Hogyan tároljuk az almalevet a facsaróból. Almalé télre. Házi készítésű almalé: gyümölcscentrifuga recept nélkül

Mi lehet finomabb, mint az almalé? Sokan szívesebben fogyasztják frissen. De mi van, ha nem mindig megfelelő alma? A legjobb lehetőség a gyümölcslé elkészítése a télre. Ez teljesen lehetséges otthon. Nézzük meg a legtöbbet egyszerű módokon előkészületek a téli almalé.

Az almalé előnyei

Sokan tudják, hogyan kell tartósítani, de nem mindenki ismeri annak előnyeit. A szakértők megállapították: ha naponta másfél pohárral iszik ebből az italból, akkor az összes légzőszerv munkája jelentősen javul. Ha cukor nélkül készít gyümölcslevet, akkor az alacsony kalóriatartalmú. Egy ilyen ital lehetővé teszi, hogy karcsú legyen az alakja.

Az almalében sok a C-vitamin.Mindenki tudja, hogy ez a komponens szükséges szervezetünk munkájának javításához. immunrendszer. Ezenkívül az ital összetétele vasat, foszfort, magnéziumot, káliumot és sok szerves savat tartalmaz, beleértve a citromsavat és az almasavat.

Sok orvos javasolja az almalé rendszeres fogyasztását a betegségben szenvedőknek különféle betegségek a szív-érrendszer, alacsony savasságú gyomorhurut, vérszegénység, gyakori hörghurut. Nem károsítja az italt és az erős dohányosokat.

Amint már említettük, a termék összetétele vasat tartalmaz. Ez az összetevő lehetővé teszi a vérszegénység hatékonyabb kezelését, és segít eltávolítani a köveket a vesékből. Érdemes megjegyezni, hogy a kész ital nagyon gazdag pektin anyagok amelyek segítenek megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól.

Sokan facsarót használnak almalé készítéséhez. A terméket azonban megfelelően elő kell készíteni. Ellenkező esetben sok hasznos összetevő egyszerűen elveszíti tulajdonságait. Ezért olyan fontos tudni, hogyan kell tartósítani Almalé facsaróból.

Melyiket érdemesebb választani?

Ahhoz, hogy ízletes legyen a konzerv almalé, csak választania kell érett gyümölcs semmi jele a bomlásnak vagy a féreglyukaknak. Csak ezeknek lesz kifejezett aromájuk. A legfinomabb ital azokból az almákból származik, amelyekben megfelelő a sav és a cukor aránya. Ezért választani kell legjobb osztályzat vagy a végén keverjük össze a levet. Ha az ital savanyúnak bizonyult, akkor cukorszirupot adhatunk hozzá.

Ne csak nem túl savas gyümölcsből készítsen almakonzervet. Ennek eredményeként gyenge ízű italt kap. Ami a lisztes fajtákat illeti, olyan terméket állítanak elő, amelyet nagyon nehéz megvilágítani.

Mivel az almalevet facsaróból kicsit nehezebb tartósítani, mint facsaróval, érdemesebb erős ill. lédús gyümölcsök. Ide tartoznak a téli fajták: Grushovka, Parmen, Anis, Titovka, Antonovka és mások.

Főzőlé: előkészítő munka

Mindenekelőtt elő kell készítenie a fedőket és az üvegedényeket, amelyekbe a gyümölcslevet önteni fogja. Mossa ki alaposan a tartályokat. Ehhez jobb használni meleg vízÉs szódabikarbóna. Ezután sterilizálja az üvegeket. Öntheti forrásban lévő vízzel, vagy melegítheti őket a sütőben 100 ° C-on. Helyezze a sterilizált üvegeket fejjel lefelé egy száraz és tiszta törülközőre. Ez megakadályozza, hogy gyorsan lehűljenek.

Mossa le alaposan a fedőket, és forralja 10 percig.

Alma előkészítése

Ahhoz, hogy a konzerv almalé, amelynek receptjét az alábbiakban közöljük, sokáig álljon és ne erjedjen, elő kell készíteni a gyümölcsöket a feldolgozásra. Ehhez alaposan meg kell mosni, minden almából távolítsa el a magot. A gyümölcsöket szeletekre kell vágni. Ezt követően az előkészített nyersanyagokat egy facsarón lehet átengedni.

Mi a teendő a gyümölcslével?

Az almalé betakarítása ezzel nem ér véget. Még palackozni és feltekerni kell. A kifacsart levet egy serpenyőbe kell önteni. A tartályt csak 2/3-ig kell megtölteni itallal. Ez megakadályozza, hogy a lé a főzőlapra forrjon. Az edény tartalmát 95°C-ra kell melegíteni. Ebben az esetben a levet folyamatosan keverni kell. Ha savanyú gyümölcsöt használtak az ital elkészítéséhez, akkor ízlés szerint cukrot adhatunk hozzá. Ha édes volt az alma, akkor az italt így is fel lehet tekerni. A cukrot az üveg kinyitása után lehet hozzáadni.

Nem érdemes speciális tartósítószert adni a gyümölcsléhez. Végül is az almában lévő sav és cukor tökéletesen helyettesíti őket. Amikor az almalé sterilizálása befejeződött, el kell távolítani a keletkező habot és fel kell önteni késztermék bankok által. A megtöltött edényeket azonnal fedővel lefedjük és kulccsal feltekerjük.

Minden felgöngyölt üveget meg kell fordítani és a nyakra kell helyezni. Ezt követően takaróba kell csomagolni, és teljesen kihűlni kell.

Levek keverése

Mielőtt facsaróból télre tartósítaná az almalevet, érdemes megfontolni, hogy a készen az ital tömény. Egy ilyen termék némi gondot okozhat azoknak, akiknek problémái vannak az emésztőrendszerrel. Ezért hígítani vagy főzni kell, például cukkinilével. Érdemes megjegyezni, hogy az ital gyengédebbnek bizonyul, és természetesen sokkal egészségesebb lesz. Három liter almaléhez csak egy pohár cukkinilét kell hozzáadni.

Az alma sok vasat tartalmaz, és levegővel érintkezve ez az elem oxidálódni kezd. Emiatt a facsarón keresztül préselt lé elsötétülhet. Hogy ez ne forduljon elő, érdemes egy kicsit hozzátenni citromsav, de nem túl sok. A legtöbb a legjobb lehetőség Ez citromlé. Gyengédebben hat és gyorsan keveredik.

Minden törköly újra átengedhető a facsarón. Italhoz 10 tömeg% vizet kell hozzáadni az újrahasznosított anyagokból. Tehát, ha 2 kilogramm törköly maradt, akkor 200 ml folyadékot kell hozzáadni hozzájuk, amelynek hőmérséklete 75-80 ° C legyen. Mindent alaposan összekeverünk és három órán át infundáljuk. Ezt követően átugorhatja az alapanyagokat a facsarón. Ebből a léből lekvárt, lekvárt vagy lekvárt készíthetünk.

Hogyan készítsünk almalevet facsaró nélkül?

Ha nincs facsaró, akkor hagyományos húsdarálóval is készíthet gyümölcslevet. Az almalé ilyen módon történő betakarítása az fáradságos folyamat. Először is, a gyümölcsöket teljesen meg kell hámozni és magozni.

Az elkészített almát húsdarálón kell átengedni. Az eredménynek homogén masszának kell lennie. Részletekben egy sűrű szövetre vagy több rétegben hajtogatott gézre kell fektetni. Az almalevet kézzel facsarjuk egy tálba. Ezt követően az italt fel kell forralni, fel kell önteni befőttesüvegés feltekerjük egy kulccsal. A természetes almalé készen áll.

Annak érdekében, hogy az ezzel a módszerrel készített ital ne sötétedjen gyorsan és ne szerezzen kellemetlen utóízt, érdemes rozsdamentes acél vagy zománcozott edényeket és húsdarálót használni. Ezzel a kis trükkel még ízletesebbé és egészségesebbé teheted. Végül is sokkal több hasznos komponenst tart meg.

Végül

Most már tudja, hogyan kell megőrizni az almalevet egy facsaróból. Az összes tipp betartásával egész télre készíthet üreseket. Ebben az esetben az ital finomabbnak bizonyulhat, mint a bolti. A legfontosabb dolog a megfelelő almafajta kiválasztása és kiszámítása szükséges mennyiség Szahara.

Az ősz beköszöntével egyre aktuálisabbá válik a kérdés: hogyan tartósítsuk az almalevet? Végtére is, ez az évszak mindig híres ennek a gyümölcsnek a nagy terméséről. Biztosan, maximális haszonés ízminőségek friss bogyókés gyümölcsök. De sajnos nem élvezheti sokáig a frissességet. És mi lehet finomabb, mint az alma vagy más saját kezűleg készített lé? A gyümölcslé tartósítható egy gyümölcsből, vagy több lehetőség kombinálásával. A gyümölcslé tartósításának ugyanaz a folyamata meglehetősen egyszerű. Elég követni a receptet és az összes ajánlást. Már minden későbbi időpont automatizmusra lesz kidolgozva, és nem kell belekukkantania a tartósítási receptekbe.

Hol kezdjem a konzerválást?

Ahhoz, hogy ízletes és egészséges legyen télen, be kell tartania a tartósítás minden szakaszát. A gyümölcslevek otthoni tartósítása során érdemes végigjárni magát a lé elkészítését, magát a hőkezelést, tartósítást. Tehát a gyümölcslé elkészítése annak kifacsarásából vagy préseléséből áll. Ehhez használhatja:

• Gyümölcscentrifuga;
• húsdaráló;
• Fa toló.

Alma esetében a legmegfelelőbb lehetőség a facsaró. Ezek a gyümölcsök nagyon kemények, és a húsdaráló használata nehézkes lehet. Ezen kívül a gyümölcscentrifuga sok időt takarít meg, mert a fekvőtámasz nagyon gyors, anélkül különleges erőfeszítések. Annak érdekében, hogy a gyümölcsökből a lehető legtöbb levet kipréseljük, ajánlatos egy kicsit ledarálni és vízfürdőben felmelegíteni. Nagyon gyakran az almalé válik zavarossá, péppel. Míg cseresznye lé tökéletes átlátszósággal rendelkezik. Ha nem szereti a pépes levet, csak néhányszor fújja át szűrőpapíron. Ahhoz, hogy a pép leülepedjen, egyszerűen hagyja a levet hűvös helyen egy napig.

Következett hőkezelés. Tehát két módszert használhat: pasztőrözést, forró kiömlést. Következő utolsó lehetőség sok időt takaríthat meg. Ezért nagyon népszerű a lé melegöntéssel történő tartósítása. Tehát a következőket kell tennie:

• Az almalevet egy serpenyőben 75 fokra melegítjük;
• A levet leszűrjük
• Melegítse fel újra
• Forraljuk fel és forraljuk 5 percig;
• Az idő letelte után azonnal üvegekbe töltjük, feltekerjük.

A pasztőrözési módszer magában foglalja a levet öntését zománcozott serpenyőés majdnem forrásig melegítjük. Ezután az italt le kell hűteni és fel kell melegíteni. Több forró léüvegekbe töltjük, és még egyszer 15 percig pasztőrözzük. Végső szakasz az ital közvetlen tartósítása meglehetősen egyszerű. Először is, a gyümölcslevet csak előre sterilizált üvegekbe töltik. Fontos tudni, hogy a levet az edény legtetejére öntik, hogy ne romoljon.

Másodszor, az edény maximális eltömődése érdekében, fém fedelek sterilizálni is kell. Végül az almalé lehűtése után az üvegekben fejjel lefelé fordítjuk, és egy hétre sötét helyre tesszük. Ha egy adott idő alatt a lé nem zavarosodik, nem erjed, nyugodtan tedd a tél beköszönte előtt az italos dobozokat normál helyzetbe, hűvös helyre.

Népszerű almalé befőzési receptek

Három fő főzési lehetőség van ezt az italt télre otthon. Hogy a lé ízletes legyen, anélkül, hogy éles lenne savanyú íz csak érett gyümölcsöt válasszunk. Ha a gyümölcs kissé megromlott, a lé megerjedhet, és nem tart ki télig. Egy ilyen italt ki kell önteni. Érdemes megjegyezni, hogy egy almás ital mindig töménynek bizonyul, ezért sokan tisztított vízben vagy más típusú gyümölcslevekben hígítják.

Az első lehetőség az almatermés megőrzésére

A tartósítás első változatában a kapott levet zománcozott serpenyőbe kell önteni, tűzön 95 fokra melegíteni. Ha felforrósodott, adjunk hozzá cukrot (1 evőkanál cukor minden 0,5 liter léhez). Ha nincs konyhai hőmérőd, akkor magad is kitalálhatod a hőmérsékletet. Amint kis buborékok kezdenek megjelenni a folyadékban, az ital elérte a kívánt hőmérsékletet. A főzetet nem forralhatod. Nagyon fontos, hogy a levet folyamatosan keverjük. A keletkező habot egy közönséges lyukas kanállal távolítjuk el. A még forró folyadékot üvegekbe öntik, amelyeknek melegnek kell lenniük. Tekergetés után az üvegeket meleg takaróba tekerjük.

Az almalé megőrzésének második módja

A második lehetőséghez egy nagy és széles serpenyőt kell készítenie. nyers ital sterilizált üvegekbe töltjük. De az üvegeknek hidegnek kell lenniük, nem szabad előmelegíteni. Kiömlés után az üvegeket fedővel le kell fedni, de nem kell feltekerni. Most a gyümölcslével ellátott edényeket egy főtt széles serpenyőbe helyezzük. Ide öntjük a vizet, ami 1-1,5 cm-rel nem érheti el az üvegek nyakát.Miután az edényt lefedjük az üvegekkel, tegyük tűzre és melegítsük fel a vizet 85 fokra.

Amint elérte a kívánt hőmérsékletet, a tűz lecsökken, és az edényekben a megadott hőmérséklet megmarad. Az ilyen hőkezelés ideje a dobozok térfogatától függ. Tehát legfeljebb 1 literes dobozokhoz - 20 perc, 2-3 literes - 30 perc. A szükséges idő letelte után minden üveget óvatosan kiveszünk a serpenyőből, és feltekerjük a csatát. Ezt követően, mint minden más esetben, a bankokat megfordítják, és takaróba csomagolják.

A harmadik lehetőség az alma ital téli tárolására

BAN BEN ez az eset forraljuk a folyadékot 5 percig. Ugyanakkor meg kell jegyezni, hogy meglehetősen nagy része jótékony vitaminokés a nyomelemek elvesznek. De a kellemes íz és frissesség megmarad. Ez az opció nagyszerű, ha túlérett almát használ, és kételkedik annak kiváló minőségében. Forraláskor kizárhatja az ital további erjedésének valószínűségét.

Tehát az extrakció során kapott masszát egy serpenyőbe öntjük, felforraljuk, és 5 percig forraljuk. Ha forró, a levet üvegekbe töltjük, fedővel hermetikusan lezárjuk, és fejjel lefelé fordítjuk. Ügyeljen arra, hogy a tartályt meleg takaróval csavarja be. Lehűlés után az itallal ellátott edényeket eredeti helyzetükbe fordítjuk, és a tél beállta előtt hűvös, sötét helyre helyezzük.

Almalé turmixolása

Nagyon gyakran sok háziasszony a megőrzés során almás ital Adjon hozzá más gyümölcs vagy zöldség levét is. Többféle lé kombinációját a tartósítás során keverésnek nevezzük. Segít egy kicsit javítani. ízminőségek, hozzon egy kicsit több haszon egy italtól. Az is ismert, hogy az almalé nagyon tömény massza, amely káros hatással lehet a gyomor és a belek nyálkahártyájára. Ezért jobb, ha más levekkel nemesítjük. Nagyon finom és hasznos lehetőségeket Az almakeverékek a következők:

• Szőlő;
• Tök;
• Sárgarépa;
• Vörösberkenyefa;
• Cukkini.

Nagyon hasznos a szervezet számára az alma és a sütőtök keveréke. De meg kell jegyezni, hogy ez konzerv termék sajátos íze van. De egy almával kombinálva kellemes ízt kaphat. Ehhez alaposan meg kell mosni a sütőtököt, meg kell hámoznia egy sűrű héjból, magvakból és rostokból. A tökdarabok lágyításához gőzzel puhítjuk. Ezután a pépet szitán átdörzsöljük, vagy turmixgépben összetörjük. A zöldséget nem szükséges előfőzni. A végén meg fogod tenni folyékony püré almalével kell keverni. Ezt a keveréket pasztőrözzük, edényekbe öntjük és feltekerjük. Ezen összetevők arányát egyedileg választják ki, figyelembe véve az Ön ízlési preferenciáit.

Van egy nagyon finom recept alma-töklé, ami elég gyorsan elkészül. Ehhez szüksége lesz:

• 3 csésze sütőtök püré;
• 5 nagy alma;
• egy csipet fahéj;
• 1 pohár forralt víz;
• 1 teáskanál vanília;
• 50 gramm citromlé.

Az ilyen lé tartósításra inkább egy folyékony püréhez, egy hét vízhez fog hasonlítani. Az almát el kell távolítani a héjától és a magházától, karikára vagy szeletekre kell vágni, és a serpenyő aljára kell helyezni. Az almát fahéjjal meghintjük, meglocsoljuk citromlé. Az összetevők összekeverése után vizet adunk az edényekhez. A masszát gyorsan felforraljuk. Amint a massza felforr, el kell fojtani a tüzet, és a keveréket 45 percig főzni. Ebben az időben a felkészülés sütőtök püré. Amint a serpenyőben lévő alma megpuhult, tököt adunk hozzá. Megszerezni homogén tömeg, érdemes turmixgépben megölni. A vaníliát már a turmixgépben ízlés szerint adják hozzá. Az összes komponens összekeverése után a masszát 5 percig forraljuk, és forrón feltekerjük.

A sárgarépával való keverék elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:

• A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, darabokra vágjuk.
• Ezek a darabok megpuhulnak gőzfürdő facsarón vagy szitán átpasszírozzuk.
• A sárgarépát és az almalevet összekeverjük, pasztőrözzük.
• A forró levet üvegekbe töltjük, feltekerjük.

Az almalé ízét tartósítás közben cukkinivel turmixolhatod. Amellett, hogy a meglehetősen szokatlan jóízlés, ilyen dobozos gyümölcsléásványi anyagokkal, különösen kalciummal lesz maximálisan telítve. Az ilyen keveréket a fent említett módon bármilyen módon elkészítheti. Ezért az ital nagyon egyszerű, ezért népszerű.

Az alma az egyik leghasznosabb és legértékesebb gyümölcs az ember számára. C-vitamin-, antioxidáns-, rosttartalékokat tartalmaz, így az alma fogyasztása számos súlyos betegség megelőzésében segít. Ezt a gyümölcsöt a világ számos országában szeretik, a briteknek még az a véleménye, hogy napi egy alma megmenti az orvosokat.

Kapcsolatban áll

Éghajlatunk sajátosságai lehetővé teszik, hogy csak nyáron és ősszel élvezhessük a friss almát. Természetesen a fennmaradó időben vásárolhat import gyümölcsöt, de ezek előnyei továbbra is nyitottak, mivel a termesztés, a tárolás és a szállítás feltételei nem mindig ismertek.

Ha az almát önállóan termesztik személyes telek vagy termelői piacon vásárolt, akkor a természetességhez nem fér kétség.

De hogyan őrizzék meg előnyeiket télig? Kiváló kiút a házi készítésű almalé elkészítése télre, amelynek receptjét ebben a cikkben elmondjuk. Mert nem csak neki van jó ízlés(ami a leghidegebb téli napon is a nyárra fogja emlékeztetni), de pótolja a szervezet vitamin- és ásványianyag-szükségletét is (hiszen gazdag vasban, magnéziumban, káliumban). Gyümölcsléért Jó minőség Olyan érett gyümölcsöket kell kiválasztani, amelyeknek nincsenek hibái. A házi almalé teljesen természetes, ezért egészségesebb, mint a bolti italok.

Hogyan kell levet facsarni

A préseléshez a legjobb, ha édes vagy savanykás-édes almát veszünk (lében nagyon savanyú alma sok cukrot kell hozzáadni, és gyomorégést okozhat). Alkalmasak az olyan gyakori típusok, mint a körte, ánizs, antonovka. Több fajta keverhető az optimális édesség eléréséhez.

Először a kiválasztott gyümölcsöket alaposan meg kell mosni, majd eltávolítani a magot róluk (ezt egy speciális késsel, teáskanállal vagy gyümölcskéssel könnyű megtenni). A téli almalevet legegyszerűbben facsaróval készíthetjük el, miután az almát szeletekre vágtuk. Modern technológia lehetővé teszi, hogy gyorsan és egyszerűen kinyomjon bármilyen mennyiségű gyümölcslevet. A keletkező levet egy pohárba, ill zománcozott edények. A barnulás (oxidáció által okozott) elkerülése érdekében hozzáadhat kis mennyiségben citromlé.

Többi almatörköly ne használd visszanyomkodáshoz, jobb ha burgonyapürét vagy palacsintát készítünk belőle.

Megőrzés

Először is sterilizálnia kell azokat a tartályokat, amelyekben a gyümölcslevet tárolják. Ehhez szappan vagy szóda alkalmas. Mosás után az üvegeket fel kell önteni forrásban lévő vízzel vagy melegíteni kell a sütőben (körülbelül 100 fokos hőmérsékletre). A fedőket is megmossuk és vízben felforraljuk (2-5 percig).

A befőzésnek három fő típusa van. Ezek közül az első az a lé zománcozott serpenyőben történő melegítésében (a lé "elszökését" elkerülendő, nem szabad a végéig megtölteni). 95 fokig melegítést igényel.

Ha nem lehetséges hőmérőt használni, akkor egyszerűen megvárhatja, amíg buborékok jelennek meg a felületen (ne felejtse el eltávolítani a habot).

Nem kell forralni! Ezután a levet üvegekbe öntik (melegíteni kell) - és mindegyik azonnal feltekercselődik.

A második módszerhez egy nagy serpenyőre lesz szüksége. A préselés után levet melegítés nélkül üvegekbe kell önteni. Ezt követően a letekert fedelű üvegeket egy serpenyőbe helyezzük, és nyakig öntjük. meleg víz. A vizet egy serpenyőben (lefedve) 85 fokra melegítjük, majd csökkenteni kell a hőt, és az üvegeket pasztőrözni kell, miközben ezt a hőmérsékletet fenntartjuk. A pasztőrözési idő az üvegek térfogatától függ. Kisebbeknél (1,5 literig) körülbelül 20 percet vesz igénybe, nagyoknál (2-3 liter) - 30 percet. Ezt követően óvatosan távolítsa el a forró üvegeket - ehhez használhat vastag edénytartót vagy többször összehajtott törülközőt (különleges kényelmes fogókat is találhat az akcióban). A bankokat egyenként veszik ki és azonnal feltekerik.

A harmadik módszer a gyümölcslé felforralását jelenti (5-10 perc). Ne feledje, hogy ebben az esetben a lében lévő vitaminok elvesznek, bár megtartja azokat íz tulajdonságai. Levet csak akkor szabad főzni, ha kétségek merülnek fel az alma minőségével kapcsolatban (például ha sok van belőle, és nincs idő a gondos válogatásra).

Amikor a gyümölcslevesdobozokat le kell zárni, meg kell fordítani, ellenőrizni kell, hogy szivárog-e (a lé nem szivároghat), és meleg takaró alá kell hűlni. A teljesen kihűlt dobozokat újra megfordítjuk, és tároljuk (sötétben és hűvös helyen).

Előtte minden üvegen jobb feltüntetni a gyümölcslé gyártási évét. Eltarthatósága körülbelül 2 év.

Gyakran felmerül a kérdés, hogy befőzéskor kell-e cukrot tenni a lébe. Ez nem szükséges (különösen, ha édes gyümölcsöket használnak). Az a tény, hogy az alma már tartalmaz savakat és cukrokat, amelyek természetes tartósítószerek.

Kevert gyümölcslevek

Önmagában az almalé meglehetősen tömény. Ezért gyakran vízzel kell hígítani (különben emésztési problémák léphetnek fel). Jó döntés kérdés - kevert gyümölcslevek vagy lékeverékek elkészítése. Ez lehetővé teszi az íz lágyítását és még több hasznos tulajdonság hozzáadását.

sütőtökkel

A sütőtök leve is nagyon értékes az ember számára, de nem mindenki szereti az ízét. Ez egy további érv amellett, hogy az almaléhez adjuk. A sütőtököt meg kell mosni, meghámozni és kimagozni, felvágni, puhára párolni és szitával bedörzsölni (vagy egyszerűen turmixgépben főzés nélkül felaprítani). A kapott pürét almalébe öntjük (az arányokat ízlés szerint választjuk meg). A sütőtök almalé pedig készen áll a télre!

Nem lehet pürét készíteni, hanem egy facsaróban azonnal kifacsarjuk a tök levét, és összekeverjük az almalével.

sárgarépával

Az alaposan megmosott és apróra vágott sárgarépát meg kell párolni, majd dörzsölni vagy egy facsarón át kell engedni. Keverék alma és répalé(vagy pürét) a fent leírt módszerek valamelyikével tartósítják (meleg töltelék vagy pasztőrözés). A sárgarépának köszönhetően a lé nagy mennyiségű karotint és B-vitamint tartalmaz.

Alma-töklé

A cukkinilé nem csak az almalé ízét fogja lágyítani, hanem kalciumot és egyéb ásványi anyagokat és vitaminokat is visz az italba. Ezt a turmixlevet ugyanúgy készítik el, mint a többi alma-zöldség keveréket.

Almalé is keverhető különféle bogyós gyümölcslevek- például málna, ribizli, arónia, homoktövis és még viburnum is.

Most már megérti, hogy nagyon könnyű almalevet készíteni télre, különösen azért, mert mind a felnőttek, mind a gyerekek szeretni fogják az ilyen természetes és egészséges italokat. Változatosságuk pedig nem hagyja unatkozni az otthoni asztalnál!

Videós utasítás:

Jó étvágyat kívánunk!

Fiatal korától vigyázzon egészségére ... Nyártól pedig gyümölcsök és zöldségek! És ne csak vigyázzon rá, hanem készítse elő. Igen, több. Télen ugyanis a szervezetnek szüksége van hasznos anyagokra, vitaminok teljes skálájára és kellemes gasztronómiai élmények egész palettájára. Készítsen házi almalevet télre üvegekbe - és örvendeztesse meg minden családtagját a fenti előnyökkel.

És egyszerű lépésről lépésre receptek fotókkal és videókkal nézze meg praktikus választékunkban. Tiszta almalé készítése péppel és anélkül, otthon, alma-sárgarépa, alma-töklé készítése facsarón keresztül, fűszeres vitaminital készítése facsaróban és még sok más ...

Klasszikus almalé otthon télre

Klasszikus gyümölcslevet télre otthon készíthetsz a legtöbbből különböző fajták almák. Nem ajánlott azonban kizárólag savanyú vagy fanyar gyümölcsöt használni. Íz kész ital nem lesz túl kellemes, a túlzott savak pedig fájdalmas gyomorégéshez vezetnek. Ideális 100%-os almalevet kell főzni a Gala, Vita, Golden, Snowy Calvin, Glory to the winners, Malinovka, Macintosh, Champion fajtákból.

A szükséges összetevők a klasszikus almalé betakarításához télen

• friss alma - 10 kg
• cukor - ízlés szerint

A hagyományos almalé lépésről lépésre elkészítése télen otthon

A friss (lehetőleg házi készítésű) almát mossuk meg, hámozzuk le a magról, a szárról és minden romlott területről. Vágja le a pépet úgy, hogy a darabok könnyen illeszkedjenek a facsaró nyakába.

Futtassa át az almát a facsarón. Ügyeljen arra, hogy a készülék tartályait alaposan kimossák és szárazra töröljék.

Ugyanebben a szakaszban bármilyen mást is feldolgozhat további komponensek. Például zeller, körte, sütőtök, ha fel vannak tüntetve a munkadarab receptjében.

Mossa ki a nagy vagy kis üvegeket szódaoldatban, öblítse le és süsse ki sütő 100 C-on. Forraljuk fel a fedőket tiszta vízben.

Távolítsuk el az összes habot a kifacsart léből. Szűrés nélkül öntse a folyadékot üvegekbe. A pépes lé hasznosabb és táplálóbb.

Minden üvegbe adjunk 1 teáskanál 2 evőkanál cukorhoz. Összpontosítson saját ízlési preferenciáira.

Egy megjegyzésben! Ha a téli gyümölcslé édes almafajtákból készül, akkor cukor nélkül is megteheti. Tehát az ital nemcsak ízletes és természetes, hanem alacsony kalóriatartalmú is lesz!

Helyezze a steril fedővel lefedett gyümölcslevet egy széles serpenyőbe. Töltse fel az edényt vízzel a kannák "válláig". Pasztörizálja a munkadarabot közepes lángon 10-20 percig.

Az idő letelte után óvatosan vegyük ki az üvegeket a forrásban lévő vízből, és helyezzünk az alja alá egy tányért vagy deszkát. Tekerje fel otthon a klasszikus almalevet télire egy speciális kulccsal. Csomagolja be a munkadarabot egy takaróba, és hagyja reggelig.

Hogyan készítsünk gyümölcslevet péppel almából facsaró nélkül

A természetes almalé elkészítését több közül az egyik készíti el lehetséges módjai. Leggyakrabban a gyümölcsöket szovjet vagy modern facsarón vezetik át. A kipréselt folyadékot üvegekbe pasztőrözik, vagy egy serpenyőben 95 C-ra melegítik. Az élettapasztalattal rendelkező háziasszonyok gyümölcsléfőzőt is használnak – olyan eszközöket, amelyek páronként elhervadják a gyümölcsöt, és ezzel a maximumot veszik ki. egészséges ital. De e két konyhai gép nélkül is lehet házilag péppel levet készíteni. Elegendő a gyümölcsöt finom reszelőn ledarálni vagy húsdarálóban feltekerni, majd 2-5 réteg gézen átnyomkodni.

Szükséges összetevők a gyümölcspép nélküli almalé betakarításához facsaró nélkül

• édes alma - 10 kg
• fahéj - ízlés szerint

Lépésről lépésre természetes gyümölcslé elkészítése pépes almából télire facsaró nélkül

Szaftos és érett alma Az édes fajtákat két vízben alaposan mossuk meg, tisztítsuk meg a szártól és a magtól.

A gyümölcsöt a héjával együtt finom vagy közepes reszelőn lereszeljük.

Hajtsa rá az almás masszát 1-2 réteg tiszta gézre, hajtsa be a végeit, szép zacskót formálva. A gézzacskó megnyomásával préselje ki a gyümölcsből az összes levet. Akassza fel a süteményt egy tál folyadékra, hogy minden értékes maradékot összegyűjtsön.

Egy megjegyzésben! Minél több gézréteget készít a lé kinyomásához, annál kisebb a valószínűsége, hogy a pép az italban marad. Tehát a "táska" sűrűségével jobb, ha nem viszi túlzásba.

Öntse az almalevet egy tiszta zománcozott fazékba, és forralja 10-15 percig anélkül, hogy felforrna. Időnként kapcsolja ki az égőt, hogy a folyadék hőmérséklete ne haladja meg a 90-95 C-ot. Adjon tetszés szerinti fahéjport az italához.

Három literes ill kétliteres üvegekbe szódával mossuk le, öblítsük le és gőz fölött sterilizáljuk (sütőben, forrásban lévő vízben). A fedőket is kezelje magas hőmérsékleten.

Tiszta edénybe öntjük a pasztőrözött gyümölcslevet almapéppel facsaró nélkül, a fedelet télig feltekerjük. Tartsa a munkadarabot "a burkolat alatt" 8-10 órán keresztül. Ezután helyezze át egy állandó tárolóhelyre.

Ízletes almalé télre otthon, facsarón keresztül

Úgy tűnik, hogy a finom almalé télre történő elkészítése egy facsaró segítségével a legegyszerűbb módja az otthoni betakarításnak. De még egy ilyen primitív üzletben is vannak buktatók: kiderül, hogy a készülék más, mint a készülék! Ha az orosz vagy fehérorosz gyártású gyümölcscentrifugák fél óra alatt könnyedén feldolgoznak több kilogramm almát, akkor egy tengerentúli készülék csak 2-3 gyümölcs kipréselésére alkalmas poháronként. friss ital. És utána - hosszú pihenést igényel. Ráadásul a külföldi gyümölcscentrifugák a "szovjetekkel" ellentétben nem száraz süteményt hagynak, hanem folyékony zagyot. Lefordítva ezáltal hasznos termékeket.

Tekintse meg a videós recepteket arról, hogyan készítsen ízletes almalevet télre otthon egy facsarón keresztül:

Természetes almalé facsarón keresztül télen otthon

A gyümölcsléfőzőt a szakácsok a szovjet idők óta ismerték. És eközben továbbra is több ezer háziasszony aktív konyhai arzenáljában maradnak. Ami egyáltalán nem meglepő!

• a facsaróból származó lé nem igényel további hőkezelést a varrás előtt;
• a lé elpárologtatása után visszamaradt pépből lekvárt készíthetünk;
• a nyitott italdobozt legalább 7-10 napig tárolják a hűtőszekrényben, és nem 2 napig, mint más betakarítási módszerek esetén;
• A természetes almalé facsarón keresztül télre nagyon könnyen elkészíthető otthon, anélkül, hogy energiát pazarolna a gyümölcsök előcsavarására vagy darálására.

A természetes almalé szükséges hozzávalói facsarón keresztül télre

• lédús alma
• kristálycukor(ha savanyú az alma)

Lépésről lépésre a természetes almalé téli betakarításához facsarón keresztül

Válassza ki a leglédúbb és legérettebb almát. A romlott vagy lomha gyümölcsöket a legjobb félretenni más típusú üregekhez. Elegendő mennyiség nem adnak levet, de nagy valószínűséggel rontják a termék minőségét.

Mossunk meg minden alkalmas almát több vízben, vágjuk szeletekre, távolítsuk el a magházat és a gyökereket.

Vegye ki és készítse elő a facsarót. A gyümölcs- és folyadéktartályokat tartsa tisztán és szárazon. A készülékben nem lehetnek idegen szagok.

Öntsön vizet egy tiszta facsaróba. Forralás után öntsük az almát a legfelső szintre. Amikor a gyümölcsök megpuhultak, szórjuk meg cukorral a gyümölcs savasságától függő mennyiségben. Először a lé csöpögni kezd, majd vékony sugárban fut.

Egy megjegyzésben! A facsaró tömlőjét le kell engedni egy befőttesüvegbe. A tartálynak sterilnek kell lennie, mivel további hőkezelés kész lé nem múlik el.

Cserélje ki az edényt, amikor megtelik. Használjon mechanikus vagy automatikus kulcsot, hogy otthoni facsarón keresztül tekerje fel a természetes almalevet tartalmazó edényt télire.

Diétás almalé - előkészületek a télre cukor nélkül

A finomított fahéj csodálatos fűszer. Tökéletesen kiemeli az alma ízét, és a maga fanyarságával kiemeli édességét. És azt is - együtt szegfűszeg és szerecsendió fahéjas vakolatok felbecsülhetetlen haszon a szervezetbe: gyorsítja az anyagcserét, erősíti az immunrendszert, serkenti agyi tevékenység, elpusztítja a káros baktériumokat az emésztőrendszerben. Készítsen cukormentes diétás almalé receptet, és élvezze egész évben nem csak finom, de nagyon egészséges fűszeres ital is.

A cukormentes diétás almalé téli betakarításához szükséges alapanyagok

• édes-savanyú alma - 4 kg
• fahéj por - 0,5 tk
• zúzott szerecsendió - 0,5 tk
• szegfűszeg - 5 db.

A fűszeres almalé lépésről lépésre elkészítése télre cukor nélkül

Mossa meg a késői édes-savanyú fajták lédús almáját hideg víz. Mindegyik gyümölcsöt 4 részre vágjuk, a magházat óvatosan kivágjuk. Csavarja át a gyümölcsöt egy húsdarálón.

Tegye a kapott almamassza egy részét géz hordozóra. Formázzunk zacskót, és nyomjuk ki az összes levét. A maradék gyümölcsmasszát ugyanígy kezeljük.

Öntse az összes rendelkezésre álló gyümölcslevet egy mély zománcozott serpenyőbe, adjon hozzá fűszereket. Forralás nélkül pasztörizálja az italt 90-95 °C-on.

Mossa ki az üvegeket és sterilizálja. Ugyanígy készítsük elő Fedők összevarrása. Diétás almalé - felkészülés a télre cukor nélkül. Ez azt jelenti, hogy a tartálynak elég tisztának kell lennie ahhoz, hogy baktériumok ne szaporodjanak el az italban.

Töltsük meg a steril üvegeket pasztőrözött lével, tekerjük fel a fedelet. Csomagolja be a munkadarabot frottír törölközőbe vagy meleg takaróba, amíg teljesen ki nem hűl.

Almalé körtével otthon: egy egyszerű videó recept

A turmixolt almalevek és a vegyes levek összetételét korlátlanul sorolhatjuk fel: alma-tök, alma-sárgarépa, szőlő-alma stb. De a legfinomabb és legnépszerűbb még mindig az érett almából és körtéből származó gyümölcslé, amelyet szorgalmas háziasszonyok készítenek saját betakarításukból. Egy ilyen ital az előzőekhez hasonlóan lehet édes vagy fűszeres, péppel vagy anélkül, könnyű vagy tömény.

Nézze meg, hogyan készítsünk almakörtelevet otthon egy egyszerű videóreceptben:

Vitaminos alma-sárgarépalé - befőzés otthon télre

Főzés házi lé- a legkényelmesebb és gyakorlatias módon betakarítás télre. És különösen egy olyan bőséges termés, mint az alma és a sárgarépa. Természetesen száraz fűvel vagy fűrészporral gondosan fadobozokba csomagolhatók, és sötét pincébe rejthetők. De végül is egy pohár fényes vitaminos alma-sárgarépalé, otthon télre befőzve, sokkal étvágygerjesztőbb, mint egy fonnyadt alma vagy egy töpörödött sárgarépa. Nem?

A sárgarépa-almalé nélkülözhetetlen összetevői télen otthon

• édes-savanyú alma - 3 kg
• lédús sárgarépa - 5 kg
• gyömbér gyökér
• citrom

Lépésről lépésre főzés otthon egy recept szerint almából és sárgarépából készült vitaminlé fotójával télen

Készíts elő mindent szükséges összetevőket: az almát alaposan megmossuk és feldaraboljuk, a sárgarépát a felső héjáról meghámozzuk, a citrom levét kifacsarjuk, a gyömbért a legkisebb reszelőn lereszeljük.

Bármilyen kényelmes módszerrel préselje ki a levet a sárgarépából és az almából. Pályázni lehet otthoni facsaró, hagyományos daráló, húsdaráló, finom reszelő stb.

Sterilizáljuk az üvegeket, forraljuk fel a fedelüket. Megkapta alma-sárgarépaléösszekeverjük citrommal, valamint reszelt gyömbérrel.

Öntse az italt a tartályba, és tegye a palackokat a munkadarabbal egy fazék vízbe. A vitaminos alma-sárgarépalé pasztörizálása az otthoni befőzés szabályai szerint télire: 0,5 literes dobozok - 10 perc, 1 literes - 15 m, 2-3 literes - 20 perc.

Az idő letelte után vegyük ki az üvegeket a „pasztőrözőből”, és egy speciális kulccsal tekerjük a bádogfedelek alá. maradjon finom vitamin ital hűvös, árnyékos helyen, közvetlen napfénytől védve.

Tartalmas almalé szőlővel - otthoni befőzés

Az almalé önmagában is hasznos: a C-vitamin, a szerves savak, a kálium-, magnézium-, vas-, foszfor-sók jótékony hatással vannak a légzőrendszerre, az emésztésre, keringési rendszerés az egész szervezet egésze. De a friss házi szőlővel kombinálva az ital időnként csodálatos lesz. A savanykás almalé szőlővel az otthoni befőzési receptek szerint csodálatos készítmény mindenki számára: a gyerekektől az idősekig.

A szükséges összetevők a fanyar szőlő-almalé betakarításához télen otthon

• lédús alma - 4 kg
• rózsaszín szőlő - 5 kg
• kék szőlő - 1 kg

A fanyar alma-szőlőlé lépésről lépésre elkészítése otthon télre

Az összes almát alaposan megmossuk. A nagy gyümölcsöket 4 részre, a kicsiket 2 részre vágjuk.

Mossa meg a szőlőt, válassza el a bogyókat a gallyaktól.

Engedje át a gyümölcsöt a facsarón, öntse a levet egy vastag falú fazékba.

Forraljuk a munkadarabot 5-7 percig 90-95 C-on, elkerülve a forrást. Távolítsa el a képződött habot.

Öntsön otthon savanykás almalevet szőlővel steril üvegekbe, tekerje fel fedővel. Fordítsa fejjel lefelé a tartályt, és éjszakára takarja be.

A kihűlt levet áthelyezzük a kamrába. Az ital szobahőmérsékleten tökéletesen eltartható.

Házi alma-töklé télre

A tiszta sütőtöklé nagyon értékes az emberi szervezet számára, de nem mindenki csodálja ízét. Valaki nem szereti a fanyar szerkezetet a rengeteg péppel, másokat összezavar a "szappanos" íz. Szerencsére ott tökéletes megoldás mindezek az árnyalatok - keverje össze a sütőtököt egy almával, és készítsen multivitamin-levet télre. Elkészítésének technológiája nem sokban különbözik a korábbi receptek szerinti készítményektől. Igen, és a tárolás módja is pontosan ugyanaz.

A házi készítésű alma-töklé télre való elkészítéséről a videóreceptben olvashat bővebben:

A téli házi almalé a nyári-őszi betakarítás legprimitívebb képviselőinek legnemesebb készítménye. Az egészséges vitaminital édes és tiszta, üledékmentesen készíthető. Vagy torta sárgarépa- vagy sütőtökpéppel. Ha az arzenálban van gyümölcscentrifuga vagy facsaró, minden kulináris szakember elkészít egy egész tételt otthon. finom ital„bankokban” különösebb nehézség nélkül.

Megtekintések száma: 55

A télre üvegekben elkészített házi készítésű almalé javítja egészségét, és ragyogó nyári ízzel örvendezteti meg Önt. finom aroma. Elkészíthetjük facsaróval vagy facsaróval, és ha ezek az eszközök nincsenek kéznél, használjuk a legáltalánosabb nagy reszelőt. Az átlátszóság érdekében az italt sajtruhán keresztül kell leereszteni, és csak az eljárás után öntse üvegekbe. Kiegészítőnek megfelelő sütőtök pép, sárgarépa vagy szőlő, és illatos segít megerősíteni őrölt gyömbér, vanília vagy fahéjpor.

Hogyan készítsünk almalevet télre otthon egy facsarón keresztül

A téli almalé otthoni betakarításának legegyszerűbb módja egy facsaró. Konyhai eszközök gyorsan feldolgozza a gyümölcsöket, és biztosítja az alma szinte azonnali átalakulását vitamindús folyadékká. További aroma és könnyű pikantéria őrölt gyömbért kölcsönöz az italnak, amely a kompozíció része.

Alapvető összetevők a facsaróban készült házi készítésű almaléhez

• alma - 6 kg
• őrölt gyömbér - ½ teáskanál

Lépésről lépésre, hogyan készítsünk gyümölcslevet almából télen facsaró segítségével

Házi almalé télre - recept a facsarón keresztül történő főzéshez

főzni Téli szezon Az almalé a facsaróban nagyon egyszerű és kényelmes . Hogyan kell helyesen csinálni, a következő recept megmondja. Az így készült ital megjelenésében meglehetősen átlátszó, ízében gazdagon édeskés lesz.

A szükséges összetevők az almalé betakarításához télen otthon, facsaró segítségével

• alma - 2 kg
• cukor - 360 g

Lépésről lépésre, hogyan készítsünk almalevet a téli szezonra facsaróban

1. Az almát megmossuk, papírtörlővel letöröljük, negyedekre vágjuk, a magokat és a magházat eltávolítjuk.
2. A feldolgozott gyümölcsöket facsaró szűrőedénybe tesszük, lefedjük fél adag cukorral.
3. Öntsön vizet az egység alsó tartályába. Helyezzen egy edényt egy központi lyukkal a tetejére, amelyet a gyümölcslé összegyűjtésére terveztek. Helyezzen egy mély edényt a kifolyócső alá, ahol a főzés során felszabaduló lé kifolyik.
4. Helyezzen egy szűrőedényt almaszeletekkel a tetejére. Fedjük le fedővel és tegyük erős tűzre.
5. Tartsa melegen, amíg a lé el nem párolog.
6. Az elválasztott levet öntsük bele egy külön serpenyőt, adjuk hozzá a maradék cukrot, keverjük össze és forraljuk fel, közben ügyeljünk arra, hogy a cukorkristályok teljesen feloldódjanak.

Öntse a forró levet steril üvegekbe, dugja le a fedelet, fordítsa meg, csomagolja be egy takaróba, és tegye egy napig, hogy a termék jól kihűljön. Tél előtt tegye el a pincébe

Almalé péppel télen otthon - videó recept

A videó receptje részletesen elmagyarázza, hogyan készítsünk almalé péppel otthon télre. A szerző azt állítja, hogy ebben a változatban az ital telítettebb, aromásabb és koncentráltabb.

Koncentrált almalé otthon télre - egyszerű recept fényképpel

Juice from friss alma, e recept szerint otthon főzve télre, nagyon gazdagnak, illatosnak és töménynek bizonyul. Miután télen kinyitotta az ilyen tégelyt, nyugodtan hígíthatja a terméket tiszta, szűrt vízzel, így 1,5-2-szeresére növelheti a termék térfogatát.

Alapvető összetevők a téli almalé sűrítéséhez

• alma - 6 kg
• cukor - 400 g
• őrölt fahéj - ½ teáskanál

Lépésről lépésre, hogyan készítsünk sűrített almalevet otthon a téli szezonra

1. erős, lédús alma szétválogatni, nagyon jól bemosni folyóvízés törölközőn szárítsuk meg. Hámozás nélkül vágjuk darabokra, távolítsuk el a magot és a magokat, a többit nyomjuk át egy facsarón.
2. Öntsön frissen facsart gyümölcslevet egy zománcozott serpenyőbe, és hagyja egy ideig, hogy a hab felemelkedjen és sűrű szerkezetet kapjon.
3. 10-15 perc elteltével a levet 4-5 rétegben hajtogatott gézen szűrjük át. Ezután óvatosan kinyomkodjuk a serpenyőben maradt habot, és a belőle felszabaduló folyadékot leöntjük. A facsaróban felgyülemlett nedves süteményt is jól kinyomkodjuk, és a kapott készítményt a léalaphoz adjuk.
4. Fakanállal keverjük össze a levét, és szűrjük át újra a sajtruhán.
5. Öntsük a feldolgozott gyümölcslevet egy tiszta serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és küldjük a tartályt a tűzhelyre.
6. Mérsékelt tűzön a folyadékot kanállal folyamatosan kevergetve 95 fokra melegítjük, majd hozzáadjuk az őrölt fahéjat.
7. Forrón öntsük sterilizált üvegekbe, tekerjük fel bádogfedelek, fordítsd meg és takaróba csavarva hagyd teljesen kihűlni. Tél előtt hűvös, sötét, jól szellőző helyiségbe helyezzük.

Diétás almalé tartósítása - házi készítésű téli készítmények cukor nélkül

A télre cukor nélkül elkészített almalé alacsony kalóriatartalmú, és tökéletes gyermekek vagy gyermekek számára. diétás étel. A főzés során nem forralják fel, így minden értékes és hasznos anyag maradéktalanul megmarad. BAN BEN hideg évszak az ilyen megőrzés jótékony hatással van általános állapot szervezet, segít erősíteni az immunrendszert és megbízhatóan véd a megfázás ellen.

Alapvető összetevők a cukormentes almalé készítéséhez télre

• alma - 5,1 kg

Lépésről lépésre, hogyan kell cukormentes almalevet tartósítani a téli szezonra

1. Az édes fajtájú, érett, lédús almát folyó vízben jól megmossuk, szárítjuk papírtörlőés szeletekre vágjuk. Óvatosan távolítsa el a szárat és a maghüvelyeket.
2. A feldolgozott gyümölcsszeleteket héjával együtt egy facsarón engedjük át, majd öntsük egy mély zománcozott serpenyőbe.
3. Tegye a létartályt a tűzhelyre, melegítse közepes lángon 90-95 fokra, folyamatosan keverje, és távolítsa el a felületen felgyülemlett habot. Szigorúan ne forraljuk.
4. Öntsük a forró levet sterilizáltba meleg üvegekbe, fém fedőkkel hermetikusan húzzuk meg, fordítsuk meg, fedjük le vastag ruhával és hagyjuk teljesen kihűlni. Tovább téli tárolás vigye a pincébe vagy a pincébe.

Finom almalé szőlővel - otthoni befőzés

Sokan szeretik az alma és a szőlő kombinációját, és az egyik legfinomabbnak tartják. Levéhez általában fehér csemegeszőlőt és édes almát használnak. A telítettség érdekében nem csak normál cukor hanem vanília is. Ezáltal a lé illatosabb lesz, és enyhe pikantériát ad neki.

Alapvető összetevők az almás szőlőlé otthoni befőzéséhez

• alma - 4 kg
• szőlő - 2 kg
• cukor - 100 g
• vaníliás cukor- ½ teáskanál

Lépésről lépésre az alma és a szőlőlé otthoni tartósítására vonatkozó utasítások

1. A gyümölcsöket alaposan megmossuk folyó víz alatt és szárítjuk.
2. Távolítsa el az almák szárát, vágja darabokra a pépet és távolítsa el a magdobozt.
3. Válaszd el a szőlőt a fürt ágaitól.
4. Mindkét komponenst külön-külön engedje át egy facsarón.
5. Ügyeljen arra, hogy az almalevet egy vászonruhán vagy háromfelé hajtogatott gézen szűrje le.
6. Öntsük a szőlő- és almalevet egy zománcozott serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot, enyhén keverjük össze és tegyük a tűzhelyre.
7. Mérsékelt lángon 85-90 fokra melegítjük, vaníliás cukrot adunk hozzá, anélkül, hogy felforrna, 1-2 percig melegen tartjuk.
8. Sterilizált üvegekbe töltjük, feltekerjük a fedőt, megfordítjuk és hagyjuk kihűlni, mindenképpen vastag ruhába vagy fürdőlepedőbe csavarjuk.
9. Tárolja hűvös és sötét helyen.

Hogyan készítsünk otthon gyorsan almalevet facsaró nélkül télre

Még otthoni facsaró használata nélkül is nagyon gyorsan és egyszerűen konzerválhatja az almalevet télire. A gyümölcs őrléséhez rendszeres konyhai turmixgépre és durva reszelőre lesz szüksége. Ezután az alma masszát nyomás alá kell helyezni, és meg kell várni a folyadék felszabadulását. A gyümölcsöket nem szükséges lehúzni a héjáról, mert nagy mennyiségben tartalmaz hasznos anyagokés természetes sűrítő pektin. A kapott lé teljesen természetes lesz, de nem túl átlátszó. Ha ez a pillanat kínos, érdemes a munkadarabot több rétegben hajtogatott gézen átszűrni. Az eljárás után a folyadék kissé felvilágosodik, és valódi lé állagot kap.

A téli almalé gyors betakarításához szükséges alapanyagok facsaró nélkül

• alma - 5 kg
• cukor - ½ kg

Lépésről lépésre, hogyan készítsünk almalevet télre facsaró használata nélkül

1. A nagyon érett lédús és édes almát folyó vízben alaposan megmossuk, majd konyharuhán szárítjuk.
2. Vágja a gyümölcsöt negyedekre, és távolítsa el a magdobozt.
3. Tedd a gyümölcsszeleteket egy turmixgép tálba, és forgasd apró egyforma darabokra. Ne hozza a püré állapotba. Ha nincs turmixgéped, használhatod durva reszelő. A hatás pontosan ugyanaz lesz.
4. A feldolgozott almát vászonzacskóba helyezzük, vagy tiszta konyharuhába csomagoljuk. Határozza meg ezt a kialakítást egy szűrőedényben, és magát a szűrőt rögzítse valamilyen mély tartály fölé. Tegyen egy terhelést a zacskó almára.
5. Hagyja, amíg már nem jön ki több leve. Ezután öntsük egy zománcozott edénybe, és forraljuk fel közepes lángon.
6. Amikor a folyadék forrni kezd, adjunk hozzá cukrot, és forraljuk mérsékelt lángon 2-3 percig.
7. Forrón öntsük száraz, sterilizált üvegekbe, tekerjük fel hermetikusan fém fedők alá, fordítsuk fejjel lefelé és hűtsük le meleg takaró alatt. A téli szezonig bújjon hűvös, elsötétített helyiségbe.

Hogyan készítsünk alma-tök levet télre üvegekben

A recept szerint télre elkészített alma-töklé meglehetősen sűrű és nagyon gazdag lesz. sűrű konzisztenciaúgy érhető el, hogy az összes alkatrészt együtt, és nem külön-külön átengedjük a facsarón. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy az alma és a sütőtök összetevői még a feldolgozás során is harmonikusan keveredjenek, és végül egy teljes termékké váljanak.

A betakarításhoz szükséges hozzávalók egy tégely almalébe sütőtök hozzáadásával

• alma - 1 kg
• sütőtök - 2 kg
• citrom - 1 db.
• cukor - 125 g

Lépésről lépésre, hogyan készítsünk alma- és töklé télre

1. Az almát megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, szeletekre vágjuk és kivesszük a maghüvelyeket.
2. Öblítsük le a sütőtököt folyó vízben, távolítsuk el a héját, távolítsuk el a belső rostokat és a magokat, és vágjuk a pépet közepes méretű darabokra.
3. A citromot héjával együtt szeletekre vágjuk.
4. Tegye át az összes komponenst egy facsarón. A kapott illatos folyadéköntsük egy mély zománcozott serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és tegyük a tűzhelyre.
5. Közepes lángon felforraljuk, és 2-3 percig főzzük.
6. A forrásban lévő levet öntsük száraz, sterilizált üvegekbe, szorosan tekerjük fel a fedelet, fordítsuk fejjel lefelé, és takarjuk le meleg takaróval, hagyjuk teljesen kihűlni. Téli tároláshoz bújjon kamrába vagy pincébe.

Alma-sárgarépalé készítése - egyszerű konzerválás otthon télre

Az alma-sárgarépalé az egyik leghasznosabb házi készítésű tél télen. A termék elkészítése egyáltalán nem nehéz és nem igényel egy nagy szám idő. A tartósításban lévő cukor mennyiségét magad változtathatod. Ha azt szeretné, hogy az íze édesebb legyen, növelje az adagot 50%-kal. Ha az enyhe savanyú friss árnyalatok kedvelik, érdemes csökkenteni a homok jelenlétét, vagy akár alacsony kalóriatartalmú steviával helyettesíteni.

Alapvető összetevők a téli alma-sárgarépalé készítéséhez

• alma - 2 kg
• sárgarépa - 1 kg
• cukor - 150 g

Lépésről lépésre, hogyan kell otthon megőrizni az almából és sárgarépából származó gyümölcslevet a téli szezonra

1. A zöldségeket és gyümölcsöket folyó vízben alaposan megmossuk, majd tiszta konyharuhán szárítjuk.
2. Vágja fel az almát nagy darabokés facsard ki belőlük a levét.
3. A sárgarépából külön facsarjuk ki a levét.
4. Öntsön mindkét típusú frissen facsart gyümölcslevet egy mély serpenyőbe, és forralja fel közepes lángon.
5. Öntsön kristálycukrot, keverje össze alaposan, és forralja mérsékelt lángon 5-6 percig.
6. Az alma-sárgarépalevet száraz, sterilizált üvegekbe töltjük, fedővel dugjuk le, fejjel lefelé fordítsuk és meleg fürdőlepedővel letakarva hűtsük le. Tárolja hűvös helyen, közvetlen napfénytől védve.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+