Kovásztalan lapos kenyér serpenyőben. És az alkatrészek egyszerűek, mint mindig. Rántott laposkenyér: milyen étel

Ha a háznak vége kenyér termékek, de sürgősen tálalni kell valamit az első-második fogáshoz, lehet sült süteményeket főzni. Otthon egy ilyen termék nagyon gyorsan elkészül: fél óra múlva egy gasztronómiai remekmű lesz az asztalon.

Hogyan készítsünk süteményeket

Számos recept létezik az élesztős és élesztőmentes kenyér serpenyőben vagy sütőben történő főzésére. A különböző nemzetiségeknek megvannak a saját trükkjeik, amelyek segítenek eredetiséget adni az ételnek. Házi készítésű laposkenyéreket készíthetünk tandoorral, sütővel vagy egyszerű serpenyővel. Utolsó lehetőség bárkinek, még kezdő hostessnek is megfelelő. A fő összetevők a liszt, a víz és a só. A többit tetszés szerint hozzáadjuk, hogy a kenyér puha, levegős legyen. Az omlós tészta legnépszerűbb kiegészítői a következők:

• tejföl;
• aludttej;
• tej;
• tojás;
• élesztő;
• majonéz;
• édes vagy sós öntetek.

Tészta

Az ételek nagyon különbözőek lehetnek, de a főzés elve ugyanaz. Ha nem tudja, hogyan kell tortilla tésztát készíteni, emlékezzen erre az egyszerű receptre. Egy ilyen gasztronómiai remekműhöz lisztet kell választania jó minőségű. Az ázsiai népek nemzeti kenyere hagyományosan kerek alakú. Ebben az esetben a serpenyő nagyszerű segítő lesz: a tésztát óvatosan ki kell fektetni, mindkét oldalon néhány percig sütni, amíg kéreg nem képződik.

Tortilla serpenyőben - recept fotóval

Ha bolyhosodni akarsz kenyér, akkor biztosan jól jön a serpenyős sütemények receptje. Ázsia népeinek konyhájában sütéshez használják speciális sütők, de orosz megközelítésünk lehetővé teszi a főzés többszöri egyszerűsítését. Ha nem volt otthon kenyér, akkor egy ilyen kulináris csoda kiváló helyettesítője lesz. A receptekkel kísérletezve mindig egy csodálatos étellel kedveskedhet családjának.

Kenyér helyett kovásztalan

• Adagok: 4 fő.
• Cél: reggeli, ebéd vagy vacsora.
• Konyha: orosz.

Gyermekkorukból sokan emlékeznek az illatos süteményekre, amelyeket anyák vagy nagymamák szolgáltak fel az asztalnál. Ezután a legtöbb háziasszony szódát adott a tésztához. Most már vannak módok arra, hogy a kovásztalan süteményeket még finomabbá tegyük. Mindössze 40 percet vesz igénybe a friss puha kenyér elkészítése.

Hozzávalók:

• liszt - 3 csésze;
• ivóvíz - 1 pohár;
• só - 1 teáskanál

Főzési mód:

1. A lisztet szitán szitáljuk át.
2. Öntsük a felét dia formájában. A közepébe mélyedést készítünk, és adjunk hozzá vizet és sót. Gyúrjuk össze, fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet.
3. Amikor a massza rugalmassá válik, formáljunk belőle golyót, fedjük le és hagyjuk 30 percig főzni.
4. Kész labda 4 részre vágjuk, mindegyiket sodrófával kör alakúra kinyújtjuk.
5. Helyezze a munkadarabot egy forró olajos serpenyőbe, és süsse felváltva mindkét oldalát 30 másodpercig, amíg aranyszínű kéreg nem képződik.

tojás nélkül

• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 1200 kcal.
• Konyha: indiai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ha nem tud főzni szokatlan kenyér, emlékezik indiai recept puri. Ezeket a süteményeket meg kell sütni nagy számban olajok. Egy ilyen kulináris találmányt a zsírtartalma miatt nem ajánlott minden nap használni, de hetente többször is megkímélheti magát. Ne feledje, hogyan kell süteményeket főzni vízen, tojás nélkül következő recept.

Hozzávalók:

• liszt - 2 csésze;
• víz - 150 g;
• só - 0,5 teáskanál;
• napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.

Főzési mód

1. Öntse ki a fő komponenst egy tárgylemezbe, készítsen lyukat a belsejébe, és öntsön bele vizet és olajat. Addig keverjük, amíg a massza össze nem tapad.
2. Gyúrjuk hűvösre, ne nyúljunk hozzá 30 percig.
3. A masszát 4 részre vágjuk, mindegyiket feltekerjük.
4. Öntsük a serpenyőbe több olajat, bemelegítés, tedd a leendő omlós tészta.
5. Addig sütjük, amíg a tortilla fel nem puffad, majd fordítsuk át a másik oldalára.
6. Tegye rá a kész edényt papírtörlő hagyja lefolyni az olajat. Nyugodj le.

