Gombatermesztés a tuskókon a kertben. Csonkosaláta, recept fotóval lépésről lépésre Csonkosaláta gombával lépésről lépésre recept
Az újévi ünnepek a sarkon vannak, ezért előre át kell gondolnia a menüt. Eredeti és ünnepélyes ételként azt javasoljuk, hogy készítsen egy szokatlan és nagyon ízletes salátát "Rotten Stump" néven. Higgye el, minden vendég egyszerűen lenyűgözi kulináris képességeit, és minden bizonnyal el fogja kérni Öntől ennek az ételnek a receptjét.
Rothadt tuskó saláta recept burgonyával
Hozzávalók:
Palacsintához:
- liszt - 1 evőkanál;
- tej - 250 ml;
- tojás - 2 db;
- őrölt paprika - 2 teáskanál;
- hagyma - 1 db;
- zöldek - opcionális.
Töltelékhez:
- burgonya - 2 db;
- sárgarépa - 2 db;
- tojás - 3 db;
- pácolt gomba;
- sonka - 200 g;
- kapor, petrezselyem.
Díszítéshez:
- ömlesztett sajt - 1 db;
- tojás - 2 db;
- pácolt gomba;
- kapor, petrezselyem - opcionális.
Főzés
Most elmondjuk, hogyan készítsünk Rotten Stump salátát. Tejből, tojásból és lisztből gyúrjuk a folyékony palacsintatésztát. Adjuk hozzá az őrölt paprikát, a finomra vágott zöldeket és az apróra vágott hagymát. Öntsünk egy kevés olajat a serpenyőbe, melegítsük fel és süssünk 6 palacsintát. Helyezzük őket egy asztalra, és hagyjuk kihűlni.
Közben a töltelék elkészítése közben. A zöldségeket és a tojást megmossuk, felöntjük vízzel és puhára főzzük. Ezután mindent megtisztítunk a héjától, héjától és lehűtjük. A főtt burgonyát durva reszelőn bedörzsöljük, hozzáadjuk az apróra vágott kaprot és a majonézt. Három sárgarépát, és keverjük össze majonézzel. A tojásokat apróra vágjuk, és külön-külön keverjük össze majonézzel. A gombát csíkokra vágjuk, és a zöldekkel kombináljuk. A sonkát kockákra vágjuk, majonézt adunk hozzá.
Ezután elkezdjük formálni és kitölteni a "csonkunkat". Terítsd ki az asztalt fóliával vagy fóliával. A palacsintákat félbevágjuk és egymásra fektetjük. Minden palacsintát megkenünk lágy sajttal, és a tölteléket sorokba rakjuk a „palacsintaút” mentén véletlenszerű sorrendben.
Miután az összes tölteléket elosztottuk, a palacsintákat hengerrel feltekerjük, óvatosan felhúzva és meghajlítva a fóliát vagy fóliát. A kapott „csonkot” egy tányérra tesszük, a palacsinták kiálló végét levágjuk, de ne dobjuk ki, hasznosak lesznek díszítésként. A töltelék maradványaiból „gyökereket” formázunk, és palacsintamaradványokkal díszítjük. Hogy a varratok ne látszódjanak, a „kender” teljes felületét lágy sajttal vonjuk be. A "csonkot" fűszernövényekkel, gombával díszítjük. Kívánság szerint koktélparadicsomból készült "légygalócával" is díszíthetjük az ételt.
"Rotten tuskó" sajtsaláta receptje
Hozzávalók:
Palacsintához:
- csirke tojás - 2 db;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
- tej - 200 ml;
- liszt - 130 g;
- só - egy csipet.
Töltelékhez:
- sajt - 50 g;
- majonéz - 2 evőkanál. kanalak;
- ömlesztett sajt - 1 db;
- kapor zöldek - 1 csokor;
- sonka - 100 g;
- tojás - 3 db;
- ecetes gomba - díszítéshez.
Főzés
Tehát a Rotten Stump saláta elkészítéséhez először főzzük meg a palacsintát. Ehhez verjük fel a tojásokat egy tálba, öntsük bele 
tejet, hozzáadjuk a vajat, ízlés szerint sózzuk és lassan hozzáadjuk a lisztet. A palacsintához való folyékony tésztát összegyúrjuk és kb 20 percig állni hagyjuk, majd előmelegített serpenyőben 8 db palacsintát sütünk. Ezután hűtsük le és vágjuk egyforma félbe.
A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és lereszeljük. A sonkát kockákra vágjuk, az ömlesztett sajtot összekeverjük az apróra vágott kaporral. Fóliával letakarjuk az asztalt, és enyhén egymásra fektetjük a palacsintákat. Ezután kenje meg a palacsintákat puha olvasztott sajttal. Megszórjuk bőven reszelt sajttal, és megkenjük egy réteg sonkával és reszelt tojással a tetejét. Most óvatosan tekerd a palacsintákat egy szoros tekercsbe, és tedd egy tányérra. A palacsinta maradványaiból kivágjuk a gyökereket vagy a gubacsokat. Díszítjük a salátát és hagyjuk ázni több órát.
Nagyon köszönöm Tanya Kalinichenkonak a tippet. Láttam egy érdekes receptet a naplójában, és úgy döntöttem, megnézem, hogyan néz ki "élőben". És itt az eredmény: két teljesen különböző recept egy csodálatos és ízletes salátához. Így..
Saláta "Gombacsonk" №1
Hozzávalók
- 4 sárgarépa (forraljuk)
- 3 burgonya (főtt)
- 3 zöld alma (savanyú)
- 4 főtt tojás
-150g főtt gomba (nekem van csiperkegomba a saját levében)
- 300 g főtt csirke filé
- 10 dió
- majonéz ízlés szerint
-só ízlés szerint
- saláta és olajbogyó (díszítésként választható)
Főzés:
A sárgarépát, a tojást és a burgonyát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, a zöldségeket és a tojást ízlés szerint sózzuk.
Csirkefilé kockákra vágva, só.
Az almát szeletekre vágjuk, és sós vízbe mártjuk (ez megóvja a barnulástól).
A diószemeket késsel feldaraboljuk.
Tegye a salátaleveleket egy tálalótányérra, tegyen egy kulináris gyűrűt (ennek hiányában használhatunk levágott konzervdobozt vagy levágott literes műanyag palackot).
A salátát rétegesen fektessük ki (sorrendjük bontható):
sárgarépa,
majonéz,
tojás,
burgonya,
majonéz,
csirke,
alma,
szeletelt gomba
és apróra vágott diót.
Távolítsa el a főzőgyűrűt, és díszítse a salátát
Tálalás előtt a salátát pár órára hűtőbe tesszük.
Saláta "Gombacsonk" №2
Hozzávalók:
Palacsintához:
Tej - 250 ml.
Tojás - 2 db.
Liszt.
Só.
Paprika - 1-2 tk
Hagyma - 1 közepes hagyma.
Zöldek (petrezselyem) - ízlés szerint.
Salátához:
Főtt burgonya - 2 gumó.
Főtt sárgarépa - 2-3 db.
Tojás - 3 db.
Ecetes gomba (mézes gomba)
Sonka - 200-300 gr.
Majonéz.
Zöldek (kapor, petrezselyem)
Regisztrációhoz:
Puha olvasztott sajt.
Tojás - 2 db.
Pácolt gomba.
Zöldek (kapor, petrezselyem).
Főzés:
Kezdjük a palacsintával:
Tojásból, tejből és lisztből palacsintatésztát gyúrunk. Hozzáadjuk a paprikát, a finomra vágott zöldeket (ízlés szerint, ide nem tettem bele) és a hagymát. mi sütjük. Minden palacsintát kiolajozunk. A kapott tésztából körülbelül 6 palacsintát kapunk.
A töltelék elkészítése:
- A főtt burgonyát durva reszelőn dörzsöljük, adjunk hozzá apróra vágott kaprot és majonézt;
- Reszeljük le a főtt sárgarépát és keverjük össze majonézzel;
- A tojásokat finomra vágjuk (vagy lereszeljük), és a majonézzel is összekeverjük;
- A gombát apróra vágjuk, és fűszernövényekkel összekeverjük. Hozzáadhat egy kis majonézt;
- A sonkát kockákra vagy csíkokra vágjuk. Adjunk hozzá majonézt.
Folytatjuk a "kender" kialakulását:
- Fóliát vagy zacskókat terítünk az asztalra. A palacsintákat kettévágjuk, és átfedéssel a fóliára fektetjük (a palacsintákat arccal lefelé állítjuk és átfedjük, hogy a nagyobbak a végén legyenek, ha jobbról balra csavarod a csonkot, akkor a vége balra kerül)) . Kenje meg minden palacsintát lágy sajttal;
- A tölteléket a "palacsintaút" mentén sorokban, véletlenszerű sorrendben elosztjuk;
- Miután az összes tölteléket kiraktuk, elkezdünk mindent egy tekercs segítségével csavarni (minden tölteléket erősebben kell rányomni a palacsintára) A legegyszerűbb a tekercset a szőnyeg elve szerint tekerni sushiban - óvatosan felfelé húzva és a csomag hajlítása;
- Tegye a kapott "csonkot" egy tányérra. Levágjuk a palacsinta kiálló végeit - hasznosak lesznek a gyökerekhez.
Kezdjük a díszítéssel:
A többi töltelékből "gyökereket" formázunk. Palacsintamaradványokkal díszítjük. Hogy az illesztések, "varratok" ne látszódjanak, a "kender" felületét lágy sajttal vonjuk be. Nem sok!!! Kötőanyagként működik. Egyfajta gitt. A "csonkot" gombával, gyógynövényekkel díszítjük. Ha szeretnéd, készíthetsz légyölő galócot paradicsommal is))
Jó étvágyat kívánunk!!!
Hogyan készítsünk receptet palacsintával ellátott tuskósalátához - a készítmény teljes leírása, hogy az étel nagyon ízletes és eredeti legyen.
A "Stump" palacsinta saláta sonkával és gombával (recept lépésről lépésre) egy eredeti étel az ünnepi asztalhoz, amely minden bizonnyal meglepi a vendégeket és a háztartásokat szokatlan kialakításával. Az elkészítéséhez időre és türelemre van szüksége, de az eredmény minden várakozását felülmúlja!
- Palacsinta hozzávalói:
- csirke tojás - két darab;
- tej - kétszázötven milliliter;
- paprika - egy vagy két teáskanál;
- hagyma - egy fej;
- petrezselyem, só - ízlés szerint;
- Liszt.
- Saláta hozzávalói:
- főtt sárgarépa - két vagy három darab;
- főtt burgonya - két darab;
- csirke tojás - három darab;
- pácolt gomba;
- sonka - kétszáz-háromszáz gramm;
- majonéz, fűszernövények.
- A dekoráció hozzávalói:
- csirke tojás - két darab;
- feldolgozott sajt;
- pácolt gomba;
- paradicsom - egy gyümölcs;
- petrezselymes kapor.
- 1. A tojásokat egy tálba verjük, felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a lisztet és visszatesszük a palacsintatésztát. A hagymát, petrezselymet apróra vágjuk, a tésztához adjuk. Ezután tegye a paprikát.
- 2. Forró serpenyőben süssünk palacsintát. Minden kész palacsintát megkenünk vajjal. Összesen hat palacsintának kell lennie.
- 3. A burgonyát lereszeljük. Vágjuk fel a kaprot, adjuk a burgonyához. Keverjük össze majonézzel. Nagy lyukú reszelőn lereszeljük a sárgarépát, adjunk hozzá egy kevés majonézt. A főtt tojást lereszeljük, és majonézzel összedolgozzuk.
- 4. A gombát és a fűszernövényeket apróra vágjuk, összekeverjük (ha szükséges, csepegtessünk rá egy kis majonézt). A sonkát csíkokra vágjuk, és majonézzel összedolgozzuk.
- 5. Az asztalon egy hosszú szalaggal terítse ki a fóliát. Vágja félbe mindegyik palacsintát, és tegye a feleket átfedően a fóliára. Kenje meg a „szalagot” olvasztott sajttal.
- 6. Finoman helyezze el a tölteléket a palacsinta „szalag” teljes hosszában.
- 7. Tekerje be a palacsintatekercset, és töltse fel már fólia nélkül egy edényre. A töltelékből formázzuk meg a gyökereket, borítsuk be a maradék palacsintával. Kenje meg a palacsinták közötti összes csatlakozást sajttal, de ne túl vastagon.
- 8. Az utolsó simítás a saláta díszítése: paradicsomból és tojásból légyölő galóca, mellé gombát rakunk, a zöldeket szépen elrendezzük. Saláta tálalható! Jó étvágyat kívánunk!
"Penek" saláta gombával
Az ízletes és eredeti "Stump" saláta gombával megfelelően díszít minden ünnepi asztalt, és minden bizonnyal a vendégek megérdemelt csodálatát kapja. Az étel neve ebben az esetben leírja annak formáját és eredeti kialakítását - a salátát szükségszerűen sűrű tekercs formájában kell összeállítani, amelynek alapja vékony palacsinta. Ami a tölteléket illeti, itt nagyon sok variáció lehet. A legegyszerűbb termékeket használtuk: burgonya, tojás, csirkefilé, ecetes gomba. Opcionálisan bármilyen más összetevőt választhat személyes preferenciáitól függően!
Ha szokatlan ételekkel szeretné díszíteni az ünnepi asztalt, és a lelke egyáltalán nem ellenzi a kreativitást, akkor a "kender" mellett napraforgó salátát is készíthet. amely méltó dísze lesz az ünnepnek.
- burgonya - 2 db. (kis méret);
- tojás - 2 db;
- csirke filé - 300 g;
- pácolt gomba - 200 g;
- petrezselyem - egy kis csokor;
- ömlesztett sajt - 100-150 g;
- majonéz - ízlés szerint;
- só, bors - ízlés szerint.
Finom saláta "Stump" recept fotóval lépésről lépésre
Hogyan készítsünk palacsintát Stump salátához
- Keverje össze a meleg tejet a tojással és a sóval. Beleszórjuk az átszitált lisztet.
- Habverővel erőteljesen dolgozzuk, amíg a lisztcsomók teljesen fel nem oldódnak. Ennek eredményeként közepesen folyékony, egyenletes és sima textúrájú palacsintatésztát kell készíteni (a liszt adagja a dagasztás során állítható). Mivel palacsintát salátához készítünk, cukrot nem adunk a tésztához.
- Palacsinta főzés hagyományos módon. A tészta egy részét forró felületre öntjük, és a serpenyőt forgatva egyenletes rétegben elosztjuk. Mindkét oldalát 20-30 másodpercig sütjük (amíg megbarnul). Az eredmény körülbelül 7-8 darab lesz. vékony, 20 cm átmérőjű palacsintát.
Hogyan készítsünk tölteléket a "Stump" salátához gombával
Hogyan készítsünk "Stump" salátát gombával
Az eredeti és aranyos "Stump" saláta gombával készen áll! Jó étvágyat kívánunk!
Saláta "Gombás csonk"
- Palacsintához:
- Tej - 250 ml.
- Tojás - 2 db.
- Liszt.
- Só.
- Paprika - 1-2 tk
- Hagyma - 1 közepes hagyma.
- Zöldek (petrezselyem) - ízlés szerint.
- Salátához:
- Főtt burgonya - 2 gumó.
- Főtt sárgarépa - 2-3 db.
- Tojás - 3 db.
- Ecetes gomba (mézes gomba)
- Sonka - 200-300 gr.
- Majonéz.
- Zöldek (kapor, petrezselyem)
- Regisztrációhoz:
- Puha olvasztott sajt.
- Tojás - 2 db.
- Pácolt gomba.
- Zöldek (kapor, petrezselyem).
- Paradicsom - 1 db.
Kezdjük a palacsintával:
Tojásból, tejből és lisztből palacsintatésztát gyúrunk. Adjunk hozzá paprikát, apróra vágott zöldeket és hagymát. mi sütjük. Minden palacsintát kiolajozunk. A kapott tésztából körülbelül 6 palacsintát kapunk.
A töltelék elkészítése:
- A főtt burgonyát durva reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk az apróra vágott kaprot és a majonézt;
- Reszeljük le a főtt sárgarépát és keverjük össze majonézzel;
- A tojásokat finomra vágjuk (vagy lereszeljük), és majonézzel is keverjük;
- A gombát apróra vágjuk, és fűszernövényekkel összekeverjük. Hozzáadhat egy kis majonézt;
- A sonkát kockákra vagy csíkokra vágjuk. Adjunk hozzá majonézt.
Folytatjuk a "kender" kialakulását:
- Fóliát vagy zacskókat terítünk az asztalra. A palacsintákat kettévágjuk, és átfedéssel a fóliára terítjük. Kenje meg minden palacsintát lágy sajttal;
- A tölteléket a "palacsintaút" mentén sorokban, véletlenszerű sorrendben elosztjuk;
- Miután az összes tölteléket kiraktuk, mindent elkezdünk csavarni egy tekercs segítségével;
- Tegye a kapott "csonkot" egy tányérra.
Kezdjük a díszítéssel:
A többi töltelékből "gyökereket" formázunk. Palacsintamaradványokkal díszítjük. Hogy az illesztések, "varratok" ne látszódjanak, a "kender" felületét lágy sajttal vonjuk be. Nem sok. Kötőanyagként működik. Egyfajta gitt. Tojásból és paradicsomból légyölő galócát készítünk. A "csonkot" gombával, gyógynövényekkel díszítjük.
további információ
Egy másik oldalon láttam ennek a salátának a receptjét. Az összetevők meglehetősen egyszerűek. Íme az elrendezés, ami tetszett. Anyunak születésnapja volt. És úgy döntöttem, hogy elragadtatlak. Összességében. A vendégek sokkot kaptak.
Recept: "Gombacsonk" saláta, hogyan kell gyorsan és ízletesen főzni otthon
Mesés palacsinta saláta PENEK. Fotó recept
Készülök a nővérem születésnapjára! Őrülten finom, de lehet ítélni a szépséget :-) Nagyon ízlett a családunknak!
A folyamat fáradságos, de az eredmény megéri!
Ki nem fél a nehézségektől? Főzési termékek!
Palacsintához:
liszt - 1 csésze
tej - 250 ml (kicsit több kellett)
tojás - 2 darab
őrölt paprika - 2 tk
közepes izzó - 1 darab
zöldek (nekem kaporom van)
só (én 1/4 teáskanálnyit használtam)
Salátához:
főtt burgonya - 3-4 közepes méretű gumó
főtt sárgarépa (én nyersen sütöttem) - 2-3 db
főtt tojás - 5 darab
ecetes gomba - van egy 300 ml-es üvegem
friss csiperkegomba - 150 g (megteheti nélkülük is, de hozzáadtam, és egyáltalán nem bántam meg!)
sonka - 200-300 g
majonéz
zöldek - kapor, petrezselyem
Regisztrációhoz:
lágy ömlesztett sajt - körülbelül 400 g (2 db 180 g-os üvegem van)
ecetes gomba
zöldek - kapor, petrezselyem, zöldhagyma
Kezdjük el dagasztani a palacsintához való tésztát. Keverjük össze a tojást, a sót, a paprikát és az apróra vágott hagymát.
Adjuk hozzá az apróra vágott kaprot, a lisztet és a tejet. Azt kell mondanom, hogy szódát is tettem hozzá egy teáskanál hegyén. Jól összekeverni.
A tészta nekem sűrűnek tűnt, és adtam hozzá még egy kis tejet és egy kevés növényi olajat. Száraz serpenyőben sült palacsinta. Szuper lett! (Kicsit aggódtam - még sosem sütöttem hagymás palacsintát :-) De hiába! A tészta nagyon engedelmes lett) 9 palacsintát kaptam.
És folytatjuk a folyamatot :-) Tojás reszelőn + majonéz, összekeverjük
Burgonya + majonéz is bedörzsöljük, összekeverjük. Kocka sonka + majonéz, keverjük össze. Gomba vágva, sütve
és összekeverjük apróra vágott gombával és fűszernövényekkel
Ne felejtsünk el hagyni néhány mézes gombát a "kender" díszítésére. Válasszuk ki a legszebbet!
Most a mókás rész :-) Kezdjük formálni a "csonkunkat"!
Tegyünk egy fóliát az asztalra, vagy vágjunk le pár zacskót (én ezt tettem).
Elkezdjük átfedni a palacsintákat, miután előzőleg megkente őket olvasztott sajttal. Kaptam egy hat palacsintából álló számot. vágjuk le a palacsinták alsó szélét.
Most tegyük bele a tölteléket. Ne próbálja meg közzétenni az egészet! Keverje össze a többit, amely hasznos a "gyökerek" kialakulásához
Megvan ez a szivárvány :-)
A salátát tekercsbe tekerheted. Filmezésben segítünk. Kicsit elfogadunk, de ne légy buzgó! Azt mondhatom, hogy a tekercs meglehetősen könnyen csavarható. Ügyeljünk arra, hogy az alsó, levágott él egyenletesen csavarodjon.
Csavarja és óvatosan állítsa be a "csonkot" az edényre.
A palacsinták kiálló széleit ollóval levághatjuk.
A maradék tölteléket gyökérformába tesszük, és olvasztott sajttal kikent palacsintával beborítjuk. Top "kender" is kenjük sajttal. Barátságos családokban ültessünk gombát fogpiszkálóra.
Beteheted a hűtőbe és pihenhetsz egy kicsit :-)
Tálalás előtt fűszernövényekkel díszítjük. Zöldhagymából vagy kaporból "füveket" ragaszthat, petrezselyem leveleket rakhat. Íme, a képzeleted repülése! A salátát előre elkészítettem, így zöldek nélkül látható.
Főtt "tuskó" még. A rokonok ráadást kértek :-)
Saláta tekercs "tuskó" palacsintával
Egy meglehetősen eredeti tervezésű előétel saláta, ami reszelt főtt burgonyával, sárgarépával, sonkával és ecetes gombával töltött palacsintatekercs. Palacsintát sütünk, beletekerjük a tölteléket és gombával benőtt, mohával borított erdei tuskó formába díszítjük :)
saláta hozzávalók
Palacsinta:
1 tojás
1 pohár tej
liszt körülbelül 300 g,
3 evőkanál növényi olaj,
só.
Töltő:
3 tojás
főtt burgonya 2 db,
sárgarépa 2 db,
sonka 300 gramm,
pácolt gomba,
majonéz,
kapor és petrezselyem.
Dekoráció:
olvasztott sajt (lágy)
tojás 2 db,
1 nagy paradicsom és egy marék koktélparadicsom,
ecetes gomba 10-15 db,
lomb.
saláta recept
- A burgonyát és a sárgarépát előre meg kell főzni, le kell hűteni, meg kell hámozni.
- Kemény tojást főzünk. Megtisztítjuk a héjtól.
- Palacsintatészta keverése: a tojást felverjük a tejjel, hozzáadjuk a lisztet, amíg a tészta a kívánt állagot nem kapja. Sózzuk, adjunk hozzá olajat és keverjük össze. Palacsintát sütünk. A salátához 6-8 palacsintára lesz szükségünk.
- Előkészítjük a tölteléket. A zöldeket ledaráljuk, egy részét hagyjuk a saláta díszítésére. A burgonyát durva reszelőn bedörzsöljük. A burgonyát majonézzel és kaporral homogén masszává keverjük.
- Hasonló műveletek sárgarépával - három és keverjük össze a szósszal.
- A tojásokat finomra vágjuk. Adjunk hozzá majonézt.
- Finomra vágott ecetes gombát, keverjük össze kaporral és majonézzel.
- A sonkát kockákra vágjuk, majonézt is adunk hozzá.
- Csonkot gyűjtünk. Az asztalra élelmiszerfóliát vagy fóliát terítünk. A palacsintákat félbevágjuk (félkörívekre). A palacsinta első felét a fóliára terítjük úgy, hogy az egyenletes széle párhuzamos legyen a fólia felső szélével. A palacsinta felületét megkenjük olvasztott sajttal. A palacsinta következő felét átfedjük, megkenjük sajttal, és így tovább a többi palacsintát, így kapunk egy palacsintafél csíkot, amelynek alsó és felső széle egyenletes.
A "Stump" saláta készen áll. Vágjuk, mint egy tortát. Jó étvágyat kívánunk!
Saláta "Penek"
Lépésről lépésre recept a "Stump" saláta elkészítéséhez gombával, csirkével és sajttal készült palacsintából. A vendégek örülni fognak az étel ilyen eredeti adagjának!
Lepj meg mindenkit egy elegáns salátával egy ünnepi lakomán! A "Stump" salátát nem hiába hívják így: elvégre külsőleg valóban egy tündérerdő tuskójára hasonlít, és mesésséget adhatunk hozzá dekorációkkal kész ecetes gombák vagy házi- rozmaringgal ábrázolható légyölő galóca gomba, kaporfű, moha fodros petrezselyemből vagy lucfenyőből készült.
A "Penek" salátát közönséges palacsinta alapján készítik, amelyet bizonyos módon vágnak és hajtogatnak. A töltelék pedig teljesen bármilyen lehet. Töltelékként bármilyen majonézes vegyes salátát választhatunk, de ugyanakkor kissé viszkózusnak kell lennie, hogy kényelmes legyen az étel formázása. ha a saláta omlós, akkor előfordulhat, hogy a Stump nem tartja meg eredeti formáját, miután közös edényre vágja. Mellesleg, a palacsintákat édeské lehet tenni, és ugyanolyan édes tölteléket készíteni - ebben az esetben jó desszertet kapsz egy gyermek lakomára.
Ami a palacsintát illeti. Ha szeretne egy édes lehetőséget kipróbálni, vegye figyelembe: puding sárgájára és fehérjekrém. A Penek saláta összeállításának szakaszában le van írva, hogyan kell pontosan elkészíteni az édes tölteléket.
Elég csak elkészíteni a Stump salátát, a fotóval ellátott recept segít lépésről lépésre reprodukálni a folyamatot. Csak egy kicsit türelmesnek kell lennie, és minden képzeletét összekapcsolnia kell.
- tej - 250 ml;
- tojás - 2 db;
- liszt - 120 g;
- só - 0,5 tk. kanalak;
- cukor - 1 teáskanál. kanál;
- szóda - 0,5 tk. kanalak;
- fűszerek;
- sárgarépa - 2 db;
- csirke filé - 250 g;
- friss gomba - 300 g;
- hagyma - 120 g;
- kemény sajt - 100 g;
- babérlevél - 1 db;
- napraforgóolaj - 2 tábla. kanalak;
- folyékony ömlesztett sajt - 70 g;
- majonéz - 150 g;
- só, fűszerek;
- pácolt gomba - 50 g;
- friss fűszernövények (bors, kapor, bazsalikom, rozmaring stb.);
- fürjtojás (opcionális) - 2 db;
- koktélparadicsom (opcionális) - 1 db.
Részletes, lépésről-lépésre recept egy fotóval a gombás penek saláta készítéséhez
Először fel kell forralni a csirkefilét, sót és babérlevelet adva a vízhez, valamint meg kell mosni és puhára főzni a sárgarépát.
Ha úgy döntött, hogy nem mellet, hanem például csirkecombot használ a Penek saláta elkészítéséhez, akkor azt javasoljuk, hogy a tiszta csirkelevest egyidejűleg főzze meg megfelelően. amelyen aztán főzhet valamit az első fogások közül.
Ezután el kell készítenie a tésztát a palacsintához: keverje össze a tojást tejjel és napraforgóolajjal. Hozzáadjuk a sót, a cukrot, és az egészet habverővel vagy turmixgéppel homogén tésztává keverjük.
Fokozatosan hozzáadjuk az előszitált lisztet és az ecettel eloltott szódát, és az egészet jól összekeverjük. A szódabikarbóna és az ecet mellett használhatod a tésztához szokásos sütőport.
Adjunk hozzá néhány fűszert ízlés szerint. Például a curry, a sáfrány vagy a kurkuma jó hozzávalók ahhoz, hogy a palacsintának élénkebb színe legyen. A tészta állaga olyan legyen, mint a folyékony tejfölé vagy a kefiré.
Öntsön egy kis olajat egy nagy átmérőjű serpenyőbe (ezt csak az első palacsinta sütése előtt szabad megtenni). Amikor az olaj felforrósodott, öntsünk rá egy adag tésztát, és süssük meg a palacsintát mindkét oldalát.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy minél nagyobb az edény átmérője, annál magasabb lesz a csonk.
A kész palacsintákat lapos tányérra halmozzuk. A szélüket egy darab vajjal megkenhetjük, hogy puhábbak legyenek. Legalább 5 palacsintát kell kapnia.
Most már elkezdheti elkészíteni a Stump saláta töltelékét
A gombát meg kell tisztítani, megmosni és apróra vágni.
A friss csiperkegomba kiváló kenderhez, de ha nincs, akkor nyugodtan használjon ecetes gombát. A legsikeresebb lehetőség az erdőben személyesen gyűjtött badut - az ilyen gombák a legillatosabbak.
A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. Ezeket a hozzávalókat kenderhez sütjük, de használhat egy másik főzési lehetőséget is - ecetes hagymát, nagyon finom. Jobb, ha vörös salátahagymát veszünk.
Egy serpenyőbe öntsünk kevés olajat, és pirítsuk meg a hagymát. Ezután adjuk hozzá a gombát a hagymához, és pirítsuk puhára. A gomba főzése során kicsit sózni kell, fűszereket adhatunk hozzá.
Sült csiperkegomba helyett használhatunk például ecetes vargányát vagy ecetes gombát. amelyeket szintén finomra kell vágni.
A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük. Adjunk hozzá egy kis majonézt és keverjük össze. Ízlés szerint aprított fokhagymát adhatunk hozzá.
A csirkefilét apróra vágjuk, és a majonézzel is összekeverjük.
A kemény sajtot finom reszelőn lereszeljük, majonézt adunk hozzá és összekeverjük. Ízlés szerint fokhagymát is adhatunk a sajthoz.
A "Stump" salátát formázzuk
Ha kész a palacsinta és a töltelék, elkezdhetjük a kender összeállítását. Ehhez az első palacsintát félbe kell vágni. Vágja le a másodikat, eltolva a vágási vonalat 1 cm-rel a közepétől. A harmadik és negyedik palacsintát felvágjuk, a közepétől 2 cm-t hátralépve.
Hagyjon egy palacsintát a "gyökerek" elkészítéséhez.
Béleljen ki egy asztalt vagy más megfelelő felületet fóliával. Rá kell fektetni egy palacsintacsíkot, kezdve a kisebbekkel és a nagyokkal végződve. A palacsintákat át kell fedni. Az alsó palacsinta szélét kenjük meg olvasztott sajttal, és ragasszuk rá a következő palacsintát.
A tölteléket csíkosan alkalmazzuk: a tetejére (a vágásnál - ez a kender teteje) - sárgarépa, majd gomba, csirkehús, sajt. A "gyökerekhez" hagyjunk egy kis tölteléket (3-5 evőkanál - helyzettől függően).
A "Stump" töltelék nem csak rétegesen rakható, mint a képen, hanem keverve is. Ilyenkor először a sárgarépát rakjuk ki, ami itt elsősorban a csonk díszítését, fényesebbé tételét tölti be, majd a vegyes tölteléket.
Ha édes a töltelékünk, akkor kenjük meg a palacsintákat az előszóban ajánlott krémmel, tegyük rá a vékony szeletekre vágott gyümölcsöket és tekerjük fel. A kendernek ezt a változatát mentával, tárkonnyal díszítheti.
Tekerjük fel a palacsintákat. Tartsa a tölteléket úgy, hogy a csonk szépen kijöjjön. Ha a sárgarépa egy kicsit kilóg a tetején, vágja le egy spatulával. A tekercs feltekerésekor ne szorítsa túl erősen a kezével.
Roll a sütőben - egy recept sült fasírthoz.
Az ötödik palacsintát félbevágjuk. A maradék töltelék összekeverése után ezeket a feleket töltsük meg vele, és sodorjuk ki belőlük a kender „gyökereket”.
Helyezze a „csonkot” egy lapos tányérra, fektesse mellé a „gyökereket”. A tálaláshoz érdemes nagyobb edényt használni, akkor gazdagon díszíthetjük a csonkot.
A Penyok salátát zöldekkel és ecetes gombával díszítjük. Kívánság szerint néhány fürjtojást főzhet, és légyölő galót készíthet belőle. Érdemes már tálalás előtt díszíteni, hogy a zöldek ne fonnyadjanak ki, és a palacsinta ne tekeredjen fel. Előzetes előkészítés esetén a kész tuskót takarja le élelmiszeres zacskóval vagy fóliával.
A csonkot közös asztalra tálalják, majd feldarabolják, és tányérokra terítik a vágyóknak. Nagyon kívánatos, hogy elég éles késsel vágja le, hogy ne zavarja a formát.
Olga megosztott egy lépésről-lépésre receptet Penek saláta fotójával.
"Penek" saláta gombával
Ma van egy különlegességgel számotokra - a Stump saláta receptje! mézes gombával fotóval! Ígérem, egy ilyen saláta még a legkifinomultabb ínyenceket is lenyűgözi. Kiváló saláta az ünnepi asztalra!
- Burgonya 100 gramm
- Sárgarépa 100 gramm
- Tojás 5 db
- Ecetes gomba 200 gramm
- Sajt 100 gramm
- Ömlesztett sajt 50 gramm
- Tej 250 ml
- Liszt 125 gramm
- Só 1/2 teáskanál
- majonéz - ízlés szerint
- Zöldek - ízlés szerint
- Kurkuma 1/2 teáskanál
Az előmosott burgonyát héjában, a sárgarépát és a 3 tojást megfőzzük egy serpenyőben. Amíg a zöldségek sülnek, elkészítjük a palacsintatésztát. Ehhez keverje össze a tejet, 2 tojást, sót, kurkumát és lisztet egy mély tálban.
Egy nagy serpenyőben vajjal süssünk palacsintát. A kész palacsintákat kenjük meg vajjal. Összesen 5 palacsintának kell lennie.
4 palacsintát vágjunk félbe, majd hajtsuk hosszú láncra. A palacsintának kissé át kell fednie, a csomópontot meg kell kenni olvasztott sajttal. Az ötödik palacsintából "gyökereket" készítenek majd.
Készítsük el a salátaöntetet. Ehhez keverjük össze a durva reszelőn reszelt főtt burgonyát majonézzel, a közepes reszelőn reszelt sajtot majonézzel, a közepes reszelőn reszelt tojást majonézzel, a közepes reszelőn reszelt sárgarépát majonézzel és a finomra vágott gombát majonézzel. 10-15 szép gombát hagyjunk a díszítésnek. Ezután felváltva kenjük a gombákra a töltelékeket. Összesen 5 egyenletes réteget kell elérni a palacsintalánc teljes hosszában.
Mesés palacsinta saláta PENEK. A salátával kicsit bütykölni kell, de a vendégek öröme garantált)
Készülök a nővérem születésnapjára! Őrülten finom, de lehet ítélni a szépséget :-) Nagyon ízlett a családunknak!
A folyamat fáradságos, de az eredmény megéri!
Ki nem fél a nehézségektől? Főzési termékek!
Palacsintához:
liszt - 1 csésze
tej - 250 ml (kicsit több kellett)
tojás - 2 darab
őrölt paprika - 2 tk
közepes izzó - 1 darab
zöldek (nekem kaporom van)
só (én 1/4 teáskanálnyit használtam)
Salátához:
főtt burgonya - 3-4 közepes méretű gumó
főtt sárgarépa (én nyersen sütöttem) - 2-3 db
főtt tojás - 5 darab
ecetes gomba - van egy 300 ml-es üvegem
friss csiperkegomba - 150 g (megteheti nélkülük is, de hozzáadtam, és egyáltalán nem bántam meg!)
sonka - 200-300 g
majonéz
zöldek - kapor, petrezselyem
Regisztrációhoz:
lágy ömlesztett sajt - körülbelül 400 g (2 db 180 g-os üvegem van)
ecetes gomba
zöldek - kapor, petrezselyem, zöldhagyma
Kezdjük el dagasztani a palacsintához való tésztát. Keverjük össze a tojást, a sót, a paprikát és az apróra vágott hagymát.
