Pini lëng molle natyrale. Për të shpërndarë gurët. Kundërindikimet për marrjen e një pije me mollë

Jo vetëm të rriturit, por edhe fëmijët dinë për përfitimet e lëngut të mollës. Konsiderohet si një nga më të dobishmet për shkak të përbërjes së tij të pasur. Për më tepër, për banorët e Rusisë, një mollë është një frut vendas dhe përfitimet e lëngut të shtrydhur të freskët nga mollët e rritura në kopshtet tona janë shumë më të mëdha sesa nga lëngjet nga frutat e importuara, të cilat, për shkak të transportit dhe përpunimit afatgjatë me kimikatet, humbasin disa nga vetitë e tyre të dobishme. Lëngu i mollës është jo vetëm një nga më të dobishmet, por edhe nga më të përballueshmet, falë çmimit të ulët të mollëve në krahasim me frutat e importuara. Një person i shëndetshëm mund të pijë deri në 1 litër lëng në ditë, por shumë mjekë besojnë se mjafton të konsumojë 250-300 ml lëng molle të freskët të shtrydhur në mëngjes gjysmë ore para ngrënies.

Nuk mund të thuhet se lëngu i mollës përmban një sasi të madhe vitaminash, për shembull, vitamina C në 100 ml të produktit të përfunduar përmban 90 mg, që është vetëm rreth 2% e kërkesës ditore të një personi për këtë vitaminë. Për krahasim: 100 ml lëng portokalli përmban pothuajse 50% të kërkesës ditore të acidit askorbik. Dhe ka edhe disa vitamina të tjera në të.

Avantazhi i pamohueshëm i këtij lëngu ndaj të tjerëve është një grup i pasur mineralesh, në të cilin asnjë lëng tjetër nuk mund të krahasohet me lëngun e mollës. Ai përmban kalium, kalcium, magnez, jod, hekur, zink, bakër, bor, kobalt, molibden dhe makro- dhe mikroelementë të tjerë. Përveç kësaj, lëngu i freskët i mollës përmban enzima natyrale që ndihmojnë në tretjen e ushqimit, si dhe pektina natyrale që normalizojnë funksionin e zorrëve. Sasia e acideve organike dhe sheqernave në lëngun e mollës varet nga shumëllojshmëria e mollëve, por në çdo rast është mjaft e lartë.

Përfitimet e lëngut të mollës

Lëngu i mollës përmirëson tretjen.

Acidet organike që përmbahen në lëngun e mollës nxisin prodhimin e lëngut gastrik dhe rrisin aciditetin e tij, enzimat natyrale ndihmojnë në zbërthimin e lëndëve ushqyese, duke përmirësuar kështu tretjen. Mjekët rekomandojnë pirjen e lëngjeve nga varietetet e mollës së thartë për njerëzit që vuajnë nga gastriti me aciditet të ulët. Pektina përmirëson lëvizshmërinë e zorrëve, ndihmon për të përballuar kapsllëkun dhe pastron trupin nga toksinat dhe substancat e dëmshme. Ky lëng frutash ka një efekt koleretik. Kështu, lëngu i mollës përmirëson tretjen e ushqimit në të gjithë traktin gastrointestinal.

Lëngu i mollës përdoret në shumë dieta jo vetëm për humbje peshe, por edhe për normalizimin e metabolizmit dhe madje edhe në dieta terapeutike. Me përdorimin e rregullt të lëngut të mollës të saposhtrydhur, pesha zvogëlohet jo vetëm duke përmirësuar funksionimin e sistemit tretës, por edhe duke përmirësuar metabolizmin. Falë një metabolizmi të mirë përmirësohet edhe gjendja e lëkurës, flokëve dhe thonjve.

Lëngu i mollës i saposhtrydhur gjithashtu ka veti antioksiduese, tonifikon sistemin nervor dhe rrit vitalitetin. Prej kohësh dihet se ky lëng nxit përtëritjen e qelizave të trupit (mollët quhen “fruti i rinisë”), si dhe i mbron ato nga efektet e dëmshme të radikalëve të lirë. Studiuesit amerikanë kanë zbuluar se me përdorimin e përditshëm të 2 gotave të këtij lëngu, njerëzit zvogëlojnë rrezikun e zhvillimit të demencës, një person edhe në pleqëri ruan aftësitë intelektuale dhe kujtesën e mirë.

Shkencëtarët kanë vërtetuar gjithashtu se konsumimi i përditshëm i 200-300 ml lëng molle ndihmon në normalizimin e metabolizmit të yndyrës, gjaku pastrohet nga kolesteroli dhe muret e kapilarëve bëhen më të fortë dhe më elastikë. Prandaj, lëngu i mollës konsiderohet një mjet i shkëlqyer për parandalimin e sulmeve në zemër dhe goditjeve në tru.

Dëmi i lëngut të mollës

Ashtu si shumë lëngje të tjera frutash të shtrydhura fllad, lëngu i mollës gjithashtu ka kufizime. Nuk rekomandohet pirja e tij për njerëzit që vuajnë nga gastriti me aciditet të lartë, ulçera peptike e stomakut dhe zorrëve, si dhe nga pankreatiti gjatë acarimeve. Gjatë faljes së sëmundjes lejohet përdorimi i lëngut, por është më mirë ta holloni me ujë të zier ose me lëng trëndafili.

Një kundërindikacion për përdorimin e lëngut të mollës është një alergji ndaj mollëve; Për fat të mirë, ky fenomen është jashtëzakonisht i rrallë, në raste të tilla zakonisht flasim për një reaksion alergjik ndaj disa varieteteve specifike të mollëve. Pothuajse të gjithë mund të pinë lëng molle jeshile. Njerëzit me diabet duhet të zgjedhin edhe mollët e tharta jeshile për lëngje, sepse ato përmbajnë më pak sheqer.

Pavarësisht përfitimeve të lëngut të mollës për nënat e reja që ushqejnë fëmijën me gji, nuk rekomandohet pirja e tij në dy muajt e parë të jetës së foshnjës, pasi kjo mund të provokojë fryrje dhe dhimbje barku. Ju duhet të filloni të pini lëng pak nga pak, duke parë reagimin e foshnjës.

Edhe njerëzit e shëndetshëm nuk duhet të pinë më shumë se 1 litër lëng molle në ditë. Përdorimi i tepërt i tij mund të çojë në një ndjenjë të rëndimit në stomak, fryrje dhe diarre.

Si t'i jepni lëng molle një fëmije?

Lëngu i mollës lejohet për fëmijët nga 5-6 muajsh.

Lëngu i mollës konsiderohet tradicionalisht si një nga ushqimet e para me të cilat njihet një foshnjë. Gjatë dekadave të fundit, mendimi i pediatërve ka ndryshuar shumë në lidhje me kohën e futjes së ushqimeve të para plotësuese, në rolin e të cilave lëngu i mollës rekomandohej si më i dobishëm dhe hipoalergjik. Nëse më herët ky produkt i jepej një fëmije në moshën 3 muajsh, dhe ndonjëherë edhe më herët, tani pediatrit nuk rekomandojnë futjen e ndonjë lëngu para 5-6 muajsh. Përveç kësaj, futja e hershme e lëngut të shëndetshëm të mollës mund të ketë një ndikim negativ në sistemin tretës të foshnjës.

Për fëmijët, rekomandohet të bëni vetë lëng nga një mollë e freskët e pjekur. Për ta bërë këtë, mjafton të qëroni mollën, ta grini në një rende të trashë dhe masën që rezulton ta shtrydhni përmes garzës. Ju duhet të filloni të fusni lëngun e mollës në dietën e foshnjës tuaj me një sasi të vogël, jo më shumë se gjysmë luge çaji. Nëse fëmija nuk ka reaksion alergjik dhe probleme me tretjen, atëherë mund të rrisni gradualisht sasinë e lëngut, por jo më shumë se 50 ml në ditë. Për ushqimin për fëmijë, rekomandohet hollimi i lëngut të mollës me ujë të zier (1:1 ose edhe 1:2).

Si të bëni lëng molle?

Për lëngje është më mirë të zgjidhni mollët e forta, sepse prej tyre mund të shtrydhet më shumë lëng dhe do të jetë transparent. Sigurisht, opsioni ideal është të përdorni një shtrydhëse frutash për të shtrydhur, por lëngun mund ta bëni edhe me dorë. Mollët fërkohen në një rende të trashë dhe lëngu shtrydhet nga patatet e skuqura që rezultojnë. Lëngu i mollës rekomandohet të pihet menjëherë pas shtypjes, sepse gjatë ruajtjes shkatërrohen disa nga lëndët ushqyese në të.

Nëse ende dëshironi të përgatisni lëng për të gjithë vitin, atëherë do të duhet të konservohet. Sigurisht, disa nga lëndët ushqyese do të shkatërrohen gjatë trajtimit të nxehtësisë, megjithatë, një produkt i tillë është shumë më i dobishëm sesa lëngu industrial i rindërtuar që shitet në dyqane.

lëng molle të konservuar

Lëngu i shtrydhur me ndonjë nga metodat duhet të filtrohet përmes disa shtresave të napës (nëse ju pëlqen lëngu me tul, atëherë nuk mund ta bëni këtë), derdhni në një tigan të smaltit, lëreni të ziejë, duke hequr shkumën që shfaqet. por mos ziej. Lëngu i nxehur duhet të derdhet në kavanoza të sterilizuara dhe të mbyllet me kapak të zier. Nëse dëshironi, lëngut mund t'i shtoni sheqer (2 lugë gjelle për 1 litër lëng). Lëngu i mollës së konservuar mund të ruhet për disa vite.

Zëvendësoni filxhanin e kafesë në mëngjes me një gotë lëng molle të saposhtrydhur. Ka një efekt tonik dhe gjallërues dhe do të sjellë shumë më tepër përfitime për trupin tuaj!

Rreth vetive të lëngut të freskët të mollës në programin "Jeto shëndetshëm!":

Tetor-3-2017

Cili është përfitimi i lëngut të mollës?

Si të përgatisni lëng molle, përfitimet dhe dëmet e këtij lëngu për trupin e njeriut, cilat veti medicinale ka, e gjithë kjo është me interes të madh për ata që udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme, monitorojnë shëndetin e tyre dhe janë të interesuar për metodat popullore të trajtimit , duke përfshirë me ndihmën e manave dhe frutave medicinale.

Prandaj, ne do të përpiqemi t'u përgjigjemi këtyre pyetjeve në artikullin vijues.

Lëngu i mollës është një nga më të njohurit në vendin tonë: është jo vetëm shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm, por edhe gjithmonë i disponueshëm. Mjafton që në mëngjes, 30 minuta para ngrënies, të pini gjysmë gote lëng molle.

Edhe në këtë rast do të pajiseni me një efekt terapeutik, sepse lëngu i mollës ka jo vetëm veti antioksiduese, por edhe absorbuese, pra largon substancat e dëmshme nga organizmi.

Lëngu i mollës është jashtëzakonisht i nevojshëm për të pirë me beriberi.

Lëngu i mollës është i pasur me karbohidrate të shëndetshme, lehtësisht të tretshme, sheqerna dhe acide organike; përmban proteina, yndyrna dhe fibra dietike, niseshte dhe madje edhe alkool - një përqindje shumë e vogël.

Mollët janë shumë të pasura me vitaminë C, por përmbajnë edhe shumë vitamina të tjera: E, H (vitamina e bukurisë), PP dhe vitamina B.

Ka më shumë minerale në mollët dhe lëngun e mollës sesa në shumë fruta dhe lëngje të tjera: makroelementë - kalcium, magnez, natrium, kalium, fosfor, klor, squfur; elementët gjurmë - hekur, zink, jod, bakër, mangan, krom, fluor, molibden, bor, vanadium, alumin, kobalt, rubidium, nikel.

Lëngu i mollës përmban shumë acide organike - malik, tartar, citrik, etj., vitamina C, B dhe A, tanine, vajra esencialë, kripëra minerale, si dhe ekstrakte pa azot. Të gjitha substancat e dobishme që përmbahen në mollë kanë një efekt të dobishëm në trup, kështu që mollët përfshihen në dieta të shumta. Frutat përmbajnë deri në 30% pektinë, e cila ul nivelin e kolesterolit dhe yndyrave në gjak dhe lidh substanca toksike si plumbi dhe merkuri. Fitoncidet në përbërjen e mollëve janë të dëmshme për një sërë patogjenësh. Lëngu i mollës ul presionin e gjakut, forcon sistemin imunitar dhe kardiovaskular, stabilizon nivelin e sheqerit në gjak, forcon enët e gjakut, veçanërisht venat e dobëta, pastron zorrët dhe forcon mishrat e dhëmbëve.

Lëngu i mollës mbron qelizat e trurit nga proceset oksiduese që ndodhin gjatë stresit – dhe kjo tregon vetitë e tij të fuqishme antioksiduese. Mjafton të pini 300 g lëng molle në ditë për të shmangur zhvillimin e sklerozës vaskulare cerebrale.

Falë sheqernave natyrale dhe acideve organike, lëngu i mollës na ndihmon të shërohemi nga ngarkesat e rënda, forcon zemrën dhe enët e gjakut. Në sëmundjet e stomakut - gastrit me aciditet të ulët, ose kapsllëk, rekomandohet përdorimi i lëngut të mollës së thartë.

Me metabolizëm të dëmtuar, me aterosklerozë dhe përdhes të natyrave të ndryshme, lëngu i mollës rikthen rrjedhën natyrale të proceseve fiziologjike. Lëngu i mollës është veçanërisht i dobishëm për veprimin e tij antimikrobik. Pirja e lëngut të mollës lehtëson simptomat e të ngrënit të tepërt. Pacientët me diabet lejohen të pinë lëng, i cili është i shtrydhur nga mollët jeshile.

Cili është përfitimi i lëngut të mollës për të moshuarit?

Lëngu i mollës përmban vitaminë C, vitamina B1, B2, B6, beta-karoten, biotinë, acid folik, acid pantotenik, flavonoide, kripëra të kaliumit, magnezit, kalciumit, fosforit, hekurit, zinkut, kobaltit, nikelit, malik, citrik dhe të tjera. acidet organike.

Nën ndikimin e tij tek të moshuarit, niveli i kolesterolit në serumin e gjakut ulet, lëvizshmëria e zorrëve dhe traktit biliar normalizohet, gjë që është për shkak të pranisë së pektinës. Lëngu i mollës është i dobishëm edhe për lëkurën, flokët dhe thonjtë, me anemi, artrit, sëmundje të mëlçisë, veshkave, sistemit kardiovaskular, gastrit me sekretim të reduktuar, ftohje, grip dhe infeksione të zorrëve, kapsllëk ose çrregullime të zorrëve.

Me tolerancë të mirë për të moshuarit, mund të pihet deri në 2 gota në ditë. Për të marrë një efekt të butë laksativ, përdoret lëngu i mollës së thartë, i holluar përgjysmë me ujë mineral.

Vetitë medicinale të lëngut të mollës:

Lëngu i mollës i freskët i shtrydhur ka një efekt të theksuar koleretik dhe diuretik; forcon sistemin kardiovaskular dhe është i dobishëm në sëmundjet e tij; tonifikon trupin; mirë freskon dhe shuan etjen; rrit rezistencën e trupit ndaj ftohjes, sëmundjeve infektive dhe të tjera; të dobishme për punonjësit mendorë.

Lëngu i mollës aktivizon aktivitetin e veshkave, kundërvepron me formimin e gurëve në veshka. Rekomandohet përdorimi i tij për sëmundjet e fshikëzës, për hepatokolecistitin, nefrolithiazën, sëmundjet gastrointestinale, aterosklerozën, çrregullimet metabolike (obeziteti, artriti, përdhes).

Lëngu i mollës Antonov shkatërron mikrobet që shkaktojnë dizenteri. Lëngu i varieteteve të tharta të mollëve rekomandohet për diabetin, zbut sulmet e migrenës, e bën gjumin më të qetë, sjell lehtësim pas ngrënies së tepërt.

