Cara membuat salad hati ikan kod. Salad hati ikan cod dengan mentimun dan kacang hijau. Salad hati ikan cod yang lezat sudah siap
Faktanya, tidak ada resep klasik untuk salad hati ikan kod. Lebih tepatnya, banyak jajanan dengan bahan ini yang bisa menyandang predikat “klasik”. Namun, yang paling terkenal, dan mungkin versi salad pertama hati ikan kod, terdiri dari sederhana dan produk yang tersedia. Ternyata empuk banget, lumer di mulut.
Bahan-bahan:
Cara membuat salad hati ikan kod sederhana
1
. Daun bawang bisa diganti dengan bawang bombay, cukup dipotong kecil-kecil. Namun, dengan daun bawang, salad ini ternyata lebih enak.
2
. Rebus telur, kupas dan potong dadu.
3
. Keluarkan hati dari stoples dan potong dadu dengan hati-hati.
4
. Tinggal masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad, tambahkan garam secukupnya dan aduk perlahan.
Salad hati ikan kod yang lezat sudah siap
Selamat makan!
Salad hati ikan kod klasik dengan telur dan keju
Jadi gaya "klasik" dapat dengan aman diberikan pada resep khusus ini. Jadi, untuk camilan seperti itu, Anda harus menyiapkan set makanan berikut:
1 kaleng hati ikan kod;
1 kepala bawang bombay (lebih disukai putih);
3 butir telur ayam rebus;
200 gram keju parut;
merica dan garam;
Rebus telur lebih lama, dinginkan, kupas dan cincang halus. Jika diinginkan, Anda bahkan bisa memarutnya di parutan kasar. Masukkan hati ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit minyak, lalu potong-potong kecil menggunakan garpu atau pisau kecil. Setelah itu, produk cod dapat dikirim ke mangkuk salad dengan telur cincang.
Cincang halus bawang bombay. Jika Anda membeli bawang bombay biasa, maka setelah dipotong, Anda bisa menuangkan air mendidih ke atasnya dan menahannya selama kurang lebih 5 menit, sehingga rasa pahit yang berlebihan akan hilang. Masukkan juga bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan setengah keju parut di sana. Campur salad yang dihasilkan, tambahkan garam, merica, dan mayones secukupnya. Hidangan diaduk kembali, lalu ditaburi sisa keju.
Jika diinginkan, salad bisa disajikan dalam porsi, setelah piring dilapisi dengan daun selada.
Versi klasik salad hati ikan kod dengan telur dan kentang
Resep paling “klasik” kedua memiliki lebih banyak bahan, dan rasanya lebih kaya. Selain itu, berkat kehadiran kentang, salad ini jauh lebih mengenyangkan dibandingkan sebelumnya. Untuk itu Anda perlu mendapatkan produk-produk berikut dari lemari dan kulkas:
1 kaleng hati ikan kod;
1 bawang;
1 butir telur ayam rebus (bisa ambil 3-4 telur puyuh);
200 g kacang hijau kalengan;
3 kentang sedang;
jus setengah lemon;
mayones sebagai saus;
rempah segar, merica dan garam.
Tentunya terlebih dahulu Anda perlu merebus, mendinginkan dan mengupas kulit/cangkang kentang dan telurnya. Kemudian produk-produk ini perlu dipotong menjadi kubus berukuran sedang dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Potong hati menjadi beberapa bagian, hanya sedikit lebih besar dari dua produk sebelumnya. Cincang halus bawang bombay. Masukkan juga bahan-bahan ini ke dalam mangkuk salad. Tetap menambahkan kacang polong, jus lemon, garam dan rempah-rempah, serta saus. Campur semuanya dan sajikan salad ke meja.
Jika tidak ada kacang polong di rumah atau salah satu anggota rumah tangga tidak menyukainya, Anda bisa melakukannya tanpa bahan ini. Saladnya tidak akan kehilangan rasa apa pun karena ini.
Versi klasik salad hati ikan kod dengan telur dan nasi
Resep ini juga mengandung kacang hijau. Namun dalam hal ini lebih baik tidak menolaknya. Bahan ini membuat hidangan pembuka lebih empuk dan rasa yang kaya. Kacang polong juga diperlukan karena salad mengandung nasi, yang merupakan produk netral dan ditambahkan semata-mata untuk volume dan “kekenyangan”.
1 kaleng hati ikan kod;
1 bawang bombay (sebaiknya merah);
2-3 butir telur ayam rebus;
100 g kacang hijau kalengan;
100 gram nasi rebus;
1 wortel sedang;
2 mentimun acar kecil;
mayones sebagai saus;
adas segar, merica, dan garam.
Harus segera dikatakan bahwa salad ini adalah variasi makanan pembuka yang berlapis, jadi akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk menyiapkannya. Tapi itu akan terlihat bagus meja pesta. Tapi sekarang saatnya kembali ke proses memasak.
Rebus telur, nasi, dan wortel. Setelah dikupas, parut telur di parutan halus (putih di satu mangkuk dan kuning telur di mangkuk lain), lalu potong wortel menjadi kubus. Tempatkan semua produk cincang di piring yang berbeda. Setelah hati dikeluarkan dari toples, tahan sebentar di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih, lalu di mangkuk terpisah, merica dan haluskan dengan garpu.
Lebih baik mengumpulkan salad di piring di dalam cincin selada khusus. Tapi Anda bisa dengan hati-hati menata produk berlapis-lapis mangkuk salad kaca. Anda perlu meletakkan nasi sebagai lapisan pertama, dan menyebarkan hati ikan kod di atasnya. Tuang kubus wortel di atasnya dan lapisi lapisan ini dengan mayones.
Sekarang Anda perlu meletakkan kacang polong, bawang bombay cincang halus, dan kemudian acar mentimun, cincang di parutan. Olesi lapisan atas dengan mayones dan taburi terlebih dahulu dengan putih telur, lalu dengan kuning telur, tetapi tidak sama sekali di atasnya. jumlah besar dicincang halus adas segar.
Diamkan salad selama 30 menit di lemari es dan Anda bisa menaruhnya di atas meja. Tentu saja, jika makanan pembukanya dibuat berbentuk cincin, maka harus dikeluarkan sebelum disajikan.
Versi klasik salad hati ikan kod ala Mimosa
Secara umum, salad ini beragam Mimosa klasik. Hanya dalam hal ini, dihancurkan ikan kaleng(biasanya sarden), menggantikan hati ikan kod. Produk yang dibutuhkan disini sangat sederhana:
1 kaleng hati ikan kod;
1 bawang;
4 butir telur ayam rebus;
1 wortel sedang;
3 kentang sedang;
150 gram keju parut;
mayones sebagai saus;
peterseli, kemangi, merica dan garam.
Lalu semuanya sama seperti salad Mimosa. Kupas kentang rebus di jaketnya dan parut di parutan kasar. Kupas wortel, rebus juga, dan potong dadu kecil. Untuk telur rebus, pisahkan putihnya dari kuningnya dan parut secara terpisah di parutan (masing-masing kasar dan halus). Potong hati ikan kod menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
Perakitan dilakukan dengan urutan sebagai berikut: kentang (tambahkan sedikit garam), mayones, keju parut, hati ikan kod (lada), mayones mesh, putih telur, mayones (merata), bumbu cincang halus, kuning telur. Salad yang sudah jadi bisa didiamkan kurang lebih 10 menit agar sedikit meresap baru kemudian disajikan.
Salad hati ikan cod versi diet
Meski hati ikan kod cukup tinggi kalori, namun sangat mungkin untuk dibuat secara relatif salad makanan ik, menghilangkan pemasok kalori terpenting kedua - mayones. Omong-omong, opsi ini juga bisa dianggap klasik, karena resep ini sudah dikenal cukup lama, dan hidangan pembuka semacam itu terdiri dari produk-produk terkenal:
1 kaleng hati ikan kod;
1 bawang bombay (lebih disukai putih atau merah);
2 tomat besar;
10 buah. tongkat kepiting;
2 mentimun ukuran sedang (segar);
100 gram jagung kalengan;
1 sendok teh masing-masing gula dan jus lemon;
sedikit garam secukupnya;
Jika diinginkan, Anda bisa mengambil daun selada untuk disajikan.
