rumah enoteca

Buah-buahan Thailand (foto dengan nama). Buah Thailand. Daftar lengkap

Tur singkat tentang buah-buahan Thailand, deskripsi, harga, dan musimnya. Ada banyak buah, dan semuanya pantas mendapat perhatian khusus, karena rasanya sangat enak dan tidak biasa.

(Durian)
Nama Thailand : too rian / too-ree-an (turian)

Ini adalah buah paling populer di Thailand! Tentang dia begitu banyak percakapan sehingga mereka tidak membicarakan buah lain. Durian sering diperdebatkan, karena memiliki banyak pecinta dan pembenci.

Musim buah dewa Thailand ini dimulai dari April-Mei hingga September, dengan puncaknya pada Agustus. Saat matang, aromanya yang harum mulai sangat terasa melalui kulitnya, yang dengan sendirinya bisa mulai pecah, meski sangat kental dan keras. Daging buahnya saat matang sangat creamy, mengingatkan pada es krim atau krim kue, terkadang susu kental. Saat pertama kali mencoba durian, banyak orang mengira rasa manisnya ada sedikit bawang goreng, dan terkadang ada pangsit / putihnya. Tapi setelah mencicipi durian kedua atau ketiga, tidak ada yang merasakan hal seperti itu. Varietas durian sangat banyak, dan semuanya sangat berbeda baik dalam rasa maupun penampilan.

Daging buah durian agak berminyak, sekitar 5 gram per 100 gram produk. Ini adalah buah yang sangat bergizi! Biasanya pecinta durian memakannya terlalu banyak sehingga berat badannya cepat naik.

Yang terbaik adalah membeli durian yang belum dikupas dan mengupasnya sendiri atau meminta penjual melakukannya di depan Anda. Masalahnya adalah durian yang sudah dibuka dan dikupas dengan cepat teroksidasi di udara, yang dapat menyebabkan bau dan rasa yang tidak enak. Durian segar yang baik tidak akan pernah menimbulkan ketidaknyamanan.

Di dalam potongan daging buah yang berwarna kuning, jingga dan putih ini terdapat satu tulang besar berwarna coklat. Durian biasanya dimakan dengan tangan, tanpa peralatan apapun.

(Nangka)
Nama Thailand: ka-siang / kha-nun (kanUn)

Ini adalah buah terbesar di dunia! Bobotnya bisa mencapai 40-50 kg. Di Thailand paling sering dijual sudah dikupas, justru karena ukurannya yang besar, dan juga karena masalah pemotongannya. Faktanya, lapisan antar ruas daging buah nangka mengandung zat lengket - lateks ... yang hanya bisa dicuci dengan minyak (kelapa, sayur atau lainnya).

Rata-rata buah nangka memiliki berat 10-15 kg, dan satu buah mengandung 100 hingga 500 ruas daging buah (lobulus) yang masing-masing memiliki tulang yang besar. Orang Thailand tidak membuang biji nangka, melainkan memanggang dan memakannya. Mereka memiliki rasa dan tekstur yang mirip dengan kentang goreng. Dan biji nangka mentah masing-masing kentang mentah.

( Belimbing, Belimbing )
Nama Thailand: ma-fuang (mafuan)

Buah berair yang sangat berair, tetapi rasanya tidak terlalu cerah (sedikit asam). Buah ini lebih cantik dari enak. Mungkin seseorang akan menyukainya, tetapi saya tidak menyukainya.
Musim: sepanjang tahun.

(Wax Jambu, Java Apple, Rose Apple, Water Apple, Bell Fruit, Malay apple)
Thai: Chom-phoo.

Sesuatu seperti belimbing, buah yang indah dan sangat berair, tetapi rasanya tidak cerah ... termasuk jenis pohon jarum. Bahkan ada perasaan bahwa saya sedang mengunyah jarum dari pohon Natal. Bentuknya tidak biasa, bel.
Musim: musim dingin dan musim semi (namun tersedia sepanjang tahun)

nanas
Nama Thailand: saparot (SaparOt)

Nanas Thailand sangat manis. Ada tiga varietas:
1) Nanas kuning berduri memanjang dengan daging kuning cerah dengan konsistensi padat, seperti kubis.
2) Nanas montok dengan kulit hijau atau kuning kehijauan dan kuning muda, daging hampir putih, tekstur sangat halus, sangat berair.
3) Nanas mini gula kecil.

Musim sepanjang tahun.

Baca tentang semua jenis nanas di Thailand.

semangka
Nama Thailand: taeng mo (teng mo)

Semangka Thailand sangat manis menurut standar tropis. Jauh lebih manis daripada di Indonesia, Malaysia dan Filipina. Manisnya mereka hampir sama dengan semangka Vietnam. Varietas yang paling umum adalah semangka kecil berkulit gelap. Berat mereka rata-rata dari 2 hingga 4 kg.

Juga di Thailand ada semangka kuning. Secara lahiriah, mereka berbeda dalam warna kulitnya - warnanya hijau muda dengan garis-garis khas. Semangka kuning di Thailand jauh lebih mahal daripada semangka merah. Ngomong-ngomong, rasanya berbeda dari yang merah, apa pun yang mereka katakan. Semangka merah memiliki rasa semangka yang khas, yang tidak ditemukan pada semangka kuning. Semangka kuning sangat manis.

Pisang
Nama Thailand: kluey / kluai (klui th)

Di Thailand, ada juga pisang besar, seperti pisang Ekuador, yang dijual di Rusia, tetapi pisang kecil paling dihargai di sini. Pisang Thailand yang paling umum adalah sebagai berikut:
1) Kecil montok dengan kulit mewah (mereka juga pisang berbulu Thailand). Variasi disebut. Daging buahnya berwarna putih dan bergula, tulang hitam besar hampir seukuran kacang polong sering ditemukan. Tandan pisang dari varietas ini perlu dipilih agar tidak ada satu gram hijau pun pada kulitnya, bahkan lebih baik kulitnya mulai menghitam. Maka pisang akan benar-benar enak dan manis.
2) Pisang kecil memanjang tipis. Sangat harum, dengan bubur putih manis.
3) Pisang pendek kecil. Mereka memiliki daging kuning cerah, rasa manis yang kuat dan aroma yang kaya.

Musim sepanjang tahun, tumbuh di Thailand seperti rumput liar.

jeruk bali(Pummelo, Shaddock)
Thailand: som-oh.

Ini sangat berbeda dengan pomelo yang dibawa ke Rusia. Rasa pomelo Thailand sangat enak, tidak mengganggu, tapi cerah. Varietas yang sangat enak dengan daging merah muda.

Nama Thailand: som

Ini adalah jeruk keprok Thailand. Keunikannya adalah kulitnya seringkali berwarna hijau seluruhnya atau hijau dengan jingga, sedangkan dagingnya selalu berwarna jingga cerah, dengan rasa yang cerah, tidak seperti jeruk keprok klasik. Musim sepanjang tahun.

Ngomong-ngomong, buah jeruk tropis selalu memiliki kulit hijau karena kondisi iklimnya. Hanya di iklim yang lebih dingin kulitnya berubah menjadi oranye.

Ini adalah kerabat mangga. Buah kecil manis dan asam. Agar plum Thailand benar-benar enak, Anda harus memilih buah yang sangat matang. Jika tidak, buah ini akan menjadi asam, asam, dan sama sekali tidak berasa.

Musim dari Desember hingga Maret.

Nama Thailand: som-tra

Ini jeruk impor dari USA. Thailand tidak menanam jeruknya sendiri.

Harganya berbeda, dari 39 hingga 140 baht / kg.

melon

Rasa melon Thailand sama sekali tidak cerah, lebih mirip labu manis. Juicy, menyegarkan, tapi tidak bisa dibandingkan dengan Torpedo Uzbekistan. Kecil, 1,5-2 kg. Beige 35 baht/kg, kuning 79 baht/kg dan hijau 99 baht/kg. Konsistensinya tidak terlalu melon - lebih encer.

