Recetë DIY gjalpë kikiriku. Receta shtëpiake për gjalpin e kikirikut. Gjalpë kikiriku - një recetë klasike

Gjalpi i kikirikut është një delikatesë për të cilën kemi mësuar nga filmat amerikanë. Në to nënat e kujdesshme përgatisin fëmijët e tyre për sanduiçe mëngjesi me këtë makarona dhe reçel.

Duke pasur në dispozicion një blender me fuqi të mjaftueshme, pak kikirikë dhe 15-20 minuta kohë, mund të përgatisni lehtësisht të shijshme gjalp kikiriku shtëpi sipas preferencës tuaj. Pse është më mirë sesa thjesht ta blesh atë nga dyqani? Së pari, jo çdo dyqan e shet atë, dhe së dyti, ju vetë do të zgjidhni aditivët dhe "intensitetin", domethënë përqendrimin e shijes së pastës. Opsionet - nga shumë shije delikate në "të fortë", të ndritshme për shkak të arrave të thekur mirë, nga mjaft konsistenca e lëngshme paste derisa të trashet shumë.

Kur bëhet fjalë për mënyrën e përdorimit të gjalpit të kikirikut përveç në sanduiçe, mundësitë janë të gjera. Duke qenë se gjalpi i kikirikut është një produkt i dobët, ai zëvendësohet gjalpë. Për shembull, ata pjekin biskota me kikirikë ose një tortë, bëjnë krem ​​makaronash, bëjnë akullore dhe madje edhe një pije të shijshme kikiriku. Mund të shtoni edhe gjalpë kikiriku në të gjitha llojet e salcave, marinada, salca, sallata.

Receta klasike e gjalpit të kikirikut përfshin mjaltin. Nuk do të devijoj nga tradita dhe do të gatuaj vetëm një makarona të tillë.

Koha e gatimit: 25-30 minuta.
Serbimet/Rendimenti: 350 gram.

Përbërësit

Për të bërë gjalpë kikiriku me mjaltë, do t'ju duhet:

• 300 gram kikirikë të papërpunuar (të lëvozhgatuar ose të prerë - nuk ka rëndësi)
• 40-50 ml vaj vegjetal pa erë
• 1 lugë çaji mjaltë
• ¼ lugë kripë (mundësisht kripë deti)

Si të bëni gjalpë kikiriku në shtëpi

Hapi i parë është përgatitja e kikirikëve. Vendosni arrat në një fletë pjekjeje dhe dërgoni në furrën e nxehur më parë në 180 gradë për 10-15 minuta.

Kikirikët e pjekur të blerë në dyqan mund të përdoren, por në këtë rast nuk do të mund ta zgjidhni vetë shkallën e pjekjes.
Nëse keni blerë kikirikë me lëvozhgë, pas pjekjes në furrë, do të ndahen shumë lehtë.
Vendosni kikirikët e qëruar në një blender. Dërgoni mjaltë dhe kripë atje.

Grini arrat me shpejtësi të lartë. Në fillim masa do të jetë e thërrmuar.

Por ndërsa kikirikët shtypen më tej, ata do të fillojnë të lëshojnë vaj, copat do të bëhen gjithnjë e më të vogla dhe masa do të fillojë të mblidhet në një gungë.

Në këtë pikë, filloni të administroni një lugë gjelle vaj perimesh. Kjo duhet të bëhet gradualisht për të marrë saktësisht konsistencën e pastës që ju pëlqen.

Gjalpi i kikirikut i përfunduar do të jetë viskoz dhe i lëmuar.

Transferoni pastën në kavanoz qelqi dhe dërgojeni në frigorifer. Atje ajo do të trashet pak më shumë. Ju mund ta ruani gjalpin e kikirikut për një kohë shumë të gjatë - rreth 6 muaj.
Megjithatë, nuk ka gjasa të refuzoni të shijoni këtë delikatesë menjëherë pas përgatitjes!

Sa shpesh ka situata kur dëshironi të hani një rostiçeri të shijshme, duke shmangur sanduiçet me gjalpë ose sallam! Nëse shpirti juaj ju kërkon rregullisht të pini çaj me "diçka të shijshme", ndërkohë që numëroni kalori dhe nuk doni të hani tepër, kjo është gjithashtu opsioni juaj - të mësoni se si të përgatisni gjalpë kikiriku në shtëpi dhe të vendosni një meze të lehtë të sapobërë në. frigorifer. Nga rruga, makaronat mund të ruhen deri në gjashtë muaj në kushte frigorifer konvencional- shumë komode.

recetë me gjalpë kikiriku

Përbërësit:

• Kikirikë (i kam të paqëruara, të papjekura) - 300 gr.
• Mjaltë - 1 lugë e madhe
• Kripë - 0,5 lugë

Si të bëni gjalpë kikiriku në shtëpi:

Arrat e makaronave mund të blihen tashmë të qëruara, por unë i kisha në dorë ato më të zakonshmet, ndaj i përdora.

Së pari, arrat duhet të piqen. Hidheni në një tigan me një fund të gjerë (në mënyrë që arrat të derdhen në një shtresë), vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe skuqeni deri në kafe të artë.

Tava nuk ka nevojë të lubrifikohet! Arrat mund të piqen edhe në furrë: hidhni në një shtresë të barabartë në një tepsi dhe thajini në temperaturë 180 C për 10-15 minuta.

Më pas derdhni arrat në një tas dhe ftohuni pak.

Është shumë e lehtë për të hequr lëvozhgën nga frutat e skuqura duke përdorur qërimin e zakonshëm. Kikirikët mund t'i grini midis pëllëmbëve ose të merrni 3 + 4 arra në duar dhe t'i fërkoni me duar. Është më i përshtatshëm për ta bërë këtë në një pjatë të sheshtë me diametër të madh. Mos ngurroni të përfshini fëmijët në këtë proces - atyre do t'u pëlqejë që të qërojnë kikirikët dhe të marrin pjesë në proces.

Kikirikët me lëvozhgë duhet të ngrohen sërish në tigan përpara se të dërgohen në blender. Nga frutat e nxehta, pasta do të shpërthejë shumë më shpejt, duke lehtësuar kështu punën e blenderit dhe duke zvogëluar disa herë kohën e gatimit.

Arrat e ngrohura i vendosim në blender. Tani fillon argëtimi - shndërrimi i burrave të pashëm të nxirë në një përzierje homogjene.

Nga rruga, ju mund të lini lëkurat në arra - në këtë rast, pasta do të ketë një ngjyrë të pasur çokollate.

Vendosim shpejtësinë më të lartë (në blenderin tim ky është modaliteti "Turbo") dhe fillojmë të gumëzhimë. Në fillim, do të shihni kalbje që duket si thekon kokosi. Në një moment të tillë, as nuk mund ta besoj se makaronat mund të përhapen në bukë. Në fakt, ju jeni vetëm në fillim të udhëtimit. Shtoni 05 lugë çaji kripë, 1 lugë gjelle mjaltë të preferuar dhe vazhdoni procesin.

Pas 10 minutash rrahje, duhet të shikoni përsëri në tasin e blenderit: pasta do të fillojë të kthehet në një konsistencë kremoze. Nafta do të fillojë të dalë. Në fillim, do të duket si plastelinë ose masë modelimi. Vazhdoni të përzieni dhe së shpejti masa do të jetë më homogjene. Nëse merrni edhe ju pastë e trashë, mund të shtoni vaj vegjetal (në shumë receta kjo ofrohet). Vaji do të ketë nevojë për 2-3 lugë gjelle. lugët.

Pasta e arrave në shtëpi u përgatit nga unë në 15 minuta kohë. Koha e gatimit varet nga fuqia e blenderit tuaj, nëse kikirikët janë ngrohur apo jo.

Shënim: kikirikët përmbajnë nje numer i madh i vitamina D, E dhe i gjithë grupi B. Duhet të jemi mirënjohës për gjalpin e kikirikut të bërë në shtëpi për mbrojtjen e zemrës sonë, pasi kikirikët - antioksidantë të fuqishëm që parandalojnë sistemin kardiovaskular nga patologjitë.

Rostiçeri i shijshëm është gati. Të bëftë mirë!

kalorive

Përmbajtja kalorike e pjatës është shumë e lartë, kështu që nuk duhet të abuzoni me këtë shije të shijshme. 100 g të produktit përmban rreth 550 kalori. Përdorimi i tepërt gjalpi i kikirikut çon në obezitet.

Receta të tjera gatimi

Ka shumë receta për të bërë gjalpë kikiriku:

- pa vaj

Nëse nuk përdorni vaj vegjetal gjatë gatimit, atëherë mund të shtoni ujë produkt i perfunduar do të bëhet më e lëngshme dhe do të jetë më e lehtë për t'u përhapur.

- jo mjalte

Nëse ju ose familja juaj jeni alergjik ndaj mjaltit, zëvendësoni këtë përbërës me panje ose shurup sheqeri, shurup Angjinarja Jerusalemi, agave, stevia etj.

- me kakao

Opsion i madh për të marrë paste çokollate- shtoni pluhur kakao tek kikirikët. Për 200 gr. arrat e papërpunuara do të jenë të mjaftueshme për të shtuar 20 gr. të grira çokollatë me qumësht në një bar ose çokollatë të hidhur.

Ju mund të shtoni fara të tjera, arra, hurma, rrush të thatë, fiq dhe fruta të tjera të thata sipas shijes tuaj - gjithçka varet nga preferencat tuaja, dëshira për të eksperimentuar.

Për shembull, një herë në një festë kam provuar makarona të bëra vetë Me copa të mëdha kikirikë që më kërcitnin dhëmbët - më pëlqeu shumë ky suplement. Por është shumë e thjeshtë - lërini mënjanë disa arra dhe në fund, pasi të keni gatuar makaronat, i shtypni në thërrime të mëdha dhe i shtoni masës kryesore!

Mund të më thoni si e bëni gjalpin e kikirikut? Cilat aditivë janë veçanërisht harmonikë në të? Nëse keni ndonjë pyetje në lidhje me recetën, mos ngurroni të pyesni.

Të bëftë mirë!

Në kontakt me

Gjalpi i kikirikut, receta që do t'ju ofrojmë sot, është një pjatë shumë e njohur në Amerikë dhe disa vende evropiane. Tek ne nuk është aq e zakonshme, ndoshta sepse për ne është një produkt i importuar, i importuar. Kostoja e një kavanozi të vogël me gjalpë kikiriku në supermarket ndalon shumë që ta provojnë këtë. produkt i panjohur. Ndërkohë, kjo makarona është me të vërtetë jo vetëm e shijshme, por edhe shumë e dobishme, sepse përmban një kompleks të madh të vitaminave dhe mineraleve thelbësore, përveç kësaj, që përmban proteina bimore, është një nga pamjet më të mira ushqime të përzemërta. Të bësh gjalpë kikiriku në shtëpi dhe të jesh në gjendje të shijosh një shije të shëndetshme është në të vërtetë shumë e lehtë.

Përfitimet e gjalpit të kikirikut

Baza e përbërjes së gjalpit të kikirikut është e dukshme - është një kikirikë, e quajtur edhe kikirikë. Ai përmban:

• proteina bimore;
• fibra;
• antioksidantë;
• kalcium;
• magnez;
• acid folik.

E tij përdorim të rregullt ka një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular, përshpejton proceset metabolike në organizëm, ndihmon me aneminë, në përgjithësi forcon sistemin imunitar.

Gjalpi i kikirikut është bërë nga kikirikë të pjekur

Pavarësisht se kikirikët janë mjaft të yndyrshëm dhe me kalori, nuk përmbajnë kolesterol, ndaj mund të përdoren nga fëmijët, ata që janë në dietë dhe ata që kanë probleme me enët e gjakut. Ai stimulon prodhimin e testosteronit, prandaj është veçanërisht i dobishëm për burrat dhe gratë që merren me sport dhe vëzhgojnë peshën e tyre. Mund ta përdorni si përhapje për simite, biskota, toste.

I vetmi kundërindikacion serioz për t'u përdorur mund të jetë një alergji ndaj arrave, arrëmyshkëve. Vlen gjithashtu të kufizoni veten në këtë produkt për ata që vuajnë nga mbipeshë, i trashë.

Si të bëni gjalpë kikiriku të bërë në shtëpi: përbërës thelbësorë

Për të bërë gjalpë kikiriku klasik në shtëpi, ju nevojiten vetëm 4 përbërës:

• kikirikë;
• sheqer (ose mjaltë);
• kripë;
• vaj luledielli.

Përfitimet e gjalpit të kikirikut janë të paçmueshme, prandaj ky produkt është kaq i popullarizuar në disa vende.

Si rregull, shumica e këtyre produkteve janë gjithmonë në kuzhinën e çdo amvise, kështu që do t'ju duhet të shpenzoni para vetëm për kikirikë. Kikirikët e papërpunuar dhe të pakripur tani gjenden në pothuajse çdo supermarket. Në shtëpi, do të duhet të lahet, thahet, skuqet dhe lirohet nga lëvozhga. Nëse mund të gjeni kikirikë të papërpunuar tashmë të qëruara në shitje, detyra do të thjeshtohet shumë. Do t'ju duhet gjithashtu një blender i palëvizshëm. Zhytësja në këtë rast nuk do të funksionojë, sepse me ndihmën e saj nuk do të jetë e mundur të arrihet qëndrueshmëria e kërkuar.

I pjekur kikiriku ose në një tigan ose në një fletë pjekje në furrë për rreth 5-7 minuta. Është më mirë ta bëni këtë në një tigan për arsye se në këtë mënyrë mund të kontrolloni më mirë shkallën e pjekjes, përzieni në kohë.

Këshilla të përgjithshme për të bërë vetë gjalpin e kikirikut:

1. Fikni blenderin çdo minutë deri në një minutë e gjysmë për ta përzier masën në tas me një lugë.
2. Në vend të kikirikëve, mund të përdorni çdo arra që ju pëlqen për të bërë përhapjen.
3. Mbani në mend se makaronat do të trashen nëse ruhen në frigorifer. Ju mund të kontrolloni konsistencën duke rregulluar sasinë e përbërësve të lëngshëm.
4. Sa më intensivisht të piqen arrat, aq më e pasur do të jetë shija e arrave.
5. Përbërësit kryesorë të makaronave mund t'i shtoni çdo erëz sipas shijes tuaj.

Makaronat janë shumë të dobishme për të sistemit kardio-vaskular. Nuk përmban kolesterol, që do të thotë se nuk mund të provokojë aterosklerozë.

Gjalpë kikiriku DIY: Receta

Recetë klasike e gjalpit të kikirikut

Përbërësit:

• 250 g kikirikë;
• 1-3 lugë gjelle. l. mjaltë (nëse jeni vegan ose alergjik ndaj mjaltit, zëvendësojeni me sheqer të rregullt ose, për shembull, shurup panje);
• një majë kripë.

Vendosni kikirikët në një fletë pjekje ose tigan në një shtresë të vetme, skuqini. Tigani duhet të jetë i pastër dhe i thatë. Dërgoni kikirikë të nxehtë në tasin e blenderit, bluajini në të thërrime të vogla. Nëse keni pjekur kikirikë të paqëruar, përsëri lërini të ftohen pak, pastrojini dhe vetëm më pas hidhini në blender.

Shtoni pjesën tjetër të përbërësve dhe vazhdoni t'i përzieni së bashku në një blender derisa të merrni një konsistencë të butë si pastë. Hidheni masën që rezulton në një kavanoz të pastër, të sterilizuar, mbylleni kapakun dhe vendoseni në frigorifer. Atje, gjalpi i kikirikut mund të ruhet për një kohë mjaft të gjatë, por më besoni se një shije e tillë do të përfundojë shpejt.

Fibra, e cila është pjesë e përbërjes, ndihmon në largimin e toksinave dhe toksinave, si dhe në normalizimin e tretjes

Recetë me gjalpë kikiriku me fruta të thata

Për përgatitjen e tij është e nevojshme:

• 300 g kikirikë;
• 2 lugë gjelle. l. mjaltë;
• 3–5 st. l. vaj perimesh;
• 150 g fruta të thata të preferuara (kumbulla të thata, kajsi të thata).

Lexoni gjithashtu:

Për çfarë të gatuaj Viti i Ri 2019. Pjata të shijshme për familjen tuaj

Në përgjithësi, kjo recetë praktikisht nuk është e ndryshme nga ajo klasike. E vetmja gjë që duhet bërë shtesë është të shpëlani dhe prisni frutat e thata, t'i shtoni në masën tashmë të grirë në një pastë dhe, varësisht nëse dëshironi që frutat e thata të jenë copa apo jo, përzieni përbërësit në një masë. blender për disa minuta të tjera. Përveç kajsive dhe kumbullave të thata, mund të shtoni për shembull hurma, por duke qenë se ato janë shumë të ëmbla në vetvete, mund të vendosni më pak mjaltë ose edhe të bëni pa të.

Receta me gjalpë kikiriku me çokollatë

Komponentët:

• 250 g kikirikë;
• gjysmë çokollatë e zezë;
• 1 st. l. mjaltë;
• një majë kripë.

Grini kikirikët e qëruar dhe të pjekur në thërrime, kripë. Grini çokollatën rende e imët ose shkrihet në një banjë uji. Shtoni mjaltin dhe çokollatën në thërrimet e kikirikut, rrihni derisa të përftohet një konsistencë homogjene.

Gjalp kikiriku. Përshëndetje të dashurit e mi, ka kohë që nuk e shoh. Dhe unë vij përsëri tek ju me nostalgji, ndoshta moshë ... Njëherë e një kohë, gjalpi i kikirikut shitej në dyqane në kavanoza me kapak të ndezur. Nuk i kam parë për një kohë të gjatë, por mbaj mend shijen e vajit: teksturë e trashë, mbështjellëse, me një aromë të theksuar kikiriku dhe një notë të lehtë të kripur. Sa e shijshme ishte! Kam kohë që kërkoj një recetë të ngjashme, por ato që më dolën nuk ishin aspak të drejta. E shijshme, por jo e njëjta gjë! Shtimi i mjaltit e bën vajin kaukazian, shtimi i ujit e bën të bardhë dhe të freskët... Gjithçka është shumë më e thjeshtë. Asgjë shtesë. Dhe si rezultat - IT, e njëjta ...

Përbërësit për atë gjalpë kikiriku:

Receta për "Atë gjalpë kikiriku":

Karakteristikat e dobishme gjalp kikiriku janë shumë të ndryshme dhe mbulojnë veprime të tilla si forcuese, antioksiduese, tonifikuese, rigjeneruese, hidratuese e të tjera. Gjalpi i kikirikut ka një shumë të pasur përbërje kimike, e cila përcakton medicinale, ushqyese dhe vetitë kozmetike këtë produkt unik.
Dy të tretat e të korrave të kikirikut në SHBA përdoren për të bërë gjalpë kikiriku, i cili më pas përdoret për të bërë krisur dhe produkte të tjera me shije kikiriku. Gjalpi i kikirikut përdoret gjithashtu në formë e pastër ose në sanduiçe, si dhe një shtesë e shijshme për gatime të ndryshme.
Këtu është i njëjti kavanoz "nostalgjik". Bosh. Të mbushim?
Sigurisht, nuk debatoj, tani praktikisht nuk ka mungesë, dhe ndoshta ka gjalpë kikiriku diku. Por pse të humbni kohë duke kërkuar diçka që është e lehtë për ta bërë vetë?

Blini më shumë kikirikë sesa kërkon receta. Ju siguroj se në proces përpunimi do të tërhiqet nga familja. Pra, merrni më shumë që të mos jeni nervoz.

Hidhni kikirikët në tigan dhe skuqini duke i trazuar derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Lëreni të ftohet.

Oh, dhe kjo nuk është një punë e lehtë ... Pothuajse si të nxjerrësh zvarrë një hipopotam nga një moçal. E kam fjalën për qërimin e kikirikëve. Në prodhim, kjo bëhet me fryrje. Kemi edhe fluks ajri. E juaja. Personalisht e përdor. Po, po, po. Qërojini menjëherë në tigan me gishtat e mi dhe fryjini lëvozhgat. Vërtetë, pas kësaj, kërkohet pastrim i përgjithshëm, por kjo është në fillim, dhe më pas filloni të shpikni mënyra të ndryshme: fryni nga ballkoni, fryni në oborr, fryni në banjë, fryni në çantë, më në fund ... Ju fryni - dhe përzieni. Pastaj procesi i pastrimit do të shkojë më shpejt. Dhe shumë më argëtuese. Gjatë gjithë kësaj, një pjesë e kikirikut zhduket.
Meqë ra fjala, mund të blini edhe kikirikë të qëruar. Por ju ende duhet ta zgjidhni atë: ne nuk kemi nevojë për lëvozhgën në vaj.
Kjo ishte pjesa më e lodhshme e përgatitjes së gjalpit të kikirikut.

Sigurisht, në shtëpi është pothuajse e pamundur të arrihet përhapja e plotë e vajit tonë. Por më besoni copa të vogla mos e prishni produktin origjinal.
Vendosa të marr rrugën e rezistencës më të madhe dhe t'i bluaj kikirikët dy herë: me një mulli dore dhe më pas me një blender zhytjeje.
Më në fund, pas mulli dore Kam marrë pothuajse një enë të plotë për blenderin. Një kavanoz afër - për krahasim. Imagjinoni që duhet t'i vendosim të gjitha në një kavanoz? Duket joreale.

Gjalpi i kikirikut konsiderohet delikatesa e preferuar fëmijët dhe të rriturit. Produkti nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i dobishëm. Në bazë të gjalpit të kikirikut përgatiten ëmbëlsira, pasta dhe ëmbëlsira të tjera, përdoret si snacks vetë për çaj. Amvise me eksperiencë nga prova dhe gabimi i konstatuar recetat e veta gatim. Le të shqyrtojmë secilën prej tyre në rend.

Gjalpë kikiriku: një klasik i zhanrit

• mjaltë - 35 gr.
• vaj luledielli - 145 ml.
• kripë e grimcuar (jo e jodizuar!) - 6 gr.
• kikirikë - 575 gr.

Nga përbërësit e përftuar do të merrni rreth 680-700 gr. produkti final.

1. Për të filluar gatimin, duhet të blini kikirikë cilësorë. Nëse është e mundur, blini një përbërje të pastruar dhe të tharë pa kripë, përndryshe do të prishni shijen e trajtimit të përfunduar.
2. Mund të blini kikirikë të papërpunuar pa lëvozhgë, por më pas do t'ju duhet kohë shtesë për t'i qëruar. Nga ana tjetër, lëvozhga hiqet lehtësisht gjatë trajtimit të ngrohjes. Ajo thahet dhe bie, ju duhet vetëm pak përpjekje.
3. Pas blerjes së lëndëve të para, vazhdoni me përgatitjen e tij. Skuqini kikirikët në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Nëse është e mundur, përdorni furrën për këtë qëllim. Ngrohni paraprakisht pajisjen në 190 gradë, përgatitni një fletë pjekjeje. I vendosim arrat në një rresht, i vendosim në furrë për 5-8 minuta.
4. Kohëzgjatja e pjekjes ndikon në cilësinë e produktit përfundimtar - ngjyrën dhe astringencën e pastës. Nëse dëshironi një të butë, pak përzierje e ëmbël lini kikirikët për 5 minuta. Për ata që duan ëmbël përbërje e ëmbël, rekomandohet të skuqni lëndët e para për 8 minuta.
5. Ftohni produktin e përfunduar temperatura e dhomës, më pas bluajeni në blender ose mulli mishi në gjendjen e drithërave. Nëse preferoni të përdorni një përpunues ushqimi, së pari ndani arrat në gjysmë.
6. Në rastet kur përdoren kikirikë të papërpunuar, lëvozhga duhet të hiqet para bluarjes, përndryshe do të kontribuojë në hidhërimin. Ju gjithashtu mund të bluani arrat në një mulli kafeje, më e rëndësishmja, mos lejoni që pajisja të mbinxehet.
7. Pas bluarjes kikirikët duhen kaluar edhe 5 herë në një sitë kuzhine. Pas fërkimit, kikirikëve të bluar shtoni mjaltë, vaj vegjetal (domosdoshmërisht të rafinuar) dhe kripë. Nëse dëshironi, vajin e lulediellit mund ta zëvendësoni me vaj ulliri, bajame ose susami pa erë.
8. Hidhni vajin ngadalë në mënyrë që grilat e kikirikut të thithin përbërjen gradualisht. Së pari, hidhni një lugë gjelle, përzieni, pastaj një tjetër, përzieni përsëri. Konsistenca e pastës varet nga sasia e vajit të shtuar. Sa më shumë të jetë, aq më i trashë do të dalë produkti.
9. Përzieni përbërjen me një pirun, zhvendoseni masën në një enë të mbyllur hermetikisht. Dërgo në frigorifer ruajtje afatgjatë. Afati i ruajtjes është 2 muaj, por rekomandohet përdorimi i përbërjes në një kohë më të shkurtër.