Potong kubis Cina menjadi potongan-potongan kecil dan campur dengan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin. Kocok sedikit adonan yang dihasilkan dengan tangan, tambahkan air jeruk nipis dan gula pasir, lalu aduk dan biarkan selama 10-15 menit agar sayuran mengeluarkan sarinya. Potongan tipis potong tomat dan mentimun (Anda bisa memotongnya menjadi kubus jika diinginkan) dan stik kepiting. Keluarkan hati dari stoples dan keringkan minyaknya handuk kertas lalu dipotong kecil-kecil. Tempatkan bahan-bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk dengan bawang bombay dan kubis, tambahkan jagung dan aduk semuanya dengan baik. Anda bisa menyajikan salad di atas daun selada, atau di mangkuk salad biasa.
Versi diet salad hati ikan kod dan dada ayam
Salad hati ikan kod lainnya yang kurang lebih bersifat diet mengandung yang berikut ini produk rendah kalori seperti dada ayam. Kombinasi ini seharusnya tidak menimbulkan kejutan: meskipun kelihatannya aneh, ayam dan ikan cocok dipadukan dalam salad. Secara umum, Anda perlu menyiapkan camilan ini:
1 kaleng hati ikan kod;
200 gram dada ayam;
1 tomat besar;
200-300 gram sawi putih;
50 gr kerupuk (dengan garam, tanpa apa pun bahan tambahan penyedap rasa);
masing-masing 2 dan 1 sendok makan krim asam dan kecap;
50 ml minyak sayur;
1 sendok teh mustard.
Potong ayam menjadi irisan dan goreng dengan api besar minyak sayur. Potong kubis sehalus mungkin. Potong tomat menjadi 8 bagian, potong batangnya. Potong hati menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Masukkan bahan ke dalam mangkuk salad, aduk rata dan bumbui dengan saus yang terbuat dari krim asam, kecap, dan mustard yang dicampur jadi satu. Taburkan crouton di atas salad dan sajikan segera.
Versi klasik salad hati ikan cod dengan plum
Sekilas, resep ini terkesan paradoks. Namun, setelah mencobanya, banyak pecinta kuliner memilih versi salad klasik dengan plum ini. Faktanya adalah rasa hati ikan kod yang sedikit keras dilunakkan dengan sempurna dan dilengkapi dengan rasa manis buah plum. Jadi sangat direkomendasikan untuk mencoba salad ini. Nah, untuk menyiapkannya Anda perlu membeli:
1 kaleng hati ikan kod;
1 bawang bombay (lebih disukai putih);
5-6 buah plum;
4 butir telur ayam rebus;
1 wortel sedang;
Salad ini juga berlapis-lapis dan, seperti yang bisa Anda tebak dari pemilihan bahannya, sangat mirip dengan hidangan pembuka yang diolah sesuai resep klasik salad hati ikan kod ala Mimosa.
Mempersiapkan produknya sangat sederhana. Rebus wortel, telur dan kentang, dinginkan dan kupas. Cincang halus wortel dan kentang atau parut. Pisahkan putih telur dari kuning telur dan parut secara terpisah: putihnya besar, dan kuningnya lebih kecil. Potong sisa produk menjadi potongan-potongan kecil ke dalam piring terpisah dan Anda dapat mulai merakit piring. Ngomong-ngomong, sebelum memotong plum, Anda harus menuangkan air mendidih ke atasnya selama 5-10 menit agar lebih lembut dan empuk.
Urutan peletakan lapisannya adalah sebagai berikut: kentang (tambahkan garam), hati ikan kod, putih telur, jaring mayones, bawang bombay, plum, jaring mayones, wortel, mayones lapisan besar, kuning telur. Makanan pembuka harus didiamkan selama setengah jam di lemari es, dan kemudian dikirim ke tamu atau anggota rumah tangga untuk diuji.
Versi klasik salad hati ikan kod dengan apel
Dan versi lain dari salad hati ikan kod yang dipadukan dengan bahan-bahan manis. Sulit untuk menyebutnya klasik, meskipun... ada rumor di Internet bahwa itu disajikan restoran terbaik Uni Soviet. Kemungkinan besar ini hanya mitos, tapi kenapa tidak mencobanya kombinasi yang tidak biasa selera? Jadi kita bisa memulainya. Namun pertama-tama Anda perlu menyiapkan produk yang cukup banyak:
1 kaleng hati ikan kod;
3 kentang sedang;
3 “sebagian besar” daun bawang;
satu apel berukuran sedang dari varietas manis dan asam;
3 butir telur ayam rebus;
1 wortel sedang;
jus setengah lemon;
100 gram keju parut;
10-15 kismis dan 2 biji kenari giling;
mayones sebagai saus.
Proses pembuatan salad hati ikan kod lapis versi ini praktis tidak berbeda dengan resep sebelumnya. Giling bahan-bahan menjadi masakan yang berbeda, sehingga Anda bisa meletakkannya berlapis-lapis di mangkuk salad atau di cincin salad khusus.
Benar, ada nuansa tertentu. Jadi kismis harus direndam terlebih dahulu selama 5 menit dalam air mendidih. Kismis besar harus dipotong menjadi 2-3 bagian, dan kismis kecil bisa dimasukkan utuh. kenari Tidak perlu menggilingnya “menjadi debu”, tetapi Anda juga tidak boleh meninggalkan potongan yang terlalu besar. Anda bisa menggilingnya dengan blender, atau Anda bisa memotongnya dengan pisau tajam. Sedangkan untuk apel sebaiknya diparut di atas parutan kasar dan ditaburi air jeruk nipis agar potongan buahnya tidak menggelap.
Pembuka dirangkai dengan urutan sebagai berikut: kentang (tambahkan garam), hati ikan kod, putih telur, daun bawang cincang halus, apel, jaring mayones, kismis, keju, jaring mayones, wortel, jaring mayones, kuning telur, kacang-kacangan.
Dalam hal ini, salad juga harus diletakkan di tempat dingin selama 15-30 menit dan baru kemudian mulai memakannya.
Versi klasik salad hati ikan kod Niçoise
Dan terakhir, resep yang sangat klasik salad populer Niçoise, salah satu varietasnya juga mengandung hati ikan kod. Anda dapat mencoba salad ini di hampir semua restoran Prancis. Namun, untuk apa pergi ke restoran jika camilan ini mudah dibuat di rumah? dapur sendiri? Selain itu, untuk ini Anda memerlukan produk yang paling umum:
1 kaleng hati ikan kod;
3 kentang muda berukuran sedang;
2 tomat sedang;
200 gram kacang hijau;
3 butir telur ayam rebus;
100 g buah zaitun yang diadu;
jus seperempat lemon;
siung bawang putih;
2-3 sendok makan minyak sayur;
sedikit garam dan lada hitam secukupnya;
Jika diinginkan, Anda bisa mengambil daun selada untuk disajikan.
Cuci kentang, kupas dan potong menjadi empat bagian. Rebus dalam air sedikit asin sampai empuk. Tiriskan air dari kentang yang sudah jadi, keringkan dan goreng dengan minyak sayur hingga kerak yang lezat. Rebus telur lebih lama, lalu setelah dingin dengan air dingin mengalir, kupas dan potong menjadi empat bagian. Rebus kacang dalam air asin selama 10 menit dan tiriskan dalam saringan. Keluarkan hati ikan kod dari stoples dan potong-potong dalam potongan-potongan kecil. Potong tomat menjadi irisan bulat atau setengah lingkaran (jika sayurannya besar).