(leci, leci)
Nama Thailand: lin-chi

Santol(Apel Thailand, Santol, Kechapi)

Buah bulat, seukuran apel, berwarna krem. Di dalamnya ada irisan putih berisi tulang-tulang kecil. Secara lahiriah dan rasanya, daging buahnya menyerupai buah manggis, namun masih kurang gurih. Tulang santol sama sekali tidak terpisah dari daging buahnya, itulah sebabnya hanya sedikit orang yang menyukai buah ini.

Musim: Mei-Agustus.

granat(Delima)
Nama Thailand: fila

Delima Thailand memiliki kulit yang cerah. Tidak enak seperti Uzbek dan Turki.

Musim: Agustus-Oktober.

Di Thailand, mereka tumbuh sangat, sangat sedikit, yang sangat aneh, karena. di semua negara yang berbatasan dengan Thailand, semuanya tertata sempurna dengan alpukat. Alpukat Thailand-lah yang dijual pada bulan September dan Oktober, tetapi dalam jumlah terbatas. Harga 79 baht/kg. Terlihat di supermarket Makro dan seterusnya.
Secara lahiriah, Anda mungkin mengira ini adalah varietas impor, tetapi sebenarnya ini adalah alpukat Thailand yang ditanam di Thailand. Dan mereka lebih kecil dari Hasses, teksturnya lebih kasar, tidak terlalu berminyak, dan rasanya seperti kacang pinus.

Ulasan buah paling global di Thailand - semua yang saya coba secara pribadi. Penjelasan rinci dan foto: apa namanya, berapa harganya, seperti apa rasanya, apa gunanya dan bagaimana cara memakannya. Mangga, pepaya, durian, buah naga, jambu biji, sawo, leci, manggis, dll * Harga untuk semua buah ini bervariasi tergantung musim, tetapi secara umum semuanya cukup terjangkau. Satu nanas bisa dibeli seharga 25 baht, jambu besar seharga 10 baht, seikat pisang seharga 30-70 baht, dll.

Bagaimana cara memilih. Mangga di Thailand berair, kuning (atau hijau) dan manis. Bagaimanapun, ada baiknya memilih buah yang sudah agak lunak, dan tidak sekeras batu. . Mangga hijau tua pun bisa manis jika buahnya lunak.

Cara mengupas dan memakan mangga. Saya telah mencoba berbagai cara makan buah ini, tetapi sejauh ini cara ini adalah favorit saya. Anda perlu memotong mangga menjadi dua, memotong tulangnya dan pastikan untuk menggerogotinya: jika buahnya enak, maka nektar rasa ilahi pada saat itu akan mengalir ke gigi Anda langsung dari tulangnya. Kemudian kami memotong daging buah menjadi kubus dari kedua bagiannya dan akan lebih mudah untuk memakan kubus ini dengan garpu secara terpisah atau dalam salad buah. Daging buahnya juga nyaman dimakan dengan sendok.

Anda bisa makan dua mangga hijau sehari (tidak lebih dari dua!) - Wikipedia mengatakan bahwa ini meredakan diare, sembelit, wasir, dan mendisinfeksi hati. Bahkan dari buah hijau, elastisitas pembuluh darah meningkat. Buah yang matang memiliki efek yang baik pada organ penglihatan dan meningkatkan kekebalan tubuh. Dan untuk menurunkan berat badan, Anda perlu melakukan diet mangga.

harga mangga di Thailand tergantung musim: pada November-Januari, harga mangga bisa 70-200 baht per 1 kg, dan pada April - mulai 40 baht.

Pepaya (malako)

Rasanya seperti zucchini dan labu, tapi lembut, oranye, dan manis. Jika Anda memilih buah utuh, maka harus agak empuk, bahkan sebagian bisa rusak.

Cara makan pepaya. Potong menjadi dua, buang tulangnya dan potong dadu. Saya membaca di sini bahwa nilai utama bubur pepaya adalah enzim papain, yang meningkatkan pencernaan. Dan itu benar - saya hanya ingin menulis bahwa entah bagaimana saya tidak suka pepaya itu sendiri, tetapi saya menyukai perasaan di perut saya setelah itu, jadi saya mencoba untuk makan. Setidaknya cocok dengan mangga, pisang, dan blueberry (potong dadu dan nikmati). Atau Anda bisa membuat leher: susu, pisang beku, dan pepaya, kocok dengan blender.

Keuntungan. Selain itu, pepaya mengandung vitamin B, A, C, D, protein, karbohidrat, serat, dan zat anabolik yang merangsang sintesis protein dalam tubuh dan pengapuran jaringan tulang. Anabolik adalah apa yang ditambahkan atlet sebagai suplemen makanan. Jadi, Anda perlu makan lebih banyak.

Untuk beberapa alasan, pepaya paling enak dijual di gerobak buah jalanan - saat penjual memotong sendiri buahnya dan menjualnya dalam kantong seharga 10-30 baht.

Lengkeng dan Leci (Thai: Lom-yai, lam-yai)

Bola-bola coklat muda ini, seukuran buah kenari kecil, dijual dengan sapu, seperti tandan buah anggur. Kulit kelengkeng tipis dan padat, mudah terkelupas, pecah saat digigit. Warnanya bervariasi dari coklat hingga merah kekuningan. Tumbuh berkelompok di pohon cemara, yang tingginya bisa mencapai sepuluh hingga dua puluh meter. Mekar dengan bunga kuning-coklat.

Buahnya berwarna putih transparan, manis, berair dengan sedikit aroma musk. Tulang di dalam. Buah bisa "diklik seperti biji", tetapi Anda tidak bisa makan berlebihan, karena. ini dapat menyebabkan peningkatan suhu tubuh.

Kelengkeng banyak mengandung gula, vitamin C, kalsium, zat besi dan fosfor, serta banyak bioacid yang baik untuk kulit. Kulit buah yang matang harus padat, tanpa retak. Kelengkeng dianggap lebih matang, yang telah berbaring beberapa lama setelah dikeluarkan dari pohonnya. Sebelum membeli kelengkeng, ada baiknya dicoba dulu agar tidak membeli sapu buah asam utuh.

Penyebutan lengkeng pertama kali dilakukan pada tahun 1896, ketika seorang musafir dari Tiongkok membawa lima bibit lengkeng sebagai hadiah untuk istri Raja Thailand, Chulalongkorn. Dua bibit ditanam di Bangkok dan sisanya di Chiang Mai.

Buah leci rasanya sangat mirip, tetapi mereka memiliki bola berwarna merah-merah muda.

Langsat (dalam bahasa Thai Longkong, Longkong, Longngkong)

Ini adalah bola yang sama dengan lengkeng, hanya sedikit lebih besar dan lebih halus. Mereka sedikit asam dan buahnya terdiri dari cengkeh - seperti bawang putih. Longkong secara pribadi menurut saya lebih enak daripada lengkeng. Buah longkong kaya akan kalsium, fosfor, karbohidrat dan vitamin C.

Manggis (atau manggis). Bagaimana cara memilih

Itu terlihat seperti terong bulat kecil. Tapi di dalamnya ada irisan putih lembut. Sangat manis, rasanya sedikit mengingatkan pada jeruk dan buah persik. Ini adalah salah satu buah favorit saya. Satu masalah - memakan banyak ruang (lebih tepatnya, kulitnya).

Manfaat Manggis. Manggis disebut ratu buah, yang konon bisa mengusir bau busuk raja buah, durian. Tapi yang terpenting, manggis mengandung xanthones - yang berkontribusi pada penghancuran sel kanker sendiri, dan sekumpulan zat bermanfaat lainnya. Aditif biologis, obat-obatan dibuat dari manggis dan digunakan sebagai bahan dasar kosmetik. Secara umum, Anda bisa makan, makan, dan makan.

Dan berdasarkan manggis, Anda bisa menyiapkan masker wajah. Ambil beberapa iris manggis dan teteskan dua tetes (jeruk, stroberi, jeruk bali, dll.). Oleskan masker selama 5-10 menit dan bilas dengan air.

Cara memilih manggis. Yang utama adalah buahnya lunak, atau lebih tepatnya, kulit manggis mudah melorot saat ditekan. Jika buahnya keras, setidaknya sebagian, maka di tempat ini sudah tidak bisa dimakan, dan Anda tidak akan bisa memotongnya.

