Alacsony zsírtartalmú ételek. Nagyböjti ételek - egyszerű, de nagyon ízletes receptek fotókkal minden napra és ünnepekre

A böjt az étkezéstől való tartózkodás vallási hagyománya. És éppen ez az absztinencia az, ami miatt a háziasszonyok sokat gondolkodnak azon, mit főzzenek. Tanuljunk meg néhány alapvető receptet.

Ne feledje, hogy a megfelelő táplálkozás az egészségének kulcsa. Ezért a böjt alatt nem szabad éhezni, mivel ez a jövőben káros következményekhez vezethet. Étrendjét a böjt alatt is kiegészítheti nélkülözhetetlen vitaminokkal.

Kezdjük tehát a salátákkal. Ez az egyik legegyszerűbb, de egyben egészséges étel, amelyet böjt közben kell elkészíteni. Érdemes megjegyezni, hogy az adventi böjt az újévi ünnepre is kiterjed, a böjtöt szigorúan betartóknak pedig az ételekre kell szorítkozniuk. És mi nélkül az újév Olivie, a böjtölők számára pedig találhatunk alternatívát.

Vesz:

• 300 g burgonya
• 100 g sárgarépa és hagyma
• 100 g spárga vagy bab
• 100 g kedvenc gombája
• 100 g sovány majonéz
• fűszereket

Főzés:

• Forraljuk fel az első három összetevőt, és vágjuk kockákra
• Ha gombát pácolunk, akkor azt is feldaraboljuk. A friss gombát megfőzzük
• Apróra vágott ecetes hagyma
• A hozzávalókat összekeverjük, fűszerezzük és majonézzel ízesítjük
• Hagyjuk hatni 60 percig, és tálaljuk

Ízletes saláta kukoricával és krutonnal:

• 300 g kínai kel
• 1 doboz kukorica
• 1 izzó
• 100 g keksz
• 100 g sovány majonéz
• Fűszerek

Az ilyen saláta előnye, hogy böjt után közönséges majonézzel főzheti:

• Vágjuk a hagymát és a káposztát
• Keverjük össze kukoricával
• Fűszerekkel és majonézzel ízesítjük
• A tetejére zsemlemorzsát szórunk

Saláta rákrudakkal- Ez egy univerzális ünnepi étel, amely mind az ünnepi, mind a napi asztalt díszíti:

• 200 g rudak
• 100 g rizs
• 1 izzó
• 200 g kukorica
• 250 g gomba
• 100 g sovány majonéz
• fűszereket

• öblítse le a rizst, és forralja puhára
• vágja fel a rákrudat, a gombát és a hagymát
• az összes hozzávalót összekeverjük és majonézzel ízesítjük

Főzni is lehet nagyon egyszerű saláták:

• káposztából növényi olajjal
• paradicsomból és uborkából
• céklasaláta növényi olajjal

Nagyböjti sütemények: receptek

Nagyon finom és könnyen süthető nagyböjt idején zab süti. Ehhez vegye be:

• 300 g zabpehely
• 50 g mazsola és méz
• 200 g almalekvár
• szárított gyümölcsök (elhagyható)
• 50 g napraforgóolaj

A sütiket az alábbiak szerint készítse el:

• A pelyheket egy serpenyőben kissé megszárítjuk
• Keverjük össze a többi hozzávalóval
• Kanállal sütiket formázunk és sütőpapíros tepsire tesszük.
• 120 C-on 60 percig sütjük

Felnőttek és gyerekek szeretik a finomat palacsintát. A posztban pedig nem lehetnek kevésbé édesek és bujak. Ehhez vegye be:

• 500 g liszt
• 300 g meleg víz
• 1 teáskanál élesztő és só
• 1 evőkanál cukor

Készítsen palacsintát a következőképpen:

• Meleg vízbe öntjük a sót cukorral és az élesztővel
• Amíg az élesztő felfut, a lisztet átszitáljuk
• Keverjük össze a hozzávalókat liszttel, és fóliával letakarva meleg helyre küldjük infúzióhoz
• Ha látja, hogy a tészta majdnem a duplájára nőtt, akkor a palacsintákat egy kanállal előmelegített serpenyőre helyezzük.
• Elkészültek a buja és ízletes péksütemények. Az édesszájú 1,5-2-szeresére növelheti a cukor mennyiségét

Mézeskalács böjt alatt nagyon gyakran főznek. De most azt javasoljuk, hogy ne csak péksüteményeket főzzön, hanem változatossá tegye a mézeskalácsot 2 almával és 50 g dióval, valamint:

• 200 g cukor és víz
• 1 teáskanál szóda és citromlé
• 2 evőkanál méz
• 300 g liszt
• 5 g sütőpor

A szőnyeg előkészítése:

• A diót felaprítjuk
• Keverjük össze a lisztet és a hasadót
• Keverjük össze a cukrot vízzel, tegyük vízfürdőbe
• Adjunk hozzá mézet és főzzük, amíg a méz fel nem oldódik
• Oltsa el a szódát, és öntse a keverékbe
• Vegye ki a keveréket a vízfürdőből, és adja hozzá a diót
• Ripperrel hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát
• Sütőpapíros tepsire öntjük a masszát, és a tetejére helyezzük a felaprított almát.
• Süssük a mézeskalácsot fél órán keresztül 180 ° C-on

Egy másik finom sütési recept - hagymás lepény. Végül is nem mindenki szereti az édes süteményeket, de ez az étel nagyon kifinomult és könnyen elkészíthető:

• 750 g liszt és víz
• 125 g rizs
• 100 g cukor
• 15 g só
• 1 kg hagyma
• 10 g élesztő

A hagymás pite a következőképpen készül:

• A rizst megmossuk, forrásban lévő vízhez adjuk, és puhára főzzük.
• A rizsről leöntjük a húslevest, erre lesz szükségünk.
• A hagymát felaprítjuk és megpirítjuk.
• A tésztát rizsvíz hozzáadásával gyúrjuk össze. Ezt megteheti kézzel vagy kenyérsütővel.
• Amikor a tészta megkelt és megkelt, 3 részre osztjuk.
• Minden részt kinyújtunk és megkenjük a hagymával, a tésztát egymásra hajtjuk.
• A tortát 16 részre vágjuk, és mindegyiket bagelbe forgatjuk.
• Bejgli formába rendezzük és 30 percig sütjük.
• Egy finom sütemény készen áll, meghívhat vendégeket, és házi süteményekkel teát adhat nekik.

Nagyböjti első fogások, receptek

Az egyik legkielégítőbb első fogás a borscs. És még a posztban is elég változatosan elkészíthető. A sovány borscht 2 fő lehetőségét kínáljuk:

Mert klasszikus sovány borscs feltölt:

• 2-2 burgonya, cékla és paradicsom
• 1 sárgarépa és 1 hagyma
• fél káposzta
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 st. l cukor és só
• fűszerek ízlés szerint

Természetesen ebben az ételben nincs hús. Készítse elő a következők szerint:

• vágd fel a zöldségeket, mint a szokásos borscshoz
• a káposztát felaprítjuk, a fokhagymát felaprítjuk
• öntsünk 2 liter vizet a serpenyőbe, és ha felforrt, tegyük bele a burgonyát az edénybe
• serpenyőben megpirítjuk a sárgarépát és a hagymát
• külön serpenyőben pároljuk meg az apróra vágott répát is
• a paradicsomot turmixgéppel feldaraboljuk, és a serpenyőbe tesszük
• amikor a cékla sárgarépával és hagymával készen van, tegyük a serpenyőbe
• sózzuk és adjuk hozzá a cukrot, valamint a kedvenc fűszereinket
• forraljuk fel, és hagyjuk infúzióban állni

Kiváló lehetőség sovány borscshoz babbal és gombával. Adjuk hozzá az előző hozzávalókhoz:

• 200 g csiperkegomba
• 10 aszalt szilva
• 100 g száraz bab
• 1 evőkanál paradicsompüré

Készítsen sovány borscsot a következőképpen:

• Öblítsük le a babot, és hagyjuk duzzadni egy éjszakán át
• Reggel ugyanabban a vízben 45 percig forraljuk.
• Húzzuk ki a babot, és öntsük a vízbe az apróra vágott burgonyát
• A hagymát sárgarépával paradicsompürével megpirítjuk
• Egy másik serpenyőben pároljuk meg a céklát és a finomra vágott aszalt szilvát
• Két serpenyő tartalmát öntsük a burgonyával ellátott fazékba
• A felszabadított serpenyőben megpirítjuk a gombát
• Amíg minden fő, a káposztát felaprítjuk
• Amikor a borscs hozzávalói már kissé megpuhultak, de még mindig nem elég puha, öntsük bele a gombát, a káposztát és a korábban megfőtt babot.
• A borscsot további 10-15 percig kell főzni
• Szórja meg az első ételt gyógynövényekkel, és hívja meg családját az asztalhoz

Egy másik böjti napokon ismert étel az savanyú uborka. Egy ilyen étel hozzávalói 2 liter vízhez a következők:

• 100 g árpa
• 5 burgonya
• 1 sárgarépa és hagyma
• 2 ecetes uborka 100 g sóoldattal
• fűszereket

Főzési folyamat:

• Öblítse le a gabonát, és hagyja 30 percig duzzadni
• Az árpát puhára főzzük
• Ekkor a burgonyát kockákra vágjuk
• Adjunk hozzá burgonyát és fűszereket a megpuhult gabonafélékhez
• A reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát megpirítjuk
• A sült uborkához adjuk, amikor a burgonya már kellően puha
• Vágjuk fel az uborkát, és öntsük a savanyúságba is
• A végén öntsük fel a sós lével, és forraljuk fel az edényt
• A nagyböjti savanyúság készen áll

Nos, hogyan lehet sovány leves nélkül. Az egyik hagyományos lehetőség az tészta leves:

• 2 kis hagyma és 2 közepes sárgarépa
• 200 g tészta
• Pár szár zeller
• Fűszerek ízlés szerint

• A hagymát a fűszerekkel aranybarnára pirítjuk
• Vágja fel a zellert, a sárgarépát, és pár percig a hagymához is küldje
• Tedd a hozzávalókat egy serpenyőbe, és öntsd fel 2 liter vízzel, forrald fel
• Ezután hozzáadjuk a tésztát, és puhára főzzük.
• Ha szükséges, szórja meg fűszernövényekkel, és máris kipróbálhatja az alkotást.