Sekarang Anda bisa mulai mengisi bahan bakar. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk terpisah, campurkan bawang putih yang dihancurkan, jus lemon, garam dan merica.
Selanjutnya taruh saja daun selada di piring saji, taruh kentang, kacang-kacangan dan buah zaitun di atasnya, lalu tomat dan telur, serta hati di atasnya. Tuangkan saus di atas salad dan sajikan.
Manfaat hati ikan kod
Ini adalah berbagai masakan klasik yang bisa Anda siapkan jika Anda memiliki sebotol hati ikan kod di rumah. Dan Anda tidak perlu menunggu hari libur untuk melakukan ini. Salad seperti ini cocok untuk segala acara. makan siang keluarga atau makan malam.
Untuk beberapa alasan, salad makanan laut tidak sering menjadi tamu di meja kami. Satu-satunya pengecualian, mungkin, adalah makanan pembuka stik kepiting dan ikan haring di bawah mantel bulu. Sejumlah ibu rumah tangga kerap mentraktir rumah tangganya dengan hidangan dari ikan kaleng, dan inilah kegunaannya makanan lezat ikan entah bagaimana hanya sedikit orang yang mempertimbangkan salad liburan. Dan ini tidak bagus.
Ambil contoh hati ikan kod. Ini produk lezat Mengandung banyak sekali manfaat sehingga mengkonsumsinya setidaknya pada saat hari raya akan membuat tubuh kenyang zat-zat yang diperlukan. Mengandung banyak vitamin (A, D, E), yodium, asam folat dan tentunya lemak ikan. Jadi, hati ikan kod harus ada dalam menu makanan setiap keluarga wajib dan, jika memungkinkan, dengan keteraturan yang patut ditiru.
Video “Resep salad ikan cod klasik”
Banyak makanan pembuka dingin yang lezat dan sehat dibuat dari hati ikan kod.
Tapi mungkin hidangan paling terkenal dan mudah disiapkan adalah salad dengan telur dan hati ikan kod.
Salad hati ikan kod dengan telur - prinsip umum persiapan
Banyak yang telah dikatakan tentang manfaat telur dan hati ikan kod, jadi kami tidak akan mengulanginya lagi. Satu-satunya hal yang perlu diperhatikan adalah bahwa produk-produk ini harus ada dalam makanan manusia. Oleh karena itu, setidaknya sesekali, setidaknya sebulan sekali, ada baiknya menikmati makanan lezat dan salad sehat dari hati ikan kod dan telur - ikuti resep terbaik dan paling terbukti. dari yang paling sederhana hingga yang paling canggih.
Jadi, komposisi utama saladnya adalah hati ikan kod itu sendiri dan telur ayam. Hati ikan kod tidak memerlukan persiapan sama sekali, Anda hanya perlu membuka toples dan produk siap untuk ditambahkan ke dalam salad. Tetapi telurnya harus direbus, tetapi tidak seorang pun, bahkan ibu rumah tangga termuda, akan mengalami kesulitan dengan prosedur ini: masukkan telur ke dalam air, setelah mendidih, masak selama 5-7 menit, lalu dinginkan dengan air dingin yang mengalir. .
Itu juga sering ditambahkan ke salad berbagai sayuran: kentang, bawang bombay, wortel, mentimun, lobak. Selain itu, hati ikan kod cocok dengan makanan seperti keju, kacang hijau, zaitun hitam, mustard, dan bawang putih.
Pembuka dibumbui terutama dengan mayones ringan, minyak sayur, cuka balsamic atau krim asam. Terkadang ditambahkan ke salad kecap, jahe parut.
Rempah-rempah terutama digunakan sebagai bumbu standar - ini adalah merica bubuk dan garam, tapi bisa juga ditambahkan merica putih, segala jenis tumbuhan, sayuran hijau.
Sebelum dimasak, semua produk direbus hingga matang, bila perlu, kemudian dipotong sesuai resep dan dicampur atau ditata berlapis-lapis.
Salad ini sangat cocok untuk berbagai acara: makan siang bersama keluarga, makan malam bersama teman, pesta liburan.
Resep 1. Salad hati ikan kod dengan telur “Pembuka cepat”
Salad yang disiapkan dengan cara ini juga bisa digunakan sebagai isian roti pita tipis, Anda juga bisa mengolesi roti panggang panas atau sepotong roti dengan minyak tersebut.
hati ikan kod - 325 gram;
Minyak bunga matahari;
Rebus telur ayam, lalu segera dinginkan, masukkan air dingin, lalu kupas dan potong dadu kecil atau parut menjadi keripik besar.
Kupas bawang bombay dan goreng hingga berwarna keemasan dalam minyak sayur.
Tempatkan hati ikan cod dari toples ke piring dan haluskan dengan garpu.
Campurkan telur parut, bawang goreng, dan hati ikan cod yang dihaluskan dalam mangkuk yang dalam.
Tambahkan sedikit garam, beberapa sendok makan mayones, aduk rata.
Tempatkan dalam mangkuk salad dan hiasi dengan bumbu jika diinginkan.
Resep 2: Salad hati ikan kod dengan telur dan seledri
Tidak perlu membumbui salad, minyak hati ikan kod sudah cukup untuk membuat salad berair dan menggugah selera. Jika Anda masih ingin menggunakan mayones sebagai saus, keluarkan hati dari toples dan keringkan sebentar dengan handuk kertas.
300 gram hati ikan kod alami;
Dua batang seledri;
mentimun segar;
sayuran adas.
Cuci mentimun dan seledri. Kupas lapisan atas seledri dengan pisau dan buang kulit mentimun. Potong kedua bahan menjadi kubus kecil.
Rebus dan potong telur.
Tempatkan hati dari toples ke dalam mangkuk salad dan haluskan dengan garpu.
Tambahkan telur cincang, mentimun siap pakai, dan seledri ke dalam hati ikan kod.
Garam piringnya dan aduk.
Sebelum disajikan, hiasi salad dengan ikan cod dan telur dengan dill cincang halus.
Resep 3: Salad hati ikan kod dengan telur dan keju
140 gram keju;
hati ikan kod - 265 gram;
Tiga siung bawang putih.
Keluarkan hati ikan kod dari stoples dan potong dadu kecil.
Rebus telur, pisahkan putih rebusan dari kuningnya. Giling kuning telur dengan sisa minyak hati di dalam toples, potong putihnya.
Masukkan bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin press khusus dan haluskan bersama kuning telur dalam minyak.
Campur keju parut dengan putih telur dan hati ikan cod cincang.
Dalam satu mangkuk salad, campurkan kedua massa: cod dan kuning telur.
Bumbui salad dengan garam dan taburi bumbu jika diinginkan.
Resep 4. Salad hati ikan kod dengan telur dan kacang
110 gram keju;
hati ikan kod - 285 gram;
3 sdm. aku. hazelnut cincang;
adas, garam;
50 gram krim asam.
Potong mentimun yang sudah dikupas menjadi irisan tipis.
Hancurkan hati ikan kod secara menyeluruh dengan garpu.
Parut telur rebus dan keju di parutan kasar.
Cuci adas, keringkan dan potong.
Campur semua bahan yang disiapkan untuk salad, tambahkan kacang, sedikit garam dan krim asam.
Campur lagi.
Anda bisa menghias salad dengan hazelnut utuh.
Resep 5: Salad hati ikan kod dengan telur dan kecap
280 gram hati ikan kod;
Dua tomat;
40 gram daun bawang;
Tiga lobak;
Dua mentimun segar kecil;
Garam, merica bubuk;
Kecap asin secukupnya.
Potong tomat yang sudah direbus menjadi kubus kecil.
Potong hati kalengan menjadi kubus kecil.
Parut telur rebus.
Kupas lobak dan mentimun, lalu potong dadu kecil.
Cuci bawang hijau dan potong menjadi cincin tipis.
