Si të bëni çokollatë të nxehtë në shtëpi. Recetë me çokollatë të nxehtë në shtëpi

Për pijet ngrohëse të dimrit, dhe nuk tregova në të për një pije shumë të dashur nga shumë - çokollatë e nxehtë.

Por është ai që është në gjendje të na japë ngrohtësi, rehati dhe rehati, të ngrohë trupin dhe shpirtin, të krijojë kënaqësi të mahnitshme shije dhe përfitime shëndetësore☺

Korrigjimi i kësaj “padrejtësie” në lidhje me çokollatën e nxehtë!

Është thjesht e pamundur të mos e duash këtë pije, sepse është e vërtetë, është pasionante, sensuale, joshëse dhe magjepsëse, është unike.

Ai është në gjendje të gëzojë menjëherë, të japë frymëzim të jashtëzakonshëm, të japë forcë dhe energji. Kjo është pikërisht ajo që na mungon aq shumë në të ftohtin e dimrit, apo jo?☺

Sa shumë receta të mrekullueshme për të bërë këtë pije ekzistojnë! Nuk ka libra të mjaftueshëm për t'i përshkruar ato.

Një detyrë e vështirë, por do të përpiqem t'ju tregoj për ato më interesantet. Receta të thjeshta dhe të shëndetshme që mund t'i gatuani lehtësisht vetë në shtëpi.

Pra, nëse e doni çokollatën e nxehtë po aq sa unë dhe dëshironi të mësoni disa receta për veten tuaj, atëherë bëni vetes një filxhan çaj dhe përgatituni të mësoni misteret e përgatitjes së saj!

Për përfitimet e çokollatës së nxehtë dhe për disa arsye për të pirë një filxhan nga kjo pije hyjnore, lexoni në...

Nga ky artikull do të mësoni:

Çokollatë e nxehtë - çfarë është dhe si ta përgatisni?

Çokollata është ushqimi më i preferuar tek fëmijët. Dhe nuk është çudi që fëmijët e duan kaq shumë!

Çokollata është një fillim i ëmbël i ditës.

Të gjithë mund të përballojnë të pinë një filxhan çokollatë të nxehtë në mëngjes, në mëngjes, edhe ata që kujdesen për një figurë të hollë dhe një bel të hollë!

Nga rruga, shkencëtarët kanë vërtetuar se pirja e çokollatës së nxehtë është shumë më e shëndetshme sesa thjesht të hani çokollatë!

Sa më e errët të jetë çokollata, sa më e lartë të jetë përqindja e kakaos në të, aq më e dobishme është. Natyrisht, po flasim për çokollatë REAL, natyrale, që nuk përmban aromë të ndryshme sintetike, ngjyra, trashës, stabilizues dhe konservues!

Cilat janë përfitimet e çokollatës së nxehtë?

Pikat kryesore të dobishme:

1. Çokollata e nxehtë do të ngrohet nëse jemi të ftohtë, pasi përmirëson qarkullimin e gjakut dhe përshpejton gjakun.
2. Një filxhan i vogël me çokollatë të nxehtë ngopet mirë, kështu që kjo pije është mjaft e përshtatshme si meze e lehtë në mëngjes.
3. Çokollata përmban antioksidantë që parandalojnë sëmundjet e zemrës dhe plakjen e parakohshme, rinovojnë qelizat dhe zvogëlojnë rrezikun e kancerit.
4. Përmirëson funksionin e trurit. Studimet tregojnë se çokollata e nxehtë mund të "zgjojë" mendjen tuaj, të përmirësojë kujtesën dhe përqendrimin.
5. Rrit efikasitetin disa herë. Por për këtë qëllim, nuk keni nevojë të shtoni sheqer në pije, pasi përdorimi i sheqerit pas një kërcimi të mprehtë në "aftësinë e supozuar të punës" anulon të gjitha "arritjet e ekspozimit të çokollatës" ...
6. Një pije me çokollatë e bërë nga përbërës cilësorë përmban më shumë antioksidantë sesa vera e kuqe natyrale me cilësi të lartë dhe të shtrenjtë!
7. E shkëlqyeshme për ngritjen e humorit, reduktimin e stresit dhe ankthit, reduktimin e simptomave të depresionit dhe stimulimin e çlirimit të endorfinës (hormoneve të lumturisë) që na ndihmojnë të ndihemi të lumtur.
8. Dhe përsëri, e njëjta këshillë këtu: sigurohuni që filxhani juaj me pije me çokollatë të mos ketë shumë sheqer, por është më mirë ta zëvendësoni fare! Mjekët këshillojnë të mos tërhiqeni dhe të pini jo më shumë se dy filxhanë të vegjël të nxehtë. çokollatë në ditë!
9. Forcon enët e gjakut, pasi përmban flavonoide që stabilizojnë presionin e gjakut, forcojnë muret vaskulare, duke ulur kështu rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare.
10. Çokollata e nxehtë ju ndihmon të humbni peshë. Me një kusht - ne zëvendësojmë të gjitha ëmbëlsirat sinqerisht të dëmshme me dy gota çokollatë të mirë të nxehtë me një sasi të vogël sheqeri ose!

Si të bëni vetë çokollatën e nxehtë perfekte - këshilla nga çokollatat më të famshme në botë

Ja çfarë këshillojnë gurutë e famshëm të çokollatës si Dominique Ansel, Jacques Torres, Maury Rubin dhe Michael Klug.

Për çokollatën e përsosur të nxehtë, dëgjoni këshillat e tyre!

• Rregulli i parë: Harrojeni pluhurat e çokollatës së menjëhershme nga dyqanet!

Po, është një mënyrë e shpejtë dhe e lehtë për të bërë një filxhan çokollatë të nxehtë, dhe në shumë raste një gjë e domosdoshme.

Por, për fat të keq, jo të gjitha përzierjet e çokollatës së nxehtë janë njësoj “çokollatë”…

Në shumë përzierje, cilësia e përbërësve është mjaft e dyshimtë, për të mos përmendur faktin që shumë kompani shtojnë aditivë të ndryshëm sintetikë në përzierjet ... Epo, për çfarë shije mund të flasim këtu?

Megjithatë, ka edhe përzierje të tilla që janë bërë nga çokollatë natyrale, pluhur.

Ja një - po, mund ta marrësh. Prandaj, studioni me kujdes përbërjen në paketë dhe kërkoni përzierje të vërteta çokollate.

• Rregulli i dytë: vetëm çokollatë me cilësi të lartë!

Baza e pijes është çokollata, kështu që zgjedhja e saj duhet të trajtohet me shumë përgjegjësi, sepse shija e pijes suaj do të varet nga ajo.

Përdorni vetëm çokollatë të cilësisë më të lartë.

Ju nuk mund të bëni një byrek aromatike dhe vërtet të shijshme me luleshtrydhe në dimër, apo jo? Dhe gjithçka sepse në dimër luleshtrydhet nuk kanë shijen e duhur dhe aromën e vërtetë.

Është e njëjta gjë me çokollatën: nëse dëshironi çokollatë të nxehtë të shijshme dhe aromatike, atëherë merrni çokollatë të cilësisë më të mirë!

Ju duhet të zgjidhni një pllakë me cilësi shumë të lartë me një përmbajtje kakao prej të paktën 70%.

Për ta bërë pijen të ëmbël, mund të shtoni pak sheqer ose stevia. Por gjithsesi, më mirë do të ishte të përzieni çokollatën e zezë (bazë) me çokollatën e qumështit, ndërsa çokollata e zezë do të jetë 70% e pijes, dhe e dyta, qumështi, 30% e mbetur.

Nëse jeni duke përgatitur çokollatë për fëmijë, atëherë kjo proporcion, natyrisht, ndryshohet më së miri dhe pija bëhet në një raport prej 50 deri në 50%.

Por përqindja e kakaos në një çokollatë nuk është gjithçka!

Kur zgjidhni çokollatën për veten tuaj, mos shikoni vetëm përqindjet.

Prandaj, kërkoni më të mirën, provoni të ndryshme, mësoni për prodhuesit më të mirë të çokollatës natyrale të cilësisë së lartë, derisa të gjeni çokollatën perfekte për ju!

• Rregulli i tretë: qumësht dhe krem. Këtu është njësoj si me çokollatën: është më mirë t'i përzieni të dyja. Gjëja kryesore është të përcaktoni qartë proporcionin e duhur për veten tuaj.

Kremi i jep pijes një strukturë kremoze dhe të mëndafshtë.

Nëse shtoni shumë prej tyre, atëherë nuk do të jetë më një pije, por një krem, një ëmbëlsirë, për më tepër, një ëmbëlsirë mjaft yndyrore, e cila nuk është plotësisht e shëndetshme.

Eshtë e panevojshme të thuhet se qumështi dhe kremi duhet të jenë domosdoshmërisht të cilësisë më të lartë, natyral, mundësisht organik, të prodhuara në fermë, të cilat bëhen nga qumështi i vërtetë dhe jo nga pluhuri i qumështit.

Dhe pa përdorimin e stabilizuesve të ndryshëm, duke aromatizuar aromat sintetike të "qumështit natyral" dhe konservantëve.

Provoni të krahasoni shijen e çokollatës së bërë me qumësht dhe krem ​​të rregullt të blerë në dyqan me atë të çokollatës së bërë me produkte organike të qumështit. Komentet do të jenë të tepërta...

• Rregulli i katërt: aditivët.

Më të njohurit nga aditivët janë kanella dhe vanilja.

Mund t'i shtoni në çokollatën e gatshme, ose mundeni, para se të shtoni çokollatë, të ngrohni qumështin me një shkop kanelle ose një bisht vaniljeje.

Vlen të përmendet erëza-aditivë të tillë në pije si arrëmyshk dhe spec i kuq.

Krem pana, çokollatë dhe pluhur kanelle janë ideale për të dekoruar pijen e përfunduar.

Sigurohuni që të shtoni një majë kripë në çokollatën e përgatitur tashmë.

Kjo është e nevojshme për të theksuar të gjithë ëmbëlsinë e kësaj pije!

Çokollata perfekte e nxehtë është vetëm rasti kur përbërësit e përsosur bashkohen.

• Rregulli i pestë: teknologjia e duhur e gatimit.

Ju nuk keni nevojë për ndonjë pajisje të veçantë për të bërë çokollatë të nxehtë.

Gjithçka që ju nevojitet është një sobë, një tenxhere e vogël dhe, në fakt, një kamxhik, me të cilën do ta përzieni tërësisht dhe me entuziazëm të gjithë:

1. Ju duhet të ngrohni qumështin në një tenxhere. Mos e lini të ziejë, përndryshe pas zierjes do të ndryshojë konsistencën dhe nuk do të jetë më “qumështi” që na nevojitet!
2. Shtoni çokollatën në qumështin e nxehtë. Duhet të jetë në temperaturën e dhomës.
3. Më pas - vazhdoni ta ngrohni përzierjen në një temperaturë mjaft të lartë, duke e trazuar vazhdimisht me një kamxhik, derisa çokollata të shkrihet plotësisht në qumësht.

Kjo është ajo, miq, është e thjeshtë! Mbetet të shtoni aditivët që dëshironi, dhe - voila - pija juaj me çokollatë është gati!

Nëse dëshironi të provoni çokollatën e nxehtë më delikate me shkumë, atëherë derdhni çokollatën në një tas blender, derdhni një sasi të vogël qumështi të nxehtë dhe rrihni. Do të jetë e paharrueshme, ju premtoj!

Ju do të keni sukses! Epo, e bëra ... Le jo herën e parë, po ... Por doli!

Prandaj, këtu janë recetat për lumturinë e çokollatës, zgjidhni!

Si të bëni çokollatë të nxehtë - recetat më të mira

Pra, merrni parasysh recetat më të shijshme:

• Çokollatë klasike e nxehtë №1

Në një tenxhere ngrohni 450 ml qumësht dhe 75 ml. krem 33% yndyrë, shtoni 70 gram çokollatë të zezë dhe 30 gram qumësht.

Dhe mos harroni një majë kripë.

Ngroheni pijen, por mos e zieni. Hidheni në rrathë.

• Çokollatë e nxehtë me liker

Për një gotë e gjysmë qumësht, merrni pesë lugë pluhur çokollatë të nxehtë.

Ngroheni qumështin pa e zier. Hidhni pluhurin e çokollatës në të dhe përzieni gjithçka mirë me një kamxhik në mënyrë që të mos ketë gunga.

Nëse dëshironi, pija mund të pasurohet me esencë vanilje, një majë kanellë ose një majë piper kajen.

Më pas hidhni pije alkoolike (60 ml) në fund të një pjate.

Liker i përshtatshëm me çokollatë, burbon qershie, rum, si dhe tinktura pikante dhe baileys. Më pas sipër likerit hidhni çokollatën e nxehtë të përgatitur.

Plotësoni krijimin tuaj me krem ​​pana, copëza çokollate. Mund t'i shërbeni bukur edhe me marshmallow (nuk është e nevojshme ta hani) ose të shtoni lëkurë portokalli.

• Çokollatë klasike e nxehtë №2

Ngrohni dy gota qumësht dhe shpërndani në të 60 gramë çokollatë, duke shtuar një ëmbëlsues për shije. Duke e trazuar vazhdimisht, silleni këtë përzierje në një gjendje të nxehtë.

• Çokollatë e nxehtë spanjolle

Përbërësit: 2 gota qumësht, 60 gram çokollatë e zezë e grirë, 0,5 lugë. kanellë, 1 e verdhë veze, ëmbëlsues për shije.

Rrihni një të verdhë veze në pak qumësht. Le menjane.

Ngroheni qumështin e mbetur dhe derdhni në të çokollatën e grirë, ëmbëlsuesin dhe kanellën. Ngroheni këtë masë duke mos mbajtur mend ta përzieni gjatë gjithë kohës.

Në fund shtoni të verdhën e rrahur paraprakisht.

• Çokollatë e nxehtë meksikane

Përbërësit: 400 ml qumësht, 50 gram çokollatë, 3 stika kanelle, pak vanilje.

• Në një tenxhere të vogël bashkojmë qumështin, çokollatën dhe shkopin e kanellës.
• Ngroheni derisa të shkrihet e gjithë çokollata.
• Më pas merrni kanellën dhe shtoni vaniljen.
• Rrihni derisa të bëhet shkumë.

• Çokollatë e nxehtë me erëza

Përbërësit: 2 lugë gjelle. l. çokollatë e zezë, 2 gota qumësht, kanellë, karafil, arrëmyshk dhe ëmbëlsues për shije.

• Hidhni gjysmë gote qumësht në një tenxhere.
• Shtoni çokollatën, sheqerin, kanellën, karafilin dhe arrëmyshkun.
• Vendosni gjithçka në furrë për 5 minuta.
• Ndërsa përzierja po ngrohet, duhet ta përzieni dy herë, në mënyrë që çokollata të shkrihet plotësisht.

Më pas derdhni qumështin e mbetur në masë dhe vendoseni sërish në furrë për 7 minuta.

• Çokollatë e nxehtë austriake

Përbërësit: 100 gram çokollatë të copëtuar, lëvore nga një portokall, 0,5 lugë. kanellë të bluar, një gotë e gjysmë qumësht, 4 lugë gjelle. l. krem i trashë.

• Në zjarr shumë të ulët shkrini çokollatën së bashku me lëkurën, kanellën dhe 3 lugë gjelle. l. qumësht.
• Kur çokollata të jetë shkrirë plotësisht, derdhni qumështin e mbetur në këtë masë dhe vendoseni në një gjendje të nxehtë.

Hidheni çokollatën e nxehtë në gota dhe vendosni një lugë krem ​​pana sipër çdo shërbimi.

• Çokollatë e nxehtë "Montezuma"

Përbërësit: 100 g çokollatë, 250 ml qumësht, vanilje.

• Shkrini çokollatën në një tas mjaft të gjatë.
• · Më pas shtoni qumështin dhe vaniljen.
• Ngroheni tre herë duke e sjellë në gjendje të nxehtë dhe duke e hequr masën nga zjarri.
• Më pas rrahim mirë masën e përgatitur me çokollatë me një blender.

Çokollatë e nxehtë "Bavaroise"

Përbërësit: 3 të verdha veze, 200 ml qumësht, 30 gram çokollatë, 30 ml çaj të zi të fortë të nxehtë, sheqer sipas shijes.

• Shkrini çokollatën në qumësht të nxehtë dhe shtoni çajin.
• Më vete, duhet të bluani me kujdes të verdhat me sheqer.
• Më pas i përziejmë këto dy masa dhe i rrahim mirë derisa të krijohet shkumë.
• Mund të shtoni pak vanilje.

Çokollatë e nxehtë me qumësht kokosi

Përbërësit: 200 ml. qumësht, 200 ml. qumësht kokosi, 100 gr. çokollatë qumështi, sheqer për shije.

• Përziejmë dy lloje qumështi dhe i sjellim në një gjendje shumë të nxehtë.
• Shtoni sheqerin dhe copat e çokollatës.
• Ngroheni, duke e trazuar masën, derisa e gjithë çokollata të tretet plotësisht.

Dhe disa receta të tjera të shpejta dhe të shijshme për këtë delikatesë.

Janë shumë interesante, patjetër do t'ju pëlqejnë!

Tashmë e keni kuptuar teknologjinë, ndaj kapni ide dhe krijoni!

• çokollatë livando

Një gotë qumësht + gjysmë gote çokollatë e bardhë e grirë + pak infuzion të fortë me lule livande ose disa pika vaj esencial livando të cilësisë së vërtetë.

• çokollatë me nenexhik

Një gotë qumësht + gjysmë gote çokollatë e zezë e grirë + pak infuzion të fortë mente ose disa pika vaj esencial menteje të cilësisë së mirë.

• Çokollatë e nxehtë pikante

Një gotë qumësht + pluhur kakao cilësor (ose çokollatë zëvendësuese) + erëza që ju pëlqen + 1 lugë çaji shurup panje.

• çokollatë me vanilje

Një gotë qumësht + një lugë gjelle ujë + çokollatë + një lugë gjelle sheqer + ekstrakt vanilje.

Çokollatë kremoze me kikirikë.

Një gotë qumësht i skremuar + 0,5 filxhanë krem ​​të trashë + 120 gram çokollatë me qumësht + 50 gr. gjalp kikiriku.

• çokollatë karamel

Gjysmë gote qumësht + ¼ filxhan krem ​​të trashë + 150 gram çokollatë + 3 lugë gjelle. lugë shurup karamel.

• çokollatë kokosi

Dy gota qumësht + 3 lugë gjelle. lugë bourbon + një gotë qumësht kokosi + thekon kokosi + 1 lugë gjelle. një lugë krem ​​të trashë + 115 gram çokollatë të zezë.

• Kafe çokollatë e nxehtë

Dy gota qumësht + një gotë kafe e fortë e zier + 100 gram çokollatë e zezë + një lugë gjelle sheqer.

• Çokollatë e trashë e nxehtë

Katër gota qumësht + 200 gram + dy lugë sheqer + 3 lugë niseshte misri.

• Çokollatë e nxehtë me kungull

Një gotë e gjysmë qumësht + 100 gram çokollatë + dy lugë pure kungull + një lugë mjaltë + një majë përzierje erëzash + një majë kripë.

• Çokollatë e nxehtë me konjak

Një gotë e gjysmë qumësht + gjysmë lugë çaji kanellë + ¾ lugë gjelle niseshte misri + 50 gram çokollatë të zezë + 3 lugë gjelle. lugë çokollatë pluhur të mirë + dy lugë sheqer + një lugë konjak.

• çokollatë e nxehtë portokalli

Një gotë e gjysmë qumësht + gjysmë lugë gjelle lëvore portokalli të freskët + 60 gram çokollatë të zezë + 0,5 lugë sheqer.

• Çokollatë e nxehtë me kokrra të kuqe

Një gotë krem ​​me pak yndyrë + lëng nga 300 gram manaferra + 200 gram çokollatë të zezë + 50 gram gjalpë + 2 lugë sheqer.

• Çokollatë e nxehtë me arra

Një gotë qumësht + 1 tavolinë. një lugë kakao + 1 tavolinë. një lugë arra të bluara + 20 gram çokollatë të zezë + ¼ lugë. xhenxhefil i bluar + një majë kripë.

• Çokollatë e nxehtë me vanilje vegane

Një gotë vanilje + 100 gram çokollatë të zezë + 2 lugë. sheqer kokosi.

• Çokollatë e nxehtë italiane

Dy gota e gjysmë krem ​​me pak yndyrë + 1 lugë çaji niseshte misri + lëvore e një portokalli + 60 gram çokollatë të grirë + 1 lugë gjelle sheqer.

• Djegia e çokollatës së nxehtë

Një gotë qumësht + 140 gr. çokollatë e zezë + një majë djegës + ¼ lugë. kanellë.

• Çokollatë irlandeze

Një gotë qumësht + gjysmë gote çokollatë e zezë e grirë + 60 gr. Liker Baileys.

Nëse dëshironi, mund ta zëvendësoni qumështin me një që ka pak laktozë, apo edhe qumështin dhe kremin e lopës me produkte të ngjashme të kokosit ose bajameve. Po, nuk do të jetë më "klasike". Por, e bëj këtë sepse nuk më pëlqen qumështi i zakonshëm, gjëja kryesore është të mos ia mohoni vetes këtë kënaqësi!

Çokollata e nxehtë me cilësi të shkëlqyeshme dhe e përgatitur me dashuri është një “ilaç i vërtetë për trupin dhe shpirtin”!

Kur jashtë është ftohtë, gri dhe e errët, ju rekomandoj me gjithë zemër, miq, të bëni çokollatë të nxehtë: të trashë, kadifeje, të ndezur me pasion, me një hidhërim të lehtë të këndshëm ... Mmm ... Kjo është me të vërtetë një pije mbretërore!

Dhe tani ju dini gjithçka se si ta gatuani siç duhet dhe të shijshme!

A keni sekretet tuaja për përgatitjen e kësaj pije hyjnore? Ju lutemi shpërndajeni në komente! Si një adhurues i madh i çokollatës së nxehtë, kjo është shumë interesante për mua!

Shihemi së shpejti, të dashurat e mi!

Gatuani me kënaqësi, shijoni! Frymëzim për ju dhe një "mod çokollate" i mrekullueshëm!

Alena ishte me ty, mirupafshim

A e dini se nëse nuk do të ishte shpirti sipërmarrës i britanikëve, e gjithë bota nuk do ta dinte kurrë se çfarë është çokollata me bar dhe do të vazhdonte ta shijonte pijen magjike në formën e saj pothuajse origjinale? Në 1846, Joseph Fry hodhi çokollatën e parë në botë dhe ky ishte fillimi i rënies së pijes hyjnore. Dhe sot, pak njerëz mund të mburren se kanë provuar çokollatë të nxehtë. Qeset e pijeve nuk llogariten! Bëhet fjalë për pijen e vërtetë të perëndive.

Në fakt u konsiderua si e tillë - Olmekët, Majat dhe Aztekët përgatitën një pije të shenjtë, të çuditshme sipas koncepteve të njeriut modern, të cilën vetëm elita mund ta pinte. Përgatitej kështu: kokrrat e kakaos ziheshin shumë, bluheshin dhe përziheshin me ujë të ftohtë, duke i shtuar specat djegës djegës. Doli një përzierje me të vërtetë atomike, pija nuk është për të gjithë! Çokollata në formën e saj të zakonshme u bë e njohur pasi evropianët e përmirësuan "pak" recetën: speci djegës u zëvendësua me sheqer, dhe vetë pija u ngroh për tretshmëri më të mirë të përbërësve. Për më tepër, deri në shekullin e 19-të, çokollata e nxehtë nuk ishte vetëm një delikatesë, por edhe një ilaç.

Megjithatë, mjaft histori, sepse jemi në një faqe kulinarie, që do të thotë se jemi të interesuar për recetat dhe hollësitë e përgatitjes së kësaj pije hyjnore. Më lejoni t'ju kujtoj përfitimet e padyshimta të çokollatës (në çdo manifestim të saj). Çokollata përmban shumë substanca të ndryshme biologjikisht aktive: vitamina A, B1, D, C dhe E, antioksidantë, flavonoidë, kripëra kaliumi dhe kalciumi. Çokollata e nxehtë përmirëson disponimin, rrit vitalitetin, rrit efikasitetin, stimulon aktivitetin mendor, përmirëson kujtesën, ndihmon për të përballuar depresionin dhe madje mund të jetë një mjet për parandalimin e sëmundjeve të sistemit kardiovaskular. Ndryshe nga çokollata, çokollata e nxehtë përmban më pak sheqer - një lajm i mirë për ata që do të dobësohen!

Dhe tani hollësitë dhe truket. Produkti më i rëndësishëm nga i cili do të përgatisni një pije që ju ngroh shpirtin dhe zemrën është çokollata. Ju mund të ndiqni traditën dhe të përpiqeni të bëni çokollatë të vërtetë të nxehtë nga kokrrat e grimcuara të kakaos, si majat e lashta, por është shumë më e shpejtë dhe më e lehtë për ta bërë atë nga çokollata e zakonshme. Çokollata duhet të zgjidhet vetëm e cilësisë më të mirë, pa mbushës dhe të gjitha llojet e aditivëve si ngjyra, konservues, OMGJ dhe kimikate të tjera. Mund të përdorni çokollatë të zakonshme të zezë ose me qumësht, çokollatë speciale gatimi ose pluhur kakao. Në çdo rast, ky përbërës duhet të jetë i cilësisë më të mirë, sepse është ai që i jep shijen dhe aromën pijes suaj.

Baza e lëngshme e çokollatës së nxehtë mund të jetë krem, qumësht ose ujë. Çokollata në ujë është më e lehtë, por ka shije më të freskët, kështu që duhet të kalohet mirë. Çokollata e nxehtë me qumësht ose krem ​​ka shije më të mirë, por ka edhe shumë më tepër kalori. Një përzierje e ujit dhe qumështit është optimale: çokollata në një përzierje të tillë tretet më mirë dhe rezulton të jetë më e lehtë dhe më delikate.

Pothuajse çdo gjë mund t'i shtohet çokollatës së nxehtë. E verdha e vezës, kosi ose niseshteja i japin pijes trashësi dhe e bëjnë atë më të kënaqshme. Alkooli dhe erëzat ngopin çokollatën e nxehtë me një shije unike. Konjaku, rumi, likeri, kanella, vanilja, xhenxhefili, kardamom, specat djegës, frutat, frutat e thata, akullorja shkojnë shumë me çokollatën. Secili prej këtyre produkteve e bën pijen tuaj unike.

Metoda e përgatitjes së çokollatës së nxehtë mund të përshkruhet me pak fjalë: "shkrihet dhe përzihet". Shkrirja e çokollatës duhet të jetë shumë e kujdesshme dhe e kujdesshme, duke mos lejuar që të vlojë. Mënyra më e sigurt është një banjë me ujë. Për ta bërë këtë, një tenxhere ose një tas rezistent ndaj nxehtësisë me copa çokollate vendoset në një tenxhere me ujë të valë dhe e gjithë struktura vendoset në sobë. Zjarri është më i vogli. Çokollata duhet të trazohet me një shpatull druri ose silikoni derisa të shkrihet plotësisht. Kini kujdes që të mos futni ujë në çokollatë - ajo thjesht do të thahet. Asnjëherë mos e mbinxehni çokollatën! Nëse vendosni të bëni çokollatë të nxehtë me të verdhë veze, atëherë sigurohuni që përzierja të mos vlojë, përndryshe e gjithë puna juaj do të shkojë dëm. Derdhni të verdhën e verdhë në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht, në çokollatën e ngrohtë.

Në përgjithësi, asgjë e komplikuar dhe e mbinatyrshme. Zgjidhni një recetë sipas dëshirës tuaj dhe përpiquni të bëni pijen e perëndive. Në të ftohtë të dimrit, çokollata e nxehtë e pasur me aromë do t'ju ngrohë dhe do t'ju mbushë zemrën me gëzim.

Përbërësit për 2 porcione:
200 gr çokollatë e zezë,
50 ml qumësht.

Gatim:
Pritini cokollatat në copa. Ngroheni qumështin në 50°C. Vendosni një tenxhere me qumësht në një banjë me ujë dhe hidhni gradualisht çokollatën. E trazojmë vazhdimisht çokollatën derisa të shkrihet. Ngroheni mirë, por mos zieni! Hidheni në gota qeramike dhe shërbejeni me një gotë ujë të ftohtë, pasi shija e kësaj pije është shumë e pasur.

Çokollatë e nxehtë "Aromatik"

Përbërësit për 6 racione:
250 g çokollatë me qumësht,
700 ml qumësht
300 ml krem ​​20%.

Gatim:
Hidhni kremin dhe qumështin në një tenxhere, vendoseni në zjarr mesatar dhe lëreni të ziejë, por mos zieni. E heqim nga zjarri, shtojmë çokollatën e grirë hollë dhe e përziejmë mirë me një rrahëse derisa të tretet plotësisht. Hidheni në gota me mure të trasha dhe shërbejeni.

Shtoni erëza ose fruta në çokollatën e nxehtë dhe befasoni me një shije të re!

Përbërësit për 6 racione:
200 gr çokollatë e zezë,
700 ml qumësht
300 ml krem ​​20%,
2 shkopinj kanelle.

Gatim:
Bashkoni qumështin dhe ajkën dhe lërini të ziejnë, por mos zieni. Thërrmoni trashë shkopinjtë e kanellës në një llaç dhe vendosini në qumësht. Lëreni të piqet për 5 minuta, kullojeni, shtoni çokollatën e copëtuar dhe përzieni plotësisht me një kamxhik.

çokollatë e nxehtë me banane

Përbërësit për 4 porcione:
100 g çokollatë
900 ml qumësht
2 banane
një majë kanelle.

Gatim:
Qëroni bananet dhe pritini në copa, copëtoni çokollatën. Hidhni qumështin në një tenxhere, vendosni bananet dhe çokollatën dhe vihet në zjarr të ngadaltë. Duke e përzier vazhdimisht, sillni gati një valë. Pasi çokollata të jetë shkrirë, hiqeni nga zjarri. Rrihni përzierjen me një blender derisa të shfaqet shkuma. Hidheni në gota dhe spërkatni me kanellë.

Përbërësit për 2 porcione:
100 gr çokollatë e zezë,
60 ml krem ​​22%,
lëkura e ½ portokalli
sheqer, piper djegës i bluar - për shije.

Gatim:
Shkrini çokollatën me kremin në një banjë uji. Shtoni lëkurën, përzieni, shtoni sheqer dhe piper të bluar. Nëse jeni duke përgatitur çokollatë me piper për herë të parë, atëherë bëni kujdes me piper, 1-2 majë do të mjaftojnë për të filluar.

Përbërësit për 2 porcione:
100 g çokollatë me qumësht,
200 ml qumësht
200 ml qumësht kokosi
2 lugë gjelle Sahara.

Gatim:
Kombinoni të dy llojet e qumështit dhe lëreni të ziejë. Shtoni sheqerin, hiqeni nga zjarri dhe përzierjes së qumështit shtoni çokollatën e grirë. I trazojmë me një kamxhik derisa çokollata të shkrihet dhe derdhet në gota.

Çokollata dhe kafeja janë një palë e pandashme. Ata plotësojnë njëri-tjetrin në mënyrë perfekte.

Përbërësit për 4 porcione:
120 gr çokollatë e zezë,
250 ml kafe ekspres,
700 ml qumësht
3 lugë gjelle sheqer vanilje.

Gatim:
Zieni qumështin dhe hiqeni nga zjarri. Kombinoni 500 ml qumësht me kafe, shtoni 1 lugë gjelle. sheqer vanilje. Në qumështin e mbetur, shtoni 2 lugë gjelle. sheqer vanilje dhe lëreni përzierjen të vlojë. Hiqeni nga zjarri, shtoni çokollatën e copëtuar dhe përzieni derisa të treten plotësisht. Bashkoni qumështin me çokollatë dhe përzierjen e qumështit të kafesë dhe rrihni me blender.

Çokollatë e nxehtë braziliane

Përbërësit për 2 porcione:
125 g çokollatë të zezë,
500 ml qumësht
100 g sheqer
60 ml kafe të fortë
250 ml ujë.

Gatim:
Zieni ujin, hiqeni nga zjarri, zhytni në të çokollatën e copëtuar në copa dhe përzieni derisa çokollata të tretet plotësisht. Ngroheni qumështin në një valë dhe përzieni çokollatën e shkrirë. Shtoni sheqerin dhe kafenë e nxehtë shumë të fortë, vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe mundësisht në një banjë uji dhe përzieni derisa të tretet i gjithë sheqeri.

Pije kafeje me çokollatë të nxehtë me kardamom

Përbërësit për 2 porcione:
50 g çokollatë të zezë,
70 ml kafe të fortë
½ pirg qumësht,
1 banane
1 lugë Sahara,
3 kuti kardamom
një majë arrëmyshk.

Gatim:
Shkrini çokollatën në qumësht të nxehtë, shtoni sheqer. Prisni bananen e qëruar në copa, vendoseni në blender, shtoni qumësht çokollatë, kokrra kardamom dhe një majë arrëmyshk të bluar. Tundeni, hidheni në gota dhe spërkatni me çokollatë të grirë.

Çokollatë e trashë e nxehtë

Përbërësit për 6 racione:
200 gr çokollatë,
1 litër qumësht
1-2 lugë gjelle Sahara,
2-3 lugë gjelle pa sipër niseshte.

Gatim:
Holloni niseshtenë në 1 gotë qumësht. Qumështin e mbetur e derdhim në një tenxhere, e vendosim në zjarr mesatar, i shtojmë sheqerin dhe çokollatën e grirë. Ngroheni, duke e përzier vazhdimisht, derisa çokollata të shkrihet. Më pas hidhni qumështin me niseshte, përzieni mirë dhe ngroheni derisa masa të fillojë të trashet.

G çokollatë e nxehtë me salcë kosi

Përbërësit për 2 porcione:
1,5 lugë gjelle kakao pluhur
1 pirg salcë kosi
2 lugë gjelle Sahara.

Gatim:
Përzieni kosin me pluhurin e kakaos dhe sheqerin derisa të bëhet një masë, vendoseni në zjarr dhe lëreni të ziejë duke e përzier vazhdimisht. Mos e mbinxehni - sapo të shfaqen flluska, hiqeni menjëherë nga nxehtësia. Hidheni në gota me mure të trasha.

Përbërësit për 6 racione:
4 lugë gjelle kakao pluhur
150 gr bajame të bluara,
1 litër qumësht
1 lugë gjelle niseshte,
6 lugë gjelle Sahara,
1 vezë
½ lugë kanellë terren,
një majë arrëmyshk.

Gatim:
Në një sasi të vogël qumështi, përzieni pluhurin e kakaos, sheqerin, niseshtenë dhe një vezë të papërpunuar. Ngroheni qumështin e mbetur në një valë dhe shtoni përzierjen e çokollatës në të. Gatuani, duke e trazuar, mbi nxehtësinë e ulët, 2-3 minuta. Shtoni erëza dhe bajame të bluara në çokollatën e përfunduar, përzieni dhe derdhni në gota.

Përbërësit:
200 gr çokollatë e zezë,
500 ml qumësht
1 lugë gjelle Sahara,
30 gr gjalpë kakao,
1,5 lugë gjelle pa majë niseshte,
1 qese sheqer vanilje.

Gatim:
Përzieni niseshtenë në një gotë qumësht. Ngrohni qumështin e mbetur në një tenxhere të vogël, shtoni çokollatën e copëtuar, zvogëloni zjarrin dhe përzieni derisa çokollata të tretet plotësisht. Hidhni qumështin me niseshte në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht, vendosni gjalpë kakao dhe sheqer vanilje. Ngroheni masën që rezulton, duke e përzier vazhdimisht, derisa të trashet.

Shtimi i alkoolit të mirë do të përfitojë vetëm nga çokollata e nxehtë. Vërtetë, nuk do të jetë aspak pije për fëmijë!

Përbërësit për 2 porcione:
200 gr çokollatë e zezë,
400 ml qumësht
4 lugë gjelle raki,
4 lugë gjelle Sahara.

Gatim:
Qumështin e lëmë të vlojë, e ulim zjarrin, e hedhim çokollatën e thyer në qumësht dhe e përziejmë derisa të tretet çokollata. Hiqeni nga zjarri, shtoni rakinë dhe sheqerin, përzieni. Hidheni në gota me mure të trasha dhe zbukurojeni me copëza çokollate.

Përbërësit për 4 porcione:
150 gr çokollatë e zezë,
2 lugë gjelle kakao pluhur
600 ml qumësht me yndyrë të plotë
4 lugë gjelle liker me çokollatë,
4 lugë gjelle Sahara.

Gatim:
Zieni qumështin, shtoni pluhur kakao dhe copa çokollate. Përziejini derisa çokollata të shkrihet plotësisht. Shtoni sheqerin dhe i rrahim me rrahëse ose mikser derisa të bëhet shkumë. Hidhni në gota 1 lugë gjelle. liker çokollatë, sipër me çokollatë të nxehtë, zbukurojeni me çokollatë të grirë.

Përbërësit për 4 porcione:
100 g çokollatë me qumësht,
2 lugë gjelle kakao pluhur
250 ml krem ​​30%,
400 ml qumësht
60 ml uiski irlandez.

Gatim:
Rrihni gjysmën e kremit derisa të bëhet me gëzof. Ngroheni qumështin me çokollatën, duke e trazuar derisa të shkrihet çokollata. Shtoni kakaon në përzierjen e çokollatës, lëreni pothuajse të ziejë. Hiqeni nga zjarri, shtoni kremin e mbetur dhe uiski. Hidheni në gota me mure të trasha të ngrohura, sipër lyeni me krem ​​pana dhe spërkatni me copëza çokollate.

Përbërësit për 6 racione:
50 g pluhur kakao
1 litër qumësht
180 g sheqer
6 të verdha veze,
100 ml rum,
400 ml çaj.

Gatim:
Përzieni pluhurin e kakaos në një sasi të vogël qumështi, shtoni qumështin e mbetur. Përgatitni çaj të zi të fortë. Në një enë të veçantë rrihni sheqerin me të verdhat, pastaj ngadalë, duke i përzier vazhdimisht, derdhni qumështin dhe kakaon, vendosni në zjarr të ngadaltë ose një banjë me ujë dhe ngrohni derisa të trashet. Hidhni çajin dhe rumin, përzieni dhe shërbejeni të nxehtë.

Me çokollatë të nxehtë, mund të shërbeni beze, marshmallow, krem ​​pana ose biskota të lehta krokante. Në përgjithësi, nuk bëhet fjalë për dietë... Çokollata e nxehtë është një kënaqësi. Trajtoje veten!

Larisa Shuftaykina

Çokollata e nxehtë është padyshim një nga pijet më të njohura gjallëruese. Ndihmon në ngritjen e humorit dhe vitalitetit. Mund të përgatitet në shumë mënyra, por vetitë e dobishme ruhen më mirë nëse receta përfshin kokrra kakao ose pluhur kakao.

Bërja e çokollatës së nxehtë

Ka shumë receta për të bërë çokollatë të nxehtë në shtëpi, por përbërësit bazë janë të njëjtë kudo. Ky është pluhur kakao, krem ​​ose qumësht dhe një ëmbëlsues. Qumështi dhe kremi mund të shtohen ndryshe, duke përfshirë të thatë. Sheqeri i kallamit është ëmbëlsuesi më i mirë, por as sheqeri i grimcuar dhe të gjitha llojet e zëvendësuesve nuk do ta prishin pijen. Çokollata e nxehtë shpesh përmban përbërës shtesë - shije, dekor.

Recetë klasike me çokollatë të nxehtë

Përbërësit (për 2 gota):

300 ml krem

1 lugë çaji niseshte misri

2 lugë gjelle. lugë pluhur kakao

sheqer për shije

Si të bëni çokollatë të nxehtë:

Përziejini të gjithë përbërësit e thatë në një tenxhere të vogël ose cezve. Më pas hidhni 1 lugë gjelle në këtë përzierje të thatë. një lugë ujë të ftohtë të zier, përzieni derisa të jetë e qetë.

Ngroheni kremin, duke mos vluar, dhe në një rrjedhë të ngadaltë, duke e përzier vazhdimisht, shtoni në masën e çokollatës.

Vendoseni pijen në zjarrin më të ngadaltë dhe ngroheni përsëri duke mos e lënë të vlojë dhe më pas fikeni zjarrin.

Pas 5 minutash, kur çokollata të jetë injektuar, ajo është gati për t'u ngrënë.

Çokollatë e nxehtë kreole

Një variant më kompleks i recetës klasike. Përveç shumëllojshmërisë së madhe të përbërësve, nuk ka asgjë të vështirë në përgatitjen e tij.

Përbërësit:

2 lugë gjelle. lugë kakao

150 gr bajame të shtypura

1 litër qumësht me yndyrë të plotë

1 st. një lugë niseshte

0,5 lugë kanellë

sheqer dhe arrëmyshk - për shije

Si të bëni çokollatë të nxehtë Creole:

Përzieni vezën, sheqerin, kakaon, niseshtenë dhe një gotë qumësht, duke i shtuar përbërësit sipas rendit të renditur.

Qumështin e mbetur e lëmë të ziejë në zjarr të ulët dhe më pas i shtojmë përzierjen e çokollatës. Gatuani për 2-3 minuta në zjarr të ulët, duke e përzier gjatë gjithë kohës.

Në pijen e përfunduar, mund të shtoni erëza, bajame të bluara, krem ​​për shije.

Bërja e çokollatës së zezë

Mund të digjet shumë lehtë, dhe për këtë arsye një çokollatë e tillë pihet vetëm në një banjë uji. Një tjetër vështirësi është temperatura e gatimit, pasi nuk duhet të rritet mbi 32°C. Dhe një sekret tjetër: nuk i shtohet ujë kësaj recete çokollate.

Çokollatë e hidhur e nxehtë

Përbërësit:

50 g gjalpë të klasës më të lartë dhe cilësore (preferohet të zgjidhni fshatar)

100 gr kakao

sheqer - për shije

Si të bëni çokollatë të nxehtë të hidhur:

Shkrini gjalpin, shtoni sheqer me lugë, duke e përzier vazhdimisht. Vendosni kakaon e fundit.

Masës së përfunduar të çokollatës mund t'i shtohet kanellë.

Ky version i çokollatës së nxehtë jo vetëm që mund të pihet - shpesh hidhet në kallëpe dhe futet në të ftohtë për t'u forcuar.

Vlera ushqyese dhe përmbajtja kalorike e një produkti të gatuar në shtëpi mund të jenë të ndryshme, sepse gjithçka varet nga produktet e përdorura. Kështu mund të merrni një pije që plotëson plotësisht nevojat dhe preferencat tuaja.

Në këtë faqe (përmbajtja):

Gjatë gjithë historisë së tij, njeriu ka kërkuar receta për pije që do të përkeqësonin pasionin dhe do të rrisnin tërheqjen.

Arma sekrete e zonjës Pompadour, e preferuara e mbretit francez, ishte një filxhan me çokollatë të nxehtë me erëza aromatike që ajo pinte para çdo takimi me mbretin, dhe dieta e Kazanovës përbëhej pothuajse nga afrodiziakë: çokollatë e nxehtë, tartuf, goca deti, arra, havjar...

Sot, çokollata e nxehtë mund të gjendet në menunë e pothuajse çdo kafeneje. Por mund të përgatitet në kuzhinën e shtëpisë, dhe nga përzierjet e gatshme të blera në dyqan. Por një pije më e shijshme do të dalë nëse e gatuani plotësisht vetë duke përdorur recetat që kemi zgjedhur.

Çfarë është çokollata e nxehtë

Në kafene ose në shtëpi, më së shpeshti çokollata e nxehtë përgatitet me qumësht nga patate të skuqura çokollate ose çokollatë me shtimin e kanellës, sheqerit dhe vaniljes. Lyejeni pijen derisa të bëhet shkumë.

Cili është ndryshimi midis çokollatës së nxehtë dhe kakaos

Çokollata e nxehtë "e vërtetë" është e errët, e lezetshme dhe shumë e trashë. Përgatitet duke shkrirë çokollatën e fortë dhe zihet me krem ​​ose qumësht. Është një pije shumë e yndyrshme dhe ushqyese. Ndër pijet e ëmbëlsirës, ​​përmbajtja e saj kalorike është më e madhja (1 gotë - 250 kcal).

Kakao është një pije me pak yndyrë (1 filxhan - 30 kcal), zihet në qumësht ose ujë nga mielli i kokrrave të kakaos që ka mbetur pasi të jetë shtypur vaji. Është shumë i hollë në konsistencë dhe mund të konsiderohet një pije ëmbëlsire diete.

Momentet themelore

Çokollatë: cilën të zgjidhni
Sigurisht, më e mira. Lexoni etiketën. Çokollata nuk duhet të përmbajë aromatizues dhe konservues. Me të njëjtin sukses, të dyja të hidhura dhe qumështore janë të përshtatshme. Sa më shumë kakao të përmbajë, aq më e hidhur do të jetë pija. Çokollata e gazuar është më mirë të mos përdoret.

Si të shkrihet çokollata
Është mirë që çokollata të shkrihet në një banjë uji. Për ta bërë këtë, do t'ju nevojiten 2 tigane, më e vogla duhet të futet në atë më të madhe. Derdhni ujë në një tenxhere të madhe, lëreni të vlojë dhe zvogëloni nxehtësinë në minimum. Vendosim një tenxhere të vogël me sasinë e duhur të çokollatës dhe presim derisa të shkrihet.

Këshillë: Mos e lini ujin të futet në çokollatë, ajo do të thahet.

Si ta bëni çokollatën e nxehtë më të trashë
për të shtuar trashësinë e çokollatës së nxehtë, shtoni salcë kosi, të verdhat ose niseshte. Trashësit derdhen në një rrjedhë të hollë me përzierje të vazhdueshme. Në të njëjtën kohë, çokollata nuk mund të mbinxehet, e verdha, për shembull: mund të ziejë.

Çfarë përbërësish ju nevojiten / mund të shtoni më shumë
ju mund t'i jepni çokollatës së nxehtë të bërë në shtëpi një shije dhe veti të veçanta duke përdorur pothuajse çdo erëz, ujë, krem, qumësht, si dhe konjak, rum ose pije alkoolike.

Nëse shtoni ujë, atëherë shija e çokollatës do të jetë më e dukshme, dhe përmbajtja e kalorive do të jetë më e pakta. Kremi zbut pijen, duke e bërë shijen prej kadifeje. Si erëza, çdo lloj speci, kardamom, xhenxhefil dhe vanilje janë perfekte.

5 receta që mund të bëni në shtëpi

Për të përgatitur një filxhan me çokollatë të nxehtë nuk kërkon shumë kohë dhe nuk kërkon aftësi të larta në kuzhinë.

Receta "Tre çokollata"

Përbërësit për 3 porcione:

• krem - 450 ml;
• mjedra - 21 copë;
• çokollatë e zezë - 50 g;
• çokollatë me qumësht - 50 g;
• çokollatë e bardhë - 50 g;
• xhelatinë - 3 g.

Mënyra e gatimit:

1. Shkrini çokollatën e zezë 60% në një banjë uji.
2. Lërini të ziejnë 50 ml krem ​​dhe shpërndani në to 1 g xhelatinë të njomur.
3. Kombinoni kremin e nxehtë tre herë me çokollatën, përzieni mirë dhe lëreni masën të ftohet pak.
4. Rrahim 100 ml krem ​​me një kamxhik dhe bashkohemi edhe me çokollatë.
5. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të çokollatës.
6. Hidhni një pjesë të çokollatës së zezë në tre gota, vendosni sipër mjedrat dhe në mënyrë alternative derdhni qumësht dhe çokollatë të bardhë.

Çokollatë e nxehtë në frëngjisht

Përbërësit për 4 porcione:

• ujë - 1 l;
• çokollatë e zezë - 100 g;
• sheqer për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini çokollatën në copa, vendoseni në një tenxhere, derdhni 1 lugë gjelle. ujë të ngrohtë. Prisni 5 minuta që çokollata të zbutet.
2. Ngroheni, duke e trazuar në zjarr të ulët derisa çokollata të tretet plotësisht.
3. Hidhni 3 lugë gjelle. ujë dhe lëreni të vlojë në zjarr mesatar, duke e përzier vazhdimisht.
4. Ulni nxehtësinë në minimum dhe lëreni për 10 minuta.
5. I rrahim me kamxhik, shtojme sheqer sipas deshires, e servirim te nxehte.

Çokollatë e nxehtë vjeneze

Përbërësit për 4 porcione:

• çokollatë e zezë - 1 bar;
• e verdha 3 copë;
• ujë - 4 gota;
• salcë kosi - 4 lugë. lugë;
• sheqer për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Ndani një copë çokollatë në copa, vendosini në një tenxhere, derdhni 1 lugë gjelle. ujë të ngrohtë. Prisni 5 minuta që çokollata të zbutet.
2. Duke e trazuar, në zjarrin më të vogël, shpërndani plotësisht çokollatën.
3. Shtoni 3 gota ujë dhe përzieni ngadalë të verdhat.
4. I trazojmë në zjarr derisa të trashet, pa zierje.
5. Hidheni në çokollatë të gatshme të nxehtë në gota, shtoni sheqer sipas shijes dhe 1 lugë salcë kosi.

Çokollatë e nxehtë me banane me çokollatë

Përbërësit për 4 porcione:

• çokollatë - 100 g;
• qumësht - 1 l;
• banane - 2 copë;
• kanellë - 1 majë.

Si të gatuaj:

1. Prisni çokollatën, qëroni bananet dhe pritini në copa.
2. Hidhni qumështin në një tenxhere, vendosni çokollatën dhe bananet në të.
3. Gjatë gjithë kohës, duke e trazuar, ngroheni mbi zjarrin më të vogël. Mos e vini në valë.
4. Fikni zjarrin dhe rrihni derisa të bëhet shkumë me një kamxhik ose blender.
5. I spërkasim me kanellë pasi ta hedhim në filxhanë.

Recetë e thjeshtë me spec djegës

Përbërësit për 4 porcione:

• çokollatë - 2 pllaka;
• krem me yndyrë - 0,5 gota;
• lëvozhgë portokalli;
• piper djegës (pluhur) për shije.

Si të gatuaj:

1. Cokollatën e ndajmë në copa dhe e shkrijmë në një banjë uji bashkë me kremin.
2. Shtoni spec djegës dhe lëkurë për shije, përzieni.
3. Shërbejeni në enë të vogla.

Me çfarë dhe në çfarë të pini çokollatë të nxehtë

Çokollata e nxehtë shkon mirë me simite dhe pasta të tjera, si dhe me akullore, marshmallow, fruta dhe marshmallow. Çokollata e nxehtë e lëngshme plotëson në mënyrë të përkryer shijen e konjakut. Shërbejeni një gotë ujë me çokollatë, kjo do ta ndihmojë pijen të zbulojë shijen.

Shkrini çokollatën e nxehtë në një banjë uji për rreth 5 minuta mbi nxehtësinë e ulët.

Si të krijoni çokollatë të nxehtë si në kafene

Produktet
Qumësht - 50 mililitra
Çokollatë - 200 gram

Si të krijoni çokollatë të nxehtë
1. Zieni një tenxhere të madhe me ujë, vendosni sipër një tenxhere tjetër pak më të vogël në vëllim që të futet në të dhe hidhni 50 mililitra qumësht.
2. Ngrohni qumështin në 50 gradë, zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe gradualisht ulni dy cokollatë të copëtuara në copa (100 gramë secili) në tigan.
3. Shkrini ngadalë çokollatën derisa të jetë e lëmuar në një banjë uji. Në procesin e gatimit, masën e çokollatës duhet ta trazoni vazhdimisht me një shpatull druri ose një shpatull silikoni dhe në asnjë rast të mos e lini të ziejë.
4. Sapo çokollata të jetë shkrirë plotësisht, hiqeni tiganin nga zjarri dhe hidheni menjëherë në filxhanë. Shija e pijes është shumë e pasur dhe e thartë, ndaj rekomandohet ta servirni me një gotë ujë të ftohtë të zier.

Fkusnofakty

- Për gatim janë të përshtatshme si çokollata speciale e kuzhinës, ashtu edhe çokollata e errët, e hidhur, me qumësht. Gjëja kryesore është se ka një strukturë solide - jo poroze - dhe ka cilësi të larta shije (pa OMGJ, konservues dhe shije). Astringency e pijeve të ardhshme do të varet nga përqindja e kokrrave të kakaos në bar.

Gjatë procesit të gatimit, duhet të monitoroni me kujdes që uji të mos futet rastësisht në çokollatë, përndryshe ajo do të përkulet menjëherë dhe thjesht do të duhet të hidhet tutje.

Për t'i dhënë çokollatës një dendësi të veçantë gjatë procesit të përgatitjes, mund të shtoni niseshte, të verdhë veze ose salcë kosi në pije. Për ta bërë këtë, sapo çokollata të jetë shkrirë, shtoni 3 gota ujë në çdo bar 100 gram, shtoni me kujdes të verdhën e verdhë ose 1 lugë niseshte dhe përzieni derisa masa të trashet. Ose, përpara se ta shërbeni, shtoni një lugë gjelle salcë kosi, sheqer sipas shijes në secilën gotë me çokollatë dhe përzieni. Është e rëndësishme që niseshteja, kur shtohet, të sitet në mënyrë që të tretet më lehtë.

Nëse dëshironi, mund të dekoroni çokollatën me kanellë, fruta ose arrëmyshk. Gjithashtu, kjo ëmbëlsirë shkon shumë me vaniljen, kardamonin, specin djegës dhe xhenxhefilin.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+