Receta për trajtim:

Kolelitiaza:

3 ditë pinë lëng molle: në orën 8 të mëngjesit - 1 gotë, në orën 10 dhe më pas çdo 2 orë (hera e fundit në orën 8 të mbrëmjes) - 2 gota. Nëse këto ditë nuk ka kurrë jashtëqitje, mund të pini gjysmë gote me një infuzion laksativ të bimëve gjatë natës, në një rast të jashtëzakonshëm, bëni një klizmë nga uji i ngrohtë. Ditën e tretë në mbrëmje duhet të bëni një banjë të nxehtë pa sapun dhe të djersiteni shumë.

Kapsllëk:

Pini 1 gotë 3 herë në ditë para ngrënies.

Obeziteti:

Përdhes:

Lëngu i mollës së pjekur lehtëson dhimbjen.

Për lëkurën që tenton të skuqet me ndryshimet e temperaturës

Maskë e dobishme e mollës së grirë me shtimin e një sasie të vogël qumështi të plotë dhe të verdhë veze.

Lëvorja pritet nga molla, fërkohet në një rende të imët dhe lëngu shtrydhet. Një garzë, pecetë liri ose një shtresë leshi pambuku të lagur mirë me lëng aplikohet në fytyrë për 15-20 minuta. Lëkura e thatë është para-lubrifikuar me një krem ​​të yndyrshëm. Pas heqjes së maskës, fytyra fshihet fillimisht me një shtupë të lagur dhe më pas me një shtupë pambuku të thatë.

Në lëngun e sapo përgatitur nga gjysma e mollës, shtoni 1 lugë gjelle mjaltë, 1 të verdhë veze, 1 lugë çaji vaj vegjetal, 1 lugë çaji uthull, 1 lugë çaji acid askorbik. Gjithçka përzihet, fërkohet tërësisht dhe aplikohet në fytyrë për 30 minuta. Më pas maska ​​lahet fillimisht me ujë të ngrohtë dhe më pas të ftohtë. Lëkura bëhet jashtëzakonisht e butë, elastike dhe merr një ton të mirë.

Kufizimet dhe kundërindikacionet e lëngut të mollës:

Receta nga libri i M. Kanovskaya "Trajtimi me lëngje".

Si të përgatisni lëng molle për dimër?

Lëng molle natyral:

Lani mollët mirë, prisni pjesët e prishura, kalojini në grirëse ose prerëse perimesh dhe shtypini. Lëngu që rezulton nxehet në 80 ° C dhe menjëherë ftohet në temperaturën e dhomës.

Pas 2 orësh, hiqni lëngun nga sedimenti me një sifon ose filtër përmes një filtri qese. Më pas ngrohni lëngun në 95 °C dhe hidheni menjëherë në kavanoza ose shishe të nxehta, mbylleni me kapak ose mbylleni me tapa. E vendosim tasin me lëng anash dhe e mbulojmë me një batanije derisa të ftohet plotësisht.

Pas ftohjes, mbushni shishet me parafinë ose dyllë vulosëse. Lëngu mund të ruhet edhe me pasterizim. Për ta bërë këtë, ngrohni lëngun në 85 ° C dhe derdhni në shishe pa shtuar 2 cm në majë (në kavanoza - 1,5 cm). Pasterizojeni në të njëjtën temperaturë:

Banka me kapacitet 0,5 l - 15 minuta,

Banka me kapacitet 1 l - 20 minuta.

Lëng molle i sqaruar:

Shpëlajini mirë mollët, prisni pjesët e prishura, kaloni nëpër një grirëse (ose prerëse perimesh) dhe më pas shtypini ato menjëherë.

Ngrohni lëngun që rezulton në një tas smalti në 80 ° C me nxitje të vazhdueshme.

Më pas ftoheni në temperaturën e dhomës duke e vendosur enën në ujë të ftohtë dhe lëreni për 2 orë që të qetësohet. Pas kësaj, hiqni lëngun nga sedimenti (ose filtroni përmes një filtri qese) dhe pasterizoni përsëri.

Lëng molle pa pasterizim:

Ju mund ta ruani lëngun e mollës pa pasterizimin e tij të mëvonshëm. Për ta bërë këtë, ngrohni lëngun në 95–97 ° C, derdhni të nxehtë në kavanoza, mbyllini hermetikisht, kthejini me kokë poshtë dhe ftohen.

Lëng molle me tul:

Lani frutat, hiqni zonat dhe farat e dëmtuara, copëtoni.

Vendosini mollët në një tenxhere të madhe me një raft të posaçëm teli ose me një enë smalti në mënyrë që mollët të mos digjen. Hidhni pak ujë të nxehtë, mbulojeni me një leckë të palosur katër herë dhe një kapak sipër. Gatuani frutat për 15-20 minuta.

Nxehtë, fërkojeni përmes një sitë ose kaloni nëpër një mulli mishi me një hundë koni për të ndarë lëkurën. Vendoseni përsëri purenë në tigan, holloni me ujë të nxehtë në trashësinë e kërkuar, lëreni të vlojë dhe, duke u zier, hidheni në shishe.

Hidhni enët sipër, mbyllni tapë dhe kthejeni përmbys dhe lërini të ftohen plotësisht.

Lëng nga mollët dhe kungulli me kofshë trëndafili:

• 1 l lëng molle
• 500 gr ijet e trëndafilit
• 2 litra lëng kungulli

Lani mollët dhe kungullin, përvëloni me ujë të vluar, qëroni, copëtoni dhe shtrydhni lëngun. Hidhni kofshët e trëndafilit me lëng molle dhe ziejini për 30 minuta në zjarr të ulët.

Kullojeni supën përmes një lecke të dendur dhe përziejeni me lëng kungulli të papërpunuar. Ngroheni përzierjen në një valë, gatuajeni për 5 minuta, hidheni në kavanoza sterile dhe mbylleni.

Lëng nga mollët, panxhari dhe chokeberries:

• 2.5 litra lëng molle
• 300 ml lëng aronie
• 200 ml lëng panxhari
• gjethe rrush pa fara dhe mjedër

Lani mollët dhe panxharin, përvëloni me ujë të vluar, copëtoni, shtrydhni lëngun. Shpëlajeni aroninë dhe shtrydhni gjithashtu lëngun.

Përziejini të gjitha lëngjet, ngrohni në një valë, shtoni 3 gjethe rrush pa fara dhe mjedër, ziejini për 5 minuta, derdhni në kavanoza sterile dhe mbylleni.

Lëng molle me mjedër dhe panxhar:

• 2 litra lëng molle
• 1 litër lëng mjedër
• 200 ml lëng panxhari

Përzieni lëngjet e freskëta. Ngroheni përzierjen në një valë, zieni për 5 minuta, derdhni në kavanoza sterile dhe mbylleni menjëherë.

Lëng molle dhe kungull me portokall:

• 2 litra lëng molle
• 1 litër lëng kungulli
• 1 portokall

Portokalli (me lëvozhgë) prerë në feta të vogla, hiqni farat, derdhni një sasi të vogël lëng molle dhe gatuajeni për 10 minuta. Më pas fshijeni masën e gatuar në një sitë, derdhni lëngun e mollës dhe kungullit, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 5 minuta.

Hidheni në kavanoza sterile dhe mbylleni.

Lëng molle dhe panxhari me boronica:

• 2 litra lëng molle
• 1 kg boronica
• 200 ml lëng panxhari

Manaferrat derdhin lëng molle të përgatitur fllad (0,5 l), ziejnë dhe fërkohen përmes një sitë.

Në masën e pure shtoni lëngun e mbetur të mollës dhe panxharin, ngroheni në një valë dhe ziejini për 5 minuta.

Hidheni lëngun në kavanoza sterile dhe mbylleni.

Receta për të bërë lëng nga libri i I. Mikhailova “Konservim. Libri i madh i recetave.

Gjithnjë e më shumë, gjatë sezonit të korrjes, amvisat me përvojë duan të bëjnë gatime të shëndetshme nga frutat e stinës. Shpesh mollët piqen në furrë, përdoren si mbushje për pjekje dhe bëhen lëngje të saposhtrydhura. Ne jemi të interesuar për opsionin e fundit, le të flasim për lëngjet e freskëta në më shumë detaje. Një pije me pomace të freskët përfshin pothuajse të gjithë tabelën periodike. Falë kësaj, edhe një gotë me ilaçin e konsumuar në ditë do të përmirësojë ndjeshëm shëndetin.