Campur semua bahan dalam satu mangkuk, tambahkan garam dan merica secukupnya, taburi dua atau tiga sendok makan kecap.
Resep 6: Salad hati ikan kod dengan telur dan sayuran
270 gram hati ikan cod kalengan;
Dua kentang;
Tiga sampai empat acar mentimun;
satu wortel;
35 ml minyak zaitun.
Cincang halus hati atau haluskan dengan garpu.
Potong acar mentimun menjadi potongan-potongan.
Rebus kentang dan wortel di kulitnya sampai empuk, angkat kulitnya dan parut parutan kasar.
Kupas bawang bombay dan cincang halus.
Potong telur rebus di parutan.
Campur semua bahan salad dalam mangkuk salad, tambahkan garam secukupnya dan minyak zaitun.
Resep 7: Salad hati ikan kod dengan telur puyuh dan kacang-kacangan dalam saus mustard
Lima butir telur puyuh;
Tiga kentang;
20 buah zaitun hitam yang diadu;
Kaleng hati ikan kod;
100 gram kol Cina;
Kaleng kacang (merah);
lada Bulgaria;
Peterseli, garam;
50 gram mustard;
40 ml jus lemon;
Dua siung bawang putih.
Membuat saus salad: campur jus lemon dengan minyak dari toples hati ikan kod, mustard, garam, peterseli cincang, dan bawang putih yang diperas melalui mesin press.
Rebus telur dan kentang hingga empuk, kupas dan potong dadu kecil.
Potong hati ikan cod itu sendiri dengan garpu.
Potong kubis Cina dan paprika menjadi irisan tipis.
Potong buah zaitun menjadi irisan.
Buka kaleng kacang dan tuangkan cairannya.
Kupas bawang bombay, cincang halus dan tumbuk ringan dengan tangan.
Campur ikan cod dengan telur, kentang, zaitun, kubis, paprika, bawang bombay, dan kacang-kacangan.
Tuangkan semua bahan dengan aromatik saus mustard, mencampur.
Resep 8: Salad hati ikan kod dengan telur dan jagung
120 gram jagung kalengan;
110 gram hati ikan kod;
Lada bubuk, garam;
Campuran salad - 70-100 gram.
Potong telur rebus menjadi kubus kecil. Lakukan hal yang sama dengan hati ikan kod.
Bilas daun selada secara menyeluruh dan kocok beberapa kali untuk menghilangkan cairan apa pun. Sobek daunnya menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu besar dengan tangan Anda.
Tuang jagung ke dalam mangkuk salad, tambahkan telur dan hati, masukkan daun-daun selada, taburi garam dan merica, aduk.
Salad ini diletakkan di atas piring datar.
Piringnya bisa dialasi daun selada utuh. Anda juga bisa memotong Parmesan menjadi irisan tipis di atas salad.
Resep 9: Salad hati ikan cod yang lezat dengan telur dan nasi
235 gram hati ikan kod;
90 gram beras;
Tiga tangkai adas;
Garam secukupnya;
Satu busur kecil.
Bilas beras, masukkan ke dalam panci, tambahkan dua gelas air. Masak sambil diaduk dengan api kecil hingga nasi matang, air perlu diberi sedikit garam. Selanjutnya tiriskan cairannya, bilas kembali beras hingga bersih dan masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.
Rebus telur hingga matang, kupas dan potong-potong.
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil.
Hancurkan hati dengan garpu.
Campur hati ikan kod dengan nasi rebus, cincang bawang bombay dan telur, garamkan salad secukupnya, bumbui dengan mayones.
Sajikan dengan hiasan dill.
Resep 10: Salad hati ikan cod yang lezat dengan telur puyuh dan udang
250 gram udang;
200 gram hati ikan kod;
siung bawang putih;
130 ml anggur putih kering;
Beberapa lembar daun salam;
12 butir telur puyuh;
Garam, merica bubuk;
20 ml minyak biji anggur;
200 gram selada hijau;
Peterseli, kemangi (segar);
Kulit satu buah lemon.
Tuang anggur dan segelas air ke dalam panci berukuran sedang, tambahkan daun salam, satu siung bawang putih yang sudah dikupas, setengah sendok teh garam, dan sedikit merica bubuk (atau merica). Didihkan adonan, masukkan udang, masak seafood selama dua menit, lalu tiriskan air dan dinginkan serta kupas udang.
Rebus telur puyuh hingga matang, dinginkan, potong menjadi dua bagian.
Bilas daun selada dan sobek menjadi potongan-potongan kecil.
Potong kemangi dan peterseli.
Tiriskan cairan dari toples hati, haluskan hati ikan kod itu sendiri dengan garpu.
Tempatkan daun selada yang sobek di atas piring datar lebar dan taburi dengan bumbu cincang dan kulit lemon.
Tempatkan udang, hati ikan kod dan telur puyuh dalam urutan apa pun.
Taburi semua bahan dengan minyak biji anggur, campur dengan garam dan merica.
Salad hati ikan cod dengan telur - trik dan tips bermanfaat
Hati ikan kod harus berkualitas tinggi, tergantung rasanya salad yang sudah jadi. Sebotol hati kalengan harus diberi tanda bahwa produk tersebut alami. Komposisi produk bahan tambahan Hanya garam, merica, dan daun salam yang bisa muncul. Tidak ada minyak yang ditambahkan selama pengawetan, karena produsen harus menggunakan minyak hati ikan kod sendiri untuk bumbunya. Saat mengocok toples produk, tidak boleh ada yang lepas di dalamnya.
Sebaiknya telur tidak terlalu matang, apalagi jika bukan buatan sendiri, melainkan dibeli di toko agar tidak membiru dan rusak. penampilan salad Untuk merebus telur ayam cukup 5-7 menit setelah air mendidih, tiga menit cukup untuk telur puyuh.
Hati ikan kod ada dalam daftar yang luar biasa produk sehat dan setiap orang yang ingin cantik dan sehat wajib menggunakannya secara berkala. Saya akan mengajari Anda cara menyiapkan salad hati ikan kod yang lezat, resep klasiknya tidak menyertakan penggunaan mayones.
Kemanusiaan telah mengetahui manfaat produk ini sejak zaman dahulu. Berabad-abad telah berlalu, dan hati ikan kod masih populer, diminati, dan dicintai di seluruh negara di dunia.
Izinkan saya mencatat bahwa ini sangat penting dalam nutrisi ibu hamil dan anak-anak, karena menjaga tubuh dalam kondisi yang baik. Dokter menganjurkan agar anak-anak mengonsumsi hati pada musim gugur dan musim dingin, karena kaya akan vitamin, meningkatkan perkembangan kecerdasan dan meningkatkan aktivitas otak.
Koki yang terampil menggunakan hati ikan kod dan berbagai resep untuk menyiapkan semua jenis hidangan, tetapi saladlah yang paling populer. Beberapa di antaranya sederhana, yang lain terdiri dari jumlah besar bahan-bahan. Kelezatan seperti itu terlihat cocok di meja mana pun.
Resep klasik
Bahan-bahan:
- Hati ikan kod - 250 gram.
- Bawang - 1 kepala.
- Telur rebus - 4 buah.
- Garam.
Persiapan:
- Cincang halus bawang bombay dan telur, tiriskan hati ikan kod dengan hati-hati dan potong halus.
- Saya memasukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad kecil.
- Saya menambahkan garam, menambahkan sesendok minyak dari toples tempat kelezatannya berada, dan aduk rata. Itu saja.
Trik kecil: bawang hijau Ini dapat dengan mudah menggantikan bawang bombay biasa dan membuat salad benar-benar musim panas.
Seperti yang Anda lihat, salad klasik mudah disiapkan, tetapi sangat enak dan sehat. Untuk hidangan utama, nasi rebus atau kentang cocok dengan salad.