Vízen és liszten

• Főzési idő: 50 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 1200 kcal.
• Cél: reggeli, ebéd.
• Konyha: orosz, fehérorosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ez az opció alkalmas az első fogás kiegészítésére. Vastag, sós és finom tortillák serpenyőben lisztből és vízből nagyon gyorsan megfőnek. Ha a házból kifogy a kenyér, azok lesznek nagyszerű alternatíva. Kívül, szükséges összetevőket mindig megtalálható lesz. Megérteni, hogyan kell frissen főzni sovány étkezés, ne feledje a műveletek összetételét és sorrendjét.

Hozzávalók

• liszt - 3 csésze;
• víz - 1 pohár;
• citromsav - 1 csipet;
• szóda - 1 teáskanál;
• napraforgóolaj - 2-3 evőkanál. l.

Főzési mód

1. Adjunk hozzá sót, vizet, szódát és egy csipetnyit a fő komponenshez citromsav. A tésztát összegyúrjuk.
2. A kapott masszából kell elkészíteni apró darabokés sodrófával kerek formára tekerjük őket.
3. Tedd egy forró serpenyőbe olajjal, fedd le.
4. Néhány perc múlva fordítsa meg, hogy kész legyen.

Ugrásszerűen

• Főzési idő: 1 óra 45 perc.
• Adagok: 2 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 1200 kcal.
• Konyha: orosz, ukrán, kaukázusi.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A levegős sütemény kiváló alapja lehet különféle ételek főzésének, vagy kiegészítheti egy hétköznapi étkezést. Fűszernövényekkel, fokhagymával, hússal és egyéb ételekkel fogyaszthatók. Tortilla a kelt tészta egy serpenyőben sokkal kevesebb időt vesz igénybe, mint a sütés sima kenyér. Ha nem tudja, hogyan kell finom és diétás köröket sütni, emlékezzen erre a receptre.

Hozzávalók

• liszt - 500 g;
• élesztő - 1 evőkanál. l.;
• víz - 1 pohár;
• cukor - ½ evőkanál. l.;
• só - ½ teáskanál;
• szükség szerint vajat.

Főzési mód

1. Kicsit felforrósítjuk a vizet, majd egy tálba öntjük és hozzáadjuk a cukrot, az élesztőt, az olajat és a sót. Mindent alaposan összekeverünk, hagyjuk állni 15 percig.
2. Fokozatosan szitáljuk felülről a főkomponenst az élesztőre, kanállal keverjük össze. A tésztát összegyúrjuk, törülköző alatt egy órát kelesztjük.
3. Miután egy kicsit megkente a munkalapot, nyújtsa ki a tésztát és vágja fel vékony szeletekre.
4. A süteményt száraz serpenyőben kell főzni. Amint a füst észrevehető, helyezze ki a lisztes félkész terméket, süsse 2 percig mindkét oldalon.
5. Az így kapott kerekeket kenjük meg olajjal, hagyjuk kihűlni.

Rozs

• Főzési idő: 50 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 1000 kcal.
• Cél: reggeli, ebéd, vacsora.
• Konyha: kaukázusi.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ha szereti a szokatlan kenyeret, biztosan tetszeni fog ennek a lisztterméknek a főzési lehetősége. A kovásztalan omlós tészta felhasználható shawarma, burrito vagy egyéb alapként gasztronómiai élvezetek, ropogós lesz, jól illik sajthoz és sonkához. Rozskalácsélesztő nélkül diétásnak számítanak, így azok számára alkalmasak, akik követik az alakot.

Hozzávalók

• rozsliszt- 2 pohár;
• só - 1 teáskanál;
• száraz paprika - 1 teáskanál;
• fűszerek - 1 teáskanál;
• zöld hagyma- egy kis köteg;
• szükség szerint napraforgóolajat.

Főzési mód

1. A tésztát úgy gyúrjuk, hogy folyékony legyen.
2. Adjunk hozzá fűszereket, hagymát a kapott masszához.
3. Osszuk a tételt 4 részre, sodrófával kinyújtjuk.
4. A bögrék törékenyek, ezért óvatosan át kell tenni őket egy forró, olajozott serpenyőbe.
5. Mindkét oldalát 2 percig sütjük.

Tejjel élesztő nélkül

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Cél: reggeli, ebéd, vacsora.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Gyors módja annak finom kenyér hasznos minden háziasszony számára. A tejben, élesztő nélkül készült sütemények receptje nagyon egyszerű. A fő feltétel a fő komponens kiválasztása Jó minőség. Túrós vagy hagymás süteményt tálalhatunk. Nagyon finom lesz. Reggelire, ebédre vagy vacsorára főétel kiegészítéseként is használhatók. A kalóriatartalom minimális.

Hozzávalók:

• liszt - 500 g;
• tej - 1 pohár;
• cukor - 1 evőkanál. l.;
• só - ½ teáskanál;
• olívaolaj - 3 evőkanál. l.

Főzési mód

1. A fő komponenst szitáljuk, adjunk hozzá sót, cukrot és meleg tej. Kenjük meg a kezünket olajjal és gyúrjuk simára.
2. A kapott labdát késsel 6 részre osztjuk.
3. Minden csomót kinyújtunk egy sodrófával, hogy lapos köröket készítsünk.
4. Az omlós tészta mindkét oldalát 2 percig sütjük egy száraz serpenyőben.
5. A kész köröket vékonyan kenjük be margarinnal. Túróval és almával tálaljuk.