Az is nagyon finom lesz sovány leves borsóval. Ehhez szüksége van:

• 3 burgonya
• 1 sárgarépa és hagyma
• 100 g borsó
• Fűszerek és gyógynövények ízlés szerint

A leves elkészítése:

• Hagyja a borsót egy éjszakán át hideg vízben megduzzadni.
• Reggel feltesszük főni, és ekkor pucoljuk meg a sárgarépát és a hagymát burgonyával
• Vágja az utolsó összetevőt kockákra, és küldje el a borsóhoz
• A többi meghámozott zöldséget felaprítjuk és megdinszteljük
• Adjuk hozzá a leveshez, és főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
• Tálalás előtt megszórjuk fűszernövényekkel.
• Nagyon finom egy ilyen levest krutonnal vagy keksszel kiegészíteni.

Nagyböjti káposzta receptje

A káposzta tökéletesen kiegészíti a salátákat és az első fogásokat. Sovány péksüteményeket is főzhetünk káposztával. De egy nagyszerű és egyszerű lehetőség a böjt során párolt káposzta:

• 1 izzó
• 500 g fehér káposzta
• 7 g ecet, cukor és liszt
• 15 g paradicsompüré
• 100 g víz
• 30 g napraforgóolaj

Főzési útmutató:

• A káposztát felaprítjuk, és vajjal pároljuk körülbelül 20 percig
• Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, a fűszereket és a paradicsompürét.
• A kész káposztához lisztet adunk, összekeverjük és további 5-7 percig pároljuk

Ízletes és sovány káposzta készen áll. Kiegészíthetjük burgonyával vagy sovány gabonapelyhekkel.

Sovány majonéz: recept

Számos fajta sovány majonéz kapható, amely kiválóan alkalmas ételek készítésére böjt közben. De otthon is elkészíthet egy ilyen terméket. Így biztos lehet benne, hogy minőségi terméket használ:

• 750 g víz
• 250 g liszt
• 3 evőkanál citromlé és mustár
• 2 evőkanál cukor és só
• 120 g növényi olaj

A majonéz elkészítése egyáltalán nem nehéz, ehhez:

• A lisztet átszitáljuk, és kevés vizet adunk hozzá, addig őröljük, amíg homogén masszát nem kapunk.
• Hozzáadjuk a többi vizet, és addig főzzük, amíg besűrűsödik, majd hagyjuk kihűlni.
• A többi hozzávalót egy külön tálban összekeverjük, majd mixerrel habverővel hozzáadjuk a lisztet.
• Amikor a massza homogénné válik, a majonéz készen áll. Egyszerű és gyors!

Sovány gomba receptek

Amellett, hogy a gombát levesekbe és sovány borscsba, valamint böjtkor salátákba adhatjuk, csodálatos péksütemények is készíthetők belőle. Az illatos és buja piték vagy gombás piték jól jönnek teához.

Kiváló lehetőség a főzés sült burgonya és gomba gyógynövényekkel. Ezen összetevők összekeverésével nagyszerű ebédet vagy vacsorát kaphat.

De az egyik kedvenc böjtrecept az káposzta tekercs gombával és rizzsel. A főzéshez szüksége lesz:

• 400 g káposztalevél
• 100 g rizs és gomba
• 1 izzó
• 50 g liszt és paradicsompüré
• Fűszerek
• gombaleves

A káposzta tekercs elkészítése nem nehéz:

• A rizst és a gombát külön edényben megfőzzük, majd az utóbbit csíkokra vágjuk
• A hagymát felaprítjuk, megpirítjuk, hozzáadjuk a fűszereket
• Belekeverjük a rizst és a gombát
• A káposztaleveleket megmossuk, a sűrítést levágjuk
• A kihűlt levelekre kenjük a tölteléket, és serpenyőben kisütjük
• Amíg a káposzta tekercs sül, összekeverjük a lisztet a paradicsommal és a húslevessel
• Tegye a káposzta tekercseket egy serpenyőbe, öntse fel a levest, és párolja 45 percig

Egy másik nagyon finom recept gombával töltött gomba. A töltelék bármilyen sovány lehet - ez rizs, gombacomb gyógynövényekkel, valamint különféle zöldségek. Egyszerűen szüksége lesz:

• Távolítsa el a gombák szárát
• Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk őket, és megtöltjük a kiválasztott töltelékkel.
• Enyhén megkenjük sovány majonézzel a tetejét, és 180 fokos sütőben 20 percig sütjük.

Sovány sütőtök receptek

A sütőtökből sok ételt főzhet. Kínálunk néhány nagyon egyszerű, de egyben finom ételt:

Először próbáld ki az elsőt - tökleves amihez szüksége lesz:

• 400 g sütőtök
• 1 izzó
• 4 gerezd fokhagyma
• 500 g zöldségleves
• Fűszerek

Ez a leves pépesített leves formájában lesz:

• Az apróra vágott hozzávalókat egy tepsibe tesszük, és 200 fokos sütőbe toljuk
• Ezután a hozzávalókat egy turmixgép tálba tesszük, hozzáadjuk a húslevest, és habverővel felverjük
• Díszítsük a levest fűszernövényekkel és tálaljuk

Szokatlan, de finom étel sütőtök tésztában. Neki csak liszt és sütőtök kell 1:5 arányban, valamint egy kis olaj a sütéshez. Ízlés szerint hozzáadhatja kedvenc fűszereit. A főzési folyamat nagyon egyszerű - a sütőtök apró darabjait lisztbe forgatjuk, és olajon aranybarnára sütjük.

Próbálja ki előételként sütőtök saláta paradicsommal. Ennek a salátának az a sajátossága, hogy melegen szolgálják fel. Hozzávalók:

• Tök bőr nélkül - 600 g
• 300 g paradicsom
• 1 csokor hagyma és rukkola
• Olivaolaj
• Fűszerek

A meleg salátát a következőképpen készítjük el:

• A felszeletelt sütőtököt egy tepsibe tesszük.
• Rendezzük a tetejére a felaprított paradicsomot, adjuk hozzá az olajat és a fűszereket
• 15 percig sütjük a zöldségeket
• Ebben az időben vágja fel a zöldeket
• A meleg salátát megszórjuk fűszernövényekkel, összekeverjük és kihűlésig tálaljuk.

Darált dióval, sütőtökkel és fahéjjal is készíthetünk zabpelyhet.

Nagyböjti burgonyás ételek: receptek

A legegyszerűbb étel a főtt vagy sült burgonya. Ehhez az ételhez hozzáadhatja kedvenc fűszereit, valamint ízletes salátákat. De ne álljon meg az elért eredményeknél. Próbáljunk ki néhány további lehetőséget.

Kezdjük azzal burgonya rakott gombával:

• 3 burgonya
• 700 g gomba
• 1 izzó
• Fűszerek

A tepsi nagyon egyszerűen elkészíthető:

• Forraljuk fel és passzírozzuk át a gombát a burgonyával egy húsdarálón
• A hagymát megdinszteljük és összekeverjük a burgonyás-gombás keverékkel
• Helyezze el a leendő tepsit egy tepsibe, és süsse barnulásig

Egy finom és egészséges étel burgonya aszalt szilvával és mazsolával. 0,5 kg burgonyához vegye be:

• 100 g szárított gyümölcs
• 20 g növényi olaj
• Zöldek és fűszerek

A burgonyát a következőképpen készítjük el:

• A burgonyát kockákra vágjuk, és szárított gyümölcsökkel keverve félig főzzük.
• Ezután adjunk hozzá olajat, fűszereket fűszernövényekkel, és pároljuk tovább, amíg megpuhul.
• Forrón tálaljuk, a tetejére szórhatunk frissen vágott fűszernövényeket

És hogyan lehet elkerülni burgonya zrazy. De egészítsük ki őket rizzsel, zöldségekkel. Így még finomabbak lesznek:

• 0,5 kg burgonya
• 100 g rizs
• 1 hagyma és sárgarépa
• Fűszerek

Főzési mód:

• A burgonyát héjában megfőzzük és pépesítjük vagy lereszeljük
• A rizst megfőzzük és a zöldségeket megpirítjuk
• A hozzávalókat összekeverjük, fűszerezzük és húsgombócokat formálunk
• Aranybarnára sütjük

A burgonyával sok ételt főzhetsz, böjt alatt ez egy olyan termék, amely többször is segít.

Nagyböjti szelet: fotóreceptek

Ne gondolja, hogy a szelet csak hús. A lehetőségek sokfélesége egyszerűen lenyűgöző. Nézzük a legnépszerűbbeket. Először is sok háziasszony azon tűnődik, mit adjon a szeletekhez tojás helyett, hogy ne essen szét. A válasz nagyon egyszerű - búzadara. És lehet benne szeleteket panírozni zsemlemorzsa, zabpehely vagy szezámmag.

