บ้าน อาหารเช้า

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลูกแพร์ดินหรืออาติโช๊คเยรูซาเล็ม สูตรอาหารสำหรับอาติโช๊คเยรูซาเล็ม แยมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

อาติโช๊คเยรูซาเล็ม- ไม้ยืนต้นที่ได้รับการปรับให้เข้ากับฤดูหนาวที่รุนแรงของภูมิอากาศอบอุ่น ไม่จำเป็นต้องขุดทุกปี เพราะปลูกได้ดีในพื้นดิน ไม่ต้องรดน้ำหรือกำจัดวัชพืช และให้ผลผลิตที่ดีเสมอ เยรูซาเล็มอาติโช๊คซึ่งมีคุณสมบัติทางยาและข้อห้ามที่ได้รับการศึกษาอย่างดีไม่มีความคล้ายคลึงและสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ

ประโยชน์ต่อร่างกาย

อาติโช๊คเยรูซาเลมยังมีธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก เช่น แมกนีเซียม โครเมียม แคลเซียม เหล็ก วิตามินต่างๆ โดยเฉพาะกลุ่มซี อาติโช๊คเยรูซาเลมหรือลูกแพร์ดินเป็นผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่ไม่สะสมไนเตรต ไม่ก่อให้เกิดสารอันตรายระหว่างการเก็บรักษา

เยรูซาเล็มอาติโช๊คไม่เพียงแต่ใช้สำหรับอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับเตรียมมาส์กบำรุงอีกด้วย ช่วยรักษาผิวหน้าให้อ่อนเยาว์และสวยงาม ในการทำเช่นนี้ผักรากจะถูกล้างปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดละเอียดและทำมาส์กหน้าจากเยื่อกระดาษที่ได้

เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีกรดผลไม้ที่ช่วยทำความสะอาดเซลล์ผิวที่ตายแล้วจากชั้น corneum บนของผิวหนัง ขั้นตอนนี้ช่วยฟื้นฟูสีผิวให้มีสุขภาพดี เพื่อปรับปรุงคุณสมบัติการทำความสะอาดของมาส์ก คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือมะนาวลงไปได้

เยรูซาเล็มอาติโช๊คช่วยรักษาโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ มันถูกใช้ในโภชนาการอาหารและการรักษาเชิงป้องกัน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาติโช๊คเยรูซาเล็มเกิดจากองค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการสูง

การบริโภคผักรากนี้ช่วย:

รักษาความเยาว์วัย
ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและโลหะหนัก
เพิ่มภูมิคุ้มกัน
ลดอุบัติการณ์ของการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันในเด็กและผู้ใหญ่
ป้องกันการพัฒนาด้านเนื้องอกวิทยา
รักษาหัวใจและหลอดเลือด
ปรับปรุงการมองเห็น
บรรเทาอาการปวดข้อ ฯลฯ

ใบและลำต้นของพืชยังเป็นยาอีกด้วย ยาต้ม ชา และการแช่น้ำทำจากพวกมัน เยรูซาเล็มอาติโช๊คช่วยรักษาโรคโลหิตจางและความดันโลหิตสูง บรรเทาอาการปวดหัว และขับน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย

ช่วยเรื่องโรคอะไรบ้าง?

เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน โดยจะช่วยลดน้ำตาลในเลือด เมื่อใช้จะช่วยลดความจำเป็นในการใช้ยาได้อย่างมาก

ด้วยการใช้อาติโช๊คเยรูซาเลมเป็นประจำ การมองเห็นจะดีขึ้น และบรรเทาอาการปวดศีรษะที่เกี่ยวข้องกับความดันโลหิตสูง เพื่อรักษาความดันโลหิตสูง ชาจะต้มจากใบหรือเครื่องดื่มที่ทำจากผักรากแห้ง

อาบน้ำใบและลำต้นบรรเทาอาการปวดข้อ เยรูซาเล็มอาติโช๊คช่วยรักษาความอ่อนเยาว์เนื่องจากความสามารถพิเศษในการกำจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากลำไส้ใหญ่

กฎการรับลูกแพร์ดิน

เมื่อซื้ออาติโช๊คเยรูซาเล็มคุณต้องใส่ใจกับความจริงที่ว่าหัวมีความยืดหยุ่นแข็งและไม่มีรอยยับ เก็บในถุงกระดาษใส่อาหารในตู้เย็น หากหั่นรากผักแล้วอายุการเก็บรักษาไม่ควรเกิน 2 วัน

ผักดิบมีสารอาหารมากที่สุด สามารถเพิ่มลงในสลัดผักได้ มีรสชาติเหมือนก้านผักกาดขาวหรือหัวไชเท้าชุ่มฉ่ำ แต่มีรสหวานและนุ่มกว่าเล็กน้อยเท่านั้น มีหลายพันธุ์ที่มีก้อนเนื้อขนาดใหญ่และมีรูปร่างสม่ำเสมอและทำความสะอาดง่าย

หลักสูตรที่หนึ่งและสองเตรียมจากผักราก แพนเค้กอบ ทำ kvass และทำแยม หัวแห้งเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมที่เลียนแบบกาแฟ คุณสามารถทำที่บ้านได้

ในการทำเช่นนี้ ผักรากขูดจะถูกทำให้แห้งในกระทะและบดในเครื่องบดกาแฟ เช่น เมล็ดกาแฟ จนละเอียด จากนั้นนำไปชงในเครื่องชงกาแฟเพื่อให้ได้เครื่องดื่มสีน้ำตาลที่ช่วยบำบัด

การรับประทานอาติโช๊คเยรูซาเล็มช่วยให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติและทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษ ซึ่งจะช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน

ต้องขอบคุณอินนูลินและเส้นใยอาหารที่มีอยู่ในผักราก ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและการทำงานของกระเพาะอาหารดีขึ้น ปัญหาท้องผูกและพิษจากสารพิษหายไป ความอยากอาหารก็กลับมาเป็นปกติ

ด้วยการบริโภคผักรากเป็นประจำของเหลวส่วนเกินจะออกจากร่างกายเนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ นอกจากนี้ยังส่งผลดีต่อสุขภาพและส่งเสริมการลดน้ำหนักอีกด้วย

ใช้อย่างไรเพื่อสุขภาพผู้ชาย?

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาติโช๊คเยรูซาเล็มช่วยให้ผู้ชายทุกวัยรักษาระบบทางเดินปัสสาวะให้แข็งแรง เพื่อป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก คุณต้องบริโภคหัว 100 กรัมทุกวัน ดิบหรืออบ

คุณสามารถเตรียมสลัดต่างๆ จากเยรูซาเล็มอาติโช๊คได้ด้วยการเติมน้ำมันพืชและผักเพื่อสุขภาพอื่น ๆ หรืออบในหม้อที่มีเนื้อสัตว์

น้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเล็ม: ประโยชน์และการใช้งาน

น้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเล็มสีเหลืองอำพันมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย รสเปรี้ยวมาจากการเติมน้ำมะนาวลงในสูตร ปริมาณแคลอรี่ของน้ำเชื่อมคือ 267 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมคุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาหรือเตรียมเองที่บ้านโดยการระเหยน้ำที่บีบจากหัว

น้ำเชื่อมนี้ทดแทนน้ำตาลทรายได้อย่างสมบูรณ์แบบในระหว่างการรับประทานอาหาร รับประทานเช้าก่อนอาหาร 1 ชั่วโมง และเย็นก่อนนอน 1 ช้อนโต๊ะ ฎ. ภายใน 14 วัน

ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำเชื่อมแสดงให้เห็นในการปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวม การเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ และปรับปรุงระบบทางเดินอาหาร

สูตรอาหารที่ใช้อาติโชกเยรูซาเลมมีหลากหลาย เช่น ทอด ตุ๋น กินดิบ ทำเป็นสลัด ขนมอบหวาน เครื่องดื่ม และแยม หลังจากปรุงอาหารแล้ว อาติโช๊คเยรูซาเลมจะคล้ายกับมันเทศ แต่เป็นผักที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง และเป็นการผิดที่จะเปรียบเทียบกับมันฝรั่ง

สลัดอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

รากผักในสลัดมีรสชาติไม่มากนัก แต่ดีต่อสุขภาพมาก มันมืดลงอย่างรวดเร็วดังนั้นหลังจากปอกเปลือกแล้วแนะนำให้โรยด้วยน้ำมะนาว

สำหรับสลัดคุณสามารถใช้:

แอปเปิ้ลเขียว;
พริกหยวก;
แครอท;
คื่นฉ่ายก้านใบ;
กะหล่ำปลีจีนหรือปกติ
แตงกวาสด
อาติโช๊คเยรูซาเล็ม

การตระเตรียม:

สำหรับสลัดผักหัวอาติโช๊คเยรูซาเล็มจะถูกขูดพร้อมกับแอปเปิ้ลและแครอท
หั่นพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ แล้วสับสมุนไพรหลายกิ่ง
ส่วนประกอบที่ขูดแล้วเทน้ำจากมะนาวครึ่งลูก
หลังจากผสมแล้วสลัดจะปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและซีอิ๊วขาวและตกแต่งด้วยกิ่งสมุนไพร

ในหม้อ

การปรุงรากผักในหม้อก็อร่อย วางเป็นชั้นๆ: หมูหรือไก่ แครอท พริกหวาน และอาติโชกเยรูซาเลมปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น

โรยหน้าด้วยชีสขูดหรือมายองเนส ผักและเนื้อสัตว์ต้องปรุงรสด้วยเครื่องเทศ คุณสามารถใช้ฮ็อพซูเนลี สมุนไพรโปรวองซ์ ใบโหระพา ปาปริก้า พริกไทยดำ ออริกาโน ผักชี หม้อถูกวางในเตาอบและเคี่ยวจนสุก

ในกระทะ

เยรูซาเล็มอาติโช๊คสามารถทอดในกระทะได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้หัวจะถูกตัดบาง ๆ เหมือนมันฝรั่งทอด ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดผิวเพียงแค่ล้างด้วยแปรงให้สะอาด ทอดในน้ำมันพืชโรยเกลือเล็กน้อย

องค์ประกอบปริมาณแคลอรี่

องค์ประกอบทางเคมีของอาติโช๊คเยรูซาเลมนั้นคล้ายกับมันฝรั่ง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่ามาก

ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วย:

เถ้า – 1.1 กรัม;
โปรตีน – 3 กรัม;
น้ำ – 81 กรัม;
เพคติน – 0.1 กรัม;
ไฟเบอร์ – 0.8 กรัม;
คาร์โบไฮเดรต – 15 กรัม

ปริมาณแคลอรี่คือ 73 กิโลแคลอรี

นอกจากนี้รากผักยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน:

กรดแอสคอร์บิก - 20 กรัม;
ไทอามีน – 0.24 กรัม;
ไรโบฟลาวิน – 0.5 กรัม;
กรดโฟลิก - 1 ไมโครกรัม;
ไนอาซิน - 0.3 ไมโครกรัม;
ไพริดอกซิ - 0.03 ไมโครกรัม;
กรดแพนโทธีนิก – 0.1 กรัม;
โพแทสเซียม – 280 กรัม;
โซเดียม – 3.4 มก.;
แมกนีเซียม – 6 มก.;
เหล็ก – 180 มก.;
แคลเซียม – 16 มก.