Édes

• Főzési idő: 50 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 1200 kcal.
• Cél: reggeli, vacsora.
• Konyha: orosz, fehérorosz, ukrán.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A Kruglyashi süti vagy mézeskalács helyett teával tálalható. A készítményben lévő kis mennyiségű cukor édeské és nagyon puhává teszi őket. Hasonló lehetőség a világ számos konyhájában megtalálható, de a recept a legegyszerűbb főzési módot javasolja. A serpenyőben cukorral készült palacsinta tökéletes vacsorára vagy reggelire.

Hozzávalók

• liszt - 2 csésze;
• napraforgóolaj - 200 g;
• tojás - 1 db;
• cukor - 30 g;
• szóda - 2 teáskanál;
• só - ½ teáskanál

Főzési mód

1. Szitáljuk át a főkomponenst, készítsünk mélyedést a kapott tárgylemez közepére, adjunk hozzá egy kevés vizet, olajat és egy tojást. Kezdje el a dagasztást.
2. Ha szorosan kijön, adhatunk hozzá még egy kis vizet.
3. A tésztát 30 percig pihentetjük.
4. A kapott masszát 8 részre vágjuk, golyókká forgatjuk.
5. Sodrófa segítségével vékony szeleteket készítünk, szódával, cukorral meghintjük, olajjal megkenjük és feltekerjük.
6. A kapott "csigát" újra kinyújtjuk.
7. Melegítsük fel a serpenyőt nagy mennyiség olajok. Az omlós tésztákat mindkét oldalukon 1-2 percig sütjük.

hússal

• Főzési idő: 50 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 1400 kcal.
• Cél: reggeli, ebéd, vacsora.
• Konyha: orosz, ukrán.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Az élesztőben sült keksz előételként vagy teljes kulináris alkotásként tálalható. A serpenyőben húsos lapos kenyér nagyon lédús és illatos, így minden háziasszonynak tetszeni fog. Alternatív megoldásként készíthet hagymás köröket, vagy burgonyával. Buja vajas tészta Ily módon mindössze 10 perc alatt főzhet.

Hozzávalók:

• liszt - 1 csésze;
• élesztő - 1 teáskanál;
• méz - 1 teáskanál;
• víz - 100 g;
• só - ½ teáskanál;
• darált hús - 300 g;
• hagyma - 1 db;
• fűszerek ízlés szerint;
• növényi olaj szükség szerint.

Főzési mód

1. Egy tálban keverjük össze az élesztőt, a mézet és a vizet. Ezután szitáljuk át a fő komponenst, adjunk hozzá sót és gyúrjuk.
2. A kapott masszát 10 percig pihentetjük.
3. A hagymát lereszeljük finom reszelő, adjuk a darált húshoz. Só bors.
4. A tésztát 4 részre vágjuk, mindegyiket kinyújtjuk.
5. Tegye a darált húst a jövőbeli omlós tésztákra, egyenletesen ossza el, gyűjtse egymáshoz a végeket.
6. Főzzük a húst ill sajtos sütemények forró serpenyőben bő olajban mindkét oldalon 4 percig.

Szérum

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 1100 kcal.
• Cél: reggeli, ebéd, vacsora.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Sokan tejfölön vagy kefiren főzik a tésztát, de ott alternatív módokon. A tejsavós sütemények is nagyon finomak. Gyorsan és egyszerűen készíthet ínycsiklandó ropogós kenyereket, amelyek alkalmasak reggel, este és ebédidőben fogyasztani. BAN BEN utóbbi évek A tejsavót nem olyan egyszerű megvenni, de a legközelebbi piac vagy tanyasi tejtermékbolt biztosan segít.

Hozzávalók

• liszt - 3 csésze;
• tejsavó - 1 pohár;
• sütőpor - ½ teáskanál;
• cukor - 2 teáskanál;
• tojás - 1 db;
• zöldek - egy kis csomó;
• só - 1 ½ teáskanál

Főzési mód

1. A tejsavót felmelegítjük, hozzáadjuk a tojást, a cukrot.
2. Keverje össze a fő komponenst sütőporral, apróra vágott fűszernövényekkel. Adjuk hozzá a tejsavót és keverjük össze.
3. A kapott masszát több részre osztjuk, kinyújtjuk.
4. Kinyújtjuk, forró serpenyőben 2 percig sütjük a palacsintát mindkét oldalán.

majonézen

• Főzési idő: 50 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Cél: reggeli, ebéd, vacsora.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Egy egyszerű főzési módszerrel finom sós kenyeret süthet. Ha nem tudja, hogyan kell majonézes süteményeket készíteni, emlékezzen erre a receptre. Használhatod is kukoricadara vagy fűszeres tejföllel. Szokatlan ízének köszönhetően a tejfölös vagy majonézes tészta a legtöbb ínyencek körében nagyon népszerű.

