya dalam sepuluh menit.

Menggabungkan:

• cognac - 0,5 liter;
• susu - 0,6 liter;
• gula - 450 gram;
• lemon - 1 setengah;
• gula vanila- 10 gram.

Dapat digunakan sebagai bahan dasar alkohol sebagai pengganti cognac vodka yang enak atau alkohol yang diencerkan hingga 40-45 derajat, ini hampir tidak berpengaruh pada rasa minuman keras yang sudah jadi. Namun pemilihan susu harus didekati lebih hati-hati. Paling cocok susu baru kandungan lemak yang tinggi.

Resep minuman keras susu

1.B toples dua liter tuangkan susu, cognac (vodka) dan tambahkan gula.

2. Potong setengah buah lemon menjadi irisan kecil tanpa dikupas dan masukkan ke dalam toples bersama bijinya.

3. Tambahkan gula vanila dan aduk rata.

4. Tutup toples rapat-rapat dengan penutupnya dan simpan selama 11 hari di tempat gelap suhu kamar. Kocok campuran tersebut dua kali sehari (pagi dan sore).

5. Saring minuman keras melalui saringan atau kain tipis untuk menghilangkan endapan.

6. Tuang minuman ke dalam botol dan simpan untuk satu hari lagi. Sekarang minuman keras susu kita sudah siap, kita bisa melanjutkan mencicipinya!

minuman keras susu siap pakai

Sebagai camilan, seperti halnya minuman keras jeruk, ini sempurna kue-kue manis atau buah. Umur simpan di kulkas sampai enam bulan, kemungkinan besar milk liqueur buatan sendiri bisa bertahan lebih lama, saya hanya kehabisan lebih awal.

Membuat minuman keras coklat

Dengan manipulasi sederhana Anda dapat menciptakan rumah yang indah minuman keras coklat. Cita rasa minuman yang diolah akan mampu bersaing dengan produk-produk produsen terkemuka dunia. Misalnya dengan merek seperti “Mozart” dan “Sheridans”. Resep terbaik dapat ditemukan di bawah. Ternyata itu minuman keras wanita manis.

Bahan-bahan:

• coklat hitam - 200 gram;
• vodka - 1,5 liter;
• gula - 1kg;
• susu - 2 gelas;
• air - 300 ml;
• vanillin - di ujung pisau.

Persiapan minuman keras coklat dan mint membutuhkan waktu 4 hingga 7 minggu. Jika Anda memutuskan untuk menyenangkan tamu Anda minumanmu sendiri, hitung waktu dengan benar.

Resep minuman keras coklat

1. Parut coklat batangan di parutan halus dan tuang ke dalam panci.

2. Tuangkan vodka di atas coklat, tambahkan vanillin.

3. Aduk rata dan tutup wadah rapat-rapat dengan penutupnya. Biarkan selama seminggu. Kocok isi toples dengan kuat 1-2 kali sehari.

4. Setelah seminggu, siapkan sirup dari air, susu dan gula. Caranya, panaskan campuran hingga gula benar-benar larut, lalu didihkan perlahan sambil diaduk setiap 30 detik. Angkat sirup yang sudah jadi dari api dan dinginkan hingga suhu kamar.

5. Campur sirup dengan tingtur coklat.

6. Kocok wadah berisi minuman keras, tutup rapat dan biarkan di tempat yang hangat dan gelap selama 2-3 minggu.

7. Saring minuman dengan saringan kopi atau kain kasa biasa dan biarkan selama 1-2 minggu lagi.

8. Minuman keras coklat sudah siap. Sekarang bisa dibotolkan dan disajikan.

minuman keras yang sudah jadi

Menyimpan minuman siap saji lebih baik di lemari es.

Resep Minuman Keras Kopi Buatan Rumah Terbaik

Meskipun minuman keras dianggap sebagai minuman wanita, banyak pria juga menyukainya, terutama minuman keras. Kami akan melihat cara memasak buatan sendiri coffee Liqueur dari alkohol murni, vodka atau cognac. Resep-resep yang diusulkan telah berulang kali diuji praktiknya oleh banyak orang, termasuk saya pribadi.

Menggabungkan:

• tidak larut kopi giling- 200 gram;
• susu - 2 gelas;
• vodka (alkohol encer, cognac) - 1 liter;
• gula - 1,8 kg;
• air - 1 gelas;
• gula vanila - 1 sejumput.

Untuk menyiapkan minuman kopi, saya sarankan menggunakan kopi yang baru digiling dan disangrai sebentar (Arabika sangat ideal). Vodka, cognac, atau alkohol encer yang dibeli di toko digunakan sebagai bahan dasar alkohol. Moonshine tidak banyak berguna di sini, karena memberikan bau yang tidak sedap pada minuman.

Teknologi memasak:

1. Tuang alkohol (vodka) ke dalam kopi dan vanila, tutup rapat dan biarkan selama 7 hari di tempat yang hangat dan gelap, sambil sesekali dikocok. Selama waktu ini, alkohol akan memperoleh warna coklat khas minuman kopi.

2. Saring campuran melalui kain tipis atau saringan halus untuk menghilangkan endapan yang tidak diperlukan.

3. Tambahkan gula, susu, dan air ke dalam alkohol yang mengandung kopi.

4. Tutup stoples dengan rapat dan letakkan di tempat sejuk dan gelap selama 10-12 hari. Isi toples harus dikocok setiap 1-2 hari sekali. Setelah gula larut sempurna, minuman keras kami masih sangat keruh. Kami akan menyelesaikan masalah ini pada langkah berikutnya.

5. Saring minuman kopi buatan sendiri melalui kain tipis dan beberapa lapis kapas.

6. Tuangkan minuman ke dalam botol penyimpanan dan tutup rapat.

versi klasik

Selain minuman beralkohol yang diproduksi secara industri, Anda dapat menyenangkan dan memanjakan tamu Anda dengan minuman yang disiapkan dengan tangan Anda sendiri dan seringkali bahkan melebihi banyak minuman beralkohol buatan pabrik dalam hal kualitas dan rasa. Biasanya minuman keras diproduksi di perusahaan khusus, tetapi dimasak di rumah, praktis tidak ada bedanya dengan mereka, karena ada sedikit perbedaan dalam spesifikasi dan teknologi persiapannya.

Dalam pembuatan minuman keras digunakan berbagai macam bumbu, seperti jahe, angelica atau akar lengkuas, cengkeh, kayu manis, kapulaga, buah juniper, lada merah dan hitam, sangrai biji kopi, kulit jeruk atau lemon, dll. Misalnya, untuk yang terkenal di dunia minuman keras tua Benediktin membutuhkan sekitar 25 jenis tumbuhan dan minyak esensial yang berbeda.

Teknologi pembuatan minuman keras tidak melibatkan fermentasi bahan mentah, melainkan proses khusus yang disebut blending, yang melibatkan pencampuran masing-masing komponen dalam berbagai proporsi. Yang berikut ini dapat digunakan sebagai bagian-bagiannya: air biasa, alkohol, sirup gula, jus beralkohol, alkohol aromatik, berbagai infus berbahan dasar tumbuhan (herbal, tanaman rempah-rempah, beri dan buah-buahan, dll.), tanaman dan buah-buahan kering, buah beri segar dan buah-buahan, berbagai pewarna dan bahan tambahan untuk mempertahankan warna atau meningkatkan rasa.

Karena proses fermentasi tidak digunakan dalam produksi minuman keras, sangat sulit untuk mencapai buket rasa dan aroma yang kaya dan kaya. Agar rasa dan aroma minuman keras dapat berpadu serasi satu sama lain dan membentuk satu kesatuan, pemilihan kuantitatif komponen penyusunnya harus dilakukan secara cermat dan akurat.

Rasa optimal dan kualitas organoleptik minuman keras masa depan dipilih melalui eksperimen panjang dan banyak eksperimen, sebagai hasilnya lahirlah mahakarya nyata berkualitas tinggi. produk beralkohol. Banyak hal bergantung pada rasio komponen, sehingga pemilihannya sering kali diatur secara ketat dan dijaga kerahasiaannya.

Karena produk setengah jadi digunakan dalam pembuatan minuman keras, maka proses teknologi tidak memakan banyak waktu, apalagi dibandingkan dengan lamanya masa penyiapan wine.

RESEP MINUMAN

LIQUEUR “TELUR” TANPA PENUAAN
Diperlukan: 4 kuning telur segar, 300 g gula halus, 0,5 l susu, 100 ml alkohol anggur, 2 sachet gula vanila.
Metode memasak. Hancurkan kuning telur dalam mangkuk dengan sendok kayu, lalu tambahkan gula halus dan lanjutkan menggiling selama setengah jam. Setelah itu, tuangkan susu yang sedikit hangat dan aduk rata, tambahkan semangat anggur dan vanilin. Gosokkan campuran melalui kain tipis dan botol. Karena minuman keras ini tidak memerlukan penuaan, minuman ini siap digunakan setelah proses persiapan selesai.

LIQUEUR TELUR BERBASIS COGNAC
Diperlukan: 8 kuning telur, 200 g gula pasir, 1 bungkus gula vanila, 0,5 l cognac.
Metode memasak. Giling kuning telur, gula pasir dan gula vanila hingga halus massa homogen dan tuangkan cognac. Tuang minuman keras yang sudah jadi ke dalam botol dan diamkan selama beberapa minggu.

LIQUEUR “TELUR DENGAN KRIM”
Diperlukan: 5 kuning telur, 250 g gula pasir, 1 bungkus gula vanila, 0,25 l krim (35% lemak), 125 ml susu, 125 ml alkohol murni.
Metode memasak. Kocok kuning telur dengan gula pasir dan gula vanila, secara bertahap tambahkan krim, susu, dan alkohol ke dalam campuran. Tuang ke dalam botol, tutup rapat dan biarkan diseduh selama dua bulan.

Minuman Keras "aprikot".
Diperlukan: 1 liter jus aprikot segar, 1 kg gula pasir, 1 sachet gula vanila (sebagai gantinya, Anda bisa mengambil sedikit kayu manis dan cengkeh untuk penyedap rasa), 1 liter alkohol kelas makanan.
Metode memasak. Aprikot yang matang dan terlalu matang paling cocok untuk mendapatkan jus aprikot. Cuci buah sampai bersih, buang bijinya dan peras sarinya. Diterima jus aprikot campur dengan jumlah alkohol makanan yang sama. Kemudian tambahkan gula pasir dan gula vanila ke dalam adonan untuk penyedap rasa. Tuang ke dalam botol dan biarkan minuman kerasnya mengendap.

