สูตรเครื่องดื่มกาแฟสำหรับเด็ก วิธีทำเครื่องดื่มกาแฟเพื่อสุขภาพ
เครื่องดื่มกาแฟใน โรงเรียนอนุบาล- หนึ่งในความทรงจำที่น่ารื่นรมย์ที่สุดในวัยเด็ก แต่จะเป็นไปได้อย่างไรถ้ากาแฟมีข้อห้ามสำหรับเด็กโดยสิ้นเชิง? พวกเขาให้อะไรในสถาบันก่อนวัยเรียน? มีการปฏิบัติตามมาตรฐานอะไรบ้าง? คุณแม่ยังสาวควรเข้าใจปัญหานี้อย่างถ่องแท้
ทำไมเด็กๆ ไม่ควรดื่มกาแฟธรรมชาติ
กาแฟส่งผลเสียต่อความเป็นอยู่ที่ดีของเด็กคาเฟอีนเป็นส่วนประกอบหลักของกาแฟซึ่งเป็นสารกระตุ้นที่ทรงพลัง เมื่อบริโภคเครื่องดื่มกาแฟสกัดจากถั่วธรรมชาติจะเข้าสู่ร่างกายในปริมาณมาก
จากการดื่มกาแฟ เด็กทารกอาจรู้สึกกังวล ขี้แย และตื่นเต้นได้ง่ายจากเหตุการณ์เล็กๆ น้อยๆ การบริโภคคาเฟอีนเข้าสู่ร่างกายที่เปราะบางอย่างเป็นระบบจะรบกวนการนอนหลับอย่างต่อเนื่อง ความตื่นเต้นทางประสาทเป็นอันตรายอย่างยิ่งเนื่องจากการใช้พลังงานมากเกินไป สารอาหาร- ดังนั้นการบริโภคกาแฟใน อายุยังน้อยส่งผลให้พัฒนาการทางร่างกายล่าช้าและการรบกวนสภาวะจิตใจปกติ ได้แก่
- การละเมิดการเผาผลาญเกลือ เนื่องจากคาเฟอีนเป็นยาขับปัสสาวะที่มีฤทธิ์แรง คาเฟอีนจึงช่วยให้ปัสสาวะบ่อย ซึ่งจะทำให้ขับปัสสาวะออกจากร่างกายเป็นจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์.
- จังหวะการเต้นของหัวใจล้มเหลว คาเฟอีนอาจทำให้เกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะได้ ภาวะนี้ทำให้รู้สึกไม่สบายหรือเจ็บหน้าอก
- เพิ่มการหลั่งน้ำย่อยและการพัฒนาของโรคกระเพาะในระยะเริ่มแรก
อะไรจะมาแทนที่กาแฟสำหรับเด็กได้?
เมื่อเทียบกับพื้นหลังของภาพนี้ คำตอบของคำถามที่ว่า “เด็กอนุบาลให้อะไรกับเด็ก ๆ บ้าง?” ชัดเจนขึ้น เด็กจะได้รับตัวแทนหรือกาแฟทดแทน ในเครื่องดื่มประกอบด้วย ส่วนผสมจากธรรมชาติ ต้นกำเนิดของพืช- ข้าวบาร์เลย์ ชิโครี โอ๊ก ถั่วเหลือง ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีและมี รสชาติเยี่ยมแยกกัน โดยส่วนใหญ่แล้วผลิตภัณฑ์จะนำไปทอดและสับละเอียดก่อนบริโภค
ในร้านค้าคุณจะพบตัวแทนผงสำเร็จรูป สูตรอาหารของพวกเขาได้รับการพัฒนาในยุคสังคมนิยมอันห่างไกลและยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ส่วนประกอบทั้งหมดปลอดภัยอย่างแน่นอนเพราะว่า เป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถซื้อสารสกัดได้ตามร้านค้าปลีกทั่วไป (ไม่บ่อยนักในซูเปอร์มาร์เก็ต) ชื่อต่อไปนี้จะปรากฏบนบรรจุภัณฑ์:
- "เช้า". ส่วนผสมข้าวบาร์เลย์ข้าวไรย์กับชิโครีเล็กน้อย
- "ตอนเย็น". ข้าวบาร์เลย์คั่วเฉพาะ;
- "กลิ่นหอม" เครื่องดื่มที่ทำจากข้าวบาร์เลย์คั่วและชิโครี
- "หูทอง", "ฤดูร้อน" ชิโครีและข้าวบาร์เลย์ในปริมาณเท่าๆ กัน
จะดีกว่าสำหรับเด็กที่จะแทนที่กาแฟด้วยชิโครี เครื่องดื่มกาแฟสำหรับเด็ก - คำว่ากาแฟมีเฉพาะในชื่อเท่านั้น
การเตรียมเครื่องดื่มกาแฟสำหรับเด็กโดยใช้ผงนี้ปลอดภัยอย่างยิ่งเนื่องจากไม่มีคาเฟอีน นอกจากนี้ส่วนประกอบของพืชทั้งหมดจากเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์-ชิโครียังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินซี หมู่บี ธาตุเหล็ก แคลเซียม ปริมาณมาก เส้นใยหยาบในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของสารสกัด จะทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติอย่างสมบูรณ์แบบ
ประกอบด้วยสูตรใหม่ล่าสุดบางส่วน การผลิตภาคอุตสาหกรรมอาจพบสารสกัดจากเมล็ดกาแฟ สารปรุงแต่งรสกาแฟ และอื่นๆ อีกมากมาย ตามกฎแล้วพวกมันทำหน้าที่เป็นสารปรุงแต่งรสชาติและมีเปอร์เซ็นต์ไม่เกิน 1-2%
กาแฟสำหรับเด็กที่เตรียมในโรงเรียนอนุบาลประกอบด้วยนมและน้ำตาลนอกเหนือจากตัวแทน ด้วยเหตุนี้จึงควรพิจารณาว่ามีเพียงชื่อกาแฟในเครื่องดื่มกาแฟเนอสเซอรี่เท่านั้น
สูตรเครื่องดื่มกาแฟ
สูตรคลาสสิกในการทำเครื่องดื่มกาแฟสำหรับเด็กนั้นค่อนข้างง่าย ยังคงใช้มาจนถึงทุกวันนี้ในสถาบันก่อนวัยเรียนตามบัตรเมนูที่จัดตั้งขึ้น
ปริมาณที่แน่นอนของผลิตภัณฑ์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
- นมพาสเจอร์ไรส์ 50 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ 60 กรัม
