ประวัติความเป็นมาของน้ำมันหมู น้ำมันหมู - ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพร่างกาย

คุณรู้หรือไม่ว่าใครเป็นผู้คิดค้นน้ำมันหมู? แต่นี่ไม่ถูกต้อง - พวกเขาไม่ใช่ชาวยูเครนเลยด้วยซ้ำ พวกเขาสร้างเรื่องตลกมากมายเกี่ยวกับเขาและเปลี่ยนเขาให้เป็นสมบัติของชาติ

ตำนานที่ 1: ชาวยูเครนคิดค้นน้ำมันหมู

การพิจารณาบ้านเกิดที่แท้จริงของน้ำมันหมูนั้นถูกต้องมากกว่า แดดจ้าอิตาลี- ที่นี่ในเมือง Colonnata ของ Tuscan พวกเขาเริ่มทำน้ำมันหมูตัวแรก - lardo Colonnata ถูกซ่อนอยู่ในใจกลางของเทือกเขา Apuan Alps ซึ่งไม่ค่อยเป็นที่รู้จักของสาธารณชนทั่วไป แต่หินอ่อนที่ขุดได้ในบริเวณเมืองคาร์รารานั้นมีชื่อเสียงไปทั่วโลก Michelangelo และ Rodin สร้างขึ้นจากมัน เป็นสีขาวสุกใสและไม่มีสิ่งเจือปนแม้แต่น้อย... คุณเคยคิดถึงคนที่สกัดบล็อกหินอ่อนจากเหมืองบนโหนกของพวกเขาหรือไม่? โปรดทราบว่าคนเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีส่วนร่วมในการสร้างผลงานชิ้นเอกนิรันดร์เท่านั้น แต่ยังเป็นคนแรกที่ได้กินมันหมูเค็มและโรยด้วยเครื่องเทศทุกชนิด สำหรับทาสในเหมืองอาหารดังกล่าวคือ ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ: ถูก น่าพอใจ และปรากฎว่าอร่อย มากจนในไม่ช้าชื่อเสียงของ Lardo di Colonnata ก็แพร่กระจายไปทั่วบริเวณ ปัจจุบันใครๆ ก็อยากได้น้ำมันหมูในท้องถิ่น แต่มีเพียง 14 ครอบครัวเท่านั้นที่ผลิตมัน และไม่สามารถผลิตได้มากกว่าหนึ่งตันต่อปี (ขนาดของห้องใต้ดินไม่อนุญาต) ใช้เทคโนโลยีอะไร? พวกเขานำไขมัน เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพร ใส่ทั้งหมดเป็นชั้นๆ ในภาชนะหินอ่อน ปิดฝาด้วย (รวมถึงหินอ่อนด้วย) แล้วทิ้งไว้ในห้องใต้ดินเป็นเวลาหกเดือน

ป.ล. แม้ว่า Lardo di Colonnata จะใช้วิธีการผลิตในยุคก่อนประวัติศาสตร์ แต่ในปี 2004 สหภาพยุโรปก็ได้ให้สถานะดังกล่าวเป็น "ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการคุ้มครองโดยการกำหนด" (IGT) คุณสามารถหาซื้อได้ในร้านค้าในอิตาลีหลายแห่ง แต่แน่นอนว่าการซื้อสินค้าใน Colonnata นั้นน่าสนใจกว่าใน "โรงเลี้ยงสัตว์" ในจัตุรัสกลาง

ราคา: 12–15 ยูโรต่อกิโลกรัม
คุณไม่มีความคิดภายใต้เงื่อนไขใดที่มีชื่อเสียง อาหารอันโอชะของอิตาลี- แทนที่จะเป็นห้องผลิตกระเบื้องที่มีระบบระบายอากาศกลับมีห้องใต้ดินที่มีพื้นดิน แทนที่จะใช้ภาชนะเหล็กที่ฆ่าเชื้อได้ง่าย กลับมีภาชนะหินอ่อนโบราณแทน คุณทำอะไรได้บ้าง - ประเพณี

ตำนาน #2: น้ำมันหมูไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ

แน่นอนว่าถ้ากินแต่มันหมูทุกวันก็อยู่ได้ไม่นาน จำกฎหลัก - ควรมีไขมันน้อย!

ใช่ แคลอรี่สูงมาก 100 กรัมมี 770 กิโลแคลอรี! แต่นั่นหมายความว่าน้ำมันหมูช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานอันทรงพลัง (ยังไงก็ตาม ของว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับนักเดินป่าและนักล่า) ยังไม่มีใครคิดค้นสูตรอาหารสำหรับน้ำมันหมูหรือน้ำมันหมูได้

มันไร้ประโยชน์เลยที่พวกเขาเรียกมันว่าระเบิดหลอดเลือด - คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีน้ำมันหมูน้อยกว่า เช่น ในเนื้อสัตว์หรือเนย ร่างกายต้องการแอลกอฮอล์ตามธรรมชาติ (ใช่!) เพื่อผลิตวิตามินดี ฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนในเพศชายและเสริมสร้างความแข็งแรง ระบบภูมิคุ้มกัน- และนักวิทยาศาสตร์ชาวเกาหลีใต้ได้พิสูจน์แล้วว่าคนที่มีคอเลสเตอรอลต่ำมีแนวโน้มที่จะฆ่าตัวตายมากกว่า แบบนี้.

น้ำมันหมูกระเทียมมีกรดอาราชิโดนิกซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเซลล์การสร้างฮอร์โมนหลายชนิดและ กระบวนการเผาผลาญในสมอง

ควรกินน้ำมันหมูสดดีกว่าไม่ผ่านกระบวนการทางความร้อน คุณสามารถเพิ่มมะรุมและกระเทียมเพื่อลิ้มรส มันจะกลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมมาก! และมีประโยชน์: มะรุมช่วยทำความสะอาดหลอดเลือด และกระเทียมเป็นสารต้านมะเร็ง (ในกรณีที่คุณโชคไม่ดีกับมะรุม)

ตำนานที่ 3: ดีกว่าด้วยวอดก้า!

แต่นี่ไม่ใช่ตำนานอีกต่อไป แต่เป็นความจริงที่บริสุทธิ์ร้อยเปอร์เซ็นต์ น้ำมันหมูเป็นเพื่อนที่ยอดเยี่ยมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ประการแรกมันไม่อนุญาตให้คุณเมาอย่างรวดเร็วเพราะมันห่อหุ้มกระเพาะอาหารและไม่อนุญาตให้องศาถูกดูดซึมและเจาะเข้าไปในเลือดได้ทันที ไม่ ไม่ต้องกังวล “ที่เมเปิ้ลส่งเสียงกรอบแกรบ...” คุณจะต้องร้องเพลงแน่นอน - แอลกอฮอล์จะยังคงถูกดูดซึมเข้าสู่ลำไส้ในเวลาต่อมาเล็กน้อยและไม่เร็วนัก ประการที่สอง แอลกอฮอล์ช่วยย่อยไขมันอย่างรวดเร็วและแตกออกเป็นส่วนประกอบต่างๆ และไม่จำเป็นเลยที่จะต้องดื่มน้ำมันหมูกับวอดก้าหรือวอดก้า ลองเปิดขวดไวน์แดงแห้ง สำหรับการเปลี่ยนแปลง
ในชนเผ่าหนึ่งในแทนซาเนียความละเอียดอ่อนนี้ถูกสัญญาว่าจะเป็นสินสอดสำหรับเจ้าสาว - ยิ่งคู่บ่าวสาวยิ่งแย่เท่าไหร่ก็ยิ่งให้น้ำมันหมูแก่เธอมากขึ้นเท่านั้น
3 พฤศจิกายน 2550 ไปแบบเดิม วันหยุดฤดูใบไม้ร่วงศาลาใน Simferopol เตรียมแซนด์วิชขนาดเล็ก - พื้นที่ 13 ตารางเมตร ม. เพื่อให้เป็นยักษ์ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารน้ำมันหมูหนัก 50 กิโลกรัม และขนมปัง 130 ก้อน แซนวิชไม่ได้อยู่นานถึง 15 นาที...