Cara membuat salad hati ikan kod dengan telur
Setiap salad liburan memiliki rasanya luar biasa, pemandangan spektakuler dan, tentu saja, kandungan kalori tinggi. Untungnya, Anda bisa membuat hidangan pembuka yang luar biasa yang akan memberikan sedikit tekanan pada tubuh - salad hati ikan kod dengan telur.
Bahan-bahan:
- Hati ikan kod - 1 toples.
- Telur - 3 buah.
- Kentang - 2 buah.
- Wortel - 2 buah.
- Bawang - 1 kepala.
- Jus lemon - 1 sendok.
- Mayones.
Persiapan:
- Saya merebus telur, mengukus kentang, dan wortel. Mengukus akan lebih menghemat zat bermanfaat dalam sayuran. Saya memotong dan mengasinkan bawang. Untuk melakukan ini, taburi dengan gula, tambahkan jus lemon dan biarkan selama 30 menit.
- Saya memasukkan sayuran kukus dan putih telur melalui parutan secara terpisah. Saya menghancurkan kuning telur dan hati ikan kod dengan garpu biasa. Saya tidak menggunakan cairan kalengan, kalau tidak camilannya akan menjadi sangat berminyak.
- Saya mendistribusikan bawang bombay cincang secara merata di bagian bawah piring tempat saya berencana menyiapkan salad. Saya mengolesinya dengan mayones dan membuat lapisan hati ikan kod berikutnya. Selanjutnya, saya taruh kentang parut, garam dan tutupi dengan lapisan mayones.
- Saya membuat lapisan berikutnya dari wortel parut, olesi dengan mayones dan taruh putih parutnya. Saya mendistribusikannya dengan hati-hati dan, setelah mengolesnya dengan mayones, saya mulai menghias hidangannya. Untuk tujuan ini saya menggunakan kuning telur, daun bawang, jagung kalengan, dan kacang polong. Di tengahnya saya letakkan mentimun gulung.
resep video
Sebelum disajikan, saya sarankan untuk menyimpan hidangan pembuka yang luar biasa ini di lemari es selama beberapa jam. Sebagai akibat salad berlapis akan terendam seluruhnya, yang akan berdampak positif pada konsistensi dan rasa. Baru-baru ini saya menggunakan mayones buatan sendiri sebagai pengganti saus yang dibeli di toko. Ternyata jauh lebih enak dan sehat.
Resep sederhana untuk salad dengan hati ikan cod kalengan
Ada banyak produk enak dan sehat di rak-rak toko. Daftar mereka dipuncaki oleh hati ikan kod, kaya akan vitamin, asam lemak dan nutrisi.
Saya akan melihat resep sederhana untuk salad hati ikan cod kalengan. Camilan dengan banyak bahan akan menghilangkan rasa lezat dari bahan tersebut dan hanya melengkapi hati ikan kod.
Bahan-bahan:
- Hati ikan kod - 1 toples.
- Telur - 3 buah.
- Kentang - 3 buah.
- Kacang hijau - 200 gram.
- Jamur kalengan— 200 gram.
- Keju keras- 100 gram.
- Daun bawang - 1 batang.
- Mayones, lemon, sayuran hijau.
Persiapan:
- Saya mengeluarkan hati dari kaleng, menumbuknya dengan garpu dan menggabungkannya dengan telur rebus yang sudah dicincang halus. Dari kentang rebus Saya membuat puree, tambahkan sedikit mentega dan sisa hati yang tersisa di toples.
- Saya memotong potongan putih batang daun bawang menjadi lingkaran dan meletakkannya di atas piring. Itu membuat bantal yang indah. Saya menaruh jamur cincang yang dicampur dengan pure di atasnya, melapisinya dengan mayones dan menyebarkan kacang polong.
- Saya membuat lapisan pure lagi dengan jamur, melapisinya dengan mayones dan taburi keju parut.
- Lapisan terakhir Saya membuatnya dari campuran telur dengan hati. Setelah dihias dengan bumbu dan ditaburi jus lemon, saya menyajikan hidangan pembuka ke meja bersama dengan anggur meja.
Bahkan dari daftar bahannya pun Anda bisa memahami bahwa hasilnya akan sederhana mahakarya memasak. Selalu ada tempat untuk hidangan seperti itu di atas meja. Anda dapat menggunakannya untuk merayakan ulang tahun pernikahan, ulang tahun atau mengatur makan malam keluarga.
Salad hati ikan cod yang lezat dengan nasi
Hampir semua salad populer dibuat menggunakan daging atau ayam. Makanan ringan ikan untuk alasan yang tidak diketahui jarang terjadi. Misalnya, salad hati ikan kod dengan nasi memiliki tekstur yang lembut dan dibuat dari daftar produk yang sedikit, tetapi tidak semua orang membuatnya. Selain itu, dibutuhkan dalam hitungan menit. Resep kelezatannya bisa Anda temukan di bawah ini.
Bahan-bahan:
- Hati ikan kod - 1 toples.
- Telur - 3 buah.
- Beras - 150 gram.
- Bawang - 2 kepala.
- Mayones - 150 ml.
Persiapan:
- Saya merebus nasi. Saya membilas sereal dengan air beberapa kali, menuangkannya ke dalam panci dan mengisinya dengan air. Saya mengambil cairan dua kali lebih banyak dari nasi. Berkat perbandingan ini, nasi akan menjadi mengembang. Tambahkan sedikit garam dan masak hingga air benar-benar menguap.
- DI DALAM piring terpisah Saya merebus telur dengan tambahan garam. Setelah dingin, saya kupas dan parut melalui parutan kasar. Saya mengeluarkan hati ikan kod dari toples dan menumbuknya perlahan dengan garpu.
- Masukkan bawang bombay cincang ke dalam mangkuk salad, tambahkan telur parut, hati, dan nasi. Saya menuangkan mayones sebanyak yang ditentukan dalam resep dan mengaduknya. Saladnya sudah siap.
Meskipun sederhana, salad yang luar biasa ini akan memukau dengan rasanya. Pastikan untuk menuliskan resepnya buku masak, buku catatan atau buku harian. Percayalah, ini akan berguna berkali-kali di masa depan.
Salad hijau dengan hati ikan kod
Yang hidangan ringan dan berguna? Tentu saja, salad hijau. Dan untuk menambah rasa kenyang pada hidangan pembuka, ambil sedikit daging, ayam, atau hati ikan kod. Artikel ini dikhususkan untuk menyiapkan salad menggunakan produk terakhir yang terdaftar, jadi saya akan membagikan resep salad hijau dengannya.
Bahan-bahan:
- Daun selada - 200 g.
- Hati ikan kod - 1 toples.
- Zaitun yang diadu - 0,5 kaleng.
- Telur puyuh - 4 buah.
- Peterseli - 1 ikat kecil.
- Saus favorit.
Persiapan:
- Saya menuangkan air ke atas daun selada, mengeringkannya dengan serbet, merobeknya dengan tangan saya dan membagikannya di piring.
- Saya memotong hati ikan kod menjadi kubus sedang, memotong buah zaitun menjadi dua, dan memotong sayuran dengan hati-hati.
- Saya merebus telur puyuh, menunggu hingga dingin, kupas dan masukkan ke dalam parutan.
- Saya meletakkan hati ikan cod di atas daun selada, menyiapkan buah zaitun dan peterseli cincang di atasnya.
- Untuk menghias salad saya menggunakan telur puyuh dan adas cincang.
Salad yang teknologi pembuatannya saya bagikan ini sederhana, cepat disiapkan, dan enak. Ia mampu memberi tubuh zat-zat bermanfaat. Untuk menjadi lebih muda dan memperpanjang masa muda Anda, sertakan salad dalam menu makanan Anda.
Salad mimosa dengan hati ikan cod
Ada banyak sekali variasi salad Mimosa. Beberapa juru masak menambahkan ikan kalengan, yang lain lebih suka tongkat kepiting. Saya sampaikan kepada Anda salad Mimosa dengan hati ikan kod.