Durian (Durio zibenthinus)

Raja buah-buahan (begitulah mereka menyebutnya). Seluruh buah seukuran bola sepak. Pertama-tama, lebih baik membelinya dan mencobanya dalam potongan kecil, karena baunya mungkin mengingatkan seseorang pada bawang busuk. Beberapa tempat umum memiliki tanda pelarangan durian (lihat foto). Namun, ini cukup enak. Dan bukan hanya karena dia adalah raja buah - dia sangat, sangat berguna, menyembuhkan dan sangat memuaskan. Anda bisa makan sepotong daripada makanan utuh. Durian kaya akan karbohidrat, protein, lemak dan vitamin. Daging buahnya mengandung banyak vitamin B kompleks, dan jumlah vitamin C jauh lebih tinggi daripada jeruk.

Jambu biji

Jambu biji bisa terlihat seperti apel hijau kecil - ini adalah buah mentah yang secara pribadi lebih saya sukai daripada yang matang. Yang matang terlihat seperti apel rapuh yang memanjang, lebih lembut, tetapi juga kurang jenuh dengan rasa manis dan asam.

Jambu biji memiliki efek antimikroba, astringen, bakterisidal, dan antispasmodik. Dia juga super-duper berguna, tidak sehebat manggis, tapi hampir. Itu juga digunakan untuk tujuan pengobatan. Jambu biji mengandung vitamin C lima kali lebih banyak daripada jeruk, sangat bermanfaat bagi ibu menyusui dan bayi, ditambah lagi meningkatkan pencernaan, merangsang jantung dan menormalkan tekanan darah. Jika Anda makan jambu biji dengan bijinya, maka sangat baik untuk sembelit.

Pomelo (som-o)

Rasanya seperti grapefruit, hanya lebih manis dan lebih besar. Di Thailand, pamelo kadang disertai sekantung bumbu asin-pedas. Ada buah-buahan dengan daging kuning, oranye dan merah.

Pitaya atau buah naga

Saya memotongnya menjadi dua dan memakannya dengan sendok. Rasanya seperti bit rebus yang disilangkan dengan kiwi. Spesies ini memiliki warna bit rebus, tetapi mata naga berwarna putih di dalamnya.

Tumbuhan yang tumbuh pitaya (buah naga) adalah tumbuhan merambat seperti kaktus epifit, umum di Meksiko, Amerika Tengah dan Selatan.

Studi medis telah menunjukkan bahwa penggunaan pitaya membantu menghilangkan sakit perut, berguna bagi mereka yang menderita diabetes dan penyakit endokrin lainnya.

Sala

(dengan penekanan pada yang terakhir, A), atau salak. Kulitnya mudah terkelupas, di dalam buah manis yang lembut ada tulangnya. Mungkin seseorang bisa menjelaskan rasanya, saya tidak punya asosiasi, hanya sedikit seperti jeruk. Buah ini pasti patut dicoba, tetapi kemungkinan besar Anda tidak akan sering menggunakannya. Di pasaran juga dijual sudah dikupas - jauh lebih nyaman, karena kulitnya agak berduri. Jika Anda membersihkannya sendiri, jari-jari akan terkena goresan mikro.

Rambutan

Rambut berarti rambut dalam bahasa Malaysia. Ada beberapa varietas rambutan yang ditemukan di Thailand. Bentuknya bisa bulat, dengan kulit merah cerah dan ujung rambut kehijauan. Bubur rambutan bulat sangat manis. Ada juga rambutan yang berbentuk telur, kulit dan bulunya berwarna merah muda, dan dagingnya manis seperti yang bulat.

Rambutan mengandung vitamin C, B1 dan B2, karbohidrat, protein, kalsium, fosfor, zat besi dan asam nikotinat. Buah ini dipercaya sangat baik untuk orang yang lemah dan sakit, karena memiliki khasiat membersihkan dan memiliki efek menguntungkan bagi kulit.

Saya entah bagaimana tidak menyukai buah ini, meskipun saya mencobanya.

Sawo (Lamut atau secara ilmiah ACHRAS SAPOTA)

Sesuatu antara kesemek dan pir. Buahnya sangat lunak, di dalam batu, seperti kesemek. Rasanya manis-manis-karamel. Disimpan maksimal beberapa hari, cepat rusak. Anda harus memilih buah yang lunak (tetapi tidak busuk) dan memakannya dalam beberapa hari ke depan.

belimbing

Buahnya manis dan asam. Tidak perlu dibersihkan, perlu dipotong menjadi irisan-bintang dan dimakan. Buahnya kaya akan asam oksalat dan rasa asam ini sedikit terasa. Belimbing menghiasi hidangan, karena jika dipotong terlihat seperti bintang yang sangat indah.

apel gula

Enak, manis, lembut di dalam. Saya pernah membaca bahwa srikaya memulihkan energi. Saya belum menemukan sesuatu yang istimewa tentang buah ini. Biji srikaya tidak bisa dimakan.

jambu

Apel mawar lebih mirip paprika daripada apel. Cicipi - jika Anda mencampur paprika dengan apel, Anda mendapatkannya. Anda bisa makan banyak - buahnya sangat encer, dengan rasa yang ringan.

Nangka (Nangka)

Ini adalah buah terbesar di dunia yang tumbuh di pohon. Beratnya bisa mencapai 30 kg. Jika Anda memotong nangka sendiri, disarankan untuk melumasi tangan Anda dengan minyak bunga matahari atau memakai sarung tangan karet, karena permukaan buahnya mengandung getah yang lengket.

Ada yang manis-manis di rasa nangka, ada yang dari melon, permen karet, selai jeruk. Secara umum, rasa ini sulit saya gambarkan. Saya tidak berpikir saya akan memakannya lagi.

Saya menemukan sangat sedikit tentang manfaat dan komposisinya. Daging buah nangka rendah kalori dan merupakan sumber potasium dan vitamin A yang baik.

Asam manis (Ma-kam-van)

Awalnya saya pikir itu jaring kenari. Ternyata buah. Asam juga disebut "kurma kering" India.

Di dalam kulitnya berwarna merah kecokelatan, berserat, daging manis dengan biji coklat tua. Ini benar-benar terlihat seperti kencan. Asam jawa tumbuh berkelompok di pohon-pohon tinggi.

Pohon asam jawa, menurut orang Thailand, membawa keberuntungan bagi pemilik petak tempatnya tumbuh. Cabang asam bersifat ulet dan fleksibel, orang Thailand menyebutnya "lengket". Diyakini bahwa uang akan "menempel" pada orang yang memiliki "pohon lengket" di kebunnya. Kayu tahan lama digunakan untuk membuat furnitur.

Buahnya mengandung vitamin A, asam organik, termasuk asam tartarat, sitrat dan laktat. Teh yang terbuat dari kulit pohonnya dapat meredakan gejala demam, memiliki sifat astringen, dan bunga asam jawa membantu menurunkan tekanan darah. Obat pencahar diperoleh dari daging buah asam jawa, dan biji buah matang yang terlalu matang digunakan untuk mengobati infeksi nematoda, cacing pita, dan disentri.

Buah asam harus keras saat disentuh, dengan kulit halus, rata yang tidak berkerut atau berubah warna. Buahnya bisa dipotong memanjang dengan pisau. Kami menemukan beberapa jenis buah versi kering, dengan daging berwarna gelap (secara teori, seharusnya berwarna putih) dan kulit tipis yang mudah pecah saat ditekan dengan jari.

markisa

Sangat enak dan berair, tetapi di Thailand jarang dijual. Rasanya manis-asam, terkadang sangat asam.

Physalis (Thailand)

Thailand dan eksotik adalah konsep yang saling melengkapi. Salah satu penemuan eksotis bagi rekan-rekan kita di negeri ini adalah buah-buahan Thailand. Iklim tropis memungkinkan alam menciptakan kombinasi bentuk, warna, rasa, dan aroma yang unik. Panen di Thailand dipanen hingga tiga kali setahun. Buah-buahan di Thailand mencapai puncak kematangannya tanpa penambahan nitrat dan pupuk kimia lainnya, sehingga aman dari segi lingkungan, sehingga disukai dan dihargai oleh wisatawan di seluruh dunia.

