A sajttorták ízletes versenytársai a házi készítésű pitéknek. Sajtos sütemények kefiren

TÁJÉKOZTATÓ KEFIREN SÜPŐBEN (RECEPTEK)

Etetni a családot gyorsan és ízletesen? Nincs is könnyebb! A serpenyőben lévő kefires sajtos sütemények igazi életmentő, ha nincs elég idő a tűzhelyen állni, és csak közönséges termékek vannak a hűtőszekrényben.

Tészta készítése

Természetesen tészta nélkül nem lehet süteményeket főzni.

A kefirtésztának számos előnye van: könnyű és finom állagú, jól sül, és nem szív fel sok olajat.

A tészta elkészítésére több lehetőség is van. Így például a sajtot nem csak a töltelékhez, hanem magához a tésztához is hozzá lehet adni. Kezdheti a tésztát élesztőn és szódán is. Íme néhány a legidőigényesebb tésztareceptek közül.

Kefir tészta szódával

Ez a tészta közvetlenül a serpenyőben megkel, miközben a kefirnek köszönhetően a tészta nem lesz gumikemény.

• közepes zsírtartalmú kefir - egy pohár;
• kemény vagy félkemény sajt - 120 gramm;
• tojás - 2 darab;
• liszt - 2 csésze;
• kristálycukor, só ízlés szerint;
• szódabikarbóna - egy teáskanál.

Nem ajánlott alacsony zsírtartalmú kefirt választani, mivel nagyon folyékony állagú, és nem érhető el a sütemények szükséges légiessége. Egyébként könnyen helyettesíthető erjesztett tejjel.

Az átszitált lisztet egy magas szélű tálba tesszük, hozzáadjuk a kristálycukrot, a sót és a szódát. A sajtot közepes cellás reszelőn bedörzsöljük, a lisztre kenjük, feltörjük a tojásokat, beleöntjük a kefirt. Mindent simára keverünk.

Kefir tészta élesztővel

Ez a recept gyors hatású száraz élesztőt igényel. Ebben az esetben ajánlott kemény sajtot használni, mivel a tészta lágy sajttal szeszélyes lesz - az élesztő közeledtével ragadósabb és vékonyabb lesz.

A főzéshez szüksége lesz:

• kefir - 1,5 csésze;
• búzaliszt - 2 csésze (szükség szerint nagy mennyiség);
• gyors hatású élesztő - 1/3 evőkanál;
• granulált cukor - egy evőkanál;
• asztali só - egy teáskanál;
• 82% olaj vagy zsír margarin - 70 gramm.

A lisztet szitáljuk egy tálba, öntsük bele az élesztőt és a kristálycukrot, sózzuk. Ezután hozzáadjuk az olvasztott vajat és a kefirt. Keverjük simára, szükség szerint adjunk hozzá lisztet. Előfordulhat, hogy a tészta nem áll meg, amíg meg nem kel: megkel, ha a serpenyőt felmelegítjük.

Leveles tészta kefires sajtos süteményekhez

A leveles tészta termékek mindig könnyűek és ropogósak, ezért a szellősségért a gyerekek és a felnőttek imádják a süteményeket. És ha ezek sajtos leveles tészták, akkor senki sem lesz közömbös az asztalnál.

A főzéshez szüksége lesz:

• kefir - egy pohár;
• liszt 500 gramm;
• só - egy csipet;
• tojás - egy;
• reszelt sajt - 1 csésze;
• vaj - 180 gramm.

Egy kis mennyiségű kefirt vízfürdőben felmelegítünk, és felverjük egy tojással, fokozatosan öntjük a lisztet a kefires-tojásos masszába. A kapott rugalmas, feszes tésztát nagyon vékony réteggel kinyújtjuk, megkenjük az apróra vágott vajat, megszórjuk reszelt sajttal. A réteget borítékkal összehajtjuk és újra vékonyra kinyújtjuk. Ismét terítsen egy réteg vajat és sajtot, megismételve a folyamatot. Minél több réteget kap, annál jobb. Fólia alatt hűtőben kell tartani, amíg a sütemények megsülnek.

Folyékony tészta kefiren sajtos süteményekhez

A tésztából készült sütemények sütésének elve hasonló a palacsinta elkészítéséhez - a tésztát kanállal vagy merőkanállal egy serpenyőbe rakják.

A tésztát a következő összetevőkből készítheti el:

• liszt - 1,5 csésze;
• kefir - 300 ml;
• só, kristálycukor - ízlés szerint;
• sütőpor - egy teáskanál;
• sajt - 150 gramm.

Kefir szobahőmérsékleten állni, sajtot lereszelni. A kefirbe cukrot, sót, szódát adunk, keverés közben fokozatosan hozzáadjuk a sajtot, majd a lisztet. A tészta ideális állaga olyan, mint a sűrű tejföl.

Recept süteményekhez egy serpenyőben kefires sajttal

A legegyszerűbb recept süteményekhez egy serpenyőben kefires sajttal legfeljebb negyed órát vesz igénybe. És mi lesz az eredmény - a háztartás biztosan értékelni fogja, anélkül, hogy morzsát hagyna a tányéron.

Sűrű tésztát gyúrunk kefiren szódával és reszelt sajttal. Jó, ha van időd főzni egy kicsit, de ha nem, akkor mindegy, a sütemények akkor is buja és ízletesek lesznek.

A tésztát egyenlő részekre osztjuk, hogy mindegyikből elég vékony tortát lehessen sodorni. A tésztával nem lisztet, hanem növényi olajat használva jó dolgozni: megkenjük vele az asztal felületét, a sodrófát és a saját fogantyúinkat - akkor sütéskor a felesleges liszt nem ég meg, a tészta ne tapadjon a kezekhez és az asztalhoz.

Minden tortillát egy forró serpenyőben süssünk aranybarnára, körülbelül 3 percig mindkét oldalon. Vajon és növényi olajban is süthető.

Az ilyen sütemények helyettesíthetik a teával felszolgált kenyeret. Hidegen és melegen is jók.

Sajtos sütemények kefiren, serpenyőben olaj nélkül sütve

Természetesen a sütemények, mint minden liszt, meglehetősen magas kalóriatartalmúak, de nagyon közel lehet őket hozni az étrendiekhez, ha olaj nélkül sütjük őket. Ugyanakkor egyáltalán nem szükséges bekapcsolni a sütőt - és egy serpenyőben az olaj nélküli sajttortákat jól elkészítik, és ízükben semmiképpen sem rosszabbak a hagyományos kaukázusi süteményeknél.

A főzéshez szüksége lesz:

• liszt - egy pohár (körülbelül);
• szóda - egy teáskanál;
• só - egy csipet;
• kefir - 150 ml;
• kenéshez: vaj - 60 gramm.

A tésztának vastagnak, rugalmasnak kell lennie, jól le kell maradnia a kezek és az asztal mögött.

Amíg egy kicsit befőzzük, elkészítjük a tölteléket:

• reszelt sajt - 200 gramm;
• apróra vágott zöldek (petrezselyem, koriander, kapor) - 10 gramm.

A töltelék hozzávalóit összekeverjük, picit borsozzuk, sózzuk.

A tésztából a tepsi átmérőjének megfelelő tortákat nyújtunk. A torta közepére sajtos-zöld töltelékgolyót teszünk (kinyújtás előtt a golyó ne legyen nagyobb, mint a tésztagolyó).

Ezután a torta széleit a módszer szerint megcsípjük khinkali hogy a töltelék egy zacskó tésztába kerüljön.

A megcsípett tésztát óvatosan kinyújtjuk, hogy ne szakadjon meg, különben kijön a töltelék.

Forró, száraz serpenyőben mindkét oldalát megsütjük. A serpenyőből való kivétel után kenjük meg a még forró vajat (elhagyható), és tálaljuk.

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

A sajtos süteményt kefiren főzni egy serpenyőben reggelire vagy délutáni uzsonnára olyan egyszerű, mint a körte héját megfejteni, ha nem hiszi, megláthatja. Egy gyors receptet ajánlok figyelmedbe egy fénykép sajttésztával, amelyet nagyon egyszerűen gyúrnak, nem kell különösebb erőfeszítést tennie. Az ilyen süteményekhez is használhatja a tölteléket - ha kívánja, akár ugyanaz a kemény sajt is lehet, de érdekesebb lesz sonkával vagy közönséges túróval, amelyet először apróra vágott aromás friss fűszernövényekkel keverhet össze. Ezek a sütemények jók kávéhoz vagy egy pohár tejhez, gyerekeknek és felnőtteknek is biztosan tetszeni fognak. Az első fogásokhoz is megfelelő lenne - borscs, leves, savanyúság, hodgepodge.

- kefir - 0,5 csésze,
- búzaliszt - 1 csésze,
- szóda - 0,3 teáskanál,
- cukor és só - 0,3 teáskanál,
- sonka - 70 g,
- kemény sajt - 80 g,
- növényi olaj - sütéshez.

Recept fotóval lépésről lépésre:

Készítsünk kefirt, bármilyen zsírtartalmat használhatunk, a mi változatunkban 2,5%. Öntsön kefirt egy mély tálba, azonnal öntsön bele azonos mennyiségű sót, cukrot és közönséges szódabikarbónát. Az összetevőket jól keverjük össze, a kefirnek reagálnia kell a szódával.




Válasszon kemény sajtot ízlési preferenciái alapján, lehet orosz vagy holland sajt. Reszelje le a sajtot a legkisebb reszelőn, adjon hozzá forgácsot a kefirhez.




Most adjunk hozzá egy kis búzalisztet.




Először kanállal gyúrjuk össze a tésztát, majd miután majdnem a teljes liszt adagot hozzáadtuk, kézzel gyúrjuk össze a tésztát.






A kész tészta azonnal kinyújtható, kelesztést nem igényel.




A tésztát kis darabokra osztjuk. Minden tésztadarabot sodrófával kinyújtunk. Helyezzen egy szelet sonkát a tortilla közepére. Kívánt esetben lereszeljük a sonkát.




Zárja le a sonkát minden oldalról tésztával, majd sodrófával óvatosan tekerje meg. Tegye ugyanezt az összes üres lappal, ha szükséges, változatossá tegye a tölteléket.




Melegítse fel a serpenyőt növényi olajjal, tegye bele a süteményeket, süsse mindkét oldalát 3-5 percig alacsony lángon. A kész sütemények azonnal az asztalra tálalhatók, finom lesz, ha tejfölt adunk a süteményekhez. Feltétlenül készüljön fel

Sok háziasszony számára a konyha pokollá válik. És mindez azért, mert mindig valami ízletes és érdekes dologgal szeretné kedveskedni családjának. De a főzés túl sokáig tart.

Ebben az esetben meg kell próbálnia remekművet készíteni a hétköznapi és jól ismert ételekből, amelyek mindössze negyed óra alatt készülnek el, és az összetevők listája nem töri az agyat.

A sajtos tésztás sütemények igazi kötelező darabok egy hostess számára.

A legegyszerűbb módja annak, hogy egy serpenyőben sajtos tortillát főzzön

Valószínűleg a legegyszerűbb módja annak, hogy egy serpenyőben készítsünk tortillát sajttal.

Először is meg kell vásárolnia és elkészítenie termékeket, valamint egy tartályt, ahol a sütemények tésztáját összekeverik. A sajtot le kell reszelni (gyakorlatilag nincs különbség – nagy vagy kicsi).

Öntsön kefirt egy tálba. Öntsünk bele sót, cukrot és szódát. Jól összekeverni.

Most emlékezhet a reszelt sajtra, és hozzáadhatja a közös tálba. Összekeverjük. Ezután fokozatosan, kis marékban (evőkanál is használható) adjunk hozzá lisztet, de ne mindent: körülbelül egy maréknyit kell hagyni a jövőbeli sütemények kinyújtásához.

A meggyúrt tésztát több, nagyjából egyforma darabra osztjuk, és kinyújtjuk (ne felejtsük el összetörni az asztalt a lisztmaradványokkal, különben gondok lesznek a tészta felületéhez tapadásával). A vastagságnak körülbelül 0,5 cm-nek kell lennie.

Serpenyő előkészítése a sütéshez: jól felmelegítjük, és kevés olajat adunk hozzá. A feltekert tortákat mindkét oldalukon kb 2-3 percig sütjük.

Sajtos sütemények kefiren sonkával

Ez az étel sokféle töltelékkel variálható. Az egyik legnépszerűbb a sonka.

A finom sütemények elkészítéséhez a következő összetevőket készítjük el:

• Hagyományosan a kefir körülbelül egy pohár;
• Liszt - néhány pohár;
• Só, szóda, cukor - egy csipet mindegyikből;
• Kemény sajt - 150-200 g;
• Sonka (főtt kolbásszal, kolbásszal helyettesíthető) - 150-200 g.

Öntsön kefirt egy tálba, majd adjon hozzá sót, cukrot és szódát. Tedd félre negyed órára.

Ebben az időben elkészítheti a sajtot és a sonkát. A sajtot reszelőn ledaráljuk, a sonkát apróra vágjuk, vagy hármat is reszelőn.

Visszatérünk a kefirünkhöz. Adjuk hozzá a reszelt sajtot, az átszitált lisztet és kezdjük el dagasztani a tésztát.

5-6 részre osztjuk és tortákra forgatjuk. Ezután minden süteményhez adjunk hozzá 1-2 evőkanál reszelt sonkát.

A „palacsinta” egyik felét meg kell kenni vele, a másodikat pedig le kell takarni és a széleit jól rögzíteni, hogy ne szóródjanak szét.

A süteményeket felhevített serpenyőre terítjük, és addig sütjük, amíg aranyszínű kérget nem látunk.

Kefir sajtos sütemények finom töltelékkel a sütőben

Készítsük elő a következő összetevőket:

• Kemény sajt (lehet holland vagy orosz) - körülbelül 400 g;
• Kefir - egy pohár;
• Vaj - 50-60 g;
• Sütőpor - néhány evőkanál;
• Szóda, só - fél teáskanál;
• Liszt - körülbelül 250-300 g.
• A töltelékhez szüksége lesz - 200 g sajtra, zöldekre, egy gerezd fokhagymára és fekete borsra.

Először el kell készítenie a sajtot. Reszelőn bedörzsöljük.

Ezután vegyen egy megfelelő edényt, és öntsön bele lisztet, sót, sütőport és egy darab vajat. A vajat késsel kell kicsit felaprítani, vagy villával jól összegyúrni. Ezután hozzáadjuk a reszelt sajtot és jól összekeverjük.

Az előkészítéssel párhuzamosan ne felejtse el bekapcsolni a sütőt. A hőmérsékletet 200ºС-ra állítjuk.

Ezután öntsünk egy pohár kefirt, és keverjük újra jól. A tésztát összegyúrjuk, majd 5-6 részre osztjuk és kinyújtjuk.

Gyorsan elkészítjük a tölteléket: összekeverjük az apróra vágott sajtot, a fűszernövényeket és a fokhagymát, és minden palacsintához megkenjük kb. A széleit rögzítjük és tepsire tesszük a süteményeket. 20 perc elteltével kivesszük a tepsit, és egy ízletes, egyszerű étellel örvendeztessük meg szeretteinket.

Sajttorta lassú tűzhelyben hagymával és tojással

A hagymás tojás az egyik legegyszerűbb, ugyanakkor kifinomult és kedvelt töltelék pitékhez és sajtos süteményekhez egyaránt. Sőt, egy ilyen ételt nem csak serpenyőben, hanem lassú tűzhelyben is lehet főzni.

Ehhez fel kell készülnie:

• Kefir - fél pohár;
• sajt - körülbelül 50 g;
• Egy tojás;
• Liszt - 200 g;
• Szóda, só, cukor - fél teáskanál;
• Majonéz és növényi olaj - egy evőkanál;
• Zöld hagyma.

Először is, a tojást sárgájára és fehérjére osztják. A sárgája a tésztához, a fehérje a töltelékhez megy. A sajtot reszelőn ledaráljuk.

Öntsön kefirt egy tálba, adjon hozzá szódát, cukrot, sót, lisztet és tojássárgáját. Jól összekeverjük és összegyúrjuk a tésztát.

A töltelékhez fehérjét, apróra vágott zöldhagymát és egy kanál majonézt keverjünk össze. Elkészítjük a tortánkat: a kinyújtott tésztára rákenjük a tölteléket, a széleit megcsípjük.

Következő lépés: a multicooker tál elkészítése. Kevés olajat veszünk és vagy a tenyerünkkel, vagy egy speciális ecsettel bevonjuk a tál alját.

Most beletehet egy tortát, és beállíthatja a „Sütés” programot 40-50 percre (a paraméterek a modellprogramok konfigurációjától függenek).

Sajtos sütemények receptje kefir nélkül

Szinte minden háziasszony süteményeket készít kefirből. De van, aki nem kefirt használ, hanem tejet.

Ami kell ehhez az ételhez:

• Egy pohár tej;
• Száraz élesztő - fél teáskanál;
• Cukor - 1 evőkanál. kanál;
• Só - 1 teáskanál;
• Liszt - 300-350 g;
• Vaj - 50-60 g;
• Növényi olaj sütéshez.

Kezdetben a tejet kissé fel kell melegíteni, majd száraz élesztőt, sót és cukrot öntünk bele. Az átszitált lisztet két részre kell osztani.

Először adjunk hozzá egy részt a tejhez, és jól keverjük össze. A következő lépés az előolvasztott vaj hozzáadása. Csak ezután lehet felgyűrni az ingujjat, hozzáadni a maradék lisztet és elkezdeni dagasztani a tésztát. Ha kész, nem kell azonnal "palacsintát" készítenie. Fedjük le a tésztát egy törülközővel vagy gézzel, és hagyjuk pihenni körülbelül egy órát.

A megadott idő letelte után egyenként szétválasztjuk az egyforma részeket és kinyújtjuk a tortákat. Készítse elő a helyet a sütéshez: melegítse fel a serpenyőt, és kenje meg olajjal.

Minden süteményt mérsékelt lángon süssünk két-három percig aranybarnára.

Első pillantásra nem mondhatod, hogy vannak buktatói egy ilyen egyszerű étel elkészítésekor. Ha azonban szeretné magát és szeretteit meglepni egy finom étellel, vegye figyelembe a következő ajánlásokat:

1. Ha a tortillát serpenyőben sütjük, fedővel lefedjük, ízük a sütőből készült tortillához hasonló lesz. Ugyanakkor figyelembe kell venni a serpenyő minőségét;
2. Kísérletezzen a feltétekkel: a hagyományos tortillák sonkával, kolbásszal, tojással és zöldekkel kevesen lepnek meg. De garnélával, paradicsommal és aromás fűszernövényekkel – még a szomszédokat is elgondolkodtatják, hogy milyen finomat főzöl;
3. Ne felejtse el, hogy ha egy edényt süt egy serpenyőben, akkor azt már fel kell melegíteni, mielőtt elkezdi a sütemények kirakását. Hasonló a helyzet a sütővel és a multicookerrel. A sütőt előre be kell kapcsolni, és a lassú tűzhelyben még 5-10 percre kell beállítani az időt, hogy további percek alatt felmelegedjen, és csak ezután tegye oda a süteményeket a sütéshez;
4. Ezenkívül a sütemények kissé eltérő formában is elkészíthetők. Ebben az esetben a tésztából készítünk pár részt, amiket 1,5-2 cm vastag „palacsintává” sodorunk, a méreteket a legjobb, ha aszerint becsüljük meg, hogy melyik serpenyőben vagy multicooker tálban (vagy tepsiben) van. megy sütni. Ezután vágja fel az egyes részeket, mint egy pizzát, 6-8 darabra, és tegye ki a sülteket ugyanabban a formában;
5. Az ilyen ételeket nemcsak töltelékekkel, hanem szószokkal is változatossá teheti: tejföl, majonéz, mustár - minden, amire a képzelet elegendő;
6. Szereted ezt az ételt reggelire? Ezután este készítse elő az összes hozzávalót, és reggel mártsa be mindent egy lassú tűzhelybe. Amíg Ön zuhanyoz, takarít és készülődik, asszisztense elkészíti Önnek a reggelit, és gondoskodik arról, hogy ne hűljön le.

Több száz különféle recept létezik sajtos süteményekhez és töltelékekhez. Ennek köszönhetően minden alkalommal egy teljesen új ízt próbálhat ki viszonylag alacsony étel- és elkészítési idővel.

Ezen túlmenően az ilyen ételek nagyon alkalmasak reggelire, amikor az idő fogy, és egy nehéz munkanap előtt falatozni kell.

Sajtos sütemények kefiren

5 (100%) 1 szavazat

Ez a recept örömet okoz mindenkinek, aki szereti a gyors, egyszerű sütést. A sajtos süteményeket kefiren készítik egy serpenyőben, néhány perc alatt a tésztából, amelyben van egy minimális összetevő. Valójában csak három fő van: sajt, liszt és kefir. Kívánság szerint hozzáadhat zöldeket, sonkát vagy kolbászt (tölteléket készíthet vagy tésztával keverheti), reszelhet egy darab sajtot. Az olaj mennyiségét saját belátása szerint állítsa be, de minél több, annál puhábbak és puhábbak lesznek a sajtos sütemények. Ha majdnem száraz serpenyőben sütjük, akkor vajjal kell megkenni, különben kiszáradnak.

Általában a serpenyőben sült kefires sajttorták receptje bármikor hasznos lesz. Különösen a dachában segített nekünk, és gyakran főzünk otthon.

Hozzávalók

A kefires sajttorták elkészítéséhez szüksége lesz:

• kefir 1% vastag - 250 ml;
• búzaliszt - 300-320 g;
• kemény sajt - 100 g;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• só - 1 teáskanál csúszdával;
• granulált cukor - 0,5 teáskanál;
• provence-i gyógynövények - 1 teáskanál;
• napraforgóolaj - 1 evőkanál. l. a tésztába + 5-6 ek. l. sütéshez.

Hogyan főzzünk sajtos süteményeket kefiren egy serpenyőben

Hideg kefiren a tészta nem kapja meg azonnal a kívánt állagot, ezért a folyamat felgyorsítása érdekében jobb, ha egy kicsit felmelegítjük. Kis lábosba öntöm, lassú tűzre teszem. Megkeverem, hogy a kefir ne aludjon a forró falak közelében. Másfél perc múlva, amikor szobahőmérsékletűre melegszik, öntsük egy mély tálba, adjuk hozzá a sót és a cukrot, és jól keverjük össze.

A sajtot azonnal átdörzsölöm egy finom reszelőn (vagy lereszelem egy nagyra - akkor a sütemények pirospozsgás olvasztott sajtfröccsenések lesznek).

A lisztet átszitálom, de nem egyszerre, hanem kb. a kétharmadát. A tésztának lágynak kell lennie, és jobb fokozatosan hozzáadni a lisztet, mint a folyadékot a kemény tésztához.

Öntsük bele a sütőport és az őrölt Provence-i fűszernövények keverékét. A fűszerekkel lehet és kell is kísérletezni. A sajttorták összetétele olyan, hogy jól kombinálható köménnyel, zirával, szárított fűszernövényekkel, paprikával, fokhagymával.

Addig keverjük, amíg az összes liszt megnedvesedik. Olajt még nem kell hozzá, én dagasztás közben teszem hozzá.

Kevés lisztet szitálok a deszkára, kinyújtom a laza tésztát, és kézzel elkezdem dagasztani. Ragadós lesz, és hogy ne legyen sok liszt, öntök bele egy kanál napraforgóolajat.

A tésztát hajtogatással gyúrjuk. Egy részt feltekerek, feltekerem és újra becsomagolom. Így nagyjából öt percig dagasztom, simára. A sajtos sütemények tésztája lágy lesz, még egy kicsit ragacsos is.

A dagasztás után azonnal süteményeket készíthet. Hogy egyforma méretű legyen, a zsemlét összegyúrom, és késsel hat részre osztom.

A tenyereket és a deszkát megszórom liszttel, mindegyik részből egy-egy zsemlét sodorok. Deszkára fektetem, fóliával letakarom. Tíz percig állni hagyom.

Kis tűzre teszek egy serpenyőt olajjal. Amíg melegszik, egy zsemlét 0,5-0,6 cm vastag, vagy kicsit vékonyabb, lekerekített rétegre sodorok. Az átmérő attól a serpenyőtől függ, amelyben a sajttortákat sütjük. A munkadarabnak majdnem az egész helyet el kell foglalnia, de a széleken, hogy legyen hely. Ekkor a forrásban lévő olaj nem csak az alját és a tetejét, hanem a szélét is megbarnítja.

Mielőtt a tortát a tepsibe küldöm, gyakran villával megszurkálom a felületét. Ha simára hagyjuk, akkor sütéskor megduzzad és egyenetlenül sül, világos területek maradnak.

A süteményt forrásban lévő olajon megkenem, és serpenyőben körülbelül két percig sütöm, amíg az alja megpirul. A tűz közepes vagy valamivel kisebb az átlagosnál.

Egy spatula segítségével óvatosan fordítsa át a másik oldalára. egy-két percig pirítom. Kíméletesen adok olajat a serpenyőbe, hogy a sütemények ne száradjanak ki, de ne is legyenek túl zsírosak.

A kész tortát átteszem egy papírszalvétára, a következőt a tepsibe küldöm, és így tovább, amíg minden meg nem sül.

Nagy plusz, hogy a serpenyőben lévő kefires sajtos sütemények nagyon gyorsan megsülnek, így az elsőknek sem lesz ideje kihűlni. Gyorsan és gond nélkül kitűnően helyettesíti a kenyeret. Nagyon finom teával, zöldséglevessel és csak rágva. Feltétlenül vegye figyelembe ezt a tortillák receptjét. Jó sütést és jó étvágyat! A te plüsskéd.

A recept egyik változata videó formátumban

Maguk a sajtos sütemények semleges ízűek, ezért sokoldalú ételnek számítanak. Használhatók önmagukban, vagy bármilyen fő csemegéhez hozzáadhatók egy finom sajtos előételhez. Legfeljebb 10-15 percet vesz igénybe a sütemények elkészítése, különösen, ha egyszerű tölteléket választunk hozzájuk, vagy egyáltalán nem megy.

A sütemények kefir vagy tej alapú sajttésztából készülnek.. Hogy pompásabbak legyenek, szóda vagy sütőpor mindig jelen van a receptben. Szintén kötelező hozzávaló a só, a cukor és a búzaliszt.

Magába a tésztába általában nem tesznek speciális ízesítő adalékokat, így a tölteléké a főszerep.. Ez lehet sült gomba, zöldség, kolbász, sült vagy főtt hús, darált hús, túró, sajt, friss fűszernövények stb. A választott lehetőségtől függően az étel íze és kalóriatartalma is változik.

A sajtos süteményeket sütőben vagy serpenyőben sütjük, növényi olajat használva sütéshez. Ugyanakkor előnyben részesítik az olajbogyót, mivel ez további étvágygerjesztő ízt ad az ételnek.

A tökéletes sajttorták készítésének titkai

A sajttorta olyan étel, amely egyenlő feltételekkel versenyezhet a pitével vagy palacsintával. Bármilyen tölteléket adnak hozzájuk, és lehet kísérletezni egy kicsit a tésztával. Néhány hasznos titok segít megérteni hogyan készítsünk sajttortákat szó szerint 15 perc alatt:

Titkos szám 1. Nemcsak sót, hanem cukrot is kell hozzáadni a tésztához, a tölteléktől függetlenül.

Titkos szám 2. A szódával készült kefirt előre össze kell keverni, és 5-7 percig kell főzni.

Titkos szám 3. A tortillához készült tészta nem lehet folyékony. Ha ez megtörténik, több lisztet kell hozzáadni.

Titkos szám 4. Mielőtt sajtos süteményeket sütne a sütőben, a tepsit sütőpapírral kell lefedni. Tehát nem kell olajat használni.

Titkos szám 5. Amikor süteményeket süt egy serpenyőben, egyáltalán nem használhat olajat. Ez nem rontja el az étel ízét, hacsak nem annyira pirospozsgás a héja.

A hústöltelékes sajtos sütemények könnyen használhatók főételként, könnyed zöldségsalátával kiegészítve. A tészta valóban 5 perc alatt elkészül a legolcsóbb alapanyagokból. A receptben szereplő kolbász ízlés szerint kolbásszal vagy kolbásszal helyettesíthető.

Hozzávalók:

• 300 g kemény sajt;
• 1 pohár kefir;
• 2 csésze liszt;
• 400 g kolbász;
• ½ tk Szahara;
• ½ tk szóda;
• ½ tk só.

Főzési mód:

1. A kefirt összekeverjük sóval, cukorral és szódával.
2. A sajtot lereszeljük, és hozzáadjuk a kefirhez, hozzáadjuk a lisztet.
3. A tésztát összegyúrjuk és kockákra osztjuk.
4. Minden darabot kinyújtunk tortává.
5. A kolbászt lereszeljük és a közepére tesszük.
6. Zárja le az egyes tortákat, és nyújtsa ki újra.
7. Egy serpenyőt kikenünk növényi olajjal és jól felmelegítjük.
8. A tortillákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

Érdekes a hálózatról

A legegyszerűbb sajtos sütemények receptje, amelyet követve érdekes kiegészítést kaphat kedvenc ételeihez. Kiváló reggeli is készül, kiadós, de nem nehéz. A friss zöldek kedvezően diverzifikálják a süteményeket, de nem szükséges hozzá.

Hozzávalók:

• 1 pohár kefir;
• 2 csésze liszt;
• 350 g kemény sajt;
• 1 tk Szahara;
• 1 tk só;
• Lomb.

Főzési mód:

1. Egy mély tálban keverje össze a kefirt, a szódát, a sót és a cukrot.
2. 5 perc múlva hozzáadjuk a lisztet és a finom reszelőn reszelt sajtot.
3. Szórjuk meg az asztalt liszttel és tegyük rá nagyszámú teszt.
4. Pogácsát formázunk és enyhén meghintjük liszttel.
5. Tegyünk még egy kis sajtot és finomra vágott zöldeket a torta közepébe.
6. A széleket összekötjük és sodrófával kinyújtjuk a tortát.
7. A sajtos "pogácsákat" mindkét oldalról megsütjük növényi olajban.

A sajtos tésztás süteményeket nem feltétlenül kefir alapon kell elkészíteni. A tej is megbirkózik ezzel a feladattal, csak a szódát kell helyettesíteni a szokásos sütőporral. A sonkát lehet apróra vágni vagy reszelni, hogy a töltelék még lágyabb legyen.

Hozzávalók:

• 200 g kemény sajt;
• 1 pohár tej;
• 200 g sonka;
• 1 pohár liszt;
• 1 tk sütőpor;
• Só bors.

Főzési mód:

1. A sonkát és a sajtot egy tálba reszeljük.
2. Adjunk hozzá tejet és keverjük össze a tölteléket.
3. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet és a sütőport.
4. Egy tepsire sütőpapírt fektetünk.
5. Egy evőkanál segítségével kikanalazzuk a tölteléket, és jól megforgatjuk a lisztben.
6. A kapott labdát sütőpapíros tepsire tesszük.
7. Süssük a süteményeket 20 percig 200 fokon.

A süteményekhez tetszőleges sós tölteléket adhatunk, anélkül, hogy a fantáziánk korlátlan lenne. Ha a hústöltők már kissé fáradtak, főzhet egy ételt gombával. Jól passzolnak a sajtokhoz, fajtájától függetlenül. A legjobb, ha friss csiperkegombát használunk.

Hozzávalók:

• 2 csésze liszt;
• 1 pohár kefir;
• ½ tk Szahara;
• ½ tk só;
• ½ tk szóda;
• 300 g csiperkegomba;
• 1 pohár reszelt sajt;
• 1 izzó.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a sót, a szódát és a cukrot, öntsük a kefirbe.
2. A sajtot lereszeljük, a lisztet átszitáljuk, mindent egy közös tányérra teszünk.
3. A hagymát és a gombát apróra vágjuk.
4. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, a hagymát puhára pirítjuk.
5. Adjuk hozzá a gombát a hagymához, és pirítsuk tovább, amíg a nedvesség elpárolog.
6. Sózzuk, borsozzuk a gombát ízlés szerint.
7. A tésztát kolbászra sodorjuk és szeletekre vágjuk.
8. A süteményeket kinyújtjuk és töltelékkel megtöltjük, a szélüket megcsípjük.
9. Minden süteményt újra kinyújtunk, és serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.

Túrós túrótorta igazi ínyencek étele. Egyesíti a finom textúrát és a szokatlan sós ízt. Ebben a receptben nagy szerepet játszik a sajt jelenléte, amely nélkül az étel kevésbé lesz érdekes. Fokhagymát is adhatunk a töltelékhez.

Hozzávalók:

• 300 g liszt;
• 200 ml kefir;
• ¼ tk szóda;
• ¼ tk só;
• 1 st. l. vaj;
• 100 g túró;
• 100 g sajt;
• Friss fűszernövények (kapor, petrezselyem, hagyma).

Főzési mód:

1. A lisztet átszitáljuk, elkeverjük a szódabikarbónával és a sóval.
2. Egy külön tálban keverjük össze a kefirt és az olvasztott vajat.
3. A kefir keveréket összekeverjük a száraz hozzávalókkal, összegyúrjuk a tésztát.
4. Fedjük le a tésztával ellátott tálat egy törülközővel, és tegyük meleg helyre 15 percre.
5. Egy tányérba tesszük a sajtot és a túrót, és villával összegyúrjuk.
6. A zöldeket ledaráljuk, és a túrós masszához adjuk.
7. Sózzuk, borsozzuk a tölteléket ízlés szerint.
8. A tésztát 10 egyenlő részre vágjuk, és lapos "palacsintákat" nyújtunk.
9. Tegye a tölteléket a közepére, és szedje össze az összes szélét a közepére.
10. Fordítsuk meg a tortát úgy, hogy a csomópont alul legyen.
11. A süteményeket sodrófával kinyújtjuk, és mindkét oldalukat 2-3 percig sütjük.

Most már tudja, hogyan kell főzni a sajttortákat a recept szerint egy fényképpel. Jó étvágyat kívánunk!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+