Makanan pembuka ini dapat menghiasi meja formal apa pun. Dia memiliki rasa yang lembut dan penampilan cerah. Kualitas seperti itu diberikan oleh komponennya yang sederhana dan terjangkau.
Bahan-bahan:
- Hati ikan kod - 1 toples.
- Bawang - 1 kepala.
- Wortel - 2 buah.
- Kentang - 2 buah.
- Telur - 5 buah.
- Yg tak diberi gula yogurt alami- 200ml.
- Mustard - 2 sendok.
- adas, garam, merica.
Persiapan:
- Saya menuangkan air ke atas kentang dan wortel, mengeringkannya, membungkusnya dengan kertas timah dan memasukkannya ke dalam oven selama setengah jam. Saya memanggang sayuran pada suhu 180 derajat. Sayuran bisa direbus, tetapi sayuran yang dipanggang akan memberikan rasa yang lebih kaya pada salad.
- Saya merebus telur hingga matang, kupas, pisahkan putih dan kuningnya. Cincang halus bawang bombay dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Setelah beberapa menit masuk air panas itu akan menjadi lunak dan kehilangan kepahitannya.
- Aku sedang membuat sausnya. Saya mencampur yogurt dengan mustard, sebagian kecil garam dan merica.
- Saya mulai membuat hidangannya. Saya menaruh kentang melalui parutan di atas piring dengan sisi lurus tinggi dan mengolesnya dengan saus.
- Saya membuat lapisan bawang dan wortel. Saya melapisi setiap lapisan dengan saus. Lalu saya pakai hati ikan kod yang dihaluskan dengan garpu dan ditaburi adas cincang. Saya membuat dua lapisan berikutnya dari putih dan kuning telur.
- Terakhir, saya mengirim makanan pembuka yang sudah dibentuk ke tempat dingin selama satu jam. Ini adalah waktu yang cukup agar salad terendam seluruhnya. Untuk menghias kelezatannya saya menggunakan tangkai dill.
resep video
Rasa yang tak tertandingi, penampilan luar biasa, kecepatan memasak tinggi - jauh dari kata daftar lengkap manfaat hidangan ini. Coba gunakan yogurt buatan sendiri untuk membuat sausnya. Ini jauh lebih sehat daripada yang dibeli di toko.
Salad hati ikan cod dengan mentimun dan kacang hijau
Manfaat hati ikan kod sudah saya sebutkan beberapa kali. Sepertinya saya Anda tahu tentang ini. Penting bagi koki untuk mengetahui fitur ini dan bersedia menambahkannya ke hidangan mereka.
Di bagian akhir materi, saya akan membahas cara menyiapkan salad dengan mentimun dan kacang hijau. Berkat bahan-bahan tersebut, camilannya menjadi luar biasa rasa yang menarik.
Bahan-bahan:
- Hati ikan kod - 180 gram.
- Telur - 3 buah.
- paprika- 1 buah.
- Kacang hijau - 100 gram.
- Bawang hijau - 1 ikat.
- Mentimun - 1 buah.
Tidak hanya enak, tetapi juga sangat menyehatkan - begitulah gambaran hati ikan kod. Ini mengandung "seperangkat" zat bermanfaat yang sering hanya ditemukan di multivitamin kompleks. Bagian terbesar dari zat-zat ini, misalnya, adalah tak jenuh ganda asam lemak Kelompok Omega, tubuh kita tidak dapat memperoleh lebih banyak dari mana pun kecuali dari minyak ikan dan produk-produk serupa komposisinya. Dan karena kita tidak suka menggunakan minyak ikan sejak kecil, lebih baik manjakan diri kita dan orang yang kita cintai beberapa kali dalam sebulan. salad yang lezat dengan hati ikan kod, resepnya biasanya sederhana. Tapi hasilnya luar biasa... Sungguh keajaiban!
Beberapa rahasia
- Hal utama dalam pertanyaan bagaimana menyiapkan salad hati ikan kod adalah memilih produk yang tepat. Pastikan toples diberi label “alami” dan isinya tidak berdeguk saat dikocok. Tanda-tanda ini membedakan yang baik, produk berkualitas, terbuat dari potongan besar. Penting bahwa label tersebut juga mencantumkan Gost yang digunakan untuk memproduksi makanan kaleng. Dan bahannya hanya hati ikannya saja, garam dan merica.
- Produk yang berharga ini cukup berlemak, sehingga bahan-bahannya sering digunakan dalam kombinasi untuk “menunda” rasa tertentu. Dengan menggunakan prinsip ini, salad hati ikan kod dibuat dengan nasi atau kentang. Namun menurut pakar kuliner, banyak komponen pihak ketiga yang hanya “menyumbat” rasa bahan utama. Oleh karena itu, lebih baik mengikuti aturan - semakin sedikit, semakin baik. Dan sajikan salad hati ikan cod kalengan di atas roti yang sedikit dipanggang.
Resep klasik
Pertama, kami ingin memberi tahu Anda cara menyiapkan salad hati ikan kod klasik. Resep dengan foto berkaitan dengan interpretasi Soviet yang terkenal yang disebut "Utara", yang disajikan di setiap restoran terkemuka. Salad ini dibuat dari hati ikan kod dengan telur dan disajikan dengan roti panggang.
Anda akan perlu:
- hati kalengan ikan kod - 1 kaleng;
- bawang - 1 kepala kecil;
- telur rebus - 2 buah;
- keju keras rendah lemak - 70 g;
- mayones - 2 sdm;
- anggur atau cuka biasa- 1 sendok teh;
- lada hitam.
Persiapan
- Kupas telur dan parut halus.
- Parut keju juga hingga halus.
- Kupas bawang bombay dan potong-potong. Tuang dalam cuka dan biarkan selama 15 menit.
- Tiriskan lemak dari makanan kaleng dan haluskan hati dengan garpu.
- Campur bahan dengan mayones dan lada hitam.
Resep salad lezat lainnya
Perpaduan bahan utama dengan komponen seperti acar timun, keju pedas, bawang merah, menghilangkan rasa lemak berlebih. Dan itu membuat hidangannya sangat gurih. Penafsiran seperti itu bagus untuk meja liburan.
Salad hati ikan kod dengan acar mentimun
Anda akan perlu:
- hati ikan kod - 1 toples;
- mentimun acar atau acar - 200 g;
- kentang dan wortel - masing-masing 300 g;
- telur rebus- 4 hal.;
- mayones, garam.
Persiapan
- Rebus dan kupas sayuran dan telur. Parut dengan kasar.
- Potong mentimun menjadi irisan tipis.
- Tiriskan minyak dari makanan kaleng dan haluskan dengan garpu.
- Campur bahan, bumbui dengan garam dan mayonaise.
- Tempatkan di lemari es sebelum disajikan.
Anda akan perlu:
- daun bawang - batang;
- ikan cod alami (hati) - toples;
- wortel rebus - 1 buah;
- telur rebus - 2 buah;
- keju keras yang tajam - 100 g;
- mayones;
- tartlet.
Persiapan
- Kupas telur dan wortel lalu parut halus.
- Potong bawang bombay.
- Tiriskan hati dan haluskan.
- Campur bahan, bumbui dengan mayonaise dan garam.
- Tempatkan ke dalam tartlet sebelum disajikan.
Salad hati ikan cod berlapis
Anda akan perlu:
- hati ikan cod kalengan - 1 toples;
- kentang rebus - 2 buah;
- bawang merah - 1 kepala;
- telur rebus - 4 buah;
- lemon.
Persiapan
- Tiriskan lemak dari makanan kaleng. Peras jus lemon ke dalamnya dan biarkan selama 10 menit untuk menghilangkan bau tertentu. Setelah itu, haluskan produk dengan garpu.
- Parut putih telur, kuning telur, dan kentang. Potong mentimun.
- Tempatkan dalam mangkuk salad yang telah dibagi: kentang, irisan bawang bombay, olesi dengan mayones. Setelah itu, tambahkan hati, protein dan lapisi lagi dengan mayones. Letakkan mentimun di atasnya, mayones lagi dan taburi kuning telur.
- Dinginkan dan sajikan.
Salad bunga matahari dengan hati ikan cod
Anda akan perlu:
- kentang rebus dalam jaketnya - 3 buah;
- telur rebus - 4 buah;
- hati ikan cod kalengan - toples;
- sayuran hijau - bawang bombay dan adas;
- acar mentimun - 2 buah;
- Zaitun;
- keripik kentang;
- mayones.
Persiapan
- Parut kentang hingga halus dan letakkan di dasar piring.
- Tiriskan lemak dari makanan kaleng, haluskan hati, dan letakkan di atasnya.
- Pisahkan putihnya, parut, tata, olesi dengan mayones.
- Selanjutnya, Anda perlu mengisi lapisan dengan bumbu cincang.
- Potong mentimun menjadi kubus, taruh lebih jauh, lapisi dengan mayones.
- Potong kuning telurnya.
- Buatlah mayones yang rapi, letakkan pinggiran keripik di sisinya, dan letakkan setengah buah zaitun di tengahnya untuk hiasan.
Dengan menggunakan prinsip yang sama, Anda bisa menyiapkan salad “Hati Ikan Cod di Bawah Mantel Bulu”, tanpa menghiasnya dalam bentuk bunga matahari.
Manjakan diri Anda dengan resep baru dan lezat yang terlihat layak di atas meja dan hanya membawa manfaat bagi tubuh Anda!
Salad hati ikan cod kalengan: resep video
Ini berisi satu set lengkap nutrisi, yang dapat menggantikan banyak multivitamin kompleks. Tubuh kita tidak dapat memperoleh sebagian besar unsur mikro ini (asam lemak golongan omega) di mana pun kecuali minyak ikan dan produk komposit serupa. Bagaimana cara menggunakan minyak ikan dalam masakan yang sudah tidak disukai banyak orang sejak kecil? Anda dapat memanjakan diri sendiri dan orang yang Anda cintai salad yang lembut dengan hati ikan kod.
Beberapa rahasia
Pertanyaan utamanya adalah bagaimana menyiapkan hidangan pembuka hati cod, bagaimana memilih makanan kaleng yang tepat. Pastikan stoplesnya bertanda " produk alami”, dan ketika dikocok, isinya tidak menggelembung. Ciri-ciri ini membedakan yang baik, makanan kaleng berkualitas terbuat dari potongan besar. Penting bahwa label menunjukkan sesuai dengan apa yang dilakukan pengalengan.
Ini produk berharga Ini cukup kaya akan lemak, jadi dalam kombinasi dengannya, digunakan bahan-bahan yang dirancang untuk “menarik” rasa tertentu. Sesuai dengan prinsip ini, disarankan untuk membuat salad hati ikan kod dengan telur, kentang atau nasi. Namun, menurut chef, banyak komponen pihak ketiga yang hanya “menyumbat” rasa bahan utama. Oleh karena itu, lebih baik mengikuti aturan - semakin sedikit, semakin baik. Selain itu, disarankan untuk menyajikan salad ini di atas roti yang sedikit kering.
Resep klasik
Pertama-tama, Anda harus mencoba menyiapkan salad hati klasik ikan kod. resep ini dikenal luas sejak zaman Soviet. Selama bertahun-tahun, makanan ini populer dengan nama "Utara" dan ditawarkan pada menu di restoran terkemuka mana pun. Saat ini juga bisa ditemukan di banyak meja pesta, hanya saja saat ini salad hati ikan kod dengan telur lebih sering disajikan dengan roti panggang.
Untuk itu Anda memerlukan yang berikut ini:
- hati ikan cod kalengan - 1 toples;
- bawang - 1 kepala kecil;
- telur rebus - 2 buah;
- keju rendah lemak - 70 gram;
- mayones - bungkus kecil (150 gram);
- anggur atau cuka biasa - 1 sendok teh;
- lada hitam.
cara memasak
Pertama-tama, telur rebus dikupas dan dicincang halus. Maka Anda perlu memarut keju dengan hati-hati.
Bawang perlu dikupas dan dipotong. Tuang cuka ke dalamnya dan biarkan selama 15 menit.
Dari kaleng timah tiriskan lemaknya, ingat hatinya ikan cod dengan garpu. Campur semua bahan dengan mayones dan bumbui dengan lada hitam.
Makanan pembuka dengan acar mentimun
Perpaduan bahan-bahan dengan rasa yang kuat (seperti acar, bawang merah, keju pedas) menghilangkan rasa lemak berlebih dan membuat masakan menjadi ekspresif dan pedas. Kombinasi seperti itu ideal untuk meja pesta. Untuk camilan ini Anda membutuhkan:
- hati ikan kod - 1 toples;
- acar mentimun - 200 gram;
- kentang - 200 gram;
- wortel - 100 gram;
- telur rebus - 4 buah;
- mayones, garam.
Cara memasaknya
Resep dengan foto hati ikan kod dengan telur adalah sebagai berikut. Rebus dan kupas telur dan sayuran. Potong menjadi kubus kecil. Potong mentimun menjadi irisan tipis. Tiriskan minyak dari makanan kaleng dan haluskan isinya dengan garpu.
Campur semua bahan, bumbui dengan mayonaise dan garam. Dinginkan sebelum disajikan.
Camilan dalam tartlet
Salad tradisional mangkuk saat ini tidak mengejutkan siapa pun, jadi ibu rumah tangga lebih banyak berlatih presentasi yang menarik piring di atas meja. Pilihan paling populer adalah roti panggang dan tartlet. Jadi apa yang Anda butuhkan:
- bawang perai;
- hati ikan kod - 1 toples;
- wortel rebus- 1 buah;
- telur rebus - 2 buah;
- keju tajam - 100 gram;
- mayones;
- tartlet.
Cara memasak hidangan ini
Rebus wortel dan telur, kupas, lalu parut parutan halus. Potong bawang bombay menggunakan pisau tajam. Buka hati ikan kod, tiriskan lemaknya, dan haluskan produk hingga menjadi bubur.
Campur bahan, bumbui dengan mayonaise, taburi garam. Tempatkan salad hati ikan kod dengan telur dan keju ke dalam tartlet sebelum disajikan. Anda juga bisa menggunakan roti kering.
Salad dengan kentang dan mentimun
Ini adalah klasik lainnya resep soviet hati ikan kod dengan telur. Untuk itu Anda perlu:
- hati ikan cod kalengan - 1 toples;
- kentang rebus- 2 buah;
- bawang merah - 1 buah;
- telur rebus - 4 buah;
- lemon.
Proses memasak
Salad hati ikan kod, telur, dan mentimun ini disiapkan berlapis-lapis. Mulailah dengan membuang lemak hati ikan kod. Peras jus lemon ke dalamnya dan biarkan selama 10 menit untuk menghilangkan baunya. Kemudian hancurkan produk dengan garpu.
Bagi telur rebus menjadi putih dan kuningnya, parut secara terpisah. Cincang halus atau parut kasar kentang. Giling mentimun menjadi potongan tipis.
Ambil mangkuk salad, letakkan kentang, irisan bawang bombay berlapis-lapis di bagian bawah, lumuri dengan mayones. Di atasnya - hati ikan kod, protein dan lapisi lagi dengan sedikit mayones. Selanjutnya tata mentimun, oleskan selapis mayonaise dan taburkan di atasnya kuning telur. Dinginkan dan sajikan.
Salad bunga matahari
Ini resep baru hati ikan kod dengan telur dan bahan lainnya. Untuk itu Anda perlu:
- kentang rebus di kulitnya - 3 buah;
- telur rebus - 4 buah;
- sayuran hijau - daun bawang dan adas;
- acar mentimun - 2 buah;
- Zaitun;
- keripik kentang;
- mayones.