Namun fakta ini tidak mempengaruhi harga buah di Thailand sendiri. Buah-buahan di Pattaya harganya murah dan Anda bisa membelinya di pasar, dari pedagang kaki lima, di kios motor keliling, dll. Jangan heran jika orang Thailand menawarkan sekantong garam, merica, atau bumbu lokal untuk buah yang dibeli. Orang Asia percaya bahwa menggabungkan asam, pahit, atau pedas dengan manis adalah hal yang biasa.

Tidak ada yang meragukan bahwa buah Thailand adalah gudang vitamin dan mineral yang bermanfaat. Bubur buah secara tradisional digunakan dalam masakan nasional Thailand. Jus segar, es loli, potongan buah, salad, dan sup berbahan dasar buah dijual di mana-mana.

Buah-buahan Thailand memukau dengan keragamannya. Tapi ada satu buah di Thailand - diberkahi dengan status kerajaan. Buah dengan rasa yang luar biasa, tetapi baunya benar-benar menjijikkan. Bau durian itulah yang menjadi batu sandungan, sehingga buahnya dilarang untuk diangkut dalam transportasi, dikonsumsi di hotel dan tempat umum lainnya di Thailand.

Buahnya tumbuh di pohon tropis raksasa yang tingginya mencapai 50 meter. Sekitar 30 spesies tanaman ini diketahui, hanya 9 yang cocok untuk dikonsumsi manusia. Orang Thailand menyebut Durian sebagai raja buah di Thailand karena bobotnya yang besar - hingga 4 kg, penampilannya yang megah dan tangguh, mengingatkan pada senjata orc dari epik fantasi terkenal. Faktanya, itu adalah bola atau oval dengan diameter hingga 15 cm, dilapisi dengan paku berduri, melekat pada batang sepanjang 30 cm Di bawah kulit yang kuat dengan duri, ada daging berwarna kunyit dengan konsistensi lembut seperti krim. .

Meskipun baunya menjijikkan, durian memiliki penggemar, dan tidak hanya di kalangan masyarakat Thailand yang menikmati buah ini dengan senang hati, mengklaim memiliki rasa lezat yang tiada tara. Sisanya mempercayai kata-kata mereka, bahkan tidak mencoba untuk mencoba Durian karena baunya yang menjijikkan.

Jika Anda memutuskan untuk mencicipi buah kerajaan Thailand, kami sarankan untuk mencoba varietas Bantal Emas (terjemahan literal dari bahasa Thailand). Baunya kurang menyengat, dan rasanya sama "ajaib" seperti pada varietas durian lainnya.

Musim panen: Mei-Juni.

Harga: sekitar 250 baht per 1 kg (500 rubel per 1 kg)

buah naga

Thailand adalah misteri, tak terlihat, keajaiban. Turis dengan suara bulat terkejut dengan keindahan kompleks candi dan patung Buddha, secara teratur mengagumi keindahan alam dan untuk saat ini tidak tahu bahwa untuk mencari keingintahuan Anda dapat pergi ke pasar makanan terdekat.

Oh ya, pasar Asia Tenggara penuh dengan buah-buahan yang tidak biasa: apakah Anda tidak langsung menebak itu anggur atau kacang? terong atau apel? Sebagai aturan, tidak satu pun atau yang lain, tetapi sesuatu yang ketiga, dengan nama asing dan rasa yang tak terlukiskan.

Semuanya bisa dimakan, semuanya sehat dan yang terpenting, hampir semuanya bisa dimasukkan ke dalam makanan bayi.

Agar tidak tersesat dengan varietas ini, Kidpassage telah mengumpulkan informasi tentang semua buah eksotis Thailand. Anda akan belajar cara memilih buah, cara memakannya, apa yang bisa diberikan kepada seorang anak.

Dan karena Anda mungkin ingin membeli buah sebagai oleh-oleh untuk keluarga dan teman Anda, kami juga akan memberi tahu Anda cara membawa buah dari Thailand.

Buah apa yang ada di Thailand

Berjalan melalui pasar Thailand, Anda dapat dengan mudah menghitung setidaknya tiga puluh jenis buah. Mereka ditanam di Thailand tanpa menggunakan bahan kimia - dalam iklim yang panas dan lembab, semua tanaman berbuah lebat, memungkinkan Anda memanen beberapa kali dalam setahun.

Akan ada beberapa buah yang familiar - nanas, pisang, jeruk keprok, semangka, kelapa, bahkan ada apel dan stroberi (mereka mulai ditanam relatif baru di utara negara).

Mari kita beri peringkat di antara buah-buahan biasa dan beberapa buah eksotis yang dapat ditemukan di supermarket kita: mangga, jeruk bali, physalis, belimbing.

Toko Thailand tidak hanya menjual buah lokal, tetapi juga buah impor. Anggur, buah ara, pir, lemon, apel, kiwi, ceri, ceri, dan prem diimpor ke negara tersebut.

Mari kita mulai dengan deskripsi buah-buahan terkenal. Mengapa? Pertama, karena di negara ini mereka memiliki nama yang berbeda - nama buah Thailand dalam bahasa Thailand akan ditunjukkan dalam tanda kurung. Kedua, tampilan, rasa, dan warna buah lokal berbeda dengan buah yang dijual di supermarket kita. Dalam beberapa kasus, kami akan memberikan rekomendasi tentang cara memilih dan cara menyimpan buah.

Nanas (sa-pa-busuk)

Buah yang berasal dari Amerika Selatan ini telah mengakar dengan sangat baik di Thailand, bahkan konon nanas yang paling enak adalah nanas Thailand. Di pasar Anda akan melihat nanas dari berbagai varietas, yang berbeda terutama dalam ukuran buahnya.

Musim: Desember-Januari, April-Juni.
Bagaimana cara memilih: Kulit nanas yang matang harus lembut tapi elastis.
catatan: nanas dikontraindikasikan pada tukak lambung.

Semangka (teng-mo)

Semangka Thailand sangat manis dan berukuran sedang, beratnya sekitar 4-5 kg, dengan daging merah atau kuning. Yang dagingnya kuning lebih mahal, dan ini bukan karena rasanya atau manfaatnya, tapi karena simbolisme warnanya: Orang Thailand menganggap kuning sebagai warna kekayaan.

Musim: Oktober-Maret.
Bagaimana cara memilih: Semangka yang sudah matang memiliki ekor yang kering, jika ditepuk mengeluarkan suara menggelegar. Semangka besar tidak dianjurkan.

Pisang (kluai)

Setidaknya dua lusin jenis pisang ditanam di Thailand. Pisang tidak hanya berbeda dalam ukuran buahnya, tetapi juga warnanya: selain pisang kuning yang biasa kita makan, buah hijau, coklat, dan merah juga dijual di Thailand. Tidak semuanya enak mentah - beberapa hanya cocok untuk digoreng atau dipanggang.

Yang paling enak, lembut dan manis adalah kluai hom dan kluai hom tong (buah besar), kluai nam wa (ada batu pahit seukuran biji merica di pisang varietas ini - sebaiknya dikeluarkan), kluai kai (kecil buah bulat).

Musim: sepanjang tahun.
Bagaimana cara memilih: beli pisang mentah. Di panas, mereka matang dengan cepat, dan terlalu matang, mereka memburuk.
Cara menyimpan pisang: biasanya dijual dalam kelompok besar, terdiri dari 10-15 buah. Pisang sebaiknya digantung.

Kelapa (maprao-on)

Nama "maprao-on" berarti "kelapa muda". Buah muda memiliki kulit hijau yang sangat tebal, di bawahnya terdapat daging buah yang empuk. Inti kelapa diisi dengan jus manis berwarna keputihan.

Jus kelapa muda pelepas dahaga dengan baik, selain mengandung vitamin C, vitamin B, unsur mikro dan makro. Sari buah kelapa tua dengan kulit berwarna coklat berserat tidak berasa, tetapi daging buahnya sangat manis.