Hozzávalók:

• liszt - 2 csésze;
• margarin - ½ csomag;
• tojás - 2 db;
• szóda - 1 teáskanál;
• cukor - ½ teáskanál

Főzési mód

1. A margarint pépesítjük, hozzáadjuk a tojást, összekeverjük.
2. Majonézzel keverve oltott szóda, adjuk a margarinhoz.
3. A kapott masszába szitáljuk a lisztet, összegyúrjuk.
4. Készítsen kis süteményeket.
5. Mindkét oldalát 2-3 percig sütjük.

Töltött sütemények serpenyőben - főzési titkok

• Főzési idő: 50 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 1300 kcal.
• Cél: reggeli, ebéd, vacsora.
• Konyha: orosz, kaukázusi.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ha szeretsz kaukázusi konyha, akkor biztosan tetszeni fog a hychins. Minden nemzetiségnek megvannak a maga sajátosságai ennek főzésére kulináris remekmű. A lédús burgonya-, sajt- vagy hússzeleteket előételként vagy a főétel kiegészítéseként használhatjuk. A finom sütemények forró serpenyőben főzéséhez egy kis időbe telik, és egyszerű termékek amelyek a hűtőszekrényben találhatók.

Hozzávalók

• liszt - 3 csésze;
• kefir - 1,5 csésze;
• só - 1 teáskanál;
• vaj - 1 csomag.

Főzési mód

1. Adjunk hozzá szódát, kefirt a fő komponenshez, gyúrjuk.
2. Készítsen hány alkatrészt, tekerje ki.
3. A vajat felolvasztjuk, a süteményeket forró serpenyőben mindkét oldalukon 2 percig sütjük.
4. A kész kört mindkét oldalát megkenjük olvasztott vajjal, hagyjuk kihűlni.

Tanuljon meg finomat főzni a javasolt receptek szerint.

Videó

Minden zseniális, mint tudod, egyszerű. Ez az állítás bizonyos értelemben az ételekre is igaz. Egészséges ételÁltalában durva és szerény, a legősibb ételeket az írástudás előtti időkben találták fel, beleértve a vízen lisztből készült süteményeket - az első mezőgazdasági kultúrák első kenyerét. sült, sült és élvezettel fogyasztott, és ma már különböző nemzetek képviselői.

A vízen készült sütemények tészta összetétele nemcsak búzalisztet, hanem más gabonafélék (zabpehely, árpa, rozs, kukorica stb.) lisztjét is tartalmazhatja.

Tehát válasszon kiváló minőségű lisztet, a legjobb teljes kiőrlésű gabonát, és folytassa.

Kovásztalan sütemények receptje vízen egy serpenyőben

• teljes kiörlésű liszt;
• a víz hideg;
• Egy kis növényi olaj;
• egy csipet só;
• növényi olaj, vagy egy darab disznózsír, vagy zsír a serpenyő kikenéséhez;
• fokhagyma.

Főzés

A lisztet mindenképpen szitán szitáljuk át (csúszdás tálba), így jobban sikerülnek a sütemények. A csúszdába mélyedést készítünk, adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olajat és sót. Fokozatosan adva hozzá vizet, összegyúrjuk a tésztát, hidegnek kell lennie, de nem túl sok. A tésztát alaposan összegyúrjuk, részekre osztjuk és süteményeket nyújtunk belőlük (vagy kézzel formázzuk).

Továbbá, ha növényi olajat vagy olvasztott zsírt használ, a sütemények megsülnek, és ha egy felhevített serpenyőt zsíroznak egy darab disznózsírral, akkor megsülnek, ami természetesen előnyösebb. Száraz serpenyőben általában süthet süteményeket, de szeretné finomabbá tenni.

Tehát a sütemények mindkét oldalát megpirítjuk. Ha kissé kihűlt, bedörzsöljük egy gerezd fokhagymával, és már tálalhatjuk is.

A friss sütemények „egy pillanat alatt elrepülnek”, mindenkinek ízleni fog, ne habozzon.

A vízen kovásztalan, élesztőmentes sütemények a jelenleg népszerű paleo diéta egyik étele (a lényeg a megfelelő liszt kiválasztása).

Természetesen, hogy a sütemények kielégítőbbek és érdekesebbek legyenek, gyúrhatja a tésztát savóval, tejjel, aludt tej, rá, tejfölt és a tésztához adjuk a tojást, valamint az őrölt száraz fűszereket. Az ilyen receptek szerint elkészített sütemények azonban inkább a palacsintának tulajdoníthatók (amely szintén egyfajta sütemény).

Érdekes eredményeket kapunk, ha a sütemények tésztáját nem közönséges vízzel, hanem ásványi szénsavas vízzel (lehetőleg enyhén szénsavas) készítjük. A sütemények puhák és levegősek.

A serpenyőben palacsinta bármilyen alkalomra elkészíthető. Illik teához, bármilyen pikniket díszítenek, vagy egyszerűen kellemes alternatívává válnak. péksütemények. Ennek az ételnek az a szépsége, hogy a legegyszerűbb alapanyagokból elkészíthető, még akkor is, ha a hűtőszekrény „belső világa” nehéz időket él át.

A serpenyőben lévő sütemények tésztáját kefirrel, tejjel, savóval, tejföllel stb.. A legtöbbre egyszerű recept elég tiszta vízés lisztet. Kívánt esetben tojást, vajat vagy növényi olajat, száraz vagy friss élesztőt is adunk a süteményekhez.

A lapos kenyér önmagában is jó, de töltelékkel még finomabbá és érdekesebbé válik.. Lehet csak apróra vágott zöldek, kolbászok, kemény sajt vagy sajt, túró, stb. A fűszerekből sót, fekete borsot és gyógynövényeket vehet.

Süssük a süteményeket zöldségben vagy vajban mindkét oldalukon jellegzetes aranyszínűre.. Sokan inkább nem használnak olajat, így a serpenyő szárazon marad. A tűz legyen közepes, és a serpenyő ne legyen túl forró.

A recepttől függően tortillákat tálalunk mellé különféle szószok vagy csak kenyérként. BAN BEN vékony sütemények bármilyen tölteléket becsomagolhat, pita kenyérként használhatja. Ezt az ételt ajánlott forrón tálalni, mivel kihűlés után kiszárad.

A tökéletes palacsinta serpenyőben elkészítésének titkai

Palacsinta egy serpenyőben finom alternatíva vásárolt kenyeret, ami könnyen nassolnivalóvá és akár étellé is válhat teljes étkezés. Minden csak a választott tölteléken múlik, amely lehet a legváltozatosabb, mint valójában maga a tészta. Tudás, hogyan kell palacsintát főzni egy serpenyőben, biztosan segíteni fog Mindennapi élet, ezért emlékezzen néhány egyszerű megjegyzésre ezzel az étellel kapcsolatban:

Titkos szám 1. Ahhoz, hogy a sütemények puhábbak legyenek, sütés után egymásra kell hajtani, és meleg törülközővel le kell fedni.

Titkos szám 2. A receptben feltüntetett lisztmennyiségből érdemes csak hozzávetőlegesen kiindulni, hiszen a valóságban lehet, hogy egy kicsivel több vagy kevesebb kell hozzá. Addig kell a tésztához adni, amíg már nem ragad a kezünkhöz.

Titkos szám 3. Ha a tortillához készült tészta túl szorosnak bizonyult, csak hígítsa fel egy kis mennyiséget tiszta víz.

Titkos szám 4. A laposkenyéreket a tepsi méretére kell kinyújtani, hogy minden oldalról egyenletesen süljenek.

Titkos szám 5. A sütemények növényi olaj hozzáadása nélkül is süthetők. Ettől nem lesznek annyira pirospozsgásak, de az étel kalóriatartalma meredeken csökken.

Titkos szám 6. A legegyszerűbb módja a sütemények tésztájának úgy dolgozni, hogy a kezét és az asztalát megkenjük növényi olajjal.

Titkos szám 7. A kész süteményeket ki lehet kenni vaj többért finom ízű. Mi több, tovább frissek.

A serpenyőben túrós sütemények kissé szárazak lehetnek. Ezért a tölteléket lédúsabb sajttal kell hígítani. Ez nagyban javítja az étel ízét, és o kinézet vigyázz magadra friss fűszernövények. A petrezselyem, a kapor, a koriander és a zöldhagyma megteszi. Maguk a sütemények meglehetősen bujaak és terjedelmesek lesznek.

Hozzávalók:

• 300 g liszt;
• 200 ml kefir;
• 2 evőkanál. l. vaj;
• ¼ tk só;
• ¼ tk szóda;
• 100 g sajt;
• 100 g túró;
• Friss zöldek;
• Bors.

Főzési mód:

1. A lisztet átszitáljuk, összekeverjük sóval és szódával.
2. Egy külön tálban keverjük össze a kefirt és a vajat, öntsük a száraz hozzávalókra.
3. Gyúrjunk lágy, rugalmas tésztát, és hagyjuk nedves törülköző alatt 15 percig állni.
4. Egy tányérba tesszük a feta sajtot és a túrót, és villával jól összegyúrjuk.
5. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket a töltelékhez, és egy kicsit őrölt bors, keverjük újra.
6. A tésztát nyolc egyenlő részre osztjuk, mindegyiket vékony tortává nyújtjuk.
7. Tedd a tölteléket a torta közepére, szedd össze a széleit a közepén, és fordítsd lefelé a csomópontot.
8. Még egyszer óvatosan kinyújtjuk a tortát, és mindkét oldalát 2 percig sütjük.

Érdekes a hálózatról

A recept megvalósításához nem kell drága vásárlásokat végrehajtania. Minden hozzávaló nagyon egyszerű és megfizethető, de a sütemények nagyon finomak. Az élesztővel jobban megkel a tészta, ami étvágygerjesztőbbé teszi az ételt, de azt is figyelembe kell venni, hogy ezek hozzáadásával megnő a kalóriatartalom.

Hozzávalók:

• 300 g liszt;
• 150 ml víz;
• 10 g száraz élesztő;
• 200 g sajt;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• Só.