Adjuk hozzá az apróra vágott kaprot, a lisztet és a tejet. Azt kell mondanom, hogy szódát is tettem hozzá egy teáskanál hegyén. Jól összekeverni.
A tészta nekem sűrűnek tűnt, és adtam hozzá még egy kis tejet és egy kevés növényi olajat. Száraz serpenyőben sült palacsinta. Szuper lett! (Kicsit aggódtam - sosem sütöttem hagymás palacsintát :-) De hiába! A tészta nagyon engedelmes lett) 9 palacsintát kaptam.
És folytatjuk a folyamatot :-) Tojás reszelőn + majonéz, összekeverjük
Burgonya + majonéz is bedörzsöljük, összekeverjük. Kocka sonka + majonéz, keverjük össze. Gomba vágva, sütve
és összekeverjük apróra vágott gombával és fűszernövényekkel
Ne felejtsünk el hagyni néhány mézes gombát a "kender" díszítésére !!! Válasszuk ki a legszebbet!
Megsütjük a sárgarépát
Most a mókás rész :-) Kezdjük formálni a "csonkunkat"!
Tegyünk egy fóliát az asztalra, vagy vágjunk le pár zacskót (én ezt tettem).
Elkezdjük átfedni a palacsintákat, miután előzőleg megkente őket olvasztott sajttal. Kaptam egy hat palacsintából álló számot. vágjuk le a palacsinták alsó szélét.
Most tegyük bele a tölteléket. Ne próbálja meg közzétenni az egészet! Keverje össze a többit, amely hasznos a "gyökerek" kialakulásához
Megvan ez a szivárvány :-)
A salátát tekercsbe tekerheted. Filmezésben segítünk. Kicsit elfogadunk, de ne légy buzgó! Azt mondhatom, hogy a tekercs meglehetősen könnyen csavarható. Ügyeljünk arra, hogy az alsó, levágott él egyenletesen csavarodjon.
Ma van valami különlegesem számodra - egy gombás penek saláta receptje. Ígérem, egy ilyen gombás Stump saláta még a legkifinomultabb ínyenceket is lenyűgözi.
Kiváló saláta az ünnepi asztalra!
Elkészítés leírása:
A gombás "Stump" saláta minden vacsorán feltűnést kelt. A saláta elkészítése erőt és ügyességet igényel, de hidd el - az eredmény megéri! Egy eredeti, ízletes, érdekes és hihetetlenül szép saláta minden asztalt díszít. Olvassa el, hogyan kell főzni a gombás tuskósalátát, és alkalmazza az olvasott tippeket a gyakorlatba!
Hozzávalók:
Burgonya - 100 gramm
sárgarépa - 100 gramm
Tojás - 5 db (3 tojás töltelékhez és 2 palacsintához)
Ecetes gomba - 200 gramm (1 bank)
Sajt - 100 gramm (kemény sajtot kell venni)
Ömlesztett sajt - 50 gramm
Tej - 250 milliliter
Liszt - 125 gramm
Só - 1/2 teáskanál
Majonéz - ízlés szerint
Zöldek - ízlés szerint
Kurkuma - 1/2 teáskanál
Adagok: 6-8
Hogyan kell főzni a "saláta" csonkot "gombával"
1) Az előmosott burgonyát héjában, a sárgarépát és a 3 tojást megfőzzük egy serpenyőben. Amíg a zöldségek sülnek, elkészítjük a palacsintatésztát.
Ehhez keverje össze a tejet, 2 tojást, sót, kurkumát és lisztet egy mély tálban.
2) Süssük meg a palacsintákat egy nagy serpenyőben vajjal.
A kész palacsintákat kenjük meg vajjal. Összesen 5 palacsintának kell lennie.
3) Vágjon félbe 4 palacsintát, majd hajtsa hosszú láncra.
A palacsintának kissé át kell fednie, a csomópontot meg kell kenni olvasztott sajttal. Az ötödik palacsintából "gyökereket" készítenek majd.
4) Készítsük el a salátaöntetet. Ehhez keverjük össze a durva reszelőn reszelt főtt burgonyát majonézzel, a közepes reszelőn reszelt sajtot majonézzel, a közepes reszelőn reszelt tojást majonézzel, a közepes reszelőn reszelt sárgarépát majonézzel és a finomra vágott gombát majonézzel. 10-15 szép gombát hagyjunk a díszítésnek. Ezután felváltva kenjük a gombákra a töltelékeket.
Összesen 5 egyenletes réteget kell elérni a palacsintalánc teljes hosszában.
5) Tekerje fel a láncot.
Minél körültekintőbben csinálja ezt, annál szebb lesz a saláta.
6) Tegye a tekercset egy tányérra.
7) A töltelék maradványaiból és az utolsó palacsintából szép „gyökereket” formázunk. A "gyökereknek" a "csonkhoz" való rögzítéséhez használjon olvasztott sajtot.
Díszítsd a salátát gyógynövényekkel és gombával.
Engedje szabadjára a fantáziáját, használjon bármilyen zöldséget.
A "Stump" saláta gombával készen áll.
kapcsolódó cikkek