Cara menyiapkan camilan ini
Hati ikan kod dengan mentimun dan telur cocok sekali, tetapi struktur hidangan yang berlapis penting di sini.
Pertama-tama, parut kentang hingga halus dan letakkan di bagian bawah hidangan besar. Selanjutnya tiriskan lemak dari makanan kaleng, haluskan hati ikan kod dengan garpu, dan letakkan di lapisan kedua. Pisahkan putih telur dari telur, parut, letakkan di atasnya, dan olesi dengan mayones. Setelah itu Anda perlu menambahkan lapisan bumbu cincang.
Lapisan salad berikutnya harus terdiri dari mentimun, potong dadu kecil, dan mayones. Taburkan hidangan dengan kuning telur parut halus di atasnya. Untuk membuat jaring mayones yang rapi di sisi-sisinya, peras keluar dari kantong yang sudah dipotong dengan aliran tipis. Tempatkan potongan zaitun di tengahnya untuk hiasan. Tempatkan keripik di sisinya dalam bentuk kelopak bunga.
Dengan menggunakan prinsip yang sama, Anda bisa menyiapkan salad "Hati ikan kod, daun bawang, telur di bawah mantel bulu", hanya saja tanpa hiasan bunga matahari. Hidangan pembuka ini juga bisa disajikan dalam porsi.
Salad dengan nasi dan telur
Hidangan pembuka ini melibatkan penambahan hati ikan kod utuh dengan telur dan nasi ke dalam perahu selada dan dapat disajikan sebagai sarapan, makan siang, atau sekadar camilan. Lebih baik menggunakan yogurt alami sebagai saus. Itu membutuhkan:
- 2 gelas direbus nasi putih;
- 4 butir telur rebus;
- sekaleng hati ikan kod;
- garam laut;
- seikat daun bawang;
- daun-daun selada;
- 3 tangkai adas segar;
- 1/2 cangkir yogurt alami.
Cara memasak hidangan
Giling telur rebus. Tiriskan minyak dari makanan kaleng dan haluskan hati ikan kod hingga halus. Campur semuanya dengan nasi. Potong dan tambahkan daun bawang ke dalam salad, aduk rata kembali. Selanjutnya Anda harus membumbui salad telur dengan hati ikan kod. Resep dengan foto di artikel ini menunjukkan tampilan hidangannya bentuk jadi.
Dalam mangkuk kecil, campurkan dill, yogurt, dan garam. Anda bisa mengocok bahan-bahan ini menggunakan blender. Tempatkan salad tanpa busana di atas daun selada yang disusun dalam piring. Taburkan yoghurt di atasnya. Sajikan segera.
Hati ikan kod dengan telur puyuh
Inilah resep hati ikan kod dengan telur dan bawang bombay sederhana untuk yang tidak punya banyak waktu luang untuk memasak. hidangan yang kompleks. Yang kamu butuhkan adalah:
- telur puyuh - 8 buah;
- beberapa daun bawang;
- lada hitam yang baru digiling;
- kaleng hati ikan kod.
Metode memasak
Rebus telur puyuh hingga matang, potong masing-masing menjadi dua bagian, lalu letakkan di piring. Tiriskan minyak dari makanan kaleng dan haluskan hati hingga halus. Sendokkan satu sendok teh ke setiap setengah telur dan taburi dengan merica segar dan bawang bombay cincang. Segera sajikan hidangan pembuka hati ikan kod dengan telur di atas meja.
Gulungan makanan ringan
itu sama cara asli menyajikan salad. Untuk itu Anda perlu:
- hati ikan kod - 230 gram;
- lavash Armenia - 1 pc.;
- paprika - 1 buah;
- keju olahan - 1 bungkus;
- telur rebus- 2 buah;
- Hijau dan mayones.
Cara membuat roti gulung
Hati ikan kod dalam resep ini dicampur dengan bumbu cincang, dan keju yang diawetkan- dengan telur rebus. Campuran tersebut dioleskan secara merata ke permukaan roti pita, ditaburi paprika cincang halus, lalu digulung rapat menjadi gulungan.
Kemudian bungkus benda kerja dengan film dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Potong gulungan dingin menjadi beberapa bagian dan sajikan.
Telur isi
Di atas adalah resep membuat telur puyuh dengan hati ikan kod. Jika diinginkan, Anda dapat menyempurnakan hidangan pembuka ini dan membuatnya cocok untuk meja pesta. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:
- hati ikan cod kalengan - toples;
- 30 butir telur puyuh;
- 200 gram caper;
- lada hitam bubuk;
- 2-3 daun selada;
- zaitun, irisan salmon, atau jamur yang diasinkan untuk hiasan.
Bagaimana cara melakukannya
Telur puyuh isi adalah makanan pembuka yang sederhana dan mudah disiapkan. Anda dapat dengan aman berfantasi tentang desainnya, dan tamu Anda akan senang dengan mahakarya kuliner ini.
Tempatkan telur puyuh di tempat yang dingin air garam, didihkan dan masak selama 5-6 menit. Dinginkan air mengalir, kupas cangkangnya, potong menjadi dua dengan hati-hati dan buang kuningnya.
Pisahkan hati ikan kod dari minyaknya, campur dengan kuning telurnya dan haluskan menjadi bubur dengan garpu. Potong caper dan tambahkan ke isian ini, tambahkan merica sesuai selera. Isi telur puyuh dengan campuran ini dan sambungkan bagiannya dengan tusuk gigi atau tusuk sate.
Letakkan daun selada di piring dan tata di atasnya telur isi, hiasi dengan jamur, zaitun, atau potongan salmon.
pate hati ikan kod
Pate hati ikan kod - aromatik dan camilan lembut, yang meleleh di mulut Anda. Dia mungkin menjadi bagian menu harian atau disajikan di meja liburan. Hidangan ini tidak bisa disebut ringan, tapi rasanya enak. Untuk mempersiapkannya, Anda memerlukan yang berikut ini:
- 600 gram keju cottage;
- hati ikan cod kalengan - toples;
- 200 gram mentega;
- 1 kecil bawang bombai;
- telur rebus;
- garam lada;
- kaviar merah dan daun mint untuk hiasan;
- tartlet.
Cara menyiapkan pate ini
Ini adalah resep hati ikan kod dengan telur dan bawang bombay, yang rasanya dilunakkan dan diperkaya dengan produk susu.
Gosok keju cottage melalui saringan, lunakkan mentega. Campurkan kedua bahan ini, aduk hingga massa homogen. Tiriskan minyak hati ikan kod dan tambahkan hati ke dalam bahan susu. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan telur parut. Tambahkan merica dan garam. Campur pate hingga merata menggunakan blender. Sebelum disajikan, masukkan ke dalam tartlet, hiasi dengan kaviar dan daun mint.
Bola ayam
Bola hati ikan cod yang lezat dan renyah akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak. Anda hanya perlu beberapa menit untuk menyiapkan hidangan ini dan tamu Anda akan menghargai bakat kuliner Anda. Untuk mempersiapkan Anda perlu:
- hati ikan kod - toples;
- 2 potong kentang;
- 2 butir telur ayam;
- 50 gram keju keras;
- 2 bawang;
- 2 sendok makan kecap;
- seikat peterseli;
- 2 paprika;
- 3 sendok makan biji wijen.
Resep membuat bola-bola hati ikan kod
Parut kentang di parutan kasar, telur dan keju di parutan halus. Potong sayuran. Letakkan hati ikan kod di piring dan haluskan perlahan. Campur semua bahan, tambahkan kecap asin dan bentuk bola-bola dengan diameter 2-4 cm.
Goreng biji wijen dalam wajan kering sambil terus diaduk. Gulingkan bola-bola ke dalamnya, letakkan dengan hati-hati di piring datar dan hiasi dengan bumbu.
Artikel tentang topik tersebut