- ผงกาแฟตัวแทน - 5 กรัม;
- น้ำตาลทรายละเอียด 5 กรัม
ในการเตรียมเครื่องดื่มกาแฟสำหรับเด็ก ให้เติมผงทดแทนลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 3-5 นาที จากนั้นกรองรวมกับนมและน้ำตาลแล้วต้มอีกครั้งไม่เกิน 2-3 นาที
สูตรกาแฟข้าวบาร์เลย์
การเตรียมเครื่องดื่มกาแฟโดยใช้สารสกัดที่ซื้อมาเป็นทางเลือก มีความเรียบง่ายและ สูตรราคาไม่แพงซึ่งง่ายต่อการติดตั้งที่บ้าน
สำหรับเครื่องดื่มคุณต้องใช้ 3 ช้อนโต๊ะ ข้าวบาร์เลย์หนึ่งช้อน ขอแนะนำให้ใช้ธัญพืชที่ใหญ่ที่สุดและไม่เสียหายโดยไม่มีเศษหรือคราบเชื้อรา พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดภายใต้ น้ำไหลและแห้ง จากนั้นเมล็ดข้าวจะถูกคั่วด้วยความร้อนสูงมาก กระทะร้อนเป็นเวลา 5-7 นาที หรือจนเมล็ดข้าวเข้มขึ้นพอสมควร หลังจากเย็นลงแล้ว ข้าวบาร์เลย์จะถูกบดในเครื่องบดกาแฟและเตรียมเครื่องดื่ม "กาแฟ" วิธีดั้งเดิม- ในการทำเช่นนี้ผงที่ได้จะถูกต้มด้วยน้ำเดือด 200-250 กรัมและเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที เพื่อปรับปรุง คุณภาพรสชาติเพิ่มน้ำผึ้งน้ำตาลอบเชย
หากลูกของคุณรสชาติของเมล็ดพืชบริสุทธิ์ดูไม่เป็นที่พอใจ คุณสามารถทดลองได้ ส่วนผสมเพิ่มเติม- ซึ่งอาจรวมถึงสะโพกกุหลาบแห้ง ถั่วเหลืองคั่ว หรือลูกโอ๊ก
ควรเก็บลูกโอ๊กในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงเมื่อสุกเต็มที่ ผลไม้จะถูกล้าง ตากให้แห้ง และขจัดผิวที่หยาบกร้าน หลังจากนั้นเมล็ดจะถูกบดและทอดเล็กน้อย กาแฟโอ๊กเป็นเลิศ ป้องกันโรคจาก scrofula หรือโรคกระดูกอ่อน
ความสนใจ! สะโพกกุหลาบแห้งมีฤทธิ์ขับปัสสาวะได้ดี ดังนั้นจึงมีข้อห้ามในการใช้ ปริมาณมาก.
รากชิโครีสามารถแทนที่ได้ด้วยหัวอาติโช๊คเยรูซาเล็มที่รวบรวมในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูใบไม้ร่วงได้สำเร็จ ในช่วงนี้ประกอบด้วย จำนวนมากที่สุดสารที่มีประโยชน์
เด็กสามารถดื่ม “กาแฟ” นี้ได้มากแค่ไหนและบ่อยแค่ไหน?
เริ่มให้ "กาแฟ" แทนแก่เด็กอายุตั้งแต่สองขวบ บรรทัดฐานรายวันการบริโภคไม่เกิน 200-250 มล. ต่อวัน ยอมรับ เครื่องดื่มเติมพลังแนะนำในช่วงครึ่งแรกของวันเพื่อหลีกเลี่ยงการกระตุ้นมากเกินไป
อีกทางเลือกหนึ่งคือเด็กสามารถให้โกโก้กับนมหรือชาที่มีความเข้มข้นเล็กน้อยได้
กาแฟร้อนและมีกลิ่นหอม เข้มข้นหรือไม่มีคาเฟอีนเลย ผสมกับเครื่องเทศหรือครีม กาแฟจึงเป็นที่นิยมทั่วโลกเสมอ นี้ เครื่องดื่มมหัศจรรย์สามารถเติมพลังให้คุณในตอนเช้า มอบครัวซองต์สดใหม่ให้กับเพื่อนๆ ที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวัน และทำให้ยามเย็นรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน ผู้ใหญ่ไม่ค่อยปฏิเสธตัวเองว่าดื่มกาแฟสักแก้ว แต่มันคุ้มค่าที่จะแนะนำให้เด็กรู้จักหรือไม่? เรามาดูกันว่าอายุเท่าไรที่สามารถนำลูกชายหรือลูกสาวมาดื่มเครื่องดื่มนี้ได้และจะชงอย่างไรให้ดีที่สุด
ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ: “อย่าห้ามลูกดื่มกาแฟ!”
ฟอรัมการเลี้ยงดูบุตรเต็มไปด้วยข้อมูลที่ขัดแย้งกันมากที่สุด บางคนกล่าวว่ากาแฟก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อเด็ก บางคนแนะนำให้ดื่มกาแฟในปริมาณน้อยเนื่องจากมีคุณประโยชน์มากมาย และบางคนก็เรียกร้องให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลิกดื่มคาเฟอีนไปเลย ตามที่แพทย์ระบุไม่จำเป็นต้องไปสุดขั้ว - ทุกอย่างดีพอสมควร
พาเวล โปรนิเชฟ ผู้ประกอบวิชาชีพทั่วไป: “กาแฟเองไม่เป็นอันตรายต่อเด็ก แน่นอนว่าคาเฟอีนที่มีอยู่ในเครื่องดื่มนั้นทำให้พวกเขาตื่นเต้นและทำให้ระคายเคืองกระเพาะอาหาร แต่เนื้อหาของสารนี้จะสูงกว่ามากเช่นในชาเขียว ดังนั้นจึงไม่มีอะไรผิดปกติกับกาแฟธรรมชาติรสอ่อน (แต่ไม่ใช่กาแฟสำเร็จรูป) แก้วเล็กๆ ที่เจือจางด้วยครีมหรือนม กุมารเวชศาสตร์ของสหภาพโซเวียตไม่ได้ห้ามกาแฟในอาหารของเด็ก แต่ก็ไม่ได้แนะนำเช่นกัน ลูกชายคนโตของฉันซึ่งอายุ 8 ขวบบางครั้งดื่มกาแฟชงอ่อนพร้อมน้ำตาลและนม หากลูกของคุณเข้าโรงเรียนแล้วและแสดงความสนใจที่จะดื่มตอนเช้าสำหรับ "ผู้ใหญ่" ก็อย่าหยุดไม่ให้เขาดื่ม ให้เขาลองเพื่อสุขภาพของเขา!”