Musim: September-Desember.
Bagaimana cara memilih kelapa: Buah kelapa muda harus berukuran cukup besar, tetapi tidak raksasa, memiliki kulit halus berwarna hijau muda. Supermarket biasanya menjual kelapa kupas yang dibungkus dengan cling film. Lebih baik membeli buah yang belum dikupas di pasar: jika perlu penjual akan membantu Anda membuka kelapa.
Cara makan kelapa: minum jus melalui sedotan, lalu kikis ampasnya dengan sendok.

Mangga (ma-muang)

Beberapa jenis mangga dijual di Thailand, dan semuanya sama enak dan sehatnya. Kulit buah dari varietas yang berbeda bisa berwarna hijau muda atau tua, kekuningan, merah muda, dan dagingnya bisa dari hampir putih hingga kuning cerah.

Musim: Maret-Mei.
Bagaimana cara memilih buah mangga: ada baiknya mengambil buah berukuran sedang dan padat tanpa bintik di kulitnya. Mangga dapat dibeli mentah dan disimpan pada suhu kamar. Saat memilih mangga, Anda tidak perlu menghancurkannya - ini membuat buah lebih cepat rusak.
Bagaimana cara menyampaikan: belilah buah-buahan mentah dan jangan dimasukkan ke dalam lemari es sebelum bepergian.
catatan: mangga memiliki efek pencahar.

Pomelo (som-o)

Pomelo adalah perwakilan terbesar dari buah jeruk. Di bawah kulitnya yang tebal terdapat daging buah yang rasanya seperti jeruk dan grapefruit. Ini bukan buah yang sangat berair, jadi seiris jeruk bali bisa diberikan kepada bayi tanpa takut anaknya kotor.

Musim: Januari-Februari, Agustus-November.
Apa adanya: kupas, bagi menjadi irisan dan keluarkan film darinya (biasanya pahit).
catatan: Jangan dikombinasi dengan obat penurun kolesterol.

Buah eksotis Thailand

Kami telah menyiapkan informasi terperinci tentang buah-buahan aneh Thailand. Anda akan belajar bagaimana setiap buah bermanfaat, bagaimana cara memakannya dengan benar dan apakah mungkin memberikan buah ini atau itu kepada seorang anak.

Sebagai aturan umum, seorang anak dapat ditawari buah apa saja yang dijual di Thailand. Tetapi Anda harus mulai dengan potongan kecil dan menunggu setidaknya satu hari untuk memastikan tidak ada alergi atau intoleransi.

Tentu saja, baik foto buah Thailand maupun deskripsi rasanya tidak akan membantu membentuk opini. Wisatawan yang baru pertama kali mencoba buah-buahan eksotis akan tercengang saat menemukan sesuatu dengan rasa buah jeruk dan aroma valerian.

Namun dalam banyak kasus, kesannya positif - terlebih lagi, beberapa buah dengan cepat menjadi favorit. Jadi, buah apa yang harus dicoba di Thailand?

Jambu biji, atau jambu biji (farang)

Buahnya seukuran rata-rata apel, memiliki kulit kehijauan yang longgar dan daging putih, terkadang agak merah muda. Buah asam manis memiliki rasa yang mirip dengan quince dan memiliki sifat astringen yang sama. Jambu mentah dianggap oleh banyak orang lebih enak daripada jambu matang.

Musim: sepanjang tahun.
Fitur yang bermanfaat: salah satu buah tersehat di Thailand. Ini terkenal dengan kandungan vitamin C yang tinggi. Ini memiliki efek antimikroba, bakterisidal, dan memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular.
Cara makan jambu biji: potong-potong dan buang tulangnya. Dianjurkan untuk meninggalkan kulit, karena mengandung semua elemen berharga. Jambu biji dapat dipotong-potong dan dikeringkan - tidak akan kehilangan khasiatnya.

Nangka, atau sukun India (nongka atau ka-nun)

Buah nangka yang lonjong dan runcing bisa mencapai berat lebih dari 30 kg, tetapi pasar biasanya menjual nangka yang lebih kecil. Buah yang lebih besar dikupas sebelum dijual dan dijual dalam irisan yang terlihat seperti butiran jagung besar.

Bubur nongka menyerupai melon yang sangat manis. Tulang besar juga dimakan, tetapi tidak mentah, tetapi direbus atau dipanggang - rasanya menyerupai chestnut panggang.

Musim: Januari-Mei.
Fitur yang bermanfaat: sangat bergizi karena kandungan karbohidratnya yang tinggi, khususnya pati. Mengandung sejumlah besar vitamin A dan asam folat.
Bagaimana cara memilih: Buah yang matang berwarna kuning kehijauan atau kuning kecoklatan dan mengeluarkan suara menggelegar saat diketuk. Simpan dengan baik di lemari es.
catatan: Kulit nangka mengandung lateks yang lengket, jadi jika Anda akan mengupas buahnya sendiri, gunakan sarung tangan karet atau olesi tangan Anda. Nangka bisa memiliki bau yang tidak sedap, seperti halnya durian.

Durian (tu-ri-an)

Buah durian berduri besar beratnya bisa beberapa kilogram, irisannya bisa menggantikan makanan utuh, daftar zat bermanfaat dan khasiat penyembuhannya akan sangat panjang, dan rasanya menyerupai ... salad buah dengan krim. Karena itu, durian sering disebut sebagai raja buah.

Hanya satu khasiat yang mencegah Anda untuk jatuh cinta pada buah ini dengan sepenuh hati: aroma tertentu, karena itu bahkan dilarang membawa durian ke beberapa tempat. Meski demikian, raja buah-buahan di Thailand sangat populer: mencicipi durian di kalangan turis disamakan dengan olahraga ekstrim.

Musim: Juni Agustus.
Fitur yang bermanfaat: kandungan vitamin B dan C yang tinggi, zat besi, fosfor, kalsium, belerang organik.
catatan: Tidak diinginkan makan durian untuk wanita hamil dan menyusui. Dapat meningkatkan tekanan darah. Berbahaya jika digabungkan dengan alkohol.
Bagaimana cara memilih: dalam memilih durian, lebih baik percaya pada penjual di pasar. Buah yang matang tetapi tidak terlalu matang tidak memiliki bau menjijikkan yang kuat.

Belimbing (ma-feong)

Di garis lintang kami, buah eksotis digunakan untuk menghias hidangan: penampang belimbing terlihat seperti tanda bintang. Nah, di Thailand mereka hanya memakannya, menikmati rasa manis dengan rasa asam yang menyenangkan. Belimbing tidak bisa dikupas, tapi dimakan bersama kulitnya.

Musim: Oktober Desember.
Fitur yang bermanfaat: kandungan tinggi vitamin C, beta-karoten, vitamin B, elemen jejak. Ini memiliki efek hemostatik, antidiare.
Bagaimana cara memilih: Untuk makan, pilih buah kuning kehijauan, berdaging, tetapi tidak terlalu lunak dengan garis coklat di sepanjang tulang rusuk. Aroma buah belimbing yang sudah matang adalah bunga, agak mirip dengan aroma melati. Belimbing mentah bersifat asam dan dapat digunakan dalam salad dan hidangan daging.
catatan: belimbing mengandung asam oksalat, dikontraindikasikan pada maag dan gastritis.

Langsat (longkong atau lonkon)

Buahnya, ditutupi kulit kuning pucat, tumbuh berkelompok. Kupas langsat agak mirip kepala bawang putih. Daging buahnya bening, asam dan berair.

Musim: November Desember.
Fitur yang bermanfaat: kandungan vitamin B1 dan B2 yang tinggi, kalium, kalsium, fosfor, zat besi.
Apa adanya: kupas kulitnya, usahakan untuk tidak menodai pakaian dengan jus, dan buang biji pahit dari ampasnya.

Kelengkeng (lam-yai)

Buah-buahan kecil dengan kulit kecoklatan dijual bersama dengan cabang tempat mereka tumbuh. Tulang kecil tersembunyi di dalam bubur putih transparan. Buahnya manis-madu dan berair, memiliki aroma musk yang ringan, tulang gelap dengan latar belakang daging induk mutiara terlihat seperti mata, oleh karena itu salah satu nama lengkeng adalah "mata naga".