Minuman Keras “Keajaiban Aprikot”
Diperlukan: 2 kg aprikot, 0,5 l vodka, 300 g gula, 6 - 7 pcs. cengkeh, pala, kayu manis.
Metode memasak. Cuci aprikot, buang bijinya dan potong halus. Potong bijinya, buang dan hancurkan bijinya. Masukkan potongan aprikot, biji cincang, gula pasir, bumbu ke dalam botol dan isi semuanya dengan air hingga menutupi adonan. Tutup botol dengan rapat dan biarkan diseduh selama 2 - 3 minggu, sambil sesekali dikocok. Kemudian tambahkan vodka ke dalam botol, sesuaikan rasa minuman dan saring beberapa kali melalui kain kasa yang dilipat beberapa lapis. Tuang minuman keras yang sudah jadi ke dalam botol dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Minuman Keras ALMOND
Diperlukan: 15 almond pahit, 50 g biji aprikot, 200 - 300 g gula, 0,75 l vodka.
Metode memasak. Almond dan biji aprikot kocok sedikit, masukkan ke dalam botol dan isi dengan vodka. Kemudian tambahkan gula dan biarkan di tempat gelap selama seminggu. Setelah itu, saring atau saring minuman keras yang sudah jadi dan masukkan ke dalam botol.

Minuman Keras “MEDIS”
Diperlukan: 1 liter vodka, 20 g bee propolis, 1 sdm. aku. warna limau, 100 g plum kering tanpa biji, 1 sdm. aku. ramuan thyme, 1 sdm. aku. daun mint.
Metode memasak. Plum kering cincang halus dan campur dengan warna kapur, timi dan mint. Masukkan semuanya ke dalam botol dan isi dengan vodka, lalu tutup rapat dan letakkan di bawah sinar matahari atau di tempat hangat selama 2 bulan. Setelah jangka waktu tersebut, saring isi botol, tambahkan propolis, tutup rapat dan biarkan diseduh kembali selama satu bulan. Saring kembali minuman keras yang sudah jadi, masukkan ke dalam botol dan simpan di tempat yang sejuk.

Minuman Keras COGNAC
Diperlukan: 0,5 l vodka, 0,75 l air, 2 sdt. kulit kayu ek yang dihancurkan, 5 - 6 pcs. cengkeh, 1,5 sdt. teh hitam daun besar, 5 sdt. gula pasir, 1 bungkus gula vanila.
Metode memasak. Masukkan ke dalam botol kulit kayu ek, cengkeh, teh dan tuangkan air matang hangat yang dilarutkan gula biasa dan gula vanila. Setelah cairan mendingin, tuangkan vodka, aduk rata dan biarkan diseduh selama 1 - 2 minggu. Saat minuman keras sudah dimasukkan, saring dan tuangkan ke dalam botol.

Minuman Keras "QUINCE"
Diperlukan: 1 liter jus quince segar, 1 liter vodka, 1 kg gula pasir, 5 - 6 pcs. cengkeh, 1 batang kayu manis.
Metode memasak. Cuci buah quince dan parut parutan kasar. Jangan tuangkan pasta quince yang dihasilkan jumlah besar air dan masak dengan api kecil sampai lunak. Kemudian saring campuran tersebut melalui kain tipis ganda dan peras untuk mengalirkan semua sarinya. Kemudian tambahkan vodka, kayu manis, dan cengkeh ke dalam jus. Tuang minuman keras ke dalam botol, jemur selama 6 - 7 minggu, lalu saring minuman melalui kertas saring khusus.

minuman keras oranye
Diperlukan: 10 jeruk, 2 liter vodka, 1,5 kg gula pasir, 1 - 1,5 batang kayu manis.
Metode memasak. Potong kulit setiap jeruk di enam tempat untuk memeras sarinya. Tambahkan vodka, gula, kayu manis dan kulit jeruk, yang perlu diikat ke dalam kantong kain kasa. Setelah 6 minggu, Anda perlu menyaring minuman keras dan memasukkannya ke dalam botol.

Minuman Keras MENGINTIP ORANGE
Diperlukan: 3 jeruk, 250 ml vodka atau alkohol makanan, 200 - 250 ml air suling murni, 250 g gula pasir dan secara terpisah 250 ml air untuk membuat sirup.
Metode memasak. Kupas jeruk dan potong kulitnya menjadi kubus kecil. Isi dengan vodka atau alkohol, yang sebelumnya diencerkan dengan perbandingan 1:1. Tutup wadah dengan kulit yang sudah diisi dan simpan di tempat hangat selama 24 jam. Saring cairannya dan encerkan dengan sirup yang dibuat terlebih dahulu dari gula dan air agar ada waktu untuk dingin.

Minuman Keras Jeruk
Diperlukan: 2 jeruk, 1 lemon, 1 liter vodka, 600 ml sirup gula kental.
Metode memasak. Potong lemon dan jeruk menjadi irisan kecil dan tuang sebagian kecil air, lalu nyalakan api, didihkan dan biarkan mendidih selama 5 menit. Angkat dari api, dinginkan dan tambahkan vodka dan sirup gula kental. Tuang cairan ke dalam botol, tutup rapat dan biarkan diseduh selama 20 hari di tempat hangat. Setelah itu, saring minuman keras melalui kain tipis dan saring melalui kapas, setelah itu harus dituangkan ke dalam botol.

Minuman Keras "CURACAO"
Diperlukan: 250 g kulit jeruk segar dan 150 g kulit jeruk kering, 1 liter vodka, 4 - 5 pcs. cengkeh, 1 batang kayu manis, 750 gr gula pasir, 1,5 gelas air.
Metode memasak. Segar dan kering kulit jeruk, cengkeh dan kayu manis, tuangkan vodka dan biarkan di bawah sinar matahari atau di tempat hangat selama 10 - 15 hari. Setelah itu, saring cairan melalui kain tipis. Untuk setiap liter yang diterima, tambahkan sirup kental, terbuat dari gula dan air. Tuang minuman keras ke dalam botol dan biarkan diseduh selama 8 - 10 hari lagi.

Minuman Keras "44"
Diperlukan: 1 buah jeruk, 44 biji kopi sangrai, 44 buah gula rafinasi, 1 liter vodka.
Metode memasak. Tusuk jeruk di beberapa tempat dengan jarum rajut tipis dan masukkan satu atau lebih ke dalam setiap tusukan. biji kopi agar jeruknya terisi. Setelah itu, celupkan jeruk ke dalam vodka yang sebelumnya telah Anda larutkan gulanya. Minuman keras harus diseduh selama 44 hari, setelah itu harus disaring.

Minuman Keras "PISANG"
Diperlukan: 4 buah pisang besar, 2 jeruk, 100 g gula, 0,75 l alkohol murni yang dapat dimakan.
Untuk sirup: 1 kg gula pasir dan 1 liter air.
Metode memasak. Kupas dan potong pisang, peras air jeruknya. Kemudian tambahkan irisan pisang, jus jeruk, kulit jeruk yang dihancurkan, dan gula pasir dengan alkohol murni. Tuang ke dalam botol, tutup rapat dan biarkan diseduh di tempat gelap selama dua minggu. Buat sirup dari gula dan air, lalu dinginkan. Saring cairan beralkohol melalui kain tipis dan campur dengan sirup gula hangat (tetapi tidak panas), setelah itu minuman keras yang sudah jadi harus didinginkan.

Minuman Keras CHERRY (I)
Bahan yang dibutuhkan: 1,5 kg ceri, 600 gr gula pasir, 1 liter air, 1 bungkus gula vanila, 1 batang kayu manis, 3 - 4 pcs. cengkeh, 0,5 liter alkohol makanan murni.
Metode memasak. Bilas ceri sampai bersih, sortir dan buang batangnya. Rebus sirup gula dari 600 g gula pasir dan 1 liter air (harus encer). Tempatkan ceri dalam wadah besar, sebaiknya gelas, isi dengan sirup gula yang sudah didinginkan sebelumnya, tutup rapat dan biarkan diseduh di bawah sinar matahari atau di tempat hangat selama 3 - 4 minggu. Setelah itu, saring cairannya dan masukkan ke dalam botol. Minuman keras ceri yang sudah jadi harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Minuman Keras CHERRY (II)
Diperlukan: 2 kg ceri matang, 1 liter vodka dan 1 kg gula pasir, 5 - 6 pcs. cengkeh, 1 buah pala utuh atau 1 sdt. tanah, beberapa daun ceri.
Untuk sirup: 1,5 gelas gula dan 1 gelas air.
Metode memasak. Bilas ceri sampai bersih, sortir dan buang batangnya. Tempatkan buah beri yang sudah disiapkan ke dalam botol berleher lebar (toples kaca biasa tidak cocok untuk tujuan ini). Dalam hal ini, setiap baris ceri harus ditaburi sedikit gula. Tutupi leher wadah dan ikat dengan kain atau kain kasa yang dilipat beberapa lapis, setelah itu botol berisi ceri harus dibiarkan selama 20 - 30 hari di tempat gelap agar sarinya keluar. Setelah itu, peras bagian yang disorot Jus ceri. Pertama, Anda perlu merebus sirup gula dan menuangkan vodka daun ceri dan bumbu agar sempat diseduh selama 3 - 4 hari. Setelah itu, campurkan jus ceri, vodka dan sirup gula, sesuaikan jumlah komponen sesuai selera Anda.

Minuman Keras “MUTIH”
Diperlukan: 1 liter perasan segar jus pir, 1 liter vodka.
Untuk sirup: 0,75 kg gula pasir, 3 gelas air.
Metode memasak. Pir paling cocok untuk minuman keras ini. variasi aromatik. Mereka perlu dicuci bersih dan diparut di parutan kasar, setelah itu massa yang dihasilkan harus dipindahkan ke wadah dengan leher lebar. Isi daging buah pir dengan vodka atau alkohol yang diencerkan dengan jumlah air yang sama, setelah itu botol harus disimpan di bawah sinar matahari selama 4 - 5 minggu. Setelah itu, saring cairan melalui dua lapis kain kasa dan tambahkan sirup gula yang sudah dimasak dan didinginkan. Biarkan minuman keras diseduh selama seminggu lagi, setelah itu harus disaring melalui kertas saring.

Minuman Keras BLACKBERRY
Diperlukan: 1kg buah beri matang blackberry, 1 liter vodka.
Untuk sirup: 750 gr gula pasir, 3 gelas air.
Metode memasak. Sortir blackberry, bilas dan masukkan ke dalam botol berleher lebar atau toples kaca biasa dan isi dengan vodka. Blackberry harus diinfuskan selama 5-6 minggu di tempat yang cerah, setelah itu harus disaring dan untuk setiap liter cairan tambahkan sirup gula dari jumlah gula dan air yang ditentukan dalam resep. Saring minuman keras yang sudah jadi beberapa kali melalui kain tipis atau lewati kertas saring. Tuang ke dalam botol dan jaga agar tetap tertutup rapat.

Minuman Keras STRAWBERRY
Diperlukan: 500 g hutan stroberi harum, 500 g alkohol makanan, 1/4 cangkir jus lemon.

Metode memasak. Sortir stroberi, bilas, masukkan ke dalam botol dan isi dengan alkohol murni. Setelah dua minggu, saring cairan melalui kain tipis dan campur dengan sirup gula yang sudah disiapkan sebelumnya dan jus lemon. Tuang minuman keras yang sudah jadi ke dalam botol dan simpan dalam keadaan tertutup rapat di tempat sejuk dan gelap.

Minuman Keras STRAWBERRY
Diperlukan: 500 g stroberi matang, 1 liter cognac, rum atau alkohol.
Untuk sirup: 1 kg gula pasir dan 0,5 liter air.
Metode memasak. Cuci stroberi sampai bersih, sortir, dan tambahkan cairan mengandung alkohol yang ditentukan dalam resep. Ikat leher botol dengan kain kasa atau kain dan diamkan selama 8 hingga 10 hari di tempat sejuk dan gelap. Kemudian minuman keras stroberi saring dan campur dengan sirup gula yang sudah disiapkan sebelumnya. Saring atau saring minuman keras yang sudah jadi, lalu tuangkan ke dalam botol yang tertutup rapat.

Minuman Keras KHUSUS CRANBERRY
Diperlukan: 1 gelas jus cranberry segar, 1 gelas raspberry, 1 gelas stroberi, 1 gelas gula, 0,5 liter vodka.
Metode memasak. Cuci raspberry dan strawberry, sortir, tambahkan gula pasir dan diamkan selama 24 jam. Kemudian peras sarinya, campur dalam wadah terpisah Jus cranberry dan vodka. Biarkan cairan yang dihasilkan bertahan untuk hari lain. Simpan minuman keras yang sudah jadi dalam wadah tertutup rapat di tempat sejuk dan gelap.

Minuman Keras “CRANBERRY TRADISIONAL”.
Diperlukan: 4 gelas cranberry, 500 g gula pasir, 0,75 l vodka, 2 siung, 2 - 3 pcs. kapulaga
Metode memasak. Cuci cranberry, sortir dan haluskan dengan sendok kayu. Kemudian isi dengan vodka dan biarkan selama 2 - 3 hari dalam wadah kaca tertutup. Setelah itu, saring infus cranberry, tambahkan gula dan nyalakan api, tetapi jangan sampai mendidih. Angkat dari api, tambahkan cengkeh dan ketumbar yang diikat dengan kain kasa ke dalam minuman keras. Setelah minuman keras mendingin, tuangkan ke dalam botol, yang tetap tertutup rapat di tempat sejuk dan gelap.

Minuman Keras “GOOSEBERRY”.
Diperlukan: 500 g gooseberry, 1 liter cognac atau alkohol sebagai pengisi alkohol.
Untuk sirup: 1 kg gula pasir, 0,5 l air.
Metode memasak. Cuci gooseberry, buang batang dan ujungnya yang kering, potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk lebar. Tuangkan cognac atau alkohol di atas gooseberry dan biarkan selama sekitar 5 - 8 hari. Setelah itu, saring infus gooseberry dengan hati-hati melalui beberapa lapis kain kasa atau lewati kertas saring. Pemaniskan cairan yang dihasilkan dengan sirup gula yang sudah disiapkan sebelumnya dan didinginkan. Tuang minuman keras yang sudah jadi ke dalam botol, yang disimpan dalam keadaan tertutup rapat di tempat sejuk dan gelap.

Minuman Keras “LEMON SHALE”
Diperlukan: 15 lemon, 5 liter vodka, 1 putih telur, 3 liter anggur putih kering.
Untuk sirup: 1,6 kg gula pasir, 1,25 liter air.
Metode memasak. Bilas lemon sampai bersih, kupas dan peras sarinya. Dalam wadah terpisah, campur jus lemon dan vodka. Rebus sirup gula, dinginkan sebentar lalu tuang putih telur ke dalamnya, lalu kocok adonan hingga rata. Setelah itu, biarkan sirup mendidih kembali dan buang busa yang dihasilkan. Tuang sirup gula dingin ke dalam botol infus lemon, tambahkan anggur putih dan simpan di tempat dingin atau ruang bawah tanah selama tiga minggu, setelah itu minuman keras siap digunakan. Setelah diseduh, saring dan masukkan ke dalam botol terpisah.

Minuman Keras “LEMON ASLI”
Diperlukan: 7 lemon, 800 g gula, 1,25 liter vodka.
Metode memasak. Cuci lemon dan potong lapisan tipis kulitnya. Giling kulitnya dan campur dengan gula. Tusuk lemon yang sudah dikupas beberapa kali dengan jarum rajut tipis atau tongkat kayu runcing, masukkan ke dalamnya barang pecah belah, dan taburi dengan campuran kulit lemon dan gula. Isi semuanya dengan vodka dan letakkan piring di bawah sinar matahari atau di tempat hangat selama 6 minggu. Setelah itu, tiriskan cairannya dan peras sisa cairan dari lemon. Tuang minuman keras yang sudah jadi ke dalam botol dan simpan di tempat yang sejuk.

LIQUEUR “LEMONIA NEGARA”
Diperlukan: 5 lemon, 650 g gula pasir, 1 bungkus gula vanila, 1 l susu segar, 0,75 liter alkohol murni yang dapat dimakan atau cognac dalam jumlah yang sama.
Metode memasak. Peras jus dari lemon dan saring. Giling kulit lemon dan campur dengan gula vanila. Dalam mangkuk kaca, campur jus lemon dan kulitnya dengan gula vanila, tuangkan susu mendidih ke atasnya. Campur semuanya dengan baik, dinginkan sebentar dan tuangkan cognac atau alkohol, lalu tuangkan minuman keras ke dalam botol, tutup rapat dan simpan di lemari es atau ruang bawah tanah selama dua minggu. Setelah itu, minuman keras akan mengendap dengan baik, dan sedimen akan terbentuk di dasar botol. Oleh karena itu, minuman keras yang sudah jadi harus dikeringkan dengan hati-hati (agar semua endapan tetap berada di dasar), disaring melalui beberapa lapis kain kasa. Simpan minuman keras di tempat yang sejuk dan gelap.

Minuman Keras “MANDARIN”
Diperlukan: 15 jeruk keprok kecil, kulit dua lemon, 1 batang kayu manis, 5 - 6 siung, 250 ml alkohol murni yang dapat dimakan.
Untuk sirup: 1,5 gelas gula pasir, 1 gelas air.
Metode memasak. Cuci dan kupas jeruk keprok. kulit lemon dan kulit jeruk keprok haluskan dan bersama bumbu tuangkan alkohol ke dalam wadah kaca, biarkan diseduh selama 5 - 6 minggu. Kemudian saring infus dan campur dengan sirup gula yang sudah dimasak dan didinginkan. Tuang minuman keras ke dalam botol dan simpan secara horizontal di tempat sejuk.

Minuman Keras WALNUT
Diperlukan: 50 hijau kenari, 2 liter vodka, 2 - 3 batang kayu manis, 5 - 6 siung, 2 liter sirup gula kental.
Metode memasak. Potong bagian tengah kenari hijau yang lembut potongan-potongan kecil, pindahkan ke botol kaca gelap, tambahkan bumbu dan isi dengan vodka. Letakkan botol di bawah sinar matahari dan biarkan meresap selama 3 minggu, sering-seringlah mengocok wadah. Setelah itu saring isi botol dan campur dengan sirup gula dingin, saring beberapa kali melalui kain tipis. Tuang minuman keras yang sudah jadi ke dalam botol, yang disimpan dalam keadaan tertutup rapat dalam posisi horizontal.

Minuman Keras PERSIH
Diperlukan: 1 kg buah persik, 1 liter alkohol, 1 liter sirup gula kental.
Metode memasak. Persik matang bilas, kupas dan potong kecil-kecil. Masukkan ke dalam botol dan isi dengan alkohol, lalu biarkan diseduh selama satu bulan. Kemudian saring infus buah persik melalui beberapa lapis kain kasa dan campur dengan sirup gula. Tuang minuman keras yang sudah jadi ke dalam botol, yang disimpan di tempat sejuk dengan posisi horizontal.

Minuman Keras REDCURRANT
Diperlukan: 1 liter perasan segar jus kismis, beberapa lembar daun kismis, 1,5 liter vodka atau alkohol sebagai isian.
Untuk sirup: 800 gr gula pasir, 2 gelas air.
Metode memasak. Cuci kismis sampai bersih, sortir dan pisahkan batangnya. Kemudian tuangkan ke dalam botol, tambahkan daun kismis ke dalamnya dan isi dengan alkohol, yang pertama kali Anda encerkan dengan jumlah air yang sama. Letakkan botol di bawah sinar matahari dan biarkan diseduh selama 5 - 6 minggu. Setelah itu, saring isi botol dan campur dengan sirup gula dingin. Saring minuman keras yang sudah jadi beberapa kali, tuangkan ke dalam botol dan simpan dalam keadaan tertutup rapat.

Minuman Keras BLACKCURRANT
Diperlukan: 1 kg kismis, 750 g gula, 1 liter alkohol atau vodka untuk dituang.
Metode memasak. Cuci kismis, sortir dan tuangkan ke dalam botol bersama gula. Letakkan botol di tempat yang hangat dan biarkan diseduh selama satu bulan, lalu saring isi botol dan campur dengan alkohol atau vodka. Saring minuman keras yang sudah jadi dan tuangkan ke dalam botol.

Minuman Keras “AROMATNY”
Diperlukan: 1 kg blackcurrant, 4 - 5 pcs. cengkeh, 1 bungkus gula vanila, 1 liter vodka, 400 g gula pasir.
Metode memasak. Cuci kismis, sortir dan buang batangnya. Kemudian hancurkan buah beri dengan hidung belang atau sendok kayu, pindahkan ke botol, tambahkan cengkeh, gula vanila, dan isi dengan vodka. Tempatkan wadah di bawah sinar matahari dan biarkan diseduh selama 6 minggu. Kemudian saring infus kismis melalui beberapa lapis kain kasa dan tambahkan gula ke dalamnya. Tuang cairan ke dalam botol dan kocok sesekali agar gula larut secara bertahap. Minuman keras benar-benar siap digunakan ketika gula sudah benar-benar larut.

Minuman Keras "CHERRY".
Diperlukan: 400 g ceri, 200 g gula, 0,5 l air, 200 ml cognac.
Metode memasak. Cuci dan sortir buah ceri, jangan sobek batangnya seluruhnya, melainkan potong dengan gunting sepanjang kurang lebih 1 cm.Tempatkan buah ceri dalam wadah kaca, tutupi dengan air dan diamkan selama tiga minggu. Kemudian saring isi wadah dan tambahkan 0,5 kg gula pasir untuk setiap liter sari buah ceri yang diperoleh. Tempatkan kembali jus dan gula di tempat hangat atau di bawah sinar matahari sampai gula benar-benar larut. Selanjutnya, tuangkan cognac ke dalam cairan yang dihasilkan, tuangkan ke dalam botol dan simpan di tempat yang dingin. Minuman keras akan siap dikonsumsi dalam dua bulan.

COFFEE LIQUEUR
Diperlukan: 50 g kopi bubuk, 1,5 gelas air, 1/5 cangkir jus lemon, 0,5 liter cognac.
Untuk sirup: 2,5 gelas gula pasir, 1,5 gelas air.
Metode memasak. Seduh kopi dalam air, ambil sesuai jumlah yang ditentukan dalam resep, lalu tutup wadah dengan kopi yang sudah jadi dan diamkan selama 24 jam, lalu saring. Rebus sirup gula kental, dinginkan sebentar lalu tambahkan infus kopi, cognac, dan jus lemon. Campur semuanya, tuang ke dalam wadah dan biarkan selama 2 - 3 minggu. Kemudian saring minuman kerasnya dan tuangkan ke dalam beberapa botol.

Minuman Keras KRIM
Bahan yang dibutuhkan: 100 g kopi bubuk, 750 g gula pasir, 0,5 liter air, 0,75 liter alkohol makanan, 0,5 cangkir susu segar, 1 bungkus gula vanila.
Metode memasak. Campur kopi bubuk dengan gula vanila dan tuangkan alkohol ke dalam wadah kaca, lalu tutup rapat dan biarkan diseduh selama satu minggu sambil dikocok setiap hari. Setelah infus, saring beberapa kali dan campur dengan air matang hangat, gula pasir dan susu mendidih. Campuran ini harus diinfuskan selama seminggu lagi untuk memperjelas minumannya. Selanjutnya saring kembali minuman kerasnya, tuang ke dalam botol terpisah dan biarkan di tempat dingin selama 2 - 3 minggu, setelah itu siap digunakan.

Minuman Keras “COKLAT”
Bahan yang dibutuhkan: 100 g coklat bubuk, 750 g gula pasir, 0,25 l air, 0,75 l alkohol nabati, 2 gelas susu segar, 1 bungkus gula vanila.
Metode memasak. Campur kakao dengan gula vanila dan tuangkan susu mendidih, lalu dinginkan adonan. Tuang ke dalam wadah kaca, isi dengan alkohol lalu tambahkan gula pasir dan air matang hangat, lalu diamkan selama 2 - 3 minggu sambil mengocok wadah setiap hari agar gula benar-benar larut. Saring isi wadah beberapa kali, tuangkan ke dalam botol terpisah dan biarkan diseduh kembali di tempat dingin selama 1 - 2 minggu, setelah itu minuman keras ini dapat dikonsumsi.

Minuman Keras “MULATTKA”
Bahan yang dibutuhkan: 200 g dark dark chocolate (2 batang), 1 bungkus gula vanila, 1 gelas air, 0,5 liter cognac.
Untuk sirup: 1 gelas air, 2 gelas gula.
Metode memasak. Panaskan air, tapi jangan sampai mendidih, masukkan coklat yang sudah dihancurkan ke dalamnya dan panaskan sampai benar-benar larut. Rebus sirup gula dan tuangkan coklat terlarut ke dalamnya, lalu aduk rata hingga rata. Dinginkan sirup coklat dan campur dengan cognac. Minuman keras siap diminum.

Minuman Keras TEH
Diperlukan: 50 g daun hitam besar teh India, 0,5 l air, 0,5 l cognac.
Untuk sirup: 700 g gula pasir, 0,5 l air.
Metode memasak. Buatan teh kental, saring dan campur dengan sirup gula hangat, aduk rata. Campurkan sirup teh yang dihasilkan dengan cognac dan tuangkan ke dalam botol terpisah.

Minuman Keras “KRIM”
Diperlukan: 3 gelas krim (35% lemak), 1 liter alkohol.

Metode memasak. Rebus krimnya. Rebus sirup gula kental dan dinginkan. Campurkan krim dengan sirup dan kocok rata dengan mixer, lalu campurkan dengan alkohol dan aduk hingga adonan menjadi homogen. Minuman keras ini tidak perlu disaring atau diinfus: cukup dituangkan ke dalam beberapa botol.

Minuman Keras "ROYAL"
Diperlukan: 10 bunga rosehip Timur Jauh, 10 lembar daun salam, 2 batang kayu manis, 1 sdt. biji adas, 0,5 sdt. biji jintan, 1 sdm. aku. bijak, 1 sdm. aku. oregano, 1 sdm. aku. buah juniper, 1 liter alkohol.
Untuk sirup: 100 ml air, 200 g gula pasir.
Metode memasak. Haluskan bunga rosehip, bumbu dan rempah, tuangkan alkohol ke dalam wadah kaca dan biarkan selama 3 minggu. Rebus sirup gula, dinginkan dan tambahkan infus. Saring isi wadah dan tuangkan ke dalam botol terpisah - minuman keras siap digunakan.

Minuman Keras “MINT”
Diperlukan: daun segar mint, 0,5 l cognac.
Untuk sirup: 2 gelas gula pasir, 1 gelas air.
Metode memasak. Cuci daun mint lalu potong kasar. Kemudian isi dengan cognac dan biarkan di tempat hangat selama 1 - 2 minggu. Rebus sirup gula, dinginkan dan campur dengan infus mint yang disaring. Sebelum diminum, minuman keras harus disimpan selama 2 - 3 minggu lagi.

Minuman Keras "PLUM".
Diperlukan: 1 kg plum matang, 4 cangkir gula, 4 cangkir vodka.
Metode memasak. Bilas buah plum, sortir dan buang bijinya. Dalam wadah kaca berleher lebar (toples biasa bisa digunakan), letakkan bagian buah plum berlapis-lapis, taburi dengan gula, lalu isi dengan vodka. Tempatkan toples di tempat terang dan ikat dengan serbet linen. Setelah seminggu, letakkan plastik di atas serbet dan ikat sesuatu di leher untuk menutup stoples. Kemudian letakkan toples di tempat yang gelap dan sejuk selama 2 - 3 bulan. Saat minuman keras sudah siap, saring, masukkan ke dalam botol dan tutup rapat.

Minuman Keras "ROWAN"
Diperlukan: 1 gelas jus rowan, 1 bungkus gula vanila, 2 - 3 siung, 0,5 sdt. kapulaga, 1 liter vodka, 1 kg gula.
Metode memasak. Cuci dan sortir buah rowan menggunakan sendok kayu. Tuang massa rowan dengan sedikit air dan masak hingga lunak. Kemudian saring campuran tersebut melalui beberapa lapis kain kasa dan peras sarinya. Kemudian tambahkan vodka, gula, bumbu ke dalamnya dan biarkan di bawah sinar matahari atau di tempat hangat selama 6 - 7 minggu. Setelah itu, saring minuman keras yang sudah jadi dan tuangkan ke dalam beberapa botol.

Minuman Keras RASPBERRY
Diperlukan: 1 kg raspberry matang, 0,5 liter vodka, 0,5 cangkir jus lemon.
Untuk sirup: 1 kg gula pasir, 1 liter air.
Metode memasak. Rebus sirup gula dan tambahkan raspberry yang sudah dicuci ke dalamnya. Tuang adonan ke dalam wadah kaca dan jemur di bawah sinar matahari atau di tempat hangat selama 10 - 12 hari. Setelah itu, saring sirup raspberi dan campur dengan vodka. Minuman keras sudah siap - Anda hanya perlu menyaringnya dan menuangkannya ke dalam botol terpisah.

Cara membuat minuman keras buatan sendiri.

Minuman keras adalah minuman beralkohol, yang mengandung jus beralkohol dari buah-buahan dan beri. Dalam produksinya, infus ramuan wangi juga banyak digunakan, yang dapat ditambahkan berbagai bumbu. Kekuatannya bisa berbeda-beda, tergantung pada kandungan alkohol dalam komposisinya. Biasanya ini dari 15% hingga 45%. Dan karena minuman ini mengandung banyak gula, maka ia memilikinya rasa manis. Resep Minuman Keras Buatan Rumah, yang akan Anda temukan di artikel ini, sudah dikenal luas dan tidak sulit untuk diproduksi. Oleh karena itu, saya menawarkannya untuk perhatian Anda.

Membuat minuman keras buatan sendiri.

Membuat minuman keras buatan sendiri , sebenarnya, sangat sederhana. Anda hanya perlu mengencerkan alkohol dengan sirup manis. Misalnya, ambil 0,5 liter alkohol, 0,2 - 0,3 liter air, dan 0,4 - 0,55 kg gula pasir. Pertama, Anda perlu memasak sirup manis. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencampur gula dengan air dan didihkan beberapa kali, jangan lupa mengaduk dan mengeluarkan busa dan kerak dengan sangat hati-hati.

Saat sirup mendingin, siapkan saus alkohol. Untuk melakukan ini, Anda perlu menambahkan bahan pengisi pilihan Anda ke alkohol. Saya tidak bisa mengatakan berapa banyak yang harus ditambahkan pengisi ini. Itu semua tergantung pada apa yang Anda suka dan apa konsentrasinya. Kami hanya dapat merekomendasikan satu hal: pastikan produk, setelah menambahkan bahan pengisi, memiliki saturasi kira-kira ⅓ warna bahan pengisi. Selain itu, rasa alkohol yang dibumbui harus memiliki rasa yang jelas dari bahan tambahan yang dimasukkan sehingga mengganggu bau alkohol alami.

Gunakan aturan: lebih baik tidak melapor daripada bergeser. Cacat pertama akan lebih mudah diperbaiki.

Setelah sirup agak dingin, Anda bisa menambahkan alkohol berbumbu secara perlahan ke dalamnya sambil terus diaduk. Setelah kedua komponen tercampur, diamkan selama 15 - 20 menit, lalu saring dengan filter arang.

paling sederhana penyaring karbon dapat disiapkan menggunakan corong biasa. Letakkan beberapa lapis kain kasa di dasar corong, lalu selapis kapas, lalu selapis kain kasa lagi sehingga ujungnya menonjol melampaui tepi corong. Pada lapisan kain kasa ini Anda perlu menuangkan Karbon aktif dan tutupi dengan kain kasa lagi, lalu tutupi dengan kain sisa lapisan sebelumnya. Batubara perlu diganti secara berkala karena kehilangan sifat penyaringannya saat digunakan.

Minuman yang disaring harus dituangkan ke dalam botol, ditutup dengan tutup dan ditempatkan di tempat yang gelap dan hangat selama 25-30 hari. Kemudian, pisahkan produk jadi dari sedimen dan membotolkannya. Minuman keras buatan sendiri Simpan dalam botol tertutup di tempat sejuk dan gelap.

Perlu diingat bahwa semakin lama minuman keras disimpan, semakin harum dan enak rasanya. Oleh karena itu, jangan terburu-buru untuk segera menggunakannya.

Cara membuat minuman keras buatan sendiri.

Minuman keras raspberry.

Untuk membuat minuman keras di rumah Buah beri yang paling matang dan paling murni digunakan. Mereka perlu digiling dan, memasukkannya ke dalam tas yang terbuat dari linen tebal, memeras sarinya. Tambahkan 1 - 1,2 kg gula ke dalam 0,5 - 0,7 liter jus ini dan rebus tiga kali. Selama proses memasak, busa dan kerak harus dihilangkan secara konstan dan hati-hati. Setelah sirup mendingin, tuangkan 1000 ml alkohol ke dalamnya. Kemudian semuanya berjalan sesuai skema yang telah ditetapkan: saring, tuang ke dalam botol, diamkan, pisahkan dari endapan, botol.

Raspberi. Minuman keras raspberry.

Coffee Liqueur.

Untuk mempersiapkan minuman keras kopi buatan sendiri Anda perlu menyeduh 50 g kopi bubuk dalam 0,2 liter air. Kemudian tuangkan produk yang dihasilkan ke dalam wadah yang tertutup rapat. Diamkan selama 24 jam dan saring melalui saringan linen. Selagi kuahnya meresap, siapkan sirup manis dari 0,2 - 0,25 kg gula pasir dan ½ liter air. Campurkan ½ liter alkohol dengan sirup yang dihasilkan dan tuangkan ke dalam kaldu. Setelah beberapa jam, saring produk jadi. Penyaringan harus dilakukan sampai minuman yang sudah jadi menjadi bening. Jika Anda memang ingin meminum minuman kerasnya, Anda bisa langsung meminumnya, namun perlu diingat bahwa semakin tua minumannya, semakin enak aromanya.

Minuman keras vanila.

Ambil 1000 ml alkohol dan masukkan sekitar 1,5 g vanila ke dalamnya, jumlah yang sama dari kayu manis yang sudah dicuci bersih tetapi tidak dihancurkan dan 1 siung. Encerkan alkohol dengan 0,2 - 0,23 liter air matang yang didinginkan dan didiamkan. Campuran yang dihasilkan harus ditempatkan di tempat yang cerah selama 15 hari. Siapkan sirup dari 0,2 - 0,25 liter air dan 650 - 850 g gula pasir. Setelah dua minggu, saring alkohol dan campur dengan sirup. Selanjutnya semuanya seperti biasa, tuang ke dalam botol dan biarkan untuk disimpan.

Minuman keras lemon atau jeruk.

Untuk membuat minuman keras jeruk atau lemon buatan sendiri Anda membutuhkan kulit buah-buahan ini (bisa dipotong dengan pisau atau diparut parutan halus). Untuk 500 ml alkohol, Anda perlu mengambil 35 - 50 g kulit segar (jika Anda menggunakan kulit kering, Anda membutuhkan setengahnya). Campurkan alkohol dan kulit dengan 300 - 350 ml air matang dingin dan letakkan di tempat hangat selama 20 hari. Siapkan sirup dari 200 - 250 ml air dan 650 - 800 g gula pasir. Sirup sedang disiapkan dengan cara biasa. Larutkan gula pasir dalam air, didihkan beberapa kali sambil terus diaduk (jangan lupa buang busa dan keraknya). Kemudian campurkan campuran yang diberi kulit jeruk (atau lemon) dengan sirup yang didinginkan, tetapi tidak dingin. Kemudian diamkan minuman beberapa saat, saring dan botolkan.

Membuat minuman keras lemon atau jeruk. Minuman keras lemon. Minuman keras jeruk buatan sendiri.

Minuman keras stroberi buatan sendiri.

Membuat minuman keras stroberi buatan sendiri agak berbeda dengan resep minuman keras buatan sendiri lainnya. Anda perlu mengambil begitu banyak stroberi segar dan disortir dengan hati-hati sehingga ketika Anda menuangkan 1000 ml alkohol ke dalam botol beri, hanya menutupi sedikit saja. Tempatkan botol ini di tempat yang gelap dan hangat selama 48 jam. Selama waktu ini, isi satu porsi stroberi lagi dengan air dan biarkan meresap di tempat hangat selama 72 jam. Setelah dua hari, ketika alkohol sudah meresap ke dalam botol pertama, tuangkan ke dalam wadah bersih, saring melalui saringan linen. Setelah tiga hari, air dari botol kedua juga harus dituangkan ke wadah lain melalui saringan linen yang sama. Kemudian ambil 200 ml air ini dan encerkan 0,4 kg gula pasir dengannya. Rebus sirup tiga kali, jangan lupa aduk dan keluarkan busa dan kerak dengan hati-hati. Tuang alkohol stroberi yang sudah disiapkan ke dalam sirup hangat dan aduk. Itu saja, minuman kerasnya siap diminum, tetapi akan lebih baik jika diseduh sedikit.

Minuman keras stroberi buatan sendiri 1. Minuman keras stroberi buatan sendiri 2. Minuman keras stroberi buatan sendiri 3.

Minuman keras telur.

Saya akan memberikan yang paling sederhana resep minuman keras telur buatan sendiri. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan protein dari delapan telur ayam. Tempatkan 0,2 kg gula pasir dan 1 kantong vanila ke dalam mangkuk gerabah. Tuang putih telur yang sudah matang di sini dan aduk semuanya hingga rata. Kemudian tuangkan campuran ini ke dalam botol dan campur dengan 500 ml cognac. Botol dengan koktail yang dihasilkan harus ditutup rapat dan dikocok dengan baik. Biarkan minuman keras selama 20 - 30 hari hingga menua tᵒ ≈ 20ᵒ C.

Minuman keras telur buatan sendiri 1. Minuman keras telur buatan sendiri 2.

Banyak orang saat ini membuat minuman keras dan minuman keras di rumah. Harganya lebih murah daripada yang dibeli di toko, dan seringkali terasa lebih enak. Cara membuat minuman keras sendiri dan berapa hari merendamnya bukanlah pertanyaan yang mudah. Ada resep yang berbeda, dan banyak kontroversi muncul seputar bahan dasar minuman beralkohol. Cognac sangat jarang digunakan, nabati lebih sering digunakan. Yang paling umum adalah vodka dan alkohol.

Keunikan

Penting untuk memilih bahan dasar minuman keras berdasarkan aturan utama - alkohol harus berkualitas tinggi. Karena cognac yang baik adalah minuman yang mulia dan mahal, tidak banyak orang yang mau bereksperimen dengannya.

Vodka dan alkohol (dikurangi hingga kekuatan tertentu) paling sering digunakan karena ketersediaannya baik dari segi harga maupun jangkauannya. Produksi dan hanya diperbolehkan dengan vodka/alkohol, karena kemungkinan besar munculnya rasa asing.

Moonshine lebih jarang digunakan, tetapi kami akan membahasnya lebih detail, karena banyak orang hanya memilikinya. Seperti alkohol apa pun dalam minuman keras, alkohol berfungsi untuk menambah kekuatan. Jika dibuat dengan baik, minumannya akan enak dan mudah untuk diminum, namun cacat kualitas apa pun akan merusaknya minuman masa depan. Moonshine seharusnya tidak ada bau yang tidak sedap, selain itu, beberapa minuman keras menambahkan asam sitrat, yang juga akan membantu menghilangkan sisa (bau).

Kismis di nabati

Bahan-bahan:

• 1 liter nabati (vodka, alkohol);
• 1 kg gula;
• 3 kg kismis merah;
• 1 liter air;
• 10 daun kismis;
• ½ sdt. asam sitrat.

Mari kita mulai:

1. Untuk menyiapkan minuman keras buatan sendiri dari kismis merah dan buah-buahan lainnya, mereka harus dicuci bersih air mengalir. Tidak seperti anggur, kita tidak perlu mengawetkan ragi alami di permukaan buah beri, jadi kita mencuci buah beri dan daunnya secara menyeluruh.
2. Tuang beri ke dalam wadah kaca dan sobek daunnya (sekitar 4 bagian), tuangkan nabati dan tambahkan asam sitrat. Wadah tertutup rapat kami taruh di tempat hangat selama sebulan (4-5 minggu).
3. Maka Anda perlu membuat sirup gula. Untuk menyiapkannya, ambil panci, tuangkan air, larutkan gula dan didihkan. Didihkan selama 10 menit. Kami sedang syuting.
4. Kami menyaring infus nabati, lebih dari sekali jika perlu.
5. Kami membawa kedua komponen ke suhu yang sama - suhu kamar. Mencampur.
6. Kami membotolkannya. Kami terus bersikeras selama satu atau dua minggu lagi.
7. Berapa banyak gula dan bahan lain yang Anda butuhkan terserah Anda. Kami merekomendasikan untuk mengikuti resepnya tepat untuk pertama kalinya. Setelah mencicipi, Anda akan melakukan perubahan untuk masa depan.

Anda bisa bereksperimen dengan penuaan hingga satu tahun, hasilnya Anda akan mendapatkan kental minuman yang enak Warna merah jambu. Rasanya sangat dipengaruhi oleh kualitas minuman keras aslinya.

Bailey pada 1-2-3

Apa dan berapa banyak:

• ½ liter minuman keras yang enak atau vodka mahal;
• ½ liter krim sepuluh persen;
• 1 kaleng susu kental;
• 100 gram. sebatang coklat hitam;
• 1 bungkus vanila.

Resep membuat minuman keras ini adalah yang paling sederhana dari semua resep serupa.

1. Ambil coklat hitam dan hancurkan. Kemudian lelehkan dalam penangas air dan tambahkan sedikit krim agar adonan tidak mengental.
2. Campur sisa krim dengan susu kental manis dan vanila, lalu kocok rata. Tuang coklat leleh yang sudah dingin.
3. Tambahkan setengah liter nabati. Campur campuran yang dihasilkan secara menyeluruh menggunakan mixer. Maka minumannya harus didinginkan.
4. Minuman yang dihasilkan dan didinginkan tidak perlu diinfus. Itu segera disajikan ke meja.

Minuman keras ini sangat cocok untuk ditambahkan ke kopi. Namun, Anda bisa meminumnya begitu saja.

Seperti yang telah disebutkan, ini adalah resep sederhana, jika ingin lebih mendekati aslinya, Anda harus memilih resep yang lebih rumit.

Minuman keras semangka

Minuman keras semangka buatan sendiri adalah pilihan yang baik untuk musim panas. Yang penting resep ini enak semangka matang. Anda perlu memeras jusnya, hanya menggunakan ampas merahnya. Sulit untuk mengatakan berapa banyak buah beri bergaris yang Anda perlukan, jadi kami mengikuti proporsinya:

• 600 ml jus semangka;
• 400 ml nabati/vodka;
• 20 gram. panili;
• 150 gram. Sahara.