Lëng molle nga pomaci i freskët: përbërja

Siç u përmend më herët, lëngu i freskët i mollës përmban shumicën e elementeve kimike nga sistemi Mendeleev. Për të verifikuar vlerën e pijes, merrni parasysh përbërjen në detaje.

1. Mollët përmbajnë shumë vajra esencialë, tanine, saharide dhe acide të pangopura. Janë këto karakteristika që ndikojnë në shijen e frutave, hijen e tij, aromën.
2. Përfitimet e lëngut të mollës varen jo vetëm nga aroma e pijes, por edhe nga përmbajtja e kalorive. Për 100 ml. droga përbën vetëm 47 kcal. Në të njëjtën kohë, 11 gr. alokuar për karbohidratet, 0,1 gr. - yndyrna, 0,5 gr. - acidet organike.
3. Lëngu i freskët i shtrydhur përfshin gjithashtu fibra dietike, proteina, përbërës që përmbajnë niseshte dhe madje edhe yndyrna natyrale. Disa lloje mollësh kanë një përqindje të vogël alkooli, por kjo nuk e zvogëlon dobinë e frutave.
4. Mjekët në mbarë botën krijojnë legjenda për përbërësin e fortifikuar të mollës së freskët. Pra, në ilaç ka më shumë se 0.1 mg. vitaminë PP, rreth 2 gr. vitaminë C (acidi askorbik), 0,2 mg. tokoferol, rreth 0,4 mcg. vitamina H. Duhet përmendur edhe grupi B (rreth 0.07 mg.). E gjithë vlera e vitaminave humbet pas përpunimit termik, ndaj rekomandohet përdorimi i lëngut të freskët të pomocit.
5. Nuk do të jetë e tepërt të përmendim makroelementet dhe mikroelementet e përfshira në mollën e freskët. Më të vlefshmet janë bori dhe kromi. Megjithatë, e freskëta është e pasur me fluor, nikel, kobalt, hekur, jod, vanadium, mangan. Gjithashtu në pijen e mollës ka zink, rubidium, molibden, alumin, kobalt, bakër.
6. Trupit të njeriut shpesh i mungon kalciumi, klori, squfuri, natriumi, kaliumi, fosfori dhe magnezi. Meqenëse këto enzima gjenden në lëngun e mollës, konsumimi i rregullt i pijeve do të kompensojë mungesën.

Përfitimet e lëngut të mollës të saposhtrydhur

• pastron enët e gjakut dhe forcon muret e tyre;
• promovon humbjen e peshës për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive;
• përmirëson shikimin, nuhatjen, perceptimin;
• i jep një personi një "shpirt luftarak";
• stabilizon aktivitetin mendor;
• parandalon efektet e stresit;
• ndihmon për të fjetur, lufton ankthin dhe ankthin e vazhdueshëm;
• heq sindromën e lodhjes kronike;
• forcon sistemin imunitar në ARVI jashtë sezonit dhe në këmbë;
• rrit aciditetin e stomakut;
• mbron zorrët nga disbakterioza;
• largon metalet e rënda dhe radikalet e lira nga trupi;
• parandalon formimin e qelizave të kancerit;
• rinovon indin muskulor dhe formon lehtësimin e tij;
• mbush boshllëqet në kocka;
• largon kapsllëkun;
• heq biliare të tepërt, duke parandaluar sëmundjet e pankreasit;
• i jep lëkurës një skuqje;
• forcon folikulat e flokëve;
• zbardh thonjtë dhe përshpejton rritjen e tyre;
• normalizon metabolizmin e të gjithë organizmit;
• ndalon shfaqjen e parakohshme të flokëve gri dhe plakjen e epidermës;
• i jep një personi energji, rrit efikasitetin;
• ka veti diuretike (e rëndësishme për njerëzit me sëmundje të mëlçisë);
• ndihmon në luftimin e kollës (gargarë me lëng të ngrohtë);
• rrit nivelin e hemoglobinës në gjak, pasi kryen një funksion hematopoietik;
• është një masë parandaluese kundër Alzheimerit;
• largon gurët dhe rërën nga veshkat.

1. Për humbje peshe. Lëngu i mollës i freskët i shtrydhur është shumë i kërkuar nga njerëzit që duan të heqin qafe kilogramët e urryer. Kur hani me një frekuencë 5-6 herë, do të harroni urinë nëse pini vazhdimisht lëng të freskët në momentet e oreksit të furishëm. Ndryshe nga frutat e plota, lëngu i mollës nuk irriton mukozën e stomakut, megjithëse pjesërisht rrit aciditetin. Për shkak të përmbajtjes së ulët kalori, ju mund të pini lëng të freskët në çdo kohë, edhe para se të shkoni në shtrat. Humbja e peshës arrihet duke përshpejtuar proceset metabolike dhe, si rezultat, djegien e shpejtë të yndyrës.
2. Për sistemin tretës. Nëse pini lëng molle para drekës, do të filloni aktivitetin e aparatit tretës dhe do të përshpejtoni metabolizmin. Pas ca kohësh, trupi do të pastrohet plotësisht nga mbeturinat dhe helmet e vjetra. Një grumbullim i madh hekuri do të pastrojë gjakun, do ta pasurojë atë me oksigjen, duke dhënë kështu një ngarkesë të fortë gjallërie.
3. Për rininë. Shkencëtarët kanë zbuluar se nëse pini lëng molle rregullisht dhe në doza, do të ngadalësoni procesin e plakjes. Pija nxit rinovimin natyral të indeve në nivel qelizor. Lëngu i mollës rrit turgorin e lëkurës, zvogëlon ndjeshmërinë e organeve të brendshme ndaj komponimeve të dëmshme që hyjnë në trup me ushqim. Fibra është përgjegjëse për funksionimin e plotë të indeve të muskujve dhe kockave, enzimat luftojnë viruset.
4. Për trurin dhe zemrën. Pasi në trup, lëngu i mollës dërgon një sinjal në tru për shpërndarjen e të gjithë elementëve gjurmë të dobishëm. Truri merr një "raport", duke shkaktuar rigjenerimin e përshpejtuar të qelizave. Kjo veçori ndikon në perceptimin vizual dhe forcon kornenë, përmirëson shqisën e nuhatjes dhe kujtesën. Zemra gjithashtu nuk kalon pa u vënë re. Me konsumimin e rregullt të lëngut, kryhet parandalimi masiv i infarktit të miokardit. Muret vaskulare bëhen më të dendura, venat dhe arteriet pastrohen.

Përfitimet e lëngut të freskët të mollës për gurët në veshka

1. Siç u përmend më herët, lëngu i bazuar në fruta me lëng rekomandohet për njerëzit me gurë dhe rërë në veshka, si dhe në fshikëzën e tëmthit. Nëse madhësia e neoplazmave nuk kalon 1 cm, ju mund të merreni me problemin.
2. Për tre ditë, pini 480-500 ml. mollë e freskët çdo 2-2,5 orë. Për të hequr plotësisht gurët dhe rërën, ndiqni një model të caktuar.
3. Në mëngjes pas zgjimit, përdorni 250 ml. të freskëta, pastaj prisni 2 orë, përdorni tashmë 500 ml. Kryeni terapinë nga ora 09-10 deri në orën 20 pasdite.
4. Për të arritur rezultate, ia vlen të uleni vetëm në lëng molle. Herë pas here, mund të hani ushqime të miratuara nga mjeku. Megjithatë, veshkat pastrohen kryesisht.
5. Pas tre ditësh pirje të freskët, bëni një banjë të ngrohtë me ose pa kripë deti. Mos përdorni xhel dushi ose detergjentë të tjerë. Pas avullimit të trupit, gurët fillojnë të largohen nga trupi.
6. Gjatë gjithë terapisë, pacienti shpesh ndihet i lodhur dhe keqtrajtim i përgjithshëm. Ky reagim i trupit është mjaft normal, përpiquni të pushoni më shumë. Për informacion më të detajuar, merrni këshilla të ekspertëve.