เปิดตัวกาแฟของลูก สูตรหนังสือ
มีครั้งแรกสำหรับทุกสิ่งในชีวิต และเป็นสิ่งสำคัญมากที่ความประทับใจแรกต่อสิ่งใดๆ จะเป็นที่น่าพึงพอใจ จะให้กาแฟกับลูกแต่กลัวเขาจะไม่ชอบเหรอ? เราแนะนำให้คุณทำตามสูตรของ Max Fry และปรุงอาหาร เครื่องดื่มวิเศษบนน้ำกุหลาบ ลดความขมขื่นซึ่งอาจทำให้เด็กรังเกียจและให้เครื่องดื่ม รสชาติพิเศษ.
หากต้องการดื่มน้ำกุหลาบ ก็แค่ใส่ลงไป น้ำเปล่าบนดอกกุหลาบหลายดอกที่เด็ดออกมาจากพุ่มไม้ แต่วิธีนี้เหมาะถ้าคุณหรือเพื่อนบ้านกำลังเพาะพันธุ์กุหลาบ ถ้าวิธีนี้ใช้ไม่ได้ผล ก็ไม่มีปัญหา คุณสามารถทำน้ำกุหลาบจากกลีบกุหลาบแห้งที่ขายในแผนกเครื่องเทศได้
เพียงแช่กลีบดอกแห้งสามถึงหกดอกลงไป น้ำสะอาดเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในกรณีที่รุนแรง คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมกุหลาบได้ สิ่งที่คุณต้องการคือสามถึงสี่ช้อนต่อช้อนขนาดเล็ก
เมื่อน้ำกุหลาบพร้อมแล้ว ให้บดกาแฟในเครื่องบดกาแฟ โดยเฉพาะเมล็ดแอฟริกัน จากนั้นเติมน้ำกุหลาบลงไป ใส่ช้อนสองสามช้อนลงไป กาแฟบดสดด้วยกอง (ตามลำดับนี้เนื่องจากการคั่วแบบแห้งสามารถเพิ่มความขมให้กับเครื่องดื่มได้) และอบเชยเล็กน้อย (คุณสามารถลองกระวานและลูกจันทน์เทศได้ แต่อย่าใช้มากเกินไป - เด็กอาจไม่ชอบรสชาติที่เข้มข้นเกินไป)
ปรุงเครื่องดื่มด้วยไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งมีฟองโฟมสูง นำออกจากเตาสองครั้งแล้วคนให้เข้ากัน เครื่องดื่มพร้อมช้อน น้ำเย็นเพื่อให้พุ่มไม้สงบลงเราจึงมอบจานรองให้เด็กด้วย น้ำตาลอ้อยซึ่งเขาสามารถใส่ในถ้วยได้โดยไม่มีข้อจำกัดและสังเกตปฏิกิริยา เป็นไปได้มากที่ทารกจะพึงพอใจ
ดื่มเพื่อกระตุ้นความแข็งแกร่งและกิจกรรมทางจิต
กาแฟมีอยู่จริง เครื่องดื่มมหัศจรรย์- ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง ปรับปรุงความจำ ช่วยให้คุณเชี่ยวชาญข้อมูลเพิ่มเติม รู้สึกตื่นตัวและมีพลัง เพิ่มความอดทนและความเร็วในการตอบสนอง และกระตุ้นการทำงาน ระบบทางเดินอาหาร(ถ้าคุณหรือลูกน้อยไม่มีปัญหาเรื่องท้อง) และช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น
แน่นอนคุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดเพราะแม้แต่ผู้ใหญ่ก็ยังมากเกินไป กาแฟเข้มข้นในปริมาณมากมีผลเสีย และนักเรียนไม่ควรเปลี่ยนการดื่มกาแฟเป็นกิจวัตรประจำวัน ควรทำพิธีพิเศษแทน พิธีกรรมกาแฟซึ่งจะจัดขึ้นสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้งและอาจกลายเป็นวันหยุดจริงได้
สูตรกาแฟ "เปิดใช้งาน":
ต้มสองช้อนชา กาแฟธรรมชาติใน cezve ในเวลานี้เรานำผงโกโก้สองช้อนชา สองช้อนโต๊ะให้เป็นเนื้อเดียวกัน น้ำตาลทรายแดงและนม 100 กรัม
กาแฟช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายและร่างกายไม่แก่ก่อนวัย ปรุงอาหารอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ เครื่องดื่มกาแฟ
จะดื่มหรือไม่ดื่ม? กาแฟไม่ได้เป็นของ ผลิตภัณฑ์อาหารจึงไม่เหมาะสำหรับทุกคนเนื่องจากสภาวะสุขภาพ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่ากาแฟจะเป็น ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย- นอกจากนี้ในกาแฟไม่เพียงเท่านั้น รสชาติดีเขามีและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- ผลการศึกษาล่าสุดพบคำอธิบายสำหรับปรากฏการณ์นี้ว่าทำไมผู้คนถึงรู้สึกตื่นตัวมากขึ้นหลังจากดื่มกาแฟหนึ่งแก้ว ปรากฎว่า ธัญพืชคั่วพวกเขาหลั่งไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ซึ่งเป็นสารที่ทรงพลังมากในการปกป้องเซลล์จากความเสียหายและร่างกายไม่แก่ก่อนวัย นั่นเป็นเหตุผลที่ผู้คนรู้สึกถึงผลของยาชูกำลัง
อย่างไรก็ตามกาแฟมีประโยชน์ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น - 1-2 แก้วต่อวัน ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ผู้คนที่รักษาวัฒนธรรมการดื่มเครื่องดื่มนี้มายาวนานจึงใช้อุปกรณ์พิเศษสำหรับกาแฟ - ถ้วยเล็ก
มาดูคุณสมบัติของกาแฟที่ทำให้เกิดอันตรายกับโรคบางชนิดกันดีกว่า การย่อยกาแฟในกระเพาะอาหารต้องใช้น้ำย่อยจำนวนมากซึ่งจะถูกปล่อยออกมาใน 15-20 นาทีแรกหลังจากดื่มเครื่องดื่มนี้
ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหารควรหลีกเลี่ยง และปริมาณคาเฟอีนในกาแฟทำให้เป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจหากบริโภคในปริมาณมาก
ผู้ที่รักกาแฟควรทำอย่างไรให้คุ้นเคยกับมัน แต่เนื่องจากปัญหาสุขภาพของพวกเขาจึงไม่สามารถดื่มได้โดยไม่มีผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ มีทางออกคือ - เตรียมเครื่องดื่มกาแฟตามสูตรของแต่ละบุคคล มันจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพอีกด้วย
วิธีทำเครื่องดื่มกาแฟเพื่อสุขภาพ
กาแฟไรย์.ล้างข้าวไรย์ให้แห้งแล้วทอดในกระทะ (อย่าปรุงมากเกินไป) บดในเครื่องบดกาแฟแล้วชงเหมือนกาแฟคุณสามารถเพิ่มปริมาณได้เพียง 2-3 ช้อนชา ต่อน้ำ 150 กรัม
อ่านเพิ่มเติม: ช็อคโกแลตดีต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร และเหตุใดจึงเป็นอันตราย?