• kripë e imët - 12 gr.
• kikirikë - 465 gr.
• gjalpë kikiriku - 35 ml.
• sheqer pluhur kallam - 35 gr.

1. Mund të përdorni like vaj ulliri jo ekstraktimi i parë, dhe perime, kikirikë, rapeseed. Sheqeri përdoret si ëmbëlsues, por mund të zëvendësohet me mjaltë. Nëse nuk shtoni ëmbëlsues, pasta do të ketë një aromë arra.
2. Siç u përmend më herët, është më mirë të përdorni arra me lëvozhgë, të cilat nuk do të duhet të shpenzohen në të ardhmen. Lani kikirikët e papërpunuar, vendosini në një peshqir derisa të thahen plotësisht.
3. Ndezni furrën, ngroheni paraprakisht në 180 gradë, në këtë kohë merrni një fletë pjekjeje. Lyejeni me vaj një sasi të vogël vaj për të bërë një shtresë të hollë. Arrat i radhisim në një rresht, i dërgojmë në furrën e parangrohur për 6 minuta.
4. Pas datës së skadencës, lërini arrat të ftohen në temperaturën e dhomës dhe më pas i prisni në mënyrë të përshtatshme. Mund të përdorni si një mulli kafeje ashtu edhe një blender, kombinoni, mulli mishi. Nëse preferoni opsioni i fundit, rekomandohet që në të ardhmen drithërat e përftuara të kalojnë përmes një sitë.
5. Tani përzieni masën me kripë, sheqer / mjaltë, gjalpë kikiriku. Tani dërgojini përbërësit në një blender ose fërkojini me një pirun, cilado që të jetë më e përshtatshme. Nëse pasta është shumë e trashë, hollojeni me ujë të pijshëm.
6. Mund të gatuani një makarona homogjene ose të bëni një përbërje me copa, gjithçka varet nga preferenca personale. Shtoni çokollatën në përzierje, nëse dëshironi. arrëmyshk, kakao ose kanellë. Pas gatimit, transferojeni të gjithë përzierjen në një enë me mikrovalë, dërgojeni në frigorifer.

Gjalpë kikiriku me shurup

• ujë të pijshëm - 90 ml.
• sheqer panxhar - 130 gr.
• arra - 550 gr.
• vaj vegjetal - 80 ml.
• kripë e grimcuar - 12 gr.

1. Skuqni arrat deri në kafe të artë, hiqni lëvozhgën, ftohni lëndën e parë. Filloni të bëni shurup sheqeri. Merr tepsi me smalt, përzieni rërën dhe ujin e filtruar në të. Masën e vendosim në zjarr të ngadaltë, e ziejmë dhe në të njëjtën kohë e përziejmë përbërjen me një shpatull.
2. Pasi të jenë shkrirë kristalet, fikeni djegësin dhe ftohni përzierjen në temperaturën e dhomës. Në këtë kohë, derdhni kikirikë në tasin e blenderit, bluajini në gjendjen e drithërave. Hidhni në vaj vegjetal kripë e imët, shurup sheqeri. Përpunoni përsëri masën me një blender.
3. Përdorni vaj vegjetal për të rregulluar konsistencën e pastës. Kur ta çoni masën në një konsistencë homogjene, zhvendoseni në një kavanoz qelqi dhe tapë. Mbajeni produktin në frigorifer deri në 1 muaj.

• gjalpë - 45 gr.
• kikirikë - 550 gr.
• pluhur kakao - 55 gr.
• sheqer panxhar - 90 gr.
• vaj vegjetal - 80 ml.

1. Kikirikët duhen pjekur, ndaj shpëlajini dhe thani paraprakisht. Ngrohni furrën në 180 gradë, nxirrni një tepsi, shtroni arrat mbi të në një rresht. Pas kësaj, bluani kikirikët në një mulli mishi, duke e rrotulluar disa herë. Më pas fërkojeni pastën përmes një sitë.
2. Vendosni gjalpin në një tas të thellë, shkrijeni në mikrovalë ose në mikrovalë banjë me avull. Shtoni pluhur kakao dhe sheqer të grimcuar. Ftoheni përzierjen në temperaturën e dhomës, shtoni kikirikët e pure.
3. Përziejini përsëri të gjithë përbërësit, derdhni vajin e lulediellit në një rrjedhë të hollë. Në të njëjtën kohë, sillni masën në një konsistencë homogjene me një pirun ose blender. Derdhe mbi makarona të gatshme në një enë, mbylleni, ruajeni në frigorifer deri në një muaj.

Gjalpë kikiriku me kanellë

• mjaltë - 35 gr.
• kripë - 10 gr.
• kikirikë - 500 gr.
• vaj vegjetal - 150 ml.
• kanellë - 5 gr.

1. Lani arrat dhe vendosini në një peshqir që të thahen. Pas kësaj, ndizni furrën, vendosni temperaturën në 180 gradë, ngrohni pajisjen për 15 minuta.
2. Rreshtoni një fletë pjekjeje Letër pergamene, vendosni kikirikët në një rresht. Dërgoni arrat për t'u pjekur, prisni 7 minuta. Më pas e nxjerrim dhe e ftojmë në temperaturën e dhomës. Bluajeni në pluhur duke përdorur një blender ose përpunues ushqimi.
3. Kur kikirikët kthehen në thërrime të vogla, derdhni vaj vegjetal në të, shtoni kanellë, kripë dhe mjaltë (mundësisht të lëngshëm). Kaloni përsëri përzierjen në blender, rregulloni konsistencën me vaj.
4. Kur pasta të jetë gati, hidheni në një enë, mbyllni kapakun. Përdoreni si një rostiçeri të pavarur për çaj, gatuani ëmbëlsira, lyeni shtresat e kekut. Ruajeni në frigorifer deri në 1.5 muaj.

Gjalpë kikiriku me kokos

• kikirikë të papërpunuar - 525 gr.
• gjalpë - 40 gr.
• kripë - 12 gr.
• sheqer i grimcuar - 85 gr.
• vaj vegjetal - 120 gr.
• thekon kokosi - 60 gr.

1. Lani dhe thajini kikirikët, ngrohni furrën në 190 gradë. Shtroni arrat në një tepsi një nga një, skuqini për 6 minuta. Pas kësaj, ftohni lëndën e parë, dërgojeni në një kombinat ose blender, bluajeni në thërrime të vogla.
2. Shtoni thekon kokosi, kripë, sheqer, gjalpë të shkrirë në një banjë me ujë. Përsëri dërgoni përzierjen për bluarje, sillni në uniformitet.
3. Hidhni vaj vegjetal një lugë gjelle dhe përzieni menjëherë. Sillni pastën në konsistencën e dëshiruar, më pas transferojeni në një kavanoz qelqi, ruajeni në frigorifer. Data e skadimit - 2 muaj.

Shija përfundimtare dhe struktura e gjalpit të kikirikut varet nga një sërë faktorësh. Kjo përfshin shkallën e pjekjes së arrave, ëmbëlsuesit e shtuar dhe praninë e tyre përbërës shtesë. Merrni parasysh recetat e bazuara në mjaltë, thekon kokosi, kanellë, kakao, shurup sheqeri.

Video: si të bëni gjalpë kikiriku