ตำนานที่ 4: น้ำมันหมูกินได้เฉพาะในยูเครน เบลารุส และรัสเซีย

มันถูกกินทุกที่และทุกคน! ใครรักแน่นอน

น้ำมันหมูฮังการี

ทำจากเบคอนที่ละเอียดอ่อนที่สุดจากส่วนหลังและด้านข้าง ซากหมู- เคลือบด้วยพริกแดงและมีสีเหลืองส้มสดใส และไม่มีชั้นเนื้อ! รสชาติของน้ำมันหมูปาปริก้ารมควัน รมควันก่อน และมีกลิ่นพริกไทยเล็กน้อย และทั้งหมดเป็นเพราะหลังจากเกลือแล้วเกลือจะถูกเอาออกจากเบคอนและแช่ไว้ประมาณ 1-2 นาทีในสารละลายพริกแดงและเจลาตินที่ร้อน จากนั้นจึงรมควันด้วยวิธีเย็น ซัลซ่าชนิดนี้เก็บได้สองเดือนครับ ไม่เกินนี้ครับ

พูดน้อยเยอรมัน

สายลับเยอรมันด้วย ชั้นเนื้อ- ญาติสนิทที่สุด น้ำมันหมูยูเครน- มันก็แค่เค็มให้แห้ง (โรยด้วยเกลือ) นั่นคือทั้งหมดที่ ความหนาของส่วนที่บางของเบคอนควรอยู่ที่ 2.5 เซนติเมตร และน้ำหนักของแต่ละชิ้นควรมีอย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัม

ความวุ่นวายของจีน

“น้ำมันหมูในช็อกโกแลต” อันโด่งดังอาจเป็นจินตนาการระดับนานาชาติที่สุดของเชฟจากอาณาจักรกลาง รสชาติเหมือนน้ำมันหมู...ในช็อกโกแลต (แน่นอนว่าไม่ใช่รสชาติที่ได้มา แต่โรแมนติกขนาดไหน!) เชฟชาวจีนแนะนำให้ผสมกับ Baileys

สเปนร้อน

ในสเปน น้ำมันหมูเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร Castilian แบบคลาสสิก และในการรับประทานอาหารของชาวอันดาลูเซียนั้นครอบครองสถานที่ที่มีเกียรติไม่น้อยไปกว่าแป้งขนมปังมันฝรั่งไข่และถั่ว ฉันแนะนำให้คุณลองอาหารจานที่มีชื่อที่น่าภาคภูมิใจว่า "โคซิโด" - เป็นเนื้อวัวต้มกับน้ำมันหมู ชาวสเปนยังชอบที่จะผสมน้ำมันหมูกับถั่วขาว กลายเป็นฟาบาดาของชาวอัสตูเรียส กินส่วนผสมนี้สักชามแล้วคุณจะลืมเรื่องหิวไปหลายวัน

และภาษาอิตาลีอีกครั้ง

ในเมืองอาร์นาดาอีกเมืองหนึ่งของอิตาลี มีการผลิตน้ำมันหมูโดยใช้วิธีน้ำเกลือมาหลายศตวรรษแล้ว ไขมันจากส่วนไหล่ของซาก (มีเนื้อบาง ๆ ) ถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่เข้าไป ภาชนะพลาสติก- โอ้และในสมัยก่อนเหล่านี้เป็นถังที่ทำจากเกาลัดหรือไม้โอ๊ค... ดังนั้นชั้นของน้ำมันหมูจึงถูกโรยด้วยเกลือและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เติมด้วยน้ำเกลือที่ต้มและทำให้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สุกเป็นเวลาอย่างน้อยสามเดือน (และบางครั้งก็เป็น ปี). พวกเขากินน้ำมันหมูดองกับถั่ว น้ำผึ้ง และขนมปังดำ

ปรัชญาญี่ปุ่น

ชาวญี่ปุ่นมุ่งมั่นที่จะรักษาของขวัญจากธรรมชาติในรูปแบบดั้งเดิมมาโดยตลอด พวกเขาไม่ชอบต้มหรือทอด... สิ่งนี้ใช้ได้กับน้ำมันหมูด้วย - ในญี่ปุ่นพวกเขาเริ่มทำซูชิด้วย น้ำมันหมูสด(พวกเขาสามารถทำอะไรได้อีกที่นั่น?) และอาบุรายากิ - จาน "มันเยิ้ม" พร้อมผักโขมและมัสตาร์ด

อเมริกันดัดแปรพันธุกรรม

ในสหรัฐอเมริกา มีวิธีพิเศษในการปรุงน้ำมันหมู ซึ่งเป็นวิธีที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยพิตส์เบิร์กได้เพาะพันธุ์สุกรดัดแปรพันธุกรรมซึ่งมีร่างกายผลิตที่แข็งแรง กรดที่มีประโยชน์โอเมก้า 3. จีโนม fat-1 แบบบูรณาการนั้นได้มาจากหนอนสายพันธุ์หนึ่ง การบริโภคกรดวิเศษช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคอัลไซเมอร์และโรคหลอดเลือดหัวใจที่ไม่ดีหลายชนิด ปรากฎว่าเนื้อและน้ำมันหมูของหมูกลายพันธุ์สามารถทดแทนปลาได้อย่างง่ายดาย (ซึ่งมีโอเมก้า 3) และวิธีการปรุงอาหารเหล่านี้เป็นเรื่องส่วนตัวสำหรับทุกคน

การขอน้ำมันหมูในต่างแดน
ในประเทศเยอรมนี เราต้องการ speck, schweinespeck, spitze
ในอังกฤษ - น้ำมั่น, ไขมัน, ไข หรือแท้จริงแล้ว: น้ำมันหมูเค็ม (น้ำมันหมูเค็ม)
ในสเปน - tocino, lardo, polizonte
ในฝรั่งเศส - น้ำมันหมู, น้ำมันหมูกราส
ในอิตาลี - lardo, Grasso
ในแหลมไครเมีย - อ้วน yishsho!

เพิ่มความคิดเห็น

* ชื่อเล่นของคุณ

อีเมล (จะถูกซ่อนไว้)

Tallow คือชั้นไขมันที่อยู่ใต้ผิวหนังของสัตว์ ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารประจำชาติมายาวนาน น้ำมันหมูพบการประยุกต์ใช้ในทางการแพทย์ ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถรักษาโรคได้มากมาย ถ้าเราพูดถึงจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอาง น้ำมันหมูจะปกป้องผิวจากน้ำค้างแข็ง

1. การพบปะสังสรรค์จะมีคุณภาพสูงโดยไม่มีวอดก้าหนึ่งขวดและน้ำมันหมูสับหนึ่งขวดได้หรือไม่? คำถามคือวาทศิลป์ผลิตภัณฑ์ถือเป็นผู้ชายล้วนๆ นอกจากรสชาติแล้ว น้ำมันหมูยังมีประโยชน์อีกด้วย
2. เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เมาและป้องกันกระเพาะอาหารของคุณจากแผลในกระเพาะอาหาร ให้กินน้ำมันหมูสักชิ้นก่อนเริ่มงานเลี้ยง ดังนั้นคุณจะไม่อนุญาต เอทิลแอลกอฮอล์ดูดซึมเข้าสู่ผนังหลอดอาหารและหลีกเลี่ยงอาการเมาค้างในตอนเช้า
3. ไม่ว่ามันจะฟังดูตลกแค่ไหน น้ำมันหมูก็ถือเป็นไวอากร้าของยูเครน ไขมันหมูช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศของผู้ชาย และยังช่วยเพิ่มศักยภาพและการสืบพันธุ์ของเด็กอีกด้วย
4. น้ำมันหมูมักรวมอยู่ในนั้นด้วย เมนูประจำวันนักกีฬาเพราะมันทำให้ร่างกายอิ่ม ดีกว่าชิ้นหนึ่ง เนื้อต้มหรือสเต็ก การรับประทานผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ชายที่ทำงานหนักจะมีประโยชน์

ประโยชน์ของน้ำมันหมูสำหรับผู้หญิง

1. ผู้หญิงทุกคนไม่ว่าจะอายุเท่าไหร่ก็อยากจะดูมีเสน่ห์และอ่อนเยาว์ หลายคนใช้ความพยายามอย่างมาก อาหารแคลอรี่ต่ำและข้อจำกัดด้านอาหารที่เข้มงวดอื่นๆ
2. น้ำมันหมูก็ถือว่า ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมเพื่อลดน้ำหนักตัว ถึงอย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรี่สูงจานนี้ใช้เพื่อสลายสารประกอบไขมันและต่อสู้กับเซลลูไลท์
3. มันหมูเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม ช่วยปลดปล่อยร่างกายจากความเมื่อยล้าที่เก่าแก่และซับซ้อนที่สุด สารประกอบที่เป็นพิษ และนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี สิ่งนี้จะช่วยชะลอการแก่ก่อนวัยของเนื้อเยื่อ

ประโยชน์ของน้ำมันหมูสำหรับหญิงตั้งครรภ์

1. หลายคนสงสัยว่าการกินน้ำมันหมูมีประโยชน์อย่างไรกับหญิงตั้งครรภ์? สุภาพสตรีต้องการผลิตภัณฑ์เพื่อรักษาความแข็งแรงและพละกำลังตลอดการตั้งครรภ์
2. ตั้งแต่เดือนที่สองหรือสามของการตั้งครรภ์ ร่างกายของผู้หญิงเริ่มสะสมไขมันอย่างรวดเร็ว การรับประทานน้ำมันหมูอย่างเป็นระบบจะช่วยลดโอกาสที่จะมีน้ำหนักเพิ่มได้
3. ผลประโยชน์จะพิจารณาจากการสะสม กรดไขมันซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างรกอย่างสมบูรณ์และ ระบบประสาทเด็ก. น้ำมันหมูจะช่วยให้เด็กผู้หญิงฟื้นตัวเร็วขึ้นหลังคลอดบุตรและลดความเสี่ยงต่อภาวะซึมเศร้า

การบริโภคน้ำมันหมูทุกวัน

1. บรรทัดฐานรายวันน้ำมันหมูที่บริโภคสำหรับวัยรุ่นไม่เกิน 50 กรัม ในกรณีอื่นๆ ทุกอย่างเป็นเรื่องส่วนตัว
2. สำหรับผู้ใหญ่ที่เป็นโรคอ้วนห้ามรับประทานเกิน 20 กรัม น้ำมันหมู ที่ รูปภาพที่ใช้งานอยู่ชีวิตและสำหรับนักกีฬา บรรทัดฐานของผลิตภัณฑ์คือ 60 กรัม
3. หากคุณมีวิถีชีวิตแบบอยู่ประจำที่และไม่มีข้อห้ามคุณสามารถรับประทานได้ 40 กรัม ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีผลของโรคอ้วน ขณะเดียวกันก็ใส่น้ำมันหมูลงไป บังคับควรรับประทานคู่กับขนมปังดำ
4. ในระหว่างตั้งครรภ์ องค์ประกอบของสัตว์ไม่ควรเกิน 25 กรัม และไม่มีเกลือ

1. การเลือกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต้องได้รับการพิจารณาอย่างจริงจัง ลืมซื้อน้ำมันหมูในร้านค้าได้เลย เพราะในกรณีนี้ความสดอาจไม่ดี ให้ความสำคัญกับตลาดเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่เจ้าของขายน้ำมันหมูที่นั่นและมันจะสด
2. ผู้ขายจะสามารถรับรองความสดของผลิตภัณฑ์และแจ้งให้คุณทราบว่าปศุสัตว์เลี้ยงอะไร (ข้อมูลสำคัญ) เมื่อเลือกน้ำมันหมูให้ใส่ใจกับชั้นต่างๆ แต่ละชิ้นมีการประทับตราบริการด้านสุขอนามัย
3. ผู้ขายที่รับผิดชอบจะต้องมีใบรับรองจากสัตวแพทย์ ความสดของผลิตภัณฑ์ถูกกำหนดโดยโทนสีชมพูหรือน้ำมันหมูอาจเป็นสีขาวก็ได้ หากสีของชั้นเด่นชัดแสดงว่าเลือดเข้าสู่ชั้นไขมันแล้ว นี่เต็มไปด้วยสิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรค
4. หากน้ำมันหมูมีสีเหลือง ให้หลีกเลี่ยงวัตถุดิบที่ค้าง เพศของสัตว์ก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ถ้าเป็นหมูป่าไขมันของมันจะมีรสที่ไม่พึงประสงค์ ผิวหนังควรปราศจากขุยและขนแปรง สีขึ้นอยู่กับวิธีการประมวลผล - สีน้ำตาลหรือสีเหลือง
5. หากต้องการได้รับประโยชน์จากมันหมูชั้นไม่ควรบาง ความนุ่มนวลขององค์ประกอบตรวจสอบโดยการทดสอบหรือเจาะไขมันด้วยไม้ขีด ควรเข้าไปในเยื่อกระดาษได้ง่าย หากคุณกำลังจะรมควันหรือน้ำมันหมูใส่เกลือ จะต้องเป็นชั้นๆ จากด้านหลังหรือด้านข้างของสัตว์

อันตรายจากน้ำมันหมู

1. น้ำมันหมูมีประโยชน์สำหรับบุคคลหากปฏิบัติตามบรรทัดฐานที่กำหนด การกินมากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพและมักนำไปสู่โรคอ้วน ห้ามทอดวัตถุดิบ เนื่องจากการยักย้ายดังกล่าว สารก่อมะเร็งจึงถูกปล่อยออกมาซึ่งเป็นอันตรายต่อมนุษย์
2. มีน้ำมันหมูละลายเป็นอันตรายต่อร่างกายเนื่องจาก เนื้อหาสูงที่มีอยู่ในคอเลสเตอรอล เมื่อใช้วัตถุดิบดังกล่าวในการปรุงอาหารควรระมัดระวัง หากคุณได้รับการวินิจฉัยว่ามีปัญหาเกี่ยวกับทางเดินอาหารหรือ ระบบหัวใจและหลอดเลือดงดเว้นจากการบริโภคจาน
3. โปรดจำไว้ว่าน้ำมันหมูนั้นดีต่อมนุษย์หากปฏิบัติตามกฎการเลี้ยงปศุสัตว์ทั้งหมด สัตว์จะต้องถูกเก็บไว้ในพื้นที่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมด้วย มีความคิดเห็นว่า น้ำมันหมูรมควันเป็นอันตรายต่อร่างกาย
4. ยังมีความจริงอยู่บ้างในเรื่องนี้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นอันตรายต่อมนุษย์เมื่อใช้แบบรมควัน ควันเหลว- โปรดทราบว่าการสูบบุหรี่ด้วยความเย็นตามธรรมชาติไม่ได้ให้ประโยชน์มากนัก น้ำมันหมูสำเร็จรูปมีผลเสียต่อระบบทางเดินอาหารห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นี้กับแผลและโรคไต
5. จำไว้นะน้ำมันหมู - ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูง- ใน 100 กรัม มีปริมาณไขมันในแต่ละวันที่บุคคลต้องการ หากคุณกินอาหารที่มีไขมันร่วมกับน้ำมันหมู คุณจะอ้วนในไม่ช้า อย่าหวังมากเกินไปกับผู้เล่นตัวจริง น้ำมันหมูไม่ใช่คลังเก็บวิตามินและธาตุขนาดเล็ก
6. ห้ามบริโภคน้ำมันหมูหากคุณมีโรคเรื้อรังร้ายแรง ในกรณีนี้ควรไปพบแพทย์ ผู้เชี่ยวชาญจะให้คำแนะนำและสั่งยาอย่างแม่นยำ บรรทัดฐานรายวันเป็นรายบุคคล จำไว้เพื่อ คนที่มีสุขภาพดีการกินวัตถุดิบมากเกินไปนั้นเต็มไปด้วยผลร้ายแรง

การบริโภคน้ำมันหมูควรในปริมาณที่พอเหมาะ องค์ประกอบจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายหากปฏิบัติตามคำแนะนำข้างต้น เลือกชั้นอย่างระมัดระวังและอย่าขี้เกียจเดินไปรอบ ๆ ตลาด พูดคุยกับผู้ขายหรือซื้อน้ำมันหมูผ่านเพื่อน

วิดีโอ: ประโยชน์และโทษของน้ำมันหมู

น้ำมันหมูเป็นตัวแทน ไขมันสัตว์ซึ่งสะสมอยู่ใต้ผิวหนังบริเวณช่องท้อง ตามหน้าที่แล้ว มันเป็นสารอาหารสำรองของสัตว์และประกอบด้วยไตรกลีเซอไรด์เป็นส่วนใหญ่ นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันอิ่มตัวตกค้างอยู่จำนวนมาก

น้ำมันหมูรับประทานสด ต้ม และรมควัน น้ำมันหมูรมควันแบบเค็มและเค็มซึ่งเรียกว่า "น้ำมันหมู" ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำมันหมู

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำมันหมูค่อนข้างสูง - ประมาณ 770-810 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม นี่คือ เหตุผลหลักความจริงที่ว่าผู้หญิงหลายคนไม่ชอบกินมันเลย

ประวัติเล็กน้อย

ฉันสงสัยว่าใครเริ่มกินน้ำมันหมูก่อน? เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าเป็นผลิตภัณฑ์ประจำชาติของยูเครน แต่นี่เป็นเรื่องจริงหรือไม่? ปรากฎว่าคนอื่นรู้จักน้ำมันหมูมาตั้งแต่สมัยโบราณ ตัวอย่างเช่นในแหล่งที่มาของอาร์เมเนียย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 7 ก่อนคริสต์ศักราช คุณสามารถดูการกล่าวถึงผลิตภัณฑ์อาหารนี้ได้ จีนโบราณยังเลี้ยงหมูด้วย และจนถึงทุกวันนี้พวกเขาก็ชอบกินน้ำมันหมูและหมู อย่างไรก็ตาม อิตาลีถือได้ว่าเป็นบ้านเกิดที่แท้จริงหรือค่อนข้างจะ โรมโบราณ- ในกรุงโรมมีทาสจำนวนมากที่ต้องได้รับอาหารบางอย่าง น้ำมันหมูเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและราคาไม่แพง

เป็นเวลาหลายศตวรรษมาแล้วที่น้ำมันหมูถือเป็นอาหารของคนจน และเนื้อสัตว์ก็เป็นอาหารของคนรวย เนื่องจากจำเป็นต้องเก็บน้ำมันหมูไว้ ผู้คนจึงได้เรียนรู้วิธีการเตรียมอย่างถูกต้อง แช่แข็ง รมควัน และปรุงอาหาร น้ำมันหมูเค็ม- พวกเขาเริ่มทำอาหารร่วมกับเขา อาหารหลากหลายและแต่ละประเทศสามารถค้นหาสูตรอาหารของตนเองได้ด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์อาหารนี้: ชาวยูเครน เช็ก โปแลนด์ อังกฤษ รัสเซีย เยอรมัน อเมริกัน และชาวเบลารุส ในหมู่ชาวมุสลิม เนื้อหมูถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่สะอาด ดังนั้นจึงไม่ควรรับประทาน หากคุณลองคิดดู คุณจะพบรากฐานที่เป็นประโยชน์ในเรื่องนี้ เนื่องจากสภาพอากาศที่ร้อน การจัดเก็บน้ำมันหมูในประเทศเหล่านี้จึงเป็นปัญหามาโดยตลอด

ในรัสเซีย เริ่มตั้งแต่ศตวรรษที่ 13 น้ำมันหมูได้กลายเป็นหนึ่งในอาหารหลัก ในช่วงเวลาที่ยากลำบากเหล่านี้ ชาวมองโกลเดินทางมายังมาตุภูมิและรวบรวมส่วยที่สูงมากจากผู้คน สิ่งนี้ใช้ได้กับทุกสิ่ง รวมถึงอาหารและปศุสัตว์ในบ้านด้วย พวกเขาไม่ได้แตะต้องหมูเท่านั้น - เนื่องจากขาสั้นจึงเคลื่อนย้ายได้ยาก

ในหมู่บ้านยูเครน เบลารุส และรัสเซีย น้ำมันหมูได้รับความเคารพและชื่นชอบมาโดยตลอด: ด้วยหัวหอมและขนมปังดำ หัวไชเท้า มะรุมและมัสตาร์ด สะดวกเสมอที่จะนำติดตัวไปทำงานล่าสัตว์หรือตกปลา ไม่ใช่งานฉลองแม้แต่งานเดียวที่จะสมบูรณ์ได้หากไม่มีน้ำมันหมู เป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยป้องกันอาการมึนเมาอย่างรวดเร็วและเมื่อรวมกับแอลกอฮอล์แล้วไขมันที่อยู่ในน้ำมันหมูก็จะถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สารประกอบ

แม้ว่าน้ำมันหมูจะมีแคลอรี่สูง แต่ก็มีอยู่ วัสดุที่มีประโยชน์อยู่ในส่วนผสมที่ร่างกายดูดซึมได้ง่ายกว่าเนยมาก ประกอบด้วยไขมันสัตว์ที่มีคุณค่าประมาณ 88% ซึ่งมีกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ยังมีโปรตีนและวิตามิน A, E, D, C, กลุ่ม B, PP และแร่ธาตุเช่นแมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, โซเดียม, สังกะสี, เหล็ก, ซีลีเนียม, แมงกานีส, ทองแดง, แคลเซียม

น้ำมันหมูมีกรดอาราชิโดนิกจำนวนมาก ซึ่งจำเป็นสำหรับมนุษย์สำหรับการทำงานปกติของอวัยวะต่างๆ และการผลิตฮอร์โมนที่สำคัญ เมื่อขาดสิ่งนี้บุคคลมักประสบกับกระบวนการอักเสบ นั่นคือเหตุผลที่แพทย์เชื่อว่าประโยชน์ของน้ำมันหมูประการแรกอยู่ที่การมีกรดอาราชิโดนิกอยู่ด้วย ใน ผลิตภัณฑ์จากพืชไม่มีอยู่และในเนยมีน้อยกว่าน้ำมันหมูเกือบ 10 เท่า

นอกจากนี้ ประโยชน์ของน้ำมันหมูยังอยู่ที่กรดไขมันไม่อิ่มตัวต่อไปนี้: ไลโนเลนิก โอเลอิก ไลโนเลอิก ดังนั้นผลิตภัณฑ์อาหารนี้จึงดีต่อสุขภาพทั้งในด้านความงามและสุขภาพมากกว่าไส้กรอกคุณภาพสูงสุด

การรักษาด้วยน้ำมันหมู

น้ำมันหมูที่ไม่ใส่เกลือและเค็มถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารมายาวนาน แต่นอกจากนี้ยังใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อป้องกันและรักษาโรคต่างๆได้สำเร็จ

น้ำมันหมูใช้สำหรับ โรคหวัด- ตัวอย่างเช่นสำหรับโรคหลอดลมอักเสบมีการเตรียมส่วนผสมซึ่งประกอบด้วยยาต้มรากมาร์ชเมลโล่และน้ำมันหมู สำหรับโรคหวัดและปวดข้อให้ถูขาและแขนด้วยน้ำมันหมู

เพื่อหยุด กระบวนการอักเสบสำหรับโรคเต้านมอักเสบจะมีการทาน้ำมันหมูชิ้นบาง ๆ ที่หน้าอก มันยังเป็นเช่นนั้น วิธีที่มีประสิทธิภาพสำหรับกลากร้องไห้ โดยเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้: 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหมูที่ไม่ใส่เกลือ, ไข่ขาว 2 ฟอง, น้ำ celandine 1 ลิตรและสมุนไพรราตรีสับ 100 กรัม ต้องทิ้งส่วนผสมที่ได้ไว้เป็นเวลาสามวันก่อนใช้งานหลังจากนั้นคุณสามารถหล่อลื่นบริเวณที่ได้รับผลกระทบได้

ช่วยให้ไขมันฟื้นตัวทีหลัง โรคร้ายแรงโดยเฉพาะเมื่อหมดแรง โดยเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้: 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ เนยและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหมูละลายในอ่างน้ำ

แผลที่หายยากให้รักษาด้วยส่วนผสมของ ขี้ผึ้งและน้ำมันหมูที่ไม่ใส่เกลือ และเมื่อมีเส้นเลือดขอดในระยะแรก ๆ ประโยชน์ของมันหมูช่วยหยุดยั้งโรคได้

สำหรับเดือยส้นเท้ามีส่วนผสมของ สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู, ไข่ดิบและน้ำมันหมูไม่ใส่เกลือ อีกทั้งยังช่วยเรื่องอาการปวดฟันอีกด้วย ในการทำเช่นนี้ เพียงวางน้ำมันหมูเค็มไว้ระหว่างฟันที่เจ็บและเหงือก

นอกจากนี้เชื่อกันว่าน้ำมันหมูเป็นเลิศ ป้องกันโรคจาก โรคมะเร็งเนื่องจากช่วยขจัดสารพิษและสารกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย

อันตรายจากน้ำมันหมู

พร้อมด้วยมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์น้ำมันหมูยังสามารถเน้นถึงคุณสมบัติที่เป็นอันตรายหลายประการได้

ประการแรก อันตรายของน้ำมันหมูคือมันอาจทำให้น้ำหนักขึ้นเร็วมาก ท้ายที่สุดแล้วของเรา ปันส่วนรายวันประกอบด้วยไม่เพียงแต่น้ำมันหมูเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่นๆ ด้วย ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงในการบริโภคมาก ปริมาณมากไขมันและแคลอรี่เกินความจำเป็น ค่าเผื่อรายวันสำหรับน้ำมันหมูไม่เกิน 50 กรัม

มีน้ำมันหมูและมีข้อห้ามหลายประการ ตัวอย่างเช่นมีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบและถุงน้ำดีอักเสบเนื่องจากโรคอาจแย่ลง

วิดีโอจาก YouTube ในหัวข้อของบทความ:

และอีกครั้งเกี่ยวกับประโยชน์ของสิ่งสำคัญ ผลิตภัณฑ์ระดับชาติ

ชาวยูเครนสองคนกำลังคุยกัน:
- คุณเคยได้ยินไหมว่าเส้นโลหิตตีบปรากฏขึ้นจากน้ำมันหมู!
“ฉันเลยคิดว่าเวลาฉันกินเบคอนในตอนเช้า ฉันก็จำไม่ได้ว่าอยากกินอะไรทั้งวัน...

นักไตร่ตรองแนะนำวิธีที่มีประสิทธิภาพ มาส์กป้องกันผมร่วง
ผสมสองไข่แดง 2 ช้อนโต๊ะ คอนยัค 1 ช้อนน้ำมันหมู 2 ช้อนโต๊ะละลายจากน้ำมันหมู ชโลมมาส์กบนผมที่แห้งและยังไม่ได้สระเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสระผม คุณต้องทำมาส์กนี้สัปดาห์ละครั้ง ฉันไม่รู้ว่ามันทำให้เส้นผมแข็งแรงแค่ไหน แต่มันทำกับผู้หญิงคนหนึ่งและผลลัพธ์ก็น่าประทับใจ!

สำหรับผิวหน้า: มีประโยชน์มากแทนการใช้ครีมในการหล่อลื่นใบหน้าตามแนวการนวดด้วยน้ำมันหมูเย็น ๆ เป็นเวลา 15 นาที ล้างสิ่งตกค้างด้วยน้ำอุ่น

มิคาอิล โปลาฟสกี้ “อธิการบดีการร้องเพลง” ที่มีชื่อเสียงแบ่งปันเคล็ดลับการลดน้ำหนัก 15 กก. แทนอาหารเช้า ให้รับประทานน้ำมันหมูสด 30 กรัมทุกวัน

ซาโล ณ การบริโภคปานกลางถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก

มีเรื่องเช่น กรดอาราชิโดนิก, วี รูปแบบบริสุทธิ์ไม่ได้ใช้อนิจจา แต่ปาฏิหาริย์นี้มีอยู่ในน้ำมันหมู กรดอาราชิโดนิกเป็นไขมันไม่อิ่มตัวและถือเป็นกรดไขมันจำเป็นชนิดหนึ่ง กรดนี้เป็นส่วนหนึ่งของเยื่อหุ้มเซลล์ เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ของกล้ามเนื้อหัวใจ และยังเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญคอเลสเตอรอล กิจกรรมของเซลล์และฮอร์โมน ซึ่งมีความสำคัญเช่นกัน

นอกจากกรดอาราชิโดนิกแล้ว น้ำมันหมูยังมีกรดไขมันจำเป็นอื่นๆ ที่มีคุณค่าอีกด้วย นอกจากนี้ในแง่ของเนื้อหา (ประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์) น้ำมันหมูยังอยู่ข้างหน้าเนย นั่นคือเหตุผลว่าทำไมกิจกรรมทางชีวภาพของน้ำมันหมูจึงสูงกว่าเนยและไขมันเนื้อวัวถึงห้าเท่า

แน่นอนว่าในน้ำมันหมูก็มีไขมันอิ่มตัวอยู่มากเช่นกัน แต่ไม่มีใครบังคับให้เรากินผลิตภัณฑ์นี้เป็นกิโลกรัม! คุณจะต้องกังวลเกี่ยวกับความผิดปกติของการเผาผลาญคอเลสเตอรอลหากคุณใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิด หากคุณกินน้ำมันหมูอย่างมีเหตุผล คุณจะไม่ต้องเผชิญกับภาวะหลอดเลือดแข็งตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกินน้ำมันหมูกับสลัดผักดิบปรุงรสที่ไม่ผ่านการขัดสี น้ำมันดอกทานตะวันและ น้ำส้มสายชูธรรมชาติ(แอปเปิ้ลหรือองุ่น) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง

ตามประเพณีการปรุงอาหารพื้นบ้านใช้ทอดและ เนยละลายและแน่นอน น้ำมันหมู นั่นคือ บรรพบุรุษของเราชอบปรุงอาหารโดยใช้กรดไขมัน โดยไม่สงสัยว่าหลอดเลือดจะแข็งตัวและเป็นสารก่อมะเร็ง และเห็นได้ชัดว่าไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นกับพวกเขา

ในเวลาเดียวกันนักวิจัยที่ไม่รู้จักแนะนำให้ผสมกับกระเทียมเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของน้ำมันหมูต่อไขมันในเลือดสูง นี่แหละคือสูตรสำเร็จอย่างแท้จริง ด้วยการป้องกันอย่างสม่ำเสมอ ทุกคนสามารถปรับปรุงหลอดเลือด หัวใจ และตับของตนเองได้ หากคุณไม่รู้ ตับจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดหากคุณใส่น้ำมันหมูในอาหารทุกวัน

มีรายงานว่าน้ำมันหมูเป็นตัวแทนที่ทำให้เกิดอาการอหิวาตกโรคได้ดีเยี่ยม

อีกแง่มุมหนึ่งของน้ำมันหมูคือการนำไปใช้ในด้านพิษวิทยา ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติปรากฏว่าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจับกับนิวไคลด์กัมมันตรังสีและกำจัดสารพิษอื่น ๆ ออกจากร่างกาย สิ่งสำคัญคือความสม่ำเสมอในการใช้งาน แน่นอนว่าแนะนำให้รับประทานน้ำมันหมูเพื่อเป็นมาตรการป้องกัน มีคลื่น การแผ่รังสี และการปล่อยมลพิษรอบตัวเรามากมายจนการออกจากบ้านและแม้แต่การไม่มีการป้องกันในบ้านก็กลายเป็นสิ่งฟุ่มเฟือยที่ไม่อาจจ่ายได้สำหรับบุคคล และเราไม่สนใจนิวไคลด์กับน้ำมันหมู

การใช้น้ำมันหมูเป็นวิธีการรักษาภายนอกมีคำแนะนำมากมาย ขั้นตอนนี้ระบุไว้สำหรับอาการปวดข้อ, โรคข้ออักเสบ, โรคข้ออักเสบจากสาเหตุใด ๆ ซึ่งเป็นวิธีการฟื้นฟูหลังการผ่าตัดและการบาดเจ็บของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก มีข้อบ่งชี้เด่นชัด ผลเชิงบวกน้ำมันหมูสำหรับรักษาโรคเต้านมอักเสบและแผลไหม้จากความร้อนภายนอก บาดแผลตื้นๆ และอาการบวมเป็นน้ำเหลือง เป็นเรื่องที่น่าทึ่งมากที่น้ำมันหมูสามารถรักษาเดือยที่ส้นเท้า บรรเทาอาการปวดฟัน และรักษากลากได้อย่างมีประสิทธิภาพ การใช้ภายนอกเป็นประจำก็เพียงพอแล้ว

นักวิทยาศาสตร์ชาวยูเครนได้พัฒนาการใช้น้ำมันหมูไปไกลกว่านี้มาก จริงๆ แล้วไม่มีใครแปลกใจเลยที่ในด้านการประยุกต์ใช้สิ่งนี้ ยานักวิจัยจากยูเครนนำหน้าส่วนที่เหลือ มีคนแนะนำว่าน้ำมันหมูมีสเต็มเซลล์! และทุกคนรู้ดีว่าโอกาสใดบ้างที่เปิดกว้างสำหรับการใช้สเต็มเซลล์ในทางการแพทย์ในศตวรรษที่ 21 ยังไม่ชัดเจนว่าทำไมมนุษย์ถึงต้องการสเต็มเซลล์จากหมูเท่านั้น? และจะถูกดูดซึมได้อย่างไรเมื่อรับประทานเข้าไปและจะมีประโยชน์อะไรบ้าง? ฝากคำถามเหล่านี้ไว้กับผู้เชี่ยวชาญร้านเสริมสวย

เนื้องอกไม่ได้สังเกตเลย สารก่อมะเร็งจะละลายในไขมันและถูกกำจัดออกจากร่างกายไปด้วย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรวมไว้ในสูตรการรักษาและป้องกันโรคมะเร็ง ส่วนผสมใหม่- น้ำมันหมูแน่นอน น้ำมันหมูยังมีกรดไขมันที่มีคุณค่าอื่น ๆ อีกมากมายที่เกี่ยวข้องกับการสร้างเซลล์ของร่างกายและยังมีบทบาทสำคัญในการสร้างฮอร์โมนและการเผาผลาญคอเลสเตอรอล พวกมันจับและกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย นอกจากนี้ในแง่ของปริมาณของกรดเหล่านี้ น้ำมันหมูยังอยู่ข้างหน้าเนย

เป็นน้ำมันหมูที่มีซีลีเนียมอยู่ในรูปแบบที่เหมาะสมและย่อยได้สูง จากข้อมูลของสถาบันวิทยาศาสตร์การแพทย์แห่งรัสเซีย พบว่า 80% ของชาวรัสเซียขาดสารนี้ และสำหรับนักกีฬา มารดาให้นมบุตร สตรีมีครรภ์ และผู้สูบบุหรี่ จุลธาตุนี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตามกระเทียมซึ่งมักบริโภคร่วมกับน้ำมันหมูก็มีอยู่เช่นกัน จำนวนมากเซเลน่า. การได้รับซีลีเนียมเป็นสองเท่าจะทำให้ภูมิคุ้มกันของเราแข็งแรงขึ้นด้วย
น้ำมันหมูไม่เสื่อมสภาพระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว ในแคมเปญที่ยาวนาน แหล่งที่มาหลักจะเป็นหนึ่งในแหล่งที่มาหลักเสมอ ความแข็งแกร่งทางกายภาพสำหรับนักเดินทาง

หากคุณกินน้ำมันหมูสองสามชิ้นในขณะท้องว่าง คุณจะรู้สึกอิ่มได้อย่างรวดเร็ว วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้คุณกินมากเกินไปและคุณจะสามารถคงไว้ได้ รูปร่างดี- ปัจจุบันมีแม้กระทั่งอาหารลดน้ำหนักโดยอาศัยการบริโภคน้ำมันหมูในระดับปานกลาง

เป็นเรื่องยากที่จะมีงานฉลองโดยไม่มีน้ำมันหมู ไม่จำเป็นต้องพูดว่า ของว่างที่ดีกับวอดก้า แสงจันทร์ หรือวอดก้า ใช่และ มึนเมาอย่างรวดเร็วน้ำมันหมูไม่ได้ช่วยอะไร ดังนั้นให้คำนึงถึงเรื่องนี้และกินน้ำมันหมูก่อนดื่ม นี้สามารถช่วยคุณจาก อาการเมาค้างอย่างรุนแรง- สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากน้ำมันหมูที่มีไขมันห่อหุ้มกระเพาะอาหารและไม่อนุญาตให้เครื่องดื่มคุณภาพสูงดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว แอลกอฮอล์จะถูกดูดซึมเข้าสู่ลำไส้ทีละน้อย ในส่วนของแอลกอฮอล์ช่วยย่อยไขมันได้อย่างรวดเร็วและแตกตัวออกเป็นส่วนประกอบต่างๆ
คุณสามารถเขียนบทกวีและบทกวีถึง Sal และร้องเพลงเกี่ยวกับเขา ท้ายที่สุดแล้วแม้แต่การเห็นน้ำมันหมูในความฝันก็รับประกันความมั่งคั่งและสุขภาพที่ดี

น้ำมันหมูยังได้รับการสนับสนุนจากข้อเท็จจริงที่ว่ามันแพร่หลาย ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านและเป็นวิธีการรักษาภายนอกถือว่ามีประสิทธิภาพมากกว่าขี้ผึ้งที่ได้รับสิทธิบัตรต่างๆ

ตัวอย่างเช่น, สำหรับอาการปวดข้อพวกเขาสามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมันหมู (น้ำมันหมูละลาย) ในเวลากลางคืน วางกระดาษไว้ด้านบนเพื่อบีบอัด ห่อด้วยผ้าพันคอขนสัตว์ และทิ้งการบีบอัดไว้ตลอดทั้งคืน แทนที่จะใช้น้ำมันหมูคุณสามารถใช้น้ำมันหมูเก่าบดผ่านเครื่องบดเนื้อซึ่งเติมน้ำผึ้งผึ้งเล็กน้อย

เมื่อการเคลื่อนไหวของข้อต่อบกพร่องหลังได้รับบาดเจ็บน้ำมันหมู 100 กรัมผสมกับช้อนโต๊ะ เกลือแกงและถูบริเวณข้อต่อ จากนั้นจึงใช้ผ้าพันแผลอุ่นกับมัน

สำหรับอาการปวดฟันน้ำมันหมูชิ้นเล็ก ๆ ที่ไม่มีผิวหนังที่ทำความสะอาดด้วยเกลือถูกนำไปใช้กับฟันที่เจ็บระหว่างเหงือกและแก้มเป็นเวลา 15 - 20 นาที อาการปวดฟันค่อยๆลดลง

ด้วยเดือยส้นเท้าครีมที่ทำจากน้ำมันหมูไม่ใส่เกลือ (100 กรัม) ไข่ไก่ดิบและน้ำส้มสายชู (100 กรัม) ช่วยได้ วางชามที่ผสมส่วนผสมไว้ในที่มืดจนน้ำมันหมูและไข่ละลายหมด โดยคนเป็นครั้งคราว ก่อนขั้นตอนการรักษา จะมีการอบไอน้ำบริเวณส้นเท้า น้ำร้อนจากนั้นจึงใช้สำลีชุบครีมทาบริเวณที่เจ็บ คุณสามารถสวมถุงเท้าเพื่อยึดผ้าอนามัยแบบสอดได้ ทาครีมในเวลากลางคืนและล้างออกในตอนเช้า น้ำอุ่น- การรักษาจะดำเนินต่อไปเป็นเวลา 5 วัน

สำหรับโรคเต้านมอักเสบไม่สด แต่ใช้น้ำมันหมูเก่ากับบริเวณที่เกิดการอักเสบ

สำหรับกลากร้องไห้ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันหมูจืดละลายผสมโปรตีน 2 ชนิด ไข่ไก่ราตรี 100 กรัมและน้ำ celandine หนึ่งลิตร หลังจากผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งส่วนผสมไว้ 2-3 วัน แล้วทาบริเวณที่เจ็บ

สำหรับโรคปอดน้ำมันหมูธรรมชาติเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้

ซาโลมก็เป็นไปได้ รักษาตับเนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นอหิวาตกโรค

น้ำมันหมูไม่สะสมนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีและไม่มีพยาธิอยู่ในนั้น

ที่สุด น้ำมันหมูที่ดีต่อสุขภาพ- ใต้ผิวหนัง 2.5 ซม

น้ำมันหมูชิ้นหนึ่งถือเป็น “ของว่าง” ที่ดีในช่วงเวลาทำงาน ดูดซึมได้ดี ไม่ทำให้ตับทำงานหนักเกินไป และให้พลังงานมากถึง 9 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 1 กรัม สิ่งนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าไส้กรอก ขนมปัง หรือพายที่แพงที่สุดอีกด้วย

น้ำมันหมู 100 กรัมประกอบด้วย: แคลอรี่ - 640, โปรตีน - ประมาณ 6%, ไขมัน - 67% น้ำมันหมูยังมีวิตามิน A, E, กลุ่ม B, PP, ซีลีเนียม

ในสหภาพโซเวียต เมนูประจำวันสมาชิกคณะกรรมการกลางพรรครวมน้ำมันหมูจากหนัง 50 กรัม...

วันนี้คุณต้านทานและไม่ซื้อน้ำมันหมูเป็นมื้อเย็นได้ไหม?

พูดว่า “ซาโล!” กับคนแรกที่คุณพบบนถนน และบุคคลนั้นจะยิ้มทันทีหรืออาจจะขมวดคิ้ว แต่พูดว่า “ยูเครน” อย่างไรก็ตามการเชื่อมโยงแบบถาวรนี้ไม่ถูกต้องโดยพื้นฐาน ซาโลไม่ได้มาหาเราจาก "nenki" แต่จากที่ไหน Andrei Bugaisky ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและผู้จัดรายการโทรทัศน์ชื่อดังกล่าวและแบ่งปันสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วของเขาด้วย

น้ำมันหมูถูกสร้างขึ้นในอิตาลีอย่างไร

ในจักรวรรดิโรมัน มีเมืองคาร์ราราแห่งทัสคานี (แต่ยังคงหลงเหลืออยู่) ซึ่งมีเหมืองหินอ่อนและหินอ่อนที่ดีที่สุดในยุคนั้นถูกขุดขึ้นมา บริเวณใกล้เคียงคือหมู่บ้าน Colonnata ซึ่งเสาทำจากหินอ่อนตามชื่อ เมื่อตัดหินอ่อนออก ภาชนะก็ถูกสร้างขึ้น - ห้องอาบน้ำ - ซึ่งชาวโคโลนานาผู้กล้าได้กล้าเสียเคยใช้เกลือกับน้ำมันหมูกับโรสแมรี่และสมุนไพรอื่น ๆ น้ำมันหมูที่นั่นเรียกว่า "ลาร์โด" - จำคำนี้ไว้เราจะเห็นมันอีกครั้ง ศูนย์กลางการผลิตลาร์โดอีกแห่งคือหุบเขา d'Aosto ซึ่งเป็นหมู่บ้าน Arnad จักรวรรดิโรมันได้เข้าสู่ความมืดมนของศตวรรษมานานแล้ว แต่ lardo ยังไม่หายไป: การผลิตได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างปลอดภัย ได้รับสถานะเป็นผลิตภัณฑ์ประจำชาติในอิตาลีและสวิตเซอร์แลนด์ เช่นเดียวกับการกำหนดทางภูมิศาสตร์ที่ได้รับการคุ้มครอง IGP/PDO ในอิตาลี มันถูกรวมอยู่ใน "หีบแห่งรสนิยม" - นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น

การทำงานในเหมืองหินเป็นงานหนักประเภทหนึ่ง ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่น้ำมันหมูถูกเลือกให้เป็นแหล่งพลังงาน กระบวนการนี้ไม่ง่ายนัก ห้องอาบน้ำสำหรับใส่น้ำมันหมูทำจากหินอ่อนชนิดพิเศษชนิดหนึ่ง - "canaloni" ล้างด้านในของอ่างอาบน้ำให้สะอาดและทาด้วยกระเทียม น้ำมันหมูถูกซ้อนกัน เป็นชิ้นใหญ่,ลายเทรินเป็นชั้นๆ เกลือทะเล, กระเทียม, โรสแมรี่, เสจ, ออริกาโน, กานพลู และเมล็ดยี่หร่า มีการวางฝาหินอ่อนไว้ที่ชั้นบนสุดของไขมัน ทำให้โครงสร้างทั้งหมดคล้ายกับโลงศพมาก น้ำมันหมูมีอายุอย่างน้อยหกเดือน และคนขายเนื้อที่ได้รับการฝึกมาเป็นพิเศษคอยติดตามการสุก หมูดำพันธุ์ Chinto Senese มักจะถูกฆ่าในเดือนมกราคม พอถึงกลางฤดูร้อน ไขมันก็เริ่มมีสภาพสมบูรณ์ แต่โดยทั่วไปแล้ว มันเป็นการเลี้ยงในฤดูหนาวมากกว่า

ชาวอิตาเลียนจะทำอย่างไรต่อไปกับน้ำมันหมูนี้? ใช้งานได้มากมาย หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดคือการใส่ ชิ้นบาง ๆน้ำมันหมูลงบนขนมปังที่เพิ่งปิ้งด้านหนึ่งแล้วปล่อยให้ละลาย น้ำมันหมูชิ้นวางบนสเต็กแทนเนย หั่นเป็นจานรองแล้วโรยด้วยเกลือหยาบ ลูกพรุนและครอสตินี่ห่อไว้แล้วรับประทานด้วย ลูกแพร์ทอดและน้ำผึ้ง Dario Cecchini พ่อค้าเนื้อชื่อดังเสิร์ฟน้ำมันหมูใส่ Chantilly โดยทำดังนี้

สมอลเล็ต

นี่หมายความว่าน้ำมันหมูเป็นสัตว์ดึกดำบรรพ์หรือไม่ สินค้าอิตาลี- ไม่เลย. จักรวรรดิโรมันถูกกวาดล้างโดยฝูงฮันและกอธที่หิวโหยน้ำมันหมูมาก จากคำภาษาเยอรมัน Schmaltz มาจากน้ำมันหมูที่ละลายในโปแลนด์, ยูเครน, เบลารุสและรัสเซีย สำหรับการปรุงอาหาร - ละลายเพียงอย่างเดียว สำหรับรับประทาน - พร้อมหัวหอม แอปเปิ้ล และสารปรุงแต่งอื่น ๆ น้ำมันหมูเป็นสารกันบูดที่ดีที่สุดสำหรับกบาล ริเล็ตต์ และเทอร์รีนทุกชนิด นอกจากนี้ยังใช้ในการหล่อลื่นรองเท้าบู๊ตแบบหล่อลื่นด้วย ตอนนี้น้อยลงแล้ว น้ำมันหมูดิบ- วัตถุดิบที่ขาดไม่ได้สำหรับไส้กรอก แฟรงค์เฟิร์ต เบคอน และอื่นๆ สับทุกชนิด ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- ทหารและกะลาสีเรือกินน้ำมันหมูในระหว่างการเดินทางไกล พวกเขาปรุงรสทุกอย่างด้วยมันและทอดด้วย วิธีทำอาหารเยอรมัน ออสเตรีย และสวิสในปัจจุบันเป็นสิ่งที่คิดไม่ถึงหากไม่มีน้ำมันหมู

ภูมิศาสตร์ของน้ำมันหมู

ในเรื่องน้ำมันหมู เป็นไปไม่ได้ที่จะแยกแยะกอลจากฮั่นได้ ชาวนาฝรั่งเศสและอาหารประจำภูมิภาคเป็นที่รู้จักมากกว่าพิธีกรรมทั่วไป ใช้น้ำมันหมูในทุกรูปแบบเพื่อวัตถุประสงค์ที่หลากหลาย น้ำมันหมูเป็นชิ้นๆ ใช้สำหรับห่อปาเต้และเทอร์รีน และยัดไส้ด้วยลาร์ดอน ขาแกะและแม้กระทั่งฟัวกราส์ในเวลาเดียวกันก็คลุมด้วยทรัฟเฟิลชิ้นและหมักในอาร์มายัค สัตว์ปีกหายากสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่น้ำมันหมูในอาหารฝรั่งเศส โดยเฉพาะสัตว์ปีกที่มีขนาดเล็ก เป็นการยากที่จะจินตนาการถึง fricassee หรือ choucroute ที่ไม่มีน้ำมันหมู

หลังจากข้ามช่องแคบอังกฤษในปี 1066 ชาวนอร์มันได้ขยายอิทธิพลไปยังกลุ่มแองเกิล แอกซอน เซลต์ และพิกต์ ประชากรในท้องถิ่นไม่พอใจมาเป็นเวลานานว่า "หมู" - "หมู" - เป็นคำภาษาอังกฤษและ "หมู" - "หมู" เป็นภาษาฝรั่งเศส หลังจากหลอมรวมชาวนอร์มันจนจำไม่ได้แล้ว ชาวอังกฤษยังคงให้ความสำคัญกับน้ำมันหมูต่อไป สิ่งศักดิ์สิทธิ์ของบ้านป้อมปราการอังกฤษ - ห้องเก็บอาหารพร้อมเสบียง - ถูกเรียกว่า "ตู้เก็บอาหาร" - และถูกล็อคและกุญแจเสมอ และกุญแจอยู่กับพ่อบ้านที่ระมัดระวัง อย่างไรก็ตาม บางครั้งมีการมอบกุญแจไข "ไข" ให้กับแม่บ้าน และพ่อบ้านจะเหลือเพียงกุญแจสำหรับบุฟเฟ่ต์เท่านั้น เพื่อไม่ให้ปริมาณน้ำมันหมูและท่าเรือลดลงในเวลาเดียวกัน

บางทีอาจถึงเวลากำหนดเงื่อนไขแล้ว จริงๆ แล้ว น้ำมันหมูคือไขมันส่วนหลังของหมู ซึ่งมักเป็นไขมันของหมูป่า ตั้งแต่ต้นคอจนถึงบริเวณเอวจะมีชั้นไขมันต่อเนื่องกัน ชาวอิตาลีประมาณขนาดของมันไว้ที่ 80x20 ซม. และมีความหนาอย่างน้อย 3 ซม. แต่แน่นอนว่านี่เป็นเรื่องตลกสำหรับเรา หมูของเรามีแผ่นไขที่มีพื้นที่หนึ่งตารางเมตรครึ่งและความหนาของทุนของมาร์กซ์ทั้งหมดรวมกัน แต่ทุกอย่างกลับมาแล้ว

พวกแองโกล-แอกซอนค้นพบท้องหมู บางทีนี่อาจเป็นเพียงสิ่งที่เหลืออยู่ของหมูหลังจากที่พวกนอร์มันผู้ละโมบเอาการเฆี่ยนทั้งหมดไปเอง “ถ้าชีวิตให้มะนาวก็ทำน้ำมะนาว” ชาวอังกฤษพูด และถ้าเป็นหมูสามชั้นก็ทำเบคอน เบคอนเป็นน้ำมันหมูแบบเดียวกัน แต่ไม่เหมือนกันที่ด้านหลัง แต่มีเส้นเนื้อและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันซึ่งทำให้เคี้ยวยากมาก แต่เพิ่มรสชาติ ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา Bacon ได้เดินขบวนอย่างมีชัยไม่เพียงแต่ข้ามหลายประเทศในเครือจักรภพอังกฤษเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในประเทศของเราด้วย สินค้าสำคัญยิ่งกว่าไขมันส่วนหลังนั่นเอง เบคอนมาในรูปแบบแผ่น ชิ้น ลูกบาศก์ และลาร์ดอน และมีหลายพันชิ้น แอปพลิเคชันที่เป็นไปได้ในการปรุงอาหาร ซุปถั่วที่น่าเบื่อสามารถเปลี่ยนเป็นเบคอนได้ภายในไม่กี่นาที

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงชาวฮังกาเรียน - ชาวอูกรีในบรรทัดนี้ นำโดยอัตติลา พวกเขาตั้งรกรากอย่างอิสระในพันโนเนียและทรานซิลวาเนีย และเริ่มทำ "น้ำมันหมูสไตล์ฮังการี" ทันที ซึ่งตกแต่งเคาน์เตอร์ร้านขายของชำในสหภาพโซเวียตด้วยชั้นสีแดง ชาวฮังกาเรียนเกิดแนวคิดเรื่องการแคร็กซึ่งเรียบง่ายและมีประสิทธิภาพไม่เลวร้ายไปกว่าปากกาลูกลื่นและตัวยึดตีนตุ๊กแกที่พวกเขาคิดค้น เสียงแคร็กเป็นหนึ่งในจุดสูงสุดของจิตใจมนุษย์ หลายๆ คนยอมเลิกนิสัยแบบอาร์คิมีดีน

มีเพียงอเมริกาเท่านั้นที่ยังคงอยู่ในซีกโลกตะวันตก ไม่ช้ากว่าโลกเก่าแม้แต่ก้าวเดียว ท้องหมูเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ในอเมริกาและมีการซื้อขายกันไม่เลวร้ายไปกว่าถ่านหินและเหล็กกล้า ให้ยืม-เช่าเสบียงของชาวอเมริกัน ทำให้น้ำมันหมู- น้ำมันหมู - ไม่น้อยไปกว่ารถจี๊ปและสตูเดเบเกอร์ที่ช่วยเราในช่วงมหาสงครามแห่งความรักชาติควบคู่ไปกับสตูว์และ ผงไข่- ปัจจุบัน อาหารอเมริกันเต็มไปด้วยเบคอนหรือแม้แต่สตูว์ เปลือกหอยปรุงด้วยเบคอนแน่นอน แคนาดาซึ่งมีประชากรอพยพชาวยูเครนอย่างเห็นได้ชัดก็ปฏิบัติต่อน้ำมันหมูอย่างมากเช่นกันด้วยความเคารพ

เราไปถึงยูเครนแล้ว เราจะอยู่ที่ไหนถ้าไม่มีเธอ? พ่อของฉันซึ่งเป็นเชื้อสาย Stavropol Cossack อ้างถึงผู้จับเวลาเก่าของหมู่บ้าน Vinodelnoye: "ถ้าฉันเป็นกษัตริย์ ฉันจะกินน้ำมันหมูแล้วน้ำมันหมู" วลีนี้อธิบายทัศนคติของผู้คนต่อผลิตภัณฑ์นี้อย่างละเอียดถี่ถ้วน สิ่งหนึ่งที่ต้องสังเกตคือยูเครนภายในพรมแดนปัจจุบัน ซึ่งมีการปะติดปะต่อจากโปแลนด์ ฮังการี โรมาเนีย และรัสเซีย รวมทั้งดินแดนทางฝั่งซ้ายของชนพื้นเมือง มีมากมาย ประเพณีที่แตกต่างกันน้ำมันหมูปรุงอาหาร มักจะไม่ทับซ้อนกัน สินค้าหลากหลายมาก

และในที่สุด ราชรัฐลิทัวเนีย เครือจักรภพโปแลนด์-ลิทัวเนีย และโปแลนด์ในปัจจุบัน ลิทัวเนีย และเบลารุส ต่างก็ชื่นชอบน้ำมันหมูในทุกรูปแบบไม่น้อยตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบัน

วิธีการเกลือแบบดั้งเดิม

วิธีทำน้ำมันหมูด้วยตัวเอง? มีหลายวิธีที่ได้รับการลองใช้ในประวัติศาสตร์ที่บันทึกไว้ประมาณ 2,300 ปี อิตาลียังคงใช้อ่างอาบน้ำหินอ่อน แต่ไม่ใช่บ้านของทุกคนจะร่ำรวยขนาดนี้ นอกเหนือจากวิธีการเกลือแบบแห้งนี้แล้ว น้ำมันหมูยังสามารถเค็มในน้ำเกลือ เหวี่ยงผ่านเครื่องบดเนื้อ ต้ม รมควัน ต้มและรมควัน วิปปิ้ง ละลายเป็นน้ำมันหมู และยังมีแนวคิดอื่นๆ อีกมากมายเกิดขึ้นในหมู่ผู้คน

แน่นอนถ้าคุณต้องการดองน้ำมันหมูครึ่งกิโลกรัมทุกอย่างก็ง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์ วางน้ำมันหมูที่มีหนังไว้ในถาดหรือกล่อง โดยให้ด้านผิวหนังคว่ำลง เติมลงไป เกลือหยาบในอัตราเกลือ 60 กรัมต่อน้ำมันหมู 1 กิโลกรัม และเก็บในตู้เย็นได้ 3 วัน จากนั้นนำน้ำมันหมูออกแล้วสะบัดเกลือออก บดกระเทียมในครกผสมกับเกลือละเอียดและพริกไทยดำป่นแล้วขูดน้ำมันหมูชิ้นหนึ่งด้วยส่วนผสมนี้ ห่อด้วยผ้าขาวสะอาดแล้ว กระดาษ parchmentและกลับเข้าตู้เย็น อีกสามวันก็จะพร้อมแล้ว อย่าเก็บในช่องแช่แข็ง เพราะกระเทียมไม่ชอบแช่แข็ง ไม่มีประโยชน์ที่จะเก็บน้ำมันหมูไว้เป็นเวลานาน ควรใส่เกลือไว้จะดีกว่า เวลาสดจากเวลา

วิธีเปียก

หากคุณมีแนวทางที่จริงจังกว่านี้ คุณสามารถใส่น้ำมันหมูเค็มได้ วิธีเปียก- หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและประสบความสำเร็จมากที่สุด ตัดมันหมูเป็นชิ้น ๆ ให้พอดีกับขวดโหล โถสามลิตรล้างและลวกให้สะอาดด้วยน้ำเดือด วางชิ้นน้ำมันหมูไว้ข้างในให้หลวมๆ ปรุงน้ำเกลือ: ต้มน้ำหนึ่งลิตรครึ่งแล้วละลายเกลือในน้ำร้อนจนกระทั่งไข่ที่ลดลงเริ่มลอย ใส่ใบกระวาน 5-6 ใบ เมล็ดยี่หร่าอย่างละ 1 ช้อนชา และผักชีลาว ต้มอีกครั้ง พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วเทน้ำมันหมูลงไป ปิดขวดด้วยไนลอนหรือฝาเกลียว น้ำมันหมูนี้จะคงอยู่ได้สามเดือนขึ้นไป แต่อย่าเก็บไว้ที่แสง

สูตรยูเครน

สำหรับแนวทางแบบผู้ใหญ่ จัดให้เลย สูตรยูเครนออกแบบมาสำหรับน้ำหนักหนึ่งปอนด์ขึ้นไป เราจะไม่ใส่เกลือลงในถัง แต่เราต้องการกล่องโลงไม้หรือไม้อัด (จำกล่องทัสคานีได้ไหม) ที่สร้างแบบจำลองบนกล่องพัสดุ สำหรับน้ำมันหมูหนึ่งปอนด์ พวกเขาใช้เกลือสองปอนด์ครึ่ง ในเงื่อนไขของเรา - เกลือหนึ่งกิโลกรัมต่อน้ำมันหมู 15 กิโลกรัม ใช่ ไม่ใช่เกลือเสริมไอโอดีนหรือฟลูออไรด์บริสุทธิ์เด็ดขาด! เฉพาะหินสีเทา บดเบอร์ 1 หรือหยาบกว่านั้น น้ำมันหมูถูกตัดเป็นแท่งขนาดใหญ่: ยาวศอก, กว้างฝ่ามือ โรยเกลือทุกด้าน เกลือบางส่วนถูกเทลงด้านล่าง และวางแท่งน้ำมันหมูไว้ด้านบน โดยให้ด้านผิวหนังคว่ำลง วางแบบหลวมๆ โดยไม่ต้องกดเข้ากับผนัง และเว้นช่องว่างระหว่างชิ้นส่วนอย่างน้อย 1 เซนติเมตร เมื่อทุกอย่างถูกจัดวางแล้ว ให้เทเกลือที่เหลือไว้ด้านบน ปิดด้วยผ้าขี้ริ้ว แล้วดันฝาขึ้น เป็นการดีที่จะสลับชิ้นบนกับชิ้นล่างทุกสองวัน น้ำมันหมูจะเค็มในหนึ่งสัปดาห์จากนั้นคุณสามารถตกแต่งได้ นำออกจากกล่อง ลอกเกลืออันแรกออก คลุกเคล้าให้เข้ากัน เกลือละเอียดครึ่งหนึ่งกับพริกไทยดำหรือแดง คุณยังสามารถบดกระเทียม เคลือบน้ำมันหมู เรียงกล่องด้วยกระดาษ parchment แล้วแพ็คน้ำมันหมูให้แน่น ปิดฝาและเก็บในห้องใต้ดินที่อุณหภูมิไม่เกิน +10°C

หากต้องการจัดเก็บระยะยาว ให้วางนิ้วที่ด้านล่างของกล่อง แป้งข้าวไรน้ำมันหมูถูกวางด้วยช่องว่างโรยด้วยแป้งแล้วเหยียบย่ำแต่ละชั้นยังถูกปกคลุมด้วยชั้นของนิ้วหนึ่งชั้นบนสุด - ด้วยสองนิ้วปกคลุมด้วยกระดาษทาน้ำมันหรือกระดาษ parchment ฝาปิด - และอีกครั้งใน ห้องใต้ดิน. น้ำมันหมูนี้จะคงอยู่ได้หนึ่งปี

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+