กาแฟอาติโช๊คเยรูซาเล็มล้างหัวอาติโช๊คของเยรูซาเล็ม ตากให้แห้ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเช็ดให้แห้ง อากาศบริสุทธิ์ 3-4 วัน แล้วนำไปอบให้แห้งจนปรากฏ สีน้ำตาล- เก็บในที่แห้ง ก่อนใช้งาน ให้ทอดในกระทะ บดในเครื่องบดกาแฟ และชงเหมือนกาแฟทั่วไป
กาแฟเมล็ดทานตะวัน.ถึง 100 ก เมล็ดกาแฟเพิ่ม 100 กรัม เมล็ดทานตะวันทอดในกระทะแล้วบดในเครื่องบดกาแฟ
กาแฟชิกโครีธรรมชาติให้พืชแก่เราซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ชวนให้นึกถึงรสชาติของกาแฟธรรมชาติและไม่เพียงแต่ไม่เป็นอันตราย แต่ในทางกลับกันคือการรักษา ผู้ชื่นชอบกาแฟธรรมชาติสามารถแนะนำให้เพิ่มชิโครีลงไปได้ การกระทำที่เป็นอันตรายจะลดลงอย่างมาก ในสมัยก่อน มีการขายกาแฟธรรมชาติที่ปรุงแต่งรสชิโครีไว้ล่วงหน้า ใช่แล้ว มีกาแฟชิโครีล้วนๆ ในหลายประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มชาวเยอรมันและรัฐบอลติก กาแฟชิโครีได้รับการยกย่องอย่างสูงเสมอ
ข้อมูล: ชิโครีทั่วไปเป็นพืชน้ำผึ้งที่ดีและให้น้ำหวานและละอองเกสรจำนวนมาก และเสิร์ฟรากชิโครีเนื่องจากมีสารที่ย่อยง่าย ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าโภชนาการโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมขนมหวานและเค้ก และยังใช้ในการผลิตเครื่องดื่มกาแฟและชา ทำให้มีรสชาติ กลิ่น และสีที่เฉพาะเจาะจง
ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์มีการใช้ทั้งโรงงาน สารสกัดขมที่พบในราก สารออกฤทธิ์ชิโคริน, อินนูลิน, ละลายได้ดีในน้ำ, โคลีน, โปรตีน, ไขมัน, เพคติน, วิตามินซี, บี1, อี, ไขมัน, เหงือก, น้ำมันหอมระเหย, เรซิน, แทนนิน, เกลือแร่และองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก
พบไกลโคไซด์ชิโครีนในดอกไม้ น้ำน้ำนมของลำต้นและใบมีสารที่มีรสขม - latcutin และ lactuco-perine, อินนูลิน, วิตามินซีและกรดชิโคริก เมล็ดประกอบด้วยอินนูลินและโปรโตคาเทชินอัลดีไฮด์
การเตรียมชิโครีมีฤทธิ์ต้านจุลชีพ, ต้านการอักเสบ, choleretic, ขับปัสสาวะ, ยาระงับประสาท, ยาสมานแผลและกระตุ้นความอยากอาหาร พวกเขามีผลควบคุมการเผาผลาญเพิ่มกิจกรรมการเต้นของหัวใจค่อนข้างน้อยและลดเหงื่อออก
ชิโครีได้รับความนิยมสูงสุดในการรักษาโรคของระบบทางเดินอาหารและตับรวมถึงโรคตับแข็ง
ยาต้มหรือทิงเจอร์ของรากใช้สำหรับโรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่, ลำไส้อักเสบ, โรคตับ, เลือดออกตามไรฟัน, ฮิสทีเรีย, ท้องมาน, ไอเป็นเลือด, ท้องผูก, โรคเกาต์, กล้ามเนื้อกระตุก, โรคข้อ, ภาวะ hypochondria, ปวดกล้ามเนื้อ, ปวดฟัน, โรคของถุงน้ำดีและไต และนิ่วและนิ่วในไตเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารขจัดความรู้สึกไม่สบายในระบบทางเดินอาหารตับและม้ามเพิ่มความอยากอาหารลดน้ำตาลในปัสสาวะลดความตื่นเต้นง่ายทางประสาทเป็นยาชูกำลังทั่วไปสำหรับอาการบวมน้ำที่มาจากหัวใจสำหรับอาการท้องร่วง ( แม้กระทั่งเลือด ) โรคเบาหวาน
ใช้การแช่ดอกไม้เป็น ยาระงับประสาทในกรณีที่ระบบประสาทส่วนกลางทำงานผิดปกติ
กำหนดน้ำคั้นสดจากลำต้นสำหรับโรคโลหิตจาง
ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจให้ดีก่อนว่า ร่างกายของเด็กแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากผู้ใหญ่ ในชั่วโมงแรกหลังคลอด ทารกจะปลอดเชื้อและทำอะไรไม่ถูกจากอิทธิพลของปัจจัยที่เป็นอันตราย เมื่อได้รับแอนติบอดีและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพต่างๆ กับนม ร่างกายของเด็กจะปรับตัวได้บ้าง การป้องกันจะเพิ่มขึ้น แต่เป็นเวลานาน บทบาทที่สำคัญในความสัมพันธ์กับโลกภายนอก คุณลักษณะเฉพาะบางประการที่เป็นลักษณะเฉพาะของเด็กเล็กยังคงมีบทบาทต่อไป
หนึ่งในคุณสมบัติเหล่านี้คือโครงสร้างและการพัฒนาหน้าที่ของระบบทางเดินอาหารไม่สมบูรณ์ ในทารก ต่อมย่อยอาหารในกระเพาะอาหารไม่ได้รับการพัฒนาในทางปฏิบัติ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมน้ำย่อยจึงมีความเป็นกรดเกือบเป็นกลาง และสามารถ "รับมือ" ได้ตามปกติด้วยน้ำนมแม่เท่านั้น ในปีที่สองของชีวิต กิจกรรมและความเป็นกรดของน้ำย่อยเพิ่มขึ้น ทำให้มีความหลากหลายมากขึ้นทั้งในอาหารและเครื่องดื่ม
ต้องจำไว้ว่าเยื่อเมือกในลำไส้ของเด็กสามารถซึมผ่านได้มากกว่าผู้ใหญ่ นั่นคือสาเหตุที่ร่างกายของเด็กอย่างที่พวกเขาพูดนั้นเปิดให้รับสารต่าง ๆ และมักเป็นอันตราย โดยทั่วไปแล้ว ในด้านกุมารเวชศาสตร์ แนวคิดเรื่อง "สารอันตราย" มีมากกว่าแนวคิดที่ยอมรับโดยทั่วไป สิ่งที่เป็นกลางหรือให้ประโยชน์บางอย่างในผู้ใหญ่ในปริมาณปกติอาจนำไปสู่ ผลที่ไม่พึงประสงค์สำหรับเด็ก และแม้เพียงแวบแรกก็ไม่เป็นอันตรายและ ดื่มตามปกติอาจมีเรื่องน่าประหลาดใจและน่าประหลาดใจมากมาย
อาจมีนกนางนวลบ้างไหม?
ชาอาจเป็นเครื่องดื่มชนิดแรกของโลกที่เตรียมไว้ โดยได้รับการยกย่องจากขุนนางจีน โยคีอินเดีย ซามูไรญี่ปุ่น และพระทิเบตมาเป็นเวลาหลายพันปี ชาเป็นที่นิยมมากจนน้อยคนนักที่จะจินตนาการถึงวันของตัวเองโดยไม่ต้องดื่มชา นอกจากนี้ใน ปีที่ผ่านมามีสิ่งพิมพ์หลายฉบับเกี่ยวกับประโยชน์ของชาดำและโดยเฉพาะชาเขียว ข้อมูลดังกล่าวลดความระมัดระวังของแม้แต่ผู้ปกครองที่ฉลาดที่สุด: เราจะโต้เถียงได้อย่างไร วิทยาศาสตร์สมัยใหม่และประสบการณ์หลายศตวรรษ? ไม่แน่นอน แต่ไม่ใช่ในกรณีของเด็กเล็ก!
ชาหลากหลายชนิดจะแสดงด้วยสีดำ แดง ขาว เหลือง และ วิวสีเขียว- สีของชาไม่ได้ขึ้นอยู่กับชนิด ต้นชาแต่อยู่ที่วิธีการประมวลผล ชาดำผ่านไป เต็มรอบ การผลิตชาและผ่านกระบวนการแปรรูปด้วยเอนไซม์ ชาเขียวผ่านกระบวนการเพียงส่วนเล็กๆ เท่านั้น หรือเรียกอีกอย่างว่าไม่มีเอนไซม์ ชาที่เหลือเป็นเพียงการเชื่อมโยงระดับกลางในการแปรรูปชาเขียวให้เป็นสีดำ สารที่มีอยู่ในชามีความหลากหลายอย่างน่าทึ่ง จริงๆ สารอันตรายชามีไม่มากนัก แต่ในกรณีของเด็ก ๆ ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น อันตรายที่อาจเกิดขึ้นควรถือว่าเป็นจริง ส่วนประกอบหลักของชาคือคาเฟอีน แน่นอนว่าชานั้นมีปริมาณเล็กน้อย แต่ผลกระทบของมันไม่มีนัยสำคัญสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น ในเด็ก คาเฟอีนจากชาที่ชงในปริมาณมาก (เช่นเดียวกับจากชาที่ชงเล็กน้อย แต่บริโภคในปริมาณมาก) อาจทำให้เกิดอาการเชิงลบได้มากที่สุด
ก่อนอื่นเลย, คาเฟอีนเนื่องจากเป็นตัวกระตุ้นระบบประสาทอันทรงพลังจึงส่งผลต่อพฤติกรรมของเด็ก ทารกจะรู้สึกกระวนกระวาย ตื่นเต้น และร้องไห้ การดื่มคาเฟอีนในร่างกายของเด็กอย่างเป็นระบบ ความผิดปกติของการนอนหลับต่างๆ อาจเกิดขึ้นได้ เช่น การนอนไม่หลับและฝันร้าย ถาวร ความตื่นเต้นทางประสาททำให้เกิดการใช้พลังงานและสารอาหารมากเกินไป ซึ่งมักส่งผลต่อกระบวนการเจริญเติบโต
คาเฟอีนส่งผลต่อหัวใจของเด็กโดยการเพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจ ทำให้เกิดอาการใจสั่น ซึ่งอาจนำไปสู่ความวิตกกังวลที่เพิ่มขึ้น ความรู้สึกไม่สบายหน้าอก และจังหวะการเต้นของหัวใจที่ผิดปกติ เป็นที่รู้กันว่าชา (คาเฟอีน) มีฤทธิ์เป็นยาขับปัสสาวะชนิดเข้มข้นซึ่งเมื่อใด การใช้งานอย่างเป็นระบบกำจัดองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาตามปกติ
คุณสมบัติของคาเฟอีนนี้ไม่ปลอดภัยสำหรับผู้ใหญ่เช่นกัน: ความไม่สมดุลของโพแทสเซียมและโซเดียมในร่างกายมักทำให้เกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะและการชะแคลเซียมออกจากกระดูกอย่างต่อเนื่องเป็นปัจจัยโน้มนำในการพัฒนาโรคกระดูกพรุน - การทำให้หายาก เนื้อเยื่อกระดูก- ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการให้ความสนใจอย่างมากต่อผลกระทบของคาเฟอีนต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร: โดยการออกฤทธิ์ต่อต่อมย่อยอาหาร คาเฟอีนจะเพิ่มการหลั่งของน้ำย่อย - ส่วนใหญ่ กรดไฮโดรคลอริกซึ่งความเข้มข้นสูงอาจทำให้ผนังด้านในของกระเพาะอาหารเด็กเกิดการระคายเคือง นำไปสู่โรคกระเพาะที่รุนแรงในระยะเริ่มต้นได้ กรณีพิษจากคาเฟอีนที่มีอยู่ในชา (กาแฟ) ก็พบได้บ่อยในเด็กเช่นกัน สัญญาณแรกของการเป็นพิษ ได้แก่ คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย หายใจลำบาก อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น และปัสสาวะบ่อย กรณีเช่นนี้ควรปรึกษาแพทย์ทันที!
สารออกฤทธิ์อีกชนิดหนึ่งในชา ธีโอฟิลลีนคล้ายกับคาเฟอีนและช่วยเพิ่มผล ในช่วงโรคติดเชื้อทางเดินหายใจ ธีโอฟิลลีน สามารถเพิ่มขึ้นได้แล้ว อุณหภูมิสูง- นอกจากนี้ theophylline ซึ่งเป็นยาขับปัสสาวะที่มีฤทธิ์รุนแรงช่วยขจัดยาต้านการอักเสบและยาลดไข้ออกจากร่างกายทำให้ไม่สามารถต่อสู้กับโรคหวัดได้อย่างสมบูรณ์
ปัจจุบันนักโภชนาการหลายคนโต้แย้งเกี่ยวกับคุณประโยชน์/ผลเสีย แทนนิน- แทนนิน ซึ่งชาอุดมไปด้วยมาก ประการหนึ่ง แทนนิน เมื่อรวมกับคาเฟอีนในชาที่ชงแล้ว จะกลายเป็นสารประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย - เธอินส์- ธีนส์เสริมสร้างหลอดเลือด เพิ่มการไหลเวียนโลหิต เสริม ผลเชิงบวกวิตามินซี อย่างไรก็ตาม ในทางกลับกัน หลังจากการชงชาจะยังมีสารแทนนินบริสุทธิ์ที่ไม่ทำปฏิกิริยาซึ่งมีคุณสมบัติในการระงับความอยากอาหารและป้องกันการดูดซึมอาหารตามปกติซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับ สิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก.
แต่ชาก็มีข้อดีที่ไม่อาจมองข้ามได้อย่างเห็นได้ชัด ประการแรก วิตามินที่รู้จักทั้งหมดมีอยู่ในชาในปริมาณที่แตกต่างกัน วิตามินของกลุ่มบีนั้นมีอยู่อย่างแพร่หลายโดยเฉพาะซึ่งก็คือ ส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในการพัฒนาและการทำงานของระบบประสาท แต่มีดาบสองคมที่ชัดเจนอยู่ตรงนี้ การได้รับวิตามินบีในปริมาณมากทำให้ดูดซึมธาตุเหล็กได้ยาก ชาชงสดมีวิตามินซีเยอะมาก หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง (หลายชั่วโมง) ปริมาณวิตามินซีจึงลดลงจนแทบไม่มีเลย ประการที่สอง ชาอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่ควบคุมการทำงานของร่างกาย โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม - เพียงเล็กน้อยเท่านั้น การแบ่งประเภททั่วไปสาร มูลค่าเฉพาะคือ:
- ฟลูออรีนและฟอสฟอรัสเป็นองค์ประกอบที่เกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตและเสริมสร้างกระดูก
- สังกะสีซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและมีส่วนร่วมด้วย กระบวนการเผาผลาญ;
- แมงกานีสซึ่งทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ
ประการที่สาม ชาประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็นมากมาย ซึ่งน่าเสียดายที่ปริมาณนี้ไม่เพียงพอที่จะทำหน้าที่เชิงบวกที่สำคัญในร่างกาย คุณลักษณะเฉพาะชาเขียวคือการมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสารพิเศษที่ปกป้องเซลล์ของร่างกายจากปัจจัยที่เป็นอันตราย สารต้านอนุมูลอิสระที่มีความเข้มข้นสูงสามารถปรับปรุงสุขภาพได้จริง ปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม และทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ แต่ก็ควรจำไว้ว่าชาเขียวมีคาเฟอีนมากกว่าชาดำเล็กน้อย ดังนั้นก่อนที่จะเสนอชาให้ลูกของคุณ ให้พิจารณาความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นและคิดถึงผลที่ตามมา
เด็กสามารถดื่มชาดำที่ชงเล็กน้อย (1/2 ช้อนชาต่อน้ำ 200 มล.) และเจือจางด้วยนมได้ อายุสองปี - ในกรณีนี้ไม่ควรบริโภคเกินหนึ่งถ้วยเล็ก (50 มล.) ต่อวัน และไม่เกิน 3-4 ถ้วยต่อสัปดาห์ และเมื่ออายุแปดขวบเท่านั้นตามที่นักวิทยาศาสตร์หลายคนเชื่อว่าอวัยวะและระบบหลักทั้งหมดมีรูปแบบไม่มากก็น้อยคุณสามารถชงชาให้แรงขึ้นเล็กน้อย - 1 ช้อนชาระดับต่อน้ำ 200 มล. - และไม่เจือจางด้วยนม . คุณต้องปฏิบัติตามกฎข้อเดียวเท่านั้น: อย่าปล่อยให้ลูกดื่มชาช้ากว่า 3-4 ชั่วโมงก่อนเข้านอน คุณไม่ควร "ปั๊ม" ลูกของคุณด้วยชาก่อนออกจากบ้านเป็นเวลานาน: ก่อนไปโรงละครหรือละครสัตว์ ช้อปปิ้ง หรือเดินทางไกลโดยการขนส่งเนื่องจากฤทธิ์ขับปัสสาวะของชา อย่าชงชาเป็นเวลานาน มิฉะนั้นจะไม่มีสารที่มีประโยชน์เพียงชนิดเดียวที่จะไปถึงร่างกายและถูกทำลายภายใต้อิทธิพลของน้ำเดือด ก็เพียงพอที่จะแช่ชาไว้ 2-3 นาทีแล้วจึงทำให้เย็นลงเล็กน้อย ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำให้เด็กดื่มชาหลังจากการต้มซ้ำครั้งที่ 2-3 เท่านั้น ทางที่ดีควรชงให้เด็ก ชาใบหลวมเนื่องจากชาบรรจุถุงอาจมีสารให้ความหวาน สีย้อม และรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ต่อร่างกายของเด็กอย่างยิ่ง
กาแฟไม่เหมาะสำหรับเด็ก