Főzési mód:

1. A lisztet összekeverjük a sóval, és egy mély tálba öntjük.
2. A domb tetején készítsünk mélyedést, és öntsük bele az élesztőt.
3. Fokozatosan adjunk hozzá vizet, gyúrjuk a tésztát, és adjunk hozzá növényi olajat.
4. Keverjük össze újra az egészet, és hagyjuk 30 percig kelni.
5. Tegye át a tésztát az asztalra, és kézzel gyúrja egy nagy tortává.
6. A sajtot morzsoljuk össze, és kenjük el vele a tészta teljes felületét.
7. A süteményt vékony, szoros tekercsbe tekerjük, majd „csigába” tekerjük.
8. Még egyszer tenyerünkkel gyúrjuk tortává a tésztát, de ne sodrófával!
9. A tortillát közepes lángon aranybarnára sütjük.

Egy kis tejföl hozzáadásával a klasszikus recepthez drasztikusan megváltoztathatja a sütemények ízét. Ezáltal egyszerű összetevő bujabbá és gyengédebbé válnak. Víz és tejföl helyett azonnal használhatod a tejsavót. Is fontos szerep kétféle liszt keverékét játszik. Tapasztalt szakácsok csak ennek az elvnek megfelelően tanácsos süteményeket serpenyőben sütni.

Hozzávalók:

• 1 csésze búzaliszt;
• 1 pohár rozsliszt;
• 500 ml víz;
• 3 art. l. tejföl;
• 1 tk sütőpor;
• 1 csipet só;
• Lomb.

Főzési mód:

1. Tegye a tejfölt egy edénybe vízzel, és keverje simára.
2. Hozzáadjuk a rozs- és búzalisztet, a sütőport és a sót, összegyúrjuk a tésztát.
3. A zöldeket ledaráljuk, és a tésztához adjuk, újra jól összegyúrjuk.
4. Osszuk a tésztát részekre, és sodorjuk belőlük tortákat.
5. Minden süteményt serpenyőben, növényi olaj hozzáadása nélkül, mindkét oldalon 1 percig sütjük.

A kovásztalan sütemények kenyér helyett bármilyen étel mellé tálalhatók. Egy ilyen csere minden bizonnyal az egész test javára válik, különösen az alak. Ebben a receptben a tortillákat szórjuk meg porcukor, így alakítva őket azzá könnyű desszert teához. Kívánt esetben ez az összetevő kizárható, akkor a sütemények íze semleges marad.

Hozzávalók:

• 3 csésze liszt;
• 1 st. l. élesztő;
• 50 ml növényi olaj;
• 30 g vaj;
• 1 pohár víz;
• 1 csipet só;
• 50 g porcukor.

Főzési mód:

1. Felforrósítjuk a vizet, hozzáadjuk az élesztőt, a sót és a lisztet, összegyúrjuk a tésztát.
2. Hagyja a tésztát 40 percig meleg helyen, majd nyújtsa vékony rétegre.
3. A vajat megolvasztjuk és a tészta teljes felületét megkenjük vele, a tésztát hengerre tekerjük.
4. A tekercset hosszában 2 egyenlő részre vágjuk, és mindegyiket újra kerek tekercsbe tekerjük.
5. A kapott karikákat süteményekké sodorjuk, és a közepébe kis lyukat készítünk.
6. A süteményeket 10-15 percig feküdni hagyjuk, majd növényi olajon kisütjük és porcukorral megszórjuk.

A burgonya tortillák jól passzolnak különféle szószokhoz és tálalhatók könnyű snackétkezés előtt vagy közben. Elkészítésük rendkívül egyszerű, a recept némileg a burgonyás palacsintára emlékeztet. Ahhoz, hogy az étel még aromásabb legyen, feltétlenül adjon hozzá Provance-i gyógynövények vagy bármilyen más szárított gyógynövény.

Hozzávalók:

• 4 burgonya;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 100 g liszt;
• Provence-i gyógynövények;
• Só bors.

Főzési mód:

1. A burgonyát megfőzzük, majd meghámozzuk és villával pépesítjük (lehet reszelni durva reszelő).
2. A kapott pürét ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk Provence-i fűszernövényekkel.
3. Hozzáadás burgonya tészta 50 g lisztet, jól elkeverjük és kis golyókat formázunk belőle.
4. Minden darabot megforgatunk lisztben, és sodrófával lapos tortává nyújtjuk.
5. A tortillákat egy jól felmelegített serpenyőben aranybarnára sütjük.

Most már tudja, hogyan kell süteményeket főzni egy serpenyőben a recept szerint, fényképpel. Jó étvágyat kívánunk!

Még a legtapasztalatlanabb szakács is képes egyedül sütni a sütőben. Végül is az ilyen termékek sütéséhez nincs szükség sok időre vagy különös összetevőkre.

Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan készítsünk finom és gyors sütemények a sütőben. Ezen túlmenően számos különböző recept kerül bemutatásra.

Üzbég sütemények a sütőben: recept

Az ételek mindig egyszerűek, de nagyon finomak. Ha úgy dönt, hogy finom süteményeket készít a sütőben, akkor a következő termékeket kell elkészítenie:

• bármilyen minőségű búzából készült liszt - körülbelül 430 g;
• asztali só - körülbelül 1,5 desszert kanál;
• száraz sütőélesztő - 1 evőkanál;
• ivóvíz (lehetőleg meleg) - körülbelül 290 ml;
• fehér cukor - körülbelül 12 g;
• szezámmag - opcionális.

Élesztőtészta dagasztása üzbég laposkenyérhez

Úgy döntött, hogy süteményt süt a sütőben? Először meg kell gyúrnia az élesztőtésztát. Ehhez melegben vizet inni teljesen feloldódik fehér cukor. Ezután tegye ugyanabba az edénybe sütőélesztő. Utóbbi duzzadása után (körülbelül 15 perc elteltével) a kapott oldathoz konyhasót és lisztet adunk. A hozzávalókat összekeverve lágy és enyhén ragacsos tésztát kapunk. Vastag ruhával letakarjuk és 50 percig melegen hagyjuk. Az idő múlásával megkezdik a termékek faragását.

Élesztőpogácsák formálása

Hogyan kell megvalósítani úgy a sütőben sült elég gyorsan. Ugyanolyan könnyen formálhatók. A megközelített élesztőtésztából egy közepes méretű darabot letépünk, majd megkenjük napraforgóolajés legfeljebb 1,5 cm vastag tortává tekerjük.A szépség kedvéért a közepét kész félkész termék pohárral vagy más edénnyel (vagy villával) célszerű elvinni. Ezt követően a terméket meg kell szórni szezámmag, óvatosan tegyük át egy tepsibe, és hagyjuk melegen további ¼ órát.

A liszttermékek sütésének folyamata

Meddig sütik Üzbég laposkenyér a sütőben? A fényképpel ellátott recept szerint az ilyen termékek elkészítése nem sok időt vesz igénybe. Miután a félkész terméket melegen infundáltuk, egy előmelegített sütőbe küldjük. 185 fokos hőmérsékleten az élesztős sütemény körülbelül 20-27 percig sül.

Hogyan és mivel szolgáljuk fel?

Az üzbég sütemények bármilyen ételhez fogyaszthatók (kenyér helyett). Ezt azonban jobb, ha azonnal megsütjük. A forró termékeket a legfinomabbnak és magas kalóriatartalmúnak tekintik.

Sütőben készítés

Mint az előző esetben, az ilyen termékek elkészítésében nincs semmi bonyolult. A sajtos sütemények tésztáját kefir alapján gyúrják. Azonnal meg kell jegyezni, hogy ez erjesztett tejital csatolja lisztből készült termékek különleges lágyság és gyengédség.

Tehát milyen összetevőkre van szükségünk a sütőben kefires sütemények elkészítéséhez? A recept megvalósításához rendelkeznie kell:

• bármilyen búzaliszt - körülbelül 400 g;
• friss zsíros kefir - 1 teljes pohár;
• asztali szóda - 1/3 desszert kanál;
• jódozott só - ízlés szerint alkalmazza;
• szárított kakukkfű, őrölt koriander - saját belátása szerint;
• sajt durum fajták- körülbelül 250 g;
• növényi olaj - egy kicsit, a termékek kenésére.

A tésztát kefiren gyúrjuk

Az ilyen sütemények alapja egyszerűen gyúrható. Először egy erjesztett tejitalt öntünk egy mély tálba, és enyhén melegítjük alacsony lángon. Ezután szódát adunk hozzá, és óvatosan lehűtjük. Ezt követően öntsük a hozzávalókhoz jódozott sóés bármilyen lisztet. A termékeket kézzel óvatosan összegyúrva meglehetősen sűrű és rugalmas tészta. Őt fedezik ragasztófóliaés hagyjuk félre egy kicsit (15-25 percig).

Töltelék előkészítés

Az ilyen sütemények töltelékét egyszerűen elkészítik. durva reszelőn bedörzsöljük, majd kevéssel ízesítjük asztali só. Finomra vágott zöldek (petrezselyem vagy kapor) is hozzáadhatók a tejtermékhez.

Kialakulási folyamat

Ahhoz, hogy szép és ízletes sajtos süteményeket kapjunk, meg kell adni a formációjukat Speciális figyelem. Ezért kész tésztát a kefiren több egyenlő darabra osztják, amelyeket megszórnak búzalisztés legfeljebb 12 cm átmérőjű és 7 mm vastag körök formájában kinyújtjuk. Tovább a közepén elterjedt sajtos töltelék, ami után a széleket erősen rögzítjük.

Miután kapott egyfajta golyót, benne sajttal, fokozatosan torta formát kell adni neki. Ehhez először ujjakkal, majd sodrófával összegyúrjuk a terméket. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy a töltelék a tésztán belül maradjon. Ellenkező esetben a sütemény megég, és nem túl kellemes ízt kap.

Miután az összes sajtterméket a fent leírtak szerint formálták, egy sütőlapra terítik sütőpapír. A gyönyörű sütemények elkészítéséhez felváltva növényi olajjal megkenjük, és szárított kakukkfűből és őrölt korianderből álló keverékkel megszórjuk.

Hogyan kell sütni?

A formázás után 5 percig melegen tartják, majd előmelegített sütőbe küldik. Kívánatos az ilyen termékeket 185 fokos hőmérsékleten 27 percig sütni. Ez idő alatt a tésztának teljesen meg kell főznie, a tölteléknek meg kell olvadnia és bent kell maradnia.