ผักรากยังมีกรดอินทรีย์ - มาลิก, มาโลนิก, ฟูมาริกและซัคซินิก

ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

ประโยชน์ของผักรากมีมากกว่าข้อเสียมาก ผู้ที่ยังไม่คุ้นเคยกับผักชนิดนี้ควรใช้ด้วยความระมัดระวังเพื่อตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกาย

ในผู้ที่มีอาการท้องอืด การบริโภคผักรากอาจทำให้เกิดก๊าซในลำไส้เพิ่มขึ้นเล็กน้อย คุณควรระวังหากคุณมีไตหรือนิ่ว

การดื่มน้ำเชื่อมหรือรับประทานอาหารอาติโช๊คของเยรูซาเล็มมีประโยชน์มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่มีสัญญาณของโรคใด ๆ ที่ชัดเจน การรับประทานอาหารดังกล่าวจะช่วยป้องกันโรคต่างๆได้ดี

หลายคนไม่ทราบว่าอาติโช๊คเยรูซาเล็มมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์มากมาย คุณสามารถกินได้ทุกวัน แล้วฟันของคุณก็จะสวยและสุขภาพดีอยู่เสมอ เล็บของคุณจะไม่หัก ผมของคุณก็จะแข็งแรง และระบบประสาทของคุณจะแข็งแรงกว่าที่เคย

ในเครื่องสำอางค์มีการใช้หัวน้ำผลไม้และใบของอาติโช๊คเยรูซาเล็ม ใช้สำหรับกลาก การรักษาโรคสะเก็ดเงิน ฝี ริ้วรอย ผิวแห้ง ฯลฯ

หน้ากากอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

เยรูซาเล็มอาติโช๊คในรูปแบบของมาสก์มีผลดีต่อผิวเป็นพิเศษ คุณสามารถคืนความอ่อนเยาว์ให้แก่ผิวได้ด้วยการถูน้ำอาติโช๊คเยรูซาเลมบนใบหน้าและทำมาส์กจากเนื้อกระดาษ

อาติโช๊คเยรูซาเล็ม ซึ่งจะช่วยลบริ้วรอย ฟื้นฟูผิว และหลีกเลี่ยงการหย่อนคล้อย ขั้นตอนนี้ดำเนินการหลายครั้งต่อสัปดาห์ในหนึ่งเดือน

มาส์กคืนความอ่อนเยาว์ที่ทำจากอาติโช๊คเยรูซาเล็ม เยรูซาเล็มอาติโช๊คขูด, น้ำผึ้ง, น้ำมันมะกอกสองสามหยดและต้นชาเพิ่ม มาส์กไว้บนใบหน้าเป็นเวลา 20 นาที ทำ 20 ครั้ง (สัปดาห์ละสองครั้ง) ภายในสองถึงสามเดือน ผิวจะมีสีผิว อ่อนเยาว์ และกระชับขึ้น

เยรูซาเล็มอาติโช๊คสำหรับผิวขาดน้ำ ขูดรากอาติโช๊คของเยรูซาเล็มแล้วผสมกับน้ำมันมะกอก ใช้ส่วนผสมเป็นเวลายี่สิบนาทีแล้วล้างออกด้วยชาเขียวอุ่น ๆ หลังจากห้านาที ล้างหน้าด้วยน้ำเย็น

ปอกเปลือกด้วยอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

การปอกเปลือกเป็นหนึ่งในขั้นตอนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในด้านความงามในปัจจุบัน ช่วยขจัดอนุภาคผิวที่ตายแล้วและกำจัดสิว เยรูซาเล็มอาติโช๊คก็ใช้เช่นกันเนื่องจากมีคุณสมบัติพิเศษ หัวอาติโช๊คเยรูซาเล็มจะต้องบดในเครื่องปั่นและคั้นน้ำออกมาโดยใช้ผ้ากอซ

ผสมน้ำผลไม้นี้กับกรดซิตริกหรือน้ำมันหอมระเหยซิตรัส (อย่ามากเกินไป ไม่เช่นนั้นอาจไหม้ได้) เกลือทะเล ควรถูส่วนผสมนี้ให้ทั่วใบหน้าและบริเวณใต้คอ โดยนวดเบาๆ หลังจากขั้นตอนนี้ ผิวจะนุ่มและตึงขึ้น คุณต้องสร้างมาสก์ดังกล่าวประมาณสองหรือสามชิ้น

โลชั่นเพิ่มความชุ่มชื้นด้วยลูกแพร์ดิน

เนื่องจากการสัมผัสกับอากาศแห้งที่ไม่มีการระบายอากาศ ผิวหนังอาจเริ่มลอกและสูญเสียความชุ่มชื้นอย่างรวดเร็ว เพื่อให้ผิวชุ่มชื้นและคืนโทนสี ให้เตรียมโลชั่นต่อไปนี้

เติมน้ำอาร์ติโชกเยรูซาเล็มเล็กน้อยลงในน้ำแร่ แล้วหยดลงบนใบหน้า 2-3 หยดตลอดทั้งวัน แล้วโรยลงไป ส่วนผสมนี้ประกอบด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กและสารที่เป็นประโยชน์มากมายดังนั้นจึงช่วยบำรุงและให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวไม่เลวร้ายไปกว่าน้ำไมเซลล่าซึ่งปัจจุบันเป็นที่นิยม

โทนเนอร์รักษาสิว

เพื่อกำจัดสิวหัวดำและสิว คุณต้องเช็ดหน้าด้วยโทนิคที่ทำจากน้ำอาติโช๊คเยรูซาเล็มบริสุทธิ์ คุณต้องเช็ดใบหน้าด้วยส่วนผสมนี้ทุกวัน

ทิ้งใบอาติโช๊คเยรูซาเล็มสดทิ้งไว้ค้างคืนในน้ำต้มสุก ในระหว่างวัน กรองส่วนผสมแล้วเทลงในอ่างอาบน้ำที่เต็มไปด้วยน้ำที่อุณหภูมิ +38...-+40 องศา ด้วยการอาบน้ำนี้ ผิวจะอ่อนเยาว์ กลาก โรคสะเก็ดเงิน และสิวจะหายไป ขั้นตอนนี้เสร็จสิ้นสัปดาห์ละสองครั้ง คุณต้องทำ 10 ครั้ง

ลูกแพร์ดินสำหรับผม

เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีสารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อเส้นผม ธาตุเหล็กเป็นสารธรรมชาติที่ป้องกันผมร่วง และทองแดงทำให้ผมบางไร้ชีวิตชีวาหนาและแข็งแรง กระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมและป้องกันการเกิดผมหงอก

ด้วยวิตามินซี คอลลาเจนจึงถูกผลิตขึ้น ซึ่งเสริมสร้างความแข็งแรงให้รูขุมขนและหลอดเลือดของศีรษะ หากคุณบริโภคอาติโช๊คเยรูซาเลมเป็นประจำจะส่งผลดีต่อสุขภาพของเส้นผม นอกจากนี้ เยรูซาเล็มอาติโช๊คยังสามารถนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมที่จำเป็นที่บ้านได้

เยรูซาเล็มอาติโช๊คสำหรับรังแค

ลูกแพร์บดดีต่อรังแค คุณต้องแช่ผมที่เปียกและสะอาดด้วยน้ำอาติโช๊คเยรูซาเล็มราวกับกำลังทำมาส์ก เส้นผมของคุณจะดูดีขึ้น จะนุ่ม สุขภาพดี และรังแคจะหายไป

ใบแพร์สำหรับศีรษะล้าน

พืชชนิดนี้พบได้ทุกที่ในรัสเซียโดยเฉพาะในส่วนตรงกลาง คุณสามารถปลูกมันเองได้ ใบอาติโช๊คเยรูซาเลมต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อยโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 3 ชั่วโมง เพียงระวังอย่าให้ไหม้

ทิงเจอร์ล้างศีรษะ

สามหรือสี่ช้อนโต๊ะ ทิ้งใบอาติโช๊คเยรูซาเลมสับหนึ่งช้อนในน้ำต้มสุก 1 ลิตร บีบและสระผม จากนั้นคุณจะสามารถจัดการและสวยงามได้

เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีราคาไม่แพงไม่โอ้อวด แต่ผลลัพธ์จากการใช้นั้นยอดเยี่ยมมาก! ดีต่อสุขภาพเป็นอย่างมากและยังช่วยรักษาความสวยงามและสุขภาพของผิวหนังและเส้นผมได้เป็นเวลานาน

ในสังคมยุคใหม่ การได้รับการปฏิบัติด้วยพืชแปลกใหม่ถือเป็นกระแสนิยม อย่างไรก็ตามบางครั้งผักจากสวนใกล้บ้านก็มีคุณสมบัติในการรักษาไม่น้อยไปกว่าผลไม้และสมุนไพรที่แปลกใหม่ อาติโช๊คเยรูซาเล็มสามัญสามารถนำประโยชน์มากมายมาสู่ร่างกายมนุษย์ ผักรากนี้มีคุณสมบัติทางโภชนาการที่เป็นประโยชน์มากมาย เยรูซาเล็มอาติโช๊คช่วยรักษาโรคอะไรได้บ้าง? วิธีการใช้ลูกแพร์ดินเพื่อเตรียมยารักษาและรักษาโรคต่างๆ?

เยรูซาเล็มอาติโช๊คคืออะไร และมีประโยชน์อย่างไร?

เยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นพืชหัวยืนต้นที่ถูกนำเข้ามาในทวีปของเราจากอเมริกาเหนือในศตวรรษที่ 18 เยรูซาเล็มอาติโช๊คเรียกอีกอย่างว่าลูกแพร์ดินหรืออาติโช๊คเยรูซาเล็ม และอย่างเป็นทางการเรียกว่าดอกทานตะวันหัวใต้ดิน จัดอยู่ในวงศ์ Astrov ซึ่งเป็นสกุลทานตะวัน ลูกแพร์บดเป็นผักรากที่มีลักษณะคล้ายกับรากขิงและมีรสชาติชวนให้นึกถึงมันเทศ ส่วนพื้นดินของอาติโช๊คเยรูซาเล็มเติบโตได้สูงถึง 2-4 เมตรและมีลักษณะคล้ายกับดอกทานตะวัน

นักพฤกษศาสตร์รู้จักลูกแพร์ดินมากกว่า 300 สายพันธุ์ พืชชนิดนี้ไม่โอ้อวดดังนั้นจึงเจริญเติบโตได้ดีในดินชื้นและในที่มีแสงน้อย เยรูซาเล็มอาติโช๊ครักษาอะไร? การกินลูกแพร์ดินช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท ระบบต่อมไร้ท่อ และระบบภูมิคุ้มกัน การกินอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มมีผลดีอย่างยิ่งต่อระบบย่อยอาหาร ดอกทานตะวันหัวยังช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารกัมมันตภาพรังสีที่เป็นอันตราย เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีสรรพคุณทางยามากมายและจะช่วย:

เพิ่มภูมิคุ้มกัน
ลดระดับน้ำตาลในเลือด
ขจัดอาการปวดข้อ
ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต
ลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร

องค์ประกอบทางเคมีของลูกแพร์ดิน

ลูกแพร์ดินถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่ามันฝรั่งและหัวบีท น้ำคั้นของพืช ลำต้น ใบ และรากของอาติโช๊คเยรูซาเลมใช้ในการรักษาโรคต่างๆ เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีคุณสมบัติในการรักษามากมายซึ่งมีสาเหตุมาจากองค์ประกอบทางเคมีพิเศษของพืชชนิดนี้ ลูกแพร์บดมีสารและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของดอกทานตะวันหัวเกิดจากการมีกรดซัคซินิก ราสเบอร์รี่ มาลิก และกรดฟูมาริก
เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีซิลิคอนประมาณ 8% เยรูซาเล็มอาติโช๊คจำนวนเล็กน้อยสามารถตอบสนองความต้องการประจำวันของบุคคลสำหรับสารนี้
โพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แคลเซียม สังกะสี - ลูกแพร์ดินอุดมไปด้วยองค์ประกอบเหล่านี้
เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีวิตามินบีและซีจำนวนมาก สารเหล่านี้ในลูกแพร์ดินมีมากกว่าในหัวบีท แครอท และมันฝรั่งถึง 3 เท่า
เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีเพคตินซึ่งทำความสะอาดร่างกายมีผลดีต่อการทำงานของลำไส้และป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลในเลือด
ดอกทานตะวันหัวมีอินนูลินสูงถึง 15-22% ซึ่งทำให้เป็นยาธรรมชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะในการลดระดับน้ำตาลในเลือด โรงงานแห่งนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
หัวของพืชมีโปรตีนจำนวนมากคิดเป็น 3.2% ของน้ำหนักรวมของพืชราก

สรรพคุณทางยาของอาติโช๊คเยรูซาเล็มสำหรับมนุษย์

ส่วนประกอบที่เข้มข้นของอาติโช๊คเยรูซาเลมทำให้พืชชนิดนี้สามารถรักษาโรคต่างๆ ได้อย่างดีเยี่ยม นอกจากนี้ราก น้ำ ลำต้น และใบของพืชยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย การบริโภคลูกแพร์ดินป้องกันเป็นประจำจะช่วยป้องกันและรักษาโรคต่างๆ แพทย์สังเกตมานานแล้วว่าการบริโภครากผักของพืชชนิดนี้จะช่วยป้องกันหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง รักษาความดันโลหิตให้คงที่ และปรับปรุงการมองเห็นด้วย

สำหรับโรคเบาหวาน

การแพทย์อย่างเป็นทางการและพื้นบ้านตระหนักดีว่าอาติโช๊คเยรูซาเล็มมีคุณสมบัติในการรักษาและแนะนำให้ใช้ในการป้องกันและรักษาโรคเบาหวานประเภท I และ II สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 1 ผลการรักษาของการใช้ลูกแพร์ดิน (ผลไม้ดิบ น้ำผลไม้ และยาต้ม) จะปรากฏขึ้นเมื่อผู้ป่วยบริโภคผักรากของพืชเป็นประจำ เมื่ออยู่ในร่างกายมนุษย์ อินนูลินจะแทรกซึมเข้าไปในอวัยวะต่างๆ และแทนที่กลูโคสในกระบวนการเผาผลาญ ด้วยเหตุนี้เซลล์จึงได้รับพลังงานที่จำเป็น

อินนูลินช่วยควบคุมการดูดซึมกลูโคสได้อย่างสมบูรณ์แบบซึ่งจะช่วยลดความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือด สิ่งนี้ทำให้ผู้ป่วยรู้สึกดี การรักษาระดับกลูโคสให้คงที่สามารถกลายเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาที่บังคับให้ตับอ่อนผลิตอินซูลินได้เอง แนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานรับประทานผักรากอาติโช๊คเยรูซาเล็มต้มหรือสด 3 ครั้งต่อวัน 1 ชิ้น ก่อนอาหาร 15 นาที

สำหรับการรักษาข้อต่อ

เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีซิลิคอนจำนวนมาก องค์ประกอบนี้เกี่ยวข้องกับกระบวนการเจริญเติบโตและการแบ่งเซลล์ของเยื่อหุ้มไขข้อที่อยู่ภายในข้อต่อ เยรูซาเล็มอาติโช๊คเพียง 50 กรัมสนองความต้องการซิลิคอนในแต่ละวันของบุคคล การบริโภคลูกแพร์ดินเป็นประจำสามารถลดอาการปวดและบรรเทาความตึงของข้อได้ เยรูซาเล็มอาติโช๊คใช้ภายนอกสำหรับโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์และอาการปวดตะโพกเพื่อบรรเทาอาการปวด

สำหรับตับอ่อนอักเสบ

โรคตับอ่อนจะมาพร้อมกับความผิดปกติของการเผาผลาญและการเสื่อมสภาพของปริมาณเลือด การบริโภคอาติโช๊คเยรูซาเลมสามารถปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญและกำจัดอาการอักเสบได้ สำหรับตับอ่อนอักเสบคุณต้องกินผักรากดิบ 150 กรัมทุกวัน ก่อนรับประทานควรล้างให้สะอาดแล้วรับประทานพร้อมเปลือกซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมาย

หากคุณมีโรคตับอ่อนแนะนำให้ดื่มอาติโช๊คเยรูซาเล็มในรูปแบบของยาต้ม สำหรับตับอ่อนอักเสบแนะนำให้กินรากลูกแพร์ดิบต้มแห้ง แต่ไม่ควรบริโภคอาติโช๊คเยรูซาเล็มดองอบและทอดถ้าคุณมีตับอ่อนที่เป็นโรคเพราะอาติโช๊คเยรูซาเล็มที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร

สำหรับการลดน้ำหนัก

เยรูซาเล็มอาติโช๊คจะช่วยคุณกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน รากผักของลูกแพร์ดินมีเส้นใยจำนวนมาก ซึ่งสามารถชำระล้างของเสียและสารพิษในร่างกายได้ เมื่อร่างกายกำจัดสารที่เป็นอันตรายออกไป มันจะเร่งการเผาผลาญและนำไปสู่การเผาผลาญไขมัน เมื่อรับประทานลูกแพร์ดิน กระบวนการคาร์โบไฮเดรตและไขมันของร่างกายจะดีขึ้นซึ่งช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างรวดเร็ว ปริมาณแคลอรี่ของอาติโช๊คเยรูซาเล็มคือ 61 กิโลแคลอรีดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารเพื่อลดน้ำหนัก

ในระหว่างตั้งครรภ์

ลูกแพร์บดอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ดังนั้นรากผักนี้จึงมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์ในการบริโภค เยรูซาเล็มอาติโช๊คยังมีคุณสมบัติเป็นยาระบายและแนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์ที่มีอาการท้องผูก หากต้องการเป็นยาระบาย จะต้องบริโภคอาติโช๊คแบบดิบ ในระหว่างตั้งครรภ์ เยรูซาเล็มอาติโช๊คจะช่วยเติมเต็มร่างกายด้วยแคลเซียมและสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ในระหว่างการให้นมบุตร (ให้นมบุตร) แพทย์แนะนำให้บริโภคผักที่มีรากดอกทานตะวันเป็นหัวด้วย

ประโยชน์ของอาติโช๊คเยรูซาเล็มสำหรับผู้ชาย

วิตามิน จุลินทรีย์และธาตุหลักที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในอาติโช๊คเยรูซาเล็มสามารถส่งผลดีต่อการมีเพศสัมพันธ์ที่แข็งแรงขึ้น นอกจากนี้การกินลูกแพร์ดินยังมีประโยชน์ต่อผู้ชายทุกวัยอีกด้วย หากรวมอาหารที่มีผักรากนี้ไว้ในเมนูจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคของระบบสืบพันธุ์ได้อย่างมาก การบริโภคอาติโช๊คเยรูซาเลมทุกวันช่วยให้ผู้ชายสามารถป้องกันปัญหาความแรงและการพัฒนาของต่อมลูกหมากได้

สิ่งที่ต้องปรุงจากอาติโช๊คเยรูซาเล็ม: สูตรอาหาร

ในการรักษาโรคต่าง ๆ ให้นำยาต้มน้ำเชื่อมและน้ำผลไม้จากหัวอาติโช๊คเยรูซาเล็ม ลำต้นและใบของพืชสามารถใช้อาบและประคบได้ ลูกแพร์บดใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร สลัด แพนเค้ก และซุปอาติโช๊คเยรูซาเลมสามารถช่วยลดน้ำหนักและทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติได้ หม้อหุงช้าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารอาติโช๊คเยรูซาเล็ม ด้วยการรวมรากผักเข้ากับแอปเปิ้ลและผักและผลไม้อื่นๆ คุณจะได้น้ำซุปข้นและสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สูตรการทำน้ำผลไม้จากหัวอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

สำหรับการรักษาโรคต่างๆ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำน้ำลูกแพร์ ช่วยแก้อาการท้องผูกได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารและระดับน้ำตาลในเลือด และยังมีสรรพคุณในการรักษาอื่นๆ อีกมากมาย สำหรับการรักษาคุณต้องใช้เฉพาะน้ำผลไม้คั้นสดเท่านั้น ในการเตรียมมันคุณจะต้องใช้รากลูกแพร์ที่ล้างและปอกเปลือกอย่างดีใต้น้ำไหลส่งผ่านเครื่องบดเนื้อเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือขูดบนเครื่องขูดละเอียด บีบมวลที่บดแล้วด้วยผ้าและความเครียด

ยาต้มหัวดิบหรือแห้ง

ยาต้มอาติโช๊คเยรูซาเล็มใช้รักษาโรคเบาหวานและโรคอื่นๆ ในการเตรียมมันคุณต้องใช้รากอาติโช๊คเยรูซาเล็มที่ล้างแล้ว 3 หรือ 4 หัวเติมน้ำหนึ่งลิตรลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที สำหรับตับอ่อนอักเสบให้ดื่มยาต้มที่เตรียมไว้ด้วยวิธีต่อไปนี้: เทผัก 5 หรือ 6 รากลงในน้ำ 2 ลิตรนำไปตั้งไฟอ่อนแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาที จากนั้นน้ำซุปจะถูกกรองและดื่มตลอดทั้งวัน ควรรับประทานยาแช่เย็น

หัวลูกแพร์แห้งบดเป็นแป้งใช้ในการเตรียมยาต้มที่ช่วยรักษาโรคโลหิตจาง ความดันโลหิตสูง ตับอ่อนอักเสบ และถุงน้ำดีอักเสบ ในการทำเช่นนี้ใช้เวลา 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงผักรากแห้งของอาติโช๊คเยรูซาเลมแล้วต้มในน้ำ 1 ลิตรเป็นเวลา 30 นาที ดื่มยาต้มสัปดาห์ละ 3 ครั้ง 1 ลิตรต่อวัน สำหรับอาการปวดข้อการอาบน้ำด้วยยาต้มลูกแพร์ดินมีผลดี

ในการเตรียม ให้สับก้านและใบของดอกทานตะวันหัวใต้ดิน (1.5 กก.) แล้วเติมน้ำ 5-8 ลิตร ต้มประมาณ 25 นาที จากนั้นกรองน้ำซุป เพื่อดำเนินการขั้นตอนการบำบัดให้เจือจางด้วยน้ำอุ่น 1:7 คุณต้องนอนในอ่างอาบน้ำพร้อมกับน้ำซุปที่เจือจางเป็นเวลา 15 นาที หลังจากทำหัตถการแล้วให้อาบน้ำ ระยะเวลาการรักษาคือ 15-20 ครั้งซึ่งจะต้องดำเนินการทุกวัน แทนที่จะใช้ลูกแพร์ดินสีเขียวสดคุณสามารถใช้ก้านใบแห้ง (400 กรัม) หรือหัวอาติโช๊คเยรูซาเล็ม (1 กก.) ในกรณีนี้ต้องต้มน้ำซุปเป็นเวลา 45 นาที

สลัดรากสด

การใส่อาหารที่มีลูกแพร์ดินไว้ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานจะมีประโยชน์ อาหารนี้จะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ เยรูซาเล็มอาติโช๊ค (หัว) รับประทานแบบทอด ตุ๋น ตากแห้ง แต่จะมีประโยชน์มากที่สุดในการบริโภคผักดิบนี้ เยรูซาเล็มอาติโช๊คเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมสลัดเสริมซึ่งแพทย์กำหนดไว้สำหรับการรักษาหรือการลดน้ำหนัก วิธีเตรียมอาหารประเภทผักด้วยอาติโช๊คเยรูซาเล็มอธิบายไว้ด้านล่าง

สูตรที่ 1:

วัตถุดิบ:

ลูกแพร์ดิน - ผัก 2-3 ราก;
ผักกาดขาว – 200 กรัม;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
เห็ดน้ำผึ้งดอง – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เขียวขจี

เริ่มเตรียมสลัดด้วยการล้างผักทั้งหมดด้วยน้ำไหล ฉีกกะหล่ำปลีขาวแล้วคลุกผักด้วยมือของคุณแล้วเติมน้ำมะนาว ลูกแพร์ดินเผาถูกขูดบนเครื่องขูดชั้นดี สับหัวหอมและผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วรวมกับเห็ดดอง ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน กินสลัดที่ปรุงสดใหม่

สูตรที่ 2

วัตถุดิบ:

อาติโช๊คเยรูซาเล็ม – 2-3 ชิ้น;
แครอท – 2 ชิ้น;
แตงกวาดอง – 1 ชิ้น;
เขียวขจี;
น้ำมันมะกอก.

ในการเตรียมสลัดคุณต้องขูดแครอทหยาบ ๆ แล้วสับผักใบเขียวและแตงกวา ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เทน้ำมันมะกอก สลัดนี้เหมาะสำหรับการเติมวิตามินในฤดูหนาวซึ่งจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการเกิดโรคหวัด ต้องเลือกอาติโช๊คเยรูซาเล็มสำหรับจานนี้โดยไม่มีจุดด่างดำหรือความเสียหาย

อันตรายและข้อห้ามในการใช้อาติโช๊คเยรูซาเล็ม

เยรูซาเล็มอาติโช๊คไม่มีสารที่เป็นอันตราย แต่บางคนก็มีอาการแพ้ผักชนิดนี้เป็นรายบุคคล ผู้ป่วยที่มีอาการท้องอืดการบริโภคอาติโช๊คเยรูซาเล็มสามารถกระตุ้นให้เกิดกระบวนการสร้างก๊าซเพิ่มขึ้น ไม่แนะนำให้คนแบบนี้กินรากผักของลูกแพร์ดิน ไม่ควรใช้อาติโช๊คเยรูซาเล็มในทางที่ผิดเพราะแม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพหากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะก็อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาทางลบในร่างกายได้

พืชและผลไม้อาติโช๊คของเยรูซาเล็มมีลักษณะอย่างไร: ภาพถ่าย

ลูกแพร์บดเป็นพืชที่มีลำต้นแข็งแรง ดอกสีเหลือง และใบแข็งและหยาบ เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีรากเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งมีสีน้ำตาล เหลือง หรือแดงก็ได้ หัวอาติโช๊คของเยรูซาเล็มมีรูปร่างคล้ายกับรากขิง พืชรากอาติโช๊คเยรูซาเล็มทำให้สุกภายในเดือนกันยายน พวกมันสามารถอยู่บนพื้นในฤดูหนาวได้และยังคงไม่สูญเสียคุณสมบัติการรักษา

พืชได้ชื่อลูกแพร์ดินเนื่องจากรูปร่างที่ยาวของหัว ในรัสเซียเรียกว่า "หัวผักกาดโวลก้า" หัวมีรสชาติเหมือนก้านกะหล่ำปลี การเก็บเกี่ยวที่ขุดขึ้นมาในฤดูใบไม้ผลิจะมีรสหวานและรสชาติดีกว่า พื้นผิวที่เป็นก้อนของรากผักถูกปกคลุมไปด้วยผิวหนังบาง ๆ น้ำหนักมากถึง 100 กรัม สี ขาว เหลือง ม่วง แดง ลำต้นของไม้ยืนต้นมีความสูงถึง 2-2.5 ม. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาติโชกเยรูซาเลมถูกนำมาใช้เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง ขจัดคราบเกลือในข้อต่อ และใช้เป็นสารอาหารในการรักษาโรคโรคเบาหวาน

องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ของอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

พืชมีกรดอะมิโนที่สำคัญต่อสุขภาพ:

อาร์จินีน ผลิตในปริมาณที่เพียงพอในร่างกายผู้ใหญ่ที่แข็งแรง แต่ไม่เพียงพอในเด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่อ่อนแอจากโรคภัยไข้เจ็บ มักใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อปรับปรุงโภชนาการของกล้ามเนื้อ กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน เสริมการสังเคราะห์ฮอร์โมนการเจริญเติบโต ฟื้นฟูร่างกาย และลดปริมาณไขมันใต้ผิวหนัง
วาลีนจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการสังเคราะห์เนื้อเยื่อต่างๆ ปรับปรุงการประสานงานของกล้ามเนื้อ ลดความไวต่อความเจ็บปวด ความร้อน ความหนาวเย็น และมีประโยชน์ในการรักษาโรคซึมเศร้า
ฮิสติดีนช่วยกระบวนการเจริญเติบโตและการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของฮีโมโกลบินใช้ในการรักษาโรคภูมิแพ้ โรคโลหิตจาง แผลในกระเพาะอาหาร การบริโภคที่เพียงพอช่วยป้องกันการสูญเสียการได้ยิน
จะต้องให้ไอโซลิวซีนซึ่งร่างกายไม่ได้สังเคราะห์เองในอาหาร มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาพลังงานและควบคุมระดับน้ำตาล
ลิวซีนมีความสำคัญต่อเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ เพิ่มการสังเคราะห์โปรตีน ช่วยรักษากลูโคส และป้องกันการทำลายโมเลกุลของโปรตีนและกลูโคส
ไลซีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนจำเป็นที่พบในโปรตีน จำเป็นสำหรับกระบวนการเจริญเติบโต กระตุ้นการสลายไขมันและเปลี่ยนเป็นพลังงาน
เมไทโอนีนช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด การสะสมไขมันในตับ และบรรเทาอาการซึมเศร้า
ทริปโตเฟนช่วยลดความไวต่อความเจ็บปวดและกระตุ้นการสังเคราะห์ฮอร์โมนการเจริญเติบโตซึ่งมีความสำคัญต่อการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและลดไขมันในร่างกาย มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับภาวะซึมเศร้า อารมณ์ไม่ดีบ่อยๆ ความผิดปกติของการนอนหลับ และอาการเหนื่อยล้าเรื้อรัง
ฟีนิลอะลานีนเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ไทรอกซีน ซึ่งเป็นฮอร์โมนไทรอยด์ กรดอะมิโนจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์เอนดอร์ฟิน “ฮอร์โมนแห่งความสุข” เยรูซาเล็มอาติโชกมีประโยชน์ในการป้องกันและกำจัดการขาดธาตุขนาดเล็กต่อไปนี้:
โพแทสเซียมที่มีอยู่ในเซลล์ การขาดโพแทสเซียมทำให้เกิดอาการประสาท ธาตุขนาดเล็กออกจากร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงอาเจียน ท้องร่วง มีเหงื่อ และระหว่างการรักษาด้วยยาขับปัสสาวะ
การขาดแคลเซียมเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนและทำให้เกิดโรคกระดูกอ่อนในวัยเด็ก
แมงกานีส ซึ่งส่งผลต่อการเจริญเติบโต การทำงานของการสร้างเลือด และการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์
แมกนีเซียม เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาเมแทบอลิซึม ควบคุมการส่งกระแสประสาทและการหดตัวของกล้ามเนื้อ
การขาดโซเดียมเกิดจากการอดอาหารมากเกินไป การอดอาหาร รับประทานยาขับปัสสาวะ เหงื่อออกบ่อย และปริมาณของเหลวที่มากเกินไป หากขาดธาตุขนาดเล็กจะลดน้ำหนักมีก๊าซก่อตัวในลำไส้และเกิดตะคริวของกล้ามเนื้อ
ธาตุเหล็กซึ่งช่วยกระตุ้นกระบวนการหายใจและเป็นส่วนหนึ่งของฮีโมโกลบิน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยโรคโลหิตจาง (โรคโลหิตจาง);
ซิลิคอน เกี่ยวข้องกับการช่วยชีวิตของร่างกาย ธาตุติดตามเร่งปฏิกิริยารีดอกซ์ ซึ่งส่งผลต่อระดับฮีโมโกลบินในท้ายที่สุด มีความจำเป็นต้องป้องกันการเกิดหลอดเลือดซึ่งเป็นการละเมิดความแข็งแรงของเนื้อเยื่อกระดูก อาหารประเภทเนื้อสัตว์จะชะลอการดูดซึมของซิลิคอน ในขณะที่อาหารประเภทผักจะช่วยเพิ่มการดูดซึมของซิลิคอน

ดังที่คุณทราบโพแทสเซียมและโซเดียมเป็นศัตรูกันการมีองค์ประกอบขนาดเล็กเกินหนึ่งทำให้เกิดการขาดอีกองค์ประกอบหนึ่ง ในกรณีที่ขาดโพแทสเซียมจะเกิดอาการบวมน้ำและท้องมาน (ท้องมาน) การรวมอาติโช๊คเยรูซาเล็มไว้ในอาหารของคุณช่วยคืนความสมดุล เพื่อให้บรรลุผลโดยเร็วที่สุด คุณต้องเลิกนิสัยการเติมเกลือลงในอาหาร

เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีประโยชน์เนื่องจากมีปริมาณอินนูลิน ฟรุกโตสโพลีเมอร์นี้เป็นคาร์โบไฮเดรต ด้วยการบริโภคลูกแพร์ดินสดเป็นประจำจำนวนบิฟิโดแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่จะเพิ่มขึ้นผลิตวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายและยับยั้งจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค - สตาฟิโลคอกคัส, เอนเทอโรคอคกี้, ชิเกลล่า, ซัลโมเนลลา หัวอาติโช๊คเยรูซาเลมหนึ่งหัวมีอินนูลินมากถึง 20%

เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีประโยชน์ในการขจัดการขาดวิตามิน ในแง่ของปริมาณวิตามินซี ลูกแพร์มีมากกว่ามันฝรั่งถึง 3-5 เท่า ผักรากอุดมไปด้วยวิตามินบี:

วิตามินบี 1 จำเป็นต่อสุขภาพของหัวใจ ระบบย่อยอาหารและระบบประสาท
B2 มีความสำคัญต่อการทำงานที่ดีที่สุดของต่อมไทรอยด์และการทำงานของระบบสืบพันธุ์
B3 (กรดนิโคตินิก) ส่งเสริมการดูดซึมวิตามินซี
B5 จำเป็นสำหรับการผลิตฮีโมโกลบิน การผลิตคอเลสเตอรอล และกระบวนการเผาผลาญ
B6 ยังเกี่ยวข้องกับการผลิตฮีโมโกลบินและการส่งกระแสประสาทระหว่างเซลล์ประสาทและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ
B7 (ไบโอติน) มีส่วนร่วมในกระบวนการควบคุมการเผาผลาญโปรตีนและไขมันการผลิตเอนไซม์กลูโคไคเนส

ด้วยการทำความสะอาดพื้นผิวด้านในของลำไส้ด้วยกลไก เส้นใยที่ละลายน้ำได้และเส้นใยอาหารจากอาติโช๊คเยรูซาเลมมีประโยชน์ในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ป้องกันอาการท้องผูก ป้องกันการก่อตัวของคราบไขมันในหลอดเลือด และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคนิ่วในไต

อย่างที่คุณทราบไฟเบอร์จะไม่ถูกย่อยและถูกขับออกจากร่างกายเพื่อจับสารที่เป็นอันตราย อาหารที่อุดมด้วยเส้นใยพืชจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มอย่างรวดเร็วและป้องกันไม่ให้คุณกินมากเกินไป หากได้รับใยอาหารไม่เพียงพอ ความเสี่ยงต่อโรคกระเพาะ ตับอ่อนอักเสบ และเนื้องอกเนื้อร้ายจะเพิ่มขึ้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

เพิ่มภูมิคุ้มกัน
ลดระดับน้ำตาลในเลือด
ขจัดอาการปวดข้อ
ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต
ลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร

สามารถใช้รักษา:

ลำไส้เล็กส่วนต้น;
โรคกระเพาะ;
โรคลำไส้เล็ก
แผลในกระเพาะอาหาร
อาการลำไส้ใหญ่บวม;
ตับอ่อนอักเสบ;
ลำไส้อักเสบ;
นอกจากนี้ยังมีประสิทธิภาพสำหรับโรคข้ออักเสบหลายส่วน

อาติโช๊คเยรูซาเล็มสำหรับโรคเบาหวาน

เนื่องจากพืชช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือด เยรูซาเล็มอาติโช๊คจึงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานอยู่ที่การมีอินนูลินในอาติโช๊คเยรูซาเล็ม - อินซูลินจากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ
สามารถใช้รักษาโรคเบาหวานประเภท 1 และประเภท II ได้ หากบุคคลนั้นเป็นโรคเบาหวานที่ต้องพึ่งอินซูลิน (ประเภทที่ 1) ควรบริโภคผลิตภัณฑ์เป็นประจำเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เป็นบวก

ในกระบวนการเผาผลาญอาหาร อินนูลินจะเข้ามาแทนที่กลูโคส ส่งผลให้การขาดพลังงานในเซลล์ของร่างกายลดลงอย่างมาก อีกทั้งยังช่วยเพิ่มการดูดซึมกลูโคสในระดับเซลล์อีกด้วย ในขณะเดียวกันสุขภาพและสภาพทั่วไปของผู้ป่วยก็ดีขึ้น

ในระหว่างการรักษาเสถียรภาพของการเผาผลาญกลูโคส (ด้วยการใช้อาติโช๊คเยรูซาเล็มในอาหารเป็นประจำ) ตับอ่อนจะเริ่มสังเคราะห์อินซูลินอย่างอิสระ

การใช้ผลิตภัณฑ์เป็นยาป้องกันโรคสำหรับผู้ที่มีญาติเป็นโรคนี้มีประโยชน์

สูตรอาหารจากอาติโช๊คเยรูซาเล็มสำหรับโรคเบาหวานและความผิดปกติของการเผาผลาญ:

ขูดและรับประทานหัว 30-40 กรัมก่อนมื้ออาหารเป็นเวลาหนึ่งเดือน
ล้างหัวสดสับละเอียดแห้งและบด รับประทานครั้งละ 1 ช้อนชาทุกวัน ผงก่อนอาหารวันละ 2 ครั้ง
ปอกเปลือกและสับรากผักสดให้ละเอียด ชงด้วยน้ำเดือด และเคี่ยวในอ่างน้ำประมาณ 15-20 นาที
ดื่ม 1 ลิตรในระหว่างวัน รักษาวันเว้นวัน ยาต้มมีประสิทธิภาพสำหรับความผิดปกติของการเผาผลาญและน้ำหนักส่วนเกิน

วิธีการปรุงอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

หลายคนไม่ทราบวิธีการปรุงอาติโช๊คเยรูซาเล็มอย่างถูกต้อง หัวควรล้างและทำความสะอาดให้สะอาดก่อนใช้งาน พืชชนิดนี้สามารถรับประทานดิบหรือปรุงสุกได้

ดอกอาติโชกเยรูซาเลมใช้ในการทำทิงเจอร์และชาสมุนไพร ใบสำหรับสลัด และรากผักสำหรับเตรียมอาหารทุกประเภท

ผลิตภัณฑ์สามารถผ่านกระบวนการปรุงอาหารได้เกือบทุกประเภท: ต้มในน้ำและนม, การทอด, การตุ๋น, การอบ, การอบแห้งและการหมัก สูตรอาหารที่มีอยู่สำหรับอาหารอาติโช๊คของเยรูซาเล็มช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อใช้ในชีวิตประจำวันได้

สรรพคุณทางยาของอาติโช๊คเยรูซาเล็มสำหรับมนุษย์

สำหรับการรักษาข้อต่อ

ทำความสะอาดข้อ ต้ม 1 กก. หัวสดจะถูกเติมลงในอ่างน้ำที่อุณหภูมิ 37-40 องศา ควรอาบน้ำ 15 นาที แล้วนอนพัก 1-2 ชั่วโมง ขั้นตอนนี้ดำเนินการทุกวันเป็นเวลา 20 วัน จากนั้นให้พัก 2 สัปดาห์หลังจากนั้นสามารถทำซ้ำขั้นตอนการรักษาได้

สำหรับตับอ่อนอักเสบ

สำหรับการลดน้ำหนัก

ในระหว่างตั้งครรภ์

ประโยชน์ของอาติโช๊คเยรูซาเล็มสำหรับผู้ชาย

ประโยชน์ของอาติโช๊คเยรูซาเล็มสำหรับผู้หญิง

ใช้ในเครื่องสำอางค์ ผู้หญิงทุกคนสามารถสัมผัสได้ถึงผลลัพธ์ของมันหากเยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นหนึ่งในส่วนผสมของครีมและมาส์ก ต่อสู้กับริ้วรอยเล็กๆ ได้อย่างง่ายดาย ลดการอักเสบ บรรเทาผิวที่ระคายเคือง และป้องกันการเกิดสิว ผลกระทบต่อผิวนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากมีซิลิคอน ทองแดง สังกะสี และกำมะถันอยู่

เยรูซาเล็มอาติโช๊คสร้างมาส์กต่อต้านวัยที่ยอดเยี่ยมสำหรับใบหน้าและลำคอ: ในการทำเช่นนี้คุณต้องขูดผักรากสดบนเครื่องขูดละเอียดเติมน้ำมันลินสีดหรือน้ำมันมะกอก 2-3 หยดแล้วทาครีมที่ได้ผลลัพธ์ลงบนใบหน้าเป็นเวลา 15 วัน นาที.

การทำมาส์กทุกๆ 2 วันเป็นเวลา 1-2 เดือน จะทำให้ริ้วรอยเล็กๆ น้อยๆ เรียบเนียนขึ้นและคืนความยืดหยุ่นให้กับผิวได้

ผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้ทำ:

ผลิตภัณฑ์ลอก;
ของเหลวบนใบหน้าที่ให้ความชุ่มชื้นแทนน้ำไมเซลล่า
โทนเนอร์รักษาสิว
เงินทุนสำหรับการอาบน้ำเพื่อสุขภาพ
มาสก์เพื่อเสริมสร้างเส้นผมและป้องกันรังแค
ยาต้มพิเศษสำหรับผมร่วงเนื่องจากผมร่วง

อาบน้ำด้วยอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

การอาบน้ำซึ่งมีส่วนประกอบหลักคืออาติโช๊คของเยรูซาเล็มนั้นมีไว้สำหรับการรักษาโรคผิวหนัง แผลไหม้ กระดูกหัก อาการปวดข้อ และบาดแผลที่ไม่สมานตัวในระยะยาว

ในการเตรียมการอาบน้ำ ให้ใช้ใบและลำต้นของพืช 2 กิโลกรัมที่ถูกตัดแล้วใส่ในกระทะขนาด 5 ลิตรแล้วเติมน้ำลงไป ส่วนผสมที่ได้จะถูกต้มเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นน้ำซุปจะถูกผสมเล็กน้อยกรองและเทลงในอ่างเจือจางด้วยน้ำจนถึงอุณหภูมิประมาณ 32 องศา อาบน้ำนี้ใช้เวลา 15 นาที

ใช้ในการปรุงอาหาร

ประโยชน์ที่ยอดเยี่ยมของสูตรอาหารและอันตรายเล็กน้อยของอาติโช๊คเยรูซาเลมทำให้ผักชนิดนี้เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในครัวหลายแห่ง หัวมีรสชาติที่ถูกใจและชุ่มฉ่ำจึงช่วยทำให้เมนูประจำวันของคุณไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานอีกด้วย วิธีรับประทานลูกแพร์บดที่ดีที่สุดคือน้ำผลไม้สด แต่การกินผักดิบนี้บ่อยๆ อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้ ดังนั้นจึงแนะนำให้สลับอาติโช๊คเยรูซาเล็มดิบและที่ผ่านการอบด้วยความร้อน

ขนมปังและผลิตภัณฑ์แป้งอื่น ๆ อบจากหัวลูกแพร์แห้งและบด ในการเตรียมผงอาติโช๊คเยรูซาเลม ให้ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นวางชิ้นบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบซึ่งมีอุณหภูมิไม่เกิน 60 องศา บดผักแห้งด้วยไม้นวดแป้ง แล้วบดในเครื่องบดกาแฟ เมื่ออบผงที่ได้จะผสมกับแป้งในอัตราส่วน 1: 5 นอกจากผลิตภัณฑ์แป้งแล้ว ยังมีการเติมผักบดแห้งลงในกาแฟอีกด้วย

คุณยังสามารถเตรียมอาหารจานอิสระจากอาติโช๊คเยรูซาเล็มได้ ในการทำเช่นนี้ต้องปอกเปลือกหัวเติมน้ำแล้วปรุงจนนุ่ม เพื่อป้องกันไม่ให้ผักคล้ำระหว่างปรุงอาหาร ให้เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในน้ำ เทครีมเปรี้ยวลงบนอาติโช๊คเยรูซาเล็มที่เสร็จแล้วหรือจาระบีด้วยเนย คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของอาหารได้โดยการเปลี่ยนน้ำเป็นนม หลังจากที่หัวสุกแล้วให้เทนมลงในภาชนะอื่นแล้วนำไปต้ม แยกแป้งออกจากกันเล็กน้อยแล้วเติมลงในนมซึ่งเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนจนข้น เทซอสนี้ลงบนลูกแพร์ดินเผาแล้วโรยด้วยสมุนไพรด้านบน

ประโยชน์ของอาติโช๊คเยรูซาเล็มสำหรับเด็ก

เมื่อหลายปีก่อนมีการศึกษาที่แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของอาติโช๊คเยรูซาเลมต่อสิ่งมีชีวิตที่ยังไม่มีรูปร่างนั่นคือเด็ก

ในเด็กที่บริโภคสลัดที่ทำจากรากผักอาติโช๊คดิบของเยรูซาเล็มเป็นประจำ จะสังเกตเห็นสิ่งต่อไปนี้:

เพิ่มความอยากอาหาร
เพิ่มฮีโมโกลบิน 6.3 กรัม/ลิตร
ตะกอนเกลือในปัสสาวะก็หายไป
เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน จำนวนผู้ป่วยโรคติดเชื้อลดลง

บทสรุป:อาติโช๊คเยรูซาเล็ม ดีสำหรับเด็กและพ่อแม่ของพวกเขา .

การรักษาโดยใช้รากผักอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

หัว

เป็นหัวอาติโช๊คเยรูซาเล็มที่มีวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณสูงสุดซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ส่วนนี้ของพืชประกอบด้วยอินนูลิน สารต้านอนุมูลอิสระ และกรดอะมิโน ซึ่งส่งผลต่อร่างกายดังนี้

ลดเสียงหลอดเลือด
เพิ่มฮีโมโกลบิน
ส่งเสริมการกำจัดหิน
ผูกและกำจัดนิวไคลด์กัมมันตรังสีและเกลือของโลหะหนัก

ออกจาก

ส่วนหนึ่งของเยรูซาเล็มอาติโชกประกอบด้วยเพกตินประมาณหกเปอร์เซ็นต์ เนื่องจากใช้ในการรักษา:

โรคเกาต์;
โรคระบบทางเดินอาหาร
โรคโลหิตจาง;
โรคนิ่วในไต;
น้ำหนักเกิน;
หลอดเลือด;
โรคของระบบประสาท

ดอกไม้

การชงและการต้มของดอกอาติโช๊คเยรูซาเลมจะช่วยบรรเทาอาการมึนเมา ต่อสู้กับอาการปวดหัว อิจฉาริษยา ความดันโลหิตสูง ตะคริว และอาการจุกเสียดในลำไส้ นอกจากนี้ดอกของพืชยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบอีกด้วย

ราก

รากของอาติโช๊คเยรูซาเลมอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ซึ่งพืชนี้มีมากกว่าแครอท มันฝรั่ง หัวผักกาด หรือหัวบีท นอกจากนี้รากของผักรากนี้ยังประกอบด้วยโพแทสเซียมและแคลเซียม ซิลิคอนและแมกนีเซียม โซเดียม และฟลูออรีน รากของพืชใช้รักษาอาการน้ำมูกไหลและปวดข้อ

เมล็ดพืช

เมล็ดอาติโช๊คเยรูซาเล็มไม่ได้ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน

ประโยชน์ของน้ำอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

ประโยชน์หลักคือ:

น้ำอาติโช๊คเยรูซาเล็มมีฤทธิ์แก้อาการท้องผูก
ช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารได้ดี มีประโยชน์สำหรับแผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ และโรคกระเพาะอื่นๆ ส่งเสริมการรักษาอย่างรวดเร็ว
มีฤทธิ์เป็นยาระบายและขับปัสสาวะ
คืนความคล้ำได้ดี
ใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากน้ำอาติโช๊คเยรูซาเล็มสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้
มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะได้รับเฉพาะกับน้ำผลไม้คั้นสดที่ยังไม่ผ่านกระบวนการเท่านั้น

วิธีการใช้อาติโช๊คเยรูซาเล็ม

ผักรากที่ดีต่อสุขภาพนี้มีประโยชน์ต่อระบบสำคัญทั้งหมดของร่างกาย ขจัดโรคเรื้อรัง และชดเชยการขาดวิตามิน ผลไม้อาติโช๊คเยรูซาเล็มสามารถบริโภคได้หลายวิธีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาวะสุขภาพและโรคที่มีอยู่:

เพื่อแก้ไขจุลินทรีย์ในลำไส้แนะนำให้แนะนำน้ำหัวสดในอาหาร ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องขูดผลไม้หลาย ๆ ผลบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดแล้ววางเนื้อที่ได้ลงในผ้ากอซ (คุณสามารถพับเป็นสองชั้น) บีบให้เข้ากัน ตักน้ำหวานครั้งละ 1/2 ถ้วยตวง ขอแนะนำให้เก็บน้ำอาติโช๊คเยรูซาเล็มไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งวัน
Kvass ที่ใช้อาติโช๊คเยรูซาเล็มจะช่วยในการต่อสู้กับการขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิ ในการเตรียมคุณต้องสับหัวที่ปอกเปลือกแล้วหลาย ๆ หัวแล้วใส่ลงในภาชนะขนาด 3 ลิตร (เราปิดก้นขวดขนาด 3 ลิตรด้วยอาติโช๊คเยรูซาเล็มเท่ากับปริมาตรของมัน) เทน้ำอุ่นแล้วปิดภาชนะด้วยผ้ากอซหรือผ้าลินิน ใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 4-5 วัน รับประทาน kvass แช่เย็นหนึ่งแก้วทุกวัน เพื่อเร่งกระบวนการหมัก คุณสามารถเพิ่มขนมปังข้าวไรย์ (แห้ง) 1 แผ่นหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ขนมปังเปรี้ยวข้าวไรย์หนึ่งช้อน เติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลตามต้องการลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว
ในการเตรียมยาต้มรากผักอาติโช๊คเยรูซาเล็มคุณต้องใช้หัวสามหัวต่อของเหลวหนึ่งลิตรปอกเปลือกแล้วต้มประมาณ 20-25 นาที เป็นผลให้คุณจะได้รับยาต้มที่มีรสหวานซึ่งแนะนำสำหรับโรคโลหิตจางความดันโลหิตสูงและตับอ่อนอักเสบ

การใช้อาติโช๊คเยรูซาเล็ม

ยาต้ม

ยาต้มช่วยลดความดันโลหิตและความเข้มข้นของน้ำตาล เพิ่มฮีโมโกลบิน และยังมีประโยชน์ต่อตับอ่อนอีกด้วย

3 ช้อนโต๊ะ รากอาติโช๊คเยรูซาเล็มแห้งเทน้ำ 1.5 ลิตรแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ดื่มยาต้มร้อนหรือเย็นและไม่เติมน้ำตาล 500 มล. ต่อวัน 3 ครั้งต่อสัปดาห์

การชง

ยารูปแบบนี้ใช้สำหรับโรคหวัดและโรคกระเพาะ

เพื่อเตรียมการแช่ 1 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรอาติโช๊คเยรูซาเล็มเทน้ำเดือด 750 มล. แล้วปล่อยทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง แช่เครียด 100 มล. วันละสามครั้งก่อนรับประทานอาหาร

ทิงเจอร์

ทิงเจอร์อาติโช๊คเยรูซาเล็มเป็นสารป้องกันตับที่ดีเยี่ยมที่ช่วยปกป้องเซลล์ตับจากผลกระทบด้านลบของสารพิษ ทิงเจอร์ช่วยขจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย การใช้ทิงเจอร์อาติโช๊คเยรูซาเล็มช่วยป้องกันการเกิดถุงน้ำดีอักเสบและลดการก่อตัวของก๊าซ

ใบไม้แห้ง 500 กรัมเทแอลกอฮอล์หรือวอดก้าหนึ่งลิตรหลังจากนั้นทิงเจอร์จะถูกแช่ในที่เย็นและมืดเสมอเป็นเวลา 15 วัน ใช้ทิงเจอร์หนึ่งช้อนโต๊ะ (ผลิตภัณฑ์เจือจางในของเหลว 150 มล.) สามครั้งต่อวัน

น้ำเชื่อม

น้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเล็มทดแทนน้ำตาลสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกจากนี้น้ำเชื่อมดังกล่าวยังช่วยลดความจำเป็นในการเป็นโรคเบาหวานสำหรับยาอินซูลินเนื่องจากจะรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ (กล่าวคือลด)

แนะนำให้ใช้น้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเล็มซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์กระตุ้นภูมิคุ้มกันสำหรับ:

การปรับปรุงประสิทธิภาพ
เพิ่มความมีชีวิตชีวา
การฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
ขจัดอาการของ dysbacteriosis

น้ำเชื่อมไม่มีผลข้างเคียงและสามารถใช้ร่วมกับการบำบัดประเภทอื่นได้ทั้งในเด็กและผู้ใหญ่

เยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นหนึ่งในผักที่ดีที่สุดที่ช่วยทำความสะอาดร่างกาย
ในประเทศเยอรมนี เครื่องดื่มทำจากอาติโช๊คเยรูซาเลม ซึ่งแปลง่ายๆ ว่า “ทำให้มึนเมา”
เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีสุขภาพดีกว่าผักที่ใช้กันทั่วไปในหมู่ชาวสวน (มันฝรั่ง, หัวบีท, แครอท) อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้ผักรากนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก
ในญี่ปุ่น ฮอลแลนด์ และสหรัฐอเมริกา กาแฟผลิตจากอาติโชกเยรูซาเลม

ประโยชน์และโทษของอาติโช๊คเยรูซาเล็ม: บทสรุป

โปรดทราบว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของอาติโช๊คเยรูซาเล็มที่อธิบายไว้ในบทความนี้มีอยู่ในรูปแบบดิบเท่านั้น การบำบัดด้วยความร้อนจะลดคุณสมบัติลงอย่างมากและคุณค่าทางโภชนาการของร่างกายก็ลดลงเช่นกัน

ดังนั้นขอสรุป:

ประโยชน์ของอาติโช๊คเยรูซาเล็ม:

ประโยชน์ของอาติโช๊คเยรูซาเล็มได้รับการพิสูจน์แล้ว

ในการรักษาและป้องกันโรคกระเพาะ ลำไส้เล็กส่วนต้น ตับอ่อนอักเสบ ท้องเสีย และท้องผูก
มีประโยชน์สำหรับ dysbiosis ในลำไส้ สร้างจุลินทรีย์ที่ดี
ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผักรากสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้จริง และสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคเบาหวาน อาติโช๊คเยรูซาเล็มจะเป็นมาตรการป้องกันที่ดี
ผู้ป่วยความดันโลหิตสูง ลดความดันโลหิต
เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีผลดีต่อสมรรถภาพชายและป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก
มีฤทธิ์ในการทำความสะอาด ต้านการอักเสบ ต้านไวรัสและขับปัสสาวะ
มีความเป็นไปได้ที่อาติโช๊คเยรูซาเลมอาจช่วยป้องกันและรักษาโรคมะเร็งได้

อันตรายของอาติโช๊คเยรูซาเล็ม:

ในการแพ้ผักแต่ละชนิด
ผู้ป่วยมีอาการท้องอืด ผลไม้มีส่วนทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามในคนที่มีสุขภาพดีจะไม่พบการก่อตัวของก๊าซมากเกินไป
หากคุณละเมิดมัน ทุกอย่างมีประโยชน์ - ในปริมาณที่พอเหมาะ

บทสรุป:เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายและสามารถช่วยรับมือกับโรคต่างๆได้ สิ่งสำคัญคือการใช้เป็นประจำแต่ในปริมาณที่พอเหมาะ เข้ากันได้ดีกับผักอื่นๆ

หลายคนรู้เกี่ยวกับผักรากเช่นอาติโช๊คเยรูซาเล็ม แต่แทบไม่มีใครเข้าใจถึงประโยชน์และอันตรายของมันอย่างสมบูรณ์ เป็นไม้ยืนต้นสูงถึง 2 เมตร มีมากกว่า 300 พันธุ์ ความแตกต่างอยู่ที่ผลไม้และปริมาณความเขียวขจี เยรูซาเล็มอาติโช๊คสามารถทดแทนมันฝรั่งได้อย่างสมบูรณ์โดยมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากกว่า

อเมริกาเหนือถือเป็นแหล่งกำเนิดของผลิตภัณฑ์นี้ ในประเทศของเราเป็นที่รู้จักว่าเป็นพืชสมุนไพรในศตวรรษที่ 17 การปลูกอาติโช๊คเยรูซาเล็มไม่ต้องการงานมากนัก - มันไม่โอ้อวดอย่างยิ่งทำให้ได้ผลผลิตที่ยอดเยี่ยมติดต่อกันหลายปี

เกี่ยวกับองค์ประกอบทางเคมี

ประโยชน์และอันตรายของอาติโช๊คเยรูซาเล็มขึ้นอยู่กับองค์ประกอบทางเคมีโดยตรง ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่นเดียวกับธาตุเหล็ก มากกว่าผักประเภทรากอื่นๆ รวมถึงแครอท หัวบีท และมันฝรั่งด้วย แต่ยังมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ อยู่มากเกินพอ:

โพแทสเซียม แมกนีเซียม โครเมียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และซิลิคอนในปริมาณมาก
รวมทั้งกรดอินทรีย์และกรดอะมิโนที่มีโปรตีนและเพคติน
องค์ประกอบของวิตามินอุดมไปด้วยกลุ่ม B เช่นเดียวกับ PP และ C และปริมาณแคโรทีนต่อกิโลกรัมถึง 70 มก.
ผักชนิดนี้ยังมีอินซูลินซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ในขณะเดียวกันปริมาณแคลอรี่ก็ต่ำเพียง 70 Kcal/100 กรัม

เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีประโยชน์ต่อมนุษย์เนื่องจากมีสารอาหารตามรายการข้างต้น ซึ่งรวมถึง:

ให้กับระบบย่อยอาหารทำให้สามารถรักษาอาการลำไส้ใหญ่บวม โรคกระเพาะ ตับอ่อนอักเสบ แผลในกระเพาะอาหาร ท้องผูก และท้องเสียได้ ผักชนิดนี้ส่งเสริมการดูดซึมซีลีเนียมแม้ว่าจะไม่มีก็ตาม อาติโช๊คเยรูซาเลมสามารถหยุดอาเจียน คลื่นไส้ และขจัดความขมในปากได้
ระบบทางเดินอาหาร มีคุณสมบัติเป็น choleretic ซึ่งมีผลดีต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถกำจัด dysbacteriosis ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ
ถึงระดับน้ำตาลในเลือด - อาติโช๊คเยรูซาเล็มช่วยลดปริมาณโดยควบคุมการทำงานของตับอ่อน
การทำความสะอาดร่างกายซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ไม่เอื้ออำนวยต่อสิ่งแวดล้อม ช่วยกำจัดโลหะหนัก สารพิษ และนิวไคลด์กัมมันตรังสี ในขณะเดียวกันก็ช่วยขจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและป้องกันการปรากฏตัวของมัน
อาการบวมน้ำมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ด้วยเหตุนี้ของเหลวส่วนเกินที่เกิดขึ้นจากการทำงานของไตและหัวใจจึงถูกกำจัดออกไป เช่นเดียวกับการเอาหินออก
เพื่อความดันโลหิตสูงทำให้เป็นปกติและมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดทั้งหมด เยรูซาเล็มอาติโช๊คจะแสดงเมื่อมีโรคต่างๆ เช่น อิศวร, โรคหลอดเลือดหัวใจ และหลอดเลือด;
เพื่อการดูดซึมแคลเซียมเนื่องจากมีซิลิคอนจำนวนมากที่ส่งเสริมกระบวนการนี้
เพื่อเสริมสร้างการทำงานของการปกป้องร่างกาย การบริโภคผักชนิดนี้เป็นประจำในช่วงปลายฤดูหนาว จะช่วยบรรเทาการขาดวิตามินตามฤดูกาลได้
เพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจด้วยโพแทสเซียมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ
ต่อการป้องกันโรคมะเร็ง ผลกระทบนี้ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์มานานแล้ว

จากทั้งหมดข้างต้นเป็นที่ชัดเจนว่าอาติโช๊คเยรูซาเล็มมีประโยชน์ต่อบุคคลอย่างไรต่อสุขภาพและคุณภาพชีวิตโดยรวม

ประโยชน์และอันตรายของน้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเล็มขึ้นอยู่กับปริมาณสารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพสูง ที่สำคัญที่สุดคือ:

แร่ธาตุ ได้แก่ แคลเซียมกับเหล็ก แมกนีเซียมกับโพแทสเซียม ฟอสฟอรัสกับแมงกานีส และซิลิคอนกับสังกะสี
องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยกรด ได้แก่ มาลิก ฟูมาริก ซิตริก มาโลนิก และซัคซินิก
คงไม่มีใครพลาดที่จะพูดถึงสารต่างๆ เช่น ไลซีน ลิวซีน และเมไทโอนีน
อุดมไปด้วยวิตามิน - เกือบทั้งกลุ่ม B รวมถึง C ที่มีเพคตินและอินนูลิน - คอมเพล็กซ์โพลีแซ็กคาไรด์

จากนี้เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเล็ม:

สำหรับโรคเบาหวานในตับอ่อนซึ่งทำหน้าที่ลดความจำเป็นในการใช้อินซูลินในขณะเดียวกันก็ลดระดับน้ำตาลไปพร้อม ๆ กัน
นอกจากนี้ยังเป็นยาชูกำลังทั่วไปที่สามารถเพิ่มประสิทธิภาพรวมถึงความอดทนสำหรับผู้ที่มีกิจกรรมทางร่างกายและจิตใจที่ดี
เพื่อกำจัดปัญหาทางเดินอาหารโดยไม่ทราบสาเหตุ น้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเล็มยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ความผิดปกติของการเผาผลาญ และปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการมีสารอันตรายต่างๆ ในตับ
สำหรับผู้ที่แพ้ท้อง รวมถึงผู้ที่เกี่ยวข้องกับการทำเคมีบำบัด เครื่องดื่มนี้ยังช่วยบรรเทาอาการปวดหัวอีกด้วย

เมื่อบริโภคในปริมาณปานกลางเป็นประจำ น้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเลมจะมีประโยชน์มากมายโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

การศึกษาพบว่าผลิตภัณฑ์นี้มีผลดีต่อโรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน สิ่งนี้เป็นไปได้เนื่องจากมีอินนูลินแทนแป้งซึ่งทำให้อาติโช๊คเยรูซาเล็มมีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวาน ในเวลาเดียวกันไม่เพียงลดระดับน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่ออวัยวะที่มองเห็นอีกด้วย

คุณสามารถเตรียมอาหารจานเด็ดมากมายจากผักชนิดนี้ แต่ปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดเท่านั้นเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายในกรณีที่เจ็บป่วยร้ายแรง - การทดลองในกรณีนี้จะไม่เหมาะสม แม้ว่าประโยชน์สูงสุดจะมาจากผักสดและสลัดที่เตรียมจากมัน

ผู้ป่วยโรคเบาหวานกลุ่มที่ 2 ควรระวังสมุนไพรบางชนิดที่ไม่เข้ากันกับอาติโช๊คเยรูซาเล็ม ซึ่งรวมถึงปราชญ์และเลมอนบาล์ม ดังนั้นเพื่อให้ประโยชน์ของอาติโช๊คเยรูซาเล็มต่อโรคเบาหวานสูงสุดโดยไม่มีอันตรายคุณต้องจำสิ่งนี้และระมัดระวัง

ยาต้มและสลัด

เมื่อเตรียมอาหารเหล่านี้ ไม่ควรเติมเครื่องปรุงที่เป็นพริกไทย เกลือ ฯลฯ หรือปรุงรสด้วยน้ำมัน รวมทั้งน้ำมันพืชด้วย นี่คือสูตรที่ง่ายที่สุดอร่อยที่สุดและปลอดภัยที่สุด:

ลูกแพร์ – 2 ชิ้น ปอกเปลือกและเป็นหลุม
แอปเปิ้ลในปริมาณเท่ากันคือเนื้อ
ส้มโอหรือส้มอื่นๆ ปอกเปลือก คุณสามารถขูดมันด้วยเครื่องขูดได้

ผสมทั้งหมดนี้และเสิร์ฟ

มีสูตรอาหารที่ใช้ผักอื่น ๆ โดยเพิ่มอาติโช๊คเยรูซาเล็มคุณสมบัติเชิงบวกซึ่งเพิ่มขึ้นจากความใกล้ชิดดังกล่าวเท่านั้น

คุณควรรู้ด้วยว่าประโยชน์ของผักจะยังคงอยู่แม้จะเติมลงในซุปก็ตาม แต่ก่อนอื่นต้องนั่งในช่องแช่แข็งสักพัก

คุณต้องจำเกี่ยวกับการมีสารที่มีประโยชน์อยู่ในเปลือกผัก โดยคำนึงถึงสิ่งนี้จึงจำเป็นต้องเตรียมอาหารเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายในกรณีของโรคดังกล่าว

เกี่ยวกับกาแฟอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

คุณยังสามารถสร้างอาติโช๊คเยรูซาเลมด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมโดยไม่มีอันตรายจากคาเฟอีนที่มีอยู่ในเครื่องดื่มตามปกติ นี่คือสูตรของเขา:

ควรล้างผักและปอกเปลือกให้สะอาดแล้วซับด้วยผ้าเช็ดปาก
เยื่อกระดาษถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากนั้นนำไปตากในเตาอบจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
หลังจากเย็นลงแล้วควรบดเป็นผง

นี่เป็นพื้นฐานสำหรับการต้มเครื่องดื่มที่ผลิตในสองขั้นตอน เริ่มต้นด้วยการเทภาชนะต้มด้วยน้ำเดือดจากนั้นครึ่งหนึ่งของปริมาตรที่วางแผนไว้จะถูกเทลงไปเต็มไปด้วยน้ำเดือดและปิดฝา หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้เติมผงที่เหลือลงไป จากนั้นเติมน้ำเดือดตามปริมาตรที่ต้องการ

กาแฟอาติโช๊คเยรูซาเล็มจะเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มตามปกติของเรา แต่จะดีต่อสุขภาพมากขึ้น

อันตรายของอาติโช๊คเยรูซาเล็มนั้นขึ้นอยู่กับข้อห้ามที่มีอยู่ซึ่งโดยหลักการแล้วไม่มีอยู่จริงเนื่องจากยังไม่มีการศึกษาปัญหานี้อย่างละเอียด มีเพียงข้อจำกัดสำหรับผู้ที่เพิ่มการผลิตก๊าซเท่านั้น แต่พวกเขายังสามารถรับประทานได้ไม่เฉพาะในรูปแบบดิบเท่านั้น แต่สามารถรับประทานได้หลังจากต้ม ทอด หรือตุ๋นแล้ว

และเช่นเคยเป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นของอาติโช๊คเยรูซาเล็มหากบริโภคมากเกินไปซึ่งไม่ควรทำด้วยแม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยที่สุด

อาติโช๊คเยรูซาเล็ม- เป็นพืชที่มีรากที่มีประโยชน์ใช้เป็นอาหารและมีลำต้นสูง เรียกอีกอย่างว่าอาติโช๊คเยรูซาเล็มหรือลูกแพร์ดิน น่าเสียดายที่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าพืชชนิดนี้มีประโยชน์อย่างไร แต่นี่คือสิ่งที่เราจะพูดถึงในบทความนี้

เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือแต่ในศตวรรษที่ 17 ได้แพร่ขยายไปยังหลายประเทศในยุโรปและหยั่งรากลึกลงในนั้นได้สำเร็จ เติบโตได้ทั้งในป่าและในแปลงครัวเรือนของผู้อยู่อาศัยจำนวนมาก ความจริงก็คือมันไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับดินและสิ่งแวดล้อมและสามารถทนต่อโรคและแมลงศัตรูพืชต่างๆ ไม่ต้องการการดูแลอย่างพิถีพิถันและในขณะเดียวกันก็ผลิตพืชผลได้นานหลายปี อาหารและเครื่องดื่มต่างๆ จัดทำขึ้นจากอาติโช๊คเยรูซาเล็ม แต่จะเพิ่มเติมในภายหลัง

อาติโช๊คเยรูซาเล็ม - สรรพคุณที่เป็นประโยชน์

ส่วนผสมของอาติโช๊คเยรูซาเลมมีความหลากหลายมาก ประกอบด้วยน้ำตาล โปรตีน เพคติน วิตามิน เกลือแร่ และกรดอะมิโน ในแง่ของเนื้อหาของสารบางชนิด เยรูซาเล็มอาติโช๊คยังเหนือกว่าแครอทและมันฝรั่งด้วยซ้ำ! มันมีอินซูลินโดยที่คนที่เป็นโรคเบาหวานไม่สามารถอยู่ได้

การศึกษาจำนวนหนึ่งแสดงให้เห็นว่าหากคุณรับประทานอาติโช๊คเยรูซาเลมเป็นประจำเป็นเวลานาน ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณจะลดลง เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้ จึงแนะนำให้ใช้อาติโช๊คเยรูซาเล็มสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นโรคนี้เพื่อป้องกันโรคนี้

เนื่องจากมีวิตามินบี 1 และบี 2ลูกแพร์ดินมีประโยชน์ต่อระบบประสาทและทำให้การทำงานของมันเป็นปกติป้องกันการเกิดอาการทางประสาท เยรูซาเล็มอาติโช๊คยังมีสารสำคัญคืออินนูลิน มีหน้าที่รับผิดชอบกระบวนการต่างๆในร่างกาย ประการแรก กำจัดสารพิษและสารพิษต่างๆ ที่เข้าสู่ร่างกายผ่านทางอาหาร และช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานของตับ ประการที่สองมันมีผลอหิวาตกโรค ประการที่สาม อินนูลินกระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น;
อาการลำไส้ใหญ่บวม;
โรคกระเพาะ;
อิจฉาริษยา;
ลำไส้เล็กส่วนต้นและตับอ่อนอักเสบ;
ท้องเสีย (ท้องผูก/ท้องเสีย);
ท้องอืด;
คลื่นไส้และอาเจียน;
โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์;
โรคเบาหวาน;
pyelonephritis และโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ;
โรคตับอักเสบ;
วัณโรค;
หัวใจขาดเลือด;
นอนไม่หลับ.

เพื่อที่จะรู้สึกถึงผลลัพธ์ของการกระทำของอาติโช๊คเยรูซาเล็มสำหรับโรคเหล่านี้คุณต้องใช้มันเป็นประจำและไม่ใช่เป็นครั้งคราว โดยปกติแล้วสุขภาพของคุณจะดีขึ้นภายในไม่กี่วัน

อาติโช๊คเยรูซาเล็มสำหรับการลดน้ำหนัก

สำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ลูกแพร์ดินจะมีประโยชน์ ประการแรก เนื่องจากค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์นี้คือ 61 กิโลแคลอรี ประการที่สองเนื่องจากช่วยเพิ่มการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมันในร่างกาย ประการที่สามช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายและประการที่สี่อาติโช๊คเยรูซาเล็มทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารที่มีประโยชน์

อ่านเพิ่มเติม: ชิโครีสำหรับการลดน้ำหนัก

แต่เนื่องจากผักรากเหล่านี้มีผลอ่อนโยนต่อร่างกาย คุณต้องเข้าใจว่าผลลัพธ์จะไม่เกิดขึ้นทันที ตัวอย่างเช่นวิธีหนึ่งในการลดน้ำหนักคือการดื่มน้ำคั้นสด 50 มล. ในตอนเช้าและตอนเย็น ในตอนเช้าควรทำก่อนอาหารเช้าหนึ่งชั่วโมง และในตอนเย็นหลังอาหารเย็นหนึ่งชั่วโมง ระยะเวลาการใช้งาน - อย่างน้อย 15 วันติดต่อกัน

อีกวิธีหนึ่ง: ทำสลัดอาติโช๊คเยรูซาเล็ม สมุนไพร และไข่ต้ม ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก แล้วรับประทานแทนมื้อเย็น หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์ คุณจะสังเกตเห็นว่าน้ำหนักค่อยๆ ลดลง

โดยทั่วไปอาติโช๊คเยรูซาเลมเป็นพืชที่มีประโยชน์มาก แต่คุณต้องคุ้นเคยกับการใช้งานเพราะมักจะกินน้อยกว่ามันฝรั่งกะหล่ำปลีหรือผักอื่น ๆ แต่สามารถแก้ไขได้ง่ายๆ โดยเริ่มจากการเปลี่ยนอาหาร!

อาติโช๊คเยรูซาเล็ม - ข้อห้ามและอันตราย

สำหรับข้อห้ามในการใช้ผลิตภัณฑ์นี้รวมถึงการแพ้หรือแพ้เฉพาะบุคคลต่อสารที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ แต่นี่เป็นปรากฏการณ์ที่หายากมาก แต่ก็ควรพิจารณาว่าอาติโช๊คเยรูซาเล็มอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้หากถูกทำร้ายและคุณไม่ได้ควบคุมอาหารโดยทั่วไป

อ่านเพิ่มเติม: โจ๊ก Semolina - ประโยชน์และอันตราย

นอกจากนี้ หากคุณมักจะกินมันดิบหรือดื่มน้ำลูกแพร์สด คุณอาจมีอาการท้องอืดได้ หากร่างกายของคุณมีแนวโน้มที่จะผลิตก๊าซ ก็ควรบริโภคอาติโช๊คเยรูซาเล็มดิบในปริมาณที่น้อยที่สุด

วิธีการเลือกและจัดเก็บอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

หากคุณไม่มีโอกาสปลูกอาติโช๊คเยรูซาเล็มบนแปลงหรือสวนของคุณเองโปรดใช้ความระมัดระวังในการซื้อพืชราก ใส่ใจกับความสมบูรณ์ของเปลือกรวมถึงความแข็งของหัวด้วย หากสัมผัสดูเชื่องช้าหรือนุ่มนวลคุณไม่ควรซื้อมัน - มีความเป็นไปได้สูงที่จะไม่มีสารที่มีประโยชน์มากมายอีกต่อไปเนื่องจากการเก็บรักษาในระยะยาวหรือไม่เหมาะสม นอกจากนี้คุณไม่ควรซื้อผลไม้ที่มีผิวเหี่ยวย่นหรือเปื้อน การเจริญเติบโตของอาติโช๊คเยรูซาเล็มเป็นที่ยอมรับได้เนื่องจากมีโครงสร้างดังกล่าว

เกี่ยวกับการจัดเก็บข้อมูลดังนั้นอาติโช๊คของเยรูซาเล็มไม่ว่าในกรณีใดจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายดังนั้นคุณควรจำสิ่งนี้ไว้เมื่อซื้อเพื่อไม่ให้ซื้อเพื่อใช้ในอนาคต สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บที่บ้านคือตู้เย็น เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา คุณต้องใส่เยรูซาเล็มอาติโชกในถุงกระดาษ สามารถเก็บรักษาไว้ได้เป็นเดือน หากคุณหั่นผลไม้ ผลไม้จะเน่าภายในไม่กี่วัน ซึ่งหมายความว่าควรใช้ทันทีจะดีกว่า

อ่านเพิ่มเติม: Loquat - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

คุณยังสามารถแช่แข็งอาติโชกเยรูซาเลมได้ ซึ่งจะเก็บไว้ได้นานหลายเดือนหรือจนกว่าคุณจะใช้ สำหรับผู้ที่โชคดีพอที่จะมีพืชชนิดนี้ในแปลงของตัวเองจะมีประโยชน์ถ้ารู้ว่าอาติโช๊คเยรูซาเล็มไม่กลัวน้ำค้างแข็ง จึงสามารถทิ้งลงดินได้ตลอดฤดูหนาว และขุดขึ้นมาใช้ในฤดูใบไม้ผลิ

เยรูซาเล็มอาติโช๊คสามารถบริโภคดิบได้ - มีรสหวาน แต่นอกเหนือจากนี้มันยังต้มตุ๋นและทอดอีกด้วย มากขึ้นอยู่กับสูตรอาหารเฉพาะ

การรักษาอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

สังเกตข้างต้นว่าลูกแพร์ดินใช้ในการรักษาโรคต่างๆและการป้องกัน นี่เป็นเพียงเคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับวิธีการทำอย่างถูกต้อง:

โรคเบาหวาน.สำหรับโรคนี้ แนะนำให้บริโภคอาติโช๊คเยรูซาเล็มเล็กน้อยทุกวัน ดิบหรือต้ม ยาต้มหัวก็มีประโยชน์ไม่น้อย ในการเตรียมคุณต้องใช้ผัก 5 รากเทน้ำ 1 ลิตรแล้วต้มประมาณ 20 นาที จากนั้นคุณต้องกรองน้ำซุปและอุ่น 100 มล. ทุกวันสามครั้งต่อวัน

โรคระบบทางเดินอาหารรากอาติโช๊คเยรูซาเล็มสดต้องปอกเปลือกล้างและรับประทาน 150 กรัมสามครั้งต่อวันประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร

พิษหากคุณถูกวางยาพิษร้ายแรงหรือสงสัยว่าคุณกินผลิตภัณฑ์เก่า ให้ดื่มน้ำอาติโช๊คเยรูซาเล็ม 100 มล. ก่อนรับประทานอาหาร หากจำเป็น ให้ทำเช่นนี้ 2-3 ครั้งต่อวัน

โรคผิวหนัง. สำหรับแผล กลาก และฝี ขอแนะนำให้ใช้อาติโช๊คเยรูซาเล็มขูดกับบริเวณที่เสียหายข้ามคืนแล้วพันด้วยผ้าพันแผล

สำหรับอาการปวดหลังและข้อในกรณีนี้การอาบน้ำจากยาต้มอาติโช๊คผักใบเขียวของเยรูซาเล็มจะมีประโยชน์ ในการเตรียมคุณต้องใช้อาติโช๊คเยรูซาเล็มสด 1.5 กิโลกรัมหรือแห้ง (น้อยกว่าสามเท่า) เติมน้ำ 6-8 ลิตรนำไปต้มและต้มเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นให้เติมยาต้มลงในอ่างอาบน้ำที่เต็มไปด้วยน้ำที่อุณหภูมิประมาณ 40°C คุณควรอาบน้ำไม่เกิน 15 นาที เพื่อให้ได้ผลลัพธ์สูงสุด คุณต้องอาบน้ำทุกวันเป็นเวลา 20 วัน แต่หากคุณไม่มีความดันโลหิตสูงก่อนทำหัตถการ

และอีกเล็กน้อยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาติโช๊คเยรูซาเล็มในวิดีโอ

บทความในหัวข้อ

ครีมครีมเปรี้ยวและน้ำตาล

สลัดทิฟฟานี่กับไก่และองุ่น: สูตรอาหาร คุณสามารถดูการเตรียมการทั้งหมดได้ที่นี่

ไส้กรอกในขนมปังพิต้ากับชีสในเตาอบ อาหารเช้าแสนอร่อย

ของหวานที่ผิดปกติ: สูตรอาหารแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้เตาอบ

ขนมปังขิง: สูตรอาหาร

ปาสทิล่าที่บ้าน

วิธีทำรังพาสต้า (tagliatelle) ราคาเท่าไหร่และอย่างไร?

Pilaf: ประวัติความเป็นมาและสูตรอาหารสำหรับ pilaf pilaf เรียกว่าอะไรในอุซเบก

เป็นที่นิยม

ไก่งวงกับควินซ์ ต้นขาไก่งวงอบกับควินซ์และมันฝรั่ง นี่คือสูตรไก่ไทย ในอาหารเอเชีย มักใช้ควินซ์ในการเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ควินซ์ที่มีความเปรี้ยวอ่อนหวานและ...

ครีมครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ครีมเค้กที่ทำจากครีมเปรี้ยวและน้ำตาลเป็นสูตรที่ง่ายและน่าเชื่อถือที่สุดในการทำขนมหวาน นอกจากวิถีคลาสสิกแล้ว...

สลัดทิฟฟานี่กับไก่และองุ่น: สูตรอาหาร คุณสามารถดูการเตรียมการทั้งหมดได้ที่นี่ ยินดีต้อนรับสู่หน้าบล็อกการทำอาหาร! เราเคยทำสลัดไก่มาหลายครั้งแล้ว แต่สูตรนี้มีเอกลักษณ์และมีประโยชน์หลายอย่าง ความเป็นเอกลักษณ์...