मांस के साथ ओवन में आलू पकाना। पनीर क्रस्ट के साथ परतों में तैयारी की विधि। आलू के साथ ओवन में फ्रेंच शैली का मांस
चरण-दर-चरण रेसिपी स्वादिष्ट आलूमांस के साथ: ओवन में परतों में पकाएं
2017-10-06 लियाना राइमनोवाश्रेणी
व्यंजन विधि
समय
(मिनट)
अंश
(व्यक्ति)
100 ग्राम में तैयार पकवान
11 जीआर.
14 जीआर.
कार्बोहाइड्रेट
7 जीआर.198 किलो कैलोरी.
विकल्प 1: ओवन में मांस के साथ परतदार आलू के लिए क्लासिक नुस्खा
हम आपके गुल्लक के लिए एक और पेशकश करते हैं भव्य व्यंजन: ओवन में आलू और मांस की परतें। क्लासिक हॉट डिश रेसिपी सरल और बनाने में आसान है, सामग्रियां सस्ती हैं, सुगंध और स्वाद उत्कृष्ट हैं।
सामग्री:
- 500 ग्राम सूअर का मांस;
- 5 बड़े आलू कंद;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 40 ग्राम;
- डच पनीर - 250 ग्राम;
- नमक और काली मिर्च प्रत्येक 20 ग्राम;
- 20 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
- ताजा अजमोद का एक गुच्छा.
मांस को धोएं, सभी झिल्लियों और टेंडनों को काट लें, पतले स्लाइस में काट लें।
छिले और धुले आलू को पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए.
एक गहरी तलने वाली शीट को तेल से चिकना करें और कुछ आलू को पतली परत में फैलाएं।
काली मिर्च और नमक हल्के से छिड़कें, आप चाहें तो और भी डाल सकते हैं। सुगंधित मसाले, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
छिले हुए प्याज को पतले छल्ले में काटें और ऊपर दूसरी परत रखें। आप निर्दिष्ट से अधिक प्याज ले सकते हैं, इससे स्वाद और भी अच्छा हो जाएगा और पकवान अधिक रसीला हो जाएगा।
प्याज पर मांस के टुकड़े रखें, नमक, काली मिर्च और मसालों के साथ फिर से छिड़कें।
थोड़ा और प्याज डालें, नमक छिड़कें और मेयोनेज़ फैलाएँ।
बचे हुए आलू को आखिरी परत में रखें और मेयोनेज़ से ब्रश करें।
कसा हुआ पनीर छिड़कें।
शीट को गर्म ओवन में रखें और मध्यम तापमान पर 30 मिनट तक बेक करें।
आलू और मांस को काट लें विभाजित टुकड़ेगर्म होने पर ताजा अजमोद से गार्निश करें।
यदि आपको वास्तव में मेयोनेज़ पसंद नहीं है, तो आप इसे घर के बने सॉस से बदल सकते हैं: आलू और मांस के लिए मसालों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, सूखे जड़ी बूटियों के साथ, थोड़ा ठंडा उबला हुआ पानी डालें।
विकल्प 2: ओवन में - बर्तनों में मांस के साथ स्तरित आलू के लिए त्वरित नुस्खा
मांस के साथ बर्तनों में परतों में रखे आलू विशेष रूप से रसदार बनते हैं। उपयोग किए गए तरल की मात्रा के आधार पर, यह पहला कोर्स और दूसरा दोनों बन सकता है।
सामग्री:
- 5 सूअर का मांस पसलियों;
- 800 ग्राम आलू;
- गाजर और प्याज का 1 टुकड़ा;
- 4 बड़े चम्मचसूरजमुखी का तेल;
- मक्खन - 60 ग्राम;
- मांस व्यंजन, काली मिर्च और नमक के लिए प्रत्येक मसाला 30 ग्राम;
- 5 तेज पत्ते;
- पानी - 1 गिलास.
चरण दर चरण खाना पकाने की विधि
पसलियों को धोएं, काटें, कागज़ के तौलिये पर सूखने के लिए रखें।
एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, उसमें पसलियां डालें और दोनों तरफ से दस मिनट तक भूनें। एक साफ़ प्लेट में निकाल लें।
छिले हुए आलू को क्यूब्स में काट लीजिये.
सब्जियों को छील लें, गाजर को क्यूब्स, प्याज में काट लें बढ़िया टुकड़े. दोनों सामग्रियों को उस पैन में रखें जहां मांस तला हुआ था, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा सा तेल डालें और हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
पसलियों पर नमक, काली मिर्च और मसाला छिड़कें और तेल लगे बर्तनों में पहली परत रखें।
आधे आलू, प्याज़ के साथ भुनी हुई गाजर और बाकी आलू पसलियों पर रखें।
ऊपर से मक्खन डालें, प्रत्येक बर्तन में थोड़ा सा पानी डालें, तेज़ पत्ता डालें।
प्रत्येक बर्तन में स्वादानुसार मसाला, नमक और मसाले डालें।
बर्तनों को ढक्कन से ढकें और गर्म ओवन में आधे घंटे के लिए रखें, मध्यम तापमान पर बेक करें।
परोसने के लिए, प्रत्येक बर्तन को सपाट प्लेटों पर रखें और ऊपर से थोड़ी सी मेयोनेज़ या केचप डालकर गरमागरम परोसें।
यहां, प्याज और गाजर के अलावा, आप अन्य सब्जियां भी डाल सकते हैं, उदाहरण के लिए, कटी हुई तोरी, बैंगन, बेल मिर्च।
विकल्प 3: पन्नी के नीचे गाजर के साथ ओवन में परतों में मांस के साथ आलू
इसके बावजूद, हर किसी को उबली या पकी हुई गाजर पसंद नहीं होती लाभकारी विशेषताएं, वे इसे शायद ही कभी व्यंजनों में जोड़ते हैं। उसी रेसिपी में, गाजर को मांस के रस और मसालों की सुगंध से संतृप्त किया जाता है विशेष स्वाद. एक कोशिश के लायक।
सामग्री:
- 4 बड़े आलू;
- 2 गाजर;
- प्याज - 1 सिर;
- 30 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
- सूअर का मांस का गूदा - आधा किलोग्राम से थोड़ा कम;
- खट्टा क्रीम - 40 ग्राम;
- किसी भी मसाले, काली मिर्च और नमक के 30 ग्राम;
- ताजा डिल की 4 टहनियाँ।
चरण दर चरण खाना पकाने की विधि
सबसे पहले सब्जियां तैयार करें: धोएं, छीलें। आलू और गाजर को 1.5 सेमी मोटे स्लाइस में और प्याज को बड़े छल्ले में काटें।
मांस को धोएं, सुखाएं, बड़े टुकड़ों में काट लें। हथौड़े से हल्के से मारो.
एक गहरी बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना करें और आधे आलू को एक परत में रखें।
दूसरी परत कुछ गाजर और प्याज है। तीसरी परत सूअर का मांस है.
आलू के दूसरे आधे भाग को अंतिम परत में रखें, हल्के से नमक, काली मिर्च और मसाले छिड़कें।
सब कुछ खट्टा क्रीम से चिकना करें, पन्नी से ढकें और पहले से गरम ओवन में रखें, बहुत अधिक तापमान पर लगभग आधे घंटे तक बेक करें।
बेकिंग खत्म होने से लगभग तीन मिनट पहले, ओवन खोलें और सतह पर एक अच्छी परत बनाने के लिए पन्नी को हटा दें।
पकवान को गरम-गरम परोसना बेहतर है। यह मसालेदार सब्जियों की गर्म विविधता के स्वाद को बढ़ाएगा और पूरक करेगा।
विकल्प 4: मशरूम के साथ ओवन में स्तरित आलू और मांस
हार्दिक आलू, रसदार कटा मांसऔर सुगंधित मशरूम - पकवान के लिए आदर्श है पारिवारिक दोपहर का भोजन, और के लिए उत्सव की दावत. यह जल्दी पक जाता है और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है।
सामग्री:
- 8 मध्यम आलू कंद;
- 3 प्याज;
- ताजा शैंपेन - 6 पीसी ।;
- मिश्रित कीमा - 4 मुट्ठी;
- 200 ग्राम मेयोनेज़;
- अजमोद, डिल - आधा गुच्छा;
- 40 ग्राम काली मिर्च और नमक;
- वनस्पति तेल - मशरूम तलने और सांचे को चिकना करने के लिए 200 मिली।
चरण दर चरण खाना पकाने की विधि
शिमला मिर्च को छीलकर धो लें, स्लाइस में काट लें और 5 मिनट के लिए उबलते पानी में रखें।
छिले हुए प्याज को धो लें ठंडा पानी, स्ट्रिप्स में काटें।
उबले हुए शिमला मिर्च को एक गर्म फ्राइंग पैन में तेल में डालें और तेज़ आंच पर दो मिनट तक भूनें।
छिले और धुले आलू को टुकड़ों में काट लीजिए.
एक ऊंचे किनारे वाली बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें और उस पर कुछ आलू फैलाएं। दूसरी परत शैंपेनोन है, तीसरी परत प्याज है।
कीमा में नमक, काली मिर्च, मसाला डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और चौथी परत में रखें।
शेष आलू के साथ परतें समाप्त करें।
मेयोनेज़ से चिकना करें और गर्म ओवन में रखें, मध्यम तापमान पर लगभग 60 मिनट तक बेक करें।
कटा हुआ अजमोद और डिल छिड़क कर परोसें।
खाना पकाने से 10 मिनट पहले, आप उदारतापूर्वक गर्म पकवान पर कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं। स्वाद और उपस्थितिइस सामग्री से व्यंजन को लाभ होगा।
विकल्प 5: टमाटर के साथ ओवन में स्तरित आलू और मांस
स्वादिष्ट आलू के टुकड़े स्वाद से भरपूर हैं रसदार मांस, टमाटर का हल्का खट्टापन, स्वादिष्ट रूप से पनीर में लिपटा हुआ। पकवान में तुलसी और मेंहदी मिलाने से पकवान का स्वाद और सुगंध बढ़ जाएगी। प्रेमियों मसालेदार व्यंजनआप थोड़ा सा लहसुन मिला सकते हैं.
सामग्री:
- सूअर का मांस गूदा - आधा किलोग्राम;
- 8 आलू;
- 400 ग्राम लाल टमाटर;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- डच पनीर - 200 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
- जड़ी-बूटियाँ: मेंहदी, तुलसी;
- डिल - आधा गुलदस्ता;
- वनस्पति तेल;
- 35 ग्राम प्रत्येक नमक, मांस के लिए मसाला और काली मिर्च।
चरण दर चरण खाना पकाने की विधि
धुले हुए मांस को हल्के से कागज़ के तौलिये पर सुखाएं, 2 सेमी मोटे चौकोर टुकड़ों में काटें, नमक, काली मिर्च, मसाला छिड़कें और मीट मैलेट से फेंटें।
आलू को स्लाइस में काट लीजिये.
टमाटरों को धोइये, डंठल हटाइये और टुकड़ों में काट लीजिये.
छिले हुए प्याज को पतली स्ट्रिप्स में काट लें.
पनीर को बारीक दांत वाले कद्दूकस से पीस लें।
एक गहरी शीट को पन्नी से ढक दें, पहले मांस के टुकड़े बिछा दें। दूसरी परत आलू है, तीसरी प्याज है, अगली टमाटर है और आखिरी पनीर है। ऊपर तुलसी और मेंहदी की कुछ टहनियाँ रखें।
शीट को अंदर रखें गर्म ओवनआधे घंटे के लिए मध्यम तापमान पर बेक करें।
तैयार पकवान को भागों में काटें, प्लेटों पर व्यवस्थित करें, कटा हुआ डिल छिड़कें।
ओवन में पकवान को सफल बनाने और स्वादिष्ट और रसदार बनाने के लिए, खाना पकाने के लिए स्टार्चयुक्त आलू और वसा वाले मांस का चयन करें। बॉन एपेतीत.
शुभ दोपहर आज हमारा मुख्य उत्पाद सूअर का मांस है। यदि आप इसे पकाना जानते हैं, तो यह हमेशा स्वादिष्ट बनता है। आज मैं आपको इसे तैयार करने की कई रेसिपी बताऊंगा ताकि यह स्वादिष्ट हो और मेज पर परोसने में आनंददायक हो।
यह कहना अनावश्यक है कि सूअर का मांस बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है, क्योंकि हर कोई जानता है कि यह जिंक और आयरन से भरपूर होता है। यह उत्पाद स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए उपयोगी है क्योंकि इसमें शामिल है बड़ी राशिगिलहरी। हमारी रक्त वाहिकाओं और हृदय के बारे में मत भूलिए, सूअर का मांस उनकी कार्यप्रणाली को स्थिर करता है।
आशा करते हैं कि आपको ये व्यंजन बहुत जटिल नहीं लगेंगे। साथ ही, सभी उत्पाद आपके रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध हैं। याद रखने वाली मुख्य बात सही और संयमित खाना है!
एक आस्तीन में ओवन में पकाया हुआ आलू के साथ स्वादिष्ट सूअर का मांस
मेहमानों के सामने स्वादिष्ट दोपहर का भोजन या त्वरित रात्रिभोज तैयार करने के लिए, आपको ज्यादा कुछ नहीं चाहिए; ऐसे मामलों के लिए, आस्तीन में पकाए गए आलू के साथ पोर्क के लिए एक सरल नुस्खा है।
उनकी रसोई में लगभग हर किसी के पास है:
- आलू का किलोग्राम
- दो गाजर
- मार्जोरम चम्मच
- तीस ग्राम वनस्पति तेल
- सूअर का मांस छह सौ ग्राम
- 150 ग्राम प्याज
- सरसों 2 प्रकार की: नियमित चम्मच और दो दानेदार
- रास्पबेरी सिरका
- हर कोई अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालेगा।
1. आइए अपनी तैयारी शुरू करें खाना पकाने की उत्कृष्ट कृतिपर एक त्वरित समाधान, तो, सबसे पहले, आइए सूअर का मांस लें, इसे अच्छी तरह से धो लें, और फिर इसे कागज़ के तौलिये से सुखा लें। टुकड़ा छोटे-छोटे टुकड़ों में, पोर्क टेंडरलॉइन या लार्ड की एक छोटी परत के साथ खाना पकाने के लिए उपयुक्त है। दूसरे मामले में, यह अधिक मोटा हो जाएगा।
2. प्याज को छीलें, आधा छल्ले में काटें, मांस के साथ एक कप में डालें। इसके बाद, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, सारी सरसों डालें और रास्पबेरी सिरका डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। तीस मिनट तक मैरीनेट होने दें।
3. जब मांस मैरीनेट हो रहा हो, आलू छीलें, उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें, और आधा छल्ले में कटी हुई गाजर डालें। साथ में मसाले डालें सूरजमुखी का तेल, इन्हें भी मिला दीजिये.
4. आलू और मीट को एक साथ मिला लें. बाद में, हम पूरी चीज को एक आस्तीन में डालते हैं, इसे क्षैतिज रूप से समतल करते हैं, किनारों को बांधते हैं और इसे बेकिंग शीट या बड़े आकार में रखते हैं। 40-60 मिनट के लिए ओवन में रखें, तापमान 180 डिग्री होना चाहिए। पकवान रसदार और स्वादिष्ट निकलेगा।
बॉन एपेतीत!
पन्नी में आलू के साथ सूअर का मांस कैसे पकाएं
हमारी है अगला व्यंजनइसे बनाना भी काफी आसान है, मुख्य सामग्रियां वही हैं - आलू और सूअर का मांस।
जरूरत पड़ेगी:
- मांस, छह सौ ग्राम
- आलू, हमें एक किलोग्राम चाहिए
- हरा प्याज - दो गुच्छे
- सूरजमुखी का तेल
- मसालों से हम लाल शिमला मिर्च, जीरा, नमक और लेते हैं पीसी हुई काली मिर्च
- दो सौ ग्राम पनीर
1. आइए आलू से शुरू करें, धोएं, छीलें, मध्यम टुकड़ों में काटें, सूखने के लिए अलग रख दें।
2. मांस की ओर बढ़ें, इसे धोएं, चर्बी काट लें, अगर किसी को यह अधिक मोटा पसंद है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं। छोटे टुकड़ों में काटें, सुखाएं, एक कप में रखें, नमक, काली मिर्च और जीरा और लाल शिमला मिर्च छिड़कें। सब कुछ मिलाएं ताकि मांस भीग जाए।
3. इसे बेकिंग शीट पर रखने का समय आ गया है, इसमें पन्नी डालें, किनारों के चारों ओर थोड़ा सा छोड़ दें ताकि आप इसे अंदर लपेट सकें। मांस और आलू को बेकिंग शीट की पूरी सतह पर एक समान परत में फैलाएँ।
आप लेआउट को या तो पूरी बेकिंग शीट पर या भागों में बना सकते हैं। विभाजित वाला अधिक सुंदर हो जाता है।
4. प्याज के दो गुच्छे लें और उन्हें बारीक काट लें. मांस और आलू में प्याज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। - फिर इसमें एक सौ ग्राम तेल डालकर दोबारा मिलाएं.
5. हम ओवन को 180-190 डिग्री पर पहले से गरम कर लेते हैं। जबकि ओवन पहले से गरम हो रहा है, हमारे पास पन्नी के किनारों को मोड़ने, उन्हें आलू के खिलाफ दबाने का समय है। हम इसे ओवन में भेजते हैं। बेकिंग प्रक्रिया डेढ़ से दो घंटे तक चलती है, लेकिन सुनिश्चित करने के लिए, आपको ओवन में एक घंटे के बाद डिश की जांच करनी चाहिए। मांस पक जाना चाहिए और आलू ढीले हो जाने चाहिए. अगर ऐसा नहीं है तो इसे लपेट कर बेक करना जारी रखें.
6. तैयार होने से पांच मिनट पहले, खोलें और पनीर छिड़कें। पकवान तुरंत मेज पर परोसा जाता है। इस पर कोई पपड़ी नहीं होगी, लेकिन यदि आप इसे अंत में ओवन के शीर्ष पर ले जाते हैं, अधिमानतः "ग्रिल" मोड का उपयोग करके और तापमान बढ़ाते हैं, तो आप प्राप्त कर सकते हैं स्वादिष्ट पपड़ी.
पकवान के साथ परोसा जा सकता है विभिन्न सॉस, आप हरियाली से सजावट कर सकते हैं।
ओवन में बेकिंग ट्रे में आलू के साथ सूअर का मांस पकाना
संभवतः सबसे सरल चीज़ जो आप सूअर के मांस से पका सकते हैं, वह है इसे बेकिंग शीट पर आलू के साथ पकाना।
करने की जरूरत है:
- आधा किलो सूअर का मांस
- छह आलू
- हार्ड पनीर एक सौ पचास ग्राम
- प्याज शलजम दो टुकड़े
- खट्टा क्रीम या मेयोनेज़
- काली मिर्च और नमक
1. मांस तैयार करें, धो लें, पतली परतों में काट लें, फिलेट या सिरोलिन का उपयोग करना अच्छा रहेगा। ऐसा मांस स्वादिष्ट, रसदार होगा और जल्दी पक जाएगा।
हमने मांस को अच्छी तरह से पीटा चिपटने वाली फिल्म, या पैकेज के माध्यम से।
2. टुकड़ों के बीच आधा सेंटीमीटर से एक सेंटीमीटर की दूरी छोड़कर, बेकिंग शीट पर रखें। मांस को अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।
3. प्याज डालें, पतले छल्ले में काटें, मांस के ऊपर रखें। इसके बाद, मांस के प्रत्येक टुकड़े को मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम से कोट करें।
4. अगला, आलू. हम इसे धोते हैं, काटते हैं और जितना संभव हो उतना पतला बनाने की कोशिश करते हैं। मसाले छिड़कें और अपनी चुनी हुई चटनी डालें। आलू को हिलाइये. हम इसे मांस के टुकड़ों पर परतों में फैलाते हैं।
5. पनीर और एक मध्यम कद्दूकस लें। तीन, आलू के ऊपर छिड़कें। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लें, उसमें एक बेकिंग ट्रे रखें और 35 मिनट के लिए छोड़ दें।
पकवान तैयार है, परोसें और अपने भोजन का आनंद लें!
एक बर्तन में आलू, मशरूम, मटर के साथ सूअर का मांस पकाने की विधि
सूअर का मांस एक ऐसा उत्पाद है जिसे आप किसी भी तरह से पका सकते हैं और यह स्वादिष्ट ही बनेगा!
इसलिए, अब हम आलू के साथ इस चमत्कारी उत्पाद की रेसिपी लिखेंगे हरे मटर.
पकवान एक बर्तन में परोसा जाएगा. सामग्री की संख्या कोई भी हो सकती है, याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि मांस की तुलना में आलू दोगुना होना चाहिए।
और हमें चाहिए:
- फिर भी वही 600 ग्राम सूअर का मांस और एक किलोग्राम आलू, यही पकवान का आधार है
- प्याज का एक जोड़ा
- स्वादानुसार मेयोनेज़
- स्वादानुसार मसाले
- वनस्पति तेल
- कुछ मशरूम, 200 ग्राम
- हरी मटर
1. आइये शुरू करें! - कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालते हुए उसे गर्म कर लीजिए. प्याज को आधा छल्ले में काटें, आधे को फ्राइंग पैन में डालें। हम मशरूम को काटते हैं और तलने के लिए भेजते हैं, जैसे ही वे पानी छोड़ दें, नमक और काली मिर्च डालें। धीमी आंच पर रखें और पंद्रह मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, हिलाना न भूलें।
2. मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर सुखा लें। - सूअर का मांस काटने के बाद छह बड़े चम्मच तेल, प्याज लें और दो से तीन मिनट तक भूनें. मध्यम आँच पर रखें, मांस डालें और दस मिनट तक पकाएँ। याद रखें कि आपको नमक और काली मिर्च मिलानी होगी!
3. आलू को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें. आलू को फ्राइंग पैन में रखें जहां आपने मांस पकाया था और लगभग दस मिनट तक भूनें जब तक कि वे परत से ढक न जाएं।
4. ओवन को लगभग 170 डिग्री तक गर्म करें। हम बर्तन निकालते हैं और उनमें एक-दो बड़े चम्मच पानी डालते हैं। - इसके बाद इसमें आलू डालें और थोड़ा नमक डालें. इसके बाद मांस और प्याज आते हैं। फिर मशरूम और प्याज.
खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ समाप्त करें। परतों के बीच मटर छिड़कें। एक घंटे के लिए ओवन में रखें और प्रतीक्षा करें स्वादिष्ट व्यंजन, जब डिश ओवन में हो तो उसे जांचना न भूलें। बस, पकवान तैयार है, मेहमान प्रस्तुति से तृप्त और सुखद आश्चर्यचकित हैं। बॉन एपेतीत!
ओवन में आलू के साथ फ्रेंच में सूअर का मांस
इस बार हम मेहमानों को "विदेशी मांस" से आश्चर्यचकित करेंगे। अर्थात् फ़्रेंच में मांस!
इसे तैयार करने के लिए हमें चाहिए:
- हमारी पसंदीदा सामग्री 600 ग्राम सूअर का मांस और 1 किलोग्राम आलू हैं।
- साथ ही प्याज का सिर भी
- दो टमाटर
- दो सौ ग्राम पनीर
- मेयोनेज़ 150 ग्राम
- थोड़ा सा मसाला
1. आलू लें और उन्हें परतों में काट लें. हम एक बेकिंग शीट निकालते हैं, उस पर बेकिंग पेपर डालते हैं, ऊपर आलू डालते हैं, काली मिर्च और नमक डालना नहीं भूलते हैं और मेयोनेज़ से चिकना करते हैं।
2. सूअर के मांस को धोएं, पतले टुकड़ों में काटें और सभी तरफ से फेंटें। फिर आलू के ऊपर सूअर का मांस रखें और मसाले डालें। मेयोनेज़ के साथ पूरी चीज़ को चिकना करें।
3. प्याज को छीलकर छल्ले में काट लीजिए, आलू के ऊपर रख दीजिए, फिर टमाटर को भी इसी तरह काट लीजिए और ऊपर से प्याज डाल दीजिए. टमाटरों में नमक डालें और मेयोनेज़ के साथ फैलाएँ।
4. ओवन को दो सौ डिग्री तक गर्म करें, बेकिंग शीट को ओवन में रखें। चालीस या पैंतालीस मिनट और हमारी डिश लगभग तैयार है।
6. ओवन बंद करें और बेकिंग शीट को बाहर निकालें। एक शीट पर पर्याप्त मात्रा में पनीर रगड़ें और इसे वापस ओवन में रख दें। हम पनीर के पिघलने तक इंतजार करते हैं। पाँच मिनट और आपका काम हो गया। हार्दिक रात्रि भोजआप परोस सकते हैं, सुखद भूख!!!
धीमी कुकर में आलू के साथ सूअर का मांस कैसे पकाएं
हमारी नवीनतम रचना धीमी कुकर में सूअर के मांस के साथ आलू है। यह चमत्कारिक सहायक व्यावहारिक रूप से ओवन से अलग नहीं है, यह उसी तरह पकाता और भूनता है। अंतर केवल इतना है कि स्टोव पर आप वह तापमान चुनते हैं जिस पर आप खाना बनाना चाहते हैं, लेकिन मल्टीकुकर खुद जानता है कि पकवान के लिए किस तापमान की आवश्यकता है, और आप स्वाद की तुलना स्वयं कर सकते हैं। आएँ शुरू करें!
हमें क्या चाहिये:
- पोर्क गौलाश आधा किलो
- डेढ़ किलो आलू
- दो प्याज
- लहसुन की तीन कलियाँ
- थोड़ा सा टमाटर का पेस्ट
- दो गाजर
- तेल और मसाले
1. प्याज लें, धो लें, क्यूब्स में काट लें, जितना संभव हो उतना पतला काटने का प्रयास करें। इसके बाद हम गाजर लेते हैं, उन्हें धोते हैं और काटते हैं। हम आलू छीलते हैं और उनके साथ गाजर की तरह ही दोहराते हैं। हमने सब्जियाँ पकाने का काम पूरा कर लिया है।
2. मांस, आपको विशेष रूप से इसे काटने की ज़रूरत नहीं है, यदि, निश्चित रूप से, आपने अभी भी "गौलाश" कट चुना है। यदि आप मांस को एक टुकड़े में चुनते हैं, तो इसे अपनी इच्छानुसार काट लें।
3. आइए मल्टीकुकर शुरू करें, हम इसे फ्राइंग मोड में डालते हैं, इसमें तेल डालते हैं, इसके गर्म होने तक प्रतीक्षा करते हैं। इसके बाद हम मांस को कटोरे में डालते हैं और इसे भूनने के लिए हमारे लिए पंद्रह मिनट पर्याप्त हैं।
4. प्याज, गाजर डालें, मोड को दस मिनट तक बढ़ाएँ। फिर आप अपनी इच्छानुसार मसाले डालकर मिला सकते हैं. साथ ही मसाले के बाद पेस्ट, लहसुन डालकर मिला दीजिए.
5. सबसे आखिरी चीज़, आलू. एक कटोरे में रखें और सभी चीजों को एक साथ मिला लें। मल्टीकुकर को एक घंटे के लिए स्टूइंग मोड पर सेट करें। आपको इस पर नज़र रखने की ज़रूरत नहीं होगी, क्योंकि यह स्वचालित रूप से बंद हो जाएगा और आपको जल्द ही स्वादिष्ट दोपहर का भोजन मिलेगा। बॉन एपेतीत!
आलू के साथ बेक्ड पोर्क नेक की वीडियो रेसिपी
ऐसे तो बिल्कुल नहीं जटिल व्यंजनहम आज इस पर गौर कर चुके हैं। हम आशा करते हैं कि आप मेरे साथ मिलकर सफल हुए, स्वादिष्ट लंचऔर रात्रिभोज. मेहमान आपके पाक कौशल से आश्चर्यचकित थे, आपने प्रशंसा सुनी और संभवतः तालियाँ भी सुनीं। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपने प्रक्रिया और स्वाद का आनंद लिया!
ओवन में मांस के साथ आलू सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा व्यंजनों में से एक है जो रोजमर्रा और छुट्टियों के व्यंजन बनाते हैं। स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और बहुत पौष्टिक भोजन पकाने से अद्भुत पाक प्रभाव पड़ता है - ऐसा व्यंजन खराब नहीं हो सकता!
सबसे सरल नुस्खा
मांस के साथ पके हुए आलू को किसी विशेष पाक तकनीक की आवश्यकता नहीं होती है; खाना पकाने के लिए सामग्री हमेशा रेफ्रिजरेटर में पाई जा सकती है।
सामग्री:
- प्याज - 2 सिर;
- वनस्पति तेल;
- सूअर का मांस - 500 ग्राम;
- प्राकृतिक मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
- आलू - 500 ग्राम;
- मसाले और मसाले.
खाना पकाने की विधि:
- हम मांस के टुकड़े को अच्छी तरह धोते हैं, नैपकिन से सुखाते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं।
- सब्जियाँ छीलें, प्याज को आधा छल्ले में काटें और सूअर के मांस के साथ मिलाएँ।
- आलू के कंदों को स्लाइस में विभाजित करें और मांस में जोड़ें। भोजन में नमक, मेयोनेज़ और अपने पसंदीदा मसाला डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, तेल से उपचारित बेकिंग शीट पर रखें, ओवन (180 डिग्री सेल्सियस) में 40 मिनट तक बेक करें। समय-समय पर भोजन की निचली परत को ऊपर की ओर ले जाएँ ताकि व्यंजन के प्रत्येक घटक को सुनहरे रंग का अपना "हिस्सा" प्राप्त हो।
स्वादिष्ट भोजन को गर्मागर्म परोसें और कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ। सब कुछ बहुत सरल, तेज़ और स्वादिष्ट है!
फ़्रेंच में खाना बनाना
फ़्रेंच में मांस उत्सव या रोज़मर्रा के भोजन में ओलिवियर या विनिगेट के समान नियमितता के साथ दिखाई देता है।
घर के सामान की सूची:
- प्याज - 250 ग्राम;
- पनीर (अधिमानतः कठोर किस्मों में से चुनें) - 300 ग्राम;
- पोर्क टेंडरलॉइन - 700 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम से;
- आलू - 600 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 20 मिली।
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
खाना पकाने की विधि:
- सब्जियों को छील कर धो लीजिये. हम कंदों को बहुत पतले हलकों में नहीं काटते हैं, प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं।
- हम मांस से टेंडन और झिल्ली को काटते हैं, टेंडरलॉइन को एक सेंटीमीटर मोटे छोटे टुकड़ों में विभाजित करते हैं, इसे दोनों तरफ हल्के से हराते हैं, और मसालों के साथ सीज़न करते हैं।
- हम गर्मी प्रतिरोधी व्यंजनों को तेल से उपचारित करते हैं। सांचे के तल पर आलू की एक परत रखें, जड़ वाली सब्जियों में नमक और काली मिर्च डालें और मेयोनेज़ की एक जाली लगाएं।
- हम पकवान को मांस की एक पंक्ति से सजाना जारी रखते हैं, जिसके ऊपर हम प्याज रखते हैं। फिर से वांछित मात्रा में मसाले और सीज़निंग का उपयोग करें। खाद्य सामग्री को सफेद सॉस से सीज करें। हम कसा हुआ पनीर की छीलन की एक परत के साथ डिश को इकट्ठा करना समाप्त करते हैं।
- हम आलू की तैयारी पर ध्यान केंद्रित करते हुए उत्पादों को 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में बेक करते हैं। यथासंभव परतों का क्रम बनाए रखते हुए भोजन परोसें। इसे हरियाली से सजाना न भूलें.
फ़्रेंच में मांस की मात्रा और अनुपात को समायोजित करना काफी स्वीकार्य हैअपनी प्राथमिकताओं के अनुसार, वांछित स्वाद और सुगंध को बदलना और निर्देशित करना।
अतिरिक्त मशरूम के साथ
आलू और मशरूम के साथ मांस - उत्तम विकल्पउत्पाद संयोजन, बनाने की क्षमता अद्भुत व्यंजनरविवार के पारिवारिक दोपहर के भोजन के लिए.
घटकों की सूची:
- आलू - 1 किलो;
- प्याज - 4 पीसी ।;
- सूअर का मांस (अधिमानतः गर्दन) - 700 ग्राम;
- शैंपेनोन (अन्य मशरूम) - 500 ग्राम;
- ताजा मेयोनेज़;
- मसाले, जड़ी-बूटियाँ;
- वनस्पति तेल;
- हार्ड पनीर - 350 ग्राम।
खाना पकाने के चरण:
- धोएं और सुखाएं कागजी तौलिएसूअर के गर्दन का मांस। वसायुक्त परत वाले क्षेत्रों को अलग करें, काट लें छोटे - छोटे टुकड़े. मांस को 2 सेमी तक मोटी परतों में काटें, फिल्म से ढकें और हल्के से फेंटें। यदि वांछित हो, तो थोड़ी लाल (अधिमानतः सूखी) वाइन छिड़कें, फिर उत्पाद को नमक और काली मिर्च और अपने पसंदीदा सीज़निंग से उपचारित करें। हम पकवान के शेष घटकों के साथ काम करते समय तैयारी को कुछ समय के लिए छोड़ देते हैं।
- हम आलू को बिना छिलके के 1.5 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में बांटते हैं। मशरूम को छीलें, धोएं, नैपकिन से सुखाएं, काटें पतली प्लेटें. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, भोजन को तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें और प्रक्रिया के अंत में नमक और काली मिर्च डालें।
- वसा के साथ मांस के कटे हुए टुकड़ों को तवे के तल पर रखें। हम उन पर कंद के घेरे रखते हैं, फिर मसालेदार सूअर का मांस डालते हैं। हम उत्पादों की असेंबली पूरी करते हैं मशरूम रचनाऔर मेयोनेज़ की एक जाली।
- डिश को 40 मिनट तक बेक करने के लिए ओवन (200°C) में रखें। यदि जलने के लक्षण दिखाई दें, तो पैन को पन्नी की शीट से ढक दें। प्रक्रिया के अंत में, कागज हटा दें और भोजन की ऊपरी परत को भूरा कर लें।
मांस को आलू और मशरूम के साथ घर के बने अचार के साथ परोसें। आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट!
ओवन में मांस के साथ आलू पुलाव
पेश है अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक और सुगंधित व्यंजन. आलू पुलाव बनाना भी सरल और त्वरित है. अप्रत्याशित मेहमानों के मामले में एक अपूरणीय विकल्प।
आवश्यक उत्पाद:
- अंडा;
- आलू - 1 किलो;
- घर का बना खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- उच्च गुणवत्ता वाला कीमा - 1 किलो;
- बल्ब;
- वनस्पति तेल;
- पूरा दूध - 400 मिलीलीटर;
- नमक काली मिर्च।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- आलू छीलिये, टुकड़ों में काटिये, आधी मात्रा एक बराबर परत में चिकने पैन में डालिये.
- हम प्याज को छीलते हैं, बारीक काटते हैं, पारदर्शी होने तक तेल में भूनते हैं, मिलाते हैं तैयार कीमा बनाया हुआ मांस. मिश्रण में नमक और काली मिर्च डालें और इसे आलू की परत पर रखें।
- संरेखित मांस द्रव्यमान, इसे जड़ वाली सब्जियों के बचे हुए स्लाइस से ढक दें।
- एक कटोरे में फेंटा हुआ अंडा, खट्टा क्रीम और दूध मिलाएं। मिश्रण में काली मिर्च और नमक डालें, परिणामस्वरूप मिश्रण को उत्पादों के साथ सांचे में डालें, उन्हें 60 मिनट (200 डिग्री सेल्सियस) के लिए ओवन में भेजें।
एक घंटे से थोड़ा अधिक समय बीत गया, और अब एक उत्कृष्ट मांस का पकवान, घर स्वादिष्ट भोजन की सुगंध से भर गया।
बर्तनों में भून लें
इस अद्भुत व्यंजन को खाने के लिए मुख्य शर्त यह है कि बर्तनों में भूनना वास्तव में उज्ज्वल होना चाहिए। केवल गर्म अवस्था में ही भोजन का स्वाद और सुगंध नष्ट नहीं होगी।
आवश्यक घटक:
- मीठी गाजर;
- लहसुन की कलियाँ - 5 पीसी ।;
- वनस्पति तेल;
- बल्ब;
- मिठी काली मिर्च;
- टमाटर - 3 पीसी ।;
- गोमांस (अधिमानतः वसा की परतों के साथ) - 400 ग्राम;
- आलू - 800 ग्राम;
- तेज पत्ता, नमक, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ।
खाना पकाने की तकनीक:
- हम गोमांस को अच्छी तरह से धोते हैं, इसे छोटे क्यूब्स (2x2) में विभाजित करते हैं, इसे गर्म फ्राइंग पैन में डालते हैं वनस्पति तेल. टुकड़ों को जल्दी-जल्दी तलिये, गुलाबी होने पर पलट-पलट कर तैयार कर लीजिये.
- प्याज छीलें, बारीक काटें और मांस में डालें। सब्जी के नरम होने तक भोजन को भूनें, फिर गाजर को स्ट्रिप्स में काटकर, काट कर रखें मीठा फल(बीज रहित), कटी हुई लहसुन की कलियाँ, टमाटर के टुकड़े। सब कुछ मिलाएं, काली मिर्च, नमक और लाल शिमला मिर्च डालें। भोजन को मध्यम आंच पर और दस मिनट तक पकाएं।
- मांस और सब्जियों को बर्तनों में वितरित करें। इसके बाद, कटे हुए आलू डालें। हम कंटेनरों को भोजन से ज़्यादा नहीं भरते हैं ताकि स्वादिष्ट शोरबा कंटेनर के अंदर ही रहे न कि बेकिंग शीट पर।
- हम कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ पकवान को इकट्ठा करना समाप्त करते हैं। बरसना पेय जलताकि यह जड़ वाली सब्जियों की ऊपरी परत को ढक दे। समापन चीनी मिट्टी के बर्तन, 40 मिनट के लिए ओवन में रखें, 200°C तक गरम करें।
बर्तनों में मांस के साथ आलू बहुत अच्छे निकले - सुगंधित, कोमल, आकर्षक रूप से सुंदर।
पनीर क्रस्ट के साथ परतों में तैयार करने की विधि
ओवन में पके हुए मांस और आलू पर गुलाबी "टोपी" स्वादिष्ट रूप से तैयार पकवान को सजाती है और इसे एक विशेष पाक आकर्षण देती है।
घटकों का सेट:
- प्याज - 2 पीसी ।;
- डच पनीर - 300 ग्राम;
- सूअर का मांस - 600 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- आलू - 6 कंद;
- मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
- अजमोद, मसाले.
तैयारी प्रक्रिया:
- हम सूअर के मांस को अच्छी तरह से धोते हैं, झिल्लियों और टेंडनों को काटते हैं, इसे नैपकिन से सुखाते हैं और मांस को बहुत पतली परतों में विभाजित करते हैं।
- हम छिलके वाली जड़ वाली सब्जियों को समान छोटे हलकों में काटते हैं। हम उनमें से कुछ को तेल से उपचारित बेकिंग शीट पर एक परत में रखते हैं, हल्के से काली मिर्च, नमक और सुगंधित मसाला छिड़कते हैं। मेयोनेज़ की मोटी जाली लगाएं। सफेद सॉसएक प्रकार के सीमेंट का कार्य करता है जो उत्पादों की परतों को एक साथ रखता है, इसलिए हम इसकी मात्रा पर कंजूसी नहीं करते हैं।
- हम प्याज को छीलते हैं, छल्ले में काटते हैं, और मिश्रण का आधा हिस्सा सफेद सॉस पर रखते हैं।
- हम मांस की प्लेटों को ऊपर रखते हैं, उन्हें मसालों से उपचारित करते हैं, और आरक्षित सब्जी के स्लाइस के साथ कवर करते हैं।
- हम डिश को आलू के स्लाइस और एक नई परत से सजाते हैं सुगंधित चटनी. भोजन पर पनीर की कतरन छिड़कें और ओवन (200°C) में 35 मिनट तक बेक करें।
यदि किसी को मेयोनेज़ पसंद नहीं है, तो आप इसे पतला कर सकते हैं घर का बना खट्टा क्रीमस्वाद को सुरक्षित रखने के लिए मसालेदार ड्रेसिंग. भोजन पर कटा हुआ अजमोद छिड़कना न भूलें।
ओवन में मांस से भरे आलू
ओवन में पके आलू की खुशबू, मांस से भरा हुआ, अक्सर आगामी उत्सव की दावत का प्रतीक होता है।
सामग्री:
- प्याज - 2 पीसी ।;
- आलू (मध्यम आकार के गोल कंद) - 10 पीसी तक;
- मांस (दुबला सूअर का मांस और गोमांस) - 350 ग्राम;
- टमाटर सॉस - 20 ग्राम;
- दाढ़ी बनाना कसा हुआ पनीर- 150 ग्राम;
- नमक, जड़ी बूटी.
खाना पकाने की तकनीक:
- चूंकि पकवान में जड़ वाली सब्जियों का उपयोग एक प्रकार के "पकवान" के रूप में किया जाता है, इसलिए हम लगभग समान कंद चुनते हैं, बहुत बड़े नहीं। आलू को छीलकर भाप में पका लीजिए. गर्मी उपचार की इस पद्धति के साथ, उत्पाद अपना रस बरकरार रखता है और इसे मांस भरने में स्थानांतरित करता है।
- हमने ठंडी जड़ वाली सब्जियों के ऊपरी और निचले अर्धवृत्ताकार हिस्सों को काट दिया, चम्मच से गूदा निकाला, दीवारों को बरकरार रखने की कोशिश की।
- पोर्क और बीफ को प्याज के साथ घरेलू प्रोसेसर में पीस लें। मिश्रण में काली मिर्च और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। खोखले आलूओं को कीमा से भरें और उन्हें ऊंचे किनारों के साथ चिकनाई वाले रूप में लंबवत रखें।
- भोजन को 220 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट तक बेक करें, फिर उत्पाद पर कसा हुआ पनीर छिड़कें, इसे ऊपरी स्तर पर ले जाएं, और परिणामस्वरूप परत को अच्छी तरह से भूरा करें।
आलूओं को एक सुंदर चौड़ी थाली में परोसें।
असाधारण रूप से स्वादिष्ट पाई
हम आटे के बिना ओवन में एक अद्भुत मांस पाई तैयार करते हैं। मूल तरीकाकोमल और रसदार पके हुए माल प्राप्त करना।
घर के सामान की सूची:
- पतला अर्मेनियाई लवाश- 500 ग्राम तक;
- पनीर ( कठिन ग्रेड) - 250 ग्राम;
- प्याज, गाजर;
- अंडा;
- कीमा बनाया हुआ मांस - 600 ग्राम;
- मक्खन - 40 ग्राम;
- ताजा केफिर - 260 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, प्याज.
तैयारी प्रक्रिया:
- बारीक कटा प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर को हल्का सा भून लीजिए. सब्जियों में नमक और काली मिर्च डालें, कीमा डालें। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ और पकने तक भूनें।
- भराई को कसा हुआ पनीर और कटा हुआ प्याज के साथ मिलाएं।
- हम सांचे को पीटा ब्रेड की दो शीटों से ढकते हैं, उन्हें एक दूसरे के ऊपर एक क्रॉस के आकार में रखते हैं। उत्पादों के सिरे कंटेनर से आगे तक बढ़ने चाहिए।
- तैयार भरावन का आधा भाग पीटा ब्रेड पर रखें। हम कुछ चादरों को टुकड़ों में फाड़ देते हैं। उन्हें फेंटे हुए अंडे और केफिर के मिश्रण में डुबोएं, सीधा किए बिना निचोड़ें, कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत पर रखें।
- अब बाकी का विवरण देते हैं मांस संरचना, उस पर एक पीटा ब्रेड के सिरे लपेटें। केफिर मिश्रण से चादरों को चिकना करें और दूसरी परत के मुक्त हिस्सों से ढक दें। बची हुई चटनी डालें, एक टुकड़ा रखें मक्खन, भोजन को बनाने के लिए ओवन (180 डिग्री सेल्सियस) पर भेजें सुनहरी भूरी पपड़ी.
अधिक स्वादिष्ट रेसिपीआटा तैयार किए बिना आपको एक अद्भुत मांस पाई मिलने की संभावना नहीं है!
मांस के साथ अकॉर्डियन आलू
यह स्वादिष्ट खानामिनटों में तैयार. इसका स्वादिष्ट "गेम" हमारी सभी स्वाद कलिकाओं को सच्चा आनंद देगा।
घटकों की सूची:
- जैतून का तेल;
- आलू - 7 पीसी तक;
- सूअर का मांस - 300 ग्राम;
- लहसुन की कलियाँ - 3 पीसी ।;
- पके हुए मांस के लिए मसाला.
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- इस व्यंजन के लिए हम बड़ी जड़ वाली सब्जियों का उपयोग करते हैं। हम आलू छीलते हैं, एक तेज चाकू से "खुद को बांधते हैं", गहरे समानांतर कटौती करते हैं, जिससे कंद बरकरार रहते हैं।
- सूअर के मांस के गूदे को बहुत पतली प्लेटों में विभाजित करें, उन्हें हल्के से फेंटें और आलू के स्लाइस के बीच रखें। भोजन में नमक का मिश्रण डालें, तेज मिर्च, कटा हुआ लहसुन।
- टुकड़ों पर जैतून का तेल छिड़कें, एक सांचे में रखें और पन्नी से ढक दें। पहले 40 मिनट तक हम खाना पकाते हैं बंद किया हुआ 180 डिग्री सेल्सियस पर, फिर कागज हटा दें और व्यावहारिक रूप से भोजन को अगले 7 मिनट के लिए "चारा" दें।
हमें संपूर्ण पोषण संबंधी सामंजस्य प्राप्त हुआ: मांस, जिसने अपना रस कंदों में स्थानांतरित कर दिया, नरम और कुरकुरा, अवर्णनीय रूप से स्वादिष्ट बन गया।
बेकिंग स्लीव में
पाक उपकरणों ने गृहिणियों को बहुत सारे सुखद सफाई कार्यों से मुक्त कर दिया रसोई उपकरण, हमें स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन पकाने की अनुमति दी।
सामग्री की सूची:
- गाजर और प्याज - 1 पीसी ।;
- वनस्पति तेल;
- सूअर का मांस - 600 ग्राम;
- लहसुन की कलियाँ - 3 पीसी ।;
- आलू - 400 ग्राम;
- मसाले, मेंहदी।
खाना पकाने की विशेषताएं:
- हम कंदों को छीलते हैं, उन्हें बड़े भागों में विभाजित करते हैं, और उन्हें बेकिंग बैग में रखते हैं। हम बैग के एक सिरे को एक विशेष क्लैंप से ठीक करते हैं।
- प्याज को आधा छल्ले में काट लें और स्लाइस में काट लें मीठी गाजर, हम सब्जियों को पैकेजिंग में भेजते हैं।
- पकवान को कोमल और रसदार बनाने के लिए, हम वसा की परतों के साथ सूअर का मांस का उपयोग करते हैं।हम मांस के एक टुकड़े को भागों में काटते हैं और इसे सब्जी "तकिया" पर रखते हैं। भोजन में मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें, 40 ग्राम दुबला (जैतून) तेल डालें।
- बैग से हवा निचोड़ें और मुक्त सिरे को बाँध दें। आस्तीन की सामग्री को अच्छी तरह से हिलाएं, डिश की सामग्री को मिलाएं, इसे गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखें और लगभग एक घंटे (200 डिग्री सेल्सियस) के लिए ओवन में बेक करें।
पकवान को कुरकुरा बनाने के लिए, खाना पकाने के अंत में, पैकेजिंग को ध्यान से काटें और भोजन को भूरा करें।
खट्टा क्रीम भरने के साथ
कुछ लोगों को अच्छी तरह से पका हुआ मांस और कुरकुरे क्रस्ट वाले आलू पसंद होते हैं, जबकि अन्य को नरम और आलू पसंद होते हैं नाजुक व्यंजनखट्टा क्रीम भरने के साथ.
आवश्यक घटक:
- प्याज - 2 पीसी ।;
- घर का बना खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- आपके स्वाद के लिए मांस - 500 ग्राम;
- पनीर - 50 ग्राम;
- आलू - 1 किलो;
- वनस्पति तेल;
- मसाले, मसाला.
खाना पकाने की विधि:
- फिल्म और टेंडन से साफ किए गए मांस को 1 सेमी तक मोटी परतों में काटें। स्लाइस, काली मिर्च और नमक को हल्के से फेंटें।
- प्याज को आधा छल्ले में काट लें, पौधों को धो लें, नैपकिन से सुखा लें और बारीक काट लें।
- प्याज़, मांस और जड़ी-बूटियों को एक कटोरे में रखें, आधी खट्टी क्रीम के साथ मिलाएँ।
- छिले हुए आलू को बड़े टुकड़ों में काट लें, काली मिर्च और नमक डालें, बाकी के साथ मिला लें किण्वित दूध उत्पाद. दोनों सामग्रियों (मांस और सब्जी) को 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
- इसके बाद, आलू को तेल लगे हुए रूप में रखें, और शीर्ष पर मैरीनेट किया हुआ बीफ़ या पोर्क रखें। कंटेनर में बची हुई खट्टी क्रीम डालें, डिश को पन्नी से ढकें और ओवन (200 डिग्री सेल्सियस) में 1 घंटे के लिए बेक करें।
प्रक्रिया के अंत में, कागज हटा दें, भोजन पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और कुछ मिनटों के बाद गर्म पकवान परोसें।
पन्नी में ओवन में मांस के साथ आलू
आज यह मेटल पेपर के उपयोग के बिना ओवन में पकाया जाने वाला एक दुर्लभ व्यंजन है। इसकी मदद से हम उत्पादों के रसदार गुणों और भोजन के लाभकारी गुणों को संरक्षित करते हैं।
उत्पाद संरचना:
- ताजा सूअर का मांस - 600 ग्राम;
- लहसुन की कलियाँ - 3 पीसी ।;
- आलू - 8 पीसी तक;
- केचप या मेयोनेज़;
- थाइम, नमक, काली मिर्च।
खाना बनाना:
- हम साफ और धुले हुए मांस को नैपकिन से पोंछते हैं, भागों में काटते हैं, काली मिर्च, नमक डालते हैं और लहसुन की कलियों का आधा भाग भरते हैं। सूअर के मांस को थाइम के साथ सीज़न करें और एक घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
- हम आलू छीलते हैं, उन्हें 1 सेमी तक मोटे हलकों में विभाजित करते हैं, और उन्हें मेयोनेज़ या केचप के साथ लेपित पन्नी पर रखते हैं।
- मांस के टुकड़ों को जड़ वाली सब्जियों पर रखें, मैरिनेड से रस डालें। कागज को कसकर लपेटें और बची हुई हवा को हटाते हुए पैकेजिंग को सिकोड़ें। आटे को बेकिंग शीट पर रखें और 40 मिनट (220°C) के लिए ओवन में रखें।
प्रक्रिया समाप्त होने से एक चौथाई घंटे पहले, पन्नी खोलें, भोजन को भूरा करें और 5 मिनट के बाद परोसें।
ओवन में मांस के साथ आलू एक सार्वभौमिक व्यंजन है जो आपको इसकी अनुमति देता है न्यूनतम सेटएक सरल और पौष्टिक भोजन तैयार करने या किसी उत्सव की दावत के लिए एक उत्तम व्यंजन प्राप्त करने के लिए सामग्री।
आलू के साथ गोमांस काटनाओवन में 180 डिग्री के तापमान पर, मल्टीकुकर में - बेकिंग मोड पर, कन्वेक्शन ओवन में - 205 डिग्री के तापमान पर और मध्यम ब्लोइंग स्पीड पर बेक करें।
पोर्क के साथ आलू को ओवन में बर्तनों में बेक करें - एक संवहन ओवन में - 205 डिग्री के तापमान और मध्यम वायु गति पर, माइक्रोवेव में - 850 वाट की शक्ति पर।
ओवन में मांस के साथ आलू कैसे सेंकें
ओवन में आलू और मांस के लिए सामग्री
आलू - आधा किलो
प्याज - 2 सिर
मशरूम (शैंपेनोन) - 200 ग्राम
वनस्पति (सूरजमुखी या जैतून) तेल - 3 बड़े चम्मच
डिल - 3 बड़े चम्मच
पनीर - 200 ग्राम
नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
खाद्य तैयारी
1. आलू को धोइये, छीलिये और टुकड़ों में काट लीजिये.
2. एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना कर लें.
3. आलू को बेकिंग शीट, नमक और काली मिर्च पर रखें।
4. मांस को टुकड़ों में काटें, थोड़ा फेंटें, आलू, नमक और काली मिर्च के ऊपर डालें।
5. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें और बेकिंग शीट पर रखें।
6. शैंपेन को धोकर स्लाइस में काट लें, प्याज के ऊपर रखें, नमक डालें (ध्यान रखें कि शैंपेन नमक को अच्छी तरह सोख लेते हैं) और काली मिर्च डालें।
7. ऊपर से पनीर को मोटे कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लीजिए.
8. डिल को धोकर सुखा लें और काट लें, ऊपर से पनीर छिड़कें।
ओवन में मांस के साथ आलू कैसे सेंकें
1. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
2. आलू और मांस वाली बेकिंग शीट को ओवन के मध्य स्तर पर रखें।
3. आलू को मांस के साथ बेक करें.
धीमी कुकर में मांस के साथ आलू कैसे बेक करें
1. मल्टीकुकर के तले में 3 बड़े चम्मच तेल डालें और इसे मल्टीकुकर की पूरी सतह पर घुमाएँ।
2. आलूओं पर नमक और काली मिर्च छिड़क कर रखें.
3. ऊपर से मांस, प्याज़ और शिमला मिर्च डालें, नमक और काली मिर्च छिड़कें।
4. मल्टीकुकर को "बेकिंग" मोड पर सेट करें और आलू और मांस को बेक करें।
5. मल्टीकुकर का ढक्कन खोलें, आलू पर मांस के साथ डिल और कसा हुआ पनीर छिड़कें और कुछ और बेक करें।
एयर फ्रायर में मांस के साथ आलू कैसे बेक करें
1. एयर फ्रायर को 205 डिग्री पर प्रीहीट करें।
2. बेकिंग डिश को तेल से चिकना कर लें.
3. आलू को मांस, प्याज और शिमला मिर्च के साथ रखें।
4. आलू और मांस वाले पैन को ओवन के मध्य स्तर पर रखें।
5. आलू को मांस के साथ बेक करें.
6. डिश पर पनीर छिड़कें और एयर फ्रायर पर वापस आ जाएं।
एक बर्तन में मांस के साथ आलू कैसे सेंकें
एक बर्तन में मांस के साथ आलू के लिए सामग्री
मांस (गोमांस या सूअर का मांस) - आधा किलो
आलू - 1 किलोग्राम
गाजर - 2 बड़ी गाजर
प्याज - 2 बड़े सिर
टमाटर का पेस्ट - 5 बड़े चम्मच
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
अजमोद - 4 बड़े चम्मच
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
खाद्य तैयारी
1. प्याज को छीलकर बारीक काट लें.
2. गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.
3. मांस को धोएं, सुखाएं, फिल्म और वसा हटा दें, 2 सेंटीमीटर या स्ट्रिप्स के किनारे वाले टुकड़ों में काट लें।
4. एक फ्राइंग पैन गर्म करें, तेल डालें, फ्राइंग पैन में प्याज डालें और 5 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
5. गाजर डालें, हिलाते हुए 10 मिनट तक भूनें।
6. मांस, नमक और काली मिर्च डालें और हिलाते हुए 10 मिनट तक भूनें।
7. जोड़ें टमाटर का पेस्ट, 20 मिनट तक भूनें, फिर ढक्कन से ढक दें और आंच बंद कर दें।
8. आलू को धोइये, छीलिये और क्यूब्स में काट लीजिये.
9. फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें तेल डालें, उसमें आलू, नमक और काली मिर्च डालें और चलाते हुए 10 मिनट तक भूनें.
10. प्रत्येक बर्तन में आलू रखें, अजमोद छिड़कें, ऊपर मांस और सब्जियाँ रखें; प्रत्येक बर्तन को ढक्कन से ढक दें।
ओवन में एक बर्तन में मांस के साथ आलू कैसे सेंकें
1. ओवन को 10 मिनट के लिए 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
2. आलू और मांस के बर्तनों को ओवन के मध्य स्तर पर एक बेकिंग शीट पर रखें।
3. आलू को मीट के साथ 40 मिनट तक बेक करें.
एयर फ्रायर में एक बर्तन में मांस के साथ आलू कैसे बेक करें
1. एयर फ्रायर को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लें, एयरफ्लो को मध्यम गति पर सेट करें।
2. आलू और मांस के बर्तनों को एयर फ्रायर में रखें।
3. आलू और मीट को बर्तन में 30 मिनट तक बेक करें.
माइक्रोवेव में एक बर्तन में मांस के साथ आलू कैसे बेक करें
1. 1 बर्तन को माइक्रोवेव में रखें.
2. माइक्रोवेव को 850 W और 10 मिनट पर सेट करें।
3. माइक्रोवेव बंद करें और आलू और मांस के पकने का इंतजार करें।
हार्दिक और कैसे पकाएं स्वादिष्ट रात का खाना? लंबे समय से प्रतीक्षित मेहमानों को कैसे आश्चर्यचकित और प्रसन्न करें जिन्हें आप दिल से खाना खिलाना चाहते हैं? यदि आपके डिब्बे में मांस और आलू हैं, तो इसके बारे में दो बार न सोचें - ओवन में आलू और मांस बन जाएंगे उत्तम व्यंजनजो आपको हर तरह से संतुष्ट करेगा। आइए जानें इस डिश को बनाने की विधि.
मांस के साथ ओवन में पके हुए आलू - एक ऐसा व्यंजन जो रोजमर्रा और उत्सव की मेज दोनों के लिए उपयुक्त है
यह व्यंजन न केवल गृहिणियों के बीच लोकप्रिय है विभिन्न देशप्रोफेशनल कुकिंग में भी इसकी मांग है। यह सामग्री के चयन के कारण है।
आलू एक ऐसा उत्पाद है जो लगभग हर घर में पाया जाता है। इसे सबसे ज्यादा प्रोसेस किया जाता है विभिन्न तरीके: उबला हुआ और तला हुआ, दम किया हुआ और ओवन में और पन्नी में पकाया हुआ। यह जड़ वाली सब्जी अन्य सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। इनमें मांस उत्पाद शामिल हैं; मशरूम, टमाटर और पनीर के साथ आलू भी कम स्वादिष्ट नहीं हैं।
आलू पोर्क, बीफ, चिकन और खरगोश के साथ अच्छी तरह पकते हैं। इसलिए, गृहिणियां व्यंजनों में सामग्री को सुरक्षित रूप से बदल सकती हैं, जो उनके पास है उसे चुनकर। पारंपरिक व्यंजनआप इसे मशरूम और टमाटर के साथ सुरक्षित रूप से पूरक कर सकते हैं।
वैसे, ओवन में पन्नी में पके हुए आलू मांस के गूदे और कीमा बनाया हुआ मांस दोनों के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। पकवान का स्वाद न केवल मशरूम और टमाटर से, बल्कि मसालों और जड़ी-बूटियों से भी पूरित होता है।
ओवन में दम किया हुआ आलू ही नहीं है उत्कृष्ट स्वाद. यह व्यंजन मनभावन है क्योंकि इसे न्यूनतम पाक कौशल के साथ जल्दी से तैयार किया जा सकता है। कुछ हैं महत्वपूर्ण सलाह, जिसका पालन करके आप पकवान में अधिकतम लाभ और स्वाद बरकरार रखेंगे:
- आलू को पहले से छीलना नहीं चाहिए, क्योंकि पानी के बिना वे काले पड़ जाएंगे और अपने मूल्यवान पदार्थों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो देंगे;
- मांस उत्पादबिना भिगोए, बहते पानी में धोएं;
- ओवन में खाना पकाने के लिए मिट्टी, गर्मी प्रतिरोधी कांच या कच्चा लोहा से बने व्यंजनों का उपयोग करना सबसे अच्छा है;
- यदि आपके पास एल्यूमीनियम का सांचा है, तो आप उसमें खाना पका सकते हैं, लेकिन आप तैयार पकवान को ऐसे कंटेनर में नहीं रख सकते।
हमने आपके लिए सबसे दिलचस्प, लेकिन साथ ही तैयार करने में आसान व्यंजनों का चयन किया है। उनमें से एक फ्रांसीसी व्यंजन है, जो हम आपको यहां पेश करते हैं क्लासिक संस्करण. हम इस बात पर जोर देते हैं कि आपको निर्दिष्ट उत्पादों की सूची का सख्ती से पालन करने की ज़रूरत नहीं है, सामग्री को अपने विवेक से बदलना होगा।
आप आलू को मांस के साथ बेक कर सकते हैं, सभी सामग्रियों को परतों में फैला सकते हैं
सरल और बहुत स्वादिष्ट
आइए क्लासिक रेसिपी से शुरू करें, जो करने में बहुत आसान है और कई वर्षों से कई गृहिणियों के बीच उचित लोकप्रियता का आनंद ले रही है। पकवान का रहस्य उत्कृष्ट स्वाद और उत्पादों की श्रृंखला में निहित है: वे निश्चित रूप से लगभग हर घर में पाए जाते हैं।
आपको इन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
- 400 ग्राम मांस पट्टिका;
- 1 किलो आलू;
- 1 प्याज;
- 1 गाजर;
- 1 छोटा चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट;
- 1.5 बड़े चम्मच। पानी;
- 50 ग्राम पनीर;
- नमक, मसाले स्वादानुसार।
यह नुस्खा आपको घर में मौजूद किसी भी मांस का उपयोग करने की अनुमति देता है। इसके आधार पर डिश का स्वाद अलग होगा. हम मांस को क्यूब्स में और प्याज को छल्ले में काटकर खाना बनाना शुरू करते हैं। गाजर को कद्दूकस कर लीजिये.
- अब तैयार मांस को गर्म वसा वाले फ्राइंग पैन में रखें. सुनहरा भूरा होने तक, हिलाते हुए भूनें, फिर पैन में प्याज और गाजर डालें। - सब्जियों का रंग बदलने के बाद एक गिलास पानी में टमाटर का पेस्ट घोलकर डालें. भोजन में नमक डालें और अपने पसंदीदा मसाले डालें। हम मांस को पकने के लिए छोड़ देते हैं, और इस बीच हम आलू छीलते हैं।
कटी हुई जड़ वाली सब्जियों को आधा पकने तक उबालें, फिर उन्हें एक गहरे पैन में रखें। शीर्ष पर मांस रखें और सॉस डालें, और 0.5 कप पानी डालें। पैन को ढक्कन या पन्नी से ढकें और आधे घंटे के लिए ओवन में रखें।
खाना पकाने के अंत से पांच मिनट पहले, पैन खोलें, भोजन पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें। उबले हुए आलूपन्नी में मांस के साथ और गरमागरम परोसा गया। परोसते समय, डिश को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है।
हम पकवान में विविधता जोड़ने से नहीं डरते। उदाहरण के लिए, किसी को प्रतिस्थापन पसंद आ सकता है टमाटर सॉसखट्टा क्रीम, और निश्चित रूप से उत्कृष्ट स्वादआप मशरूम की दावत से प्रसन्न होंगे।
निविदा और रसदार व्यंजनयदि आप इसे पाक आस्तीन में पकाते हैं तो यह भी काम करेगा
दूध की चटनी के साथ स्वादिष्ट व्यंजन
अब चलिए एक ऐसे व्यंजन की ओर बढ़ते हैं जिसे तैयार करना थोड़ा अधिक कठिन है। यह परतों में तैयार किया जाता है, इसलिए सभी सामग्रियां, बिना खोए अनोखा स्वाद, नए रंग प्राप्त करें। में दम किया हुआ दूध की चटनीआलू-मांस का द्रव्यमान रसदार और कोमल हो जाता है। इसके लिए हमें निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता है:
- 400 ग्राम मांस;
- 5 टुकड़े। आलू;
- 150 ग्राम हार्ड पनीर;
- 1 प्याज;
- 100 ग्राम मक्खन;
- दूध;
- नमक और मसाले.
डिश के लिए मांस को पतले स्लाइस में काटें और हल्के से फेंटें। तब यह अधिक कोमल हो जाएगा और खाना पकाने में तेजी आएगी। छिले हुए आलू को टुकड़ों में काट लीजिये. प्याज को आधा छल्ले में काटें और पनीर को तीन टुकड़ों में काटें।
हम तैयार सामग्री को ग्रीज़ किए हुए रूप में रखना शुरू करते हैं। सबसे पहले मांस की एक परत आती है, फिर आलू की, उसके बाद प्याज की। अब भोजन में नमक और काली मिर्च डालें, मक्खन के टुकड़े डालें और स्थान को दोहराएँ: परत दर परत, शीर्ष पर आलू होना चाहिए।
- अब आपको दूध को सावधानी से सांचे में डालना है. इसे उत्पादों की ऊपरी परत को कवर नहीं करना चाहिए। पैन को ढक्कन या पन्नी से ढककर, डिश को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजें। जैसे ही दूध में उबाल आ जाए, तापमान को 150 डिग्री तक कम कर दें और डिश को पन्नी में एक घंटे के लिए पकाएं।
जब दूध में पका हुआ आलू का मिश्रण तैयार हो जाए, तो ढक्कन खोलें और डिश को कसा हुआ पनीर से भरें। अब आंच तेज कर दें और ट्रीट को भूरा कर लें।
यह डिश किसी भी इवेंट के लिए परफेक्ट है।
दम किया हुआ पुलाव बहुत रसदार बनता है. और चुने गए मांस के आधार पर, खाना पकाने का समय अलग-अलग होता है। तो, चिकन के साथ पकवान बहुत जल्दी तैयार हो जाता है; गोमांस या सूअर के मांस के साथ, पन्नी में पुलाव को लंबे समय तक पकाया जाना चाहिए। इसे आलू और मशरूम के साथ पकाने की कोशिश करें, क्रीम को दूध या खट्टा क्रीम से बदलें - हर बार इस व्यंजन का स्वाद बिल्कुल अलग होगा।
फ़्रेंच में उत्सव का व्यवहार
हम आपको एक और प्रयास करने के लिए आमंत्रित करते हैं लोकप्रिय नुस्खा. यह फ्रांसीसी मांस और आलू है, जो कई मेजों को सजाता है छुट्टियां. यह उत्सुक है कि फ्रांस में इसका कोई एनालॉग नहीं है, क्योंकि फ्रांसीसी वास्तव में मांस उत्पादों के साथ आलू के संयोजन को महत्व नहीं देते हैं। लेकिन घरेलू खाना पकाने में यह व्यापक है। फ़्रेंच में दावत तैयार करने के लिए हमें क्या चाहिए:
- 1 किलो मांस;
- 1 किलो आलू;
- 0.5 किलो प्याज;
- 200 ग्राम मेयोनेज़;
- 200 ग्राम पनीर.
उपयोग किए गए मांस की परवाह किए बिना यह व्यंजन स्वादिष्ट बनता है।
सबसे पहले तैयारी करते हैं मांस पट्टिका, इसे पतला-पतला काटें और हल्के से फेंटें। आलू को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लीजिए. प्याज को आधा छल्ले में काट लें.
सांचे को तेल से चिकना करने के बाद, हम उसमें सामग्री डालना शुरू करते हैं। पहली परत मांस है, जिस पर हम प्याज रखते हैं। आलू को मेयोनेज़ और नमक के साथ मिलाएं, मिश्रण को प्याज पर फैलाएं। अब सांचे को बंद कर दें और हम डिश को ओवन में बेक कर सकते हैं.
इस रूप में, पकवान को पन्नी में या ढक्कन के नीचे 200 डिग्री के तापमान पर लगभग आधे घंटे तक पकाया जाता है, जिसके बाद गर्मी 160 डिग्री तक कम हो जाती है। आधे घंटे के बाद, हम आलू के साथ ट्रीट निकालते हैं, इसे कसा हुआ पनीर के साथ कवर करते हैं और इसे पांच मिनट के लिए ओवन में रख देते हैं। इस समय के दौरान, पनीर पिघल जाएगा और भूरा हो जाएगा, और फ्रांसीसी शैली का मांस व्यंजन परोसा जा सकता है।
जैसा कि हम देखते हैं, में क्लासिक नुस्खामांस का विशिष्ट प्रकार भी निर्दिष्ट नहीं है। इसलिए, आप पोर्क और बीफ, चिकन और वील के साथ सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं। यदि आप सूअर के मांस से कोई फ्रेंच व्यंजन बना रहे हैं गोमांस, तो खाना पकाने का समय बढ़ जाता है। लेकिन चिकन के साथ यह बहुत जल्दी तैयार हो जाएगा.
कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, मांस उत्पाद को मशरूम से बदला जा सकता है। फ़ॉइल में फ़्रांसीसी शैली के मांस को बहुत रसदार बनाने के लिए, हम इसकी मात्रा बढ़ाकर, प्याज की मात्रा के साथ प्रयोग करने की सलाह देते हैं। कुछ गृहिणियाँ सामग्री में टमाटर मिलाती हैं, जो अपने तरीके से स्वाद को बेहतर के लिए बदल भी सकता है।
ध्यान दें कि फ्रांसीसी शैली का व्यंजन परतों में तैयार किया जाना चाहिए, जो निर्दिष्ट क्रम में रखे गए हैं। क्योंकि मांस मिलता है प्रसिद्ध स्वादऔर कोमलता इस तथ्य के कारण है कि इसे रस के मिश्रण में पकाया जाता है - इसका अपना और प्याज का। फ़ॉइल में आलू को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी बनाने के लिए, हम पकवान के लिए घर का बना मेयोनेज़ तैयार करने की सलाह देते हैं।
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