Az asztalhoz tesszük

Ha minden megfelelően megpirult, kivesszük a sütőből, és azonnal megkenjük friss vajjal. Ettől finomabbak, puhábbak és étvágygerjesztőbbek lesznek.

Küldje be az ilyen termékeket családi vacsora lehetőleg melegen. De szem előtt kell tartani, hogy az olvasztott sajt könnyen megégetheti.

Ezenkívül a sütemények nagyon finomak és hidegek. Általában édes teával együtt fogyasztják, vagy rendszeres nassolnivalóként, melyet különféle alkoholos italokkal tálalnak.

Most már van egy általános elképzelése arról, hogyan sütik a házi süteményeket a sütőben. Külön meg kell jegyezni, hogy az ilyen termékek felhasználásával is előállíthatók különböző teszt. De leggyakrabban élesztő vagy kefir alapból készülnek.

Sok háziasszony ad hozzá az ilyen süteményekhez csirke tojás. Nem javasoljuk ennek a terméknek a használatát. A tény az, hogy a tojás nehezebbé teszi a tésztát, így ragadósabb és keményebb lesz. Ezért velük a termékek nem túl ízletesek.

Azt is meg kell jegyezni, hogy annak érdekében, hogy a sütemények különleges ízés aroma, némi fűszert vagy ízesítőt kell hozzáadni a felhasznált tésztához. Ezenkívül megszórhatjuk őket a már kialakított félkész termékekkel.

Ha lágyabb és lédúsabb sajttortákat szeretne kapni, akkor kemény helyett tejtermék A brynza használatát javasoljuk.

Az élesztőmentes tortilla receptje lisztet, vizet és sót tartalmaz, növényi és állati eredetű összetevők nélkül. Többért fényes ízés ízt adnak a vaj, a tojás és a tejtermékek.

Az élesztő nélküli sütemények vízben vagy kefirben főzhetők

Hozzávalók

Só 1 tk Növényi olaj 2 evőkanál Forralt víz 200 milliliter Liszt 3 verem.

• Adagok: 3
• Felkészülési idő: 30 perc
• Főzési idő: 3 perc

Receptek süteményekhez serpenyőben élesztő nélkül

Az üzbég sütemények elkészítésének számos lehetősége van. A lapos sütemények frissek, gazdagok, sajtosak, adok hozzá feltétet, például sonkát, zöldséget vagy gombát. Mi elkészítjük az ételt klasszikus recept. Az ilyen sütemények helyettesítik a kenyeret.

A sütéshez szüksége lesz egy serpenyőre tapadásmentes bevonatés vastag alja. sült laposkenyér, ellentétben a sütőben főzöttekkel, kalóriadúsabbak, de gyorsabban megsülnek, és étvágygerjesztő piros héjúak.

Főzés:

1. A lisztet átszitáljuk és összekeverjük a sóval.
2. Adj hozzá vizet.
3. A tésztát úgy gyúrjuk, mint a gombócokat.
4. Az adag végén adjunk hozzá növényi olajat.
5. Hagyja 20 percig.
6. A tésztát kolbászformára sodorjuk, és legfeljebb 2 cm vastag darabokra vágjuk.
7. Mindegyik részt vékony rétegre tekerjük, és mindkét oldalát addig sütjük aranybarna. Csak az első tortillához adjon növényi olajat a serpenyőbe. Az első oldalon süssük meg alatta a tortát zárt fedél, majd megfordítjuk és nyitott fedővel főzzük.

A kész süteményeket 4 részre vágjuk, és vajjal megkenjük, amíg kihűl. Az első fogáshoz vagy körethez tálaljuk, lekvárral és mézzel fogyasszuk.

Sajtos sütemények élesztő nélkül

Az étel csodálatosnak bizonyul, mert kefiren és szódán főzik. 15 perc elteltével élvezheti a ropogós süteményeket.

Hozzávalók:

• 2 verem búzaliszt;
• 1 köteg kefir;
• 150 g kemény sajt;
• 0,5 tk cukor, só és szóda.

Opcionálisan a tészta dagasztása után adjunk hozzá kolbászt vagy zöldeket.

Főzés:

1. A kefir felmelegszik 38 ˚С-ra.
2. Öntsünk bele cukrot, sót és szódát. Hagyja 5 percig.
3. A sajtot lereszeljük, liszttel elkeverjük és a kefirmasszához adjuk.
4. A tésztát kézzel 3 percig dagasztjuk.
5. A masszát 5 részre osztjuk, mindegyikből tortát formázunk.
6. Mindkét oldalát 2-3 percig sütjük. zárt fedél alatt.

Ha a süteményeket növényi olaj hozzáadásával sütjük, akkor úgy néznek ki, mint a tészták, ugyanolyan ropogósak és sültek. Együtt eszik alacsony zsírtartalmú ételek, például zöldséges friss salátával.

A serpenyőben lévő sütemények a főzés alapjául szolgálnak. A tölteléket, például a hagymát vagy a gombát becsomagoljuk, majd megsütjük és felvágjuk adagolt darabok. Kiderül kiadós uzsonna tökéletes ünnepi asztalra.