Byrek me bukë të shkurtër me spinaq dhe djathë. Receta për byrekun me spinaq. Byrek me shtresa me spinaq

Hapi 1: përgatitni kokrrat e piperit të zi.

Për ta bërë byrekun më të shijshëm, është mirë të shtoni piper të zi të sapo bluar. Për ta bërë këtë, derdhni përbërësin në një llaç dore dhe me një shtypës shtypni specin derisa të kthehet në pluhur.

Hapi 2: Përgatitni spinaqin.

Fillimisht, shpëlajeni spinaqin e freskët nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm. Më pas, vendosni përbërësin dërrasë prerëse dhe përdorni një thikë për të prerë kërcellet e forta. Menjëherë pas kësaj, transferoni zarzavatet në një kullesë dhe lërini në lavaman për rreth për 2 orë, Sigurohuni që lëngu i tepërt të pijë nga spinaqi dhe gjethet të thahen, përndryshe brumi i byrekut thjesht do të zbutet dhe nuk do të mbajë formën e tij.

Hapi 3: Përgatitni qepët e njoma.

I shpëlajmë qepët e njoma nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm dhe duke e tundur me duar përbërësin nga uji, i vendosim në një dërrasë prerëse. Duke përdorur një thikë, copëtoni imët përbërësin nëpër kërcell dhe menjëherë pas kësaj, transferojeni qepën në një pjatë.

Hapi 4: përgatitni qepët.

Me një thikë, qëroni qepën dhe shpëlajeni përbërësin tërësisht nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm. Vendosim qepën në një dërrasë prerëse dhe e presim imët në katrorë sipas madhësisë jo më shumë se 2-3 milimetra. Transferoni përbërësin e grimcuar në një pjatë të lirë.

Hapi 5: përgatitni mbushjen me perime të byrekut.

Hidhni vaj ulliri në një tenxhere ose tigan. Zakonisht mat me një gotë matëse prej dyqind gramësh 2/3 e vëllimit dhe kjo është e mjaftueshme për të zier zarzavate me perime. Pra, vendoseni enën në zjarr pak më pak se mesatarja. Kur vaji të jetë i nxehtë, shtoni të gjelbër dhe qepë. Ndërsa përzieni vazhdimisht përbërësit e mbushjes me një shpatull druri, ziejini perimet derisa qepët e njoma të errësohen dhe të bëhen të buta. Menjëherë pas kësaj, vendosni spinaqin në enë dhe përzieni gjithçka mirë përsëri me pajisjet e disponueshme. Ziejini perimet derisa spinaqi të ulet në vëllim. Në të njëjtën kohë, mos harroni të përzieni çdo gjë me një shpatull herë pas here. Koha e përafërt që do të duhet për të përgatitur mbushjen është 15 minuta. Në fund hidhni në tigan kripë dhe piper të zi të sapo bluar. Përziejini gjithçka mirë me një shpatull druri dhe fikni zjarrin. Kujdes: Nëse nuk e keni shijuar djathin feta dhe nuk e dini ende sa i kripur është, atëherë është më mirë të mos shtoni kripë në mbushje, pasi thjesht mund të kriposni gjithçka dhe byreku nuk do të jetë i shijshëm. Ne largohemi mbushje perimesh ftoheni anash temperatura e dhomës. Pasi të jetë ftohur përzierja me zarzavate e kalojmë në një sitë dhe e lëmë mënjanë që të kullojë lëngu i tepërt, në të kundërt brumi bëhet i lagur.

Hapi 6: përgatitni koprën.

Për të bërë një byrek mund ta përdorni si kopër e freskët, dhe majdanoz të freskët. Varet nga ju. Unë zakonisht shtoj dy lloje zarzavate në të njëjtën kohë. E shpëlajmë përbërësin nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm dhe më pas e fshijmë të thahet me ndihmë. Peshqir kuzhine prej letre. Vendoseni përbërësin në një dërrasë prerëse dhe, duke përdorur një thikë, copëtoni imët zarzavatet. Transferoni koprën ose majdanozin e grirë në një pjatë të zbrazët.

Hapi 7: Përgatitni vezët.

Thyejmë lëvozhgat e vezëve me thikë dhe të bardhat dhe të verdhat i hedhim në një tas të vogël. Duke përdorur një kamxhik dore, rrahim përbërësit derisa të jenë të lëmuara.

Hapi 8: përgatitni mbushjen me djathë dhe perime.

Thërrmoni djathin Feta në një tas mesatar me duar të thata dhe të pastra. Ju gjithashtu mund të përdorni rende e trashë dhe fshij në këtë inventar përbërës të qumështit. Më pas hidhni vezët e rrahura në enë dhe përziejini gjithçka mirë me një lugë gjelle. Në fund shtoni në tas mbushjen e perimeve dhe barishtet e freskëta të grira hollë. Përsëri, përzieni gjithçka mirë me pajisjet në dispozicion derisa masë homogjene. Kjo është ajo, mbushja është gati!

Hapi 9: përgatisni byrekun me spinaq dhe djathë.

Para se të shtroni brumin e filos, duhet të përgatisni një enë pjekjeje. Meqenëse ky lloj brumi është shumë delikat dhe praktikisht gris në duart tuaja, do t'ju duhet të ngatërroni me të, por ia vlen. Pra, është mirë të përdorni një enë pjekjeje drejtkëndëshe, e cila duhet të lyhet bujarisht nga të gjitha anët me vaj ulliri, duke përdorur një furçë pastiçerie. Kujdes: Mos harroni të lyeni me yndyrë edhe anët e enës, pasi falë vajit brumi do të bëhet krokant. E ndajmë brumin në dy pjesë, pasi nga shtresa e brumit do të kemi bazën e byrekut si dhe shtresën e sipërme që do të mbulojë mbushjen. Tani vendosni me kujdes fletën e parë të brumit në tavën e pjekjes me duart tuaja. Duke përdorur një furçë pastiçerie, lyeni përbërësin e brumit mirë në të gjithë sipërfaqen me vaj ulliri. Kujdes: nëse merrni më shumë se dy fletë brumi, atëherë baza e byrekut mund të bëhet nga dy ose më shumë shtresa. Më pas shtrijeni brumin mbi brumë, duke mos harruar të lyeni gjithçka mirë me vaj ulliri mes tyre. Pas kësaj, duke përdorur një lugë gjelle, vendosni mbushjen në një enë pjekjeje dhe, duke përdorur të njëjtat pajisje të disponueshme, rrafshoni në të gjithë sipërfaqen e enës. Në fund e mbulojmë byrekun me shtresën e sipërme të brumit, duke mos harruar që shtresat të lyhen mirë nga të gjitha anët me vaj ulliri, kjo vlen edhe për sipërfaqen e shtresës së fundit të brumit. Nëse është e nevojshme, skajet e brumit i mbështjellim brenda enës dhe e rregullojmë butësisht brumin përgjatë buzës së byrekut me gishta të thatë në mënyrë që ena të jetë e njëtrajtshme nga të gjitha anët. Tani, duke përdorur një thikë të hollë të mprehtë, e presim byrekun për së gjati dhe në mënyrë tërthore në copa katrore të prerë, pasi pas pjekjes një brumë i tillë si filioni do të jetë shumë i vështirë për t'u prerë për faktin se do të shkërmoqet dhe do të thyhet. Ngroheni furrën në temperaturë 200°С dhe dërgoni aty enën e pjekjes me byrekun për 20 minuta. Pas kohës së caktuar, e kthejmë temperaturën furrë 175°С dhe vazhdoni të piqni pjatën për një tjetër 15 minuta. Ne marrim mallra të pjekura me ngjyrë kafe të kuqërremtë.

Hapi 10: Shërbejeni byrekun me spinaq dhe djathë.

Sapo byreku me spinaq dhe djathë të jetë gati, mund ta hiqni nga furra dhe ta servirni. Për ta bërë këtë, përdorni një shpatull druri dhe transferoni copat e byrekut në një pjatë servirjeje. Byreku mund të zërë vend me lehtësi në tavolinë si pjatë kryesore, pasi është jo vetëm shumë e shijshme, por edhe shumë e shijshme. Kjo pjatë mund të shërbehet në tavolinë për mëngjes, drekë, darkë, madje edhe në tavolinë kur vijnë mysafirët. Epo, këto pasta mund t'i shijoni me çaj ose kafe të nxehtë. Të bëftë mirë!

- – Nëse nuk keni një të gjatë në dorë formë drejtkëndëshe për pjekje si fletë pastiçerie, mos u dekurajoni. Në këtë rast, gjethet e brumit shtrojmë shtresë pas shtrese në fund të kallëpit, në mënyrë që buza e secilës shtresë të varet nga muri më i shkurtër i kallëpit. Fletët e ardhshme të brumit i shtrojmë nëpër dy shtresat e para, në mënyrë që skajet e tyre të varen edhe mbi muret e gjera të enës. Më pas shtroni mbushjen dhe më pas mbulojeni një nga një me skajet e varura të brumit. Rezulton se mbushjen e mbështjellim me letër.

- – Mund të përdorni spinaq të ngrirë në vend të spinaqit të freskët. Për ta bërë këtë, nxirreni paraprakisht nga ngrirja dhe vendoseni në një sitë. Lëreni përbërësin mënjanë të ngrohet në temperaturën e dhomës. Më pas me duar të pastra shtrydhim lëngun e tepërt nga zarzavatet dhe në fund mund të ziejmë spinaqin me dy lloje qepësh.

- – Në vend të brumit të filos, mund ta shtoni në byrekë brumë sfoliat, të cilat mund të blihen në çdo supermarket ose Ushqimore. Vetëm pas shkrirjes duhet të rrotullohet disa herë me një okllai në një tavolinë të spërkatur me miell për ta bërë brumin më të hollë.

• pastë sfumuar - 500 g
• djathë feta - 150 g
• djathë i fortë - 150 g
• spinaq - 300 g
• vezë - 2 copë.
• qepë - 1 pc.
• kripë, piper - për shije
• vaj luledielli (për tiganisje)

Çdo person në Rusi i do dhe i respekton byrekët. Që nga kohërat e lashta ato përgatiteshin me mbushje të ndryshme: me mish, shpend, peshk, gjahu, perime, fruta, manaferra, gjize. Dhe sa lloje ka: byrekë, kulebyaki, djathë, byrekë... Aftësia për të pjekur byrek i shijshëm vlerësohet edhe sot. Vërtetë, receta është shpesh e thjeshtuar, dhe mbushja kombinon përbërës të pazakontë.

Një shembull i modernes kryevepër e kuzhinës Pita me spinaq dhe djathë mund t'i shërbejë këtij qëllimi. Shikoni foton dhe vlerësoni sa e shijshme duket! Shije e pazakontë torta e shtresës fiton falë mbushje interesante. Ai përbëhet nga spinaqi, dy lloje djathi dhe një vezë. Spinaqi për një kohë të gjatë nuk ishte i popullarizuar në Rusi - shumë e njihnin atë vetëm nga karikatura për Popeye marinar. Megjithatë, sot ajo fiton dashurinë popullore për shkak të shijes dhe përfitimeve të saj. Këtë mund ta verifikoni duke përgatitur një byrek ku spinaqi vepron si përbërësi kryesor në kombinim me djathin feta dhe parmixhanin.

Si të bëni byrek me spinaq dhe djathë:

1. Receta është mjaft e thjeshtë. Pritini imët qepën. Skuqeni vaj luledielli deri në kafe të artë.
2. Shtoni spinaqin, skuqni, kripë dhe piper sipas shijes.




3. Grini djathin dhe djathin e fortë, bashkoni me spinaqin dhe qepët.
4. Shtoni vezë të papërpunuara, pasi i rrihni me pirun.
5. Përziejini gjithçka. Ziejini për disa minuta.




6. Rrotulloni petën e përfunduar. Vendosni mbushjen në gjysmën e brumit. Mbuloni pjesën e sipërme me gjysmën tjetër dhe kapni skajet.
7. Hapni vrima sipër byrekut me një pirun.




8. Piqeni në furrë në 180°C. Gatimi do të zgjasë rreth 20-25 minuta.
9. 5 minuta para gatishmërisë, lyejmë byrekun me të bardhë veze.
10. Tortë me shtresa gati me spinaq dhe djathë. Ju bëftë mirë!

Nëse jeni të lodhur nga recetat për mbushjet e byrekut, mund të kërkoni diçka që nuk është bërë ende.

Për shembull, djathi me spinaq.

Për disa, pjata mund të jetë e zakonshme, por për shumicën është e njohur vetëm nga librat.

Por më kot! Këto byrekë janë të shijshëm dhe të shëndetshëm.

Në dimër përgatiten me gjethe të ngrira të përgatitura para kohe. Për më tepër, byrekët e tillë janë të përballueshëm dhe pothuajse gjithmonë të suksesshëm, gjëja kryesore është përgatitja e saktë e mbushjes.

