Keku me limon - një recetë klasike me një foto hap pas hapi, si të mos prishni një ëmbëlsirë të shijshme. Tortë klasike me limon në furrë

Gatim hap pas hapi kek me limon (recetë klasike):

1. Kombinoni miellin, sodën dhe pluhurin për pjekje.
2. Në një enë tjetër rrihni vezët me sheqerin derisa të bëhen me gëzof. Pasi vendosni vajin temperatura e dhomës dhe vanilinë. Përziejini.
3. Hiqni lëvoren e limonit, shtrydhni lëngun dhe dërgojeni te masa e vezëve.
4. Përziejini gjithçka mirë dhe masën e derdhni në masën e thatë.
5. Lyejmë me vaj një enë pjekjeje dhe shtrojmë brumin.
6. E vendosim kekun në furrë të parangrohur në 180 gradë për 45 minuta.
7. Ftoheni tortën e përfunduar, hiqeni nga forma dhe lyejeni me glazurë.
8. Për krem, derdhni sheqerin në qumësht të ngrohtë, e trazojmë dhe e hedhim sipër kekut.

Një recetë e thjeshtë keku me limon për ata që nuk u pëlqen të merren me receta komplekse për një kohë të gjatë. Nuk ka shumë hapa që duhen ndjekur në mënyrë rigoroze. Megjithatë, falë përbërësve të tij, produkti ka një shije unike.

Përbërësit:

• Miell - 1 lugë gjelle.
• Bollgur - 1 lugë gjelle.
• Sheqeri - 1 lugë gjelle.
• Kefir - 2 lugë gjelle.
• Lëkura - një limon
• Pluhur për pjekje - 2 lugë
• Vaj perimesh - 0,5 lugë gjelle.
• Sheqer vanilje - 1 lugë

Përgatitja hap pas hapi e tortës me limon (versioni i thjeshtuar):

1. Në një tas, kombinoni të gjithë përbërësit përveç pluhurit për pjekje.
2. Përziejini gjithçka mirë derisa të bëhet një masë dhe lëreni për 20 minuta që të fryhet bollguri.
3. Më pas shtoni pluhurin për pjekje dhe përzieni.
4. Hidheni brumin në një kallëp të lyer me yndyrë dhe dërgojeni në një furrë të parangrohur në 200 gradë për gjysmë ore.

Një recetë hap pas hapi për një kek pa miell me limon të zier, bajame të bluara dhe krem djathi krem do të dekoroj ndonjë tryezë festive. Produkti nuk është buxhetor, por shumë i shijshëm.

Përbërësit:

• Limon - 2 copë.
• Bajame të qëruara - 150 g
• Sheqeri - 200 g
• Vezë - 3 copë.
• Pluhur pjekje - 1 lugë
• Sheqer vanilje - 5 g
• Krem djathi -270 g
• Krem i rëndë - 50 ml

Si të bëni tortë me limon pa miell hap pas hapi:

1. Lani limonët dhe ziejini derisa të zbuten, rreth 1.5 orë. Pasi të jetë ftohur, priteni në gjysmë dhe hiqni farat. Më pas përzieni me një blender derisa të jetë e qetë.
2. Grini bajamet në një gjendje mielli duke përdorur një blender ose mulli kafeje.
3. Rrihni vezët me një pirun.
4. Kombinoni purenë e limonit, thërrimet e bajames, vezët, pluhurin për pjekje, sheqerin (50 g) dhe vaniljen.
5. Mbulojeni formën me pergamenë për pjekje dhe derdhni brumin. E pjekim kekun ne 180 grade per 50 minuta.
6. Hiqeni produktin e përfunduar nga kallëpi, hiqni letrën dhe ftohuni në një raft teli.
7. Përgatisni kremin duke e përzier me një rrahëse Krem djathi me krem, sheqer pluhur (150 g) dhe një majë vanilje. Lyejeni sipërfaqen e tortës me masën që rezulton dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë.

Për të diversifikuar shijen e tortës me limon të pjekur në furrë, mund të shtoni shënime çokollate në brumë. Atëherë torta e thërrmuar do të fitojë jo vetëm limon i lehtë hidhërim, por edhe një shije delikate çokollate.

Përbërësit:

• Vezë - 1 pc. në brumë, 4 copë. në krem
• Sheqeri - 50 g për brumë, 150 g për krem
• Gjalpë - 70 g
• Pluhur kakao - 20 g
• Bajame - 30 g
• Miell - 150 g
• E verdha - 1 pc.
• Krem 33-35% yndyrë - 150 ml
• Limon - 2 copë.
• Çokollatë e zezë - 100 g

Receta hap pas hapi për tortën me limon me çokollatë:

1. Bashkoni vezët me sheqerin dhe rrihni mirë. Shtoni vajin dhe përzieni.
2. Grini bajamet me blender dhe shtoni në masën e vezëve.
3. Më pas shtoni kakaon me miellin e situr në një sitë të imët dhe gatuajeni brumin.
4. Lyejmë formën me vaj dhe shtrojmë brumin duke bërë një buzë të vogël rreth rrethit. mbuluar film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
5. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe lëreni kekun për 15 minuta në mënyrë që brumi të ngrihet në mënyrë të barabartë.
6. Ndërsa brumi ftohet dhe piqet, përgatisni mbushjen. Fillimisht grijeni lëkurën e limonit në rende dhe shtrydhni lëngun nga tuli për të bërë rreth 100 ml.
7. Rrihni vezët dhe të verdhën me sheqer. Hidhni kremin, shtoni lëkurën dhe lëngun e limonit. Përziejini.
8. Pas 15 minutash e heqim kekun nga furra dhe e hedhim mbushjen në mes. E kthejmë tortën në furrë për 45 minuta. Bëni këtë shpejt në mënyrë që torta të mos ftohet.
9. E nxjerrim kekun 5 minuta para se të jetë gati dhe e spërkasim me çokollatë të grirë.
10. E vendosim sërish në furrë që të shkrihet dhe të futet në mbushje.

Falë gjizës së shtuar në brumë, pastat janë më të buta, kremoze dhe kohe e gjate qëndron i freskët. Kombinimi shije ekzotike dhe përfitimet e gjizës janë ideale për mëngjes ose ëmbëlsirë.

Përbërësit:

• Miell - 1,5-2 lugë gjelle.
• Gjizë - 400 g
• Sheqeri - 1 lugë gjelle.
• Vezë - 4 copë.
• Gjalpë - 1 lugë gjelle.
• Limon - 1 pc.
• Sode - 1 lugë

Përgatitja hap pas hapi e tortës me gjizë-limon:

1. Grini gjizën përmes një sitë të imët dhe dërgojeni në masën e vajit.
2. Prisni majat e limonit, hiqni farat, prisni dhe vendoseni në një blender. E grijmë në një masë pure dhe e vendosim në gjizë.
3. E butë gjalpë rrahim me gjysmë porcioni sheqer dhe ia shtojmë produkteve.
4. Rrihni vezët me mikser me sheqerin e mbetur dhe hidhini në pjesën tjetër të përbërësve.
5. Më pas shtoni sodën e bukës dhe miellin e situr. Përziejini dhe vendoseni brumin në një enë pjekjeje.
6. Nxehim furrën në 180 gradë dhe e pjekim kekun për 45 minuta.

kek me limon- është mjaft e kënaqshme, shumë e ngrohtë dhe, madje mund të thuhet, gjellë verore. Dhe aq më tepër një kek i vockël me limon, për të cilin do të flasim këtu, do të analizojmë të gjitha hollësitë dhe nuancat.

Ashtu si çdo recetë tjetër, përgatitja e një ëmbëlsirë të tillë mund të kthehet sipas dëshirës, ​​të ndryshohet për veten tuaj, duke shtuar diçka dhe/ose duke hequr diçka.

Në pjesën më të madhe, kjo është ajo për të cilën njihet gatimi - krijimi kryevepra të shijshme praktikisht nga asgjëja.

Fakti i pamohueshëm është se keku i vockël është padyshim i shijshëm. Dhëmbët e ëmbël të të gjitha moshave vlerësojnë pjatën me të produkte natyrale si një limon.

Pjata, si dhe mënyra e përgatitjes së saj, ishte e njohur shumë kohë më parë, që atëherë ajo ka fituar vetëm popullaritetin e saj. Që justifikon plotësisht.

Ëmbëlsirë gjendet kudo, për të mos përmendur raftet e dyqaneve: festat më të pamendueshme, kafenetë, lokalet. Ushqim i Shpejtë, restorante etj.

Nga rruga, bëni limon kek i vockël i shijshëmështë e mundur me fruta të blera (zest, lëng), dhe me të thatë pije me limon. Shihni çfarë mundësie keni.

Cfaredo suplemente të dobishme dhe torta nuk përmbante mbushje, mbetet gjithmonë relativisht kalori, gjë që duhet pasur patjetër parasysh për të shmangur disa probleme serioze.

Vlera ndryshon vazhdimisht nga më e madhja në më e vogël, e cila varet, natyrisht, nga përbërja. Vlerat e përafërta nga 240 kalori në 510 në një copë 100 gram.

Siç u përmend më lart, gatimi është një profesion delikat, ku edhe një ndryshim i vogël do të sjellë një shije tjetër, një aromë të ndryshme dhe aq më tepër një amëz.

Në këtë aspekt, sigurisht që ka edhe anë të errëta, por falë tij, një person ka një mundësi të madhe për të krijuar diçka unike. Paç fat!

Receta me foto: tortë klasike me limon në shtëpi

Përbërja: 2 lugë gjelle. kefir i freskët; 1 st. sheqer rërë; 1 st. bollgur; 0.5 st. vaj vegjetal (i rafinuar); 1 lugë sheqer vanilje; 1 PC. zest; 2 lugë pluhur pjekje.

Si të bëni një kek të vogël:

1. E lë mënjanë pluhurin për pjekje për pak, marr një tas në të cilin i përziej mirë të gjithë përbërësit.
2. Duhet të funksionojë brumë i butë. E lë 15 minuta në një vend të ngrohtë dhe jo të ajrosur në mënyrë që të përshtatet, të fryhet dhe të rritet në madhësi.
3. Pas kohës së kaluar, derdh pluhurin për pjekje, përziej gjithçka përsëri.
4. Brumin e kekut e transferoj në një enë të posaçme për pjekje dhe e dërgoj të piqet në furrë për 25 minuta në 200 gradë Celsius. Është e nevojshme të vendosni fletën e pjekjes në nivelin e mesëm në furrë.

Torta e shijshme është gati! Ju bëftë mirë!

Receta me foto: kek pa dhjamë me fruta të ëmbëlsuar dhe limon

Për këtë tortë do t'ju duhet:

1 st. e zakonshme ujë të ngrohtë; 1 st. fruta të ëmbëlsuara të grimcuara; 0.5 st. sheqer rërë; 8 art. l. vaj vegjetal (i rafinuar); 1 lugë sodë; 1 PC. limon me madhësi mesatare

Si të piqni tortën me limon:

1. Derdh ujë të ngrohtë në një tas të përshtatshëm, më pas shpërndaj sheqerin në të.
2. Shtoni gradualisht miellin, duke e trazuar pas çdo shtimi. Rezultati duhet të jetë një masë e lëmuar pa gunga.
3. Unë dërgoj gjalpë, fruta të ëmbëlsuara në brumë, ndaj limonin dhe shtoj lëvore nga njëra gjysmë.
4. E lë bazën të afrohet për ¼ orë.
5. Në këtë kohë, shtrydh lëngun nga gjysma e dytë e frutave dhe e përziej me sodë për ta shlyer. E hedh në brumë.
6. E shpërndaj masën mbi kallëpe për pjekje dhe e dërgoj fletën e pjekjes në furrë deri në 30 minuta (mjaftojnë 15 nëse kallëpet janë të vogla).
7. Prekja e fundit është dekorimi i pastave me pluhur.

Citric kek i vockël i bërë vetë gati! Ju bëftë mirë!

Receta me foto: kek mermeri me limon ne furre

Torta me limon përbëhet nga:

1 st. 20% për qind salcë kosi; 1 st. sheqer pluhur; 2 lugë gjelle. miell gruri; 2 lugë pluhur pjekje; 2 lugë gjelle. l. kakao pluhur; 2 copë. limonë të mëdhenj.

Si të bëni tortë me limon në shtëpi hap pas hapi:

1. Po filloj me limonët: I laj me kujdes, i pres, i heq farat, sepse e prishin ëmbëlsirën me hidhërim dhe kalojnë në blender.
2. Rezultati masë limoni në një tas përziej me gjithë të tjerët pjesë përbërëse enët dhe rrihni mirë për 2-3 minuta.
3. Përgatit kallëpe për pjekje, ku shtroj brumin.
4. E dërgoj të piqet për 30 minuta në temperaturë deri në 200 gradë Celsius.

Torta e nxehtë me limon është gati. Ju bëftë mirë!

Receta me foto: kek i vockël me manaferra dhe lëng limoni

Torta me limon dhe përbërja e saj:

2 lugë gjelle. l. miell gruri; 2 lugë gjelle. bollgur; 1 st. sheqer rërë; 1 st. qumësht; lëng i shtrydhur limon i madh; 1 lugë sodë; 0.5 st. ujë të ngrohtë; 1 st. manaferrat (të ngrira); ¼ rr. shurup me shije mjedre.

Si të bëni tortë të butë me limon hap pas hapi:

1. Hedhim një gotë ujë në një enë dhe shpërndaj sheqerin në të.
2. Sapo të ndodhë kjo, unë derdh brenda lëng mjedër dhe derdhni bollgur. Pres te fryhet masa.
3. Ndërsa volumi rritet, për të mos humbur kohë, përziej qumështin me lëng limoni. Nëse qumështi është gjizë, gjithçka shkon siç duhet, përndryshe ia vlen ta ngrohni pak në zjarr të ulët.
4. Hapi tjetër, i hedh manaferrat në bollgur dhe shtoj miell gruri. E gjithë kjo përzihet plotësisht deri në zhdukjen e çdo gunga ndërhyrëse.
5. I hedh sodën në qumësht dhe e kthej të gjithë në brumë. Përziej me kujdes.
6. E shpërndaj masën nëpër kallëpe dhe e dërgoj të piqet në furrë deri në 30 minuta në temperaturë mesatare.

Receta është e thjeshtë dhe torta me gjizë me limon është thjesht e mrekullueshme. Ju bëftë mirë!

Truket dhe sekretet kur gatuani ndonjë kek të vogël

"Bazë" ose "bazë" është çdo recetën e mësipërme, Megjithatë, jo gjithçka kaq e thjeshtë. Nëse jeni ende një ëndërrimtar ose një eksperimentues, atëherë bëni çdo ndryshim me shumë qëllim dhe me kujdes, përndryshe gjithçka do të shkojë keq.

Nëse receta përfshin rrahjen e masës, atëherë bëjeni këtë. Përzierje? Pra, pa nxitim dhe lëvizje të papritura, përzieni përbërësit.

Në rastin e parë ëmbëlsirë me limon kërcënon të rezultojë të jetë squat dhe aspak i harlisur, siç do të dëshironit, dhe në versionin e dytë, mirësia përfundimisht thjesht do të shpërbëhet në duart tuaja, do të plasaritet dhe do të humbasë çdo formë.

Tani më shumë për zest. Ajo është, në thelbin e saj, pjesa e verdhë e ndritshme e lëvozhgës dhe jo lëvorja e hollë e sipërme, e cila shpesh ngatërrohet.

Para së gjithash, për t'i bërë gjërat më të lehta, duhet të lani mirë frutat dhe më pas t'i përvëloni me ujë të valë. Megjithatë punë e mirë produkti më i mirë rezulton nëse e kaloni nga ana e mprehtë dhe e imët e rendes.

Nuk është zakon të fërkohet, por vetëm një ose dy herë në sipërfaqe. Së pari, në këtë mënyrë pjekja do të dalë pa hidhërim të panevojshëm. Së dyti, mos e humbisni mundësinë për të shijuar vajrat esencialë që përmban.

Siç e keni kuptuar tashmë nga shembulli i recetave të mësipërme, shija mund të zgjerohet me aditivë të ndryshëm. Mund të jenë manaferrat, dhe frutat e ëmbëlsuar, çokollata, boronicat e thata, farat e susamit dhe produkte të tjera të pazakonta.

Këtu ka vetëm dy rregulla: kombinimet tuaja preferencat e shijes, raporti ëmbëlsi/hidhë.

Ju mund ta dekoroni kekun me çdo gjë që ju pëlqen:

1. derdhni lustër ose shurup;
2. spërkatni sipër me sheqer pluhur;
3. gatuaj salcë kosi dhe kombinoni ëmbëlsirën me limon me të;
4. shërbejeni me një lugë akullore;
5. copëtoni çokollatën, spërkatni edhe sipër;
6. zbukurojeni me krem ​​pana.

Prezantim i ndryshëm - përsëri, shije të ndryshme. Nga rruga, cupcakes me krem ​​/ krem ​​/ shurup do të duken më mirë për çdo ngjarje. Ahengje të thjeshta çaji ose tubime mund të jenë të mira me çokollatë të grirë ose sheqer pluhur.

Për të shmangur ndonjë problem të pakëndshëm pas rezultateve të gatimit (për shembull, djegia), është e nevojshme që paraprakisht të lyeni kallëpet e kekut me vaj dhe t'i spërkatni lehtë. miell gruri, dhe vetëm pasi të jetë bërë gjithçka, mund ta shtroni brumin.

Këshillohet gjithashtu që të ngrohni paraprakisht fletën e pjekjes përpara se ta dërgoni në furrë, si dhe furrën (rreth 15 minuta), përndryshe gjella kërcënon të qetësohet.

Në mes të furrës vendoset një fletë pjekjeje, e pjekur në temperaturën rreth 230 gradë (mesatarisht nga të gjitha recetat).

Si të kontrolloni gatishmërinë? Merrni një pirun ose një kruese dhëmbësh, një hell druri dhe shpojeni produktin me të. Nëse pas heqjes së pajisjes kanë mbetur copa brumi, ose është lagur, atëherë asgjë nuk është ende gati.

Nëse keni ndërprerje në furrë, domethënë ngrohje të pabarabartë të pjekjes, ka një sërë zgjidhjesh për problemin. Nëse produkti duket se është gati, por mbetet i papërpunuar nga fundi, mbulojeni me fletë metalike dhe gatuajeni më tej.

Përkundrazi - vendoseni tiganin në një nivel më të lartë ose ulni temperaturën. Opsioni më i mirë e njëjta gjë qëndron në faktin se në fund të furrës mund të vendosni çdo pjatë të mbushur me ujë i thjeshtë.

Një pjatë e mirë nuk mund të merret nga produkte me cilësi të ulët dhe të lira. Jo, gjithçka, natyrisht, do të jetë e ngrënshme, por pamja do të jetë e paprezantueshme ndonjëherë, dhe shija do të jetë më e dobët.

Freskia është çelësi i suksesit, mielli është vetëm kategoria më e lartë. Dhe mos e përdorni të ftohtë, më mirë prisni derisa të jetë të paktën në temperaturën e dhomës.

Pra, nga rruga, me të gjithë përbërësit - ata duhet të jenë si një në të njëjtën temperaturë ose më shumë. Pse? Pra, brumi që merrni është homogjen, i butë, elastik, pa asnjë çarje, gunga.

Çdo recetë mund të mësohet në një moment. Ju do të keni sukses!

Receta ime e videos

Mos përfshini aditivë të rëndë tradicionalë: arra, fruta të ëmbëlsuara, fruta të thata, pika çokollate rezistente ndaj nxehtësisë. Atëherë do të ndjeni veçantinë, gjithë butësinë e tortës me limon. Nga jashtë, produkti është i mbuluar në mënyrë të barabartë me një nuancë të thellë bronzi, e cila e bën atë tërheqës pa lustër dhe fondant. Dhe në fetat e prera, vihet re menjëherë një nuancë me diell dhe kadife e butë.

Rreth shijes. Vetëm mospëlqimi për agrumet dhe veçanërisht për limonët mund të alarmojë. Nuk do të them që aroma është super e ngopur, e mprehtë, por është e qartë, themelore dhe, sipas mendimit tim, e moderuar. Përndryshe nuk do të ishte tortë me limon. Mendoj se nga një brumë i tillë piqen edhe kek të vegjël kifle dhe në rastin e cupcakes plotësohen me një piramidë kremi.

Koha e gatimit: 60 minuta / Numri i porcioneve: 10-12 / Forma 31x15x7 cm

Përbërësit

• miell gruri 200 g
• sheqer pluhur 200 gr
• vezë 4 copë.
• salcë kosi 150 g
• gjalpë 75 g
• rritet. vaj i rafinuar+ gjalpë i shkrirë (1 deri në 1) 150 ml
• lëng limoni 4-5 lugë gjelle. l.
• lëkura e limonit 1 lugë gjelle. l.
• pluhur për pjekje 12 g

Si të bëni tortë me limon

Struktura ideale e thërrimeve do të dalë për shkak të përfshirjes së sheqerit pluhur. Në raste ekstreme, zëvendësoni pluhurin me sheqerin më të mirë të mundshëm. Këshillohet që të shtypet sheqer pluhur në një llaç ose bluaj në një mulli kafeje. Deri në 180 g pluhur ne ngasim 4 vezë të mëdha Përziejini fuqishëm me një kamxhik dore ose pirun. Për të përshpejtuar procesin për vetëm një minutë, mund të filloni mikserin. Avantazhi i kësaj recete është se nuk ka nevojë të ndahen proteinat nga të verdhat, të rrihen në enë të ndryshme dhe të futen me radhë. Së pari, ne përziejmë përbërësit e lëngshëm, dhe sekuenca e tyre është arbitrare, pastaj, e fundit, derdhni miellin.

Në një përbërje të lagësht homogjene, në të cilën proteinat janë të përziera plotësisht me të verdhat dhe sheqeri pluhur është pothuajse i tretur, shtoni salcë kosi e trashë. Në shembullin tim, përmbajtja e yndyrës së salcë kosi është 21%. Vazhdojmë në rrethe të shpejta. Gjithashtu sillni në homogjenitet. Falë salcës së kosit, torta me limon nuk është aspak si një tortë e ligët, është e ngopur me një aromë të shijshme qumështi të thartë dhe shumë e butë.

Lani dhe thani një limon. Ne heqim lëvozhgën e hollë, pa prekur shtresën e bardhë të hidhur, shtrydhim limonin e freskët - dërgoni lëvoren dhe lëngun në një enë, përzieni përsëri. Shija kryesore e pjekjes është limoni, ndaj duhet të ketë shumë lëvore dhe lëng. Nëse dëshironi të kaloni vetëm me koncentrat, atëherë ngjyra e guaskës dhe vetë thërrimet nuk do të jenë aq të ngopura. Përveç kësaj, ëmbëlsia balancohet nga një thartirë e këndshme e agrumeve.

Vazhdojmë zierjen me perime dhe gjalpë të marra pjesë të barabarta. Shkrini gjalpin paraprakisht në nxehtësi të lartë ose në mikrovalë. Shpesh torta me limon piqet vetëm në vaj vegjetal (misër ose luledielli i rafinuar). Gjithsesi, për proporcioni i saktë Nevojiten 150 ml vaj i lëngshëm(perime, shtazore / kremoze ose përzierjet e tyre). Rrihni përsëri.

Shosh miellin me një pjesë të pluhurit për pjekje, në fund arrijmë butësinë, hiqni të gjitha kokrrat. Brumi do të dalë mjaft i lëngshëm, i derdhur, me shkëlqim.

Mbushim një formë të pastër dhe të thatë në formën e një drejtkëndëshi me brumë. Mund të ketë konfigurime të tjera. Nuk më duhej të lyej me yndyrë ose të shtroja pergamenë; në një pjatë të tillë, pastat ndahen lehtësisht nga muret dhe fundi. Produktin gjysëm të gatshëm e vendosim në një furrë të nxehur tashmë. Në temperaturë 180 gradë piqni për rreth 35-40 minuta.

Ne kontrollojmë gatishmërinë në një mënyrë të besueshme - ne shpojmë thellë me një pishtar. Për të dekoruar pak dhe për të rritur praninë e agrumeve, bluajeni lëngun e limonit me pluhur ose për thërrime më të dukshme, voluminoze - me sheqer. E mbulojmë pjesën e sipërme të plasaritur. Ftoheni në formë.

Preni tortën e bërë në shtëpi me limon në feta rreth 2 cm të gjera, shërbejeni me çaj, kafe, qumësht - mirë oreks!

Ëmbëlsira me limon - 7 RECEPTAT MË TË MIRA

1. KEK LIMON

PËRBËRËSIT:
● 200 gr margarinë e butë
● 1 gotë sheqer
● 2 vezë
● 1 lugë gjelle. salcë kosi
● 1 limon
● 2 gota miell
● 2 lugë. pluhur pjekje

GATIM:
Grini margarinën me sheqerin, shtoni vezët dhe salcë kosi, përzieni. Limoni (zihet paraprakisht për disa minuta dhe hidhet sipër ujë të ftohtë në mënyrë që hidhërimi të dalë), kaloni në një mulli mishi ose copëtoni me blender (hiqini me kujdes kockat). Shtoni limonin në tas, përzieni. Përzieni miellin me pluhurin për pjekje, hidheni në një enë dhe gatuajeni brumin.Bumi është mjaft i lëngshëm. Furra eshte ne forme 21-23 cm e shtruar me leter furre.Keku i perfunduar mund te pritet ne dy pjese horizontalisht dhe te lyhet me salce kosi ose reçel te rrahur me sheqer.

2. Ëmbëlsira me LIMON të fryrë

PËRBËRËSIT:
● Gjalpë (i zbutur) - 120 g
● Sheqeri - 120 g
● Miell - 120 g
● Vezë - 2 copë
● Limon - 1 copë
● Pluhur për pjekje - 7 g

GATIM:
Përzieni gjalpin e zbutur me sheqerin. Shtojme vezet - rrahim.Pastaj shtojme miellin dhe pluhurin per pjekje. Përziejini gjithçka mirë dhe përzieni lëvoren dhe lëngun e gjysmë limoni (mund të shtoni lëngun e një limoni të plotë, për adhuruesit e thartirës) Mbulojeni enën e pjekjes me letër (kam formë drejtkëndëshe). Shtroni brumin, lëmoni atë. E pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade derisa te marre ngjyre te arte (rreth 20 minuta) por kini vemendje furren tuaj Ftoheni pak byrekun, hiqeni ME KUJDES nga myku.

3. TORTET LIMON ME LULEKULE

PËRBËRËSIT:
● gjalpë 100 g
● vezë 2 copë
● sheqer 1 pirg.
● salcë kosi 150 gr
● miell 200 g
● një gotë e gjysmë, në një gotë 130-150 g miell.
● sode 0,5 lugë.
● 1 limon i madh
● lulëkuqe 3 lugë gjelle. l.

GATIM:
Rrihni gjalpin e butë me sheqerin. Shtoni vezët një nga një. Pastaj salcë kosi, sode. Grini lëkurën e limonit dhe shtoni në brumë. Më pas miell. Vendosni pak më pak se gjysmën e brumit në një formë me pergamenë.
Lulëkuqja zihet në ujë për rreth 10 minuta dhe kullojeni ujin. Hidhni pak sheqer në farat e lulekuqes dhe grijeni në një mulli kafeje ose bluajeni në llaç. Përzieni disa lugë brumi me përzierjen e farës së lulekuqes dhe shpërndajeni në një shtresë të dytë në një kallëp.
Përhapeni brumin e mbetur sipër. Piqeni në furrë për 40-45 minuta në temperaturën 175-180 gradë.
Përzieni lëngun e një limoni me sheqerin sipas shijes. Lyejeni kekun ende të ngrohtë me këtë lëng. Mund të shpohet me një kruese dhëmbësh. Bëjmë glazurën nga sheqeri pluhur dhe lëngu i limonit dhe ia hedhim kekut. Spërkateni me lëkurë limoni.

4. KELAVE LIMONI ME VAJ PERIMOR

PËRBËRËSIT:
● sheqer - 1 gotë (200 gr)
● vaj luledielli i rafinuar - 150 g.
● miell - 350 gr.
● vezë - 3 copë.
● pluhur për pjekje
● gjysmë limoni

GATIM:
Përgatitja është shumë e thjeshtë: rrahim vezët me sheqer derisa të marrin shkumë të lehtë. Lani limonin, hiqni farat dhe grijeni së bashku me lëvozhgën në blender. Shtoni në vezë me sheqer. Përzieni miellin me pluhurin për pjekje, hidheni në përzierjen e vezëve. Shtoni vaj perimesh, gatuajmë.Pjekim për 40-50 minuta në 180 gradë.
Bën një tortë të butë dhe me gëzof. Nuk ka fare erë vaji, mos u shqetësoni) E shijshme! Ju gjithashtu mund të shtoni rrush të thatë, arra ose thjesht të bëni vanilje (shtoni vanilje në brumë).

5. KEK LIMON-LIME

PËRBËRËSIT:
● 1 lugë gjelle. Miell
● 0.7 st. Sahara
● 3 vezë
● 1 lugë gjelle. lëvozhga e limonit
● 1 lugë gjelle. lëvozhga e gëlqeres
● 120 gr gjalpë
● 0,5 lugë. brumë pluhur për pjekje
● ¼ lugë. shafran i Indisë

GATIM:
Rrahim gjalpin e zbutur me sheqerin shtojme lekuren, kurkumenin, vezet, i rrahim mire me rrahe.Sitojme miellin me pluhurin per pjekje, shtojme ne brum dhe perziejme mire.formojme me brumin per 1/3), nivelojme siperfaqen, futim ne furre. nxehet paraprakisht ne 180 grade.Pjekim nje kek keku per rreth 20-25 minuta (15 minuta jane te mjaftueshme per cupcakes ne kallepe). kek i vockël i gatshëm nxirreni nga furra, lëreni të ftohet pak, transferojeni në një pjatë.

6. KEK LIMON-LULEKULE

PËRBËRËSIT:
● Vezë 135 gr
● Sheqer grimcuar 170 gr
● Miell premium 180 gr
● Pluhur për pjekje 5 gr
● Lëkura e limonit 15 gr
● Lëng limoni 120 gr + 30 gr ujë
● Lulëkuqe 20 gr
● Vaj kumbulle 150 gr

GATIM:
Rrihni vezën me sheqerin derisa masë e harlisur dhe shpërbërja e plotë e sheqerit. Përziejini të gjithë përbërësit e thatë veçmas. Hidheni butësisht në përzierjen e vezëve dhe përzieni. Në fund shtoni gjalpin e shkrirë dhe lëngun e limonit të përzier me ujë. Pjekim ne T=180*C 40-50min.

7. KEK LIMONI

PËRBËRËSIT:
● 150 gr miell
● 1 lugë gjelle. niseshte
● 1,5 lugë. pluhur pjekje
● 50 gr salcë kosi
● 100 gr gjalpë
● 100 gr sheqer
● 2 vezë
● lëvore dhe lëng 0,5 limoni

Për glazurën:
● 2 lugë gjelle. lëng limoni
● 60 gr sheqer pluhur

GATIM:
1. Në një enë të vogël hedhim gjalpin e zbutur, shtojmë sheqerin, e rrahim me mikser. Duke e trazuar vazhdimisht, rrahim vezet nje nga nje, shtojme miellin e situr, niseshten, lekuren e limonit, lengun dhe kosin. Përziejini derisa të jetë e qetë.
2. Lyejmë me vaj një enë pjekjeje në formë drejtkëndëshe dhe e kalojmë brumin në një kallëp. E vendosim kallepin në furrë të parangrohur në 180 gradë dhe e pjekim për 40 minuta.
3. Hiqeni tortën e përfunduar nga furra dhe lëreni të ftohet. Përzieni lëngun e limonit dhe sheqer pluhur mbuloni pjesën e sipërme të tortës me kremin që rezulton dhe lëreni të forcohet.

Nuk ka asgjë më të mirë se të vendosni një tavë për kek në furrë në mëngjesin e së dielës me dëborë dimri. Biskotë e ëmbël e thërrmueshme me të ndritshme shije limoni. Mostra ideale pasta të ëmbla në me nxitim. Për më tepër, kjo tortë me limon është përforcuesi i përsosur i humorit: i ajrosur, kremoz, aromatik, sikur i njomur me lëng limoni të freskët. Për të përgatitur një kek të vogël të tillë është disa gjëra të vogla. Dua t'ju paralajmëroj menjëherë: meqenëse e dua shumë tortën me limon, jap recetën "dyfish", për një formë të madhe për kugelat gjermane me një vrimë në mes. Nëse keni një myk me madhësi të rregullt, pritini përbërësit në gjysmë. Dhe më e rëndësishmja, mos harroni të blini paraprakisht limon i freskët. Thjesht nuk ka tortë me limon pa të!

Përbërësit e tortës me limon:

• 300 gr miell
• 4 vezë,
• 230 gr gjalpë
• 230 g sheqer
• 4 lugë gjelle. lugë qumësht
• 3 art. lugë me lëng limoni
• lëkura e një limoni
• 1,5 lugë çaji pluhur pjekjeje.

Receta e tortës me limon hap pas hapi

1. Mënyra e zakonshme duke bërë një tortë - duke i rrahur të gjithë përbërësit me një mikser. Nëse mikseri nuk ishte pranë, atëherë nuk ka rëndësi - mund ta rrahni gjalpin me sheqer me një kamxhik, dhe pjesën tjetër thjesht përzieni me një lugë.

2. Rrahim gjalpin me sheqerin. Duhet të them që vaji duhet të jetë i butë. Kështu që duhet ta nxirrni nga frigoriferi një orë e gjysmë përpara se të filloni të bëni një kek të vogël.

3. Tani shtoni një vezë, rrihni masë homogjene. Pastaj shtoni tre vezët e mbetura një nga një.

4. Ne marrim limon i plotë dhe manual i zakonshëm rende e imët. Pa e prerë limonin, grijeni lëvozhgën, duke e kthyer gradualisht limonin nga ato anët ku mbetet ende lëvorja e sipërme e verdhë, aromatike. Kur limoni të jetë "rruar plotësisht", shtoni lëkuren në brumë, prisni vetë limonin në gjysmë dhe shtrydhni tre lugë lëng prej tij. Sigurohuni që kockat të mos bien në brumë!

5. Shtoni gjithçka tjetër: qumështin, miellin, pluhurin për pjekje. I përziejmë. Të gjithë. Brumi i kekut është gati. Rezulton lëng dhe viskoz. E shtrojmë në formë të madhe dhe e fusim në furrë. (Nga këndvështrimi im, qumështi këtu mund të zëvendësohet plotësisht me ujë të thjeshtë - shija e tortës nuk do të vuajë nga kjo.)

5. Siç thashë, është e pamundur të thuhet saktësisht se sa kohë do t'ju duhet për të pjekur një kek të vogël. Kontrolloni gatishmërinë e cupcakes dhe biskotave, zakonisht me një shkop druri. Unë kam bërë patate të skuqura të hollë nga një shkop akulloreje për këtë rast. E shpojmë tortën në mes. Nëse keni një formë me një vrimë, si e imja, atëherë ne shpojmë në përputhje me rrethanat nga çdo anë. E nxjerrim shkopin, duhet të jetë i thatë. Pra, torta është gati.

Nga kjo sasi përbërësish, rezulton shumë kek i vockël i madh. Mjerisht mund ta hani vetëm, siç e bëj unë zakonisht - familja ime preferon kremin dhe pasta me çokollatë. Ose ftoni mysafirë për një kek i vockël. Tortë me limon me çaj aromatik në mbrëmje kuzhina garanton një ndjenjë paqeje dhe pakujdesie të këndshme. Ajo që është veçanërisht e vlefshme në kohën tonë është të ndalemi të paktën për një orë për të marrë një pushim nga jeta moderne e nxituar me një ritëm të furishëm.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus