Receta të shpejta për 14 shkurt. Sallatë "Cezari" me karkaleca deti. Sallatë delikate "Boats" me karkaleca deti

Mirembrema, Të dashur miq!

Në hundë e kemi tashmë 14 shkurtin – ditën e të dashuruarve ose në një mënyrë tjetër quhet edhe Shën Valentini. Edhe pse kjo është një festë laike, është e nevojshme të urojmë njëri-tjetrin dhe të rrëfejmë dashurinë dhe ndjenjat e ngrohta.

Ne kemi konsideruar tashmë me ju se si mund të dekoroni brendësinë për këtë festë dhe të jepni dhurata të paharrueshme në artikullin rreth.

Dhe sot do të flasim për një atribut tjetër të kësaj feste të përzemërt - menu romantike për darkë për dy. Më saktësisht, merrni parasysh recetat për ushqime të lehta dhe pjata që do të ngopin, por nuk do ta rëndojnë stomakun.

Ju gjithashtu duhet të kujdeseni për vendin e mbrëmjes, qirinjtë, muzikën e këndshme, pjatat e servirjes. Të gjitha së bashku me pjatat e shijshme do të krijojnë disponimin e nevojshëm romantik dhe do të befasojnë këndshëm shpirtin tuaj binjak.

Vlen të përmendet se shumë receta përmbajnë produkte afrodiziake që prodhojnë një dëshirë të zjarrtë dashurie dhe rrisin libidon.

Ishin aq të shijshme dhe të zjarrta për recetat e shqisave që i mora parasysh në miat menu interesante. Dhe cilat janë saktësisht përbërësit - do të mësoni më tej në menu. Një përzgjedhje e gjerë e recetave ju jep mundësinë të zgjidhni dhe të gatuani diçka interesante dhe më të shijshme për shijen tuaj për një darkë romantike.

Prandaj, për lehtësinë tuaj, ekziston një përmbajtje menyje që mund t'ju çojë menjëherë në zgjedhjen e recetës tuaj të preferuar.

Sallatë delikate "Boats" me karkaleca deti

Avokado është një afrodiziak i fuqishëm për meshkujt. Është në këtë frut që përmban elementë dhe vitamina të dobishme për shëndetin e meshkujve.

Prandaj, në listën e ushqimeve të ftohta që duhet të hani, mund ta përfshini këtë sallatë e shijshme nga avokado dhe karkaleca të ziera. Sallata shërbehet në lëkurën e frutave.

Do të na duhen:

• Avokado - 2 fruta të mëdha;
• Karkaleca - 300 gr;
• Lëng limoni ose gëlqereje - 2 lugë;
• majonezë - 2 lugë;
• Kripë dhe piper - për shije.

Gatim:

1. Ne bëjmë një salcë për pjatën. Për ta bërë këtë, përzieni në një enë të veçantë lëng agrumesh, majonezë. Kripë dhe piper sipas dëshirës tuaj.
2. Presim frutat vertikalisht dhe nxjerrim kockën. Me ndihmën e një luge gjelle pastrojmë tulin nga lëvozhga për të mos dëmtuar gjysmat. Na duhen varka të tëra.
3. Pritini tulin në një tas. Shtoni karkaleca.
4. Karkaleca, nëse është e vogël, nuk mund të pritet. Ata do të duken organike. Por të mëdhenjtë do të duhet të priten.
5. Mbushim gjithçka me salcë dhe e shtrojmë në varkat e përgatitura. Ne i shërbejmë në tryezë.

Julienne me kërpudha dhe salcë kosi sipas recetës klasike

Do të na duhen:

• Kërpudha të freskëta (boletus, boletus) - 300 gr.;
• hark - 2 copë;
• Djathë i fortë - 100 gr;
• salcë kosi - 0,5 lugë gjelle;
• Vaj perimesh - 3 lugë gjelle. l.;
• fletë dafine - 3 gjethe;
• Kokrrat e piperit të zi - 5 copë;
• Arrëmyshk - 1 majë;
• Kripë - 1 majë.

Kanape me djathë dhe ullinj në hell

Canape është përkthyer nga frëngjisht si "i vogël, i vogël". Dhe, si gjithmonë, francezët i dhanë një emër të përshtatshëm ushqimeve të vogla - sanduiçe që futen lehtësisht në gojë.

Baza e kanapesë është një copë bukë, mbi të cilën mbillen më shumë përbërës. Dhe çfarë lloj - varet nga imagjinata e ekspertëve të kuzhinës.

Unë ju ofroj 2 recetë e vogël kanape të thjeshta e cila do të duket në mënyrë harmonike si në tavolinë ashtu edhe në bark.

Opsioni numër 1.

Do të na duhen:

• piper zile
• Proshutë
• hell

1. Bukën e presim në copa të vogla me përmasa 2,5 x 2,5 cm secila.
2. Prisni proshutën hollë dhe vendoseni në feta buke. Mund të pritet në një prerëse, dhe më pas të paloset në gjysmë.
3. Sipër vendosim edhe të copëtuara copa të vogla djathë.
4. Hiqni farat nga speci zile dhe pritini në copa. I shtrojmë këto copa mbi të gjitha sanduiçët dhe çdo sanduiç e fiksojmë me një hell.
5. Vendosni kanapet në një pjatë të sheshtë.

Opsioni numër 1.

Do të na duhen:

• djathë i fortë
• Ullinj
• mandarina
• Rrushi
• hell

Kjo recetë kanape me dy përbërës është edhe më e lehtë. Për ta bërë këtë, prisni djathin në copa të vogla dhe vendosni sipër ose një fetë mandarine, ose një ulli ose një rrush.

E lidhim gjithçka me një hell dhe e kalojmë në një pjatë të sheshtë.

Rrotulla lavash me peshk të kuq

Ju mund të gatuani rrotulla të tilla duke marrë havjar të kuq në vend të peshkut të kuq. Është gjithashtu një afrodiziak i fuqishëm.

Do të na duhen:

• Lavash i hollë armen
• Peshk i kuq ose havjar
• Barishte të copëtuara (kopër, majdanoz, qepë jeshile)
• Djathë i përpunuar
• Lëng limoni

1. Mbi bukën e pitës vendosim një shtresë të hollë djathi të shkrirë.
2. Sipër shtoni barishte të freskëta të copëtuara.
3. Shtroni peshkun e kuq në feta të holla dhe spërkatni lëng limoni.
4. Lavash mbështillet në një tub dhe mbështillet me film ushqimor. Vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
5. E nxjerrim dhe e presim rolenë në copa 3-4 cm për gjellë e madhe. Ne i shërbejmë në tryezë.

Petulla me qumësht në formë valentine

Një dashnor i petullave mund të jetë i kënaqur me kryevepra të tilla. Zgjedhja e një recete brumë i shijshëm nga një artikull rreth dhe bëni mrekulli në një tigan.

Thjesht rezervoni një enë të veçantë të përshtatshme me një grykë të ngushtë. Si ai në foton më poshtë.

Nga një shishe e tillë do të jetë e përshtatshme të derdhni brumin direkt në një tigan të nxehtë.

Suksese me fantazinë tuaj dhe Ju bëftë mirë!

Pica italiane në formë zemre

Nëse keni kohë dhe dëshirë, atëherë për gjysmën tuaj të dashur mund të gatuani shijshme Pica italiane. Dhe jo vetëm e rrumbullakët, por në formën e një zemre.

Me shikimin e një pjate të tillë, një i dashur do të kuptojë menjëherë ndjenjat tuaja pasionante dhe nuk do të mbetet në borxh.

Epo, me mbushjen, fantazoni veten. Mund të vendosni në frigorifer gjithçka që gjeni: sallam, kërpudha turshi, ullinj, turshi dhe spërkatni gjithçka bujarisht me djathë të fortë!

Krahët e pulës në furrë në salcë arre-sojë

Një meze e mrekullueshme për tryezën tuaj të pushimeve! Dhe mishi i pulës është përgjithësisht më produkti në dispozicion. Pra, le të përgatitemi dhe të përgatitemi!

Do të na duhen:

• Krahët e pulës - 1 kg;
• Miell - 1 lugë gjelle;
• Vaj luledielli për tiganisje - 3 lugë;
• Reçel rrushi - 3 lugë;
• Gjalpë kikiriku - 0,5 lugë gjelle;
• Ujë - 2 lugë;
• Salcë soje - 1 lugë gjelle;
• Kikirikë të pjekur për dekorim.

1. Në një tenxhere të vogël ose zhytje të emaluar, përzieni reçelin e rrushit, gjalp kikiriku, ujë dhe salcë soje. Gatuani mbi nxehtësi të ulët derisa të jetë e qetë.

2. Reçeli i rrushit mund të zëvendësohet në mënyrë të sigurtë me mjaltë. Dhe vaji i ullirit do t'ju ndihmojë të zëvendësoni gjalpin e kikirikut nëse nuk e keni në shtëpi.

3. Merrni një tas dhe përzieni krahe pule me miell.
4. Hidhni vaj në një tepsi dhe ngrohni furrën në 180-200 gradë Celsius.
5. Skuqini krahët e pulës për 10-15 minuta deri në kafe të artë.
6. I nxjerrim krahët dhe i vendosim në një pjatë. Më pas e lyejmë me salcën tonë. Ne i shërbejmë në tryezë.

Fondue me djathë dhe fondu me çokollatë

Nëse keni një set fondue në shtëpi, atëherë ju garantohet një kalim kohe interesante.

Për fondue djathi duhet të fërkoni djathë i fortë dhe e shkrijmë në një tenxhere të vogël. Dhe më pas hidheni në një enë fondue, ndizni një qiri nën të për të mbajtur djathin në gjendje të lëngshme. Dhe përzieni ushqimet e shijshme me pirunë, për shembull, bukën e bardhë të prerë në copa të vogla.

Ne kryejmë të njëjtat manipulime me fondue me çokollatë. Vetëm në vend të djathit marrim çokollatën, e grijmë imët dhe e shkrijmë në një tenxhere. Më pas hidheni edhe në një prodhues fondue.

Këtu vërej se çokollata e zezë e hidhur përmirëson disponimin dhe gjithashtu funksionon si një afrodiziak i shijshëm për gratë.

Si bashkëngjitje për një pirun, unë sugjeroj prerjen e frutave, përgatitjen e biskotave ose marshmallows.

Ne gëzojmë një aktivitet të këndshëm dhe të shijshëm, si dhe një bisedë kokë më kokë me njëri-tjetrin.

Biskota të shkurtra "Zemra të zjarrta"

Një ditë më parë, mund të piqni një krokant të shijshëm biskota me sheqer në formën e zemrave.

• Miell - 300 gr;
• Gjalpë - 150 gr;
• Sheqeri - 120 gr;
• E verdha e vezës - 3 copë;
• Kakao - 4 lugë gjelle. l.;
• Sheqer vanilje - 2 lugë

1. Rrihni të verdhat në një enë të thellë me sheqer dhe sheqer vanilje.
2. Ziejmë me pirun gjalpin e zbutur, ia shtojmë të verdhat dhe e përziejmë.
3. Shosh miellin në një sitë dhe gatuajmë të ftohtë brumë buke/
4. E ndajmë brumin në 2 pjesë të barabarta. Në njërën pjesë hidhni kakaon në sitë dhe gatuajeni që të marrë një uniformë brumë çokollate. Bëjmë 2 kolobokë nga 2 pjesë dhe i vendosim në frigorifer për 30 minuta.
5. Nxjerrim kolobokët nga brumi dhe çdo kolobok e rrotullojmë me një oklla në një sipërfaqe të lëmuar. Trashësia e shtresës është afërsisht 5-7 mm. Pritini zemrat me një prerës biskotash.
6. Nëse dëshironi, ju mund të përzieni butësisht koloboks në mënyrë që të merrni biskota mermeri.
7. Pjesa tjetër e brumit hapet përsëri në një shtresë dhe priten zemrat e reja derisa brumi të mbarojë. Ngroheni furrën në 180°C. I shtrijmë butonat në një fletë pjekjeje, ku tashmë është shtruar letër gjurmimi për pjekje dhe i vendosim në furrë për t'u pjekur. Piqeni për rreth 20 minuta.
8. Ftoheni biskotat e përfunduara me butona dhe transferojini në një pjatë. Mund të shërbehet me çaj ose kafe.

Luleshtrydhe në çokollatë

Një tjetër ëmbëlsirë me çokollatë.

Një kokrra të kuqe kaq lëng dhe e shijshme si një luleshtrydhe, në vetvete duket si një zemër. Mund ta servirni thjesht në një pjatë, ose mund të bëni pak përpjekje dhe do të dalë një pjatë e shijshme - luleshtrydhe të mbuluara me çokollatë.

Për ta bërë këtë, shkrini çokollatën dhe zhytni çdo kokrra të kuqe në të. Lëreni për pak kohë që çokollata të forcohet.

Shërbejeni me verë ëmbëlsirë. I bekuar!

Sallatë frutash "2 zemra të dashuruara"

Ëmbëlsirë delikate që nuk do të prishë figurën. Shkon mirë me çdo verë.

Do të na duhen:

• Mjedër
• Rrushi
• luleshtrydhe
• Një ananas
• shurup frutash

Frutat i pastrojme te prera ne copa te vogla pervec mjedrave. Ndani në tasa. Nëse është e mundur, merrni tasa sallate në formën e zemrave.

Hidhni sipër çdo shurup frutash dhe shërbejeni në tryezë.

Mund të bëni pa sallatë. Gjëja kryesore është t'i shërbeni frutat në mënyrë korrekte - për ditën e Shën Valentinit.

Verë e bardhë klasike e zier

Ne kaluam pa probleme në pije .. Zgjodha receta të veçanta që ngrohin si shpirtin ashtu edhe trupin - verë e nxehtë me erëza. Sepse dita e Shën Valentinit bie koha e dimrit. Koha kur doni përqafime të nxehta, puthje të nxehta dhe pije të ngrohta.

Përveç kësaj, vera relakson dhe ju krijon një atmosferë të relaksuar dhe të lehtë.

Do të na duhen:

• Verë e bardhë e thatë - 750 ml. (1 bot.);
• Rërë sheqeri - 2-3 lugë;
• Sythat e karafilit - 4-5 copë;
• kanellë - 1 shkop;
• Limon - 2-3 feta.

1. Të gjitha erëzat dhe limonin i vendosim në një enë rezistente ndaj nxehtësisë.
2. Zhbllokoni verën dhe shtoni në erëza. I vumë zjarrin.
3. Duke e trazuar, sillni verën me erëza në 75 gradë. Nëse nuk ka termometër ushqimor, atëherë ne përcaktojmë gatishmërinë e verës së zier nga shfaqja e flluskave të vogla.
4. Hiqeni verën e zier nga zjarri dhe lëreni të piqet për 15 deri në 20 minuta. Shtoni sheqerin dhe përzieni.
5. Kullojeni përmes një sitë në gota, dekorojeni me një shkop kanelle dhe një fetë limoni dhe shërbejeni.

Margarita me luleshtrydhe - video recetë

Dëshironi të përgatisni një koktej të shijshëm dhe relaksues? Le të shikojmë videon.

Recetë kafeje orientale dhe servirje interesante kafeje

Si përfundim, mund të shërbeni kafe ose të filloni ditën e Shën Valentinit me kafe të mrekullueshme aromatike. Oh, thjesht më pëlqen aroma e saj e patejkalueshme! Dhe po, shkencëtarët kanë përcaktuar se çfarë është e dobishme sesa e dëmshme. Por duhet të jetë pije e vërtetë, i prodhuar në një turk, jo i menjëhershëm.

Si të gatuaj kafe e vërtetë orientale në turqisht?

1. Hidhni kokrrat e kafesë në mulli.
2. Grini në kokrra shumë të vogla.
3. Vendosim një lugë çaji me një rrëshqitje në një turk. Turk kam 250 ml. Shtoni kripë në majë të një thike menjëherë. Kripa është më mirë të përdoret e madhe, deti.
4. Shkundni Turkun me kafe dhe kripë për t'u përzier.
5. Hidhni ujë të ftohtë, mundësisht edhe të ftohtë me akull.
6. Vendosim një zjarr shumë të ngadaltë.
7. Sapo të shfaqet shkuma, hiqeni nga zjarri dhe hidheni në gota.

Është e rëndësishme të mos gatuhet shumë. Përndryshe, pija do të humbasë të gjithë shijen dhe aromën e saj.

Por opsion interesant shpërndarja e kafesë me kapuçino nga aparati i kafesë. Për këtë metodë mund të bëni një shabllon në formë zemre dhe sipër të spërkatni kanellë.

Si përfundim, dua të them që nëse shpirti juaj binjak ju do sinqerisht, atëherë ata me kënaqësi do t'i vlerësojnë përpjekjet tuaja.

Ju uroj dashuri të sinqertë dhe të ndërsjellë, ndjenja të ngrohta dhe të buta, emocione të ndritshme, pozitive!

Pushimi më romantik i dimrit, Dita e Shën Valentinit, na bën të gjithëve të bëjmë gjëra të lezetshme të vogla. Të dashuruarit i japin njëri-tjetrit ëmbëlsira, lule, karta qesharake me zemra rozë, dhurata qesharake dhe gjithë butësinë e tyre. Dhe është butësia, dashuria dhe kujdesi ynë që është dhurata më e rëndësishme dhe e dëshiruar në këtë ditë. Dhe çfarë mund të theksojë më së miri kujdesin tonë, nëse nuk mbulohet me duart tona? tryezë festive zbukuruar me gatime të shijshme të bëra vetë! Sot ju ftojmë të mendoni së bashku dhe të vendosni se çfarë të gatuani për 14 shkurt.

Pra, cili është ndryshimi midis tryezës festive të Shën Valentinit dhe çdo tryeze tjetër festive? Para së gjithash, fakti që tavolina jonë është shtruar me ju vetëm për dy. Në këtë darkë nuk ka vend për miq e të afërm, shokë e komshi. Në këtë tryezë, e treta është gjithmonë e tepërt. Në fund të fundit, festa jonë është për dy të dashuruar, për dy zemra të dashura, një festë romantike dhe intime. Dhe pikërisht në krijimin e një atmosfere intime do të përqendrojmë të gjithë vëmendjen tonë.

Një mbulesë tavoline e bardhë niseshte ose e kuqe e zjarrtë, pjata të bukura dhe gota kristali me gaz, qirinj, temjan, xhingla të lezetshme dhe bizhuteri - e gjithë kjo është krijuar për të theksuar bukurinë e butësisë së unitetit të dy zemrave të dashura. Dhe pjatat e tryezës sonë duhet të korrespondojnë plotësisht me këtë moment romantik. Shmangni të rëndat ushqim i skuqur, harrojini sallatat e mbytura në majonezë, mos mendoni as për ëmbëlsira me yndyrë, zbukuruar me trëndafila vaj patos. Jo, jo dhe JO. Darka e sotme duhet të jetë e lehtë, si vetë fryma e dashurisë, pasionante, si puthja e parë, e butë, si pamja e njerëzve të dashur. ushqime pikante theksoni pikante e momentit dhe ndezni zjarrin e pasionit, një pjatë e nxehtë me peshk, ushqim deti ose mish i gatuar lehtë do t'ju mbushë me energji, ëmbëlsirat me frut i fresket dhe manaferrat do të lënë të kuptohet se darka juaj është vetëm një prelud i simfonisë së natës së të dashuruarve, dhe një gotë verë do t'ju kthejë kokën dhe do t'ju japë shkëlqim syve tuaj të dashur.

Sot, në prag të Shën Valentinit, "Culinary Eden" ka përgatitur për ju një përzgjedhje recetash për më të shijshmet dhe pjata të shijshme, e cila me siguri do t'u tregojë edhe dashamirëve më të papërvojë në artin e gatimit se çfarë të gatuajnë më 14 shkurt.

1. Një rostiçeri pikante me ananas tajlandez është mënyra më e mirë për të theksuar pasionin tuaj dhe përgatitja e një meze të tillë është po aq e lehtë sa të grisni dardha. Qëroni dhe prisni në copa të vogla gjysmën e ananasit të pjekur. Spërkateni ananasin me lëng limoni, spërkatni me të kuqe piper djegës për shije dhe pak kripë. Rrokullisni secilën pjesë të ananasit në mënyrë të njëpasnjëshme në gjethet e nenexhikut dhe cilantro të grirë shumë imët, dhe më pas vendoseni në një pjatë. Disa pika Thai salce peshku ose salca e sojës do të theksojë pikanitetin e kësaj rostiçeri ekzotike.

2. E ndritshme meze meksikane nga avokado - guacamole - do të japë tuaj menu pushimi therëse e veçantë. Dy avokado të pjekura Qëroni, prisni në kubikë të vegjël dhe spërkatni me limon ose lëng limoni. Prisni imët një qepë të vogël të kuqe. Hiqni lëkurën dhe farat nga një domate dhe copëtoni imët. Përziejini të gjitha perimet, shtoni një thelpi hudhër të grirë, 3 lugë gjelle. lugë gjelle cilantro të copëtuar, 2 lugë çaji pastë djegës (mund të zëvendësohet me çdo përzierje të thatë meksikane erëzash) dhe lëng nga një limon ose dy lime. Përziejeni butësisht dhe vendoseni në frigorifer. Shërbejeni me feta tortilla ose krutona të hollë thekre.

3. Sallatë e lehtë me mollë, arra dhe djathë do t'ju habisë me freskinë dhe shije pikante. Shpëlajeni mirë dyqind gramë zarzavate sallatë, kullojini, grijini me duar në copa të vogla dhe vendosini në fund të tasit të sallatës. Sipër vendosni një mollë të prerë hollë. 75 gr. ndonjë i butë por djathë pikant(Brie, Dor Blue) priteni në kubikë të vegjël dhe vendosini sipër fetave të mollës. Spërkateni sallatën me 2 lugë gjelle. lugë të grimcuara arra dhe derdhni salcë nga 1 lugë gjelle. lugë uthull molle, 3 lugë gjelle. lugët vaj ulliri, 1 lugë çaji mustardë, 1 lugë çaji mjaltë, kripë dhe piper i zi sipas shijes.

4. Sallata me karkaleca në një salcë të trashë limoni do të shërbejë si një dekorim i vërtetë për tryezën tuaj të pushimeve. Zieni paraprakisht, qëroni lëvozhgën dhe ftohni 250 gr. karkaleca, si dhe zieni dhe ftohni 150 gr. fasule jeshile. Në një tas të thellë, përzieni 3 lugë gjelle. lugë salcë kosi, 2 lugë gjelle. lugët kos natyral, 1 lugë çaji lëng limoni, 1 lugë çaji kopër të grirë imët, kripë dhe piper të zi sipas shijes. Shtoni gjysmë zhardhoku kopër të prerë në kubikë të vegjël, një qepë të kuqe të prerë në rrathë të hollë, fasulet dhe karkalecat. Përziejini gjithçka tërësisht dhe lëreni në një vend të freskët për 15 minuta. 100 gr. lakra kineze priteni në shirita dhe vendoseni në fund të tasit të sallatës. Shtoni 1 lugë gjelle. një lugë vaj ulliri, 1 lugë çaji lëng limoni dhe kripë për shije. Përziejini tërësisht. Hidhni sipër karkalecat dhe perimet në salcë, zbukuroni sallatën me gjysma të domateve qershi dhe spërkatni me 1 lugë çaji fara susami të thekur.

5. E shijshme, peshk i lehtë, i pjekur me piper të kuq të ëmbël, do t'ju kënaqë me butësinë dhe aromën e tij, dhe pamja elegante e kësaj pjate të nxehtë do t'i shtojë ngjyra të ndezura tryezës suaj festive. Në një tigan të gjerë ngrohni 2 lugë gjelle. lugë vaj ulliri, hidhni në të një gjysmë qepe të grirë hollë, një thelpi hudhër të grirë dhe disa rrathë piper djegës Kili. Pasi qepa të jetë e tejdukshme, shtoni një spec të kuq të madh të prerë në kubikë dhe skuqeni për 5 minuta të tjera. Më pas shtoni një të grirë imët domate e madhe, lëng nga gjysmë limoni, ½ lugë çaji shafran i Indisë i bluar, kripë për shije. Përziejini gjithçka tërësisht, ziejini për 10 minuta dhe hiqeni nga zjarri. Në salcën e përfunduar, shtoni 2 lugë gjelle. lugë majdanoz të grirë. Lyejmë një enë pjekjeje me vaj ulliri, shtrojmë 500 gr. fileto e peshkut tuaj të bardhë të preferuar dhe sipër me tuajin salcë perimesh. E pjekim në furrë të parangrohur në 180⁰ për 20 minuta. Shërbejeni në pjesë, të zbukuruara me barishte të freskëta.

6. Qebap të shijshëm nga salmoni mund të kënaqë këdo, madje edhe gustatorin më të sofistikuar, dhe përgatitja e kësaj shijshme dhe gjellë aromatike Do të kërkojë shumë pak kohë dhe përpjekje nga ju. 300 gr. Pritini fileton e salmonit ose salmonit në copa 3x3 cm dhe vendoseni në një tas marinues. Përgatitni marinadën veç e veç. Për ta bërë këtë, përzieni 2 lugë çaji salce soje, 2 lugë çaji mjaltë, 2 lugë çaji mustardë dhe 1 lugë çaji fara susami. Marinadë e gatshme derdhni copat e peshkut, përzieni dhe lëreni në një vend të freskët për 20 minuta që të marinohen. Fiksoni peshkun e marinuar në hell druri të lagur me ujë. Hidhni pak ujë në enën e pjekjes dhe vendosni hellet e peshkut në anët e enës. E pjekim për 15 minuta në furrë të parangrohur në 170⁰. Shërbejeni të freskët. gjethe marule zbukuruar me perime të freskëta.

7. Pula e pjekur me portokall është jashtëzakonisht festive, e ndritshme, e shijshme dhe aromatik. Lani mirë pulën, kullojeni, prisni në pjesë dhe vendoseni në një tas të thellë. AT pjata të veçanta përzieni lëngun e tre portokalleve, 100 gr. mjaltë të lëngshëm, 50 gr. vaj ulliri, dy thelpinj hudhra të shtypura, 1 lugë çaji koriandër të bluar, 2 lugë çaji shafran i Indisë, kripë dhe piper i kuq sipas shijes. Hidhni copat e pulës me marinadën që rezulton dhe lëreni për një orë në një vend të freskët për t'u marinuar. Vendoseni pulën e marinuar në një enë pjekjeje, derdhni sipër marinadën e mbetur dhe sipër vendosni një portokall të prerë në rrathë të hollë. E pjekim në furrë të parangrohur në 180⁰ për 45-60 minuta. Mos harroni të lyeni periodikisht pulën me një furçë gatimi me lëng të përpunuar dhe yndyrë.

8. Një flakë e vërtetë pasioni do t'ju japë një ëmbëlsirë me banane dhe konjak. Në tiganin me porcion në të cilin do të shërbeni ëmbëlsirën tuaj në tryezë, ngrohni 2 lugë gjelle. lugët gjalpë. Shtoni katër banane, të qëruara dhe të prera tërthore në të tretat. Skuqini lehtë bananet nga të dyja anët, i hiqni nga tigani dhe i vendosni në një vend të ngrohtë. Në vajin e mbetur në tigan, shtoni 3 lugë gjelle. lugë sheqer dhe ngroheni derisa të karamelizohen. Më pas shtoni lëngun e dy portokalleve dhe gjysmë limoni. Ngroheni në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht derisa karameli të tretet plotësisht. Kur juaji salcë e ëmbëlështë gati, e largojmë tiganin nga zjarri, i kalojmë bananet në salcë, i hedhim 50 gr. konjak, vendoseni zjarrin dhe shërbejeni menjëherë. Mos harroni të fikni dritat në dhomë përpara se të sillni ëmbëlsirën tuaj të zjarrtë!

9. Dita e Shën Valentinit është një festë kur ne mund të përballojmë gjëra të vogla budallaqe. Le të bëjmë një budallallëk të mirë dhe të blejmë luleshtrydhe në dimër, pasi dyqanet moderne janë gjithmonë të lumtur të na ndihmojnë me këtë. Dhe nga luleshtrydhet e freskëta mund të gatuani një nga ëmbëlsirat më të shijshme dhe, pa dyshim, më romantike - luleshtrydhet në çokollatë. 300 gr. Lajini luleshtrydhet me kujdes në ujë të ftohtë dhe thajini mirë. peshqir letre. Fije çdo kokrra të kuqe në një shkop koktej ose kruese dhëmbësh prej druri. Në një banjë uji shkrini 450 gr. qumësht ose çokollatë e zezë, shtoni 2 lugë gjelle. lugë gjelle gjalpë të zbutur dhe përziejeni mirë derisa të përftohet një masë plotësisht homogjene. Duke mbajtur butësisht shkopin, zhytni çdo kokrra të kuqe në masën e çokollatës dhe vendoseni në një fletë letre pergamene të lyer me yndyrë. Ëmbëlsirë e gatshme vendoseni në frigorifer derisa çokollata të zihet plotësisht.

10. Një shampanjë romantike rozë dhe koktej me luleshtrydhe do të jetë fundi i përsosur për tuajin darkë gala dhe me shaka ju lë të kuptohet se juaji mbrëmje romantike sapo fillon. 200 gr. shampanjë gjysmë e ëmbël, përzihet shpejt me 100 gr. lëng boronicë, hidheni në gota dhe zbukurojeni çdo gotë me gjysmë luleshtrydhe dhe një gjethe nenexhiku të freskët.

Dhe në faqet e "Culinary Eden" të gjithë të dashuruarit do të mund të gjejnë edhe më shumë receta ushqime të shijshme i cili do t'ju tregojë patjetër se çfarë të gatuani më 14 shkurt.

Dita e Shën Valentinit është një ditë e veçantë për një person që do dhe është i dashur. Në këtë festë, të gjithë përpiqen t'i demonstrojnë sa më plotësisht ndjenjat binjakëve të shpirtit. Unë dua ta kaloj këtë ditë vetëm së bashku me të dashurin tim, duke e kënaqur atë me rrëfime, dhurata të papritura dhe, natyrisht, të përgatitur mbrëmje romantike. Këtu lind problemi. Siç e dini, dashuria për zemrën e një burri qëndron në stomakun e tij dhe në këtë ditë të pazakontë, ju dëshironi të surprizoni të dashurin tuaj me diçka të veçantë. Ata që janë në mëdyshje nga pyetja "Çfarë të gatuani për të dashurin tuaj më 14 shkurt?" Duhet ta lexojnë këtë artikull. Le të njihemi me disa receta origjinale për ditën e të dashuruarve.

Është e rëndësishme që pjatat të jenë të lehta, sepse një vakt i përzemërt dhe i rëndë nuk ka gjasa të kontribuojë në vazhdimësinë intime të mbrëmjes. Është më mirë të gatuani enët "të ajrosura" me kalori të ulët.

Meze të salmonit dhe avokados

Për të përgatitur këtë rostiçeri të bukur dhe tepër të shijshme, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• salcë soje - 1 lugë gjelle;
• avokado - 2 copë;
• salmon pak i kripur - 500 g;
• lëng limoni - 1 lugë gjelle;
• vaj ulliri - 1-2 lugë gjelle;
• marule, erëza, kruese dhëmbësh.

Salmoni duhet të pritet në shirita me gjatësi deri në 10 cm, gjerësi deri në 4 cm.Avokadot duhet të qërohen, të priten në kubikë të vegjël dhe të grihen me blender. Në purenë që rezulton, shtoni vaj, lëng limoni dhe kripë, dhe më pas përzieni gjithçka tërësisht. Duke vendosur një mbushje avokado në secilën pjesë të salmonit, rrotulla duhet të jetë e përdredhur dhe e siguruar me një kruese dhëmbësh. Duke vendosur rrotullat në një pjatë, dekorojini me marule ose zarzavate.

Pulë me djathë dhe luleshtrydhe

Kaq e shijshme dhe pjatë e pazakontë mund të përgatitet lehtësisht duke marrë produktet e mëposhtme:

• gjoks pule - 4 copë;
• djathë i fortë - 300 g;
• luleshtrydhe të freskëta - 300 g;
• gjalpë - 30 g;
• kripë dhe erëza.

Filetoja e pulës duhet të lahet ujë të ftohtë dhe të thatë. Në secilin nga gjokset e pulës, ia vlen të bëni prerje të thella, piper dhe kripë. Pasi të keni larë luleshtrydhet, ato duhet të priten në kubikë. Bëni të njëjtën gjë me djathin e fortë. Duke i vendosur të dy përbërësit në një tas, u shtohet gjalpi i shkrirë dhe gjithçka përzihet mirë. Me mbushjen që rezulton, duhet të mbushni xhepat e pulës, dhe më pas të qepni prerjet me fije kuzhine. Pas vendosjes së gjoksit të pulës në një tepsi, ato duhet të piqen për 40 minuta në temperaturën 180ºC. Që gjinjtë të mos thahen tepër, ia vlen t'i derdhni periodikisht me gjalpë të shkrirë. Gjatë gatimit vendosini gjokset në një pjatë dhe dekorojini bukur.

Tortë "Zemra prej kadifeje"

Çfarë është një festë pa tortë? Për të trajtuar të dashurin tuaj, mund të gatuani një tortë të mrekullueshme në formën e një zemre. Për këtë ju duhet të merrni:
Mousse:

• çokollatë kremoze - 300 g;
• çokollatë e hidhur - 350 g;
• vezë - 8 copë;
• rrush i thatë - 80 g;
• kafe - 100 ml;
• konjak - 5-6 lugë;
• një majë kripë.

Lustër:

• çokollatë e hidhur - 150 g;
• vaj perimesh- 100-120 g;
• formë zemre e ndashme.

Fundi dhe muret e formularit duhet të shtrohen me pergamenë. të verdhat e vezëve të ndara nga proteinat. Thithni rrushin e thatë në konjak. Në një enë të veçantë përzieni çokollatën dhe kafenë ekzistuese dhe vendoseni enën në zjarr të ngadaltë. Kur çokollata të jetë tretur plotësisht, shtoni gjalpin në të duke e përzier vazhdimisht. Pasi ta hiqni enën nga zjarri, duhet të shtoni të verdhat në çokollatë, si dhe konjakun me rrush të thatë dhe të përzieni gjithçka. të bardhat e vezëve, pak kripë, ia vlen ta rrihni me mikser dhe më pas ta shtoni përzierje çokollate dhe përzihet lehtësisht pa rrahur. Pasi të keni hedhur masën që rezulton në një kallëp, torta duhet të lihet brenda natës në frigorifer. Në mëngjes duhet të përgatisni glazurën. Pasi të keni shkrirë çokollatën në zjarr të ulët, shtoni gjalpë dhe përzieni mirë. Pas shtrimit të tortës në një pjatë, duhet të mbulohet me krem ​​dhe të vendoset në frigorifer për një orë tjetër.

Koktej "Romancë"

Ju duhet patjetër të kënaqni të dashurin tuaj me një koktej të shijshëm me pak alkool. Për ta përgatitur atë, ia vlen të përgatisni përbërësit:

• luleshtrydhe - 300 g;
• shampanjë - 3;
• shurup mjedre- 3 lugë gjelle;
• limon - 1 pc;
• gëlqere - 1 pc;
• sheqer - 1 lugë gjelle;

Pasi të keni larë dhe copëtuar luleshtrydhet, duhet të bëni një pure prej saj me një blender. Pas shtrydhjes së lëngut të limonit dhe limonit, ato duhet t'i shtohen luleshtrydheve. Dërgoni sheqer atje. Pasi i përzieni përbërësit në mikser, lëngun e hidhni në gota, shtoni akullin e grimcuar, shampanjën dhe shurupin e mjedrës. Duke përzier pak gjithçka, mund të shijoni një koktej pikant.

Mos harroni të dekoroni tryezën tuaj të pushimeve. Enët, pecetat, mbulesat e tavolinës - gjithçka duhet të simbolizojë ndjenjat tuaja për të dashurin tuaj. Mund të shtoni një notë pikante në një darkë romantike me ndihmën e afrodiziakëve, duke zgjedhur, për shembull, kanellë, luleshtrydhe, çokollatë, kardamom ose arrëmyshk. Por, më e rëndësishmja, bëni gjithçka sinqerisht dhe me dashuri, dhe atëherë mbrëmja juaj romantike do të bëhet e paharrueshme!

Zemrat në ditën e Shën Valentinit mund t'u jepen jo vetëm të bukura, por edhe të ngrënshme, duke kombinuar, si të thuash, të këndshme me të dobishme 🙂 Edhe nëse subjekti i psherëtimave tuaja romantike dhe përpjekjeve të kuzhinës nuk i pëlqen vërtet ëmbëlsirat, ose madje (ndodh!) Përmbahet në një dietë jashtëzakonisht të shëndetshme, duke preferuar të kapë një copë mollë për mëngjes me një copë karotë për darkë, ai me siguri do të jetë i kënaqur me dhuratën tuaj të ëmbël. Në fund të fundit, një herë në vit mund të tërhiqeni nga dietat strikte dhe të shijoni diçka të shijshme! Sidomos nëse kjo pjatë e shijshme përgatitet nga një i dashur.

E bukura e kësaj recete është se mund ta gatuani si për një ëmbëlsirë të shijshme, ashtu edhe për një dhuratë të këndshme për 14 shkurtin - në fund të fundit, ajo ka formën e një zemre, dhe nëse merrni një paketë të bukur ose një kuti festive dhe vendosni Shën Valentinit tanë të ëmbël në të, do të jetë një surprizë e mrekullueshme festive për të gjithë dhëmbët e ëmbël! Të cilat, nga rruga, janë shumë jo vetëm në mesin e gjysmës së bukur të njerëzimit, por edhe në mesin e përfaqësuesve të seksit më të fortë (megjithëse ata jo gjithmonë e pranojnë këtë!).

DO TË DUHET:

• 270 g miell
• 150 gr gjalpë (margarinë)
• 100 g sheqer pluhur (sheqer)
• 2 të verdha
• lëkura e gjysmë limoni (portokalli)
• 1 lugë sheqer vanilje(vanilinë në majë të një thike)
• një majë kripë (1/3 lugë)
• reçel i trashë (reçel)
• sheqer pluhur (për spërkatjen e biskotave të gatshme)

Le të fillojmë përgatitjen e brumit.

1. Vendosni gjalpin e zbutur (ose margarinë) në një tas. Shtoni sheqer (ose pluhur sheqeri) me vanilje dhe fërkoni gjithçka tërësisht.
   
2. Grini lëkurën e gjysmë limoni rende e imët.
   
3. Shtoni të verdhat dhe përzieni gjithçka tërësisht. Në dy doza shtoni 250 gr. miell dhe 20 gr të mbetura. derdhet në tavolinë nën brumë. Ne gatuajmë një brumë të butë plastik, përpiqemi të mos shtojmë më shumë miell - për të shmangur ngurtësinë e tepërt.
   
4. Fotografia tregon se sa brumë i butë dhe plastik kemi marrë. E shkëlqyeshme! Tani le ta mbështjellim film ngjitës dhe dërgojeni për 1 orë në frigorifer.
   
5. E hapim brumin kështu metodë interesante midis dy fletëve të letrës pergamene. Meqenëse brumi është shumë i butë dhe nuk kemi nevojë fare për miell shtesë. Hapeni brumin me trashësi 4-5 mm. Kjo është trashësia që do të lejojë që biskotat të mbeten të buta dhe jo shumë të trasha.
   
6. Hiqni pergamenën e sipërme. Marrim një kallëp në formën e një zemre të madhe dhe pikërisht në fletë fillojmë të formojmë valentinat tona të ëmbla. Brumi që ka mbetur do të vihet përsëri në veprim: do ta mbledhim në një gungë, do ta hapim dhe do të bëjmë edhe disa zemra.
   
7. Tani merrni një formë më të vogël zemre dhe prisni këto gjëra. Në të njëjtën kohë, ne gjithashtu formojmë një tufë zemrash të vogla.
   
8. Brumin e vendosim në furrë të nxehtë në 180 gradë. Për 7-10 minuta, por ju shikoni gatishmërinë - biskotat duhet të mbeten të buta, jo të thara, të lehta.
   
9. I spërkasim zemrat tona me një prerje me sheqer pluhur.
   
10. Vendosim një lugë reçel të trashë mbi biskota të plota të mëdha - në mes. Nga lart ngjisim pjesën e sipërme të spërkatur me pluhur. Rezulton një valentine me dy shtresa me një qendër të bukur me ngjyra dhe spërkatje të bardhë borë. Nëse merrni reçel me ngjyra të ndryshme, atëherë do të ketë një pjatë edhe më të bukur. Edhe pse mendoj se gjithçka duket mjaft simpatike dhe e shijshme!

Biskota shtëpiake për 14 shkurt - Zemra marzipan.

Kjo biskota mund të mos duket aq e përsosur sa biskota e recetës së mëparshme dhe ndoshta fotografia e saj nuk do të arrijë në kopertinat e revistave të njohura për femra, por më besoni, kjo është unike. shije arrë Dhe nuk do të mund ta harroni aromën!

Për masën e marzipanit na duhen:

• 80 gr. bajame
• 60 gr. sheqer pluhur
• 1 vezë - nevojiten vetëm proteina
• 1 lugë pije alkoolike

Fillimisht përgatisim masën e marzipanit.

1 Hidhni bajamet me ujë të vluar, thajini dhe grijini në një rende të imët, mulli kafeje ose blender. 2 Rrahim proteinën me sheqer pluhur në një masë të trashë dhe bashkohemi me përzierje arra. Shtoni gjithashtu një lugë pije alkoolike. Lëreni për 2-4 orë në frigorifer.

Gatimi i brumit.

Për provën, le të marrim:

• 100 gr. gjalpë
• 70 gr. Sahara
• 150 gr. Miell
• 1/2 lugë pluhur pjekje për brumë
• 1 lugë xhenxhefil i bluar
• 150 gr. masë marzipan

3 Përzieni gjalpin e zbutur me sheqerin dhe të ftohur masë marzipan, ai që tashmë është përgatitur nga ne më sipër. 4 Shosh miellin me pluhurin për pjekje dhe xhenxhefilin në një sitë dhe përziejmë me brumin. Rrotulloni brumin në një top, mbulojeni me fletë metalike dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë të tjera. 5 Hapeni brumin e ftohtë direkt përmes filmit (në mënyrë që të mos shtoni më shumë miell) në një trashësi prej 0,5 cm.Prisni zemrat me një prerëse biskotash. 6 E shtrojmë në një tepsi dhe e pjekim në furrë të nxehtë në 180 gradë për 7-10 minuta. 7 Biskotat e ftohura i mbulojmë me marzipan brymë rozë dhe dekorojini sipas dëshirës tuaj. Të bëftë mirë!

Rezulton se kryevepra të tilla të kuzhinës mund të bëhen në kuzhinën tuaj me duart tuaja! Dhe nuk është aspak e vështirë.

Për këtë recetë, e zakonshme Letër pergamene nuk do të na përshtatet. Letra e silikonizuar është më e mira, ose edhe më mirë, një qilim pjekjeje teflon i ripërdorshëm. Mbi të, ana e pasme e bukës së xhenxhefilit do të jetë e njëtrajtshme dhe e lëmuar dhe karameli nuk do të ngjitet në qilim.

Për një trashësi uniforme të rrokullisjes së brumit, mund të përdorni 2 shirita planochki me trashësi gjysmë centimetri (mund të bëhen nga kartoni, plastika, etj.). Mes tyre vendoset brumë dhe kur hapet me petull formohet trashësia e shtresës që na duhet.

Format me dy zemra - më të mëdha dhe më të vogla, për të marrë një "buzë" mjaft të fortë në gjerësi (në mënyrë që biskotat të mos thyhen).

Karameli është më i mirë për t'u marrë kështu, i kuq dhe rozë. sepse e kuqja dhe roza janë ngjyrat më të pëlqyera për zemrat dhe Shën Valentinit në 14 Shkurt.

1 Përgatitni çdo brumë buke që mban mirë formën e tij, siç është brumi i recetës së parë.

Ose mund të merrni diçka të tillë:

• 250-300 gr miell
• 100 gr gjalpë temperatura e dhomës
• 100 gr sheqer (mund të jetë kafe)
• 1 vezë
• 2 lugë mjaltë
• 0,5 lugë çaji sode
• 2 lugë çaji xhenxhefil
• 1 lugë çaji karafil kanelle, kardamom, spec, anise, arrëmyshk, kakao, lëvore (sipas dëshirës)

2 E pudrosni tapetin me miell dhe e hapni brumin në një trashësi prej 0,5 cm 3 Fillimisht prisni një zemër të madhe dhe më pas një zemër të vogël brenda. I dërgojmë "kornizat" që rezultojnë në formën e zemrave në një furrë të nxehtë (180 gradë) për fjalë për fjalë 2-3 minuta, në mënyrë që brumi të kapet dhe të skuqet lehtë. 4 Vendosni karamelin në mes të secilës pjesë të punës dhe dërgojeni përsëri (për 5-6 minuta) në furrën e nxehtë. Në këtë rast, karameli do të shkrihet dhe do të mbushë të gjithë zonën e dritares sonë. Ju mund të ndani karamelet me shumë ngjyra dhe t'i derdhni fragmentet në një myk - atëherë kur piqet, "dritarja" jonë do të dalë shumëngjyrësh, si një dritare me xham me njolla. Efekt shumë i bukur! 5 Pasi i kemi nxjerre zemren nga furra i leme te ftohen plotesisht ne pete sepse nese provoni ti hiqni menjehere karameli mund te deformohet. 6 Biskotat mund të vendosen në një kuti të bukur me letër të hollë rozë ose me ngjyrë (letër "silence") dhe të plotësohen me një mesazh të mirë. E gjithë kjo do të jetë e bukur dhe dhuratë origjinale për ditën e të dashuruarve, një dhuratë e bërë me dashuri, me duart tuaja. Dhurata më e mirë për të dashurin tuaj!

Biskota rozë me deklarata dashurie - Dhurata perfekte për ditën e Shën Valentinit!

Kjo biskota mund të mos duket saktësisht si një zemër, por ajo ngjyrë rozë, dhe më e rëndësishmja - një mesazh sekret dashurie që vendosni brenda, e kompenson me sukses këtë mangësi. Në fund të fundit, një Shën Valentin në ditën e Shën Valentinit është, para së gjithash, një deklaratë dashurie. Dhe nëse bëni biskota sipas kësaj recete, do të keni një pjatë të tërë me rrëfime të tilla!

Për më tepër, askush nuk e ka anuluar ende efektin surprizë - të gjithë, nga të rinjtë tek të moshuarit, i duan surprizat dhe komoditetet e papritura ...

Receta e biskotave të Deklaratës së Dashurisë:

• 2 proteina dhe një majë kripë
• 1/2 filxhan sheqer
• 1/2 filxhan miell
• 3 lugë vaj vegjetal
• 2-3 lugë gjelle ujë
• vanilje (opsionale)

1 Ndani të bardhat nga të verdhat. Mundohuni të mos hidhni një pikë të verdhë veze në tasin me të bardhat, përndryshe do të jetë e vështirë të rrahni një shkumë të trashë të mirë. Shtoni pak kripë dhe filloni të rrahni të bardhat me mikser. Idealisht - në gjendjen e majave të qëndrueshme - kur nxjerrim një lugë nga masa e rrahur, marrim një majë të qëndrueshme dhe të pavendosur. Epo, ose kur ktheni një tas me proteina të rrahura mirë, ato duhet të qëndrojnë në fund të tasit - kjo është dendësia e shkumës që na nevojitet. 2 Shtoni proteinave gjysmë gote miell të situr dhe vaj vegjetal. Butësisht dhe ngadalë përziejmë masën tonë deri sa të jetë homogjene. 3 Masa u bë homogjene, por pak e trashë. Shtoni 2-3 lugë gjelle. lugë me ujë të ngrohtë. Në të njëjtën kohë, mund të shtoni vanilinë, nëse planifikoni ta përdorni. Brumi duhet të dalë mjaft i lëngshëm, pothuajse si petullat - në konsistencë. 4 Përgatitni një shabllon rrethi (xhami, qelqi, diçka e rrumbullakët) me diametër rreth 7-8 cm Ky është diametri më i përshtatshëm për produktet tona të ardhshme. Në një fletë pergamenë, aplikoni 6 rrathë të tillë dhe kthejeni fletën me një laps duke tërhequr poshtë. Cilësia e pergamenës mund të jetë e ndryshme - duhet të zgjidhni një në mënyrë që biskotat të mos ngjiten në letër. Ju gjithashtu thjesht mund të lyeni një fletë pjekjeje me vaj dhe të përhapni brumin mbi të - ai mbetet në mënyrë të përsosur dhe asgjë nuk ngjitet!

Shtrojmë 1 lugë gjelle nga brumi në qendër të rrethit dhe me lëvizje rrethore me lugë e nivelojmë përgjatë kufijve të rrethit duke e lyer brumin. Nuk keni nevojë t'i bëni ato shumë të holla, përndryshe ato do të thyhen kur palosen.

5 E dërgojmë fletën në një furrë të parangrohur (180-190 gradë) për 5 minuta - derisa skajet të skuqen pak. Ne do të dalim nga përfshirja, furrë e nxehtë me derën e hapur, një nga një, pasi biskotat thyhen lehtësisht kur ftohen. 6 Përgatisim shirita me urime dhe rrëfime, si dhe disa enë të vogla të rrumbullakëta, p.sh. filxhanë kafeje, copa 4. Tani e nxjerrim biskotën e nxehtë (ndërsa është plastike) nga furra, e vendosim shiritin me njohje në mes. dhe mbështilleni atë në gjysmë, duke rreshtuar skajet. 7 Duke përdorur buzën e gotës, formojmë biskotat tona: e vendosim në buzë të gotës, me qepjen lart dhe shtypim skajet poshtë, marrim formën e një "gjysmë pete" të tillë. Në mënyrë që forma të ruhet dhe ngrihet në këtë formë - vendosni biskotën e mbështjellë në fund të filxhanit - lëreni të ftohet atje.
8 Për të marrë ngjyrë rozë (dhe zemrat duhet të jenë pikërisht në atë ngjyrë!) Biskota, shtoni 2 pika ngjyrues xhel ushqimor në brumë. Pjesa tjetër e hapave të gatimit janë saktësisht të njëjta. Nga rruga, letra e pjekjes mund të ripërdoret.

SHËNIM

Nga vëllimi i produkteve të treguara në recetë, përftohen afërsisht 24 biskota me diametër 7,5 cm.

Biskota të tilla nuk janë vetëm një surprizë e bukur, por edhe një ëmbëlsirë shumë e shijshme! Së paku, një proces interesant dhe intrigues i nxjerrjes dhe leximit të dëshirave për pushime dhe dashuri do t'ju sigurojë të argëtoheni me shpirtin tuaj binjak!

Zemra luleshtrydhe pa pjekje.

Këto janë mini ëmbëlsira në të kuqe krem me çokollatë në një shkop, të bërë në formën e zemrave. aromatik, trajtim i shijshëm dhe një dhuratë e mrekullueshme për Ditën e Shën Valentinit - biskotat e ëmbla të ngrënshme me zemër nuk janë më keq se kartolinat e pikturuara me zemër.

Përbërësit:

• 400 gr. - biskotë;
• 2 lugë gjelle - Reçel luleshtrydhe;
• 60 gr. - gjalpë;
• glazurë: 40 ml. - krem ​​30%; 70 gr. - Çokollatë e bardhë; ngjyrosje ushqimore; dekorime me sheqer;

1 biskotë mund të merret e gatshme, ose mund ta piqni vetë. Për shembull, sipas njërës prej tyre, ne copëtojmë biskotën tonë në copa dhe shtojmë reçel luleshtrydhe (reçel, shurup), gjalpë të zbutur në të, përziejmë gjithçka tërësisht. 2 Presim një copë nga brumi, në madhësi të përshtatshme për mykun tonë të zemrës. E rrotullojmë në një top të ngushtë, e vendosim në një kallëp dhe e shtypim për të dhënë dendësi dhe formë. Shtroni me kujdes zemrat nga myku në një fletë (pjatë, dërrasë), të mbuluar me një film. Nëse nuk mjafton të ngjeshni brumin në formë, zemra mund të shpërbëhet, kushtojini vëmendje kësaj. Është i përshtatshëm për të prerë gjithashtu një zemër nga kartoni sipas madhësisë së kallëpeve tona. Duke e mbuluar brumin me këtë zemër, duke shtypur poshtë me gisht, është e përshtatshme të hiqni zemrat nga myku, rezulton shumë mjeshtërisht, me skaje të njëtrajtshme dhe të qarta. 3 Nga ky vëllim brumi, u përftuan 17 zemra. I dërgojmë në frigorifer - për një orë, në mënyrë që zemrat të ngurtësohen. 4 Shkrini çokollatën e bardhë në një banjë uji. Përgatitni shkopinj druri (shulat). I zhysim me një skaj çokollatë e nxehtë dhe ngec në zemrat tona pothuajse deri në mes të zemrës. Ne dërgojmë një gjysmë ore tjetër në frigorifer. 5 Përgatitni kremin. E sjellim kremin në gjendje të nxehtë, por mos e ziejmë. Hidhni çokollatën në kremin e nxehtë dhe përzieni. Shtoni ngjyrosjen dhe gatuajeni përsëri. 6 Duke e mbajtur zemrën nga shkopi, lyejeni me krem. Ndërsa kremi po ngjitet, dekorojeni me zemra ose rruaza shtesë nga seti i dekorimit të tortës. 7 Të gjithë! E lëmë glazurën të ngurtësohet dhe marrim mini-torte të mrekullueshme në formë zemrash që do të na ndihmojnë të festojmë me dinjitet ditën e Shën Valentinit.

Biskota të Shën Valentinit me limon.

Biskota të tilla përgatiten në shumë vende në ditën e Shën Valentinit, prandaj quhen "Shën Valentin". Në fakt, kjo është mjaft bukë e shkurtër Me lëkura e limonit- e shijshme, jashtëzakonisht aromatik, me një shije të pasur të dendur dhe nëse e dekoroni jo vetëm me krem ​​rozë ose të kuqe, por edhe me zemra të vogla (nga një grup dekorimesh të gatshme për tortë), atëherë imazhi i kësaj feste do të jetë e shprehur plotësisht, në 100%.

Përbërësit:

• 400 g miell
• 4 të verdha
• 250 g gjalpë të zbutur (në një paketë 200 g, por nevojiten 250 g)
• 150 g sheqer
• lëkura e një limoni
• 1 qese sheqer vanilje;

1 Faza përgatitore. Ndani të bardhat nga të verdhat (për brumin duhen vetëm të verdhat). Grini imët lëkurën e 1 limoni. 2 Bashkoni gjalpin e zbutur, të verdhat e vezëve, miellin, sheqerin, sheqer vanilje dhe zest. Gjalpi duhet të jetë i zbutur, por jo i shkrirë, zihet një brumë homogjen elastik. Më pas mbulojeni me film ushqimor ose një qese të disponueshme dhe lëreni në frigorifer për 20 minuta. 3 E heqim brumin nga frigoriferi dhe e ndajmë në pjesë dhe e rrotullojmë në një shtresë 2-3 mm. Tabela (ose tavolina) duhet të spërkatet me miell në mënyrë që brumi të mos ngjitet.

Vlen të paralajmërohet se brumi është mjaft i brishtë, kur rrotullohet thyhet rreth skajeve dhe plasaritet, por mos kini frikë, duhet të jetë kështu, mund ta ngjisni në qepje me duart tuaja për lehtësi.

4 Pritini figurat nga brumi me një prerës biskotash. Duke përdorur një shpatull, transferoni figurat në një fletë pjekjeje të veshur me fletë metalike ose letër pjekjeje. Fleta e pjekjes nuk ka nevojë të lyhet me vaj. brumi është shumë i yndyrshëm. 5 Piqini biskotat për 12-15 minuta në 180 C në furrë të ngrohur mirë deri në kafe të artë. 6 Dekoroni me krem ​​të bardhë dhe rozë.

Për krem ​​të thjeshtë duhet të merrni:

• 150 g sheqer pluhur;
• 2 lugë lëng limoni;
• 1 st. l. ujë të ftohtë të zier;
• Ngjyrosje ushqimore;

Përziejini gjithçka dhe bluajeni tërësisht në një tas. Kremi është gati kur një pikë e vendosur në një pjatë nuk përhapet. Një krem ​​i tillë mund të përdoret për të dekoruar biskotat (dhe çdo produkt ëmbëlsire) ose duke i mbuluar plotësisht me krem ​​ose duke vizatuar modele dhe vija duke përdorur një shiringë ëmbëlsirash ose një zarf.

Ju gjithashtu mund të vendosni zemra të thjeshta të kuqe letre në një pjatë me biskota të tilla, me dëshira dhe deklarata dashurie të shkruara në anën e pasme - do të dalë elegante dhe e pazakontë, solemne dhe emocionuese - mjaft në frymën e kësaj feste të mrekullueshme!

Si të bëni vetë prerëset e biskotave dhe të festoni 14 shkurtin plotësisht të armatosur!

Nëse keni prerëse të bukura dhe të përshtatshme për biskota - thjesht shkëlqyeshëm, ky seksion nuk do të jetë shumë interesant për ju ... Por, e shihni, ndonjëherë kallëpet mund të prishen, të zhduken në mënyrë misterioze (përshëndetje Barabashka!) Në momentin më të rëndësishëm, dhe atje nuk është koha për të blerë të reja (ngurrim, asgjë për të theksuar)…

Për një emergjencë të tillë, mund të përdorni një kanaçe të zakonshme alumini.. Megjithatë, gjithçka është shumë e arritshme dhe thjesht shfaqet në video.

Si të bëni krem ​​me ngjyrë për të pikturuar kek me xhenxhefil dhe biskota - Video.

Receta për lustër me ngjyrë për pikturimin e kek me xhenxhefil:

• 1 proteinë
• 200 gr. sheqer pluhur
• 1/2 lugë lëng limoni;

Disa shënime për këtë recetë:

1. sheqer pluhur ju duhet të merrni (ose të bëni) sa më hollë të jetë e mundur. Grimcat e mëdha do t'i japin kokrra të panevojshme glazurës tonë. Prandaj, është më mirë të shoshitni sheqerin pluhur përmes një sitë të imët për të përjashtuar përfshirjet e mëdha.
2. Lëng limoni mund të zëvendësohet acid citrik, i holluar në ujë. Lëngu i limonit jo vetëm që i shton thartirën glazurës së ëmbël, por luan edhe një rol tjetër. rol i rendesishem- nuk e lejon atë të kristalizohet shpejt.
3. Ngjyrat duhet të zgjidhen. Sigurisht, vetëm ushqim. Ata që nuk tolerojnë aditivët kimikë dhe nuk duan t'i përdorin në parim mund t'i përdorin lëngje natyrale manaferrat e kuqe ose panxhari - për nuancat e kuqe dhe rozë. Por mbani në mend se lëngjet do t'i japin shumë lagështi glazurës sonë dhe ajo mund të thahet për një kohë shumë të gjatë.
4. Mund të përdoret bojë e thatë- holluar atë në sasi e vogël ujë dhe injektoni në proteinë. Në të njëjtën kohë, rrisni pak sasinë e sheqerit pluhur.
5. te lustër u tha më shpejt - mund t'i thani produktet me një shtresë lustër të aplikuar në to furrë me fuqi minimale. Vlen gjithashtu të bëhet për ata që kanë frikë të hanë të bardhë veze të papërpunuar.
6. A është e mundur ruajeni kremin gati? Në çfarë kushtesh dhe për sa kohë? Po, mund ta ruani në frigorifer për disa ditë. Mund të jetë më i gjatë, por ndryshon konsistencën e tij. Për të rritur jetëgjatësinë, mund ta mbështillni qesen me një pecetë të lagur dhe ta mbyllni nën kapak në një enë plastike dhe ta ruani në frigorifer në këtë formë.
7. Pas tharjes së plotë ngrirja bëhet shumë e vështirë- Kjo është normale, kështu duhet të jetë.

Një kuti për biskota dhe mbështjellje dhuratash për 14 shkurt (dhe për çdo festë tjetër).

Kur të kemi përgatitur bukur dhe biskota të shijshme në formën e zemrave - ngrihet të paktën pyetje aktuale, por si t'i paraqesim bukur tani? Në fund të fundit, çdo dhuratë duhet të paraqitet në një paketë të bukur, në mënyrë që ata të hapin shiritat, të shpalosin letrën, të shikojnë paketimin, duke u përpjekur të hamendësojnë se çfarë lloj surprize fshihet atje? Kjo është magjia e festës dhe magjia e dhuratës! Ju nuk mund ta prishni këtë moment magjik me gjëra të zakonshme enë plastike ose një çantë dhuratë të blerë .. Jo, nuk është aspak kështu!

Shihni se çfarë kutie të mrekullueshme mund të bëni me duart tuaja për çdo festë - thjesht dhe shpejt. Dhe tashmë mund të dekoroni kapakun e saj në përputhje me festën aktuale. Për Ditën e Shën Valentinit - kjo është sigurisht një bollëk zemrash të të gjitha ngjyrave dhe madhësive 🙂

Por ndoshta ju keni edhe një kuti të përshtatshme të pastër të denjë për tuajin kryeveprat e kuzhinës, por ja si ta bëni festive, si ta paketoni bukur në mënyrë që dhurata të jetë unike?

Shikoni një video tjetër të shkurtër - ndoshta kjo është pikërisht ideja që do t'ju frymëzojë.

Pikturë me xhenxhefil - zemra - Video frymëzuese për kreativitet.

Bukuri absolutisht transhendente - kek me xhenxhefil të pikturuar në formën e zemrave! Ndoshta jo të gjithë mund ta bëjnë këtë, por thjesht shikoni, mbase mund të mësoni se si ta bëni vetë një madhështi të tillë! Ju mund të bëni dhurata të mrekullueshme, madje mund ta merrni si një ide biznesi dhe të filloni të shisni zemra të tilla të mrekullueshme dhe bukë të tjera me xhenxhefil (për shembull, nëpërmjet internetit në tabelat e buletinit në qytetin tuaj, në të njëjtat burime Avito, Yulia, etj.) .

Ose një bukuri e tillë, dekorime mastike në valentinat ushqimore festive.

Shpresoj që përzgjedhja ime e rishikimit të biskotave "të përzemërta" që mund të përgatiten më 14 shkurt do t'ju ndihmojë të zgjidhni jo vetëm një trajtim të shijshëm dhe të përshtatshëm për tryezën festive, por edhe një ide dhuratë për të dashurin tuaj, nëse ende nuk e bëni di të befasojë dhe mahnitë imagjinatën e tij! Nga rruga, unë kam shkruar tashmë një artikull për dhurata të vogla, ju mund të gjeni një ide për një dhuratë për Shën Valentinin atje.

Gëzuar festën dhe reciprocitet të plotë e të pakushtëzuar!

Më thanë se si të bëja pica për ditën e Shën Valentinit në klubin e grave në prag të festës. Në parim, ju vetëm duhet të bëni brumin në formën e një zemre, dhe pastaj - fluturimin tuaj të fantazisë. Këtu është shembulli im.

Recetë e shpejtë duke gatuar shumë ëmbëlsi e bukur nga çokollata e hidhur dhe e bardhë me kafe.

Byrek me luleshtrydhe më 14 shkurt - të ëmbla, ngjyrat e pasionit, të buta dhe më të shijshme! Ju lutemi të dashurit tuaj, bëni jetën e tij përrallë e ëmbël. Dhe Dita e Shën Valentinit është rasti më i mirë për ta përkëdhelur atë.

Receta për të bërë financues - frëngjisht i vogël cupcakes me biskota. Trajtoni shpirtin tuaj binjak në ditën e Shën Valentinit!

ëmbëlsirë me limon- Një ëmbëlsirë e mrekullueshme që do ta përgatisim për rreth një orë. Ëmbëlsira përbëhet nga krem limoni spërkatur me thërrime nga pastë me kore të shkurtra dhe të mbuluara me një shtresë të pasur proteinike.

Receta për biskota në formë zemre për 14 Shkurt me arra, rozmarinë dhe vanilje.

Sot do t'ju tregoj se si të bëni një tortë për 14 shkurt - Ditën Ndërkombëtare të Shën Valentinit. Torta rezulton e shijshme, por tipari kryesor i saj është se mund të prisni zemra shumë të bukura. Provoje!

Receta biskota pushimi në formë zemrash me vanilje dhe boronicë të thata.

Recetë karavidhe me limon - përgatitja e një darke festive italiane për 14 shkurt (Ditën e Shën Valentinit) nga karavidhe me gjalpë dhe pyka limoni.

Një recetë e shpejtë e peshkut të bardhë me lëkurë limoni, lëng limoni, bajame dhe majdanoz. Pjata është e përshtatshme për darkë gala për dy njerëz të lumtur.

Më pëlqen djathi i dhisë dhe tortat me domate qershi. Ky është një meze i mahnitshëm për të ftuarit dhe të dashurit tuaj, i cili përgatitet shumë lehtë. ndajnë recetë e thjeshtë!

Receta për kekun me kos me luleshtrydhe. Tortë me një shije shumë delikate dhe të këndshme të luleshtrydheve dhe jogurtit. Të përshtatshme për darkë romantike.

E shijshme tartufi me çokollatë me rum jo vetëm që mund të blini në dyqan, por edhe të gatuani në shtëpi. Do të habiteni nga lehtësia e përgatitjes së këtyre çokollatave të shkëlqyera franceze.

Makaronat janë pasta të shijshme franceze të përbëra nga dy biskota të bashkuara me çokollatë. Brumi i biskotave bëhet nga miell bajamesh dhe të bardhat e vezëve. Një vakt shumë i shijshëm!

Ju lutemi shpirtin tuaj binjak në këtë festë të mrekullueshme - piqni një shumë të bukur, të shijshme dhe spektakolare biskota me çokollatë për ditën e të dashuruarve. Zemra e dhëmbit të ëmbël do të pushtohet njëherë e përgjithmonë :)

Receta për beze me ekstrakt të mjedrës dhe çokollata brenda. Meringa të ëmbla që shkrihen në gojë ëmbëlsirë e madhe për ditën e të dashuruarve.

Torta "Muri i madh me çokollatë"

Torta "Shkëlqyeshëm mur me çokollatë"- kjo është një tortë shumë origjinale dhe e pazakontë, e cila tani është jashtëzakonisht e popullarizuar në Amerikë. Sigurisht që nuk e keni provuar askund!

Receta e fondue me çokollatë - duke bërë një fondue të butë nga çokollata, kremi dhe konjaku. Fondue me çokollatë- një pjatë romantike për dy njerëz të lumtur.

Torta "Raffaello"

Të lehta dhe një tortë e shijshme me krem ​​dhe thekon kokosi, që të kujton shijen e ëmbëlsirave të famshme. Torta "Raffaello" është e përkryer për një tryezë festive, dhe për një darkë romantike.

Receta "Raffaello" në shtëpi

Receta Raffaello në shtëpi. Një ëmbëlsirë çuditërisht e thjeshtë dhe shumë e shijshme që do të kompletojë në mënyrë organike një vakt romantik (për shembull, në ditën e Shën Valentinit).

Receta e tortës me çokollatë - Si të bëni tortë me çokollatë me krem ​​për ditën e Shën Valentinit. Ëmbëlsirë e shijshme festash.

Recetë keku me çokollatë, mousse krem ​​çokollate, mjedra dhe reçel rrush pa fara. E mirë për një darkë romantike.

Një herë kam punuar si kamarier në një restorant të shtrenjtë në Shën Petersburg, ku për disa arsye porositën të gjithë të ftuarit sallatë e ngrohtë me pulë. Që atëherë, kam pasur ndjesinë se kjo është më e shumta sallatë popullore në botë:)

Unë ofroj një recetë byrek i shijshëm Me mbushje me limon. Përgatitet mjaft lehtë. Përbërësit për përgatitjen e byrekut janë të thjeshtë, dhe shija është e shijshme, përmbajtja kalorike nuk është shumë e lartë.

Pica "e preferuar"

Pica "Lubimaya" është shumë spektakolare, e lezetshme dhe pica e shijshme, e cila është e përshtatshme për një darkë romantike (për shembull, për nder të 14 shkurtit - Dita e Shën Valentinit). Edhe te bukura edhe shume te shijshme.

Sallatë "Cezari" me karkaleca deti

Receta e sallatës së Cezarit me karkaleca. Sallatë e madhe për një tryezë festive apo një darkë romantike.

Torta "Vajza e qumështit"

Tashmë me emrin, mund ta merrni me mend se torta "Vajza e qumështit" është një tortë qumështi shumë e lehtë dhe e ajrosur. Meqë ra fjala, ndryshe quhet edhe tortë për të dashuruarit. Unë ndaj recetën e tortës.

Roli i qershisë është një gjë shumë e shijshme që zakonisht e bëj nga qershitë e dehura. Roli përgatitet mjaft thjesht, shpejt dhe pa përpjekje të veçanta. Unë ju tregoj si të gatuani një rrotull me qershi.

Biskotat me qershi sipas kësaj recete e kthejnë jetën e përditshme në një përrallë të bukur. Biskotat shumë të bukura dhe të lezetshme të ëmbëlsirave mund të dekorojnë çdo tryezë festive dhe të japin gëzim.

Gjoks pule në krem ​​me djathë është një pjatë e lehtë për t'u përgatitur, por pothuajse me shije delikate. E shkëlqyeshme për një darkë romantike me një shishe verë.

Receta për çokollatë të bardhë të nxehtë me qumësht, krem, luleshtrydhe të freskëta dhe zemra pana.

Recetë për marengat festive në formë zemrash me vanilje dhe akullore.

Recetë për biskota në formë zemre reçel frutash për ditën e të dashuruarve.

Receta për brownies me çokollatë të dyfishtë për ditën e Shën Valentinit.

I dua tartufi! Dhe kur vendosa për herë të parë t'i bëj vetë, u pendova shumë, me lumturi fitova dy kilogramë në mbrëmje :)) Nuk bëj më gabime të tilla, por vazhdoj t'i gatuaj!

Pica në brumë të hollë sipas kësaj recete rezulton të jetë shumë e shijshme - ashtu si në piceri. Për një kohë të gjatë po kërkoja një recetë që do ta bënte picën të padallueshme nga ato të restorantit - dhe më në fund e gjeta!

Receta për përgatitjen e tartufit festiv për 14 shkurtin nga çokollata, kremi, shampanja dhe sheqeri.

Byrek me kumbulla Strasburgu - e shijshme dhe e lehtë Tortë me djathë e cila përgatitet me kumbulla të freskëta. Brumi i byrekut bëhet nga mielli, margarina, sheqeri dhe një vezë. Gjithçka është e thjeshtë dhe e zgjuar!

Recetë për tortën e viçit - gatim pjatë pushimi deri më 14 shkurt (për ditën e të dashuruarve) nga tartlets me mish viçi, kërpudha dhe trumzë.

Nuk dini si t'i befasoni mysafirët tuaj? Receta për dardha në verë - Ide e mirë. Një mënyrë alternative për të shërbyer frutat e zakonshme - nuk nevojiten produkte të veçanta, por rezultati do të kënaqë edhe një gustator.

tartufi janë një delikatesë e hollë, por rezulton se mund t'i gatuani në shtëpi me duart tuaja. Dedikuar të gjithë ëmbëlsirave!

Ëmbëlsirë me çokollatë "Për dy"

Ëmbëlsira me çokollatë të përgatitura në shtëpi për dy janë një kënaqësi e mrekullueshme për të dashuruarit. E thjeshte dhe e shijshme!

Makaronat me çokollatë janë gjithmonë një festë në shtëpinë tonë. Blini sot ëmbëlsirë franceze Nuk do të jetë e vështirë, por bërja e makaronave me çokollatë në shtëpi është tashmë një proces i shenjtë!

Recetë biskotash në formë zemre çokollatë.

Pulë me pelte "Zemra"

Receta për një pulë shumë të bukur, e cila mund të zbukurojë çdo tryezë festash.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+