Byrek me spinaq dhe djathë - parime të përgjithshme gatimi

Spinaqi dhe djathi janë një mbushje e shkëlqyer për çdo byrek. Përgatitet nga spinaqi i freskët dhe i ngrirë. Gjethe të freskëta lajeni mirë me ujë, thajeni dhe priteni në rripa. Ato duhet të zihen me përbërës të tjerë mbushës ose në një tigan të thatë. Spinaqi i ngrirë thjesht duhet të shkrihet siç duhet dhe lagështia të kullohet prej tij.

Djathi përdoret më shpesh në varietetet e kripur - djathë feta ose djathë feta. Me djathëra të tillë, mbushja rezulton e thërrmueshme, pasi ato nuk shkrihen. shpeshherë djathrave turshi dhe spinaqi përzihet me gjizë. Djathi i fortë përdoret më rrallë për mbushje; mbi të spërkatet byrekë të hapur para pjekjes në mënyrë që mbushja të mos humbasë lëngshmërinë e saj.

Për byrekët me spinaq dhe djathë, përzieni edhe gjalpin dhe brumë pa maja. Zgjedhja varet nga receta e byrekut të veçantë.

Byrek me shtrese te shpejte me spinaq dhe djathe

Përbërësit:

E blere gjysme kilogram brumë sfoliat;

150 gr. djathë pak i kripur;

Qepë e vogël;

300 gr. të freskëta spinaq me lëng;

Dy vezë;

150 gr. djathë natyral "holandez";

Vaj i rafinuar, i ligët.

Mënyra e gatimit:

1. Hiqeni brumin nga ngrirja.

2. Hiqni gjethet e spinaqit nga mbeturinat dhe zarzavatet e dëmtuara, shpëlajini tërësisht me një rrjedhë ujë të ftohtë dhe vendoseni në një peshqir që të thahet. Më pas pritini gjethet në shirita.

3. Prisni qepën dhe skuqeni lehtë në vaj vegjetal. Mos i thani dhe mos i zieni shumë qepët; fetat duhet të jenë transparente me një nuancë të lehtë të artë.

4. Shtoni spinaqin dhe ziejini për pesë minuta duke e trazuar mirë.

5. Grini djathin e fortë dhe djathin feta në mënyrë alternative në një rende të trashë. Shtojini ato te perimet e ziera dhe hidhini menjëherë një vezë. I trazojmë shpejt dhe i ziejmë edhe 5 minuta në të njëjtën temperaturë.

6. Hiqeni brumin e shkrirë nga pakoja dhe ndajeni në dy gjysma të barabarta. Rrotulloni secilën me një gjilpërë shtresë katrore, trashësi të paktën 0.7 cm.

7. Vendosni një shtresë të tillë në një tavë të lagur për pjekje. yndyrë bimore dhe mbi të vendosim mbushjen e ftohur me spinaq dhe djathë. Mbulojeni me një shtresë të dytë dhe shtrëngoni fort të gjitha qepjet.

8. E shpojmë në mënyrë të barabartë sipërfaqen e byrekut me një pirun dhe e mbulojmë me një shtresë të verdhë veze të rrahur.

9. Vendosim tavën për pjekje në furrë dhe e pjekim byrekun në temperaturë 180 gradë. Koha e gatimit 25 minuta.

Fruta e thërrmuar me spinaq dhe djathë nga brumi Filo

Përbërësit:

Në brumë:

Miell me përmbajtje të lartë gluten - tre gota;

Ulliri ose shumë të tjera vaj i pastër– 2 lugë gjelle. l.;

Një lugë çaji me uthull 9%;

Kripë e imët - 2 lugë;

200 ml ujë i pijshëm;

Tre të verdhat e papërpunuara.

Për mbushjen:

Dy tufa spinaq;

Kopër e re dhe qepë jeshile;

Tre vezë;

Qepë e vogël sallatë;

70 ml ujë të pijshëm;

Vaj ulliri;

Gjysmë kilogram djathë feta;

2 lugë. të zeza, bizele, piper.

Mënyra e gatimit:

1. Në ujë të ngrohtë, jo të nxehtë, shpërndahen mirë kripë tryezë. Mos përdorni kripë të trashë, ajo mund të mos tretet plotësisht dhe kokrrat e saj të grisen brumë i butë.

2. Hidhni brenda tretësirë ​​fiziologjike uthull tavoline, shtoni vezët e rrahura lehtë dhe përziejini fort.

3. Mbillni miell në një tas të thellë dhe bëni një gropë të gjerë në sipërfaqen e tij. Masën e përgatitur e derdhim në të dhe e përziejmë butësisht me lugë.

4. Shtoni vajin dhe gatuajeni brumin me duar. E rrahim mirë në sipërfaqen e tavolinës. Hidheni brumin fort nga një lartësi e vogël mbi tavolinë të paktën 50 herë, ndoshta më shumë. Kjo është bërë për ta bërë atë të dendur dhe më elastik.

5. Më pas mbështilleni me film ose vendoseni në një qese dhe lëreni të “pushojë” në tavolinë për rreth një orë.

6. Tavolinën e mbulojmë me një leckë të hekurosur mirë dhe e spërkasim me miell.

7. Lëshojeni brumin nga filmi, rrotullojeni në sallam dhe priteni në 12 pjesë të barabarta.

8. Merrni një pjesë të tillë dhe për momentin mbulojeni pjesën tjetër me një leckë të lagur ose mbështilleni individualisht në film dhe lëreni në tavolinë.

9. Hapeni brumin në një leckë të lyer me miell sa më hollë që të jetë e mundur me një petull. Sigurohuni që lecka të jetë e lyer mirë me miell, përndryshe brumi do të ngjitet me të.

10. Shtrijeni lehtë shtresën e mbështjellë me duart tuaja, shkurtoni skajet e saj në mënyrë të barabartë dhe transferojeni në pergamenë të thatë. Shtresa e përfunduar e brumit nuk duhet të jetë më e trashë se një fletë letre. Hapni copat e mbetura të brumit në të njëjtën mënyrë.

11. Transferoni çdo shtresë të re në Letër pergamene madhësinë e duhur dhe vendoseni në një pirg, i cili është i mbuluar me një pecetë prej liri të lagur.

12. Pasi të keni hedhur të gjitha pjesët, rrotulloni me kujdes të gjithë pirgun së bashku me pergamenën në një tub dhe lëreni në tavolinë. Mos harroni ta mbuloni me një leckë të lagur.

13. Grini kokrrat e piperit në pluhur në një llaç ose llaç.

14. Ujë të ngrohtë Lani spinaqin dhe prisni gjethet nga kërcelli. Më pas përhapni spinaqin në një peshqir dhe thajeni.

15. Pendët qepe te njoma prerë në unaza të vogla. Qepën e hidhur e presim sa më imët me thikë.

16. Hidhni rreth dy të tretat e 200 g në një tenxhere të thellë. gota me vaj dhe ngroheni. Më pas lyeni qepët e njoma dhe të hidhura në vaj. Duke e përzier vazhdimisht, gatuajeni në zjarr mesatar.

17. Sapo rrathët e qepës së gjelbër të errësohen dhe të zbuten mirë, shtoni spinaqin në tenxhere dhe përzieni mirë. Vazhdoni zierjen derisa gjethet të kenë pakësuar volumin. Mos shtoni kripë!

18. Riorganizoni mbushje e nxehtë Vendoseni në një sitë ose kullesë të imët dhe ftoheni mirë.

19. Pritini koprën dhe vendoseni në një pjatë të veçantë, rrihni vezët veç e veç.

20. Thërrmoni djathin në një tas të madh. Shtoni vezët dhe menjëherë përzieni gjithçka me një lugë.

21. Më pas shtoni spinaqin e ftohur, koprën dhe përziejini sërish.

22. Fshini pjesën e poshtme dhe anët e formës drejtkëndore me një shtupë pambuku vaj perimesh.

23. Vendosni një fletë brumi në të dhe lyeni mirë me të njëjtin vaj ulliri. I vendosim shtresën tjetër dhe e lyejmë po aq mirë me vaj. Kështu vendosim në kallëp gjashtë shtresa brumi të përgatitur dhe mbi të fundit vendosim mbushjen duke e lëmuar.

24. Vendosni shtresat e mbetura sipër mbushjes, duke u kujdesur që të lyeni secilën me gjalpë. Bëni të njëjtën gjë me sipërfaqen e byrekut.

25. Me një thikë të mprehtë e presim byrekun në katrorë dhe e vendosim brenda furrë e nxehtë(jo më e ulët se 200 gradë).

26. Pas 20 minutash e ulim temperaturën në 175 gradë dhe e gatuajmë byrekun për një çerek ore.

Byrek me bukë me spinaq dhe djathë feta

Përbërësit:

Në brumë:

220 gr. grurë, miell i cilësisë së lartë;

Tavolinë dhe kripë e rafinuar sheqer pluhur- një majë e vogël;

Një vezë;

Dy lugë ujë.

Për mbushjen:

240 gr. spinaq i pa ngrirë;

Pupla qepe;

Një qepë;

Djathë feta - 150 gr;

100 ml krem ​​22%;

20 gr. gjalpë natyrale;

domate të vogla - 100 gr;

Dy vezë;

Një lugë vaj vegjetal.

Mënyra e gatimit:

1. Rreth një orë e gjysmë përpara, hidhni vajin ngrirës. Vezë dhe uji gjithashtu duhet të ftohet. Prandaj vendosini edhe ato në frigorifer. Uji në sasi të mëdha, si gjalpi, mund të vendoset në frigorifer. Gjëja kryesore është që ajo të mos ngrijë.

2. Mbillni sërish miellin. Fërkoni gjalpin e ngrirë në të duke përdorur rende më të trashë dhe menjëherë fërkojeni të gjithë me duart tuaja. Nëse e bëni këtë shpejt, copat e gjalpit nuk do të kenë kohë të shkrihen nga ngrohtësia e duarve tuaja dhe do të mbulohen me miell, duke formuar thërrime të mëdha. Ky është rezultati i kërkuar.

3. Rrihni vezët veç e veç. Shtoni sheqer të grimcuar, kripë, ujë akull dhe masën e derdhim në thërrimet e miellit. Menjëherë përzieni gjithçka me një pirun dhe vendoseni në një tavolinë të lyer me miell.

4. Me dorën tuaj, fërkoni copat e gjalpit dhe formoni brumin në një top. Sa më shpejt ta bëni këtë, aq më e butë do të jetë baza e byrekut.

5. Lyejmë me vaj një kallëp të rrumbullakët me anët e rrahura. Mbi tavolinë hapni një shtresë brumi me trashësi një të tretën e centimetrit dhe vendoseni në kallëp në mënyrë që të mbulohen anët. Prisni brumin e tepërt sipër dhe vendoseni në frigorifer për një orë. Nëse nuk keni shumë kohë, mund ta bëni për vetëm gjysmë ore.

6. Qepët e hidhura i presim në kubikë të mesëm dhe qepët e njoma në rrathë të hollë.

7. Pritini bishtat e forta nga spinaqi i freskët dhe pritini gjethet në shirita të vegjël.

8. Ngroheni në një tigan në temperaturë të ulët vaj perimesh dhe shtoni krem ​​në të. Kur të jetë shkrirë mirë, masës së nxehur të yndyrës shtoni qepë të hidhura. Sapo copat e qepës të zbuten, shtoni rrathët e qepës së gjelbër dhe hudhrën e grirë imët. Ju mund t'i shtypni thelpinjtë e hudhrës përmes një shtypi.

9. Pas një minute, shtoni spinaqin e grirë dhe vazhdoni zierjen edhe për dy minuta. Vazhdoni të trazoni për të ndërruar vazhdimisht pjesën e poshtme dhe gjethet e sipërme.

10. Hiqeni brumin nga ngrirja dhe shponi në mënyrë të barabartë të gjithë sipërfaqen me një pirun. Sipër shtroni me kujdes pergamenën dhe mbi të spërkatni bizelet. Më pas futeni në furrë dhe piqni derisa të skuqet lehtë në 175 gradë.

11. Hiqeni brumin e skuqur, hiqni pergamenën me bizele dhe kthejeni brumin në furrë për 10 minuta.

12. Pa e hequr pjesën e punës nga kallëpi, vendosim në të spinaqin e skuqur me qepë.

13. Shtresa tjetër e barabartë është djathi i prerë në kubikë.

14. Mos e rrihni kremin, thjesht përzieni mirë me vezët derisa të jetë e qetë dhe masën e derdhni mbi shtresën e djathit.

15. I pastër domate të vogla prerë në dy gjysma, vendoseni, me anën e prerë poshtë, sipër djathit dhe vendoseni byrekun në furrë për gjysmë ore. Temperatura e furrës nuk duhet të kalojë 175-180 gradë.

Byrek me spinaq dhe djathë – “Kërmilli me perime”

Përbërësit:

Për mbushjen:

150 gr. gjethe spinaqi;

Tre veze te ziera;

Djathë i butë i fortë - 250-300 gr.

Në brumë:

Vezë - 2 copë;

vaj ulliri i cilësisë së lartë - 40 gr;

çerek lugë çaji kripë e imët;

320 gr. miell premium

Mënyra e gatimit:

1. Lajeni mirë çdo gjethe spinaq të freskët me ujë. Më pas i presim në shirita të gjerë dhe i vendosim në një tigan të thatë. Ziejini në nxehtësi të ulët deri në mesatare derisa copat e spinaqit të zbehen. Pas kësaj, vendosni përmbajtjen e tavës në një kullesë me vrima të vogla dhe prisni derisa të kullojë i gjithë lëngu.

2. Pritini vezët në feta të vogla dhe grijeni djathin në rende të imët. Përzieni djathin me vezët dhe spinaqin. Hidhni kripë dhe rregulloni mbushjen sipas shijes tuaj piper i bluar.

3. Shpërndani kripën në ujë, kokrrat e saj duhet të shpërndahen plotësisht.

4. Mblidhni miellin e situr në një tumë, duke bërë një gropë të vogël sipër. Thyeni vezët në vrimë, derdhni në ujë dhe vaj, gatuajeni në një brumë të lirshëm, mjaft të dendur, si petë.

5. Ndajeni në tre pjesë të barabarta, formoni secilën në një top dhe vendoseni në qese të veçanta. Mos e vendosni në të ftohtë, lëreni në tavolinë për pesë minuta.

6. Më pas merrni një top dhe hapeni në një shtresë drejtkëndëshe me trashësi milimetrash. Pritini shtresën për së gjati në tre shirita me gjerësi të barabartë. Lyejmë secilën me vaj, vendosim mbushjen në mes dhe mbyllim fort skajet. Bëni të njëjtën gjë me pjesët e mbetura të brumit. Rezultati duhet të jetë 9 "salcice" identike.

7. Tavolinën e lyejmë me miell ose e lyejmë me gjalpë. Merrni një nga “salcicet” dhe rrotullojeni me kujdes në formë kërmilli. Më pas transferojeni me kujdes pjesën e punës në një tigan pjekjeje të lyer me vaj vegjetal dhe mbështilleni me "salcicet" e mbetura. Paloseni buzën e kësaj të fundit pak poshtë dhe ngjiteni fort. Sigurohuni që të gjitha qepjet të jenë në fund.

8. Lyejmë pjesën e sipërme të brumit me vezën e mbetur të rrahur dhe e pjekim.

9. Në 200 gradë, një byrek i tillë do të marrë të paktën gjysmë ore.

Byrek me gjalpë me gjizë me spinaq dhe djathë

Përbërësit:

Në brumë:

Vezë të papërpunuara, të freskëta - 2 copë;

600 gr. miell gruri, i klasës premium;

100 ml e pasterizuar qumësht me pak yndyrë;

10 gr. mjaltë;

Një lugë çaji sheqer të rafinuar;

Kosi me yndyrë të mesme - 100 gr;

farat e susamit ose lulekuqes;

Livadh tavoline 9% uthull.

Për mbushjen:

200 gr. shtëpi ose të yndyrshme gjizë e blerë në dyqan;

Një vezë;

200 gram gjethe spinaqi;

100 gr. djathë feta, mundësisht pak i kripur.

Mënyra e gatimit:

1. Hiqeni enën nga makina e bukës. Hidheni në të qumësht të ngrohtë dhe uthull, shtoni salcë kosi dhe mjaltë, derdhni vezën. Hidhni majanë dhe sheqerin dhe vendoseni enën përsëri në kutinë.

2. Ndizni makinën e bukës në modalitetin "Zgjimi i brumit" dhe prisni që të ngrihet.

3. Përzieni spinaqin e prerë në rripa të vegjël me djathin e grirë trashë dhe gjizën. Thyejmë vezët në mbushje dhe përziejmë mirë.

4. Brumin e pjekur e ndajmë në dy pjesë të pabarabarta. Me anë të një okllai, hapeni pjesën më të madhe në një rreth të madh me diametër të paktën 30 cm dhe vendoseni në një kallëp të rrumbullakët të madhësisë së duhur. Sigurohuni që të lyeni me vaj anët dhe fundin e tavës.

5. Shpërndani në mënyrë të barabartë mbushjen mbi brumin dhe mbi të vendosni fije të ngushta nga pjesa e mbetur e brumit, duke i gërshetuar së bashku.

6. E lyejmë me vezë, e spërkasim me farat e susamit ose lulekuqes dhe e pjekim për 35 minuta.

Byrek me spinaq dhe djathë me salcë kosi

Përbërësit:

Për mbushjen:

Spinaq i ngrirë - 400 gr;

125 gr. salcë kosi me pak yndyrë;

Djathë i butë, i fortë - 150 gr;

Dy qepë;

Katër vezë të mëdha;

200 gr. 9% gjizë;

Një majë e vogël arrëmyshk.

Në brumë:

Paketa standarde e margarinës për pjekje (gjalpë);

Miell gruri i cilësisë së lartë – 400 gr.;

Një lugë me riper të fabrikës;

Tre lugë salcë kosi me pak yndyrë.

Mënyra e gatimit:

1. Duke përdorur një kazan të dyfishtë, shkrihet derisa gjendje e lëngët margarinë. Më pas ftoheni mirë duke e vendosur tasin me yndyrë në një tas më të gjerë me ujë të ftohtë.

2. Përziejmë margarinën e ftohur me kosin dhe gjithë miellin përnjëherë. Shtoni riperin dhe gatuajeni brumin.

3. E mbulojmë një tepsi të rrumbullakët me pergamenë dhe e lyejmë mirë me margarinë të lëngshme. Vendoseni brumin e mbështjellë me një petull dhe formoni anët mjaft të larta. Vendoseni në frigorifer.

4. Shkrini paraprakisht spinaqin dhe shtrydhni ujin.

5. Kaurdisni në gjalpë kubikë të madhësisë mesatare të qepës derisa të zbuten dhe shtoni spinaqin e shkrirë në të. Ziejini në zjarr të ulët për jo më shumë se pesë minuta, më pas shtoni kripë dhe ftohuni mirë, duke e vendosur në një tas.

6. Thyejmë vezët në gjizë dhe shtojmë salcë kosi. Kriposeni lehtë dhe rrihni derisa të bëhet paste. masë gjizë, të cilin e përzieni menjëherë me spinaq.

7. E heqim tavën nga frigoriferi dhe e mbushim byrekun me përzierjen me gjizë-spinaq. Niveloni atë.

8. Sipërfaqen e mbushjes e mbulojmë bujarisht me thërrimet e djathit të trashë dhe e përgatisim byrekun në furrë të parangrohur në 180 gradë.

Byrek me spinaq dhe djathë - truke gatimi dhe këshilla të dobishme

Kur zihen, gjethet e spinaqit lëshojnë shumë lëng dhe për këtë arsye duhet të vendosen në një sitë lagështia e tepërt zbriti.

Për të tharë më mirë spinaqin e shkrirë, shtrydheni lehtë me duar dhe vetëm më pas përzieni me përbërësit e tjerë të mbushjes.

Sigurohuni që të shoshitni miellin disa herë përpara se të gatuani brumin. Është i ngopur me ajër, i cili, nga ana tjetër, bën produkte të ëmbla më i harlisur dhe i ajrosur.

Format dhe tavat për pjekje me byrekë vendosen vetëm në një furrë mjaft të ngrohtë. Vetë kohëzgjatja e pjekjes varet nga lloji i byrekut, por temperatura për të gjitha produktet mbetet e njëjtë. Nëse keni furrë elektrike- produktet piqen në dyqind, dhe në një furrë me gaz - në 180 gradë.

Byrekët me spinaq janë shumë të njohura në mesin e gustatorëve. Ky lloj pjekje është i pranishëm në kuzhinën e pothuajse çdo vendi.

Por Greqia mund të quhet vendlindja e byrekut, sepse aty u shfaq për herë të parë byreku me spinaq me djathë Spanakopita.

Spinaqi - jashtëzakonisht produkt i dobishëm. Është rritur në Evropë dhe Amerikë sasi e madhe, madje francezët e quajnë atë "Mbreti i Perimeve".

Mjaft e çuditshme, spinaqi nuk ka një shije të theksuar, por mund të jetë një bazë e shkëlqyer për të gjitha llojet e pjatave: meze, sallata, salca dhe byrekë.

Përveç kësaj, kjo perime me gjethe përdoret gjerësisht në Industria ushqimore si ngjyrues, i konservuar dhe turshi.

Recetë e thjeshtë

Përbërësit	sasi
krem (përmbajtja e yndyrës 25%) -	100 mililitra
vezë -	2 copë.
miell gruri -	350 gram
gjalpë i zbutur -	150 gram
kripë në brumë -	2 majë
pluhur pjekjeje për brumë -	2 lugë çaji
spinaq -	350 gram
e verdha e pules -	1 PC.
gjizë me yndyrë -	250 gram
presh jeshil -	50 gram
arrëmyshk -	15 gram
kripë piper -	shije
Koha e GATIMIT: 90 minuta	Përmbajtja kalorike për 100 gram: 286 Kcal

Byreku me spinaq përgatitet si më poshtë:

1. Zbutni gjalpin dhe rrihni me mikser derisa të zbardhet. Shtoni vezë dhe krem ​​në të;
2. Hedhim miellin në tavolinë në një grumbull, bëjmë një vrimë në formë hinke në të cilën hedhim pak kripë dhe pluhur pjekjeje;
3. Hidheni në prerje përzierje kremi dhe menjëherë gatuajeni brumin me shpejtësi;
4. Rrotulloni në një top dhe mbështilleni film ngjitës dhe vendoseni në një vend të freskët të piqet për 1 orë;
5. Le të përgatisim mbushjen. Spinaq i freskët larë nën ujë të rrjedhshëm dhe e thatë;
6. I heqim copat, vendet e prishura dhe e vendosim në një tenxhere - e vendosim në zjarr dhe e zbardhim derisa të bëhet e butë;
7. Vendosni spinaqin në një sitë dhe ftohuni;
8. Përzieni gjizën në një tas, arrëmyshk dhe të verdhën e një veze. Sezoni me erëza dhe kripë për shije;
9. E ndajmë brumin në 3 pjesë, 2 prej të cilave i hapim shumë hollë në një sipërfaqe gatimi të spërkatur lehtë me miell;
10. Transferoni shtresën në një tepsi ose tepsi të lyer me pak vaj;
11. Vendosni një shtresë gjizë në fund të mykut dhe mbushni me spinaq sipër;
12. Hapeni brumin e mbetur mjaft hollë dhe mbuloni pjesën e sipërme të byrekut në mënyrë që të mos ketë boshllëqe dhe të mos rrjedhë mbushja. Duke përdorur një pirun, shponi byrekun e ardhshëm në disa vende;
13. E pjekim byrekun ne furre te parangrohur ne 180C per 1 ore.

Byrek me spinaq dhe djathë

Kjo byrek është bërë nga pasta squfur, të cilën mund ta bëni vetë ose ta blini të gatshme në dyqan.

Përbërësit e kërkuar:

• 1 kilogram spinaq;
• 2 vezë;
• 1 qepë e madhe;
• 30 gram majdanoz;
• 30 gram kopër;
• piper i zi, kripë - për shije;
• 60 mililitra vaj vegjetal;
• 120 gram gjalpë;
• 200 gram djathë të kripur lehtë (brynza, feta ose mocarela);

Koha e gatimit: 75 minuta.

Përmbajtja kalorike: 289 Kcal/100 gram.

Receta për byrekun me spinaq dhe djathë hap pas hapi:

1. E nxjerrim brumin nga ambalazhi dhe e lëmë të shkrihet plotësisht;
2. Lani spinaqin (nëse është i freskët) nën ujë të ftohtë dhe thajeni mirë;
3. Përgatitni mbushjen: skuqni qepën e grirë hollë në vaj ulliri të ngrohur mirë derisa të zbutet;
4. Qepës i shtojmë spinaqin dhe e ziejmë në avull për 2-3 minuta në mënyrë që të ngopet me vaj. Nuk duhet të ketë lëng të tepërt në mbushje. Ftohtë;
5. Kur mbushja të jetë ftohur, e rregulloni me erëza dhe kripë, shtoni vezët;
6. Thërrmoni djathin e kripur lehtë me duar ose me pirun dhe vendoseni në mbushje. Përziejini mirë. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë dhe rregulloni me piper të zi të bluar;
7. Kombinoni të gjithë përbërësit dhe përzieni. Mbushja është gati;
8. Lyeni një fletë pjekjeje të thellë metalike ose kallëp qelqi (ose qeramike) me gjalpë të shkrirë. Vendosni një fletë brumi të mbështjellë hollë në fund të kallëpit;
9. Më pas, shtroni një shtresë të hollë mbushje dhe mbulojeni me një shtresë brumi. Lyejeni bujarisht me gjalpë të shkrirë;
10. Sërish shtrojmë një shtresë mbushjeje dhe një shtresë brumi dhe lyejmë me vaj dhe e bëjmë këtë derisa të mbarojë brumi;
11. Tortën e dërgojmë të piqet në furrë të parangrohur në 190C për 45-40 minuta.

Petë skuqje me spinaq

Një recetë byreku për gustatorët e vërtetë, pasi përmban jo vetëm spinaq, por edhe arra pishe, e cila krijon një gamë unike shijesh.

Përbërësit e kërkuar:

• 300 gram spinaq;
• 450 gram petë (gjysmë pako e madhe);
• 4 vezë pule;
• 2 qepë të mesme;
• 1 tufë presh jeshil;
• 60 gram arra pishe;
• 50 gram gjalpë;
• 30 gram krisur të bardhë;
• 40 gram kripë;
• 3 thelpinj hudhër;
• arrëmyshk (sasi sipas shijes).

Koha e gatimit: 85 minuta.

Përmbajtja kalorike: 274 Kcal/100 gram.

I gjithë procesi i përgatitjes së byrekut hap pas hapi:

1. Shkrini petën dhe ndajeni në 2 pjesë;
2. Thajini arrat e pishës tigan i nxehtë derisa të shfaqet një aromë karakteristike dhe e këndshme;
3. Vendoseni në një tigan gjalpë, shkrini dhe skuqni në të qepën e grirë hollë dhe hudhrën e grirë;
4. Lani spinaqin mirë nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni në një peshqir letre;
5. Përgatisni mbushjen e byrekut. Vendosni në një enë të thellë: spinaqin e grirë, qepët dhe hudhrat e skuqura, preshin jeshil të grirë, vezët e rrahura lehtë, therrime buke, erëza dhe arra. Përziejini mirë, nëse është e nevojshme, rregulloni me erëza dhe kripë;
6. Lyejmë një fletë pjekjeje me gjalpë të shkrirë duke përdorur një furçë silikoni dhe shtrojmë një shtresë brumi. Sipër vendoseni mbushjen dhe mbulojeni me brumin e mbetur;
7. Lyejmë pjesën e sipërme të byrekut të ardhshëm me gjalpë të shkrirë, e shpojmë me pirun në disa vende dhe e pjekim për 45 -50 minuta;
8. Byreku është gati - ftohni pak dhe shërbejeni.

Byrek Kreshmësh me Spinaq

Gjatë agjërimit mund të hani edhe të shijshëm, pjata aromatike. Kjo recetë – opsion i madh byrekët që mund t'i shijoni gjatë Kreshmës.

Përbërësit e kërkuar:

• 1 kg brumë maja(i pa ëmbëlsuar);
• 1 pako spinaq i ngrirë;
• 1 qepë;
• vaj perimesh.

Koha e gatimit: 60 minuta.

Përmbajtja kalorike: 208 Kcal/100 gram.

Receta Byrekë kreshmore me spinaq hap pas hapi:

1. Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza ose kube dhe skuqeni sasi e vogël vaj vegjetal deri sa të jetë transparent;
2. Shtoni spinaqin dhe ziejini edhe pak derisa lëngu të avullojë. Sezoni me kripë dhe erëza;
3. Ndërsa mbushja po ftohet, hapni gjysmën e brumit në një shtresë të hollë. Vendoseni në një fletë pjekjeje të lyer lehtë me vaj vegjetal;
4. E shtrojmë mbushjen. Mbulojeni me brumin e mbetur dhe kapni me kujdes skajet rreth perimetrit të byrekut;
5. E pjekim byrekun për 40 minuta në furrë të nxehur mirë.

Receta për byrekun e mbushur me spinaq dhe gjizë

Përbërësit e kërkuar:

• 400 gram petë pa maja;
• 400 gram gjizë;
• 1 vezë;
• 500 gram spinaq;
• 30 mililitra vaj ulliri;
• 2 majë kripë.

Koha e gatimit: 65 minuta.

Përmbajtja kalorike: 247 Kcal/100 gram.

Një opsion i shkëlqyeshëm për ushqimet dhe produktet e pjekura - do ta pëlqejnë edhe fëmijët e vegjël që nuk e pëlqejnë gjizën. Mund të zëvendësohet sipas dëshirës me ndonjë djath tjetër: feta, mocarela ose djathë feta.

Byreku me spinaq është një pjatë shumë e shijshme, elegante dhe në të njëjtën kohë e lehtë për t'u përgatitur. Por ju duhet të dini disa teknika të thjeshta të kuzhinës.

Për byrekun, mund të përdorni jo vetëm spinaq të freskët, por edhe të ngrirë. Opsioni i fundit Duhet ta shkrini pak.

Ëmbëlsira me skuq duhet të shpohen me pirun përpara se të piqen.

Mbushja për çdo byrek duhet të jetë e ngrohtë, asnjëherë e nxehtë, në mënyrë që brumi të mos çahet para gatimit.

Ju mund të shtoni çdo përbërës në byrekët me spinaq si plotësues: djathëra, arra, perime, erëza dhe erëza.

Ju bëftë mirë!

Byrek me salmon dhe oriz Kaurdisni qepën e grirë hollë për 2-3 minuta në pak vaj. Shtojmë orizin dhe e skuqim me qepën edhe për 2 minuta derisa kokrrat të lyhen nga të gjitha anët me vaj. Shtoni supë peshku dhe ziejme orizin per 16-18 minuta. Vendoseni në frigorifer. Pritini kërpudhat dhe qepën e dytë dhe skuqini...Do t'ju duhet: fileto salmoni i zier - 750 g, supë peshku - 250 g, petë sfungjerësh - 400 g, kërpudha - 150 g, spinaq i zier - 100 g, oriz me kokërr të gjatë - 1/2 filxhan, gjalpë - 100 g, qepë - 2 koka, lëng limoni - 2 lugë gjelle. lugë, lëvore limoni e grirë - 1 lugë gjelle. lugë...

Byrek me spinaq Qëroni qepën, priteni në gjysmë rrathë dhe skuqeni në vaj, shtoni gjethet e spinaqit dhe skuqeni për disa minuta të tjera. Hiqeni nga zjarri dhe ftoheni. Në këtë kohë, gatuajeni brumin, hapeni, vendoseni në një kallep me anë dhe piqeni për 15 minuta në...Kërkohet: shkopinj gaforre- 200 g, spinaq - 2 tufa, qepë - 3 copë, djathë të përpunuar - 2 copë, gjalpë - 3 lugë gjelle. lugë, vezë - 2 copë, salcë kosi - 2 lugë gjelle. lugë, miell - 2 gota, margarinë - 150 g, salcë kosi - 1 lugë gjelle. lugë

Byrek me djathë Kaurdisni qepën dhe hudhrën e grirë në vaj ulliri, shtoni spinaqin. Ziej, duke e trazuar, 2 minuta. I ftohtë. Përziejini me koriandër, arrëmyshk, djathë, vezë dhe erëza. Brumin e ndajmë në 2 pjesë, atë më të madhe e hapim në formë katrore...Do t'ju duhet: spinaq i zier i copëtuar - 450 g, vaj ulliri - 2 lugë gjelle. lugë, qepë - 1 pc., hudhër të grirë - 1 lugë gjelle. lugë, cilantro e copëtuar - 2 lugë gjelle. lugë, arrëmyshk i grirë - 1/2 lugë çaji, djathë i copëtuar - 3 lugë gjelle. lugë, vezë - 1 pc., brumë squfur - 300 g, krem...

Byrek me ton dhe spinaq (2) 1. Gatuani brumin nga përbërësit e treguar. 2. Kaloni tulin e pulës përmes një mulli mishi. 3. Lyejeni kallëpin me margarinë, në fund vendosni pergamenë dhe mbi të vendosni feta limoni. 4.Tunin e grijmë pa mbushur, e përziejmë me pulën, kampionin...Do t'ju duhet: miell misri - 115 g, miell - 60 g, qumësht - 100 g, margarinë - 85 g, pluhur për pjekje - 1 1/2 lugë çaji, vezë - 1 copë, ton i konservuar - 400 g, spinaq - 400 g , tul pule e zier - 200 g, kampione - 70 g, qumesht - 100 g, qepe...

Byrek me petull (2) Përgatitni brumin duke kombinuar përbërësit e treguar dhe piqni petulla. Grini mishin e gaforres në një mikser dhe përzieni me majonezë. Skuqni spinaqin me hudhrën, shtoni djathin dhe grijeni në mikser. Ziejini kërpudhat në krem, copëtoni në një mikser. Të gjitha mbushjet janë...Do t'ju duhet: mish gaforre - 300 g, kërpudha porcini ose kampione - 900 g, spinaq - 400 g, djathë i grirë - 300 g, krem ​​i trashë - 250 g, majonezë - 200 g, hudhër - 2-3 karafil, salcë kosi - 120 g, miell gruri - 200 g, qumësht - 0,5 l, vezë - 2 copë, sheqer - 1 ...

Byrek me spinaq 1. Shkrijmë brumin (kam përdorur brumin pa maja pa maja) dhe e shpërndajmë në një kallëp me anë. 2.Skuqni qepën e grirë hollë në një sasi të vogël vaji (mund të përdorni gjalpë ose vaj vegjetal). Lëreni vajin të kullojë. 3.Shkrini spinaqin, grijeni imët dhe skuqeni veçmas nga qepa....Do t'ju duhen: 1) Petë sfumale të gatshme, 2) Një qese me spinaq të ngrirë, 3) Djathë i grirë (Gouda, çedër ose ndonjë tjetër), 4) 2 vezë, 5) Një kavanoz me salcë kosi 250 gr., 6 ) 2 qepë të mëdha. , 7) Piper i freskët i ëmbël për dekorim.

Byrek grek me spinaq Prisni qepën dhe skuqeni në vaj ulliri. I shtoni spinaqin e ngrirë, mbyllni kapakun dhe ziejini derisa spinaqi të jetë gati. Në fund shtoni thelpinj hudhre të shtrydhur, kripë dhe piper dhe lërini të ftohen. Hapeni petën me rrotulla dhe shtrojini me të tavën. Në një rende...Do t'ju nevojiten: 1. Petë e gatshme - një shtresë, 2. Spinaq i ngrirë - 200 g, 3. qepë - 1, 4. hudhër - 2 thelpinj, 5. Djathë feta - 200 g, 6. Djathë i llojit Gouda - 100 g, 7. Djathë parmixhano - 50 g, 8. 2-3 vezë, 9. Qumësht - 1 lugë gjelle, kripë, piper - për shije

Spanakopita (byrek me spinaq) Hidhni miell në një tas të thellë, pak kripë të imët, disa lugë vaj ulliri dhe ujë. Shtoni ujin gradualisht gjatë zierjes së brumit! Duhet të ketë një sasi minimale uji, brumi është shumë i ngurtë dhe elastik. E përzieni mirë. Lëreni për ~ një orë në brumin e ngrohtë në...Ju duhen: Brumë: 2 gota miell, vaj ulliri, ujë ~100-130 ml, kripë, mbushja: (të gjitha me sy, duhet të mbuloni shtresën e brumit. Mund të vendosni: spinaq, lëpjetë, borzilok, kopër, nenexhik. ) Në mbushjen time: spinaq ~ 600-700 gr, borzilok - një tufë, kopër - një tufë, një tufë qepë të njoma, ...

Byrek me spinaq dhe lëpjetë Ngroheni furrën në 180°C. Shpëlajeni mirë lëpjetë dhe spinaqin, vendoseni në një tigan të nxehur dhe ziejini në zjarr mesatar për 2-3 minuta derisa të dalë lëngu. Më pas hiqeni nga zjarri dhe kullojeni në një kullesë. Grini djathin në rende rende e imët. Qëroni dhe grijeni imët qepën...Do t'ju duhen: 350 g gjizë të thatë me pak yndyrë, 150 g spinaq, 150 g lëpjetë, 1 paketë petë pa maja, 100 g. djathë i fortë(Parmixhan, rusisht), 100 g ullinj pa koriza, 3 vezë, 2 qepë, 1 grusht mente të grirë imët, 1 grusht majdanoz të grirë imët, 1 ...

Byrek me peshk me spinaq Ngroheni furrën në 170°C. Ziejeni fileton e peshkut (e gatuajeni për jo më shumë se 10 minuta), duke shtuar një pjesë të koprës, disa kokrra piper dhe një majë kripë në ujë. Peshk gati shkërmoqet me një pirun copa të vogla. Piqni specat e kuq në një tavë grill ose në furrë...Kërkohet: 800 g fileto peshku pa lëkurë (pushkë, troftë, merluc etj.), 2 speca të kuq të ëmbël, 2 domate të mëdha, 7 vezë, 200 g qepë, 150 g spinaq, një tufë kopër, 12 ullinj të zinj, 6 thelpinj hudhër, lëng nga 1 limon, 2-3 lugë gjelle. lugë vaj ulliri, 20 gr gjalpë...

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+