1. Dihet se gjatë ushqyerjes me gji, fëmija dhe nëna kanë nevojë për shumë lëndë ushqyese. Lëngu i mollës i përshtatet të gjitha kritereve, është në gjendje të kompensojë mungesën e elementeve.
2. Pija rrallë kontribuon në zhvillimin e alergjive, kështu që nuk mund të shqetësoheni për shëndetin e fëmijës suaj. Për shkak të akumulimit të hekurit në ilaç, sistemi nervor qendror formohet tek foshnja, aktiviteti i traktit tretës përmirësohet, dhimbje barku zhduket.
3. Për nënat, lëngu i mollës është një pije e shkëlqyer antioksiduese. Do të largojë kripërat e tepërta dhe substancat e dëmshme, duke lënë vetëm ato të dobishme. Në të njëjtën kohë, i freskëti e bën qumështin të shijshëm, e largon atë nga hidhësia (nëse ka).
4. Për të mos dëmtuar veten dhe fëmijën tuaj, pini 120 ml lëng molle çdo ditë për 4 muajt e parë të ushqyerjes me gji. Gjatë gjithë periudhës holloni të freskëtin me ujë të pijshëm për të reduktuar përqendrimin e substancave aktive. Për të përfituar sa më shumë, lëngu i mollëve jeshile.

Lëng molle i shtrydhur fllad: kundërindikacione, dëm

1. Lëngu i freskët i mollës nuk duhet të përdoret nga personat me pankreatit, gastrit, ulçerë stomaku. Për më tepër, ilaçi është i ndaluar si gjatë një përkeqësimi të sëmundjes, ashtu edhe gjatë faljes.
2. Nëse keni aciditet të lartë në stomak, pini lëng molle me kujdes. Sigurohuni që të holloni pijen me ujë në përmasa të barabarta. Përndryshe, ju do të provokoni formacione ulceroze.
3. Personat që vuajnë nga diarreja duhet të ndalojnë së piri lëng molle të saposhtrydhur për kohëzgjatjen e sëmundjes. Përbërja ka veti laksative, prandaj, enzimat e dobishme do të hiqen gjithashtu me feces.
4. Siç u përmend më herët, një reaksion alergjik ndaj mollëve është shumë i rrallë, por raste të tilla janë parë. Filloni njohjen e parë me pijen me kujdes, duke e rritur dozën gradualisht.
5. Lëngu i freskët i mollës është i mirë për njerëzit që janë diagnostikuar me diabet. Zgjidhni mollët jeshile të tharta që nuk përmbajnë shumë sheqer si bazë për lëngun e freskët.
6. Nëse pini lëng molle me stomakun bosh, rrezikoni të dëmtoni edhe një stomak të shëndetshëm. Si rezultat, mund të zhvillohet gastrit ose ulçerë. Hani mëngjes para se të pini.

Lëngu i mollës është një nga pijet më të vlefshme të shtrydhura të freskëta të shekullit tonë. Ilaçi ofron përfitim maksimal për të gjitha kategoritë e qytetarëve. Lëngu normalizon punën e sistemit të tretjes, muskujve të zemrës, mëlçisë, fshikëzës së tëmthit, duodenit. Para se të përdorni produktin, sigurohuni që të mos jeni alergjik ndaj mollëve. Merrni trajtim mjekësor nëse keni gurë në veshka.

Video: si të bëni lëng molle pa shtrydhëse frutash e perimesh

lëng molle- më popullorja dhe më e preferuara në mesin e fëmijëve dhe të rriturve.

Ai ndodh tre lloje: i shtrydhur i freskët (i freskët i shtrydhur me shtrydhëse frutash), i shtrydhur direkt (pa aditivë) dhe i rikonstruktuar (lëng i koncentruar me shtimin e ujit të pijshëm).

E para konsiderohet më e natyrshme dhe e dobishme. Ne do të flasim për të.

Kompleksi

Para së gjithash, duhet theksuar se ky lëng me kalori të ulët. Në fakt, ky është një kompleks natyral i një grupi mbresëlënës vitaminash dhe mineralesh. Në përbërje do të gjeni si acid askorbik ashtu edhe një përzgjedhje të vitaminave B. Vitamina E, zink, kalcium. natriumi dhe kaliumi. Fosfor dhe një sasi të madhe hekuri. Ka mjaft të rralla - molibden, kobalt, vanadium.

Karakteristikat e dobishme të lëngut të mollës

• përmbajtja e lartë e acidit askorbik e bën lëngun një mjet të shkëlqyer për parandalimin e sëmundjeve virale;
• kontribuojnë në përmirësimin e traktit të tretjes;
• acidet, sheqernat e frutave ndihmojnë në rikuperimin pas lodhjes, sëmundjes dhe sforcimit fizik;
• komponentët diuretikë e bëjnë këtë produkt të dobishëm në sëmundjet e sistemit ekskretues - urolithiasis, problemet me veshkat dhe fshikëzën;
• lëngu mund të pihet në diabetin- vetëm frutat jeshile përdoren për të bërë lëng;
• hekuri, i cili përfshihet në një përqindje të madhe të përbërjes së lëngut, ndihmon për të hequr qafe aneminë e mungesës së hekurit;
• përdorim të rregullt çlironi trupin nga kolesteroli i tepërt, përmirëson funksionimin e të gjithë sistemit kardiovaskular;
• sipas studiuesve, treqind gramë nga kjo pije e freskët do të mbrojë trurin nga lezionet vaskulare sklerotike;
• edhe lëng molle largon toksinat nga trupi dhe substanca të dëmshme - përdoret gjithashtu për të hequr radionuklidet;
• Ky lëng është i përshtatshëm si për personat që vuajnë nga format kronike të bronkitit ashtu edhe për duhanpirësit e rëndë

Kundërindikimet për përdorim - dëm

• Me një sërë sëmundjesh gastrointestinale, lëngjet e mollës janë kategorikisht kundërindikuar për shkak të acideve organike që përbëjnë përbërjen e tyre!
• Kolecistiti, hepatiti, gastriti me aciditet të lartë, sëmundjet inflamatore të zorrëve, ulçera duodenale dhe stomaku janë një kundërindikacion i drejtpërdrejtë.

E rëndësishme! Të gjithë adhuruesit e lëngjeve gjithashtu nuk duhet të pinë shumë prej tij. Konsumimi i tepërt mund të çojë në probleme me tretjen - fryrje, një ndjenjë shqetësimi në bark.

Lëngu i mollës preferohet të jetë i holluar qoftë ujë ose lëngje të tjera frutash.

dobësimi i mollës

Lëngu i mollës është jashtëzakonisht i popullarizuar në mesin e dëshira për të humbur peshë shpejt!

Kombinimi ideal i acideve të frutave, vitaminave dhe prania e fibrave fjalë për fjalë e detyron trupin të vetëpastrohet dhe të djegë yndyrën e tepërt - metabolizmi përshpejtohet, lëvizshmëria e zorrëve përmirësohet, kolesteroli shpërbëhet.

dietat me mollë

Ka disa dieta me mollë. Disa prej tyre përfshijnë ngrënien vetëm të mollëve ose lëng molle- dieta "3 mollë", "Dietë me mollë gjashtëditore", "Dietë me çaj mollë", "Mono-dietë me mollë" (një ditë shkarkimi).

Të tjerë ofrojnë ushqime me kalori të ulët përveç lëngut të mollës, siç është dieta suedeze.

Në çdo rast, është e mundur të zgjidhni një dietë me mollë "për shijen tuaj" dhe diskrecionin.

Disa njerëz që humbin peshë kanë rezultate të mahnitshme. Për 5-6 ditë dietë humbasin 5 kilogramë, apo edhe më shumë peshë të tepërt! Gjëja kryesore për të mbajtur mend është se humbja e shpejtë e peshës është e dëmshme për shëndetin dhe shumë.

Si të bëni lëng molle

Me një kuzhinë dhe dëshirë moderne, të bësh lëng molle të shëndetshëm dhe të shijshëm është tepër e thjeshtë.

Nevoja mollë të pjekura Dhe shtrydhëse frutash e perimesh. Është shtrydhësi i frutave që preferohet të fërkoni mollët në një rende dhe më pas të shtrydhni tulin që rezulton përmes garzës. Në një shtrydhëse frutash, mollët praktikisht nuk ekspozohen në ajër të hapur dhe nuk oksidohen.

Sa lëng molle mund të pijë një fëmijë dhe një i rritur?

Tradicionalisht prezantohet lëngu i mollës në muajt e parë të jetës së një fëmije.

• Përafërsisht në moshën gjashtë muajshe fëmijët njihen me shijen e një molle. Filloni të jepni lëng me gjysmë luge çaji, duke e rritur gradualisht porcionin.
• Në vit fëmija merr 100 ml lëng të holluar me ujë. Raporti 1:1
• Nga një vit në tre vjet doza ditore e lëngut të mollës - 100 -150 ml. Dhe ajo është ende e holluar me ujë në një raport prej një me një. Mos harroni aciditetin e lartë!
• Tre deri në 6 vjeç fëmija pi një gotë lëng. Nëse lëngu shkakton fenomene të pakëndshme në tretje, ai duhet të hollohet me ujë - në një raport 1: 2.
• Adoleshentët dhe të rriturit mund të pini deri në 1 litër lëng molle të saposhtrydhur. Përjashtim bëjnë njerëzit për të cilët lëngu është kundërindikuar. Nuk këshillohet të pini më shumë se 1 litër lëng në ditë. Nëse një i rritur ka rëndim në stomak pas marrjes së lëngut, duhet ta holloni pak me ujë!

Nuk ka gjasa që një mollë dhe lëng molle të zëvendësohen në dietën tonë me diçka tjetër, më të dobishme.

Shija e lëngut të mollës është e njohur për ne që nga fëmijëria e hershme. Ne e duam këtë lëng! Në shumicën e rasteve, tolerohet mirë nga trupi. Përfitimet e tjera të lëngut të mollës përfshijnë: lirshmëria Dhe disponueshmëria. Frutat "vendase" arrijnë në tryezën tonë gjithmonë të freskëta dhe cilësore.

Pothuajse të gjithë kanë mundësinë të rritin pemët e mollëve në vend në mënyrë që të kënaqin veten dhe familjet e tyre me një produkt miqësor ndaj mjedisit. Këto pemë janë jo modeste, rriten shpejt, japin korrje të pasura.

A ju pëlqen lëngu i mollës?? Ndoshta ai ju ndihmoi të humbisni peshë, ose të shëroheni nga një sëmundje? Do të ishte interesante të vazhdonim këtë bisedë të shijshme rreth 100% të lëngut tonë! Komunikimi do të vazhdojë më poshtë përmes komenteve dhe rishikimeve.

Sipas statistikave, për të ruajtur shëndetin, më shumë se 1/3 e rusëve preferojnë lëng molle të blerë në dyqan. Por ekspertët rekomandojnë fillimin e ditës me të freskët të shtrydhur. Për sa i përket efektit gjallërues, nuk do t'i jepet një filxhan kafeje në mëngjes, dhe efekti do të jetë më i butë dhe më i gjatë.

• Çdo gotë përmban një kompleks të substancave të dobishme që mollët kanë grumbulluar. Përbërja e vitaminës: C, E, përfaqësues të grupit B.
• Midis mineraleve ka të gjithë makro- dhe më shumë se 20 mikroelemente. pije - mbajtës rekord për përmbajtjen e bakrit dhe borit.
• Nga enzimat e frutave, enzimat janë të pranishme, nga flavonoidet - kuercetin.
• Pija përmban pektin dhe fibra.
• BJU. Përqindja e proteinave dhe yndyrave është deri në 0,4 g për 100 g lëng. Mbizotërojnë karbohidratet e shpejta: glukoza, fruktoza, saharoza. Në varësi të shumëllojshmërisë së mollëve, përmbajtja e sheqerit varion nga 9,8 g në 14,4 g.

Thithësinë karakteristike e japin acidet organike ( mollë, limon etj.), ëmbëlsia - sheqernat e frutave, dhe aroma delikate - vajra esenciale.

Nutricionistët besojnë: Norma ditore e lëngut të freskët të shtrydhur nuk duhet të kalojë 1 litër për shkak të përqendrimit të lartë të acideve organike, bakrit dhe borit.

* Të dhënat e mbledhura nga PerkinElmer, Inc. me kromatografi të 4 mostrave të lëngjeve në kuti.

Përmbajtja mesatare e kalorive: 47 kcal. Treguesi ndikohet nga sasia e karbohidrateve në përbërje. Në të ëmbël dhe të thartë Simirenko 40 kcal, dhe në fruta të ëmbla gjyshe Smith- 53 kcal.

Tabela e përmbajtjes kalorike të lëngjeve industriale

Kompleksi

1. Vitamina C aktivizon të gjitha llojet e metabolizmit, mbron nga radikalet e lira, përmirëson imunitetin.
2. B1 stabilizon punën e zemrës, sistemit nervor dhe endokrin.
3. B2 përshpejton djegien e karbohidrateve, është i dobishëm për flokët, thonjtë, lëkurën, mukozën e gojës dhe zorrët dhe normalizon funksionimin e sistemit nervor.
4. B3 (PP) është i përfshirë në frymëmarrjen e indeve dhe proceset e tretjes, ul nivelin e kolesterolit dhe lipideve, përmirëson rrjedhjen e gjakut në enët e vogla, ruan nyjet dhe lëkurën të shëndetshme.
5. B4 (kolina) rikthen qelizat e mëlçisë, parandalon shfaqjen e gurëve në tëmth, përshpejton metabolizmin, mbështet aktivitetin e trurit.
6. B5 (acidi pantotenik) normalizon metabolizmin dhe funksionet e sistemit nervor.
7. B6 (adermina) rregullon prodhimin e antitrupave dhe hemoglobinës, aktivitetin e aminoacideve.
8. B9 (acidi folik) të përfshirë në prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut, ADN-së dhe hormoneve kundër stresit.
9. E forcon muret dhe muskujt vaskulare, nxit sintezën e kolagjenit.
10. H (biotina) ruan nivelet normale të glukozës në gjak, rregullon metabolizmin e yndyrës dhe përcjelljen nervore, kujdeset për bukurinë e lëkurës, thonjve dhe flokëve.
11. Pektinat pastrohen nga toksinat, toksinat dhe kolesteroli, ulin nivelin e sheqerit në gjak.
12. Fibrat, si një lloj tjetër i fibrave dietike, normalizojnë mikroflorën e zorrës së trashë, përmirësojnë peristaltikën, lehtësojnë kapsllëkun dhe peshën e tepërt.
13. Enzimat janë të përfshira në tretje.
14. Hekuri përdoret nga trupi për të prodhuar hemoglobinë dhe për të stimuluar formimin e gjakut.
15. Fosfor dhe kalcium të sigurojë forcën e kockave.
16. Kaliumi mbështet punën e muskujve, duke përfshirë zemrën.
17. Natriumi rregullon transmetimin e impulseve dhe metabolizmin e kripës së ujit.
18. Magnezi qetëson dhe lehtëson depresionin.
19. Bori rrit vëmendjen dhe ndihmon për të ngazëllyer.

Kundërindikimet dhe masat paraprake

Arsyet për refuzimin e terapisë me lëngje:

• gastrit me aciditet të lartë;
• ulçera peptike e stomakut dhe duodenit, koliti ulceroz;
• përkeqësimi i pankreatitit kronik;
• alergji ndaj mollës.

Arsyeja e reagimeve negative të trupit shpesh nuk është vetë e freskët, por gabimet në përdorim.

• Mos e teproni. Kjo është e mbushur me çrregullime të tretjes dhe reaksione alergjike. Për shërim, mjafton të merrni 1 gotë në ditë për 1-2 muaj.
• Mos merrni pilula me lëng: pra humbasin efektivitetin e tyre dhe mund të provokojnë helmim.
• Për të parandaluar që acidet të shkatërrojnë smaltin e dhëmbëve, pini lëngje frutash përmes një kashte. A nuk ekziston një mundësi e tillë? Më pas shpëlajeni gojën me ujë ose lani dhëmbët pas 30 minutash.
• Numëroni kaloritë: nëse në 100 g lëng ka rreth 50 kcal, atëherë në 1 litër - 500 ose më shumë. Burimi i tyre është sheqeri, i cili mund të prishë figurën dhe të çojë në diabet.

Karakteristikat e dobishme

Efekti kundër plakjes së pijes konfirmohet nga themeluesi i terapisë me lëngje, Norman Walker, duke thënë: "Unë jam pa moshë".

