पसंदीदा पास्ता व्यंजन. पास्ता के साथ व्यंजनों के लिए अन्य व्यंजन - अपने घरेलू मेनू में विविधता कैसे लाएं। क्लासिक उबला हुआ पास्ता

पास्ता का उपयोग आमतौर पर साइड डिश तैयार करने के लिए किया जाता है मांस के व्यंजन, और कम ही लोग जानते हैं कि उनसे कौन से अद्भुत व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। आप तस्वीरों के साथ हमारे व्यंजनों से सीखेंगे कि पास्ता से क्या पकाना है ताकि न केवल आश्चर्यचकित हो जाएं, बल्कि अपने घर को पोषण भी दें विस्तृत निर्देशतैयारी.

जैतून और चिकन ब्रेस्ट के साथ गर्म सलाद

पास्ता व्यंजनों के लिए कई व्यंजनों को तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है और यहां तक ​​कि एक नौसिखिया गृहिणी भी उन्हें संभाल सकती है। उनमें से एक ये है गरम सलाद, जिसके लिए सर्पिल आकार का पास्ता एकदम सही है। इस सलाद के 100 ग्राम में केवल 120 किलो कैलोरी होती है।

आवश्यक उत्पाद:

• 800 ग्राम "स्पिरलेक";
• 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 3 बड़े टमाटर;
• 100 ग्राम बीज रहित जैतून;
• 4 लहसुन की कलियाँ;
• 100 मिलीलीटर तेल (अधिमानतः जैतून);
• मुट्ठी भर तुलसी, डिल;
• नमक।

चरण दर चरण खाना पकाने का विवरण:

1. चिकन ब्रेस्ट को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें. एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म करें, इसमें थोड़ा नमक डालें और इसमें मांस को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
2. साथ ही 3 लीटर पानी को स्टोव पर उबालने के लिए रख दें. - इसमें 2 बड़े चम्मच तेल डालें, थोड़ा नमक डालें और पास्ता डालें. इन्हें पक जाने तक पकाएं. इनमें से पानी निकाल दीजिये, इनमें बारीक कटा हुआ लहसुन और चिकन के गर्म टुकड़े डाल दीजिये.
3. जैतून को छल्ले में काटें, टमाटर को स्लाइस में काटें और साग को बारीक काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और मांस को तलने के बाद बची हुई चर्बी से मिलाएं। स्वादिष्ट और हार्दिक सलादतैयार।

धीमी कुकर में नूडल लैगमैन

बिजली के उपकरणों की बदौलत, स्वादिष्ट पास्ता व्यंजन तैयार करना और भी आसान हो गया है। यह नुस्खा प्राच्य भोजनपूरी तरह से अनुकूलित हो जाता है आधुनिक स्थितियाँधीमी कुकर में खाना पकाना और बढ़िया काम करता है। इसे बनाने के लिए लंबे नूडल्स का इस्तेमाल करना बेहतर है.

• 500 ग्राम नूडल्स;
• 500 ग्राम छिलके वाले आलू;
• वसा के बिना 500 ग्राम सूअर का मांस;
• 2 बड़े प्याज और गाजर;
• 2 मीठी मिर्च;
• 2 लहसुन की कलियाँ;
• 100 मिली ओलेना;
• नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता, जड़ी-बूटियाँ।

खाना पकाने का विवरण:

1. सभी सामग्री (नूडल्स को छोड़कर) को क्यूब्स में काट लें। धीमी कुकर में ओलेना डालें और इसे "फ्राई" मोड में 150 डिग्री पर गर्म करें। प्याज और गाजर को पारदर्शी होने तक भूनें। नमक छिड़कें और सूअर के मांस के टुकड़े डालें। हम इसे लगभग 10 मिनट तक पकाते हैं।
2. परिणामी द्रव्यमान में मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और आलू और काली मिर्च डालें। 1 गिलास उबला हुआ पानी डालें, बंद करें और 1.5 घंटे के लिए उचित मोड में उबाल लें।
3. नमकीन उबलते पानी में नूडल्स उबालें, कुल्ला करें और उबले हुए उत्पादों में जोड़ें। इसे और 15 मिनट तक उबलने दें। तैयार लैगमैन पर ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

बिना मेहनत के पनीर के साथ "पकौड़ी"।

पनीर के साथ पकौड़ी एक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट व्यंजन है, लेकिन इन्हें बनाना कठिन है श्रम-गहन प्रक्रिया. हम आपको प्रदान करते हैं वैकल्पिक नुस्खापर एक त्वरित समाधानजो आपको जरूर पसंद आएगा. 100 ग्राम में लगभग 140 किलो कैलोरी होती है। शंख के आकार का पास्ता इस व्यंजन के लिए सबसे उपयुक्त है।

आवश्यक उत्पाद:

• 800 ग्राम "गोले";
• 300 ग्राम घर का बना मोटा पनीर;
• 100 ग्राम मलाईदार प्रसार;
• 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच जैतून का तेल;
• 150 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• नमक, चीनी स्वादानुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया का विवरण:

1. एक गहरे सॉस पैन में 3 लीटर पानी उबालें, उसमें नमक और एक चम्मच जैतून का तेल डालें। छिलकों को नरम होने तक उबालें। पानी निथार कर उन्हें धो लें.
2. इनमें पिघली हुई क्रीम डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए.
3. पनीर को कांटे से गूंथ लें और इसे खोल के बगल वाले सॉस पैन में डालें। हिलाएँ और प्लेटों पर रखें। ऊपर से खट्टा क्रीम डालें और चीनी छिड़कें।

पनीर के साथ बेक्ड मैकरोनी

जब आपको परिवार के सभी सदस्यों को जल्दी से रात का खाना खिलाने की ज़रूरत होगी तो यह व्यंजन आपकी मदद करेगा। इसे ओवन में तैयार किया जाता है और इसके लिए किसी विशेष खर्च की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि इसे पहले से पकाए गए पास्ता से भी बनाया जा सकता है। 100 ग्राम - केवल 80 किलो कैलोरी। पंख के रूप में उत्पाद सबसे उपयुक्त हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• 400 ग्राम "पंख";
• 450 ग्राम सख्त, अच्छी तरह पिघलने वाला पनीर;
• 30 ग्राम मलाईदार प्रसार;
• 100 ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स;
• नमक और ताजी काली मिर्च पीसी हुई काली मिर्चस्वाद के लिए।

पकाने हेतु निर्देश:

1. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. "पंखों" को नमकीन पानी में अल डेंटे तक उबालें, सारा पानी निकालने के लिए उन्हें एक कोलंडर में रखें।
2. पनीर के टुकड़े करना पतले टुकड़े. स्प्रेड के साथ अपवर्तक सांचे को चिकना करें और "पंखों" की कुल संख्या का एक चौथाई हिस्सा बिछाएं, शीर्ष पर पनीर के स्लाइस की एक परत डालें। थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालें. इस तरह हम मैकरोनी और पनीर की तीन और परतें बनाते हैं।
3. एक बाउल में मिला लें ब्रेडक्रम्ब्समलाईदार फैलाव के साथ (आप थोड़ा बारीक कटा हुआ अजमोद जोड़ सकते हैं)। इस मिश्रण को पनीर की ऊपरी परत पर डालें।
4. हमारे भोजन को पहले से गरम ओवन में लगभग 25 मिनट तक बेक करें। एक सुंदर सुनहरी पपड़ी इसका संकेत देती है स्वादिष्ट रात का खानातैयार। इसे तुरंत परोसा जाना चाहिए.

टमाटर सॉस और जड़ी बूटियों के साथ स्पेगेटी

सादे पास्ता में बदला जा सकता है खाना पकाने की उत्कृष्ट कृति. इस बेहद स्वादिष्ट व्यंजन को पकाने का प्रयास करें पारिवारिक डिनर. हमें यकीन है कि हर कोई संतुष्ट होगा.

आवश्यक सामग्री:

• स्पेगेटी - 1 किलो;
• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 0.5 किलो;
• बड़े टमाटर - 4 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• प्याज - 2 सिर;
• तुलसी - एक छोटा गुच्छा;
• जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया का विवरण:

1. एक गहरे सॉस पैन में 3 लीटर पानी उबलने के लिए रखें। नमक (लगभग 1 बड़ा चम्मच) डालें और जैतून का तेल डालें। स्पेगेटी को उबालें, पानी निथार लें, हल्के से तेल छिड़कें।
2. टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालें, छिलका हटा दें और क्यूब्स में काट लें। प्याज, लहसुन और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें।
3. एक गहरे फ्राइंग पैन में वसा गरम करें, प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें। इसमें कीमा डालें, नमक, काली मिर्च डालें और कीमा तैयार होने तक भूनें. पैन में कटे हुए टमाटर डालें, ढक्कन से ढक दें और कम तापमान पर 10 मिनट तक उबालें।
4. स्पेगेटी को एक प्लेट में रखें, बीच में तैयार सॉस डालें और तुलसी के पत्ते छिड़कें। चाहें तो ऊपर से थोड़ा सा कद्दूकस किया हुआ परमेसन या कोई अन्य चीज़ छिड़क सकते हैं।

सेब के साथ पुलाव

से पास्ताआप न केवल मुख्य पाठ्यक्रम पका सकते हैं। ये बहुत स्वादिष्ट बनते हैं सेब पुलाव. ऊर्जा मूल्य– प्रति 100 ग्राम में लगभग 200 किलो कैलोरी. इसे तैयार करने के लिए छोटी सेवइयां लें.

आवश्यक सामग्री:

• 800 ग्राम सेंवई;
• 3 बड़े अंडे;
• 200 ग्राम दानेदार चीनी;
• 100 ग्राम क्रीम या खट्टा क्रीम;
• 70 ग्राम क्रीमी स्प्रेड;
• 3-4 सेब;
• वेनिला का 1 पैकेट;
• 1 चम्मच नींबू का रस;
• नमक की एक चुटकी;
• ज़मीनी पटाखे;
• पिसी चीनी और दालचीनी.

चरण दर चरण तैयारी:

1. सेवइयों को हल्के नमकीन उबलते पानी में उबालें, एक कोलंडर में रखें और गर्म पानी से धो लें।
2. सेबों को छीलें, क्यूब्स में काटें और हल्के से नींबू का रस छिड़कें।
3. अंडे को चीनी और वेनिला के साथ फूलने तक फेंटें। क्रीम मिलाएं और पिघलाकर फैलाएं।
4. जिस फॉर्म में हम पुलाव बेक करेंगे उसे चिकना कर लें और पिसे हुए ब्रेडक्रंब छिड़कें। सेंवई की एक परत रखें, फिर सेब की और अंडे-क्रीम मिश्रण के ऊपर डालें। इस प्रकार, हम सभी घटकों को परतों में रखते हैं।
5. हम इसे आधे घंटे के लिए 160 डिग्री पर गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजते हैं। गरम पुलाव को ऊपर से क्रश कर लें पिसी चीनीऔर दालचीनी. यह पुलाव खट्टा क्रीम या दूध के साथ बहुत अच्छा लगता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, पास्ता व्यंजन विविध हैं। वे आपमें बिल्कुल फिट बैठेंगे दैनिक मेनू. और इनकी तैयारी काफी सरल है और इसमें ज्यादा पैसे भी खर्च नहीं होते हैं.

वीडियो: पेस्टो सॉस के साथ पास्ता

लोकप्रिय पाक ब्लॉगर ल्यूबोव और मैक्सिम कुश्तुएव कई वर्षों से स्विट्जरलैंड में रह रहे हैं और रोजाना स्थानीय गैस्ट्रोनॉमी की अद्भुत दुनिया की खोज करते हैं। आज उन्होंने देश के विभिन्न हिस्सों से एकत्र की गई अद्भुत प्रामाणिक पास्ता रेसिपी हमारे साथ साझा कीं। सब कुछ बेहद सरल, तेज़ और बहुत सुलभ है। हम आपको एक रोमांचक यात्रा पर आमंत्रित करते हैं!

पास्ता पुलाव

ऐसा लगता है कि पास्ता पुलाव में कुछ असामान्य हो सकता है? तैयार करने में आसान, यह व्यंजन विशेष रूप से लोकप्रिय है जाड़ों का मौसम. सरल, लेकिन हमेशा जीत-जीत संयोजनमैकरोनी, पनीर और क्रीम न तो बच्चों और न ही वयस्कों को भूखा रखेंगे।

पास्ता कैसरले रेसिपी

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
(4 सर्विंग्स के लिए)

• 500 ग्राम पास्ता (सींग या गोले)
• 200 ग्राम सख्त पनीर
• 100 मिली क्रीम 25% वसा
• 3 बड़े चम्मच. ब्रेडक्रम्ब्स
• जमीन का जायफ़ल

खाना कैसे बनाएँ पास्ता पुलाव:

1. पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पास्ता को नमकीन पानी में पकने तक उबालें। पनीर को कद्दूकस कर लीजिये मोटा कद्दूकस.

2. मैकरोनी को पनीर के साथ मिलाएं, छिड़कें जायफलऔर एक बेकिंग डिश में रखें।

3. क्रीम डालें और छिड़कें ब्रेडक्रम्ब्स. 200°C पर पहले से गरम ओवन में रखें और बेक होने तक बेक करें सुनहरी पपड़ी(20 मिनट)।

क्या आप स्विट्जरलैंड की सुरम्य छावनियों की यात्रा करना चाहते हैं, इसके इतिहास, संस्कृति और लजीज परंपराओं को जानना चाहते हैं? पब्लिशिंग हाउस "मान, इवानोव और फ़ेबर" ने एक शानदार किताब प्रकाशित की " स्विस व्यंजन: न केवल रेसिपी”, जिसकी बदौलत आप खुद को एक अविस्मरणीय देश में पाएंगे!

कुरकुरे टुकड़ों के साथ मैकरोनी और पनीर

पास्ता को किसके साथ नहीं खाना चाहिए: मलाईदार और टमाटर सॉसएस, मशरूम, बेकन, समुद्री भोजन और इतने पर। स्विस ने भी पास्ता विविधताओं की प्रचुरता में योगदान दिया और एक बहुत ही सरल, लेकिन साथ ही बहुत ही सरल विकल्प पेश किया असामान्य नुस्खातले हुए ब्रेडक्रंब के साथ. यह आश्चर्य की बात है, लेकिन पहले चम्मच से ही आप समझ जाते हैं कि ऐसा कैसे है सरल विचारकिसी परिचित व्यंजन का स्वाद बदल सकता है!

पनीर और क्रिस्पी क्रम्प्स के साथ मैकरोनी की रेसिपी

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
(4 सर्विंग्स के लिए)

• 400 ग्राम पास्ता (ट्यूब, पंख या शंकु)
• 150 ग्राम ठोस कसा हुआ पनीर
• 8 बड़े चम्मच. ब्रेडक्रम्ब्स
• 100 ग्राम मक्खन

कुरकुरी मैकरोनी और पनीर कैसे बनाएं:

1. ब्रेडक्रंब को मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक तलें. सावधान रहें कि टुकड़ों को ज़्यादा न पकाएं, अन्यथा उनका स्वाद कड़वा हो जाएगा।

2. पास्ता को नमकीन पानी में उबालें और सर्विंग प्लेट में रखें।

3. कसा हुआ पनीर और टोस्टेड ब्रेडक्रंब छिड़कें। तत्काल सेवा।

अल्पाइन पास्ता

इस व्यंजन का जन्मस्थान उच्च अल्पाइन गाँव हैं। यहां के निवासियों को क्रीम और पनीर की कोई कमी नहीं है. इसकी बदौलत पास्ता भी यहां कम लोकप्रिय नहीं है पोषण का महत्वऔर कब काभंडारण, जो किसान जीवन में अत्यंत महत्वपूर्ण है। इन्हीं में से है सरल उत्पादऔर अल्पाइन पास्ता रेसिपी का जन्म हुआ।

अल्पाइन पास्ता रेसिपी

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
(5 सर्विंग्स के लिए)

• 500 ग्राम पास्ता (बड़ी ट्यूब)
• 250 ग्राम सख्त कसा हुआ पनीर
• 200 ग्राम उबला हुआ हैम
• 700 मिली क्रीम 30% वसा
• अजमोद का आधा गुच्छा
• 2 हरी प्याज
• नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

अल्पाइन पास्ता कैसे पकाएं:

1. पास्ता को उसके पैकेज पर बताए गए समय तक नमकीन पानी में उबालें।

2. उबले हुए पास्ता को आंच से उतार लें, उसमें से पानी निकाल दें और उसी पैन में छोड़ कर उसमें क्रीम डालें.

3. कटा हुआ डालें छोटे-छोटे टुकड़ों मेंजांघ। कसा हुआ पनीर डालें, हिलाएं और धीमी आंच पर रखें। लगभग 10 मिनट तक ढककर पकाएं जब तक कि क्रीम अच्छी तरह गर्म न हो जाए और पनीर पिघल न जाए।

4. गर्मी से निकालें, कटा हुआ अजमोद और प्याज और स्वाद के लिए काली मिर्च डालें। प्लेट में रखें और गरमागरम परोसें।

एस्कोना स्पेगेटी

इस स्पेगेटी ने एस्कोना शहर के नाम पर नाम रखने का सम्मान अर्जित किया है, जहां इसे एक बार तैयार किया गया था और जहां बाद में यह लगभग सभी रेस्तरां और कैफे के मेनू पर एक अनिवार्य वस्तु बन गई। उन्होंने धन्यवाद करके अपनी प्रतिष्ठा अर्जित की उत्कृष्ट स्वाद, बाहरी आकर्षण और तृप्ति - उनकी विशेष स्थिति को किसी अन्य तरीके से नहीं समझाया जा सकता है।

एस्कोना स्पेगेटी रेसिपी

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
(2 सर्विंग्स के लिए)

• 400 ग्राम स्पेगेटी
• 400 ग्राम चिकन पट्टिका
• 80 ग्राम हैम
• 75 ग्राम हार्ड पनीर
• 100 ग्राम शैंपेनोन
• 1 टमाटर
• 100 मिली पानी
• 1 प्याज
• 2 कलियाँ लहसुन
• 1 चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
• अजमोद का 1 गुच्छा
• 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल
• 0.5 चम्मच नमक
• काली मिर्च पाउडर

एस्कोना स्पेगेटी कैसे पकाएं:

1. चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें और जैतून के तेल में 4 मिनट तक भूनें। एक अलग कटोरे में स्थानांतरित करें।

2. शिमला मिर्च को पैरों सहित टुकड़ों में काट लें, प्याजबारीक काट लें, लहसुन काट लें। इन सभी को एक साथ एक ही फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर 2 मिनट तक भूनें।

3. टमाटर को काट कर पैन में डालें, पानी डालें और उबाल लें।

4. स्वादानुसार नमक डालें, अजवायन और पिसी हुई काली मिर्च डालें। आंच धीमी कर दें और ढककर 10 मिनट तक पकाएं।

5. हैम को लगभग 1 सेमी चौड़ी और 2 सेमी लंबी पतली स्ट्रिप्स में काटें। पहले से तले हुए के साथ पैन में डालें मुर्गे की जांघ का मासऔर बारीक कटा हुआ अजमोद। 2-3 मिनट तक गर्म करें, आंच से उतार लें और ढककर छोड़ दें।

6. नमकीन पानी में मिलाकर छोटी मात्राजैतून का तेल, पैकेज के निर्देशों के अनुसार स्पेगेटी पकाएं और एक कोलंडर में निकाल लें।

पास्ता एक सरल, किफायती और कई लोगों का प्रिय उत्पाद है। पास्ता कैसे पकाएं? इन्हें एक अलग डिश के रूप में या मांस या सब्जियों के साइड डिश के रूप में तैयार किया जा सकता है। स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट पास्ता से बनाया गया ड्यूरम की किस्मेंगेहूँ। एक राय है कि पास्ता आपको मोटा बना सकता है, लेकिन पास्ता में एक ग्राम भी फैट नहीं होता है. अधिक वज़नयह पास्ता से नहीं, बल्कि इसमें मिलाए जाने वाले वसायुक्त मांस सॉस से प्रकट होता है। यदि आप पास्ता पकाते हैं सब्जी सॉस, तो आप बिना भूख लगे भी अपना वजन कम कर सकते हैं।

पास्ता के फायदे:

पास्ता कैसे पकाएं? पास्ता कैसे पकाएं?

कुछ सरल नियम आपको पास्ता को सही ढंग से पकाने में मदद करेंगे:

· एक व्यक्ति के लिए 100 ग्राम पर्याप्त है. पास्ता जो पकने पर आकार में दोगुना या अधिक हो जाएगा।

· 100 जीआर. पास्ता को 1 लीटर पानी में उबालना चाहिए - यदि कम होगा तो वे आपस में चिपक जायेंगे।

· पैन को तब तक पानी से भरें जब तक...

· नमक का पानी, 10 जीआर. नमक प्रति 1 लीटर पानी।

· पानी में उबाल आने पर पास्ता को नीचे कर दीजिये.

· लंबा पास्तातोड़ने की जरूरत नहीं है, एक सिरे को पैन में डालें और उभरे हुए सिरों पर हल्के से दबाएं ताकि वे धीरे-धीरे पानी में डूब जाएं।

· आंच कम कर दें ताकि पानी धीरे-धीरे उबलने लगे पूरी तैयारीपास्ता

· पैन को ढक्कन से न ढकें.

· खाना पकाने के दौरान पास्ता को कई बार हिलाएँ।

· खाना पकाने का समय आमतौर पर पैकेजिंग पर दर्शाया जाता है। आप कैसे बता सकते हैं कि पास्ता कब तैयार है? छोटा पास्ताआप कोशिश कर सकते हैं - वे नरम होने चाहिए। लंबे पास्ता का स्वाद चखना अधिक कठिन होता है। एक और तरीका है: एक पास्ता को कांटे से फंसाएं और कांटे पर घुमाएं। यदि यह काँटे पर धीरे से गिरता है, तो यह तैयार है, लेकिन यदि यह काँटे पर नहीं चिपकता है, तो आपको इसे थोड़ा और पकाने की आवश्यकता है।

· आंच बंद कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें, 2 मिनट बाद आपको पानी निकाल देना है.

· पास्ता को पानी से न धोना बेहतर है - स्वाद बिगड़ जाता है और विटामिन नष्ट हो जाते हैं। धुले हुए पास्ता का एकमात्र लाभ इसका सुंदर स्वरूप है।

· पास्ता में सॉस डालें और गर्म करें। बॉन एपेतीत!

पास्ता कैसे पकाएं? पास्ता - व्यंजन विधि:

खाना कैसे बनाएँ नेवी पास्ता:

एक सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी: 1 छोटा प्याज, 100-150 ग्राम मांस, 1 छोटी गाजर, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, 100 ग्राम पास्ता (सींग)।

एक सॉस पैन या गहरे फ्राइंग पैन में, प्याज भूनें, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ मांस (पोर्क, बीफ या चिकन) डालें, हल्का भूनें, फिर गाजर डालें, स्लाइस में काटें और थोड़ा सा भूनें। मांस के स्तर से 1 सेमी ऊपर उबलता पानी डालें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मांस पक न जाए। फिर, मांस के ऊपर पास्ता (सींग) डालें, पास्ता के स्तर से 2 सेमी ऊपर उबलता पानी डालें, हिलाएं और पास्ता तैयार होने तक पकाएं। आप आवश्यकतानुसार पानी मिला सकते हैं। स्वादिष्ट!

खाना कैसे बनाएँ कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता:

एक गहरे फ्राइंग पैन में, बारीक कटा हुआ प्याज (1-2 सिर) भूनें, फिर जोड़ें कटा मांस(150-200 ग्राम) और भूनिये, 1 डालिये संसाधित चीज़ठीक है टुकड़े, टमाटर सॉस और गर्म पानीखट्टा क्रीम की स्थिरता के लिए. फिर आपको नमक, काली मिर्च डालने की जरूरत है, कटा हुआ लहसुन की 2-3 कलियाँ डालें और इसे उबलने दें। उबले हुए पास्ता को प्लेट में रखें और उनके ऊपर सॉस डालें। आप पास्ता को सॉस में डाल सकते हैं, हिला सकते हैं और फिर प्लेट में परोस सकते हैं। जो भी इसे पसंद करता है!

खाना कैसे बनाएँ हवाईयन पास्ता:

सामग्री: 1 प्याज, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच, 400-500 ग्राम टर्की मांस, 1 चम्मच। काली मिर्च और नमक, 100-150 ग्राम टमाटर सॉस और पास्ता का 1 पैकेज।

एक कड़ाही में वनस्पति तेलकटा हुआ प्याज भूनें, टुकड़ों में कटा हुआ टर्की मांस डालें, हल्का भूनें, नमक और काली मिर्च डालें, टमाटर सॉस डालें, थोड़ा उबालें। फिर उबलता पानी डालें (ताकि मांस पानी से ढक जाए) और पकने तक धीमी आंच पर पकाएं। पास्ता को उबालें और परोसें तैयार सॉस.

खाना कैसे बनाएँ पनीर के साथ पास्ता:

मैकरोनी और पनीर बनाने के कई तरीके हैं।

1. पास्ता को उबालें, उसमें मक्खन डालें, बारीक कसा हुआ पनीर छिड़कें.

2. उबले हुए पास्ता को तुरंत मक्खन, कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं और हिलाएं। पनीर के पिघलने तक 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें, फिर से हिलाएं और आप खाने के लिए तैयार हैं।

3. पास्ता को नमकीन पानी में उबालें और धो लें। - एक फ्राइंग पैन में मक्खन गर्म करें, उसमें पास्ता डालें और हल्का सा भून लें. प्रोसेस्ड चीज़, टमाटर सॉस डालें, हिलाएँ और सब कुछ अच्छी तरह गरम करें। एक प्लेट पर रखें और कसा हुआ हार्ड पनीर छिड़कें। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी: पास्ता, संसाधित चीज़, 50 ग्राम मक्खन और हार्ड पनीर, 1-2 बड़े चम्मच। टमाटर सॉस के चम्मच.

खाना कैसे बनाएँ सॉसेज के साथ पास्ता:

सॉसेज को स्लाइस में काटें और मक्खन में तलें। क्रीम और सरसों डालें, हिलाएं, धीमी आंच पर गर्म करें। उबले हुए पास्ता को सॉस में डालें, हिलाएँ और परोसें। या उबले हुए पास्ता को प्लेट में रखें और सॉस के ऊपर डालें।

सामग्री: पास्ता के पैकेज का 1/3, 4 सॉसेज, 100-150 ग्राम पनीर, आधा गिलास क्रीम, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच सरसों, 50 ग्राम मक्खन।

खाना कैसे बनाएँ यूक्रेनी में पनीर और लार्ड के साथ पास्ता:

सामग्री: पास्ता - 250 ग्राम, स्मोक्ड लार्ड- 150 ग्राम, पनीर - 1 पैक, मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार, जड़ी-बूटियाँ।

एक फ्राइंग पैन में स्मोक्ड लार्ड पिघलाएं, काली मिर्च, उबला हुआ पास्ता और मक्खन के साथ पनीर डालें, हिलाएं, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें और गर्म करें। एक प्लेट पर रखें और ताजा डिल छिड़कें।

पास्ता कैसे पकाएं - मैकरोनी और पनीर पुलाव:

सामग्री: 250 ग्राम पास्ता, 50 ग्राम मक्खन, 3 अंडे, 2 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच, आधा गिलास कसा हुआ हार्ड पनीर, 15 ग्राम जमीन पटाखे, 1 बड़ा चम्मच। दूध का चम्मच, स्वादानुसार नमक।

उबले हुए पास्ता को मक्खन के साथ सीज़न करें। फिर, 2 अंडों की जर्दी को नमक के साथ पीस लें, खट्टा क्रीम, पनीर डालें और पास्ता के साथ मिलाएं। 2 अंडों की सफेदी को फेंटें, पास्ता में डालें और मिलाएँ। इस पूरे द्रव्यमान को एक चिकने सांचे में रखें और ब्रेडक्रंब छिड़कें, ऊपर से दूध के साथ फेंटा हुआ अंडा डालें, ब्रेडक्रंब छिड़कें और ओवन में तब तक बेक करें जब तक सुनहरी भूरी पपड़ी. मक्खन से चिकना कर लीजिये और खाइये.

पास्ता कैसे पकाएं - नूडल मेकर:

यहां तक ​​कि कल पकाया हुआ पास्ता भी इस बहुत ही सरल और स्वादिष्ट व्यंजन के लिए उपयुक्त है। आपको बस दूध के साथ फेंटा हुआ एक अंडा (अंडे और दूध की मात्रा बचे हुए पास्ता की मात्रा पर निर्भर करती है) और नमक मिलाना होगा। इस मिश्रण को लगाएं गर्म फ्राइंग पैन, तेल से चिकना करें, ढक्कन बंद करें और धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक अंडे तैयार न हो जाएं। चाहें तो ओवन में बेक कर सकते हैं. उत्पादों का अनुमानित अनुपात: 250 ग्राम पास्ता, 1 अंडा, आधा गिलास दूध, स्वादानुसार नमक। इस डिश को 2 बड़े चम्मच डालकर मीठा बनाया जा सकता है. चीनी के चम्मच.

खाना कैसे बनाएँपास्तातला हुआ:

कज़ाख व्यंजन "स्मोक-ल्यामा":- कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें सूखा पास्ता डालकर सुनहरा होने तक भून लें. फिर कटा हुआ प्याज, गाजर, आलू, अन्य सब्जियां, मसाले: सीताफल, जीरा डालें और डालें गर्म पानीसब्जियों के स्तर से 1-2 सेमी. कढ़ाई को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 20-30 मिनट तक पकाएं।

खाना कैसे बनाएँ मीठा पास्ता:

पके हुए पास्ता पर मक्खन लगाएं और चीनी छिड़कें।

खाना कैसे बनाएँ खट्टा क्रीम और पनीर सॉस के साथ पास्ता:

सॉस की तैयारी: कसा हुआ पनीर और मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएं, लगातार हिलाते हुए फेंटा हुआ अंडा डालें, फिर खट्टा क्रीम डालें। - सॉस को 10 मिनट तक पकाएं.

पके हुए पास्ता के ऊपर स्वादिष्ट सॉस डालें!

खाना कैसे बनाएँ केचप के साथ पास्ता:

पके हुए पास्ता में मक्खन डालें, उस पर केचप डालें और हर्ब्स परोसें। आप इसे घर पर बना सकते हैं, जो स्टोर से खरीदे गए की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनता है।

बॉन एपेतीत!

"स्वस्थ भोजन" विषय पर उपयोगी लेख:

किसी परिष्कृत और विशेष चीज़ में बदला जा सकता है। इटालियंस का कहना है कि पास्ता पकाना आसान है, लेकिन इसे अच्छी तरह से पकाना कहीं अधिक कठिन है। पास्ता को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं? ऐसा करने के लिए आपको कुछ छोटे-छोटे रहस्य जानने होंगे।

खाना कैसे बनाएँ स्वादिष्ट पास्ता

सबसे पहले, हम स्टोर में "सही" पास्ता चुनते हैं। यदि वे ड्यूरम गेहूं से बने हैं, चिकने हैं, और कांच जैसे किनारे हैं, तो आपकी पसंद सही है। आइए अब सुनहरे नियम से परिचित हों: "10-100-1000", जिसे शायद हर कोई जानता है इतालवी मालकिन. इसका मतलब है: 100 ग्राम पास्ता पकाने के लिए, आपको 1 लीटर पानी और 10 ग्राम नमक का उपयोग करना होगा। ये अनुपात आदर्श माने जाते हैं.

नमक पहले से ही उबलते पानी में मिलाया जाता है, और किसी भी मामले में उबले हुए या उबाले हुए पास्ता में नहीं। विभिन्न प्रकारपास्ता में भरने का अपना तरीका होता है। छोटे नूडल्स को आपस में चिपकने से रोकने के लिए धीरे-धीरे डाला जाता है। एक गेंद में घुमाए गए उत्पादों को एक बड़े लकड़ी के कांटे से सुलझाया जाना चाहिए। स्पेगेटी को आधे में तोड़ने की कोई ज़रूरत नहीं है; हम उन्हें पूरे पानी में रखते हैं, उन्हें पंखे की तरह फैलाते हैं, और जब वे नरम हो जाते हैं, तो हम उन्हें धीरे से दबाते हैं जब तक कि वे पूरी तरह से डूब न जाएं।

पास्ता को धीमी आंच पर और ढक्कन से ढके बिना पकाना बेहतर है। खाना पकाने के बाद उन्हें पानी से धोने की अनुशंसा नहीं की जाती है: बदलना तापमान शासनसामग्री कम कर देगा उपयोगी विटामिनउत्पाद में. पास्ता को बार-बार न हिलाएं, आप इसे नुकसान पहुंचाएंगे और तोड़ देंगे, और इसे अधिक न पकाएं, अन्यथा आप समाप्त हो जाएंगे चिपचिपा दलिया. पास्ता को एक कोलंडर में निकालने के बाद, बस इसे थोड़ा हिलाएं और एक गर्म डिश में डालें।

हम पहले से ही जानते हैं कि स्वादिष्ट पास्ता कैसे बनाया जाता है, अब आप सॉस या अन्य सामग्री डालकर इसे और भी बेहतर बना सकते हैं। आपको पता होना चाहिए कि सॉस (पास्ता की "आत्मा") उत्पादों में अवशोषित हो जाती है, जिससे उनका स्वाद समृद्ध हो जाता है। आपको पहले से तैयार सॉस के साथ डिश को दोबारा गर्म करना होगा।

स्वादिष्ट पास्ता, प्रेमियों के लिए रेसिपी

इस विषय पर कई विविधताएँ हैं: अन्य सामग्रियों को जोड़कर स्वादिष्ट पास्ता कैसे बनाया जाए। पास्ता को सब्जियों के साथ मिलाकर, हम डिश को विटामिन, आयरन और कैल्शियम से संतृप्त करेंगे। पानी उबले हुए सींग मीट सॉस- हम आवश्यक अमीनो एसिड और प्रोटीन, विटामिन बी6 और बी12 के लाभों को बढ़ाएंगे। फल - हम उपभोग योजना को पूरा करेंगे फाइबर आहार. इसके साथ मिलाएं कम वसा वाला पनीर- और हमें कम कैलोरी वाला, लेकिन संतोषजनक व्यंजन मिलता है उच्च सामग्रीकैल्शियम. मशरूम, पनीर या प्याज की चटनी के साथ स्वादिष्ट पास्ता बनाने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं।

फ़्रेंच शैली का पास्ता

यह व्यंजन जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है. सबसे पहले, एक मध्यम आकार के प्याज को काट लें और इसे गर्म वनस्पति तेल पर फ्राइंग पैन में रखें। प्याज भूनने के बाद, बेकन (300 ग्राम) डालें, क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें, शैंपेन (400 ग्राम) डालें। पैन में क्रीम डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। - पास्ता उबालने के बाद इसे प्लेट में रखें और ऊपर से तैयार फ्रेंच सॉस डालें.

प्याज की चटनी में पास्ता

स्वादिष्ट प्याज की चटनीइस व्यंजन को मौलिकता देता है। वनस्पति तेल (6 बड़े चम्मच) में प्याज (700 ग्राम) भूनें, खट्टा क्रीम (2 बड़े चम्मच) डालें। सॉस में मसाले और नमक डालने के बाद, मोटे कद्दूकस पर 200-250 ग्राम कसा हुआ डालें। जब पनीर पूरी तरह से घुल जाए तो तैयार सॉस को पास्ता के ऊपर डालें।

पनीर के साथ पास्ता

अगर आप पनीर के बहुत बड़े शौकीन हैं तो यह डिश आपके लिए है। परशा।तैयारी करना चीज़ सॉस, आपको एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाने की जरूरत है। फिर थोड़ा-थोड़ा आटा और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और दूध डालें। परिणामस्वरूप मिश्रण को गर्मी से हटाने के बाद, कसा हुआ पनीर डालें और तब तक हिलाएं जब तक यह न बन जाए सजातीय द्रव्यमान. उबले हुए पास्ता को एक सांचे में रखें, ऊपर से सॉस डालें, मसाले छिड़कें और ऊपर से पनीर कद्दूकस कर लें। पहले से गरम ओवन में लगभग 30 मिनट तक बेक करें। पकवान की आवश्यकता होगी: 400 ग्राम पास्ता, 150 ग्राम मक्खन, 50 ग्राम हार्ड पनीर, 0.5 कप आटा, 1 कप दूध, मसाले।

बहुतों के बीच व्यंजनों की विविधतातैयारी स्वादिष्ट व्यंजनपास्ता में, हर किसी को अपना पसंदीदा मिल जाएगा। मौज-मस्ती और आनंद लेते हुए पकाएं स्वादिष्ट फलआपके काम का! बॉन एपेतीत!

लैपशेवनिक एक रोजमर्रा का व्यंजन है जो साधारण उत्पादों से बनाया जाता है जो लगभग हर घर में हमेशा उपलब्ध होता है। अगर आप थक चुके हैं नियमित सैंडविच, तो सॉसेज का उपयोग एक सरल, लेकिन स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है। और यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर में कल का पास्ता या नूडल्स बचा है, तो सॉसेज के साथ नूडल मेकर बस तैयार करने की जरूरत है!

उबला हुआ सॉसेज, नूडल्स, अंडे, प्याज, पनीर, दूध, वनस्पति तेल, नमक, पिसी हुई काली मिर्च

गोभी और पनीर के साथ एक बहुत ही पेट भरने वाला, मध्यम रसदार पास्ता पुलाव - एक बेहतरीन रोजमर्रा का व्यंजन उपलब्ध उत्पाद. नुस्खा सरल नहीं हो सकता, क्योंकि मूल रूप से पास्ता पुलाव आपकी भागीदारी के बिना ओवन में पकाया जाएगा। तैयारी अवश्य करें! आप पसंद करोगे!

सफेद गोभी, पास्ता, हार्ड पनीर, खट्टा क्रीम, नमक, वनस्पति तेल, पिसी हुई काली मिर्च, वनस्पति तेल

पास्ता एक ऐसा व्यंजन है जो हमेशा मदद के लिए आता है। गुच्छा विभिन्न भरावऔर सॉस, साथ ही तैयारी की सादगी और गति पास्ता को एक पसंदीदा व्यंजन बनाने में मदद करती है। मशरूम काफी हद तक "नशे में" होते हैं, लेकिन दो बड़े चम्मच वाइन से सुगंध और हल्का खट्टापन आ जाता है मशरूम की चटनीपास्ता के लिए.

पास्ता, जैतून का तेल, ताजा शैंपेन, प्याज, लहसुन, नमक, सूखी शराब, बकरी पनीर, थाइम (थाइम, बोगोरोडस्काया जड़ी बूटी), हरा प्याज, अखरोट

क्या आप नहीं जानते कि पिछले भोजन के बचे हुए पास्ता को कहां रखें, या क्या आप पास्ता व्यंजनों की श्रृंखला में विविधता लाना चाहते हैं? बेकन और चीज़ मैकरोनी कैसरोल बनाएं! यह पास्ता पुलाव उन लोगों के लिए वरदान साबित होगा जो स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन खाना पसंद करते हैं, लेकिन रसोई में ज्यादा समय नहीं बिता सकते हैं!

पास्ता, प्याज, बेकन, हार्ड पनीर, लहसुन, क्रीम, सूरजमुखी तेल, नमक, पिसी हुई काली मिर्च

पास्ता इन क्रीम सॉसपालक और मटर के साथ - अद्भुत व्यंजनहल्के लंच या डिनर के लिए. ऐसा नाजुक चटनीपास्ता उपलब्ध उत्पादों से बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है। परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक होगा!

पास्ता, पालक, जमी हुई हरी मटर, क्रीम, प्याज, लहसुन, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, वनस्पति तेल, कसा हुआ पनीर

चिकन के साथ पास्ता - बहुत सरल और बजट डिशउपलब्ध उत्पादों से.

पास्ता, चूज़े की जाँघ, प्याज, गाजर, अजवाइन की जड़, लहसुन, टमाटर का पेस्ट, आटा, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, वनस्पति तेल, हरा प्याज

झींगा पास्ता और क्रैब स्टिकजब पूरा परिवार एक साथ हो तो इसे दोपहर के भोजन और रात के खाने में परोसा जा सकता है। हार्दिक व्यंजनहर किसी को खुश करेगा और उन सभी को खुश करने में सक्षम होगा जो स्वादिष्ट भोजन खाना पसंद करते हैं। असामान्य पास्ता आपकी रोजमर्रा की जिंदगी को रोशन कर देगा और किसी को भूखा नहीं छोड़ेगा।