1. Tuang ke dalam wajan jus semangka, Tambahkan gula. Nyalakan api kecil dan biarkan mendidih selama lima belas menit. Campuran harus selalu diaduk dan jangan sampai mendidih.
2. Tambahkan vanila ke dalam panci, aduk dan biarkan minuman dingin hingga suhu kamar.
3. Tuang nabati dan aduk lagi.
4. Tuang minuman keras yang dihasilkan ke dalam botol dan letakkan di tempat yang dingin.
5. Dibutuhkan sepuluh hari untuk memasukkan minuman keras semangka.
6. Setiap hari Anda harus mengocok isi botol.

Minuman kerasnya ternyata manis, dengan rasa yang tidak biasa. Itu harus disimpan dalam kondisi dingin, dan umur simpannya bisa diperpanjang hingga 4 tahun. Setiap orang memutuskan sendiri berapa lama minuman itu akan disimpan, tetapi di musim dingin akan sulit untuk menolak aroma musim panasnya.

Kesimpulan

Anda bisa dan harus membuat minuman keras dari nabati di rumah. Memiliki produk berkualitas Tidak dapat dimaafkan jika tidak menemukan satu kilogram buah beri untuk ini.

Penting untuk memasukkan minuman keras, seperti anggur, mereka suka menua. Biasanya, minuman yang sudah jadi diinfuskan dalam kondisi gelap dan sejuk selama 10 hingga 90 hari. Setiap resep akan memberi tahu Anda secara terpisah berapa lama minuman keras buatan sendiri akan menua. Anda harus berhati-hati dengan minuman susu, umur simpannya sangat singkat.

Berapa banyak buah beri, gula, dan rempah-rempah yang akan digunakan adalah pertanyaan terbuka dan kreatif, putuskan sendiri. Untuk memberi diri Anda sesuatu untuk dipikirkan, pertama-tama ikuti resepnya dengan tepat.

Sebagai kesimpulan, kita dapat mengatakan bahwa di rumah mudah untuk menyiapkan hampir semua minuman keras dan minuman keras, baik dari buah-buahan dan beri, dan dari bahan-bahan yang paling tidak biasa.

Manis, kental, kental, dengan warna cerah dan tentunya aroma yang kaya... Semua ini tentang minuman favorit kebanyakan wanita - minuman keras. Banyak pria tidak keberatan melewatkan satu atau dua gelas minuman keras buatan sendiri yang lezat. Minuman ini disajikan terutama di meja pencuci mulut atau dengan kopi. Dan, meskipun terlihat “tidak bersalah”, tetaplah mabuk karena minuman keras buatan sendiri Ini sama sekali tidak sulit – terutama jika Anda tidak mengetahui langkah-langkahnya.

Teknologi membuat minuman keras di rumah

Minuman keras adalah minuman beralkohol manis dan kuat yang diperoleh dengan memasukkan berbagai komponen ke dalam alkohol kuat. Sebagai alkohol yang kuat alkohol atau minuman beralkohol siap pakai digunakan - rum, wiski, cognac, tequila. Komponen penyusunnya yang kedua adalah produk yang berbeda asal tumbuhan- akar, bunga, buah-buahan, sayuran, beri, rempah-rempah, kacang-kacangan, dll. Selain itu, saat membuat minuman keras di rumah, berbagai macam bumbu digunakan: jahe, akar lengkuas, cengkeh, kayu manis, buah juniper, merica, biji kopi sangrai, kulit jeruk dll.

Teknologi pembuatan minuman keras di rumah didasarkan pada pencampuran, yaitu mencampurkan masing-masing komponen minuman dalam berbagai proporsi. Setelah itu, minuman tersebut didiamkan setidaknya selama 6 bulan.

Terkadang resep minuman keras buatan sendiri menjadi keruh. Dalam hal ini, minumannya bisa diklarifikasi putih telur: kocok putih telur hingga berbusa ringan sambil terus dikocok, tuang minuman keras, taruh di tempat hangat dan tunggu hingga muncul serpihan putih. Kemudian saring. Untuk 500 ml minuman keras Anda membutuhkan 1 putih telur.

Dalam proses pembuatan minuman keras di rumah, usahakan memperhatikan waktu pemaparan yang diperlukan, maka hasilnya akan kental dan tidak berbau alkohol sama sekali.

Resep membuat minuman beralkohol enak di rumah

Minuman keras vanila

• Alkohol - 3 L
• Air matang dingin dan menetap - 600ml
• Gula - 2-2,5 kg
• Vanila - 4-5 gram
• Kayu Manis - 4-5 g (potong)
• Kuncup cengkeh - 3 buah.

Tuang ke dalam alkohol air mendidih(600 ml), tambahkan bumbu dan aduk. Biarkan di bawah sinar matahari selama 15 hari, tertutup.

Siapkan sirup gula (dari 700 ml air), dinginkan dan campur dengan cairan saring.

Aduk, saring lagi dan tuangkan minuman keras buatan sendiri ke dalam botol untuk disimpan.

Minuman keras kopi-vanila

• Vodka dan air - masing-masing 1 liter
• Gula - 800g (4 cangkir)
• Kualitatif kopi instan- 100 gram
• Vanila - 1 batang

Panaskan air, tambahkan gula dan kopi, aduk, lalu rebus. Rebus hingga kental, angkat dan dinginkan. Tuang ke dalam toples kaca besar bersama vodka, tambahkan vanilla. Biarkan di tempat dingin selama 30 hari, kocok wadah sesekali. Saring minuman keras dan masukkan ke dalam botol.

Minuman keras krim

• Alkohol - 100 ml
• Air - 100 ml
• Krim kental - 250ml
• Gula - 200g (1 gelas)
• Gula vanila - 1 bungkus

Untuk menyiapkan minuman keras buatan sendiri ini, Anda perlu merebus air, menambahkan gula, dan memasak hingga gula benar-benar larut. Angkat dari api, dinginkan hingga hangat, campur dengan gula vanila dan krim. Dinginkan hingga suhu kamar, campur dengan alkohol dan tuangkan ke dalam botol. Simpan dalam lemari es.

Minuman keras telur krim

• Krim kental - 250ml
• Vodka - 250ml
• Gula - 150 g (0,75 cangkir)
• Kuning telur - 3 buah.
• Gula vanila - 1 bungkus
• Esensi rum -1-3 tetes
• Kopi instan - 2 sdm. sendok

Tuang gula ke dalamnya kuning telur, tambahkan gula vanila, kopi dan esens, kocok dengan mixer. Tuang krim sambil diaduk, lalu vodka dan aduk dengan sendok. Tuang ke dalam botol untuk disimpan, simpan di tempat sejuk.

Minuman keras kopi krim

• Wiski - 400ml
• Krim - 300ml
• Gula merah - 50 g (2 sendok makan)
• Kopi bubuk alami - 20 g (1 sendok makan)
• Gula vanila - 3 g (0,5 sendok teh)

Campur gula dengan gula vanila dan kopi. Letakkan krim di atas api kecil, aduk terus, didihkan (jangan sampai mendidih!) dan segera angkat. Tambahkan campuran gula-kopi, aduk rata (sebaiknya sampai gula larut), biarkan tertutup hingga dingin. Saring cairannya, campur dengan wiski dan tuangkan ke dalam botol untuk disimpan.

Minuman keras kopi krim

• Krim segar - 300ml
• Minuman keras kopi - 75ml
• Air panas - 50ml

Tuang gula ke dalamnya air panas dan, aduk rata, larutkan. Dinginkan, campur dengan esens vanila, krim, dan minuman keras. Jika perlu, saring, masukkan ke dalam botol, dan simpan di tempat dingin tidak lebih dari 3-4 hari. Anda bisa langsung mengonsumsi minuman keras yang dibuat di rumah menggunakan resep ini.

Minuman keras madu krim

• Krim segar - 300ml
• Minuman keras madu -75ml
• Air panas - 50 ml
• Esensi vanila - 3ml (0,5 sendok teh)
• Gula merah - 25 g (1 sdm)

Tuang gula ke dalam air panas dan larutkan, aduk rata. Dinginkan, campur dengan esens vanila, krim, dan minuman keras. Jika perlu, saring, masukkan ke dalam botol, dan simpan di tempat dingin tidak lebih dari 3-4 hari. Segera minum.

Minuman keras telur krim

• Vodka - 250ml
• Rum ringan - 50ml
• Susu kental dengan kopi - 300 g
• Kuning telur - 6 buah.

Campur semuanya dan tuangkan ke dalam botol. Biarkan pada suhu kamar selama 2 hari, lalu dinginkan. Kocok sebelum digunakan.

Minuman keras telur "Dubok"

• Vodka - 500ml
• Air - 250ml
• Susu kental - 300 gram
• Kuning telur - 8 buah.
• Kulit kayu ek yang dihancurkan - 2 sdm. sendok

Sebelum membuat minuman keras buatan sendiri ini, kulit kayu ek perlu diisi air, direbus dalam penangas air selama 45 menit, diangkat dari api, didinginkan dan disaring dengan baik. Kocok kuning telur, campur dengan susu kental manis hingga rata, lalu tuang vodka dan rebusan kulit kayu. Aduk rata lagi dan kocok dengan mixer. Tuang ke dalam botol dan diamkan selama 3-4 hari sebelum diminum.

Minuman keras biasa "Susu"

• Vodka -1l
• Es krim vanilla krim - 1 kg

Tuang vodka ke dalam wadah besar, tambahkan es krim dalam porsi, aduk rata setiap kali. Tuang ke dalam botol, segera diminum atau simpan di lemari es sampai digunakan.

Minuman keras “a la Pina Colada”

• Vodka secukupnya (atau alkohol encer 1:1)
• Air - 350ml
• Serpihan kelapa - 250g
• Susu kental - 1 kaleng
• Gula vanila - 1 bungkus
• Sejumput pala parut
• Esensi rum - 1-2 tetes

Untuk menyiapkan minuman keras buatan sendiri ini, Anda perlu merebus air, tambahkan parutan kelapa, aduk dan tutup. Biarkan dingin, saring hingga bersih. Tuangkan apa yang Anda terima santan ke dalam panci dan campur dengan vodka atau alkohol encer, susu kental manis, gula vanila, Pala dan esensi rum. Sesuaikan kekuatan dan kekentalan minuman keras dengan vodka (alkohol). Anda bisa menambahkan sirup gula kental sesuai selera.

Minuman keras telur-susu

• Vodka - 250ml
• Susu - 250ml
• Gula - 200g (1 gelas)
• Kuning telur - 6 buah.

Tambahkan gula ke dalam susu dan aduk hingga gula benar-benar larut. Tambahkan kuning telur satu per satu dan lanjutkan mengocok. Tuang vodka dan aduk lagi. Tuang minuman keras buatan sendiri yang sudah jadi ke dalam botol dan simpan di tempat yang sejuk. Konsumsi setelah 1-2 hari.

Minuman keras telur-lemon dengan susu

• Vodka - 250ml
• atau vodka - 125ml, wiski - 125ml
• Susu kental - 250ml
• Gula - 300g (1,5 cangkir)
• Telur mentah - 5 buah.
• Kuning telur - 1 buah.
• Ekstrak lemon - 0,5 sendok teh
• Sejumput vanilin

Campur gula pasir dengan vanilla dan tuang ke dalam wadah. Tuang vodka (vodka dengan wiski), telur, kuning telur, ekstrak lemon, dan susu kental manis. Kocok tidak lebih dari 1 menit, tuang ke dalam botol atau decanter, tutup dan dinginkan selama 10-15 hari.

Cara membuat minuman keras di rumah: resep sederhana

Minuman keras telur dengan kopi dan wiski

• Vodka - 200ml
• Wiski - 50 ml
• Susu kental - 250ml
• Gula bubuk - 250 gram
• Kopi instan - 20-30g
• Telur mentah - 6 buah.
• Gula vanila - 1 bungkus

Sebelum membuat minuman keras ini di rumah, telurnya harus didinginkan terlebih dahulu, kemudian putihnya harus dipisahkan dari kuningnya. Giling kuning telur dengan gula bubuk dan gula vanila, campur dengan susu. Larutkan kopi dalam vodka, campur dengan wiski, tambahkan campuran kuning telur, aduk. Kocok putih telur dingin menjadi busa kental dan aduk ke dalam minuman keras. Tempatkan campuran di lemari es selama 30 menit. Anda bisa menyaringnya dan segera menggunakannya.

Coffee Liqueur

• Vodka - 500ml
• Gula - 200g (1 gelas)
• Kopi alami - 40 g

Untuk mempersiapkan ini minuman keras biasa di rumah, Anda perlu menuangkan vodka ke dalam panci, menaruhnya di atas api dan memanaskannya, tetapi jangan sampai mendidih. Tambahkan gula pasir dan kopi, aduk hingga larut, angkat. Dinginkan, saring dan masukkan ke dalam botol penyimpan.

Minuman keras kakao

• Vodka - 1,5 liter
• Air - 1 liter
• Gula - 1kg
• Bubuk kakao - 150 gram
• Vanilin secukupnya

Siapkan sirup gula, angkat dan biarkan agak dingin. Campur dengan sirup kakao, tambahkan sebagian dan aduk rata. Kemudian tuang vodka, tambahkan vanillin, aduk dan saring. Tuang ke dalam botol kering yang sudah disiapkan dan tutup rapat.

Minuman keras coklat

• Air - 180ml
• Vodka - 750ml
• Gula - 300g (1,5 cangkir)
• Bubuk kakao - 125 g (8-9 sendok makan)
• Polong vanilin

Siapkan sirup gula: rebus air, tambahkan gula pasir dan masak dengan api kecil hingga gula benar-benar larut sambil diaduk. Masak hingga kekentalan sedang, angkat, dinginkan. Masukkan buah vanillin yang dipotong memanjang ke dalam stoples besar, tambahkan coklat dan tuangkan vodka dan 250 ml sirup gula. Tutup toples, kocok, dan biarkan pada suhu kamar selama 14 hari. Kocok toples setiap 2-3 hari. Saring minuman keras melalui kain tipis, tuangkan ke dalam botol, tutup rapat, dan biarkan diseduh selama 30 hari sebelum diminum.

Lihat fotonya - minuman keras buatan sendiri ini memiliki warna cokelat yang kaya:

Minuman keras kopi susu

• Vodka - 250ml
• Susu kental tanpa gula - 300 g
• Susu kental dengan kopi - 300g
• Esensi almond - 1-2 tetes

Campur semuanya dan tuangkan ke dalam botol. Diamkan pada suhu ruangan selama 2 hari, lalu simpan di lemari es. Kocok sebelum digunakan.

Aprikot

• Alkohol
• Aprikot - 2kg
• Gula - 2kg
• Biji aprikot - 10 buah.

Cuci dan keringkan aprikot, potong-potong, buang bijinya. Pilih 10 biji, pecahkan dan buang bijinya.

Tutupi irisan aprikot dengan gula pasir, biarkan selama 5 jam, lalu masak dengan api kecil sambil diaduk selama 30 menit. Massa yang manis Dinginkan hingga hangat, gosok melalui saringan dan saring. Mencampur sirup aprikot dengan alkohol dan biji aprikot. Tuang ke dalam stoples besar atau botol yang sudah disiapkan, pastikan jumlah yang dimasukkan ke dalam masing-masing botol sama biji aprikot. Biarkan selama 90 hari. Kemudian warnai dengan gula gosong jika diinginkan dan saring. Simpan di tempat sejuk dalam botol tertutup rapat.

Minuman keras "Kopi jeruk"

• Vodka-vodka 700ml
• Biji-bijian panggang kopi alami- 33 buah.
• Jeruk - 1 buah.

Untuk menyiapkan resep minuman keras sederhana ini di rumah, gunakan pisau tajam untuk membuat 33 lubang dangkal pada jeruk dan masukkan biji kopi ke dalamnya. Masukkan jeruk ke dalam stoples, tuangkan vodka dan tutup rapat tutup tertutup berangkat selama 33 hari. Saring, peras jeruk secara terpisah, saring cairannya dan campur dengan minuman utama. Buang jeruknya.

Cara membuat minuman keras yang enak di rumah

Minuman keras jeruk dengan kayu manis

• Vodka - 2l
• Gula -1,5kg
• Jeruk - 10 buah.
• Kayu Manis -1-2 batang

Cuci jeruk, potong-potong, peras airnya dari ampasnya. Potong kulit jeruk menjadi beberapa bagian. Campur jus jeruk dengan vodka dan gula. Tuang ke dalam wadah besar, tambahkan kayu manis dan kulit jeruk, ikat dalam kain kasa, ke dalam cairan. Biarkan selama 40 hari, lalu keluarkan kantongnya, saring minuman keras melalui kertas saring dan tuangkan ke dalam botol untuk disimpan.

Seperti yang Anda lihat di foto, minuman keras buatan sendiri menurut resep ini memiliki warna oranye-cokelat yang menyenangkan:

Minuman keras jeruk dengan ketumbar

• Vodka atau cognac - 700ml
• Gula - 300g (1,5 cangkir)
• Butir ketumbar - 12-15 pcs.
• Jeruk besar - 3 buah.

Cuci jeruk, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan biarkan kering. Gunakan parutan untuk menghilangkan kulitnya, hati-hati jangan sampai menyentuh bagian putihnya. Peras jus dengan baik dari buahnya. Campur parutan kulit dengan gula pasir, biji ketumbar, masukkan ke dalam toples kaca dan tuang jus jeruk dan vodka atau cognac, campur. Tutup rapat dan biarkan di tempat gelap selama 28-30 hari. Kocok campuran secara menyeluruh setiap 7 hari. Saring minuman keras yang sudah jadi melalui beberapa lapis kain kasa dan tuangkan ke dalam botol atau botol.

Minuman keras berbumbu jeruk

• Vodka kuat -1l
• Air - 375ml
• Gula - 800 g (4 cangkir)
• Kulit jeruk segar (250g) atau kering (150g).
• Kuncup cengkeh - 4-5 pcs.
• Kayu Manis - 1 batang

Campur kulit jeruk dan bumbu, tambahkan vodka, letakkan di bawah sinar matahari atau di tempat hangat selama 12-15 hari. Saring. Siapkan sirup gula, dinginkan, campur dengan cairan dan tuangkan minuman keras ke dalam botol. Biarkan selama 10 hari.

Minuman keras jeruk ala Cointreau

• Vodka - 500ml
• Air - 500ml
• Gula - 250g (1,25 cangkir)
• Jeruk - 2 buah. besar atau 4 buah. kecil

Jika kamu suka alkohol yang kuat, resep membuat minuman keras di rumah ini akan berguna. Anda perlu mencuci, menyeka jeruk dan memotong kulit jeruk. Giling kulitnya, tuangkan vodka, taruh di tempat gelap selama 15 hari. Saring, campur dengan sirup gula dingin, tuang ke dalam botol dan tutup rapat. Biarkan setidaknya 30 hari sebelum digunakan.

Minuman keras lemon

• Air - 600ml
• Vodka - 500ml
• Gula - 300 g (1,5 cangkir)
• Lemon besar - 2 buah.

Cuci dan tuangkan air mendidih di atas lemon, potong kulitnya (tanpa bagian putihnya). Peras jus dari ampasnya dengan baik. Potong kulit lemon, tambahkan vodka dan jus lemon. Biarkan diseduh selama 15 hari, saring (atau saring). Siapkan sirup gula, dinginkan dan saring. Campur sirup gula dan tingtur lemon, tuang ke dalam botol, tutup rapat. Biarkan setidaknya 15 hari lagi.

Minuman keras ceri tiga kali lipat

• Alkohol - 750ml
• Air - 250ml
• Gula - 800g (4 cangkir)
• Ceri matang-750g

Tempatkan buah beri yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam stoples, tambahkan alkohol dan tutup. Biarkan selama 7 hari, kocok toples setiap hari. Saring cairannya, tutupi sisa buah beri dengan gula, kocok dan biarkan tertutup di tempat hangat atau di bawah sinar matahari selama 15-20 hari. Aduk atau kocok toples setiap 2-3 hari. Saring cairan yang dihasilkan melalui corong dengan kapas ke dalam wadah berisi cairan pertama. Panaskan 125 ml air dan tuangkan sisa buah ceri, kocok beberapa kali dan tuangkan jus melalui corong dengan kapas ke dalam campuran cairan yang telah dituangkan sebelumnya. Lakukan hal yang sama dengan sisa air. Kocok minuman keras yang dihasilkan, biarkan selama 15-20 hari dan saring dengan hati-hati melalui saringan. Tuang minuman keras yang sudah jadi ke dalam botol untuk disimpan.

Minuman keras stroberi

• Vodka - 500ml
• Air - 500ml
• Stroberi matang - 1 kg
• Gula - 1kg

Rebus sirup dari air dan gula, tambahkan stroberi dan biarkan mendidih. Tuang adonan ke dalam botol atau toples dan jemur di bawah sinar matahari selama 10-12 hari. Kemudian minuman keras lezat yang disiapkan di rumah perlu disaring, tuangkan vodka ke dalam cairan, campur dan tuangkan kembali ke dalam botol untuk disimpan.

Minuman keras cranberry

• Vodka - 500ml
• Air -100ml
• Gula - 300g (1,5 cangkir)
• Cranberi - 145 gram

Cuci cranberry, tiriskan dan haluskan. Pindahkan ke toples, tambahkan vodka atau alkohol, biarkan tertutup di tempat gelap selama 7 hari pada suhu kamar. Saring dengan baik. Rebus sirup gula, dinginkan sebentar. Campur minuman keras cranberry dengan sirup gula, tuangkan kembali ke dalam stoples dan tutup. Biarkan selama 1 hari lagi. Saring dan masukkan ke dalam botol penyimpanan.

Minuman keras raspberry

• Vodka kuat - 500ml
• Air - 500ml
• Gula - 1kg
• Raspberry - 1 kg

Siapkan sirup gula, tambahkan raspberry bersih yang sudah disortir, campur dan tuang ke dalam toples besar. Letakkan di bawah sinar matahari atau di tempat yang hangat selama 10-12 hari. Saring sirup dengan baik, campur dengan vodka, saring atau saring lagi dan tuangkan ke dalam botol untuk disimpan.

Foto resep minuman keras yang dibuat di rumah dari berbagai bahan disajikan di bawah ini:

Minuman keras buckthorn laut

• Vodka - 700ml
• Anggur putih - 200ml
• Jus buckthorn laut - 200ml atau buah buckthorn laut - 400 g
• Gula - 200g (1 gelas)

Ini adalah salah satu dari resep terbaik minuman keras buatan sendiri, karena buckthorn laut tidak hanya enak, tetapi juga sangat menyehatkan. Untuk menyiapkannya, Anda perlu memilah buah beri, bilas hingga bersih dan keringkan. Tempatkan buah beri (atau jus) ke dalam botol, tambahkan anggur, vodka, dan gula. Tutup rapat, kocok beberapa kali, biarkan di ruangan gelap selama 90 hari. Saring dan saring. Tuang ke dalam botol yang disiapkan untuk penyimpanan.

Minuman keras blueberry

• Vodka atau alkohol
• Blueberry segar
• Gula

Cuci blueberry matang berkualitas tinggi dan biarkan airnya mengalir dengan baik. Tempatkan buah beri dalam stoples atau botol besar, isi dengan vodka atau alkohol tepat di atas permukaan buah beri, dan biarkan di tempat yang cerah selama 35-45 hari. Saring tingturnya, peras sedikit buah beri, saring jus yang mengalir dan tambahkan ke tingtur utama. Ukur jumlah tingtur yang dihasilkan, siapkan sirup gula dengan kecepatan: untuk 1 liter tingtur - 750 g gula dan 750 ml air. Dinginkan sirup, campur dengan tingtur dan saring kembali minuman kerasnya. Tuang ke dalam botol kering yang sudah disiapkan, tutup rapat, dan simpan di tempat gelap.

Minuman keras blackcurrant

• Vodka - 1l
• Kismis hitam - 1kg
• Gula - 400g (2 cangkir)
• Kuncup cengkeh - 2-4 pcs.

Cuci buah beri berkualitas baik, biarkan airnya mengalir, keluarkan buah beri dari dahannya dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Hancurkan hingga rata, campur dengan vodka dan tambahkan cengkeh. Pindahkan campuran ke dalam stoples, tutup dengan kain kasa, dan simpan di tempat yang terkena sinar matahari selama 45 hari. Tiriskan tingturnya, peras sedikit buah beri, tambahkan jus yang sudah dikeringkan ke dalam tingtur. Tuang kembali tingtur ke dalam stoples atau botol, tambahkan gula dan tutup. Kocok beberapa kali dan biarkan di tempat yang gelap dan hangat hingga gula benar-benar larut. Kocok botolnya sesekali. Minuman keras yang sudah jadi dapat disaring 1-2 kali lagi.

Cara membuat minuman keras paling enak di rumah

Minuman keras anggur-ceri

• Anggur merah kering -1l
• Rum ringan - 500ml
• Tebal sirup ceri- 100ml
• Gula - 800g (4 cangkir)
• Gula vanila - 1 bungkus

Campur wine dengan rum, tambahkan gula pasir dan gula vanila, aduk hingga gula larut. Tuang sirup cherry, aduk, saring. Anda bisa langsung meminumnya.

Minuman keras anggur jeruk

• Putih anggur pencuci mulut(atau port putih) - 500 ml
• Gula - 100 g (0,5 cangkir)
• Jeruk - 2 buah.

Sebelum membuat minuman keras buatan sendiri ini, Anda perlu mencuci jeruk, memotong kulitnya dengan hati-hati dan memotongnya menjadi potongan-potongan. Posting ke piring berenamel, tambahkan gula pasir, masak kulit bersama gula pasir dengan api kecil hingga volumenya berkurang setengahnya. Dinginkan massa manis, tuangkan anggur, aduk dan tuangkan ke dalam botol. Tutup rapat.

Minuman keras melon cepat

• Merah anggur meja-1,5 liter
• Gula - 200 g (1 gelas)
• Melon - 1 buah. beratnya sekitar 1-1,2 kg

Kupas melon dan buang bijinya lalu potong dadu kecil. Tempatkan dalam toples atau wadah berenamel, tutupi dengan gula dan tuangkan anggur. Simpan dalam keadaan tertutup di lemari es selama 3 jam. Saring dan segera minum dengan es dan sampanye.

Minuman keras pisang-vanila

• Vodka - 750ml
• Air - 185ml
• Gula - 300g (1,5 cangkir)
• Ekstrak vanila - 1 sendok teh
• Pisang matang - 2 buah.

Kupas pisang, potong hingga halus dan masukkan ke dalam toples kaca besar. Isi dengan vodka supaya pure pisang tertutup rapat, tutup toples rapat-rapat dan biarkan pada suhu ruangan selama 8 hari. Rebus sirup gula hingga kental, dinginkan. Saring adonan pisang melalui kain tipis, tuang 250 ml sirup, aduk dan saring kembali. Tuangkan kedalam ekstrak vanili, aduk, tuang ke dalam botol. Biarkan selama 7-10 hari agar meresap.

Minuman keras delima

• Cognac - 250ml
• Sirup delima - 500ml
• Lemon - 1 buah.

Untuk membuat minuman keras ini di rumah, Anda perlu mengupas kulit lemon dalam lapisan tipis dan dipotong-potong. Campur sirup delima dengan cognac dan kulit lemon. Pindahkan ke botol dan biarkan, tutup rapat, selama 10 hari. Saring, tuang ke dalam botol untuk disimpan, simpan di tempat gelap.

• Minuman keras jeruk bali (jeruk keprok)
• Vodka - 500ml
• Gula - 50-100g (0,25-0,5 cangkir)
• Kulit jeruk bali (jeruk keprok).

Potong kulit jeruk bali menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam stoples dan isi penuh dengan vodka. Biarkan di tempat gelap selama 1 hari, saring. Tambahkan gula pasir secukupnya lalu aduk hingga benar-benar larut. Simpan di tempat yang sejuk.

Pear liqueur

• Vodka-vodka 500ml
• Air - 600ml
• Pir berair - 1,2 kg
• Gula - 300g (1,5 cangkir)

Cuci pir, kupas dan parut di parutan kasar. Tempatkan campuran ke dalam botol. Tuang vodka, aduk, jemur selama 30-35 hari. Siapkan sirup gula, dinginkan. Saring dengan hati-hati jus yang diperoleh dari massa pir dan tambahkan sirup gula (900 ml) ke dalam 1 liter jus. Aduk dan diamkan selama 7 hari. Saring minuman keras yang sudah jadi dan masukkan ke dalam botol.

melon liqueur

• Alkohol
• Melon manis yang matang
• Gula
• asam sitrat

Cuci melon, buang kulit dan bijinya, lalu potong kasar. Peras sarinya, taburi dengan sedikit asam sitrat, gula pasir dan aduk. Tuang alkohol 1:1, tambahkan gula pasir secukupnya, biarkan tertutup selama 6 hari di tempat dingin. Saring minuman keras yang sudah jadi, tuangkan ke dalam botol yang sudah disiapkan dan tutup rapat. Simpan di tempat yang sejuk.

Minuman keras melati

• Vodka -1l
• Bunga melati -1kg
• Gula - 200g (1 gelas)

Tempatkan bunga melati bersih dalam toples besar, tutupi dengan gula dan tuangkan vodka. Tutup toples dan letakkan di tempat gelap selama 15 hari. Saring minuman keras yang sudah jadi, saring dan tuangkan ke dalam botol yang sudah disiapkan, tutup rapat, dan simpan di tempat dingin.

Minuman keras jahe

• Cognac - 500ml
• Air - 80ml
• Madu - 200 g (6 sendok makan)
• Jahe segar - 60 g

Sebelum membuat minuman keras ini di rumah, jahe yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan harus dikupas dan dipotong tipis-tipis. Pindahkan ke botol, tambahkan cognac dan biarkan selama 7 hari, kocok sesekali. Saring secara menyeluruh. Tambahkan madu dan air ke dalam jahe, aduk, rebus hingga dingin, tutup. Saring perlahan, campur sirup dengan cognac jahe, dan tutup rapat. Biarkan diseduh dan diringankan.

Minuman keras mint dengan cognac

• Cognac - 500ml
• Air - 250ml
• Gula - 400 g (2 cangkir)
• Mint segar - 5-6 tangkai

Tempatkan daun mint yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam botol besar, tuangkan cognac dan tutup rapat. Simpan pada suhu kamar selama 7 hari. Saring tingturnya. Siapkan sirup gula, dinginkan, campur dengan tingtur, tuang ke dalam botol untuk disimpan. Konsumsi setelah 30 hari.

Minuman keras buah persik

• Vodka - 1l
• Persik matang - 1 kg
• Gula - 350g (1,75 cangkir)
• Secukupnya potongan kayu manis dan adas manis

Keringkan buah yang sudah dicuci, potong dan buang bijinya. Giling daging buahnya. Tambahkan air panas, saring setelah 30-40 menit. Tuang gula dan rempah-rempah ke dalam jus, tambahkan vodka, pindahkan semuanya ke dalam toples besar dan biarkan tertutup pada suhu kamar selama 15 hari. Saring dan tuangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.

Minuman keras kenari hijau

• Vodka - 500ml
• Air - 350-500ml
• Gula - 500g (2,5 cangkir)
• Sayuran hijau kenari- 10-15 buah.
• Kayu Manis - 1 batang
• Kuncup cengkeh - 2-3 pcs.

Minuman keras buatan sendiri ini adalah salah satu yang paling enak dan orisinal. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mencuci dan mengeringkan kacang, lalu memotongnya hingga halus. Tempatkan dalam toples atau botol besar, tambahkan bumbu dan tambahkan vodka. Tutup wadah dengan rapat dan jemur di bawah sinar matahari selama 45-50 hari. Kemudian saring dan saring dengan baik. Siapkan sirup gula, dinginkan, campur tingtur kacang. Saring lagi dan botolkan. Tutup rapat.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+