Lëngu i mollës duhet konsumuar për të rikthyer shëndetin në grupmosha të ndryshme. Por përpara se të filloni terapinë me lëngje, merrni këshilla nga një nutricionist.

Për gra

Marrja e përditshme i jep shëndet dhëmbëve dhe thonjve, shkëlqim flokëve dhe freski lëkurës.

Gjatë shtatzënisë dhe laktacionit plotëson nevojën në rritje për vitamina dhe minerale, jep forcë, parandalon aneminë, zorrët dhe ftohjet, lehtëson edemën dhe rregullon funksionin e zorrëve.

Shtatzëna dhe me gji Lëngu është i dobishëm për gratë:

• holluar në gjysmë me ujë;
• nga varietetet jeshile të mollëve pa sheqer të shtuar;
• në sasinë 200-300 ml, të ndarë në 2-3 doza.

Kujdes! Foshnjat deri në 3 muaj mund të reagojnë me dhimbje ndaj lëngut të freskët në dietën e nënës. Për të parandaluar fryrjen dhe dhimbje barku të zorrëve, përgatisni një pije në një shtrydhëse frutash e perimesh.

Per femijet

Forcon sistemin imunitar, parandalon aneminë, përmirëson oreksin, stimulon proceset metabolike dhe aktivitetin e trurit.

Mjeku i fëmijëve, Ph.D. Natalya Taishcheva kujton: sistemi tretës i papjekur i një foshnje mund të mos jetë në gjendje të përballojë lëngun e mollës. Për të parandaluar çrregullimet e jashtëqitjes dhe fryrjen, mund të përdoren lëngje të freskëta të shtrydhura nga varietetet jeshile me pak alergji. jepni nga viti i dytë i jetës.

Përgatitni një pije nga mollët e qëruara. Futeni gradualisht në dietën e fëmijëve. Filloni me doza të vogla. Oferta e holluar ndërmjet ushqyerjeve.

Normat e moshës:

• deri në 3 vjet - jo më shumë se 30 ml;
• deri në 7 - 100 ml;
• deri në 14 - 200 ml;
• më i vjetër - deri në 1 litër në ditë.

Atletët

Shuan etjen dhe rikthen shpejt forcën pas stërvitjes.

Lëng popullor me ujë mineral në raport 1:3. Kjo pije me kalori të ulët përmban sheqerna frutash, vitamina dhe minerale; plotëson burimet e energjisë dhe mangësitë ushqyese.

Me obezitet

Nga mono-dietat e ngurta, vetëm në të freskëta, është më mirë të refuzoni.

Vetëm 100 ml lëng molle 30 minuta para një vakti proteinik me karbohidrate të ngadalta - dhe pas 7-8 ditësh do të shihni rezultatet e para të humbjes së peshës.

Pija përshpejton metabolizmin, përmirëson tretjen, çliron nga toksinat dhe lëngjet e tepërta, eliminon kapsllëkun.

Është e rëndësishme të bëni lëng nga mollët e paqëruara dhe të pini - para 16 orësh.

Me onkologji

Mesazh Profesori amerikan B. Sukhanov u bë një ndjesi: substancat nga grupi i flavonoideve dhe polifenoleve pengojnë rritjen e qelizave kancerogjene. Plus, pektina, e cila thith metalet e rënda dhe toksinat, pastron zorrët dhe gjakun dhe rrit reagimin imunitar ndaj tumoreve malinje.

Eksploruesit gjermanë nga Qendra për Kërkimin e Kancerit (Heidelberg): Konsumimi ditor i një gote me lëng molle parandalon sëmundjet onkologjike të gjirit, zorrës së trashë, mushkërive, vezoreve, zgavrës me gojë dhe veshkave.

Për aparatin tretës

Normalizon aciditetin e ulët në gastrit, pastron nga toksinat dhe rrit lëvizshmërinë, parandalon sëmundjet inflamatore të zorrës së trashë.

Për qëllime mjekësore, merrni një gotë pije të shtrydhur fllad përpara se të hani.

Në sëmundjet e traktit gastrointestinal (GIT), lëngu me tul është më i dobishëm. Ky përfundim u arrit shkencëtarët nga Gjermania. Fakti është se më shumë përthithet nga një pije natyrale e paqartë. polifenolet dhe acidi kinik përgjegjës për shëndetin e zorrëve.

Për mëlçinë

Ka një efekt koleretik, pastron fshikëzën e tëmthit dhe kanalet, parandalon formimin e gurëve.

Mund të bëhet një herë në vit Pastrimi i mëlçisë për 3 ditë por nën mbikëqyrjen mjekësore.

• Dy ditët e para: një gotë para ngrënies, pastaj çdo 2 orë për të njëjtën sasi deri në orën 20:00.
• Në ditën e tretë, merrni deri në orën 19:00. Duke filluar nga ora shtatë e mbrëmjes: shtrihuni, vendosni një jastëk ngrohjeje të ngrohtë në zonën e mëlçisë për 3 orë; ndërsa çdo 15 minuta merrni 3 lugë gjelle. l. vaj ulliri dhe lëng limoni.

Për veshkat

Molla e freskët jep një efekt diuretik dhe shkarkon veshkat, largon rërën dhe gurët e vegjël.

Kujdes! Para trajtimit, bëni një ekzaminim dhe konsultohuni me një nefrolog, sepse rreziku është lëvizja e gurëve të mëdhenj.

Për diabetin

Qëndrimi ndaj lëngut të mollës tek endokrinologët është më i kujdesshëm sesa negativ.

A ka rëndësi indeksi glicemik(GI), që tregon shkallën me të cilën sheqeri në gjak rritet pas pirjes së një pije. GI e 100 g lëng të freskët të shtrydhur është 44–50 njësi.

Fibrat dhe pektinat ngadalësojnë përthithjen e karbohidrateve. Prandaj, është e rëndësishme të zgjidhni një varietet të gjelbër të thartë të mollëve dhe ta mbani lëkurën të pasur me fibra vegjetale.

Ndani dozën ditore (100–150 ml) në 2 doza dhe holloni me ujë.

Kjo eshte interesante! Publikimet në Journal of Nutrition Science hodhi poshtë mitin e një kërcimi të mprehtë të sheqerit pas pirjes së lëngut të mollës.

Shkencëtarët amerikanë kanë gjetur në përbërjen e pijeve substanca biologjike që ndikojnë pozitivisht në nivelin e glukozës në gjakun e njeriut. Rezulton se perimet ul sheqerin, forcon muret e enëve të vogla dhe lehtëson rrjedhën e diabetit.

Për sistemin kardiovaskular

Me konsum të rregullt, pija pastron kolesterolin, parandalon depozitimin e pllakave në muret e enëve të gjakut, zvogëlon rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve të zemrës dhe gjithashtu lehtëson rrjedhën e sëmundjes koronare dhe rrit gjasat për një rezultat të favorshëm pas një ataku kardiak.

Hulumtimi specialistë nga Universiteti i Kopenhagës vërtetoi se lëngu i mollës ul nivelin e kolesterolit LDL dhe e largon atë nga trupi. Përbërësi aktiv është pektina, e cila është veçanërisht e pasur me.

Pirja e një gote me lëng të freskët me tul për 2-3 muaj ul mundësinë e një ataku kardiak me 30%.

Për sëmundjen e Alzheimerit

Lëngu i freskët i shtrydhur parandalon, redukton simptomat dhe pengon zhvillimin e mëtejshëm të sëmundjes Alzheimer.

rezultatet shkencëtarët në Universitetin e Massachusetts(SHBA) janë inkurajuese: përdorimi afatgjatë i 100 ml në ditë mund të bllokojë prodhimin e një enzime në tru që provokon sëmundjen.

Këto mollë nuk janë pjekur ende.

Lëngu i freskët i shtrydhur i përgatitur në shtëpi është i famshëm për përfitimet e tij më të mëdha. Për të marrë një pije shëruese, zgjidhni mollët e një kulture të re nga varietetet e kultivuara në rajonin e banimit.

Mbetet popullor në Rusi Grushovka. Frutat e lëngshme me peshë deri në 100 g kanë ngjyrë të verdhë me vija të kuqe. Lëngu me shije të ëmbël dhe aromë të ndritshme vlerësohet për përmbajtjen e tij të lartë të vitaminës C, shkatërrimi i së cilës parandalohet nga substancat aktive P. Grushovka piqet herët dhe është i përshtatshëm për presim nga fundi i korrikut. Por dhuratat natyrale mund t'i përdorni vetëm për 2-3 javë.

E rëndësishme! Gjatë ruajtjes, disa varietete humbasin deri në 80% të substancave të dobishme për njerëzit.

Mollët e dimrit dallohen nga cilësia e ruajtjes së qëndrueshme, duke fituar aromë dhe shije gjatë ruajtjes. NË Antonovka vitamina C do të mbetet deri në prill, por do të duhen edhe 2-3 muaj të tjerë për pjekjen pas korrjes (për Rusinë qendrore nga gjysma e dytë e shtatorit).

Në vjeshtë, një mollë e vonë e verës është e përshtatshme për lëngje. I dashur me ngjyrë të verdhë-jeshile, duke ruajtur përbërjen e vitaminës për 3 muaj.

Si të gatuaj

1. Mënyra e thjeshtë "e gjyshes": përdorni rende plastike dhe shtrydhni tulin që rezulton përmes 2 shtresave të garzës. Ai shmang kontaktin me metalin, por për shkak të kohëzgjatjes së procesit çon në humbje të vitaminave.
2. Mund t'i prisni mollët në feta dhe t'i kaloni nëpër shtrydhëse frutash e perimesh. Por nën ndikimin e ajrit dhe në kontakt me pjesët metalike të pajisjes, pulpa shpejt oksidohet, errësohet dhe humbet vitaminat.

Këshilla! Përdorni moderne shtrydhëse frutash e perimesh të tipit, në të cilin kontakti i lëndëve të para me ajrin është minimal, dhe mekanizmat e bluarjes janë bërë nga materiale të cilësisë së lartë.

Hollësitë e përdorimit

E rëndësishme! Në lëng të freskët, substancat e dobishme ruhen jo më shumë se 20 minuta. Prandaj, duhet të konsumohet menjëherë pas përgatitjes.

Teprica mund të mbahet për një ditë në enë qelqi në raftin e frigoriferit: pija mbetet e freskët, por shumë veti shëruese humbasin.

Para, gjatë apo pas një vakti? Pyetja është e diskutueshme. Nutricionistët këshillojnë të merren parasysh karakteristikat individuale:

• me aciditet normal dhe të ulët - 40-60 minuta para ngrënies;
• me rritje - një orë pas.

Doktor i kategorisë më të lartë, kandidat i shkencave mjekësore, gastroenterologia Nadezhda Poslavskaya Nuk rekomandohet të pini lëng direkt gjatë vakteve. Ndërveprimi i ushqimit me acidet e frutave shpesh shkakton urth dhe prishje të traktit tretës.

Koha më e mirë për t'u konsumuar është gjysma e parë e ditës kur trupi ka nevojë për energji të shpejtë. Ndërsa pritja e mbrëmjes do të gjallërojë në kohën e gabuar dhe do të lejojë që karbohidratet të depozitohen në kilogramë të tepërt.

Nutricionistja Lyudmila Denisenko që të kujton një ndjenjë proporcioni. Efekti i përdorimit të rregullt nuk jepet me litra, por me 1-2 gota në ditë.

A është e mundur në stomak bosh

Lëngu i sapo bërë përmban shumë acide frutash. Prandaj, edhe te njerëzit e shëndetshëm, 3-4 ditë pas marrjes, mund të shfaqen urth dhe dhimbje në stomak, dhe te pacientët kronikë, përkeqësimi i sëmundjeve gastrointestinale.

Nutricionistja Yu.O. Bastrigin këshillon:

• mos merrni me stomak bosh;
• pini vetëm në formë të holluar për të zvogëluar përmbajtjen e kalorive dhe agresivitetin e acidit.

Lavdërim për shtrydhëse frutash e perimesh

Teknologjia e gatimit në një shtrydhëse frutash e perimesh është efekti i avullit të nxehtë tek frutat.

Të metat

Kohëzgjatja e procesit çon në humbje deri në 30% të substancave të vlefshme. Prandaj, lëngu është më pak i dobishëm sesa i shtrydhur fllad.

Përparësitë

Metoda lejon përpunimin e një vëllimi të madh mollësh, nuk kërkon zierje shtesë përpara mbylljes së kavanozëve dhe garanton ruajtjen afatgjatë.

Lëngu është më i ëmbël, më i errët dhe pa papastërti të dukshme ( sqaruar). Është ideale për nënat dhe fëmijët në gji.

Rrotullimi i drejtpërdrejtë

Në mënyrë që të mos varen nga produktet e importuara, prodhuesit rritin të korrat e tyre për përpunimin dhe ruajtjen e tyre të mëvonshme.

Fazat e prodhimit: renditja, larja, shtypja e mollëve dhe shtypja. Më pas, lëngu filtrohet dhe, për pastërti mikrobiologjike, pasterizohet në një temperaturë prej rreth 88 °C ose i nënshtrohet sterilizimit afatshkurtër në 130 °C.

Produkti i pasterizuar është një zgjedhje e mirë, sepse ruan shijen, aromën dhe 95% të lëndëve ushqyese nga lëngu i saposhtrydhur.

Disavantazhet: çmimi i lartë dhe ruajtja e shkurtër (brenda 1-3 muajve, dhe pas hapjes së paketës - vetëm një ditë në frigorifer). Lëngu nuk do të humbasë shijen e tij as ditën e dytë, por vitaminat do të avullojnë prej tij. Përveç kësaj, pasterizimi nuk shkatërron sporet e mikroorganizmave, të cilët, pas një shkeljeje të ngushtësisë, fillojnë aktivitet të fuqishëm.

Përzihet me mjaltë

Substancat biologjikisht aktive në përbërjen e mjaltit rrisin aftësitë shëruese të lëngut të freskët të shtrydhur:

1. Për parandalimin e ftohjeve sezonale dhe sëmundje të tjera të frymëmarrjes, është e dobishme të pini 100 ml lëng nga 1 lugë 3-4 herë në ditë. mjaltë.
2. Në presion të ngritur një përbërje mjekësore përgatitet nga lëngu i një limoni të përzier me një gotë mjaltë dhe të njëjtin vëllim lëng molle. 2 muaj merrni 1 lugë gjelle. l. një orë para ngrënies (ose 2 orë pas) tri herë në ditë. Efekti terapeutik bazohet në vetitë diuretike dhe qetësuese, normalizimin e qarkullimit të gjakut dhe rrahjet e zemrës.
3. Për kolitin kronik dhe kapsllëkun një lugë ëmbëlsirë me mjaltë tretet në një gotë lëng. Merrni deri në 100 ml tre herë në ditë në sfondin e një diete me një kufizim të ëmbëlsirave për 1.5 muaj. Komponentët anti-inflamatorë të ilaçit përmirësojnë gjendjen e mukozës gastrointestinale, sekretimin e lëngjeve tretëse, peristaltikën dhe mikroflora të zorrëve.
4. Për sëmundjet e mëlçisë dhe traktit biliar përgatitet në të njëjtën mënyrë si për kolitin. Efekti koleretik eliminon dhimbjen në rajonin hepatobiliar, proceset kongjestive dhe inflamatore në mëlçi.

I referohet mjaltit të pjekur (të trashë, të kristalizuar mirë). konservues natyral me një efekt të fortë baktericid, prandaj, substancat e dobishme mbeten më gjatë në pijen e përgatitur dhe kolonitë patogjene rriten më ngadalë.

mollë shtëpi kundrejt dyqanit të blera

Mollë nga supermarketi fitojnë prezantimin, por përmbajtja e rrezikshme e nitrateve, pesticideve dhe herbicideve, dylli.

Në të njëjtën kohë, heqja e lëvozhgës, në të cilën grumbullohet e gjithë kjo, zvogëlon cilësitë shëruese të produktit dhe e privon atë nga fibra.

Mollë nga oborri i shtëpisë mos humbisni sende të rëndësishme gjatë transportit. Plakja në kohë pa stimulues siguron një përmbajtje të lartë të vitaminave dhe mineraleve, dhe mungesa e përpunimit kimik e bën lëngun të sigurt për të rriturit dhe fëmijët.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus