Resep salad sayuran mentah yang lezat. Potong menjadi spiral, berputar dalam lingkaran. Lobak bersih, cuci dan gosokkan pada parutan halus
Salad sawi putih dengan wortel
400 g sawi putih, 400 g wortel, 30 g kenari, sendok pencuci mulut jus lemon atau anggur anggur kering, satu sendok teh madu.
Potong sawi putih yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan, potong wortel di atas parutan kasar atau halus, tergantung untuk siapa hidangan disiapkan. Siapkan saus dari jus dengan madu. Bagi yang menggunakan minyak sayur, sebaiknya tidak lebih dari satu sendok teh. Siapkan emulsi, taburi dengan salad. Campur semuanya, taruh di piring dan hiasi indah dengan bumbu.
Campuran salad sayuran segar
500gwortel, 200 gr seledri mentah, 2-3 umbi artichoke Yerusalem, 50 g jus apel, 30 g minyak sayur.
Parut wortel, seledri, dan artichoke Yerusalem di parutan halus. Kocok jus apel dengan minyak sayur, taburi salad, hiasi dengan irisan tipis artichoke Yerusalem.
Salad sayuran mentah Spanyol
200paprika manis, 200 g tomat, bawang merah, 2 sendok makan rumput laut kering, satu sendok teh minyak bunga matahari, 200 g mentimun segar.
Buang bijinya dari lada dan potong kotak kecil. Potong mentimun memanjang menjadi 4 bagian. Potong tomat menjadi dua dan taburi dengan rumput laut yang sudah dimasak sebelumnya. Untuk melakukan ini, sehari sebelumnya, kukus dua sendok makan rumput laut kering dengan segelas air mendidih dan tutupi dengan serbet selama 2-3 jam, lalu potong bawang bombay hingga halus, campur dengan rumput laut dan tuangkan dengan minyak sayur. Keesokan harinya saus sudah siap, bisa divariasikan dengan menambahkan segala macam bumbu. Beberapa orang mungkin ingin menambahkan sedikit minyak sayur ke dalam saus ini, tetapi ketahuilah bahwa kelebihan lemak berdampak negatif pada fungsi ginjal.
Salad sayuran mentah ala Würzburg
200g selada kepala, 200 g lobak, 200 g tomat, 150 g mentimun segar, satu sendok teh mustard yang sudah disiapkan, satu sendok teh minyak bunga matahari, 100 g jus plum segar atau apel asam.
Campur jus prem atau apel, mustard siap pakai, dan minyak bunga matahari dan biarkan diseduh selama beberapa menit. Sementara itu, potong selada menjadi kotak-kotak. Kupas lobak dari ekor rusa dan potong menjadi dua bagian, potong mentimun segar dan tomat menjadi irisan. Campur semuanya dengan saus.
Salad Andalusia
400 g selada kepala (Anda bisa menggunakan daun selada), 100 g kacang tumbuk, 100 g jus buah manis (aprikot, prem putih, dll.), Satu sendok makan minyak bunga matahari.
Potong selada atau sobek dengan tangan Anda menjadi kotak besar. Tuang saus dari jus yang dicampur dengan minyak sayur dan taburi dengan kacang. Jika jusnya kurang manis, Anda bisa mempermanisnya dengan madu, panaskan sedikit kacang dalam wajan kering untuk meningkatkan rasanya.
salad daun bawang
500g bawang hijau lembut, 1 cangkir saus bechamel dingin.
Saus bechamel harus didinginkan sedikit, dibumbui dengan bumbu secukupnya dan dituangkan di atas daun bawang cincang. Hidangan ini sangat populer di kalangan pria.
salad piknik
500kubis putih, 400 g wortel, 30 g kupas biji bunga matahari, 450 g jus lemon (atau jus dari buah asam lainnya), satu sendok makan minyak sayur, satu sendok teh mustard siap pakai, 300 g pasta kedelai, 2 sendok makan kecap, satu sendok teh madu .
DARI bawalah pasta kedelai yang sudah jadi. Ini adalah hidangan yang sangat nyaman yang bisa Anda bawa setiap hari untuk bekerja Pate kedelai sedang disiapkan. Dapat disimpan di lemari es selama 3-4 hari dalam toples dengan penutup. Khasiat penyembuhan baru telah ditemukan pada legum yang melindungi dari bahan kimia berbahaya dan radiasi dosis rendah. Dianjurkan untuk mengkonsumsi setidaknya satu sendok makan legum setiap hari. Kacang harus direbus dalam waktu yang sangat lama agar sifat penghambatnya yang mengganggu proses pencernaan hilang.
Kedelai direndam semalaman. Untuk 500 g kacang, ambil 2 liter air. Disarankan untuk mengubahnya beberapa kali di siang hari. Anda bisa merendam kacang selama dua atau tiga hari, yang mengurangi waktu memasak, tetapi perlu mengganti air. Setelah kacang direbus dalam 2-3 liter air selama 1,5 jam, ganti air rebusan dan masak kacang hingga empuk. Durasi pemasakan minimal 3-4 jam, jika kacang tidak dimasak, maka siapkan masakan yang disebut "bean curd", dan jika dimasak hingga empuk dan dihaluskan maka akan didapat pasta kedelai. Lebih mudah menggiling kacang dengan melewatkannya melalui penggiling daging. Pash, tet membutuhkan imajinasi nyonya rumah. Itu bisa dibumbui dengan bawang rebus. Untuk melakukan ini, potong 3-4 bawang bombay dan rebus dalam panci berdinding tebal di bawah penutup dengan sedikit air. Hancurkan bawang dan campur dengan pasta kedelai. Anda bisa mengambil beberapa siung bawang putih dan memotongnya, lalu menambahkan pasta kedelai. Ingatlah selalu bahwa bawang putih tidak boleh direbus.
Ini adalah produk herbal yang sangat berguna yang memastikan kesehatan gigi yang baik, menurunkan tekanan darah, mendorong penyerapan gumpalan darah pada tromboflebitis, menetralkan radiasi dosis rendah, memiliki sifat bakterisidal, dan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh kita. Juga bagus untuk menambahkan minyak kedelai dan kecap ke pate. Selain itu, saya biasanya menambahkan banyak bumbu, cocok dengan adas bintang kedelai, kacang polong, paprika merah, dan cengkeh. Semua bumbu harus digiling sebelum digunakan. Anda bisa membumbui saus dengan ketumbar halus dan biji jintan. Soy pâté yang disiapkan dengan cara ini akan menghiasi salad piknik Anda.
Jika Anda memiliki lebih banyak tamu piknik, Anda dapat menggandakan atau bahkan melipatgandakan massa kubis. Cuci kubis parut dengan tangan Anda. Tambahkan wortel parut halus, yang juga bisa dimasak di rumah. Tuang biji bunga matahari yang sudah dikupas ke dalam salad. Tambahkan jus lemon, kocok dengan mustard yang sudah jadi, minyak sayur, dan madu. Jika Anda dapat menemukan sayuran liar yang dapat dimakan di padang rumput tempat Anda berpiknik, tambahkan ke salad Anda. Tergantung pada waktu tahun, ini mungkin daun primrose, bunga dan daun lungwort, coklat kemerah-merahan, jelatang, daun dandelion muda, linden, stroberi liar, bawang putih liar, pakis muda yang belum membuka daunnya, daun lembut pohon birch muda dan banyak lagi dari band tengah kaya. Sayuran hijau harus dicuci bersih, dicincang sangat halus dan dicampur dengan hati-hati dengan salad. Jika Anda tidak memiliki saus yang cukup untuk membuat salad cukup berair, Anda dapat menambahkan 2- 3 sendok makan air.
Salad dibuat dari sayuran berdaun, daun bawang, lobak, lobak, tomat dan mentimun, kol putih dan merah, wortel, serta apel dan buah-buahan lainnya. Kepentingannya dalam nutrisi sangat tinggi tidak hanya sebagai alat untuk merangsang nafsu makan, tetapi juga karena kandungan garam mineral berantai (unsur makro dan mikro), vitamin dan zat aktif biologis lainnya. Sayuran yang tidak mengalami perlakuan panas sebagian besar mempertahankan zat penyedap dan aromatik yang terkandung di dalamnya.
Salad dari sayuran mentah merupakan sumber penting vitamin C. Untuk mengurangi hilangnya vitamin C saat menyiapkan salad dan melindungi daun bawang, selada, peterseli, dan adas agar tidak layu dan kehilangan vitamin, sayuran yang disiapkan untuk salad disimpan di lemari es (3 -4 0 C) . Ini mengurangi hilangnya vitamin C sebanyak 2-3 kali dibandingkan dengan menyimpan sayuran pada suhu kamar.
Berkontribusi pada penghancuran vitamin dan sinar matahari. Daun selada kehilangan 3 kali lebih banyak vitamin C dan 6 kali lebih banyak tiamin saat disimpan di bawah sinar matahari dibandingkan saat disimpan di ruangan gelap. Oleh karena itu, sayuran olahan dan salad siap pakai perlu dilindungi dari sinar matahari langsung.
Biosintesis luka pada sayuran salad sangat lambat dan tidak mengimbangi oksidasi asam askorbat, terutama pada mentimun dan lobak. Karena itu, potong sayuran segera sebelum membuat salad. Seperti yang telah disebutkan, garam dari banyak logam, dan khususnya besi, secara katalitik mempercepat oksidasi asam askorbat. Alat untuk memotong sayuran harus dari baja tahan karat. Di lingkungan yang lembab, penghancuran vitamin C lebih lambat, dan biosintesis luka dipercepat. Oleh karena itu, sayuran dan bumbu yang disiapkan melembabkan. Umur simpan salad harus minimal.
Salad sayuran hijau. Salad dari sayuran hijau sangat penting dalam nutrisi sebagai sumber vitamin, zat aktif biologis dan garam mineral, terutama unsur mikro biogenik, yang memiliki efek menguntungkan pada keadaan pembuluh darah, memperkuatnya, dan membuatnya lebih elastis. Oleh karena itu, salad hijau harus dimasukkan dalam makanan orang-orang dari segala usia, tetapi sangat penting bagi orang-orang yang terlibat dalam pekerjaan mental dan orang tua. Selain vitamin C dan karoten, sayuran hijau mengandung vitamin B9 (asam folat), B12 (cyanocobalamin), K (phylloquinone), choline (vitamin B kompleks).
Selada hijau dan daun bawang disortir, batang dan umbi dibuang, dicuci dan dipotong berkali-kali (bawang dicincang, dan daun selada dipotong-potong besar). Dibumbui dengan krim asam atau saus (krim asam atau cuka). Anda bisa menambahkan telur cincang rebus.
Salad tomat dan mentimun. Tomat mengandung vitamin C, asam folat, karbohidrat yang mudah dicerna dan asam organik, terutama malat dan sitrat, dan oksalat dalam jumlah kecil. Oleh karena itu, salad tomat dapat diterima dalam makanan orang-orang dari segala usia, terutama karena hanya ada sedikit purin dalam tomat (sekitar 4 mg%), dan residu abu mendominasi unsur alkali.
Tomat dicuci bersih, batangnya dibuang bersama dengan bagian daging buah yang padat dan dipotong menjadi lingkaran atau irisan. Mentimun juga merupakan sumber penting unsur alkali. Pada saat yang sama, kalsium, magnesium, dan fosfor ada di dalamnya dalam rasio yang menguntungkan. Mentimun punggungan untuk salad dibersihkan. Mentimun mengandung lebih sedikit vitamin dan karbohidrat dibandingkan tomat, jadi disiapkan salad mentimun dengan tomat. Tambahkan bawang cincang ke salad. Bumbui dengan saus salad dan taburi dengan peterseli atau dill.
Salad lobak dan lobak. Pentingnya nutrisi salad lobak karena komposisi mineralnya, kandungan vitaminnya (C, tiamin, riboflavin, asam nikotinat) dan pektin. Kandungan pektin pada lobak mencapai 12% (dalam bahan kering). Rasa lobak dan lobak yang tajam disebabkan oleh adanya glikosida seperti senigrin. Untuk menyiapkan salad, lobak putih dikupas, dan lobak merah dipotong melingkar tanpa dikupas. Taburi dengan krim asam, mayones atau saus. Lobak dikupas, dipotong-potong atau diparut dan dibumbui dengan minyak sayur, cuka dan garam.
Salad kubis putih dan merah. Salad kubis adalah sumber penting vitamin C, K, asam folat, sejumlah mineral dalam rasio yang paling disukai untuk manifestasi tindakan biologisnya (elemen alkali, elemen mikro). Terdapat bukti kandungan asam tartronik pada kubis, yang menunda peralihan karbohidrat menjadi lemak dalam tubuh sehingga mencegah obesitas (selama perlakuan panas, asam tartronat dihancurkan).
Ada dua cara menyiapkan salad kol. Cara pertama, kubis dicincang tipis, digiling dengan garam, lalu dibumbui dengan minyak sayur, cuka, dan gula. Saat menggiling kubis, sejumlah besar jus dilepaskan (hingga 30% dari massa kubis). Seiring dengan jus, gula, garam mineral, dan vitamin hilang.
Pada metode kedua, kubis dicincang, ditempatkan di piring non-pengoksidasi, ditambahkan cuka, garam, dicampur dan dipanaskan sampai rasa kubis mentah hilang. Kemudian dengan cepat didinginkan. Dalam hal ini, kehilangan nutrisi jauh lebih sedikit, kehilangan vitamin C juga kecil, karena pemanasan dilakukan di lingkungan yang asam. Output dari salad jadi meningkat 25 - 30%. Wortel cincang halus, apel, cranberry, lingonberry dapat ditambahkan ke salad kubis. Taburi dengan bumbu saat liburan.
Salad kol merah disiapkan dengan cara yang sama. Warnanya disebabkan oleh pigmen rubrobrasyl chloride. Perubahan warna tergantung pada reaksi lingkungan. Ini karena perubahan warna salad saat dibalut dengan cuka (ungu menjadi merah).
Salad dari sayuran yang berbeda. Ada banyak jenis salad yang diolah dari beberapa jenis sayur dan buah mentah (vitamin). Untuk salad ini, wortel mentah, seledri, mentimun, apel kupas dipotong tipis-tipis, dan tomat dipotong-potong. Semua produk dicampur, krim asam, gula halus, jus lemon ditambahkan.
Salad "Musim Semi". Daun selada hijau cincang ditempatkan dalam mangkuk salad, dan irisan mentimun segar, lobak merah, kentang rebus dan wortel, daun bawang ditempatkan di sekitarnya. Telur rebus diletakkan di atas. Hiasi dengan daun selada, taburi dengan garam dan adas. Saus krim asam disajikan secara terpisah. Anda bisa memasak salad ini dengan cara lain: potong lobak, mentimun, selada, daun bawang dan kentang rebus, bumbui dengan garam, merica, gula, cuka, krim asam, saus selatan, hiasi dengan irisan telur dan irisan mentimun, lobak.
Salad vitamin. Wortel mentah, seledri salad atau peterseli akar, mentimun segar dan apel (tanpa kulit dan biji) dipotong-potong. Tomat dipotong menjadi irisan. Semua sayuran dicampur, krim asam, gula icing, garam, jus lemon ditambahkan, ditempatkan dalam mangkuk salad dengan seluncuran dan didekorasi dengan produk yang termasuk dalam salad.
Salad wortel. Wortel merupakan sumber penting karoten, yang diserap dengan baik dengan adanya lemak. Wortel yang sudah dikupas digiling di atas parutan, dibumbui dengan gula, garam, krim asam atau mayones.
salad buah. Dibuat dari apel segar, pir, aprikot, plum, persik dan dibumbui dengan mayones, krim asam, dan gula bubuk. Salad juga dibuat dari semangka, melon, plum, salad hijau dan dibumbui dengan krim asam dengan jus buah.
akan menarik tidak hanya bagi penganut diet makanan mentah, tetapi juga bagi semua orang yang berusaha mempertahankan gaya hidup sehat. Sayuran apa pun cocok untuk membuat salad ini. Sebagai pembalut, Anda perlu mengonsumsi minyak sayur atau jus lemon.
resep salad sayuran mentah.
Salad dengan lobak, daikon, dan wortel.
Bahan:
- kismis - ½ buah.
- batang seledri - 3 pcs.
- apel hijau
- wortel - 2 buah
- seikat peterseli
- garam lada
- jus lemon, minyak zaitun - masing-masing 2 sendok makan
Siung bawang putih
Memasak:
1. Campur jus lemon dengan perasan bawang putih dan minyak zaitun.
2. Parut daikon dan wortel.
3. Potong apel menjadi potongan-potongan.
4. Potong seledri menjadi irisan tipis.
5. Campur sayuran, tambahkan peterseli cincang, kismis.
6. Bumbui dengan jus lemon dan minyak zaitun, aduk.
Tertarik dengan resep salad sayuran lainnya? Baca tentang itu.
Salad sayuran dengan keju.
Salad dengan feta, kembang kol, dan brokoli.
Bahan:
- kepala kembang kol
- feta - 220 gr
- buah zaitun - 175 g
- tomat ceri - 255 g
- kepala brokoli
- Saus salad Italia
Memasak:
Ambil mangkuk besar dan gabungkan feta, zaitun, tomat ceri, dan brokoli di dalamnya. Tambahkan dressing, aduk, masukkan ke dalam kulkas semalaman. Ini pilihan yang bagus.
Salad akar seledri, apel, dan bit mentah.
Bahan:
- bit mentah
- wortel besar
- akar seledri kecil
- minyak zaitun
- cuka sari apel
- mustard ringan - beberapa sendok teh
- garam lada
- madu - sendok makan
Memasak:
1. Kupas bit mentah, potong-potong, parut. Lakukan hal yang sama dengan wortel dan akar seledri.
2. Kupas apel, potong inti, potong dadu.
3. Susun apel, wortel, akar seledri dan bit di atas piring salad, tuangi saus.
4. Campurkan madu, mustard, cuka, minyak dalam toples bertutup, tutup, kocok, garam, bumbui dengan merica.
Salad India dengan wortel dan kacang.
Bahan:
- wortel parut - beberapa gelas
- garam
- gula - sendok teh
- kacang panggang asin - 0,5 cangkir
- jus lemon - tiga sendok makan
- ketumbar - beberapa sendok makan
- cabai hijau
Memasak:
Dalam mangkuk sedang, campur kacang dan wortel. Dalam mangkuk lain, campur daun ketumbar, merica, gula, garam, jus lemon. Tuang semua ini ke atas wortel, aduk perlahan.
Sayuran mentah segar sangat sehat. Mereka mengandung banyak vitamin dan zat aktif biologis yang memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan manusia. Penggunaannya menormalkan kerja saluran pencernaan, meredakan sembelit, mendorong penurunan berat badan. Hidangan ringan dari sayuran mentah meningkatkan kekebalan, meningkatkan pertahanan tubuh terhadap penetrasi patogen.
Keju juga sangat populer di lingkungan kuliner. Produk lezat ini kaya akan mineral. Secara khusus, keju mengandung banyak potasium, protein lengkap, lemak susu, serta vitamin A, tiamin, riboflavin. Perpaduan antara sayuran segar dan keju menghasilkan masakan yang lezat dan mudah dimasak. Berbagai salad keju cocok untuk makan malam gala. Mereka mudah disiapkan untuk sarapan atau makan malam reguler setiap hari.
Mari kita lihat beberapa resep sederhana sayuran mentah dengan keju, yang bahkan bisa dimasak dengan mudah oleh ibu rumah tangga pemula. Sebelum itu, saya ingin mengingatkan Anda bahwa untuk memasak hidangan dengan keju, dipotong dadu kecil atau diparut. Varietas keras dan lunak digunakan, dan mayones atau krim asam digunakan untuk saus. Keju cocok dengan bayam, seledri, tomat, jagung, wortel, anggur, kacang-kacangan, dan buah-buahan tropis. Sekarang mari kita langsung ke resep salad keju:
Salad wortel segar dengan keju
Untuk menyiapkan salad seperti itu, kita membutuhkan wortel segar yang berair, keju keras, sedikit bawang putih, mayones, garam secukupnya, dan waktu luang 10 menit.
Cara memasak: Cuci bersih wortel, kupas kulitnya dengan pisau tajam. Sekarang parut di parutan kasar. Parut juga sepotong keju di atas parutan kasar, campur dengan wortel. Keju, ambil sekitar sepertiga dari volume wortel parut.
Masukkan 1-2 siung bawang putih melalui pembuat bawang putih, kombinasikan dengan salad, garam, aduk rata dan bumbui dengan mayones. Semuanya, salad bisa disajikan di meja. Ini bagus sebagai hidangan mandiri dan sebagai tambahan untuk kentang tumbuk, bakso, ayam goreng, dll. Salad ini bisa digunakan sebagai isian pancake.
Pembuka apel dan seledri
Untuk sajian gurih ini, kita membutuhkan 400 g keju keras, 4 buah apel kecil, setengah akar seledri, 4 sdm. l. mayones.
Cara memasak: Potong keju dengan pisau tajam menjadi kubus kecil. Bilas apel dengan air mengalir, kupas, potong dadu kecil. Kupas juga akar seledri, rebus hingga empuk, dinginkan, potong kecil-kecil.
Campur semua produk dalam mangkuk salad besar, garam secukupnya, bumbui dengan mayones atau krim asam, campur lagi. Salad sangat diperlukan untuk sarapan. Ini membantu menormalkan pencernaan, memenuhi tubuh dengan vitamin, dan membantu menurunkan berat badan.
Salad sayuran beraneka ragam dengan keju
Untuk menyiapkan resep ini, siapkan 1 bit merah mentah ukuran sedang, 2 wortel mentah, 2 apel, 50 g keju, asam sitrat di ujung pisau, garam, krim asam.
Cara memasak: Kupas sayuran, parut di parutan kasar, potong apel menjadi irisan tipis. Campur semuanya, tambahkan garam, asam sitrat. Parut keju, tambahkan salad, campur lagi, bumbui dengan krim asam.
Pembuka dengan tomat kering dan zucchini
Untuk resep yang menarik dan tidak biasa ini, kita membutuhkan 1 buah lemon, 50 g tomat kering dalam minyak sayur. 2 sdm. l. minyak zaitun, 2 buah. zucchini, 200 g keju lunak, 100-200 g ham rendah lemak, 50 g keju keras parut, sedikit daun kemangi, garam, merica secukupnya.
Cara memasak: Cuci lemon hingga bersih, keringkan dengan handuk, peras airnya. Saring tomat, tiriskan minyaknya ke dalam mangkuk terpisah. Sekarang siapkan rendaman: Campurkan minyak tomat, minyak zaitun dan jus lemon, garam dan merica secara menyeluruh.
Keluarkan kulit dari zucchini, cuci dan keringkan dengan handuk bersih. Iris zucchini, keju lembut, dan ham menjadi irisan atau potongan tipis dan tempatkan di mangkuk salad atau piring besar. Sebarkan tomat cincang dengan baik di atasnya, tuangkan di atas rendaman, dinginkan selama 15-20 menit. sebelum disajikan, taburi keju parut, hiasi dengan daun kemangi.
Salad dengan keju feta dan melon
Hidangan lezat ini pasti akan menyenangkan keluarga Anda. Ini dapat disajikan ke meja pesta sebagai hidangan penutup atau hidangan pembuka dengan anggur kering.
Untuk menyiapkannya kita membutuhkan: 600 g melon kupas matang, 150 g keju feta, daun kemangi, 2 sdm. l. biji bunga matahari yang dikupas.
Untuk hidangan ini, kita harus menyiapkan sausnya. Baginya, Anda perlu menyiapkan: 2 sdm. l. minyak zaitun, 2 sdm. l. jus lemon, 2 sdm. l. gula pasir, 1/3 sdt. lada hitam.
Cara memasak: Potong keju dan melon menjadi kubus yang sama. Sekarang buat sausnya dengan mencampurkan semua bahan yang kita siapkan untuk itu. Tuang saus di atas irisan melon dan keju. Campur semuanya dengan lembut, taburi dengan biji bunga matahari yang digoreng dalam wajan kering, hiasi dengan daun kemangi. Salad sudah siap, Anda bisa menyajikannya ke meja.
Cobalah salad dan makanan pembuka yang lezat dan menyegarkan ini dengan sayuran mentah dan keju. Inilah yang dibutuhkan tubuh Anda untuk menjaga kekuatan dan kesehatan. Keju, salad sederhana mudah disiapkan di rumah dan di pedesaan, tetapi untuk daging goreng, barbekyu - tidak tergantikan. Silakan dinikmati makanannya!
Kalori: Tidak ditentukan
Waktu persiapan: Tidak ditentukan
Salad sayuran mentah paling sederhana, resep yang tidak bisa saya abaikan, dapat dan harus disiapkan sesering mungkin. Mengapa? Karena sehat, enak, dan di musim lalapan juga murah. Selain fakta bahwa hidangan tersebut menormalkan fungsi usus, itu juga meningkatkan suasana hati! Meski tidak ada bahan yang luar biasa di dalamnya.
Untuk menyiapkan salad, Anda perlu:
Untuk salad:
- kubis putih atau Beijing - 200 g;
- zucchini kecil - 1 pc.;
- mentimun segar - 2-3 pcs.;
- tomat - 2 tomat ceri ukuran sedang atau 8;
- peterseli atau dill - sekelompok kecil;
- daun bawang - beberapa batang;
- lada Bulgaria - 1 pc.
Untuk pengisian bahan bakar:
- minyak sayur - 1 sdm. l.;
- jus seperempat lemon sedang atau 1 sdt. cuka sari apel;
- satu siung (atau 2) bawang putih segar;
- sejumput lada;
- sejumput garam.
Cara memasak dengan foto langkah demi langkah
1. Jadi, mari kita mulai secara berurutan. Semua sayuran harus dicincang. Selain itu, diinginkan untuk dihaluskan agar dapat direndam dengan saus aromatik dalam waktu singkat. Dengan kubis, semuanya sederhana - harus dicincang halus. Ingatlah untuk membuang daun bagian atas dari garpu: biasanya kotor atau rusak. 
2. Ketimun dipotong dadu. Kecil, sedikit lebih kecil dari Olivier. 
3. Dengan cara yang sama, "urus" zucchini. Kulit dari zucchini harus dihilangkan hanya jika sudah "matang". Meskipun saya pribadi tidak akan merekomendasikan penggunaan sayuran seperti itu dalam salad ini. Zucchini muda lebih baik.
Ngomong-ngomong, pastikan untuk memasak sebelum musim berakhir.
4. Potong inti paprika. Potong bagian yang bisa dimakan menjadi kubus kecil. Jika Anda tidak suka merica, Anda tidak bisa memasukkannya. 
5. Potong tomat dengan pisau tajam untuk menghilangkan jus sesedikit mungkin. Cobalah untuk memotong menjadi kubus, dan begitulah - bagaimana kelanjutannya. 
6. Cuci sayuran dengan baik. Kibaskan airnya agar dill basah tidak menempel di talenan. Cincang halus. 
7. Cincang halus daun bawang juga. 
8. Siapkan saus. Campur minyak sayur, jus lemon atau cuka sari apel dengan bawang putih yang ditekan. Tuang sedikit garam dan merica. Saya menggunakan minyak olahan agar tidak menghilangkan rasa sayuran segar. Tapi Anda bisa menggunakan yang tidak dimurnikan, untuk seorang amatir. 
9. Aduk salad dengan lembut. Dianjurkan untuk segera disajikan, agar jus tidak menumpuk.
Salad sayuran mentah ini - untuk digoreng, direbus, direbus, daging panggang atau barbekyu - adalah tambahan terbaik. Manfaat besar dan rasa yang luar biasa. Lautan serat dan vitamin.
Dan jika Anda mencari, Anda pasti akan menemukannya di situs web kami.
Selamat makan!
Artikel Terkait