เครื่องดื่มยอดนิยมอันดับสองคือกาแฟ กลิ่นหอมเข้มข้น รสชาติเข้มข้น และ ผลการเติมพลังทำให้หลายคนดื่มวันละ 1 ถึง 6 แก้ว นักวิทยาศาสตร์ยังไม่สามารถสรุปได้ ความคิดเห็นทั่วไปเกี่ยวกับประโยชน์หรือโทษของกาแฟ แต่ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง พ่อแม่ระมัดระวังเรื่องนี้มากกว่าการดื่มชา และถูกต้องเช่นกัน
กาแฟมีสารต่างๆ มากกว่า 2,000 ชนิด ซึ่งมีการศึกษาไม่ถึงครึ่ง กาแฟกินส่วนแบ่งมหาศาลจากมวลทั้งหมด คาเฟอีนซึ่งได้กล่าวไปแล้วข้างต้น อย่างไรก็ตาม ความเข้มข้นของคาเฟอีนในกาแฟนั้นต่างจากชาตรงที่อาจเป็นอันตรายได้แม้กระทั่งสำหรับผู้ใหญ่ สิ่งที่จะพูดเกี่ยวกับเด็ก ซึ่งกาแฟนั้นแม้จะเจือจางที่สุดก็สามารถทำให้เกิดอาการตีโพยตีพาย นอนไม่หลับ หัวใจเต้นผิดจังหวะ หรืออิจฉาริษยา และปวดท้องอย่างรุนแรง
แต่อันตรายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดต่อสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กไม่ใช่คาเฟอีน แต่เป็นสารพิเศษ - เบนโซไพรีน- เบนโซไพรีนเป็นไฮโดรคาร์บอนที่พบในน้ำมันดิบ ในอากาศใกล้กับทางหลวงที่คับคั่ง และในปั๊มน้ำมัน ปริมาณในกาแฟมีน้อยแม้ว่าข้อเท็จจริงข้างต้นจะทำให้เราคิดว่าการยกเว้นเครื่องดื่มนี้ไม่เพียงแต่จากการรับประทานอาหารของเด็กเท่านั้น แต่ยังจำกัดการใช้โดยผู้ใหญ่ด้วยหรือไม่ นอกจากนี้ศักยภาพในการก่อมะเร็งที่รุนแรง (นั่นคือความสามารถในการทำให้เกิดการพัฒนาของเนื้องอก) ได้รับการพิสูจน์มานานแล้ว อันตรายหลักของเบนโซไพรีนคือผลที่ได้รับการพิสูจน์แล้วต่อการเกิดมะเร็งเม็ดเลือดขาวหรือมะเร็งเลือด
ในบรรดาองค์ประกอบเชิงบวกของกาแฟ เราสามารถตั้งชื่อเนื้อหาของวิตามินบางชนิดเท่านั้น (A, D และ P) และ แร่ธาตุ(ไอโอดีน ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แมงกานีส) กาแฟมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับเด็ก ยิ่งเริ่มดื่มในช่วงวัยรุ่น (หลังจาก 13-14 ปี) ยิ่งดีเท่านั้น แต่ ตลาดสมัยใหม่นำเสนอกาแฟลดความอ้วนพิเศษ (เครื่องดื่มกาแฟ) ที่ไม่มีคาเฟอีน กาแฟนี้จัดทำขึ้นโดยใช้พืชเป็นหลัก (โรสฮิป ชิโครี ถั่วเหลือง ฯลฯ) และในกรณีที่ไม่มีการแพ้ส่วนประกอบ จึงปลอดภัยต่อสุขภาพของทารกอย่างแน่นอน นอกจากนี้ สมุนไพรที่รวมอยู่ในกาแฟ "ตัวแทน" ยังมีผลประโยชน์: ควบคุมพืชในลำไส้ ปรับความอยากอาหารให้เป็นปกติ ปรับสมดุล ระบบประสาท(ชิโครี) และยังเพิ่มภูมิคุ้มกัน (โรสฮิป) และทำให้สุขภาพดีขึ้น แนะนำให้ใช้เครื่องดื่มกาแฟสำหรับเด็กอายุ 2 ปีขึ้นไป เตรียมได้ไม่ยาก: เท “กาแฟ” ลงในชามน้ำเดือด (100 มล.) แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นปิดเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2-3 นาที กรองน้ำซุปที่ได้ผ่านกระชอนละเอียดลงในกระทะพร้อมนมร้อนเติมน้ำตาลเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม เติมผงกาแฟหนึ่งช้อนต่อหนึ่งมื้อ
โกโก้
สำหรับผู้อ่านหลายๆ คน รสชาติของโกโก้ถือเป็น “รสชาติในวัยเด็ก” อย่างหนึ่ง และนี่เป็นเรื่องที่เข้าใจได้: ในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนเกือบทุกแห่งโกโก้ถูกใช้เป็นเครื่องดื่มอย่างกว้างขวาง เรามาดูกันว่าทำไม โกโก้มีส่วนประกอบต่างจากชาและกาแฟมาก ปริมาณน้อย คาเฟอีน, ที่ การเตรียมการที่เหมาะสมจะหลีกเลี่ยง อาการไม่พึงประสงค์- อีกสิ่งหนึ่ง - ธีโอโบรมีนซึ่งเป็นสารที่มีองค์ประกอบและการออกฤทธิ์คล้ายกับคาเฟอีนและพบได้ในโกโก้ ความเข้มข้นสูงแม้ว่าจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพโดยทั่วไปก็ตาม เนื่องจากธีโอโบรมีนจึงไม่แนะนำให้ใช้โกโก้สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี โกโก้ยังมีสารแต่งกลิ่นมากกว่า 40 ชนิดที่มักก่อให้เกิด อาการแพ้ในเด็กที่มีแนวโน้มเป็นภูมิแพ้ สารที่มีประโยชน์อย่างยิ่งที่พบในโกโก้:
- ฟลาโวนอล- สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปรับปรุงสภาพของเส้นเลือดฝอยและปรับปรุงการทำงานของสมอง
- กลีเซอไรด์ทางโภชนาการ ( โอลีโอพัลมิโทสเตียริน, โอลีโอดิสเทียริน) และโปรตีนที่ย่อยได้ดีเกี่ยวข้องกับการสร้างเนื้อเยื่อ
อนุญาตให้โกโก้ได้ ตั้งแต่ 2-3 ปี ในปริมาณไม่เกิน 50 มล. ต่อวัน และ 4 ถ้วยต่อสัปดาห์ ในการเตรียมโกโก้ 100 มล. คุณต้องต้มนม 100 มล. แล้วเข้า. แยกจานเจือจางครึ่งหนึ่งด้วยนมร้อน ช้อนขนมโกโก้และน้ำตาลครึ่งช้อนขนมเพื่อให้เป็นเนื้อครีมโดยไม่มีก้อน จากนั้นจึงเติมปริมาตรด้วยนมต้ม กำลังเริ่มต้น ตั้งแต่อายุ 6-7 ปี การบริโภคเครื่องดื่มปริมาณเดียวสามารถเพิ่มเป็น 100-120 มล. หากคุณสังเกตเห็นว่าลูกของคุณมีอาการแพ้โดยฉับพลัน: มีจุดบนผิวหนัง, คัน, เปลือกตาแดง, หยุดดื่มโกโก้และค้นหาความเป็นไปได้ในการใช้งานเพิ่มเติมจากแพทย์ของคุณ
กาแฟเป็นเครื่องดื่มร้ายกาจที่แม้จะช่วยให้เรามีกำลังใจขึ้น แต่ก็ทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้นและเป็นสาเหตุได้ ปวดศีรษะและนอนไม่หลับในระหว่าง ใช้บ่อย- ไม่แนะนำให้ดื่มกาแฟมากกว่า 2 ครั้งต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ นับประสาอะไรกับเด็ก จนถึงอายุ 14 ปี เครื่องดื่มนี้ไม่ควรอยู่ในอาหารของคนรุ่นใหม่ ไม่นานมานี้เราได้เขียนเกี่ยวกับชาสำหรับเด็ก ถึงเวลาพูดคุยเกี่ยวกับกาแฟและสิ่งทดแทนสำหรับลูกหลานของเราแล้ว
เพราะ เนื่องจากกาแฟมีข้อห้ามสำหรับเด็กเนื่องจากมีคาเฟอีน จึงต้องหาทางเลือกอื่น คุณแม่บางคนยังงงว่าทำไมทำแบบนี้เพราะมี มีให้เลือกมากมายอื่นๆ ที่ปลอดภัยและ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ- ความจริงก็คือไม่ช้าก็เร็วความคุ้นเคยกับกาแฟจะเกิดขึ้น แทนที่จะห้ามเครื่องดื่มนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะแนะนำตัวแทนของตนโดยคุ้นเคยกับรสชาติ
ทันสมัย อุตสาหกรรมอาหารมีผลิตภัณฑ์ทดแทนกาแฟที่หลากหลายสำหรับเด็ก
เครื่องดื่มกาแฟ:
กาแฟชนิดนี้ไม่มีคาเฟอีน แต่มีพืช (ถั่วเหลือง โรสฮิป ชิโครี) สมุนไพรเหล่านี้มีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของทารก ช่วยควบคุมพืชในลำไส้ เพิ่มความอยากอาหาร เพิ่มภูมิคุ้มกัน และทำให้ระบบประสาทสงบลง เครื่องดื่มชิกโครีอุดมไปด้วยวิตามินบี, เอ, ซีและดี อีกทางเลือกหนึ่งคือเครื่องดื่มที่มีข้าวบาร์เลย์ ยกเว้น ปริมาณมากสารที่มีประโยชน์เครื่องดื่มนี้มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและโทนิค ขอแนะนำเป็นพิเศษ เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์เพื่อปรับสมดุลของฮอร์โมน การเผาผลาญเกลือน้ำ และการไหลเวียนโลหิตให้เป็นปกติ เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ยังช่วยป้องกันโรคเต้านม สารทดแทนกาแฟเหล่านี้สามารถมอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่สองปีขึ้นไป
ภาพถ่ายจากเว็บไซต์ www.TelPics.ru
วิธีทำอาหาร:
เทเครื่องดื่มกาแฟลงในน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้นั่งสักครู่ คุณสามารถเพิ่มนมและน้ำตาล
เครื่องดื่มกาแฟหลากหลาย: ข้าวบาร์เลย์, ข้าวบาร์เลย์-ไรย์, ข้าวบาร์เลย์-ชิกโครี, ข้าวบาร์เลย์-ไรย์กับชิโครี
วิธีเลือกเครื่องดื่ม:
สิ่งที่สำคัญที่สุดเขียนอยู่บนบรรจุภัณฑ์ ดังนั้นคุณต้องศึกษาให้ดี มักมีกรณีที่รวมถึงกาแฟธรรมชาติเล็กน้อยในองค์ประกอบด้วย ในกรณีนี้ บรรจุภัณฑ์จะระบุปริมาณคาเฟอีนที่มีอยู่ในบรรจุภัณฑ์ แม้ว่าจะมีสารเติมพลังจำนวนเล็กน้อย แต่ก็ยังดีกว่าที่จะปฏิเสธ
คุณสามารถหาเครื่องดื่มกาแฟเสริมเบลารุสได้ที่ชั้นวางของในร้าน วัตถุดิบทั้งหมดมาจากธรรมชาติและผลิตในประเทศของเรา สารทดแทนกาแฟทำโดยการผสมข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต และเมล็ดข้าวบาร์เลย์ เครื่องดื่มเหล่านี้เป็นแหล่งของวิตามิน - B7, C, B5, E, B6, B2, B1, B12 เป็นต้น
ภาพถ่ายจากเว็บไซต์ www.coopinhal.ru
คุณสามารถชงกาแฟให้เด็ก ๆ ด้วยตัวเองได้ เครื่องดื่มรสทำจากอาติโช๊คเยรูซาเลมและหัวใต้ดิน ลูกแพร์ดิน- หากคุณขุดหัวในฤดูใบไม้ร่วงก็สามารถนำมาใช้ทำเครื่องดื่มได้ตลอดทั้งปี คุณเพียงแค่ต้องปอกเปลือกหัว หั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที แล้วจึงทำให้แห้งในเตาอบ หลังจากนี้ต้องบดอาติโช๊คเยรูซาเล็มในเครื่องบดกาแฟ องค์ประกอบพร้อมใช้งานแล้ว! มีประโยชน์อย่างยิ่ง เครื่องดื่มนี้จะเป็นสำหรับเด็กที่เป็นโรคเบาหวาน
หากลูกน้อยของคุณไม่ชอบตัวเลือกทดแทนกาแฟทั้งหมด ก็ให้โกโก้ให้เขา รสชาติของช็อกโกแลตไม่เคยทำให้ใครสนใจเลย แน่นอนว่าเครื่องดื่มนี้มีสารอาหารน้อยกว่าสารทดแทนจากธรรมชาติ แต่เด็กทุกคนชอบโกโก้
บทความในหัวข้อ