Lebih baik membatasi diri Anda pada beberapa buah sehari - terkadang suhu bisa naik setelah makan lengkeng.

Musim: Juli-September.
Fitur yang bermanfaat: mengandung vitamin C, kalsium, zat besi dan fosfor, antioksidan. Berguna untuk hipotensi, penyakit pada kulit dan kelenjar tiroid. Lengkeng kering mempertahankan semua manfaat buah segar.
Bagaimana cara memilih: buah yang dipanen biasanya dibiarkan berbaring sedikit - begitulah cara mereka mengumpulkan rasa manis. Sebelum membeli, disarankan untuk mencoba kelengkeng agar tidak membeli buah asam.
Cara makan lengkeng: kulitnya harus dibuang, dan tulang yang pahit harus dibuang.

Leci

Daging buah leci terlihat dan rasanya mirip kelengkeng, namun kulit buahnya berwarna merah dan kasar, serta rasanya asam. Hanya buah matang yang bisa dimakan. Di Thailand, dijual beberapa varietas leci yang berbeda warna dan ukuran buahnya. Ini adalah buah yang sangat harum, dan beberapa orang menganggap baunya terlalu kuat dan mengganggu.

Musim: April-Juli.
Fitur yang bermanfaat: kandungan vitamin B yang tinggi, sejumlah unsur makro dan mikro. Digunakan untuk anemia, berguna untuk penyakit hati, ginjal, paru-paru. Memiliki efek tonik.
Cara makan leci: kupas kulitnya dan buang tulangnya. Kulit leci bisa dikeringkan dan ditambahkan ke teh - minumannya akan menjadi sangat harum.

Manggis (mangkut)

Buah yang tidak biasa ini, menyerupai mainan anak-anak (atau, menurut banyak orang, terong kecil), juga disebut manggis atau manggis.

Di bawah kulit tebal berdaging ungu terdapat irisan putih manis yang rasanya seperti buah persik. Terkadang rasa manggis disamakan dengan anggur bahkan dengan es krim. Di obral Anda juga bisa melihat manggis liar, atau santol (krahton), dengan kulit coklat atau merah.

Musim: Mei-September.
Fitur yang bermanfaat: jumlah tinggi vitamin C dan vitamin B, unsur mikro dan makro. Mengandung antioksidan. Konsentrasi zat bermanfaat tertinggi ada di kulitnya, digunakan untuk persiapan berbagai sediaan obat. Kulitnya bisa diseduh sebagai teh. Manggis liar dianggap sebagai profilaksis yang efektif selama musim SARS.
Bagaimana cara memilih: untuk mengetahui apakah buah sudah matang, peras buah manggis - kulitnya harus sangat lembut. Kalau pilih santon, pilih yang berkulit sawo matang.
Cara makan manggis: hanya daging buahnya saja yang dimakan. Untuk mendapatkannya, Anda perlu memotong kulit buah dan membaginya menjadi dua bagian. Di beberapa irisan manggis, ada tulang. Saat mengukir buah, usahakan untuk tidak menodai pakaian Anda, karena jus manggis tidak dapat dicuci dengan baik. Karena sifatnya yang berwarna, buah ini terkadang dilarang untuk dibawa ke hotel.

pepaya (malaco)

Buah lonjong besar bisa sampai 50 cm, pepaya matang rasanya manis, tidak terlalu terasa, agak mirip labu atau wortel rebus. Karena rasanya yang netral, pepaya mudah ditambahkan ke bubur untuk anak-anak yang waspada dengan makanan baru.

Musim: sepanjang tahun.
Fitur yang bermanfaat: mengandung hampir satu set lengkap vitamin. Ini memiliki efek menguntungkan pada hati, mengatur kadar gula darah. Berguna untuk penyakit pada sistem pencernaan, mempercepat penyembuhan maag.
Cara memilih pepaya: Pilih buah yang keras dan harum dengan kulit kuning atau oranye.

Pitahaya, pitahaya atau buah naga (mangkon)

Secara lahiriah, buah tropis ini samar-samar menyerupai kubis kohlrabi merah. Tapi di dalamnya ada daging ungu atau putih lembut, dihiasi tulang hitam kecil. Rasa pitahaya mirip dengan kiwi.

Pitaya, seperti bit, dapat mengubah warna urin dan feses - ini tidak berbahaya. Juga, jus pitaya meninggalkan noda membandel pada pakaian.

Musim: Juli-November.
Fitur yang bermanfaat: pitahaya berair memuaskan dahaga dengan baik. Merangsang sirkulasi darah, memiliki efek menguntungkan pada fungsi kelenjar tiroid. Mengandung fosfor, zat besi, kalsium, vitamin C, vitamin B1 dan B2.
Bagaimana cara memilih: pitaya - buah kaktus. Tidak seperti pir berduri, yang buahnya ditutupi duri berbahaya, pitahaya dapat diambil dengan aman dengan tangan kosong. Buah yang matang agak lunak, tetapi elastis, tidak berbintik-bintik.
Apa adanya: Paling mudah memotong pitahaya menjadi dua dan memakan daging empuk dengan sendok.

Rambutan (ngo)

Nama buah-buahan eksotis seringkali sangat tepat, tidak terkecuali rambutan. Kata "rambut" diterjemahkan sebagai "rambut": kulit rambutan memang "berbulu".

Daging buah ini empuk dan sangat manis, rasanya seperti leci - tanaman ini berkerabat dekat. Rambutan memperbaiki pencernaan dan mengembalikan pertahanan tubuh, sehingga dianjurkan bagi yang sering sakit. Di Thailand, mereka percaya bahwa buah ini bermanfaat untuk pencegahan kanker.

Harap dicatat: biji rambutan tidak bisa dimakan.

Musim: Mei-September.
Fitur yang bermanfaat: mengandung vitamin A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, kalsium, fosfor, besi.
Cara memilih rambutan: Rambutan segar memiliki rambut berwarna hijau kemerahan. Jangan membeli rambutan untuk masa depan - tidak disimpan untuk waktu yang lama.

Apel mawar (apel Melayu, chompoo)

Mendeskripsikan buah ini tidak mudah: dari luar, ini terlihat seperti buah pir atau paprika terbalik. Dan rasanya tidak terlalu buah - ini lebih seperti salad sayuran. Omong-omong, apel merah muda mungkin berubah menjadi ... hijau, tapi matang. Dan namanya tidak terhubung dengan warna, tetapi dengan baunya: bau chom-pu seperti bunga mawar.

Musim: Januari Juni.
Fitur yang bermanfaat: bubur encer memuaskan dahaga dengan baik. Memiliki aksi antimikroba.
Apa adanya: cuci dan makan - ini adalah salah satu dari sedikit buah di Thailand yang bisa dimakan dengan kulit dan tulangnya.

Sala, atau salak, buah ular (la-kam)

Buah herring yang belum dikupas terlihat seperti benjolan. Tapi jarang dijual tanpa dikupas: sulit untuk menghilangkan kulit yang keras dan gatal tanpa keterampilan. Di bawah kulitnya ada daging buah dengan rasa asam manis yang mengingatkan pada jeruk keprok.

Deskripsi rasa sangat berbeda: seseorang menangkap nada nanas, seseorang - stroberi, dan seseorang dapat merasakan aroma valerian.

Musim: Mei-Agustus.
Fitur yang bermanfaat: karena kandungan tanin, ia memiliki efek astringen, antidiare dan hemostatik.

Sawo (la-mut)

Buah yang tidak sedap dipandang ini memiliki rasa yang luar biasa manis, hampir seperti permen. Sawo agak mirip kesemek (terutama dengan biji) dan buah pir.

Harap dicatat: sawo dapat meningkatkan tekanan darah.

Musim: September-Desember.
Fitur yang bermanfaat: memiliki efek anti-inflamasi dan regenerasi.
Bagaimana cara memilih: Anda perlu membeli buah lunak dengan kulit utuh. Buah keras bisa menjadi asam dan bahkan pahit. Menimbun sawo untuk penggunaan di masa mendatang tidak sepadan, karena cepat rusak.