Padlizsán és burgonyaszelet:

• 4 burgonya
• 2 kis padlizsán
• 1 izzó
• 2 gerezd fokhagyma
• 50 g búzadara
• Fűszerek

Zöldségszeletek:

• 2 burgonyát megfőzünk
• Amíg a gumók sülnek, a padlizsánt és a hagymát húsdarálón felaprítjuk, a levét kicsavarjuk
• A többi burgonyát lereszeljük, és az apróra vágott zöldségekhez adjuk
• Add hozzá a főtt burgonyapürét és a búzadarát.
• Jól összekeverjük, ha szükséges, zsemlemorzsába forgatjuk és megsütjük
• Forrón fogyasszuk

babszeleteket, ebben az esetben mungóbabot használunk - kis borsó:

• 500 g borsó
• 1 izzó
• Fűszerek

Borsószelet:

• Áztassa a mungóbabot 2-3 órára hideg vízbe
• Lecsepegtetjük, felöntjük új vízzel, forralás után 20 percig főzzük
• A borsót turmixgépben őröljük
• A hagymát megpirítjuk és összekeverjük a borsós keverékkel
• Vak szeleteket és megsütjük

Nagyot is készíthetsz zabpehely szelet- egyszerű és finom:

• 250 g gabona
• 1 hagyma és burgonya
• 5 csiperkegomba
• 2 gerezd fokhagyma
• fűszereket

Kotlett főzés:

• Pároljuk a zabpelyhet 20 percig
• A burgonyát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük
• Turmixgépben őröljük meg a hagymát gombával a gyógynövényekkel együtt
• A hozzávalókat és a vakszeleteket összekeverjük, megsütjük

Nagyböjti ünnepi és újévi ételek: receptek

Az Olivier az egyik hagyományos étel az ünnepi asztalra. A cikk elején bemutattuk a sovány Olivier receptjét, vegye figyelembe. Ez a cikk számos lehetőséget kínál, amelyeket szilveszterkor használhatunk. De mégis szeretnénk néhány érdekesebb ételt kínálni:

Növényi aszpik:

• 1 padlizsán, cukkini és kaliforniai paprika
• 350 g paradicsom
• Csomag zselatin
• Lomb
• Fűszerek

Lépésről lépésre:

• 190 °C-os sütőben a felszeletelt zöldségeket egy tepsire terítjük, 15 percig sütjük.
• Távolítsa el a bőrt a borsról
• Öntsük a paradicsom és a zselatin 1/7-ét egy edénybe, és melegítsük vízfürdőben, amíg a zselatin teljesen szét nem válik
• Ezután öntsük hozzá a maradék levet.
• A formába tegyünk fóliát, és terítsük szét a borsot, öntsük fel a folyadékból
• Ezután a padlizsánt és a cukkinit felváltva, szintén felváltva folyadékkal
• Hűtőbe tesszük, amíg kihűl

Ízletes és ünnepi töltelék padlizsán:

• Paradicsom
• gombát
• aszalt szilva
• Diófélék

Használhatja ezt a tölteléket vagy bármilyen mást a zöldség töltéséhez:

• A padlizsánt csíkokra vágjuk és sóval ízesítjük
• Lisztbe mártjuk és kisütjük
• A kiválasztott tölteléket rákenjük a csíkokra és megcsavarjuk
• Díszítsd zölddel

A padlizsánt nem csíkokra, hanem karikákra vághatod, majd már csak a tölteléket kell a tetejére tenni.

A fenti salátákhoz főzhetjük is gyümölcssaláta:

1. Ehhez vágja ki a kivit, a banánt, a narancsot és a körtét.
2. Összekeverjük és meglocsoljuk szójatejjel vagy mézzel. Nagyon finom, főleg a gyerekek szeretik.

Legyen kreatív, használja a fenti recepteket az ünnepi asztalra, és egészítse ki őket a kívánt összetevőkkel.

Menü böjti napokon

Nem igaz, hogy a böjtöt nem lehet teljesen enni. Néhány napos mintamenüt kínálunk. Képzeletétől és a termékek elérhetőségétől függően kiegészítheti és javíthatja:

• Reggel: Gyümölcssaláta
• Ebéd: tésztaleves, hajdina zabkása és zöldségsaláta
• Vacsora: burgonya zrazy gombával

• Reggel: zabpehely szárított gyümölccsel
• Ebéd: babos borscs, káposztasaláta
• Vacsora: Vinaigrette, mézes sütemény teához

• Reggel: pirítós mézzel, tea
• Ebéd: savanyúság, céklasaláta, sült burgonya
• Vacsora: gombás lasagne

• Reggel: Sovány palacsinta vagy palacsinta
• Ebéd: Borsóleves, borsószelet, tészta
• Vacsora: Pilaf gombával

• Reggel: zabpehelysüti teával
• Ebéd: Zöldségleves, hajdina zabkása gombával
• Vacsora: zöldségsaláta

A böjt a lélek és a test megtisztításának ideje. Aki egyszer böjtölt, ezt többé nem tagadhatja meg magától. Próbáld ki, és te – érezd tested könnyedségét és saját akaratod erejét.

Videó: Nagyböjti ételek főzése

A nagyböjt a lelki és testi megtisztulás időszaka. A böjt során meg kell tagadni minden olyan ételt, amely húst, tejet és tojást tartalmaz. Ha azonban ismeri a böjt minden napjára a böjti ételek receptjeit, teljes értékű és kiegyensúlyozott étrendet biztosíthat magának és családjának. Ebben a cikkben finom és eredeti recepteket talál nagyböjti ételekhez fotókkal.

Nagyböjti borscs

A borscs hagyományos és az egyik legfinomabb első fogás. A borscsot leggyakrabban sertéshúsból készítik, azonban a böjti időszakban főzhet vegetáriánus borscsot, amely ízében nem sokban különbözik a húsalapú ételektől.

Alkatrészek:

• Burgonya - 5 db.
• Paradicsom - 2 db. vagy paradicsomlé - 1 csésze.
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 200 g.
• Cékla - 2 db.
• Káposzta - 300 g.
• Napraforgóolaj.
• Só, cukor, ecet, fokhagyma és egyéb fűszerek - ízlés szerint.

Hámozzuk meg és vágjuk fel a zöldségeket. A káposztát apróra vágjuk. A paradicsomról lehúzzuk a héját, és turmixgéppel feldaraboljuk. A hagymát és a fokhagymát apró kockákra vágjuk.

Tegye a burgonyát egy serpenyőbe, öntse fel vízzel és tegye tűzre. 10 perc múlva adjunk hozzá káposztát a burgonyához.

Melegítsünk fel egy serpenyőt, öntsünk rá növényi olajat. Amikor felmelegszik, a serpenyőbe tesszük a hagymát, 2 percig pirítjuk, hozzáadva a sárgarépát. Készre sütjük. A főzés végén hozzáadjuk a kicsavart paradicsomot, és felforraljuk.

A répát lereszeljük, levét kicsavarjuk. A céklát megpirítjuk, meglocsoljuk citromlével vagy ecettel, hogy megőrizzük a gazdag színt. Öntsük a levét egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy kevés ecetet. Ezt a levet a főzés legvégén a borscsba kell önteni.

Adjunk hozzá céklát, zazharkát, sót, cukrot és fűszereket a serpenyőbe. Készre főzzük. Kapcsolja ki a borscsot fokhagyma, gyógynövények és céklalé hozzáadásával ecettel. Fekete kenyérrel, friss hagymával, fokhagymával és fűszernövényekkel tálaljuk.

Nagyböjti káposzta tekercs

Ha húsvét előtt nem tudja eldönteni, hogy mit főzzön a posztban, a recepteket a klasszikusokból is átveheti, csak hús nélkül főzve. A böjt idején kiváló recept a káposzta tekercs, amelybe darált hús helyett zöldséget kell tenni. Ízben nem marad el a nagyböjti káposzta tekercs a klasszikustól, de kevesebb kalóriát tartalmaz, és akár nagyböjt idején is fogyasztható.

Alkatrészek:

• nagy káposzta - 1 db.
• Rizs - 150 g.
• Hagyma és sárgarépa egyenként 200 g
• Paradicsomlé - 200 ml.
• Kapor, zöldhagyma - ízlés szerint.
• Napraforgóolaj, fokhagyma, cukor, fűszerek.

A káposztát lapokra osztjuk, és puhára főzzük. Közepes méretű lapok esetén ez körülbelül öt percet vesz igénybe. A rizst puhára főzzük és hagyjuk kihűlni. A legjobb, ha kerek rizst használunk - ez biztosítja a szükséges ragacsosságot.

A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A zöldségeket puhára sütjük. Keverjük össze a rizst, a sült, apróra vágott vagy szárított fokhagymát és a kaprot. Adjunk hozzá fűszereket és sót.

A kész keveréket lapokra kell fektetni. Tekerjük fel a tölteléket. Mindkét oldalát 1-2 percig sütjük. Tegyük át a káposzta tekercseket egy serpenyőbe, öntsük fel a lével, adjuk hozzá a fűszereket, és pároljuk fél órán keresztül.

Töltött káposzta zöldhagymával, kaporral és bármilyen sovány szósszal tálalva. Köretként kaporos főtt burgonya megfelelő egy ilyen ételhez.

gombapörkölt

A nagyböjt idején a táplálkozás alapja a zöldség. A gombapörkölt remek lehetőség ebédre vagy vacsorára. Friss gombából, zöldségekből, gyógynövényekből és fűszerekből áll. Az étel ízletes, tápláló és illatos.

Alkatrészek:

• Champignon vagy más gomba - 500 g.
• Hagyma és kaliforniai paprika egyenként 300 g
• Paradicsompüré - 50 ml vagy paradicsomlé - 200 ml.
• Liszt - 1 evőkanál. l.
• Fűszerek.

A gombát meg kell mosni, nagy darabokra vágni. Ha csiperkegombát használunk, akkor a közepes gombát négy részre kell vágni. A hagymát meg kell hámozni, nagy szeletekre vágni. Az édes paprikát meghámozzuk, nagy kockákra vágjuk. A fokhagymát szeletekre vágjuk.

Olíva- vagy növényi olajon megpirítjuk a fokhagymát és a hagymát. 2-3 perc elteltével adjunk hozzá édes paprikát, és pirítsuk még néhány percig. Ezután hozzáadjuk a gombát és 10 percig pirítjuk.

Már csak a paradicsompürét, egy kis lisztet, 300 ml fajt kell beletenni és felforralni. Amikor a pörkölt felforrt, adjuk hozzá a fűszereket és a sót. 15 percig lassú tűzön pároljuk. Ízlés szerint petrezselyemmel, kaporral vagy más fűszernövényekkel tálaljuk.

Pilaf sütőtökkel, szárított sárgabarackkal és mazsolával

A Slov egy illatos és kielégítő étel, amelynek elkészítéséhez nem szükséges húst használni. Ezenkívül az aszalt sárgabarack és más aszalt gyümölcsök hihetetlen ízt adnak az ételnek. Ez a sovány étel még azok számára is tetszeni fog, akik szeretik a pilafot hússal.

Alkatrészek:

• Barna rizs - 300 g.
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 300 g.
• Sütőtök - 300 g.
• Fokhagyma - 2 fej.
• Pilaf fűszerezés és só.
• Mazsola, szárított sárgabarack és egyéb szárított gyümölcsök - egy marék.

A sütőtököt és a sárgarépát meg kell hámozni és csíkokra vágni. Hagyma kockákra vágva. A zöldségeket egyenként megpirítjuk növényi olajon. Öntsük egy üstbe, aszalt gyümölcsöket, fokhagymát és fűszereket adunk hozzá.

Öblítse le a barna rizst és süsse néhány percig növényi olajban. Öntsük rá a többi hozzávalót. Csak annyi vizet vagy zöldséglevest kell hozzáadni, hogy a folyadék 3 cm-rel ellepje az összetevőket.

Fedjük le és főzzük 50-60 percig. A barna rizs főzése a szokásosnál tovább tart, ezért ha hagyományos rizzsel főzi a pilafot, az időt 30 percre kell csökkenteni.

Kész pilaf friss fűszernövényekkel tálalva. Ehhez az ételhez a legmegfelelőbb friss saláta vagy zöldségszelet. A szárított gyümölcsök gazdag ízt és aromát kölcsönöznek az ételnek, így ez a pilaf nem rosszabb, mint egy hagyományos húsos étel.

Árpa zabkása olajbogyóval és zöldségekkel

Az árpa zabkása meglehetősen egyszerű köret. Ha azonban zöldséget, olívabogyót, élénk fűszereket, fűszernövényeket adunk hozzá, akkor az árpa zabkását teljes értékű, akár nagyböjt idején is fogyasztható ételré varázsolhatjuk.

Alkatrészek:

• Perlovka - 200 g.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 150 g.
• olajbogyó - 100 g.
• Szezám - 10 g.
• Víz - 1 liter.
• Növényi olaj - 60 ml.
• Só, bors és egyéb fűszerek ízlés szerint.

Az árpát meg kell mosni, hagyjuk lefolyni a vizet. Száraz serpenyőben addig sütjük, amíg kellemes gyöngy árpa illata meg nem jelenik. A szezámot is száraz serpenyőben kell megsütni, hogy kellemes ropogós legyen.

A sárgarépát vékony szeletekre vágjuk, a hagymát finomra vagy nagy kockákra vágjuk. Süt.

A sült zöldségeket, a szezámmagot, az árpát egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük vízzel. Főzzük puhára, a főzés végén adjunk hozzá sót, fekete borsot és egyéb fűszereket.

Az olajbogyót vékony szeletekre kell vágni, és 10-15 perccel a főzés vége előtt hozzá kell adni a zabkásához. Átlagosan a zabkása elkészítése 50 percet vesz igénybe. Tálaljuk a zabkását friss fűszernövényekkel vagy szelet friss uborkával.

Vegetáriánus curry

Ha eredeti nagyböjti ételeket keres a nagyböjt minden napjára, figyeljen a vegetáriánus curryre. Ez egy fűszeres sós étel, amely a nagyböjti menü fénypontja lesz. A zöldségek és fűszerek eredeti kombinációja meg fogja lepni barátait és ismerőseit ízlésével.

Alkatrészek:

• Fagyasztott zöldségkeverék - 800 g.
• Mandula - két prés.
• Hagyma - 100 g.
• gyömbér gyökér - 20 g.
• Kókusztej - 1 csésze.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 80 ml.
• Koriander, erős paprika, sáfrány, kurkuma - ízlés szerint.

Az étel elkészítéséhez bármilyen zöldségkészletet használhat. Lehet benne édes paprika, burgonya, cukkini, brokkoli, sárgarépa, spárga és borsó. Ebben az ételben a legfontosabb a megfelelő fűszerkészlet. Aki szereti a csípős ételeket, annak több csípős paprikát is használhat.

A növényi keveréket növényi olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát. Ezenkívül adjunk hozzá vékony szeletekre vágott fokhagymát és gyömbért. Adjon hozzá mandulát, koriandert, sáfrányt, kurkumát, chilit, fekete borsot és egyéb fűszereket ízlés szerint ehhez a keverékhez.

Már csak a kókusztej hozzáadása, a só hozzáadása és 10-15 percig pároljuk. Ezt az ételt melegen tálaljuk. Ezenkívül díszítheti a curryt kaporral és petrezselyemmel, és friss zöldségekkel is tálalhatja.

Káposzta, narancs és alma saláta

A friss saláta a legjobb étel azoknak, akik böjtölnek vagy szeretik a helyes táplálkozást. Vörös káposzta, alma és narancs alapú saláta - finom kombináció és előnyei. Elkészítése minimális időt vesz igénybe. Ráadásul ez a saláta főételnek és gabonaféléknek vagy főtt burgonyának remek kiegészítője is lehet.

Alkatrészek:

• Vörös káposzta - 400 g
• Alma - 200 g.
• Narancs - 200 g.
• Olíva- vagy napraforgóolaj - 30 ml.
• Alma- vagy szőlőecet - 30 ml.
• Fekete bors és só - ízlés szerint.

Az almát és a narancsot meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. A káposztát felaprítjuk. Keverje össze az összes összetevőt úgy, hogy a salátát bármilyen növényi olajjal és gyümölcsecettel öntse. Só, bors. Ez a saláta főétkezésnek vagy egyéb diétás ételek kiegészítésére alkalmas.

Nagyböjti szelet

A nagyböjt minden ortodox ember számára próbatétel. A hús természetesen nem helyettesíthető zöldségekkel, de a böjti időszakban az ízletes és ropogós vegetáriánus szelet kedvenc étele lesz.

Alkatrészek:

• Káposzta - 1 db.
• Búzadara - 50 g.
• Hagyma - 100 g.
• Liszt - 30 g.
• Fokhagyma - ½ fej.
• Só, fűszerek, kapor - ízlés szerint.
• Zsemlemorzsa.
• Napraforgóolaj.

A káposztát 10 percig forraljuk. Vegyük ki a vízből, és hagyjuk lefolyni. Turmixgéppel vagy húsdarálóval őröljük, és emellett nyomjuk ki a folyadékot.

A hagymát és a fokhagymát turmixgépben őröljük, vagy apróra vágjuk. A kaprot aprítsuk fel egy csatabárddal vagy aprítsuk fel. Keverje össze az összes hozzávalót, sót és borsot. Adjuk hozzá a búzadarát és a lisztet. 10 percig állni hagyjuk, hogy a búzadara megduzzadjon.

A kapott masszából szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk és növényi olajon kisütjük. Zöldségsalátával vagy savanyúsággal tálaljuk.

Nagyböjti sütik

Ha minden napra finom sovány recepteket keresel, figyelj a sovány kekszre. Csodálatos desszert vagy előétel lesz a nagyböjt idején. Ráadásul a sütemények nem tartalmaznak cukrot, így diétás ételek és gyerekmenük részei lehetnek.

Alkatrészek:

• Zabpehely - 200 g.
• Rozsliszt - 2 evőkanál. l.
• Zöld alma - 400 g.
• sárgarépa - 60 g.
• Dió - 50 g.
• Áfonya - 40 g.
• Datolya - 5 db.
• Frissen facsart sárgarépa vagy almalé - 60 ml.
• Fahéj és vanília - ízlés szerint.
• Szezám - 2 evőkanál. l.

Vágja fel a diót és a datolyát. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Az almát turmixgéppel ledaráljuk, vagy finom reszelőn lereszeljük. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjuk hozzá a fűszereket, a gyümölcslevet, az áfonyát, a zabpelyhet és a lisztet.

A kapott masszát 20 percig állni kell, hogy a liszt és a zabpehely felszívja a levet. A kapott masszából süteményt formázunk, megforgatjuk szezámmagban. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük.

Fél órát sütjük közepes hőmérsékleten. A süti melegen és hidegen is fogyasztható.

Okroshka lenten

Annak ellenére, hogy az okroshka nyári ételnek számít, egész évben főzhető. A böjt időszakában az okroshka sózott vagy ecetes gombával készíthető. A legjobb az ilyen ételeket sózott tejgombával vagy gombával főzni.

Alkatrészek:

• Friss uborka - 400 g.
• Áztatott alma - 2 db.
• Sózott gomba - 150 g.
• Kvasz - 1,5 liter.
• Zöldhagyma - 1 csomó.
• Kapor - 1 csokor.
• Mustár, almaecet, só - ízlés szerint.

A gombát alaposan meg kell mosni folyó víz alatt, és apróra vágni. A friss uborka héját meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A zöldeket apróra vágjuk. Az almát meghámozzuk a héjától és a magházától, majd szintén apró kockákra vágjuk.

Keverje össze az összes összetevőt, és töltse fel kvasszal. Ahhoz, hogy az okroshka pikáns ízt és aromát adjon, adjon hozzá egy kis alma- vagy szőlőecetet, mustárt és fekete borsot. Só ízlés szerint. Ezenkívül főtt burgonyát és friss retket adhat az okroshkához.

További finom receptekért tekintse meg a "" részt.

2014. március 07. péntek 19:47 + idézőjelhez

Válogatás 100 nagyböjti ételek receptjéből, most mindig tudni fogja, mit főzhet és ehet nagyböjtben.

A sovány kharcho leves rizst, burgonyát, hagymát, fokhagymát, diót és paradicsomot tartalmaz. A Kharcho zöldekkel gazdagon díszített. Csak savanyú paradicsom és fűszeres fokhagyma illata van. Nyald meg az ujjaidat!

A sovány káposztalevest lassú tűzhelyben nagyon könnyű főzni. A lassú tűzhely sajátossága, hogy a benne lévő zöldségek nem forrnak puhára, sűrűek és ízesek maradnak. Friss zöldségekből káposztalevest főzünk.

A nagyböjti gombóc sokoldalú étel, amelyet húslevesben tálalhatunk, megsüthetünk és előételként vagy köretként is tálalhatjuk. Megsütöm a gombócokat, és 30-40 percbe telik az egész étel elkészítése.

A gombás nagyböjti salátát csiperkegombából, kékhagymából, spenótból, fenyőmagból készítik. Olívaolajjal díszítve. A saláta friss, illatos, kielégítő és egészséges. Próbáld ki!

A spratttal készült nagyböjti borscs nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Neki meg kell vágnia az összes zöldséget, meg kell sütni, bele kell dobnia a serpenyőbe, hozzáadnia kell a sprattot a paradicsomhoz, és puhára kell főznie. Nyald meg az ujjaidat!

Kevesebb, mint egy óra alatt megfőzhet egy sovány savanyúságot árpával. Rassolnik gazdagnak, kielégítőnek, savanyúnak bizonyul. Az árpát fél órán keresztül előzetesen be kell áztatni. És akkor - egyszerűen.

A nagyböjti gombás borscs egy illatos és fényes első fogás, amely sok zöldséggel és különféle ízekkel ízletes házi készítéssel. Ide tartozik nemcsak a cékla és a gomba, hanem a káposzta, a bab, a kaliforniai paprika stb.

A sovány burgonyás palacsintát könnyű elkészíteni. Nagyon finom az ilyen palacsintákat füstölt lazaccal és egy szál kaporral tálalni. Az étel kiadós, gyönyörűnek bizonyul, és minden burgonyakedvelőnek tetszetősnek kell lennie.

Sovány ráksalátát készíthetünk rákhúsból vagy sovány rákrudacskákból, adjunk hozzá zöldeket, zöldségeket, könnyű joghurtot. Ízletes, kielégítő, fényes, gyönyörű és eredeti lesz. Próbáljuk meg!

A Shchi egy nemzeti orosz étel, ízletes és mindenki által kedvelt. Böjti napra jó a sovány káposztaleves gombával. Visszaállítják az erőt, feltöltik a testet C-vitaminnal, amely bőségesen van a káposztában.

A sovány mézeskalács főzése izgalmas tevékenységgé válhat. Könnyen elkészíthető a tészta, gyorsan megsülnek, és azt tanácsolom az egész családnak, hogy színezzék ki a mézeskalács sütiket, a gyerekek különösen szeretik.

Mint tudják, az avokádó nagyon tápláló gyümölcs. Ezért a nagyböjtben, amikor nincs elegendő tápanyag a böjtölőknek, javaslom egy sovány avokádó saláta elkészítését. Egyszerre ízletes és kielégítő.

A nagyböjti tintahal saláta tintahalkonzervből, friss zöldségekből, gyógynövényekből és fűszerekből készül. Ez a saláta nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Ráadásul könnyű és friss.

A sovány borscsot lassú tűzhelyben két órán át főzik zöldségekből. Kiderül, hogy egy nagyon ízletes vastag borscs, tele zöldségek aromáival. A lassú tűzhelyben feltűnően feltárulnak és megtartják formájukat.

Ha böjt közben chebureket szeretne, ne essen kétségbe – sovány töltelékkel és sovány tésztával is elkészíthető. Lencsetölteléket használtam - nagyon finom lett.

A sovány rétest olaj nélkül készítjük. Illatos péksütemények készülnek, sok almás töltelékkel, amely ideális teaivásra. Egy ilyen sovány rétes körülbelül két órán keresztül készül.

Használja ezt a receptet, és főzzön olyan sovány babpogácsákat, amelyeket senki sem fog megkülönböztetni a hústól. Nagyon ízletes és kielégítő.

A világos, puha és illatos sárgarépa sovány húsgombócok változatossá teszik és díszítik asztalát a böjti napokon. Egyszerre finom és egészséges. Megosztom a receptet.

Nagyon étvágygerjesztő sovány sütemények, melyeket kenyér helyett szinte bármilyen étel mellé tálalhatunk. A sovány sütemények egyszerű receptje nemcsak a böjtölők, hanem a vegetáriánusok számára is releváns.

A böjt alatt időnként illatos pilaffal is megkívánod magad - és ez teljesen lehetséges, ha a húst gombával helyettesíted! A sovány gombás pilaf receptje a böjti napokra való, és nem csak.

A sovány kelkáposzta saláta nagyon frissítő és könnyű. A fogyók számára lelet a minimális kalória az uborka és az ecet miatt. Jó, ha egy komplex köretbe tesszük baromfihoz vagy halhoz.

Ha a böjt mellett döntesz, vagy csak egy könnyű, zsírszegény ételre vágysz, akkor figyelj erre az egyszerű sovány káposztaszelet receptre. Ízletes és egészséges!

A sovány gombóc kétféle fehérrépa és savanyú káposzta töltelékkel olyan olcsó étel, amely éhes felnőttek egész hordáját képes kielégíteni. Fantasztikusan finom étel, az olcsósága ellenére.

A nagyböjt a szervezet megtisztításának ideje. De mi van akkor, ha a gyomornak kitartóan szüksége van a gazdag levesekre? Az egyszerű válasz erre a kérdésre a sovány hodgepodge. Nos, hogyan kell főzni - olvass tovább.

Be kell mutatni mindenki kedvenc és jól ismert sovány gombócát krumplival? Az alapanyagok olcsósága ellenére a burgonyagombóc mindig sikeres. Megosztom a receptet.

Ha úgy dönt, hogy a nagyböjt alatt pitéket főz, akkor egy egyszerű recept sovány pástétomhoz biztosan jól jön. A sovány tészta dagasztása pitékhez meglehetősen egyszerű - megmondom, hogyan.

Nagyböjti piték burgonyával – a fizika törvényeivel dacoló piték. Többet meg lehet enni, mint amennyit fizikailag belefér az ember. Személyesen ellenőrizve. Egy egyszerű recept sovány burgonyás pitékhez – neked!

A káposztával készült nagyböjti piték klasszikus orosz piték, amelyeket általában nagyböjtben főznek, bár elvileg egész évben sikeresen főzhető. A recept nagyon egyszerű, érdemes kipróbálni.

A nagyböjti káposztaleves remek meleg leves azoknak, akik böjtölnek, vagy csak böjtölni szeretnének. A Shchi egyszerűen és a rendelkezésre álló összetevőkből készül, de kiderül - egyszerűen finom.

Ha szereti a babot, akkor ez a paradicsomos párolt bab recept biztosan tetszeni fog, és jól jön. Egy egyszerű módja annak, hogy finoman főzzön olyan triviális terméket, mint a bab.

A céklás szelet kiváló kalóriaszegény recept mindenki számára, aki egészséges étrendet követ. Tálalhatók az asztalnál egyszerűen tejföllel, önálló ételként, vagy bármilyen körettel.

Készíts egy könnyű falatot cukkiniből! Algériai cukkinit kínálok. A cukkini fűszeres, édes-savanyú ízű. Minden ismerősömnek nagyon tetszik, ajánlom!

A burgonya görög nyelvű főzésének receptje minden zöldségkedvelőnek tetszeni fog. Ez a fényes, szép és ízletes étel tökéletesen illeszkedik a vegetáriánus menübe, de a húsevők asztalára is nagyon jól fog állni! :)

Sült burgonya, gomba... Igen, még tejföl is, meg hagyma, meg friss fűszernövények.. Nos, nyálas? Akkor próbáljunk meg csiperkegombát főzni burgonyával - köles, gyorsan, nagyon finom!

Ebben a receptben a céklasaláta elkészítésének legegyszerűbb és leggyorsabb módja. Minimális összetevők és számos előny!

A gombás és babos borscs igazi fehérjeraktár a vegetáriánusok számára, és nagyon kielégítő étel a böjtölőknek. A gombás és babos borscs klasszikus receptje – a mi asztalunktól az Önéig!

A kukoricás rizs lassú tűzhelyben remek köret lesz húsokhoz vagy halakhoz, vagy teljesen önálló étel a mindennapi asztalon. Lassú tűzhellyel könnyű főzni, de enni finom! ;)

Ez a gyönyörű és fényes saláta joggal tekinthető szezonon kívüli salátának, de ősszel, amikor a paradicsom még nem veszítette el nyári ízét, különösen ízletesnek bizonyul. Fehérbab saláta recept – neked!

Ez egy egyszerű, de fényes, gyönyörű és nagyon ízletes saláta, amely nem ütközik a nagyböjt követelményeivel, alkalmas diétás ételekre és vegetáriánus menüre. Próbáld ki! :)

Valójában ez a csodálatos saláta nagyon hasonlít a vinaigrettere, így a savanyú káposzta, a borsó és a cékla csodálatos kombinációja nem csak nagyon finom, de egészséges is.

Csodálatos ízletes és egészséges köret, mely tökéletes húshoz vagy halhoz, de ugyanakkor önálló étel is lehet a mindennapokra.

A nagyböjti mézeskalács klasszikus receptje nemcsak az ortodox hívőknek fog jól jönni, hanem mindenkinek, aki korlátozni próbálja magát a péksütemények fogyasztásakor. Részletek a receptben!

A kenyérsütőgépben lévő sovány kenyér egyszerű receptje nem csak a böjti napokon releváns - mindenki számára hasznos lesz, aki figyelemmel kíséri egészségét és súlyát, az évszaktól függetlenül!

Egy egyszerű panírozott brokkoli recept egy újabb könnyű és finom zöldségkörettel gazdagítja étlapját. Szezámmaggal és szójaszósszal - ez egyszerűen varázslatos! :)

Egy könnyű, ízletes és nagyon egészséges sárgarépa étel a vegetáriánus ételek szerelmeseinek, valamint azoknak, akik böjtölnek vagy figyelik az alakjukat.

A párolt káposzta sárgarépával egy sokoldalú étel, amelyet ünnepnapokon és hétköznapokon is főzhetünk. Ezenkívül köretként tálalható sárgarépával párolt káposzta.

A koreai stílusú burgonya nem forró étel és nem köret, hanem egy finom fűszeres saláta. Minden "fűszeres" rajongóinak feltétlenül meg kell tanulniuk a burgonyát koreaiul főzni!

Szerintem ez a sovány bableves elkészítési receptje nem csak a böjtölők számára lehet hasznos. Először is - vegetáriánusok figyelmébe, de szeretettel várunk titeket is asztalunkhoz! :)

A tojás és tejtermékek nélküli lekvárral készült sovány pite elkészítésének receptje mindenki számára hasznos, aki betartja a böjtöt, valamint figyelemmel kíséri egészségét és súlyát.

Friss zöldségekből készült csodálatos szezonális köret, mely bármilyen hús mellé tökéletes. Önálló ételként is használhatod, mindenesetre nagyon finom.

A zöldségszelet nem lehet finom? Valójában ez messze nem így van. Próbáljon káposzta zrazyt főzni, és meg fog lepődni, milyen étvágygerjesztőek lehetnek a zöldségek.

Egyszerű, de nem kevésbé ízletes zöldségsaláta, mely remek kiegészítője lesz a hús- és szárnyasételeknek.. Szóval a káposzta-kukoricás saláta receptje egy finom, könnyű és egészséges étel!

Az ízletes és egészséges ételek szerelmeseinek ajánlott - egy egyszerű saláta recept csiperkegombával, fényképpel!

A répaszelet csodálatos alternatívája a hússzeleteknek. Ráadásul sokkal hasznosabbak, mint az utóbbiak!

Egy egyszerű receptet ajánlok az örmény bableves lobahashu-hoz - finom, egészséges és teljesen vegetáriánus! Ugyanakkor olyan kielégítő, hogy még a megrögzött húsevők is értékelni fogják;).

Azt javaslom, tanulja meg a paprika főzését zöldségekkel, és egy újabb ízletes és egészséges étel fog megjelenni a nyári menüben!

A sárgarépa sajttal és fokhagymával egy csodálatos saláta, kiváló ízzel és hasznos tulajdonságokkal. Ráadásul ezt a salátát nagyon könnyű elkészíteni.

A Solyanka nem csak egy finom leves, hanem egy csodálatos káposztás köret is, melynek elkészítése lassú tűzhely jelenlétében igazi élvezetté válik!

Valószínűleg minden háziasszonynak megvan a saját receptje a padlizsántekercsekhez. Amit nem csomagolnak beléjük - sárgarépát, túrót, sajtot, fűszernövényeket, paradicsomot! - de én ezeket a diós tekercseket szeretem a legjobban. Próbáld ki!

A lassú tűzhelyben lévő fiatal burgonya könnyen és egyszerűen elkészíthető. Ez az első étel, amit elsajátítottam, amikor lassú tűzhelyet vásároltam. Remek lett - finom aranyburgonya és mindez egy tálban!

A gomba nélkülözhetetlen termék a böjt során. Számos recept létezik a húsmentes sampinyonos ételekhez, és szeretnék még egyet ajánlani - egy finom és tápláló levest. Olvasd el a receptet!

Könnyű vacsorára vagy diétás ebédre főzhet párolt zellert zöldségekkel - ez egy egyszerű és nagyon ízletes étel.

A répaszelet nagyon egészséges, ízletes és kielégítő. Ez az étel mindenkinek tetszeni fog: az ízletes ételek szerelmeseitől kezdve az emberekig, akik szeretnének leadni néhány plusz kilót.

Sokan szeretik a koreai spárgát. De általában ennek a salátának az ára a piacon tisztességesen harap. Készítsük el mi magunk! És amennyit csak akarunk.

Egy finom, illatos burgonyát zöldségekkel egy edényben ajánlok figyelmedbe. Ezt az ételt a hűtőszekrényben lévőből is elkészítheti, ebben az opcióban az összetevőket másokkal helyettesítheti.

A babos saláták mindig étvágygerjesztőek és kielégítőek. Azt javaslom, készítsen egy fényes salátát, amely lenyűgöz minden ínyencséget. Ígérem szép és finom lesz!

Ha nem csak egészséges, de ízletes zöldségekre is vágyik, próbáljon meg fűszeres sárgarépát főzni pác alatt. Ez az étel remek köret lesz a húshoz.

Köretnek kiváló a saláta főtt burgonyával. Hús- vagy halételekhez tálalhatjuk. Vagy előételnek.

Azt javaslom, hogy otthon főzzön sárgarépát paradicsomban. Univerzális előétel - mind szendvicsekhez, mind első fogások önteteként, mind köretekhez szószként. Ráadásul nagyon finom, egészséges és gyors!

A legtöbb vegetáriánus jobban érti a zöldségeket, azok jótékony tulajdonságait, mint a hétköznapi húsevők. Ezt a vegán brokkolileves receptet egy vegán barátom adta. Nagyon finom.

A fehérbabpástétom az egyik legfinomabb és legegészségesebb falat, amit a családomnak készítek. A pástétom összetétele friss fűszernövényeket és citromlevet tartalmaz.

Én személy szerint nagyon gyakran főzök otthon kását sárgarépával, fájdalmasan egyszerű és kielégítő ételnek bizonyul, ezért azt tanácsolom, próbálja ki Ön is. Minden salátához és fasírthoz remek!

Figyelmébe - egy klasszikus zöldséges párolt burgonya recept, egy olyan étel, amely ideális böjthöz és a szezonális zöldségek bőségének ízletes hasznosításához. Minden gyors, ízletes és egyben megfizethető.

Ha böjtölsz, valószínűleg gyakran felmerül az ötlet, hogy új nagyböjti ételeket szeretnél találni. Nem csoda, hogy eljött erre a részre, és nem tévedett – a nagyböjt idején elkészíthető ételek széles választékát kínáljuk.
Az "Ételek a posztban" rovat csak azért van nyitva, hogy érdekes recepteket találhasson, és otthon is főzzön. Szinte minden recepthez lépésről lépésre készült fényképek tartoznak, hogy a főzési folyamatot a lehető legegyszerűbbé tegyék.
A böjt alatti ételek nem tartalmaznak húst. Sokan azonban gombával vagy hüvelyesekkel helyettesítik, mivel ezek az ételek rendkívül táplálóak. A rovatban ezekből és nem csak termékekből különböző receptek találhatók.
Egyes napokon megengedett a hal fogyasztása, így böjt közben halételeket is főzhet, ha ízlik néhány receptünk.
A böjt alatti étkezések receptjei kedveskedhetnek családjának. A böjt nem jelent rossz ételeket. A finom böjti ételek elkészítése nagyon egyszerű.
Használjon recepteket a nagyböjtben, a karácsonyi nagyböjtben, a mennybemeneteli nagyböjtben vagy a Petrovszkijban készült böjti ételekhez – nézze meg saját szemével. Szinte minden recept könnyen elfér bármely bejegyzésben, a napoktól függően. A nagyböjti ételek szigorúbbak, de itt is találsz ilyen recepteket.
A nagyböjti ételeket zöldségekből (cukkini, sütőtök, káposzta, burgonya, padlizsán, karfiol, bab stb.), gombából, gyümölcsből (alma, körte, bogyós gyümölcsök stb.), tenger gyümölcseiből (tintahal), kagylóból, garnélarákból stb. .), gabonafélékből (rizs, tészta, hajdina, lencse stb.), halból. Vannak böjti ételek minden napra és ünnepekre. Sovány konyhát talál vaj, tojás és tejtermékek nélkül.
Tetszett? Gyere gyakrabban rovatunkba!

19.07.2018

Pollock sárgarépával és hagymával pácolt

Hozzávalók: pollock, sárgarépa, hagyma, paradicsompüré, ecet, citromlé, só, bors, babérlevél

Recept hal szerelmeseinek. Ízletes meleg előételt készítünk - pollockot zöldség pác alatt. Egyszerű, megfizethető, ízletes és egészséges az egész család számára.

Hozzávalók:
- 1 kg pollock,
- 4 hagyma,
- 4 sárgarépa,
- 3 evőkanál paradicsompüré,
- 2 evőkanál asztali ecet (citromlé),
- bors ízlés szerint
- só ízlés szerint,
- Babérlevél.

12.07.2018

Sült burgonya mikrohullámú sütőben (zsákban)

Hozzávalók: burgonya, só, növényi olaj, szárított paprika, őrölt fekete bors, granulált fokhagyma, Provence-i fűszernövények

Ha a burgonyát mikrohullámú sütőben sütjük, sok időt takaríthat meg. Ugyanakkor az étel íze egyáltalán nem fog szenvedni. Ünnepekre vagy családi vacsorára – remek köret.

- 8-10 burgonyagumó;
- egy kis só;
- 2-3 evőkanál. l. növényi olaj;
- csipetnyi őrölt paprika;
- egy csipet fekete bors;
- 1/3 tk granulált fokhagyma;
- egy csipet Provence-i fűszernövény.

17.06.2018

Sült burgonya sampinyonnal

Hozzávalók: burgonya, hagyma, friss csiperkegomba, só, növényi olaj, fűszerek, fűszerek, kapor, zöldhagyma

A sült krumpli mindig finom. Ha pedig csiperkegombával főzzük, akkor duplán finom lesz. Ráadásul ez az étel akkor is segíthet, ha böjtölsz, de valami kielégítőre és érdekesre vágysz.
Hozzávalók:
- 5-6 burgonyagumó;
- 1 hagyma;
- 200 gr friss csiperkegomba;
- só ízlés szerint;
- 5-6 evőkanál növényi olaj;
- fűszerek ízlés szerint;
- fűszerek ízlés szerint;
- tálaláskor opcionális kapor;
- zöldhagyma - tálaláskor opcionális.

05.06.2018

Gyermekláncfű saláta

Hozzávalók: pitypang gyökér, sárgarépa, szójaszósz, növényi olaj

Tudtad, hogy a pitypang gyökereiből nagyon érdekes kínai stílusú salátát lehet készíteni? Ez a recept nálunk még egészen új, de már egyre népszerűbb. Főzzünk?

Hozzávalók:
- pitypang gyökerei - 2 db;
- közepes sárgarépa - 0,3 db;
- szójaszósz - 2 evőkanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál.

17.05.2018

Diétás saláta avokádóval

Hozzávalók: avokádó, paradicsom, citrom, fokhagyma, olívaolaj, só, bors

Ma azt javaslom, hogy készítsünk egy nagyon ízletes diétás salátát avokádóból. A recept nagyon egyszerű és gyors. Egy ilyen salátát minden napra és az ünnepi asztalra is elkészíthet.

Hozzávalók:

- avokádó - 1 db,
- paradicsom - 180 gramm,
- citromlé - 2-3 evőkanál,
- fokhagyma - 2 gerezd,
- olívaolaj - 3-4 evőkanál,
- só,
- fekete bors.

16.05.2018

Nagyböjti fagyasztott zöldbab saláta

Hozzávalók: fagyasztott zöldbab, friss gomba, sárgarépa, hagyma, koktélparadicsom, őrölt koriander, só, növényi olaj

Sokan szeretik a szálas (spárga) babot: az íze semleges, és sok hozzávalóhoz jól passzol. A saláták nagyon finomak tőle, ma az egyiket mutatjuk be nektek.
Hozzávalók:
- 100 gr fagyasztott zöldbab;
- 3-4 nagy friss csiperkegomba;
- 1 sárgarépa;
- 2 hagyma;
- 1 nagy paradicsom vagy 3-4 koktélparadicsom;
- 1\3 tk őrölt koriandermag;
- só ízlés szerint;
- 2-3 evőkanál növényi olaj.

16.05.2018

Sovány palacsinta teljes kiőrlésű liszttel

Hozzávalók: meleg víz, búzaliszt, teljes kiőrlésű liszt, cukor, só, szóda, ecet, növényi olaj

A palacsinta mindig finom, még ha sovány palacsinta is. Ezt szeretnénk ma bemutatni nektek. Fénypontjuk, hogy teljes kiőrlésű lisztből készülnek búzával együtt, ezért is nagyon érdekesek.

Hozzávalók:
- 1,5 csésze meleg víz;
- 0,5 csésze búzaliszt;
- 0,5 csésze teljes kiőrlésű liszt;
- 1,5 csésze cukor;
- 2 csipet só;
- 0,5 tk szóda;
- 1 evőkanál ecet;
- 2 evőkanál növényi olaj.

15.05.2018

Sovány avokádó saláta

Hozzávalók: avokádó, paradicsom, friss uborka, petrezselyem, koriander, olívaolaj, citromlé, só

Az avokádó kiváló alapja a legkülönfélébb előételeknek és salátáknak. Zöldségekkel - uborkával és paradicsommal - kombinálva remekül viselkedik. adjunk hozzá növényi olajon és zöldségeken alapuló öntetet - és máris kész a finom böjti étel!

Hozzávalók:
- 1 nagy avokádó;
- 2 paradicsom;
- 1 saláta vagy 2 őrölt uborka;
- 0,5 csokor petrezselyem vagy koriander;
- 1 evőkanál olivaolaj;
- 0,5 evőkanál citromlé;
- só ízlés szerint.

11.05.2018

Nagyböjti saláta gombával és kínai kel

Hozzávalók: kínai káposzta, marinált csiperkegomba, paradicsom, kukoricakonzerv, növényi olaj, só

A kínai kel kiváló alapja számos salátának. Adjunk hozzá gombát, kukoricát és paradicsomot, fűszerezzük növényi olajjal: és kész is a kiváló - sovány és ízletes - saláta.

Hozzávalók:
- pekingi káposzta - 100 gr;
- ecetes sampinyon - 50-70 gr;
- paradicsom - 1 kicsi;
- konzerv kukorica - 1-2 evőkanál;
- növényi olaj - 1 evőkanál;
- só ízlés szerint.

24.04.2018

Áfonya sovány fagylalt

Hozzávalók:áfonya, cukor, víz, lime

Nagyon gyakran főzök házi készítésű finom bogyós fagylaltot. Ma azt javaslom, próbáljon ki egy nagyon finom sovány fagylaltot áfonyával és lime-mal.

Hozzávalók:

- 200 gramm áfonya,
- 70 gramm cukor,
- 100 gramm víz,
- fél lime

23.04.2018

Friss káposzta és sárgarépa saláta ecettel

Hozzávalók: friss káposzta, sárgarépa, hagyma, só, cukor, almaecet, növényi olaj, zöldhagyma, gyógynövények

Egy nagyon ízletes és érdekes receptet ajánlok a kedvenc friss káposzta és sárgarépa salátám elkészítéséhez ecettel.

Hozzávalók:

- 300-350 gramm káposzta;
- 1 sárgarépa;
- fél hagyma;
- só;
- cukor;
- 2 evőkanál almaecet;
- 2-3 evőkanál növényi olaj;
- egy csomó zöld.

21.04.2018

Shish kebab sampinyonból a grillen

Hozzávalók: sampinyon, fokhagyma, só, bors keverék, Provence-i gyógynövények, szójaszósz, növényi olaj

A grillen főtt gomba kiváló recept lesz egy piknikhez. Otthon is bepácolhatod, így a természetben nem kell mást tenni, mint nyársra felfűzni és tűzön megsütni.

Hozzávalók:
3 nyárshoz:
- csiperkegomba - 12-15 db;
- fokhagyma - 2-3 gerezd;
- só - 0,3 teáskanál;
- paprika keveréke - 0,3 teáskanál;
- Provence gyógynövények - 0,3 teáskanál;
- szójaszósz - 2-3 teáskanál;
- növényi olaj - 2-3 tk

17.04.2018

Sovány szelet zabpehellyel és gombával

Hozzávalók: zabpehely, gomba, ételízesítő, olaj, só, bors, kapor, liszt

A szeleteket nem csak darált húsból lehet elkészíteni, ma elmondom, hogyan kell nagyon finom sovány szeleteket főzni zabpehellyel és gombával.

Hozzávalók:

- fél pohár zabpehely,
- 300 gramm csiperkegomba,
- 1 hagyma,
- 2 tk gomba fűszerezés,
- 50 ml. növényi olajok,
- só,
- fekete bors,
- 30 gramm kapor,
- kukoricaliszt.

08.04.2018

Sovány tészta pitékhez

Hozzávalók: liszt, víz, élesztő, vaj, cukor, só

Miután a böjti napokon visszautasították az állati eredetű termékeket, sokan úgy gondolják, hogy a pite tésztáját nem lehet főzni. Azonban nem. Remek lehetőséget kínálunk.

Termékek a recepthez:
- 250 g liszt,
- 150 ml víz,
- 1 teáskanál élesztő,
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanalak,
- cukor - 10 g,
- só - 5 g.

04.04.2018

Nagyböjti pite tészta

Hozzávalók: víz, vaj, liszt, sütőpor, só

Böjtben nagyon finom pitét főzök sovány tésztából. Ennek a tesztnek a receptjét részletesen leírtam Önnek.

Hozzávalók:

- fél pohár forró víz,
- fél pohár növényi olaj,
- 2,5 csésze liszt
- 1 tk sütőpor
- fél tk só.

A szabályok szerint a böjt során elég szigorú étkezési korlátozásokat kell betartani, ezt nem mindenki tudja kibírni, így szerdán vagy pénteken lehet kicsiben kezdeni például a böjtöt. Érdemes emlékezni arra, hogy ilyen napokon nem ehet tejterméket, húst és tojást, és tanácsos megtagadni a növényi olajat is, mivel azt csak hétvégén szabad fogyasztani.

De még ilyen szigorú korlátozások mellett is nem csak egészséges, hanem ízletes ételeket is fogyaszthat, mert ma már meglehetősen sok különféle egyszerű böjti étel ismert.

Vegetáriánus borscs

A nagyböjt idején tilos húst enni, de nem kevésbé finom vegetáriánus borscsot főzhet. Az ilyen borscht receptje nagyon egyszerű, ráadásul sokkal gyorsabban főzik, és az összetevők gyakorlatilag nem változnak. Ennek a borscsnak a készítéséhez azonban növényi olajat használnak, amelyet a böjt szabályai szerint csak hétvégén szabad enni. De ez a recept azok számára is megfelelő, akik nem tartják be nagyon szigorúan a böjtöt.

Hozzávalók:

50 g káposzta
200 g paradicsomlé,
1 csokor kapor,
1 tk mustár (igény szerint wasabival helyettesíthető)
1 st. l. Liszt,
2 gerezd fokhagyma,
1 közepes cékla
1 közepes sárgarépa,
1 hagyma
4 közepes burgonya
fűszerek és só - egy kis ízlés szerint,
növényi olaj - egy kis sütéshez.

Főzés:

Először vegyünk egy serpenyőt, öntsünk bele 2 liter vizet, tegyük a tűzhelyre. Ezzel a sovány recepttel könnyedén elkészíthet egy finom vegetáriánus borscsot lassú tűzhelyen.

Amíg a víz forr, készítsünk más termékeket. Vegyünk egy burgonyát, meghámozzuk és viszonylag kis kockákra vágjuk. Miután a víz felforrt, a feldarabolt burgonyát tegyük egy serpenyőbe, vegyük le a hőt minimálisra és főzzük negyed óráig.

Most a sütést készítjük elő. A fokhagymát és a hagymát meghámozzuk, jól megmossuk és apróra vágjuk. A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk, hármat durva reszelőn. Egy serpenyőt teszünk a tűzhelyre, öntsünk egy kevés növényi olajat (kb. 2 evőkanál). Amint az olaj felforrósodott, tegyük a hagymát, fokhagymát a serpenyőbe, majd süssük addig, amíg a zöldségek kellemes arany árnyalatot nem kapnak.

Ezután adjuk hozzá a sárgarépát a hagymához és a fokhagymához, fedjük le a serpenyőt, és süssük kis lángon a zöldségeket körülbelül 5 percig. Most vesszük a céklát, meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn ledaráljuk. Az elkészített répát a zöldségekkel együtt a serpenyőbe tesszük, az egészet jól összekeverjük, és további 5 percig pároljuk zárt fedő alatt (fontos, hogy minimális tűz legyen).

Kb. 5 perc múlva vegyük le a fedőt és szórjuk meg az egész masszát egy kis liszttel, majd adjuk hozzá a mustárt (lehet wasabi) és keverjük újra az egészet.

Most adjuk hozzá a paradicsomlevet a serpenyőhöz, fűszerezzük a sütést sóval és egy kis borssal, fedjük le ismét a serpenyőt, és hagyjuk állni 10 percig.

Ekkorra a burgonyának félig meg kell főznie. Most enyhén öntsünk vizet egy serpenyőbe burgonyával, és öntsük az egész sütést a húslevesbe, jól keverjük össze, és hagyjuk forrni körülbelül 10 percig.

A friss kaprot megmossuk és felaprítjuk. Helyezze a felaprított káposztát egy tálba borschttal. Az edényt még körülbelül 3 percig főzzük, majd lekapcsoljuk a tűzhelyet, fedjük le a serpenyőt, és fél órát hagyjuk állni, hogy a borscht jól főzhessen.