Apel gula (noy-na)

Buah ini ukurannya sangat mirip dengan apel, tetapi kulitnya sangat berbeda: bersisik. Daging buah yang berair dan manis sangat enak untuk dicicipi. Apel gula mentah memiliki daging buah yang padat, yang matang sepenuhnya gembur dan lunak, dapat dimakan dengan sendok.

Sebelum merawat anak, potong srikaya menjadi irisan dan buang bijinya - karena dapat mengiritasi selaput lendir, jadi cuci tangan setelah mengeluarkan bijinya.

Musim: Juni-September.
Fitur yang bermanfaat: kandungan vitamin C, vitamin B, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, asam folat.
Bagaimana cara memilih: pilih buah yang besar dan agak lunak.

Asam jawa (maqam-tad)

Polong panjang asam menyembunyikan bubur asam manis asam yang rasanya seperti kurma. Tulang keras tersembunyi di dalam daging buah, jadi buah ini sebaiknya tidak diberikan kepada bayi.

Catatan: Asam memiliki efek pencahar ringan.

Musim: Desember-Maret.
Fitur yang bermanfaat: mengandung zat pektin yang berfungsi sebagai enterosorben alami.

Tangerine (ikan lele)

Tangerine, meski tergolong buah eksotis Thailand, sebenarnya adalah kerabat dekat jeruk mandarin. Ia memiliki kulit hijau tipis, di dalamnya tersembunyi irisan jeruk berair.

Tangerine memiliki banyak biji sehingga sering digunakan untuk membuat jus. Buah-buahan berair ditanam di mana-mana di Tai, sehingga bisa dibeli dari petani.
Musim: September-Februari.
Fitur yang bermanfaat: seluruh rangkaian vitamin - A, B1, B2 C, P, PP.

Mungkin Anda akan melihat buah-buahan lain di rak - kumquat, markisa, gandaria, gooseberry Antilla. Mereka tidak terlalu sering dijual di Thailand, tetapi masih ditemukan. Cobalah juga - bagaimana jika Anda lebih menyukainya daripada buah-buahan populer?

Apa yang bisa dimasak dari buah-buahan Thailand

Sepertinya tidak ada yang perlu diajari cara makan buah. Cara konsumsi yang paling mudah - makan utuh atau dihaluskan - sudah terkenal.

Jadi khasiat buah yang bermanfaat terungkap sepenuhnya, dan akan lebih mudah bagi Anda untuk mengontrol berapa banyak yang dimakan anak (konsumsi buah yang berlebihan penuh dengan alergi dan konsekuensi tidak menyenangkan lainnya).

Beberapa buah - durian, nangka, kelapa, herring - sulit dikupas sendiri. Terkadang yang dijual sudah dibersihkan, namun jika belum, penjual selalu siap memberikan layanan ini.

Namun di Thailand, buah-buahan seringkali dimakan berbeda dari biasanya. Misalnya, penduduk setempat makan nanas yang ditaburi garam, dan jeruk bali, jambu biji dan noyna, selain garam, juga ditaburi merica.

Pisang hijau juga dimakan dengan bumbu. Jambu biji juga sering diiris dan dicelupkan ke dalam sirup gula, kelezatan yang sering terlihat di warung pinggir jalan.

Banyak buah digunakan untuk menyiapkan hidangan daging dan sayuran. Jadi, nanas ditambahkan ke kari merah. Pepaya mentah adalah komponen utama salad som tam Thailand dan tambahan yang bagus untuk hidangan daging.

Santan adalah bahan dalam sup, salad, dan makanan penutup tom yum dan tom kha kai Thailand yang terkenal. Tetapi kelapa digunakan tidak hanya untuk mendapatkan sari kelapa dan santan: mereka dipanggang utuh, setelah itu sari dan ampasnya menjadi lebih manis.

Pisang digoreng, dipanggang, direbus dalam santan, atau sering dikeringkan, menghasilkan suguhan yang sangat manis.

Belimbing ditambahkan ke salad dan saus, jusnya digunakan untuk membuat minuman ringan. Kelengkeng, apel mawar, jeruk keprok, dan jeruk keprok juga digunakan untuk membuat minuman pelepas dahaga.

Semangka juga digunakan untuk membuat jus atau shake. Untuk mendapatkan minuman yang menyegarkan dari asam jawa, buahnya direbus.

Mangga digunakan untuk membuat salad. Hidangan penutup Khao Niaow Ma Muang juga dibuat dari buah ini - beras ketan yang direbus dalam santan dengan potongan mangga.

Es krim terbuat dari sweet noina, pepaya, dan lengkeng. Antara lain, selai dan selai dibuat dari hampir semua buah.

Tapi makanan penutup Thailand yang terkenal "onion chup" dalam bentuk apel kecil, pir, stroberi, buah persik sama sekali tidak terbuat dari buah-buahan. Massa untuk manisan ini terdiri dari bubur kacang, santan, gula dan agar-agar, dan pewarna alami digunakan untuk memberi warna.

Banyak orang tua yang bepergian membawa blender daripada banyak toples makanan bayi dan pure buah segar. Ini adalah pendekatan yang tepat yang bekerja setiap saat sepanjang tahun. Tetapi untuk berkenalan dengan makanan baru tanpa kesulitan, Anda perlu berhati-hati dan tidak berlebihan.

Jangan ajak anak Anda untuk mencoba seluruh rangkaian buah-buahan di Thailand. Banyak buah yang serupa, dan bayi hampir tidak perlu menghargai nuansa rasanya.
Biarkan anak mencoba satu jenis buah.
Pertama, beri anak Anda sepotong kecil buah. Jika semuanya berjalan lancar, lain kali porsinya bisa ditambah.Kebanyakan buah adalah bom vitamin yang nyata. Oleh karena itu, meskipun Anda bukan yang pertama kali ke Thailand dan Anda tahu pasti bahwa anak Anda tidak alergi terhadap apa pun, Anda tetap perlu memberi takaran buah.
Buah-buahan yang familiar - pir, apel, stroberi, prem, anggur - kami juga merekomendasikan makan sedikit terlebih dahulu.
Di Thailand, berikan preferensi pada buah-buahan lokal. Buah impor mungkin kurang sehat karena ditanam dengan pestisida, dipanen mentah, dan diolah dengan bahan pengawet.
Beli buah utuh, tidak dipotong, dan cuci bersih dengan air mengalir.

Cara mengambil buah dari Thailand

Saya sangat ingin membawa buah-buahan eksotis dari Thailand untuk mengejutkan kerabat dan teman-teman saya, dan untuk berpesta sendiri di akhir liburan. Anda dapat melakukan ini jika Anda mengikuti beberapa aturan sederhana.

Anda perlu tahu buah apa saja yang bisa diekspor. Di bawah ini adalah daftar buah-buahan yang tidak dapat diekspor.
Beli buah mentah dari pasar yang dapat disimpan dengan baik tanpa lemari es.
Bungkus buah dengan kertas kado dan taruh di wadah yang tidak berubah bentuk (keranjang plastik khusus dan wadah busa dijual di pasar dan supermarket, tetapi Anda bisa meletakkan buah di dalam koper di antaranya).
Periksa di kompartemen bagasi. Jika Anda membawa buah dalam keranjang atau wadah, sebaiknya bungkus wadah dengan film kemasan untuk keamanan. Tidak dilarang mengangkut buah-buahan dengan tas tangan, tetapi kemasan yang tidak terlalu besar harus diperhatikan, yang akan menjamin keamanan buah-buahan. Namun terkadang, saat melewati kontrol di bandara, buah-buahan tidak diperbolehkan dibawa ke kabin pesawat.

Inilah yang dapat Anda bawa pulang dengan mudah:

buah mangga;
sebuah nanas;
jambu biji;
manggis;
buah naga;
pepaya
belimbing.

Membawa sawo tidak mungkin berhasil: buah lunak cepat rusak. Rambutan tidak selalu berhasil mentolerir transportasi.

Tidak ada batasan berapa banyak buah yang bisa dibawa keluar dari Thailand. Ini biasanya diatur oleh akal sehat, batas maskapai penerbangan, dan peraturan pabean negara tempat Anda akan kembali.

Agar buah tidak memakan banyak tempat, Anda bisa membawa buah-buahan kering: mangga, jambu biji, asam jawa. Dan untuk menghadirkan rasa ingin tahu yang nyata kepada teman dan keluarga Anda, belilah keripik durian.

Teknologi pembuatan buah kering tersebut adalah dehidrasi. Terkadang buah dipotong kecil-kecil, seperti untuk membuat manisan buah-buahan, dan terkadang dikeringkan dalam potongan besar.

Di supermarket, Anda bisa menemukan daging buah mangga, kelapa, nangka, durian, jambu biji, manggis, pepaya, lengkeng, dan buah-buahan eksotis lainnya yang dikeringkan.

Buah apa yang tidak bisa diekspor dari Thailand

Aturan bea cukai berubah dari waktu ke waktu, tetapi salah satu poin terkait ekspor buah dari Thailand tetap tidak berubah: dilarang mengekspor durian.

Alasannya adalah bau tidak sedap yang dikeluarkan oleh buah. Jika selama liburan Anda di negara ini Anda memutuskan untuk bertemu durian, boleh dikatakan, secara langsung, poin ini akan menjadi jelas bagi Anda.

Beberapa wisatawan masih memutuskan untuk mengakali larangan tersebut dengan membungkus buah yang berbau harum itu dalam beberapa tas yang rapat. Perwakilan dari maskapai penerbangan dan penjaga perbatasan mungkin tidak menemukan durian yang dikemas dengan cara ini, tetapi benda-benda yang berada di sebelah buah dapat menjadi jenuh dengan bau yang tidak sedap, dan akan sangat sulit untuk menghilangkan bau tersebut.

Dari waktu ke waktu, para pelancong dihadapkan pada kenyataan bahwa kontrol di bandara tidak mengizinkan semangka dan kelapa untuk lewat. Semangka - karena selama penerbangan buahnya bisa meledak, menodai semua benda, dan kelapa - karena alasan lain: kebetulan petugas keamanan bandara menemukan buah-buahan yang disembunyikan obat-obatan atau bahan peledak.

harga buah

Buah di Thailand relatif murah. Satu kilogram buah apa pun per musim dapat dibeli dengan harga sekitar $1. Nanas, semangka, pisang adalah yang termurah - sekitar 2 kg dapat dibeli seharga satu dolar. Buah yang paling mahal adalah durian, mangga, pitaya.

Selama musimnya, harga buah di supermarket dan pasar kurang lebih sama. Harga jauh lebih rendah dari petani di daerah di mana buah-buahan eksotis ditanam. Namun di pantai dan kawasan wisata, harga buah-buahan kadang naik kadang-kadang.

Kami telah mengumpulkan informasi tentang berapa harga buah yang berbeda selama musim panen. Harga tertera untuk 1 kg, dalam beberapa kasus - untuk 1 buah.

Nanas - 15-25 baht (untuk 1 buah)
Semangka - 10-30 baht
Pisang - 10-20 baht
Nangka - 20-40 baht
Durian - 60-120 baht
Belimbing - 35 baht
Kelapa - 10-30 baht (untuk 1 buah)
Leci - 35-40 baht
Longon - 10-40 baht
Longsat - 30-50 baht
Mangga - 40-70 baht
Manggis - 35-40 baht
Noina - 40-60 baht
Pitaya - 35-60 baht
Pomelo - 10-30 baht (untuk 1 buah)
Rambutan - 10-45 baht
Apel mawar - 40-60 baht
Sala - 30-60 baht
Sawo - 20-35 baht
Asam jawa - 90-100 baht
Jeruk keprok - 40 baht

musim buah

Turis tahu bahwa hampir semua buah di Thailand dijual sepanjang tahun. Tapi hanya sedikit yang berbuah sepanjang tahun: pisang, jambu, pepaya. Sisa buah dipanen hanya pada waktu tertentu. Tentu saja, selama penyimpanan, buah-buahan kehilangan sebagian nutrisi dan rasanya.

Harga buah secara langsung tergantung pada musim. Misalnya, satu kilogram mangga saat panen harganya hanya 40 baht, dan di lain waktu harga buah ini mencapai 200 baht.

Gunakan tabel kami untuk mengetahui buah segar apa yang akan tersedia di pasar selama perjalanan Anda ke Thailand. Jangan berkecil hati jika liburan Anda tidak jatuh selama musim leci, manggis, atau rambutan - penemuan gastronomi yang menakjubkan sudah menunggu Anda.

Buah-buahan	Januari	Februari	Merusak	April	Mungkin	Jun	Juli	Agustus	sen	Okt	Tetapi saya	Desember
Sebuah nanas	X			X	X	X						X
Semangka	X	X	X							X	X	X
pisang	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X
Jambu biji	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X
Nangka	X	X	X	X	X
durian						X	X	X
belimbing										X	X	X
Kelapa									X	X	X	X
Langsat											X	X
Leci				X	X	X	X
Kelengkeng							X	X	X
buah mangga			X	X	X
Manggis					X	X	X	X	X
Mandarin	X	X							X	X	X	X
noina						X	X	X	X
Pepaya	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X
Pitaya							X	X	X	X	X
jeruk bali	X	X						X	X	X	X
Rambutan					X	X	X	X	X
jambu	X	X	X	X	X	X
Sala					X	X	X	X
sawo									X	X	X	X
Asam jawa	X	X	X									X
Jeruk keprok	X	X							X	X	X	X

Tempat membeli buah-buahan

Buah di Thailand dijual di mana-mana - di pasar, supermarket, di pantai, di tenda di jalanan, dari gerobak keliling.

Tempat terbaik untuk membeli adalah pasar. Di pasar yang buka dari pagi hingga sore (dan terkadang di malam hari) semua buah yang melimpah di Thailand tersaji. Buah-buahan di sini tidak basi, seperti di toko-toko, jadi Anda bisa membeli yang paling segar.

Pilihan buah-buahan eksotis yang akan Anda coba pertama kali lebih baik dipercayakan kepada penjual. Terkadang, jika Anda tidak menyukai buahnya, cukup membelinya dari penjual lain dan nikmati rasanya yang tidak biasa.

Harga buah di Thailand mungkin berbeda bahkan dari penjual terdekat. Karena itu, ada baiknya berjalan-jalan di pasar, memilih buah yang Anda suka dengan harga yang bagus. Buah yang akan terlalu matang seringkali memiliki biaya terendah.

Kisaran buah-buahan di supermarket juga sangat luas. Benar, Anda harus menentukan sendiri kematangannya. Supermarket juga patut untuk dilihat jika Anda ingin membeli bukan buah eksotis, tetapi sesuatu yang familiar - apel, pir, anggur.

Mangga, pepaya, semangka, jeruk keprok, jeruk keprok bisa dibeli dari petani. Mereka berdagang langsung dari mesin, dan harga buah mereka lebih rendah daripada di pasar.

Harga buah-buahan yang dijual di pantai biasanya dua kali lipat dari harga di toko atau pasar. Buah paling populer yang bisa Anda beli di pantai adalah kelapa. "Penutup" kelapa muda dipotong, sedotan dimasukkan ke dalamnya, dan minuman ringan siap!

Kami tidak menyarankan membeli buah cincang yang berjualan dari gerobak. Dalam panasnya, buah yang sudah dikupas cepat rusak, bisa berfermentasi atau mulai membusuk. Jika Anda masih ingin membeli buah yang sudah dikupas, biarkan dipotong tepat di depan Anda.

Tentu saja, keeksotisan Thailand tidak terbatas pada buah-buahan. Sup yang tidak biasa dan sangat pedas disiapkan di sini, nasi diletakkan di hampir semua hidangan, dan bahkan - tidak terlalu sering - dimakan serangga.

Apakah mungkin menemukan makanan yang cocok untuk anak di negara ini? Di kami Tidak akan ada musim dingin: bagaimana menunggu dingin bersama seorang anak di negara yang hangat

Langit musim gugur yang suram, hujan berkepanjangan, dan angin dingin bukanlah cuaca terbaik untuk berjalan-jalan dengan seorang anak, dan peramal cuaca tidak menjanjikan hari yang cerah dan kering. Dan musim dingin di depan, dan siapa dari ...

Baca selengkapnya