A vegetáriánus borscs teljesen kész, adagos tányérokba önthetjük, friss fűszernövényekkel és tejföllel, tálalhatjuk a nagyböjti asztalra.

Káposzta gombával

Szombaton és vasárnap, amikor a böjt idején növényi olaj használata megengedett, nem csak ízletes, hanem elég kielégítő ételt is készíthet, ráadásul nem csak nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, de minimális mennyiségű olajat is tartalmaz. kalória, vagyis diétás. Éppen ezért nem csak böjtben, hanem bármely napon főzhető, ha van kedvünk egy kicsit fogyni.

Hozzávalók:

1 nagy hagyma
300 g gomba
500 g savanyú káposzta,
1 kg friss káposzta
bors és só - egy kis ízlés szerint,
növényi olaj - egy kevés, ízlés szerint.

Főzés:

A friss káposzta használatának köszönhetően az étel lágy és lédús, a savanyú káposzta pedig egy kis pikantériát ad, érdekesebbé és fűszeresebbé téve az ízt.

Először friss káposztát készítünk - apróra vágjuk. Ezután alaposan mossa le a gombát hideg folyóvízzel, majd vágja vékony szeletekre. Ha pácolt csiperkegombát használunk, azt is szeletekre kell vágni.

Most vegye ki a hagymát, hámozzuk meg és apróra vágjuk. Egy serpenyőt teszünk a tűzhelyre, felöntjük egy kis olajjal, és lassú tűzön addig pároljuk a hagymát, amíg áttetsző, puha nem lesz. Ezután adjuk hozzá az előkészített gombát a hagymához.

A gombát a hagymával félpuhára pirítjuk, majd kevés sóval, borssal ízesítjük (ha kívánjuk, egyáltalán nem adhatunk hozzá őrölt borsot, akkor az étel íze lágyabb és lágyabb lesz). A gombát hagymával külön tányérra helyezzük.

Ezután veszünk egy új serpenyőt, szó szerint adjunk hozzá néhány evőkanál növényi olajat, és várjuk meg, amíg felforrósodik. Most friss káposztát teszünk a serpenyőbe, és közepes lángon megpirítjuk, sózzuk, fedővel lefedjük (így a káposzta sokkal gyorsabban engedi ki a levét). Időnként, hogy a káposzta ne égjen meg, össze kell keverni. A káposztát így pároljuk 5-7 percig.

A megadott idő elteltével az összes savanyú káposztát a serpenyőbe tesszük, és ismét 7 percig pároljuk (most nem kell fedővel lefedni a serpenyőt). Ezután a serpenyőbe adjuk a káposztát és a gombát, jól összekeverjük, és körülbelül 5 percig pároljuk, majd lekapcsoljuk a tűzhelyet.

Nagyon fontos, hogy a káposztát ne tegye túl a tűzre, mert csak ebben az esetben lesz elég lédús és ropogós, és nem esik szét. Ennek a receptnek az előnye nemcsak íze és minimális kalóriatartalma, hanem az is, hogy mérsékelt hőkezelés mellett minden hasznos tulajdonság és vitamin megmarad a káposztában.

Sovány töltött paprika

Miután elkészítette ezt az egyszerű és nagyon ízletes ételt, változatossá teheti a nagyböjti asztalt, és kellemesen meglepheti szeretteit. Ennek az ételnek az az előnye, hogy nem szükséges növényi olajat használni, így a nagyböjt bármely napján elkészíthető.

Hozzávalók:

1/3 kis fej káposzta
100 g rizs
5 nagy csiperkegomba,
1 kis sárgarépa
3 nagy kaliforniai paprika,
bors és só - egy kis ízlés szerint.

Főzés:

Mielőtt elkezdené ezt az ételt főzni, vegye ki a rizst, és áztassa be hideg vízbe. Így az összes felesleges keményítő sokkal gyorsabban és könnyebben távozik a rizsből, így a rizs ízletesebb, lágyabb és omlósabb lesz.

Ezután vegye ki a gombát, és vágja apró darabokra. Érdemes megjegyezni, hogy a sütés során a gombadarabok felkunkorodnak, aminek következtében többszörösére csökkennek, ezért olyan darabokra kell vágni, hogy érezzék a tölteléket.

Most vegye ki a hagymát, hámozzuk meg és vágjuk apróra. Egy serpenyőben 20 percig, zárt fedél alatt pároljuk meg a hagymát gombával (a növényi olaj elhagyható).

A rizst serpenyőben vagy dupla bojlerben főzhetjük. Ha serpenyőben rizst főzünk, akkor nem szabad elfelejteni, hogy a fedőt addig nem lehet felemelni, amíg az összes folyadék teljesen el nem párolog (csak annyi vizet kell felönteni, hogy csak egy ujjnyival legyen a rizs szintje felett).

A káposztát apróra vágjuk, mert nem lehet túl hosszú, különben nagyon nehéz lesz összekeverni a töltelék többi hozzávalójával. A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk és hármat durva reszelőn. Egy serpenyőben pároljuk a káposztát sárgarépával zárt fedél alatt körülbelül 20 percig.

Amíg a káposzta sül, készítsük elő a töltelékhez a paprikát. Először óvatosan vágjuk le mindegyik paprika tetejét, majd nem csak kívülről, hanem belülről is megmosom. A levágott kalapokat ne dobjuk ki, mert akkor is jól jön. Most veszünk egy kést, és óvatosan távolítsuk el az összes belső membránt, mossuk ki a maradék magokat vízzel.

Amint kész a töltelék minden összetevője, keverjük össze, enyhén fűszerezzük a tölteléket egy kis borssal és sóval. Egy teáskanálnyit megtöltünk minden paprikát, majd minden paprikát kalappal letakarunk, és kb. fél óráig főzzük vízben, amíg teljesen meg nem fő.

Elkészült a nagyböjti töltött paprika, ez az étel nem csak a böjtben, hanem bármely más napon is tiszteletre méltó lehet minden asztalnál. Kívánt esetben a töltött paprika fűszernövényekkel és sovány majonézzel tálalható.

Sovány borsópogácsa rizzsel

A böjt éppen a tökéletes alkalom a szervezet megtisztítására az állati eredetű termékek étrendjéből való kiiktatásával, ezért érdemes lemondani a halról, húsról, tojásról, tejről, valamint a különféle édességek fogyasztását is minimalizálni. Megpróbálhat finom és nagyon egészséges sovány borsószeleteket főzni rizzsel.

Hozzávalók:

1 szelet sima kenyér
4 evőkanál. l. Liszt,
1 st. borsó,
1 st. rizs,
zsemlemorzsa vagy búzadara - egy kicsit,
fűszerek - egy kis ízlés szerint,

Főzés:

Először veszünk két serpenyőt, mivel az egyikben borsót, a másodikban rizst főzünk. Tehát szedjük a borsót, öntsük egy serpenyőbe, öntsünk vizet (hideg!) És tegyük a tűzhelyre. Közben feltesszük főni a rizst. Amint a rizs és a borsó teljesen megfőtt, öntsük egy edénybe, és törjük össze. Most a rizs- és borsópüréhez adjunk egy kis mennyiségű előre felaprított zöldet, és jól keverjük össze az egészet.

A fűszerek játsszák az egyik főszerepet a finom böjti ételek elkészítésében, mert hozzáadásuknak köszönhetően az étel fényesebb ízt és gazdag aromát kap. A rizs- és borsópüréhez adjuk kis mennyiségben kedvenc fűszereinket, valamint a lisztet, mivel ez további ragacsosságot ad a masszának. Ezután adjunk hozzá egy szelet sima kenyeret.

Addig keverjük a masszát, amíg homogén állagot nem kap, majd várni kell egy kicsit, mert a kész rizs- és borsópürének teljesen ki kell hűlnie. Most közvetlenül folytatjuk a szeletek kialakítását. Ezután minden szeletet mindkét oldalát búzadarában vagy zsemlemorzsában megforgatjuk.

Érdemes emlékezni arra, hogy a borsószeleteket növényi olajban kell sütni, ezért célszerű ezt az ételt hétvégén főzni, mivel ezeken a napokon, a nagyböjt idején megengedett a növényi olaj.

A borsószeleteket serpenyőben forró növényi olajon mindkét oldalán teljesen megsütjük (a szeleteket közepes lángon kell sütni). Ezt az ételt bármilyen körethez ajánlott forrón tálalni.

Diétás burgonya

A diétás burgonyát nem csak böjtben szabad enni, hanem akkor is, ha van vágy, hogy megszabaduljon néhány plusz kilótól, mivel minimális mennyiségű kalóriát tartalmaz. A recept szerinti burgonya főzéséhez növényi olajat kell hozzáadni, így ez az étel alkalmas azok számára, akik nem tartják be nagyon szigorúan a böjtöt.

Hozzávalók:

1 kg burgonya
2-3 gerezd fokhagyma,
só - kevés, ízlés szerint,
növényi olaj - egy kevés, kenéshez,
friss fűszernövények - egy kevés, ízlés szerint.

Főzés:

A fokhagymát és a burgonyát megtisztítjuk. Abban az esetben, ha nagy burgonyát veszünk, vágjuk több darabra. Most préseljük bele a fokhagymát a burgonyába. A friss fűszernövényeket megmossuk és kézzel tépjük, mert így minden aromájuk megmarad.

Ízesítsünk mindent sóval és jól keverjük össze, kenjük meg kis mennyiségű növényi olajjal, és helyezzük át a burgonyát egy előre elkészített sütőhüvelybe.

Mindkét oldalán szorosan megkötözzük a hüvelyt, és előmelegített sütőbe tesszük. A burgonyát puhára sütjük (villával ellenőrizzük a krumpli készenlétét).

A kész diétás burgonyát szép edénybe tesszük, néhány levél friss mentával díszítjük, mehet bele paradicsom, és tálaljuk.

Az ilyen diétás burgonya nemcsak böjtre alkalmas, hanem bármely ünnepi asztal méltó dísze lesz.

Most már tudja, hogyan kell egyszerű húsmentes ételeket főzni.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz